bahay > Miscellaneous > Anong birch ang nagbibigay ng birch sap. Walang gadget - mga kamay at kutsilyo lang


Anong birch ang nagbibigay ng birch sap. Walang gadget - mga kamay at kutsilyo lang




Ang kalikasan ay puno ng mga misteryo, nagdadala ito ng mga regalo kahit na kung saan, tila, hindi mo inaasahan ang mga ito. Sa tagsibol, ang lahat ng nabubuhay na bagay ay gumising, ang isang panahon ng daloy ng katas ay nagsisimula sa mga puno. Lumilitaw sa mga mesa ang mga natural na produkto na lumaki sa hardin. Mga gulay, unang berry - walang preservatives o kemikal. Sa pangkalahatan, lahat ito ay pamilyar, ngunit ang natural na katas na diretso mula sa isang puno, at hindi mula sa pinakamalapit na supermarket, ay isang kuryusidad na.

Ang birch sap ay mayaman sa bitamina C at B, mineral, sucrose at nutrients na nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit at kagalingan. Ang pagkakaroon ng birch sa bansa, huwag palampasin ang gayong pagkakataon upang mangolekta ng juice. Ang European white birch ay nagbibigay nito nang mahusay. Ang ganitong juice ay pinapayagan kahit na para sa mga diabetic, dahil ang birch sugar (xylitol) ay madali at mabilis na hinihigop nang hindi naaapektuhan ang mga antas ng insulin.

Kailan mangolekta ng birch sap

Ang birch sap ay inaani sa huling bahagi ng Marso-unang bahagi ng Abril, bago ang pamamaga ng mga vegetative buds. Ang pagtatapos ng koleksyon ay nahuhulog sa panahon ng pagbuo ng mga dahon, lalo na sa kalagitnaan ng Abril. Piliin ang oras para sa pagkolekta mula 10 am hanggang 18 pm. Sa gabi, sinuspinde ang daloy ng katas.

Ang isang may sapat na gulang, nasa katanghaliang-gulang na puno (15-20 taong gulang) ay pinili, mas mabuti sa kagubatan, mas madalas o sa sarili nitong lugar, ang pangunahing bagay ay malayo sa mga kalsada, maruming ekolohikal na lugar, lungsod, highway, malayo sa mga pang-industriyang zone . Ang diameter ng puno ay dapat na hindi bababa sa 20-25 cm.Ang isang batang puno ay maaaring mamatay mula sa naturang pamamaraan.

Higit sa 5 litro ng juice ay hindi maaaring kolektahin mula sa isang puno, habang hindi hihigit sa 1 litro bawat araw. Kung labagin mo ang panuntunang ito at agad na mag-pump out ng maraming juice mula sa birch, magdudulot ito ng nasasalat na pinsala, na maubos ang sigla nito.

Paano matukoy ang simula ng daloy ng katas

Ang isang pagbutas ay ginawa sa puno ng puno na may makapal na awl. Kung pagkatapos ng ilang sandali ay lumilitaw ang mga droplet ng katas, oras na upang mangolekta ng birch sap.

Paano mangolekta ng birch sap

Upang simulan ang pagkolekta ng birch sap, isang paghiwa ay ginawa sa puno ng kahoy o isang butas ay drilled na may isang drill sa taas na 1.5 m mula sa ibabaw ng lupa, ang lalim ay hindi hihigit sa 5 cm. Ang drill diameter ay wala na. higit sa 10 mm. Ang isang kanal (salamin o plastik na tubo, bagong hose) ay ipinasok sa butas, at ang lalagyan ay inilalagay sa lupa o naayos sa isang puno, kung saan ang katas ay maubos. Ang bilang ng mga butas ay maaaring marami. Kung gumamit ka ng mga tubo para sa isang cocktail, kung gayon ang mga pagbutas ay binubuo ng hanggang 5-6.

Mayroong mas maraming birch sap sa hilagang bahagi ng puno kaysa sa iba pang panig.

Kung walang nasa kamay bilang isang kanal, pagkatapos ay gupitin ang isang sanga na may diameter na bahagyang mas maliit kaysa sa leeg ng isang plastik na bote. Ipasok ang sanga sa bote at i-secure. Totoo, nangangailangan ng mas maraming oras upang mangolekta ng juice kaysa sa nakaraang bersyon.

Kapag ang dami ng birch sap ay nagsimulang bumaba, nangangahulugan ito na ang puno ay lumalaki sa sugat. Hindi na kailangang subukan na gumawa ng mga bagong punctures, baguhin lamang ang birch.

Matapos makolekta ang birch sap, ang kanal ay bunutin, at ang butas ay natatakpan ng sabon sa paglalaba, plasticine, lumot sa hardin, o kahit isang piraso ng kahoy ay ipinasok. Ang pagtakip sa pitch ng hardin ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na mabawi, hindi mawalan ng mas maraming juice kaysa sa kailangan mo, at ang mga nakakapinsalang microorganism ay hindi tumagos sa puno.

Ang ganitong kapaki-pakinabang na produkto para sa mga tao ay mapanganib para sa isang alagang hayop, samakatuwid, ang mga produktong naglalaman ng birch sap ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga hayop.

Mas mainam na ubusin ang birch sap na sariwa, kaagad pagkatapos ng koleksyon. Maaari mo itong iimbak sa refrigerator sa loob ng 3-4 na araw sa isang lalagyan ng salamin. Pagkatapos ang inumin ay nagsisimula sa proseso ng pagbuburo at ang kvass ay inihanda mula dito o inilagay sa mga barrels at isang mababang-alkohol na inumin ay nakuha. Kung maraming birch sap ang nakolekta, pagkatapos ito ay naka-kahong para sa taglamig.

Sa tagsibol, ang pag-inom ng birch sap ay napakahalaga, dahil sa panahong ito na ang kakulangan sa bitamina, depression, stress, kahinaan at pagkawala ng lakas ay nangyayari. Ito ang eksaktong produkto na pupunuin ang mga puwang sa katawan at tune in sa isang positibo.

Paano gumawa ng kvass mula sa birch sap

Ang 1 litro ng juice ay pinainit sa temperatura na 35 ° C, 3-5 na mga pasas at 15-20 g ng lebadura ay idinagdag. Ang garapon ay sarado at inilagay sa isang madilim, malamig na lugar para sa 1-2 linggo. Ang resulta ay isang masarap, nakapagpapalakas, carbonated na inumin.

Pagpapanatili ng birch sap para sa taglamig

Upang makainom din ng birch sap sa taglamig, ito ay de-latang.

Ang mga bangko ay hugasan ng baking soda, isterilisado. Ang mga takip ay pinakuluan. Para sa 3 litro. juice kumuha ng ½ baso ng asukal at 1 tsp. sitriko acid. Pakuluan ng 5 minuto, ibuhos sa mga garapon at i-roll up.

Ang koleksyon ng birch sap ay nagpapatuloy sa buong gitnang Russia. Kahit sa Siberia, nagsimula na ang panahon ng koleksyon, ilang linggo bago ang tradisyonal na petsa. Nakarating ka na ba sa kagubatan, humihinga sa tagsibol? Kung hindi, pagkatapos ay pumunta para sa birch sap sa katapusan ng linggo!

Ito ay napaka-cool: upang maglibot sa gumising na kagubatan, makinig sa ungol ng isang batis, amoy ang bango ng lasaw na lupa at mga usbong na handa nang sumabog. At pagkatapos ay pumili ng ilang mas makapal at mas malakas na mga birch, mag-drill ng mababaw na mga butas, at maglagay ng mga bote sa ilalim ng mga ito - punan ang mga ito ng patak ng patak ng malamig na kahalumigmigan, bahagyang matamis at malambot sa lasa.

Anong mga lihim ang kailangan mong malaman upang maayos na mangolekta ng birch sap at hindi makapinsala sa iyong sarili o mga puno ng birch?

Pumili ng lugar na malinis sa ekolohiya

Hindi ka maaaring mangolekta ng birch sap sa mga lugar na hindi kanais-nais mula sa isang kapaligiran na pananaw, kasama ang mga highway at riles, pati na rin sa ilalim ng mga linya ng kuryente. Ang nasabing juice ay maaaring hindi kapaki-pakinabang, ngunit nakakapinsala. Pagkatapos ng lahat, ang birch, bagaman ito ay nagtutulak sa sarili nitong kahalumigmigan na kinuha mula sa lupa, hindi pa rin ganap na malinis ito ng mga kemikal na compound. Pumunta sa isang malinis na malaking kagubatan na malayo sa lungsod, kung saan ang kalikasan ay hindi nabahiran ng mga impluwensyang pang-industriya.

Ang mga parke at reserba ay hindi gagana

Ayon sa batas, ang birch sap ay hindi maaaring kolektahin sa mga parke ng lungsod at mga parke ng kagubatan, sa mga lugar ng mass recreation ng populasyon, sa mga dendrological park at botanical garden. At gayundin sa mga reserbang pangkasaysayan at kultura, mga parke ng alaala, sa mga tirahan ng mga ligaw na hayop at paglago ng mga ligaw na halaman na kasama sa Red Book. Ang mga paghihigpit na ito ay nalalapat din sa mga teritoryo ng mga sanatorium, mga tahanan ng pahinga at mga institusyon ng pangangalagang pangkalusugan. Kaya kung nakabalangkas ka ng isang magandang kagubatan na nakapalibot sa suburban department ng isang ospital, pagkatapos ay maging handa na magbayad ng multa.

Maghanap ng puno na may makapal na puno

Ang mga romantikong manipis na birch, na gustong iguhit ng mga artista, ay hindi gagana para sa aming mga layunin. Ang pag-aani ng katas ay magiging ligtas lamang para sa mga punong may trunk na higit sa 20 cm ang lapad. Pumili ng isang malakas, mature na puno na may mahusay na binuo na korona. Ito ay nagpapahiwatig na ang root system nito ay sapat na malalim at branched, na nangangahulugan na ang puno ay hindi kumukuha ng kahalumigmigan mula sa ibabaw, kung saan ang mga ugat ay nagpapakain ng maruming natutunaw na tubig, ngunit mula sa malinis na bituka.

Upang matukoy kung pinili mo ang tamang puno, gumawa ng isang mababaw na pagbutas sa balat - isang pulgada at kalahati lamang. Kung ang mga transparent na patak ay mabilis na lumitaw dito, maaari kang mag-drill ng isang butas at itali ang mga pinggan upang mangolekta ng juice.

Paano mangolekta ng juice nang tama

Maaari mo itong kolektahin mula sa sandaling natutunaw ang niyebe hanggang sa lumitaw ang mga unang dahon, kung gayon ang makapangyarihang sistema ng ugat ng birch ay tumigil na sa pagmamaneho ng kahalumigmigan sa kahabaan ng puno ng kahoy na may ganoong kasidhian. Mas mainam na gumawa ng butas sa gilid ng puno ng kahoy, na nakaharap sa timog: mayroong mas aktibong paggalaw ng mga juice. Sa taas na 40-50 cm sa itaas ng lupa, gumawa kami ng isang mababaw na patayong paghiwa o mag-drill ng isang butas upang ang butas ay papasok at paitaas. Tinatayang lalim ng 2-3 cm, upang tumagos lamang sa ilalim ng layer ng bark. Kalimutan lamang ang tungkol sa mga notches na may palakol - ito ay isang barbaric na pamamaraan.

Magpasok ng "conductor" sa butas - halimbawa, isang plastic tube - at ibaba ito sa lalagyan. Ang isang homemade groove ay angkop din, upang ang juice ay mahulog sa isang lalagyan na nakatali sa isang puno o pinalitan. Mas mainam na mangolekta sa salamin, ngunit ang mga plastic na lalagyan ay gagana kung hindi ka mag-iimbak ng juice nang mahabang panahon. Kung hindi man, sa plastik, maaari itong makakuha ng hindi kasiya-siyang amoy ng sintetiko pagkatapos ng 6-8 na oras.

Ito ay pinaniniwalaan na ang dalawang butas ay maaaring gawin sa isang puno na higit sa 25 cm ang lapad. Ngunit kahit na sa isang napakakapal na birch, hindi dapat higit sa apat sa kanila.

Gaano karaming juice ang maaari mong kolektahin at kung paano "gamutin" ang birch.

Kung nais mong mangolekta ng mas maraming litro ng juice, at hindi lamang ritwal na ipagdiwang ang tagsibol, pagkatapos ay gumamit ng ilang mga puno. Hindi ka maaaring kumuha ng higit sa isang litro bawat araw mula sa isang karaniwang birch. Maaari itong makapinsala sa puno. Pagkatapos mangolekta ng juice, ang paghiwa ay dapat na mahigpit na sarado. Ang mga bihasang tagakolekta ng juice ay nagdadala ng waks sa kagubatan at tinakpan ang butas. Maaari ka ring kumuha ng plasticine, kung ang mga mikrobyo lamang ay hindi nakapasok sa butas at hindi magsisimula ang pagkabulok. Ang isang angkop na tapon na ginawa mula sa isang putol na sanga o lumot, na dapat na pinindot pababa ng isang piraso ng bark at itali sa puno ng kahoy, ay angkop din.

Ano ang silbi maliban sa puro saya

Nalaman ng mga maselan na siyentipiko ang komposisyon ng birch sap. Naglalaman ito ng ascorbic acid at B bitamina, iron, magnesium, potassium, sodium, calcium, fluorine at phosphorus. Sa maliit na dami - tanso, mangganeso, titan, silikon, barium. Ang glucose at fructose ay nagbibigay ng banayad na matamis na lasa. Sinasabi ng mga phytotherapist na ang birch sap ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagpapabuti ng metabolismo, nag-normalize ng presyon ng dugo, nagpapasigla sa puso, nagpapagaan ng pamamaga at nagpapagaan ng pamamaga sa oral cavity.

Idinagdag ng mga dermatologist na nakakatulong ito sa neurodermatitis, pigsa, acne, eksema, pagpapagaling ng sugat, paggamot sa balakubak at pagkawala ng buhok. Kaya't hindi para sa wala na ang mga batang babae sa Russia ay tiyak na hinugasan ang kanilang sarili ng unang birch sap, na isinasaalang-alang ito na isang mahiwagang lunas para sa kagandahan ng batang babae.

Kapag ang birch sap ay nakakapinsala

Tanging ang naka-assemble sa mga highway. Maaari mo ring lason ang iyong sarili ng birch sap na nakolekta sa isang lugar na hindi kanais-nais sa ekolohiya. Samakatuwid, huwag bilhin ito mula sa iyong mga kamay, kolektahin ito sa iyong sarili.

Ipinagbabawal din ang birch sap para sa mga may diabetes at allergic sa pollen mula sa mga birch catkins. Sa huling kaso, mas mahusay na huwag pumunta sa birch grove hanggang sa katapusan ng Mayo.

Kung alam mo na wala kang mga kontraindiksyon at may tiwala sa ekolohiya ng lugar, kung gayon ang birch sap ay ang kailangan mo upang makahanap ng kagalakan at sigla, upang mapakain ng mga puwersa ng paggising ng kalikasan.

Paano ito i-save

Sa kasamaang palad, ang birch sap ay hindi maiimbak nang mahabang panahon nang walang espesyal na pagproseso. Pagkatapos tumayo ng dalawang araw sa refrigerator, pagkatapos ay nagsisimula itong lumaki na maulap at maasim, nakakakuha ng hindi kasiya-siyang lasa.

"Maaari mong ganap na mapangalagaan ang sariwang birch sap kung bote mo ito at i-freeze ito," sinabi ni Alexander Yastrebov, isang tunay na eksperto sa wildlife, isang kolektor ng halaman ng Kamchatka at isang mahusay na eksperto sa pag-aani ng mga ito, sinabi sa MIR 24. - Sa Kamchatka, ang niyebe ay hindi pa natutunaw, ngunit sa lalong madaling panahon ang daloy ng katas ay magsisimula. Nakapagmapa na ako ng mga birches para sa sarili ko hindi kalayuan sa bahay ko. At ang isang ito kung saan ako nakuhanan ng larawan ay kakaiba. Hindi ko ito ipapakita sa sinuman, at hindi ako kukuha ng juice mula sa kanya ”.

Si Alexander ay isang musikero sa pamamagitan ng edukasyon, maraming taon na ang nakalilipas lumipat siya sa Kamchatka mula sa Zelenograd, nagtayo ng kanyang sarili ng isang bahay sa kagubatan, sa baybayin ng lawa, nagsusulat ng musika, tumutugtog ng piano at gitara, nakikibahagi sa pangangaso at pangingisda, nangongolekta ng ligaw. mga halaman, nag-aani, naghahanda ng mga kamangha-manghang masasarap na pagkain ayon sa kanilang sariling mga recipe at tinatrato ang mga turista.

"Ang frozen na juice ay hindi naiiba sa lasa mula sa natural na juice, kaya maaari kang maghanda ng maraming juice para sa iyong sarili at sa iyong pamilya, kung mayroon ka lamang isang malaking refrigerator," sabi ni Alexander. - Sa taong ito gagawin ko ito. At ang napakasarap na kvass ay nakuha mula sa birch sap, na hindi pangkaraniwang mabuti para sa okroshka. At ang pagluluto nito ay kasingdali ng paghihimay ng peras. Salain kaagad ang juice pagkatapos ng koleksyon, ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon o bote ng salamin at magdagdag ng ilang mga pasas at asukal sa bawat isa sa rate na 10-20 g bawat litro. Pagkatapos ay kailangan mong itali ang mga bote na may gasa at iwanan ang juice para sa 3-4 na araw upang gumala sa isang cool na lugar. Pagkatapos ay tapunan at iimbak sa refrigerator o sa cellar sa gilid. Kaya maaari itong maimbak ng ilang buwan."

Tatiana Rubleva

Ang Birch sap ay nananatiling isa sa mga produktong iyon na ipinagkaloob sa atin ng kalikasan. Ngunit narito ito ay mahalaga na pasalamatan siya, at hindi makapinsala sa puno. Sa kasamaang palad, hindi alam ng lahat kung paano maayos na mangolekta ng birch sap nang hindi nag-iiwan ng mga mapanirang bakas. Samakatuwid, ang layunin ng aming artikulo ay hindi lamang upang matutunan kung paano kolektahin ito, kundi pati na rin upang matiyak na ang birch ay magbibigay din sa amin ng inumin sa susunod na taon.

Kailan mangolekta ng birch sap

Ang panahon ng koleksyon para sa birch sap ay nakasalalay, una sa lahat, sa lagay ng panahon, kaya bawat taon ang panahon ay nagsisimula sa ibang oras. Bukod dito, sa timog at hilaga ng kahit na isang maliit na bansa tulad ng Belarus, ang panahon ay maaaring magsimula sa iba't ibang oras. Ngunit sa pangkalahatan, inirerekumenda namin na tumuon sa kalagitnaan ng Marso - ito ang tradisyonal na pagsisimula ng season. Ang pag-aani ng juice ay nagtatapos sa humigit-kumulang sa ikalawang kalahati ng Abril. Pinapayuhan ng mga eksperto na magabayan ng mga birch buds: dapat silang magsimulang bumuka.

Upang matiyak na ang oras ay tama, pumunta sa kakahuyan mula ika-20 hanggang ika-25 ng Marso. Kakailanganin mo ang isang manipis na awl upang maputol ang kahoy. Kung ang puno ay handa na upang bigyan ka ng juice, pagkatapos ay ang mga droplet ay agad na lilitaw sa lugar kung saan ka tumusok. Nangangahulugan ito na ang katas ay maaaring makolekta. Ang tanging bagay na ipinapayo namin sa iyo na isaalang-alang ay ang pagkamagiliw sa kapaligiran ng kagubatan. Kung nais mong makakuha ng isang talagang malusog na produkto, ngunit ito ay ganap na mali upang mangolekta ng juice sa radioactive zone o sa kagubatan malapit sa maingay na highway.

Paano tama ang pag-aani ng birch sap: 6 na mahahalagang pangunahing kaalaman

  • Ang isa sa mga una at pangunahing panuntunan ng isang kolektor ng birch sap ay ang paggamit ng mga batang birch ay ipinagbabawal! Kadalasan, ang ganitong interbensyon ay mapanira lamang para sa isang lumalagong puno.
  • Kapag nangongolekta ng birch sap, huwag gumamit ng tool tulad ng palakol. Nag-iiwan din ito ng "mga sugat" na nakakasira sa puno. Ang isang drill ay perpekto. Bukod dito, ang drill ay dapat na humigit-kumulang lima hanggang sampung milimetro. Ang interbensyon na ito ay halos walang iiwan na bakas sa puno.
  • Maraming tao ang nagkakamali sa paggawa ng mga butas na masyadong malalim. Ito ay hindi kinakailangan sa lahat. Lalo na kung alam mo na ang paggalaw ng katas ay nagaganap sa mga layer ng ibabaw, na matatagpuan sa pagitan ng kahoy at bark.
  • Kung gusto mong maging mahusay ang proseso ng pagkolekta hangga't maaari, bantayan ang oras. Pinakamabuting pumunta sa kagubatan sa pagitan ng alas-dose hanggang alas-dose.
  • Isa pang mahalagang tuntunin upang makatulong na mapanatili ang puno. Sa anumang kaso dapat mong alisan ng tubig ang buong inumin mula sa isang puno ng birch! Magiging mas kapaki-pakinabang para sa kagubatan kung pupunta ka sa paligid ng lima hanggang sampung iba't ibang mga puno, nangongolekta ng katas mula sa bawat isa. Sa ganitong paraan hindi mo sisirain ang anumang puno.
  • Sa pagtatapos ng proseso ng pag-aani, tama na pasalamatan ang puno. Mas mabilis maghihilom ang "sugat" kung maglalagay ka ng maliit na saksakan na gawa sa kahoy sa butas.

Paano pumili ng tamang puno Ang pangunahing bagay ay hindi magkamali kapag pumipili ng isang birch. Ito ay kanais-nais na ang diameter ng puno ay hindi bababa sa dalawampu't tatlumpung sentimetro. Gayundin, ang isang mahusay na binuo na korona ay magiging isang plus para sa iyo. Ang mga propesyonal ay nagbibigay ng isa pang magandang payo: pumili ng mga mature na puno pinakamaganda sa lahat, ang kanilang katas ay kadalasang mas matamis.

Paano gumawa ng isang butas sa isang puno

Mahalagang gawin ang butas sa birch na hindi masyadong mataas at hindi masyadong mababa. Ang pinakamainam na distansya ay itinuturing na mga dalawampung sentimetro mula sa lupa. Noong nakaraan, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang aparato kung saan dadaloy ang inumin. Ang mga tray ng birch bark ay kadalasang ginagamit para sa mga layuning ito. Ang nasabing aparato ay ipinadala sa isang garapon o iba pang lalagyan.

Tandaan: ang diameter ng puno ay magsasabi sa iyo kung gaano karaming mga butas ang maaari mong gawin.

  • ang isang puno na may diameter na hanggang dalawampu't limang sentimetro ay itinuturing na manipis, samakatuwid posible na gumawa lamang ng isang butas;
  • kung ang lakas ng tunog ay higit sa dalawampung sentimetro, pagkatapos ay huwag mag-atubiling gumawa ng dalawang butas;
  • kung ang volume ay higit sa tatlumpu't limang sentimetro, huwag mag-atubiling gumawa ng tatlong butas;
  • apat na butas ay maaaring gawin lamang kung ang diameter ng birch ay higit sa apatnapung sentimetro.
Kapaki-pakinabang na malaman na ang birch ay agad na magsisimulang protektahan ang sarili at pagalingin ang mga sugat, kaya ang dami ng inumin ay hindi magiging pareho sa lahat ng oras. Hindi mo kailangang gumawa ng karagdagang butas sa birch, baguhin lamang ito.

Mga tampok ng pagkolekta ng birch sap sa Belarus

Sa Belarus, tulad ng sa anumang sibilisadong bansa, ang mga pamantayan sa sanitary ay may kaugnayan sa koleksyon ng birch sap. Dapat malaman ng tagakolekta ng katas na hindi lahat ng puno ay maaaring drilled. Posible lamang na kumuha ng katas mula sa mga birch na binalak na putulin sa susunod na limang taon.

Tulad ng sinabi namin, hindi mo kailangang gumawa ng mga butas na masyadong malalim. Ang katotohanan ay na pagkatapos ng pagputol ng birch ay malamang na mapupunta sa pabrika, kung saan ito ay gagamitin upang gumawa ng parquet o isang piraso ng muwebles. Ang prosesong ito ay hindi magiging posible mula sa nasirang kahoy.
Ang isa pang mahalagang punto: sa Belarus posible na mangolekta lamang ng juice mula sa mga puno na hindi bababa sa apatnapung taong gulang.

Mahalaga!Maaari kang mangolekta ng birch sap sa Belarus nang libre. Hindi mo kailangang magkaroon ng anumang mga dokumento para dito. Ngunit kailangan mong makakuha ng pahintulot mula sa forester. Halimbawa, ipinagbabawal na mangolekta ng juice tatlumpung kilometro mula sa pangunahing lungsod ng rehiyon ng Mogilev. Pakitandaan na kung ikaw ay nahuli sa ilegal na pagkuha ng juice, kailangan mong magbayad ng multa ng hanggang dalawampung base units.

Aling kagubatan ang pipiliin sa Belarus

Siyempre, ang mga malinis na birch grove ay karaniwan sa Belarus, ngunit hindi kasing dami ng gusto natin. Kadalasang pinipili ng mga tagakuha ng juice ang tradisyonal na pinaghalong kagubatan. Gayunpaman, tinitiyak ng mga eksperto na ang pagpipiliang ito ay mas mahusay, at sa isang halo-halong kagubatan, ang inumin ay magiging mas masarap. Ang paliwanag ay simple: ang isang halo-halong kagubatan ay lumalaki, bilang panuntunan, sa mga sandstone. Bilang resulta, ang naturang lupa ay naglilipat ng mas maraming sustansya sa katas. Kung, sa kabaligtaran, ang lupa ay masyadong basa, kung gayon ang labis na tubig ay dumadaan sa puno. Bilang resulta, ang katas ay puno ng tubig, halos walang lasa at hindi gaanong ginagamit. Sa pamamagitan ng paraan, hindi ito gagana upang ibigay ang naturang juice sa halaman - hindi ito tatanggapin.

Paano mag-imbak ng birch sap

Ang pinakamadaling opsyon ay dalhin ang juice sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan ito. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal: ang proporsyon ay simple - sapat na ang isang kutsara bawat litro ng inumin. Gayundin ang citric acid o ilang hiwa ng lemon ay madalas na idinagdag sa juice. Pagkatapos ang juice ay dinadala sa isang pigsa muli at pinagsama sa isang garapon ng salamin.
Madalas na nangyayari na ang iyong katas ay nagsimula nang mag-ferment. Kahit na ang gayong inumin ay maaaring matagumpay na mailigtas. Maaari kang magdagdag ng kaunting mga pasas, pinatuyong prutas, asukal at isang pares ng mga crust ng rye bread sa juice. Mas mainam na mag-imbak ng gayong inumin sa isang malamig na lugar.

Mga orihinal na recipe para sa pag-iimbak ng birch sap

1. Kabilang sa mga hindi karaniwang opsyon sa imbakan para sa birch sap, tatawagin namin ang Russian balsam. Para sa pagluluto, kakailanganin mo, siyempre, juice (mga sampung litro), tatlong kilo ng asukal, dalawang litro ng tuyong alak at apat na limon.
Ang birch sap ay dapat na preheated. Ang asukal ay hinalo sa mainit na juice, at pagkatapos ay ibinuhos ang alak. Paunang gupitin ang mga bunga ng sitrus sa maliliit na piraso, ang balat ay maaaring iwanang. Ang lahat ng ito ay idinagdag sa juice. Pinakamainam na takpan ang lalagyan kung saan mo ibinuhos ang juice at iimbak ito ng halos dalawang buwan sa isang malamig na lugar (isang basement o cellar ang gagawin). Pagkatapos ng dalawang buwan, ang juice ay nakabote sa mga bote ng salamin at nakaimbak ng halos tatlong linggo.
2. Ang isa pang di-maliit na opsyon kung paano mo mai-save ang juice para sa taglamig ay ang paggawa ng kvass na may mga pinatuyong prutas mula dito. Sa kasong ito, hindi kinakailangan ang lebadura: mula sa mga sangkap lamang juice at pinatuyong prutas nang direkta sa panlasa.

Upang makapagsimula, maghanda ng isang lalagyan na lalagyan ng sariwang inumin sa loob ng pitong araw. Mahalaga na ang mga pinggan ay hindi gawa sa metal, at ang temperatura ng silid ay karaniwang temperatura ng silid. Kapag napansin mo na ang proseso ng pag-aasido ay nagsimula at ang isang maasim na tint ay lumitaw sa amoy ng kvass, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas (pre-washed). Maaari mong takpan ang juice ng isang malinis na tuwalya at itago sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng ilang linggo. Ibuhos ang inihandang inumin sa isang lalagyan ng salamin, isara nang mahigpit at itabi sa isang lugar kung saan hindi pumapasok ang liwanag ng araw.

Kapaki-pakinabang na impormasyon

Ganap na bawat kagubatan sa bansa ay may mga lugar na itapon para sa pagkuha ng birch sap ng mga ordinaryong mamamayan. Kadalasan, ang pagkuha ng juice para sa personal na paggamit ay halos limampung litro. Hindi mo kailangang magbayad para sa mga ganoong volume. Mabibili ang juice sa leshoz sa murang halaga, tingnan lamang ang availability nito nang maaga sa pamamagitan ng pagtawag sa 245-64-31.

Alam mo ba na ang birch sap ay lubhang kapaki-pakinabang at maaari mo itong inumin? Mula sa kalagitnaan ng Marso hanggang unang bahagi ng Mayo, sa malawak na kagubatan ng Russia, ang banayad na sinag ng araw ay gumising sa pangunahing likas na simbolo ng bansa - isang birch: ang katas ay nagsisimulang dumaloy mula sa mga ugat ng puno pataas sa buong korona. Ang oras ng paggalaw ay depende sa rehiyon at kondisyon ng panahon. Sa Siberia, sa North-West ng bansa, at sa Middle Lane ngayon, sa ikalawang kalahati ng Abril, ang pinakamahusay na oras upang uminomBirch juice- isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, micro-macroelement at amino acid.

Birch sap, maaari mo bang kunin ito mula sa isang birch?

Nakikita ko ang tanong ng mga ecologist o mga taong naninibugho sa kalikasan: bakit mangolekta ng birch sap, sa gayon ay nakakapinsala sa puno? Tutol din ako sa pagkolekta ng pang-industriya na juice at palpak, minsan barbaric na paghawak ng mga puno, na humahantong sa kanilang pagkamatay.

Gayunpaman, ang isang may sapat na gulang na birch ay maaaring magbigay mula sa 1 litro hanggang 3 litro (hindi hihigit sa 1 litro bawat araw) ng katas nang walang pagkiling sa kalusugan nito. Ito ay tulad ng mga donor na nag-donate ng isang bahagi ng dugo para sa kapakanan ng buhay ng tao at para sa kanilang sariling pagpapanibago ng katawan. Kadalasan ang mga white-borers mismo ay umiiyak, nawawalan ng transparent, tulad ng mga luha, mga patak ng juice, dahil tandaan:

"Lumilitaw ang katas sa puting putot -

Alinman sa mga puno ng birch ay umiiyak, ngayon ang mga puno ng birch ay umiiyak ... ".

Ngayon, ang birch sap ay inuri bilang isang biologically purong produkto na may mga benepisyo at ang halaga nito ay lumampas sa 100 rubles. para sa 1 litro. Exotic o Natatanging Benepisyo? Tingnan natin kung ano ang katas ng white-barrel beauties na napakayaman.

Komposisyon ng birch sap

Birch juice- isang solusyon sa asin na nagpapalusog sa puno at nagtataguyod ng pagbuo ng mga dahon at tinitiyak ang buhay nito. At malinaw na na ito ay magiging isang kapaki-pakinabang na komposisyon hindi lamang para sa isang puno, kundi pati na rin para sa isang tao, bukod pa, ito ay magiging masarap din. Wala itong binibigkas na lasa; ito ay isang malamig, bahagyang matamis na likido na may bahagyang kaasiman, nakapagpapaalaala sa tubig ng tagsibol.

Ang Birch sap ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

  • Mga protina;
  • , ang isa na higit sa lahat ay matatagpuan lamang sa mga produktong hayop. Ito ang dahilan kung bakit lalong kapaki-pakinabang ang birch sap.
  • Organic acids, enzymes, aromatic, tannins na nagpapabuti sa metabolismo at nagtataguyod ng pag-aalis ng mga carcinogens at toxins. Phytoelement saponin sa juice ay nababawasan.
  • Mga asukal sa prutas.
  • Mga microelement at ang kanilang mga asin: potasa, magnesiyo, sosa, tanso, mangganeso. Ang juice ay lalong mayaman sa potassium, na humaharang sa sodium, binabawasan ang pamamaga, at pinapabuti ang paggana ng kalamnan ng puso.

May isang opinyon na sa komposisyon nito ay malapit ang birch, ang mga benepisyo nito ay napag-usapan na.

Birch sap: mga benepisyo

  1. Ang juice ay perpektong replenishes ang balanse ng mga bitamina sa katawan at lumalaban.
  2. Lumalakas habang binabawasan ang panganib.
  3. Kinokontrol ng juice ang kaasiman ng gastric juice, samakatuwid ito ay inireseta para sa mga pasyente na may kabag na may mababang kaasiman. May isang pambihirang kakayahan na peklat ang gastric at intestinal mucosa na dulot ng mga ulser.
  4. Pinapalakas ang mga proseso ng metabolic sa katawan, pinapawi ang depresyon.
  5. Nililinis nitong mabuti ang dugo, gastrointestinal tract, bato, inaalis ang mga lason at lason, pinapawi ang pamamaga, ay isang natural na diuretiko.
  6. Inirerekomenda ang birch sap para sa angina, bronchitis, pneumonia. Maaari mo lamang silang mumumog
  7. Ang birch elixir ay ginagamit sa paggamot ng magkasanib na sakit, arthritis, arthrosis, at mga deposito ng asin.
  8. Tumutulong sa furunculosis, neurodermatitis, eksema, at iba pang mga problema sa balat at buhok.
  9. Salamat kay mababang calorie, v 100 gramo lamang 25 kcal na may malaking benepisyo, ginagamit ito sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang.
  10. Ang juice ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa panahon ng menopause, dahil pinapababa nito ang presyon ng dugo at pinapakalma ang mga sintomas ng panahong ito. Tinatanggal ang pagkapagod, pagkahilo at nagbibigay ng lakas.
  11. Sinasakop nito ang isang nangungunang posisyon sa cosmetology: idinagdag ito sa komposisyon ng mga cream, mask, at lotion. Hinaplos sa buhok.

Kailan mangolekta ng birch sap

Ang birch sap ay kadalasang nagsisimulang makuha pagkatapos ng vernal equinox (Marso 21) kaagad sa pagtunaw ng niyebe. Ang lahat ay nakasalalay sa lagay ng panahon, ang puno ay nararamdaman ito nang banayad. Ang simula ng paggalaw ng juice ay maaaring suriin sa pamamagitan ng paggawa ng isang bahagyang paghiwa sa kahabaan ng puno ng kahoy. Kung mayroong juice, isang patak nito ay agad na lilitaw. Kaya, maaari kang magsimulang mangolekta. Kapag pumipili ng isang lokasyon, mahalagang isaalang-alang ang mga sumusunod na puntos:

  • Ang pinakakapaki-pakinabang ay ang malinaw na katas na nakolekta sa gitna ng panahon ng daloy ng katas. Sa pag-usbong, ang katas ay nagiging maulap, mapait at hindi na maubos.
  • Kinokolekta nila ang birch sap na malayo sa lungsod upang ang highway ay hindi dumaan sa malapit, kung hindi, ang katas ay hindi magiging kapaki-pakinabang.
  • Mas mainam na pumili ng isang birch sa isang burol, sa kailaliman ng kagubatan, kung saan ito ay nagising ng kaunti mamaya, ang juice na ito ay mas matamis.
  • Ang puno ay dapat na nasa hustong gulang, na may kapal ng puno ng hindi bababa sa 20 cm at makapal na balat. Ngunit mas mahusay na pabayaan ang masyadong lumang mga puno, ang katas sa kanila ay mapait din at halos walang lasa.
  • Mangolekta sa malinaw na maaraw na panahon, pagkatapos ay ang pinakamahusay na paggalaw ng juice. Sa dilim, humihinto ang paggalaw, natutulog din ang puno.

Paano mangolekta ng birch sap nang tama nang walang pinsala sa puno

Mahalagang mangolekta ng tama ng birch sap upang hindi makapinsala sa puno at sa parehong oras makuha ang katas nang buo

  1. Sa taas na halos 1 metro, ang isang butas ay ginawa gamit ang isang matalim na kutsilyo o drill na may diameter na 5-8 ml. Huwag kailanman putulin ang balat gamit ang isang palakol at gumawa ng malalaking hiwa - maaari nitong sirain ang puno! Huwag gumawa ng higit sa 3 butas sa isang bariles.
  2. Ang katas ay dumadaloy sa pagitan ng bark at ng kahoy, kaya hindi na kailangang mag-drill ng malalim, sapat na upang masira ang layer ng bark.
  3. Magpasok ng isang plastic juice tube, isang kahoy na stick, isang metal na tubo sa anyo ng isang kanal sa butas, ikabit ang isang makapal na sinulid, isang lubid sa dulo, o maaari kang gumamit ng isang medikal na dropper sa pamamagitan ng pag-alis ng isang karayom ​​mula dito at ipasok ito sa butas na may spout. Ang juice ay magsisimulang dumaloy sa kanila sa isang plastik na bote o garapon ng salamin.
  4. Ang dami ng juice ay hindi dapat lumampas sa higit sa isang litro bawat araw - ang parehong halaga na maaaring ibalik ng isang birch nang walang pagkawala. Mas mainam na gumamit ng maraming puno.
  5. Huwag kalimutang takpan ang butas sa puno pagkatapos ng pagtatapos ng koleksyon ng luad, isaksak ito ng damo, isang stick o pitch ng hardin, dalhin ito sa iyo nang maaga.


Kung nagpunta ka sa kagubatan at hindi kumuha ng anumang mga aparato para sa pagkolekta ng birch sap sa iyo, maaari mong putulin ang isang sanga at isabit ang isang bote sa isang sanga, ang katas ay dadaloy pababa dito. Maaari kang magsabit ng ilang bote nang sabay-sabay sa ilang buhol tulad nito:

Paano kumuha ng birch sap para sa mga benepisyo sa kalusugan

Mas mainam na uminom ng sariwang juice, naglalaman ito ng mas maraming bitamina at sustansya. Ang sariwang juice ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong araw. Maaari mong panatilihin ang juice, ngunit tulad ng alam mo, ang lahat ng mga benepisyo nito ay nagtatapos doon. Ngunit mas mainam na i-freeze ang juice, kaya mas pinapanatili nito ang mga katangian nito.

Maaari mong inumin ito na may gatas, paggawa ng mga cocktail na may citrus juice o dahon ng mint. Ngunit sa palagay ko ito ay pinakamahusay na uminom ng dalisay na juice, tinatangkilik ang transparent na kahalumigmigan nito.

Paano mag-imbak ng birch sap

Pinakamabuting inumin kaagad ang juice pagkatanggap. Kung hindi posible na makuha ito nang madalas, maaari kang mag-imbak para magamit sa hinaharap at iimbak ito sa refrigerator nang hanggang 3 araw. Ang juice na ito ang pinakamalusog. Kung mayroong maraming juice, kailangan mong isipin kung paano ito mapangalagaan.

Nagyeyelong juice sa freezer

Ang pinaka-maginhawa at maaasahang paraan upang mag-imbak ng birch sap ay gawing yelo. At ang pamamaraang ito ay nakakatulong upang mapanatili ang lahat ng mga sustansya. Kaya matapang na ibuhos ang juice sa mga hulma at ipadala ito sa freezer, kung kinakailangan, maaari mong makuha ang amag, matunaw at inumin.

Canning birch sap

Maaari mong mapanatili ang birch sap sa mga garapon ng salamin, ngunit ang proseso ay nangangailangan ng pag-init ng juice hanggang sa kumukulo, kung saan ang karamihan sa mga bitamina ay pinapatay. Siyempre, ang isang bagay ng pagiging kapaki-pakinabang ng juice ay nananatili, samakatuwid ang pamamaraan ay pinahihintulutan, ngunit dapat mong malaman na hindi na nito mapapanatili ang lahat ng mga benepisyo ng juice.

Pinainit namin ang juice sa isang temperatura ng 80 degrees at ibuhos ito sa malinis na sterile pre-warmed glass jar at isara ito sa isang isterilisadong takip ng metal. Binalot namin ang mga garapon ng isang mainit na kumot at kaya tumayo kami ng 6-8 na oras. Pagkatapos ay pinalamig namin ang mga garapon at ipinadala ang mga ito sa isang malamig na silid o refrigerator. Sa ganitong paraan pinapanatili namin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng birch sap.

Birch sap: pinsala

  • allergic sa pollen
  • urolithiasis,
  • isang ulser sa tiyan sa panahon ng isang exacerbation.

Mga recipe ng paggamot ng birch juice

Ang paggamot na may birch sap ay medyo abot-kaya at kasiya-siya. Nakakatulong ang birch sap:

Sa talamak, namamagang lalamunan, sariwang birch sap ay iniinom tuwing umaga para sa 1 baso.

Para sa isang ubo, mainam na kumuha ng birch sap, kalahating diluted na may mainit na gatas.

Hindi alam ng lahat kung paano mangolekta ng birch sap nang tama upang hindi makapinsala sa puno at maging sanhi ng kamatayan sa pamamagitan ng hindi tamang mga aksyon, kaya dapat mong malaman kung anong buwan upang mangolekta ng inumin, kung maaari itong gawin sa Mayo at tag-araw, kung anong mga aparato ang gamitin para sa koleksyon, kung paano gumawa ng isang uka, kung paano gumamit ng isang dropper, tubes ...

Anong oras upang mangolekta ng birch sap - mga tuntunin, sa anong buwan

Kilala sa tao mula pa noong unang panahon, ang inumin ay talagang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog, mayaman sa mga bitamina at iba pang mga elemento na kinakailangan para sa katawan. Gayunpaman, hindi lahat ng mahilig sa isang natural na inumin ay nakakaalam kung paano maayos na mangolekta ng birch sap upang hindi makapinsala sa isang puno, ngunit ito ay kinakailangan na magkaroon ng ganoong kaalaman, kung hindi, ang hindi maibabalik na pinsala ay maaaring sanhi ng isang puno ng birch - ang puno ay mamamatay.

Ang isa sa mga mahalagang kondisyon para sa tamang koleksyon ng birch sap ay ang pagsunod sa mga inirekumendang deadline - ayon sa mga nakaranasang procurer, ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ng birch sap ay tagsibol, lalo na ang panahon bago magsimulang mabuo ang mga buds. Bilang isang patakaran, ito ang ikalawang kalahati ng Marso, kapag ang hangin ay kapansin-pansing uminit - ang panahong ito ay sikat na tinatawag na birch weeping, sa oras na ito ang pinaka-aktibong paggalaw ng katas ay sinusunod malapit sa puno.

Koleksyon ng birch sap

Ang katas ay masinsinang gumagalaw sa kahabaan ng puno at mga sanga ng mga puno sa umaga at araw, at sa gabi ang proseso ay kapansin-pansing bumagal, kaya ang koleksyon inirerekomenda na humirang sa unang kalahati ng araw... Ang kulay at tamis ng inumin ay higit na nakasalalay sa buwan kung saan nakolekta ang birch sap - ang sariwang katas na nakolekta noong Marso ay halos transparent at walang kulay, ngunit hindi partikular na matamis, ngunit ang inumin na nakolekta noong Abril ay magkakaroon ng brown tint. ngunit mas maraming nilalaman ng asukal.

Kinakailangan na ihinto ang pagkolekta ng birch sap kapag ang mga buds ay nagsimulang maging berdeng dahon. Sa pangkalahatan, ang panahon ng pagkolekta ng sap ay 3-4 na linggo, depende sa kung anong temperatura ng hangin ang nauugnay sa tagsibol.

Paano mangolekta ng birch sap nang tama upang hindi makapinsala sa puno - teknolohiya ng koleksyon

Kapag ang birch sap ay inaani, kadalasan ay napapabayaan ang paggamot sa mga sugat na natamo sa puno. Kung susundin mo ang mga simpleng patakaran, na mababasa mo sa ibaba, maaari kang mangolekta ng hindi bababa sa 12-15 litro ng katas mula sa puno at hindi makapinsala dito - ang birch ay hindi nahawahan, at higit pa kaya hindi mamatay.

Upang mangolekta ng isang nakapagpapagaling na natural na inumin, kakailanganin mo ng isang tiyak na hanay ng mga tool at materyales:

  • Maliit ngunit mahusay na matalas na hatchet;
  • drill ng kamay;
  • Isang pakete ng plasticine;
  • Ang kapasidad kung saan kokolektahin ang juice;
  • funnel.

Bago mangolekta ng birch sap, dapat mong piliin ang tamang mapagkukunan, - ang puno ay dapat na hindi bababa sa 40 cm ang lapad... Gamit ang isang palakol, maingat na alisin ang tuktok na layer ng bark nang hindi hawakan ang kahoy. Sa ibabang bahagi ng log house, ayusin ang durog na plasticine upang ma-secure ang isang tray o funnel para sa pagkolekta ng juice - kung ang luad ay basa o basa, ang koneksyon ay magiging mahirap.

Ang isang lalagyan para sa pagkolekta ng juice ay naka-install sa lupa sa ilalim ng log house - maaari itong maging isang plastik na bote na may cut-off na leeg, isang lata o iba pang lalagyan.

Ang ikatlong yugto - pagbabarena ng isang butas na may isang drill, ang lalim nito ay hindi dapat lumagpas sa 6 cm - ang distansya na ito ay ligtas para sa kalusugan ng puno.

Matapos makolekta ang kinakailangang halaga ng inumin, dapat na mag-ingat upang gamutin ang sugat na natamo sa puno - ang butas ay dapat na mahigpit na selyado, isang kahoy na tapunan o iba pang mga madaling gamiting materyales ang gagawin. Ang ganitong mga hakbang ay makakatulong na protektahan ang birch mula sa mga posibleng impeksyon, na, kung malawak na kumalat, ay maaaring humantong sa pagkamatay ng buong puno.

Kabilang sa mga patakaran kung paano maayos na mangolekta ng birch sap upang hindi makapinsala sa puno, ang isa pang mahalagang punto ay dapat isaalang-alang - ang edad ng birch. Kolektahin ang juice mula sa mga matatanda, at mas mabuti ang mga matatandang indibidwal, na pinapanatili ang mga bata, dahil ang pinsala na natamo sa isang batang puno ay maaaring nakamamatay para dito, at magagawa mong mangolekta ng kaunting juice.

Mga pangunahing kagamitan para sa pagkolekta ng birch sap

Ang mga craftsmen ay nakagawa ng maraming mga paraan ng pagkolekta ng birch sap gamit ang iba't ibang mga aparato, bukod sa kung saan ang paggamit ng isang medikal na dropper ay popular - ang pamamaraang ito ay nagbibigay ng pinakamayamang koleksyon ng inumin. Ang isang regular na pagtulo, na ibinebenta sa isang parmasya, ay gagawin. Ang teknolohiya para sa pagkolekta ng birch sap gamit ang isang dropper ay ang mga sumusunod:

  1. Ang isang butas sa puno ng isang nasa katanghaliang-gulang na birch ay ginawa gamit ang isang matalim at thinnest drill (bahagyang mas makapal kaysa sa isang karayom ​​sa pananahi) sa taas na isa at kalahating metro, hindi na kailangang alisin ang bark mula sa puno ng kahoy;
  2. Ipasok ang dropper needle sa resultang butas, at ibaba ang kabilang dulo sa pamamagitan ng plastic cap sa isang garapon o bote;
  3. Kinakailangang gumawa ng dalawang butas sa takip - isa para sa tubo, ang isa para sa libreng paglabas ng hangin mula sa lalagyan.

Huwag kalimutang palitan ang lalagyan sa oras upang ang katas ay hindi dumaloy sa lupa at masayang. Pagkatapos ng koleksyon, maingat na isaksak ang butas gamit ang isang kahoy na takip at takpan ng barnis sa hardin.

Kabilang sa mga aparato na angkop para sa kung paano maayos na mangolekta ng birch sap upang hindi makapinsala sa puno, maaari mong pangalanan:

  • Glass jar 3 l - isang matatag at maaasahang lalagyan para sa juice, at isang aluminyo na uka na umaangkop sa butas;
  • Plastic funnel, na tinitiyak ang eksaktong pagtama ng juice sa lalagyan sa mahangin na panahon;
  • Ang isang bungkos ng tuyong damo, na ipinasok sa butas at nagdidirekta ng daloy ng juice sa lata, ay nagsisilbi ring filter ng juice;
  • Tube para sa mga juice at cocktail - ipinasok sa isang butas sa bariles at ginagabayan sa isang plastik na bote, pinching gamit ang isang clothespin.

Tulad ng nakikita mo, maaaring magamit ang iba't ibang mga aparato, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga patakaran ng koleksyon na ligtas para sa puno.

Kapag nangongolekta ng birch sap, mahalagang hindi lamang sumunod sa mga pangunahing kinakailangan para sa teknolohiya ng koleksyon, kundi pati na rin malaman kung paano mapangalagaan ang birch sap sa bahay upang ito ay nalulugod sa lasa at benepisyo nito sa loob ng mahabang panahon.