Recipe para sa paggawa ng pasta na may nilagang. Pasta na may nilagang dagat
Maraming mga tao ang mahilig sa pasta mula pagkabata, na maaaring kainin kasama ng anumang mga sarsa at pampalasa. Kung kailangan mo ng kumpletong tanghalian o hapunan, sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang pasta na may nilagang, na perpektong nakakabusog at hindi tumatagal ng maraming oras upang maghanda.
Ang ulam na ito ay kailangang-kailangan sa iba't ibang mga paglalakbay, kapag ang hanay ng mga produkto at paraan ng paghahanda ng mga ito ay limitado, kaya alam ng bawat manlalakbay kung paano magluto ng pasta na may nilagang. Sa bahay, maraming mga paraan upang mapabuti at mapabuti ang lasa ng ordinaryong ulam na ito.
Kung nais mong palugdan ang iyong mga bisita o pamilya na may masarap at masaganang ulam, pagkatapos ay nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa pasta na may nilagang, keso at mga kamatis na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Mga sangkap:
- pasta - 500 g;
- matapang na keso - 300 g;
- mga sibuyas - 1-2 mga PC;
- mga kamatis - 3-4 na mga PC;
- nilagang karne ng baka - 300 g.
Paghahanda
Una, pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig hanggang lumambot, pagkatapos ay alisan ng tubig at ilagay sa isang kawali. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa pasta. Balatan din ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso, idagdag sa pasta na may mga kamatis, at idagdag ang nilagang doon.
Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa oven, pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 10 minuto. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang keso, kapag lumipas ang 10 minuto, iwisik ang ilan sa keso sa iyong pasta, pukawin at pagkatapos ay iwiwisik ang natitira. Ilagay muli ang ulam sa oven sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa mga plato at ihain sa iyong pamilya at mga bisita.
Pasta casserole na may nilagang
Mga sangkap:
- pasta - 1 kg;
- nilagang karne ng baka - 2 lata;
- mga kamatis - 4 na mga PC;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- itlog - 3 mga PC;
- mantikilya - 50 g;
- keso ng sausage - 100 g;
- matapang na keso - 100 g;
- breadcrumbs, pinatuyong damo;
- asin, paminta sa lupa.
Paghahanda
Pakuluan ang pasta hanggang sa maluto. Hiwain ng pino ang sibuyas at iprito sa isang kawali gamit ang taba na sinagap mula sa nilagang. Pagkatapos ay idagdag ang karne sa sibuyas, i-mash ito at ihalo. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at idagdag sa nilagang, timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng mga halamang gamot at hayaang kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Grate ang matapang na keso, gupitin ang sausage. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng sausage cheese, asin at paminta. Paghaluin ang lahat ng ito sa pasta. Grasa ang isang baking dish na may mantika, budburan ng mga breadcrumb at ilagay ang pasta doon. Takpan ang lahat na may gadgad na keso at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-40 minuto. Kapag handa na ang kaserol, palamig ito nang bahagya at ihain.
Masarap na pasta na may nilagang
Kung kailangan mong mabilis na maghanda ng hapunan gamit ang isang minimum na pagsisikap at mga sangkap, pagkatapos ay magbabahagi kami ng isang paraan upang gumawa ng pasta na may nilagang karne at mga sibuyas sa loob lamang ng 20 minuto.
Mga sangkap:
- pasta - 200 g;
- nilagang - 1 lata;
- sibuyas - 1 pc.;
- bawang - 5-6 cloves;
- asin at paminta.
Paghahanda
Pakuluan ang pasta. Habang sila ay nagluluto, kumuha ng ilang kutsarang taba mula sa nilagang, tunawin ang mga ito sa isang kawali at magprito ng pinong tinadtad na sibuyas at bawang dito. Pagkatapos ay idagdag ang karne sa kanila, i-mash ito at ihalo ang lahat. Ilagay ang natapos na pasta sa pinirito na karne, init ng ilang minuto at magsaya.
Macaroni na may nilagang at keso - recipe
Mga sangkap:
Paghahanda
Lutuin ang pasta hanggang kalahating luto at alisan ng tubig. Mash ang karne sa isang kawali at iprito ng mga 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at bawang dito. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, magdagdag ng tomato paste, hiniwang cucumber, suneli hops, paminta at kaunting asin. Iprito ang lahat nang kaunti, pagkatapos ay ilipat ito sa kawali na may pasta, ihalo ang lahat, ilagay sa mababang init at lutuin para sa isa pang 7-10 minuto. Hatiin ang ulam sa mga plato at iwiwisik ang gadgad na keso sa ibabaw.
Maraming tao ang makakapagluto ng pasta na may nilagang, ngunit para sa karamihan ito ay isang pagtuklas na ang pagluluto sa isang kasirola ay hindi lamang ang paraan. Ang ulam ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya, oven at kahit na sa isang kawali. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, ang mga gulay, keso, tomato paste at iba pang mga produkto ay idinagdag. Upang mapahusay ang aroma at lasa, magdagdag ng mga pampalasa at sariwang damo.
Pasta na may nilagang karne sa isang kawali
- Oras: 50 min.
Upang gawing masarap ang ulam, pumili ng pasta na gawa sa durum na trigo. Hindi sila nababanat kapag niluto at hinahawakan ng mabuti ang kanilang hugis.
Mga sangkap:
- pasta (mga balahibo / sungay) - 0.25 kg;
- nilagang karne ng baka - 1 b.;
- sibuyas - 1 pc.;
- karot - 2 mga PC .;
- langis (gulay) - 2 tbsp. l.;
- tubig - 1.5 l;
- asin, paminta, dill, perehil.
Mga paraan ng pagluluto:
- Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, at lutuin ang pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete. Alisan ng tubig ang likido, mag-iwan ng 100 ML para sa stewing. Magdagdag ng langis, pukawin.
- Igisa ang pinong tinadtad na sibuyas sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Idagdag ang gadgad na karot, at pagkatapos ng 3 minuto idagdag ang nilagang.
- Magprito ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos ang pinakuluang balahibo, tinadtad na mga halamang gamot, pampalasa sa kawali, at ibuhos ang natitirang likido sa pagluluto. Haluin.
- Takpan ng takip at hayaang umupo ng 10-15 minuto.
Recipe na may tomato paste
- Oras: 30 min.
- Bilang ng mga serving:
- Pinagkakahirapan: Madali para sa mga nagsisimula.
Pumili ng mataas na kalidad na nilagang para sa ulam, mula sa isang pinagkakatiwalaang tagagawa. Pakitandaan na dapat itong maglaman ng hindi hihigit sa 5 bahagi.
Mga sangkap:
- spaghetti - 0.4 kg;
- nilagang (baboy) - 500 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- keso (matigas) - 0.1 kg;
- asin, basil, oregano (tuyo).
Mga paraan ng pagluluto:
- Hiwain ang sibuyas at iprito hanggang lumambot. Ibuhos ang tomato paste, magdagdag ng mga pampalasa, pampalasa, at pagkatapos ng isang minuto - ang nilagang. Magprito ng halos 3 minuto.
- Lutuin ang pasta hanggang sa maluto, banlawan at ilagay sa isang kawali. Magprito ng spaghetti na may nilagang, pagpapakilos, para sa 2-3 minuto.
- Magdagdag ng gadgad na keso at ihalo.
Macaroni na may nilagang at keso
- Oras: 40 min.
- Pinagkakahirapan: Madali para sa mga nagsisimula.
Ang ulam na ito ay ginawa mula sa spaghetti at hugis ng mga pugad, ngunit kailangan mong gumamit ng handa na pasta - tagliatelle o fettuccine.
Mga sangkap:
- spaghetti - 0.5 kg;
- nilagang (karne ng baka) - 1 b.;
- karot, sibuyas, kamatis, sibuyas ng bawang - 1 pc.;
- matapang na keso - 0.1 kg;
- mantikilya (mantikilya), sariwang damo.
Mga paraan ng pagluluto:
- Igisa ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilagay ang gadgad na karot. Kapag ito ay naging malambot, magdagdag ng bawang na dumaan sa isang pindutin at pinong tinadtad na kamatis, pagkatapos alisin ang balat nito.
- Kumulo ng 2-3 minuto, ihalo sa nilagang.
- Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig, alisan ng tubig.
- Buuin ang mga ito sa mga pugad. Ilagay sa isang greased baking sheet, ilagay ang tomato-meat sauce sa gitna at budburan ng grated cheese.
- Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 5 minuto. Budburan ng tinadtad na damo.
Paano magluto sa isang kasirola
- Oras: 30 min.
- Bilang ng mga serving: 4-5 tao.
- Pinagkakahirapan: Madali para sa mga nagsisimula.
Ang nilagang pasta na ito ay niluto sa isang kasirola, ngunit hindi mo ito magagawa nang walang kawali. Ang karne ay dumating sa de-latang, ngunit kailangan pa rin itong pinainit at ang taba ay natunaw, nag-aalis ng labis.
Mga sangkap:
- sungay - 400 g;
- nilagang baboy - 1 b.;
- langis (mirasol) - 2 tbsp. l.;
- mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC;
- asin, itim na paminta.
Mga paraan ng pagluluto:
- Pakuluan ang tubig (1 litro bawat 100 g ng pasta), magdagdag ng asin, at lutuin ang mga sungay. Alisan ng tubig ang likido at banlawan. Ibuhos ang mantika at haluin.
- Ilagay ang nilagang sa isang pinainit na kawali; kapag ang taba ay natunaw at ang karne ay mahusay na pinainit, pisilin ang bawang, magdagdag ng asin at paminta. Haluin.
- Idagdag ang hinila na baboy sa pasta at haluin upang pagsamahin. Ihain ang mga sungay na may nilagang sa mga bahagi, binudburan ng tinadtad na damo o gadgad na keso.
Recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
- Oras: 20 min.
- Bilang ng mga serving: 5-6 tao.
- Pinagkakahirapan: Madali para sa mga nagsisimula.
Kung ang iyong multicooker ay walang programang Pasta, magluto ng pasta gamit ang Pilaf, Sinigang o Steam mode sa loob ng 8–10 minuto.
Mga sangkap:
- pasta (anuman) - 0.4 kg;
- nilagang karne - 1 b.;
- pampalasa.
Mga paraan ng pagluluto:
- Ibuhos ang pasta sa mangkok ng multicooker, ibuhos sa pinakuluang tubig upang masakop nito ang pasta ng 1 cm.
- I-install ang Pasta program. Matapos makumpleto ang pagluluto, magdagdag ng karne, pampalasa, at haluin.
- Itakda ang programa sa Warm, lutuin ang ulam para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Ulam na may gulay
- Oras: 35–40 min.
- Bilang ng mga serving: 3-4 na tao.
- Pinagkakahirapan: Madali para sa mga nagsisimula.
Bilang karagdagan sa kintsay, maaari kang magdagdag ng anumang gulay na gusto mo sa mga nilaga at pasta. Ang lasa ng ulam ay makikinabang lamang mula dito.
Mga sangkap:
- pasta (spiral), nilagang baboy - 0.2 kg bawat isa;
- sibuyas, kintsay (ugat) - 1 pc.;
- spinach - 1 bungkos;
- asin.
Mga paraan ng pagluluto:
- Iprito ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang lumambot, idagdag ang pinong gadgad na kintsay at tinadtad na spinach. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang matuyo ang spinach.
- Magdagdag ng nilagang baboy, tuyong spiral, asin at haluin.
- Takpan ng takip at kumulo ng 10 minuto.
Pasta sa oven
- Oras: 1 oras 15 minuto
- Bilang ng mga serving: 6-7 tao.
- Pinagkakahirapan: Madali para sa mga nagsisimula.
Upang gawing mas masarap ang ulam, magdagdag ng mga kabute - sariwa o de-latang - sa mga pritong gulay. Ang mga Chanterelles, porcini mushroom, oyster mushroom o champignon ay angkop.
Mga sangkap:
- pasta (mga balahibo) - 0.5 kg;
- nilagang karne - 1 b.;
- karot, kampanilya peppers - 2 pcs bawat isa;
- mga sibuyas - 3 mga PC;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- keso (matigas na varieties) - 0.2 kg;
- langis ng gulay, pampalasa.
Mga paraan ng pagluluto:
- Iprito ang gadgad na karot sa mainit na mantika.
- Kapag lumambot na, ilagay ang pinong tinadtad na sibuyas at diced pepper.
- Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng mga pampalasa, magdagdag ng tomato paste, pukawin.
- Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang nilagang at lutuin ang gravy hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
- Pakuluan ang mga balahibo sa inasnan na tubig, ngunit hindi ganap.
- Grasa ang isang baking dish, i-layer muna ang pasta, pagkatapos ay ang gravy. Ulitin ang mga layer hanggang maubos ang mga sangkap.
- Budburan ng gadgad na keso at maghurno sa oven sa 200°C sa loob ng 20 minuto.
Video
Ang pasta ay isang tradisyonal na pagkaing Italyano. Ang lutuing Mediterranean ay may libu-libong mga recipe para gawing "pasta" (ang Italyano na pangalan para sa pasta) sa mga nakamamanghang culinary masterpieces sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga sarsa at additives.
Ang mga Italian virtuosos ay may kakayahang maghanda ng mga pagkaing may parehong mahusay na lasa, mula sa pinakasimpleng, mula sa spaghetti na may mga kamatis at basil, hanggang sa mga multi-component, gamit ang mga gulay, keso, karne, pagkaing-dagat at mabangong damo.
Dumating sa amin ang pasta mula sa Italya 200 taon lamang ang nakalilipas. Sila ay naging isa sa mga pangunahing produkto sa talahanayan ng bawat pamilya. Mayroon kaming isang bagay upang magsikap para sa mastering ang mga lihim ng paghahanda ng Italian pasta dish. Ngunit sulit na magsimula, gayunpaman, sa pinakasimpleng bagay.
Ano ang maaaring maging mas simple kaysa sa isang recipe para sa pasta na may nilagang. Lalo na sikat ang ulam na ito sa mga estudyante at turista. Ang una - para sa mura, ang pangalawa - para sa kadalian ng paghahanda. At sa lahat - para sa isang masarap at kasiya-siyang resulta.
Ang klasikong opsyon para sa recipe na ito ay mga produkto na guwang sa gitna - mga balahibo, sungay, tubo. Mas mainam na pumili ng mataas na kalidad na nilagang, na ginawa alinsunod sa mga pamantayan ng GOST. At kung ano ang magiging - baboy, karne ng baka o manok - ay depende sa mga personal na kagustuhan.
- feather pasta - 400-500 g;
- nilagang karne ng baka - 1 lata;
- sibuyas - 1 pc.;
- langis ng gulay - 1-2 tbsp. kutsara;
- asin, itim na paminta sa panlasa.
- Ilagay ang mga balahibo sa kumukulong tubig na inasnan. Kakailanganin mo ng dalawa hanggang tatlong beses na mas maraming tubig kaysa sa pasta. Magluto ayon sa ipinahiwatig ng tagagawa sa pakete ng mga produkto. Karaniwan hindi hihigit sa 8 minuto.
Maaari kang magluto ng naval pasta na may nilagang karne sa hindi kinaugalian at masarap na paraan kung magdadagdag ka ng tomato sauce sa inihaw na karne at sibuyas. Tamang-tama ang tomato ketchup sa ulam na ito bilang pampalasa at maaaring ihain nang hiwalay.
Ang matamis na paminta ay magtatakda ng pangunahing lasa at palamutihan ang ulam. Bilang karagdagan sa mga gulay na ito, maaari mong gamitin ang berdeng mga gisantes (frozen o de-latang). Cone, shell, spiral, spaghetti o noodles - kahit ano maliban sa maliliit na noodles ay gagana para sa recipe na ito.
- pasta (anuman) - 400-500 g;
- nilagang (karne ng baka) - 1 garapon;
- matamis na pula at dilaw na paminta - 1 pc.;
- katamtamang mga kamatis - 4 na mga PC .;
- sibuyas - 1 pc .;
- berdeng mga gisantes - 4 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- mga gulay (dill, basil);
- asin paminta.
- Pakuluan ang pasta sa maraming tubig ayon sa itinuro sa kahon ng gumawa. Ilagay sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
Ang sikreto ng masarap na pasta na ginawa ng mga Italyano ay nasa paraan ng pagpapakulo nito hanggang sa al dente, i.e. hindi hanggang sa ganap na handa. Ang wastong nilutong al dente pasta ay may panloob na pagkalastiko at, kapag nakagat, ang gitna ay mas magaan na lilim. Upang maiwasan ang labis na pagluluto, lutuin ang mga ito ng ilang minutong mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa pakete.
Gumamit ng basil bilang karagdagan sa pampalasa. Ang halamang ito ay napupunta sa pinaka-harmoniously sa pasta at mga kamatis, na nagbibigay ng isang kakaiba, pinong lasa sa ulam. Ang basil (berde o pula) ay mabibili ng sariwa sa mga pamilihan o tuyo bilang halamang gamot sa mga supermarket.
Sabihin nating "Grazie - Salamat!" Mga Italyano para sa napakagandang produkto at "Buon appetito - Bon appetit!" para sa ating lahat.
Kapag kailangan mo ito nang mabilis, masustansya at masarap na pagkain para sa pamilya, puro scrambled egg at dumplings lang ang naaalala ko. Sa katunayan, marami pang mga pagkaing maaaring ihanda sa loob ng kalahating oras. Isa na rito ang pasta na may nilagang.
Ang nilagang karne ay isang estratehikong produkto, ay may mahabang buhay imbakan, maaaring maghintay sa refrigerator ng ilang buwan. Hindi rin nasisira ang pasta, hindi lumalaki ang mga insekto dito, at hindi nawawala ang lasa nito dahil sa pangmatagalang imbakan, kaya't palaging mas mahusay na magkaroon ng ekstrang pakete.
Ang karne sa nilagang ay ganap na handa na kainin, palaging katamtamang inasnan at maanghang, na pinapasimple ang proseso ng paghahanda ng isang masarap na ulam, dahil hindi ito nangangailangan ng mga pampalasa at pampalasa, na maaaring wala sa tamang oras. Mabilis na niluto ang pasta, hindi hihigit sa 30 minuto, ang ulam ay lumalabas na pampalusog, makatas, mabango.
Ang isa pang bentahe ng ulam ay ang kakayahang ihanda ito hindi lamang sa tradisyonal na paraan, kumukulo ng pasta sa tubig, ngunit gumagamit din ng mga alternatibong pamamaraan - sa oven, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya. Alamin kung paano magluto ng pasta na may nilagang sa iba't ibang paraan, at ang problema ng mabilisang tanghalian o hapunan ay mawawala nang mag-isa.
Larawan ng tradisyonal na macaroni at keso
Ang pinakamadaling paraan upang ihanda ang ulam ay ang pagluluto ng pasta sa isang kasirola sa isang malaking halaga ng tubig, idagdag ang nilagang at pukawin. Ang ulam ay magiging mas kawili-wili, kung nilalasahan mo ito ng ginisang gulay at gadgad na keso.
Mga sangkap ng recipe:
- pasta 500 g.
- nilagang 500 g.
- sibuyas 1 pc.
- karot 1 pc.
- keso 50 g.
- asin sa panlasa
Paraan para sa paghahanda ng macaroni na may nilagang at keso:
- Pakuluan ang pasta hanggang maluto ayon sa itinuro sa pakete. Patuyuin ang tubig. Banlawan ang pasta sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
- Balatan ang mga sibuyas at karot, i-chop ng makinis. Buksan ang nilagang at alisin ang anumang taba na naipon sa itaas. Matunaw ang taba sa isang kawali at iprito ang mga gulay sa loob nito hanggang malambot. Idagdag ang natitirang nilagang. Mash ang mga piraso ng karne gamit ang isang kutsara, ihalo sa mga sibuyas at karot.
- Magdagdag ng pasta sa kawali na may karne. Haluin. Tikman at magdagdag ng kaunting asin kung kinakailangan. Ilagay ang natapos na pasta sa mga plato at budburan ng grated cheese bago ihain.
Larawan ng pasta na may nilagang sa isang kawali
Ayon sa kaugalian, ang pasta ay pinakuluan sa tubig, pagkatapos ay pinirito at pinagsama sa mga sarsa. Kung wala kang kawali, maaari mong lutuin ang pasta sa isang kawali sa pamamagitan ng pagprito muna nito. Ang pasta ay nakakakuha ng isang tiyak na lasa at hindi magkakadikit sa tapos na ulam. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay depende sa taba ng nilalaman ng nilagang. Kung gumagamit ka ng walang taba na karne, ang ulam ay magiging halos pandiyeta.
Mga sangkap ng recipe:
- pasta 500 g.
- nilagang 300 g.
- hops-suneli 1 kutsarita
- asin sa panlasa
Paano magluto ng pasta na may nilagang sa isang kawali:
- Painitin ang kawali. Ilagay ang pasta sa isang tuyong kawali at iprito hanggang sa maging madilaw ang pasta. Ito ay maaaring maging sanhi ng ilang pasta na maging kayumanggi.
- Ilagay ang nilagang sa kawali, paghiwalayin ito sa mga piraso gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng pampalasa. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pasta upang ganap na masakop. Takpan ng takip at kumulo sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang tubig.
- Sa panahon ng pagluluto, tikman ang tubig para sa asin. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin. Ang pasta ay dapat maging malambot. Kung ang tubig ay kumulo at ang pasta ay hindi pa luto, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo.
Inihurnong pasta na may nilagang sa oven
Larawan ng pasta casserole sa oven
Ang pagkakaroon ng pasta at nilagang, maaari kang gumawa ng kaserol. Ito ay inihanda nang napakabilis, dahil binubuo ito ng mga produktong handa na. Alamin kung paano maghanda ng isang kaserol, at maaari mo ring ihain ito sa mesa ng holiday.
Mga sangkap ng recipe:
- pinakuluang pasta 1 kg.
- nilagang 500 g.
- sibuyas 2 pcs.
- itlog 3 pcs.
- gatas 150 g.
- keso 100 g.
- langis ng gulay (taba mula sa nilagang) 2 tbsp. mga kutsara
- itim na paminta ½ kutsarita
Recipe para sa pagluluto ng pasta na may nilagang sa oven:
- Balatan at gupitin ang sibuyas. Iprito ito hanggang malambot sa mantika ng gulay o maalis ang taba mula sa nilagang.
- Paghaluin ang pasta, pritong sibuyas, nilagang. Ilagay sa molde. Talunin ang mga itlog na may gatas at itim na paminta sa isang mangkok. Ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas nang pantay-pantay sa pasta.
- Maghurno sa oven sa temperatura 220°C para sa mga 20 minuto. Budburan ng gadgad na keso. Ilagay muli sa oven para sa 5-7 minuto. Ang kaserol ay handa na.
Paraan ng pagpapakain: Ihain ang kaserol na may mga damo. Bukod pa rito, mag-alok ng salad ng makatas, hinog na mga kamatis na may mga pulang sibuyas at langis ng oliba.
Larawan ng masarap na pasta sa isang slow cooker
Gayunpaman, ang pinakamadaling paraan upang magluto ng pasta ay sa isang mabagal na kusinilya. Hindi na kailangang pakuluan ang pasta, banlawan, o dumihan ang kawali. Ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang pagkain sa multivac bowl, i-install ang program at hintayin ang signal ng pagiging handa.
Mga sangkap ng recipe:
- pasta 400 g.
- tubig 4 na baso
- nilagang manok 1 lata
- asin, paminta sa panlasa
Paraan para sa paghahanda ng pasta na may nilagang sa isang mabagal na kusinilya:
- Ilagay ang pasta at nilaga sa isang mangkok ng multicooker. Punan ng tubig, asin at paminta.
- Itakda ang "Pilaf" mode, oras ng pagluluto - 30 minuto. Isara ang takip at hintayin ang beep.
Paraan ng pagpapakain: Bago ihain, maingat na pukawin ang inihandang pasta, budburan ng mga tinadtad na halamang gamot, at budburan ng sariwang giniling na paminta. Maaari mong iwiwisik ang gadgad na Parmesan.
Mga tip sa pagluluto ng pasta na may nilagang
Mahirap magbigay ng mahalagang payo kung paano magluto ng pasta na may nilagang, dahil ang ulam ay napaka-simple; kahit na ang mga nasa kusina sa unang pagkakataon bilang isang tagapagluto ay maaaring maghanda nito. Gayunpaman, tandaan ang ilan sa mga subtleties ng mga bihasang maybahay:
- Kapag pumipili ng pasta, bigyan ng kagustuhan ang mga produktong gawa sa durum na trigo. Hawak ng mabuti ang kanilang hugis at hindi magiging mush habang nagluluto.
- Pumili ng poultry o veal stew. Hindi siya ganoon kataba.
- Ang mga nilagang pinggan ay dapat na inasnan at paminta sa gitna ng pagluluto o sa pinakadulo. Ang nilaga ay naglalaman ng sapat na asin at pampalasa. Madaling mag-over-asin ng pagkain.
- Maingat na magdagdag ng mga pampalasa. Ang nilagang ay medyo maanghang at may kakaibang lasa na madaling masira sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong sariling mga panimpla.
Ano ang masarap sa pasta na may nilagang? Una sa lahat, kadalian ng paghahanda. Kailangan mong magkaroon ng isang garapon ng nilagang sa stock upang maghanda ng masarap na mainit na hapunan para sa iyong sambahayan anumang oras. Ang recipe ay hindi kailanman magiging mainip kung alam mo kung paano pag-iba-ibahin ito sa keso, kamatis at iba pang sangkap. Sasabihin namin sa iyo ang pinakamahusay na mga pagpipilian para sa paghahanda ng pasta na may nilagang.
Ang Navy pasta ay isang kasiya-siyang simple at masarap na ulam. Kapag wala kang sapat na oras, ngunit kailangan mong pakainin ang iyong sambahayan, gumawa ng pasta na may nilagang at hindi ka magkakamali. Gayundin, ang ulam ay pahahalagahan ng lahat ng mga mahilig sa mga panlabas na aktibidad: sa isang kaldero o sa apoy, ang pasta ay nagiging mabango at lumilipad sa isang iglap!
Ang lihim ng ulam ay isang masarap na nilagang: mas mabuti kung ito ay payat at karne ng baka; kahit na ang produkto ng baboy ay hindi masama, mahalaga lamang na magdagdag ng mas maraming pasta, lalo na kung makakakuha ka ng mataba na timpla.
Upang maghanda kakailanganin namin:
- isang pakete ng pasta (mas mabuti ang uri ng "spiral" o "kono");
- bombilya;
- lata ng nilaga;
- asin, paminta sa panlasa.
Pakuluan ang pasta hanggang al dente, alisan ng tubig sa isang colander at banlawan. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay (ilagay sa kaunting mantika, dahil laging may taba ang nilagang), idagdag ang nilagang at iprito muli ang lahat hanggang sa bahagyang sumingaw ang likido. Magdagdag ng pinakuluang pasta sa karne at mga sibuyas at lutuin muli ang lahat. Ang ilang minuto ay sapat na para sa mga sangkap na "magpakasal" - hindi na kailangang mag-overheat ang pasta, kung hindi man ay ma-overcooked ang pasta. Well, iyon lang - handa na ang ulam! Ang natitira na lang ay iwiwisik ang lahat ng mga halamang gamot at kumain kasama ng tinapay at mainit na tsaa.
Ang perpektong pampalasa para sa ulam ay berdeng mga sibuyas.
Sa likas na katangian, ang recipe ay magkakaiba: pakuluan ang tubig sa isang palayok ng kampo, magdagdag ng pasta, at pagkatapos ng 5 minuto buksan ang nilagang at ilagay ito sa palayok. Lutuin hanggang handa ang pasta, at bago ihain, budburan ng mga halamang gamot, o mas mabuti pa, ayusin ang mga gulay sa mga bungkos sa malapit upang maaari mong kainin ang mga ito bilang isang kagat.
Recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Ang pasta na may nilagang sa isang mabagal na kusinilya ay madaling maihanda sa kalahating oras: walang karunungan dito. Ang pangunahing bagay ay ang pagbili ng mataas na kalidad na paste na mananatili sa hugis nito.
Ang pagluluto ay napaka-simple:
- Magluto ng pasta gamit ang "Pasta" mode.
- Magdagdag ng nilagang sa kanila.
- Pinainit namin ang lahat hanggang sa maging homogenous ang ulam.
- Magdagdag ng mga gulay sa panlasa.
Mas masarap ang multicooker pasta kung magdagdag ka ng kaunting tubig o sabaw: ayusin ang kapal ayon sa gusto mo. Mas mainam na kumain ng pasta na may itim na tinapay at damo.
May idinagdag na keso
Maaari kang magluto ng pasta na may nilagang karne sa isang kawali sa loob ng ilang minuto. Kahit anong gadgad na keso ay lalong magpapasarap sa ulam, basta't hindi masyadong mataba ang nilaga.
Ihanda natin ito ng ganito:
- Lutuin ang pasta hanggang kalahating luto.
- Paghaluin ang mga ito sa isang kawali na may nilagang.
- Painitin ito: sa ganitong paraan ilalabas ng mga sangkap ang kanilang mga aroma sa bawat isa, at ang ulam ay magiging mas masarap.
- Grate ang keso.
- I-chop ang mga gulay sa itaas.
Ihain kasama ng puting tinapay o toast, na pinahiran ng bawang. Ang macaroni at keso ay magiging mahusay sa nilagang baka, basta't maingat mong paghaluin ang lahat upang mapanatili ang integridad ng mga piraso ng karne.
Sa tomato sauce
Ang pasta na may nilagang ay sumasama sa anumang sarsa ng kamatis. Siyempre, madaling lutuin ang lahat na may ketchup o tomato paste, ngunit nag-aalok kami ng pinaka masarap at kagiliw-giliw na pagpipilian - pasta na may mga kamatis sa sarili nitong juice.
Ang pinakamahusay na pampalasa para sa ulam na ito: oregano.
Paano magluto ng pasta na may mga kamatis:
- Pakuluan ang spaghetti hanggang kalahating luto.
- Tatlong kamatis sa isang magaspang na kudkuran.
- Ibuhos ang tomato sauce sa isang kasirola at init hanggang bahagyang kumulo.
- Maglagay ng isang lata ng nilagang karne sa ibabaw ng mga kamatis (mas mahusay na alisin ang lahat ng nakikitang taba mula sa itaas).
- Haluin.
- Magdagdag ng spaghetti.
- Painitin ang ulam.
Ang tomato pasta ay maaaring lutuin na may manipis o makapal na sarsa - magdagdag lamang ng higit pang mga kamatis. Siguraduhing tikman ang ulam para sa asin at gumamit ng magaspang na asin na bato. Ang pasta na ito ay inihahain kasama ng seaweed salad o sariwang gulay.
Inihurnong bersyon sa oven
Ang pasta na may nilagang karne ay madaling lutuin, kaya makakakuha sila ng isang ginintuang kayumanggi na crust at isang magaan na crispy na lasa (kung iluluto mo ang mga ito sa grill). Para sa ganoong mabilis na kaserol, mas mahusay na kumuha ng malalaking pasta sa anyo ng mga tubo o malalaking shell: maaari silang palaman.
Ihanda natin ang kaserol sa ganitong paraan:
- Pakuluan ang pasta hanggang al dente.
- Ilagay sa isang greased baking dish.
- Ilagay ang nilagang sa itaas.
- Pakinisin natin ang lahat sa isang layer.
- Takpan ng matapang na keso.
- Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees.
- Maghurno hanggang sa matunaw ang keso at maging golden brown.
Mahalagang hayaang lumamig nang kaunti ang kaserol, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga bahagi. Kinakain namin ito kasama ng tinapay, atsara at umiinom ng mainit na tsaa na may limon at mga damo.
Ang unang bagay na mahalagang gawin ay pag-aralan ang label. Ang pinakamahusay na nilagang ay ibinebenta sa lata at mga garapon ng salamin, kung saan madaling makita ang mga nilalaman ng iyong sariling mga mata. Ang mga lata ay dapat walang mga chips, dents at iba pang pinsala.
Sa takip, palaging ipahiwatig ng isang matapat na tagagawa ang petsa ng pag-expire, petsa ng paggawa at ilagay ang kanyang natatanging numero: gamit ito, madaling makilala ang manggagawa na gumulong ng karne sa garapon.
Ang pagmamarka ay mukhang "habol" sa tatlong hanay:
- petsa ng paggawa;
- numero ng batch (linya ng produksyon);
- natatanging numero.
Tamang pumili ng de-latang pagkain na may titik A - ipinapahiwatig nito na ang tagagawa ay dalubhasa sa de-latang karne, at hindi ginagawa ang lahat (ang mga titik O at P ay nagpapahiwatig na ang halaman ay gumagana sa mga gulay at iba pang mga halaman).
Well, ang komposisyon ng isang mahusay na nilagang ay simple: lamang karne, sibuyas at pampalasa. Ngayon, maraming tao ang gumagawa ng de-latang pagkain sa kanilang sariling paghuhusga, binabago ang mga proporsyon ng karne at taba. GOST 32125-2013 (para sa de-latang baboy) at GOST R 54033-2010 (para sa de-latang karne ng baka) ay napatunayang pinakamahusay; ang iba ay sadyang hindi sulit ang pera.
Pumili lamang ng mga de-kalidad na produkto. Kung tutuusin, ang totoo, hindi naman tayo mayaman para magtapon ng pera. Magluto nang may kasiyahan, magkaroon ng gana sa buhay, at huwag matakot na mag-eksperimento sa kusina.
