bahay > Mga meryenda > Cream ng pea soup recipe yuch. Pea Cream Soup


Cream ng pea soup recipe yuch. Pea Cream Soup




Ang magaan, maganda, mabangong cream ng pea soup ay maaaring ihanda sa loob lamang ng 20 minuto! Upang gawin ito, sa halip na ang karaniwang dilaw na hinog na mga gisantes, kumuha ng berdeng mga gisantes. Maaari itong maging sariwa o frozen, hindi ito makakaapekto sa kalidad ng sopas. Gayunpaman, maaari kang maglagay ng patatas sa sopas, o magagawa mo nang wala ito, mayroong bawang sa cream na sopas bilang isang pagpipilian. Ngunit ang mga crouton para sa cream na sopas ay isang kinakailangang masarap na karagdagan.

Kung ikaw ay mahilig sa cream soup, magugustuhan mo ang sopas na ito. Ang mga gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay, ang sopas ay lumalabas na masustansiya, mayaman. Maaari kang magluto ng creamy pea na sopas na may anumang sabaw, mas gusto kong magluto ng sopas na may sabaw ng gulay. Ang creamy na sopas ay magbibigay ng karagdagan ng cream.

Ihanda natin ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan at simulan ang pagluluto ng pea cream soup.

Nagluluto ako ng sabaw ng gulay mula sa sabaw ng mga cubes ng gulay, naglalagay ako ng 2 cubes bawat 1 litro ng tubig upang gawing mayaman ang sopas. Sa aking kaso, hindi mo kailangang maglagay ng asin, ang kubo ay naglalaman ng asin. Nagdagdag din kami ng ground black pepper, literal na isang pakurot. Maaari kang maghanda ng sabaw ng gulay sa iyong karaniwan at paboritong paraan.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa napakaliit na cubes. Ang sibuyas ay pinutol din sa maliliit na cubes.

Ikinakalat namin ang mga patatas at mga sibuyas sa sabaw at niluluto ang mga gulay hanggang sa ganap na luto ang mga patatas.

Habang nagluluto ang mga gulay, ihanda ang mga crouton. Upang gawin ito, gupitin ang tinapay sa mga cube at magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kapag ang patatas ay halos masira, ilagay ang berdeng mga gisantes. Magluto ng sopas para sa isa pang 6-7 minuto.

Pagkatapos nito, alisin ang sopas mula sa apoy at itusok ito ng mabuti sa isang blender hanggang sa makakuha ka ng katas.

Magdagdag ng cream at ihalo muli ang lahat sa isang blender. Inilalagay namin ang kawali na may pea cream na sopas sa apoy at hayaan itong kumulo muli, pagkatapos ay alisin namin ang sopas mula sa apoy.

Ang pea cream na sopas ng berdeng mga gisantes na may patatas ay inihahain kasama ng mga crouton o crouton.

Bon appetit!

Karaniwan, ang iba't ibang mga cereal at munggo ay ginagamit upang maghanda ng mga unang kurso, at ang pea sopas ay lalong masarap at mayaman. Sa unang sulyap, ito ang pinakasimpleng ulam at walang kakaiba tungkol dito, ngunit ang creamy pea soup na may bacon ay isang bagay na espesyal. Iminumungkahi namin na subukan mo ang isang simpleng recipe ng sopas para sa bawat araw.

Ang mga buto ng baka ay gagamitin upang ihanda ang sabaw, gagawin nilang posible na magluto ng isang mayaman at napakasarap na sopas ng gisantes. Ang isang maliit na pritong bacon ay maaaring idagdag sa bawat paghahatid bago ihain, kasama ang tinadtad na berdeng mga sibuyas. Huwag matakot na mag-eksperimento, ang iyong culinary creation ay pahalagahan ng mga mahal sa buhay.

Impormasyon sa Panlasa Puree Soup / Pea Soup

Mga sangkap

  • tuyong mga gisantes - 400 g;
  • buto ng baka (para sa pagluluto ng sabaw) - 500 g;
  • pinausukang bacon - 200 g;
  • patatas - 4 na mga PC;
  • shallots - 2-3 mga PC .;
  • pinong langis - 20 ML;
  • tubig - 2-3 l;
  • asin, bawang, isang halo ng mga paminta - sa iyong panlasa;
  • dahon ng bay - 2 mga PC.


Paano gumawa ng creamy pea soup na may bacon

Ihanda muna ang beans. Ilipat sa isang malaking mangkok, takpan ng malamig na tubig. Pana-panahong banlawan ang beans at punuin muli ng sariwa, malinis na tubig. Upang ang mga gisantes ay bukol, kinakailangan na ibabad ang mga ito ng mga 2-3 oras.

Maaari mong lutuin ang unang kursong ito sa tubig at sa sabaw ng karne. Ilagay ang hinugasan na mga buto sa isang malalim na makapal na pader na kasirola, ibuhos sa isang kutsarang langis ng gulay. Iprito ang lahat sa mataas na init sa loob ng 10-15 minuto. Kung nagluluto ka ng sopas sa tubig, pagkatapos ay sa yugtong ito maaari kang maglatag ng mga gisantes.

Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa kawali, ilagay sa apoy, hayaang kumulo ang sabaw. Para sa lasa, ilagay ang bay leaves, peeled shallots sa sabaw. Kung mayroon kang celery root at parsnips, maaari mong idagdag ang mga ito para sa lasa, pagkatapos ay alisin ang mga ito pagkatapos gawin ang sabaw. Alisin ang bula pagkatapos kumulo, lutuin ito ng mga 40 minuto. Sa yugtong ito, hindi kinakailangan ang pag-aasin ng sabaw.

Pagkatapos ay alisin ang mga buto ng baka mula sa kawali, idagdag ang mga gisantes. Ipagpatuloy ang pagluluto.

Ilagay ang mga buto sa isang plato, maaari mong alisin ang karne at idagdag ito sa sopas o magluto ng iba pang mga pinggan mula dito, halimbawa, gumawa ng pagpuno para sa mga pancake.

Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube at idagdag sa mga nilalaman ng kawali.

Lutuin ang mga gisantes sa mahinang apoy hanggang malambot, mga 30-40 minuto. Alisin ang foam na mabubuo sa ibabaw ng sabaw. Matapos maging malambot ang mga gisantes, maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto ng pagluluto.

Gamit ang isang immersion blender, dalisayin ang sopas nang direkta sa kaldero.

Ilagay ang palayok sa apoy at dalhin ang cream na sopas sa pigsa, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Ang pea cream na sopas ay handa na, takpan ito ng takip.

Gupitin ang pinausukang bacon sa manipis na mga piraso.

teaser network

Iprito ang bacon hanggang malutong. Magdagdag ng ilang cloves ng bawang habang piniprito.

Ibuhos ang creamy pea soup na may karne at bacon sa mga mangkok, magdagdag ng kaunting pritong bacon sa bawat mangkok.

Ihain kasama ng mabango, malutong na puting tinapay na crouton na may mainit na sabaw. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga Tip sa Pagluluto

  • Upang gawing mas pinong creamy na lasa ang ulam, magdagdag ng kaunting cream ng medium fat content.
  • Para sa pagluluto ng sopas, maaaring gamitin ang parehong tinadtad at buong mga gisantes.
  • Kapag ang baboy ay pinirito, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Ito ay lumalabas na napakasarap, malambot at may masarap na aroma ng pinausukang karne.

Cream na sopas na mga gisantes

Recipe - pea sopas na may pinausukang karne

5 ng 1 mga review

Pea cream na sopas

Uri ng ulam: Unang kurso

Pagkain: Ruso

Output: 4

Mga sangkap

  • 2 kamao - durog na mga gisantes (pre-babad sa loob ng dalawang oras),
  • katamtamang karot,
  • isang patatas
  • malaking clove ng bawang
  • malaking sibuyas (ito ay magbibigay ng isang espesyal na matamis na lasa,
  • anumang pinausukang karne (ribs, sausage),
  • mga gulay para sa dekorasyon (berdeng mga sibuyas, perehil),
  • isang maliit na cream 10%,
  • dahon ng bay,
  • anumang pampalasa - sa panlasa.

Nagluluto

  1. Ibuhos ang mga gisantes na may 1.5 litro ng tubig, ilagay ang pinausukang karne at lutuin hanggang kalahating luto ng mga 30 minuto.
  2. Magdagdag ng isang buong sibuyas, gupitin ang mga karot sa ilang piraso, gupitin ang patatas sa mga piraso, asin at lutuin ng isa pang 30 minuto.
  3. Limang minuto bago ang katapusan, magdagdag ng bay leaf at iba pang pampalasa (hops - suneli, ground black pepper).
  4. Ibuhos ang sopas sa loob ng isang oras hanggang sa ganap itong lumamig. Kumuha ng pinausukang karne, bay leaf, timplahan ng durog na bawang, talunin ang sopas sa isang blender o gamit ang isang halo.
  5. Magdagdag ng cream sa panlasa ng hindi hihigit sa ⅓ ng volume, ibaba muli ang nilutong pinausukang karne doon, ibuhos ang sopas sa mga mangkok, palamutihan ng mga tinadtad na damo.
  6. Budburan ng mga crouton kung ninanais.

Bon appetit! Kung nagustuhan mo ang sopas, mangyaring mag-iwan ng iyong pagsusuri.

Pea Cream Soup

Pea cream - ang sopas na may pinausukang karne ay maaaring kainin nang walang katapusan, hindi bababa sa araw-araw. Ang sopas ay napakasarap, malambot at may masarap na aroma ng pinausukang karne. Recipe - pea soup with smoked meats 5 mula sa 1 review Pea cream soup Print May-akda: Alla Uri ng ulam: Unang kurso Cuisine: Russian Yield: 4 Sangkap 2 kamao - dinurog na mga gisantes (pre-babad nang dalawang oras), medium carrot, isang patatas , malaking isang sibuyas ng bawang, isang malaking sibuyas (ito ay magbibigay ng isang espesyal na matamis na lasa, anumang pinausukang karne (ribs, sausage), mga gulay para sa dekorasyon (berdeng mga sibuyas, perehil), isang maliit na 10% cream, bay leaf, anumang .. .

Nakaugalian para sa mga Europeo na magluto hindi mga sopas tulad ng sa amin, ngunit alinman sa mashed na sopas, o sabaw lamang na may mga crouton, tinapay, toast. Ang bawat ulam ay may sariling recipe. Halimbawa, ang mga Pranses ay mahilig sa mashed na sopas. Ginagawa nila itong makapal at malambot. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa tiyan. Lalo na sa tubig o isang magaan na pangalawang sabaw, at ang mga mayaman ay nagbibigay ng enerhiya at lakas.

Ngayon ay magluluto kami ng mabilis na pea cream na sopas

Ang mga pinakuluang gulay para sa mga puree na sopas ay alinman sa hadhad sa pamamagitan ng kamay sa pamamagitan ng isang salaan na bakal o dinurog sa isang blender. Tingnan ang mga rekomendasyon ng mga nutrisyunista sa Internet, ang mga cream na sopas ay ang pinakamahusay na maaaring ihandog sa isang organismo na nabigo para sa isang kadahilanan o iba pa. Ang sopas ay madaling matunaw, at makakakuha ka ng maximum na nutrients mula sa mga gisantes at iba pang mga gulay na kasama sa komposisyon nito.

Ang cream ay madalas na idinagdag sa gayong mga pinggan, sila ay masarap at masustansya sa mga itlog. Mas madalas, ang protina ay nahihiwalay sa yolk at ang malusog na yolk lamang ang ginagamit sa paggawa ng sopas.

Ang teknolohiya ay malinaw at simple. Pakuluan ang lahat ng mga gulay at mga gisantes. Punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay gilingin sa isang blender. Ilagay sa isang kumukulong sabaw, at pagkaraan ng ilang sandali ang cream na sopas ay handa na!

Anong mga produkto ang ginagamit para sa gayong mga pagkaing? Lahat ng butil at pana-panahong gulay. Tingnan ang refrigerator. Ang anumang mga gulay na mahahanap mo ay magagawa. Ang ulam ay magkakaroon ng orihinal na lasa.

At ang recipe ay medyo simple. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa dito. Ang isang ulam ng berde (sariwa o nagyelo) na mga gisantes ay niluto nang mabilis, medyo mas mahaba - mula sa isang buo.

Saan nagmula ang fashion para sa gayong mga sopas at sino ang gumawa ng recipe? Noong ika-19 na siglo, ang mga babae ay nagustuhan na magkaroon ng sopas na katulad ng isang maselan na texture sa kumpanya at malayang magsagawa ng maliit na usapan.

Ang mga panahong iyon ay nakaraan na, ngunit nananatili ang uso sa pagluluto. Binabago ng bawat babaing punong-abala ang recipe ayon sa kanyang panlasa. Sa patuloy na paggamit, ang gayong mga sopas ay magbibigay sa iyo ng kalusugan hanggang sa pagtanda.

Alam ng mga chef na mayroong 6 na pangunahing paraan ng paggawa ng pea soup. Tingnan natin ang isa ngayon. Sa anumang kaso, ang mga mahilig sa unang kurso na ito, nang walang pag-aatubili, ay nagluluto sa paraang nakasanayan nila, at kumakain ng mayaman, mabangong sopas na may kasiyahan. Isaalang-alang ang isang recipe na hinagupit ng mga de-latang gisantes. Subukang isama ang aming recipe ngayon, at hindi ka mananatiling walang malasakit sa gayong masarap!

Tambalan

  • 200 g de-latang berdeng mga gisantes;
  • 250 ML ng manok, karne ng baka o anumang iba pang sabaw;
  • 40 g mantikilya;
  • 1 katamtamang karot;
  • 1 malaking sibuyas;
  • 1 st. l. harina;
  • isang bungkos ng dill;
  • isang pakurot ng black ground pepper;
  • 2 hiwa ng rye bread;
  • 1 st. l. mirasol, mais o langis ng oliba;
  • 2 cloves ng bawang;
  • asin sa panlasa.

Nagluluto

Gumagawa ng 3 servings. Pagluluto ng 1 oras

  1. Buksan ang isang garapon ng berdeng mga gisantes. Alisan ng tubig ang likido. Kumuha ng panghalo. Kunin ang attachment ng gulay at talunin ang mga gisantes sa isang mangkok na bakal hanggang sa makinis.
  2. Banlawan ang mga karot at sibuyas sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang parehong mga gulay sa maliliit na cubes.
  3. Kumuha ng kawali. Ilagay ito sa isang malaking apoy. Kapag mainit, maglagay ng isang piraso ng mantikilya doon upang matunaw. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga gulay at igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Magdagdag ng harina sa parehong mga gulay. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Hayaan ang mga gulay ng hindi bababa sa 3 min. magprito.
  5. Kapag handa na ang sabaw, magdagdag ng malambot na pinaghalong de-latang mga gisantes at ginisang gulay na may harina dito.
  6. Haluin palagi, hayaang kumulo. Pagkatapos kumukulo, dapat na lumipas ang 5 minuto. Huwag kalimutang pukawin. Gawing maliit ang apoy sa ilalim ng kawali.
  7. Gumawa ng isang simpleng recipe ng cream soup. Napakasarap niya sa croutons. Maaari kang bumili ng mga binili sa tindahan, ngunit mas mahusay na gumawa ng iyong sarili. Sila ay magiging mas malambot at sa lasa na gusto mo, tulad ng mushroom seasoning. Ilagay ang kawali sa isang malaking apoy, magdagdag ng mirasol, mais o langis ng oliba doon. Hayaang uminit. Mabilis na gupitin ang rye o wheat bread sa maliliit na parisukat o piraso. Ilagay ang hinaharap na mga crouton upang iprito sa mainit na mantika sa lahat ng panig. Dito, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng garlic press. Pukawin ang mga crouton upang hindi masunog at puspos ng bawang. Kapag browned, alisin sa isang plato.
  8. Ibuhos ang cream na sopas sa isang plato ng pinong pagkakapare-pareho para sa bawat isa, at iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo sa itaas at magdagdag ng mga crouton.

Ang Pampushki na may bawang, na maaaring mabili sa tindahan, o maiinit na toast ay perpekto para sa naturang unang kurso. Taya namin na nakalimutan mo na ang lasa ng pagkabata - pea sopas. Oras na para alalahanin. Bilhin ang mga nawawalang produkto at magluto ng pea cream soup ngayon. Ito ay isang simple at masarap na ulam.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Para sa paghahanda ng pea cream na sopas, mas maginhawang gumamit ng split peas, mas mabilis silang kumulo kaysa sa kabuuan. Ang pinong at malusog na creamy pea soup ay may creamy texture at creamy na lasa. Ang mga ito ay ibinibigay ng cream sa komposisyon ng pea cream na sopas, at ang turmerik ay nagbibigay ng masayang dilaw na tint sa unang ulam.

Mga Sangkap ng Pea Cream Soup:

  • 1.5 tasa ng split peas (halo ng dilaw at berde)
  • 2.5 litro ng tubig
  • 2 tubers ng patatas at karot
  • ulo ng sibuyas
  • 50 ML mabigat na cream
  • dill, perehil
  • 1 kutsarita ng turmerik
  • 1 st. isang kutsarang mantika ng mais
  • toast

Recipe ng pea cream soup

Upang gumawa ng creamy pea soup, banlawan ang pinatuyong mga gisantes, takpan ng malamig na tubig at mag-iwan ng tatlong oras, maaari kang magbabad nang mas matagal.
Alisan ng tubig ang likido, banlawan ang mga split peas, ilipat sa isang kasirola, ibuhos muli ang malamig na tubig sa itaas ng antas ng mga gisantes sa pamamagitan ng isang pares ng mga daliri.
Ilagay ang binalatan at tinadtad na patatas doon. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, at lutuin ang mga gulay ng halos kalahating oras.

Balatan ang mga karot, hugasan, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas mula sa balat at gupitin.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang turmerik, magprito ng ilang segundo. Magdagdag ng mga karot at sibuyas sa turmerik, ihalo. Pakuluan ang mga gulay sa mahinang apoy hanggang lumambot, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa kaldero ng sabaw.

Sa dulo ng pagluluto ng gisantes na sopas, asin, paminta, palamig nang bahagya. Ibuhos sa isang blender o gumamit ng isang immersion blender at talunin ang pea soup nang direkta sa isang kasirola hanggang sa mag-atas, magdagdag ng cream.

Sa isang kasirola, dalhin ang cream ng pea soup sa pigsa, patayin ang burner.
Ihain ang pea cream na sopas na may mga damo. Maaari mong iwiwisik ang gadgad na keso sa isang plato, magdagdag ng mga crouton. Ito ay lumalabas na napakasarap, kasiya-siya at malambot.

Ang plain lean pea soup nang hindi gumagamit ng blender ay mas madaling lutuin. Basahin ang recipe.