bahay > Mga inumin > Ano ang maaari mong lutuin mula sa frozen na mga pipino sa taglamig? Ang frozen na salad ng pipino


Ano ang maaari mong lutuin mula sa frozen na mga pipino sa taglamig? Ang frozen na salad ng pipino




Sa buong panahon ng kakulangan sa bitamina ng taglamig. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na pamamaraan para sa mga maybahay na may kaunting espasyo sa pantry para sa mga garapon ng canning, o na hindi gustong mag-abala sa pag-canning sa mainit na panahon. Ang aming artikulo ay pag-uusapan kung paano i-freeze ang mga ito nang sariwa sa freezer para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, maaari silang maiimbak nang sariwa sa napakaikling panahon.

Posible bang i-freeze ang mga pipino para sa taglamig?

Maraming mga maybahay ang nagsisikap na i-freeze ang iba't ibang mga at pagkatapos ay ibinabahagi ang mga resulta. Mayroong maraming mga tip at rekomendasyon sa Internet tungkol sa kung aling mga gulay ang angkop para sa pamamaraang ito at kung alin ang hindi. isulat sa listahan ng mga pagkain na maaaring itabi sa freezer. Gayunpaman, napakahalaga na maayos na ihanda ang mga ito para sa pamamaraan, pati na rin ang tamang pagpili at pagpili ng angkop na mga specimen.

Aling mga pipino ang angkop

Para sa pagyeyelo kinakailangan na pumili bata, hinog na, ngunit hindi malambot na mga pipino. Ang kanilang laman ay dapat na nababanat. Dapat na buo ang mga ito, walang mantsa, palatandaan ng pagkabulok o iba pang pinsala.

Sa kasamaang palad, mayroong isang bilang ng mga rekomendasyon kung alin ang pipiliin para sa pag-marinate ("Muromsky", "Etap", "Nosovsky", "Kapelka", "Far Eastern", "Felix 640", "Magnificent"), ngunit hindi pa pa naisulat ang isang listahan ng mga nananatiling malasa kapag lasaw.

Samakatuwid, malamang, kakailanganin mong piliin ang mga ito sa pamamagitan ng iyong sariling pagsubok at pagkakamali, simula sa mga unibersal o sa mga nakalista sa itaas. Sila ang nagpapanatili ng kanilang pagkalastiko at lasa pagkatapos ng pangangalaga. Ang isa ay maaaring umasa na hindi nila mababago ang kanilang mga katangian kahit na pagkatapos ng pagyeyelo. Ang mga nagyeyelong hybrid ay pinakamahusay na iwasan. Ang mga gulay na salad ay hindi rin angkop para sa pagyeyelo, dahil mayroon silang mas malambot na laman.

Paano ihahanda

Ang mga sariwang piniling gulay ay kailangang maayos hugasan at tuyo. Kung sila ay binili, ipinapayong ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng isang oras. Ang isang papel o cotton towel ay angkop para sa pagpapatuyo. Kung pinahihintulutan ng oras, ang pagpapatuyo ay dapat tumagal mula 30 hanggang 60 minuto.
Pagkatapos ang mga pipino ay kailangang alisin mula sa magkabilang dulo at unang suriin para sa pagkakaroon ng kapaitan. Susunod, kakailanganin mong dalhin ang mga gulay sa estado kung saan plano mong i-freeze ang mga ito: gupitin, pisilin ang juice, atbp.

Mga pamamaraan ng pagyeyelo

Inaanyayahan ka naming isaalang-alang apat na paraan upang i-freeze ang mga pipino:

  • sa kabuuan nito;
  • gupitin sa mga hiwa;
  • tinadtad sa mga cube;
  • sa anyo ng katas ng pipino.

Maaari mo ring subukan ang pagyeyelo.

Ang mga paraan ng pagyeyelo ay dapat piliin depende sa kung anong paggamit ang gusto mong gamitin para sa mga nakapirming gulay.

Ganap

Maaari mong i-freeze ang buong gulay, ngunit hindi ito inirerekomenda dahil napakahirap itong i-defrost at gupitin. Marami rin ang hindi nagustuhan ang pamamaraang ito dahil sa ang katunayan na ang balat ng gulay ay hindi nagpapanatili ng hitsura nito pagkatapos ng pag-defrost - ito ay nababalat at nagiging malata.

Narito ang isang paraan upang i-freeze ang buong mga pipino na sariwa para sa taglamig:

  1. Hugasan at tuyo ang mga gulay.
  2. Gupitin ang magkabilang dulo.
  3. Balatan.
  4. Ilagay ang mga gulay sa isang plastic bag o isang espesyal na freezer bag na may zipper.
  5. Ilagay ang bag sa freezer.

Sa mga bilog

Ang mga gulay ay naka-freeze sa mga bilog, na binalak na idagdag sa mga sandwich o salad, na ginagamit upang palamutihan ang mga pinggan.
Bilang karagdagan, ang mga pipino na nagyelo sa ganitong paraan ay mahusay para sa mga pamamaraan ng kosmetiko sa mukha.

  1. Gupitin ang mga pinatuyong gulay sa manipis na hiwa na 2-3 mm ang kapal.
  2. Patuyuin ang mga hiwa upang alisin ang anumang labis na katas. Aabutin ito ng humigit-kumulang 30 minuto.
  3. Pagkatapos nito, ilagay ang mga mug sa isang layer sa isang tray, tray, baking sheet, karton, cutting board, atbp.
  4. Takpan ng cling film.
  5. Ilagay ang mga gulay na inihanda para sa pagyeyelo sa freezer magdamag.
  6. Pagkatapos ng kumpletong pagyeyelo, ilagay ang mga singsing sa mga plastic na lalagyan o bag.

Mahalaga! Kung ang mga hiniwang pipino ay agad na inilagay sa mga bag para sa karagdagang pagyeyelo, ito ay magiging mas mahirap na paghiwalayin ang mga ito at paghiwalayin ang mga ito mula sa yelo.

Mga cube

Magdagdag ng frozen na mga pipino sa okroshka, Olivier, vinaigrette o iba pang mga salad- narito kung ano pa ang maaari mong gawin sa kanila. Gayunpaman, sa kasong ito, ang mga gulay ay kailangang i-freeze sa mga cube.

  1. Upang gawin ito, kailangan mong alisin ang mga dulo ng mga pinatuyong gulay at alisan ng balat ang mga ito.
  2. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cubes at ilagay ito sa isang tray, baking sheet o isang plato lamang.
  3. Patuyuin ng 30 minuto.
  4. Tulad ng sa nakaraang kaso, ang mga cube ay kailangang takpan ng cling film at ilagay sa freezer magdamag.
  5. Sa umaga, alisin ang mga ito at ibuhos sa isang bag o ilagay sa isang lalagyan. Maaaring alisin ang hangin sa bag gamit ang cocktail straw.

Katas ng pipino

Ang katas ng pipino ay isang mahusay na paraan upang i-freeze ang mga gulay na plano mong gamitin mask, lotion, o para lang sa pagpupunas sa mukha.

  1. Grate ang hugasan at tuyo na mga pipino.
  2. I-squeeze ang juice mula sa mixture gamit ang gauze.
  3. Ibuhos ang juice sa isang ice tray.
  4. Ilagay ang ice tray sa freezer magdamag.
  5. Sa umaga, upang makatipid ng espasyo sa freezer, ang mga cube ay kailangang ibuhos sa isang bag at ilagay muli sa freezer para sa imbakan.

Mahalaga! Ang katas ng pipino ay maaari ding kunin gamit ang isang juicer, blender o gilingan ng karne. Sa pamamaraang ito, ang mga gulay ay kailangang balatan muna..

Maalat

Tiyak, halos lahat ng maybahay ay nakatagpo ng isang sitwasyon kapag ang isang bote ng adobo o adobo na mga pipino ay binuksan, ngunit hindi posible na ubusin ang lahat ng ito. Sa mga panahong iyon, marami ang nagsisimulang magtaka kung posible bang mag-freeze ng mga atsara. Ang aming sagot ay posible, at kahit na walang pagkawala ng hitsura, lasa at amoy. Madali silang maidaragdag sa ibang pagkakataon vinaigrette, Olivier at rassolnik.

  1. Patuyuin ang mga pipino mula sa kahalumigmigan.
  2. Gupitin sa mga cube.
  3. Ilagay sa isang cutting board.
  4. Takpan ng cling film.
  5. Ilagay sa freezer.
  6. Pagkatapos maghintay ng apat o higit pang oras, alisin ang mga inasnan na gulay at ilagay ang mga ito sa isang vacuum bag.
  7. Ibalik ang pakete sa freezer.

Shelf life

Ang buhay ng istante ng frozen na mga pipino ay mula lima hanggang walong buwan, kung naisagawa ang paunang mabilis na pagyeyelo. Kung walang pre-freezing, ang mga gulay ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng anim na buwan.

Paano mag-defrost ng tama

Ang mga pipino na nagyelo sa mga cube o hiwa ay hindi kailangang lasawin muna. Kapag nagyelo, idinagdag sila sa mga pinggan - doon sila nag-defrost sa kanilang sarili.

Kung ang mga pipino ay espesyal na defrosted bago ilagay sa isang ulam, sila ay alisan ng tubig at baguhin ang kanilang hitsura, nagiging putik. Kung magdagdag ka ng mga gulay sa isang salad, pagkatapos ay kailangan mong i-defrost ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa malamig na tubig nang ilang sandali, na pagkatapos ay kailangang maubos.
Kapag nagyeyelong buong gulay, ilagay ang mga ito sa ibabang istante ng refrigerator upang matunaw bago hiwain at idagdag sa isang ulam.

Ang mga cucumber juice cubes ay dapat ding ilagay kaagad, nang walang defrosting, sa isang losyon o maskara.

Ayon sa mga nakaranasang maybahay, pagkatapos ng defrosting, ang mga pipino ay nagiging medyo matubig, ngunit ang kanilang lasa at amoy ay hindi nagbabago. Kapag idinagdag ang mga ito sa mga pinggan, ang pagkakaiba sa pagitan ng isang sariwang produkto at isang nagyelo ay halos hindi nararamdaman. Ang mga malutong na katangian ay napapanatili din pagkatapos ng pagyeyelo.

Napansin din ng mga maybahay ang isang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga pipino na binili sa taglamig, na kadalasang walang lasa o amoy, at mga mabangong gulay na inihanda sa tag-araw.

Ano ang maaaring gawin

Maaaring idagdag ang mga sariwang frozen na diced cucumber sa:

  • salad vinaigrette;
  • Olivier salad;
  • okroshka;
  • igisa.

 Ang mga frozen na gulay sa mga hiwa ay angkop para sa pagluluto:
  • mga sandwich;
  • dekorasyon ng mga salad o side dish;
  • uri ng salad ng tag-init.

Ginagamit din ang mga ito sa paggawa ng eye mask.

Ang mga adobo na pipino ay idinagdag sa:

  • ang vinaigrette;
  • Olivie;
  • hodgepodge;
  • sarsa ng uri ng tartar.


Ang mga frozen na cube na may juice o grated pulp ay idinagdag sa mga sarsa, tulad ng Greek tzatziki.

Kamakailan, parami nang parami ang mga may karanasang maybahay na nananawagan para sa pagyeyelo ng mga gulay at prutas na ibinibigay sa atin ng lupa sa tag-araw. Pagkatapos ng lahat, ito ay mabilis, madali at hindi nangangailangan ng karagdagang pamumuhunan. Ngunit ang mga gulay ba ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian pagkatapos ng pag-defrost at ang paraang ito ba ay may karapatan sa buhay? Tingnan natin nang mas malapitan.

Posible bang i-freeze ang mga pipino para sa taglamig?

Ang sagot ay simple - maaari mong i-freeze ang anumang prutas. Gayunpaman, sa pamamaraang ito kinakailangan na isaalang-alang ang mga katangian ng prutas at ang kanilang pagkakapare-pareho. Ang mga pipino ay madalas na nagyelo para sa paghahanda ng mga salad, vinaigrette, okroshka, appetizer at iba pang mga pinggan. Bilang karagdagan, ang gulay ay nagyelo para sa mga layuning kosmetiko.

Mahalaga!Ang produkto ay maaari lamang i-defrost bago gamitin. Sa isang solong pag-defrost at karagdagang pag-iimbak muli sa freezer, ang yelo ay naipon at pinapalitan ang mga juice kasama ng mga bitamina. ang naturang produkto ay hindi angkop para sa pagkonsumo, dahil hindi ito nagbibigay ng anumang benepisyo.

Ang pagyeyelo ay ginagawa gamit ang isang freezer. Ang mahalagang bagay ay upang mapanatili ang isang walang patid na cycle ng pagyeyelo. Ito ay totoo lalo na para sa mga gulay na naglalaman ng maraming tubig. Matapos ilagay ang pipino sa freezer, ang katas nito ay na-convert sa libu-libong maliliit na piraso ng yelo, na nagpapanatili ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang gulay.


Aling mga varieties ang pipiliin para sa pagyeyelo

Ang mga pipino na may makapal, nababanat na balat ay pinakaangkop para sa pagyeyelo; ang mga ito ay maaaring pag-atsara at mga uri ng salad tulad ng:

  • Arena;
  • Pasamonte;
  • Muromsky;
  • Nezhinka;
  • Mga nakakatawang lalaki;
  • Parisian gherkin;
  • Nosovsky;
  • Magnificent, atbp.

Kapag pumipili ng isang gulay na i-freeze para sa taglamig, una sa lahat, bigyang-pansin ang alisan ng balat, dapat itong siksik at walang pinsala, na walang mabulok, mga spot, mga bitak, mga sakit o yellowness. Ang isang mahalagang kadahilanan kapag pumipili ng iba't-ibang ay din ang laki ng mga buto.

Para sa pagyeyelo, pinapayuhan ng mga bihasang maybahay ang pagpili ng mga gulay na may maliliit na buto. Ang pulp ng isang pipino na kakailanganing humiga sa freezer sa buong taglagas at taglamig ay dapat na matatag at nababanat. Hindi ka dapat pumili ng tinutubuan, malata o masyadong malalaking prutas na may malambot na sapal para sa pagyeyelo. Una, ang isang gulay na nakalatag sa paligid ay nawalan na ng bitamina, at pangalawa, ito ay hindi magtatagal ng ganoon katagal at pagkatapos ng pag-defrost ay mawawala ang hugis at mga katangian nito. Iyon ang dahilan kung bakit namin i-freeze ang mga gulay na sariwa.

Matapos piliin ang pinakamahusay na mga specimen, mahalagang isagawa nang tama ang pamamaraan para sa paghahanda para sa pagyeyelo upang mapanatili ng mga gulay ang kanilang lasa hangga't maaari. Inirerekomenda na banlawan ang mga prutas sa malamig na tubig. Upang matiyak na ang mga ito ay puspos ng kahalumigmigan at mapanatili ang katas hanggang sa taglamig, dapat mong ibabad ang mga ito sa loob ng 1-1.5 oras bago magyelo. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay inilatag para sa natural na pagpapatayo, aabutin ito ng hindi bababa sa 30 minuto.

Kung wala kang oras upang maghintay, maaari mong tuyo ang bawat pipino gamit ang isang tuwalya ng papel. Ang mga gilid sa magkabilang panig ay pinutol, ang gulay ay nasubok para sa kapaitan, at kung ang lasa ay nababagay sa maybahay, ang proseso ng pagputol ng mga pipino ay nagsisimula, depende sa mga uri ng karagdagang paggamit nito.


Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga pipino sa bahay

Ang mga pamamaraan ng pagyeyelo ay naiiba sa uri ng pagputol ng produkto kung saan ito maiimbak, na direktang nakasalalay sa layunin ng paggamit nito sa taglamig. Maaari itong i-freeze sa mga cube para magamit sa mga salad, okroshkas, at vinaigrette. O inihanda sa grated form para sa paggawa ng Tarator sopas o para sa paggamit para sa mga layuning kosmetiko. Posible rin ang pagyeyelo sa buong anyo, sa mga hiwa at bilog. Ang isang hiwalay na paksa ay ang paghahanda ng katas ng pipino. Ang paraan ng pagyeyelo ay pareho para sa lahat ng mga pamamaraan. Tingnan natin ito nang mas detalyado.

Ganap

Ang pagyeyelo ng buong gulay ay isang kontrobersyal na paksa. Maraming mga maybahay ang gustong gumamit ng pamamaraang ito, dahil mayroon itong maraming mga pakinabang:


Gayunpaman, ang isang produkto na ganap na nagyelo ay magtatagal sa pagdefrost. Ang alisan ng balat ng naturang pipino ay mawawala ang mga katangian nito, magiging malambot at malata, kaya inirerekomenda na i-freeze ang mga peeled na gulay. Ang pulp, sa kabaligtaran, ay magiging labis na matigas at ang proseso ng pagputol ay magiging mas mahirap.

Para sa pamamaraang ito ginagawa namin ang mga sumusunod na hakbang:

  1. Pagkatapos ibabad at matuyo ang mga pipino, putulin ang mga gilid.
  2. Balatan ang mga pipino.
  3. Ilagay sa mga plastic bag at ilagay sa freezer.

Alam mo ba? Ang China ang nangunguna sa mundo sa pag-export ng pipino. Ang bansang ito ay gumagawa ng 80% ng kabuuang suplay, na higit sa 60 milyong tonelada taun-taon.

Mga singsing

Ang mga pipino ay nagyelo sa mga singsing para magamit bilang mga dekorasyon para sa mga pinggan o para sa mga salad na nangangailangan ng ganitong uri ng pagputol, pati na rin para sa paggamit para sa mga layuning kosmetiko. Ito ay isa sa mga pinakakaraniwang pamamaraan.

Ang proseso ng pag-aani ng mga prutas gamit ang pamamaraang ito ay ang mga sumusunod:

  1. Pagkatapos ihanda ang mga pipino, gupitin ang mga ito sa manipis na singsing.
  2. Upang maiwasan ang mga hiniwang bahagi na magkadikit sa panahon ng karagdagang pagyeyelo, kinakailangan na magsagawa ng isang paunang yugto. Upang gawin ito, ilagay ang mga bahagi sa isang plato o iba pang patag na lalagyan, takpan ng cling film at ilagay sa freezer magdamag.
  3. Kinabukasan, inilabas namin ang mga pipino at ibuhos ang mga ito sa isang plastic bag, inaalis ang labis na hangin mula dito. Iniiwan namin ito sa silid para sa pangmatagalang imbakan.

Video: Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga pipino para sa taglamig

Sa mga hiwa

Ang mga gulay ay pinalamig sa mga hiwa o cube para sa karagdagang paghahanda ng mga salad, okroshka, vinaigrette, at malamig na pampagana. Kadalasan, ang mga maybahay ay naghahanda ng mga pipino para sa imbakan sa freezer gamit ang pamamaraang ito.

Ang proseso ng paghahanda ay katulad ng nauna:


Grated sa pamamagitan ng isang kudkuran

Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit para sa paggamit ng pipino para sa mga layuning kosmetiko, dahil pagkatapos ng defrosting ang gadgad na gulay ay tumatagal sa hitsura ng isang homogenous na nakadikit na masa at isang kahina-hinala na produkto para sa paggamit sa pagluluto. Upang hindi ma-defrost ang buong bahagi sa bawat oras, ito ay magiging maginhawa upang i-freeze ang gadgad na pipino kasama ang juice sa magkahiwalay na mga lalagyan o mga tray ng yelo.

Ang proseso ng paghahanda ng mga prutas para sa pagyeyelo gamit ang pamamaraang ito ay ang mga sumusunod:

  1. Hugasan namin ang mga pipino at pinutol ang mga gilid.
  2. Grate ang mga gulay sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ang mga ito kasama ng juice sa mga hulma.
  3. Iwanan sa freezer hanggang sa magyelo at gamitin para sa mga kinakailangang layunin.

Alam mo ba?Ang gulay ay binubuo ng 95% na tubig, na nagpapahiwatig ng isang natatanging katangian ng hydration. Bilang karagdagan, ang pipino ay naglalaman ng folic acid, bitamina B, C, A, E, na nakakaapekto sa paglaho ng mga spot ng edad, rashes at acne, pati na rin ang tocopherol at biotin, na may mga anti-aging na kakayahan.

Nagyeyelong katas ng pipino

Maaaring gamitin ang katas ng pipino upang gumawa ng sorbetes ng pipino kasama ng mga katas ng iba pang mga gulay at prutas. Ang katas na ito ay isa ring natatanging produktong kosmetiko. Ito ay nagyelo at ginagamit para sa pagpapahid sa balat o paghahanda ng mga lotion, tonics, at serum para sa paghuhugas.

Ang mga mahilig sa natural na mga pampaganda ay lalo na magugustuhan ang pamamaraang ito:


Ang paghuhugas ng iyong mukha ng isang piraso ng yelo tuwing umaga ay magbibigay sa balat ng hydration, paglilinis, at pag-alis ng mga age spot at blackheads. Gayundin, ang "natural na maskara" na ito ay may rejuvenating effect.

Nagyeyelong atsara

Bilang karagdagan sa mga sariwang gulay, ang mga atsara ay nagyelo din. Sa hinaharap, maaari silang magamit sa iba't ibang mga salad, vinaigrette at iba pang mga pinggan. Alinsunod dito, ang mga pamamaraan ng pagputol ay katulad ng pamamaraan para sa pagyeyelo ng sariwang mga pipino - ang lahat ay nakasalalay sa layunin ng paggamit.

Ang pamamaraan ay simple at tumutugma sa mga tagubilin na tinalakay sa itaas:

  1. Gupitin ang mga gulay sa nais na hugis.
  2. Ilagay sa flat plate o cutting board at ilagay sa freezer para mag-imbak ng 6-8 oras.
  3. Matapos mag-expire ang tinukoy na oras, ilabas ang lalagyan at ilipat ang mga tinadtad na gulay sa isang plastic bag at iimbak sa freezer.

Maaari mo ring gamitin ang paraan ng pagyeyelo ng buong gulay.

Shelf life

Ang mga frozen na pipino ay maaaring maimbak mula 3 buwan hanggang isang taon, depende sa temperatura ng freezer, pati na rin sa pagsunod sa pre-freezing scheme sa itaas:

  • –8...–10°C - 3–5 buwan;
  • –11...–14°C - 5–7 buwan;
  • –15...–19°C - 8–9 na buwan;
  • –20...–23°C - hanggang 12 buwan.

Mahalaga! Kung ang yugto ng pre-freezing ay nilaktawan, kung gayon ang workpiece ay dapat na naka-imbak nang hindi hihigit sa 6 na buwan.

Mga pangunahing panuntunan sa pag-defrost

Upang matiyak na ang workpiece ay hindi nagiging isang homogenous na masa pagkatapos ng defrosting at hindi mawawala ang lasa nito, dapat kang sumunod sa mga pangunahing patakaran. Una, mahalagang tandaan na ang pag-defrost ay dapat na mabagal. Ang paggamit ng tubig na kumukulo ay maaari lamang makapinsala sa produkto at mapatay ang lahat ng bitamina sa loob nito.

Samakatuwid, para sa isang de-kalidad na proseso at pagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay, dapat kang magbigay ng sapat na oras para sa defrosting bago lutuin (ito ay aabutin ng 4-5 na oras). Mahalaga rin na sumunod sa isang unti-unting pagbaba sa temperatura, hindi ito makakaapekto sa hitsura ng mga pipino at lilimitahan ang mga ito mula sa pagdikit.

Ang tamang defrosting scheme ay ganito:


Ano ang kayang mong lutuin

Ang pipino ay isa sa mga sangkap sa daan-daang salad at malamig na pampagana.

Maaaring ito ay:

  • ang kilalang Olivier salad (kung saan maaaring gamitin ang frozen, sariwa at adobo na gulay);
  • purong pipino salad (bihis na may kulay-gatas at mustasa);
  • salad na may ham at karot;
  • "Prague" salad (kung saan ang iba pang mga sangkap ay pinakuluang itlog, pinakuluang manok at pinakuluang karot);
  • Salad na "Lazy Beauty" (kung saan ang pangunahing sangkap ay gadgad na pipino, tinimplahan ng langis ng oliba, bawang, asukal, asin at sitriko acid);
  • paboritong vinaigrette ng lahat (kung saan maaari mo ring ilagay ang parehong sariwa at inasnan na frozen na prutas), pati na rin ang maraming iba pang mga pagpipilian.

Bilang karagdagan, ang sariwang pipino ay maaaring magsilbi bilang isang dekorasyon para sa anumang mga pinggan o sandwich. Maaari kang maghanda hindi lamang ng mga malamig na pampagana ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, kundi pati na rin ang mga unang kurso.

Maaaring ito ay:


  1. Pinipili lamang namin ang mga sariwang gulay sa perpektong kondisyon para sa pagyeyelo.
  2. Gumagamit kami ng mga varieties na eksklusibo na may makapal na balat.
  3. Nagpapasya kami sa layunin ng paggamit at piliin ang cutting form upang makatipid ng oras ng pagputol sa hinaharap at mabawasan ang oras ng pagde-defrost.
  4. Siguraduhing sumunod sa yugto ng pre-freezing, na magpoprotekta sa mga pipino mula sa pagdikit.
  5. Kapag nagde-defrost, obserbahan ang unti-unting pagtaas ng temperatura. Papatayin ng mabilis na pag-defrost ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng gulay.
Sinuman na hindi pa sinubukan ang pagyeyelo ng mga pipino bago ay dapat na tiyak na subukan ang paraan ng paghahanda ng mga gulay para sa taglamig, dahil ito ay hindi lamang mabilis, hindi katulad ng iba pang mga pamamaraan, ngunit nagbibigay-daan din sa iyo upang mapanatili ang lahat ng lasa ng isang sariwang gulay. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran na inilarawan sa artikulo, makakatanggap ka ng isang de-kalidad na produkto na, pagkatapos ng defrosting, ay mahirap makilala mula sa isang sariwang piniling makatas na prutas.

Ang mga pipino ba ay nagyelo? Ang tanong na ito ay nag-aalala sa mas maraming tao kamakailan. Ang sagot ay malinaw - ito ay posible at kinakailangan! Ang artikulong ito ay nagpapakita ng 6 na paraan upang maayos na i-freeze ang sariwa at adobo na mga pipino.

Ang mga malalakas na specimen na may siksik, buo na balat, walang nabubulok o dilaw, ay angkop para sa pagyeyelo.

Hugasan ang mga pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo at punasan ng mga tuwalya.

Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga pipino para sa taglamig

Ang buong mga pipino ay nagyelo para sa taglamig

Ang malinis, tuyo na mga pipino ay inilalagay sa mga plastic bag at inilalagay sa freezer. Sa taglamig, ang mga pipino na ito ay maaaring gadgad at gamitin upang gumawa ng sarsa ng pipino. Mahalagang huwag i-defrost ang pipino bago ito gamitin!

Ang lasa at aroma ng gulay ay nananatiling hindi nagbabago, ngunit kung i-defrost mo ito nang buo, ito ay magiging sobrang likido at puno ng tubig.

Tingnan ang video mula kay Irina Danilova - Frozen cucumber

Maaari mong i-freeze ang mga singsing ng pipino

Ang pamamaraang ito ay mas madalas na ginagamit sa pagsasanay sa pagyeyelo. Ang mga pipino ay pinutol sa mga singsing at nagyelo. Upang maiwasan ang mga hiwa ng pipino na dumikit sa isa't isa, sila ay unang nagyelo sa isang layer sa isang cutting board at pagkatapos ay ibuhos sa isang lalagyan.

Ang isang napaka-maginhawang paraan upang i-freeze ang mga sariwang pipino sa mga singsing, sa foil at mga bag, ay iminungkahi ni Valentina Prokudina sa kanyang video - Mga Nagyeyelong Gulay. mga pipino

Paano i-freeze ang mga pipino para sa taglamig para sa okroshka

Ang pinakasikat na paraan upang i-freeze ang mga pipino ay nasa mga cube para sa okroshka. Ang mga pipino ay pinutol sa maliliit na piraso, inilagay sa mga bag o lalagyan, at iniimbak sa freezer.

Mayroong isang panuntunan dito: ang dami ng mga gulay na kailangan para sa isang beses na paggamit ay dapat ilagay sa lalagyan ng packaging.

Tingnan ang video Channel na "Splash of Ideas" - Paano maayos na i-freeze ang mga pipino para sa okroshka sa mahabang panahon

Paano i-freeze ang sariwang gadgad na mga pipino

Ang paraan ng pagyeyelo na ito ay mag-apela sa mga kababaihan na gumagamit ng mga pipino sa home cosmetology upang maghanda ng mga maskara sa mukha.

Ang mga malinis na pipino ay ginadgad sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran at, kasama ng katas na inilabas, inilalagay sa mga bag ng freezer o mga tray ng ice cube. Ang pangalawang pagpipilian ay mas kanais-nais, dahil hindi mo kailangang kunin ang buong pakete upang paghiwalayin ang kinakailangang bahagi mula dito.

Tingnan ang video mula sa channel na "Olga at Nanay" - Ang nagyeyelong mga pipino ay isang mahusay na napatunayang paraan para sa taglamig

Paano i-freeze ang juice ng pipino

Ang mga malinis na pipino ay dinurog sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gadgad sa pamamagitan ng isang kudkuran, at pagkatapos ay pinipiga sa cheesecloth. Ang nagresultang katas ng pipino ay ibinuhos sa mga tray ng yelo at inilagay sa freezer. Pagkatapos ng isang araw, ang mga cucumber ice cubes ay inililipat sa isang hiwalay na bag o lalagyan.

Napaka-kapaki-pakinabang na gumamit ng gayong mga cube para sa pagpahid ng mukha sa halip na toning at moisturizing lotion.

Paano i-freeze ang mga atsara

Bilang karagdagan sa mga sariwa, maaari mo ring i-freeze ang mga atsara. Ito ay nagiging kinakailangan kapag binuksan mo ang isang malaking garapon ng inasnan na mga gulay, ngunit hindi mo naubos ang lahat ng ito. Upang maiwasan ang pagkasira ng produkto, ang mga pipino ay maaaring i-freeze.

Walang alinlangan, ang crunchiness ng adobo na pipino ay mawawala, ngunit ang paggamit ng naturang pagyeyelo upang maghanda ng atsara o vinaigrette ay napaka-angkop. Sa kasong ito, ang mga pipino ay maaaring i-chop muna sa mga cube o hindi ganap na frozen.

Paano i-defrost ang mga pipino nang tama

Ang buong frozen na mga pipino ay gadgad nang walang defrosting.

Ang mga pipino na nagyelo sa mga cube ay inilalagay din sa okroshka nang walang paunang pag-defrost.

Ang mga adobo na pipino at mga sariwa na inilaan para sa mga maskara ay na-defrost ng ilang oras sa ilalim na istante ng pangunahing kompartimento ng refrigerator, at pagkatapos ay sa temperatura ng silid.

Ang mga pipino ay nagyelo nang buo, nakabalot sa barnisado na cellophane o polyethylene. Sa taglamig at tagsibol, ang mga ito ay pinakamahusay na ginagamit bilang sariwa para sa paggawa ng mga salad. Ang buong mga pipino ay dapat na bahagyang lasaw at hiniwa para sa salad.

Ang mga pipino ay sumasama rin sa mga pagkaing karne.

Salad na pipino

I-thaw ang mga pipino, alisan ng balat, gupitin, asin, timplahan ng suka, paminta at kulay-gatas.

Para sa 500 g ng mga pipino - 5 g ng asin, 10 g ng kulay-gatas, suka, paminta.

Balatan ang bahagyang lasaw na mga pipino, gupitin ang haba, alisin ang mga buto. Pakuluan ang mga pipino na may inasnan na tubig na kumukulo, tuyo at punuin ng tinadtad na karne na gawa sa nilagang kanin at pritong sibuyas. Pagsamahin ang mga halves ng pipino, itali sa sinulid at kumulo sa mantikilya hanggang malambot.

Ibuhos sa kulay-gatas at ihain.

Para sa 4 na mga pipino na tumitimbang ng humigit-kumulang 1300 g - 70 g bigas, 80 g mantikilya, 1/4 litro ng kulay-gatas, 30 g sibuyas, asin at paminta.

Mga pipino na inihurnong may ham

Pakuluan ang patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga haligi. Gupitin ang ham sa mga cube.

Bahagyang defrost ang mga pipino, alisan ng balat at alisin ang mga buto at kumulo hanggang malambot, magdagdag ng asin. Sa isang kawali na may mantika, ilagay ang isang layer ng patatas, isang layer ng ham at diced cucumber.

Ang bilang ng mga layer ay maaaring arbitrary, ngunit dapat mayroong patatas sa itaas. Ibuhos ang kulay-gatas na may halong gadgad na keso, asin at paminta sa ibabaw ng lahat.

Maghurno sa oven hanggang matapos.

Para sa 3 malalaking pipino - 500 g patatas, 300 g ham, 50 g mantikilya, asin, paminta sa lupa, 1/4 litro ng kulay-gatas, 50 g keso.

Mga pipino na inihurnong may mga itlog

I-chop ang sibuyas, iprito na may mantika, idagdag ang diced bacon at kumulo. Cool, magdagdag ng 3 yolks, dill, asin, pinong tinadtad na mga pipino (walang buto), crackers at foam whipped mula sa 3 puti ng itlog.

Haluin. Ilagay sa isang greased pan, ilagay ang isang maliit na diluted tomato puree sa itaas, budburan ng grated cheese. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa lahat.

Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto. Ihain kasama ng patatas.

Para sa 400 g ng mga pipino - 2 maliit na sibuyas, 120 g ng bacon, 20 g ng mantika, 1 bungkos ng dill, 3 itlog, asin, 150 g ng mga breadcrumb, tomato puree, 30 g ng gadgad na keso, 20 g ng tinunaw na mantikilya.

Sicilian cucumber goulash

Bahagyang defrost ang mga pipino, alisin ang balat at mga buto, gupitin sa mga haligi at magdagdag ng asin. Balatan ang pinakuluang patatas sa kanilang mga jacket at gupitin ito sa mga cube. Maghanda ng dressing mula sa mantikilya at harina, magdagdag ng bawang na gadgad ng asin, magdagdag ng mga tinadtad na mga pipino sa dressing, pukawin, magluto ng 5 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na patatas, timplahan ng suka at paminta. Ihain kasama ng tinapay.

Para sa 2 mga pipino - 500 g patatas, 30 g mantikilya, 20 g harina, asin, 1 kutsarita ng suka, paminta, 2 cloves ng bawang.

Salad na pipino

Pakuluan ang mga patatas, palamig, gupitin sa mga cube. Balatan ang mga pipino at alisin ang mga buto, gupitin sa mga haligi, magdagdag ng mga hiniwang labanos, repolyo, gupitin sa mga piraso, at patatas.

Budburan ng tinadtad na dill, sibuyas, perehil at mga hard-boiled na itlog. Magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal sa panlasa at ihalo sa kulay-gatas.

Para sa 400 g ng mga pipino - 250 g ng patatas, 1 bungkos ng mga labanos, 1/4 ulo ng repolyo o 200 g ng sauerkraut, dill, sibuyas, 3 itlog, 1/4 litro ng kulay-gatas, asin, asukal.

15 Mar 2010 15:48

Gusto ko talaga lahat ng fresh and juicy ngayon. Bilang resulta ng pamamaril na ito, lumabas ang salad na ito

2 dahon ng Chinese cabbage
1 sariwang kamatis
1 kiwi
Berdeng sibuyas
Dill
Mayonnaise
asin

Grate ang makapal na bahagi ng repolyo sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang natitira
Ang mga kamatis, pipino at kiwi ay pinutol sa mga cube
Pinong tumaga ng berdeng sibuyas at dill.
Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin at timplahan ng mayonesa.
Bon appetit!

50 taon
Rehiyon ng Tula, Shchekino

15 Mar 2010 15:53

eh. anong kawili-wiling pagpili ka
sa katunayan - isang hininga ng tagsibol
Na-bookmark na - salamat

15 Mar 2010 15:54

50 taon
Rehiyon ng Tula, Shchekino

15 Mar 2010 16:19

1 sariwang pipino (ginamit ko ang frozen)

Paano ka mag-freeze?

15 Mar 2010 16:22

Lana_nov
Svetochka, tulad ng isang makatas na salad!
Sabihin sa amin, paano mo i-freeze ang mga pipino, at ano ang hitsura nila pagkatapos mag-defrost? Salamat!

Paano mo i-freeze ang mga pipino, at ano ang hitsura nila pagkatapos mag-defrost?

Napakasimple. Pinutol ko ito sa mga cube. Inilatag ko ito sa plastic at inilagay sa freezer.

Kapag nagyelo, inilalagay ko ito sa isang bag at iniimbak sa freezer. Kapag kinakailangan para sa isang salad, nagbubuhos ako ng malamig na tubig sa kinakailangang halaga at hayaan itong maubos.

Wala pang nahulaan na ang mga pipino sa salad ay hindi lamang pinutol. At ang aking pamangkin ay kumakain sa kanila ng mataktika.

50 taon
Rehiyon ng Tula, Shchekino

15 Mar 2010 17:41

Lana_nov
Svetochka, maraming salamat! Talagang gagawin ko ito - dapat kong aminin, wala akong ideya na ang mga pipino ay maaaring magyelo, at hindi rin ito nakakaapekto sa lasa
Salamat!

frozen na salad ng pipino

Mahal na mga bisita! Sa aming culinary portal madaling mahanap ang lahat tungkol sa frozen na salad ng pipino, ang pinaka masarap na mga recipe - na may mga litrato at paglalarawan ng paghahanda.

Gayunpaman, kung ang impormasyon tungkol sa frozen na cucumber salad ay tila hindi tumpak sa iyo, gamitin lamang ang form sa paghahanap!

frozen na hipon - 100 gramo
mga pipino - dalawang piraso
mansanas - isang piraso
karot - isang piraso
mayonesa - 1/4 tasa
itim na paminta sa lupa, asin

dibdib ng manok dalawang piraso isang piraso
chicken drumstick one piece one piece
bawang 3 clove (1 clove)
frozen na pinaghalong gulay 2 dakot (1 dakot)
asin, paminta sa panlasa

apat na kabute ng porcini (frozen)
salmon (fillet)
200 gramo
frisee salad
200 gramo
isang karot (maliit)
sariwang kinatas na orange juice isang kutsarita
asin, puting paminta
langis ng oliba dalawang kutsara
bawang
1 clove
kalahating ulo ng haras

Para sa 4 na servings:
300 gramo ng wholemeal pasta (penne)
250 gramo ng frozen na soybeans
250 gramo ng berdeng beans, gupitin sa kalahati
1 tsp sesame oil
1 kutsarang toyo
maliit na piraso ng ugat na luya, gadgad
katas ng 1 kalamansi
50 gramo ng alfalfa sprouts
2 karot, gadgad
maliit na bungkos ng cilantro,

Para sa isang seafood cocktail para sa Araw ng mga Puso, maghahanda kami ng dalawang daang gramo ng frozen na hipon, dalawang peeled squid, dalawang itlog, dalawang kutsara ng light, low-calorie mayonnaise, isang dill sprout at dalawang buong kutsara ng pulang caviar.

Para sa mga isda na may mga gulay kakailanganin mo ng isang kilo ng pangasius fillet (kung hindi mo gusto ang masyadong mataba na isda, kumuha ng isa pa, mas mabuti sa fillet form at walang buto), kalahating kilo ng frozen na gulay (patatas, sibuyas, karot, paminta , zucchini, talong o iba pang gusto mo ), apat na kutsara ng toyo para sa pag-atsara, tatlong daang gramo ng matapang na keso, dalawang daang gramo ng mayonesa, pampalasa ng isda at dalawang kutsara ng lemon juice.

Naniniwala kami na ang frozen na cucumber salad ay eksaktong recipe na iyong hinahanap. Dagdag pa, ang frozen na cucumber salad ay isa sa mga pinaka-hinihiling na mga recipe sa aming culinary site - magsaya sa paggawa nito!

Winter okroshka na may frozen na mga pipino. Recipe na may larawan

Kung nag-freeze ka ng mga pipino, maaari mong gamitin ang mga ito upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan para sa isang buong taon, kabilang ang taglamig okroshka.

Ang Okroshka ay isang tradisyonal na ulam ng pambansang lutuing Ruso na lumitaw sa pagtatapos ng ika-18 siglo. Ang mga sangkap para sa pangunahing recipe nito ay ang mga sumusunod: pinakuluang patatas at itlog, sariwang labanos at mga pipino, pinakuluang karne o pinakuluang sausage, berdeng sibuyas, mustasa, kulay-gatas at kvass.

Ang lahat ng mga kinakailangang produkto ay maaaring mabili sa buong taon. Gayunpaman, sa panahon ng taglamig, ang mga greenhouse cucumber lamang ang ibinebenta, walang tunay na lasa at amoy ng pipino. Upang hindi mag-alala tungkol sa kalidad ng mga produkto, at upang ang mga pipino ay manatiling mabango at masarap sa buong taon, dapat silang maging frozen sa taglagas.

Pagkatapos ay posible na maghanda ng iba't ibang mga pinggan sa buong taon, kabilang ang taglamig okroshka na may frozen na mga pipino.

Ang pagyeyelo ng mga pipino ay napakadali. Una dapat kang pumili ng magagandang gherkin, hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito at gupitin.

Maaari mong i-cut ang mga pipino sa maraming paraan, halimbawa, sa mga singsing o kalahating singsing - ang pagputol na ito ay angkop para sa paghahanda ng sariwang gulay na salad, ngunit ang mga diced na pipino ay perpekto para sa Olivier salad at okroshka.

Mga Produkto: dalawang malalaking patatas, apat na pinakuluang itlog, isang pinausukang binti ng manok, 200 gramo ng gatas na sausage, 200 gramo ng frozen na mga pipino, isang bungkos ng berdeng sibuyas, frozen na dill, 500 ML ng kulay-gatas, 4 na kutsara ng mustasa, 3 litro ng pinakuluang inumin tubig, asin at sitriko acid bawat lasa.

Pagluluto ng okroshka na may frozen na mga pipino

Una sa lahat, pakuluan ang dyaket na patatas at itlog. Ang mga patatas ay magluluto ng mga 30 minuto, ang mga itlog para sa 15. Pagkatapos ay dapat silang ganap na palamig.

Upang mapabilis ang prosesong ito, maaari silang punuin ng malamig na tubig.

Kapag ang mga patatas ay luto at pinalamig, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa mga cube.

Gawin din ang mga itlog - alisan ng balat at gupitin.

Gupitin ang gatas na sausage sa mga cube na kapareho ng laki ng mga naunang produkto na pinutol.

Ihiwalay ang karne mula sa pinausukang binti mula sa buto at i-chop ito.

Hugasan ang berdeng mga sibuyas, tuyo at i-chop.

Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na produkto sa isang kasirola, magdagdag ng mga frozen na pipino at dill doon. Ibuhos sa kulay-gatas at mustasa.

Hindi na kailangang mag-defrost ng mga pipino at dill; matutunaw sila mismo sa okroshka.

Ibuhos ang pinalamig na inuming tubig sa okroshka at ihalo nang mabuti. Maaari mong timplahan ang okroshka na may kvass, kefir o sabaw ng karne.

Hayaang magluto ng okroshka nang mga 30 minuto at maaari kang magsimulang kumain.

Bon Appetit sa lahat!

Ang mga pagkaing isda ay masarap, malusog, mabilis at madaling ihanda. Maghanda ng pike perch na sopas ayon sa aming masarap na recipe.

Solyanka ng perch na may mga mushroom. Masarap na solyanka recipe.

kusinang Ruso. Sa hapag ng Pasko ng Pagkabuhay

Ang mga pampalasa na sopas, depende sa mga produktong ginamit, ay nahahati sa borscht, sopas ng repolyo, rassolniki, solyanka, sopas na may patatas, cereal, harina at pasta. Ang aming cookbook ay naglalaman ng maraming magagandang recipe para sa paggawa ng solyanka.

Maghanda ng solyanka ng perch na may mga mushroom ayon sa aming masarap na culinary recipe.

Isa, okroshka! Dalawa, okroshka!

Kasaysayan ng okroshka. Mga uri ng okroshka. Ang pinakamahusay na mga recipe ng okroshka

Humahaba ang mga araw at lalong umiinit ang araw. Parating na ang tag-init! Ano ang maaaring maging mas kaaya-aya sa isang mainit na araw kaysa sa malamig, sariwa, masarap na okroshka?

Mayroong hindi mabilang na mga bitamina sa okroshka! Siyempre - ang unang sariwang gulay at damo.

At anong masarap na Russian kvass ang ginagamit nila sa paggawa ng okroshka!!

Nabasa ko na ang mga pipino ay maaaring i-freeze. May nakasubok na ba nito?

Anong nangyari? Paano gamitin pagkatapos ng defrosting?

Ako si Elena Thinker (7117), sarado 6 na taon na ang nakakaraan

Olga Thinker (7523) 6 years ago

Ilang taon na akong nagyeyelong mga pipino at nalulugod ako sa mga resulta. Una ay pinutol ko ang mga ito sa mga cube, magdagdag ng pinong tinadtad na dill at i-pack ang mga ito sa maliliit na bag (ang bahagi ay dapat para sa isang serving). Sa taglamig, defrost ko ito, pinipiga ang tubig at idagdag ito sa Olivier, o gumawa ng salad mula sa pinakuluang patatas, itlog at lasaw na mga pipino (na may langis ng mirasol), maniwala ka sa akin - ang aroma mula sa lasaw na mga pipino ay MAS malakas kaysa sa mga lumaki. taglamig at ibinebenta sa mga tindahan - magkano!

Ang mga pipino ay hindi nagiging malambot mula sa pagyeyelo - sila ay malutong din, bahagyang translucent, ngunit hindi ito nakakaapekto sa kanilang panlasa. Subukan ito - sigurado akong magugustuhan mo ito!

Pinagmulan: sariling karanasan

Lyudmila Master (1537) 6 years ago

Kapag nagyelo, hindi mo sila kakainin.

Dan.S Thinker (6342) 6 years ago

Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang pipino ay may hugis ng phallic, ipinapayo ko na huwag itong ganap na i-defrost at gamitin ito alinsunod sa hugis. Sa tingin ko ang mga sensasyon ay magiging napaka hindi pangkaraniwan

GUMBLE Guru (3933) 6 years ago

Dan.S Thinker (6342) 6 years ago

Eksakto ang isang iyon. Ano ba talaga ang iniisip mo?

Ang ibig kong sabihin ay mas madaling putulin ang frozen na pipino.
At ikaw? 😉

karamelo Connoisseur (393) 6 years ago

Parehong bagay sa pagluluto. Hindi ito mukhang katakam-takam at ang lasa ay katulad ng hitsura nito.

Yanetta Sage (11076) 6 years ago

Itapon ang isang pipino sa refrigerator. at pagkatapos ay mag-defrost. Maiintindihan mo.

Elena Krasnikova Sage (12982) 6 years ago

Hindi ako nagpapayo.
Mayroong isang opinyon sa mga nakaranasang konserbatibo na ang mga frozen na pipino ay walang kapararakan. Ngunit maaari mong subukan.

Grate ang mga peeled cucumber na may maliit na hindi nabuong buto sa isang medium grater, ilagay ang cucumber mass kasama ang juice sa mga plastic cup at i-freeze. Kapag ang timpla ay nagyelo, balutin ang mga tasa sa foil at ibalik ang mga ito sa freezer.

Sa taglamig, mag-defrost ng isang baso ng masa ng pipino, magdagdag ng mga tinadtad na damo at 1-2 cloves ng bawang, dumaan sa isang garlic press, at timplahan ng isang baso ng natural na yogurt. Makakakuha ka ng Greek Tzatziki sauce. na maaaring ihain kasama ng mga cutlet ng manok o bola-bola.

Siyempre, ang sarsa na ginawa mula sa frozen na mga pipino at sarsa mula sa mga sariwa ay dalawang magkaibang bagay.

Oksana Limanskaya Enlightened (21941) 6 years ago

Ni-freeze ko ito, at OK NA ANG LAHAT. MALAKI.
Lumiliko sila, siyempre, hindi bilang sariwa - isang maliit na transparent, ngunit sa Okroshka. sa iba pang mga salad maaari mong madama ang lasa ng isang tunay na pipino, at hindi ang artipisyal na ibinebenta sa oras na ito ng taon.
PERO. I-freeze ko ang mga ito sa mga cut cubes, tulad ng para sa isang salad, at inilalagay ang mga ito sa mga disposable sockets - sa mga bahagi, upang hindi mag-defrost ng malaking halaga.

Mga recipe ng frozen na pipino

Man-go

Larawan: webgracia.com Mushroom soup na ginawa mula sa frozen na mushroom ayon sa recipe na ito ay napakasarap, mabango at mayaman. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga frozen na mushroom ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng sopas ng kabute, dahil ang ulam kasama nila ay hindi masyadong mabango at mayaman. Gayunpaman, may mga pagbubukod sa anumang panuntunan, at ang sopas ng kabute ayon sa recipe na ito ay isang pagbubukod.

Ang pagkakaroon ng tapos na ang lahat ayon sa mga tagubilin na inilarawan sa recipe, makakakuha ka ng isang napaka-masarap na sopas. Recipe para sa sopas ng kabute mula sa mga nakapirming mushroom Larawan: tvcook.ru 500 g ng anumang frozen na mushroom 250 g ng pinakuluang perlas barley at frozen na berdeng mga gisantes 100 g ng perehil at ugat ng kintsay 2.5 litro ng tubig 3-4 allspice at black peppercorns, bawang cloves 2 -3 bay dahon at 1 patatas tuber, 1 sibuyas, karot at isang bungkos ng dill 3-4 tbsp. langis ng gulay 2-3 tbsp.

kykalka

Recipe - seafood omelet milk tatlong kutsarang toyo isang kutsarang itlog apat na shallots 1 leek 1 sweet red pepper 125 gramo frozen squid rings 125 gramo frozen shrimp vegetable oil dalawang kutsarang parsley asin, puting paminta Recipe - pinalamanan na alimango Farse a Crab Crab (katamtamang laki) isang piraso Igat 1 kilo Itlog (sa tinadtad na karne - dalawang piraso sa sarsa - isang piraso tatlong piraso Breadcrumbs tatlong kutsarang Nutmeg (giniling, sa tinadtad na karne - 0.5 kutsarita sa sarsa - 0. 5 kutsarita isang kutsarita Mga pampalasa (tuyong barberry, asin, puti) paminta) dalawang kutsarita Mantikilya 100 gramo Dry white wine 1 bote Mga ubas (berde, walang buto) 0.5 kilo Almonds (tinadtad) ​​0.5 tasa.

AlikU

Pinagkakahirapan Para sa mga nagsisimulaKatamtamang kahirapanMahirap Alpabetikong pagkakasunud-sunod Newness order Popularity Ipakita ang higit pa. Mga pagkaing gulay - mga recipe na may mga larawan mula sa Culinary League Maaari kang magluto ng halos anumang bagay mula sa mga gulay: side dish, pangunahing kurso, pagpuno para sa masarap na mga pie. Bilang karagdagan sa paghahanda ng mga gulay bilang isang independiyenteng una o pangalawang kurso, maaari silang ihain bilang malamig at mainit na mga pampagana, at ang mga gulay ay maaari ding gamitin bilang isang mahusay na dekorasyon para sa ganap na anumang culinary masterpieces.

Jellied pie na may repolyo, lightly salted cucumber at potato zrazy with mushroom Tuturuan ka ng Culinary League kung paano magluto ng anumang ulam na gusto mo! Ang mga recipe ng mga pagkaing gulay na may mga larawan ay matatagpuan sa website.

PavlyWka

Maghanap Mahal na mga kaibigan! Sa aming masarap na website, madaling mahanap ang lahat ng magagawa mo sa mga frozen na pipino, ang pinakamasarap na recipe - na may magagandang larawan at paglalarawan ng paghahanda.

Ang FOX

Maghanap Mahal na mga bisita! Sa aming culinary portal madaling mahanap ang lahat tungkol sa frozen na salad ng pipino, ang pinaka masarap na mga recipe - na may mga litrato at paglalarawan ng paghahanda.

Gayunpaman, kung ang impormasyon tungkol sa frozen na cucumber salad ay tila hindi tumpak sa iyo, gamitin lamang ang form sa paghahanap!Recipe - Mga salad na may pagkaing-dagat. Hipon cocktail salad (2) frozen na hipon - 100 gramo ng mga pipino - dalawang piraso ng mansanas - isang piraso ng karot - isang piraso ng mayonesa - 1/4 tasa ng ground black pepper, asin ayon sa Recipe - steamed chicken sausage dalawang piraso chicken breasts isang piraso chicken drumstick isa piraso isang piraso bawang 3 cloves.

SummerRain

Ang mga frozen na pipino, siyempre, ngunit mayroon ba talagang mga tuyong kamatis, tanong mo? Lumalabas na ginagawa nila. Bigyan natin ang recipe para sa orihinal na meryenda na ito, at pagkatapos ay para sa mga frozen na pipino.

Isulat ito sa iyong kuwaderno. MGA TUYO NA KAMATIS NA MAY BAWANG AT BASIL SA LANGIS Para ihanda ang meryenda na ito kakailanganin natin: 1 kg ng kamatis, 3 clove ng bawang, 1 bungkos ng basil, kalahating tasa ng langis ng oliba, asin at paminta sa panlasa. Gupitin ang mga hugasan na kamatis sa kalahati at igulong sa pinong tinadtad na basil na hinaluan ng asin at paminta.

Ilagay ang cut side sa isang baking sheet at ilagay sa oven upang matuyo sa 100 degrees sa loob ng 3 oras. Hindi namin inaalis ang baking sheet at iniiwan ang mga kamatis na matuyo magdamag. Sa umaga, maglagay ng dahon ng basil, mga piraso ng bawang, at mga tuyong kamatis sa ibabaw.

Punan ng langis at isara sa mga takip. CUCUMBERS FROZEN PARA SA Taglamig Hugasan at tuyo ang mga pipino.

MISS ko

Bakit kailangan ang pagpaparehistro? Pagkatapos ng pagpaparehistro, magkakaroon ka ng access sa lahat ng mga serbisyo ng aming website, katulad: Cookbook para sa pag-iimbak ng mga recipe. Kalendaryo para sa paggawa ng listahan ng pamimili ayon sa mga sangkap.

Gayundin, pagkatapos magparehistro, magagawa mong lumahok sa talakayan ng mga recipe, mga tip, at magtanong din ng iyong sariling mga katanungan.

werf

Mga lutuin ng mundo Abkhazian Australian Austrian Azerbaijani Asyano Amerikano Ingles Arabic Argentinean Armenian African Belarusian Belgian Bulgarian Brazilian Welsh Hungarian Silangang Vietnamese Dutch Griyego Georgian Dagestan Danish Jewish Indian Indonesian Irish Espanyol Italyano Caucasian Canadian Karelian Kyrgyz Chinese Korea Chinese Creole Kuban Latvian Lebanese Lithuanian Malay Moroccan Moldavian German Norwegian Ossetian Polish Portuges Baltic Romanian Russian Serbian Scandinavian Slovak Mediterranean Tajik Tatar Turkish Turkmen Udmurt Uzbek Ukrainian Finnish French Croatian Czech Swedish Swiss Scottish Estonian Yugoslav Japanese.

Tina

Maghanap Mahal na mga tagapagluto! Sa aming culinary portal ay madaling mahanap ang lahat tungkol sa frozen milk mushroom dish, mga de-kalidad na recipe - na may mga larawang nagbibigay-kaalaman at mga paglalarawan ng paghahanda.

Fasler

Itim na paminta (giniling o pink) Asin Bawang 1-2 ngipin Itlog ng manok (pinakuluang) 1 pc Suka (alak o mansanas) 2-4 tbsp. l. Berdeng sibuyas Mga gulay (dill, perehil) Mustasa (maanghang o may butil, ayon sa panlasa) 30 ML Mansanas (maliit) 1/4 na mga pcs Lemon (juice) 40 ml Langis ng gulay (olive) 100 ML Pipino 250 g Sour cream 600 g Ang Pagyeyelo ng Asukal ay, tila, ang pinaka sinaunang at, dapat tandaan, ang pinaka-epektibong paraan ng pag-can sa bahay ng pagkain para sa pangmatagalang imbakan, dahil ang mga bitamina ay mas napreserba sa mabilis na frozen na prutas at gulay kaysa sa mga lipas o de-latang. Alam ng lahat ang kuwento ng mammoth, na nagyelo noong Panahon ng Yelo at nakaligtas hanggang sa katapusan ng huling siglo. Sinasabi nila na ang ulam na inihanda mula sa defrosted trunk nito ay medyo nakakain at kahit na kaaya-aya sa lasa.

Ngunit ngayon ay hindi natin pag-uusapan ang tungkol sa mga mammoth, ngunit tungkol sa mga pipino.

romanof

Ito ay pinaniniwalaan na hindi ipinapayong i-freeze ang mga kamatis at mga pipino: pagkatapos ng pag-defrost, sila ay nagiging basa at hindi pampagana. Ngunit, sa kabila nito, ang mga bitamina sa kanila ay nananatili sa sapat na malaking dami, at sa taglamig, kahit na sa isang malabo na anyo, ang mga gulay na ito ay mas malusog pa kaysa sa kanilang mga kamag-anak sa greenhouse na lumago sa hindi kilalang mga kondisyon. Samakatuwid, kung mayroon kang mga sariwang pipino o hinog na kamatis na natitira, iminumungkahi kong magsagawa ka ng isang eksperimento at i-freeze ang lahat ng pinakamahalagang bagay na nasa kanila.Magsimula tayo sa mga kamatis.

Anumang uri ay magagawa - basag, sira - hangga't sila ay hinog. Hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito, alisin ang balat, kung kinakailangan, putulin ang mga nasirang lugar.

Kanselahin ang Komento

Mga frozen na pipino para sa taglamig

Alam ng lahat ng mga maybahay ang mga kilalang pamamaraan ng paghahanda ng mga pipino para sa taglamig bilang pag-aatsara at pag-aatsara. Tinutukoy din ng mga eksperto sa pagluluto ang canning bilang isang bahagyang naiibang paraan ng paghahanda ng mga gulay mula sa pag-aatsara.

Alam na maraming mga gulay, prutas at berry ang nagyelo, ngunit angkop ba ang paraan ng paghahanda na ito para sa mga pipino? Lalo na kung isasaalang-alang na ang isang pipino ay 95% na tubig? Oo, lumalabas na maraming mga maybahay ang gumagamit ng pamamaraang ito ng paghahanda ng mga pipino mula noong pagdating ng mga unang refrigerator.

At napagpasyahan naming ipaliwanag sa iyo kung paano i-freeze ang mga pipino para sa taglamig, upang sa paglaon ay madali kang maghanda ng masarap, mabangong mga pinggan.

Ang mga pipino ay hinuhugasan ng maigi at hindi sumasailalim sa anumang iba pang espesyal na paggamot. Pagkatapos ang mga prutas ay pinutol sa mga bilog, hiwa, cube - depende sa kung sino ang gusto mo - at inilagay sa mga garapon na salamin o plastik. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga maliliit na pipino ay maaaring, at kahit na dapat, maging frozen nang buo - pinapanatili nila ang kanilang lasa at amoy nang mas mahusay sa ganitong paraan.

Ang mga garapon ay mahigpit na sarado na may mga takip at inilagay sa freezer. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang pagiging simple nito, ngunit ang kawalan ay medyo mahirap alisin ang bahagi ng mahigpit na frozen na nilalaman mula sa garapon.

Kailangan mong i-defrost ang buong lalagyan, at ang muling pagyeyelo ay lubhang hindi kanais-nais.

Ang mga frozen na pipino para sa taglamig ay maaaring ihanda at maiimbak sa isang bahagyang naiibang paraan.

Ang mga hugasan at tinadtad na mga pipino ay pinutol, inilagay sa isang patag na plato at natatakpan ng cling film, pagkatapos nito ay inilagay sa freezer nang magdamag. Sa umaga, durugin ang frozen na masa sa magkakahiwalay na piraso kung maaari, ilipat ito sa isang plastic bag, i-crimp ito, itali at ibalik ito sa freezer.

Ito ay mas mahirap, ngunit pagkatapos, kapag kailangan mong kumuha ng bahagi ng mga nilalaman sa taglamig, hindi mo na kailangang i-defrost ang buong pakete.

Defrost cucumber alinman sa isang istante sa refrigerator (ito ay tatagal ng ilang oras) o sa labas ng refrigerator, ngunit hindi sa isang napaka-mainit na lugar. Ang anumang microwave oven ay may defrost function, ngunit sa kasong ito ay hindi ito magagamit.

Kung kinakailangan, maaari mong i-freeze ang katas ng pipino kaysa sa mga pipino mismo. Ang kinatas na katas ay ibinubuhos sa mga ice cube tray o maliliit na plastik na garapon at nagyelo.

Ang mga pipino na inihanda sa ganitong paraan ay ginagamit sa iba't ibang pinggan. Kabilang dito ang lahat ng uri ng salad (pilot, beet-bawang, Olivier salad), sopas ng repolyo mula sa sariwang repolyo, okroshka, sandwich, side dish, at para lamang sa dekorasyon.

Maaari ka ring maging interesado sa kung paano i-freeze ang mga plum.

Dito ka: Tahanan >> Bahay, dacha >>

4 na paraan upang i-freeze ang mga pipino

Sa taong ito marami kaming mga pipino sa aming dacha nang higit pa kaysa dati. Una, ito ay pinadali ng katotohanan na ang aking asawa ay nagtayo ng isang greenhouse mula sa mga frame ng bintana - inilarawan sa artikulo DITO.

At pangalawa, dahil ang buong tagsibol at tag-araw ay naging napakainit. Kaya't lumitaw ang tanong - dapat ba nating i-freeze ang mga pipino?

Siyempre, maraming mga maybahay ang nag-asin lamang at nag-atsara sa kanila. Ngunit, sa paghusga sa katotohanan na mayroon kaming sampung garapon ng mga atsara na ito sa aming cellar mula noong nakaraang taon, at hindi namin ito kinakain nang napakabilis, nagpasya kaming i-freeze lamang ang mga ito.
Posible bang i-freeze ang mga pipino, tanong ng mga mambabasa? medyo. Maaari mong i-freeze ang lahat ng tumutubo sa iyong hardin.

At berries, at prutas, at gulay. Siyanga pala, narito ang aking nakaraang artikulo: “HOW TO FREEZE BERRIES CORRECTLY.”

Kaya, maaari mong i-freeze ang mga pipino sa apat na magkakaibang paraan depende sa uri ng kanilang kasunod na paggamit pagkatapos ng defrosting:

Ginagamit namin ang pamamaraang ito upang gumawa ng okroshka o Olivier salad, o anumang iba pang salad na may mga pipino sa taglamig.
Kumuha ng isang pipino, putulin ang mga dulo, gupitin ito sa apat na bahagi nang pahaba, at pagkatapos ay i-on ito at gupitin ito nang crosswise. Kaya, nakakakuha kami ng hindi regular na hugis na mga hiwa (tingnan ang larawan), tulad ng para sa okroshka o Olivier salad.

Bagama't ang ilang mga tao ay gusto ang pipino na gupitin nang eksakto sa mga cube - maaari nilang gupitin ito sa ganoong paraan. Hindi ako nag-abala - ang pangunahing bagay ay na sa taglamig ay hinuhugot mo ang iyong sariling pipino, lumaki sa iyong dacha, at nagbibigay ito ng aroma sa buong apartment, hindi tulad ng mahabang mga pipino mula sa ibang bansa - walang lasa, walang aroma.

Pagkatapos ay ipinamahagi namin ang mga cucumber cubes sa isang plato, balutin ang plato na may plastic wrap, at ilagay ito sa freezer.


Kaya, maaari mong agad na ibuhos ang mga tinadtad na mga pipino sa isang bag, alisin ang hangin mula dito gamit ang isang dayami at itali ang bag - tulad ng ipinapakita sa larawan sa ibaba.

Naaangkop ang pamamaraang ito kapag kailangan nating gumamit ng mga pipino bilang dekorasyon para sa ilang mga pinggan, side dish, atbp. iyon ay, kapag sa tag-araw ay pinutol namin ang mga pipino sa mga singsing, i-freeze namin ang mga ito sa ganitong paraan para sa mga layuning ito. Well, o kapag gumawa kami ng mga maskara na may mga hiwa ng pipino.
Kaya, kumuha ng pipino, putulin ang mga dulo at gupitin ito sa mga bilog (tulad ng sa larawan).

Pagkatapos ay ipinamahagi namin ang mga bilog sa isang plato, balutin ang plato na may plastic wrap, at ilagay ang buong bagay sa freezer.

Pagkatapos ng anim na oras, inilabas namin ang mga frozen na pipino at ibuhos ang mga ito sa isang bag, inaalis ang hangin mula dito gamit ang isang dayami.

At ito ang hitsura ng aming frozen na mga pipino nang ilabas namin ang mga ito sa freezer. Medyo nakakain na species, lalo na dahil gagamitin lamang sila para sa paghahanda ng mga salad o okroshka.

Ang pamamaraang ito ay para sa mga gustong gumawa ng mga mask ng pipino na may katas ng pipino.
Kumuha kami ng juicer at gumawa ng cucumber juice, na pagkatapos ay ibuhos namin sa isang ice tray. Inilagay namin ito sa freezer.

Pagkatapos ay ikinakalat namin ang mga cube na ito sa isang bag at inilalagay ang mga ito sa freezer para sa permanenteng imbakan.

Ang pamamaraang ito ay napaka-duda, dahil ang resulta ay hindi ito o iyon. Iyon ay, kapag ni-freeze natin ang gadgad na masa ng pipino, mukhang maganda ito. Pero kapag nagdefrost tayo... Maaari mo itong subukan sa iyong sarili.

Sinubukan ko ito noong nakaraang taon at ayoko nang maulit.

Ang iba ko pang paghahanda sa taglamig :

Pinakamainam na mag-defrost ng mga pipino mula sa freezer nang dahan-dahan, sa ilalim na istante ng refrigerator (iyon ay, sa istante na pinakamainit) sa loob ng ilang oras. Sa microwave o sa mainit na tubig - lamang bilang isang huling paraan, dahil sa kasong ito ang parehong mga bitamina at ang hitsura ng lasaw na mga pipino ay nawala.

Polina Vasilyeva lalo na para sa site ng kababaihan na Sebe-na-zametku.ru
19.07.2012

mga recipe

Mga frozen na pipino

Mga sangkap:
Mga pipino sa anumang dami.

Pagluluto ng Frozen na mga pipino. Ang mga pipino sa tag-init na lumago sa bukid ay higit na malusog kaysa sa mga pepino sa greenhouse sa taglamig, kaya't subukan nating i-save ang malusog na produktong ito para sa taglamig.
Grate ang mga pipino sa isang medium grater at ilagay kasama ng juice sa maliliit na plastic cup. Ilagay sa freezer at i-freeze.
Kapag nag-freeze ang timpla, balutin ang bawat tasa sa foil at ibalik ito sa freezer.
Sa taglamig, ang mga frozen na pipino ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga sarsa na may pagdaragdag ng bawang, damo, atbp.

Dolores Umbridge 10.06.2012 09:53
At nagawa ko ito ng higit sa isang beses, kahit na nag-freeze ako ng ilang buong mga pipino sa taglagas. Pagkatapos ay maaari mong lagyan ng rehas ang mga frozen nang direkta sa isang salad (Olivier salad, mula sa sariwang repolyo, halimbawa). Oo. Sa sandaling lasaw, wala silang mabibili na hitsura, medyo may tubig, at sa mga supermarket ay inaalok ang mga sariwang pipino sa buong taon, ngunit ang aroma ng isang pipino sa tag-init ay hindi maihahambing sa isang greenhouse cucumber. Kung interesado ka, subukan ito. hindi sila kumukuha ng maraming espasyo sa freezer
para magsulat ng sagot

LuSey 10.06.2012 17:13
Salamat, susubukan kong i-freeze ang isang pares ng mga pipino, talagang nagustuhan ko ang eksperimento noong nakaraang taon sa mga eggplants ayon sa recipe ng Tamarin! Subukan natin ang mga pipino
para magsulat ng sagot

Alena KZ 11.06.2012 10:51
I think you freeze the fried eggplants? Ito ay medyo naiiba
para magsulat ng sagot

LuSey 11.06.2012 22:37
Hindi ako makakuha ng sapat na dalawang pipino

Mga frozen na pipino, kamatis, at zucchini

Ito ay pinaniniwalaan na hindi ipinapayong i-freeze ang mga kamatis at mga pipino: pagkatapos ng pag-defrost, sila ay nagiging basa at hindi pampagana. Ngunit, sa kabila nito, ang mga bitamina sa kanila ay nananatili sa sapat na malaking dami, at sa taglamig, kahit na sa isang malabo na anyo, ang mga gulay na ito ay mas malusog pa kaysa sa kanilang mga kamag-anak sa greenhouse na lumago sa hindi kilalang mga kondisyon.

Samakatuwid, kung mayroon ka pa ring sariwang mga pipino o hinog na mga kamatis, iminumungkahi kong magsagawa ka ng isang eksperimento at i-freeze ang lahat ng pinakamahalagang bagay sa kanila.

Magsimula tayo sa mga kamatis. Anumang uri ay magagawa - basag, sira - hangga't sila ay hinog.

Hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito, alisin ang balat, kung kinakailangan, putulin ang mga nasirang lugar. Gupitin ang pulp sa mga bilog o hiwa, ayusin ang mga ito sa 1 layer sa isang tray na natatakpan ng foil ng pagkain, at ilagay ang mga ito sa freezer. Kapag ang mga kamatis ay nagyelo, alisin ang foil mula sa tray, balutin ang mga kamatis nang mahigpit sa cling film o isang piraso ng foil, at ilagay muli sa freezer.

Sa ganitong paraan, maaari mong i-freeze ang ilan sa mga flat package na ito, na ang bawat isa ay naglalaman ng 1 serving ng mga kamatis, na inilaan para sa paggawa ng pizza, pasta sauce, borscht dressing o iba pang mga pagkain.

Hindi rin namin i-freeze nang buo ang mga pipino. Siguro sa pagitan ng frozen cucumber sauce at frozen zucchini sauce.

Ang kahanga-hangang gulay na zucchini ay hinatulan din bilang hindi angkop para sa pagyeyelo. Maaari kong kumpirmahin na ang defrosted zucchini ay isang bihirang bagay.

Ngunit hayaan mo akong linawin kaagad: ito ay totoo kapag ang zucchini ay na-freeze nang hindi tama. Noong nakaraang tag-araw sinubukan kong i-freeze ang zucchini na hindi hiniwa, ngunit sa pamamagitan ng unang gadgad nito sa isang daluyan ng kudkuran at (pansin!) Pigain ang juice.

Ginamit ko ang defrosted zucchini mass para maghanda ng masarap na zucchini sauce. Upang gawin ito, nag-defrost ako ng 200 g na bahagi ng masa ng zucchini sa isang kawali na may langis ng oliba, pagkatapos ay nagdagdag ng isang tinadtad na sibuyas ng bawang, asin at paminta at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata.

Pagkatapos nito, pinunan ko ang timpla ng 3 tbsp. kutsara ng kulay-gatas at 1/2 kutsarita ng lemon juice, idinagdag ang tinadtad na mga halamang gamot at kumulo ng kaunti pa. Ang sarsa na ito (naghahain ng 2 tao) ay pinakamahusay na ihain kasama ng pritong baboy o veal.

Nagbe-bake din ako ng chocolate zucchini cake mula sa frozen zucchini. Ngayon naiintindihan mo na ba na ang lahat ng diumano'y unfrozen na gulay na ito ay maaaring maging iyong lihim na culinary trick?

Ano ang lutuin na may mga pipino

Sa Linggo ay magdadala kami ng 3 timba ng mga pipino mula sa dacha. At naisip ko kung ano ang maaari kong gawin sa kanila, dahil ang pag-aatsara lamang sa kanila ay nakakabagot 🙁 Kaya naghalungkat ako sa Internet at kinuha ang iba't ibang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga pagkaing gawa sa mga pipino. Sana ay magdala sila ng iba't ibang sa iyong mesa 😉

RECIPE: CANNED CUCUMBERS NA MAY REDCURRANT JUICE

Para sa bawat garapon: 2-3 mga gisantes ng black pepper at cloves, 1-2 cloves ng bawang, isang sprig ng dill at mint.
Brine: 1 litro ng tubig, 250 g ng hinog na pulang currant, 50 g ng asin at 20 g ng asukal.

Maliit mga pipino banlawan, putulin ang mga dulo. Sa ilalim ng bawat garapon ilagay ang paminta, cloves, 1-2 cloves ng bawang, isang sprig ng dill at mint. mga pipino i-install nang patayo sa mga garapon.

Dalhin ang brine sa isang pigsa at ibuhos sa mga garapon. Agad na isara ang mga takip at isterilisado sa loob ng 8 minuto.

RECIPE: PINitas na pipino

Malunggay, dill, dahon ng cherry, bawang, suka Brine: 1.5 litro ng tubig, 4 tbsp. antas ng mga kutsara ng asin, ilang mga gisantes ng itim na paminta.

Ang recipe ay dinisenyo para sa isang tatlong-litro na garapon, na kinabibilangan ng 1.5 litro ng brine.

Pakuluan ang brine. Ilagay ang malunggay, dill at dahon ng cherry sa ilalim ng garapon. Ilagay ang pre-soaked (para sa 5-6 na oras) sa malamig na tubig nang mahigpit mga pipino.

Magdagdag ng ilang pampalasa (sa gitna ng garapon at sa itaas). Takpan ng dalawa ang tuktok mga pipino. para mas madaling maubos ang kumukulong tubig.

Ibuhos ang tubig na kumukulo ng dalawang beses sa loob ng 5 minuto. Bago ibuhos ang brine, magdagdag ng 2-3 cloves ng bawang. Bago i-roll, magdagdag ng 1 kutsarita. isang kutsarang suka ng mesa.

Baliktarin ang mga pinagulong garapon, takpan at hayaang lumamig.

RECIPE: SIGHTLY SALTED CUCUMBERS

mga pipino banlawan, putulin ang mga buntot, takpan ng malamig na tubig at mag-iwan ng 2 oras. Hugasan ang mga garapon ng soda at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila o singaw sa isang takure sa loob ng 10 minuto. mga pipino ilagay sa mga garapon.

Magdagdag ng dill, bawang, dahon ng oak at malunggay. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng 2 tbsp. kutsara ng asin, 1 tbsp. isang kutsarang asukal at 1/2 tasa ng tubig na kumukulo.

Ibuhos ang brine na ito sa mga pipino ng 2 beses. Magdagdag ng 50 g ng suka ng mesa at 3 patak ng essence ng suka.

I-rolyo.

RECIPE: ANG WALIS COMPANY AY HINDI KNITT, KUNDI ROLL CUCUMBERS!

Mga pampalasa, vodka. Brine: 6 litro ng tubig, 1 baso ng asin, 1/2 baso ng asukal, pakuluan, magdagdag ng 1 baso ng suka.

mga pipino ibabad sa malamig na tubig. Ilagay sa mga garapon, magdagdag ng mga pampalasa.

Ibuhos ang tubig na kumukulo, hayaang tumayo, alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos ang brine at magdagdag ng 1 tbsp sa bawat tatlong-litro na garapon. kutsara ng vodka.

I-rolyo.

RECIPE: CUCUMBERS WITH MUSTARD

Para sa isang tatlong-litro na garapon: dill, bawang, malunggay, 1 bay leaf, 3-5 peppercorns, 1 matamis na paminta, 1 mapait na paminta, cherry at currant dahon.
Brine (bawat 5 litro ng tubig): 200 g asukal, 250 g asin, 200 g suka.

mga pipino Ibuhos ang tubig na kumukulo ng dalawang beses, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp. kutsara ng mustasa at vodka at ibuhos sa brine. I-roll up, ibaba ang mga takip at balutin.

RECIPE: PIPINO NA MAY KANDILA

I-sterilize ang isang tatlong-litro na garapon sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay maglagay ng ordinaryong kandila ng waks sa ibaba sa gitna upang ang mga 6-8 cm ay nananatili sa leeg ng garapon. Ang pag-install ng kandila ay simple: kailangan mong matunaw ito sa ang base at pindutin ito sa ibaba.

Ilagay sa isang garapon mga pipino(dapat sila ay diretso mula sa hardin). Hindi na kailangang hugasan ang mga ito, punasan lamang ng isang tuyong tela.

Pagpuno sa garapon mga pipino at iiwan lamang ang espasyo malapit sa leeg na mas libre, sindihan ang kandila at maghintay ng 10 minuto. Kung mga pipino ay hindi maiimbak nang matagal, isang buwan o isang buwan at kalahati, pagkatapos ay maaaring alisin ang kandila, kung ito ay mananatiling mas mahaba.

Sa parehong mga kaso, pagkatapos patayin ang kandila, dapat mong agad na isara ang garapon na may takip na bakal at agad na igulong ito. Sa taglamig magkakaroon ka ng sariwa mga pipino .

RECIPE: REGALO NG SUMMER SALAD

750 g ng sibuyas, 20 g ng batang dill, mainit at allspice, asin, suka, bay leaf.

1.5 kg daluyan mga pipino gupitin sa mga bilog na 3 mm ang kapal, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa kalahati at gupitin sa mga hiwa hanggang sa 3 mm ang kapal. Hugasan ang batang dill, tuyo at gupitin sa mga piraso hanggang sa 6 mm ang haba.

Maglagay ng 2-3 butil ng mainit at allspice sa mga inihandang garapon (0.5 l), at pagkatapos ay ilagay ang mga pipino, sibuyas at dill sa pantay na bahagi. Magdagdag ng 3/4 tsp. kutsara ng asin, 1/2 kutsarita. kutsara ng 6% na suka, 1/2 bay leaf at idagdag ang kinakailangang halaga ng tubig na kumukulo. Ang pag-iimpake ay dapat na masikip (ang mga garapon ay puno ng 1.5 cm sa ibaba ng tuktok ng leeg).

Takpan ang mga garapon na may mga takip, mag-iwan ng 20 minuto, pagkatapos ay isterilisado: kalahating litro na garapon para sa 10, litro sa loob ng 12 minuto, at pagkatapos ay agad na gumulong.

RECIPE: BANSA CCUMBERS

Brine (para sa isang balde ng tubig): isang pakete ng asin, malunggay, bay leaf, mainit na peppercorns, dill at bawang.

Punan mga pipino malamig na brine, pagkatapos ng isang araw dalhin ito sa isang pigsa, ibuhos sa mga garapon at i-seal.

RECIPE PARA SA FRESH CUCUMBER AND TOMATO SALAD

hiniwa mga pipino. mga kamatis, suka, langis ng mirasol, maaari kang magdagdag ng paminta, sibuyas, dill, asin, asukal.

Ibuhos ang 1 tbsp sa isang litro na garapon. kutsara ng suka at langis ng mirasol, magdagdag ng 1 kutsarita bawat isa. kutsara ng asin at asukal. Tiklupin mga pipino at mga kamatis sa mga layer.

Ang ibaba at itaas na mga layer ay dapat gawin ng mga pipino. I-sterilize sa loob ng 15-20 minuto.

RECIPE: FRESH CUCUMBER SALAD

5 kg sariwa mga pipino. 1 kg ng mga sibuyas, 300 g ng dill, 200 g ng kintsay, 0.5 l ng langis ng gulay, 100 g ng 9% na suka, 5 tbsp. kutsara ng asukal, 2 tbsp. kutsara ng asin, peppercorns, bay leaf.

mga pipino hugasan, gupitin muna ang haba at pagkatapos ay crosswise sa manipis na hiwa. Pinong tumaga ang mga gulay.

I-chop ang sibuyas sa manipis na singsing. Paghaluin ang lahat at hayaang tumayo ng 30 minuto.

Ibuhos ang langis, suka sa kawali, magdagdag ng asin, asukal, pampalasa at lahat ng mga gulay. Ilagay sa apoy at pakuluan.

Sa sandaling bahagyang nagbago ang kulay ng mga pipino, alisin mula sa init at mabilis na ilagay sa tuyo, sterile kalahating litro na garapon, pinupuno ang mga ito sa tuktok. Isara ang mga garapon na may sterile lids at i-roll up (hindi na kailangang isterilisado).

RECIPE: PICKLED CUCUMBERS

Batay sa isang tatlong-litro na garapon: 90 g asukal, 70 g asin, 3 tbsp. kutsara ng 9% na suka o 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng 80% suka, 5 clove ng bawang, 3 dill umbrellas, 1 malunggay dahon, 5 currant dahon, isang piraso ng pulang mainit na paminta, 10 black peppercorns, mga pipino (hangga't magkasya sa garapon kung ito ay puno ng mahigpit tama na).

Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 4 na oras, hugasan, ilagay sa isang salaan at ibuhos sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, takpan ng takip at hayaang tumayo ng 20 minuto.

Pagkatapos nito, ibuhos ang brine sa isang kasirola at pakuluan. Ibuhos ang mga pipino, agad na isara ang takip at igulong.

RECIPE: CUCUMBERS CANNED WITH REDCURRANTS

Para sa isang litro ng garapon: 600 g mga pipino, 1/2 tasa ng pulang currant, 1 clove bud, 1 allspice pea, 3-5 black peppercorns.
Pagpuno: 1 tbsp. kutsara ng asin bawat 1 litro ng tubig.

Ilagay ang mga pipino at iba pang sangkap sa isang sterile na garapon, ibuhos at i-roll up.

RECIPE: MABILIS NA SALTED CUCUMBERS

Kung nais mong magkaroon ng bahagyang inasnan na mga pipino sa susunod na araw, dapat mong ibuhos ang kumukulong brine sa kanila. Upang mapanatiling malakas ang mga pipino, maglagay ng 2-3 dakot ng dahon ng oak sa ilalim ng garapon at sa itaas.

Ihanda ang mga pipino tulad ng sumusunod: gupitin ang balat sa mga dulo, butas ang pipino sa gitna gamit ang isang kutsilyo. Gawing malakas ang solusyon: para sa bawat 2.5 litro ng tubig, 280 g ng asin.

Ang brine na ito ay sapat na upang mag-pickle ng 3 kg ng mga pipino.

RECIPE: MAANGANG NA PIPINO

10 kg ng mga pipino, 250 g ng dill, 15 g ng tarragon, 15 g ng malunggay na ugat, 1-2 ulo ng bawang, 15-20 buto ng mustasa, 3-5 g ng itim na paminta.
Mga sangkap ng pagpuno (para sa 8 litro ng tubig): 1.4 litro ng suka ng mesa, 250-400 g ng asin, 300-500 g ng asukal.

Hugasan nang lubusan ang mga sariwang pipino at ilagay nang patayo sa mga inihandang garapon. Gupitin ang dill sa mga piraso na 10-15 cm ang haba at ilagay kasama ang tarragon sa ilalim ng mga garapon at sa itaas, ilagay ang natitirang mga seasoning sa ibaba lamang.

Punan ang mga garapon na may mga pipino na may kumukulong atsara at i-paste sa temperatura na 90 C (litro at dalawang litro na garapon sa loob ng 20-25 minuto, tatlong litro na garapon sa loob ng 30-35 minuto).

RECIPE: COMBINED MEAT OKROSHKA

1 litro ng tinapay kvass, 250 g ng karne o ham, 2 sariwang mga pipino, berdeng sibuyas, 2 itlog, 1 tbsp. kutsara ng kulay-gatas, asukal.

Pakuluan ang karne at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan at gupitin ang mga pipino sa parehong paraan. Pinong tumaga ang berdeng mga sibuyas at i-mash ang mga ito sa isang mangkok na may isang kutsara, pagdaragdag ng kaunting asin (ito ay gagawing malambot ang mga sibuyas).

I-chop ang mga puti ng pinakuluang itlog at gilingin ang mga yolks sa isang kasirola, pagdaragdag ng kulay-gatas, isang maliit na mustasa, asukal at asin. Gumalaw nang lubusan at palabnawin ng kvass ng tinapay.

Magdagdag ng karne, pipino, puti ng itlog at sibuyas at haluing mabuti. Budburan ng dill bago ihain.

RECIPE: AUTUMN JAZZ SALAD

200 g sausage, 5 adobo na mga pipino, 6 na sibuyas, 10 porcini mushroom, 5 tbsp. tablespoons langis ng gulay, asin, perehil.

Pakuluan ang mga porcini mushroom sa inasnan na tubig, palamig. Pakuluan at palamigin ang mga sausage.

Gupitin ang mga pipino at sibuyas sa mga piraso, ihalo, magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng langis ng gulay at 3 tbsp. spoons ng cucumber marinade, mag-iwan ng 1 oras.

Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at sausage na gupitin sa mga piraso, 2 tbsp. mga kutsara ng sabaw ng kabute at ang natitirang langis. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Ilipat ang salad sa isang mangkok ng salad, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at ihain.

RECIPE: SAUSAGE HEAT WITH CUCUMBERS

200 g sausage, 3 tasa ng maasim na apple juice, 2 patatas, 1 adobo na pipino, 1 tasa ng kulay-gatas, 100 g berdeng bungkos, perehil, dill at kintsay, asin, asukal.

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig, alisan ng balat, at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga sausage sa parehong paraan. Grate ang adobo na pipino sa isang magaspang na kudkuran at pisilin.

I-chop ang mga gulay at sibuyas.

Paghaluin ang apple juice na may kulay-gatas, magdagdag ng asin at asukal sa panlasa. Ilagay ang mga tinadtad na damo, tinadtad na mga gulay at mga sausage sa mga plato at ibuhos sa isang pinaghalong kulay-gatas at apple juice.

Ihain ang okroshka na malamig.

RECIPE: FROZEN CUCUMBER SALAD

Ito ay kilala na mga pipino Mahirap silang mag-freeze: pagkatapos ng lasaw, mukhang hindi kaakit-akit at hindi masyadong masarap. Kung magpasya ka pa ring mag-freeze mga pipino. pumili ng malusog, berde, pinili lamang mula sa hardin, na may diameter na hindi hihigit sa 3-4 cm. Hugasan, alisan ng balat, gupitin sa mga bilog o mga piraso.

Ibaba mo ito ng mabilis mga pipino sa mga plastic bag, sinusubukang pisilin ang lahat ng hangin at lumikha ng vacuum. At diretso sa freezer!

Paano i-freeze ang mga pipino

Sa prinsipyo, ang mga pipino ay maaaring frozen. Gayunpaman, imposibleng kainin ang mga ito pagkatapos nito: sila ay nagiging matamlay, puno ng tubig, walang lasa... Ngunit ang sariwang amoy ng pipino ay hindi nawawala kahit saan, na nangangahulugang ang mga frozen na pipino ay maaaring gamitin.

Kailangan mo lang malaman kung paano at sa anong mga pinggan.

Para sa nagyeyelong mga pipino, ipinapayong kumuha ng mga varieties ng salad na may matigas, matigas na balat. Dapat silang malalaki at mahaba.

Ang pagyeyelo ay simple: balutin sa cling film at ilagay sa isang plastic bag o lalagyan ng freezer.

Maaaring maimbak ng hanggang 9 na buwan.

Paggamit. Nang walang defrosting, lagyan ng rehas ang mga pipino sa isang pinong kudkuran upang bumuo ng mga pinagkataman. Ang mga shaving na ito ay maaaring idagdag sa mga salad upang bigyan sila ng sariwa, lasa ng pipino.

Halimbawa, mahusay ito sa isang salad ng sariwang repolyo, labanos, sibuyas, feta cheese, itlog, abukado, atbp.

Baka gusto mo ang mga recipe na ito?

4 Mga Komento

Aigul: | ika-18 ng Pebrero, 2016 | 2:03 pm

Dasha, mangyaring sabihin sa akin kung ano ang iba pang mga recipe na maaari mong gamitin ang frozen na mga pipino?
Sagot: Aigul, maaari mo ring gamitin ang frozen na mga pipino upang gumawa ng mga smoothies, pati na rin ang mga malamig na sopas, tulad ng Bulgarian tarator na sopas https://menunedeli.ru/recipe/bolgarskij-xolodnyj-sup-s-ogurcom/ At para din sa mga layuning kosmetiko bilang kosmetiko yelo.

Anastasia: | Pebrero 2, 2016 | 10:04 am

Ang Okroshka na ginawa mula sa gadgad na frozen na mga pipino ay naging mahusay! Mayroon kang isang kahanga-hanga at napaka-kaalaman na site!
Sagot: Anastasia, salamat!

Margo: | ika-10 ng Nobyembre, 2012 | 9:20 pm

Salad na may beans at pinausukang salmon Isa sa pinakamasarap na salad ng isda. Ito ay tinimplahan ng isang espesyal na mainit na sarsa, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy. Mas mainam na kumuha ng beans para sa salad na bata pa, sa mga pods; subukang pumili ng iba't ibang may gitnang ugat na naghahati [...]
  • Berdeng salad na may hipon Proseso ng paghahanda Ang tag-init ay ang oras kung kailan mo gustong mabusog ng mga bitamina. Ang kasaganaan ng mga sariwang gulay, berry at prutas sa mababang presyo sa mga istante ng mga tindahan at pamilihan ay nagpapahintulot sa atin na huwag tanggihan ang ating sarili ng anuman. Walang mga limitasyon sa imahinasyon! Subukan ang aking salad mula sa [...]
  • Salmon salad Pangalawa - ilatag ang mga sangkap ng salad sa mga layer sa pagkakasunud-sunod ng priyoridad - patatas, itlog, maliit na piraso ng salmon, keso, muling palamutihan ng salmon, pipino sa itaas. Ilagay ang pipino, sibuyas at mayonesa sa isa pang mangkok. Banayad na iprito ang mga champignon na may mga sibuyas sa langis ng mirasol hanggang [...]

    • Nagyeyelong mga pipino upang gumawa ng okroshka


    Listahan ng lahat ng mahahalagang bagay:

    • Isang roll ng mga plastic bag;
    • Cling film;
    • Tubong cocktail.

    Una, hugasan nang lubusan ang mga gulay, pagkatapos ay putulin ang "butts" mula sa magkabilang dulo. Sa isang cutting board, gupitin ang mga pipino patayo sa apat na bahagi, at pagkatapos ay pahalang sa buong haba. Dapat kang makakuha ng maliliit na hiwa - quarters ng isang bilog.

    Sa isang tala! Kung mas gusto mong i-cut ang mga pipino sa mga cube, hindi nito masisira ang recipe at hindi sa anumang paraan makakaapekto sa lasa ng frozen na gulay.

    Kumuha kami ng isang malaking plato (upang ang lahat ng tinadtad na mga pipino ay magkasya nang pantay-pantay dito), ilagay ang mga gulay dito at balutin ito ng pelikula upang lumikha ng epekto ng isang "freezer" sa loob ng ulam. Ang mga pipino ay dapat na nakaimbak sa freezer sa loob ng 6 na oras.

    Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, inilalabas namin ang mga sangkap sa hinaharap ng okroshka ng taglamig at ibuhos ang mga ito sa isang plastic bag para sa mas maginhawang imbakan hanggang kinakailangan.

    I-freeze ang mga pipino nang buo para sa taglamig


    Ang pagyeyelo ng buong mga pipino para sa taglamig ay isang mahusay na alternatibo sa seaming. Kung kailangan mong mag-tinker sa pag-iingat nang mas mahaba, at gumamit lamang ng mga pipino nang mahigpit ayon sa mga recipe, pagkatapos ay may mga sariwang frozen na maaari mong palawakin ang mga hangganan ng pagluluto.

    Para sa pagyeyelo kakailanganin namin:

    • Apat hanggang anim na piraso ng sariwang pipino;
    • Isang rolyo ng mga plastic bag.

    Hugasan nang lubusan ang mga pipino sa ilalim ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay punasan ang tuyo upang ang kahalumigmigan ay hindi mag-freeze sa labas. Ilagay ang bawat pipino nang hiwalay sa sarili nitong bag at ilagay ito sa freezer. Ang mga pipino ay hindi masisira at mananatili ang kanilang orihinal na lasa!

    Mahalagang malaman ng mga maybahay! Kapag gumamit ka ng mga nakapirming buong pipino sa paghahanda ng mga ninanais na pinggan, huwag hayaang mag-defrost ang mga ito sa anumang pagkakataon; gamitin ang mga kakaalis lang sa freezer. Kung hindi, ang produkto ay magiging walang lasa at matubig, at kailangan mo lamang itong itapon.