Dough recipe para sa baking form cookies. Batter na gawa sa batter
Ang kaibigan na iyon ay nagdala ng tulad ng isang set, alam namin sigurado na ito ay inilaan para sa pagluluto ng brushwood, ngunit hindi karaniwan, sa aking pag-unawa, ngunit masalimuot))) Alam namin na tiyak na ang masa ay dapat na kulay-gatas. Dito natatapos ang ating kaalaman. Pakiusap ko sa iyo, marahil may nakakaalam ng isang recipe na maaaring magamit sa mga aparatong ito. Salamat nang maaga! Sobrang))))
Fse !! Natagpuan !! Sa halip, nakatulong sila))) Dito, baka may ibang lalapit na madaling gamitin.
Recipe 1
Mga sangkap
Para sa 400 g ng brushwood: 160 g ng harina, 250 g ng gatas, 2 itlog, 30 g ng mantikilya, vanillin, 1/4 kutsarita ng baking soda, asukal sa asukal para sa pagwiwisik, frying fat (langis ng gulay, o sa halip _not_ creamy, hindi sumunog)
Masigla ang mga itlog, magdagdag ng gatas (o tubig), vanillin at ibuhos ang harina na naayos sa isang halo na may soda, ihalo nang mabuti, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at ihalo hanggang makuha ang isang homogenous na batter.
Pagkatapos ng kalahating oras, maaari kang magsimulang magprito.
Pagprito: ang taba ng init sa isang pigsa, ibababa ang isang magkaroon ng amag para sa pagpainit (dati kong inihurno ito sa aking sarili sa napakatagal na oras, at alam ko mula sa karanasan na kailangan itong mas mahusay na pinainit), pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok na may masa at ibababa ito sa kuwarta lamang sa mga gilid ng itaas na eroplano. Pagkatapos nito, ilipat ang amag na may malagkit na masa sa kumukulong taba muli, pagkatapos ng isang habang ang kuwarta ay magkakahiwalay sa amag, na nagpapahiwatig ng pagiging handa.
Alisin, alisan ng tubig ang labis na taba at iwisik ang asukal sa pulbos.
Recipe 2
Mga cookies na "Brushwood"
Ang isa sa mga pinaka-minamahal na homemade delicacy ay ang Brushwood cookie, isang recipe para sa paggawa ng batter. Para sa mga ito kakailanganin mo ang isang espesyal na pamutol ng cookie na "Brushwood" - isang kulot na nozzle sa isang mahabang baras, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapababa ang form sa langis na kumukulo.
Mga sangkap
Flour
100 g
Asukal
1 tbsp. isang kutsara
Mga itlog
1 pc
Gatas
0.75 baso
O cream
0.75 baso
tinunaw na mantikilya
1-2 tbsp. isang kutsara
taba kung magkano ang pupunta
asukal sa asukal sa panlasa
Paraan ng Pagluluto:
Recipe 3
Binigyan nila ako ng isang bagay dito para sa isang brush para sa brushwood, at naalala ko kaagad ang tungkol sa resipe na ito.Kung una, niluto ko ito nang walang form, isusulat ko ang parehong mga pagpipilian.
Ang kuwarta:
harina 1 tbsp.
itlog 1 pc.
gatas 1 tbsp.
asukal 1 kutsara
isang pakurot ng soda
banilya (opsyonal)
vodka 50g. (Hindi ako nagdaragdag, kinasusuklaman ng aking asawa ang pagluluto ng alak, imposibleng kumbinsihin siya na kahit na walang amoy)
Pagluluto:
Pinunasan ko ang kuwarta, kasing kapal ng likidong kulay-gatas.
Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang langis ng gulay o taba, hayaan itong pakuluan.
Inilalagay ko ang cookie cutter sa isang mangkok na may langis at hayaang magpainit (mga 30 segundo), pagkatapos ay kinuha ko ang cookie cutter ng hawakan ng kawad at ilipat ito sa pinggan na may batter ng ilang segundo, ang pangunahing bagay ay hindi malunod ang amag nang lubusan, ngunit ibabad ito sa labi. mantikilya at maghintay hanggang sa ito ay browned, ang handa ay madaling i-slide off ang amag, hayaan ang labis na alisan ng langis at iwiwisik ng may asukal na asukal.
At kung wala kang ganyang hugis, hindi mahalaga .. Ibuhos ang pagsubok nang dahan-dahan sa isang kawali na may langis na kumukulo, mukhang isang net o iba pang mga kakaibang pattern, maghintay hanggang sa ito ay browned, hayaang maubos ang langis at ang parehong "brushwood" ay handa na tikman, minahan mahal ng anak na babae ito na luto sa anumang paraan.
Mga recipe mula sa
1. Natagpuan ko ang isang recipe na orihinal na dumating kumpleto sa mga cutter ng cookie, mukhang ang ika-3 na pagpipilian, ngunit sa halip na gatas ay tubig: 1 baso ng harina, 1 itlog, 50g ng bodka, 1 baso ng tubig, 1 tbsp. isang kutsara ng asukal, asin sa panlasa, vanillin (opsyonal).
2. At natagpuan ko ang isa pang recipe na may cognac: Flour-2 tasa, gatas-1/3 tasa, mantikilya -35 g., Itlog yolks-3 mga PC., Cognac-1 tasa. kutsara, asin-1/3 tsp sugar powder-1/3 tasa, asukal ng vanilla 1/4 baguette, langis (taba) para sa pagprito-350g.
Magandang araw sa lahat!
Karamihan sa mga kamakailan-lamang na, sa paglipas ng mga utak ng aking ina, natuklasan ko ang isang hindi kilalang imbentaryo sa kusina. Nagdulot ito sa akin na makisalamuha sa stigma. Hindi ito nakakagulat. Hukom para sa iyong sarili, isang bulaklak na metal sa isang mahabang hawakan. Eh, anong magagawa mo? Gayunpaman, ito ay inilaan na ito ay inilaan para sa ganap na magkakaiba, higit na makataong mga layunin. Sinabi ni Nanay na sa sandaling ang gayong tool ay ginamit upang maghanda ng lace brushwood. Ang kuwarta para sa kanya ay kneading hindi cool, tulad ng dati, ngunit likido. Ito ay naging napaka-masarap at malambot na cookies, ngunit mayroong maraming pag-aalala sa kanya. Kinakailangan na malaman ang ilang mga lihim, at kahit na kailangang tumayo sa kalan para sa ilang oras. Sa kabila ng lahat ng mga argumento ng aking ina, hinikayat ko siya na ipakita ang tool na ito sa pagkilos. Ang resulta ay kamangha-manghang. Nakumpiska ko ang isang metal na bulaklak mula sa aking ina, at ngayon sa aking lugar ang puntas na brushwood ay naging isang paborito sa mga cookies.
Mga sangkap
1 tasa ng gatas;
0.5 tasa ng asukal;
1 pakurot ng asin;
1 baso ng vodka;
1 tasa ng harina;
500 ML ng langis ng gulay para sa malalim na taba.
Una kailangan mong matalo ang mga itlog. Hindi sa bula, ngunit upang ang mga yolks ay pinagsama sa mga protina. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas at bodka. Palagi akong nagtataka: bakit kailangan ko ng alkohol sa kuwarta para sa brushwood? Ito ay hindi pinapayagan na ang langis ng gulay ay hindi masyadong hinihigop sa mga cookies.
Pagkatapos ay ibuhos ang asukal. Kung ikaw ay isang matamis na ngipin, kung gayon ang halaga nito ay maaaring tumaas, ngunit hindi marami. Kung hindi, ang kuwarta ay susunugin. Siguraduhing ibuhos ang isang pakurot ng asin upang maging maayos ang lasa ng brushwood. Sa dulo, idagdag ang harina at ihalo. Hindi dapat magkaroon ng mga bugal sa pagsubok. Sa pamamagitan ng pare-pareho, dapat itong maging mas makapal kaysa sa mga pancake. Hayaan itong magpahinga ng 15 minuto, at pagkatapos ay magpatuloy sa Pagprito.
Upang gawin ito, ibuhos ang 2 cm ng langis ng gulay sa isang malalim na fryer o sa isang malalim na frying pan ng maliit na diameter. Painitin ito, ngunit huwag mong pakuluan ito. Isawsaw ang isang bulaklak na metal sa langis ng 1 minuto. Dapat itong maging mainit, ngunit hindi mainit. Pagkatapos ay isawsaw ito ng 2/3 sa batter para sa isang segundo. Ito ay dumikit sa mainit na metal sa isang manipis na layer. Pagkatapos nito, ang instrumento na may kuwarta ay kailangang mabilis na malubog sa langis.
Pagkatapos ng isang minuto, ang brushwood ay madaling tinanggal mula sa form na metal. Pagkatapos nito, maaari mong iwanan ito upang magprito, at pansamantala, muling basahan ang tool sa kuwarta at ilagay sa langis.
Ang mga handa na cookies ay dapat na inilatag sa isang napkin, na nagpapahintulot sa mga taba na maubos. Kapag pinalamig ito nang bahagya, iwisik ang asukal sa pulbos. Ang magagandang puntas na brushwood ay lumiliko na napaka-masarap at malutong.
Sa paanuman, sa panahon ng aking kabataan, ang aking ina at ako ay binili sa ilang tindahan ng isang espesyal na magagandang kulot na brushwood, na ginawa mula sa batter. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng napakasarap na pagkain na ito nang maraming beses, medyo nasiyahan kami dito at itinapon ang form sa isang lugar na napakalayo - na sa loob ng ilang dekada ay hindi namin mahanap sa isang apartment na hindi masyadong malaki sa laki. At kung gayon, may kaugnayan sa paglipat sa isang bagong lugar ng paninirahan, kasama ang lahat ng kanyang mga pag-aari, siya, formochka, sa wakas ay nagpakita ng sarili - mayroon pa ring pagkawala. Ngayon, gumagawa na ako ng mga kulot na brushstroke mula sa batter kasama ang aking mga anak. Totoo, narito na kailangan kong maghanap para sa kanyang recipe sa mahabang panahon sa malawak na expanses ng Internet. Ngunit ang sinumang naghahanap, tulad ng alam mo, siya ay palaging mahahanap. Kaya, kung biglang may ibang tao sa malayong sulok ng apartment ay may parehong amag na nakahiga sa paligid, sumali sa amin, gagawa kami ng magkasama para sa kabutihan (bagaman, sa halip, sa pagkasira, sapagkat ito ay inihaw sa isang malaking halaga ng langis) ng aming sariling tiyan.
Figure ng brushwood ng brush sa site Ang komposisyon ng mga sangkap para sa brushwood:
Figure ng brushwood ng brush sa site Asin - literal sa dulo ng isang kutsilyo;
tungkol sa isang baso ng harina;
50 ML vodka;
1 itlog
isang baso ng tubig;
langis ng gulay - hindi bababa sa 0.5 litro;
asukal sa asukal
At, siyempre, kailangan mo ng isang espesyal na kulot na metal na amag para sa pagprito.
Ang oras ng paghahanda para sa mga fagots mula sa isang likidong batter ayon sa recipe ng larawan ay magdadala sa iyo ng mga hakbang - isang bagay tungkol sa isang oras.
Pagluluto ng kuwarta. Lubusan ihalo ang itlog na may asukal sa asukal at asin.
Figure ng brushwood ng brush sa site Pinagsasama namin ang isang baso na baso ng harina at idagdag ang vodka - pinaniniwalaan na ang partikular na "berdeng ahas" na ito ay nagbibigay ng brush ng isang katangian na langutngot.
Figure ng brushwood ng brush sa site 
Figure ng brushwood ng brush sa site Pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng harina - ang kuwarta ay nagiging makapal.
Figure ng brushwood ng brush sa site At pagkatapos ay dahan-dahang ipinakilala namin ang isang baso ng tubig, lubusan na pinaghahalo ang masa at pinagputos ang nagresultang mga bugal. Ang resulta ay dapat na isang likido na kuwarta na katulad ng pare-pareho sa isang hindi masyadong makapal na kulay-gatas.
Figure ng brushwood ng brush sa site 
Figure ng brushwood ng brush sa site Nagprito kami ng brushwood. Ibuhos ng hindi bababa sa 5 cm matangkad na langis ng gulay sa isang makitid, malalim na lalagyan (mas mabuti na hindi kinakalawang na asero) at init hanggang sa kumukulo. Pagkatapos ay ibinababa namin ang aming kulot na amag sa isang mainit na langis sa loob ng ilang minuto - dapat itong magpainit nang mabuti.
Figure ng brushwood ng brush sa site Ngayon, literal para sa isang segundo, inilubog namin ang pinainitang form sa kuwarta sa gitna ng taas nito at agad na ilipat ito sa langis na kumukulo.
Figure ng brushwood ng brush sa site 
Figure ng brushwood ng brush sa site Kapag ang isang brushwood ay may gintong kulay, maaari mong alisin ito mula sa langis at ilagay ito sa mga napkin sa papel upang sumipsip sila ng labis na taba.
Figure ng brushwood ng brush sa site Kung ang tapos na brushwood ay i-slide off ang form, madaling alisin ito gamit ang isang ordinaryong tinidor o kutsara na may mga butas. At lamang kung ang mga napkin ay sumipsip ng labis na langis, maaari mong ligtas na ilipat ang magagandang kulot na brushwood sa isang nakalulutong ulam at maglingkod kasama ng tsaa. Hindi ito mababaw upang iwiwisik ito ng kaunting asukal sa pag-icing - ito ay bahagyang makagambala sa mataba na lasa ng brushwood.
Figure ng brushwood ng brush sa site
Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa!
Kaugnay na mga post:
Mga cutlet ng manok
Mga cutlet - isa sa mga pinggan na nakakatuwa ...
Rowan manok sa batter
Mula sa manok, tulad ng mula sa anumang karne, maaari kang magluto ...
Minsan, sa panahon ng aking kabataan, ang aking ina at ako ay bumili sa ilang tindahan ng isang espesyal na amag para sa pagprito ng magagandang kulot na brushwood, na gawa sa batter. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng napakasarap na pagkain na ito nang maraming beses, medyo nasiyahan kami dito at itinapon ang form sa isang lugar na napakalayo - na sa loob ng ilang dekada ay hindi namin mahanap sa isang apartment na hindi masyadong malaki sa laki. At kung gayon, may kaugnayan sa paglipat sa isang bagong lugar ng paninirahan, kasama ang lahat ng kanyang mga pag-aari, siya, formochka, sa wakas ay nagpakita ng sarili - mayroon pa ring pagkawala. Ngayon, gumagawa na ako ng mga kulot na brushstroke mula sa batter kasama ang aking mga anak. Totoo, narito na kailangan kong maghanap para sa kanyang recipe sa mahabang panahon sa malawak na expanses ng Internet. Ngunit ang sinumang naghahanap, tulad ng alam mo, siya ay palaging mahahanap. Kaya, kung biglang may ibang tao sa malayong sulok ng apartment ay may parehong amag na namamalagi, sumali sa amin, gagawa kami ng magkasama para sa kabutihan (bagaman, sa halip, sa pagkasira, sapagkat ito ay inihaw sa isang malaking halaga ng langis) ng aming sariling tiyan.
Ang komposisyon ng mga sangkap para sa brushwood:
Asin - literal sa dulo ng isang kutsilyo;
tungkol sa isang baso ng harina;
50 ML vodka;
1 itlog
isang baso ng tubig;
langis ng gulay - hindi bababa sa 0.5 litro;
asukal sa asukal
At, siyempre, kailangan mo ng isang espesyal na kulot na metal na amag para sa pagprito.
Ang oras ng paghahanda para sa mga fagots mula sa isang likidong batter ayon sa recipe ng larawan ay magdadala sa iyo ng mga hakbang - isang bagay tungkol sa isang oras.
Pagluluto ng kuwarta. Lubusan ihalo ang itlog na may asukal sa asukal at asin.
Pinagsasama namin ang isang baso na baso ng harina at idagdag ang vodka - pinaniniwalaan na ang partikular na "berdeng ahas" na ito ay nagbibigay ng brush ng isang katangian na langutngot. 
at 
Pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng harina - ang kuwarta ay nagiging makapal. 
At pagkatapos ay dahan-dahang ipinakilala namin ang isang baso ng tubig, lubusan na pinaghahalo ang masa at pinagputos ang nagresultang mga bugal. Ang resulta ay dapat na isang likido na kuwarta na katulad ng pare-pareho sa isang hindi masyadong makapal na kulay-gatas. 
at 
Nagprito kami ng brushwood. Ibuhos ng hindi bababa sa 5 cm matangkad na langis ng gulay sa isang makitid, malalim na lalagyan (mas mabuti na hindi kinakalawang na asero) at init hanggang sa kumukulo. Pagkatapos ay ibinababa namin ang aming kulot na amag sa isang mainit na langis sa loob ng ilang minuto - dapat itong magpainit nang mabuti. 
Ngayon, literal para sa isang segundo, inilubog namin ang pinainitang form sa kuwarta sa gitna ng taas nito at agad na ilipat ito sa langis na kumukulo. 
at 
Kapag ang isang brushwood ay may gintong kulay, maaari mong alisin ito mula sa langis at ilagay ito sa mga napkin sa papel upang sumipsip sila ng labis na taba. 
Kung ang tapos na brushwood ay i-slide off ang form, madaling alisin ito gamit ang isang ordinaryong tinidor o kutsara na may mga butas. At lamang kung ang mga napkin ay sumipsip ng labis na langis, maaari mong ligtas na ilipat ang magagandang kulot na brushwood sa isang nakalulutong ulam at maglingkod kasama ng tsaa. Hindi ito mababaw upang iwiwisik ito ng kaunting asukal sa pag-icing - ito ay bahagyang makagambala sa mataba na lasa ng brushwood. 
Paano gumawa ng masarap na itlog na cupcakes. Recipe mula sa Tatyana Alekseevna Bezrozhenko.
Kung bigla mo nais ang isang bagay na masarap o ang mga bisita ay biglang sumugod, pagkatapos ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na makamit ang dalawang mga layunin nang sabay-sabay. Masisiyahan ka sa iyong mga kaibigan ng masarap na pastry at pagka-orihinal ng paglilingkod. Upang makagawa ng isang cupcake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 3 itlog;
- gatas (100 ml);
- tsokolate (opsyonal);
- harina (250 g);
- asukal (150 g);
- pagpuno (condensed milk, jam);
- silicone magkaroon ng amag;
- langis ng mirasol.
Una, magdagdag ng asukal sa mga itlog at matalo sa isang panghalo (sa pinakamababang bilis). 
Magdagdag ng harina nang paunti-unti, paghagupit din gamit ang isang panghalo. Ang bentahe ng paggamit nito ay isang mahusay na saturation ng pagsubok na may oxygen, na mahirap makamit sa pamamagitan ng pagpapakilos ng isang kutsara. Samakatuwid, ang kuwarta ay mahusay para sa pagluluto sa hurno, nagiging malambot at natutunaw sa iyong bibig. 
Sa proseso, magdagdag ng gatas sa isang halaga na bilang isang resulta ang kuwarta ay lumiliko na isang pagkakapare-pareho ng cream. 
Pinahiran namin ang silicone magkaroon ng amag ng isang maliit na halaga ng langis ng mirasol at pinunan ito ng kuwarta halos ganap na (hindi namin maabot ang halos 3 mm sa gilid). Sa gitna ng bawat lata, mismo sa masa, maaari kang maglagay ng isang piraso ng kendi. 
Kapag naghurno, natutunaw ito, at nakakakuha ka ng isang tsokolate na tala ng panlasa. 
Alisin ang baking mula sa amag pagkatapos ng paglamig. Sa kasong ito, ang isang hulma ay ginamit sa anyo ng mga halves ng itlog. Upang mabuo ang isang itlog, gumawa ng isang maliit na butas sa core ng kalahati, punan ng pagpuno at kumonekta. 
Bon gana!
Dough brushwood- Ito ay isang lutong bahay na cookie, agarang pagluluto. Ito, marahil, ay inihanda ng iyong mga lola at maging mga lola sa lola upang malugod ang mga bata sa isang bagay na matamis. Ang resipe ng kuwarta ay napaka-simple, basta madali itong pinirito gamit ang isang espesyal na form.
Mga sangkap
- Wheat flour 1 tasa
- Tubig 1 tasa
- Vodka 50 gramo
- Itlog 1 piraso
- Asukal 1 kutsara
- Langis ng mirasol 500 milliliter
- Baking pulbos opsyonal
- Kanela o banilya sa panlasa
- Mga pulbos na asukal para sa paghahatid
- Asin 1 kurutin
Hindi angkop na mga produkto? Pumili ng isang katulad na recipe mula sa iba!
Imbentaryo
Frying pan, whisk, deep plate, slotted kutsara, hugis sa hawakan.
Pagluluto:
Hakbang 1: ihanda ang mga hulma.
Ang hulma ay karaniwang may maraming mga nozzle. Markahan agad ang mga ginagamit upang gumawa ng mga tartlet. Mula sa pahinga, pumili ng anuman.
Magkakaroon ako ng isang brush na may hugis ng bituin.
Hakbang 2: ihanda ang humampas.
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang harina ng trigo, tubig, vodka, itlog at asukal. Magdagdag ng ilang asin at banilya o kanela para sa panlasa.
Talunin ang kuwarta na may isang whisk hanggang sa maging isang pare-pareho na pare-pareho.
Hakbang 3: magprito ng brushwood.
Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali o kawali. Kapag nagsisimula itong kumulo, bawasan ang init sa pinakamaliit.
Isawsaw ang amag sa mainit na langis at hawakan ng kaunti upang mapainit ito.
Isawsaw ang mainit na amag sa isang plato na may kuwarta, ngunit hindi kumpleto, ngunit lamang sa mismong gilid upang ang masa ay hindi dumikit sa hugis at sa itaas din.
Isawsaw ang kuwarta sa mainit na langis.
Sa lalong madaling panahon, ang masa ay magsisimulang magprito at magtakda, at pagkatapos ay lumayo mula sa amag. Ngunit kung hindi ito sumilip sa sarili, pry ito gamit ang dulo ng isang kutsilyo.
Magprito ng kuwarta sa langis nang ilang mga segundo, hanggang sa maging malutong na brushwood.
Makibalita sa brushwood mula sa langis na may isang slotted kutsara at ilipat ito sa mga tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.
Hakbang 4: Ihatid ang humampas.
Kapag ang brushwood ay lumalamig nang kaunti, ilagay ito sa isang plato at iwisik ang pulbos na asukal sa tuktok. Iyon lang! Maaari mong ihatid ang iyong simple at masarap na homemade cookies sa talahanayan. Brew tea at tamasahin ang isang crispy dessert.
Bon gana!
Gayundin, maaaring ihain ang brushwood ng floral honey. Ito ay lumiliko isang hindi kapani-paniwala na dessert. Lalo na kung iniwan mo ang brushwood upang magbabad nang kaunti.
