bahay > Canning > Recipe para sa charlotte na may gadgad na mansanas. Grated apple pie Recipe ng grated apple pie


Recipe para sa charlotte na may gadgad na mansanas. Grated apple pie Recipe ng grated apple pie




Ang regular na yeast o shortbread pie ay hindi sa panlasa ng lahat. Mas gusto ng ilang mga tao ang mas magaan at mas makatas na mga dessert, na may maraming pagpuno at isang minimum na kuwarta. Isa na rito ang charlotte na may grated na mansanas. Samakatuwid, nais naming ipakita sa iyong pansin ang kahanga-hangang recipe na ito.

Ang Apple charlotte ay ganap na inihanda nang walang mga itlog, salamat sa kung saan ang dessert ay natutunaw lamang sa iyong bibig. Ang recipe ay espesyal na idinisenyo upang gawing malambot ang mga inihurnong produkto. Ang mga gadgad na mansanas ay mabilis na naghurno, nagiging ganap na malambot at pinagsama nang maayos sa kuwarta, kaya ang aming recipe ay mag-apela sa kahit na ang pinaka-piling matamis na ngipin na hindi gusto ang mga piraso ng prutas sa mga inihurnong produkto. Maghanda ng charlotte na may gadgad na mansanas, at ang listahan ng iyong mga paboritong dessert ay garantisadong lalago!

Mga sangkap

Para sa pagpuno

  • mansanas - 1 kg;
  • lemon - 0.5 mga PC .;
  • kanela - 1 tsp.

Para sa pagsusulit

  • harina ng trigo - 300 g;
  • semolina - 300 g;
  • asukal - 300 g;
  • baking powder para sa kuwarta - 10 g;
  • asin - 1 tsp;
  • vanillin - 10 g;
  • mantikilya (72.5% taba) - 120 - 130 g.

Para sa dekorasyon

  • pulbos na asukal - 2 tbsp. l.;
  • mga pasas o mga walnuts (opsyonal) - 100 g.

Mga hakbang sa pagluluto

Hakbang #1. Una kailangan mong alagaan ang pagpuno para sa aming charlotte. Ginagawa ito nang napakasimple, kaya naman ang paghahanda ng pie mismo ayon sa aming recipe ay magtatagal ng kaunting oras. Pumili ng mga mansanas para sa charlotte nang responsable. Bigyang-pansin ang matamis at maasim o maasim na prutas, dahil sila ay palaging mas makatas at mas mahusay sa tuyong kuwarta.

Kapag napagpasyahan mo na ang mga mansanas, magpatuloy sa paghahanda ng mga ito: lubusan na hugasan ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya sa kusina.

Hakbang #2. Ngayon alisin ang mga core na may mga buto mula sa mga prutas, at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga mansanas, dahil sa maasim na prutas ito ay kadalasang napakagaspang.

Ang mga ganap na binalatan na prutas ay gagawing malambot ang aming charlotte, kaya huwag kalimutan ang mahalagang puntong ito sa paghahanda ng dessert. Ang recipe ay inilaan na sundin nang walang kondisyon. Sa pamamagitan lamang ng pagsunod sa lahat ng mga hakbang maaari mong makamit ang inaasahang resulta.

Ngayon lagyan ng rehas ang lahat ng mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran - dapat kang makakuha ng medyo manipis na dayami, tulad ng sa larawan. Sa sandaling makamit mo ang resultang ito, iwisik ang tinadtad na mansanas na may katas ng kalahating lemon. Ang aming pagpuno ay handa na, na nangangahulugang maaari kaming magpatuloy sa paghahanda ng tuyong kuwarta.

Hakbang #3. Kumuha ng malalim na mangkok at paghaluin ang mga sumusunod na maramihang sangkap dito: harina ng trigo, semolina, asukal, asin, vanillin at baking powder. Sa katunayan, handa na ang aming tuyong kuwarta. Ang recipe na ito ay ang pinakasimpleng, bagaman ang natapos na charlotte na may ganitong kuwarta ay magiging masarap.

Hakbang #4. Linya ng espesyal na baking paper ang anumang baking dish na may diameter na 25-26 cm. Sa tulong nito, magiging mas madaling makuha ang natapos na apple charlotte mula sa amag. Hatiin ang aming tuyong kuwarta sa 3 humigit-kumulang pantay na bahagi, takpan ang ilalim ng amag sa isa sa mga ito. Siguraduhing pakinisin ang tuyong kuwarta sa kawali gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang #5. Hatiin ang apple straw sa kalahati. Ilagay ang isang bahagi ng pagpuno sa tuyong kuwarta sa baking pan at ipamahagi ang mga mansanas nang pantay-pantay sa buong lugar ng kawali.

Hakbang #6. Ilagay ang pangalawang bahagi ng tuyong kuwarta sa ibabaw ng pagpuno ng mansanas upang ganap itong masakop ang dayami.

Hakbang #7. Ngayon kunin ang natitirang mga mansanas at ikalat ito sa ibabaw ng kuwarta sa isa pang pantay na layer, at pagkatapos ay iwiwisik ang pagpuno ng kanela.

Hakbang #8. Patuloy kaming naghahanda ng charlotte na may gadgad na mansanas ayon sa aming recipe. Gawin ang huling layer ng dessert mula sa natitirang bahagi ng tuyong kuwarta, pagkatapos ay alisin ang mantikilya mula sa refrigerator, gupitin ito sa manipis na mga hiwa at ilagay ito sa ibabaw ng aming charlotte. Ang langis ay makakatulong sa masa at pagpuno na maghurno nang lubusan.

Hakbang #9. Ilagay ang kawali na may hinaharap na pie sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng apple charlotte nang halos isang oras. Depende sa kung anong uri ng oven ang mayroon ka, maaaring magtagal ang pagbe-bake, kaya huwag kalimutang pana-panahong suriin ang aming dessert para sa pagiging handa.

Ang Charlotte ay sikat sa malutong na crust nito, kaya sa pagtatapos ng pagluluto, ang tuktok ng dessert ay dapat na isang pampagana na kulay kayumanggi. Kung ang crust ay tila masyadong maputla sa iyo, pagkatapos ay 15 minuto bago patayin ang oven, dagdagan ang temperatura sa 200 degrees. Kapag ang charlotte na may mga mansanas ay ganap na inihurnong, alisin ang kawali mula sa oven.

Hayaang lumamig ng kaunti ang charlotte - pinakamainam na ihain ang aming mabangong dessert na malamig. Gupitin ang pie sa mga bahagi nang maingat, at bago ihain, iwisik ang apple charlotte na may pulbos na asukal. Kung nais mo, maaari mo ring palamutihan ang dessert na may mga pasas o tinadtad na mga walnut. Sigurado kami na ang recipe mismo at ang proseso ng pagluluto ay magdadala sa iyo ng maraming positibong emosyon. Ang isang magaan, makatas at masarap na piraso ng charlotte ay tiyak na magpapasaya sa iyo at sa iyong pamilya.

Huwag kalimutang mag-iwan ng komento at bon appetit!

Ang apple pie na ito ay hihigit sa lahat ng masarap, kaakit-akit, kamangha-manghang at hindi pangkaraniwang mga pagpipilian na nasubukan mo na dahil ito ay purong pagiging perpekto. At, sa pamamagitan ng paraan, hindi lamang kami ay nagsasalita tungkol sa isang perpektong balanseng panlasa, bagaman, siyempre, tungkol din ito. Ang isang mahalagang papel sa pagsusuri ng recipe na ito ay nilalaro ng katotohanan na ang paghahanda nito ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras.

Marahil, hindi ka makakahanap ng isang mas primitive na bersyon ng pagluluto sa hurno na may mga mansanas: ang kailangan mo lang ay lagyan ng rehas ang prutas, maghanda ng tuyo na pinaghalong at ayusin ang lahat sa mga layer. Salamat sa teknolohiya ng pagluluto, ang pie na ito ay sikat na tinatawag na "tuyo" o maramihan. Salamat sa parehong teknolohiya, ang mga nagresultang inihurnong produkto ay mas katulad ng isang cake: manipis na mga layer, "cream" ng mansanas. Sa pamamagitan ng paraan, kung minsan ang recipe ay nakasulat tulad nito - "tuyo" o bulk cake.

Ang isa pang plus ay ang medyo mababang calorie na nilalaman ng bulk apple pie. Siyempre, kung ihahambing mo ang isang piraso ng naturang dessert na may isang bahagi ng sauerkraut salad, maaari mong ibulalas nang may galit: "Ito ay isang pamatay ng baywang, hindi isang pie!" Gayunpaman, maglagay ng isang bulk cake sa mesa, at sa tabi nito. isang manipis na hiwa ng "Prazhsky" - at gumawa ng matalinong pagpili .

Ang mga Apple pie ay may iba't ibang uri – primitive at elaborate, simple at multi-ingredient, gawang bahay at espesyal. At maaari rin silang maging rich apple-y, amazingly bulky, madaling ihanda, amazingly masarap - tulad ng "dry" apple pie na inaalok sa iyong atensyon.

Ang recipe ay magiging interesado sa mga taong, para sa isang kadahilanan o iba pa, ay hindi gumagamit ng mga itlog sa pagluluto sa hurno.

Mga sangkap

  • 1 kg na mansanas;
  • 1 tasa ng semolina;
  • 1 tasa ng asukal;
  • 1 tasa ng harina;
  • 1/3 tsp. asin;
  • 1/2 tsp. baking powder;
  • 1/4 tsp. vanillin;
  • 100 g mantikilya.

Ang diameter ng baking dish ay 26 cm.

Paghahanda

Malaking larawan Maliit na larawan

    Ang anumang mansanas ay gagawin, gayunpaman, sa pamamagitan ng paulit-ulit na mga eksperimento magagawa mong piliin ang iyong pagpili, na nauunawaan kung aling iba't-ibang ang tama para sa iyo. Ang ilang mga tao ay tulad ng maasim na prutas, ang iba ay mas gusto ang matamis na prutas, habang ang iba ay nasiyahan sa makatas na mga mansanas sa taglamig na may neutral na lasa.

    Kaya, pinipili namin ang mga naaangkop at hugasan ang mga ito. Gaano katagal ito, kalahating minuto? Kumuha ng isang mangkok na may sapat na sukat at ibuhos ang isang baso ng semolina dito. Ito ay madali at maginhawa - hindi mo kailangang magsala, o maghanap ng mga kaliskis, o mag-isip tungkol sa kung paano i-convert ang mga tasa, gramo, at gramo sa mililitro. Pinuno ko na lang ang baso at ibinuhos sa isang mangkok. Lahat. Wala pang tatlumpung segundo.

    Ibuhos ang isang baso ng asukal sa parehong mangkok. Kasing dali at mabilis. Isa pang sampung segundo.

    Flour: punan ang isang baso - ibuhos sa isang mangkok. Kalahating minuto. Ang pag-aalis ay hindi kinakailangan, kahit na, siyempre, kung talagang gusto mo, maaari kang gumugol ng oras dito. O hindi mo kailangang gastusin ito.

    Magdagdag ng asin, baking powder, at vanillin sa parehong mangkok. Kung ninanais, ang baking powder ay maaaring mapalitan ng kaunting baking soda.

    Paghaluin - walang mixer, food processor at maruruming kamay, na pagkatapos ay kailangang hugasan mula sa malagkit na kuwarta. Muli, hindi hihigit sa 20 segundo - at handa na ang "masa".

    Ang pinaka-oras na bahagi ng trabaho ay pagbabalat ng mga mansanas. Maaari mong isali ang mga brutal na kamay ng lalaki sa paglutas ng isyu o pagsasamantalahan ng child labor - ang proseso, siyempre, sa mga ganitong kaso ay maaaring magtagal ng kaunti (ang mga mansanas ay magdidilim nang naaayon), ngunit upang gawing mas madali ang iyong sariling kusina, ang pagpipiliang ito ng joint ang pagkamalikhain ay itinuturing na lubos na katanggap-tanggap. Gayunpaman, kahit na ikaw mismo ang gumawa ng gawain, kakailanganin mong gumastos ng hindi hihigit sa 5-6 minuto.

    Grate ang mga peeled na prutas sa isang magaspang na kudkuran. Ilang minuto pa kung gagawin mo ito sa pamamagitan ng kamay, at mga dalawampung segundo lang kung lalabas ka sa food processor.

    Grasa ang baking dish ng mantikilya; ang ibaba ay maaaring lagyan ng baking paper para mas madaling alisin at ilipat ang natapos na pie sa isang ulam. Pinakamataas na kalahating minuto.

    Ibuhos ang halos isang katlo ng tuyong masa sa isang pantay na layer sa ilalim ng amag. Maaari mong ilipat ang kawali pabalik-balik upang ang "masa" ay ibinahagi nang pantay-pantay.

    Ikalat ang kalahati ng pinaghalong mansanas. Mag-ingat na huwag ilipat ang una, tuyo na "cake". Bahagyang idikit ang mga mansanas gamit ang iyong mga daliri. minuto.

    Kunin ang mantikilya sa freezer at kuskusin ang halos isang-katlo nito sa mga mansanas. Kung ang langis ay hindi malamig sa yelo, higit pa rito ang "aalis": ginagarantiyahan ng freezer ang matipid na paggamit ng produkto.

    Budburan ng ikatlong bahagi ng tuyong masa. Ilipat ang amag nang pabalik-balik upang ang lahat ay pantay na ibinahagi.

    Mga mansanas muli - ang natitirang kalahati. Pindutin gamit ang iyong mga daliri - hindi masyadong marami, para lang maging pantay ang ibabaw ng pie.

    Langis muli - halos isang ikatlo. Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na kuskusin ito sa itaas ng cake, makakatulong ito na ipamahagi ito nang mas pantay-pantay sa ibabaw. Siyempre, ang paglalagay ng grater sa isang plato o board, at pagkatapos lamang ilipat ang produkto sa pie, ay mas maginhawa, ngunit hindi matipid: ang mantikilya ay magkakadikit sa panahon ng proseso ng rehas na bakal, at hindi mo ito maipamahagi bilang gagawin mo kung gagawa ka sa form ayon sa timbang.

    Ipamahagi ang natitirang dry mixture. Maaari mong pakinisin ito gamit ang isang kutsara.

    Kuskusin ang natitirang mantikilya - sa ibabaw din ng amag. Kung wala kang pakialam kung ano ang pakiramdam ng iyong baywang, maaari kang gumamit ng kaunting mantika - bibigyan nito ang natapos na pie ng magandang malutong na crust.

    Iyon lang para sa iyong mga pagsisikap na gumawa ng isang bulk apple pie. Magkano ang kabuuang halaga nito? Limang minuto, pito, sampu? Well, halatang wala na. Bilang isang resulta, sa isang minimum na dami ng oras ay naghanda ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert. Oh, oo, hindi pa ito luto - ilagay ito sa isang preheated oven, temperatura 180 degrees, mga 40 minuto.

    Huwag agad na hubarin ang uniporme - lahat ng kagandahan ay mahuhulog.

    Siyempre, hindi ito makakaapekto sa lasa, ngunit ang pie ay kailangang ihain sa anyo ng isang hindi malinaw na gumuho. Kung mas gusto mo ang mainit at mukhang perpektong apple pie, painitin lang ang pinalamig na pie sa microwave.

    Kung ninanais, ang mga pastry ng mansanas ay maaaring palamutihan ng ganache na gawa sa puting tsokolate (1 bar + 50-70 ml ng cream). Ang natapos na masa ay mukhang medyo katulad ng condensed milk, ngunit ang lasa ay magiging magkano, mas kawili-wili, mas marangal, mas pino. Bon appetit!

Homemade apple pie na gawa sa shortcrust pastry. Simple at mabilis maghanda. Maaari itong lutuin na may jam, jam, berries, seresa, mga aprikot. Ngayon mayroon akong mga ito na may mga mansanas.


Upang maghanda ng gadgad na apple pie, kumuha ng: mantikilya, asukal, asukal sa kanela, itlog, harina, soda at mansanas.

Pagsamahin ang malambot na mantikilya sa asukal.

Haluin at idagdag ang itlog ng manok.

Magdagdag ng baking soda, na kailangang pawiin ng lemon juice o suka.

Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang tasa ng harina. Ang isang manipis na baso ay naglalaman ng 130 gramo ng harina.

Masahin ang isang kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay, malambot at nababanat.

Hinahati namin ito sa dalawang hindi pantay na bahagi. Ilagay ang mas maliit sa freezer sa loob ng 30-40 minuto.

Ilagay ang karamihan nito sa isang baking dish.

Pagkatapos ng 30 minuto, alisan ng balat ang mga mansanas at lagyan ng rehas. Ilagay ito sa kuwarta.

Budburan ng kanela at asukal.

Ilabas ang kuwarta sa freezer. Tatlo sa isang kudkuran ng mansanas.

Ihurno ang pie sa oven sa 170 degrees para sa 35-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang grated apple pie ay handa na. Palamigin ang pie at gupitin sa mga bahagi. Ihain kasama ng tsaa.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Ang Apple pie ay isang klasikong dessert ng taglagas. Ang kanyang perpektong recipe ay isang dapat-may para sa bawat lutuin. Ang mga baguhan na lutuin ay lalo na nalulugod na ang pagluluto sa mga sariwang mansanas ay kasing dali ng paghahanda.

Ang klasikong recipe para sa pie na pinag-uusapan ay may kasamang pinakamababa sa mga pinaka-abot-kayang produkto. Bilang karagdagan sa mga prutas (3-5 mansanas), kailangan mong kumuha ng: 3 itlog, 270 g ng asukal at sifted na harina, isang kurot ng baking soda (hindi na kailangang patayin).

  1. Upang magsimula, ang mga prutas ay lubusan na hugasan, binalatan, tinadtad at pinutol sa maliliit na hiwa. Ang mga inihandang mansanas ay inilatag sa isang form na greased na may anumang langis. Pinakamainam na pumili ng creamy para sa layuning ito.
  2. Gamit ang mixer, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makinis.
  3. Ang harina at soda ay unti-unting idinaragdag sa masa ng matamis na itlog. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong.
  4. Ang kuwarta ay magiging makapal, ngunit ibubuhos na rin.
  5. Ang mga mansanas ay ganap na natatakpan ng matamis na timpla.
  6. Ang pie ay inihurnong sa isang well-heated oven sa loob ng 25 minuto.

Ang mga natapos na inihurnong kalakal ay dapat na masaganang iwiwisik ng may pulbos na asukal.

Apple charlotte

Ang pinong matamis na charlotte ay karaniwang inihanda na may kefir. Para sa gayong paggamot kakailanganin mong kumuha ng 220 ML. mataba na produkto ng pagawaan ng gatas. At, bilang karagdagan: 280 g harina, 220 g asukal, 2 itlog ng manok, 5 mansanas, 5 g baking powder, 160 g mantikilya.

  1. Ang mantikilya ay pinalambot sa microwave at hinaluan ng butil na asukal. Pagkatapos nito, ang mga itlog ay hinihimok sa pinaghalong at ang mga sangkap ay lubusang halo-halong.
  2. Ang mainit na kefir ay ibinuhos sa pinaghalong, at pagkatapos ay idinagdag ang sifted na harina at baking powder. Ang natapos na kuwarta ay dapat na maging mas makapal kaysa sa karaniwang ginagamit para sa mga pancake ng kefir.
  3. Ang mga mansanas ay binalatan, hinugasan at inilagay sa isang amag na pinahiran ng anumang langis.
  4. Ang kuwarta ay ibinuhos sa prutas.
  5. Ang dessert ay inihurnong sa 185 degrees hanggang sa magkaroon ito ng pampagana na crust.

Ang natapos na pie ay pinalamutian ng pinaghalong kanela at kakaw.

Buksan ang apple pie

Ang mga bukas na pie na may mga mansanas ay mukhang napakaganda at pampagana. Ang gayong paggamot ay magiging maganda kahit sa isang talahanayan ng bakasyon. Upang ihanda ito kailangan mong gumamit ng: 360 g ng harina, isang dakot ng peeled walnuts, 3 itlog, 170 g ng high-fat butter, 7 g ng baking powder, 160 g ng asukal, 3 maasim na mansanas, isang kurot ng vanillin at isang pares ng kutsarita ng lemon juice

  1. Gamit ang isang whisk, ihalo ang pinalambot na mantikilya na may asukal at vanillin hanggang ang masa ay puti ng niyebe at homogenous.
  2. Magdagdag ng mga itlog 1 sa isang pagkakataon sa nagresultang timpla. Ang bawat isa ay nakakasagabal sa hinaharap na masa nang napakatindi sa loob ng ilang minuto. Bilang resulta, ang granulated na asukal ay ganap na matutunaw at ang masa ay magiging mas likido.
  3. Magdagdag ng harina na sinala ng baking powder sa mga dating pinaghalo na sangkap.
  4. Panghuli, ang isang peeled at coarsely grated na mansanas ay idinagdag sa natitirang mga sangkap.
  5. Kung ang prutas ay naging napaka-makatas, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunti pang harina at ihalo muli ang masa. Maaari kang gumamit ng food processor para dito.
  6. Sa basang mga kamay, ikalat ang kuwarta sa isang greased pan. Ang mga malalaking hiwa ng natitirang mga mansanas ay inilatag sa itaas.
  7. Ang natitira na lang ay iwiwisik ang hinaharap na pie na may asukal at tinadtad na mga mani at i-bake ito ng 45 minuto. sa isang preheated oven.

Ang resultang treat ay ganap na napupunta sa creamy ice cream.

Recipe sa pagluluto ng Bulgarian

Ang pangunahing tampok ng baking na ito ay ang harina sa loob nito ay halo-halong may semolina. Ginagawa nitong mas malambot at madurog ang kuwarta. Walang mga itlog sa loob nito. Bilang karagdagan sa harina at semolina (180 g bawat isa), para sa pie kailangan mo ring gamitin: 5 matamis at maasim na mansanas, 7 g baking powder, 220 ml. full-fat milk, 1 lemon, 180 g asukal, isang kurot ng ground cinnamon.

  1. Salain ang harina na may baking powder sa isang mangkok, at magdagdag ng semolina at asukal.
  2. Ang mga mansanas ay hugasan, binalatan at gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang prutas ay dapat na agad na iwisik ng lemon juice upang maiwasan ang pagdidilim nito.
  3. Ibuhos ang ilan sa mga tuyong pinaghalong sa ilalim ng isang springform pan na natatakpan ng baking paper upang ganap nitong maitago ang patong. Itaas na may isang layer ng mga chips ng mansanas. Ang mga layer ay paulit-ulit nang maraming beses hanggang sa maubos ang mga sangkap.
  4. Ang gatas ay dinadala sa isang pigsa at ibinuhos sa hinaharap na pie. Dapat itong ipamahagi nang pantay-pantay sa buong misa.
  5. Ang natitira na lang ay ang pagwiwisik sa ibabaw ng kanela at gumawa ng ilang mga butas na may kutsilyo sa buong pie.
  6. Ang treat ay tatagal ng humigit-kumulang 55 minuto upang maihanda hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga resultang inihurnong produkto ay maaaring ihain na may condensed milk.

Tsvetaevsky apple pie

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga kapatid na Tsvetaeva ay tinatrato ang kanilang mga bisita sa bersyon na ito ng apple pie maraming taon na ang nakalilipas. Bukas din pala. Para sa gayong dessert kakailanganin mo: 280 g ng harina, 1 itlog, 190 g ng asukal, 320 g ng full-fat sour cream, isang pakete ng mantikilya, 5 g ng baking powder, 3 maasim na mansanas.

  1. Sa isang lalagyan, pagsamahin ang harina (240 g) na sinala ng baking powder at mantikilya na hiniwa sa maliliit na piraso.
  2. Ang masa ay giniling sa mga mumo at ang kulay-gatas (120 g) ay agad na idinagdag dito.
  3. Ang isang homogenous, nababanat na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay ay minasa. Habang inihahanda ang pagpuno, ito ay nasa refrigerator.
  4. Ang mga prutas ay binalatan, hinugasan at pinutol sa manipis na mga piraso ng plastik.
  5. Ang itlog ay pinagsama sa asukal, ang natitirang harina at kulay-gatas. Ang masa ay dapat na homogenous.
  6. Ang isang springform baking pan ay pinahiran ng langis at ang kuwarta ay inilalagay dito upang ang mga matataas na gilid ay nabuo.
  7. Pagkatapos ang mga hiwa ng mansanas ay inilatag sa dalawang layer.
  8. Ang natitira lamang ay punan ang pagpuno ng kulay-gatas at pinaghalong asukal.
  9. Ang pagkain ay inihurnong para sa mga 55 minuto.

Bago ang paghiwa at paghahatid, ang Tsvetaevsky apple pie ay pinakamahusay na ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng American pie

Ang isang tunay na American pie ay may espesyal na shortbread dough at pinong caramelized filling.

Kasabay nito, ang recipe nito ay simple, at ang mga natapos na inihurnong produkto ay maaaring maiimbak ng 4-5 araw sa refrigerator. Upang ihanda ang pie na ito kailangan mong kunin: 1.3 kg. maasim na mansanas, 380 g harina, 240 g asukal, isang karaniwang stick ng mantikilya, 1 pula ng itlog, 120 ml. tubig ng yelo, lemon zest, isang kurot ng nutmeg at ground cinnamon.

  1. Ang harina ay sinala, hinaluan ng asukal (40 g) at pinong tinadtad na malamig na mantikilya (3/4 ng pack). Ang mga sangkap ay mabilis na giniling sa mga mumo. Magagawa ito ng eksklusibo gamit ang iyong mga daliri.
  2. Ang masa ay inilatag sa isang punso at isang maliit na depresyon ay ginawa sa gitna nito. Ang pula ng itlog ng manok, na pinalo ng tubig na yelo, ay ibinuhos dito.
  3. Ang kuwarta ay hindi maaaring masahin, kaya kailangan mong ihalo nang mabuti at bumuo ng isang bola. Maaaring kailanganin mo ng kaunti pang malamig na tubig sa panahon ng proseso.
  4. Ang kuwarta ay dapat itago sa refrigerator (nakabalot sa pelikula) nang hindi bababa sa 1 oras.
  5. Ang mga mansanas ay hugasan, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa.
  6. Ilagay ang natitirang mantikilya at asukal sa kawali. Magkasama silang nagpainit, pagkatapos kung saan ang mga mansanas ay idinagdag sa mga sangkap.
  7. Ang timpla sa kawali ay dapat na patuloy na hinalo upang ang butil na asukal ay hindi masunog o madilim.
  8. Ang mga mansanas ay nag-caramelize sa matamis na pinaghalong para sa mga 15 minuto. Bilang resulta, kaunting likido lamang ang dapat manatili sa ulam.
  9. Habang ang pagpuno ay lumalamig, ang kuwarta ay tinanggal mula sa refrigerator at nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi.
  10. Mula sa mas malaking kalahati, ang ilalim na cake ay pinagsama sa harina. Ito ay inilalagay sa isang greased form. Kinakailangan din na bumuo ng matataas na panig.
  11. Ikalat ang pinaghalong mansanas at budburan ng mga pampalasa at pinong lemon zest.
  12. Ang pangalawang cake ay inilabas sa itaas at ang mga gilid ng mga inihurnong paninda ay pinched.
  13. Ang isang butas ay ginawa sa gitna ng hinaharap na paggamot upang payagan ang singaw na makatakas.
  14. Ang dessert ay tumatagal ng 25 minuto upang maihanda. Ito ay sapat na upang painitin ang oven sa 170 degrees.

Ang American apple pie ay masarap na inihain nang mainit.

Grated apple pie

Ang pie na ito ay hindi mapapalitan kapag biglang dumating ang mga bisita. Madali itong inihanda at mula sa mga magagamit na produkto: 260 g ng harina, 1 itlog, 170 g ng butil na asukal, 2-3 mansanas, 140 g ng mataba na mantikilya, isang bag ng ground cinnamon, 5 g ng soda.

  1. Ang mantikilya ay pinalambot sa microwave o sa isang paliguan ng tubig, na hinaluan ng butil na asukal at isang itlog ng manok.
  2. Ang harina at soda, na pinapatay sa anumang maginhawang paraan, ay idinagdag sa hinaharap na masa.
  3. Bilang isang resulta, ang maybahay ay dapat magkaroon ng malambot, malakas na kuwarta na hindi dumikit sa kanyang mga kamay. Nahahati ito sa dalawang hindi pantay na bahagi, at ang mas maliit ay napupunta sa freezer sa loob ng 35 minuto.
  4. Ang mas malaking kalahati ay inilatag sa amag. Ang mga peeled na mansanas ay ipinahid sa ibabaw nito sa isang magaspang na kudkuran. Ang pagpuno ay binuburan ng kanela at kaunting asukal.
  5. Ito ay nananatiling takpan ang prutas sa natitirang kuwarta, lagyan ng rehas ito.
  6. Ang pagkain ay inihurnong sa loob ng 35 minuto sa isang mahusay na pinainit na oven.

Ang pie ay hinahain nang malamig.

Tatin - French step-by-step na recipe

Ito ang pinakamahirap na opsyon sa pagluluto. Ngunit ang bawat maybahay ay madaling ulitin ito kung susundin mo ang mga tagubilin na inilathala sa ibaba. Para sa naturang pagluluto sa hurno kakailanganin mong kumuha ng: 220 g ng dagdag na harina at ang parehong halaga ng mantikilya, 3-4 na mansanas, 120 g ng asukal, 1 tbsp. sariwang kinatas na lemon juice, isang pakurot ng kanela, 50 ML. tubig.

  1. Ang mantikilya (100 g) na may harina at kalahati ng asukal ay giniling sa mga mumo. Ang tubig ay idinagdag sa pinaghalong at karaniwang shortbread dough ay minasa. Kung hindi ito malambot at nababaluktot, ngunit masyadong matarik, maaari mong dagdagan ang dami ng likidong ginamit. Ilagay ang kuwarta sa pelikula sa freezer sa loob ng isang oras.
  2. Ang natitirang mantikilya na may 50 g ng asukal at kanela ay simmered sa mababang init para sa 5-7 minuto.
  3. Ang mga mansanas ay hugasan, binalatan at ipinadala sa mainit na masa. Sa kasong ito, kailangan mong iwiwisik ang mga ito ng natitirang asukal.
  4. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga caramelized na prutas ay tinanggal mula sa apoy at pinalamig.
  5. Ang pagpuno ng mansanas ay inilalagay sa isang greased form, at ang tuktok ay natatakpan ng isang layer ng bahagyang defrosted at pinagsama ang kuwarta.
  6. Gamit ang isang tinidor, gumawa ng ilang mga butas sa ibabaw ng hinaharap na pie.
  7. Sa temperatura na 190 degrees, ang paggamot ay magiging ganap na handa sa loob ng 35 minuto.

Matapos lumamig ang mga inihurnong pagkain, ibinabalik ang mga ito sa isang malaking plato na ang laman ay nakaharap sa itaas at pinutol sa mga bahagi.

Bultuhang apple pie

Ito ay isang bulk pie na may mga sariwang mansanas na matatawag na quick baking.

Ito ay lalo na mag-apela sa mga maybahay na hindi mahilig sa kalikot ng kuwarta. Para sa gayong pie kailangan mong kunin: 320 g bawat isa ng asukal, harina at semolina, 5 maasim na mansanas, isang pakete ng mantikilya, 2 tsp. vanilla sugar at baking powder.

  1. Ang lahat ng mga bulk na produkto ay pinagsama at pinaghalo hanggang makinis.
  2. Ang mga mansanas ay hugasan, binalatan at gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
  3. Ang prutas at "masa" ay nahahati sa tatlong bahagi.
  4. Susunod, ang pie ay nabuo: maramihang mga produkto - mansanas - frozen na mantikilya na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga layer ay paulit-ulit ng 2 beses. Sa dulo, kailangan nilang palitan upang ang langis ay nasa itaas.
  5. Ang pie ay inihurnong sa loob ng 35 minuto.

Ang natapos na paggamot ay basa-basa, malambot at napakalambot.

Jellied pie

Ang pagpipiliang ito ay karaniwang inihanda sa kefir (230 ml). Bilang karagdagan dito, kailangan mong kumuha ng: 3 mansanas, 0.5 tsp bawat isa. kanela at soda, 140 g asukal, 2 itlog, 230 g harina, 70 g mantikilya.

  1. Ang harina ay sinala ng soda.
  2. Ang Kefir ay halo-halong asukal, itlog at pinalambot na mantikilya.
  3. Ang mga likidong sangkap ay halo-halong may mga tuyong sangkap upang ang masa ay makapal at homogenous.
  4. Ang kuwarta ay inilatag sa isang greased form, at binalatan at pinutol sa malalaking piraso ng mansanas ay ipinamamahagi sa ibabaw nito.
  5. Ang treat ay inihurnong ng mga 40 minuto hanggang sa matuyo ang toothpick.

Ang cinnamon ay idinagdag sa mga inihurnong produkto kung ninanais. Ang mga mansanas ay iwinisik sa itaas.

Apple Upside Down Pie

Ang nakabaligtad na pie ay ginawa gamit ang karamelo. Nangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap: 240 g bawat isa ng harina, mantikilya at asukal, 4 na itlog at mansanas, 2 tsp bawat isa. baking powder at cinnamon, isang kurot ng vanillin.

  1. Upang maghanda ng karamelo, paghaluin ang 90 g ng mantikilya, 120 g ng asukal at isang pakurot ng kanela. Lutuin ang mga sangkap sa medium heat hanggang makinis.
  2. Ang mga mansanas, tuwid sa alisan ng balat, ay pinutol sa maliliit na hiwa at inilagay sa isang greased form. Ang prutas ay nilagyan ng karamelo.
  3. Talunin ang mga itlog, natitirang asukal at banilya hanggang sa malambot. Pagkatapos, ang natitirang mantikilya at harina, na sinala ng baking powder, ay ipinadala sa kanila.
  4. Ang isang matigas na masa ay minasa at inilagay sa ibabaw ng mga mansanas.
  5. Ang pie ay niluto sa 160 degrees para sa mga 35 minuto.

Pagkatapos ng paglamig, ang mga inihurnong paninda ay ilalagay sa isang plato na ang laman ay nakaharap sa itaas.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang pinakamadaling paraan upang maghurno ng apple pie ay sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito kailangan mong kumuha ng: 180 g bawat isa ng asukal at harina, 3 itlog, 2 maasim na mansanas, isang pakurot ng asin, mantikilya.

  1. Talunin ang mga itlog na may asin at butil na asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot na bula.
  2. Ang harina ay idinagdag sa masa ng matamis na itlog at ang mga sangkap ay pinaghalong mabuti.
  3. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang greased multicooker bowl, pagkatapos ay hiwain ng mga peeled na mansanas at pagkatapos ay muli ang kuwarta.
  4. Sa "Baking" mode, ang dessert ay inihanda sa loob ng 55 minuto.

Ang takip ng aparato ay dapat na sarado habang nagluluto.

I-click ang Klase

Sabihin mo kay VK


Sa aming mabilis na edad, kapag may malaking kakulangan ng oras, ngunit gusto mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang bagay na masarap para sa tsaa, ang mga recipe para sa bulk pie ay madaling gamitin. Mabilis na inihanda ang bulk pie; ang mga palaman para dito ay maaaring mga mansanas, pinapanatili, jam, cottage cheese, kalabasa, aprikot, cherry, prun at isang kumbinasyon ng mga prutas.

Ngayon ay maghahanda kami ng bulk pie ayon sa 7 pinakamahusay na mga recipe:

Naghanda na kami ng mga recipe para sa paggawa ng masarap na apple pie, tulad ng mga ito.

Bulgarian bulk pie na may mga mansanas sa loob ng 7 minuto

Kailangan namin: 1 tbsp = 250 g

  • 4 na malaki, binalatan na mansanas
  • 1/2 tbsp. harina
  • 1/2 tbsp. Sahara
  • 1/2 tbsp. semolina
  • 2 tsp baking powder o 1 tsp. soda
  • 100 g tinadtad na mga walnuts
  • 50 g mga pasas, steamed
  • 1 tsp kanela
  • 100 g mantikilya, pinalamig

Paghahanda:

1. Kumuha ng springform pan at takpan ito ng pergamino.

2. Hatiin ang mantikilya sa 2 bahagi, ang isa ay ipinahid sa ilalim ng kawali gamit ang isang magaspang na kudkuran.


3. Grate ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran. Ihalo sa mga mani at pasas. Hatiin ang pagpuno sa 2 pantay na bahagi.


4. Paghaluin ang harina, asukal, semolina, baking powder, ihalo, makakakuha ka ng isang tuyong kuwarta. Hinahati namin ito sa 3 bahagi.


5. Bumuo ng cake:

  • 1st layer - magdagdag ng isang bahagi ng dry mixture;
  • 2nd layer - bahagi ng pagpuno, siksik;
  • 3rd layer - tuyong halo muli, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa pagpuno;
  • Ika-4 na layer - ang natitirang pagpuno, ipamahagi;
  • 5th layer - ang natitirang kuwarta at kuskusin ang pangalawang kalahati ng mantikilya sa itaas.

6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at ilagay ang pie para maghurno ng 30 minuto. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa oven, kailangan mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tuhog at biswal upang hindi matuyo. 5 minuto bago maging handa, budburan ng asukal at kanela upang bumuo ng golden brown crust.


7. Hayaang lumamig ang natapos na cake, magpatakbo ng kutsilyo sa dingding ng amag at alisin sa amag. Maaari mong iwisik ang may pulbos na asukal sa itaas.

Bultuhang Czech apple pie


Kailangan namin:

  • 2 kutsarang harina, sinala
  • 1 tbsp. Sahara
  • 1 pakete asukal sa vanilla
  • kanela, sa panlasa
  • asin, isang pakurot
  • 1 kg na binalatan na mansanas
  • 250 g mantikilya
  • may pulbos na asukal

Paghahanda:

1. Para makakuha ng tuyong kuwarta, paghaluin ang harina, asukal, asin, vanilla sugar at ihalo nang maigi. Hatiin ang halo sa pantay na bahagi.

2. Grate ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran, budburan ng kanela at asukal.

Sa halip na mga mansanas, maaari mong gamitin ang mga cherry, aprikot, plum at halo-halong prutas.

3. Ilagay ang parchment paper sa ilalim ng springform pan at lagyan ng mantikilya.Ilagay ang 1/2 ng dry dough at ipamahagi nang pantay-pantay sa ibabaw ng kawali.

Ilagay ang pinaghalong mansanas sa itaas, pakinisin ito at iwiwisik ang natitirang tuyong timpla. Takpan ang pagpuno ng mansanas sa isang pantay na layer.

4. Takpan ang tuktok ng pie sa kabilang kalahati ng tinadtad na mantikilya.


5. Gaya ng nakasanayan, ang oven ay dapat na preheated sa 180 degrees. Maghurno para sa 40-50 minuto hanggang sa ang tuktok ay browned, ngunit hindi masyadong tuyo. Kapag handa na ang pie, ibalik ito sa isang plato, alisin ang papel, at ibalik muli sa plato. Kung ninanais, budburan ng pulbos na asukal.


Bultuhang pie na may jam


Kailangan namin:

  • 2 tbsp. harina
  • 200 g mantikilya margarin
  • 1 tbsp. Sahara
  • 1 tsp baking powder
  • 1 pakete asukal sa vanilla
  • jam sa panlasa, anumang
  • langis ng gulay para sa pagpapadulas ng kawali

Paghahanda:

1. Paghaluin ang harina, huwag kalimutang salain ito, asukal at baking powder, ihalo.

2. Gupitin ang margarin sa maliliit na cubes at gilingin gamit ang iyong mga kamay sa mga mumo na may tuyong timpla. Magdagdag ng vanilla sugar. Haluin muli.


3 Pahiran ng mantika ang amag. Ngayon tingnan, maaari kang gumawa ng 3-layer na pie: dry dough - jam - dry dough, o maaari kang gumawa ng tatlong layer ng dry dough, at sa pagitan ng mga ito - dalawang layers ng jam. Tinutukoy nito kung paano hatiin ang kuwarta at jam.

Kapag napagpasyahan namin ang mga layer, ibuhos ang unang layer ng kuwarta sa amag, ipamahagi ito sa ilalim at gumawa ng maliliit na panig, pagkatapos ay ilatag ang pagpuno at iba pa. Ang huling layer ay dapat na kuwarta.


4. Ilagay ang pie sa isang mainit na oven at maghurno para sa 25-30 minuto, temperatura 180 degrees.

5. Palamigin ang pie, alisin mula sa kawali at gupitin sa mga bahagi, budburan ng asukal sa pulbos.

Bulk fruit cake


Kailangan namin: 1 tbsp = 250 g, glass form na 26 x 40 cm

  • 1.5 tbsp. harina
  • 1.5 tbsp. semolina
  • 1 tbsp. Sahara
  • 1 limon
  • 1.5 kg tinadtad na prutas (mansanas, peras, plum)
  • 2 tsp baking powder
  • 1/3 tsp. asin, fine
  • vanilla o cinnamon, sa panlasa
  • 100 g + 20 g mantikilya

Paghahanda:

1. Core na mansanas at peras, pit plum. Grate ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang mga peras at plum sa manipis, arbitrary na mga piraso. Paghaluin ang mga peras at mansanas at ibuhos ang juice ng isang limon, pukawin upang hindi madilim, at pagkatapos ay idagdag ang mga plum.


2. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap: harina, asukal, semolina, baking powder at vanillin, ihalo.

3. Pahiran ng mantikilya ang amag. Bumuo ng pie: magdagdag muna ng 1 tbsp. tuyo na timpla, iwaksi ang amag upang ang halo ay pantay na ibinahagi sa ilalim. Inilalagay namin ang pagpuno ng prutas dito, bahagyang tinapakan ito, pagkatapos ay muli ang isang layer ng dry mixture at iba pa, alternating karagdagang, ang huling layer ay dry mixture.


4. Kuskusin ang mantikilya sa ibabaw ng pie at budburan ng asukal, mas mainam na kayumanggi.


Tip: brown sugar, maaaring ihanda sa bahay - 1 tbsp. kumuha ng 2-3 tsp puting asukal. molasses ng asukal, gilingin hanggang makuha ang isang magandang mayaman na kulay. Mag-imbak sa isang plastic na lalagyan o garapon na salamin, na natatakpan.

5. Palamigin ang natapos na pie at hiwa-hiwain. Kung ninanais, budburan ng kanela at asukal sa pulbos.

Curd bulk pie


Kailangan namin: 1 tbsp = 200 g

Para sa pagsusulit:

  • 125 g mantikilya
  • 2 tbsp. harina, sinala
  • 3/4 tbsp. Sahara
  • 1 tsp soda

Para sa pagpuno:

  • 500 g cottage cheese
  • 3/4 tbsp. Sahara
  • 2-3 itlog
  • 1 pakete ng vanilla sugar

Paghahanda:

1. Ang mantikilya ay maaaring pinalambot, o maaari mo itong lagyan ng rehas sa isang medium grater, direkta sa harina.

2. Paghaluin ang harina, asukal, soda at mantikilya, kuskusin gamit ang iyong mga kamay sa mga pinong mumo.

3. Para sa pagpuno: paghaluin ang cottage cheese na may mga itlog at asukal. Ang bilang ng mga itlog ay depende sa pagkakapare-pareho ng cottage cheese.

kung ang pagpuno ay lumalabas na masyadong likido, maaari kang magdagdag ng kaunting niyog o almirol (harina);

Upang magdagdag ng lasa sa pagpuno, magdagdag ng kaunting lemon o orange zest.

4. Grasa ang amag ng langis at ilatag ang mga sangkap sa mga layer:

1st layer - 1/2 bahagi ng tuyong kuwarta; 2nd layer - pagpuno ng cottage cheese; 3rd layer – ang natitirang dry dough, bahagyang pindutin.


5. Painitin muna ang oven sa 190 degrees at maghurno ng 30-40 minuto. Hayaang lumamig ang cake at alisin sa kawali.

Bulk pie na may kalabasa at pulot


Kailangan namin: 1 tbsp = 250 g, magkaroon ng amag na may diameter na 28 cm.

Para sa pagsusulit:

  • 1 tbsp. butil na asukal
  • 1 tbsp. mga decoy
  • 1 tbsp. harina
  • 1 tsp baking powder

Para sa pagpuno:

  • 600 g peeled pumpkin
  • 40 - 50 g honey
  • 1 tsp asukal sa vanilla
  • 0.5 tsp asukal sa vanilla
  • 0.5 tsp sitriko acid
  • 150 g mantikilya o margarin

Paghahanda:

1. Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap para sa kuwarta. Kapag bumubuo ng pie, hatiin ang kuwarta sa 3 bahagi.

2. Grate ang peeled pumpkin sa isang coarse grater, magdagdag ng citric acid, vanilla sugar at honey, ihalo nang mabuti. Hatiin ang pagpuno sa 2 bahagi. Hindi namin ibinubuhos ang katas na inilabas ng kalabasa; kakailanganin namin ito mamaya.


Tip: sa halip na sitriko acid, maaari kang magdagdag ng maasim na mansanas, at sa halip na pulot, condensed milk.

3. Grasa ang amag ng mantikilya at magdagdag ng 1 tbsp. tuyong pinaghalong, antas. Ilagay ang 1/2 ng pagpuno sa itaas at ipamahagi sa ibabaw. Susunod ng isa pang 1 tbsp. tuyong pinaghalong, takpan ng 1/2 ng pagpuno at iwiwisik ng isang baso ng tuyong kuwarta.