Pulang paminta na sopas. Chicken soup na may bell peppers at noodles: recipe na may step-by-step na mga larawan Kailangan mo bang magprito ng bell peppers para sa sopas?
Maghanda tayo ng masarap na sabaw, ang batayan ng ating sabaw.
Ilagay ang mga buto at karne sa malamig na tubig, pagkatapos ay ilagay ang kawali sa mataas na init. Sa sandaling kumulo ang tubig, agad na bawasan ang init sa mababang init upang ang tubig ay halos hindi kumulo. Sa form na ito, ang sabaw ay aabot sa sandali kung kailan ito kinakailangan.
Pagkatapos maghurno sa 160 degrees sa oven, alisin ang balat mula sa paminta o paminta, kung mayroon kang maliliit.
Pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito sa manipis na mga piraso.
Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran.
Kailangan namin ang mga gulay na ito upang mapahusay ang lasa ng gulay, sa tuktok nito ay ang aming "Bulgarian". Sa pamamagitan ng paraan, lagyan ng rehas namin ang kamatis: gupitin lamang ito sa kalahati at i-chop ang bawat kalahati sa isang magaspang na kudkuran, simula sa cut point. Bilang resulta, magkakaroon ka ng isang mangkok ng tomato puree sa isang kamay, at dalawang balat mula sa dalawang hati ng kamatis sa kabilang banda. Minimum na basura at pinakamataas na resulta!
Pangalawang base kampanilya na sopas- ito ay litson. Una, iprito ang mga sibuyas, bawang at karot sa mahusay na pinainit na langis ng gulay sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kamatis at pakuluan ang pinaghalong para sa isa pang ilang minuto.
Inalis namin ang nilutong buto mula sa sabaw at idinagdag ang bigas sa kanilang lugar. Kapag ito ay halos maluto na, ibalik ang mga buto sa kanilang lugar at ilagay ang inihaw at inihaw na paminta sa kanila. Lutuin ang lahat hanggang sa ganap na maluto ang bigas. Huwag kalimutang magdagdag ng asin, "tint" na may paprika - at ihain!
Recipe para sa sopas ng manok na may mga bell pepper at vermicelli na may sunud-sunod na mga larawan. Banayad at masarap na sabaw. Isang matagumpay na kumbinasyon ng bell pepper at vermicelli. Ang sopas ay nakabubusog ngunit malusog. Ang fillet ng manok ay halos walang taba, at ang vermicelli para sa sopas na ito ay pinakamahusay na ginagamit kasama ng bran o buong butil na harina. Ang calorie na nilalaman ng isang serving ng sopas (340 gramo) ay 146 kcal, ang halaga ng isang serving ng sopas ay 19 rubles.
Mga sangkap:
Upang ihanda ang sopas na kakailanganin namin (para sa 9 na servings):
fillet ng manok - 350 gramo; kampanilya paminta - 400 gramo; patatas - 250 gramo; karot - 300 gramo; sibuyas - 100 gramo; bawang - 5 gramo; vermicelli na may bran - 150 gramo; mga kamatis - 300 gramo; langis ng mirasol - 1 tbsp; asin, pampalasa.
Paghahanda:
Hugasan ang fillet ng manok at gupitin sa maliliit na piraso.
Punan ang fillet ng manok ng malamig na tubig, ilagay ang kawali sa kalan, pagkatapos kumukulo, lutuin ang fillet ng manok sa loob ng 10 minuto, sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng kaunting asin sa sabaw.
Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.
Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.
Balatan ang kampanilya mula sa mga buto at gupitin sa mga piraso.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang food processor.
Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes. Maaari mong balatan muna ang mga kamatis, ngunit hindi ito kinakailangan.
Init ang isang kawali, ibuhos ang isang kutsara ng langis ng mirasol dito, iprito ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Magdagdag ng kampanilya paminta, bawasan ang init, kumulo na natatakpan ng 5-7 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, mga kamatis, tinadtad na bawang, asin at pampalasa, kumulo ang lahat sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos ang mga gulay.
Kapag handa na ang fillet ng manok, magdagdag ng patatas dito at lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 7-10 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang pritong paminta, karot at kamatis sa sopas, lutuin ang sopas para sa isa pang 5 minuto. Tikman ang sopas para sa asin at magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng vermicelli at lutuin ang sopas sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay patayin ang kalan at iwanan ang sopas na matarik para sa isa pang 10-15 minuto.
| produkto | Timbang ng produkto (gramo) | Presyo bawat kilo ng produkto (rub) | Kcal bawat 100 g ng produkto |
| fillet ng manok | 350 | 250 | 115 |
| karot | 300 | 40 | 32 |
| Pulang kampanilya paminta | 400 | 80 | 27 |
| Mga sibuyas na bombilya | 100 | 30 | 41 |
| patatas | 250 | 30 | 80 |
| Vermicelli na may bran | 150 | 70 | 277 |
| Langis ng sunflower | 10 | 80 | 900 |
| Tubig | 1200 | 0 | 0 |
| Kabuuan:
(9 servings) |
3060 | 170 | 1313 |
| Isang bahagi | 3060 | 19 | 146 |
Pagbati, mga mahal!
Ang gusto ko tungkol sa Agosto ay na sa oras na ito ay may mga hinog, malasa, makatas na mga gulay. Kinokolekta ng mga residente ng tag-init ang kanilang sariling ani ng mga gulay at prutas; ang mga taong hindi kasangkot sa pagtatanim ng mga prutas ay maaaring bumili ng talagang cool, de-kalidad, masarap na mga specimen sa merkado sa pinakamababang presyo. Noong Agosto, na naninirahan sa ating mga latitude, kasalanan ang kumain ng anuman maliban sa hinog na domestic na kamatis, paminta, pipino, at bagong patatas. Sa gabay ng thesis na ito, naghanda ako ng ulam na tatalakayin ko sa ibaba - sopas ng kamatis at kampanilya.
Ito ay isang kaligtasan lamang para sa mga residente ng tag-init na nangongolekta ng mga balde ng mga kamatis, ngunit hindi na malaman kung ano ang lutuin mula sa kanila. Ang sopas ay unibersal; sa isang mainit na araw maaari itong ihain ng malamig, sa isang malamig na araw maaari itong ihain nang mainit. Sa parehong mga kaso ito ay napaka-masarap. Ilang sangkap ang kinakailangan para sa paghahanda, at ang ilan sa mga ito ay maaaring mapabayaan. Halimbawa, kung wala kang bell pepper sa kamay, magagawa mo nang wala ito.
Paano magluto ng kamatis at kampanilya na sopas na may kanin
Mga sangkap
- mga kamatis (katamtamang laki) - 8-10 mga PC.;
- pulang kampanilya paminta - 2 mga PC .;
- mga sibuyas (katamtamang laki) - 2 mga PC.;
- bigas - 1/2 tasa;
- sabaw (maaaring mapalitan ng tubig) - 6 na tasa;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- pampalasa (thyme, paprika, asin) - sa panlasa;
- asin - sa panlasa.
Oras ng pagluluto - 1 oras;
bilang ng mga servings - 6;
Ang lutuin ay Ruso.
Masarap na recipe ng sopas
1. Hugasan ang mga gulay at balatan ang mga sibuyas. Puputulin namin ang mga gulay gamit ang isang blender, kaya pinutol namin ang mga kamatis sa mga medium na hiwa, ang mga peppers sa mga cube, at ang mga sibuyas sa mga singsing.
2. Init ang 2 kutsara ng langis ng oliba sa isang malaking kasirola, magdagdag ng mga tinadtad na paminta at sibuyas, magdagdag ng mga pampalasa. Haluin at iprito hanggang sa lumambot ang mga gulay.
3. Pagkatapos ay lagyan ng sabaw (o tubig) ang mga gulay at pakuluan.
4. Sunod na ilagay ang tinadtad na kamatis at kanin.
Mangyaring tandaan na ang sabaw ay dapat na halos ganap na masakop ang mga gulay.
5. Lutuin hanggang lumambot ang kanin, mga 20 minuto sa katamtamang init. Sa panahong ito, ang mga gulay ay magiging malambot at ang bigas ay ganap na maluto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin sa sopas.
6. Alisin ang sopas mula sa apoy at, gamit ang isang immersion blender, maingat na gilingin ang mga gulay sa isang creamy consistency. Ang sopas ay handa na.
Kung gusto mong subukan ang mainit na sabaw, ilagay ito sa kalan at pakuluan. Kung gusto mong kainin ito ng malamig, hayaang lumamig ang sabaw, pagkatapos ay ihain.
Ang Bell Pepper Soup ay isang masarap na ulam ng gulay na may bahagyang matamis na aftertaste. Ang pinong texture at mahusay na lasa ay ang mga pangunahing tampok ng sopas na ito. Ang sopas ay mabuti bilang isang katas na sopas at bilang isang buong sopas.
Ang sopas ng paminta ay maaaring gawing vegetarian o karne. Ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-kasiya-siya, mayaman sa mga bitamina at, sa sarili nitong paraan, tulad ng tagsibol.
Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa pulang uri ng paminta, ito ay nagpapakita ng sarili nang mas masagana at maliwanag sa ulam.
Ihain ang bell pepper na sopas na mainit-init! Ang natapos na sopas ay maaaring dagdagan ng mga halamang gamot, cream, damo o kulay-gatas. Ang mga crackers na may bawang ay perpekto upang makadagdag.
Paano magluto ng bell pepper na sopas - 15 varieties
Klasikong sopas na may paminta - "Shurpa"
Masarap, mayaman at napakakasiya-siyang sopas ng Georgian cuisine para sa isang masustansyang tanghalian.
Mga sangkap:
- Karot - 1 pc.
- Tupa - 500 g
- Mga gulay - sa panlasa
- Bell pepper - 2 mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Patatas - 5 mga PC.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Paminta
- Tomato paste - 2 tbsp.
- Bawang - 2 cloves
Paghahanda:
Mag-init ng kaserol at magprito ng tinadtad na sibuyas dito.
Idagdag ang tinadtad na tupa sa kaldero.
Gupitin ang mga karot at matamis na paminta sa mga piraso.
Magdagdag ng mga gulay sa karne at magprito ng kaunti. Gayundin, magdagdag ng tinadtad na mga kamatis.
Magdagdag ng tomato paste at takpan ng tubig ang lahat ng gulay at karne.
Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang karne.
Pakuluan ang ulam ng halos kalahating oras.
I-chop ang patatas at idagdag sa shurpa.
Kapag malambot na ang patatas, dalhin ang shurpa sa panlasa.
Pisilin ang bawang, alisin ang ulam mula sa burner at mag-iwan ng 15 minuto.
Ihain kasama ng tinadtad na damo, perpektong cilantro.
Isang nakabubusog na salmon na sopas na may maanghang na sipa.
Mga sangkap:
- Patatas - 2 mga PC.
- Salmon - 500 g
- Sibuyas - 1 pc.
- Ground black pepper
- Matamis na paminta - 2 mga PC.
- Salt - sa panlasa
- Karot - 1 pc.
Paghahanda:
I-chop ang mga sibuyas at patatas at magdagdag ng tubig. Lagyan ng apoy.
I-chop ang isda, paminta at idagdag sa sopas.
Timplahan ang ulam at lutuin hanggang malambot ang mga gulay.
Isang napaka-mayaman na sopas ng gulay na may maanghang na aftertaste.
Mga sangkap:
- Sibuyas - 1 pc.
- Adjika - 60 g
- Patatas - 2 mga PC.
- Cilantro - 1 bungkos
- Bell pepper - 2 mga PC.
- Tubig - 1 l
- Bawang - 4 cloves
- Kamatis - 2 mga PC.
- Mantika
Paghahanda:
Hiwain ang sibuyas, cilantro at bawang. Paghaluin ang bawang na may cilantro.
I-chop ang mga paminta, patatas at kamatis.
Init ang mantika at igisa ang sibuyas.
Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay dito at magprito.
Magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot ang mga gulay.
Sa dulo ng pagprito, magdagdag ng bawang na may cilantro, asin at adjika.
Ang isang katangi-tanging ulam na may hipon at matamis na sili ay mainam para sa paghahatid ng holiday.
Mga sangkap:
- Ground black pepper
- Naprosesong keso - 2 mga PC.
- Matamis na paminta - ½ pc.
- Hipon - 400 g
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Salt - sa panlasa
- Mga gulay - sa panlasa
Paghahanda:
I-chop ang patatas at idagdag sa sopas.
Pakuluan ang hipon ng kumukulong tubig at balatan.
I-chop ang mga paminta at kamatis. Igisa ang mga gulay sa mantika.
Idagdag ang inihaw sa sopas kasama ang hipon at keso.
Lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang keso at malambot ang patatas.
Masarap at masustansyang sopas na may maanghang na sipa ng kampanilya para sa masaganang tanghalian.
Mga sangkap:
- Patatas - 250 g
- Bell pepper - 400 g
- Langis ng sunflower - 1 tbsp.
- Vermicelli -150 g
- Karot - 300 g
- Dibdib ng manok - 350 g
- Mga kamatis - 300 g
- Bawang - 5 g
- Mga pampalasa
- Sibuyas - 100 g
Paghahanda:
Hugasan at putulin ang dibdib sa mga piraso.
Magdagdag ng tubig at pakuluan ang karne.
I-chop ang mga patatas sa mga cube.
Balatan ang sibuyas at i-chop.
Alisin nang lubusan ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa mga piraso.
Grate ang mga karot.
Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
Igisa ang sibuyas hanggang sa maging golden brown.
Magdagdag ng paminta at kumulo ng halos limang minuto.
Idagdag ang natitirang mga gulay at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Magdala ng mga inihaw na gulay sa panlasa.
Magdagdag ng patatas sa natapos na fillet ng manok.
Magdagdag ng mga gulay at lutuin hanggang sa ganap na malambot.
Magdagdag ng vermicelli at lutuin ang ulam para sa isa pang 2 minuto.
Pinakamainam na pumili ng vermicelli na may bran.
Isang makinis na sopas na may velvety texture para sa masarap na hapunan.
Mga sangkap:
- Kalabasa - 1.5 kg
- Nutmeg - isang kurot
- Karot - 20 g
- Giiling na puting paminta
- Cream - 200 ML.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Matamis na paminta - 2 mga PC.
- Salt - sa panlasa
Paghahanda:
Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga cube at igisa sa mantika. Timplahan ng pampalasa at pagsamahin sa cream.
Talunin ang mga sangkap sa isang blender at budburan ng nutmeg.
Sopas ng gulay na "Mga Kulay ng Taglagas"
Ang isang nakabubusog na sopas na may repolyo ay perpektong makadagdag sa hapag-kainan.
Mga sangkap:
- Patatas - 4 na mga PC.
- Mga berdeng sibuyas - 1/2 bungkos
- Repolyo - 1/2 ulo
- Bell pepper - 1 pc.
- Parsley - bungkos
- Mga kamatis - 1 pc.
- Asul na sibuyas - 1 pc.
Paghahanda:
Ihanda ang sabaw.
Balatan ang mga gulay.
Pinong tumaga ang repolyo at idagdag sa sabaw.
Susunod na magdagdag ng tinadtad na patatas.
Hiwain ang sibuyas at igisa.
Balatan ang kamatis at i-chop ito.
Madali mong mabalatan ang mga kamatis sa pamamagitan ng paggawa ng isang krus sa hugis ng isang krus at pagkatapos ay pagbuhos ng tubig sa ibabaw ng gulay.
Idagdag ang kamatis sa sibuyas, at pagkatapos ay ibuhos sa sopas.
I-chop ang paminta sa maliliit na piraso at idagdag sa ulam.
Timplahan ang natapos na ulam na may tinadtad na sibuyas at perehil.
Isang masarap na malamig na sopas para sa isang elegante at masarap na presentasyon.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 6 na mga PC.
- Asin 1 tbsp.
- Bawang - 2 cloves
- Suka ng alak - 3 tbsp.
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Tubig - ½ tasa
- Mga pipino - 1 pc.
- Langis ng oliba - ½ tasa
Paghahanda:
Balatan ang mga pipino at kamatis at i-chop ng makinis.
Alisin ang mga buto mula sa paminta.
Pagsamahin ang lahat ng sangkap at talunin ng mabuti.
Ilipat sa isang ulam at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras.
Timplahan ang sabaw bago ihain at dalhin sa panlasa.
Isang maselan at napaka-velvety na ulam na may maanghang na twist!
Mga sangkap:
- Salt - sa panlasa
- Bell pepper - 3 mga PC.
- kulay-gatas - 3 tbsp.
- Sariwang pipino
- Langis ng gulay - 3 tbsp.
Paghahanda:
Ibuhos ang mga sili na may mantika at asin, ilagay ang mga ito sa isang pinggan na lumalaban sa init.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang dilaw na uri ng paminta ay nagluluto ng pinakamabilis, ngunit ang berde ay tumatagal ng pinakamatagal upang maghurno.
Maghurno ang mga peppers hanggang malambot sa 200 degrees.
Alisin ang mga buto at balat mula sa gulay.
Pure ang paminta, pagsamahin sa kulay-gatas at talunin muli.
I-chop ang pipino.
Ibuhos ang sopas sa isang mainit na mangkok at iwiwisik ang mga cube ng pipino. Palamutihan ng mint at olive soil.
Isang napaka-maanghang at masaganang ulam para sa anumang okasyon.
Mga sangkap:
- Puting isda - 1 pc.
- Ground paprika - ½ tsp.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Green bell pepper - ½ pc.
- Mga kamatis - 1 pc.
- Pulang fillet ng isda - ½ kg
Paghahanda:
Takpan ng tubig ang puting isda, lagyan ng asin at lutuin.
Dalhin ang produkto sa isang pigsa, at pagkatapos ay timplahan ng paprika.
Pure ang ilan sa sabaw at pagkatapos ay magdagdag ng tubig.
I-chop ang mga gulay at idagdag ang mga ito sa Hungarian na sopas.
Pakuluan at pagkatapos ay ilagay ang pulang isda.
Magluto ng ulam para sa isa pang 20 minuto.
Sopas puree "Lambing"
Isang napaka-pinong at creamy na sopas na may kaaya-aya at masaganang lasa.
Mga sangkap:
- Matamis na paminta - 4 na mga PC.
- Sabaw - 1.5 litro
- Bawang - 2 cloves
- Langis ng oliba - 4 tsp.
- Kumin - 1 tsp.
- Sibuyas - 1 pc.
- dahon ng bay - 2 mga PC.
- Kintsay - 1 tangkay
- Karot - 1 pc.
Paghahanda:
Ilagay ang mga sili sa isang baking sheet at ibuhos ng mabuti sa mantika. Ipadala upang maghurno sa hindi bababa sa 200 degrees. Maghurno ng gulay para sa mga 15 minuto.
Hayaang lumamig ang malambot na sili sa loob ng halos sampung minuto.
Alisin ang tangkay, alisin ang balat at buto.
Iprito ang sibuyas, tinadtad na tangkay ng kintsay at karot.
Magdagdag ng mga paminta sa pagprito.
Susunod, magdagdag ng cumin at bay leaf.
Ibuhos ang sabaw sa lahat ng mga gulay. Pinakamainam na ihanda ang ulam na may sabaw ng manok o kabute.
Magluto hanggang ang mga karot ay ganap na malambot.
Alisin ang dahon ng bay at katas.
Ihain nang mainit at may mga crackers.
Isang piquant at napaka-maanghang na sopas para sa holiday menu.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 1.5 kg
- Langis ng oliba
- Matamis na paminta - ½ pc.
- Sabaw ng gulay - 250 ML.
- Chili pepper - 0.2 mga PC.
- Mga dahon ng basil - sa panlasa
- Bawang - 2 cloves
Paghahanda:
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis. Alisin ang balat at i-chop.
Talunin ang mga kamatis na may mantika, asin, bawang, sili, basil.
Pagsamahin sa sabaw ng gulay at haluin.
Iprito ang paminta at idagdag sa sopas. Pure at ilagay sa apoy. Pakuluan.
Ihain kasama ng basil at crouton.
Isang napakabusog at masustansyang sopas para sa masarap na tanghalian.
Mga sangkap:
- Sibuyas - 1 pc.
- Bigas - 1/3 tasa
- Patatas - 1 pc.
- Tubig - 5.5 baso
- Ghee - 2 tbsp
- Kamatis - 1 pc.
- Asin - 1/2 tsp.
- Parsley - 1/2 bungkos
- Bell pepper - 1 pc.
Paghahanda:
Igisa ang sibuyas sa tinunaw na mantikilya.
Magdagdag ng asin at gadgad na karot.
Magdagdag ng tinadtad na bell pepper at magprito ng mga gulay hanggang malambot.
Hiwain ang kamatis at idagdag sa pinirito.
Pakuluan ang tubig at lagyan ng bigas.
Magdagdag ng mga gulay at lutuin ang ulam hanggang sa ganap na maluto.
Timplahan ng tinadtad na damo.
Pinong beetroot na sopas na may maanghang na aftertaste.
Mga sangkap:
- Beetroot - 1 kg
- Mantikilya - 50 g
- Lemon - 10 g
- Mga pipino - 200 g
- Matamis na paminta - 200 g
- Ground black pepper - 10 g
- kulay-gatas - 50 g
Paghahanda:
Pakuluan ang mga beets at katas sa iba pang mga sangkap - lemon juice, tinadtad na mga pipino, paminta, mantikilya, kamatis at kulay-gatas.
Ihain ang malamig na sopas na may mga crouton.
Sopas na "Hunter"
Ang masarap na sopas na may mga sausage ay perpektong makadagdag sa isang piknik o isang pagliliwaliw.
Mga sangkap:
- Patatas - 300 g
- Paprika
- Pangangaso ng mga sausage - 300 g
- Pulang paminta
- Langis ng oliba
- Mga kamatis - 200 g
- Mga gulay - sa panlasa
- Bell pepper - 200 g
- Tubig - 2 litro
- Bawang - sa panlasa
- dahon ng bay
- Sibuyas - 80 g
- Paminta
Paghahanda:
Gupitin ang mga sausage sa mga bilog.
I-chop ang paminta sa mga hiwa.
Grasa ang kamatis.
Grate ang bawang at idagdag sa kamatis.
tagain ang sibuyas.
Igisa ang mga sausage na may paminta.
Magdagdag ng sibuyas.
I-chop ang mga patatas sa mga cube.
Pitong minuto pagkatapos magprito, magdagdag ng mga kamatis at bawang sa mga paminta.
Ibuhos ang tubig sa patatas at pakuluan.
Magdagdag ng asin at pagprito.
Magdagdag ng pampalasa.
Timplahan ng mga damo ang natapos na sopas.
Sa pagtatapos ng tag-araw, ang mga gulay ay nagiging mas mura, na nagpapahintulot sa amin na pag-iba-ibahin ang aming diyeta. Bilang karagdagan sa mga paghahanda sa taglamig, maaari kang maghanda ng masarap at malusog na mga unang kurso mula sa iba't ibang mga gulay, tulad ng sopas ng gulay. Recipe ng sabaw ng kamatis at paminta Ito ay simple, mabilis itong inihanda, at ang halaga ng naturang unang kurso ay minimal. Ang lutong gulay na sopas ay magpapahintulot sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta, dahil ang borscht at mga sopas ay nagiging boring sa panahon ng taglagas at tagsibol.
Mga sangkap para sa sopas ng gulay
Depende sa kapal ng sopas at sa kayamanan nito, ang dami ng mga sangkap ay maaaring iba-iba at mabago. Kung nais mong yumaman at, pagkatapos ay maaari itong lutuin sa sabaw ng karne, na, bilang karagdagan sa pagiging masustansya, pinatataas ang oras ng pagluluto ng unang ulam. Maaari kang magluto ng "walang laman" na sopas mula sa mga gulay lamang, na hindi makakaapekto sa badyet ng pamilya at magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng masarap na ulam para sa buong pamilya.
Upang magluto ng sopas na walang sabaw kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:
- 5-10 medium-sized na patatas (ang bilang ng mga patatas ay makakaapekto sa kapal ng sopas);
- tatlo o apat na sariwang mataba na kamatis;
- tatlo o apat na matamis na paminta (upang gawing mas maganda ang sopas, maaari kang pumili ng dilaw o orange na paminta);
- isang karot at isang sibuyas;
- isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay;
- asin, sariwang pinaghalong paminta, mga damo (dill at perehil).
Recipe ng sopas ng gulay
kasi gulay na sopas Kung mabilis itong maluto, kailangan mo munang balatan ang mga gulay at i-chop ang mga ito. Ang mga karot ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa isang kawali, pagkatapos ay ang sibuyas, pinutol sa manipis na quarters ng mga singsing, ay idinagdag sa mga karot at pinirito din. Susunod, ang matamis na paminta, na pinutol sa manipis na kalahating singsing, ay ipinadala sa kawali, binibigyan ito ng oras upang magprito at nilagang. Ang huling bagay na pupunta sa kawali ay isang kamatis na hiwa sa manipis na hiwa, na nagbibigay ng kulay at kaasiman ng sopas.
Sa proseso ng pagprito at pag-stewing ng mga hiwa ng kamatis, isang manipis na balat ang bumabalat sa kanila, na hindi partikular na kaaya-aya na kainin, at kailangan mong kunin ito mula sa isang kutsara. Upang gawing mas maginhawang kainin ang sopas ng gulay, maaari mong balatan ang mga kamatis at pagkatapos ay gupitin. Hindi ito nakakaapekto sa lasa, at ang pagkain ng sopas ay nagiging mas kasiya-siya, dahil hindi mo kailangang patuloy na mangisda sa mga balat ng mga kamatis. Kung hindi mo gusto ang balat ng mga paminta, maaari mo ring alisan ng balat ang mga paminta bago ito hiwain, na lalong magpapadali sa pagkain ng sopas.
Habang inihahanda ang pritong sopas, pinutol mo ang mga patatas sa maliliit na cubes at ilagay ang mga ito sa kawali. Pagkatapos kumulo ang tubig at patatas, magdagdag ng asin sa hinaharap na sopas at bawasan ang apoy. Kung nais mong gawing mas makapal ang sopas, pagkatapos ay bilang karagdagan sa mas maraming patatas, maaari kang magdagdag ng kaunting cereal (bakwit o bigas). Madalas kaming nagluluto ng sopas ng gulay na walang mga butil, dahil napapagod kami sa sopas ng bakwit sa panahon ng taglamig. Gustung-gusto ng bunsong anak na lalaki ang makapal na unang mga kurso at samakatuwid mayroon kaming maraming patatas sa mga sopas at borscht, na ginagawang mas nakakabusog ang ulam.
Matapos ang mga patatas sa sopas ng gulay ay halos handa na, idagdag mo ang pagprito ng gulay dito at hayaan itong kumulo ng halos limang minuto sa mababang init. Kung gusto mong gawing mas mayaman sa bitamina ang sopas, pagkatapos ay pagkatapos magprito, magdagdag ng ilang tinadtad na damo sa kawali. Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na gulay nang direkta sa mga mangkok kapag gulay na sopas ibinuhos at inihain. Madalas kaming naghahain ng mga sanga ng gulay sa mesa, at ang bawat miyembro ng sambahayan ay kumakain ng maraming bitamina hangga't gusto nila.
