Bayram keki. Pazandalik retseptlar va fotoreptsiyalar




Kek va pirojnalar, ko'p qirrali eng yaxshi asarlar va miniatyura keklari - nafaqat shirin tish, balki bu shirin vasvasalarga qarshi tura olmaydi. Shirin taomlar g'amxo'r onalar va buvilar tomonidan uyda va qulay yig'ilishlarda tayyorlanadi. Kek har doim har qanday bayramning eng yuqori nuqtasiga aylanadi. Kek haqida hatto oddiy eslatma tabassum, shirin xotiralar va bayram uyushmalariga sabab bo'ladi.

Ammo bunday davolash nafaqat mavjud bayramning ajralmas atributi. Ma'lum bo'lishicha, keklarga bag'ishlangan alohida bayram bor va u butun dunyoda nishonlanadi. 20 iyul.

Xalqaro pirojnoe kuni: shirin voqea

Jahon kuni yosh, ammo allaqachon taniqli bayramlarni anglatadi.

Boshqa shirin bayramlardan farqli o'laroq, masalan, pirojniy bayrami mazali taomlar bayramiga bag'ishlangan.

Ushbu kun odamlarga do'stlik va butun dunyoga butun dunyo kerakligini eslatish uchun mo'ljallangan.

Bayram turli millat va sinflarga, qarashlarga va yoshlarga mansub odamlarni birlashtiradi.

Bayramning shiori "Men sizga pirojniy bilan boraman" shiori ostida qoladi.

Ammo, albatta, uyga shirin va mazali pirojnoe olib kelgan kishi yaxshi va iliq kutib olishga umid qilmoqda.

Bunday belgi tajovuzkorlik va g'azabni aniq istisno qiladi. Kek bayrami do'stlik, xayriya ramzidir.

Ilk marotaba festival ijodiy kasb egalari tomonidan tashkil etildi. Ularni Sevgi Qirolligi birlashtirdi.

Nafaqat g'ayrioddiy kishilarni, balki jiddiy odamlarni pushti ko'zoynaklar orqali dunyoga qarashni taklif qiladigan nafaqat g'ayrioddiy dam olish uchun arziydigan narsa.

Bu safar rassomlar va musiqachilar, oshpaz mutaxassislari va dizaynerlar - "Milan" klubining a'zolari musiqa keklari   2009 yilda Kek kunini nishonlash sharafiga.


G'oyani noodatiy bayram haqida bilgan ko'plab hamkasblar va odamlar ma'qullashdi. Va allaqachon 2011 yilda ko'plab mamlakatlar ishtirok etgan birinchi keng miqyosli bayram bo'lib o'tdi.

Zafar xalqaro formatda   Sevgi Qirolligining asl g'oyalariga sodiq qoldi.

Kek kuni madaniy, gumanitar, tinchlikni saqlash va insonparvarlik masalalarini hal qilishga bag'ishlangan.

Sevimli shirin pirojnoe va urushlar va tajovuzlarga qarshi kurash masalalari o'rtasidagi bu g'ayrioddiy birlashma bayramning asosiy g'oyasiga aylandi.

Jahon keki kuni: bayram an'analari

Xalqaro miqyosda o'tkazilgan birinchi tantanada ishtirok etgan mamlakatlar ushbu bayram tashkilotchilari deb tan olindi.

Bayramni tashkiliy qo'mitasi tashkil etadi. Har bir ishtirokchi davlatning o'z milliy qo'mitasi bor, uning faoliyati markaziy idoraga yordam berish va bayramni mahalliy darajada tashkil etishga qaratilgan.

Ular taniqli qandolatchilar va oshpazlik mutaxassislari, jamoat va davlat tashkilotlari bilan hamkorlik qilishadi, shirin bayramda ishtirok etishni istagan oddiy odamlarga maslahat berishadi.

Albatta, noyob keklarning ko'rgazma-yarmarkalari va taniqli qandolatchilarning mahorat darslari bayramning markazida bo'ladi.

Birinchi ta'tildan keyin tashkilotchilar tematik saytga joylashtirilgan ishtirokchilarning tortlari fotosuratlarini to'pladilar. Ishtirokchilarning soni va taqdim etilgan pishiriqlar hatto tashkilotchilarni hayratda qoldirdi.





Har yili ishtirok etayotgan mamlakatlar soni ko'payib borayotgani va shirin marafon tobora ko'proq ishtirokchilar uchun qiziqarliroq bo'lib borayotganligini inobatga olgan holda ushbu bayramni yuqori saviyada qo'llab-quvvatlovchi davlat idoralari ham ushbu tadbirga qiziqish bildirmoqda.

Ushbu bayram bir xil bo'lmasligini ta'minlash va iloji boricha ko'proq odamlarni tinchlik, do'stlik, insonparvarlik g'oyalariga jalb qilish uchun tashkilotchilar har yili ushbu bayramning mavzusini o'zgartiradilar.

Shunday qilib, 2012 yilda Kek kuni kontseptsiyasi yo'nalishda ishlab chiqilgan kosmonavtika.

Bu butun dunyoni birlashtira oladigan kosmosdir va kosmonavtlarga butun sayyorani ko'rish imkoniyati berilgan.

Keyingi yil ishtirokchilarning e’tiborlari l ga qaratildi dunyoga yubiley.

Axir, insoniyatning maqsadi omon qolish yo'llarini izlash emas, balki bolalikdan o'rganilishi kerak bo'lgan tabiat bilan uyg'unlikdir.


2014 yil sifatida taqdim etildi sayyoralar paradi.

Yo'q, Oy bilan Mars emas, balki voqeaning markaziga aylandi. Har bir mamlakat o'zining alohida muammolari bo'lgan, ammo do'stlari uchun ochiq bo'lgan alohida sayyora sifatida taqdim etildi.


Ammo 2015 yil bag'ishlangan edi ertak. Ertaklar mavzulari ishtirokchilarning xayolotlarini qo'zg'ashga imkon berdi.


Mehmonlar ertaklarning shirin qal'alari va qahramonlarini hayratda qoldirdilar. Keklardan tashqari, bolalar va kattalar do'stlik va sevgi haqida hikoya qiluvchi ertak rasmlarini ham taqdim etdilar.

Kek festivali ishtirokchilari

Tantanalarda qatnashish uchun hech qanday cheklovlar yo'q.

Kek kunida ishtirok etish uchun shirin asarlar yarata olish shart emas.

Bayramda tajribali pirog oshpazlari, shuningdek, faqat pishirish san'atini o'rganadiganlar uchun eshiklar ochiq.

Va xamir va mastik bilan ishlash sizning sevimli mashg'ulotingizga tegishli bo'lmasa ham, uni gaz plitasi yonida ushlab turish fikri dahshatli bo'lsa ham, Kek festivaliga boradigan yo'l yopiq emas. Bu erda sizni har doim kutib olishadi va oddiy tomoshabinlar, shirin taomlarni iste'mol qiluvchilar.

Ammo, albatta, siz g'ayrioddiy tarzda harakat qilib ko'rishingiz mumkin kekni taqlid qilish. Nozik hunarmandchilik doğaçlama materialdan olingan: papier-mache va loy, ip va yog'och, qum yoki hatto tsement.


Ko'rgazmaga ba'zi g'ayrioddiy shaxslar rasmlari va pirojnoe, do'stlik va muhabbatga bag'ishlangan asarlarini olib kelishadi.

Kek bayramida siz aniq ko'rishingiz mumkin bo'lgan bolalar rasmlari va kompozitsiyalar ayniqsa ta'sirli.

Bunday shirin, shunchalik mehribon va mehrli bayramni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi.

Shu kuni siz turli xil ko'rgazmalarga tashrif buyurishingiz mumkin, u erda siz shirin, gulli, gips va boshqa noodatiy keklar bilan tanishishingiz mumkin.

Bepul ustaxonada qatnashish uchun yaxshi imkoniyat bo'ladi, bu erda siz asl keklarni qanday pishirishni, mastik bilan qanday ishlashni va bezatish san'atini o'rganishingiz mumkin.

Va, albatta, bu kunni kek iste'mol qilmasdan qilolmaysiz. Mavzu yarmarkalarini qidiring. Oh, shubhasiz, yuqori kaloriya miqdori va oshqozon ziyofatining salbiy oqibatlari g'oyasi yo'lda to'siq bo'ladi.

Ammo shuni esda tutingki, Kek kunidagi yarmarkalardan tushgan barcha mablag'lar xayriya ishlariga yuboriladi.

Bayram maqsadlariga erishishda o'z hissangizni qo'shing.

O'zingizning pishirilgan yoki sotib olingan shirin ramzingiz bilan suratga olishni unutmang.

Yuborganingizga ishonch hosil qiling kek kuni fotoreportaj   tematik saytda va haqiqiy hayotda va ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringizga ajoyib yaxshi bayram haqida aytib bering, shunda xayrli ishlar soni ko'payib boradi, chunki sizning reklamaingiz loyihaga yangi ishtirokchilarni jalb qiladi.


Va biz albatta tartibga keltiramiz uy shirin bayram. Bu tematik shirin kecha bo'lishi mumkin, buning uchun siz qiziqarli dastur va boshqa muolajalarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. O'zingizning o'nlab keklarni pishirishingiz shart emas.

Ushbu vazifalarni mehmonlarga topshiring. Har bir partiya qatnashuvchisiga tort yoki pirojnoe, ichimlik yoki kompot olib kelsin.

Shovqinli kechalar qilishni va uydagi tinch uchrashuvlarni afzal ko'rishni xohlamang. Bolalarni jarayonga jalb qilishni unutmang.


Bayram tashkilotchilari tomonidan taklif etilgan mavzuga muvofiq shirin mo''jizani bezang.

Shuni unutmang Kek kuni - Do'stlik kuni, va do'stlaringizni yoki qarindoshlaringizni choy ziyofatiga taklif qiling.

Qo'shnilaringiz yoki muhtojlarga yoqimli belgi bilan muomala qiling. Va shunda shirinlikning bir qismi chinakam xayrli ishlarga imkoniyat bo'ladi.

Kek va kek kremi haqida qiziqarli ma'lumotlar

Pirojniyning aniq yoshini aniqlash juda qiyin, ammo bu tortda faraz bor italiya kelib chiqishi   va 2000 yilni tashkil qiladi.

Italiy tilidan tarjima qilingan shirin mo''jiza xuddi shunday eshitiladi chiroyli, bezatilgan.

Biroq, keklar dunyosida trendetter bo'ldi frantsuzlar.

Aynan shu erda moda zargarlik buyumlari, dizayn, tashqi ko'rinishi va shirinliklarni pishirish usullari paydo bo'ladi.

Rossiyada keklarning prototipi kelinning keklari edi. Ba'zi bir urf-odatlar ushbu ramziy pishiriq bilan bog'liq.

Oilaviy hayotning haqiqiy baxti nima ekanligini biladigan ayollarga faqat ovqat pishirishga ruxsat berildi. Ammo odam tayyorlangan pirogni pechga yuborishi kerak edi.

Nonlarni to'y qilish uchun pishirish odati bugungi kungacha saqlanib qolgan.


Frantsuzlar to'y stolida kichkina kek-keklarning tog'larini namoyish etdilar.

Shirinliklarni eyish bilan birga tostlar va o'pishlar ham bor edi.

Ushbu an'ana fransuz qandolatchisi g'oyasining asosiga aylandi, u barcha keklarni bitta tog'da yig'ib, shirin sir bilan aralashtirdi.

Va shuning uchun Evropada eng mashhur krokembush desert paydo bo'ldi.


Pechene ko'rinishi hech qanday qandolat yo'nalishi bilan bog'liq emas.

Birinchi pechene dengiz sayohatlari uchun pishirilgan va "dengiz zanglari" deb nomlangan.

Bu pishiriq uzoq vaqt davomida yangi, issiq va yuqori namlikdan qat'i nazar, qolip bilan qoplanmagan.


Shakar mastikasi retseptlari   16-asrda ixtiro qilingan.

Shirinliklar elastik xom ashyolardan tayyorlangan. Keyinchalik ular keklarni bezash uchun mastikadan foydalanishni o'rgandilar.


Aniqlanishicha, cheesecake amerikaliklarga umuman aloqasi yo'q.

Eslatib o'tamiz, Yuliy Tsezar davrida qadimgi qandolat mahsulotlari va qaymoqli pishloqdan tayyorlangan qandolat mahsulotlari.

Cheesecakesning bunday namunasi mehmonlarga to'y va Olimpiya o'yinlarida berilgan.

Bu imperatorga yoqdi va tezda Rimning asil uylarida mashhurlikka erishdi.

Amerikaliklar shirinlikni ozgina o'zgartirdilar va, shubhasiz, noyob nom bilan atala boshladilar, bu shirin ostida butun dunyo tanildi.


Qatlamli to'y keki   - London baqqolining g'oyasi.

Erkak mehmonlarni hayratda qoldirishga qaror qildi va o'zining to'yi uchun Sankt Brayt cherkovining gumbaziga o'xshagan ko'p qirrali asar tayyorladi.

G'ayrioddiy pirojnoe ushbu shakldagi xamir ovqatlarga buyurtma berishni boshlagan mehmonlarga haqiqatan ham taassurot qoldirdi.


Endi ko'p darajali pirojnoe har qanday to'y marosimining ajralmas atributidir.

Olami, vazni, yoshi tufayli haqiqiy chempionlarga aylangan va ba'zilari Ginnes kitobiga kiritilgan ajoyib keklar ham bor.

Eng qadimgi

Bir kek bugungi kungacha saqlanib qolgan, uning yoshi 100 yildan oshgan.


Bu nafaqat tayyorlangan bayram, balki ikkita jahon urushidan omon qolgan yagona shirin.

Uzoq umr ko'rgan kek to'g'ridan-to'g'ri o'z chodirida Janubiy Afrikalik fermer edi.

Eng qadrli

Tokiodagi ko'rgazmada nomli ajoyib tort "Olmoslar: tabiat mo'jizasi". Qandolatchi olti oy davomida o'z ishining g'oyasini qo'llab-quvvatladi.

Unga to'g'ridan-to'g'ri pishirish uchun bir oy kerak bo'ldi, lekin eng muhimi, 233 haqiqiy olmos. Ushbu olmos mo''jizasi 1,56 million dollarga baholandi.


Ammo dunyo 20 million dollarlik shirinlikni hayratda qoldirdi. U Beverli-Xillzda bo'lib o'tgan to'y marosimiga tayyorlandi.

Olmos bilan qoplangan pirojniyning mijozi nafaqat pirojniyga, balki uni himoya qilishga ham sarflashi kerak edi, bu esa professional xavfsizlik xodimlarining butun tarkibini talab qildi.

Eng uzun

Ushbu durdona Peru oshpazlik mutaxassislari tomonidan tayyorlangan. 300 ta qandolatchilar 246 metr uzunlikdagi pirojniy ustida bir necha tonna mahsulotni sarflab ishladilar.


Taqdimot ommaviy marosim bilan yakunlandi. Shirin mo''jizadan 15000 ta parcha kesilib, ular tug'ilgan kunlik bolalarga tarqatildi.

Eng yuqori

Rekord Michigan shtatidagi Bef Kornell shirinliklaridan biridir. U 100 pog'onali shirinlik tayyorladi. Bunday chempionning balandligi 31 metr edi.


Hindistonlik qandolatchilar rekordni buzolmadi. Yangi yilga kelib, 33 qatlamli va balandligi 10 metrga yetadigan kek pishirildi.

Shveytsariyada maydalangan tort tayyorlandi.


Uning miniatyuraviy o'lchamlari barmoq uchiga mo'jiza qo'yishga imkon berdi.

Eng katta

Og'irligi 59 tonna bo'lgan bahaybat tort dunyo chempioni hisoblanadi. U Las-Vegasning 100 yilligi uchun pishirilgan bo'lib, unda 600 ta qandolatchilar taklif qilingan edi. Ushbu shirinning uzunligi 31 metr, kengligi 15 edi.


Pekinda bahaybat muzqaymoq pirogi tayyorlandi.

Uning vazni 8 tonnadan, uzunligi 4,8 metrdan, balandligi 1 metrdan, eni esa 3 metrdan oshdi.

Ushbu muzqaymoq bilan 32 ming kishi davolandi.

Ammo eng katta qulupnay kekini sinab ko'rish uchun 50,000 filippinliklar omadli bo'lishdi.

Uni ishlab chiqarish uchun 3 tonna rezavor meva kerak edi.

Va berry kekining umumiy og'irligi 11 tonna va 146 kilogrammga etdi.

Tegishli bayramlar

24 yanvar - Xalqaro Popsicle kuni

Shu kuni Ayova shtatidagi qandolat do'konining egasi g'ayrioddiy sovuq shirinlikni sotish uchun patent oldi.

31 yanvar - Rossiya aroqining tug'ilgan kuni

Ha, rus kuchli ichimlikning o'ziga xos bayrami bor, u sizni sovuq kunlarda isitadi va bayram tarixini eslatadi.

20 mart - Xalqaro go'shtsiz kun

Ushbu kunda nafaqat hayvonlarni himoya qilish tashkilotlari faollari va g'ayratli vegetarianlar bayramni nishonlashadi. Dunyodagi deyarli barcha restoran va kafelar go'sht idishlarini menyudan olib tashlashadi.

1 iyun - Butunjahon sut kuni

Tasodif voqeasi Xalqaro bolalarni himoya qilish kuniga to'g'ri keladi. Sut inson tug'ilgandan boshlab iste'mol qila boshlaydigan yagona mahsulotdir.

Bayramlar bugun 20 iyul

Chegara kuni

Kelgusi bayramlar

Sizga bayram keki retseptini taklif qilaman. Pishirish jarayonida murakkab narsa yo'q, lekin ko'p vaqt talab etiladi. Uni narsalar orasida, ya'ni aytganda, bosqichma-bosqich pishirish yaxshidir.

Keklarni pishirish qiziqarli va g'ayrioddiy jarayondir. Menimcha, oilaviy bayramda uy qurilishi keki yig'ilishlarning yoqimli yakuni, ba'zida agar omadingiz bo'lsa, bir piyola qahva yoki choy bilan ajoyib nonushta.

Men pechene bilan oldindan pishirdim va bayram arafasida ularni smetana bilan ho'lladim. Men xizmat qilishdan bir necha soat oldin uni bezatdim, shokolad shakllari oldindan tayyorlangan va muzlatgichda kutishgan.

Keklarni tayyorlashning butun jarayoni uch bosqichdan iborat. Har bir bosqichda pechene xamirini yoğurun va pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Qanday ta'mga ega keklar sizning xohishingizga bog'liq. Bu safar men shokolad, malina va ko'knor urug'ini tayyorladim. Bu erda quyidagi qoida qo'llaniladi: agar siz quruq ingredientlarni (kakao, haşhaş urug'i, yong'oq, quritilgan mevalar) qo'shsangiz, biz retseptga qaraganda unni kamroq qo'yamiz, agar siz meva yoki meva pyuresidan foydalansangiz, aksincha, un miqdorini ko'paytirishingiz kerak.

Bayram kekini tayyorlashning batafsil retsepti

Biz har qanday pechene tayyorlashni tuxumni shakar bilan urishdan boshlaymiz. Bir pechene uchun 1 tuxum va yarim stakan shakar oling.

Shakar to'liq eriguncha uring. Keyin smetana, shuningdek, yarim stakan qo'shing.


Silliq bo'lguncha aralashtiring. Oxirgi marta 3/4 stakan un va 1 choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing.


Bu bizning pechene uchun asosiy xamir ovqati.

Shokoladda 2 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq kakao. Sariyog 'bilan yog'langan va un bilan sepilgan qolipda pishiring.


Pishirish vaqti pechga bog'liq, biz tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiramiz, xamir quruq holda chiqishi kerak. Pechning eshigini pishirish tugashidan atigi 5-10 daqiqa oldin ochishingiz mumkinligini unutmang, aks holda pechene tushishi mumkin.

Ikkinchi qobiqni avvalgisiga o'xshab yoğurun, faqat oxirida biz kakao emas, balki ko'knor urug'ini qo'shamiz.


Men malinali pyuresi bilan uchinchi tortni tayyorlashga qaror qildim. Pishirish paytida pushti rang, afsuski, saqlanmadi, ammo ta'mi va xushbo'yligi saqlanib qoldi.

Men muzlatilgan malinani blenderda maydaladim, urug'lardan qutulish uchun elakdan o'tkazdim va natijada olingan kartoshka pyuresini xamirga qo'shdim. E'tibor bering, bu safar un 1 stakan qo'shing.


Har bir pirojniy pishirig'i taxminan 35-40 daqiqa davom etdi (sizga shuni eslatamanki, menda gaz pechkasi bor va ba'zida pishirish vaqtini 1,5-2 martaga ko'paytirishim kerak, masalan, shimgichli kekingiz 20-25 yilda tayyor bo'ladi). daqiqa).

Tayyor pechene mog'oridan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va simli panada to'liq sovishini kuting. Tuzilishga ko'ra, keklar gözenekli edi, lekin ayni paytda juda zich edi. Ertasi kuni, har birini muammosiz ikkiga bo'ldim.


Smetana pishirish. Bu erda hamma narsa oddiy: 800 g smetana, 150 g shakar va vanil mikser bilan krem \u200b\u200bholatiga keltiriladi.


Biz kremni mo'l-ko'l pirojniy bilan to'ldiramiz, ularni navbat bilan qo'yamiz. Kek yuzasi va yon tomonlar ham krem \u200b\u200bbilan yog'langan. Shokolad raqamlari bilan bezang. Bu shunday mazali tort ekan.



  Yoqimli ishtaha!

Dam olish kunida siz har doim mazali va xilma-xil bo'lishni xohlaysiz bayram uchun kek   o'z-o'zidan yasalgan narsalar sizning oilangizni zavqlantiradi.Toyimli va mazali bayram uchun kek.

"Qovurilgan pan" keki

Korji:
  3 stakan un
  1 banka quyultirilgan sut
  1 tuxum
  1 osh qoshiq sirka sirlangan sodali suv

Saqlovchi:
  0, 5 l. sut
  2 osh qoshiq. l un
  1 osh qoshiq. shakar
  2 ta tuxum
  200 g o'rik. yog'lar
  20 g vanil shakar

Quyultirilgan sutni idishga quying, tuxum qo'shing va aralashtiring. Keyin soda qo'shing va asta-sekin unni taniting. Yumshoq xamirni yoğurun, so'ngra 8 qismga bo'ling.

Keklarni kichkina olovga qovurayapsiz, qavrilgan idishni qizdiring (yog'ga kerak emas). Shu bilan birga, xamirning sakkiz qismidan birini yupqa qatlamga soling, uni skovorodkada joylashtiring va bir necha joyda vilkalar bilan maydalang. Qatlamni muloyimlik bilan issiq panaga o'tkazing va uni bir tomonda bir daqiqadan ko'p bo'lmagan holda qovuring.

Kekda pufakchalar paydo bo'lganda, uni boshqa tomonga siljiting. Ehtiyot bo'ling, keklar juda tez qovuriladi. Shunday qilib, xamirning barcha qismlarini qovurayapmiz. Qovurilgan idishdagi har bir pirojnadan keyin kuygan un qoladi, shunchaki sochiq bilan arting.

Barcha pirojnoe tayyor bo'lganda, kremni tayyorlang. Buning uchun kostryulkada shakar, un, sut, tuxum va vanil shakarni aralashtiring, mo'ylov bilan urib, qalinlashguncha past olovda pishiring. Tayyor issiq kremda sariyog 'qo'shing va aralashtiring.

Biz barcha pirojnalarni biron bir shakldagi kontur bo'ylab kesib tashladik, bezaklarni qo'llarimiz bilan yoki blender bilan ishqaladik, shunda kelajakda ularni purkash uchun ishlatamiz. Keklarni ko'p miqdorda issiq yoki iliq krem \u200b\u200bbilan yog'lang (taxminan 3 osh qoshiq).

Bu kek tezroq to'yingan bo'lishi uchun amalga oshiriladi. Shunday qilib, biz barcha keklarni moylaymiz, ularni va pirojniyning qirralarini biroz maydalaymiz. Oxir-oqibat, pirojniy maydalarini tepaga va yon tomonlarga seping va turing, bir-ikki soat turing. bayram uchun kek

Buvimning keki   - tez va mazali tort


Tarkibi

  - tuxum - 2 dona,
  - shakar - 1 osh qoshiq,
  - sut - 1 osh qoshiq,
  - murabbo - 1 osh qoshiq. (BlackBerry, BlackBerry, olxo'ri yoki mersisiz)
  - soda - 2 osh qoshiq,
  - 2 osh qoshiq. un.

Kek uchun qaymoq:
  - smetana - 2 osh qoshiq,
  - muz shakar - 1/2 osh qoshiq.

Pishirish:
  Kek uchun 2 dona tuxum oling, urib, 1 stakan shakar qo'shing. Bir stakan sut, bir stakan murabbo, ikki stakan un, 2 choy qoshiq soda qo'shing. 180 gr haroratda 2 ta kekni pishiramiz. va ularni qatlamlarga bo'ling.

Ikki stakan qalin smetana va 0,5 stakan chang shakarni kaltaklang. Keklarni smetana bilan yopamiz va tortni muzlatgichga solamiz. bayram uchun kek

Yoqimli ishtaha!

Unsiz shokoladli tort



Pechene:

6 ta katta tuxum
  50 g shakarsiz kakao kukuni
  150 g shakar

Tuxum oqsil va sarig'ga bo'linadi. Asta-sekin 75 gramm shakar qo'shib, kuchli cho'qqiga qadar oqlarni uring.
  Sariqlarini qolgan shakar bilan engil havo massasiga qadar uring.

Sariq kakaoni aralashtiring, yumshoq va yaxshilab aralashtiring, bir hil porloq massaga aylanguncha. Sekin oqsil qismlarini AOK qiling.
  Shaklini diametri 18 sm bilan yog'lang, pastki va yon tomonlarini pergament bilan yoping.
  Xamirni yotqiz. 180C da 35 daqiqa pishirib.

Chiqaring, shaklni qisqa vaqt ichida sovutib oling, so'ng uni shakldan chiqarib oling va uni to'liq ag'darib sovutib oling.Uchta kekni kesib oling. Keklar juda havodor, deyarli vaznsiz!

Krem:

500 ml qamchilash kremi 33-35%
  150 gramm qora shokolad (menda 100 gramm qora va 50 gramm sut bor)

Hindiston yong'og'i va bodom bilan 3 kubikli "Alpen Gold" oq shokolad
  Krem uchun 1 qop qalinlashtiruvchi.

200 ml qaymoqni qaynatib oling, olovdan oling, singan quyuq shokolad qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Salqin, keyin bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Men qaymoqni oldindan tayyorladim, u mening muzlatgichimda kechasi edi. Sovutilgan kremni ozgina uring.

Qolgan kremni qalinlashtiruvchi bilan arting. Oq shokoladni juda nozik maydalang va qaymoqqa qo'shing. Sovutgichga qo'ying.

Kek ustiga oq kremning yarmini taqsimlang, ikkinchisini yoping. Kremning ikkinchi yarmini taqsimlang. Uchinchi kek bilan yoping. Yuqori va yon tomonlarini quyuq krem \u200b\u200bbilan yoping. Hindiston yong'og'i va bodom barglari bilan garnitur. bayram uchun kek

"Fantaziya" pirojnoe

mahsulotlar soni 2 kek uchun. sariyog 'kremlari bilan pechene farqli o'laroq, juda havodor va nozik pirojnoe olinadi va juda yuqori kaloriya emas.

Sizga kerak bo'ladi:
  5 ta tuxum
  2 ta konservalangan shaftoli (aniq vazni: 820g, shaftoli og'irligi 480g, konservada yozilganidek)
  Vanillin 1 ta sumka
  1 limon
  Jelatinning har biri 30 g dan 3 dona xaltadan iborat, ammo u retseptga kirmadi, uchinchi sumkada ozgina jelatin qoldi.
  Shakar ta'mga qo'shildi, shuning uchun qancha kerakligini aniq aytolmayman. Har kimning didi har xil.
  Bezatish uchun krem \u200b\u200bustida:
  2 ta tuxum
  Shakarni tatib ko'rish uchun
  Agar xohlasangiz ozgina limon sharbati yoki vanillin, siz hatto kakao qo'sha olasiz, shuning uchun bu sizning xohishingizga ko'ra

Pishirish:
  Shaftoli ichidan siropni to'kib tashlang, ularni kombaynga soling va pyure holatiga torting. Kartoshka pyuresini yirtqichlardan quying va u erda 30 g quying, ya'ni. bir sumka jelatin, yaxshilab aralashtiring va jelatinni shishishi uchun 40-60 daqiqaga qoldiring.

4 tuxum oling va oqsillarni sarig'idan ajratib oling, shunda sarig'i bir tomchi oqsillarga tushmasligi uchun, aks holda ular urilmasligi mumkin. Va butun beshinchi tuxum sarig'i ichiga tushiriladi.
  Oqsillar uchun jelatinni 20 g va sarig'i uchun 20 g qo'shing. Alohida stakanga 40 daqiqa davomida 1/3 stakan suvda namlangan.
  Limondan sharbatni siqib oling.

Keling, oqsillarni olamiz. Biz suv qaynatilganda pechkaga suv solingan idishni qo'yamiz, olovni pasaytiramiz, ustiga bir piyola oqsil solamiz, shakar qo'shamiz va suv hammomida mikser bilan taxminan 8 daqiqa uramiz, oqsillar juda qalinlashgan bo'lishi kerak. Bir chetga surib qo'ying.

Yarim limon sharbatini kichkina kostryulkaga to'kib tashlang va shishgan jelatinni hammaga emas, faqat bitta stakandan oling, doimo aralashtirib, past olovda eritib oling. Keyin qamchilangan oqlarga quying va yaxshilab mo'ylov bilan aralashtiring.
  Sariqlarini shakar va vanil bilan ko'pikka urib, suv hammomiga soling va sincap kabi qalinlashguncha urishni davom eting.

Men jelatinning yana bir qismini yirtqichlardan past olovda eritib yuboraman, lekin limon sharbatisiz allaqachon jelatinni sarig'i ko'pikka quying va yaxshilab aralashtiring.
  Shaftoli pyuresidagi jelatin shishib ketganda, men ham jelatin erimaguncha uni isitaman. Keyin yana kombaynga quyaman, ta'mga shakar qo'shaman va qolgan limon sharbati (siz kek ustiga ozgina sharbat qo'yishingiz mumkin) va yuqori tezlikda urasiz, massa kattalashib, yanada havodor bo'ladi.

Kekni kamroq vaqt talab qilish uchun siz buni qilishingiz mumkin: oqsil massasini jelatin bilan tayyorlang, pirojniy tayyorlanadigan shaklni plyonka bilan yoping, oqsillar qatlamini to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying (men ba'zida muzlatgichga qo'yaman, u erda qatlam taxminan 10 minut ichida joylashadi). Keyin sarig'i massasini jelatin bilan pishiraman, shaklni muzlatgichdan olib tashlayman, birinchi qatlam deyarli muzlatiladi, sarig'i qatlamini to'kib tashlang va yana muzlatgichda. Keyin shaftoli massasini qilaman.

Men shaklni olib, oxirgi qatlamni quyaman. Va muzlatgichda muzlashdan oldin.
  Va tepadagi krem \u200b\u200b- bu 2 ta oqsil, suv hammomida shakar bilan to'ldirilgan, oxirida limon sharbati qo'shilgan. bayram uchun kek

Lazzatlangan quyultirilgan sutli kek



Tarkibi
  -120 gr. un
  -4 tuxum
  -380 gr. quyultirilgan sut (banka)
  -50 gr. sariyog '
  -1 osh qoshiq pishirish kukuni
  -1 paket vanil shakar (ixtiyoriy, men shirin bo'lib qo'shdim, lekin shirin emas)

Quyultirilgan sut va tuxumni past tezlikda mikser bilan aralashtiring.
  Eritilgan yog'ni to'kib tashlang, yana aralashtiring.
  Olingan massaga unni pishirish kukuni bilan seping, shakar qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.

Xamirni yog'langan va unlangan shaklga quying. Taxminan 35 daqiqa davomida 150 daraja pishirib.

Tayyorlangan stakanni 10 daqiqa davomida sovutib oling, so'ng uni tortib oling va to'liq sovushini kutib turing. Xizmat qilishdan oldin chang shakarni seping va kattaroq bo'laklarga bo'ling. Sizning mehmonlaringiz xushbo'y choyga qo'shimcha sifatida zavqlanishadi!

Uyda pishirish foydali bo'ladi, chunki siz uglevodlar miqdorini tartibga solasiz,
oqsillar va yog'lar, tuz va boshqa moddalar.