bahay > Mga Pagkaing Karne > Mga pancake sa recipe ng tomato brine. Adobong Pancake Recipe


Mga pancake sa recipe ng tomato brine. Adobong Pancake Recipe




Gustung-gusto ko ang lahat ng simple at mabilis na paghahanda. Hindi pa katagal pumunta ako sa pagbisita at doon ako ay ginagamot sa mga pancake sa brine. Nagustuhan ko sila, masarap sila. At napakabilis nilang naghanda, nakahanda na sila sa harapan ko. Masarap ang mga ito dahil maaari mong lutuin at kainin ang mga ito anumang oras kapag may adobo at maaari kang mag-ayuno sa araw ng pag-aayuno.

Kumuha ako ng adobo at nagpasya na gumawa ng pancake.

Flour - Flour Nagdagdag ako ng labis na ang kuwarta ay nananatiling manipis, ngunit sa parehong oras ang mga pancake ay hindi masira kapag lumiliko. Kapag sinimulan kong i-bake ang unang pancake, agad itong nagigingito ay malinaw kung kailangan mong magdagdag ng higit pang harina o hindi. Kung kinakailangan, idagdag at ihalo muli ang kuwarta

Pipino o atsara ng kamatis - hangga't mayroon o

isaalang-alang na kailangang gumastos.

Mantika,
ilang baking soda o baking powder.

Asukal sa panlasa

Magdagdag ng harina at baking soda sa brine at ihalo nang maigi hanggang sa lumapot.

Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal, mabilis na soda (o baking powder). Paghaluin muli ang lahat upang walang mga bukol.

Grasa ang isang kawali na may langis ng gulay, painitin ito at ihurno ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa kayumanggi.

Maaari mong pagsilbihan sila ng kahit ano. Posible ito sa jam, sour cream, condensed milk, honey, o may isda o caviar. Sino ang nagmamahal sa kung ano. Kusang maalat sila. mas gusto ko wala. Masarap mag-isa o magwiwisik ng asukal sa bawat pancake bago kainin.

Ang mga pancake ay nararapat na matawag na isa sa mga pinaka mabilis na paraan mataas ang kalidad at masarap na pagkain para sa pamilya. Mayroong maraming mga recipe para sa mga pancake at lahat sila ay naiiba sa pagiging naa-access at pagiging simple, kapwa sa pagpili ng mga sangkap at sa paraan ng paghahanda. Ang kuwarta para sa kanila ay minasa hindi lamang sa gatas at mga produktong fermented milk, ngunit din sa karaniwan atsara ng pipino.

  • Mga pancake sa atsara brine
  • Mga pancake na may tomato brine
  • Mga pancake na may sauerkraut brine
  • Mga pancake na may lebadura at atsara ng pipino
  • Mga pancake na may soda sa cucumber brine
  • Payo

Mga pancake sa atsara brine

Ang recipe para sa mga pancake sa cucumber brine ay tiyak na idaragdag sa kahon ng recipe ng bawat masalimuot na maybahay. Ang mga bilog na namumula na cake na ito ay ang perpektong karagdagan sa anumang pagkain. Ang mga ito ay matagumpay na naihain bilang isang malayang ulam. At kung pinalamanan mo ang gayong mga pancake na may bahagyang inasnan na salmon, caviar, pinakuluang itlog o dinurog na patatas, pagkatapos ay makakakuha ka ng masarap at murang meryenda para sa anumang mesa.

Mga sangkap

Upang makagawa ng mga pancake ng brine, kakailanganin mo ng iba't ibang pagkain.

  • Pipino atsara (hindi maulap) - 1 litro.
  • Itlog ng manok - 1 piraso.
  • Pinong langis ng gulay - 2 tablespoons.
  • Soda o baking powder - 0.5 kutsarita.
  • Harina ng trigo - 2.5 tasa (250 gr).
  • Granulated sugar - 1 kutsara.
  • Mantikilya - para sa pagpapadulas ng mga pancake at kawali.
  • Anumang masarap na pagpuno: nilagang repolyo, pinakuluang itlog Sa berdeng sibuyas, niligis na patatas na may mga piraso ng hamon, atbp.

Paghahanda

Ang recipe para sa brine-kneaded pancake ay madali, ngunit nangangailangan ng maingat na pagmamasa. Para maalis ang mga bukol sa kuwarta, gumamit ng simpleng whisk o kitchen mixer.

  1. Hatiin ang isang itlog ng manok sa isang mangkok na may mataas na gilid, maglagay ng isang kutsarang butil na asukal. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.
  2. Ngayon idagdag ang cucumber pickle, baking soda (baking powder) at harina... Gumamit ng whisk o mixer upang masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at walang bukol.
  3. Panghuli, ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta at ihalo nang malumanay.
  4. Maglagay ng crepe maker o anumang kawali na may patag na ilalim at tuwid na mga gilid sa apoy. Ang init sa ilalim ng kawali ay dapat na pantay.
  5. Para sa unang pancake, lagyan ng mantika ang isang mainit na kawali (maaari kang gumamit ng langis ng gulay) o malumanay na punasan ang ilalim ng ulam gamit ang isang piraso ng bacon.
  6. Ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na kawali na may isang kutsara. Mabilis na pinaikot ang paggawa ng pancake, ikalat ang kuwarta sa buong ibabaw nito mula sa loob at ilagay ang kawali sa apoy.
  7. Sa sandaling maluto ang pancake mula sa ibaba, ibalik ito sa kabilang panig at tapusin ang pagluluto.
  8. Ang mainit na pancake ay dapat na inilatag sa isang flat dish, greased mantikilya... Anumang masarap na palaman ay maaaring ibalot dito sa kalooban.

Mga pancake na may tomato brine

Ang recipe ng brine pancake ay gumagawa ng mga mabangong tortilla na may maanghang na lasa... Ang ulam na ito ay sumasama sa beer. Kung ibalot mo ang gadgad na keso na may mga pampalasa at dill sa mga pancake sa brine, o pinalamanan ito ng pulang caviar, maaari kang makakuha ng isang maligaya na meryenda.

Mga sangkap

Ang isang recipe ng brine pancake ay nangangailangan ng iba't ibang sangkap.

  • 1 baso ng anumang brine (200 gr). Maaari itong maging adobo mula sa mga pipino o adobo na mga kamatis.
  • Sugar sand - hindi hihigit sa 2 tablespoons.
  • Itim na paminta sa panlasa.
  • Soda - 1/3 kutsarita.
  • Harina ng trigo (dapat salain muna) - 140 g.
  • Pinalo na itlog ng manok - 1 piraso para sa bawat baso ng brine.
  • Walang amoy na langis ng gulay sa kuwarta - 40 g.
  • Langis para sa pagpapadulas ng isang kawali o isang piraso ng bacon, mantika.

Paghahanda

Una sa lahat, dapat mong ihanda ang lahat ng mga sangkap at kagamitan. Makakatipid ito sa iyo ng maraming oras at abala. Ang sandaling ito ay lalong mahalaga kung ang recipe para sa ulam ay ganap na bago, hindi nabuo.

  1. Ilagay ang itlog, baking soda at asukal sa isang malaking plastic na bilog na lalagyan o anumang angkop na lalagyan. Ang lahat ng ito ay lubusan na halo-halong gamit ang isang spiral whisk o isang regular na tinidor.
  2. Ang brine ay maingat na ibinuhos sa pinalo na pinaghalong itlog. Ang mga sangkap ay halo-halong muli hanggang sa pare-pareho ang pagkakapare-pareho.
  3. Ang lahat ng inihanda na harina ay idinagdag sa pinaghalong brine at mga itlog. Ngayon ay kailangan mong talunin ang kuwarta na may espesyal na pangangalaga, dahil ang pagkakaroon ng mga bugal dito ay ganap na hindi katanggap-tanggap.
  4. Ang isang kawali para sa pagluluto ng pancake ay inilalagay sa kalan at pinahiran ng mantika, langis ng gulay o bacon (kung sinuman ang mayroon nito).
  5. V handa na kuwarta isang kutsara ng unscented sunflower oil ay idinagdag.
  6. Ang kuwarta ay ibinubuhos sa isang mainit na kawali gamit ang isang sandok at pantay na ibinuhos sa ibabaw.
  7. Kailangan mong maghurno ng mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ganap na luto.

Maaari mong balutin ang anumang pagpuno sa panlasa sa handa at pinalamig na pancake. Bago ihain, ang mga pancake ay dapat na pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga spring roll ay ginawa sa isang plato na pinalamutian ng mga sariwang damo. Maaari kang magdagdag ng 1 kutsarita ng makapal na kulay-gatas sa kanila. Ang recipe para sa paggamot na ito ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman at kasanayan mula sa chef, at ang mga pancake ay masarap at hindi pangkaraniwang.

Mga pancake na may sauerkraut brine

Ang mga pancake ng brine ay hindi kinakailangang lutuin na may atsara brine. Maaari itong atsara mula sa isang garapon ng mga kamatis o " sari-sari taglagas". Brine mula sa sauerkraut... Ang recipe para sa ganyan hindi pangkaraniwang mga pancake dapat tandaan ng lahat ng maybahay.

Mga sangkap

  • Tubig - 1 baso (200 gr).
  • Flour - 1.5 tasa (300 gr).
  • Soda - 1 kutsarita.
  • Atsara (repolyo) - 1 baso (200 gr).
  • Langis ng gulay - 2 kutsara (kutsara) sa kuwarta, 1 kutsara - para sa pagprito ng mga pancake.

Ang recipe para sa mga pancake na ito ay walang asukal, ngunit maaari kang magdagdag ng butil na asukal sa masa ayon sa panlasa. Dapat itong isipin na sa mga brines, bilang isang panuntunan, palaging may isang tiyak na halaga ng asukal.

Paghahanda

Aabutin ng hindi hihigit sa 20 minuto upang magluto ng pancake. Kung "punan mo ang iyong kamay" sa pagmamasa ng kuwarta, kung gayon mas kaunti pa.

  1. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang brine, tubig, soda at harina. Ito ay pinakamahusay na ihalo sa isang electric mixer. Kaya't tatagal lamang ng 3-5 minuto upang ihanda ang kuwarta, at walang isang bukol ang mananatili dito.
  2. Ang gumagawa ng pancake ay dapat ilagay sa apoy at maayos na pinainit, at pagkatapos ay greased na may langis.
  3. Ang kuwarta ay mabilis na ibinuhos sa isang mainit na kawali na may isang sandok at kumalat sa ibabaw.
  4. Sa sandaling ang pancake ay natatakpan ng mga butas at nagiging ginintuang sa ilalim, kailangan mong dahan-dahang ibalik ito sa basang bahagi. Pinakamainam na gawin ito sa isang malawak, patag na spatula sa pagluluto, hindi isang kutsilyo.
  5. Ang mga handa na pancake ay maaaring greased na may mantikilya at pinagsama sa isang tubo o tatsulok.

    Ang brine pancake recipe ay gumagawa ng isang mahusay na batayan para sa masarap na toppings.

    Tiyak na magugustuhan ng lahat ang mga pancake na ito. Maaari pa silang isama sa assortment ng holiday menu.

Mga pancake na may lebadura at atsara ng pipino

Pipino at lebadura pancake dough recipe ay isang mahusay na paraan upang magluto openwork pancake na may maanghang na aroma at lasa.

Mga sangkap

  • Transparent cucumber pickle - 1.5 tasa (300 gr).
  • Tuyong lebadura - 10 g.
  • Pinakuluang tubig - 0.5 tasa (100 gr).
  • Harina ng trigo - 2 o 2.5 tasa (500 gr).
  • Granulated sugar - 30 g.
  • Walang amoy na langis ng mirasol - 4 na kutsara.
  • Grasa para sa pagpapadulas ng kawali.

Paghahanda

Hinahati namin ang paghahanda ng mga pancake sa mga yugto.

  1. Una sa lahat, dapat mong ihanda ang lahat ng kinakailangang kagamitan at kagamitan. Kakailanganin mo: isang malalim na lalagyan para sa produktong pagkain, whisk, culinary spatula at dessert flat plate.
  2. Sa kalahati ng isang baso ng maligamgam na tubig, kailangan mong pukawin na rin ang lebadura at isang kutsara ng butil na asukal. Pagkatapos takpan ang baso ng platito, ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.
  3. Sa isang lalagyan na may mataas na panig, kinakailangan upang paghaluin ang brine, harina, lebadura at langis ng mirasol. Ang lahat ng mga sangkap ay hinagupit ng whisk hanggang makinis.
  4. Ang kawali kung saan iluluto ang mga pancake ay dapat na pinainit. Kapag uminit na ito, lagyan ng mantika o taba at ibuhos ang batter sa isang portion na sandok.
  5. Ang mga pancake ay pinirito sa magkabilang panig at inilatag sa isang dessert plate, pinahiran ang bawat bagong layer ng mantikilya.

Ang recipe na ito ay madaling makabisado kahit para sa mga baguhan na lutuin. Ang mga pancake ay nakuha na may pinong maanghang na aroma, pinong at sa maliliit na butas. Maaari silang ihain ng keso, bahagyang inasnan na pulang isda, caviar, pinakuluang itlog, cottage cheese at sariwang damo.

Mga pancake na may soda sa cucumber brine

Ang mga pancake sa brine ay isang magandang base para sa anuman walang tamis na pagpuno... Ang recipe para sa "adobo" na mga pancake na may mga damo ay isang mahusay na karagdagan sa mga maiinit na pagkain at malamig na pampagana.

Mga sangkap

Upang makagawa ng pancake dough, kailangan mong maghanda ng iba't ibang pagkain.

  1. Flour - 2 tasa (400 gr).
  2. Pinong langis ng gulay - 40 g.
  3. Ground black pepper - isang pakurot.
  4. Pinong tinadtad na sariwang dill - 1 bungkos (5-7 sanga).
  5. Itlog ng manok - 1 pc.
  6. Pipino atsara - 1 l.
  7. Kalahating kutsarita ng baking soda.
  8. Langis o mantika para sa pagpapadulas ng kawali.

Paghahanda

Ang paggawa ng mga pancake ay magiging mas madali sa bawat oras. Kung sa unang pagkakataon na gumugol ka ng halos 50 minuto sa pagluluto ng mga ito, sa hinaharap ang oras na ito ay maaaring halos hatiin. Kaya, sa napakaikling panahon, maaari mong pakainin ang iyong pamilya ng masarap at mainit na pancake mula sa mga magagamit na sangkap.

  1. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang itlog ng manok, ground black pepper, soda, vegetable oil na may mixer. Ang lahat ng ito ay dapat na whipped sa isang medium mixer mode para sa tungkol sa 2-3 minuto.
  2. Pagkatapos ay idinagdag ang brine at harina sa mga pinaghalong produkto. Lahat ay pinalo muli. Ito ay tumatagal ng napakatagal upang paghaluin ang mga produkto upang ang kuwarta ay mukhang mababang-taba na kulay-gatas at may isang homogenous na istraktura.
  3. Ang mga dill greens ay dapat na ayusin, banlawan malamig na tubig, bahagyang tuyo at tumaga nang napakapino. Ang mga tinadtad na gulay ay idinagdag sa natapos na pancake dough.
  4. Ang isang kawali na may diameter na hindi hihigit sa 25 cm ay dapat na muling painitin. Kapag pumipili ng isang kawali para sa mga pancake, bigyang-pansin ang katotohanan na maaari itong magkaroon ng maliliit na panig, ngunit dapat itong magkaroon ng pantay at patag na ilalim.
  5. Grasa ang isang preheated skillet na may baking fat, tulad ng isang piraso ng bacon.
  6. Napakabilis, ibuhos ang kuwarta sa ilalim ng mainit na tagagawa ng pancake. Dapat itong ikalat sa ibabaw ng kawali at agad na ilagay sa apoy.
  7. Ang bawat pancake ay dapat na inihurnong sa magkabilang panig at ilagay sa isang patag na bilog na plato na may isang spatula na lumalaban sa init.
  8. Ang mga handa na cake ay pinahiran ng mantikilya, pinagsama sa isang tubo.
  9. Ang mga pancake na ito ay maaaring palamutihan sa isang napaka-maligaya na paraan. Upang gawin ito, maglagay ng isang kutsarang pinirito sa gitna ng natapos na pancake. tinadtad na karne... Sa ibabaw ng tinadtad na karne, tinadtad berdeng sibuyas... Pagkatapos ang mga gilid ng pancake ay natipon sa isang uri ng bag at tinalian ng isang string ng pinausukang Pigtail cheese.

Ang recipe ng pancake na ito ay makakatulong sa iyo sa mga karaniwang araw at pista opisyal.

Ang bawat recipe ng brine pancake ay nangangailangan ng ilang pangkalahatang tuntunin na dapat sundin.

  1. Hindi mo maaaring asinan ang kuwarta, dahil ang anumang brine ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asin.
  2. Kung ang mga pancake ay dumikit sa kawali at masira, magdagdag ng higit pang harina sa kuwarta.
  3. Ang kawali ay hindi dapat lumamig habang nagluluto ng pancake.
  4. Mga pancake sa brine, halo-halong walang lebadura at itlog ng manok Ay isang kahanga-hangang payat na ulam.
  5. Upang maging matagumpay ang kuwarta, dapat itong masahin sa direksyon ng orasan.
  6. Bago i-bake ang pancake, hayaang tumayo ang kuwarta nang mga 3 minuto.
  7. Hindi kinakailangang mag-grasa ng mga pancake na may mantikilya, magiging mas masarap sila dito, ngunit kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka gumagamit ng mantikilya, maaari mong alisin ang produktong ito mula sa recipe.
  8. Ang mga pagpuno para sa mga pancake ay pinili nang walang pasubali, batay sa kanilang sariling panlasa at kagustuhan.

Ang pagpapatuloy ng paksa ng nutrisyon na may hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, nag-aalok kami ng ilang mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paggawa ng mga manipis na cake. Hindi kinakailangan na magluto ng pancake sa gatas o whey - sa cucumber brine, lumang recipe masarap pa rin sila sa noble salmon o caviar. Bukod dito, ang kanilang walang kapantay na piquant, na may magaan na maanghang na mga tala, ang lasa ay maaaring kawili-wiling sorpresa ang isang tunay na gourmet at maging paborito ng panahon.

Ang iba pang mga pakinabang ng mga lutong bahay na pancake na may aromatic brine mula sa isang garapon ay mura at kadalian ng paghahanda sa bahay. Ang mga produkto na iminumungkahi ng recipe ay matatagpuan sa mga bin ng sinumang maybahay.

Ang ganitong mga cake ay lalo na sa lugar sa isang medyo walang laman na lean table, nang hindi lumalabag sa gastronomic Orthodox tradisyon. Siyempre, para sa isang matangkad na menu, ang mga simpleng brine pancake na walang bahagi ng itlog ay pinaka-angkop, ang recipe kung saan inaalok namin sa aming pagpili ngayon.

Mga maanghang na pancake sa gawang bahay na brine: ang pinakamahusay na recipe

Mga sangkap

  • Atsara (anuman) - 1 baso + -
  • — wala pang 1 cup + -
  • - 1/2 tsp + -
  • - 1 PIRASO. + -
  • - 1 tbsp. + -
  • Soda baking powder- 1/3 tsp + -

Paano maghurno ng pancake sa brine sa bahay

Ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng iyong paboritong paggamot ay medyo simple at kumikita, dahil hindi na kailangang espesyal na buksan ang isang garapon ng mga pipino upang makakuha ng isang mabangong pagpuno mula dito.

Ang isang atsara mula sa isang garapon na may mga kamatis, zucchini o iba pang mga atsara ay magiging maayos. Ang tanging kinakailangan ay dapat itong maging transparent, tulad ng isang punit.

  1. Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng paghampas ng mga itlog na may asukal at soda.
  2. Sa sandaling lumitaw ang bula sa ibabaw, ang harina ay maaaring unti-unting ipakilala.
  3. Ang masa ay magiging medyo masikip, ngunit ito ang kailangan mo! I-dilute natin ito sa isang mas pamilyar na estado ng "pancake" na may pagpuno ng brine. Ibuhos din namin ito nang paunti-unti, nang walang tigil sa pakikialam.

Kapag ang kuwarta ay "nagpahinga", punan ito ng mantikilya - at maaari mong i-bake ang aming mga flatbread. Bahagyang grasa ng mantika sa ilalim ng unang ilalim ng tagagawa ng pancake.

  • Maaari mong gamitin hindi lamang harina ng trigo, kundi pati na rin ang harina ng rye (mas mahusay na kumuha ng peeled na harina). Ang halaga ay pareho, ang epekto ay mababa ang calorie na nilalaman.
  • Kung ang sakahan ay hindi langis ng oliba, maaari itong mapalitan ng mais o ang mas pamilyar na sunflower;
  • Upang pakainin ang isang pamilya ng 4, pinakamahusay na gumawa ng 2 servings ng pancake nang sabay-sabay.

Ang paghahatid ng mga brine pancake ay pinakamainam na may kulay-gatas o mayonesa na may lasa ng turmerik.

Masarap na homemade brine pancake: lean recipe

Ang pagiging simple ng pagpipiliang ito para sa paggawa ng iyong mga paboritong tortillas ay ang hindi mapag-aalinlanganang kalamangan nito. Ngunit ang pangunahing bentahe ay ang resulta, iyon ay, mabango at namumula na mga cake ng harina. Sila ay magiging hindi masyadong manipis at bahagyang maalat sa lasa.

Mga sangkap

  • Atsara mula sa de-latang mga pipino- 1 litro;
  • Harina ng trigo - 2 buong baso;
  • soda baking powder - 1 tsp;
  • Walang amoy na langis ng mirasol - 2-3 kutsara

Paano gumawa ng masarap na pancake sa brine gamit ang iyong sariling mga kamay

  1. Tradisyunal na nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagsasala ng harina upang mabulusok ito at ibabad ito ng oxygen. Gumagamit kami ng pinong salaan para dito.
  2. Susunod ay soda. Ibuhos ito sa pagpuno ng brine at ihalo nang mabuti.
  3. Ngayon - harina: dapat itong maingat na ipasok sa brine, pagpapakilos upang maiwasan ang bukol.
  4. Ang huling pagpindot ay ang pagdaragdag ng langis. Ngunit hindi na kailangang magmadali dito - ang paraan na ang halos tapos na kuwarta ay tatayo sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras, "ripening". Pagkatapos lamang na may lasa ng taba ng gulay.
  5. Upang maiwasan ang mga lutong bahay na pancake mula sa pagkasunog at madaling paghihiwalay mula sa ibabaw ng metal, kailangan mo munang lubusan na init ang kawali, pagkatapos ay grasa ang ibabaw ng pagprito ng langis ng kaunti (para sa unang pancake), at pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta.

Upang gawing malambot ang mga lutong bahay na pancake at hindi masyadong mabigat sa tiyan, maaari mong subukang i-bake ang mga ito sa ilalim ng takip. Sa ganitong paraan sila ay maghurno nang maayos nang walang labis na browning.

Masarap walang taba na pancake ang lutong bahay ay maaaring punuin ng nilagang repolyo o pagpuno ng kabute at lagyan ng maligamgam na olive oil - masarap!

Kung mayroong masyadong maraming pagpuno sa isang batya ng repolyo, maaari itong "ilagay" sa mga pancake. Sila ay magiging malago, malambot at hindi pangkaraniwang masarap.

Mga sangkap

  • Cabbage brine - 1.5 tbsp.;
  • Tubig (pinakuluang) - 0.5 tbsp.;
  • lebadura ng tuyong panadero - 10 g;
  • Flour (mataas na kalidad) sifted - 2-2.5 tbsp;
  • Asukal - 1 kutsara;
  • Langis ng gulay - 3 tablespoons

Paggawa ng pancake sa brine sa bahay

  1. Pinainit namin ang tubig, natutunaw ang asukal at lebadura sa loob nito.
  2. Matapos ihalo nang lubusan ang lahat, takpan ang lalagyan at ipadala ito sa init ng halos isang-kapat ng isang oras.
  3. Samantala, pagsamahin ang harina at brine, idagdag ang langis.
  4. Magdagdag ng kuwarta sa nagresultang homogenous na masa, ihalo muli ang lahat. Bahagyang bubula ang kuwarta - ito ay normal.

Inihurno namin ang aming mga pancake sa isang preheated pan. Upang maiwasang maging bukol ang unang pancake, maaari mo itong lagyan ng mantika. Hindi ito kailangan ng non-stick cookware.

Malayo sa dati na ang dagdag na kalahating litro ng gatas o whey ay napupunta sa refrigerator. Kung biglang sa gabi ay gusto mo ng ganoon, ngunit hindi mo gustong tumakbo sa tindahan, maaari kang pumunta sa nagmamadali concoct baga at masarap na pancake sa pickle brine. Magdaragdag sila ng isang kaaya-ayang pagkakaiba-iba sa karaniwang menu at, bukod dito, ay medyo mura.

Maghanda kinakailangang sangkap.

Ibuhos ang brine sa isang malalim na mangkok. Dapat itong salain sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang ang mga peppercorn o buto ng mustasa ay hindi makapasok sa kuwarta. Magdagdag ng itlog ng manok.

Magdagdag ng asin, asukal at vanilla sugar.

Ibuhos sa langis ng gulay, ihalo nang lubusan at magdagdag ng sifted na harina. Idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay (sa isang bahagi) at talunin ang kuwarta nang lubusan para sa 5-7 minuto gamit ang isang whisk. Maaari ka ring gumamit ng panghalo. Ang kuwarta ay dapat na makinis, nang walang isang bukol. Sa pagkakapare-pareho, ito ay magiging katulad likidong kulay-gatas: Sa pamamagitan ng pag-angat ng whisk pataas, ang kuwarta ay madaling maubos.

Magbasa-basa ng silicone brush sa langis ng gulay at grasa ang isang preheated na kawali dito (hindi mo kailangang ibuhos sa langis!). Pagkatapos ng 1 minuto, ibuhos ang isang sandok ng kuwarta, habang gumagawa ng mga pabilog na paggalaw gamit ang kawali, tinutulungan ang kuwarta na kumalat nang pantay-pantay sa ibabaw. Iprito ang pancake sa katamtamang init.

Pagkatapos ng 1 minuto, dahan-dahang alisin ang gilid ng pancake at mabilis na ibalik ito sa kabilang panig at magpatuloy sa pagprito. Alisin ang pancake mula sa kawali pagkatapos ng 30 segundo. Grasa ang kawali ng mantika kung kinakailangan (hindi mo kailangang lagyan ng grasa ang kawali pagkatapos ng bawat pancake).

Ang mga pancake na niluto sa brine ay malambot, malambot, malasa at butas-butas.

Maaari silang ihain kaagad pagkatapos alisin ang mga ito mula sa kawali. Pagkatapos ng lahat, magiging mahirap para sa iyong sambahayan na labanan ang hindi kapani-paniwalang aroma na kumakalat sa buong bahay mula sa kusina sa panahon ng paghahanda ng mga kahanga-hangang pancake na ito na may halong brine.
Magandang Appetit! Magluto nang may pagmamahal!

Ang mga pancake na may cucumber brine ay ang pinakamainam na pagpuno ng ulam. Ang mga ito ay nagiging manipis, mabango at namumula, anuman ang antas ng inihaw. Inirerekomenda ko ang paggamit ng atsara mula sa mga atsara bago o pagkatapos i-sterilize ang mga ito. Ipinaliwanag ko: ang adobo ay 3 araw na, at pagkatapos na ito ay pakuluan at mga garapon ng pipino, maaari itong tumanda ng isang buwan, kaya gamitin ang mayroon ka sa stock. Maaari mong palitan ang atsara ng isang atsara mula sa mga pipino, ngunit pagkatapos ay magbabago din ang lasa ng mga inihurnong produkto.

Ang recipe na ito manipis na pancake- ang pinaka-optimal para sa pagluluto sa hurno. Kaya, ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap at simulan ang pagluluto!

Banlawan ang mga itlog ng manok sa tubig, basagin sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng kaunting asin. Magdagdag ng asin batay sa lasa ng brine. Kung maalat, pagkatapos ay limitahan ang pagdaragdag ng pampalasa na ito.

Ibuhos sa brine, magdagdag ng harina ng trigo at ibuhos nang kaunti mantika... Haluing mabuti o talunin ang lahat gamit ang whisk o tinidor.

Hugis ang kuwarta at iwanan ito ng 15 minuto - sa panahong ito, ang gluten sa harina ay isinaaktibo.

Magpainit ng kawali sa kalan at magdagdag ng kaunting langis ng gulay dito. Ibuhos ang ilan sa kuwarta at kayumanggi ang pancake sa bawat panig sa loob ng 2 minuto.

Kaya, iprito ang natitirang mga pancake mula sa kuwarta, ilagay ang mga ito sa isang plato at maglingkod.

Ang mga pancake sa cucumber brine ay mainam sa anumang unang kurso o para sa pagpuno ng anumang mga palaman. Tangkilikin ito!