Mga recipe ng baking na walang asukal. Walang Flourless Oatmeal Cookies Recipe ng Walang Asukal na Cookies
Mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga dessert at pastry na hindi lamang hindi nakakapinsala, ngunit malusog din. Ang kanilang pangunahing tampok ay ang kawalan ng "matamis na lason". At isa sa pinakasikat ay ang oatmeal cookies na walang harina at asukal.
Ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto
Marami sa atin ang mahilig sa matamis. Napakahirap mabuhay nang walang matamis na may asukal, dahil kahit na ang tsaa ay nagiging walang lasa. Ngunit kakailanganin mong gumawa ng ganoong hakbang kung nais mong magkaroon ng manipis na baywang at mabuting kalusugan.
Lahat tayo, marahil, kahit minsan ay pinangarap na huwag tanggihan ang ating mga paboritong matamis, at maging slim. At ang mga nutrisyunista, kasama ang mga eksperto sa pagluluto, ay matagal nang nakahanap ng paraan upang pagsamahin ang mga bagay na tila hindi magkatugma.
Halos alam ng lahat ang tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng oatmeal. Ito ay mayaman sa fiber, bitamina at mineral. Hindi lihim na ang calorie na nilalaman ng cereal na ito ay mataas, ngunit ang lahat ng mga calorie ay hindi nakakapinsala, at hindi sila nagiging taba.
Bukod dito, ang dietary fiber sa loob nito ay nakakatulong na mapabilis ang mga metabolic process sa katawan at mapabuti ang paggana ng bituka, at linisin pa ang kolesterol.
Paano gumawa ng walang asukal na oatmeal cookies upang sila ay malusog:
- ang mantikilya ay dapat alisin mula sa recipe, ang langis ng gulay ay dapat kunin sa halip;
- kung ang mga sangkap ay may kasamang mga itlog, maaari silang magamit, ngunit walang pula ng itlog, dahil naglalaman ito ng maraming taba.
- Ang oatmeal ay madaling gawin gamit ang isang gilingan ng kape o blender.
Kung gusto mo ng mga cookies na may mga palaman, kung gayon ang mga pinatuyong aprikot, mga walnut at petsa o pinatuyong prutas ay perpekto. Ngunit kahit na dito ay mas mahusay na huwag kalimutan na hindi ka dapat kumain nang labis, lalo na pagdating sa hindi nakakapinsalang pandiyeta at matamis na matamis. Ngunit ang 2-3 cookies na may isang tasa ng tsaa ay hindi masasaktan.
Numero ng recipe 1: Lean oatmeal cookies na walang harina at asukal
Para sa 12 piraso kakailanganin mo:
- 330 g ng hercules;
- 170 g pitted date;
- 170 g ng mga walnuts;
- 60 g ng langis ng gulay;
- 60 g ng maligamgam na tubig;
- 60 g ng matamis na syrup;
- vanillin;
- soda sa dulo ng kutsilyo at lemon juice para "mabayaran" ito.
Proseso ng pagluluto
Ang mga masasarap na pagkain na ito ay madaling gawin:
- i-chop ang lahat ng pinatuyong prutas, pre-soaking sa tubig;
- chop nuts (mas maliit, mas mabuti);
- ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok kasama ang oatmeal);
- sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang langis ng gulay, matamis na syrup, at soda, na dapat munang pawiin ng lemon, ibuhos sa vanillin;
- ibuhos ang mabangong likidong oatmeal na cookies na may mga pinatuyong prutas, ihalo ang lahat sa isang kuwarta;
- mula sa nagresultang masa kinakailangan upang bumuo ng isang maliit na cookie;
- tiklop sa papel na parchment at ilagay sa isang baking sheet;
- kailangan mong lutuin ang mga ito sa oven sa temperatura na +175;
- kapag handa na ang mga cookies, kailangan nilang alisin, ngunit pinapayagan na lumamig.
Kapag ang mga matamis ay lumamig, maaari itong alisin at ihain kasama ng tsaa. Ang kasiyahan ay garantisadong, at kung ano ang mahalaga, ito ay hindi lamang napaka-masarap, ngunit din malusog. At, pinaka-mahalaga, hindi ito makapinsala sa iyong aspen na baywang at mga payat na binti.
Recipe number 2: Oatmeal cookies na walang mga itlog na may pinatuyong prutas
Ang recipe para sa matamis na ito ay hindi kapani-paniwalang simple upang tamasahin, kahit na ang mga itlog ay hindi kailangan. Ngunit ang lasa ay hindi nagdurusa sa lahat, pati na rin ang kalidad. Nang walang labis na pagsisikap, maaari kang gumawa ng 10 cookies para sa tsaa.
Narito ang kailangan mo para dito:
- 1 saging;
- 1 pitted plum;
- 300 g ng mga natuklap;
- isang dakot ng mga pinatuyong prutas;
- paboritong mani;
- isang kutsara ng anumang langis ng gulay;
- kanela (hangga't gusto ng iyong puso).
Proseso ng pagluluto
Sa napakaraming sangkap, madali kang makakapagluto ng masarap na dessert. Narito kung paano ito gawin:
- saging at iba pang prutas na pinutol nang napakapino;
- crush nuts;
- ginagambala namin ang lahat sa isang blender o pagsamahin;
- sa isang mangkok, ihalo ang cereal at ang pinaghalong prutas-nut, mahalaga na ihalo nang mabuti hanggang makinis;
- magdagdag ng mga pinatuyong prutas sa masa at kanela, ihalo;
- idagdag ang napiling langis ng gulay (mas mabuti na pino);
- ilagay ang masa sa refrigerator para sa 30-40 minuto;
- kapag ang kuwarta ay nagyelo, kinakailangan upang bumuo ng mga maliliit na sphere sa haba ng isang daliri mula dito, na magiging cookies pagkatapos ng pagluluto;
- para sa pagluluto sa hurno kailangan mo ng oven na pinainit sa 180-200 degrees.
Bilang isang patakaran, ang pagluluto ay tumatagal ng halos apatnapung minuto, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa oven. Kapag ang cookies ay browned, maaari silang alisin. Dapat silang lumamig at maaari silang ihain.
Recipe number 3: Oras na para magpaalam sa mantikilya, at sa harina din
Ang recipe na ito ay perpekto para sa lahat ng matamis na ngipin, kahit na hindi sila naglalaman ng anumang harina ng trigo o mantikilya, at niluto din sila nang walang asukal, na hindi nakakaapekto sa lasa, ngunit nagdaragdag lamang ng mga plus sa cookie na ito. Ang buong lihim ay nasa listahan ng mga sangkap. At narito sila:
- 500-600 g ng oatmeal;
- 3 maliit na itlog ng manok;
- mga pasas, berry at paboritong pinatuyong prutas;
- 3 tableta ng pampatamis o pulot;
- 0.5 kutsarita ng vanillin;
- kanela.
Proseso ng pagluluto
Ang paghahanda ng mga kamangha-manghang diet sweets ay hindi kapani-paniwalang simple. Kapag ang mga sangkap ay nabili na, inilabas at handa nang gumawa ng mga kababalaghan, sundin ang plano sa ibaba:
- itakda ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degrees;
- ang mga itlog ay kailangang hatiin - ang mga yolks ay hindi kinakailangan, at ang mga puti ay lubusan na pinalo, pagdaragdag ng vanillin;
- kumuha ng mas malaking mangkok at ihalo ang cereal, ground cinnamon, sugar substitute, go honey, at pagkatapos ay idagdag ang mga pinatuyong prutas;
- pagsamahin ang lahat, at ihalo hanggang makinis;
- ngayon ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay upang bumuo ng mga cookies at ilagay ang mga ito sa papel sa isang baking sheet;
- kailangan nilang maghurno ng halos tatlumpung minuto, ngunit maaaring mas mahaba - tingnan ang kulay;
- ilabas at palamigin;
- ihain kasama ng tsaa o kakaw na walang tamis.
Ang recipe ay napaka-simple, at kahit isang bata ay maaaring hawakan ito.
Ika-4 na recipe: "Ayon kay Dukan"
Mayroong paniniwala na ang pagkain sa diyeta ay hindi maaaring maging kasiya-siya. Ngunit mayroong isang recipe para sa mga cookies na mababad sa taas ng araw ng trabaho at magbibigay ng lakas, habang hindi idineposito sa taba.
Para sa "sugar-free cookies" kailangan mo:
- 5 st. l. oatmeal o bran;
- 5 kutsara ng yogurt;
- 2 tonelada ng pangpatamis;
- isang pares ng mga itlog;
- 1 miyembro soda o baking powder.
Proseso ng pagluluto
Ang pagluluto ng mga ito ay napakasimple, kakaunti ang mga proseso at kahit na ang isang taong napakalayo sa pagluluto ay kayang hawakan ang mga ito. Paraan ng pagluluto:
- ilagay ang oven sa 185 degrees at hayaan itong magpainit;
- paghaluin ang dalawang itlog at pangpatamis sa isang malaking mangkok;
- magdagdag ng cereal, yogurt at baking powder sa isang mangkok, ihalo nang mabuti;
- bumuo ng mga cute na cookies mula sa kuwarta at ilagay sa isang baking sheet.
Pagkatapos ng 20 minuto magiging handa na sila, ngunit huwag magmadali upang alisin ang mga ito, dahil maaari silang dumikit sa baking sheet. Ngunit sa sandaling lumamig na sila, maaari mong ilipat ang mga ito sa isang magandang plorera at tamasahin ang kamangha-manghang lasa.
Recipe 5: Masarap na Batay sa Gatas na Walang Asukal
Ang recipe na ito ay hindi lamang masarap at pandiyeta, ngunit maaari ding maging kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga nagdurusa sa mga problema sa gastrointestinal. Makakakuha ka ng isang dosenang cookies na may pinakamababang sangkap sa loob lamang ng kalahating oras.
Kailangan mo:
- isang baso ng cereal;
- isang baso ng kefir o yogurt;
- peras;
- kalahating baso ng pinatuyong prutas;
- 3 kutsara ng likidong pulot;
- Baking powder;
- kanela.
Proseso ng pagluluto
Ang pagluluto ay napaka-simple, walang mga espesyal na kagamitan at kagamitan ang kailangan, at hindi ito magtatagal. Una kailangan mong ihalo nang lubusan ang tinadtad na oatmeal, honey, baking powder at kanela sa isang mangkok. Pagkatapos - ibuhos sa kefir at pagkatapos ng paghahalo magkakaroon ka ng isang bagay tulad ng isang malapot na sinigang sa isang mangkok.
Pagkatapos ang pagkakapare-pareho na ito ay dapat iwanang bumukol nang halos apatnapung minuto. Habang ang base ng kuwarta ay angkop, kailangan mong ibuhos ang mga pinatuyong prutas na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay tuyo ang mga ito at gilingin ang mga ito sa isang blender, gawin ang parehong sa isang peras (nang walang crust).
Ngunit ang lahat ng labis na juice ay dapat na pinatuyo, kung hindi man ang mga cookies ay hindi magkakadikit. Kapag ang base ng oatmeal dough ay lumalaki sa laki, magdagdag ng prutas sa mangkok, masahin ang lahat. Mula sa kuwarta, gumawa ng maliliit na spheres na kailangang patagin.
Ang pagluluto ay tatagal ng mga 40-50 minuto. Malamig at maaari mong lasapin nang walang pinsala sa pigura at may pakinabang sa tiyan.
Ika-6 na recipe: "Curd variant"
Ang mga cookies na ito ay perpekto para sa mga meryenda sa tanghalian. Tiyak na mas kapaki-pakinabang kaysa sa anumang meryenda, at ang tiyan ay sasabihin lamang salamat. Para sa malusog na cottage cheese cookies kakailanganin mo:
- 100-150 g ng durog na oatmeal;
- 120 g na walang taba na cottage cheese;
- 3 protina;
- tinunaw na pulot;
- kanela, pasas at pinatuyong mga aprikot.
Ang recipe na ito ay napakadaling gawin:
- ang oven ay kailangang magpainit;
- gupitin ang mga pinatuyong aprikot at ihalo sa mga pasas;
- ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at masahin sa isang siksik na kuwarta;
- gumawa ng maliliit na bola gamit ang iyong mga kamay, patagin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri o isang kutsara upang magmukha silang cookies;
- dapat silang lutuin ng halos kalahating oras sa papel na pergamino, pagkatapos ay kailangan nilang alisin.
Maaari silang ihain sa kanilang sarili na may tsaa o may jam o syrup.
Recipe 7: Bran at Oatmeal
Pinagsasama ng biskwit na ito ang pangunahing bagay: nutritional value at dietary value, tulad ng mga sangkap mismo at ang huling produkto ay napakababa sa calories.
Kailangan mong maghanda:
- isang baso ng oatmeal;
- isang baso ng bran;
- isang kutsarang puno ng mga pasas;
- isang kutsarang puno ng langis ng mirasol;
- 1.5 tablespoons ng oatmeal na harina;
- puti ng itlog;
- 60 g mga pasas.
Proseso ng pagluluto
Ang pagluluto nito ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras, upang mapasaya ang iyong tahanan na may sariwa at malusog na mga matamis, kailangan mong bumangon nang kalahating oras nang maaga. Ito ay inihanda tulad nito:
- ang bran, mga natuklap at mga pasas ay pinaghalo muna;
- pagkatapos ay idinagdag ang pulot at langis ng gulay doon (mahalaga na ang pulot ay natunaw);
- ang paghahanda ng kuwarta ay nakumpleto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng protina at harina.
Ang kuwarta ay dapat na cured makapal, homogenous. Kung dumikit ito sa iyong mga daliri, budburan ng harina. Ilagay ang cookies sa pergamino at maghurno ng dalawampung minuto sa oven. Maaari itong ituring na handa kung ito ay nagiging ginintuang kayumanggi.
Hayaang lumamig bago kainin. Mas mainam na kainin ito sa parehong araw, dahil ito ay nagiging matigas sa susunod na araw.
Mga Trick sa Pagluluto
Upang gawing masarap ang cookies, kailangan mong sundin ang ilang simpleng mga tip na sinubok ng oras:
- ang oven ay dapat na pinainit sa nais na temperatura - hindi ito dapat mababa, dahil ang kuwarta ay kumakalat (ang perpektong temperatura ay 180-19 degrees);
- oatmeal ay mas mahusay na kumuha ng magaspang na paggiling;
- ang pinakamainam na laki ng cookie ay ang laki ng isang maliit na itlog;
- ito ay lalamig nang mas mabilis kung ito ay natatakpan ng isang napkin;
- para hindi mabilis matuyo, ilagay sa isang bakal na garapon.
Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ay mas madali kaysa sa iyong iniisip. Bigyan ang prosesong ito ng halos apatnapung minuto at tangkilikin ang masarap na malusog na matamis na nagdudulot ng kasiyahan at hindi nakakapinsala sa pigura. Magandang Appetit.
Bakit sikat ngayon ang walang asukal na baking? Maraming tao ang nanonood ng kanilang diyeta. Ang mga dahilan para dito ay marami. Ang mga pangunahing ay:
- ang pagnanais na kontrolin ang kanilang timbang;
- mga sakit na nagpapataw ng mga paghihigpit sa diyeta;
- pagpapanatili ng malusog na pamumuhay at pagsunod sa mga alituntunin ng wastong nutrisyon.
Gayunpaman, napakahirap na huwag kumain ng mga hindi malusog na pagkain at pagkain. Ito ay totoo lalo na para sa mga produkto ng matamis at harina. Gayunpaman, hindi lahat ng ito ay masama. Maaari silang palitan. Sa halip na matamis na pie at matamis, maaari kang kumain ng mga pastry na walang asukal.
Ano ang bentahe ng pagkonsumo ng mga naturang baked goods? Una, huwag tumaba ng labis. Pangalawa, hindi tumataas ang lebel ng asukal sa dugo. Makakakita ka ng masarap at simpleng mga recipe ng pagluluto sa hurno sa artikulo.
Ano ang maaaring palitan ng asukal
Una sa lahat, ito ay isang pampatamis. Napakaraming ganoong mga compound, ang ilan ay ilang beses pa ngang mas matamis kaysa sa asukal mismo, kaya kakaunti ang kailangan para sa paggawa ng mga matamis at pagluluto sa hurno. Ang mga sweetener ay nahahati sa dalawang malalaking grupo: natural at synthetic. Ang una ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng mga produkto. Ang isang halimbawa ay fructose. Ang huli ay resulta ng isang kemikal na reaksyon. Halimbawa, aspartame.
Gayundin, ang asukal ay pinapalitan ng isang produkto tulad ng pulot. Ang pulot ay isa ring mataas na calorie na pagkain. Gayunpaman, hindi tulad ng asukal, ito ay may malaking pakinabang sa katawan, dahil naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na compound.
Hindi ka maaaring magdagdag ng mga sweetener. Sa kasong ito, ang lasa ay ibibigay ng mga produkto na kasama sa recipe ng pagluluto sa hurno.
Charlotte walang asukal
Ang mga recipe para sa masarap na pie ay dapat nasa notebook ng bawat maybahay. Nag-aalok kami sa iyo na magluto ng masarap na charlotte na walang asukal. Kapag inihahanda ang ulam na ito, natural na pulot ang gagamitin sa halip na mapaminsalang puting buhangin. Gayundin, ang mga sumusunod sa figure ay maaaring palitan ang harina ng trigo na may oatmeal.
Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- Kalahating baso ng harina, trigo o oatmeal.
- Isang pares ng mga itlog.
- Kalahating baso ng oatmeal flakes.
- 2 kutsarang pulot.
- Ang mga mansanas ng anumang uri, depende sa laki, kakailanganin mo ng 3 o 5 piraso.
- Kalahating kutsarita ng soda.
Nagluluto
Ang mga homemade na cake na walang asukal ay inihanda tulad ng sumusunod:
— Kailangan nating ihanda ang mga mansanas. Ang mga ito ay hinuhugasan, pinatuyo at nililinis mula sa tangkay at core, kung saan matatagpuan ang mga buto. Pagkatapos nito, ang mga peeled na prutas ay dapat i-cut sa mga hiwa, ang laki ng mga hiwa ay maaaring anuman. Ilagay ang mga inihandang mansanas sa isang mangkok. Dito napupunta ang pulot. Halo-halo na ang lahat. Para sa mas magandang lasa at amoy, maaari kang magdagdag ng kanela at banilya sa pinaghalong honey-apple.
- Kapag inihahanda ang kuwarta, kinakailangang hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok. Kailangan. Parehong ang mga itlog at ang mangkok ay dapat na malamig, para dito kailangan nilang itago sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Ang mga itlog ay dapat na matalo hanggang sa mabuo ang isang malakas na foam. Upang gawing mas madaling gawin ito, maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa kanila. Patuloy na paghahalo, idagdag ang cereal, at pagkatapos ay ang baking soda.
- Maghanda ng baking dish. Para sa paghahanda ng charlotte, ang isang form na may hating mga gilid o isang lalagyan para sa mga muffin ay angkop. Kung ang lahat ng ito ay wala doon, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isang malalim na kawali. Ang form ay dapat na greased na may langis ng gulay o margarin. Pagkatapos nito, ang form ay dinidilig ng mga breadcrumb o semolina.
- Ang kuwarta ay ibinuhos sa inihandang anyo, sa ibabaw kung saan inilalagay ang mga mansanas na babad sa pulot. Ang lahat ng ito ay natubigan ng pulot, kung saan ang mga prutas ay nabasa.
- Ang form ay ipinadala sa oven, preheated sa 170 degrees.
Si Charlotte ay inihurnong ng halos kalahating oras. Maaaring suriin ang antas ng pagiging handa gamit ang isang tugma o isang palito. Kinakailangang itusok ang charlotte sa pinakamakapal na lugar. Kung ang toothpick o tugma ay nananatiling tuyo, pagkatapos ay handa na ang cake.
Oatmeal cake na may orange, prun at luya
Kasama sa mga recipe para sa masarap na pie ang pagkakaroon ng ilang sangkap sa kanilang komposisyon na magdaragdag ng lasa sa iyong culinary product. Upang gumawa ng oatmeal cake kailangan mong kunin:
- isa at kalahating baso ng ground oatmeal;
- 1 tasa buong cereal;
- 2 kutsara ng pulot;
- isang pares ng mga itlog;
- vanillin;
- isa at kalahating kutsarita kutsara ng soda;
- 1 pakurot ng asin at nutmeg;
- isang kutsarita ng ground cinnamon;
- 100 gramo ng prun;
- alisan ng balat ng isang orange;
- isang baso ng kefir;
- 2 tablespoons ng langis ng gulay;
- isang kutsara ng gadgad na ugat ng luya;
- 3 kutsara ng orange juice.
Nagluluto
Ang buong oatmeal flakes ay dapat ibuhos ng kefir at iwanang bukol. Ang orange ay dapat hugasan, ibuhos sa tubig na kumukulo at alisan ng balat. Ang zest ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran.
Matapos ang mga natuklap ay namamaga, kailangan mong magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong. Ang lahat ay halo-halong hanggang makinis.
Ang gadgad na luya, gadgad na zest, honey at orange juice ay pinaghalo nang hiwalay. Pagkatapos ang mga pampalasa, asin, langis ng gulay at soda ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang mga natuklap sa lupa ay dapat idagdag nang unti-unti, habang hinahalo upang makamit ang pagkakapareho. Ang nagresultang kuwarta ay dapat na makapal.
Ang pinakahuling karagdagan ay pre-washed at pinutol sa maliliit na piraso prun.
Ang kuwarta ay inilatag sa isang baking dish para sa mga cupcake at ipinadala sa isang oven na preheated sa 175 degrees. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula sa isang oras hanggang isang oras at kalahati.
Mga Cookies na Walang Asukal
Ang masarap at simpleng mga recipe ng pagluluto sa hurno ay tiyak na magagamit kung biglang dumating ang mga bisita. Ang isang mahusay na paggamot para sa tsaa ay inihanda tulad ng sumusunod. Kailangan mong kumuha ng:
- 300 gramo ng harina;
- 1 itlog;
- 150 gramo ng mantikilya;
- isang pakurot ng asin;
- 50 mililitro ng gatas;
- 200 gramo ng pinaghalong pinatuyong prutas (isang uri lamang ng pinatuyong prutas ang maaaring gamitin).
Ang frozen na mantikilya ay dapat na gadgad. Ang mga pinatuyong prutas ay dapat ding durugin. Magagawa mo ito gamit ang isang blender. Ang lahat ng ito ay halo-halong hanggang makinis, pagkatapos kung saan ang harina ay idinagdag sa mga pinatuyong prutas at mantikilya. Pagkatapos ay dumating ang turn ng mga itlog at gatas. Sa dulo, ang mga pinatuyong prutas ay idinagdag, pagkatapos nito ang lahat ay halo-halong muli.
Ang nagresultang kuwarta ay pinagsama sa isang sausage, at pinutol sa mga bilog na may kapal ng isang sentimetro hanggang isa at kalahati. Ang mga cookies ay dapat na inihurnong sa temperatura na 180 degrees para sa 10-15 minuto.
Napoleon cake (mga pastry na walang asukal at itlog)
Upang maghanda ng mga cake, kailangan mong kunin:
- 200 gramo ng mantikilya;
- 400 gramo ng puting harina;
- 100 gramo ng harina ng trigo;
- 200 gramo ng taba ng gatas;
- isang kurot ng asin
Upang ihanda ang cream, dapat kang magkaroon ng:
- 600 gramo ng 10% cream;
- 80 gramo ng mantikilya;
- 250 gramo ng mga petsa;
- 40 gramo ng harina;
- isang pakurot ng banilya;
- 40 gramo ng inihaw na mga walnut.
Una kailangan mong paghaluin ang mantikilya, gatas at asin. Magdagdag ng harina sa pinaghalong. Kaya, ang isang plastic na kuwarta ay dapat makuha. Ang bawat bahagi ng kuwarta ay kailangang igulong sa isang manipis na layer. Ang mga layer ay dapat ilipat sa isang greased baking sheet at inihurnong sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 8 minuto.
Upang ihanda ang cream, kailangan mong ibuhos ang mga petsa na may tubig na kumukulo, alisin ang alisan ng balat. Pagkatapos ito ay durog sa katas kasama ang 200 gramo ng cream. Pagkatapos ay dapat mong paghaluin ang natitirang cream, mashed patatas at harina. Ang halo ay ipinadala sa kalan, kung saan ito ay niluto hanggang sa makapal, pagkatapos ay idinagdag doon ang banilya at mantikilya.
Ang bawat cake ay dapat na ikalat nang pantay na may cream. Handa na ang cake.
Ang mga pastry na walang asukal, ang mga recipe na ipinakita sa iyong pansin sa artikulo, ay tiyak na malulugod sa iyong buong pamilya. Magandang Appetit!
fb.ru
Mga pangunahing patakaran para sa paghahanda ng pagluluto sa hurno
Pinapayagan na gumamit lamang ng isang tiyak na uri ng harina, katulad ng rye. Kasabay nito, ito ay magiging mas mahusay at mas tama kung ito ay tumutukoy sa magaspang na paggiling at lumabas na nasa pinakamababang grado. Sa pagsasalita tungkol sa paggamit ng mantikilya, dapat tandaan na dapat itong mapalitan ng margarin na may hindi gaanong halaga ng taba. Bilang karagdagan, napakahalaga na bigyang-pansin ang katotohanan na mali na masahin ang kuwarta sa mga itlog. Kasabay nito, ang mga pre-cooked item ay maaaring ilagay bilang isang pagpuno nang direkta sa mga produkto ng harina. Ang pagluluto para sa diyabetis ay magiging pinaka-kapaki-pakinabang kung:
- para sa pagpuno ng bawat isa sa mga item, katulad ng mga pie, roll, cookies, muffins, piliin lamang ang mga naturang prutas, gulay at berry na katanggap-tanggap para sa mga diabetic;
- ang asukal, siyempre, ay kailangang mapalitan ng ilang uri ng pangpatamis;
- kapag pinag-uusapan ang tungkol sa isang kapalit ng asukal, ito ay pinaka-tama na magbigay ng kagustuhan sa mga natural na pagkakaiba-iba, halimbawa, Stevia sweetener.
Hindi inirerekomenda na maghurno ng pie o, halimbawa, isang malaking cake, mas mainam na ihanda ang mga ito sa maliliit na bahagi. Ang algorithm para sa paghahanda ng kuwarta para sa mga pie ay nararapat na espesyal na pansin.
Paano maghanda ng kuwarta para sa mga pie?
Upang matiyak ang paghahanda ng perpektong kuwarta para sa mga pie, kakailanganin na gumamit lamang ng isang harina ng rye sa halagang 500 gr., Pati na rin ang lebadura (30 gr.), 400 ML ng tubig, isang maliit na halaga ng asin at dalawang tbsp. l. langis ng mirasol. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay lubusan na halo-halong sa bawat isa, ibuhos ang tungkol sa 500 higit pang gr. harina at masahin ang kuwarta sa pinaka nababanat na pagkakapare-pareho.
Pagkatapos ang mga handa na pie ay maaaring lutuin sa isang preheated oven. Ang pakikipag-usap tungkol sa pagluluto sa hurno para sa type 2 na diyabetis at mga recipe, ang isa ay hindi maaaring makatulong ngunit bigyang-pansin nang eksakto kung paano inihahanda ang mga cupcake.
cake
Bilang karagdagan sa mga napaka-malusog na pie para sa isang diabetic, ito ay palaging pinahihintulutan na maghanda ng masarap at napakabangong muffin. Upang gawin ito, kakailanganin mong gumamit ng isang itlog ng manok, mababang-taba na margarine sa halagang 55 gr., Rye flour - apat na tbsp. l. Bilang karagdagan, kakailanganin mong gumamit ng lemon zest, mga pasas at isang pampatamis. Gamit ang pinaka-ordinaryong panghalo, ang itlog ay halo-halong may margarin, idinagdag ang isang pampatamis at idinagdag ang zest. Pagkatapos lamang nito, ang mga sangkap tulad ng harina at mga pasas ay idinagdag sa pinaghalong. Ang kuwarta ay inilatag sa isang pre-prepared form at inihurnong sa oven sa temperatura na 200 degrees sa loob ng 30 minuto.
Pie
Gusto kong bigyang pansin ang recipe para sa isang pie, na maaari ding gamitin sa type 2 diabetes.. Upang matiyak ang paghahanda ng isang pampagana at lubhang malusog na pie para sa bawat isa sa mga diabetic, kakailanganin mong sundin ang mga hakbang na ito:
- gumamit ng eksaktong harina ng rye sa halagang 90 gr., dalawang itlog, pati na rin ang isang kapalit ng asukal sa isang ratio na hindi hihigit sa 90 gr.;
- Ang komposisyon ay dapat maglaman ng 400 gr. cottage cheese at isang maliit na halaga ng mga durog na mani;
- ang bawat isa sa mga sangkap ay lubusan na halo-halong, at ang kuwarta ay inilatag sa isang baking sheet;
- sa itaas, ang hinaharap na pie ay pinalamutian ng mga prutas, halimbawa, mga unsweetened na mansanas at berry;
- lubos na inirerekomenda na lutuin ito sa oven sa temperatura mula 180 hanggang 200 degrees.
Siyempre, ang gayong pie ay magiging mali na gamitin araw-araw. Ang mga eksperto ay nakakakuha ng pansin sa katotohanan na sa type 2 diabetes, ito ay maaaring gawin nang hindi hihigit sa isang beses bawat pito hanggang sampung araw.
Walang gaanong pansin ang nararapat sa algorithm para sa paghahanda ng fruit roll, na maaari ding gamitin ng isang diabetic.
roll ng prutas
Upang makapaghanda ng fruit roll, kakailanganin mong gumamit ng rye flour sa halagang tatlong baso. Bilang karagdagan, ang listahan ng mga sangkap ay naglalaman ng 200 ML ng kefir, 200 gr. margarin, isang maliit na halaga ng asin, kalahating tsp. soda at isang tbsp. l. suka. Ang handa na kuwarta ay minasa, nakabalot sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 60 minuto. Habang ang kuwarta ay nasa refrigerator, ihanda ang pagpuno. Sa pagsasalita tungkol dito, masidhing inirerekomenda na bigyang-pansin ang katotohanan na hindi hihigit sa lima o anim na maasim na mansanas at isang katulad na halaga ng mga plum ay tinadtad sa tulong ng isang processor ng pagkain.
Kung ninanais, gumamit ng lemon juice at cinnamon, sugar substitute sukrazit. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay pinagsama sa pinakamanipis na layer na posible, ang pagpuno na nakabatay sa prutas ay inilatag, at pagkatapos lamang na ito ay pinagsama sa isang roll. Kakailanganin itong lutuin ng 50 minuto sa temperatura mula 170 hanggang 180 degrees. Ang pakikipag-usap tungkol sa pagbe-bake nang walang asukal, siyempre, hindi mabibigo ang isang tao na tandaan ang proseso ng paggawa ng cookies.
Mga cookies
Upang gumawa ng oatmeal cookies, lubos na inirerekomenda na gumamit ng dalawang tasa ng oatmeal at isang tasa ng rye flour.
nakalipas na ito, sa listahan ng mga sangkap ay dalawang tsp. baking powder, isang itlog, 100 gr. margarin. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pangangailangang gumamit ng pampatamis, mani, pasas at gatas (o tubig) sa dami ng dalawang tbsp. l. Ang lahat ng mga sangkap na ipinakita ay lubusan na halo-halong, at ang inihanda na kuwarta ay nahahati sa mga proporsyonal na bahagi upang bigyan sila ng hugis ng mga cookies, at pagkatapos ay ilagay nang direkta sa isang baking sheet. Lubhang inirerekomenda na maghurno ng cookies sa temperatura na 180 degrees hanggang sa ganap na handa.
Tiramisu
Magiging posible din na maghanda ng isang tunay na gourmet delicacy para sa isang diabetic, na tinatawag na Tiramisu, at gawin ito sa bahay. Anumang uri ng unsweetened dry biscuit ay maaaring gamitin bilang crust base. Pagkatapos ito ay pinahiran ng isang pagpuno, na inihanda nang maaga mula sa isang halo ng Mascarpone cheese (Philadelphia ay katanggap-tanggap). Ang cream, malambot na cottage cheese na may pinakamababang antas ng taba ng nilalaman at fructose ay idinagdag din. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng mga sangkap tulad ng amaretto at vanillin. Ang mga cookies na na-interlayer sa ganitong paraan ay aalisin magdamag sa refrigerator.
Kaya, hindi lamang ang una, kundi pati na rin ang pangalawang uri ng diyabetis ay angkop para sa pagluluto sa bahay. Gayunpaman, sa huling kaso, ang asukal ay hindi dapat naroroon sa komposisyon - iba't ibang mga sweetener ang ginagamit sa halip. Sa kabila ng mga comparative benefits ng naturang baking, ang paggamit nito ay hindi rin dapat madala. Lubos na inirerekomenda na kumunsulta ka muna sa isang diabetologist tungkol sa dami at iba pang detalye ng paggamit ng mga pastry.
www.udiabeta.ru
Berry cashew cake
MGA INGREDIENTS
para sa cake
- 1 st. oatmeal
- 1 tbsp kakaw
- juice at pulp ng 1 orange (naalis ang mga pelikula)
- 7 petsa
Para sa pagpuno
- 280g cashews (2 tasa), ibabad magdamag
- 3 sining. l. honey
- 1 st. l. lemon juice
- 3⁄4 st. tubig
- 2 tbsp. l. langis ng niyog (o higit pang kasoy, o mas kaunting tubig)
- 1 st. anumang berries (sariwa o frozen)
NAGLULUTO
- Takpan ang isang transparent na form na may diameter na mga 18 cm na may cling film (upang ang mga gilid ay nakabitin).
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa cake sa isang blender.
- Ibuhos ang batter sa ilalim ng kawali at ikalat nang pantay-pantay.
- Haluin ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno, maliban sa mga berry, sa isang malinis na blender hanggang sa makinis, mag-atas. Suriin kung may tamis.
- Ilagay ang cream sa isang mangkok, pukawin ang mga berry sa pamamagitan ng kamay. Mag-iwan ng ilang piraso para sa dekorasyon. Kung gumagamit ka ng mga frozen na berry, lasawin muna ang mga ito at alisan ng tubig ang anumang labis na katas.
- Ikalat ang palaman nang pantay-pantay sa base.
- Ilagay sa freezer magdamag.
At sino ang nakakaalala ng Cookies "Nuts" mula pagkabata? Kunin natin sila at lutuin natin ngayon din.
3mu.ru
Mga recipe ng Charlotte na may pulot
kanela
Ang Charlotte na walang asukal na may mga mansanas ayon sa recipe na ito ay napakadaling ihanda. Ang mga sangkap ay pareho sa klasikong recipe, ang asukal lamang ang pinalitan ng apat na kutsarang pulot. Ang kumbinasyon ng mga prutas na may pulot at kanela ay tiyak na mag-apela hindi lamang sa mga sumusunod sa calorie na nilalaman ng ulam, kundi pati na rin sa lahat ng mga sambahayan. Ang recipe ay magiging partikular na may kaugnayan sa Agosto, kapag ang sariwang ani ng mga mansanas ay ripens at honey ay nagsimulang anihin.
Kakailanganin mong:
- itlog - 3 mga PC .;
- mansanas - 4 na mga PC .;
- mantikilya - 90 g;
- kanela - kalahating kutsarita;
- pulot - 4 tbsp. l.;
- baking powder - 10 g;
- harina - 1 tasa.
Nagluluto
- Matunaw ang mantikilya at ihalo sa warmed honey.
- Talunin ang mga itlog sa mantikilya, idagdag ang baking powder, kanela at harina upang makagawa ng kuwarta.
- Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga hiwa.
- Ilagay ang prutas sa isang angkop na baking dish at ibuhos ang batter.
- Magluto ng charlotte sa oven sa loob ng 40 minuto, pumili ng temperatura na 180 ° C.
Dahil sa ang katunayan na walang yugto ng paghagupit ng asukal at mga itlog, ang isang napaka-malambot na charlotte ay hindi gagana. Ngunit ito ay magiging mabango at kapaki-pakinabang.
May oatmeal
Para sa mga nasa isang diyeta, ang recipe para sa fruit pie na may oatmeal ay perpekto. Pinapalitan nila ang kalahati ng pamantayan ng harina. Sa halip na asukal, pulot ang ginamit muli. Bilang karagdagan, walang langis sa recipe, na nangangahulugan na ang mga dagdag na sentimetro sa baywang ay hindi tataas.
Kakailanganin mong:
- oatmeal - kalahati ng isang baso;
- harina - kalahating baso;
- mansanas - 4 na mga PC., pumili ng isang matamis na iba't;
- pulot - 3 tbsp. l.;
- kanela - isang pakurot;
- itlog - 1 pc;
- protina mula sa 3 itlog.
Nagluluto
- Paghiwalayin ang yolk at iling.
- Talunin ang apat na puti ng itlog sa isa pang mangkok hanggang sa matigas.
- Magdagdag ng harina at mga natuklap sa mga protina, paghahalo mula sa ibaba pataas. Ibuhos ang yolk doon.
- Balatan ang mga mansanas mula sa gitna at gupitin sa mga cube.
- Magdagdag ng pulot sa kanila at pukawin.
- Ibuhos ang mga mansanas sa kuwarta.
- Ilagay ang baking paper sa form at ibuhos ang kuwarta dito.
- Maghurno ng cake sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180 ° C.
Ihain ang natapos na ulam na may berdeng tsaa. Ang oatmeal sa komposisyon ay magdaragdag ng airiness sa kuwarta. Kung ninanais, maaari silang maging pre-ground.
May kefir at cottage cheese
Ang pinong cottage cheese dough ay napupunta nang maayos sa isang pie na may bahagi ng pulot. Ang recipe na ito ay angkop din para sa pagbaba ng timbang, dahil napakakaunting mga calorie dito.
Kakailanganin mong:
- mansanas - 3 mga PC .;
- harina - 100 g;
- pulot - 30 g;
- cottage cheese 5% - 200 g;
- mababang-taba kefir - 120 ML;
- itlog - 2 mga PC .;
- mantikilya - 80 g.
Nagluluto
- Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga hiwa.
- Iprito ang mga hiwa na may mantikilya at pulot sa isang kawali na angkop para sa pagluluto sa hurno, 5-7 minuto.
- Ihanda ang kuwarta mula sa cottage cheese, kefir, harina at itlog. Talunin gamit ang isang panghalo.
- Ibuhos ang batter sa mga prutas.
- Maghurno ng charlotte sa oven sa 200 ° C sa loob ng kalahating oras.
Mga recipe para sa mga diabetic
Ang mga taong may diyabetis ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon sa nutrisyon, kaya mahalagang maghanda ng mga panghimagas para sa gayong okasyon upang hindi makapinsala sa kalusugan. Ang Charlotte para sa mga diabetic ay dapat maglaman ng isang pampatamis na inaprubahan para sa paggamit.
Fructose apple pie
Ang recipe ng fructose charlotte ay halos kapareho ng klasikong bersyon, fructose lamang ang kinukuha sa halip na asukal. Ang pagluluto ay nasa kapangyarihan ng sinuman, kahit na isang baguhang kusinero.
Kakailanganin mong:
- natural na yogurt o mababang-taba na kulay-gatas - 150 ML;
- fructose - 100 g;
- itlog - 3 mga PC .;
- kanela - isang pakurot;
- oat bran - 5 tbsp. l.;
- mansanas - 3 mga PC.
Nagluluto
- Paghaluin ang yogurt, bran at fructose.
- Talunin ang mga itlog at tiklupin ang mga ito sa batter.
- Balatan ang mga mansanas mula sa mga core at gupitin sa mga cube, iwisik ang kanela.
- Iguhit ang isang springform pan na may parchment paper at ilagay ang mga mansanas dito.
- Ibuhos ang batter sa itaas.
- Maghurno ng dessert sa oven sa 200 ° C sa loob ng kalahating oras.
Hintaying lumamig ang charlotte, at maaari mong anyayahan ang iyong pamilya para sa tsaa.
Sa harina ng rye
Ang harina ng rye ay mas malusog kaysa sa harina ng trigo, dahil mas mababa ang glycemic index nito. Sa charlotte para sa mga diabetic mula sa harina ng rye, ang parehong mga harina ay kinuha nang pantay. Ngunit posible na baguhin ang mga proporsyon sa pabor ng rye upang madagdagan ang pagiging kapaki-pakinabang ng tapos na ulam.
Kakailanganin mong:
- rye flour - kalahating baso;
- harina ng trigo - kalahating baso;
- itlog - 3 mga PC .;
- fructose - 100 g;
- mansanas - 4 na mga PC .;
- ilang langis para sa pagpapadulas.
Nagluluto
- Talunin ang mga itlog at fructose sa loob ng 5 minuto.
- Ibuhos ang sifted flour.
- Balatan at gupitin ang mga mansanas, pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa batter.
- Punan ang greased form na may kuwarta.
- Itakda ang temperatura sa 180°C at maghurno ng cake sa loob ng 45 minuto.
Gamit ang "Hercules" sa isang mabagal na kusinilya
Ang anumang oatmeal ay maaaring gamitin bilang isang kapalit para sa lahat o bahagi ng harina sa mga pinggan tulad ng fruit pie. Ang Charlotte para sa mga diabetic na may "Hercules", bilang karagdagan sa mga natuklap, ay naglalaman din ng isang pampatamis sa mga tablet. Maaari mong matagumpay na lutuin ito pareho sa oven at sa mabagal na kusinilya.
Kakailanganin mong:
- pangpatamis - 5 tableta;
- mansanas - 4 na mga PC .;
- protina mula sa 3 itlog;
- oatmeal - 10 tbsp. l.;
- harina - 70 g;
- ilang langis para sa pagpapadulas.
Nagluluto
- Palamigin ang mga puti ng itlog at talunin ng pampatamis hanggang sa mabula.
- Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga hiwa.
- Magdagdag ng harina at "Hercules" sa mga protina at ihalo nang malumanay.
- Pagsamahin ang mga mansanas at kuwarta at ilagay sa isang mangkok na may mantika.
- I-program ang multicooker para sa "Baking" mode sa loob ng 50 minuto.
Sa pandiyeta pagluluto sa hurno, ang ilang mga kasanayan ay kinakailangan, ngunit, sa pangkalahatan, ang mga recipe ay halos kapareho ng mga karaniwan. Ang mga ito ay kailangang-kailangan para sa mga sumusunod sa isang tiyak na sistema ng nutrisyon o sumusunod sa isang diyeta.
Ang pulot sa walang asukal na recipe ng charlotte ay magdaragdag ng kaaya-ayang lasa. Ang harina ng rye at bran ay gagawing hindi pangkaraniwan ang masa sa texture at magbibigay ng pagka-orihinal sa mga pamilyar na dessert. Magluto nang may kasiyahan at mga benepisyo sa kalusugan!
babae365.ru
Recipe ng oatmeal honey cookie
Upang maghanda ng masarap na oatmeal cookies na may pulot, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 2 tasa ng oatmeal;
- 1 tbsp. l. harina ng trigo (walang tuktok);
- ¾ tasa ng butil na asukal;
- ¼ tasa ng pulot;
- 100 g mantikilya o creamy margarine;
- 2 itlog;
- ½ tasa ng shelled walnuts;
- vanillin o ½ tsp. cinnamon, o zest ng isang lemon.
Una sa lahat, ipasa ang oatmeal sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, na dati nang na-clear ang mga ito ng mga labi. Kuskusin ang mantikilya o margarin hanggang puti na may butil na asukal at, patuloy na kuskusin, magdagdag ng pulot at isang itlog sa isang pagkakataon. Ang masa ay dapat na giling hanggang makinis o upang ang asukal ay hindi langitngit sa ilalim ng isang kutsara.
Hugasan ang binalatan na mga butil ng walnut sa isang mortar o gilingin gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay pagsamahin sa masa ng langis. Magdagdag ng vanilla, cinnamon o pinong gadgad na lemon zest kung ninanais. Haluing mabuti ang lahat. Paghaluin ang oatmeal at isang kutsarang harina. Paghaluin muli ang lahat upang makakuha ng isang homogenous na masa.
Grasa ang isang baking sheet na may margarine at maglagay ng isang tasa ng malamig na tubig sa tabi nito. Bago mo kunin ang kuwarta na may isang kutsarita at ilagay ito sa isang baking sheet, isawsaw ang kutsara sa tubig. Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet sa anyo ng mga maliliit na cake at ilagay sa isang oven na preheated sa 170 ° C para sa 15-20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, handa na ang mga oatmeal cookies na may pulot.
Recipe para sa oatmeal cookies na may pulot at pasas
Upang gumawa ng oatmeal cookies ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo:
- 1 baso ng oatmeal;
- 1 baso ng harina ng trigo;
- ½ tasa ng butil na asukal;
- ½ tasa ng pulot;
- 1 itlog;
- 100 g ng kulay-gatas na may taba na nilalaman na 20-25%;
- 100 g ng mantikilya;
- ½ tasang pitted raisins;
- ½ tsp soda.
Kuskusin ang mantikilya na may butil na asukal, unti-unting magdagdag ng kulay-gatas, itlog at pulot (kung ito ay minatamis, matunaw ang pulot sa isang paliguan ng tubig o sa microwave). Pagbukud-bukurin ang mga pasas, banlawan at ibabad ng 20 minuto sa maligamgam na tubig.
Ipasa ang oatmeal sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang blender hanggang sa pinong mumo at pagsamahin sa lutong masa.
Salain ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa baking soda at idagdag sa oatmeal dough, ilagay ang mga pasas at ihalo nang mabuti ang lahat ng mga sangkap. Dapat kang makakuha ng isang malapot na masa, na mas maginhawa upang makagambala sa isang kutsara kaysa sa iyong kamay.
Grasa ang isang baking sheet na may mantika at ilagay ang mga oatmeal cookies dito gamit ang isang kutsara o isang pastry bag. Pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto upang maghurno sa temperatura na 180 ° C. Ang mga cookies ay dapat na kayumanggi kapag handa na.
www.kakprosto.ru
Numero ng recipe 3. Brownie na may coconut at nut butter
Ang isang hilaw na brownie ay isang magandang opsyon para sa isang friendly na tea party, ngunit ito ay mahusay din para sa isang mabilis na meryenda sa kalagitnaan ng araw. Ang recipe ay hindi mukhang kumplikado kahit na para sa mga nagsisimula sa pagluluto - hindi ito kukuha ng higit sa 30 minuto upang magluto ng brownie, at halos imposibleng masira ito.
Oras ng pagluluto - 25 minuto.
Mga sangkap:
coconut flakes - 170 gramo
cashew nut butter - 130 gramo
cocoa butter - 50 gramo
pulbos ng kakaw - 40 gramo
maple syrup - 60 ML
vanilla extract - 1 kutsarita
petsa - 2-3 piraso
Paraan ng pagluluto
Ilagay ang coconut flakes sa isang blender, gilingin hanggang mag-atas. Init ang cocoa butter sa isang maliit na mangkok at pagsamahin sa masa ng niyog sa isang blender. Magdagdag ng nut butter, cocoa powder, maple syrup, sea salt at vanilla. Talunin ang pinaghalong hanggang makinis. Alisin ang mga hukay mula sa mga petsa, idagdag sa blender at ihalo muli. Hindi kinakailangang durugin ang mga ito nang lubusan. Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng baking dish (kakailanganin mo ng 23cm x 13cm na lata ng cake) at pantay-pantay ang paghahalo dito gamit ang kutsara. Kung ito ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng ilang maple syrup. Palamutihan ang dessert na may cocoa beans. Takpan ng parchment paper at ilagay sa freezer sa loob ng 15-20 minuto. Bago ihain, gupitin ang brownies sa mga bahagi.
Numero ng recipe 4. Chocolate bars na may chia
Ang bar ay magiging isang mahusay na alternatibo sa mga tradisyonal na matamis na pagkain, habang tumatagal lamang ng 10 minuto upang maghanda. Para sa isang panghimagas pagkatapos ng hapunan, maaaring mukhang masyadong kasiya-siya ang isang bar. Gayunpaman, bilang meryenda habang naglalakad o bago ang pagsasanay, ito ay perpekto. Bilang karagdagan, salamat sa mga buto ng chia at hilaw na tsokolate, ang dessert ay magkakaroon din ng mga katangian ng antioxidant.
Oras ng pagluluto - 10 minuto.
Mga sangkap:
mga petsa - 350 gramo
pulbos ng kakaw - 35 gramo
buto ng chia - 75 gramo
coconut flakes - 45 gramo
mga walnut - 125 gramo
hilaw na tsokolate - 70 gramo
organic oatmeal - 50 gramo
Paraan ng pagluluto
Ilagay ang mga petsa sa isang blender, gilingin hanggang sa isang makapal na timpla. Pagkatapos ay idagdag ang mga walnut at ihalo nang lubusan. Idagdag ang natitirang mga sangkap at talunin ang timpla sa isang makapal na kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking dish na nilagyan ng parchment paper. Ikalat ang pinaghalong mabuti sa buong amag. Iwanan ang dessert ng ilang oras o magdamag sa refrigerator. Bago ihain, inirerekumenda na i-cut ito sa maliliit na tile (mula 8 hanggang 16 piraso).
Numero ng recipe 5. Cake "patatas" na may mga walnuts
Ang recipe para sa dessert na ito ay magiging isang tunay na kaligtasan para sa matamis na ngipin. Ang cake ay makakatulong sa mga sitwasyon kung saan ang kaluluwa ay nangangailangan ng "isang bagay na masarap." Sa kasong ito, hindi mo kailangang lumihis mula sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain. Bilang karagdagan, ang potato cake ay isa ring meryenda na mayaman sa bitamina na tutulong sa iyo na makakuha ng enerhiya.
Oras ng pagluluto - 5 minuto.
Mga sangkap:
mga petsa - 200 gramo
walnut - 115 gramo
pulbos ng kakaw - 2 kutsara
Paraan ng pagluluto
Ilagay ang peeled walnuts sa isang blender at durugin hanggang makinis. Pagkatapos nito, idagdag ang mga petsa, pati na rin ang cocoa powder. Haluin muli. Bumuo ng mga bola mula sa nagresultang timpla: dapat kang makakuha ng 14 na hindi masyadong malalaking cake. Handa nang ihain ang dessert. Kung ninanais, lalo na sa tag-araw, maaari itong iwanan ng 10-15 minuto sa refrigerator.
Numero ng recipe 6. Mga bar ng mani at cranberry
Ang pangunahing "bayani" ng dessert na ito ay mga almendras: salamat sa mga katangian ng antioxidant nito, pati na rin ang mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral, ang bar ay magiging isang tunay na malusog na paggamot. Bukod dito, ito ay masustansya at samakatuwid ay perpekto bilang isang almusal, lalo na sa kumbinasyon ng parehong almond milk.
Oras ng pagluluto - 30 minuto.
Mga sangkap:
pinatuyong cranberry - 80 gramo
puffed rice - 15 gramo
organic honey - 2 tablespoons
maple syrup - 115 gramo
vanilla extract - 1 kutsarita
coconut flakes - 40 gramo
mga almendras - 280 gramo
Paraan ng pagluluto
Paghaluin ang mga almendras, rice cereal, cranberries, niyog at chia seeds sa isang malalim na mangkok. Ilagay ang maple syrup, vanilla at honey sa isang maliit na mangkok, init sa katamtamang init nang hindi kumukulo. Panatilihin sa kalan hanggang sa makinis ang sarsa. Pagkatapos ay idagdag ito sa pinaghalong almond-cranberry at ihalo ang lahat nang lubusan. Maghanda ng baking dish (20cm x 20cm) sa pamamagitan ng paglalagay nito ng parchment paper. Ang nagresultang timpla ay napakabilis, kaya pagkatapos idagdag ang sarsa, dapat itong mabilis na ilipat sa amag at pantay na ibinahagi sa ibabaw nito. Maaari mong gamitin ang ilalim ng measuring cup para sa leveling. Ang dessert ay dapat lumamig sa temperatura ng silid, aabutin ito ng mga 30 minuto. Upang mapabilis ang proseso, maaari mo itong ilagay sa refrigerator. Bago ihain, alisin ang walnut tile mula sa lalagyan at gupitin sa pantay na piraso sa isang cutting board na may kutsilyo. Handa na ang dessert.
Nagbahagi siya ng mga ideya para sa malusog at malasang mga dessert na walang harina at asukal.Natalia Marakhovskaya, tagapagtatag ng kumpanyaFood SPApara sa produksyon ng mga produkto para sa malusog na nutrisyon at detoxification ng katawan.
www.goodhouse.ru
Ang mga ligaw na berry ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na aroma, kumpirmahin ito ng sinumang maybahay. Kapag nag-iisip tungkol sa paggawa ng cake at pagpapasaya sa iyong pamilya, maghanap ng mga recipe na naglalaman ng mga sangkap na lumago sa isang paglilinis ng kagubatan.
Huwag balewalain ang payo ng mga eksperto na iginigiit na ang baking ay dapat maglaman ng kaunting asukal hangga't maaari, kung hindi man. Ang isang perpektong halimbawa ay isang cake na ginawa mula sa mga sariwang berry na may whipped cream.
Upang ihanda ito, kumuha ng:
100 g bawat isa ng mga ligaw na blueberry at mga strawberry sa hardin; 200 g cream 30% taba; 2 biskwit na inihurnong walang asukal.
Nagluluto:
- Maghurno ng whole-wheat biscuit nang maaga nang walang pagdaragdag ng asukal sa kuwarta. Gamit ang isang sinulid, gupitin ang cake nang pahaba sa dalawang pantay na bahagi.
- Whip cream na walang asukal na may blender at ilapat ang kalahati sa unang cake.
- Banlawan ang mga strawberry, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang mga berry sa cream, bahagyang pinindot ang mga ito.
- Takpan ang pangalawang cake at takpan ito ng natitirang cream, pakinisin ang ibabaw.
- Ikalat ang mga hiwa ng strawberry sa ibabaw ng cake, pinupunan ang mga puwang ng mga blueberry. Upang gawing mas kasiya-siya sa mata ang mga pastry, palamutihan ito ng isang rosette na gawa sa mga hiwa ng strawberry.
Kahit na ang cake ay hindi naglalaman ng pinong asukal, ito ay magiging masarap pa rin. Ang natural na tamis ng mga berry ay makakatulong na matugunan ang pangangailangan ng katawan para sa carbohydrates nang hindi labis na karga ang pancreas.
Kung gusto mong matuto nang higit pa tungkol sa mga dessert na walang asukal, tingnan ang aking iba pang mga recipe.
Napakahalaga na mapanatili ang wastong nutrisyon. Maraming, ang pagpapatupad nito ay masisiguro ang kurso ng sakit na walang mga komplikasyon. Ang isa sa mga pinaka-basic ay ang kumpletong pagbubukod ng maginoo na pinong asukal. Samakatuwid, nais kong ituro sa iyo kung paano magluto ng mga cookies na walang asukal, na magpapabago sa diyeta at hindi makakasama sa iyong kalusugan.
Ang mga recipe sa artikulong ito ay nagpapahiwatig ng kumpletong kawalan ng asukal. Ngunit sa diabetes, madali kang makakapaghanda ng mga dessert sa pamamagitan ng pagpapalit ng asukal. Kasabay nito, dapat tandaan na madalas ang isang napakalaking kapalit ng asukal ay kinakailangan sa panahon ng pagluluto. Lalo na kung kailangan mong talunin ang mga itlog kasama nito. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo na bigyang-pansin, na isinulat ko kamakailan. Ito ay may zero calorie na nilalaman at isang malaking pang-araw-araw na paggamit, na tumutulong upang maiwasan ang labis na dosis at mga komplikasyon.
Buweno, bumaba tayo sa paggawa ng masarap na cookies.
Ang mga cookies na ito na walang asukal at walang mantikilya ay perpekto para sa mga overweight na diabetic. Pagkatapos ng lahat, hindi lamang kakaunti ang mga carbohydrates, kundi isang medyo mababang antas ng taba. Basahin ang tungkol sa metabolic syndrome at ang epekto nito sa diabetes.
Mga sangkap:
- 2 itlog
- 1 kutsarang soy flour
- 2 kutsarang oat bran
- 1 tsp coconut flakes
- 100 ML na sinagap na gatas
- Cinnamon, vanilla at iba pang pampalasa ayon sa ninanais
Paano gumawa ng cookies na walang asukal at mantikilya:
- Paghaluin ang lahat ng sangkap. Handa, bahagyang matubig na kuwarta, kumalat sa silicone molds. Punan ang hindi hihigit sa kalahati, dahil tiyak na tataas ito at magiging mahangin.
- Maghurno ng 7 minuto. Kapangyarihan 700.
BJU cookies:
i-click upang palakihin
Ang recipe na ito ay mayaman sa mga elemento ng bakas at bitamina. At ito ay magiging isang magandang meryenda para sa diabetes. Ngunit mag-ingat sa carbohydrates. Ang mga pinatuyong prutas at mani ay medyo mataas sa calories at carbohydrates. Samakatuwid, isaalang-alang. Ngunit ang gayong mga cookies ay mababa, at hindi ka magkakaroon ng pagtalon sa asukal sa dugo.
Mga sangkap:
- 100 gramo ng oatmeal
- 100 gramo ng pinatuyong mga aprikot
- 30 gramo ng mga pasas
- 30 gramo ng mga buto o mani
- 1 limon
- 2 tbsp langis ng gulay
Paano magluto ng oatmeal na atay na walang asukal:
- Sa isang blender, gilingin ang mga pinatuyong prutas at mani hanggang sa makinis.
- Ihalo sa cereal.
- Magdagdag ng langis at lemon juice sa pinaghalong.
- Maingat na alisin ang lemon zest mula sa lemon, i-chop sa isang blender, at idagdag sa cookie dough.
- Masahin ang kuwarta, lagyan ng parchment ang isang baking sheet, at ilatag ang maliliit na cookies.
- Maghurno ng 15 minuto sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga sugar free cookies na ito ay napakalusog para sa mga bata. Ang masaganang komposisyon at kaaya-ayang matamis na lasa ay gagawin itong kanilang paboritong delicacy.
BJU cookies:
i-click upang palakihin
Video ng recipe:
Well, ang paborito kong recipe para sa cookies na walang asukal ay honey almond cookies. Sa pamamagitan ng paraan, tulad ng nakaraang recipe, hindi ito naglalaman ng mga itlog. Samakatuwid, ang mga vegetarian - ang mga diabetic ay maaari ring magluto nito.
Ang mga taong may diyabetis ay napipilitang isuko ang marami sa mga karaniwang kasiyahan. Ang pangangailangan na sundin ang isang mahigpit na diyeta ay hindi nagpapahintulot sa iyo na tamasahin ang mga matamis na muffin.
Ngunit ang pagsunod sa ilang mga paghihigpit, ang mga diabetic ay maaaring masiyahan sa kanilang sarili na may hindi gaanong masarap na mga pastry at walang asukal.
Mga pangunahing panuntunan sa pagluluto sa hurno
Mayroong ilang mga paghihigpit sa paghahanda ng mga pagkaing harina para sa mga pasyente na may diabetes mellitus:
Anong uri ng harina ang maaaring gamitin?
Sa diabetes mellitus at uri 1 at 2, ang paggamit ng mga produktong trigo ay ipinagbabawal. Naglalaman ito ng maraming mabilis na carbohydrates.
Ang harina sa arsenal ng mga produkto para sa mga diabetic ay dapat na may glycemic index na hindi hihigit sa 50 mga yunit.
Ang mga pagkain na may index na higit sa 70 ay dapat na ganap na hindi kasama, dahil nag-aambag sila sa pagtaas ng asukal sa dugo. Paminsan-minsan, maaari mong gamitin ang buong paggiling ng butil.
Ang iba't ibang uri ng harina ay maaaring pag-iba-ibahin ang mga pastry, binabago ang kanilang panlasa - mula sa amaranth ay bibigyan nito ang ulam ng lasa ng nutty, at ang niyog ay gagawa ng mga pastry lalo na kahanga-hanga.
Sa diabetes, maaari kang magluto mula sa mga sumusunod na uri:
- buong butil - GI (glycemic index) 60 unit;
- bakwit - 45 mga yunit;
- niyog - 40 yunit;
- oatmeal - 40 mga yunit;
- linen - 30 mga yunit;
- mula sa amaranth - 50 mga yunit;
- nabaybay - 40 mga yunit;
- mula sa soybeans - 45 na mga yunit.
Mga ipinagbabawal na species:
- trigo - 80 mga yunit;
- bigas - 75 yunit;
- mais - 75 mga yunit;
- mula sa barley - 65 na mga yunit.
Ang pinaka-angkop na opsyon para sa mga diabetic ay rye. Ito ay isa sa pinakamababang uri ng calorie (290 kcal). Bilang karagdagan, ang rye ay mayaman sa bitamina A at B, hibla at mga elemento ng bakas (kaltsyum, potasa, tanso)
Ang oatmeal ay mas masustansya, ngunit kapaki-pakinabang para sa mga diabetic dahil sa kakayahang linisin ang katawan ng kolesterol at bawasan ang konsentrasyon ng asukal sa dugo. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng oatmeal ay kinabibilangan ng positibong epekto nito sa proseso ng panunaw at ang nilalaman ng bitamina B, selenium at magnesium.
Mula sa bakwit, ang nilalaman ng calorie ay tumutugma sa oatmeal, ngunit nilalampasan ito sa komposisyon ng mga sustansya. Kaya sa bakwit mayroong maraming folic at nicotinic acid, iron, manganese at zinc. Naglalaman din ito ng maraming tanso at bitamina B.
Nabibigyang-katwiran sa diyeta ng isang diabetic at ang paggamit ng flaxseed. Ang species na ito ay may mababang glycemic index at naglalaman ng ilang calories (260 kcal). Ang paggamit ng mga produktong gawa sa flaxseed flour ay nag-aambag sa pagbaba ng timbang, pag-alis ng kolesterol, normalisasyon ng puso at digestive tract.
Ang harina ng amaranth ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa gatas sa mga tuntunin ng nilalaman ng calcium at nagbibigay sa katawan ng pang-araw-araw na paggamit ng protina. Ang mababang calorie na nilalaman nito at kakayahang magpababa ng asukal sa dugo ay ginagawa itong isang kanais-nais na produkto sa arsenal ng mga diabetic ng anumang uri.
Mga pinahihintulutang sweetener
Karaniwang tinatanggap na ang lahat ng pagkain na may diabetes ay kinakailangang hindi matamis. Hindi ito totoo. Siyempre, ang asukal ay ipinagbabawal para sa mga pasyente na gamitin, ngunit maaari mong palitan ito ng isang pampatamis.
Kasama sa natural na plant-based sugar substitutes ang licorice at stevia. Sa stevia, ang mga masasarap na cereal at inumin ay nakuha, maaari mo itong idagdag sa mga pastry. Ito ay kinikilala bilang ang pinakamahusay na pampatamis para sa mga diabetic. Ginagamit din ang licorice upang magdagdag ng tamis sa mga dessert. Ang ganitong mga kapalit ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga malulusog na tao.
Mayroong kahit na mga espesyal na kapalit ng asukal para sa mga diabetic:
- Fructose- isang lubos na natutunaw na natural na pampatamis sa tubig. Halos dalawang beses kasing tamis ng asukal.
- Xylitol Ang pinagmumulan ay mais at kahoy na pinagkataman. Ang puting pulbos na ito ay isang mahusay na kapalit ng asukal, ngunit maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Dosis bawat araw 15 g.
- Sorbitol- isang transparent na pulbos na gawa sa mga prutas ng rowan. Mas matamis kaysa sa asukal, ngunit medyo mataas ang calorie at ang dosis bawat araw ay hindi dapat lumampas sa 40 g. Maaaring magkaroon ng laxative effect.
Iwasang gumamit ng mga artificial sweeteners.
Kabilang dito ang:
- Aspartame- mas matamis kaysa sa asukal at naglalaman ng kaunting mga calorie, ngunit magagamit mo lamang ito pagkatapos sumang-ayon sa iyong doktor. Ang aspartame ay hindi dapat isama sa diyeta kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo, pagkagambala sa pagtulog, o kung mayroon kang sakit na Parkinson.
- Saccharin- isang artipisyal na pampatamis na nawawala ang mga katangian nito sa panahon ng paggamot sa init. Ito ay ipinagbabawal para sa mga problema sa atay at bato. Madalas ibinebenta na may halong iba pang mga sweetener.
- Cyclamate- higit sa 20 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Nabenta na may halong saccharin. Ang paggamit ng cyclamate ay maaaring makapinsala sa pantog.
Samakatuwid, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga natural na sweetener tulad ng stevia at fructose.
Masarap na mga recipe
Ang pagkakaroon ng pagpapasya sa uri ng harina at pangpatamis, maaari mong simulan ang paghahanda ng ligtas at masarap na mga pastry. Mayroong maraming mga mababang-calorie na mga recipe na hindi tumatagal ng maraming oras at pag-iba-ibahin ang karaniwang menu ng diabetes.
mga cupcake
Kapag nagdidiyeta, ganap na hindi kailangang tanggihan ang masarap at malambot na muffins:
Pie
Kapag nagpaplanong magluto ng pie, dapat mong pag-isipang mabuti ang mga pagpipilian sa pagpuno.
Para sa ligtas na pagluluto, mainam na gamitin ang:
Ang mga saging, sariwa at tuyo na mga ubas, matamis na peras ay hindi angkop para sa pagpuno.
Ngayon ay maaari kang magluto:
Maaaring ihanda ang mga roll na may prutas, cottage cheese fill o meryenda na may mga suso ng manok.
Kakailanganin mo: walang taba na kefir 250 ml, 500 g rye flour, margarine kalahating pack, soda, isang maliit na asin.
Pagpuno opsyon 1: mash maasim na mansanas at plum, magdagdag ng pangpatamis, isang pakurot ng kanela.
Pagpuno ng opsyon 2: makinis na tagain ang pinakuluang dibdib ng manok at ihalo sa mga durog na mani at tinadtad na prun. Magdagdag ng ilang kutsara ng natural na yogurt na walang taba.
Gilingin ang margarin na may kefir, magdagdag ng mga tuyong sangkap at masahin ang kuwarta. Palamigin ito at igulong ito sa isang layer. Para sa pagpuno ng manok, ang layer ay dapat na mas makapal. Pahiran ang napiling pagpuno sa ibabaw ng kuwarta at igulong ang roll. Maghurno ng 40-50 minuto. Makakakuha ka ng maganda at malambot na roll (tingnan ang larawan)
Mga cookies
Hindi mo kailangang isuko ang cookies.
Pagkatapos ng lahat, para sa mga diabetic mayroong maraming masarap at malusog na mga recipe:
Tiramisu
Kahit na ang isang sikat na dessert bilang tiramisu ay maaaring lumitaw sa mesa.
Kakailanganin mo: crackers, sweetener, Philadelphia cream cheese (maaari kang kumuha ng Mascarpone), walang taba na cottage cheese, 10% cream, vanillin.
Paghaluin ang cream cheese na may cottage cheese at cream, magdagdag ng sweetener at vanillin. Isawsaw ang mga crackers sa unsweetened black tea at ilagay sa isang serving platter. Ikalat ang cream cheese sa ibabaw. Pagkatapos ay isa pang layer ng cookies. Bilang ng mga layer ayon sa gusto. Palamigin ang natapos na dessert.
Pudding ng karot na "Ginger"
Kakailanganin mo: isang itlog, 500 g ng karot, st. isang kutsarang puno ng langis ng gulay, 70 g na walang taba na cottage cheese, isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas, 4 tbsp. mga kutsara ng gatas, pampatamis, gadgad na luya, pampalasa.
Ibabad ang pinong gadgad na karot sa tubig at pisilin ng mabuti. Pakuluan ang mantikilya at gatas sa loob ng 15 minuto. Paghiwalayin ang protina mula sa pula ng itlog at talunin ang pangpatamis. Giling mabuti ang cottage cheese na may yolk. Pagsamahin ang lahat sa mga karot. Hatiin ang masa sa mga greased at spice-sprinkled forms. Maghurno ng 30-40 minuto.
Mga pancake at pancake na gawa sa bakwit at harina ng rye
Mula sa malusog na bakwit o harina ng rye, maaari kang maghurno ng manipis na mapula-pula na pancake:
Video recipe na may charlotte para sa mga diabetic:
Paalala para sa mga diabetic
Kailangan mong tangkilikin ang mga pastry bilang pagsunod sa ilang mga patakaran:
- Huwag magluto ng maraming pastry sa isang pagkakataon. Mas mainam na maghurno ng isang bahagi ng cake, at hindi para sa buong baking sheet.
- Maaari mong bayaran ang mga pie at cookies nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo, at hindi kakainin ang mga ito araw-araw.
- Mas mainam na limitahan ang iyong sarili sa isang piraso ng pie, at ituring ang natitira sa mga miyembro ng pamilya.
- Sukatin ang konsentrasyon ng glucose sa dugo ay dapat bago kumain ng mga pastry at pagkatapos ng kalahating oras.
Ang mga prinsipyo ng nutrisyon para sa type 2 diabetes sa plot ng video ni Dr. Malysheva:
Ang anumang uri ng diabetes ay hindi isang dahilan upang tanggihan ang mga orihinal na pagkain. Maaari mong palaging kunin ang isang recipe ng pagluluto sa hurno na hindi makakasira at magmukhang disente kahit na sa maligaya talahanayan.
Ngunit, sa kabila ng kaligtasan at malaking seleksyon, hindi ka dapat madala sa mga produktong harina. Ang pag-abuso sa mga pastry ay maaaring makaapekto sa kalusugan.
