Kahanga-hangang sopas na may mga bola ng keso - lulunukin mo ang iyong dila. Kahanga-hangang sopas na may mga bola ng keso - lulunukin mo ang iyong dila Sopas na keso na may mga bola ng keso
Hello mga kapwa magluto!
Gusto mo ba ng mga sopas na may lahat ng uri ng dumplings, meatballs at bola? Kami ay napaka! Kaya naman dinalhan ka namin ng sopas ng gulay na may mga bola ng keso ngayon (pagkatapos ng lahat, kami ay mga tagahanga ng keso :)). Tulad ng marami sa aming mga paboritong recipe, ang sopas na ito ay umalis sa silid ng mga maybahay para sa imahinasyon: ang pangunahing bagay ay gumawa ng mga bola ng keso upang ang ideya ay hindi mawala, ngunit kung hindi, maaari mong ilagay ang anumang nais ng iyong puso dito :) Sa video, nagpakita kami ng variant ng sopas na ito, na angkop sa amin.
Magsimula tayo sa paggawa mismo ng mga bola ng keso: kuskusin ang 100 gramo ng keso (anuman) sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng 70 gramo ng mantikilya sa temperatura ng silid at ihalo ito sa gadgad na keso. Magdagdag ng isang itlog at haluing mabuti. Idagdag ang iyong paboritong pampalasa sa mga bola (mayroon akong Caucasian herbs sa sandaling iyon), tatlong kutsara ng harina at ihalo. Maaari kang magdagdag ng asin, ngunit huwag kalimutan na ang keso ay maalat na. Kung ito ay lumalabas na puno ng tubig at ang masa ay dumikit sa iyong mga kamay, pagkatapos ay magdagdag lamang ng harina hanggang sa makakuha ka ng ganoong pare-pareho na maaari mong igulong ang mga bola mula sa kuwarta. Takpan ang mangkok na may cling film o ilagay sa isang plastic bag at palamigin sa loob ng 30 minuto. Upang ihanda ang sopas, kailangan namin ng sabaw - anumang, sa iyong panlasa. Lagi kong nasa freezer. Inilalagay namin ito upang pakuluan (mayroon akong mga 2 litro) at inihanda ang pagpuno ng gulay ng sopas. Tatlong karot sa isang malaking kudkuran. Ang sibuyas at kampanilya paminta ay pinutol sa maliliit na cubes. Ipinapadala namin ang mga gulay upang magprito sa langis ng gulay. Habang ang mga gulay ay pinirito at ang sabaw ay kumukulo, gupitin ang mga patatas sa mga cube. Para sa 2 litro ng sabaw, kumuha ako ng 5 maliit na patatas. Ilagay ang patatas sa kumukulong sabaw. Kapag ang mga gulay ay halos pinirito, idagdag sa kanila ang parehong pampalasa na idinagdag sa mga bola ng keso, at itim na paminta (hindi mo ito maaaring idagdag o kumuha ng anumang iba pang paminta na gusto mo). Kapag medyo uminit na ang mga panimpla kasama ang piniritong gulay, maaari mo na itong ilagay sa sabaw. Ngayon ay kinuha namin ang kuwarta sa labas ng refrigerator at gumawa ng mga bola na kasing laki ng hazelnut (sila ay tataas nang malaki sa sabaw). Basahin ang mga kamay ng tubig sa panahon ng proseso kung ang mga bola ay dumikit sa mga kamay. Ito ang pinakamahabang sandali sa paghahanda ng sopas na ito, na nangangailangan ng pasensya, pagtitiis at pagpipigil sa sarili upang ang mga bola ay mananatiling pare-parehong maliit sa laki :) Ipinapadala namin ang mga ito nang paisa-isa sa sopas at umalis upang magluto para sa isa pang 10-15 minuto. At sa oras na ito, gupitin ang dill o alinman sa iyong mga paboritong damo. Maaari mong ilagay ang anumang nais ng iyong puso sa sopas na ito - ang pangunahing bagay ay gumawa ng mga bola ng keso upang hindi mawala ang ideya :) Nagpapadala kami ng dill sa sopas. Ito ay nananatiling asin, pukawin at handa na ang sopas na may mga bola ng keso :)
Bon appetit at huwag matakot mag-eksperimento!
Ihanda ang lahat ng item sa listahan. Banlawan at tuyo ang fillet ng pabo, gupitin sa maliliit na piraso at ipadala sa kawali. Pakuluan ang pabo sa loob ng 25 minuto, alisin ang bula na nabuo sa panahon ng pigsa.
Pagkaraan ng ilang sandali, alisan ng balat ang mga patatas, banlawan at tuyo. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes, idagdag sa kawali, magluto ng 15 minuto.
Kasunod ng mga patatas, ipadala ang mga sibuyas sa kawali, pagkatapos ng pagbabalat at banlawan ito, pagputol sa maliliit na cubes.
Balatan at hugasan ang mga karot, tuyo, lagyan ng rehas sa isang medium grater, idagdag ang mga pinagkataman sa kawali.
Habang nagluluto ang sopas, maghanda ng mga bola ng keso - kumuha ng malalim na mangkok, lagyan ng matigas na keso dito, sa pinakamaliit na kudkuran.
Idagdag ang itlog at harina ng trigo sa keso, masahin ang kuwarta.
Bumuo ng maliliit na bola mula sa kuwarta, habang nagluluto ang sopas, ilagay ang mga bola sa refrigerator.
Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng asin at paminta sa kawali, suriin ang pagiging handa ng mga patatas. Isawsaw ang mga bola sa kumukulong sabaw, magdagdag ng isang dakot ng tinadtad na damo, lutuin ang sopas sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kalan. Ibuhos ang mabangong at masarap na sopas sa mga plato, ihain.
