Sabzi va piyoz bilan qovurilgan qovoq: to'rtta pishirish variantlari. Sabzi va piyoz bilan qovurilgan qovoq.




Kotletlar yoki kolbasa. Hatto tajribasiz oshpaz ham bunday taomni o'z-o'zidan pishirishi mumkin.

Bir necha retseptlarni batafsilroq ko'rib chiqing.

Pishgan qovoqni pomidor va piyoz bilan pishirish

Aslida, bunday taom tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Siz faqat retsept bo'yicha barcha talablarga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Xo'sh, pomidor bilan qovurilgan qovoqni qanday tayyorlashimiz kerak? Bunday sabzavotli taom uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

  • yangi go'shtli pomidor - 2 dona;
  • mayda yosh qovoq - 2 dona;
  • bug'doy uni - taxminan 2/3 chashka;
  • dengiz tuzi, yer qalampiri - istaganingiz uchun foydalaning;
  • katta shirin lampochkalar - 2 bosh;
  • o'simlik yog'i - taxminan 35-45 ml;
  • maksimal tazelik yog 'smetana - taxminan 100 g.

Biz sabzavotlarni tayyorlaymiz

Pomidor bilan qovurilgan qovoqni bosqichma-bosqich tayyorlash kerak. Birinchidan, asosiy mahsulotni yaxshilab yuvib tashlang. Shundan so'ng, qovoq qog'oz sochiq bilan quritiladi, terini kesib tashlanadi va qalinligi taxminan 0,7 sm bo'lgan tilim bilan kesiladi, agar siz yosh va yumshoq sabzavotlarni ishlatsangiz, ularni tozalay olmaysiz.

Qovoqni qayta ishlagandan so'ng, ular qolgan ingredientlarni tayyorlashni boshlaydilar. Go'shtli pomidor yuviladi, blanched va tozalangan. Keyinchalik, ular oddiy oshxona pichog'i bilan mayda tug'raladi.

Shirin piyozga kelsak, ular tozalangan va mayda kub shaklida maydalangan.

Qovurishdan oldin ingredientlar

Pomidor bilan qaymoq bilan qovurilgan qovoqni iloji boricha mazali qilish uchun, avval qovurish kerak. Buning uchun sabzavot doiralari bug'doy uni, maydalangan qalampir va dengiz tuzidan iborat quruq aralashmada maydalanadi. Bundan tashqari, barcha sabzavotlar navbati bilan juda issiq panada o'simlik moyi bilan qovuriladi (har ikki tomon ham).

Söndürme jarayoni

Qovoqning barcha bo'laklari yaxshilab qovurilgach, ularga piyoz kubiklari qo'yiladi. Shundan so'ng, barcha ingredientlar mayda tug'ralgan pomidor bilan qoplangan.

Ingredientlarni qopqoq bilan yopib, ular past olovda ¼ soat davomida o'chiriladi. Bu vaqtdan keyin sabzavotlar yaxshi aralashadi va ta'mga ta'sir qiladi. Agar ularga tuz yoki qalampir etishmasa, unda ular qo'shiladi.

Bundan tashqari, qalin va yangi smetana sabzavotli panga qo'shiladi. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ular yana qopqoq bilan yopiladi va yana 5-8 daqiqa davomida shu rejimda o'chiriladi.

Ovqatlanish stoliga qanday sovg'a qilish kerak?

Pomidor bilan bug'langan qovoq ko'pincha juda mazali sabzavotli yon piyola sifatida xizmat qiladi. Buning uchun idishni plastinka ustiga issiq shaklda yoyib, keyin go'sht, kotlet yoki kolbasa qo'ying.

Agar siz qovurilgan qovoqni pomidor bilan yonma-yon ovqat sifatida ishlatishni istamasangiz, u holda xona haroratida salqinlash, qopqoqli idishga solib muzlatgichga yuborish tavsiya etiladi.

Sabzavotlar sovib ketishi bilan ular chiroyli idishga joylashtiriladi va kechki ovqatga bir tilim non bilan birga beriladi. Agar tasvirlangan barcha bosqichlarga rioya qilsangiz, mazali sabzavotli salat olasiz. Aytgancha, uni bir bo'lak qovurilgan tostga qo'llasangiz, siz hatto bayramona kechki ovqat uchun ham xavfsiz tarzda xizmat qiladigan xushbo'y va to'yimli atıştırmalık tayyorlaysiz.

Qovurilgan qovoqni qalampir va pomidor bilan pishirish

Uyda sabzavotlarni pishirishning ko'plab usullari mavjud. Agar siz yozgi rezident bo'lsangiz va sizda qovoq muvaffaqiyatli yig'ilgan bo'lsa, unda siz ulardan go'sht yoki baliqdan mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu mahsulot universaldir. Bu boshqa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va tez pishiriladi. Buni o'z tajribamizda tekshirish uchun biz qovoqni sotib olishni va ularni ovqat stoliga mazali yon taom qilishni taklif qilamiz.

Shunday qilib, ushbu retseptni amalga oshirish uchun bizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'lishi mumkin:



Ingredientlarni bosqichma-bosqich qayta ishlash

Pishirilgan qovoqni qanday pishirish kerak? Sabzi va pomidor bilan bu taom ayniqsa mazali bo'ladi. Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin, barcha tarkibiy qismlarni tayyorlash kerak.

Yangi va yosh qovoq yaxshilab yuviladi, uchlari olib tashlanadi va keyin o'rta kubiklar bilan maydalanadi. Bundan tashqari, ular piyozni alohida-alohida tozalaydilar va katta yarim halqalarga kesib tashladilar. Shirin qalampir ham xuddi shu tarzda parchalanadi. Biroq, bundan oldin u sopi, bo'linmalar va urug'lardan tozalanadi.

Katta sabzi kelsak, uning maydalagichi katta maydalagichda. Bundan tashqari, yangi o'tlar zamin hisoblanadi.

Pomidor bilan qovurilgan qovoq, kaloriya qiymati unchalik yuqori bo'lmagan, ayniqsa mazali bo'lishi uchun yangi pomidorlarni go'sht maydalagich orqali siljitish yoki silliq bo'lmaguncha blenderda maydalash kerak.

Sabzavotli idishni issiqlik bilan ishlov berish jarayoni

Bunday yon idishni qalin devorli panada pishirish maqsadga muvofiqdir. Unga ozgina kungaboqar yog'i quyiladi, so'ngra maydalangan sabzi va piyoz qo'shiladi. Sabzavotlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ular o'rtacha olovda 6 daqiqa davomida qovuriladi. Bu vaqt ularni iloji boricha qizg'ish qilish uchun etarli bo'lishi kerak.

Ta'riflangan harakatlardan so'ng, piyoz va sabzi ichiga shirin qalampirning yarim halqalari va kubik kubiklari qo'shiladi. Ingredientlarni didingizga qarab tuzlang, ular yaxshilab aralashtiriladi.

Mahsulotlarni taxminan 3 daqiqa qovurgandan so'ng, ular bir oz suv quyib, yopib qo'yadilar. Ushbu shaklda sabzavotlar taxminan 5-8 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqtdan keyin ular yana aralashishadi. Keyinchalik, ular yangi pomidorlardan tayyorlangan kartoshka pyuresini qo'shadilar. Uning yordamida maydalangan qalampir va mayda tug'ralgan ko'katlar ingredientlarga tarqaladi.

Sabzavotlarni pomidor grueliga aralashtirgandan so'ng, ular qopqoq bilan yopiladi va 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Bu vaqt ichida barcha ingredientlar to'liq pishirilgan bo'lishi kerak. Ularni tatib ko'rganingizdan so'ng ularga qo'shimcha ravishda ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi. Bundan tashqari, yon piyola ichiga juda yog'li mayonez qo'shilmaydi.

Idishni pechkada taxminan ikki daqiqa ushlab turgandan so'ng, u issiqdan chiqariladi va ¼ soat davomida qopqoq ostida turib oladi.

Qanday qilib va \u200b\u200bnima bilan oilaviy stolga xizmat qilish kerak?

Pishirilgan qovoq, sabzi, piyoz, qalampir va pomidorning yonma-yon ovqatini bering. Idish plastinka ustiga qo'yiladi va uning yonida har qanday go'sht yoki kolbasa mahsulotlari joylashtiriladi.

Oilaviy dasturxonga bunday kechki ovqatni, bir bo'lak jigarrang non va uy qurilishi marinadini taqdim etish maqsadga muvofiqdir.

Ko'rib turganingizdek, qovoqni uyda pomidor bilan pishirishning ko'plab usullari mavjud. Taqdim etilgan retseptlar yagona emas. Masalan, ba'zi uy bekalari ushbu idishga kartoshka, karam, brokkoli, shuningdek, yashil loviya, oq loviya, nohut, selderey va boshqalarni qo'shadilar. Bundan tashqari, oshpazlar ko'pincha qovoq va pomidorni tovuq ko'kraklari yoki cho'chqa go'shti bilan birga tayyorlashadi.

Keyinchalik xushbo'y kechki ovqatni olish uchun bunday idishga grated sarimsoq chinnigullar, quritilgan kekik va reyhan qo'shiladi. Biroq, ular buni faqat pechkadan piyolani olib tashlaganlaridan keyin qilishadi. Faqat shu tarzda ushbu tarkibiy qismlarning xushbo'y hidi paydo bo'ladi va sizning tushlikingiz yanada qizg'in va mazali bo'ladi.

Siz haqiqatga qanday tarjima qilishingiz kerak bo'lgan g'ayrioddiy retsepti nima edi, qancha kuch va vaqt sarflagansiz va uni sinab ko'rganlar buni qanday qadrlashgan?

Agar asl taomlar siz uchun oson bo'lmasa, biz qovoqni pomidor bilan panada qovurish uchun retsepti qabul qilishni maslahat beramiz.

Texnologiyani hayotga tatbiq etish juda oddiy, ammo soddaligiga qaramay, idishning jozibasi va nafisligi uni ushlab turmaydi.

Kuz davrida yerto'lani sabzavotlar bilan to'ldirishda, har bir bog'bon mahsulot sotib olishdan tejaydi. Ammo asosiy narsa shundaki, hamma narsa o'ziga xosdir - tabiiy va kimyo yo'q.

Piyoz bilan qovurilgan qovoq

Tarkibi

  •   - 2 dona. + -
  •   - 3 dona. + -
  •   - 1 dona. + -
  •   - 3 dona. + -
  •   - ta'mga + -
  •   - qovurish uchun + -
  •   - ta'mga + -
  •   - 2 tish + -

Pishgan qovoqni pomidor bilan pishirish

Siz ikra bilan bir qatorda, qovoq va pomidordan ko'plab idishlarni bilasizmi? Agar yo'q bo'lsa, unda pishiriqlaringizni yangi qiziqarli retsept bilan to'ldirish vaqti keldi.

  • Biz peellarni qo'limizga olamiz (pichoq ham mos keladi) va qovoqni tozalashga kirishamiz.
  • Biz qovoq madaniyatini kub shaklida (taxminan 2x2 sm) kesib tashladik va ularni moyda isitiladigan qavrilgan idishga botirdik.
  • Biz piyozni tozalaymiz, maydalaymiz va qovurdoq bilan qovurayapmiz. Piyozni kesish paytida yig'lamaslik uchun, uni maydalashdan oldin, uni sovuq suv ostida ushlab turing va keyin maydalashni davom eting.
  • Sabzini tozalang, yuving, uchtasini maydalagichga surting va panning qolgan qismi bilan pishiring. Ushbu bosqichda panani qopqoq bilan yopmaslikni maslahat beramiz.

Axir, qovoq - bu suyuqlik manbai, bundan tashqari, söndürme paytida juda ko'p miqdorda chiqariladi. Qopqoq ostida u bug'lanmaydi - va qovurilgan qovoq o'rniga siz sho'rva olasiz.

  • Yuvilgan pomidorda biz xoch shaklidagi kesma qilamiz. Meva ustiga qaynoq suv quying, so'ngra ko'tarilgan po'stini olib tashlang. Peeled sabzavot blenderga joylashtiriladi, maydalangan va keyin pomidorga 1 osh qoshiq qo'shiladi. tuz. Ushbu sous bilan qovoqni tushiring va pishirishni davom ettiring.


Pishirilgan sabzavotlardan ko'ra sog'lomroq va mazasi nima bo'lishi mumkin? Ha, hech narsa! Ushbu taom sizning stolingizda bo'lishi kerak. Boqilgan qovoq minimal kaloriyalarni o'z ichiga oladi, ammo shu bilan birga to'yimli bo'lib, tanangizni to'ydiradi. Qovoqni turli xil sabzavotlar, masalan, karam, qalampir, kartoshka va boshqalar bilan qovurish mumkin.

Piyoz va sabzi bilan qovurilgan qovoq

  • Porsiya - 6
  • Pishirish - 20 daqiqa
  • Umumiy vaqt - 40 min.

INGREDIENTLAR

  • Qovoq (yosh) - 1 dona.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Piyoz (piyoz) - 1 dona.
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar
  • Makaron (pomidor) - 2 osh qoshiq. L.
  • Tuz - 1 osh qoshiq.
  • Qora qalampir (yer) - 1 chimdik
  • Yog '(o'simlik) - 30 ml.

OZIRISH

  1. Yosh qovoqni olish yaxshidir. Keyin uni tozalash kerak emas, uni faqat sovuq suv bilan yuvib tashlang va mayda maydonchalarga kesib tashlang.
  2. Chinnigullar sarimsoqlarini tozalang va nozik va mayda maydalang.
  3. Sabzi bilan piyozni yuving va tozalang. Biz sabzi keng chiziqlar bilan, piyozni kichkina kublarga kesmaymiz.
  4. Endi siz tomat pastasini o'simlik yog'iga qovurishingiz kerak. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda bir necha daqiqa turing.
  5. Tomat pastasiga maydalangan piyoz va sabzi seping. Taxminan 5 daqiqa davomida stakanni aralashtirishni unutmang.
  6. Qovurilgan qovurilgan sabzavotlarga qovoq qo'shing va 20 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatishga qoldiring. vaqti-vaqti bilan, mavsumni tuz va qalampir bilan aralashtiring.
  7. 20 daqiqadan so'ng, plitalarga yoyib, o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Pishirish bo'yicha maslahat: bu taomni sovuq holda berish kerak. Shunday qilib, qovoqning ta'mi aniqroq seziladi.

Sabzi va pomidor bilan qovurilgan qovoq

  • Porsiya - 4
  • Pishirish - 15 min.
  • Umumiy vaqt - 25 daqiqa.

INGREDIENTLAR

  • Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
  • Qizil piyoz - 1 dona.
  • Qovoq - 2 dona.
  • Pomidor (gilos) - 200 g.
  • Sarimsoq - 2 chinnigullar
  • Tuz - 1 osh qoshiq
  • Yangi uzilgan qora qalampir - ¼ osh qoshiq
  • Yangi faslag'an (tug'ralgan) - 1 osh qoshiq.

OZIRISH

  1. Biz sabzavotlarni maydalashdan boshlaymiz. Qovoq kichik kublarga kesilgan. Agar siz uni katta bo'laklarga kesib qo'ysangiz, unda u xom bo'lib qolishi mumkin va idishning ta'mi yomonlashadi.
  2. Keyin zaytun moyini katta panada qizdiring va qizil piyoz qo'shing.
  3. Piyoz yumshoq va och binafsha rangga aylanguncha aralashtirib pishiring.
  4. Qovoq, tug'ralgan pomidor, siqilgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing.
  5. Qovoqqa e'tibor qaratib, 5-7 daqiqa davomida pishiring. Agar ular tayyor bo'lsa, unda pechkani pechdan olib tashlash mumkin.
  6. Ta'mga va issiq xizmat qilish uchun yangi reyhan qo'shing. Yoqimli ishtaha!

Salom aziz o'quvchilar. Qovoq - bu ajoyib parhez mahsulotidir, siz ulardan turli xil mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin: ikra, krep, kek, stakan, qovurish, pishirish, narsalar, qovoq bilan omletni pishirish, pechdagi kekler, sho'rva pyuresi, pishloq yoki go'shtli rulolar va rulolar, qovoq. -Koreya, pomidorda qovoq, tuzlangan, mayonez va sarimsoq bilan qovurilgan va hokazo mazali taomlar. Bizning eng sevimli ovqatlarimizdan biri - qovurilgan qovoq. Bundan tashqari, qovoq tanaga foydalidir va ortiqcha vaznni kamaytirish uchun terapevtik parhezlar va parhezlarning bir qismidir. Qovoq mavsumi qizg'in pallada, nega qovoqdan turli xil taomlarni pishirmang va sinab ko'ring.

Bug'langan qovoq - pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsa

Qovoq.   Biz yoshlardan foydalanamiz. Agar sizning qovoqingiz katta bo'lsa, unda terini tozalash va urug'larni olib tashlash tavsiya etiladi.

Sabzi va piyoz. Bu sabzavotlar pishirilgan va pishirilgan sabzavotlar uchun ajralmas tarkibiy qism hisoblanadi.

Ziravorlar va o'tlar. Ziravorlardan siz qora qalampir, dafna yaprog'i, quritilgan o'tlar va o'tlardan (dereotu, maydanoz, cilantro, yashil piyoz) foydalanishingiz mumkin. Yashillar qovurilgan qovoqqa ajoyib lazzat va xushbo'y hid qo'shadi. Shuningdek, ta'mga tuz qo'shishni unutmang.

Pomidor yoki tomat pastasi. Ushbu ingredientlardan xohlaganingizcha foydalanishingiz mumkin. Men yaqinda pishirdim, qovoq bu sabzavot bilan yaxshi ketadi.

Qo'shimcha ingredientlar. Kartoshka, baqlajon, yashil loviya, gulkaram, brokkoli, oq karam va boshqalar. Ushbu ingredientlarning barchasini ta'mga va xohishiga qarab qo'shimcha ravishda qo'shish mumkin.

Agar siz qovurilgan qovoqni mazali pishirmoqchi bo'lsangiz, unda pishirish uchun tovuq bulyoni, smetana, sabzavotli bulondan foydalanishingiz mumkin.

Qovoqchani qanday chopish kerak

Siz qovoqni bir xil o'lchamdagi kublarga kesib qo'yishingiz mumkin. Yarim halqalarda yoki doiralarda mumkin. Bularning barchasi sizning xohishingiz va retseptingizga bog'liq.

Sabzi va piyoz bilan qovurilgan qovoq - skovorodkada oddiy va tezkor retsept

Bu bizning eng sevimli retseptimiz. U oddiy va tez tayyorlanadi, men har qanday retsept bilan ta'mga qarshi bahslashishga tayyorman.


  Tarkibi

  • Qovoq - 1,5 kg.
  • Piyoz - 2 dona (250 gr.)
  • Sabzi - 3 dona (250 gr.)
  • Tuz - 1 osh qoshiq
  • Taom uchun qora qalampirni maydalang
  • Tayyor idishni bezash uchun ko'katlar

Pishirish:

1.   Biz sabzavotlarni tayyorlaymiz. Biz piyoz va sabzi tozalaymiz, qovoqimni yuvamiz va dumlarni kesib tashlaymiz.
2.   Piyozni maydalang. O'rta maydalagichda uchta sabzi. Tayyor stakanning chiroyli ko'rinishini yoqtirsangiz, siz kub shaklida kesishingiz mumkin.


3. Qovoqchani kesib oling.
4.   Piyoz shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring.
5.   Qovurilgan idishga, qovurilgan sabzavotlarga maydalangan qovoq qo'shing.


Solim. Qovoq panga quyilishi bilanoq darhol tuzlash yaxshidir. Bizda skovorodkada yog'dan boshqa hech narsa yo'qligi sababli, sharbatni tezroq boshlash uchun qovoq kerak.


6.   Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan oldin, ta'mga qalampir. Mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan seping.
  U ham issiq, ham sovutilgan holda berilishi mumkin.

Smetana bilan qovurilgan qovoq - yumshoq retsept

Qovoq, ushbu retsept bo'yicha, qaymoqli notalar bilan yumshoq va mazali. Mustaqil taom sifatida xizmat qiling. Go'sht yoki baliq uchun qo'shimcha taom sifatida juda yaxshi.
Tarkibi

  • 1-2 o'rta kattalikdagi qovoq
  • 1 sabzi
  • 1 piyoz
  • 1 osh qoshiq. bir qoshiq smetana
  • Tuz va qalampir ta'mga
  • Sabzavotlarni qovurish uchun o'simlik yog'i

Pishirish:

1.   Qovoq yuvilishi, quritilishi va kub shaklida kesilishi kerak.
2.   Piyozni tatib ko'ring.
3.   Sabzi maydalang.
4. Qovoqchani qovuring va qalin pastki qismi bo'lgan panga o'tkazing.
5. Piyozni sabzi bilan qovuring. Bir qoshiq smetana qo'shing. Siz rustikdan foydalanishingiz yoki qaymoqni saqlashingiz mumkin. % yog 'miqdori, o'zingizni tanlang. Biz odatda kamida 20% yog 'sotib olamiz.
6.   Qovurilgan idishni qovoqqa to'kib tashlang, ozgina suv yoki bulon qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
7. Go'sht bilan sepilgan idishga xizmat qiling.

Qovoqdan olingan idishlar o'ziga xos ta'm va tanaga favqulodda foydali xususiyatlari bilan ajralib turadi. Ammo barchasi retseptga bog'liq: siz parhez ovqatlanishni yoki undan salmoqli taomlarni tayyorlashingiz mumkin, ularni turli xil ingredientlar bilan to'ldirishingiz mumkin, masalan pishloq qo'shimcha tarkibiy qism sifatida. Bu nafaqat ta'm va tiniqlikni, balki idishga to'yinganlikni ham berdi.

Tovuq ko'kragi bilan qovurilgan qovoq

Tovuq ko'kragi bilan qovoq tez va sodda tarzda pishiriladi, ammo go'sht tovoqning boyligi va ajoyib ta'miga hissa qo'shadi.
Tarkibi

  • 1-2 o'rta kattalikdagi qovoq
  • 300 gramm tovuq (ko'krak)
  • 1 piyoz
  • 1 sabzi
  • Tuz, qalampir, sarimsoq (ta'mga va xohish uchun)
  • 1 ta o'rta pomidor
  • Qovurish uchun o'simlik yog'i

Pishirish:

1. Agar siz qovurilgan qovoqni go'sht bilan pishirsangiz, tovuq ko'kragini olish yaxshiroqdir. Bu yog'li go'sht emas va cho'chqa go'shti yoki mol go'shtiga qaraganda tezroq pishiradi. Go'shtni kub shaklida kesib oling va ta'mga qarab o'simlik yog'i, tuz va qalampir bilan qovuring. Qalin pastki qismi bilan yirtqichlardan o'ting.
2. O'simlik yog'ida dilimlenmiş qovoqqa qovuring. Go'shtni aralashtiring.


3. Fry tug'ralgan piyoz va sabzi (siz ularni silashingiz yoki kub shaklida kesishingiz mumkin). Tug'ralgan pomidorni qo'shing. Pomidordan siz terini olib tashlashingiz, kesishingiz, bir lahza qaynoq suvga tushirishingiz mumkin.
4. Sabzavotlar go'sht va qovoq bilan panga ko'chiriladi. Bir oz bulon yoki suvni to'kib tashlang va tenderga qadar pishiring. Ta'mga tuz qo'shishni unutmang.
5. Yangi o'tlar bilan sepilgan mustaqil taom sifatida yaxshiroq xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha va eng zo'r!

Sabzi bilan qovurilgan qovoq uchun, sabzi tozalang va yuving. Yarim doira yoki chiziqlar bilan kesing.

Fotosuratda bo'lgani kabi ikkala sabzavot uchun ham, masalan, yarim doira uchun dilimlash turini tanlang. Sabzi qovoqqa qaraganda qiyinroq bo'lgani uchun uning bo'laklarining qalinligi taxminan 2 mm bo'lishi kerak.


Yosh qovoqchada, terisida tirnoq tirnoqlari bilan engil bosim kuzatilgan bo'lsa, terini olib tashlash kerak emas. Agar po'sti dag'al bo'lsa, uni peel yoki pichoq bilan kesib tashlash kerak.

Qovoqchani sabzi bilan bir xil bo'laklarga bo'ling, shunchaki qalinligi taxminan 2 baravar ko'proq bo'lishi kerak - 4-5 mm.




Yog'ni isitilmasdan panada isitish yaxshi. Avval sabzi bo'laklarini qo'ying, aralashtiring, 2-3 daqiqa qovuring. 50 ml suv quying va namlik bug'lanib ketgunga qadar yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.




Qovoq bo'laklarini qo'shing, 4 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida sabzi bilan qovuring. Vaqti-vaqti bilan sabzavotlarni aralashtiring.




Sarimsoq chinnigulini juda pichoq bilan kesib oling yoki uni sarimsoq pressidan siqib oling.




Sabzi va qovoqni tuzlang, maydalangan sarimsoq va bir chimdik qora qalampir qo'shing. Aralashtiring, 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Issiqlikni o'chiring va tug'ralgan sevimli o'tlar yoki quritilgan o'tlar bilan sabzavotlarni seping. Idishning yengil versiyasi tayyor.




Agar siz taomga qaymoqli ta'mni berishni istasangiz, sarimsoq bilan birga bir parcha sariyog ', ozgina qaymoq yoki 2 osh qoshiq smetana qo'ying. 2 daqiqali pishirishdan keyin yog 'butunlay eriydi va smetana va qaymoq barcha sabzavotlar bilan aralashtiriladi, shunda idish graviyaga o'xshash yopishqoqroq bo'ladi.




Issiq bo'lganda, sabzi bilan qovurilgan qovoq har qanday go'shtli taom uchun yonma-yon xizmat qilishi mumkin, va sovuqda ular atıştırma yoki hatto salat sifatida mos keladi.