bahay > Mga ulam ng manok > Mga figure ng matamis na kuwarta. Festive dough cutting


Mga figure ng matamis na kuwarta. Festive dough cutting




Minsan gusto mo talagang pagbutihin ang iyong sariling mga kasanayan sa pagluluto at makakuha ng isang natatanging ulam na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ang mga maybahay ay naglalagay ng isang espesyal na diin sa mga dessert na parehong matanda at bata gusto. Mas madaling pumunta sa pinakamalapit na tindahan ng pastry at bumili ng pagkain para sa tsaa. Ngunit maaari ka ring gumawa ng magagandang buns sa iyong sarili.

Pagluluto ng yeast buns

Ang pagbabalot, pati na rin ang pagtatapos, ay nangangailangan ng maingat na diskarte. Hindi mo maaaring i-twist ang mga piraso ng teksto nang basta-basta. Upang palamutihan ang mga ito nang maganda, kailangan mong maging matalino. Ang isang bihasang espesyalista sa pagluluto ay namamahala upang magbigay ng isang hindi pangkaraniwang at kaakit-akit na hugis sa mga produkto sa loob ng ilang segundo.

Hindi lahat ay maaaring maghurno ng mga baluktot na bun na may orihinal na mga pattern sa kanilang sarili. Ngunit sa katotohanan, hindi kinakailangan ang espesyal na kasanayan dito. Ito ay sapat na upang sundin ang bawat hakbang ng recipe upang makamit ang isang epekto na nakakaapekto sa lahat. Ang hugis ng mga buns ay magiging perpekto. Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:

  • 250 ML ng gatas;
  • 100 g ng asukal;
  • 2 yolks ng manok;
  • 0.5 kutsarita ng asin;
  • 100 g mantikilya;
  • packaging ng vanilla sugar;
  • 1 kg ng harina;
  • 25 g lebadura.

Ang isa pang pula ng manok at 30 ML ng gatas ay kinakailangan upang lubricate ang mga buns. Kung balak mong maghulma ng mga kulot na buns, kung paano i-wrap ang mga ito nang tama ay dapat matutunan. Ang gawain ay ginagawa tulad ng sumusunod:

Sinusundan ito ng paghubog ng mga buns. Ang recipe para sa paggawa ng kuwarta para sa mga buns ay pareho, ngunit maaari silang hugis sa iba't ibang paraan. Ang bawat recipe ay may sariling mga katangian, kaya hindi ka dapat lumihis mula sa algorithm ng mga aksyon.

Walang mas kasiya-siya sa mata kaysa sa isang magandang pastry. Ang mga paraan para sa natitiklop na kuwarta para sa mga pie, bagel na may pagpuno ay iba. Kahit na ang mga taong walang gaanong karanasan sa pagluluto ay nasisiyahan sa pag-sculpting ng ilang masalimuot na pigura tulad ng isang rosas, halimbawa.

gawa sa sulihiya

Ang ganitong anyo ng mga buns ay napakapopular. Ang mga natapos na produkto ay mukhang napaka-pampagana. Paano hugis up:

Ang ibabaw ng kuwarta ay pinahiran ng isang halo at binuburan ng mga linga, asukal, mga buto ng poppy. Sa panahon ng paghubog, ang mga produkto ay binibigyan ng isang malinaw na hugis, maaari itong gawin gamit ang mga espesyal na aparato.

pastry na hugis puso at butterfly

Kadalasan, gusto ng mga bata ang mga bun na may jam. Ang ganitong mga produkto ay mag-apela sa mga matatanda, pati na rin ang mga puff pastry. Upang mahubog nang tama ang gayong mga pastry, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon para sa mga produkto ng pambalot.

Ang kuwarta ay nahahati sa mga bahagi. Pagulungin ang kalahati sa anyo ng isang cake, grasa ng mantikilya. Budburan ng asukal sa ibabaw.

Susunod, kailangan mong igulong ang cake at ikonekta ang mga gilid ng kuwarta. Ang resultang roll ay pinutol nang pahaba upang ang isang puso ay makuha. Ito ay nananatiling lamang upang ituwid ito. Ang pamamaraan na ito ay angkop din para sa lahat ng iba pang mga uri ng buns na plano mong magpalilok.

Para sa isang produkto sa hugis ng isang butterfly, ang masa ng masa ay nahahati sa mga bahagi. Roll out at budburan ng asukal. Ang isang roll ay nabuo, pagkatapos nito ay dapat na baluktot sa isang bundle. Ikonekta ang mga gilid sa gitnang bahagi. Gupitin ang roll ng 1 cm sa gitna at ibuka ang butterfly. Ang kanyang mga pakpak ay dapat na lumiko sa mga gilid. Pagkatapos nito, maaari mong isaalang-alang ang tinapay na may asukal na handa na.

Mga tampok ng pagluluto ng magagandang buns

Hindi magiging mahirap para sa parehong mga propesyonal at mga nagsisimula na gumawa ng mga buns gamit ang kanilang sariling mga kamay. Kung paano i-wrap ang mga ito ay magsasabi sa iyo ng sunud-sunod na algorithm ng mga aksyon. Ang mga produkto ng kuwarta ay maaaring balot sa hugis ng isang pigurin. Ang gayong tinapay ay magiging maganda.

Matapos makumpleto ang pagbuo ng mga rolyo, kinakailangan na ipadala ang mga ito para sa pagluluto sa hurno sa isang baking sheet. Kailangan mong painitin ang oven sa 200 degrees. Ang pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang 10 minuto. Pagkatapos nito, ang marka ng temperatura ay nabawasan sa 180 degrees. Hindi na kailangang ilabas ang mga buns pagkatapos nito. Dapat mo ring hawakan ang mga produkto sa loob ng 20 minuto.

Gawang bahay na pastry na may palaman

Ang mga roll ay maaaring gawin sa anyo ng magagandang rosas. Madalas mong makita ang mga naturang produkto na binuburan ng mga buto ng poppy sa mga tindahan. Ang mga ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

  • Masahin ang kuwarta at igulong.
  • Pagkatapos nito, nahahati ito sa pantay na kalahati.
  • 1 bahagi ay pinagsama sa hugis ng isang parihaba upang makakuha ng isang hindi masyadong manipis na cake.
  • Lubricate ito ng langis ng gulay at ibuhos ang isang maliit na halaga ng mga buto ng poppy sa itaas.
  • Pagulungin muli ang kuwarta.
  • Gupitin sa mga piraso, ang lapad nito ay dapat na 10 cm.

Pagkatapos nito, nananatili itong bumubuo ng mga rosas.

Mga tirintas at kulot

Ang kuwarta ay inilalagay sa ibabaw ng mesa, ang isang maliit na halaga ng harina ay ibinuhos. Roll out sa anyo ng isang hugis-parihaba na layer. Budburan ang poppy filling sa itaas at tiklupin. Gupitin sa transverse strips. Dapat mayroong 12 piraso sa kabuuan.

I-twist ang mga ito sa mga spiral nang tatlong beses. Roll up sa anyo ng mga singsing. Ang baking na may asukal ay magiging handa 20 minuto matapos itong ipadala sa oven. Ang temperatura sa loob nito ay dapat na nasa antas ng 200 degrees.

Pinalamanan na puso

Ang mga maliliit na cake ay ginawa, pinahiran ng langis ng gulay at binuburan ng asukal. Ang mga buto ng poppy ay iwinisik din sa itaas. Maaari mo ring gamitin ang kanela, nagbibigay ito hindi lamang ng isang katangi-tanging lasa, kundi pati na rin ng isang magandang aroma. Pagulungin ang kuwarta sa isang tubo, tiklupin at gupitin. Bumuo ng puso. Pagkatapos nito, ang mga buns ay ipinadala para sa pagluluto sa hurno. Ang natapos na resulta ay nakalulugod sa pagka-orihinal at kagandahan nito.

Pagluluto ng matamis na tinapay na may mga mansanas

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng bahagyang naiibang hanay ng mga sangkap. Kailangan kong kunin:

Ang harina ay pinagsama sa tuyong lebadura, asukal, asin at halo-halong. Magdagdag ng vanilla powder at masahin ang kuwarta. Init ang gatas at magdagdag ng mga tuyong sangkap. Bitak sa itlog ng manok.

Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa nagresultang timpla. Haluin gamit ang isang kutsara at ipagpatuloy ang pagmamasa ng masa sa pamamagitan ng kamay. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola, takpan ng tuwalya. Ang lalagyan ay naiwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Pagkatapos nito ay ang paghubog ng mga buns. Para sa pagluluto ng apple buns na may jam, maaari ka ring kumuha ng sariwang mansanas. Upang gawin ito, dapat muna silang nilaga sa isang kawali sa loob ng ilang minuto. Kinakailangan na alisin ang core mula sa mga mansanas, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga hiwa.

Mga tinirintas na fir-tree na may jam

Ang kuwarta ay pinagsama sa isang cake at pinutol sa medium-sized na mga parisukat. Ang gitnang bahagi ay puno ng jam. Gupitin ang mga parisukat sa maliliit na piraso sa mga gilid, hindi umaabot sa core. Ang isang puwang na 5 cm ay naiwan sa gitna, ang jam ay inilatag dito. Bumuo ng tirintas.

Upang makagawa ng isang inihurnong Christmas tree, igulong ang kuwarta sa anyo ng isang cake, gupitin sa mga tatsulok. Ang bawat produkto ay pinutol mula sa 2 panig sa mga fragment, nabuo ang isang Christmas tree. Grasa ang tuktok ng baking na may pinaghalong yolk at gatas. Bumuo ng mga buns. Maghurno nang maayos sa oven upang makakuha sila ng ginintuang kulay.

Mga spiral na may jam at rosas

Pagulungin ang kuwarta sa malalaking mga sheet. Ilagay ang palaman sa itaas. Pinuno ang jam ng mansanas na may mga pasas. Ang mga gilid ay magkakapatong. Ang natapos na roll ay pinutol sa mga piraso at sa kabuuan. Ang kanilang lapad ay dapat na 3 cm. Ang mga 12 piraso ay sapat na. I-roll up ang mga ito sa isang spiral na hugis. Ilagay ang mga ito, greased na may jam, inihurnong sa isang baking sheet na may langis ng gulay.

Upang makagawa ng isang rosas mula sa kuwarta, gupitin muna ang mga mansanas sa mga hiwa. Pakuluan sa tubig sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng sitriko acid. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer at gupitin sa mga piraso. Ang lahat ng mga piraso ay pinahiran ng jam ng mansanas, ang asukal at kanela ay ibinuhos sa itaas.

Ang mga piraso ay inilalagay sa gitna, pagkatapos kung saan ang mga hiwa ng mansanas ay inilalagay sa kanila. Ang mga guhitan ay nakatiklop sa anyo ng isang rosas na may isang mansanas.

Mga produkto ng curd

Ilang tao ang maaaring tumanggi sa mga cottage cheese roll na inihahain kasama ng tsaa. Ang pagpuno na ito ay napakapopular. Maaari kang maghurno hindi lamang matamis na rolyo. Kahit na ang salted cottage cheese ay magiging lubos na pampagana.

Maaaring magsimula ang mga nagsisimula sa pinakasimpleng recipe para sa mga sobre ng cottage cheese. Upang gawin ito, ang kuwarta ay nahahati sa mga parisukat. Ang pagpuno ng curd ay inilatag sa gitna. Tiklupin ang mga sulok sa gitna at maghurno hanggang matapos. Mayroon ding mas masalimuot na mga pagpipilian.

Upang gumawa ng mga rosas na may cottage cheese, igulong ang mga cake ng kuwarta at gupitin sa tatlong bahagi, ngunit hindi ganap. Ilagay ang palaman sa gitna. Ang mga gilid ay nakabalot sa paligid ng pagpuno. Roll up upang bumuo ng mga rosas.

Para sa mga taong may karanasan sa pagluluto, maaari naming irekomenda recipe ng cottage cheese buns. Upang gawin ito, igulong ang kuwarta sa isang parihaba. Pagkatapos nito, kailangan mong i-cut ito sa mga parisukat at ilagay ang pagpuno sa gitna. Ang mga bingaw ay nabuo din sa mga sulok. Ang kuwarta na may pagpuno ay nakatiklop at ang mga gilid ay itinutulak sa mga butas. Ang pangalawang gilid ay dapat ding balot. Maaari mong isaalang-alang ang mga produkto na tapos na. Ito ay nananatiling lamang upang ipadala ang mga ito sa oven.

Gusto ng maraming tao na pag-iba-ibahin ang kanilang menu, kabilang ang mga treat para sa dessert. Siyempre, hindi mo maiisip kung ano ang gagawin para sa tsaa, ngunit pumunta sa tindahan at bumili ng iba't ibang mga sweets at confectionery doon, ngunit gayon pa man, ang baking na ginawa ng iyong sarili ay magiging mas masarap.

Ang mga buns ay isang magandang karagdagan para sa dessert. Ang pagluluto ng pagluluto sa hurno ay hindi napakahirap, ngunit ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay isang magandang disenyo.

Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ay maaaring gumawa ng magagandang baluktot na mga bun na may iba't ibang mga pattern na tinirintas. Ngunit kung paano isagawa ang mga ito, maaari mong malaman sa ibaba mula sa mga recipe na may mga larawan.

Mula sa yeast dough

  • Isang baso ng gatas;
  • asukal - 100 gramo;
  • 2 yolks;
  • ½ kutsarita ng asin;
  • 100 gramo ng mantikilya;
  • isang sachet ng vanillin;
  • dry yeast - 25 gramo o isang bag ng "mabilis";
  • isang kilo ng harina;
  • pula ng itlog at 30 ML ng gatas - upang lubricate ang tuktok ng baking.

Magsimula tayo sa pagluluto:

  1. Ang unang hakbang ay ihanda ang kuwarta para sa pagsubok. Upang gawin ito, ang lahat ng gatas ay dapat magpainit;
  2. Ibuhos ang lebadura sa mainit na gatas at matunaw dito;
  3. Nakatulog kami ng 2 malalaking kutsara ng butil na asukal at pukawin;
  4. Sa sandaling maging homogenous ang buong halo, salain ang 1 malaking kutsarang harina dito at pukawin;
  5. Isinasara namin ang kuwarta sa itaas gamit ang isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 10-15 minuto;
  6. Samantala, ang mantikilya ay dapat ilagay sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy at init hanggang sa ganap itong matunaw;
  7. Ipinakilala namin ang dalawang yolks sa papalapit na kuwarta at ibuhos ang mainit na tinunaw na mantikilya;
  8. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang granulated na asukal at pukawin gamit ang isang whisk;
  9. Sa dulo, ang vanilla powder, asin ay idinagdag sa base at ang harina ay sinala;
  10. Mas mainam na punan ang harina sa mga bahagi upang ang masa ay luntiang;
  11. Pagkatapos nito, ang lahat ay lubusan na masahin, una gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng kamay;
  12. Takpan ang tasa gamit ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at iwanan upang mag-infuse sa temperatura ng kuwarto. Ang kuwarta ay dapat tumayo ng mga 40-60 minuto;
  13. Sa sandaling tumaas ang masa, maaari mong simulan ang pagbuo ng mga buns. Ang mga buns ay maaaring gawin sa iba't ibang hugis. Isaalang-alang ang pinakasikat.

Network

Scheme ng pagpapatupad:

  1. Tukuyin ang laki ng mga braids sa pamamagitan ng mata, maaari silang gawing malaki, pagkatapos ay ang kabuuang halaga ng kuwarta ay dapat nahahati sa dalawa o tatlong bahagi;
  2. Mahusay naming masahin ang bawat bahagi;
  3. Hatiin sa tatlong flagella at igulong;
  4. Susunod, ang flagella ay dapat na tinirintas sa anyo ng isang tirintas;
  5. Sa parehong prinsipyo, ginagawa namin ang natitirang mga braids;
  6. Susunod, sa isang tasa, ihalo ang pula ng itlog at gatas, ngunit hindi mo kailangang matalo, ihalo lamang hanggang makinis;
  7. Ang mga lapit na braids ay dapat na greased na may pinaghalong itlog-gatas mula sa itaas at mula sa mga gilid;
  8. Kung ninanais, ang mga braids ay maaaring iwisik ng mga buto ng poppy;

puso

Scheme ng pagpapatupad:

  1. Ang kuwarta ay kailangang hatiin sa maraming maliliit na bahagi, igulong ang isang bahagi sa anyo ng isang cake, dapat itong greased na may langis at iwiwisik ng asukal;
  2. I-twist namin ang cake sa anyo ng isang roll;
  3. Pinihit namin ang roll sa kalahati at ikonekta ang mga gilid;
  4. Pagkatapos ay kailangan mong i-cut, tulad ng ipinapakita sa larawan sa ibaba;
  5. Itinutuwid namin ang natapos na puso;
  6. Sa parehong paraan, gumawa kami ng iba pang mga buns.

mga paru-paro

Ang mga butterflies ay isinasagawa ayon sa sumusunod na pamamaraan:

Ang mga buns ay dapat na inihurnong sa temperatura na 200 degrees para sa 10 minuto, pagkatapos ay ang temperatura ay nabawasan sa 180 degrees at ang mga buns ay dapat na inihurnong para sa 15-20 minuto.

Paano gumawa ng mga burger na maganda ang hugis

Buns sa anyo ng mga rosas

Paano gumawa ng poppy roses:


Mga tirintas o kulot

Ang mga kulot ay ginawa ayon sa sumusunod na pamamaraan:


mga puso

Ang pagbuo ng mga puso na may mga buto ng poppy ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

  1. Pagulungin ang ilang maliliit na cake at lagyan ng mantika;
  2. Budburan ng asukal;
  3. Susunod, iwiwisik ang mga buto ng poppy, maaari ka ring matulog na may kanela;
  4. Susunod, i-twist sa anyo ng isang tubo, tiklupin at gupitin;
  5. Unfold sa hugis ng isang puso.

may mga mansanas

Mini braids

Paano ginawa ang mga apple braids:


Mga spiral

Paano gumawa ng mga spiral ng mansanas:


Rosas

Paano gumawa ng mga rosas:

  1. Una kailangan mong i-cut ang mga mansanas sa mga hiwa;
  2. Susunod, kailangan mong pakuluan ang mga mansanas sa tubig na may sitriko acid para sa mga 5 minuto;
  3. Pagulungin ang kuwarta sa anyo ng isang hugis-parihaba na layer at gupitin sa mga piraso;
  4. Ang mga piraso ay dapat na smeared na may mansanas o jam;
  5. Susunod, iwisik ang mga piraso ng asukal at kanela;
  6. Pagkatapos nito, ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa gitna ng bawat strip at tiklupin ang strip sa kalahati tulad ng sa larawan sa ibaba;
  7. Pinihit namin ang strip na may isang mansanas sa anyo ng isang rosas.

May cottage cheese

Mga sobre

Paano gumawa ng mga sobre:


Rosas

Paano gumawa ng mga rosas na may cottage cheese:


Mga tinapay

Paano gumawa ng magagandang buns na may cottage cheese:


Mula sa matamis na masa

Anong mga sangkap ang kinakailangan para sa pagsubok:

  • 4 tasa ng harina;
  • 1 malaking kutsara ng tuyong lebadura;
  • Isang baso ng gatas;
  • isang itlog;
  • dalawang malalaking kutsara ng butil na asukal;
  • isang pakurot ng asin;
  • kalahating pakete ng mantikilya;
  • ilang vanilla powder.

Magsimula tayo sa pagluluto:

  1. Ibuhos ang harina sa isang tasa, magdagdag ng tuyong lebadura, asin at butil na asukal;
  2. Maaari kang magdagdag ng vanilla powder at ihalo ang lahat;
  3. Ang gatas ay dapat bahagyang magpainit at ibuhos sa mga tuyong sangkap;
  4. Binasag namin ang itlog at inilalagay ito sa isang lalagyan na may mga sangkap;
  5. Dapat munang alisin ang mantikilya mula sa refrigerator upang ito ay tumayo sa temperatura ng silid nang ilang sandali at lumambot;
  6. Ikinakalat namin ang langis sa iba pang bahagi;
  7. Paghaluin ang lahat ng mabuti, una sa isang kutsara, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay;
  8. Bumubuo kami ng bola mula sa kuwarta at takpan ng tuwalya;
  9. Inalis namin ang mangkok sa isang mainit na lugar, iwanan upang tumayo ng halos isang oras, upang ang kuwarta ay lumabas.

mga tirintas

Ang mga braids ay ginawa ayon sa sumusunod na pamamaraan:


Mga Christmas tree

Paano gumawa ng mga Christmas tree mula sa kuwarta:


Paano gumawa ng magagandang hugis na matamis na tinapay na may jam

Daisies

Mula sa puff pastry

Pigtail na may cottage cheese

Paano gumawa ng pigtail na pinalamanan ng cottage cheese:

  1. Una, igulong ang isang hugis-parihaba na layer ng kuwarta at gupitin sa mga piraso mula sa isang gilid;
  2. Ikinakalat namin ang pagpuno ng cottage cheese na may isang maliit na slide sa gitna at pinutol ang kabilang gilid sa mga piraso;
  3. Pagkatapos, sa turn, itrintas namin ang bawat segment sa anyo ng isang tirintas mula kanan hanggang kaliwa;
  4. Ikinakalat namin ang natapos na tirintas sa isang baking sheet.

mga rolyo

Paano gumawa ng mga rolyo:


mga singsing

Paano gumawa ng puff pastry rings:

  1. Inilalabas namin ang isang hugis-parihaba na layer mula sa kuwarta;
  2. Pinutol namin ang layer sa 6 na bahagi, gupitin ang bawat bahagi mula sa mga gilid sa mga segment hanggang sa gitna;
  3. Sa gilid na hindi pinutol, maaari kang maglagay ng pagpuno, tulad ng jam na may kanela;
  4. Pagkatapos nito, tiklop namin ang lahat sa anyo ng isang tubo, nagsisimula kaming tiklop mula sa hindi pinutol na gilid;
  5. Susunod, i-twist namin ang mga tubo sa anyo ng mga singsing at ikinonekta ang mga gilid.

Ang magagandang bun na gawa sa lebadura, mayaman at puff pastry sa anyo ng mga puso, rosas, braids, butterflies ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon ng mesa. Maaari silang gawin kahit araw-araw, lalo na't makikita mo ang detalyadong disenyo mula sa larawan. Samakatuwid, ang buong proseso ng pagluluto ay hindi magiging sanhi ng anumang partikular na paghihirap.

Paano kung minsan gusto mong pagbutihin ang iyong mga kasanayan sa pagluluto at gumawa ng isang natatanging ulam na mabibighani ng buong pamilya. Siyempre, ang mga hostesses ay naglalagay ng isang espesyal na diin sa mga dessert, dahil sa ang katunayan na ang parehong mga bata at matatanda ay mahilig sa matamis.

Mas madaling pumunta sa pinakamalapit na pastry shop at bumili ng isang treat para sa tsaa, ngunit ito ay mas kawili-wili at mas mahusay na maghurno ng masasarap na pastry sa iyong sarili.

Ang mga buns ay isang mahusay na karagdagan sa tsaa. Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay upang palamutihan ang ulam nang maganda. Hindi lahat ay maaaring maghurno ng mga baluktot na bun na may mga pattern na tinirintas.

Ngunit sa artikulong ito, matututunan mo kung paano gumawa ng magagandang buns nang napakasimple. Ito ay magiging mga braid na may mga pattern na ikatutuwa ng lahat.

Ang bawat recipe ay pupunan ng mga hakbang, makakatulong ito sa iyo na mas madaling malaman kung ano ang mga paraan ng pagbuo ng mga buns at kung paano ipatupad ang mga ito sa pagsasanay.

Huwag matakot na hindi mo magagawang hulmahin ang mga buns. Ang aking mga recipe ay hindi kumplikado, at ang epekto ay humanga sa lahat. Iminumungkahi kong matutunan ang mga recipe para sa pagbuo sa lalong madaling panahon.

yeast buns


Mga Bahagi: 100 gr. Sahara; 250 ML ng gatas; 2 pcs. mga manok. yolks; ½ tsp asin; pack. vanillin; 100 gr. sl. mga langis; 25 gr. pampaalsa; 1 kg ng harina; 30 ML ng gatas; 1 PIRASO. mga manok. pula ng itlog.

Ang huling 2 sangkap sa listahan ay kailangan para ma-grease ang mga buns.

Algoritmo ng pagluluto:

  1. Nagsisimula akong maghanda ng magagandang rolyo mula sa yeast dough sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta para sa pagmamasa ng kuwarta. Painitin ang gatas sa temperatura ng silid, pagkatapos lamang magdagdag ng lebadura dito at ganap na matunaw ang kanilang komposisyon dito. Kailangan mo ring magpasok ng 2 tbsp. asukal buhangin, halo. Ang halo ay dapat maging homogenous. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapakilala ng 1 tbsp dito. harina at ihalo. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya, ilipat ito sa isang mainit na lugar, hayaan itong tumayo doon ng mga 15 minuto.
  2. Hindi ka nababato, dahil sulit din ang pag-init ng sl. langis, hayaan itong lumamig at magdagdag ng 2 mga PC. mga manok. itlog.
  3. Nagdadagdag ako ng asukal. buhangin at halo. Pinakamainam na gawin ito gamit ang isang whisk. Nagdadala ako ng van. pulbos, asin, maghasik ng harina. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng huling sangkap sa mga bahagi upang gawing luntiang ang test batch mula sa komposisyon ng lebadura. Gamit ang isang kutsara, ihalo ang masa, nananatili itong masahin gamit ang iyong mga kamay.
  4. Tinatakpan ko ang kuwarta ng komposisyon ng lebadura na may isang tuwalya, hayaan itong tumayo ng 40 minuto sa init, maaari mong balutin ito sa isang pelikula. Sa panahong ito, ito ay magiging 2 beses na mas malaki. Susunod ay ang paghubog ng mga buns.

Magkakaroon ng isang recipe para sa paggawa ng kuwarta para sa mga buns, ngunit mag-aalok ako ng mga pamamaraan para sa paghubog ng mga ito para sa pagsasaalang-alang na medyo mas mababa. Siyempre, ang bawat recipe para sa paghubog ng mga buns ay may sariling mga katangian, kung paano i-sculpt ang mga ito, at samakatuwid, para sa kaginhawahan, nag-attach ako ng isang larawan sa kanila.

Network


Scheme ng paghubog ng mga rolyo:

  1. Ang tirintas ay maaaring parehong malaki at hindi. Kung gumawa ka ng malalaking roll, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng paghahati ng masa ng masa sa 2.3 bahagi. Masahin ng mabuti ang bawat bahagi ng kuwarta. Pagkatapos hatiin sa 3 bundle ng kanilang kuwarta at igulong.
  2. Maghabi ng mga bundle ng kuwarta sa anyo ng isang pigtail. Ang natitirang mga braids ay kailangang gawin sa parehong paraan. Tulad ng nakikita mo, kahit na ang mga uri ng buns bilang wicker roll ay elementarya upang gumulong.
  3. Ito ay nagkakahalaga ng paghahalo ng gatas sa mga manok sa isang tasa. pula ng itlog. Ang pagkatalo sa masa sa kasong ito ay hindi katumbas ng halaga. Siguraduhin mo lang na uniform.
  4. Lubricate ang ibabaw ng kuwarta na may pinaghalong at takpan ng linga, buto ng poppy, asukal. Sa pangkalahatan, ang pagwiwisik ng kuwarta ay nasa iyong personal na paghuhusga.

Isang puso


Sa oras na ito kailangan mong hatiin ang natapos na kuwarta sa mga bahagi. Pagulungin ang isang bahagi ng kuwarta sa anyo ng isang cake, pahid sa susunod. langis. Budburan ng asukal sa ibabaw ang ibabaw ng kuwarta.

Scheme:

  1. Pagulungin ang cake sa mga piraso.
  2. Ikinonekta ko ang mga gilid ng kuwarta. Pinutol ko ang roll nang pahaba at lumiliko ang puso, nananatili lamang ito upang ituwid ito.
  3. Magiging pareho ang scheme na ito para sa iba pang mga uri ng buns na gusto mong i-sculpt.

Butterfly


Scheme:

  1. Hinahati ko ang masa ng kuwarta sa mga bahagi, ngayon ay sulit na ilunsad ito at iwiwisik ng asukal.
  2. Ito ay nananatiling i-roll ang roll, ginagawa ko ito sa isang bracket upang ang mga dulo ay konektado sa gitna.
  3. Pinutol ko ang roll ng 1 cm sa gitna at ibuka ang butterfly. Ang mga pakpak ay dapat na lumiko sa mga gilid. Iyon lang, handa na ang butterfly bun na may asukal. Ang iyong pamilya ay matutuwa sa mga rolyo.

Pagluluto ng magagandang rolyo

Kapag nakumpleto na ang proseso ng pagbuo ng mga buns, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang baking sheet upang maghurno. Ang oven ay dapat na preheated sa 200 gr. Ang pagluluto ay dapat tumagal ng humigit-kumulang 10 minuto sa setting na ito ng temperatura.

Pagkatapos ay muling ayusin ang temperatura sa 180 gr., Ngunit hindi mo kailangang makuha ang mga buns, dahil kailangan pa rin nilang lutuin ng mga 20 minuto.

Sa mga recipe at paraan ng pagbuo na ito ay hindi pa nagtatapos, mayroon pa akong isang bagay upang sorpresahin ang aking mga tapat na mambabasa.

Mga lutong bahay na tinapay na may palaman

Ang mga poppy roll ay maaaring gawin sa anyo ng magagandang rosas. Malamang na nakakita ka ng katulad na disenyo sa mga tindahan. Tingnan mo ang larawan at mauunawaan mo kung ano ang mga rosas na sinasabi ko.

Interesado? Pagkatapos ay oras na upang malaman kung paano gumawa ng mga rose buns na may mga buto ng poppy sa bahay.

Algoritmo ng pagluluto:

  1. Ang natapos na halo ng kuwarta ay kailangang igulong, pagkatapos ay nahahati sa pantay na kalahati.
  2. Ang isa sa kanila ay dapat na igulong sa isang rektanggulo, ang cake ay hindi dapat maging manipis, pinahiran ko ang rast. mantika at iwiwisik sa ibabaw ng tamang dami ng buto ng poppy.
  3. Pagulungin muli ang kuwarta sa isang roll. Pinutol ko ito sa mga piraso, ang kanilang lapad ay humigit-kumulang 10 cm. Ito ay nananatili lamang upang bumuo ng mga rosas.

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ng mga pamamaraan ay napaka-simple!

Mga kulot at tirintas


Scheme:

  1. Inilalagay ko ang natapos na masa na pagmamasa sa ibabaw ng mesa, budburan ng harina. Inilalabas ko ang kuwarta sa anyo ng isang layer, ito ay magiging hugis-parihaba. Dinidiligan ko ito ng poppy seeds. Pinapatong ko ang layer. Pinutol ko ang mga piraso sa kabuuan. Makakakuha ka ng humigit-kumulang 12 piraso.
  2. I-twist ko ang lahat ng mga piraso sa mga spiral 3-4 beses. I roll into rings. Ang pagluluto na may asukal ay lutuin pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto sa 200 gr. sa loob ng oven. Ngunit hindi ito ang lahat ng mga paraan at anyo para sa masarap na mga rolyo.

Mga punong puso


Scheme:

  1. Gumagawa ako ng maliliit na cake, takpan ang rast. mantikilya, asukal. Nagbuhos ako ng poppy. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong ligtas na takpan ang kuwarta na may kanela, lumalabas na talagang napakasarap, at kahit na ang mga buns ay may malamig na lasa.
  2. I-twist ang masa ng kuwarta sa isang tubo, igulong ito at gupitin. Bumubuo ako ng puso. Ito ay nananatiling lamang upang ipadala ang mga inihurnong buns. Ang natapos na resulta ay magpapasaya sa iyo sa kagandahan at pagka-orihinal nito.

Tingnan ang larawan, kung anong uri ng mga tinapay na may asukal ang nabuo ko.

Matamis na tinapay

Mga bahagi: 4 tbsp. harina; 1 tbsp tuyong lebadura; 250 ML ng gatas; 1 PIRASO. mga manok. itlog; asin; 2 tbsp asukal buhangin; van. pulbos; 0.5 na pakete. sl. mga langis.

Algoritmo ng pagluluto:

  1. Flour na may dry yeast, asukal. paghaluin ang buhangin at asin. Nagdadagdag ako ng van. pulbos, masahin ko.
  2. Nagpainit ako ng kaunting gatas at hinahalo sa mga tuyong sangkap. pumapatay ako ng manok. ang itlog doon.
  3. Pinalambot sl. Naglagay ako ng langis sa timpla. Hinahalo ko ito sa isang kutsara, pagkatapos ay minasa ko ang kuwarta gamit ang kamay.
  4. I-roll ko ang kuwarta sa isang bola, takpan ng tuwalya. Iniwan ko ang mangkok sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.

Kami ay nakikibahagi sa pagbuo ng mga rolyo, ang kanilang mga pamamaraan ay ipinakita sa ibaba.

Mga recipe para sa paghubog ng mga bun na may mga mansanas

Ang mga Apple jam buns ay hindi lamang napakasarap, ngunit maaari rin silang maging kamangha-manghang at maganda.

Sa ibaba ay nagpakita ako ng isang recipe na may jam, ngunit sa halip na jam, maaari kang maglagay ng mga mansanas, pagkatapos na nilaga ang mga ito sa loob ng ilang minuto sa isang kawali.

Ngunit huwag kalimutang alisin ang core mula sa mga mansanas at gupitin sa mga tasa o hiwa.

Maliit na braids na may jam


Scheme:

  1. Ang kuwarta ay dapat na pinagsama sa isang cake, gupitin sa medium-sized na mga parisukat. Pinupuno ko ng jam ang gitna.
  2. Pinutol ko ang mga parisukat sa maliliit na piraso sa mga gilid. Hindi mo kailangang pumunta sa gitna. Sa gitna, kailangan mo pa ring umalis sa isang lugar na 5 cm.
  3. Itrintas ko ang mga gilid sa isang tirintas na may jam. Ang pagbuo ng isang tirintas na may jam, tulad ng sa larawan, ay hindi mahirap.

Network

Scheme:

  1. Bumubuo ako ng 2 sausage mula sa layer.
  2. Pinaikot ko sila. handa na. Video upang matulungan ka sa dulo ng artikulo.

Herringbone


Scheme:

  1. Ang kuwarta ay dapat na igulong sa anyo ng isang cake. Pinutol ko ang mga tatsulok.
  2. Pinutol ko ang bawat gilid mula sa 2 panig sa mga segment, bumubuo ako ng mga Christmas tree.
  3. Pinahiran ko ang tuktok ng baking na may pinaghalong gatas at pula ng itlog. Bumubuo ako ng buns. Magiging maganda talaga ang kanilang hugis. Upang gawing ginintuang sila, inihurnong ko sila nang maayos sa oven.

Mga spiral na may jam


Scheme:

  1. Inilalabas ko ang isang layer ng kuwarta na may malaking sukat. Nilagyan ko ito ng palaman. Kumpletuhin ang pagpuno ng mansanas na may masarap na pasas.
  2. Pinapatong ko ang mga gilid. Pinutol ko ang roll nang crosswise sa mga piraso. Dapat silang 3 cm ang lapad. Sapat na ang humigit-kumulang 12 piraso.
  3. I-roll ko ang mga piraso sa anyo ng mga spiral. Inilalagay ko ang mga spiral na may jam upang maghurno sa isang baking sheet na natatakpan ng pre-rast. langis. Kung mayroon kang anumang mga katanungan, maaari mong panoorin ang video upang mas maunawaan kung paano ginagawa ang pagluluto sa bahay. Ito ay magiging napakabuti.

mga rosas


Kahit na mula sa apple buns maaari kang gumawa ng magagandang hugis.

Algoritmo ng pagluluto:

  1. Pinutol ko ang mga mansanas. Nagluluto ako ng 5 minuto sa tubig, magdagdag ng sitriko acid sa kanila. Inilalabas ko ang kuwarta sa isang layer at gupitin sa mga piraso.
  2. Pinahiran ko ang lahat ng mga piraso ng jam ng mansanas, iwisik ang kanela at asukal sa itaas.
  3. Inilalagay ko ang mga piraso sa gitna, inilagay ang mga hiwa ng mansanas sa strip sa kalahati, upang ito ay lumabas tulad ng ginawa sa larawan.
  4. Tinupi ko ang strip sa anyo ng isang rosas na may isang mansanas.

Curd buns

Ilang tao ang tumatanggi sa cottage cheese roll kapag inihain sila ng tsaa. Ang bagay ay ang pagpuno ng cottage cheese ay halos ang pinakasikat sa mga mahilig sa tinapay.

Maaari kang maghurno hindi lamang matamis na mga rolyo, kahit na ang salted cottage cheese ay magiging kapaki-pakinabang. Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang mga hugis ng cottage cheese buns ay hindi makakagulat sa iyo, tingnan ang larawan nang personal.

Kung interesado ka sa paksang ito, pagkatapos ay ipinakita ko sa ibaba ang isang bilang ng mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Mga sobre na may cottage cheese


Scheme:

  1. Hinahati ko ang kuwarta sa mga parisukat. Inilagay ko ang cottage cheese filling sa gitna.
  2. Lumiko ako sa mga sulok sa gitna. Nagbe-bake ako hanggang sa matapos.

Ang pamamaraang ito ay ang pinakamadali, tulad ng nakikita mo. Tingnan ang iba pang mga paraan sa video.

Mga rosas na may cottage cheese


Scheme:

  1. Inilalabas ko ang mga cake ng kuwarta at pinutol ang mga ito sa 3 bahagi, ngunit hindi ganap.
  2. Inilagay ko ang pagpuno sa gitna.
  3. Ipinulupot ko ang gilid sa paligid ng pagpuno. Tinupi ko ang mga gilid at bumubuo ng mga rosas.

Curd buns

Napakagandang curd buns ay nakuha.

Scheme:

  1. Inilalabas ko ang kuwarta sa isang parihaba. Pinutol ko ang mga parisukat. Inilalagay ko ang pagpuno sa gitna at gumawa ng mga pagbawas sa mga sulok.
  2. Tinupi ko ang kuwarta gamit ang pagpuno at inilalagay ang mga gilid sa mga butas.
  3. Binalot ko ang pangalawang gilid. Tapos na, maaari kang magpadala para maghurno. Ang bawat tinapay ay magpapasaya sa iyo sa magandang tanawin.

Tulad ng nakikita mo, kahit na ang pinakasimpleng tinapay, kung alam mo ang mga lihim ng disenyo nito, ay maaaring maging isang obra maestra. Ang mga pagpipilian para sa kanilang disenyo ay ibang-iba, at samakatuwid ang bawat maybahay ay makakahanap ng isa na nababagay sa kanya, kapwa sa mga tuntunin ng paraan ng paghahanda at ang epekto.

Mga video paghubog ng bun

Basahin ang iba pang mga recipe ng pagluluto sa aking website upang malaman kung gaano ito kaiba at kahanga-hanga sa disenyo.

Hello mahal!

I missed you) What a whirl and at the same time relaxed summer! Mga paglalakad, kalikasan, init, barbecue, sariwang hangin, tilamsik ng maligamgam na tubig. Kaya't hindi ito lumabas mula rito)) At hindi ko ito pinagsisisihan!

Ngunit mayroon ding maulan, malamig na mga araw kapag kami ay nasa bahay at muli gusto namin ng mainit na tsaa, at dito ay isang bagay na inihurnong, mainit-init, mabango.

Sa isa sa mga araw na iyon gusto kong maghurno ng puffs. Kaya na sila magagandang puffs, masalimuot, na may iba't ibang matamis na palaman. At umalis na kami))

Walang kumplikado sa proseso ng paghahanda ng mga puff, ang lahat ng gawain ay inilarawan sa packaging na may kuwarta.

Mga sangkap para sa paggawa ng magagandang puff:

- yari na puff pastry sa mga pakete (sa anyo ng mga hugis-parihaba o parisukat na mga layer);

- 1 itlog para sa pagpapadulas ng mga puff.

Mga pagpipilian para sa matamis na pagpuno para sa mga puff:

- kanela na may asukal;

- steamed seedless raisins;

- mga hiwa ng saging;

- steamed at tinadtad prun at pinatuyong mga aprikot (isa-isa o sa isang halo);

- sariwang berries (na may asukal opsyonal): strawberry, raspberries, seresa, matamis na seresa;

- sariwang hiwa ng mansanas na binudburan ng kanela at asukal;

- mga de-latang prutas sa mga piraso: mga milokoton, aprikot, pinya;

- jam, jam, jam;

- pinakuluang condensed milk;

- mga piraso ng tsokolate.

Paghahanda ng puffs:

Mula sa iba't ibang mga tagagawa, nakilala ko ang dalawang uri ng puff pastry na ito: mga parisukat at parihaba. Batay sa hugis ng mga layer, pipiliin din namin ang uri para sa mga puff sa hinaharap.

Aling kuwarta ang pipiliin: yeast o yeast-free?

Mula sa yeast dough, ang mga puff ay mas malambot, at mula sa yeast-free dough, sila ay mas malutong. Pumili sa iyong panlasa. Gusto ko ng yeast dough at soft puffs.

Paano magtrabaho sa handa na frozen puff pastry?

Paghiwalayin ang mga frozen na layer ng kuwarta mula sa bawat isa, ilagay sa isang patag na ibabaw para sa 20-30 minuto hanggang sa maging malambot. I-roll out kung kinakailangan (i-roll sa isang direksyon lamang upang maiwasang masira ang mga layer ng kuwarta!). Bigyan ang kuwarta ng anumang hugis, kung ninanais, gamitin ang pagpuno. Ilagay ang mga puff sa isang baking sheet sa baking paper sa layo mula sa isa't isa, takpan ng tuwalya at mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 15-20 minuto upang patunayan. Upang lumiwanag ang natapos na mga puff, i-brush ang kuwarta gamit ang isang pinalo na itlog. Maghurno sa isang oven na preheated sa 220 degrees para sa 5-7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 175 degrees at maghurno hanggang sa tapos na para sa isa pang 10-15 minuto.

Gamitin ang iyong pinakamatalim na kutsilyo upang putulin ang kuwarta! Gumagamit ako ng ceramic. Kung ang iyong kutsilyo ay nahasa nang mahabang panahon, kung gayon ang kuwarta ay maaaring dumikit dito.

Mga parihabang pastry sheet

"Mga Roguelike"

Gupitin ang mga pastry sheet nang pahilis. Ilagay ang mga hiwa ng saging sa mga base ng nagresultang mga tatsulok, gumulong sa isang bagel. Dito Para sa pagpuno masarap din ang chocolate chips.

"Mga kulot"

Budburan ang masa ng makapal na may kanela at asukal, na iniiwan ang isa sa mga makitid na gilid ng kuwarta na libre. Roll up sa direksyon ng libreng gilid.

Gupitin ang roll sa kalahati. Gupitin ang bawat bahagi sa gitna, nang hindi umaabot ng kaunti hanggang sa dulo. Ilabas ang mga nagresultang kalahati.

"Mga pie na may mga hiwa"

Gupitin ang dough sheet sa kalahati kasama ang mahabang gilid. Gumawa ng parallel cuts sa isang kalahati ng mga resultang parihaba. Ilagay ang mga tinadtad na berry sa kabilang kalahati (mayroon akong seresa).

Takpan ang pagpuno sa ikalawang kalahati ng kuwarta, bahagyang lumalawak ang mga hiwa. Pindutin nang mahigpit ang mga gilid ng puff gamit ang iyong mga daliri upang hindi ito magkahiwa-hiwalay habang nagluluto. Dito, ang mga maliliwanag na berry ay angkop para sa pagpuno: mga seresa, mga strawberry, na makikita sa pamamagitan ng mga pagbawas.

"Mga figure na pie"

Gupitin ang dough sheet sa kalahati kasama ang mahabang gilid. Maglagay ng jam / jam sa isang kalahati ng mga nagresultang parihaba, takpan ang isa pang kalahati ng kuwarta, pindutin nang mahigpit ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri.

Pagkatapos ay pindutin ang mga gilid gamit ang isang tinidor upang makagawa ng mga grooves. Pindutin nang mahigpit ang kuwarta sa paligid ng mga gilid upang ang pagpuno ay hindi tumagas!

Mga parisukat na sheet ng kuwarta

Upang gumawa ng mga blangko para sa mga puff, gupitin ang bawat parisukat na layer ng kuwarta sa 4 na maliliit na parisukat.

"Mga Daisies"

Gumagawa kami ng mga pagbawas sa mga sulok, na nag-iiwan ng distansya na mga 1 cm sa pagitan ng mga ito sa mga gilid ng parisukat. Sa gitna inilalagay namin ang kalahati ng mga de-latang aprikot.

Hinihigpitan namin ang mga sulok ng kuwarta sa gitna, pindutin ito nang mahigpit.

"Mga sobre"

Naglalagay kami ng steamed raisins sa gitna ng square (dati ibuhos ang mga pasas na may tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto upang maging malambot, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig). Hinihila namin ang mga sulok ng kuwarta sa gitna, pindutin ito nang mahigpit. Halos anumang di-likidong pagpuno ay angkop dito: tinadtad na saging, berry, prutas, pinatuyong mga aprikot, prun.

"Mga basket"

Ang paborito kong anyo ng puffs! Sa kabaligtaran ng mga sulok ng mga kaso ay may mahabang paghiwa. Inilipat namin ang kuwarta mula sa mga sulok hanggang sa magkabilang panig, bahagyang pindutin.

Sa nagresultang "basket" inilalagay namin ang pagpuno (mayroon akong sariwang tinadtad na mga strawberry na may asukal). Ang anumang pagpuno ay gagawin, ang contrasting sa kulay na may kuwarta ay mukhang pinakamahusay.

Ilagay ang mga puff sa isang baking sheet sa baking paper, grasa ang kuwarta para sa pagkinang ng isang pinalo na itlog.

Phew, iyon lang para sa araw na ito! Hindi ko alam kung sino ang mas nasiyahan - sa akin, noong nagluto ako, o sa lahat ng tinatrato ko))

Siyempre, hindi lang ito ang maaaring balot mula sa puff pastry. Gusto ko talagang magdagdag ng higit pa sa artikulo. Pagkatapos ng lahat, mayroon pa ring mga simpleng puff "dila" at "spiral" na may asukal, tatsulok na pie, isa pang puff "bulaklak" ...

Tulungan mo sarili mo! Ang lahat ng pinakamahusay sa iyo, tag-araw, mainit-init! Taos-puso kong nais na tamasahin mo ang huling buwan ng tag-init!

Sa pagmamahal, Elena Nazarenko

P.S. Baka interesado ka rin.

BUNS

Grasa ang mga cake ng mantika at iwiwisik ng pantay na asukal. Kung mas maraming asukal, mas magiging "caramelized" ang tinapay. Karaniwan, 1 ~ 1.5 kutsarita ng asukal at 1 kutsarita ng mantikilya ang kinukuha para sa isang cake na may diameter na 15 cm.
Para sa pagwiwisik, bilang karagdagan sa asukal, ang mga sumusunod ay ginagamit: poppy; kanela; maliit na pasas; durog na mani; linga o sunflower seeds.
Pagulungin ang mga inihandang cake sa mga rolyo. Ito ang pangunahing blangko ng tinapay. Dagdag pa, ang pagbuo ng mga buns ay maaaring pumunta sa iba't ibang paraan.

BUN "PUSO"


1. Tiklupin ang roll sa kalahati.
2. Ang mga dulo ng roll ay dapat na konektado magkasama.
3. Gamit ang kutsilyo, gumawa ng through cut kasama ang figure, hindi umabot sa dulo (ang junction ng dalawang dulo ng roll) 2~3cm.
4-5. Unfold sa kahabaan ng cut line, mga layer up.

BUN "PUSO", opsyon 2


Ang bun na ito ay nabuo nang eksakto sa parehong paraan tulad ng una, ngunit ang hiwa ay hindi ganap na ginawa, na nag-iiwan ng 1 o 2 layer na hindi pinutol.
Sa kasong ito, ang tinapay ay hindi nagbubukas nang napakalawak at ang hiwa ay bumubuo ng isang bagay tulad ng isang balon o recess, kung saan maaari kang magdagdag ng isang bagay, halimbawa, isang piraso ng mantikilya, o magdagdag ng asukal.

BUN "TULIP" o "THROLIF"


1. Dalawang hiwa ang ginawa kasama ang workpiece.
2. Ang blangko ay binuksan kasama ang mga hiwa - ang matinding mga petals ay nahahati sa mga gilid at nagbukas sa mga layer pataas. Ang gitnang talulot ay hindi gumagalaw o umiikot.

BUN "ROSE" o "CURL"


Ang mga buns na ito ay maaaring gawin alinman sa maliit o malaki.
Para sa maliliit na tinapay, ang mga maliliit na cake ay ginawa at, nang naaayon, ang mga maliliit na rolyo; para sa mga malalaki, ang kuwarta ay pinagsama sa isang malaking layer, na pagkatapos ay pinagsama sa isang malaking roll.
1. Gupitin ang roll sa mga piraso.
2. Kurutin ang isang dulo ng piraso.
3. Ang mga layer mula sa pangalawang dulo ay nakabukas tulad ng mga petals.

BUN "BOW"

1. Gupitin ang roll (nang walang baluktot) sa magkabilang panig upang ang isang hindi pinutol na bahagi ay mananatili sa gitna. Gumawa ng mga hiwa kasama ang roll.
2. Palawakin ang tinapay kasama ang mga hiwa.

BUN "BANGKA"


1. Tiklupin ang roll sa kalahati.
Gumawa ng isang hiwa sa kahabaan ng figure, hindi umabot sa dulo (ang junction ng dalawang dulo ng roll) ~ 2cm.
2. I-on ang cut workpiece sa gilid nito. Baluktot ang tuktok upang ito ay nakahiga sa mesa.
3. Sa kasong ito, ang mga nakatali na dulo ng roll ay nasa ILALIM ng pinalawak na mga petals.

BUN "TWIST"


1. Sa roll, gumawa ng through slot (kasama ang produkto) mula sa isang gilid patungo sa isa, hindi umabot sa mga dulo ~ 2cm.
2. Paghiwalayin ang resultang butas.
3. Hilahin ang isang dulo ng roll dito.

BUN "LUID"


Ang figure na ito ay pinakamahusay na ginawa mula sa isang malaking roll. Kung gumawa ka ng maliliit na "mga string", pagkatapos ay makakakuha ka lamang ng 1-2 weave at ang tapos na produkto ay may mas mahirap na hitsura.
1. Pag-alis mula sa isang dulo ng roll sa pamamagitan ng 2 ~ 4 cm (depende sa laki ng roll), gumawa ng isang longitudinal cut sa pangalawang dulo. Palawakin ang produkto kasama ang hiwa sa mga layer pataas.
2. I-twist ang dalawang resultang strips nang magkasama. Pagsamahin ang mga dulo at kurutin nang mahigpit.

BUN "WALO"



2. Dalhin ang mga nagresultang piraso sa gilid at kumonekta nang magkapares (upang makakuha ng figure.
3. I-secure nang mabuti ang mga dulo.

BUN "PATTERFLY"


1. Sa roll, ibaluktot ang magkabilang dulo upang kumonekta sila sa gitna ng roll.
2. Kung nasaan ang mga fold, gumawa ng mga hiwa.
3. Buksan ang produkto kasama ang mga hiwa sa mga layer pataas.

BUN "SUN"

1. Gupitin ang roll. Ang distansya sa pagitan ng mga hiwa ay 1~1.5cm.
2. I-wrap ang roll sa isang singsing, gupitin palabas (magbubukas ito ng mga hiwa).

BUN "COMB"


1. Sa roll, gawin ang parehong mga hiwa tulad ng sa opsyon na "Sun".
I-rotate ang roll upang ang hindi pinutol na bahagi ay nasa ibaba at ang mga hiwa ay nakaharap sa itaas.
2. Salit-salit na ibaluktot ang mga ngipin sa kaliwa, pagkatapos ay sa kanan.

BUN "CORN"


1. Gumawa ng isang hiwa sa gitna ng roll.
2. Gupitin ang hindi pinutol na bahagi gamit ang isang kutsilyo sa anyo ng mga maliliit na parisukat.
Ang bingaw ay dapat na durugin ang kuwarta, o gupitin lamang ang isang layer ng kuwarta.
3. Ilagay ang mga dulo ng hiwa sa mga gilid ng hindi pinutol na bahagi, i-on ang mga ito gamit ang mga hiwa.

BUN "SUNGAY NG DEER"


1. Gupitin ang roll. Ang mga hiwa ay dapat nasa 45° anggulo sa axis ng roll.
2. Baluktot ang roll sa kalahating bilog, mga bingot palabas. Kapag natitiklop, magbubukas ang mga bingaw.

BUN "SPIDER"


1. Gupitin ang magkabilang dulo ng roll upang mayroong 1~2cm na hindi pinutol na espasyo sa pagitan ng mga ito.
2. Lumiko ang nagresultang 4 na bahagi na may hiwa.
3. Gupitin muli ang bawat bahagi sa kalahating pahaba.
Makakakuha ka ng 8 "binti" na kailangang paghiwalayin upang ang produkto ay magmukhang isang gagamba.

BUN "TULIP"


1. Gumawa ng dalawa sa pamamagitan ng longitudinal cut sa roll upang ang isang hindi pinutol na bahagi na 1~2 cm ang haba ay nananatili sa gitna.
2. Ikonekta ang nagresultang 2 strips mula sa isang gilid upang makagawa ng loop.
3. I-on ang natitirang dalawang dulo gamit ang hiwa at ilagay ang gilid sa ilalim ng nagresultang loop.

BUN "WALIS"


1. Gupitin ang roll sa kalahating pahaba hanggang sa gitna. Paikutin ang mga ginupit na piraso sa gilid.
2. Gupitin ang bawat isa ng 1~3 ulit para makita ang hitsura ng mga baras.
3. Gupitin ang hindi pinutol na bahagi, gupitin lamang ang isang layer ng kuwarta.

Ang mga bun na gawa sa mga rolyo ay hindi mas mababa sa hitsura sa mga bahaging produkto, at mas kaunting oras ang ginugugol sa kanila.

Bumuo ng bola mula sa kuwarta.
Pagkatapos ay i-roll ito sa isang layer na halos 25x35 sentimetro ang laki.
Ikalat nang pantay-pantay sa langis ng gulay at budburan ng asukal.

Roll up sa isang roll.

Maaari mong igulong ang roll sa haba at lapad. Ang laki ng mga natapos na buns ay nakasalalay dito.

BUN "CURL" o "SPIRAL"


1. Gupitin ang roll sa mga hiwa na 2~2.5 cm ang lapad.
2. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet.

BUN "DOUBLE SPIRAL"

1. Gupitin ang roll sa makapal na hiwa na 5~7 sentimetro ang lapad.
2. Sa gitna sa kabuuan ng workpiece, gumawa ng hiwa nang hindi pinuputol ang 1~2 layer hanggang sa dulo.
3. Ilagay sa isang baking sheet, binubuksan ang tinapay kasama ang hiwa.
Kung ninanais, maaari kang gumawa ng hindi isa, ngunit 2-3 pagbawas. Pagkatapos, kapag nabuksan, ang produkto ay magkakaroon ng anyo ng isang bulaklak mula sa ilang mga spiral petals na magkakaugnay.

BUN "OYSTER"

1. Gupitin ang roll sa mga piraso, pinalihis ang kutsilyo 30 degrees alinman sa kaliwa o sa kanan. Kung titingnan mula sa itaas, ang mga piraso ng roll ay dapat magmukhang equilateral trapezoids.
2. Ilagay ang trapezoid sa pinakamalawak na bahagi. Ang makitid na bahagi ay nasa itaas. Pindutin nang mahigpit sa gitna ng makitid na bahagi ng trapezoid ang isang manipis na bilog na stick, tulad ng ballpen, lapis o kahoy na tuhog.

BUN "CHRYSANTHEMA"

1. Gupitin ang roll sa mga bar na 10~12 sentimetro ang haba.
2. Ilagay ang mga ito patayo.
Ang mga gunting ay gumagawa ng mga patayong pagbawas sa isang bilog - mula sa gitna hanggang sa gilid.
3. Ituwid ang nagresultang palawit.

BUN "LUNON"


1. Gupitin ang roll sa mga hiwa. Ngunit ang hiwa ay hindi dapat tuwid, ngunit binubuo ng dalawang hiwa - mula sa gitna hanggang sa mga gilid na may slope na 45 degrees.
Dapat kang makakuha ng figure na may ginupit sa anyo ng isang dovetail sa isang gilid, at isang nakausli na sulok (dovetail) sa kabilang panig.
2. Kunin ang workpiece sa kamay. Kurutin ang hiwa na gilid.
3. Ilagay ang workpiece sa isang baking sheet na may pakurot pababa.
Buksan ang itaas na nakausli na sulok sa mga layer.

bulaklak buns