Uy > Sabzavotli idishlar > Tez tuzlangan qovoq - retseptlar. Marinadlangan qovoq - har qanday ta'mga xos asl baharatlı ishtahaning eng yaxshi retseptlari!


Tez tuzlangan qovoq - retseptlar. Marinadlangan qovoq - har qanday ta'mga xos asl baharatlı ishtahaning eng yaxshi retseptlari!




Ilik qovoq  Siz turli xil sabzavotlarni, masalan, sabzi, bodring, qo'ng'iroq qalampiri, piyozni qo'shib, marinadlashda turli xil ziravorlar, o'tlar, meva va sabzavot sharbatlaridan foydalanishingiz mumkin. Retseptlarning ko'pligi har bir uy bekasiga o'ziga yoqadigan birini topishga imkon beradi. Qish mavsumida tuzlangan qovoq o'z-o'zidan mazali va achchiq tuyadi.

Bundan tashqari, ular ko'plab boshqa idishlarni tayyorlash uchun foydalidir. Qiziq, qaysi biri? Bunday qovoq salatdagi konservalangan bodringga alternativa sifatida ishlatilishi mumkin, ular sho'rvalar, borscht va karam sho'rvalariga qo'shilishi mumkin, shuningdek, omlet, pirog, güveç tayyorlashda, kartoshka bilan qovurilgan, go'sht bilan pishirilgan yoki sousga qo'shilgan bo'lishi mumkin. Ko'rinib turibdiki, marinadlangan qovoq pishirishni va mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radigan har bir uyda foydali bo'ladi.

Oldin tuzlangan qovoq qanday  siz ularni sotib olishingiz yoki o'stirishingiz kerak. Siz oq qovoq, sariq va yashil qovoqni marinadlashingiz mumkin. Marinadlash uchun yosh qovoqdan foydalanish yaxshidir. Agar siz katta o'lchamdagi eski mevalarni tuzlashga qaror qilsangiz, unda siz ularni peeling va katta urug'lar bilan pulpani olib tashlashingiz kerak. Qaysi qovoqni tuzlamasligingizdan qat'i nazar, mayin mevalarni saqlamaslikka harakat qiling. Issiq ishlov berishdan keyin bunday qovoq, albatta, pishirilmaydi va bu marinadlangan qovoqni qadrlaydigan fazilatlardan biridir.

Bugun biz sizga qish uchun qovoq uchun ko'plab retseptlar bilan tanishishingizni taklif qilamiz, shuningdek, pishirishni o'rganasiz marinadlangan tez qovoq konservasiz, uni tayyorlashdan keyin bir necha daqiqa ichida iste'mol qilish mumkin.

Sterilizatsiya - tuzlangan qovoq bulutlanmasligi va "portlashi" ning qo'shimcha kafolati. Bunday qovoqli bankalar xona haroratida saqlanishi mumkin.

Tuzlangan qovoq. Eng yaxshi retseptlar

Sterilizatsiya bilan marinadlangan qovoq - retsept

Tarkibi

  • Qovoq - 1 kg.,
  • Suv - 3 litr,
  • Sirka - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Tosh tuzi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Qalampir daraxti,
  • Arpabodiyon, maydanoz, smorodina barglari, dafna yaprog'i,
  • Sarimsoq.

Toza qutilarning pastki qismida tozalangan sarimsoq chinnigullar, dafna yaprog'i, maydanoz, arpabodiyon, qalampir daraxti qo'ying. Qovoqchani yuving, xohlaganingizcha ularni halqalarga yoki yarim halqalarga bo'ling. Qovoqlarni qutilarga soling va ularni qo'llaringiz bilan mahkam bog'lang. Endi tuzlamoqni tayyorlashingiz mumkin. Suvga tuz, shakar va sirka qo'shing.

Qaynatib oling. Qovoq ustiga tuzlamoq tushiring. Idishlarni yoping va panga joylashtiring. Ushbu idishga etarlicha sovuq suv quying, shunda u elkalaridagi bankalarga etib boradi. Past olovda, bankalarni taxminan 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish kerak. Bu vaqtdan so'ng, maxsus forseps yordamida qutilarni olib tashlang. Ularni ag'daring. Sterilizatsiya yashirolmaydi.

Tez marinadlangan qovoq  sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanadi. Quyida qimmatbaho vaqtni tejashga yordam beradigan bunday qovoq tayyorlash uchun retseptlar keltirilgan.

Sterilizatsiya qilinmagan tuzlangan qovoq - retsept

Tarkibi

  • Qovoq - 2 kg,
  • Sarimsoq
  • Tuz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Sirka - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Qalampir daraxti,
  • Horseradish barglari
  • Dafna yaprog'i
  • Dereotu soyabonlari.


Oldindan yuvilgan halqalarga kesilgan. Kassalarni yaxshilab yuvib tashlang, yaxshisi soda bilan. Ko'katlar va ziravorlar qo'ying - horseradish barglari, dafna yaprog'i, sarimsoq chinnigullar, arpabodiyon soyabonlari. Shundan so'ng, qovoq doiralarini bankalarga mahkam joylashtiring. Qovoqchani issiq suv bilan to'kib tashlang va ularni 15 daqiqa davomida bug'lang.

Kassalarda teshikli maxsus plastik qopqoqni qo'ying. Suvni barcha bankadan to'kib tashlang va yana panga soling. Qovoqdan suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, darhol bankalarni metall qopqoq bilan yoping. Pechkaga suv soling, unga tuz, shakar va stol sirkasini qo'shing. Marinad qaynatilgandan so'ng, ularni qovoq bilan to'ldiring va ularni o'rab oling. Bunday qovoq tayyorlash bilan bankalarni ag'darib, o'rash kerak. Bunday qish uchun tuzlangan qovoq  yaxshiroq sovuq va qorong'i joyda saqlansin.

Sabzi bilan tuzlangan qovoq - retsept

Tarkibi

  • Sabzi - 5 dona.,
  • Qovoq - 3 kg,
  • Bir necha chinnigullar sarimsoq
  • Qora qalampir no'xati,
  • Stol sirkasi - 6 osh qoshiq,
  • Shakar - 7 osh qoshiq,
  • Tuz - 4 osh qoshiq,
  • Yosh dereotu.



Yoshlarni yuving va aylanalarga kesib tashlang. Sabzi tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Kavanozlarni sterilizatsiya qiling. Kavanozning pastki qismida arpabodiyon va sarimsoq chinnigullar qo'ying, so'ngra alternativa, qovoq va sabzi poxollarini aylantiring. Bir nechta no'xat qora qalampirni o'rtasiga qo'ying.

Tuzlamoq qiling. Issiq suvga sirka tushiring, tuz va shakar soling. Tuzlamani 5 daqiqa qaynatib oling va bankalarga quying. Qovoqchani metall qopqoq bilan o'rang, so'ng bankalarni tepaga aylantiring va bir kun davomida yoping. Tuzlangan qovoq retseptiko'rib chiqqanimiz bir hafta ichida foydalanishga tayyor bo'ladi.

Pancar sharbatida tuzlangan qovoq - retsept

Tarkibi

  • Qovoq - 1 kg.,
  •   - 2 kg.,
  • Tuz - 1 osh qoshiq,
  • Limon kislotasi - 1 choy qoshiq,
  • Shakar - 2 osh qoshiq,
  • Dereotu urug'lari
  • Qalampir daraxti

Ko'pchilik uchun bu g'ayrioddiy va nostandart ko'rinishi mumkin. marinadlangan qovoq retsepti  Shunga ko'ra, oddiy tuzlamadan emas, balki lavlagi sharbatidan foydalanish kerak. Shunga qaramay, ushbu retsepti har yili ko'proq muxlislarni jalb qilmoqda. Buni sinab ko'ring va o'zingiz. Avval siz lavlagi sharbatini tayyorlashingiz kerak.

Buning uchun lavlagi, qobig'ini yuving va mayda kublarga kesing. Uni blenderga soling, pyure holatiga choping. Olingan shlakni elakka qo'ying, doka bilan yoping va sharbatini siqib oling. Vazifani sezilarli darajada soddalashtirish uchun sharbat chiqargich katta darajada yordam beradi, uning yordamida siz bir necha daqiqada lavlagi sharbatini olishingiz mumkin, ammo agar sizda yo'q bo'lsa, yuqoridagi usuldan foydalaning.

Qovoqchani yuving va jarohat va dumlarni kesib oling. Agar siz yosh qovoqdan foydalansangiz, unda siz ulardan terini olib tashlashingiz shart emas, lekin uni eski mevalardan olib tashlash yaxshidir, chunki u allaqachon qattiqlashdi. Qovoqchani 1 sm qalinlikdagi yuvish vositasi bilan kesib oling, sterillangan bankalarda sharbat urug'i va qora qalampir quyib, sharlarni qovoqchalar bilan katlaning.

Lavlagi sharbatiga suv, shakar, limon kislotasi va tuz qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling va darhol qovoq bilan to'ldiring. Kavanozlarni metall qopqoqlar bilan yoping va ularni o'rab oling, so'ng ularni ag'daring, adyol bilan yoping va to'liq sovutguncha qoldiring.

Biz qachon qish uchun tuzlangan qovoq, keyin biz ularni nafaqat mazali qilishga, balki ko'p miqdordagi ozuqalarni saqlashga harakat qilamiz. Olma sharbatida tuzlangan qovoq - bu retseptlar.

Olma sharbatida tuzlangan qovoq - retsept

Tarkibi

  •   - 1 kg.,
  • Olma sharbati - 2 stakan,
  • Tuz - 3 osh qoshiq,
  • Shakar - 5 osh qoshiq,
  • Suv - 2 stakan,
  • Limon balzamidan yoki yalpizdan seping.



Qish uchun issiq va baharatlı tayyorgarlikni yaxshi ko'radiganlar kabi. Limon balzam yoki yalpiz, shuningdek olma sharbati tufayli qovoq qiziqarli eslatmalarni qo'lga kiritadi. Qovoqchani yuving, tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Agar siz bu ignabargli idishni tayyorlash uchun eski qovoqdan foydalansangiz, unda kovaklari bilan pulpa tanlash va faqat qovoqning devorlarini kesish tavsiya etiladi.

Olma sharbatini yirtqichlardan quying, ho'kizni to'kib tashlang, shakar va tuz qo'shing, limon balzamining novdasini qo'yishni unutmang. Tuzlamani qaynatishga keltiring. Qaynatilgandan keyin unga maydalangan qovoqni quying. Ularni 5 daqiqa qaynatib oling.

Qovoqchalarni bankalarga soling. Diqqat: kavanozda etarlicha tuzlamoq olishga harakat qiling va qovoqni to'liq yoping. Kassalarni qopqoq bilan o'rang, siljiting va o'rang. Olma sharbatidagi mazali tuzlangan qovoq tayyor.

Pomidorda marinadlangan qovoq - retsept

Tarkibi

  • Qovoq - 2 kg.,
  • Pomidor sousi yoki ketchup - 1 stakan,
  • Shakar - yarim stakan,
  • Tuz - 4 osh qoshiq,
  • Sirka - 4 osh qoshiq,
  • Dafna yaprog'i - 5-6 dona.
  • Qora qalampir no'xati,
  • Sarimsoq majburiy emas.



Yuvilgan qovoq kub shaklida kesilgan. Ularni yarim litrlik bankalarda joylashtiring. Bo'yin ustiga sovuq suv idishini quying. Ulardan suvni panga to'kib tashlang. Ushbu suvga ketchup (pomidor sousi), dafna yaprog'i, sirka, tuz, shakar va qora qalampir qo'shing.

Bir qoshiq bilan aralashtiring. Pechka ustiga tuzlangan tuzlamoq soling va qaynab turgan joyga keltiring. Issiq tuzlamoq bilan qovoqning yuqori qismiga quying. Kavanozlarni o'rang, keyin ularni ag'daring va iliq narsa bilan o'rab oling. Banklar sovib ketishi bilan, bu ularni sovuq joyda olib qo'yish mumkinligini anglatadi.

Biz ko'rib chiqqan barcha retseptlar qish uchun qovoqni yig'ish uchun mo'ljallangan, ammo hozir siz baharatlı ovqatlardan tatib ko'rishni istasangiz, qishni kutmasdan quyidagi retseptlardan foydalaning. Tez tuzlangan qovoq  - Bu juda mazali taom, uni bir necha daqiqada pishirish mumkin.

Tez tuzlangan qovoq - retsept

Tarkibi

  • Qovoq - 1 dona,
  • Dereotu
  • Sarimsoq - 2-3 chinnigullar,
  • Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq,
  • Tuz - choy qoshig'ida,
  • Sirka - 1 choy qoshiq,
  • Shakar - 1 choy qoshiq,
  • Suv - yarim stakan.



Qovoqchani yaxshilab yuvib tashlang. Agar kerak bo'lsa, ularni tozalang. Peel yordamida ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Dereotu suv ostida yuvib tashlang va chop eting. Kiyinishni alohida tayyorlang. Bir piyola ichiga suv quying, shakar, sirka, tuz, o'simlik moyi, arpabodiyon va sarimsoq qo'shing.

Barcha ingredientlarni aralashtiring. Ushbu kiyim bilan qovoqni tushiring, qoshiq bilan aralashtiring. Tez marinadlangan qovoq  muzlatgichda 30 daqiqa. Bu vaqt ichida ular marinadlanadi va ular stolda xizmat qilishlari mumkin.

Asal bilan tez tuzlangan qovoq - retsept

Tarkibi

  • Qovoq - 1 dona,
  • Arpabodiyon, maydanoz, cilantro,
  • Sarimsoq - 2-3 chinnigullar,
  • Asal - 1 choy qoshiq,
  • Limon - 1 dona,
  • Zaytun moyi - 2 osh qoshiq,
  • Suv - 1 stakan,
  • Ziravorlar: qora qalampir, chinnigullar, koriander.

Bunday tuzlangan lahzali qovoq qovoq  pishirilgan issiq. Qovoq qanchalar ingichka bo'lsa, ular shunchalik tez tuzlanadi. Shuning uchun, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, ularni ingichka chiziqlar bilan kesishni tavsiya etamiz. Maydanozni, cilantro, arpabodiyonni maydalab, qovoq bilan aralashtiring. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Tuzlamoq qiling. Qaynayotgan suvni qo'ying. Issiq suvda asal, bitta limon sharbati, ziravorlar qo'shing. Qaynatilgandan so'ng, pechdan tuzlamoqni olib tashlang. Unga zaytun moyi va sarimsoq qo'shing. Ushbu tuzlamoq bilan qovoqni tushiring. Siz ularni bir necha daqiqada eyishingiz mumkin.

Koreys marinadlangan qovoq  shunchalik mashhur bo'ldiki, so'nggi yillarda ularni tayyorlash uchun koreys sabzi retseptlariga qaraganda kamroq retseptlar mavjud.

Koreys uslubidagi marinadlangan tez iliq qovoq - retsept

Tarkibi

  •   - 1 dona,
  • Sabzi - 1 dona,
  • Bell qalampiri - 1 dona,
  • Maydalangan qora qalampir
  • Zaytun yoki kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq,
  • Olma sirkasi - 2 osh qoshiq,
  • Soya sousi - 1 osh qoshiq,
  • Oq sesame urug'lari
  • Tuzni tatib ko'rish uchun.



Qovoq yarim halqalarga kesilgan. Sabzi maydalagichda maydalang va qo'ng'iroq qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni idishga o'tkazing, ularga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Koreyalik qovoq kiyimi shunday tayyorlanadi. Kichik idishda zaytun moyi, olma sirkasi va soya sousini qo'shing. Sabzavotlarni, tuzni to'kib tashlang, kunjut urug'ini seping va aralashtiring. Marinadlangan qovoqni muzlatgichga 15 daqiqa davomida joylashtiring. Bu vaqtdan keyin koreyscha tuzlangan qovoq  tayyor.

Pickling - bu sirka kislotasi yordamida konserva usuli. Ko'pgina mikroorganizmlar sirka kislotasining 2% eritmasida o'ladi. Marinadlangan plombalarning kislotali va o'tkir, o'rtacha kislotali va ozgina kislotali. Nordon 1,2% ni tashkil qiladi, achchiqni Vengriya va Ruminiya oshxonalarida topish mumkin.

O'tkir marinadlarga aralashmaslik yaxshiroqdir, chunki ular inson tanasiga yomon ta'sir qiladi. O'rtacha kislotali tarkibida 0,6 dan 0,9% gacha, ozgina kislotali marinadlar uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mevali yoki sharob sirkasi bilan yaxshi tayyorlanadi.

Tuzlash uchun suvli, yangi va sog'lom ko'rinishni tanlang. Yaxshilab yuving, tartiblang, sopi olib tashlandi. Ba'zan ular bo'shashadi. Tayyor mevalar banklarga tarqatiladi. Ziravorlar va ziravorlar odatda kavanozning eng pastki qismida joylashtiriladi, lekin ba'zida ular to'ldirishda ishlatiladi.

Tuzlamoq, qoida tariqasida, suv, donador shakar, oq tuz va sirka iborat. Har bir tuzlangan marinad uchun ingredientlarning nisbati har xil. Sabzavotlar bankalarga solinganidan so'ng, ular tuzlamoq bilan to'ldiriladi. Zaif kislotali yopiladigan idishlar tuzlangan, idishning chekkalari 2 sm ga etmay, kislotali va o'tkir qilib qirralari bilan tekislanadi. Keyin bankalar qopqoq bilan yopiladi.

Marinadlarni saqlash uchun tegmaslik harorat 0 dan 20 ° C gacha. Qorong'i joyda nam bo'lmasdan saqlang. O'tkir plombalarning sovuq joyda saqlanadi.

Pishirish vaqti tuzlangan qovoq qish uchun  1 soat bo'ladi. Har bir idishda porsiya 6 dona.

Qovoq uchun ingredientlar:

1 litr tuzlamoq uchun:

  • Oq tuz - 1 osh qoshiq.
  • Sirka 9% - 1 osh qoshiq.
  • Suv - 1 litr.
  • Dafna yaprog'i - 2 dona.
  • Qora qalampir no'xati - 2 dona.

Tuzlangan qovoq - retsept

Tuzlangan qovoq tayyorlash uchun biz olamiz: pishgan qovoq, sarimsoq, shirin va achchiq qalampir, yosh horseradish ildizi, smorodina barglari, malina, gilos, eman, arpabodiyon soyasi, dafna yaprog'i, qalampir daraxti, tuz, sirka, suv.



   Sarimsoqning boshini tozalang.



   Shirin qalampirni yuving, kesib oling, urug'larni tozalang.



   Qovoqchani yuving, quriting, 2 sm halqalarga kesing.



   Sterilizatsiya qilingan kavanozning pastki qismida shirin va achchiq qalampir, arpabodiyon soyaboni, horseradish ildizi va sarimsoq qo'ying.



   Keyin smorodina, malina, gilos va eman barglarini qo'shing.



   Dilimlangan qovoqni tepaga halqalar shaklida soling.



Alohida panada suvni qaynatib oling. Qovoq va ziravorlar kavanoziga qaynoq suv quying, uni besh daqiqaga qoldiring, so'ngra suvni alohida idishga quying. Do'kizdan to'kilgan suvni yana qaynatib oling va yana besh daqiqa davomida yana shu suvni quying. Qovoq sterilizatsiya qilinadi va sho'r ziravorlar bilan to'yingan bo'lishi uchun bu kerak.



   Keyin bankadan drenajlangan suvni past olovda qaynatib oling va bir qoshiq tuz qo'shing.



   Qalampir va dafna barglari ham sho'r suvga qo'shiladi.



   Bir osh qoshiq sirka quying, qovoq idishiga soling.



   Tayyor tuzlamaga quying.



   Sterilizatsiya qilingan qopqoq bilan siljiting.



   Qopqoqni to'liq soviguncha aylantiring. Qish uchun tuzlangan qovoq  tayyor.


Tuzlangan qovoq. Rasm




Juda qiziqarli retsept - asal, sarimsoq va olma sirkasi qo'shilgan tez tuzlangan qovoq!
Ehtimol, ushbu retsept sizning yozgi menyusingizda odatiy holga aylanadi, ehtimol har bir mehmon kelishidan oldin muzlatgichda joylashadi yoki, ehtimol, bu oddiy oshxonani tayyorlash juda oson bo'lgan eng yaxshi tilim tufayli, eng oddiy dilim tufayli. armatura bilan, qovoq darhol marinat qiling! Nega bu retseptning bunday ajoyib xususiyatidan foydalanmasligingiz kerak? Shunday qilib, bugungi kunda biz qovoqni qanday mazali va tezda tuzlashni va ularni mehmonlar va yaqinlarimizga stolda samarali xizmat qilishni o'rganamiz!

Tarkibi

  • yosh qovoq - 2-3 dona;
  • sarimsoq chinnigullar - 1-2 dona;
  • eritilgan / suyuq asal - 0,5 osh qoshiq;
  • o'simlik yog'i - 50-70 ml;
  • olma sirkasi - 1,5-2 osh qoshiq;
  • soya sousi - 2 osh qoshiq;
  • "Koreys tilida" sabzavotli idishlar uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq;
  • ko'katlar (masalan, cilantro) - 1 dona.


Pishirish vaqti: 1 soat.
  Porsiyalar: 4

Asal bilan tuzlangan qovoq uchun retsept

1. Tez tuzlangan qovoq tayyorlash uchun iloji boricha yosh mevalarni oling, ularning pulpasida hali ham qo'pol urug'lar va tepasida qalin qobig'i yo'q. Bunday "yosh" qovoq eng tuzli, pishiq va tuz va sirka bilan marinadlash uchun eng mosdir, chunki u shakli yaxshi saqlanib qoladi. Agar siz eski va ortiqcha pishirilgan qovoqni olsangiz - darhol qobig'i va urug'ini olib tashlang. Biz yosh qovoqdan qobig'ini tozalamaymiz, shunchaki novdalarni kesib, po'stidan foydalanib, uzun va ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz. Siz pulpani pishmagan urug'lar bilan chiroyli, hatto bo'laklarga kesib tashlashingiz mumkin emas, shuning uchun uni pichoq bilan ingichka qilib yoki chetga surib qo'yishingiz va qovoq bilan boshqa idishga ishlatishingiz mumkin. Peel yordamida dilimlash natijasida siz kichkina tepalikka qovoq lentalarini olasiz.


2. Qovoq lentalarini idishga soling, darhol o'zingiz yoqtirgan har qanday ko'katlardan - cilantro, maydanoz, arpabodiyon yoki istalgan ko'katlardan mayda bo'laklarni tayyorlang. Biz ko'katlarni qovoqqa o'tkazamiz.


3. Endi tuzlamoqni asal va olma sirkasi ustiga tayyorlang. Agar sizning asalingiz vaqt o'tishi bilan qotib qolgan bo'lsa (kristallangan) - uni eritib oling va 60 darajadan yuqori qizdirmasdan suyuqlik tarkibiga keltiring. Biz asalni, istalgan lazzatdagi o'simlik moyini - makkajo'xori, zaytun yoki oddiy kungaboqar, soya sousi, olma sirkasi va Koreys sabzi uchun ziravorlarni aralashtiramiz. Yumshoq yog'li aralashmani olish uchun yaxshilab aralashtiring.


4. Tuzlangan o'tlar bilan qovoq ustiga tuzlamoq tushiring. Engil aralashtiring va marinadni barcha chiziqlar bo'ylab tarqating. Buni sifatli, eng yaxshisi qo'llaringiz bilan ham tarqatishga harakat qiling, shunda u har bir bo'lakka tushadi va qovoqni yaxshi marinatlaydi.


5. Sarimsoqning o'zgarmas pikant ta'mini qovoqqa qo'shish uchun qoladi, yana aralashtiring. Sizni ozgina tuzlamoq bilan bezovta qilmasin, soya sousi va sirka ta'sirida qovoq o'z sharbatini ajratadi va vaqt o'tishi bilan tuzlamoq etarli bo'ladi. Bunday ingichka lentali qovoqni marinadlash uchun bir soat kifoya qiladi. Shuning uchun, siz darhol issiq yoki asosiy taomga borishingiz mumkin va bu vaqtga qadar qovoq allaqachon tuzlangan bo'ladi.


Sarimsoq va asal bilan tez tuzlangan qovoq tayyor! Chiroyli taqdimot uchun qovoq lentalarini rulon bilan bükünüz, rulonlardan atirgul gullarini hosil qiling va barcha "kurtaklarni" kichik diametrli va tekis plastinka ustiga ekib oling. O'zingizga yordam bering!


Yoqimli ishtaha!

Bugun men mazali atıştırmalık uchun juda qiziqarli retsepti - tuzlangan lahzali qovoqni tayyorlashni taklif qilaman!

Ushbu retseptning afzalligi nafaqat pishirish tezligidir, balki sabzavotlar yangi bo'lib qoladi va o'z foydalarini yo'qotmaydi.

Ushbu tuyadi deyarli butun yil davomida mavjud bo'lgan eng oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi.

Ushbu retsept universaldir - tantanali ziyofat yoki toza havoda sayr qilish uchun juda mos keladi.

Uni tayyorlash uchun bizga kerak:

Ingredientlar ro'yxati:

  • 1 kg qovoq
  • 100 ml o'simlik yog'i
  • 4 osh qoshiq 9% sirka
  • 3 osh qoshiq suyuq asal
  • 6 dona sarimsoq
  • 1 chilli
  • 2 osh qoshiq tuz
  • ko'katlar

Tez tuzlangan qovoq - asta-sekin retsepti:

Yupqa teriga ega yosh qovoq bu retsept uchun juda mos keladi.

Qovoq yuvilishi va quritilishi kerak.

Biz dastani olib tashlaymiz, katta idishni olib, kartoshka qobig'idan foydalanib, qovoqni ingichka uzun bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Urug'larning ichki qismiga ta'sir qilmasdan, zich qovoqning zich oq pulpasini kesib olishga harakat qiling, uni boshqa retsept uchun, masalan, sabzavotli güveç tayyorlash uchun ishlatish mumkin.

Shunday qilib, biz barcha qovoqlarni kesib tashladik.

Dilimlangan dilimlarni tuz bilan seping va yaxshilab aralashtiring, biz qovoqqa sharbatni quyishimiz kerak, ularni 20-30 daqiqaga qo'ying.

Bu orada tuzlamoq tayyorlang

Sarimsoqni alohida idishga maydalang, uni mayda tug'ralgan, matbuot orqali siqib chiqarish mumkin yoki mening holimda bo'lgani kabi maydalang.

Bir oz chili qalampirini maydalang, lekin bu majburiy emas. Men uni engil achchiqlik, yoqimli hid va go'zallik uchun qo'shaman.

Biz qalampirni sarimsoqqa o'tkazamiz.

Biz u erda suyuq asalni qo'shamiz, sirka va o'simlik yog'ini quying.

Keyin ko'katlarni juda nozik maydalang.

Sizga yoqadigan har qanday ko'katlarni oling - maydanoz, cilantro, reyhan, shuvoq, lekin o'z tajribamdan aytsam, arpabodiyon bu retsept uchun eng yaxshisidir.

O'tlarni tuzlamoqqa quying va yaxshilab aralashtiring.

Tuzlamoq tayyor.

Qovoqchani tuzlaganimizdan 20 daqiqa o'tdi, ular sharbatni yaxshilab quyishdi, to'kib tashladilar, biz unga kerak bo'lmaydi.

Qovoqqa tuzlamoq tushiring va yaxshilab aralashtiring.

Mana, pishirish jarayoni tugadi!

Biz ularni muzlatgichga yuboramiz va bir soatdan keyin qovoqni stolga berishimiz mumkin.

Bu shunchalik mazali, baharatlı va atıştırmalık tayyorlash osonki, u har qanday vaziyatda sizning hayotingizni saqlab qoladi.

Ushbu ishtahaning ta'mi juda g'ayrioddiy, Osiyo teginishi bilan ajralib turadi va hatto qovoqni yoqtirmaydiganlar ham yoqadi.

Marinadlangan qovoqni muzlatgichda, yopiq idishda 7 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlang, lekin ular odatda dastlabki 2 kun ichida iste'mol qilinadi.

Ushbu retseptni zaytun moyi va soya sousi, yangi va quritilgan o'tlar va ziravorlar qo'shilgan sharob va balzam sirkasi yordamida tayyorlash mumkin.

Sinab ko'ring, asl retseptingizni toping.

Barchangizga ishtahani ochishlarini tilayman!

Yangi, qiziqarli video retseptlarini o'tkazib yubormaslik uchun - Obuna bo'lingyoutube kanalimga Retseptlar to'plami👇

👆 1 ta obuna bo'lish

Dina siz bilan edi. Yangi uchrashuvlarga qadar, yangi retseptlarga qadar!

Sho'rlangan qovoq - video retsepti:

Shoshilinch tuzlangan qovoq - fotosurat:


















































Qovoqdan ajoyib atıştırmalıklar tayyorlanishi mumkin. Qanday qilib ularni mazali, sodda va tez terib olishni bilib oling.

Pishirish imkoniyatlari

Marinadlangan qovoqni qanday mazali va oson pishirish mumkin? Biz bir nechta qiziqarli variantlarni taklif etamiz.

Birinchi variant

Ushbu retsept, agar shoshilinch ishtaha kerak bo'lsa, mos keladi. Qovoq tezda marinadlanadi, juda ko'p og'iz bilan sug'oriladi. Tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  • kg qovoq;
  • besh yoki olti chinnigullar sarimsoq;
  • 700 ml suv;
  • yarim choy qoshiq paprika yoki maydalangan qizil qalampir;
  • besh osh qoshiq granüllangan shakar;
  • ikki osh qoshiq tuzlar;
  • yarim choy qoshiqda maydalangan qora qalampir (ixtiyoriy, siz mazali atıştırmalık olishni istasangiz);
  • uchta dafna barglari;
  • besh no'xat chinnigullar;
  • 50 ml 9% sirka;
  • 90 ml o'simlik yog'i;
  • maydanoz va arpabodiyon;
  • yarim choy qoshiqda yer korianderi yoki sizning sevimli ziravoringiz.

Pishirish:

  1. Qovoqchani teridan ta'mga xalaqit bermasligi uchun, ayniqsa zich bo'lsa, tozalang. Keyin ularni darhol chiziqlar yoki ingichka chiziqlar bilan kesib qo'yishingiz mumkin. Agar so'ralsa, silliqlashning boshqa usulini tanlashingiz mumkin.
  2. Tuzlamani tayyorlang: suvni yirtqichlardan quying, olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Unga shakar, ikkita qalampir, tuz, dafna yaprog'i, koriander va chinnigullar soling. Keyin bu aralashmani yana qaynatishga keltiring va ichiga sirka quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, keyin olovni o'chiring.
  3. Ko'katlarni yuving va quriting, pichoq bilan choping. Sarimsoqni tozalang yoki maydalang yoki matbuot orqali yuboring.
  4. Dilimlenmiş qovoqni o'tlar va sarimsoq bilan aralashtiring, tuzlamoq quying (uni to'liq sovishini kutishingiz shart emas, u juda issiq bo'lib qolishi kerak) va moy qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, lekin qovoqni pishiriqqa solib qo'ymaslikka harakat qiling.
  5. Yuqoridan boshlab, hamma narsani yoping va tercihen yukni joylashtiring va idishni muzlatgichda bir necha soat davomida yuboring yoki salqin xonada bir kechada qoldiring.

Ikkinchi variant


Agar siz qovoqni qishga tayyorlashni xohlasangiz, unda bu variant sizga mos keladi. Sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • uchta yosh qovoq;
  • 1,5 litr suv;
  • uch osh qoshiq. l to'qqiz foiz sirka;
  • bir choy qoshiq tuz.

Ko'rsatma:

  1. Qovoq yuvilishi va ingichka chiziqlar bo'ylab kesilishi kerak. Ular yosh bo'lganligi sababli terini kesish kerak emas va hatto keraksizdir, bu shaklni saqlab qolishga yordam beradi.
  2. Uch yarim litrli bankalarni yaxshilab yuvish va qaynoq suv bilan yuvish kerak. Ularga qovoqni joylashtiring, go'yo ularni rulon bilan buralib oling.
  3. Suvni qaynatib oling va barcha bankalar ustiga quying. Bundan tashqari, har bir idishda bir osh qoshiq sirka va uchdan bir choy qoshiq tuz qo'shing.
  4. Endi bankalarni sterilizatsiya qiling yoki suv hammomida taxminan etti yoki o'n daqiqa ushlab turing, qopqoq bilan yoping va adyolga o'rang, shunda ular sekin soviydi va sabzavotlar tuzlanadi.
  5. Oddiy, ammo mazali va pishiriqli marinadlangan qovoq tayyor. Qishda siz ularni ochishingiz yoki ushbu shaklda eyishingiz yoki qovurish yoki salat tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Uchinchi variant

Ushbu retseptga ko'ra siz yumshoq tezkor qovoqni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quyidagilarni tayyorlang:

  • 600-700 g yosh qovoq;
  • yarim stakan zaytun yoki kungaboqar yog'i (tozalanganidan yaxshiroq);
  • katta dona arpabodiyon;
  • uch yoki to'rt osh qoshiq. l oq sharob sirkasi (uni olma bilan almashtirishingiz mumkin);
  • bir necha osh qoshiq tabiiy suyuq asal;
  • to'rt chinnigullar sarimsoq;
  • choy qoshiqda tuzlar;
  • osh qoshiqning uchinchi qismi yer qora qalampir.

Jarayonning tavsifi:

  1. Qovoq yuvilishi kerak, chiziqlar bilan kesilgan. Dilimlarni ingichka qilish uchun siz sabzavotlarni tozalash va maydalash uchun maxsus pichoqni ishlatishingiz mumkin. Urug'lar bilan to'ldirilgan urug'lar, olib tashlash maqsadga muvofiqdir.
  2. Tug'ralgan sabzavotlarni idishga soling, tuz seping, aralashtiring va taxminan yarim soatga qoldiring.
  3. Qovoq tuzlangan paytda, tuzlamoq tayyorlashni boshlang.
  4. Har qanday konteynerda luqmani moy bilan aralashtiring, shuningdek maydalangan qalampir, asal qo'shing va oldindan tozalangan va press yoki maydalangan sarimsoqdan o'ting.
  5. Ehtimol, allaqachon etarlicha tuzlangan sabzavotlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlash kerak. Qovoqchadan hosil bo'lgan va quritilgan sharbat, agar so'ralsa, drenajlanishi mumkin. Bundan tashqari, oldindan yuvilgan va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
  6. Bir necha soat davomida konteynerni muzlatgichga qo'ying, so'ng uni olib tashlang va barchani og'iz tomizadigan atıştırmalıkla muomala qiling.

To'rtinchi variant


Qovoqdan mazali tuzlangan salat tayyorlashingiz mumkin. Va bu erda sizga kerak bo'lgan ba'zi mahsulotlar:

  • uch kilogramm qovoq;
  • uch yoki to'rtta sabzi;
  • bir dona issiq qizil qalampir;
  • 400-500 g tomat pastasi;
  • ikki stakan 9% olma sirkasi sirka;
  • etti chinnigullar sarimsoq;
  • ikki stakan kungaboqar yog'i (yoki zaytun);
  • ikki osh qoshiq tuz;
  • 1,5 stakan granüllangan shakar;
  • ikki yoki ikki yarim stakan suv.

Pishirish:

  1. To'rt litr yoki sakkiz-to'qqiz yarim litrli bankalarni tayyorlang, ularni yaxshilab yuving va sterilizatsiya qiling.
  2. Qovoqni doira shaklida kesish kerak. Agar ular katta bo'lsa, har birini yarmiga bo'ling.
  3. Go'sht maydalagichda issiq qalampir va sarimsoq bilan birga sabzi bo'ylab o'ting. Silliqlash uchun siz blender yoki oziq-ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin.
  4. Barcha qovoqlarni etarlicha katta idishga soling, ustiga sarimsoq, sabzi va issiq qalampir aralashmasini qo'ying. Keyinchalik, tomat pastasini moy bilan qo'shing va shakar, sirka, tuz eritib bo'lgandan keyin suvga quying. Hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
  5. Endi sabzavotli idishni olovga qo'ying va taxminan o'n besh daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
  6. Tayyor salatni bankalarga joylashtiring, ularni o'rab oling.

Va nihoyat, qovoqni mazali va kuchsiz pishirishga yordam beradigan bir nechta maslahatlar:

  • Faqat yosh sabzavotlardan foydalanish yaxshidir, chunki birinchidan, ularning urug'lari kamroq bo'ladi, ikkinchidan, ular yanada nozik va nozik teriga ega. Shuning uchun bunday mevalarni peel qilish shart emas.
  • Agar so'ralsa, oddiy qovoq o'rniga qovoq ishlatilishi mumkin. Ammo ularni kesish biroz qiyinroq, chunki ular tartibsiz shaklga ega.
  • Agar qovoq zich teriga ega bo'lsa, unda uni kesib tashlash yaxshidir, chunki u atıştırmalıkın ta'mini buzishi va to'qimasini qo'pol holga keltirishi mumkin.
  • Urug'lar, agar katta bo'lsa, eng yaxshisi ham olib tashlanadi. Buning uchun qovoqni yarim uzunlikda kesib oling yoki urug'larni olib tashlash uchun qoshiq yoki pichoq bilan ishlating, go'shtni minimallashtirishga harakat qiling.
  • Siz deyarli har qanday ziravorlarni ziravorlar qo'shishingiz mumkin, masalan, reyhan, zerdeçal, za'faron va boshqalar. Shuningdek, uzum, gilos, malina yoki smorodina barglaridan pikansiya uchun foydalanishingiz mumkin.
  • Qovoqchani tuzlamang, ular uzoq vaqt tursin. Shuning uchun, agar siz tez ovqatlanish retseptini tanlagan bo'lsangiz, uni muzlatgichda atigi bir necha soat davomida qoldirish kifoya.
  • Yangi, zich va chirigan qovoqdan foydalaning, chunki quruq yoki buzilgan marinatlash ularning "sotiladigan" ko'rinishini yo'qotadi.

Endi siz qovoqni terib va \u200b\u200bishtahali atıştırmadan qanday qilib ishlatishni bilasiz.

Agar siz qovoqni yaxshi ko'rsangiz, qish uchun bir nechta adyol yasashga ishonch hosil qiling. Biz marinadlangan qovoqni tayyorlashni taklif qilamiz, ularning eng yaxshi retseptlarini biz maqolada tasvirlab berdik.

Mamlakatimizda qovoq eng mashhur taomdir. Siz ularni quyidagi usullar bilan tayyorlashingiz mumkin: qovurilgan yoki tuz, qaynatilgan yoki tuzlangan. Keling, tuzlangan qovoqni tayyorlashning ba'zi oddiy va tez usullarini ko'rib chiqaylik.

Shoshilinch qovoq uch litrlik bankada

  • Pishirish vaqti: 1,5 soat.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun taxminan 200 Kkal.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • sabzi - 150 g;
  • pomidor - 500 g;
  • qovoq - 1,5 kg;
  • suv - 1,5 l;
  • qora qalampir - 15 dona;
  • shakar - 300 g;
  • tuz - 150 g;
  • dereotu soyabonlari - 3 dona;
  • dafna yaprog'i - 3 dona;
  • sirka - 2 osh qoshiq; l

Qanday pishirish kerak

Biz pomidorlarni to'rt qismga kesib tashladik, qovoqlarni doira ichida chopamiz. Dereotu, sarimsoq va qalampir oldindan yuvilgan va pasterizatsiya qilingan uch litrlik bankaning pastki qismiga joylashtirilgan. Qovoq, pomidor, sabzi qatlamlarning tepasiga yopishtirilgan. Keyin yana bir xil mahsulotlar, tuzlamoq quying.

Tuzlamoq uchun tuzlangan juda oddiy tayyorlanadi: suv olov ustiga qo'yiladi, unga ilgari aralashtirilgan tuz va shakar qo'shilib, qaynatiladi. Keyin sirka quyishingiz kerak.

Idishni panga soling, qopqog'ini yoping va o'n daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. So'ngra, muhrlash kaliti yordamida qopqoqni o'rab oling.



Ushbu retsept bayramona stolda xizmat qilish uchun, shuningdek muzlatgichda saqlash uchun javob beradi. Endi bu sir siz uchun mavjud.

  • Pishirish vaqti: 20 daqiqa;
  • Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 101 Kkal.

To'rt porsiya uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • sirka - 1 osh qoshiq; l;
  • qovoq - 0,5 kg;
  • tuz - 10 g;
  • shakar - 10 g;
  • koriander - 5 g.

Qanday pishirish kerak

Qovoqchini tozalangan va maydalangan qaynatilgan o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang, shunda korianderni oldindan qizdiring, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va shakar, sirka qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Aralashmani steril toza va quruq bankalarda joylashtiring, qopqoqlar bilan yoping. Muzlatgichda saqlang.



Koreys marinadlangan lahzali marinadlangan qovoq

Ushbu retsept kechki ovqat uchun yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Bu qovurilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladi. Tez va muammosiz pishiramiz.

5 ta porsiya uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  • sabzi - 100 g;
  • piyoz - 100 g;
  • sarimsoq - 5 chinnigullar;
  • sirka - 4 osh qoshiq; l;
  • qovoq - 2 kg;
  • ayçiçek yog'i - 7 osh qoshiq; l;
  • koreys sabzi uchun ziravorlar - 20 g;
  • ta'mga tuz, shakar, o'tlar.

Tayyorlash vaqti: 20 min.

Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 138Kkal.

Qanday pishirish kerak

Qovoqchini Koreys sabzi uchun mo'ljallangan qirg'ichda maydalang, maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz, mayda tug'ralgan ko'katlar, shakar, tuz, sirka qo'shing va kungaboqar yog'ini quying. Aralashtiring, yarim soat davomida pishiring. U darhol xizmat qilishi yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin.



Sog'lom va foydali retsept. U o'ziga xos ta'mida boshqalardan farq qiladi, bu hatto tajribali gurmni ham xursand qiladi.

  • Pishirish vaqti: 1 soat 40 min.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 152 Kkal.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • qovoq - 1 kg;
  • stol tuzi - 10 g;
  • ayçiçek yog'i - 200 ml;
  • sirka - 5 osh qoshiq; l;
  • asal - 150 g;
  • yangi ko'katlar;
  • sarimsoq - 4 chinnigullar;
  • yer qora qalampir ta'miga qo'shing.

Qanday pishirish kerak

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, o'simlik moyi, asal, sirka, qalampir va mayda tug'ralgan o'tlarning aralashmasini qo'shing. Aralashtirish. Qovoqchani juda nozik tilim bilan kesib oling, plastinka ichiga qo'ying va o'ttiz daqiqaga qoldiring. Keyin qovoq doiralarini qo'llaringiz bilan siqib oling, suyuqlikni to'kib tashlang va tuzlamoq bilan aralashtiring. Ertalab toza joyda, yaxshisi muzlatgichda tozalang. Juda mazali taom.



Qish uchun konservalangan marinadlangan qovoq

Ushbu retsept qishga zaxirani tezda tayyorlashni istagan ayollarga yordam berishdan iborat. Ovqat pishirish siri hech qanday fokuslarga ega emas, shuning uchun eng yosh uy bekasi uni engishga qodir.

  • Pishirish vaqti: 2 soat.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 200 Kkal.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • shakar - 1 osh qoshiq. l;
  • tuz - 2 osh qoshiq. l;
  • arpabodiyon soyaboni;
  • qalampir daraxti - 2 gr.;
  • limon kislotasi - 2 gr.;
  • suv - 2 l;
  • qovoq - 1 kg.

Qanday pishirish kerak

Biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz, pastki qismiga arpabodiyon, qalampir, qovoq bo'laklarini joylashtiramiz. Kavanozga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin panga suv quyib, tuz, shakar qo'shing, qaynatib oling, ko'pik yig'ing. Tayyor tuzlamoqni limon kislotasi bilan birga qovoqqa qo'shing. Darhol yuqoriga siljiting va qo'llaridagi bankalarni sochiq bilan bog'lang. Shunday qilib, limon kislotasi tezroq eriydi. Keyinchalik, konservalangan bankalarni ag'darib, salqin bo'lguncha adyol bilan yoping va salqin joyga qo'ying.



Ushbu retsept tayyorlash uchun qulaylik va ingredientlar uchun kichik investitsiya byudjetini birlashtiradi. Ko'pchilik bu retseptni uzoq vaqtdan beri ishlatishmoqda. Siz u haqida bilarmidingiz?

  • Pishirish vaqti: 4 soat.
  • Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 85 Kkal.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • qovoq - 5 kg;
  • sabzi - 1 kg;
  • piyoz - 1 kg;
  • sirka - 300 ml;
  • ayçiçek yog'i - 300 ml;
  • tuz - 4 osh qoshiq. l;
  • shakar - 300 ml;
  • sarimsoq - 40 chinnigullar;
  • koreys savzi - 50 gr.

Qanday pishirish kerak

Sirka, shakar, ta'mga ziravor, tuz, o'simlik yog'i aralashtiriladi va yarim soat kuting. Keyin sabzi maydalang, yarim halqalarga va tug'ralgan sarimsoqlarga piyoz qo'shing. Yuqoridagi barcha ingredientlarni aralashtiring va koreys sabzi uchun oldindan tozalangan va maydalangan qovoq qovoqchasiga qo'shing. Uch soat turishga ruxsat bering, so'ng toza bankalarga o'tkazing.

Kavanozni qopqoq bilan yoping va kamida 30 daqiqa sterilizatsiya qiling. Keyin qopqoqlarni o'rab, ularni ag'daring va soviguncha iliq sochiq bilan yoping. Saqlash uchun qabrlarga yoki oshxonaga olib keling.

Qish uchun mazali qovoq salatini qilmoqchimisiz? Siz uchun - !

  • marinadlangan qovoq idishlarini tayyorlash uchun zaytun moyini ishlatish yaxshidir, u boshqalardan farqli o'laroq vitaminlarga boyroq;
  • sterilizatsiya paytida bankalar yorilib ketmasligi uchun panning pastki qismiga toza mato qo'ying;
  • pishirish uchun sarimsoqni matbuot orqali berish yaxshiroq, chunki uni kerakli pichoq bilan maydalash mumkin emas;
  • yosh qovoqni tozalash kerak emas, u juda nozik, pishirish paytida zarar qilmaydi;
  • tuzlamoqni yanada yumshoq qilish uchun, olma sirkasi qo'shing;
  • qovoq ish qismiga yaxshiroq ta'm berish, ko'katlar qatoriga cilantro, reyhan, shuvoq qo'shing;
  • qalin asal osongina suv hammomida eritiladi;
  • agar siz shamollangan ko'katlarni navbatma-navbat sovuq va issiq suv bilan yuvib qo'ysangiz, u asl tazelikka qaytadi;
  • piyozni kesishda yig'lamaslik uchun og'ziga sovuq suv tortib, jarayon tugaguncha ushlab turish kerak;
  • agar u uch daqiqagacha suvga joylashtirilsa, sarimsoq qobig'i yaxshiroq qotadi;
  • qovoqchani koreys taomlarida maydalash uchun oddiy maydalagich qulayroq bo'ladi;
  • marinadlash uchun uzunligi 20 sm dan oshmaydigan qovoq ishlatiladi;
  • saqlashdan oldin, qovoq 1-2 soat davomida namlanadi;
  • o'tkirlik uchun qizil ziravorlar tuzlamaga qo'shilishi mumkin;
  • tuzlangan qovoqni saqlab qolish uchun sirka to'qqiz foizdan foydalaniladi;
  • mahsulotning eng yaxshi sifati uchun idishlarni sodali suv bilan yuvish yaxshidir;
  • dilimlenmiş qovoq uchun siz umuman tuzlamadan kamroq tuzlamoqqa ehtiyoj sezasiz;
  • yosh qovoq salat uchun yaxshiroq, keyinroq - dengiz mahsulotlari uchun.

Marinadlangan qovoq - bu mazali va foydali atıştırmalık, u ish kunlari va dam olish kunlari uchun javob beradi.