bahay > Mga pagkaing gulay > Sorrel na sopas sa recipe ng tubig. Paano magluto ng klasikong sorrel na sopas na may itlog ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan


Sorrel na sopas sa recipe ng tubig. Paano magluto ng klasikong sorrel na sopas na may itlog ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan





Ang tag-araw ay isang magandang pagkakataon para makapag-stock ng mga bitamina para sa susunod na taglamig. At hindi ito nangangahulugan na kailangan mong mabilis na tumakbo sa pinakamalapit na parmasya para sa mga gamot. Hindi, dahil sa panahong ito ang kalikasan ay hindi lamang namumulaklak at amoy, ngunit binibigyan din tayo ng mga kapaki-pakinabang na halaman nito.

Karamihan sa mga residente ng tag-araw ay palaging nagtatanim ng kastanyo sa kanilang mga hardin, na tinatawag ding maasim, maasim, atbp. Maaari itong magamit hindi lamang bilang isang pagpuno para sa mga pie, kundi pati na rin sa sopas. Iyan ang pag-uusapan natin ngayon. Pagkatapos ng lahat, ang pagkaing ito ay napakapopular na itinuturing ng maraming tao sa buong mundo bilang kanilang pambansang pagkain.

Hindi kailanman iisipin na ito ay. Pagkatapos ng lahat, ang aking lola ay palaging nagluluto nito sa tag-araw, kapag ang hardin ay puno ng lahat ng uri ng masasarap na halamang gamot. Ito, maaaring sabihin, ay ang kanyang signature dish. At lumalabas hindi lamang siya, kundi ang bawat pamilya.

Samakatuwid, nais kong bigyang pansin ang gayong ulam, na angkop para sa aming mesa sa tag-araw. Sa katunayan, sa init, hindi mo gusto ang napakataba at masaganang pagkain. At ito ay ganap na masiyahan hindi lamang sa uhaw, kundi pati na rin sa gutom.

Ang aking ina ay palaging nagluluto ng gayong ulam sa lalong madaling lumaki ang kastanyo. Samakatuwid, sinusubukan na huwag palampasin ang pagkakataong ito, nais kong sabihin sa iyo ang tradisyonal na paraan ng paggawa ng pinakamasarap na sopas ng tag-init. Pinakamahalaga, ito ang magiging pinakamahusay hindi lamang para sa iyo, kundi pati na rin sa iyong mga anak.

Mga sangkap:

  • Manok - 300 gr.;
  • Sorrel - 300 gr.;
  • Patatas - 3 mga PC .;
  • Sibuyas - 2 mga PC .;
  • Itlog ng manok - 2 mga PC .;
  • asin - 2 tsp;
  • Black peppercorns - 6 na mga PC .;
  • Tubig - 2 litro.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito.

2. Ang aking manok at hiwa-hiwain. breast ang gamit ko. Ipinapadala ko ito sa kumukulong tubig. Nagluluto kami ng 30 minuto.

Kaya, halos wala tayong foam. At kapag naglagay tayo ng manok o karne sa malamig na tubig, kapag kumukulo ito, nabubuo ang bula.

3. Asin at gilingin ang paminta sa isang mortar. Ipinadala namin ito doon.

4. Balatan at tadtarin ng makinis ang sibuyas. Iprito ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kung ninanais, maaari itong ilagay sa sopas nang walang litson.

5. Alisin ang alisan ng balat mula sa patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Ipinadala namin ito sa sabaw sa loob ng 10 minuto.

6. Aking kastanyo at gupitin ito sa mga piraso kasama ang tangkay.

7. Ipinapadala namin ito kasama ang sibuyas sa sopas. Subukan natin ang asin. Magluto ng isa pang 5 minuto at patayin.

8. Lutuin ang mga itlog hanggang maluto ng 9 minuto. Malamig at malinis.

Ibuhos ang masarap sa mga plato at ilagay ang kalahating itlog sa bawat isa. Maaari ka ring magdagdag ng kulay-gatas.

Paano magluto ng berdeng borscht na may kastanyo at beet

Sa recipe na ito, gagamitin namin ang sorrel sa halip na repolyo. Ito ay lumiliko hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit masarap din. Ngunit isipin kung gaano karaming mga bitamina ang nilalaman nito. Lalo na pagkatapos ng mahabang taglamig, kapag sila ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Maaari itong ihain kasama ng parehong itlog at kulay-gatas. Ang anumang karne ay maaaring gamitin para sa sabaw.

Mga sangkap:

  • Baboy sa buto - 500 gr.;
  • Tomato paste - 1 tbsp. l.;
  • Karot - 1 pc.;
  • Beets - 1 pc.;
  • Sorrel - 1 bungkos;
  • Patatas - 3 mga PC .;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Bulgarian paminta - 1 pc.;
  • Mga gulay - sa panlasa;
  • asin - 1 tbsp. l.;
  • Tubig - 3 litro.

Nagluluto:

1. Hugasan ang karne at ilagay sa kasirola. Punan ito ng tubig at ilagay sa apoy. Nagluluto kami ng 1.5 oras.

2. Sa panahong ito, ihanda ang mga gulay. Hinugasan at nililinis namin sila.

3. Grate ang mga beets at karot sa isang magaspang na kudkuran.

4. Gupitin ang patatas sa maliliit na piraso. Gawin ang parehong sa mga sibuyas at paminta.

5. Hugasan ang mga gulay at kastanyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-chop sa mga piraso.

6. Kapag ang sabaw ay luto, itinatapon namin ang mga beets dito.

7. Pagkatapos kumukulo, ipinapadala namin ang natitirang mga gulay.

8. Matapos maluto ang lahat ng 10 - 15 minuto, asin at magdagdag ng mga gulay na may tomato paste.

9. Sinusubukan namin at, kung gusto namin ang lahat, pagkatapos ay i-off ito. Hayaang maluto ng ilang sandali, pagkatapos ay ihain.

Recipe ng nilagang sopas

Gusto ko ang ganitong paraan kapag nagpapahinga kami sa isang lugar sa kalikasan na may mga tolda. Sa kasong ito, hindi mo kailangang lutuin ang sabaw sa loob ng mahabang panahon, dahil handa na ang karne. Ito ay lumalabas na isang masaganang masarap na ulam.

Mga sangkap:

  • nilagang - 1 lata;
  • Karot - 1 pc.;
  • Patatas - 4 na mga PC .;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Itlog ng manok - 2 mga PC .;
  • Sorrel - 200 gr.;
  • asin - 1.5 tsp;
  • Tubig - 2.5 litro.

Nagluluto:

1. Buksan ang garapon at alisin ang taba, kung hindi, ito ay masyadong mamantika. Ilipat ang karne sa isang kasirola at painitin.

2. Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa maliliit na cubes. Ipinadala namin ito doon at nilaga ng kaunti.

3. Tatlong karot sa isang pinong kudkuran at iprito kasama ang mga nilalaman ng kawali.

4. Ibuhos ang tubig at pakuluan.

5. Balatan ang patatas at gupitin sa maliliit na piraso. Nagpapadala kami doon. Nagluluto kami ng mga 15 minuto.

6. Aking kastanyo at gupitin sa mga piraso. Itapon sa sopas.

7. Asin, huwag lang lumampas, dahil kasama na ang nilaga. Nag-off kami at igiit.

8. Sa panahong ito, pakuluan ang mga itlog hanggang maluto, lumamig at malinis. Inilalagay namin ang mga ito sa isang plato na may ulam.

Paano magluto ng sopas ng repolyo na may karne at kulitis?

Hindi ko pa nasubukang pakuluan ang dalawang halamang ito nang magkasama. Pero ngayon naiintindihan ko na ang pagkakamali ko. Hindi ka maaaring magdagdag ng masyadong maraming acid, kaya maaari mo itong palapotin sa ganitong paraan. Masarap, nakakamangha lang!

Mga sangkap:

  • Baboy - 0.5 kg;
  • Nettle - 1 bungkos;
  • Sorrel - 1 bungkos;
  • Patatas - 2 mga PC .;
  • Karot - 1 pc.;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • Tomato paste - 1 tbsp. l.;
  • Itlog ng manok - 4 na mga PC;
  • Asin - sa panlasa;
  • Tubig - 3 litro.

Nagluluto:

1. Ilagay ang karne sa isang kasirola at punuin ito ng tubig. Magluto ng 1 - 1.5 na oras.

2. Nililinis namin ang mga patatas at pinutol ang mga ito sa maliliit na piraso. Punta tayo sa karne.

3. I-chop ang sibuyas sa mga cube at iprito sa mantika hanggang mag-golden brown.

4. Tatlong karot sa isang kudkuran at ipadala ang mga ito doon upang iprito. Nagdagdag din kami ng tomato paste sa kanila.

5. Nagpapadala kami ng mga gulay sa kawali.

6. Pakuluan ang dalawang itlog hanggang maluto at gupitin sa mga cube. Itapon sa sopas.

7. Hatiin ang natitira sa isang baso at ihalo. Ibuhos sa kasirola sa isang manipis na stream habang hinahalo gamit ang isang kutsara.

Kaya, ito ay kulubot at magkakaroon ng magagandang puting sinulid sa sopas. Ang ganda at ang sarap!

8. Ang aking berdeng damo at pinong pinutol. Nagpapadala kami sa sabaw, ihalo at asin. Magluto ng 2-3 minuto at patayin.

Maaari mong hayaan itong magluto ng ilang sandali, ngunit kadalasan ay wala akong pasensya.

Pagluluto ng sopas ng kastanyo na may barley

Sa huling bahagi ng tagsibol at unang bahagi ng tag-araw, ang mga patatas at karot ay hindi na kasing malasa. Samakatuwid, pinapalitan ko ang bahagi ng cereal. Nagdaragdag ito ng kabusugan at pagiging kapaki-pakinabang.

Mga sangkap:

  • Buko ng baboy - 1 pc.;
  • Sorrel - 2 bungkos;
  • Barley - 1/2 tasa;
  • Patatas - 4 na mga PC .;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Bawang - 2 ngipin;
  • Karot - 1 pc.;
  • asin - 1 tbsp. l.
  • dahon ng bay - 2 mga PC .;
  • Tubig - 3 litro.

Nagluluto:

Upang mas mabilis na maluto ang sopas, maaari mong ibabad ang cereal magdamag sa tubig.

1. Pakuluan ang buko ng mga 1.5 - 2 oras. Alisin sa sabaw at alisin sa buto.

2. Itapon muli sa sabaw ang karne at pearl barley at ipagpatuloy ang pagluluto.

3. Pagkatapos ng 15 minuto, itinapon namin ang mga patatas na pinutol sa maliliit na piraso doon.

4. Gumagawa kami ng pagprito. Una, ihanda ang sibuyas, makinis na tinadtad, at pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot.

5. Pinong tumaga ang bawang o pisilin sa pamamagitan ng isang press. Ipinadala namin ito sa kawali.

6. Ilagay ang overcooking sa isang kasirola at asin.

7. Hugasan ang kastanyo sa ilalim ng tubig na umaagos. Punasan ng tuwalya at gupitin sa mga piraso. Ngunit maaari kang gumiling ng mas maliit. Ipinapadala namin ito sa sopas.

8. Doon din namin itinatapon ang mga nilabhang dahon ng bay. Sinusubukan naming i-off ito.

Recipe para sa borscht na may kanin at mushroom

Matatawag mong payat. Iluluto namin ito nang walang karne, ngunit maaari mo itong palaging idagdag kung gusto mo. At hindi mo ito sisirain. Sa tag-araw at mainit na panahon, hindi mo laging gusto ang matatabang pagkain. Minsan sapat na ang isang bagay na madali.

Mga sangkap:

  • Mga kabute (mantikilya) - 200 gr.;
  • Bigas - 1/2 tasa;
  • Patatas - 3 mga PC .;
  • Karot - 1 pc.;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Black peppercorns - 6 na mga PC .;
  • Bay leaf - 3 mga PC .;
  • Sorrel - 200 gr.;
  • Dill - 30 gr.;
  • Asin - sa panlasa;
  • Tubig - 2 litro.

Nagluluto:

1. Pakuluan ang mga kabute sa isang kasirola sa loob ng halos 40 minuto kasama ng bay leaf at paminta. Pagkatapos ang mga pampalasa ay dapat hulihin at itapon.

2. Naghuhugas kami ng bigas at ipinadala doon. Pagluluto ng 15 minuto.

3. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Ilagay sa sabaw.

4. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga cube. Magprito hanggang maluto sa isang kawali sa langis ng gulay. Ilipat sa isang kasirola.

5. Hugasan ang sorrel at dill sa ilalim ng tubig na tumatakbo at makinis na tumaga. Ibuhos sa sopas, asin at iwanan ng isa pang 2 minuto.

6. Patayin at ihain kasama ng kulay-gatas.

Paano gumawa ng cream cheese na sopas

Nakagawa ka na ba ng cheese dish? Mahal siya ng pamilya ko. Ngayon lamang namin ito lutuin ng maasim na gulay, na magdaragdag ng sarili nitong kakaibang lasa dito.

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 300 gr.;
  • Sorrel - 2 bungkos;
  • Patatas - 3 mga PC .;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Naprosesong keso - 2 mga PC .;
  • Asin - sa panlasa;
  • Tubig - 1.5 litro.

Nagluluto:

1. Pakuluan ang ibon kasama ang binalatan na buong sibuyas sa tubig sa loob ng halos 30 minuto. Inalis namin ang mga ito at itinatabi. Maaaring idagdag ang filet sa dulo o lutong Caesar salad. Hindi na natin kailangan ng gulay.

2. Balatan ang patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang sabaw at lutuin hanggang malambot. At siguraduhing mag-asin sa puntong ito.

3. Hugasan ang kastanyo sa tubig at gupitin sa mga piraso. Ibinaba namin ito doon at nagluluto ng isa pang 2 minuto.

4. Alisin mula sa init at talunin ang lahat gamit ang isang blender hanggang sa makakuha ka ng katas.

5. Ilagay muli sa apoy at kuskusin ang keso sa kawali. Haluin at patayin.

Kapag naghahain, maaari mo itong iwisik ng mga damo.

Paano magluto ng sopas ng repolyo mula sa frozen na kastanyo sa isang mabagal na kusinilya?

Ang pamamaraan na ito ay gumagana ng mga kababalaghan. Gaano karaming mga bagay ang maaari mong lutuin dito, kahit na maghurno. Ngunit ngayon siya ay lutuin sa amin lamang ang pinaka-masarap na de-latang gulay ulam. Oo, sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magluto sa isang mabagal na kusinilya ng anumang tatak, dahil ang mga pangunahing mode ay pareho para sa lahat, tanging ang oras ay naiiba.

Mga sangkap:

  • Tadyang ng baboy - 300 gr.;
  • Sibuyas - 2 mga PC .;
  • Karot - 2 mga PC .;
  • Patatas - 4 na mga PC .;
  • Asin - sa panlasa;
  • Frozen sorrel - 400 gr.;
  • Tubig - 2 litro;
  • Langis ng gulay - st. l.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok at itakda ang "pagprito" mode.

2. Pinong tumaga ang sibuyas, at tatlong karot sa isang pinong kudkuran. Ipinapadala namin sila upang magprito.

3. Gupitin ang mga tadyang at idagdag sa mga gulay para iprito.

Kaya, hindi tayo magkakaroon ng sukat kapag nagluluto.

4. Ilagay ang tinadtad na patatas sa ibabaw.

5. Asin at punuin ang lahat ng tubig. Isara ang takip at itakda ang mode na "sopas". Itakda ang oras sa 1 oras.

6. Limang minuto bago gawin, buksan at idagdag ang frozen sorrel.

Kapag sinenyasan na niya ang pagtatapos ng programa, ihain na may kasamang kulay-gatas at pinakuluang itlog.

Sopas na katas na may zucchini

Ang tag-araw ay nagbibigay sa amin ng pagkakataon na gumamit ng hindi lamang mga gulay sa walang limitasyong dami, kundi pati na rin ang mga gulay. Sinusubukan naming idagdag ang mga ito kahit saan. At maghanda din ng iba't ibang pagkain.

Mga sangkap:

  • Dibdib ng manok - 250 gr.;
  • Zucchini - 300 gr.;
  • Patatas - 3 mga PC .;
  • Sorrel - 1 bungkos;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
  • Karot - 1 pc.;
  • Asin - sa panlasa;
  • Tubig - 1.5 litro.

Nagluluto:

1. Gupitin ang dibdib sa maliliit na piraso, asin at lutuin ng 30 minuto.

2. Mga sibuyas, diced at gadgad na mga karot sa isang pinong kudkuran, magprito sa langis ng gulay hanggang kalahating luto.

3. Balatan ang patatas at zucchini at gupitin sa maliliit na cubes. Ipinapadala namin ito sa sabaw kasama ang labis na pagluluto. Pagluluto ng 20 minuto.

4. Ang aking kastanyo at makinis na tumaga. Ipinapadala namin ito sa pagkain at iniiwan ito sa apoy ng kaunti pa.

5. Patayin ang kalan at gumamit ng blender para gawing katas.

Sa hitsura, siyempre, ito ay hindi matukoy, ngunit ang isang dahon ng perehil o kalahati ng isang pinakuluang itlog ay makakatulong sa amin.

Video kung paano magluto ng berdeng borscht na may karne ng baka

Natagpuan ko ang isang recipe sa Internet kung paano magluto ng masarap na sopas na may kastanyo. Ang lahat ay kawili-wili at nagsasabi nang detalyado kung paano ito gagawin. Naghahanda ito para sa isang malaking halaga ng tubig. Naturally, ang dami ng mga produkto ay medyo malaki din. Ang ulam ay mayaman at medyo makapal. Ngunit kung gusto mo ng mas payat, pagkatapos ay bawasan ng kaunti ang mga sangkap.

Kung nagluto ka ayon sa recipe na ito at talagang nagustuhan mo ito, maaari mong isulat sa amin ang tungkol dito sa mga komento. Maaari ka ring magtanong ng anumang mga katanungan na mayroon ka doon.

Malamig na sorrel at spinach recipe

Tatawagin ko siyang bitch. Pero hindi pala. Ang ulam na ito ay nakakapagpawi ng uhaw sa init. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng suka, ngunit kakaunti lamang. Gayunpaman, ito ay itinuturing na pandiyeta.

Mga sangkap:

  • Sorrel - 200 gr.;
  • Spinach - 200 gr.;
  • Dill - 30 gr.;
  • berdeng sibuyas - 50 gr.;
  • sariwang pipino - 2 mga PC .;
  • Itlog ng manok - 2 mga PC .;
  • Asukal - 1 tsp;
  • Asin - sa panlasa;
  • Tubig - 1.5 litro.

Nagluluto:

1. Ang aking kastanyo at kangkong at gupitin sa mga piraso. Ipinapadala namin ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Nagluluto kami ng mga 10 minuto.

2. Alisin sa init at palamig.

3. Pakuluan ang mga itlog hanggang maluto. Malamig at malinis. Putulin ang mga ito gamit ang isang pamutol ng itlog.

4. Pinutol din namin ang pipino sa mga cube.

5. Hugasan at tuyo ang dill at sibuyas. gilingin ng pino.

6. Sa panahong ito, lumamig na ang sabaw. Inilagay namin ang lahat ng aming hiwa dito.

7. Magdagdag ng asukal at asin. Ihain na may kulay-gatas.

Isda berdeng sopas na may kastanyo

Ang isda ay napakasarap at pinong lasa. Samakatuwid, ang sabaw na may mga nilalaman ay dapat na pareho. Upang makamit ito, gumagamit kami ng ilang mga trick. Ilalarawan ko sila sa iyo habang nasa daan.

Mga sangkap:

  • Isda - 300 gr.;
  • Sorrel - 200 gr.;
  • Mantikilya - 50 gr.;
  • Tubig - 1.5 litro;
  • Patatas - 3 mga PC .;
  • Asin - sa panlasa;
  • Sibuyas - 1 pc.

Nagluluto:

1. Maglagay ng kaldero ng tubig sa apoy at pakuluan.

2. Pansamantala, linisin at hugasan ang isda. Pinutol namin ito sa mga piraso ng laki ng kagat.

3. Alisin ang alisan ng balat mula sa patatas at sibuyas at gupitin sa mga cube.

4. Ipinapadala namin ang lahat ng tinadtad na produkto sa isang lalagyan. Magluto ng 15 minuto sa katamtamang init.

5. Hugasan ang kastanyo at tuyo ito ng tuwalya. Gupitin ito sa mga piraso at kumulo sa isang kawali na may mantikilya. Ilipat sa sopas.

Ito ay salamat sa langis na ang mga gulay ay napakalambot.

6. Asin sa panlasa at ihain kasama ng kulay-gatas.

Narito ang ilang kawili-wiling mga recipe na ibinahagi namin sa iyo ngayon. Gumawa ng iyong sarili at ibahagi sa mga kaibigan. Wala akong duda na ang ilan sa kanila ay hindi pa narinig. At ngayon ay nagpapaalam ako sa iyo, hanggang sa muli nating pagkikita!

Ang sopas ng kastanyo ay isang masarap na unang kurso ng bitamina na nagsisimulang lutuin sa pagdating ng mga gulay sa tagsibol. Ito ay nagbabad at nagre-refresh sa init ng tag-araw, nagre-replenishes ng mga bitamina at tumutulong sa pag-iba-iba ng ating diyeta. Dinagdagan din ito ng dahon ng kulitis, kangkong at iba pang halamang gamot. Siyempre, mula sa de-latang o frozen na kastanyo, maaari mo itong lutuin sa taglamig. Ngunit dapat mong aminin na ang lahat ng pareho, ang lasa ng sariwang mga batang halaman ay mas maliwanag, mas malusog at mas malasa.

Kasama sa sopas ng sorrel ang berdeng borscht at sopas ng repolyo. Ngunit ang hanay ng mga berdeng sopas ay mas mayaman. Bilang karagdagan sa mga gulay, ang ganap na magkakaibang mga cereal ay idinagdag dito. Halimbawa, ang bigas, na perpektong nakikipag-ugnayan sa mga gulay at isang pinakuluang itlog.

Upang ihanda ang ulam na ito, maaari mong gamitin ang parehong forest (wild) sorrel at garden sorrel. Ngunit mas mabuti ang gawang bahay, ito ay mas malambot, mas malambot at hindi masyadong maasim. Pumili ng mga batang dahon ng maliit na sukat. Ang malalaki at mature na dahon (kalagitnaan ng tag-init) ay nagiging matigas, siksik at mahibla, at maaaring masira ang impresyon ng ulam. Mula sa nakolektang kastanyo, mas mahusay na magluto kaagad, dahil. mabilis itong lumala.

Sa huling artikulo na aming ibinahagi. Ngayon ay isasaalang-alang natin ang ilang mga recipe para sa sopas ng kastanyo: mayaman sa baboy, mas magaan sa manok, at ganap na walang karne sa sabaw ng gulay, na may at walang pagprito, kasama ang pagdaragdag ng nettle, spinach at kanin. Ang bawat isa ay makakapili para sa kanilang sarili kung ano ang pinakagusto nila at magluto ng kanilang sariling kamangha-manghang masarap na spring dish!

Sopas, sopas ng repolyo, borsch - ang ulam na ito na may kastanyo ay tinatawag na iba. Ngunit hindi nito ginagawang mas masarap at malusog. Sa sobrang saganang ulam sa buto-buto ng baboy, buong puso mong mapakain ang buong pamilya! Agad kong naaalala ang aking pagkabata sa nayon at ang aking minamahal na lola, na nagluto nito sa ganoong paraan! Anong mga asosasyon ang mayroon ka?


https://www.youtube.com/watch?v=ec7zoCmL_DE

  • Karne sa buto (tadyang ng baboy) - 800 g.
  • Patatas - 4-5 na mga PC.
  • Sorrel - 200 g.
  • Mga itlog - 4-5 na mga PC.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Karot - 1 pc.
  • Asin - sa panlasa
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • Ground black pepper (opsyonal)
  • kulay-gatas
  • halamanan

1. Ilagay ang pork ribs para maluto. Pagkatapos pakuluan ang mga ito, binabawasan namin ang apoy. Inalis namin ang nagresultang foam.


Asin, takpan at lutuin hanggang malambot, mga 40 minuto.

Gumamit ng karne sa buto, ito ay nagpapayaman sa sabaw.

2. Nililinis namin ang mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa isang pinainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.


3. Random na gupitin ang patatas (hiwa, cube, sticks - ayon sa gusto mo) at idagdag ito sa sabaw ng karne. Magluto sa ilalim ng isang saradong takip hanggang sa ang mga patatas ay handa na.


4. Gupitin ang sorrel sa medium strips. Hinahati namin ang pinakuluang peeled na itlog sa kalahating pahaba o sa ilang mga hiwa.


5. Ipinapadala namin ang pagprito sa palayok na may patatas at pagkatapos ng 2 minuto idagdag ang kastanyo, pinakuluang tinadtad na itlog at patayin ang kalan.


Gumalaw, takpan ng takip at hayaang magluto ng 10 minuto. Ihain na may kulay-gatas, kalahating pinakuluang itlog at tinadtad na perehil.

Ang pinaka masarap na sopas ng kastanyo

Ang iyong mga mahal sa buhay ba ay tumanggi na kumain ng berdeng borscht na may kastanyo dahil naglalaman ito ng mga hibla ng halaman na ito, o ito ba ay masyadong maasim at hindi masyadong kaakit-akit?

Panoorin ang video at alamin kung paano gawing masarap ang springtime na malusog na ulam na ito ay magiging isa sa mga paborito ng iyong pamilya. Salamat sa ilang mga nuances na malamang na hindi mo alam tungkol sa dati, tiyak na magtatagumpay ka sa pinakamataas na antas!

Magandang Appetit!

Sorrel na sopas na may karne

Nakakagulat na masarap, maganda at nakabubusog na sopas na may katangiang asim ng sorrel at spinach, na niluto sa sabaw ng karne.

Bigyang-pansin ang isang napaka-kagiliw-giliw na paraan ng pagluluto at ilang mga lihim kung saan maaari mong dalhin ang ulam na ito sa pagiging perpekto. Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, lalo na kung hindi pa nila nasusubukan ang sorrel soup!


https://www.youtube.com/watch?v=O6_u1fdTtIU

Para sa pagluluto kailangan namin:

  • Baboy - 1 kg.
  • Spinach - 1 bungkos
  • Sorrel - 1 bungkos
  • berdeng sibuyas - 1 bungkos
  • Patatas - 4 na mga PC.
  • Karot - 120 g.
  • Sibuyas - 150 g.
  • Bigas - 110 g.
  • Mga itlog - 5 mga PC.
  • Langis ng gulay - 30 g.
  • Asin - sa panlasa
  • Sour cream (para sa paghahatid) - sa panlasa
  • Tubig - 3 litro.

1. Para sa sabaw ng karne, kumuha ng balikat ng baboy. Banlawan at hatiin ito sa 4 na bahagi. Nagluluto kami ng mga 1.5 oras.


Huwag kalimutang alisin ang bula mula sa sabaw sa panahon ng pagluluto. Asin sa dulo.

Kung nais mong mapabilis ang proseso ng paggawa ng sopas, pagkatapos ay kumuha ng manok sa halip na baboy.

2. Nililinis at hinuhugasan namin ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas at karot sa napakaliit na cubes. Magprito sa isang kawali na may langis ng gulay.


Ibinababa namin ang tinadtad na patatas, pagprito, kanin sa kawali na may sabaw at lutuin hanggang malambot (20 minuto).


3. Lutuin ang mga itlog, palamigin.

4. Pinalaya namin ang mga gulay mula sa mga hindi kinakailangang bahagi: spinach at sorrel mula sa mga tangkay (hindi namin itinatapon ang mga ito, maaari pa rin silang maging kapaki-pakinabang sa amin), berdeng mga sibuyas mula sa mga ugat. Ibabad ng tubig sa loob ng 5-7 minuto para tuluyang maalis ang dumi. Ilang beses kaming naghuhugas.

Pagsamahin ang lahat at gupitin sa napaka manipis na piraso.


5. Inalis namin ang lutong karne mula sa kawali, gupitin ito sa isang medium cube at ibalik ito sa sopas.


6. Magdagdag ng mga gulay, ihalo at tikman.


Kung walang sapat na kaasiman sa ulam, kinukuha namin ang natitirang mga tangkay ng spinach at sorrel, pisilin ang kaunting lemon juice, magdagdag ng isang kutsarang sabaw at matakpan ang lahat kasama ang isang blender. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola, na dumadaan sa isang salaan.


Hayaang tumayo ng ilang minuto at handa na ito.

7. Ibuhos ang ilang sopas sa isang mangkok. Tatlo doon sa isang pinong kudkuran buong pinakuluang peeled egg. Magdagdag ng isang kutsarita ng kulay-gatas.

Recipe para sa madaling sopas na kastanyo na may itlog

Ang sopas na ito ay maraming gulay na amoy spring! Lutuin natin ito nang walang karne sa sabaw ng gulay na may kintsay, na isa sa mga pinakamahusay na pampalasa para sa mga sabaw. Gumamit tayo ng isang mahusay na kumbinasyon ng mga sariwang damo na may kanin at isang itlog.

Ang sopas na ito ay mahusay hindi lamang mainit, ngunit malamig din. Ano ang maaaring maging mas kaaya-aya pagkatapos ng isang mainit na tagsibol o araw ng tag-araw sa trabaho?!


https://www.youtube.com/watch?v=Wq9-f5fWgm4

Para sa pagluluto kailangan namin:

  • Sorrel - 2 bungkos
  • Spinach - 1 bungkos
  • Mga berdeng sibuyas, perehil - sa isang bungkos
  • Mga itlog - 5 mga PC.
  • Bigas - 4 tbsp.
  • Sabaw ng gulay - 4 litro.
  • Juice ng kalahating lemon
  • kulay-gatas - 1 tbsp.

Para sa sabaw ng gulay:

  • Sibuyas - 1 pc.
  • Kintsay - 1 tangkay
  • Asin - 1 tsp

1. Pakuluan ang mga hard boiled na itlog.

Nagdagdag kami ng kaunting asin sa tubig upang ang mga itlog ay hindi pumutok sa proseso ng pagluluto at ang shell ay mas mahusay na alisin.

2. Gumawa ng sabaw ng gulay. Upang gawin ito, maglagay ng isang tangkay ng kintsay sa kumukulong inasnan na tubig. Gilingin ang sibuyas sa gruel sa isang kudkuran. Ngunit mas mahusay na gawin ito sa isang espesyal na aparato o sa isang blender.


Ipinadala namin ito sa kawali na may kintsay.

3. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at idagdag sa sabaw. Pagkatapos kumulo, magdagdag ng bigas. Nagluluto kami ng isa pang 15-20 minuto.

4. Hugasan ang mga gulay: makinis na tumaga ng spinach, kastanyo, berdeng sibuyas at perehil.


Huwag kalimutan na ang lasa ng ulam ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kalidad ng mga produkto. Samakatuwid, pinipili lamang namin ang mga sariwang damo.

5. Kapag luto na ang patatas, alisin ang kintsay mula sa kawali, na nagawa na ang trabaho nito. Natutulog kami sa sopas na berdeng masa. Naghihintay kami hanggang sa kumulo at alisin mula sa apoy.

6. Nililinis namin ang mga itlog, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa kawali.


Sinusubukan namin ang sopas, kung kinakailangan, magdagdag ng asin.

7. Pigain ang katas ng kalahating lemon.


Haluing mabuti.

Upang maiwasan ang mga buto ng lemon na makapasok sa sopas, pisilin ang juice sa isang tasa o sandok, at ibuhos ito sa isang kasirola upang manatili ang mga buto dito.

Handa na ang sopas. Ito ay nananatiling palamutihan ng isang sprig ng perehil, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas at masisiyahan ka.

Sorrel na sopas na may nettle at karne

Green na sopas na may sariwang kastanyo, nettles at herbs, na may mga gulay ay isang tunay na bitamina cocktail, kaya kinakailangan pagkatapos ng malamig na taglamig. Nakakabusog, masarap! At anong bango para sa buong bahay!

Gusto mo bang subukan ito? Pagkatapos ay bumaba sa negosyo ngayon din!


https://www.youtube.com/watch?v=suXp4gHotOs

Para sa pagluluto kailangan namin:

  • Tadyang ng baboy - 500 g.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Karot - 1 pc.
  • Patatas - 7 mga PC.
  • Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
  • Bawang - 4 cloves
  • Sariwang kastanyo - 1 bungkos
  • Nettle - 1 bungkos
  • berdeng sibuyas, dill
  • Asin - sa panlasa

1. Ilagay ang pork ribs sa isang 3-litro na kasirola at punuin ng tubig hanggang kalahati ng volume. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng 5 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang karne. Muli, ibuhos ang karne sa isang kasirola na may mainit na tubig at lutuin ng 40 minuto sa ilalim ng saradong takip. Pagkatapos kumulo, magdagdag ng kaunting asin.

Salamat sa pamamaraang ito ng pagluluto ng karne, hindi bubuo ang bula.

2. Maghanda ng mga gulay. Nililinis namin mula sa alisan ng balat. I-chop ang sibuyas, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang patatas sa mga medium na piraso.

3. Hiwain ang pinakuluang itlog na hindi masyadong pino.


Pinutol namin ang nettle, sorrel, berdeng sibuyas (mas maliit ito) at dill (maaari kang kumuha ng sariwang-frozen).


Pigain ang bawang.

4. Alisin ang nilutong karne sa sabaw at hayaang lumamig.

5. Ilagay ang patatas, karot, sibuyas sa kumukulong sabaw, at lutuin hanggang lumambot.

6. Ihiwalay ang pinalamig na karne sa mga buto at gupitin sa maliliit na patpat. Itapon muli sa kaldero.


7. Idagdag ang lahat ng mga gulay sa kawali, asin at lutuin ng isa pang 5 minuto. Panghuli, magdagdag ng tinadtad na itlog at bawang, pakuluan ng 2 minuto.


8. Alisin mula sa init, takpan ng takip at mag-iwan ng 30-60 minuto. Ihain na may kulay-gatas.

Madali at masarap na sopas ng kastanyo

Ang sopas na may manok ay palaging mas magaan kaysa sa anumang iba pang karne. Dagdag pa, mas mabilis itong magluto.

Ang unang biyolin dito ay nilalaro ng mga sariwang batang gulay (sorrel at spinach), na nagsisimula pa lamang na lumitaw sa panahong ito sa ating mga hardin at, higit kailanman, ay may malaking halaga ng lahat ng uri ng bitamina at microelement na kailangan nating lahat. sobra.

Kaya, lutuin ang unang ulam na ito nang may kasiyahan, tamasahin ang kaaya-ayang lasa at palakasin ang iyong kalusugan!


https://www.youtube.com/watch?v=DeobkX2Pn5I

Para sa pagluluto kailangan namin:

  • Karne ng manok - 1 binti
  • Patatas - 2-3 mga PC.
  • Mga itlog - 1 pc. bawat paghahatid
  • Sibuyas - 2 mga PC.
  • Karot - 1 pc.
  • Sorrel
  • kangkong
  • Dill, perehil
  • ugat ng perehil
  • Asin, paminta - sa panlasa
  • kulay-gatas
  • Mga itlog ng pugo para sa dekorasyon

1. Hatiin ang hinugasang binti sa tatlong bahagi at lutuin. Pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig ang unang tubig at itakdang kumulo muli.

2. Naglilinis kami ng mga gulay. Isawsaw ang tinadtad na patatas sa isang kasirola at alisin ang bula pagkatapos kumulo. Magluto ng 40 minuto hanggang maluto ang karne.

3. Gumagawa kami ng regular na pagprito mula sa mga sibuyas at karot. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng gadgad na ugat ng perehil dito. Ipinapadala namin ang mga pritong gulay sa patatas.


Nagtatapon kami ng mga peppercorn o lupa.

4. Pinutol namin ang lahat ng mga gulay: kastanyo, spinach, dill at perehil.


Gilingin ang pinakuluang itlog. Idinagdag namin ang lahat sa sopas.


Pinapatay namin ang apoy. Takpan nang mahigpit at hayaang matarik ng 20 minuto.

Ang Sorrel ay dapat na 3 beses na higit pa kaysa sa iba pang mga gulay.

Ihain sa isang mangkok na may kulay-gatas. Kung ninanais, palamutihan ng isang itlog ng pugo, na nahahati sa mga kalahati.

Ang sopas ng kastanyo sa anumang bersyon ay kinakain nang may kasiyahan! Sa simula ng tagsibol at ang pinakahihintay na tag-araw, na napalampas ang halaman, gusto kong magluto ng simple, masarap, bitamina na pagkain - tulad ng sopas na ito. Ang Sorrel ay nagdaragdag ng kamangha-manghang asim sa mga sopas. Ang gayong ulam na niluto sa sabaw ng karne ay lumalabas na napakasarap, mayaman, kasiya-siya.

Ang sopas ng bitamina na may kastanyo ay ang pinakasikat na unang kurso ng tagsibol at tag-araw. Tutulungan ka ng artikulong ito na pumili ng isang recipe sa iyong panlasa at lutuin ang berde, masarap, kasiya-siyang sopas para sa tanghalian. Gayundin mula sa nakaraang publikasyon kakailanganin mo

Ang isang pampagana na nakabubusog na ulam ay isang paboritong sopas ng maraming tao.
Mga sangkap:
fillet ng dibdib ng manok - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Ulo ng sibuyas - 1 pc.
Rice "Indica GOLD" TM "Mistral" - 1 sachet
Sorrel - malaking bungkos
Itlog - 1 pc. bawat paghahatid
Ilang berdeng sibuyas
Asin sa panlasa
Sour cream para sa paghahatid

Paano magluto ng sopas ng kastanyo

Alisin ang tuktok na layer mula sa sibuyas, alisan ng balat ang mga karot at gupitin sa mga cube.



Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang fillet ng manok. Pakuluan at idagdag ang sibuyas at karot. asin. Pakuluan ang sabaw. Itapon ang bombilya.



Alisin ang pinakuluang karne ng manok mula sa sabaw. Gupitin ito sa mga piraso at ibalik sa sabaw.



Pakuluan ang isang bag ng bigas ayon sa mga tagubilin sa pakete. Patuyuin ang tubig.



Banlawan ang kastanyo, tuyo, gupitin.


Magdagdag ng bigas mula sa bag, kastanyo sa sabaw. Pakuluan at pakuluan ng tatlong minuto. Actually handa na ang sopas.



Ang mga itlog (dalawa para sa dalawang servings) ay pakuluan nang husto. Palamigin, alisan ng balat at gupitin sa kalahati. Hugasan ang berdeng mga sibuyas, tuyo at makinis na tumaga.

Ibuhos ang sopas ng kastanyo sa isang mangkok, ilagay ang hiwa ng itlog at iwiwisik ang berdeng mga sibuyas. Maaari kang maglagay ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas. Magandang Appetit!

Isang klasikong recipe para sa sopas ng kastanyo na may itlog at karne. Pagluluto ng sopas na may karne ng baka

Ang Sorrel ay nagdaragdag ng kamangha-manghang asim sa mga sopas. Ang gayong ulam na niluto sa sabaw ng karne ay lumalabas na napakasarap, mayaman, kasiya-siya.


Mga sangkap:
Karne ng baka - 600 g
Patatas - 3 mga PC.
Karot - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
Sorrel - 150 g
Bigas - 2 tbsp. l.
Dill - 20 g
Pinakuluang itlog - 2 mga PC. para sa pagsasampa
Asin sa panlasa

Paano magluto ng klasikong sorrel na sopas na may karne ng baka


Banlawan ang karne ng baka at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang malamig na tubig (2.5 l), ilagay sa apoy. Idagdag ang buong sibuyas sa karne, lutuin nang magkasama. Pagkatapos ay alisin ang sibuyas, hindi na ito kailangan. Kapag kumulo ang tubig, alisin ang bula. Bawasan ang init at kumulo hanggang malambot ang karne.



Hugasan ang patatas, alisan ng balat at gupitin. Idagdag sa palayok na may nilutong karne.



Magdagdag ng kanin sa sopas. Upang gawin ito, banlawan ito ng mabuti at ilagay ito sa sabaw, bibigyan nito ang sopas ng isang makinis na texture.



Habang nagluluto ang patatas, alisan ng balat at i-chop ang mga karot. Idagdag ito sa kawali, lutuin hanggang handa ang mga gulay. asin.



Habang nagluluto ang mga gulay, ihanda ang mga halamang gamot. Banlawan ng mabuti ang sorrel at i-chop.



Hugasan din ang dill sa ilalim ng malamig na tubig at i-chop. Idagdag ang kastanyo at dill sa palayok, pakuluan. Pagkatapos ay agad na bawasan ang apoy at lutuin ng 2 minuto. Takpan ang palayok ng tuwalya at hayaang maluto ang sopas ng 15 minuto.



Ang klasikong sorrel na sopas na may karne ng baka ay handa na. Kapag naghahain, magdagdag ng pinakuluang itlog at kulay-gatas sa sopas. Bon appetit at good mood!

Nagluluto kami ng masarap na de-latang sorrel na sopas na may nilagang baka

Ang Sorrel ay maaaring gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin sa de-latang. Para sa paghahanda ng sopas na ito, ginagamit ang de-latang kastanyo na inani sa tag-araw. Ang hugasan at tinadtad na kastanyo ay inilalagay sa mga sterile na garapon ng salamin, ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinagsama sa mga takip. Ang Sorrel ay medyo acidic, kaya hindi ito nangangailangan ng anumang karagdagang mga preservative. Tanging kastanyo at kumukulong tubig, hindi kahit asin.
Sa mahabang taglamig ng Moscow, kung minsan gusto mong magluto ng isang bagay sa tagsibol-tag-init. Sa ganitong mga kaso, ang sopas ay ginawa mula sa de-latang kastanyo. Ang Sorrel ay naglalaman ng acid na kinakailangan para sa ating katawan at mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang sopas ng kastanyo ay magaan ngunit nakabubusog. Dapat itong ihain na may isang kutsarang puno ng kulay-gatas.

Mga sangkap:
Itlog ng manok - 2 mga PC.
Karot - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
dahon ng bay - 1 pc.
Patatas - 5 mga PC.
Bawang - 3 cloves
Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
Mga sariwang gulay - 30 g
Canned sorrel - 700 g
Nilagang karne ng baka - 1 lata

Paano magluto ng sopas na kastanyo na may nilagang baka na may itlog


Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso.



Balatan ang mga karot at gupitin sa mga cube.



Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes.



Hiwain ang binalatan na bawang.



Ihanda na natin ang prito. Ikinakalat namin ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay at pinirito ito nang bahagya.



Magdagdag ng mga karot sa sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.



Ilagay ang mga patatas sa isang palayok ng kumukulong tubig na inasnan at lutuin hanggang malambot.



Pagkatapos ay idagdag ang inihaw. Pakuluan ng tatlong minuto.



Susunod, ilagay ang nilagang, kastanyo, bawang, herbs, bay leaf sa kawali. Hayaang kumulo ang sabaw.


Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin.



Ibuhos ang mga itlog sa kumukulong sopas sa isang manipis na stream at haluing mabuti. Pakuluan at patayin ang kalan.



Ang sopas ng kastanyo na may nilagang ay handa na. Ibuhos namin ito sa mga mangkok. Naglagay kami ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa isang plato at tumawag sa bahay sa hapag-kainan. Magandang Appetit!

Frozen sorrel na sopas na may itlog at karne ng baboy

Isang simpleng recipe para sa isang magaan na sopas na may sorrel at pork meatballs. Ang ulam ay lumalabas na medyo masarap, kasiya-siya at malusog. Inihanda ito nang simple, at ang pinakamahalaga ay mabilis.

Maaari mong gawin ang mga ito mula sa anumang tinadtad na karne: karne ng baka, veal, manok o pabo. Mas mainam na maghanda ng mga bola-bola para magamit sa hinaharap. Upang gawin ito, kinakailangan upang mabuo ang mga ito nang hindi mas malaki kaysa sa isang walnut. Ilagay sa isang tabla na binudburan ng kaunting harina at ipadala sa freezer. Pagkatapos ay ilagay lamang ang mga ito sa isang bag at gamitin ang mga ito sa tuwing nais mong magluto ng isang bagay. I-save ang iyong oras at, kung kinakailangan, maaari mong mabilis na ayusin ang isang masarap na sopas na may mga bola-bola.


Mga sangkap:
Baboy - 300 g
Patatas - 2 mga PC.
Kintsay - 100 g
Sibuyas - 2 mga PC.
Mga itlog - 2 mga PC.
Sorrel - 250 g (frozen, sariwa o de-latang)
Asin - sa panlasa
Black ground pepper - sa panlasa
Bay leaf - 3-5 na mga PC.
Mga gisantes ng allspice - 5 mga PC.

Paano magluto ng sopas ng kastanyo na may mga bola-bola ng baboy


Hugasan ang baboy, alisin ang labis na taba at pelikula. Balatan ang sibuyas mula sa balat at hugasan. Ipasok ang isang fine-hole attachment sa gilingan ng karne at i-twist ang karne na may mga sibuyas.



Timplahan ng asin, giniling na itim na paminta ang tinadtad na karne at haluing mabuti. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng isang itlog sa tinadtad na karne. Gayunpaman, sa kasong ito, ang sabaw ay magiging maulap. Samakatuwid, nagluluto kami nang walang mga itlog, bola-bola at sa gayon ay mananatili silang perpekto.



Hugis sa mga bola-bola na halos kasing laki ng walnut.



Ibuhos ang tubig sa kawali, ilagay ang bay leaf at allspice peas. Ilagay ang kawali sa kalan, at kapag kumulo ang tubig, ipadala ang mga bola-bola upang maluto.



Balatan ang patatas at kintsay, hugasan at gupitin sa mga cube.



Pagkatapos ay ipadala sila upang magluto ng mga bola-bola.


Pakuluan ang mga itlog para sa mga 10-15 minuto hanggang sa isang malamig na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay ibuhos sa malamig na tubig at palamigin. Balatan ang mga ito mula sa shell at gupitin sa malalaking piraso.



Kapag handa na ang mga patatas, ipadala ang kastanyo sa kawali. Timplahan ng asin at itim na paminta ang sabaw. Pakuluan ng 3 minuto at ilagay ang tinadtad na pinakuluang itlog.



Hayaang kumulo ang sopas ng halos 5 minuto kasama ang lahat ng produkto at maaari mo itong ihain sa mesa. Magandang Appetit!

Paano magluto ng malamig na sopas na kastanyo na may itlog. Video recipe

Ang malamig na sorrel na sopas ay nakikipagkumpitensya sa okroshka sa katanyagan. Ito ay hindi mas masahol kaysa sa ito ay makapag-refresh sa isang mainit na araw ng tag-araw, at pati na rin ang saturates ng katawan na may kapaki-pakinabang na mga sangkap. At pinaka-mahalaga - ito ay napaka-masarap.

Magandang Appetit!

Green borsch na may sariwang kastanyo sa sabaw ng manok na may itlog

Maghanda ng isang ulam batay sa mga gulay at ang unang mga gulay sa tagsibol.
Mga sangkap:
Sabaw ng manok - 2 l
Patatas - 3-4 na mga PC.
Hilaw na itlog - 2 mga PC.
Inilagang itlog - 1 pc.
Sorrel - 1 bungkos
Parsley - 1 bungkos
berdeng sibuyas - 1 bungkos
Spinach sariwa o frozen - 1 bungkos
Salt pepper
dahon ng bay

Nagluluto:


Ihanda ang sabaw nang maaga: ibuhos ang dibdib ng manok na may malamig na tubig at itakda upang pakuluan. Kung nais mong malinaw na kalkulahin ang dami ng sopas para sa bilang ng mga tao, kung gayon ang lahat ay napaka-simple. Ibuhos ang maraming sandok ng handa na sabaw sa kawali bilang ang bilang ng mga taong papakainin mo.



Naghuhugas kami at naglilinis ng mga gulay. Pagkatapos ay makinis na tumaga ang sibuyas. I-chop din ang lahat ng mga gulay.


Gupitin ang patatas sa mga piraso.


Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa inihandang sabaw. Kapag kumulo na, asin, paminta, ilagay ang suneli hops at bay leaf.


Ipakilala natin ang mga itlog sa sabaw sa mas kawili-wiling paraan, na ginamit ng mga sinaunang sibilisasyon ng Asya.
Upang gawin ito, sa dalawang itlog, ang pula ng itlog ay pinaghihiwalay mula sa protina. Talunin ang mga ito nang hiwalay, at pagkatapos ay pagsamahin.

0
Pagkatapos, magdagdag ng lemon juice sa pinalo na itlog upang makagawa ng acidic na kapaligiran.


Upang maiwasan ang pag-curd ng itlog sa sabaw, ginagawa namin ang likido mismo na siksik.
Upang gawin ito, ipinakilala namin ang harina na diluted sa malamig na pinakuluang tubig sa natapos na sabaw na may mga gulay, sa rate ng dalawang kutsara bawat litro ng sabaw.


Ibuhos ang mainit na sabaw sa isang hiwalay na lalagyan at hayaan itong lumamig nang bahagya. Ang sabaw, ayon sa dami, kumuha ng higit sa kalahati ng masa ng itlog. Habang hinahalo ang sabaw, ipinakilala namin ang masa ng sabaw ng itlog.


Patuloy naming hinahalo nang masigla ang aming borscht upang maiwasan ang pag-curd ng mga itlog, sa loob ng 5 minuto. Kung kinakailangan, dalhin sa panlasa at itapon ang tinadtad na kastanyo, perehil at spinach.


Haluin ng isa pang minuto, patayin.


Salamat sa pamamaraang ito ng pagpapakilala ng mga itlog, nakakakuha ang borscht ng isang nakakagulat na nababanat, siksik na texture at isang hindi pangkaraniwang lasa.
Ang Borscht ay lumabas na may kaaya-ayang sorrel at lemon sourness, mayaman na lasa at sariwang aroma ng halaman. Ihain ang berdeng borscht na may kastanyo na may kalahating nilagang itlog at kulay-gatas. Magandang Appetit!

Recipe ng video kung paano magluto ng spring green borscht na may spinach at sorrel

Magandang Appetit!

Payo
Kung nagluluto ka ng sopas na may mga batang patatas, ang oras ng pagluluto ay bababa.

Sopas na may nettle, sorrel at itlog

Ang masarap at nakabubusog na sopas sa tag-araw na may nettle at sorrel ay inihanda nang napakasimple. Tiyak na tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay sa kanila. Mangolekta ng mga nettle sa malinis na lugar, malayo sa mga kalsada. Kung ang kulitis ay matangkad na, putulin lamang ang tuktok na 10-15 cm, na may malambot na mga dahon.


Mga sangkap:
Sabaw (tubig) - 2 l
Karot - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
Patatas - 3-5 mga PC.
Sorrel - 80 g
Nettle - 40 g
Itlog ng manok - 2 mga PC.
Asin, paminta - sa panlasa

Nagluluto:



Sa mga sopas ng tag-init, mas mainam na gawin nang walang pagprito, kaya niluto namin ang sabaw na may makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot.



Balatan ang patatas at gupitin sa mga cube.



Ipinapadala namin ang mga patatas sa kawali at lutuin hanggang halos maluto, 12-15 minuto. Samantala, banlawan ang kastanyo, gupitin ito sa manipis na mga laso.



Ipadala ang kastanyo sa patatas, pakuluan ng 2-3 minuto, asin sa panlasa.



Hugasan namin ang kulitis, pinunit ang mga dahon at pinutol.



Magdagdag ng mga nettle sa sopas.



Talunin ang 2 itlog gamit ang isang tinidor.



Ibuhos sa isang manipis na stream sa isang halos handa na sopas.



Habang nagbubuhos ng mga itlog, mabilis na haluin ang sabaw upang pantay na maluto ang pinaghalong itlog.



Kaya't handa na ang aming kahanga-hangang sopas ng tag-init na may nettle, sorrel at itlog. Magmadali, tawagan ang iyong mga kamag-anak at tamasahin ang kahanga-hangang sopas!



Ang pinong, mabango at napakasarap na sopas sa tag-araw ay siguradong magpapasaya sa iyo at sa iyong pamilya. Magandang Appetit! Maghanda para sa kalusugan!

Payo
Kung nagluluto ka ng sopas sa sabaw - pilitin ito, pagkatapos ay magiging transparent at pampagana.

Sorrel na sopas na may manok, itlog at berdeng beans

Maghanda ng mabangong rich sorrel na sopas.
Mga sangkap:
Mga drumstick ng manok - 5-6 na mga PC.
Karot - 1 pc.
dahon ng bay
Patatas - 3-4 na mga PC.
Isang dakot ng string beans
Pinakuluang itlog - 4 na mga PC.
Bombilya - 1 pc.
Mga gulay kahit ano
Sorrel

Nagluluto:



Nagluluto kami ng sabaw mula sa mga drumstick ng manok, na may laurel, sibuyas at isang buong karot. Asin at paminta.


Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube.



Kapag luto na ang drumsticks, alisin ito sa kawali at ilagay ang patatas.



I-mash ang mga karot gamit ang isang tinidor.



Nililinis namin ang mga itlog at pinutol sa mga cube.



Kapag handa na ang patatas, ilatag ang beans.


Susunod, magdagdag ng kastanyo (sariwa o nagyelo) sa kawali.



Natutulog kaming mga itlog.



Susunod, idagdag ang carrot puree.



Paghaluin ang lahat at hayaang kumulo sa katamtamang init sa loob ng 5-8 minuto.



Ilagay muli ang mga binti ng manok sa sopas at hayaan itong magluto ng kalahating oras. Magandang Appetit!

Sorrel na sopas na walang itlog na may crab sticks

Ito ay isang kawili-wiling bagong lasa.
Mga sangkap:
Tubig - 2 l
Sorrel - 1 bungkos
tangkay ng kintsay
Dill
matamis na paprika
Carnation
dahon ng bay
Luya
Crab sticks - 1 pack

Paano magluto ng sopas ng kastanyo sa isang espesyal na paraan


Gupitin ang patatas nang magaspang. Kapag kumulo ang tubig, agad na itapon ang patatas sa kawali, idagdag ang bay leaf at cloves. Magluto ng 20 minuto.




Gupitin ang kastanyo, mga gulay.



Kapag handa na ang patatas, alisin ang bay leaf at cloves. Magdagdag ng pampalasa. I-chop ang crab sticks at idagdag sa kaldero.


Pagkatapos ay ilagay ang kastanyo. Pakuluan ang lahat at patayin. Ang sopas ay handa na. Ihain kasama ng mga gulay. Magandang Appetit!

Sorrel borscht Donskoy na may mga piraso ng trout

Sa Don, ang borscht ay niluto hindi lamang sa sabaw ng karne, kundi pati na rin sa isda, pangunahin ang sturgeon. Ang Borscht ay magiging mas masarap, na may trout, at kung makakita ka ng sturgeon, matitikman mo ang tunay na Donskoy green borscht. Kung nagluluto ka ng sturgeon, pagkatapos ay ilagay ang isda bago ang patatas, kailangan nito ng mas maraming oras upang magluto kaysa sa trout.


Mga sangkap:
Tubig - 2 l
Sturgeon (trout) - 300-400 g (ang ulo ay isang mahusay na alternatibo)
Sorrel bungkos - 250-300 g
Beets - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Bulgarian paminta - 1/2
Sibuyas - 1 pc.
Patatas - 200 g
Tomato paste - 1 tbsp. l.
Mga itlog - 2 mga PC.
kulay-gatas - 1-2 tbsp. l.
Mga gulay: perehil, dill, sibuyas
dahon ng bay
mainit na paminta
Itim na paminta
Asukal - 1 tsp
Asin sa panlasa

Pagluluto ng Donskoy green borscht na may trout

Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy.



Gupitin ang mga beets at kalahati ng sibuyas sa mga cube. Ilagay ang beetroot at sibuyas sa tubig na kumukulo. Magluto, walang takip, hanggang sa ang mga beet ay maliwanag ang kulay.


0
Habang nagluluto ang mga beets, i-chop ang natitirang mga gulay.



Gutay-gutay na karot, igisa ang mga sibuyas at kampanilya. langis. Kapag ang mga gulay ay bahagyang pinirito, magdagdag ng tomato paste, asukal, bay leaf, peppercorns, coarsely durog, ibuhos sa isang maliit na tubig. I-evaporate ang likido at pakuluan ang mga gulay sa parehong oras. Ito ang tinatawag nating pagprito.


Ang mga beets ay lumiwanag na, oras na upang ilagay ang inihandang isda at patatas sa sabaw, gupitin sa maliliit na cubes.
Kung gumagamit ka ng fillet, pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso, kung ang ulo, gupitin ito sa kalahati. Asin ang borscht sa panlasa.
Kapag halos handa na ang patatas, ilagay ang piniritong gulay at kamatis. Pakuluan at lutuin ng isa pang 5 minuto.



Habang ang lahat ng mga gulay ay muling pinagsama sa borscht, gupitin ang mga puti ng itlog sa maliliit na cubes at gupitin ang kastanyo.



Naglalagay kami ng tinadtad na kastanyo, mga puti ng itlog sa borscht. Haluin at pakuluan.
Gilingin ang mga yolks na may kulay-gatas hanggang makinis at idagdag sa borscht, pukawin.




Naglalagay kami ng mga tinadtad na gulay, mainit na paminta. Hayaang kumulo ang sopas ng ilang minuto at patayin ito. Handa na ang green Donskoy borscht. Hatiin sa mga mangkok. Magandang Appetit!

Puspusan na ang tag-araw at kadalasan ngayon ay tinitingnan nila kung paano magluto at o.

Magagamit din ito para sa mga piknik sa tag-araw. At para sa tag-araw, mahalagang gumamit ng kvass, kefir, mineral na tubig, whey, yogurt, ayran, lemon juice at tubig. Magluto nang may kasiyahan! Inaanyayahan kita sa aking channel sa YouTube ng pagbati sa holiday mula Mayo 9, Araw ng Tagumpay, mag-subscribe at magbahagi ng magandang pagbati sa video sa mga social network. Magkita-kita tayong muli sa aking blog.


Hi Hi! Ngayon iminumungkahi kong magluto ka ng unang kurso sa tag-init -. Sa pamamagitan ng paraan, mas maaga, iniugnay ng mga tao ang maasim na damo na ito sa isang damo at hindi ito ginamit sa anumang paraan. Ngunit lumipas ang oras, ang agham ay hindi tumigil, at sa ating panahon, ang mga batang dahon ay nagsimulang gamitin hindi lamang sa culinary arts, kundi pati na rin sa katutubong gamot.

Pagkatapos ng lahat, ang halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. At ngayon maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula sa kastanyo, halimbawa, o malusog na halaya. Ngunit ang sopas ay nananatiling pinakasikat na uri.

Ang nilagang ito ay itinuturing na tradisyonal na Ruso at mayroon ding pangalawang pangalan - berdeng sopas ng repolyo. Sa aming lungsod, ang halaman na ito ay ibinebenta nang may lakas at pangunahing, kaya oras na upang pamilyar sa teknolohiya ng pagluluto nang mas detalyado.

Ayon sa itinatag na kasaysayan, ang borscht na ito ay pinakuluan sa sabaw ng karne. At maaari mong gamitin hindi lamang ang baboy, karne ng baka, kundi pati na rin ang manok. At idagdag din ang iyong mga paboritong gulay bilang karagdagan sa maasim na halaman. At pinupunan nila ang ulam na may mga cereal, tulad ng bigas, kaya't ito ay nagiging mas kasiya-siya.

Mga sangkap:

  • Baboy sa buto - 500 gr.;
  • Sorrel - 2 tasa;
  • Patatas - 2 mga PC .;
  • ugat ng perehil - 1 PC.;
  • Karot - 1 pc.;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Mga butil ng bigas - 1/2 Art.;
  • Dill - 1/2 bungkos;
  • Langis ng gulay - 3 Art. kutsara;
  • dahon ng bay - 3 PC.;
  • Itlog - 3 mga PC .;
  • Peppercorns - 6 PC.;
  • Asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang malinis na tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy, hintaying kumulo. Sa oras na ito, banlawan ang karne. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang baboy sa mga buto sa kumukulong tubig at lutuin ng isang oras sa mahinang apoy. Huwag kalimutang tanggalin ang bula.


2. Kapag luto na ang karne, alisin ito sa sabaw at palamig. Alisin mula sa buto at gupitin sa mga katamtamang piraso.


3. Ibalik ang tinadtad na baboy sa kumukulong sabaw. Magdagdag din ng peppercorns at bay leaf.


4. Balatan ang ugat ng perehil at karot. Gupitin ang mga ito sa mga piraso at ilagay sa sabaw.


Ang ugat ng perehil ay opsyonal.

5. Balatan at putulin ang sibuyas. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.


6. Ngayon hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Gupitin sa medium wedges at idagdag sa simmering stew.



8. Ang susunod sa linya ay ang pritong sibuyas, na ipinapadala din sa kawali. Pakuluan ang masa hanggang handa na ang mga patatas.


9. Banlawan ang kastanyo at dill. Gupitin ang sorrel sa mga piraso, ngunit makinis na i-chop ang dill. Magpadala ng mga gulay sa aming ulam.


10. Asin ang sopas ng repolyo at ihalo.


11. Pakuluan ang consistency para sa isa pang 3 minuto, asin kung kinakailangan. Pakuluan nang maaga ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.


12. Ibuhos ang natapos na nilagang sa mga serving bowl, at ilagay ang mga tinadtad na itlog sa ibabaw. Punan ang lahat ng kulay-gatas at kumain!


Hakbang-hakbang na paraan para sa paggawa ng sorrel na sopas na may nilagang

Para sa mga tamad, maaari mong gawing simple ang paraan ng pagluluto, at sa halip na sabaw, magluto ng sopas ng repolyo sa nilagang.

Kakailanganin mo: nilagang - 300-400 gr.; kastanyo - 250-300 gr.; patatas - 3-4 piraso; karot - 1 pc .; sibuyas - 1 pc .; itlog - 2 mga PC .; asin - sa panlasa; ground black pepper - isang pakurot.

Pagluluto ng berdeng sopas ng repolyo mula sa nettle at sorrel

At ang recipe na ito ay kilala mula pa noong panahon ni Kievan Rus. Bukod dito, ang gayong sopas ay napakasarap sa isang malamig na bersyon. Sa totoo lang, hindi ko pa nasusubukan ang nettle sa pagkain, pero ang sarap daw.

Mga sangkap:

  • Tubig - 2.5 l;
  • Karne ng baka - 300 gr.;
  • Karot - 1 pc.;
  • Bow - 1 pc.;
  • Patatas - 5 mga PC .;
  • Nettle - 15 sanga;
  • Sorrel - 10 dahon;
  • Asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan muna ang sabaw. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola, ilagay ang karne, mga peeled na karot at mga sibuyas.


2. Pakuluan ang sabaw ng isang oras, habang inaalis ang foam. Pagkatapos ay alisin ang karne ng baka at hayaan itong lumamig. Gawin ang parehong sa mga karot at itapon ang mga sibuyas. Gupitin ang pinalamig na karne at gulay sa mga cube, bumalik sa sabaw.

3. Hugasan ang patatas, alisan ng balat. Gupitin sa medium cubes. Ilagay sa kumukulong masa at lutuin hanggang malambot ang patatas.


4. Samantala, putulin ang mga dahon mula sa kulitis at pakuluan ng tubig na kumukulo. Gupitin ang mga ito sa mga piraso.


Hanggang sa magbuhos ka ng tubig na kumukulo sa ibabaw ng kulitis, magtrabaho kasama ito ng mga guwantes, kung hindi, mapapaso mo ang iyong mga kamay.

5. Hugasan ang kastanyo at gupitin sa mga laso.


6. Kapag luto na ang patatas, lagyan ng nettle at sorrel. Pakuluan ng 5 minuto. Huwag kalimutang asin at paminta ang berdeng sopas ng repolyo, maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaan itong magluto.


7. Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog at tadtad ng pino. Ibuhos ang pagkain sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mga itlog at damo, panahon na may sariwang kulay-gatas.


Ulitin ko muli na ang gayong sopas ay napakasarap hindi lamang mainit, kundi malamig din. At samakatuwid, ito ay pumawi ng uhaw nang napakahusay sa init ng tag-init, tulad ng.

Sorrel na sopas na may manok

Gayunpaman, ang tradisyonal na recipe ay berdeng sopas ng repolyo, na niluto sa sabaw ng manok. Bagaman para pakainin ang ating mga lalaki, mas mainam na gamitin ang unang paraan ng pagluluto gamit ang mga piraso ng karne.

Mga sangkap:

  • Malaking dibdib ng manok - 1 pc.;
  • Bow - 1 pc.;
  • Patatas - 5 mga PC .;
  • Karot - 1 pc.;
  • Sorrel - 100 gr.;
  • Itlog - 2 mga PC .;
  • Asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang dibdib ng manok at pakuluan hanggang lumambot sa bahagyang inasnan na tubig. Pagkatapos ay dalhin sa isang platito at palamig.


2. Hugasan at balatan ang mga karot at sibuyas. Gupitin ang mga gulay sa mga cube.


3. Ang mga patatas ay kailangang balatan at gupitin sa medium sticks.


4. Dalhin ang sabaw kung saan ang manok ay pinakuluan at ilagay ang mga tinadtad na gulay.


5. Pagkatapos ay ilagay ang potato cubes.


6. Alisin ang balat sa dibdib ng manok at gupitin ang fillet.


7. Isawsaw muli ang karne sa sabaw.


8. Banlawan ang mga batang dahon ng sorrel sa ilalim ng tubig na umaagos.


9. At pagkatapos ay i-cut sa mga ribbons.


10. Kapag lumambot na ang patatas, ilagay ang kastanyo at hayaang kumulo ang masa sa loob ng 5 minuto.


11. Sa oras na ito, hatiin ang mga itlog sa isang mangkok.


12. Talunin ang mga ito ng kaunti gamit ang isang tinidor at ibuhos ang mga ito sa isang kumukulong sabaw sa isang manipis na stream.


13. Pagkatapos asin at paminta ang nilagang at lutuin ng isa pang 5 minuto.


14. Ibuhos sa mga mangkok at magdagdag ng kulay-gatas.


Bilang karagdagan sa kulay-gatas, ang cream cheese ay napaka-angkop para sa dressing.

Nagluluto kami ng sorrel na sopas na walang karne ayon sa isang sandalan na recipe

Dahil ang sorrel ay isang malusog na damo, madaling maghanda ng isang pandiyeta mula dito. Kahit na ang variant na may nettle ay maaari ding maiugnay sa payat na hitsura. Siyempre, hindi ako mahilig sa sabaw sa tubig, ngunit mas gusto ng maraming tao ang ganitong paraan ng pagluluto.

Mga sangkap:

  • Tubig - 2 l;
  • Patatas - 3 mga PC .;
  • Bow - 1 pc.;
  • Sorrel - 100 gr.;
  • Mga itlog - 3 mga PC .;
  • Mga gulay - sa panlasa .;
  • Asin - sa panlasa;
  • Sour cream - para sa paghahatid.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa mga cube. Ang kastanyo ay kailangan ding hugasan ng mabuti at gupitin sa mga piraso.


2. Matigas na pigsa ang mga itlog, malamig. Pagkatapos ay alisin ang shell at i-chop ng makinis.


Sa halip na mga itlog ng manok, maaari mong gamitin ang mga itlog ng pugo.

3. Pakuluan ang tubig. Pagkatapos ay ihulog ang patatas. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay. Idagdag sa patatas.


4. Banlawan at tuyo ang mga gulay, i-chop ng pino. Matapos malambot ang patatas, idagdag ang kastanyo at mga damo. Asin sa panlasa at lutuin ng 5 minuto.


5. Susunod, ibuhos ang mga itlog at pakuluan, paminta.



Sorrel na sopas na may sirang itlog

At sa wakas, ang aking paboritong recipe. Gustung-gusto kong magluto ng sopas ng repolyo hindi sa mga pre-boiled na itlog, ngunit sa mga hilaw. Hindi mo alam kung paano gawin ang sopas na ito? Kaya sasabihin ko sa iyo ngayon, at kahit na magbigay ng isang larawan).

Mga sangkap:

  • Sorrel - 2 bungkos;
  • Patatas - 5 mga PC .;
  • Bow - 1 pc.;
  • Karot - 1 pc.;
  • Mga itlog - 2 mga PC .;
  • Pinakuluang karne ng baka - 100 gr.;
  • Sabaw - 800 gr.;
  • Mga gulay - sa panlasa;
  • asin, paminta - sa panlasa;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda muna ang pagprito. Balatan ang mga sibuyas at karot. Grate ang mga karot, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Iprito ang lahat sa isang mainit na kawali na may mantika hanggang sa maganda ang ginintuang mga sibuyas.


2. Gupitin ang patatas sa mga cube at isawsaw sa kumukulong sabaw.


3. Gupitin ang karne ng baka sa katamtamang piraso at ibaba sa patatas.

4. Hugasan ang mga gulay, kastanyo. I-chop ang mga gulay, at gupitin ang maasim na damo sa mga ribbons.

5. Magdagdag ng karne, herbs at sorrel sa natapos na patatas. Pati asin at paminta. Pakuluan ng 5 minuto.


6. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ito ng kaunti gamit ang isang tinidor. Ibuhos ang masa sa isang kumukulong sabaw sa isang manipis na stream, habang hinahalo ang sabaw. Hayaang kumulo ng ilang minuto. Magdagdag ng bay leaf kung ninanais.

Ang sopas ng kastanyo ay ang perpektong unang kurso para sa tagsibol at unang bahagi ng tag-araw, kapag lumitaw ang mga unang gulay na bitamina sa mga pamilihan at hardin. Ang paghahanda ng simpleng unang kurso na ito ay magdadala sa iyo ng napakakaunting oras, dahil kaugalian na lutuin ito ng tubig, at hindi sa malakas na sabaw ng karne. Bagaman, kung ninanais, ang sabaw ay maaari ding lutuin para dito, ngunit sa personal ay madalas akong gumamit ng mga frozen na stock ng sabaw. Ngunit sa tubig, ang sopas na ito ay lumilitaw na napakagaan at sariwa na perpektong nakakatugon sa gutom at uhaw sa tag-araw na init ng tag-araw.

Ang sariwang kastanyo ay hindi madalas na matatagpuan sa mga tindahan, ngunit sa panahon ng panahon maaari mong palaging bilhin ito mula sa mga lola sa mga merkado o palaguin ito sa iyong cottage ng tag-init nang walang labis na abala. Pagkatapos ng lahat, ang simple at murang "grassroots" na halaman ay isa sa mga unang lumitaw sa aming mga talahanayan sa tagsibol, at samakatuwid ito ay idinisenyo lamang upang mapunan ang supply ng mga bitamina at suportahan ang kaligtasan sa sakit sa panahon ng mahirap na off-season na panahon. Ang Sorrel ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa mayaman na komposisyon ng bitamina-mineral at nilalaman ng mga organikong acid. Ito ay hindi lamang lumalaban sa spring beriberi, ngunit nagagawa ring itaas ang hemoglobin sa dugo, perpektong mapawi ang pamamaga sa katawan at mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract.

Ang sopas ng kastanyo na inihanda ayon sa simpleng recipe na ito ay napakadali para sa panunaw, kaya hindi ito mag-overload sa iyong katawan sa tag-araw at hindi magdaragdag ng labis na pounds. At para maging masustansya at sapat na kasiya-siya ang sopas na ito, idinagdag dito ang kanin, patatas, at pinakuluang itlog ng manok. Ngunit ang lahat ng mga sangkap na ito ay hindi gaanong mahalaga kumpara sa malasang maasim na sabaw na isang katangian ng sopas ng kastanyo, kaya maaari mong ilagay ang mga ito o hindi ilagay sa iyong sariling paghuhusga.

Subukan ang aking paboritong malusog at masarap na sorrel soup recipe para sa isang simple ngunit hindi pangkaraniwang unang kurso na nararapat sa lahat ng papuri!

Nakatutulong na impormasyon

Paano magluto ng sopas ng kastanyo - isang simpleng recipe para sa sariwang sopas na kastanyo na may kanin at patatas na may sunud-sunod na mga larawan

MGA INGREDIENTS:

  • 2.5 litro ng tubig o stock
  • 200 g sariwang kastanyo
  • 100 g ng bigas
  • 3 katamtamang patatas
  • 1 katamtamang sibuyas
  • dill o perehil
  • 3 sining. l. mantika
  • ½ st. l. asin
  • 5 pinakuluang itlog para sa paghahatid (opsyonal)

PARAAN NG PAGLUTO:

1. Upang makapaghanda ng sorrel soup, ihanda muna ang lahat ng kinakailangang sangkap. Pagbukud-bukurin ang sariwang sorrel at banlawan nang lubusan ang bawat dahon, dahil ang mga insekto at mga particle ng lupa ay maaaring matagpuan dito. Gupitin ang mahabang tangkay ng kastanyo, at gupitin ang mga dahon sa mga piraso.

2. Balatan ang patatas at gupitin sa mga cube.

3. Balatan at tadtarin ng makinis ang sibuyas.

4. Ibuhos ang tubig o sabaw sa isang malaking kasirola, pakuluan sa katamtamang apoy at ilagay ang tinadtad na patatas.

Payo! Kung nagluluto ka ng sopas ng kastanyo sa tubig o sabaw ng gulay, makakakuha ka ng napakagaan at bitamina na sopas, na mainam para sa mga nasa diyeta o nag-aayuno. Kung nais mong magluto ng mas kasiya-siya at masustansyang unang kurso, maaari kang gumamit ng sabaw ng manok, baka o pabo at magdagdag ng mga piraso ng karne sa sopas kapag naghahain.


5. Kapag kumulo muli ang tubig, ilagay ang pre-washed rice sa sorrel soup. Pakuluan ang patatas na may kanin sa bahagyang pigsa sa loob ng 20 minuto, i-skimming kung kinakailangan.

Payo! Anumang uri ng bigas ay maaaring gamitin sa paggawa ng sopas. Sa personal, gusto kong magluto ng sopas na may bilog na bigas, ngunit kailangan itong banlawan nang mas lubusan ng tubig, dahil naglalaman ito ng mas maraming almirol.


6. Samantala, mag-init ng mantika ng gulay sa isang kawali, ilagay ang tinadtad na sibuyas at iprito ito sa katamtamang init sa loob ng 5 hanggang 7 minuto.

7. Magdagdag ng sariwang kastanyo sa sibuyas at lutuin na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 1 - 2 minuto, hanggang ang lahat ng kastanyo ay umitim. Sa panahon ng proseso ng litson, ang bundok ng tinadtad na kastanyo ay makabuluhang bababa sa dami.

8. Kapag ang patatas at kanin ay ganap na naluto, ilagay ang kastanyo at sibuyas sa sabaw, haluin at lutuin ng isa pang 5 minuto.

9. Sa dulo ng pagluluto, asin ang sopas sa panlasa at magdagdag ng sariwang perehil o dill.


Ang napakasarap at magaan na sorrel na sopas na may patatas at kanin ay maaaring ihain kaagad. Ipinapayo ko sa iyo na maglagay ng kalahating pinakuluang itlog ng manok o isang pares ng mga itlog ng pugo sa bawat plato, na magbibigay ng labis na kabusugan. Magandang Appetit!