bahay > Mga pagkaing karne > Ang bitamina salad ay isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na elemento para sa katawan. Ang pinaka "bitamina" na mga recipe Bitamina salad


Ang bitamina salad ay isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na elemento para sa katawan. Ang pinaka "bitamina" na mga recipe Bitamina salad




Ang mga salad ng bitamina ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman ang mga ito ng lahat ng mahahalagang bitamina na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan at maayos na paggana ng lahat ng mga organo. Ang mga salad ng repolyo at karot ay lalong mahalaga. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng mga mansanas o kampanilya. Ngunit una sa lahat.

"Vitamin" salad mula sa repolyo at karot

Proseso ng pagluluto:


Recipe na may repolyo, mansanas at karot

Para sa pagluluto ihahanda namin ang mga sumusunod na elemento:


Aabutin kami ng mga 20 minuto upang maghanda, ang calorie na nilalaman ay 152 kcal.

Magsimula tayo sa pagluluto:

  1. Una sa lahat, nililinis namin ang repolyo mula sa mga lumang dahon at hugasan ito ng mabuti;
  2. Ang tangkay ay dapat putulin, hindi ito angkop para sa pagkain dahil mayroon itong mapait na lasa;
  3. Ilagay ang natitirang mga dahon sa ibabaw ng isang cutting board at i-chop sa manipis na mga piraso na may isang matalim na kutsilyo;
  4. Banlawan ang ugat ng karot na may malamig na tubig, hugasan ang lahat ng dumi at alisan ng balat ang balat;
  5. Pagkatapos nito, kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking ngipin;
  6. Banlawan ang mansanas;
  7. Kung gusto mo, maaari mong balatan ang prutas, o maaari mo itong iwanan, ngunit ang core na may mga buto ay kailangang linisin;
  8. Ang pulp ng mansanas ay maaaring gadgad ng isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na mga piraso na may kutsilyo;
  9. Ang lemon ay dapat hugasan at gupitin sa dalawang halves;
  10. Pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa mga kalahati ng lemon sa isang maliit na mangkok;
  11. Pagkatapos nito, ilagay ang mga piraso ng repolyo sa isang malalim na tasa, budburan ng asin at pisilin gamit ang iyong mga kamay;
  12. Pagkatapos ay ilatag ang mga mansanas at ibuhos ang lemon juice sa lahat. Paghaluin muli ang lahat;
  13. Idagdag ang mga karot, magdagdag ng kaunti pang asin kung kinakailangan at ihalo muli;
  14. Sa dulo, panahon ang lahat ng may langis ng gulay at ihalo nang mabuti;
  15. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang magandang mangkok ng salad at ihain.

Kung ginagamit mo lang ang microwave para magpainit ng pagkain, nagkakamali ka! Subukan ang aming mga recipe.

Ang isang nakabubusog na salad na may mga egg pancake ay maaari ding ihain bilang isang hiwalay na ulam. Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa hindi pangkaraniwang ulam na ito.

Mga homemade na recipe para sa masarap na cookies na may gatas.

Magdagdag ng mga sili at sibuyas!

Para sa paghahanda, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:


Aabutin ng humigit-kumulang 20 minuto upang magluto, calorie na nilalaman - 159 kcal.

Paano inihanda ang lahat:

    1. Una, putulin ang pinaka-angkop na bahagi ng repolyo para sa paghahanda ng salad;
    2. Alisin ang lahat ng madilim at nasirang dahon;
    3. Hugasan namin ang lahat nang lubusan;
    4. Pagkatapos nito, gupitin ang mga gulay sa manipis na mga piraso;
    5. Ang mga bell pepper ay kailangang hugasan ng mabuti;
    6. Hatiin ang paminta sa dalawang bahagi at linisin ang lahat ng buto, alisin din ang tangkay;
    7. Gupitin ang pulp ng paminta sa manipis na mga piraso sa parehong paraan tulad ng repolyo;
    8. Ang sibuyas ay dapat na peeled at banlawan ng cool na tubig;
    9. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, mas mabuti hangga't maaari;
    10. Hugasan nang lubusan ang mga ugat ng karot, alisin ang dumi at balat mula sa ibabaw;
    11. Pagkatapos nito, gupitin ang mga karot sa manipis na mga piraso;
    12. Kung mayroon kang Korean grater, maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang kagamitang ito;
    13. Pagkatapos nito, ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang malalim na tasa;
    14. Magdagdag ng asin at pisilin ang lahat ng mabuti sa iyong mga kamay;
    15. Susunod, ibuhos sa suka at ihalo;
    16. Sa dulo, panahon ang lahat ng may langis ng gulay at ihalo muli ang lahat;
    17. Ihain kaagad ang salad;
    18. Kung ninanais, ang salad ay maaaring ilagay sa isang garapon at ilagay sa refrigerator; maaari itong maiimbak ng hanggang 4 na linggo.

Bomba ng bitamina mula sa seaweed na may mga pipino

Anong mga sangkap ang kakailanganin para sa pagluluto:

  • 3 mga pipino, sariwa o adobo;
  • 400 gramo ng de-latang seaweed;
  • karot - 2 piraso;
  • 1 sibuyas;
  • mansanas - 1 piraso;
  • lemon - 1 piraso;
  • langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
  • isang maliit na asin sa kondisyon na ang mga sariwang pipino ay ginagamit.

Ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng mga 30 minuto, calorie na nilalaman - 135 kcal.

Plano sa pagluluto:

  1. Una sa lahat, ang damong-dagat ay kailangang hugasan at ilagay sa isang colander upang maubos ang lahat ng labis na tubig;
  2. Ang mga pipino ay dapat hugasan at gupitin sa manipis na mga piraso;
  3. Gupitin ang seaweed sa maliliit na piraso para mas madaling kainin sa salad;
  4. Hugasan ang mga karot at alisin ang dumi;
  5. Gilingin ang mga ugat na gulay sa isang kudkuran na may malaking rehas na bakal;
  6. Hugasan namin ang mansanas, gupitin ito sa dalawang bahagi at gupitin ang isang rosette na may mga buto;
  7. Susunod, gupitin ang prutas sa maliliit na piraso;
  8. Banlawan at gupitin ang lemon;
  9. Pisilin ang juice mula sa lemon sa isang maliit na mangkok;
  10. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na tasa;
  11. Budburan ng asin at pukawin;
  12. Susunod, ibuhos ang lemon juice sa lahat at ihalo muli;
  13. Sa dulo, magdagdag ng langis ng oliba at ihalo na rin;
  14. Ilagay ang salad sa isang mangkok ng salad at ihain.

Lumalabas na ang paghahanda ng salad ng repolyo na "Bitamina" ay medyo madali at, higit sa lahat, mabilis. Hindi ito nangangailangan ng maraming karanasan sa pagluluto, ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano manipis na gupitin ang mga gulay at ihalo ang mga ito nang lubusan. Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang malusog na ulam na madaling gamitin sa panahon ng taglamig.

Sa taglagas, nagsusumikap kaming mag-stock ng mga bitamina upang sa malamig na panahon ang katawan ay maaaring labanan ang anumang impeksyon at mapanatili ang mahusay na pagganap sa loob ng mahabang panahon. Maaari kang makakuha ng isang kumplikadong bitamina hindi lamang sa tulong ng mga produktong parmasyutiko, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng negosyo na may kasiyahan, iyon ay, habang kumakain. Kaya, alam namin na ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan sa mga gulay, damo, prutas at damo. At sa tulong ng mga produktong ito ay lubos na posible na makakuha ng sapat na bitamina para sa kapakinabangan ng katawan.

Ngayon, nang walang anumang hindi kinakailangang teorya tungkol sa mga benepisyo ng ito o ang bitamina na iyon, susubukan naming lapitan ang isyu nang praktikal at pag-aralan ang maraming mga recipe ng salad hangga't maaari na ligtas na matatawag na mayaman sa bitamina. Bakit salad at hindi mga indibidwal na produkto? Dahil ang kumbinasyon ng iba't ibang mga produkto ay nagbibigay ng isang mas malawak na hanay ng mga bitamina, at sa kanilang tulong maaari mong ibigay ang katawan ng isang buong kumplikado ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Kaya, Nasa ibaba ang mga recipe para sa mga salad na may iba't ibang gulay, halamang gamot at prutas . Una, gumawa lamang tayo ng isang reserbasyon na sa mga salad ng bitamina maaari mong gamitin hindi lamang ang mga ugat na gulay, kundi pati na rin ang kanilang mga gulay. Halimbawa, ang mga pulang beet top ay may kakaibang maasim-maanghang na lasa, at ang mga labanos na gulay ay maasim, maalat at maanghang sa parehong oras. Samakatuwid, sa tulong ng halamang iyon na madalas nating itapon, maaari mong gawing ganap na bago ang iyong karaniwang salad. Mayroon lamang isang kinakailangan para sa halamang ito: dapat itong bata pa at walang mga batik. Kaya't samantalahin natin ang sandali bago tumanda ang mga gulay.

Ang mga benepisyo ng mga salad ng bitamina

Upang regular na makatanggap ng mga bitamina at hibla, mga salad ng bitamina Maipapayo na kumain ng hindi bababa sa kaunti araw-araw. Ang mga salad na ito ay gumagamit ng hilaw, inasnan, pinakuluang at de-latang mga gulay at prutas. Halimbawa, ang mga inihurnong pulang beet ay naglalaman lamang ng bahagyang mas kaunting bitamina kaysa sa mga hilaw, at mas mahusay na kumain ng mga karot sa pamamagitan ng pagprito sa kanila sa mantika. Samakatuwid, hindi maaaring sabihin ng isang tao na ang isang bitamina salad ay isang salad na ginawa mula sa mga hilaw na pagkain.

Ang mga salad ng bitamina ay maaaring maging mga independiyenteng malamig na pagkain, at maaari din silang gamitin bilang side dish para sa malamig na mga pagkaing karne at isda. Dress salad o pinaghalong suka at mantika, o mayonesa. Ang ilang mga hilaw na salad ng gulay ay tinimplahan ng kulay-gatas. Para sa mga bata at sa mga pagkain sa pandiyeta, mas mainam na gumamit ng lemon o cranberry juice sa halip na suka.

Napakahusay na hiwain ang mga sangkap ng salad at timplahan ng sarsa bago ito ihain. Maaari mong iimbak ang handa na salad sa refrigerator sa loob ng maikling panahon, ngunit kahit na ang maikling imbakan ay masisira ang lasa nito at mabawasan ang halaga nito.

Mga recipe para sa mga salad ng bitamina na may repolyo

Vitamin salad na "Watercolor"

Ito ay pinangalanan dahil ang iba't ibang kulay sa ulam ay maihahambing sa mga watercolor na ginagamit ng isang artista. Isang napakakulay na salad.

Mga Produkto:

Pulang repolyo - 300g;

Mga kamatis - 200g;

Mga pipino - 200g;

kampanilya paminta- 200g;

Labanos - 100g;

Leek o sibuyas;

Mga gulay sa panlasa;

Mantika;

Asin sa panlasa.

Paghahanda:
Hugasan ang lahat ng mga gulay at halamang gamot, tuyo nang bahagya at gupitin ng makinis. Pinutol namin ang repolyo sa mga piraso, mga sibuyas sa kalahating singsing, mga paminta at mga pipino sa mga piraso, mga labanos sa kalahating bilog, mga kamatis sa mga cube. Pagkatapos nito, ihalo ang lahat, magdagdag ng asin at mantika. handa na.

Bitamina salad "Nagre-refresh"

Sa init ng tag-init ito ay nakakapreskong, medyo nakakabusog dahil sa ang katunayan na ang hibla ng repolyo ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw. Maaaring ihain bilang isang side dish para sa isang meat dish kung magdagdag ka ng mas maraming pulang paminta.

Mga Produkto:

Repolyo - 500g;

Karot - 200g;

Pipino - 1 piraso;

Mga sibuyas o berdeng sibuyas - isang ulo o isang bungkos;

Mayonnaise o langis ng gulay;

Suka;

Asin, asukal, pulang paminta.

Paghahanda:
Pinong tumaga ang repolyo, magdagdag ng asin at kuskusin sa pagitan ng iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging malambot. Paghaluin ang batang repolyo na may asin nang husto. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, at gawin ang parehong sa pipino. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o maliliit na piraso. Ang mga sibuyas ay maaaring buhusan ng tubig na kumukulo kung hindi gusto ng isang tao ang malakas na lasa. Ngayon magdagdag ng 2-3 patak ng essence ng suka sa isang kutsarang may tubig at ibuhos ang tubig na ito sa repolyo. Paghaluin ang lahat ng mga produkto, magdagdag ng isang pakurot ng asukal at isang maliit na pulang paminta, at panahon.

Bitamina salad "Pagmalikhain"

Ang ulam na ito ay medyo maanghang at maasim, ngunit sa parehong oras ay nakakabusog. Ang mga sangkap ay maaaring iba-iba depende sa lasa: magdagdag ng higit pang suka o asukal, pagkatapos ay makakakuha ka ng ibang lasa - ito ang elemento ng pagkamalikhain. Maaari kang kumuha ng mga paminta ng iba't ibang kulay, kung gayon ang ulam ay magiging napakaganda.

Mga Produkto:

Repolyo - 500g;

Bulgarian paminta - 300g;

Sibuyas - 1 malaking ulo;

Suka;

Mantika;

Asukal, asin, giniling na pulang paminta.

Paghahanda:
I-chop ang repolyo, gupitin ang paminta sa manipis na piraso, at ang sibuyas sa kalahating singsing. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin at asukal, ihalo nang mabuti, bahagyang pagpindot sa mga gilid ng ulam upang lumabas ang juice. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng suka, asukal at giniling na paminta, ihalo muli ang lahat at timplahan ng mantika. Tandaan: magdagdag ng kaunting mantika sa salad na ito, kung hindi, ang karanasan ay hindi magiging matagumpay.

Mga recipe para sa mga salad ng bitamina na may damong-dagat

Salad na "Sea Vinaigrette"

Pinangalanan ito dahil ginawa ito sa pagdaragdag ng seaweed. Naglalaman din ito ng maraming bitamina, pati na rin ang isang mahalagang mineral bilang yodo.

Mga Produkto:

Adobo na damong-dagat - 200g;

Sauerkraut - 100g;

Adobo na pipino - 1 piraso;

Mga pulang beets (malaki) - 1 pc.

Patatas - 2 mga PC;

Sibuyas - 1 piraso;

Mga de-latang berdeng gisantes - 150g;

Langis ng gulay - 3 tbsp;

Asin sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang mga beets at patatas at ilagay sa malamig na tubig. Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Gupitin ang pipino sa mga pinong cube. I-chop ang sauerkraut, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga beets sa isang mangkok ng paghahalo at punan ang mga ito ng langis, hawakan ng 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga gulay at damong-dagat at ihalo. Magdagdag ng ilang asin kung kinakailangan.

Bitamina salad mula sa damong-dagat

Mga Produkto:

Adobo na damong-dagat - 100g;

Adobo o sariwang mga pipino - 1 o 2 mga PC;

Karot - 2 mga PC;

Mga mansanas - 2 mga PC;

pinakuluang itlog - 1 piraso;

Maasim na cream - 3-4 tablespoons;

Asin at damo.

Paghahanda:
Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga mansanas at mga pipino sa manipis na mga piraso. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng damong-dagat, timplahan ng kulay-gatas, asin at ihalo. Bumuo ng isang punso sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga hiwa ng itlog at mga sanga o pinong tinadtad na perehil.

Seaweed salad na may karot at pipino

Mga Produkto:

Sibuyas - 1 piraso;

Labanos - 1 piraso;

Karot - 1 maliit;

Adobo na pipino - 1 piraso;

Pinakuluang itlog - 2 mga PC.

Paghahanda:
Gupitin ang pipino sa mga hiwa, lagyan ng rehas ang labanos sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso, ipasa ang mga itlog sa pamamagitan ng isang slicer ng itlog. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng repolyo at panahon.

Vitamin salad na may seaweed

Mga Produkto:

Adobo na damong-dagat - 200g;

Sauerkraut - 200g;

Patatas - 3 mga PC;

Sibuyas - 1 piraso;

Langis ng gulay - sa panlasa;

Asin sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang mga patatas, banlawan ng malamig na tubig, palamig at gupitin sa mga hiwa. Paghaluin ito ng dalawang repolyo at pinong tinadtad na sibuyas, timplahan ng mantika.

Bitamina salad "Kalusugan"

Ang salad ay tinatawag na gayon dahil ito ay makatuwirang pinagsasama ang mga bitamina at microelement na kailangan natin.

Mga Produkto:

Mga pipino - 2 mga PC;

Karot - 2 mga PC;

Mga mansanas - 2 mga PC;

Mga kamatis - 2 mga PC;

Litsugas - 100g;

Lemon - isang quarter;

Sour cream para sa dressing;

Asin, asukal, damo.

Paghahanda:
Gupitin ang mga pipino at mansanas sa mga piraso, i-chop ang mga karot, ihalo ang lahat at ilagay ang mga dahon ng litsugas na napunit sa 7-8 piraso sa itaas. Timplahan ang lahat ng kulay-gatas na may halong asin at asukal. Budburan ng lemon juice sa ibabaw at palamutihan ng mga hiwa ng kamatis at mga halamang gamot.

Ang mga likas na bitamina ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Lalo na kung hindi ka tamad, magpakita ng kaunting imahinasyon, at maghanda ng salad ng gulay o prutas. Para sa mga lalaki, ang magandang balita ay ang isang salad ay maaaring maging isang kumpletong masaganang ulam, at kasama ng mga bitamina maaari tayong makakuha ng isang kumpletong kumplikadong mga bitamina. Pagkatapos ng lahat, maraming mga salad ang naglalaman ng mga mani, pagkaing-dagat, manok, at madalas silang tinimplahan ng langis ng oliba, cream o kulay-gatas, at posible na mag-chop ng kahoy sa naturang salad sa kalahating araw.

Ngunit dahil ang paksa ng aming artikulo ngayon ay hindi panggatong, ngunit masarap at malusog na pagkain mula sa kategorya ng mga salad, tatalakayin namin ang mga detalye, mga tampok at kamangha-manghang mga kumbinasyon ng lasa ng tulad ng isang culinary na himala bilang bitamina salad. Bakit isang himala? Ang gayong hindi kapani-paniwalang bilang ng mga recipe ay nasa ilalim ng kategoryang ito, at naglalaman ang mga ito ng mas malaking iba't ibang mga bahagi, na tila may isang tao na pinagsama ang lahat sa lahat. Ngunit hindi, sa katunayan, ang bawat isa ay may pagkakataon na lumikha ng kanilang sariling obra maestra, ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan ang recipe sa ibang pagkakataon.

Bakit kailangan natin ng mga pagkaing bitamina?

Ang isang senyales na ang katawan ay walang sapat na bitamina ay maaaring pagkapagod, antok, pagkamayamutin, mapurol na buhok at balat, malutong na mga kuko at isang ugali na magkaroon ng sipon mula sa bawat draft. Kung ito ay hindi bababa sa ilang lawak totoo, pagkatapos ay oras na upang mababad ang iyong katawan ng mga bitamina. Kapag pumipili ng mga sangkap, dapat mong isaalang-alang ang seasonality ng mga produkto. Ang pinakamayamang gulay at prutas ay ang mga tumutubo sa panahon. Sa tagsibol, halimbawa, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga berdeng sibuyas, labanos, kastanyo at ligaw na bawang kaysa sa mga prutas na sitrus na nakatago sa bodega sa loob ng ilang buwan.

Payo: “Ang panahon ng tagsibol-tag-init hanggang sa huling bahagi ng taglagas ay dapat ang panahon kung kailan tayo nag-iimbak ng mga bitamina at microelement para sa malamig na panahon. Kung gayon walang mga impeksyon ang magiging nakakatakot. At kasama ng mga bitamina, sulit na mag-stock sa buong taon ng maaraw na optimismo at ang enerhiya ng lahat ng elemento, na hinihigop ng mga sariwang prutas, berry at gulay."

Anong mga bitamina ang maaari mong makuha mula sa mga salad?

Sabihin natin kaagad na ang isang maayos na salad ay palaging mas kanais-nais sa mga indibidwal na produkto. Halimbawa, ang mga karot ay mayaman sa bitamina A, na natutunaw sa taba, at samakatuwid ay mas mahusay na hinihigop kung kumain ka ng mga karot na may langis ng gulay. Mayroong napakaraming maliliit na trick na kapwa nagpapahusay sa mga benepisyo at panlasa. Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na gulay tulad ng parsley, cilantro, dill, spinach, arugula, atbp., ang red beet tops (na may maasim, masangsang na lasa) o radish greens ay maaaring magdagdag ng kawili-wiling piquant na lasa sa iyong ulam. Sa simpleng paraan na ito maaari kang magdagdag ng bago, madalas na hindi nakikilalang lasa sa isang pamilyar na recipe.

Sa tulong ng mga salad, maaari mong mababad ang katawan hindi lamang sa mga bitamina, kundi pati na rin sa mga fatty acid, fiber, microelements tulad ng yodo, iron at marami pang iba. Upang mapanatili ang dami ng nutrients na kailangan para sa kalusugan, kumain ng mga pagkain na may sariwang gulay sa buong taon, nang regular hangga't maaari. Depende lamang sa panahon ang komposisyon ay magbabago. Sa tag-araw, mas maraming prutas, pipino, kamatis, sariwang damo. Sa taglagas oras na para sa repolyo at mga ugat na gulay. Ang bawat panahon ay mayaman sa sarili nitong paraan. At salamat sa katotohanan na ngayon maaari kang bumili ng anumang prutas at gulay, maaari mong ihanda ang iyong sarili ng isang tropikal na salad ng tag-init anumang oras.

Kaya, simulan natin ang pagsusuri ng mga sikat at kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga salad ng bitamina, na nagsisimula sa pinaka-unibersal na kategorya - mga salad ng gulay.

Mga salad ng gulay

Ang ipinakita na mga recipe ay hindi isang dogma, ngunit sa halip ay isang sample; maaari kang mag-eksperimento, magbago, magdagdag o mag-alis ng isang bagay sa iyong panlasa:

Salad na "Mga Watercolor"

Recipe para sa "Mga Watercolor" - tinawag itong salad dahil ang scheme ng kulay ng mga produkto ay kahawig ng palette ng artist:

  • mga kamatis;
  • mga pipino;
  • Pulang repolyo;
  • isang matamis na paminta;
  • mga sibuyas - balahibo o bombilya;
  • dill, perehil;
  • mantika
  • asin.

Gupitin ang lahat ng mga sangkap: labanos at sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang repolyo, paminta at mga pipino sa mga piraso. Gupitin ang mga kamatis sa medium cubes. Pagsamahin, ihalo, magdagdag ng langis. maglingkod.

Ang pangalawang recipe ng salad ay napaka-refresh sa init, at sa parehong oras na nagbibigay-kasiyahan, salamat sa sariwang repolyo, mayaman sa hibla, na tumatagal ng mahabang panahon upang digest.

  • puting repolyo, kalahati ng isang medium na ulo;
  • pipino;
  • karot;
  • daluyan ng bombilya;
  • mantikilya o mayonesa;
  • lemon juice o suka;
  • asin, pulang paminta.

Budburan ng asin ang ginutay-gutay na repolyo at kuskusin sa iyong mga kamay para lumambot ito. I-chop lang ang natitira at haluing maigi. Budburan ng lemon juice o suka na diluted sa tubig, magdagdag ng asin, paminta, at timplahan ng mantika. maglingkod.

Salad "Kalusugan"

"Kalusugan" - ang recipe na ito ay pinangalanan dahil sa pinakamainam na kumbinasyon ng pagiging bago, benepisyo at nutrisyon.

  • dalawang medium na karot;
  • dalawang pipino;
  • dalawang medium na mansanas;
  • isang pares ng mga kamatis;
  • isang bungkos ng litsugas;
  • isang quarter ng isang limon;
  • kulay-gatas;
  • herbs sa panlasa, asin, asukal.

Gupitin ang mga sangkap sa mga hiwa at piraso, (punitin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay) at ihalo. Budburan ng lemon juice, timplahan ng kulay-gatas. Ihain sa mesa.

Mga salad ng prutas (dessert).

Ang una ay isang transitional salad, na muling nagpapatunay na posible ang anumang bagay.

Recipe para sa salad ng karot at mansanas.

  • dalawang medium na mansanas;
  • karot;
  • kalahating kampanilya paminta;
  • langis ng oliba, asin (opsyonal na walang asin).

Gupitin ang mga mansanas at paminta sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot. Punan ng langis. Ihain sa mesa.

Apple-nut salad. Ang recipe, bagaman fruity, ay medyo masustansiya.

  • dalawang malalaking mansanas;
  • salad ng dahon;
  • mga walnut, tinadtad 4-5 na mga PC .;
  • kintsay sa isang tangkay;
  • lupa nutmeg;
  • pulot, mustasa,
  • langis ng oliba, lemon juice.

Paghaluin ang pulot at mustasa, magdagdag ng lemon juice, mantikilya - ihalo nang masigla sa isang tinidor. Gupitin ang mga mansanas at kintsay, ihalo, iwiwisik ng nutmeg sa panlasa, at timplahan. Ihain sa mesa.

Recipe na "Enerhiya". Gayundin magaan at masustansya sa parehong oras.

  • mansanas - isang pares ng mga daluyan;
  • isang orange;
  • isang pares ng kiwi;
  • katamtamang saging;
  • pinatuyong mga aprikot - isang dakot sa panlasa;
  • mga pasas - tungkol din sa isang dakot;
  • tinadtad na mga walnut;
  • cream.

Ibuhos ang mainit na tubig sa mga pasas at pinatuyong mga aprikot; kung ang mga pinatuyong aprikot ay napakatigas, hayaan silang tumayo nang ilang sandali. Gilingin ang pinatuyong mga aprikot. Gumamit ng isang magaspang na kudkuran upang lagyan ng rehas ang mga mansanas at gupitin ang natitirang mga prutas sa maliliit na hiwa. Gumalaw, magdagdag ng mga mani, panahon. Maaari kang magdagdag ng honey sa cream. maglingkod.

Recipe na "Tangerine Joy". Ang salad ay maaraw sa parehong kulay at nilalaman. Napakaliwanag at masarap

  • tatlong medium tangerines;
  • isang pares ng mga mansanas;
  • kampanilya paminta (matamis);
  • isang pinakuluang karot;
  • isang garapon ng de-latang mais;
  • langis ng gulay, lemon juice at isang pares ng mga tablespoons ng asukal.

Balatan ang mga mansanas, gupitin sa maliliit na hiwa, i-chop lang din ang paminta. Balatan ang mga tangerines at alisin ang lamad, gupitin ang mga karot sa mga cube. Pagsamahin ang mga sangkap at magdagdag ng mais. Gumawa ng dressing sauce sa pamamagitan ng pagtunaw ng asukal sa lemon juice at paghahalo sa langis ng gulay. Bihisan ang salad. Bago ihain, iwisik ang makinis na tinadtad na dill.

Mga masaganang salad

Lumipat tayo sa "lalaki" na bahagi ng aming artikulo. Dito ay titingnan natin ang mga recipe na parehong mayaman sa bitamina at masustansya.

Ang una ay ang recipe para sa maligaya na salad na "Kasaganaan". Linawin natin kaagad na hindi ito ang pinakamadaling matunaw na salad, ngunit hindi rin ito pang-araw-araw na ulam.

  • isang pares ng mga pinausukang binti;
  • 3-4 na itlog;
  • matapang na keso 50-80 gramo;
  • mansanas;
  • bombilya;
  • isang dakot ng tinadtad na mga walnut;
  • prun;
  • mayonesa.

Gilingin ang lahat ng mga sangkap, lagyan ng rehas ang mga mansanas, ipasa ang pinakuluang itlog sa pamamagitan ng isang egg slicer. Ang salad ay dapat na binubuo ng sunud-sunod na mga layer, na pinaghihiwalay ng isang manipis na layer ng mayonesa. Ang unang layer ay manok, pagkatapos ay mga sibuyas, itlog, mansanas, gadgad na keso, prun.

Payo: "Ang salad ay kailangang bigyan ng kaunting oras upang magbabad, kung saan iniiwan namin ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras."

Isang mas magaan na recipe, na may marine touch. Angkop para sa parehong mga lalaki at babae.

  • kalahating kilo ng hipon;
  • mga kamatis 4-5 piraso;
  • mga pipino;
  • kampanilya paminta;
  • malambot na maalat na keso, halimbawa "Feta", hanggang sa 100 g;
  • salad ng dahon;
  • olibo;
  • juice ng kalahating lemon;
  • langis ng oliba, asin sa panlasa.

Sundin at alisan ng balat ang hipon, gupitin ang mga kamatis sa malalaking cubes, gupitin ang mga pipino at paminta sa mga hiwa. Gupitin ang mga olibo sa mga singsing. Hiwain (sa pamamagitan ng kamay) ang mga dahon ng litsugas. Pagsamahin ang mga gulay at hipon, magdagdag ng diced cheese sa itaas, budburan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot, timplahan ng langis at lemon juice. Ang maliwanag at pampagana na salad ay handa na.

Isang hindi pangkaraniwang recipe ng salad na may maliwanag na lasa at "sisingilin" na komposisyon.

  • kintsay;
  • isang bungkos ng perehil;
  • isang lata ng de-latang pinya;
  • kalahating ulo ng lilang repolyo;
  • mga dalawang daang gramo ng matapang na keso;
  • juice ng kalahating lemon;
  • langis ng gulay, asin, paminta sa panlasa.

Hiwain ang repolyo, magdagdag ng asin, at i-mash ito gamit ang iyong mga kamay upang maging mas malambot. Magdagdag ng tinadtad na damo (perehil). Susunod na idagdag ang mga hiwa ng pinya. Grate ang kintsay at keso sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin, paghaluin, timplahan, tikman ng asin at paminta. Ihain sa mesa.

Payo: “Magandang ideya na ipaalala sa iyo na ang mga pana-panahong gulay, tulad ng mga unang pipino at labanos, ay dapat ubusin nang may pag-iingat, dahil maaaring naglalaman ang mga ito ng mataas na nilalaman ng nitrates, at mas mabuting maghintay para sa daloy ng normal. mga pipino sa lupa. At hindi para sa wala na ang lahat ng mga recipe ay malakas na nagpapahiwatig na dapat mong pilasin ang lettuce gamit ang iyong mga kamay, dahil ang bakal ng kutsilyo ay tumutugon sa lettuce mismo, na hindi partikular na malusog para sa mga tao.

Maging well-fed at malusog, huwag mag-atubiling subukan at gamitin ang iyong imahinasyon, tandaan, ang pinakamahusay na recipe ay isang kamag-anak na konsepto, ang pangunahing bagay ay na gusto mo at ng iyong mga mahal sa buhay ang salad.

Ang bitamina salad ay talagang isang buong grupo ng mga recipe na batay sa naa-access at murang mga pana-panahong produkto. Ngunit hindi palaging isang bata, at kahit isang may sapat na gulang, ay maaaring pilitin na kumain ng repolyo o beet salad. Upang ang gayong pagkaing mayaman sa bitamina ay maging masarap, sa pamamagitan ng magkasanib na pagsisikap ng mga tagapagluto at maybahay, isang buong serye ng mga salad na tinatawag na " Bitamina Salad" ay lumitaw.

Pinagsasama ng mga salad na ito ang dalawang pangunahing katangian: mahusay na panlasa na babagay sa lahat, pati na rin ang isang set ng malusog na bitamina mula sa mura at naa-access na pana-panahong mga gulay. Ang pangunahing tampok ng bawat recipe, siyempre, ay ang kumbinasyon ng mga sangkap na ginagawang kawili-wili at mahusay na nakikilala ang lasa ng mga ordinaryong produkto.

Ngayon, mayroong 7 uri ng bitamina salad batay sa repolyo, beets, may mansanas, klasiko, may kintsay, tagsibol at tag-init. Anuman ang oras ng taon kung kailan kailangan mong gawin ang iyong sarili ng isang bitamina diyeta, maaari kang pumili ng isang abot-kayang recipe. Ang bawat uri ng salad ay pinahusay nang husto; madalas mayroong mga natatanging recipe na may perpektong balanse at masaganang lasa.

Maaari mong palaging subukang maghanda ng sarili mong bersyon ng Vitamin salad mula sa mga available na produkto. Ang pangunahing tampok ay ang mga sangkap ay maaaring ihalo nang mabuti at ang juice ay inilabas; ito ang dahilan kung bakit idinagdag ang asin.

Paano maghanda ng bitamina salad - 15 varieties

Ang bitamina salad sa klasikong bersyon ay inihanda mula lamang sa dalawang uri ng mga gulay na may pagdaragdag ng langis - repolyo at karot, at pagkatapos ay lubusan na halo-halong kamay - ito ay isang napakahalagang proseso kung saan ang mga juice ng repolyo at karot ay halo-halong. Ang pagkain ng 0.5 kg ng naturang salad bawat araw ay makakatulong sa taglamig hindi lamang upang bigyan ang katawan ng kinakailangang suplementong bitamina, ngunit din gawing normal ang mga antas ng hormonal sa mga kababaihan, lalong dahil sa mga kakulangan sa nutrisyon sa mga nagdurusa sa mastitis.

Mga sangkap:

  • sariwang repolyo - 0.5 medium-sized na ulo;
  • katamtamang karot - 3-4 na mga PC.
  • langis ng mirasol - 4-5 tablespoons.
  • isang kurot ng asin

Paghahanda:

Upang ihanda ang klasikong Vitamin salad, kailangan mong i-chop ang repolyo, mas mahusay na gawin ito gamit ang isang espesyal na cutting board. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang halo sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng langis at masahin gamit ang iyong mga kamay; dapat itong gawin gamit ang mga guwantes. Maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot sa panlasa o itim na paminta para sa maanghang.

Ang isa pang kawili-wili at ultra-malusog na salad ay ang bersyon na may repolyo, karot at hilaw na kalabasa. Batay sa salad na ito, maaari mong ayusin ang isang diyeta sa taglagas para sa iyong sarili, na makakatulong na mababad ang katawan sa kung ano ang kailangan nito bago ang tagsibol at ibalik ang atay.

Mga sangkap:

  • repolyo - 1 maliit na ulo
  • karot - 1 pc.
  • mansanas - 1 pc.
  • kalabasa - 200-300 g.
  • lemon juice - 2-3 tbsp.
  • isang kurot ng asin
  • langis ng gulay (olive, flaxseed, hemp o sunflower)
  • pampalasa: lupa at buong kulantro, pulang paminta,

Paghahanda:

Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang gadgad sa isang espesyal na kudkuran at halo-halong, magdagdag ng lemon juice, isang maliit na asin, pampalasa at 3-5 tablespoons ng langis ng gulay. Paghaluin ang lahat at pisilin ng kaunti upang madagdagan ang paglabas ng katas. Budburan ang salad na may ilang mga mani o buto. Upang gawing mas malusog ang salad, magdagdag ng mga almendras.

Para sa mga salad na mayaman sa bitamina, mas mahusay na kumuha ng flaxseed at hemp oil, na napakayaman sa mga bitamina; kung hindi ito magagamit, kung gayon ang langis ng oliba ay maaari ding mapalitan ng langis ng mirasol.

Sa pagpapatuloy ng tema ng mga mani at kalabasa, nais kong mag-alok ng isang hindi kilalang recipe na gagawing orihinal ang talahanayan. Siyempre, kapag pinag-uusapan ang tungkol sa mga bitamina, hindi natin dapat kalimutan ang iba't ibang mga mani at buto. Ang recipe na ito ay naglalaman ng idinagdag na sunflower seeds; maaari mo ring pag-iba-ibahin ang anumang ulam na may flax seeds, black and white sesame seeds.

Mga sangkap:

  • sariwang kalabasa - 300 g
  • buto ng mirasol - 50-100 g
  • matamis at maasim na mansanas - 1 pc.
  • pinatuyong prutas para sa dekorasyon
  • mantika
  • asin sa panlasa

Paghahanda:

Grate ang kalabasa sa isang magaspang na kudkuran, alisan ng balat at i-chop ang mansanas, idagdag ang mga buto, asin at iwiwisik ng langis. Ang mga pinatuyong prutas ay nagdaragdag ng piquancy sa salad na ito.

Hindi laging posible na pilitin ang mga bata na kumain ng anumang salad ng gulay, ngunit tiyak na walang anumang mga problema sa ulam na ito. Salad ng prutas at gulay Ang bitamina ay angkop hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin bilang karagdagan sa salad sa talahanayan ng holiday na may puting alak at manok.

Mga sangkap:

  • orange - 2 mga PC.
  • karot - 2 mga PC.
  • ubas - bungkos (o pasas)
  • buto ng kalabasa - 2 tbsp. l.
  • pulot - 3 tbsp. l. honey

Paghahanda:

1.5 mga dalandan ay binalatan at pinutol sa mga hiwa, pisilin ang katas sa kalahati ng orange at ihalo sa pulot. Grate ang mga karot at kalabasa sa isang magaspang na kudkuran, ihalo, magdagdag ng mga ubas o pasas, mga buto at ibuhos ang honey dressing.

Kumpletuhin natin ang tema ng super-healthy na pumpkin na may salad na may mga herbs, carrots at pine nuts. Ito ay isang mas mahal, ngunit napaka-masarap at orihinal na salad.

Mga sangkap:

  • malambot na "pula" na kalabasa - 200-300 g
  • mansanas - 1 pc.
  • karot - 1 pc.
  • pine nuts - 2 tbsp. l. (o anumang iba pa)
  • dahon ng basil - 2 dakot
  • lemon juice - 1 tbsp. l.
  • mga gulay (perehil, dill) - kaunti
  • pulang balsamic vinegar

Paghahanda:

Gupitin ang kalabasa, iwisik ang lemon at ilagay sa langis ng gulay. Gupitin ang mga peeled na mansanas at karot sa mga piraso, magdagdag ng mga dahon ng basil at herbs, pine nuts, ilatag ang kalabasa at bahagyang ihalo at palamutihan ng mga patak ng balsamic vinegar.

Sa kabila ng hindi klasikal na recipe, ang ulam na ito ay maaari ding ituring na mayaman sa bitamina dahil sa hilaw na kalabasa, basil at mga walnuts.

Ang mga salad ng bitamina na may mga klasikong beet ay namumukod-tangi sa isang hiwalay na kategorya. Sa halip na puting repolyo, ang pangunahing produkto ng salad na ito ay sariwang beets. Marahil, napagtanto na ng mga mambabasa na ang mga salad ng bitamina ay maaari lamang gawin mula sa mga sariwang gulay at prutas - kaya mahalaga ang mga ito.

Mga sangkap:

  • puting repolyo - 1 kg
  • medium red beets - 3 mga PC.
  • 3 siwang bawang
  • suka 25 ml (posible pa)
  • mantika
  • asin - 1.5 tbsp. l.
  • asukal - 0.5 tbsp.

Paghahanda:

I-chop ang repolyo sa isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang mga beets sa isang magaspang na kudkuran, durugin ang bawang, magdagdag ng asin, asukal, suka, at ilagay sa ilalim ng isang pindutin nang maraming oras. Bago ihain, magdagdag ng mantikilya at palamutihan ng mga damo.

Nakakakuha ng kawili-wiling lasa ang salad kapag idinagdag ang toyo.

Ang bitamina salad na may mansanas ay isa pa sa mga klasikong salad ng bitamina, na ginawa mula sa repolyo, karot at mansanas. Ang paksa ng mga matamis na salad ay nahawakan na sa itaas; ito ay isang klasikong recipe ng bitamina salad.

Mga sangkap:

  • repolyo - 0.5 kg
  • karot - 3-4 na mga PC.
  • mansanas - 1-2 mga PC.
  • mantika

Paghahanda:

Balatan ang mansanas, lagyan ng rehas ang lahat ng mga gulay sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin at langis ng gulay. Hayaang magluto ang salad, kunin ang juice at aroma. Ang recipe na ito ay madalas na ginawa gamit ang mayonesa.

Ang bitamina celery salad ay isa sa mga klasikong uri ng salad, ngunit may isa pang bersyon - na may mansanas, karot at kintsay. Isang mahusay na bersyon para sa isang salad ng gulay para sa pagbaba ng timbang.

Mga sangkap:

  • karot - 2 mga PC.
  • berdeng mansanas - 1 pc.
  • ugat ng kintsay - 0.5 mga PC.
  • limon - 0.5 mga PC.
  • mga walnut - 1 tbsp. l.
  • mga gulay - 1 tbsp. l.
  • lutong bahay na yogurt o kulay-gatas

Paghahanda:

Gupitin ang mga karot at mansanas sa mga piraso, lagyan ng rehas ang kintsay sa isang magaspang na kudkuran, ihalo. Magdagdag ng asin at ihalo sa dressing. Upang palamutihan at mapabuti ang lasa, budburan ng mga mani at damo. Maaari ka munang gumawa ng dressing mula sa yogurt, lemon juice at herbs, at timplahan ang salad kasama nito.

Narito ang isa sa mga pagpipilian para sa bitamina celery salad. Ang salad na ito ay hindi lamang masyadong malusog, ngunit maganda rin sa hitsura at perpektong makadagdag sa holiday table.

Mga sangkap:

  • Iceberg lettuce - 1 katamtamang bungkos
  • karot - 1-2 mga PC.
  • berdeng kintsay - 3-4 na mga PC.
  • asul na sibuyas - 1 pc.
  • perehil - 0.5 bungkos
  • lemon juice - 1-2 tbsp. l.
  • linga - 1 tbsp. l.
  • itim na paminta, asin sa panlasa
  • mantika.

Paghahanda:

I-chop ang repolyo, gupitin ang mga karot, gupitin ang kintsay, i-chop ang mga dahon ng kintsay at perehil, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Magdagdag ng lemon juice, asin at paminta sa panlasa, langis ng gulay. Haluing mabuti at ihain.

Bilang karagdagan sa repolyo (sa kasong ito pula) at karot, naglalaman din ang salad na ito ng pulang paminta. Ang resulta ay napakaganda at maligaya.

Mga sangkap:

  • mga kamatis - 2-3 mga PC.
  • mga pipino - 2-3 mga PC.
  • asul na repolyo - ¼ ulo
  • mga sibuyas at gulay - 1 pc. at isang bungkos
  • mga gulay - isang pakurot
  • mantika.

Paghahanda:

Pinong tumaga ang mga gulay, magdagdag ng asin at timplahan ng mantika. Hayaan itong magluto.

Kabilang sa mga uri ng mga salad ng bitamina, ang mga salad ng tagsibol at tag-init na ginawa mula sa mga sariwang gulay ay binanggit. Ang isa sa mga pinaka masarap at kawili-wili sa panlasa, siyempre, ay magiging isang salad na may mga labanos.

Mga sangkap:

  • repolyo - 0.5 mga PC.
  • labanos fluff - 1 pc.
  • mahabang pipino - 1 pc.
  • berdeng sibuyas na may bahagi ng ugat - 1 pc.
  • itlog ng manok - 6 na mga PC.
  • sarsang pansalad

Paghahanda:

Pakuluan ang mga itlog, i-chop ang repolyo, pipino, sibuyas, idagdag ang tinadtad na itlog. Magdagdag ng asin sa panlasa at idagdag ang iyong paboritong dressing: mayonesa, kulay-gatas, yogurt o langis ng mirasol.

Para sa salad na ito, tanging mga produkto ng tagsibol ang ginagamit. Ang ulam ay napaka-simple at mayaman sa bitamina.

Mga sangkap:

  • dahon ng litsugas - 0.5 bungkos
  • labanos - bungkos
  • pipino - 1 pc.
  • lemon juice - 1-2 tbsp. l.
  • halamanan
  • mantika

Paghahanda:

Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng lemon juice at langis ng gulay. Huwag kalimutang magwiwisik ng mga halamang gamot.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng salad na ito ay ang hindi pangkaraniwang at napakasarap na sarsa nito. Kung hindi, ito ay isang klasikong bersyon ng tag-init ng isang bitamina salad.

Mga sangkap:

  • repolyo - 300 g
  • mga pipino - 2 mga PC.
  • kampanilya paminta - 1 pc.
  • kintsay, tangkay - 1 pc.
  • cilantro at berdeng mga sibuyas
  • asin at itim na paminta
  • lemon juice (dayap o suka)
  • pulot - 1 tsp.
  • langis ng oliba - 2 tbsp. l.

Paghahanda:

I-chop ang lahat ng gulay at ibuhos ang dressing. Ang dressing ay inihanda mula sa pulot, langis ng gulay, lemon juice na may pagdaragdag ng itim na paminta.

Ang asul na repolyo ay may mas pinong lasa at mas mayaman sa bitamina kaysa puting repolyo. Mukhang napaka-elegante sa mga salad at napakaganda sa mga pulang kampanilya na paminta.

Mga sangkap:

  • asul na repolyo - 1 ulo
  • kampanilya pulang paminta - 2 mga PC.
  • asin sa panlasa
  • puting alak na suka - 1 tbsp. l.
  • pulot - 1 tsp.
  • mantika.

Paghahanda:

Gupitin ang repolyo at paminta at timplahan ng salad dressing na gawa sa mantika, suka at pulot. Palamutihan din ang salad ng mga hiwa ng pulang paminta.

Sa konklusyon, siyempre, nagpapakita kami ng isang bitamina salad na may mga pipino at mga kamatis. Walang kumplikado sa paghahanda, ngunit may mga nuances na ginagawang mas magkatugma at espesyal ang lasa.

Mga sangkap:

  • mga kamatis - 2 mga PC.
  • mga pipino - 3 mga PC.
  • arugula - bungkos
  • dahon ng litsugas at gulay - isang bungkos
  • langis ng oliba - 2 tbsp. l.
  • asukal - 1 tsp.
  • lemon juice - 1 tbsp. l.
  • butil na mustasa - 1 tbsp.

Paghahanda:

Una kailangan mong ihanda ang dressing sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng asukal, asin, mantikilya, lemon juice at grainy mustard. Susunod, i-chop ang mga gulay at ihalo ang mga ito sa isang mangkok ng salad na may pagdaragdag ng dressing. Ilagay ang salad sa isang serving platter sa dahon ng lettuce.

Upang palamutihan ang isang salad para sa isang holiday table sa lahat ng mga kulay ng bahaghari, maaari kang magdagdag ng mga asul na sibuyas at bell peppers.

Detalyadong paglalarawan: recipe ng bitamina salad mula sa chef para sa mga gourmets at housewives mula sa iba't ibang mga mapagkukunan.

Ang mga salad ng bitamina ay inihanda mula sa magagamit na mga pana-panahong gulay at halamang gamot. Ang ganitong mga pagkaing ay perpekto para sa nutrisyon sa panahon ng kakulangan sa bitamina, diyeta at vegetarian menu. Ang pinakasikat ay ang bitamina salad na ginawa mula sa repolyo at karot - ito ay inihanda mula sa isang minimum na halaga ng mga sangkap, ngunit lumiliko ang maliwanag, mabango, malasa at malutong.

"Vitamin" salad mula sa repolyo at karot - isang simpleng recipe

Ang sikreto sa paggawa ng salad na ito ay ang paghahalo ng mga sangkap gamit ang iyong mga kamay. Salamat sa pamamaraang ito, ang repolyo ay maglalabas ng juice at ang ulam ay hindi magiging tuyo.

Ang pagkain ng dalawang servings ng salad sa isang araw ay nagbibigay sa katawan ng kinakailangang suplay ng bitamina at nakakatulong na maiwasan ang maraming sakit.

Tambalan:

  • kalahating ulo ng repolyo;
  • 3 katamtamang karot;
  • 3 g asin;
  • 80 ML ng langis ng gulay.

Pag-unlad ng paghahanda.

  1. Ang ulo ng repolyo ay pinalaya mula sa mga tuktok na dahon at manipis na hiniwa (mas maginhawang gumamit ng isang espesyal na malawak na kutsilyo para sa paggutay-gutay ng repolyo).
  2. Ang mga karot ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran.
  3. Ang mga gulay ay halo-halong sa isang mangkok ng salad, inasnan at minasa ng iyong mga kamay sa loob ng 5 minuto, pinipiga nang bahagya (mas mahusay na gawin ito sa mga guwantes upang ang balat ng iyong mga kamay ay hindi mantsang).
  4. Ang salad ay ibinuhos ng langis ng gulay, halo-halong muli at nagsilbi.

Hakbang-hakbang na pagluluto kasama ang pagdaragdag ng mga mansanas

Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng klasikong "Vitamin" salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng matamis at maasim na mansanas.

Kailangan:

  • 2 Antonovka o Grushovka mansanas;
  • 500 g puting repolyo;
  • 4 maliit na karot;
  • 3 g asin;
  • 80 g light mayonnaise.

Proseso ng pagluluto.

  1. Ang repolyo ay nililinis ng makapal na dahon at tinadtad sa mas maliliit na piraso.
  2. Ang mga peeled na mansanas at karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
  3. Ang mga sangkap ay inasnan, halo-halong kamay at tinimplahan ng mayonesa.
  4. Bago ihain, iwanan ang bitamina salad na may mansanas sa loob ng 30 minuto upang gawin itong mas makatas at mas mabango.

Mula sa pulang repolyo at karot

Ang pulang repolyo ay nakikilala hindi lamang sa maliwanag na kulay nito, kundi pati na rin sa napakalaking benepisyo nito para sa katawan ng tao. Halimbawa, ang isang pangkulay na pigment, na hindi matatagpuan sa repolyo, ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at nagpapabuti sa aktibidad ng puso.

Upang ihanda ang salad kakailanganin mo:

  • 500 g pulang repolyo;
  • 1 malaking karot;
  • 50 g mga walnut;
  • 2 g asin;
  • 20 g perehil;
  • 100 ML ng langis ng oliba.

Hakbang-hakbang na recipe.

  1. Ang repolyo ay tinadtad nang pinong hangga't maaari, pagkatapos ay inasnan at minasa ng kamay sa loob ng 5 minuto.
  2. Balatan ang mga karot at gadgad ang mga ito ng magaspang.
  3. Ang isang dakot ng mga mani ay durog tulad ng sumusunod: natatakpan ng isang sheet ng pergamino at pinagsama sa isang rolling pin.
  4. Pinong tumaga ang mga gulay.
  5. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang mangkok at tinimplahan ng langis.

May labanos, karot at repolyo

Ang maanghang na salad na ito ay nagpapalakas sa katawan at hindi nakakaapekto sa pigura.

Kakailanganin mong:

  • 350 g repolyo;
  • 1 karot;
  • 2 labanos;
  • 10 g asukal;
  • 3 g asin;
  • 50 ML ng langis ng oliba.

Paraan ng pagluluto.

  1. Ang repolyo ay tinadtad, inasnan at minasa ng kamay.
  2. Magdagdag ng gadgad na karot at asukal.
  3. Ang labanos ay pinutol sa manipis na mga ribbon at pinagsama sa repolyo at karot.
  4. Magdagdag ng langis sa salad at ihalo.

May mais

Ang salad ay nagiging makatas, malutong at bahagyang matamis. Ang lahat ng mga produkto sa loob nito ay perpektong pinagsama.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 300 g bawat isa ng pula at puting repolyo;
  • 400 g de-latang mais;
  • 2 karot;
  • 100 g yogurt na walang mga additives;
  • 20 g mustasa;
  • 20 ML apple cider vinegar;
  • 15 g granulated asukal;
  • 3 g asin;
  • 2 g lupa itim na paminta;
  • 20 g dahon ng perehil.

Mga hakbang sa pagluluto.

  1. Ang repolyo ng parehong mga varieties ay pinutol sa manipis na mga piraso at durog sa pamamagitan ng kamay hanggang sa mailabas ang katas.
  2. Grate ang mga karot sa isang medium grater.
  3. Ang perehil ay pinong tinadtad gamit ang isang kutsilyo.
  4. Ang mga sangkap ay pinagsama, ang mais ay idinagdag nang walang likido.
  5. Para sa dressing, pagsamahin ang mustasa, suka, asukal, paminta, asin at yogurt.
  6. Ang ulam ay tinimplahan at iniwan sa refrigerator ng hindi bababa sa 1.5 oras bago ihain.

May cauliflower at karot

Ang isang kahanga-hangang salad ng tag-init ay umaakit sa pagiging bago at magaan na lasa nito.

Listahan ng bibilhin:

  • 1 kuliplor;
  • 2 karot;
  • kalahating lemon;
  • 60 ML ng langis ng gulay;
  • 15 g perehil;
  • 2 g bawat asin at ground black pepper.

Mga yugto ng pagluluto.

  1. Pakuluan ang mga inflorescences ng cauliflower sa inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto at pagkatapos ay palamig.
  2. Grate ang carrots ng mas pinong.
  3. Pinong tumaga ang perehil, pagsamahin sa mga karot, panahon na may langis at ang juice ng kalahating lemon.
  4. Magdagdag ng pinakuluang inflorescences ng repolyo at paminta.
  5. Bago ihain, iwanan ang salad na natatakpan nang hindi bababa sa 20 minuto.

Salad ng repolyo, karot at paminta

Salamat sa maliwanag na maraming kulay na sangkap, ang salad ay mukhang napaka-kahanga-hanga sa holiday table.

Ang isang serving ng ulam na ito ay naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan ng mga bitamina na kinakailangan para sa isang tao.

Kailangan:

  • 1 tinidor repolyo;
  • 1 pulang kampanilya paminta;
  • 1 dilaw na paminta;
  • 2 karot;
  • 1 sibuyas;
  • 15 g perehil;
  • 20 g mustasa;
  • 5 g honey;
  • 60 ML ng langis ng gulay;
  • 3 g asin.

Hakbang-hakbang na recipe.

  1. Ang mga paminta ng parehong kulay, karot at repolyo ay tinadtad sa mga piraso.
  2. Pinong tumaga ang mga gulay at sibuyas.
  3. Ang mga sangkap ay halo-halong, inasnan at nilagyan ng dressing ng mantikilya, pulot at mustasa.
  4. Bago ihain, hayaang umupo ang ulam sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Recipe na may suka

Ang salad na ito ay ganap na napupunta sa mga pagkaing karne, at angkop din para sa isang mabilis na meryenda dahil sa kakayahang mabusog nang mabuti ang gutom. Pinapayagan ka ng recipe na maghanda ng meryenda, tulad ng sa isang cafeteria.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 0.5 kg ng puting repolyo;
  • 1 katamtamang karot;
  • 20 g ng asukal;
  • 40 ML ng mesa ng suka;
  • 10 g bawat isa ng dill at perehil;
  • 4 g asin.