Zur belesh na may kalabasa at kanin. Rice and Pumpkin Pie Paano gumawa ng Pumpkin and Rice Pie

Simula sa taglagas, ang masaganang panahon ng kalabasa ay tumatagal hanggang tagsibol, na natutuwa sa masarap at napakalusog na mga berry. Samakatuwid, ang mga pastry na may pagpuno ng kalabasa ay palaging popular at hinihiling. Nag-aalok kami ng isang simpleng recipe para sa isang mabilis at masarap na pie na may kalabasa at kanin, na perpektong nakikita sa mga karaniwang araw at pista opisyal.

Iminumungkahi namin ang pagluluto ng pie na may kalabasa at kanin sa oven mula sa binili na puff pastry.

Kakailanganin mong:
- yeast puff pastry - pakete ng 500 g
- mantikilya para sa pagpapadulas ng amag - 20 g
- isang itlog (o lamang ang pula ng itlog) para sa pagpapadulas sa tuktok ng pie - 1 pc.

Para sa pagpuno:
- peeled pumpkin pulp - 300 g
- bigas - 1 bag (125 g)
- mantikilya - 50-60 g
- asukal - 3 tbsp. mga kutsara
- asin - isang kurot (sa panlasa)
- pampalasa sa panlasa

Pagluluto ng pie na may kalabasa at kanin

1. Isawsaw ang bag ng bigas sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin ayon sa mga tagubilin sa pakete hanggang lumambot (mga 15 minuto).

2. Alisin ang pakete ng kuwarta mula sa freezer upang magkaroon ito ng oras upang matunaw sa temperatura ng silid habang nagtatrabaho ka sa pagpuno.

3. Samantala, gupitin ang peeled na pulp ng kalabasa sa maliliit na cubes, ilagay sa isang mangkok, budburan ng asin at asukal, ihalo. Ikalat ang mantikilya sa itaas, gupitin sa mga piraso (halos kalahati ng halaga na ipinahiwatig sa recipe), at ilagay sa microwave sa loob ng 6 na minuto.

4. Alisin ang bag ng bigas mula sa tubig, buksan ito, ibuhos ito sa nilutong mga piraso ng kalabasa at ihalo nang malumanay. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa na sa tingin mo ay maaaring makadagdag sa lasa at aroma ng kalabasa. Maaari itong maging ground cinnamon, ground nutmeg at mga katulad na pampalasa.

5. Lubricate ang form (mas mabuti na nababakas), kung saan maghurno ka ng cake, na may mantikilya at takpan ng baking paper.

6. I-roll out ang lasaw na kuwarta sa anyo ng dalawang bilog - mas malaki at mas maliit. Ang mas maliit na bilog sa diameter ay dapat na tumutugma sa laki ng form, at ang diameter ng mas malaki ay dapat isaalang-alang ang mga gilid.

7 .Ilagay ang mas malaking bilog sa ilalim ng amag, iangat ito sa mga gilid. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, pakinisin ito, ikalat ang mga piraso ng natitirang mantikilya. Takpan ang pagpuno na may mas maliit na bilog at kurutin ang mga gilid, pagkonekta sa ilalim at itaas na mga layer ng kuwarta. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang pinched seam na may pigtail.

Ang mga pie na pinalamanan ng kalabasa at kanin ay malambot, katamtamang matamis at kasiya-siya. At ang mga matamis na pasas na may kanela ay perpektong makadagdag sa pagpuno. Ang pagluluto ayon sa recipe na ito ay mabango, maliwanag, na may maaraw na pagpuno na nakalulugod sa mata. Magugustuhan ng lahat ang mga pie na ito. Bilang karagdagan, ang mga yari na pie na inihurnong ayon sa recipe na ito ay maaaring manatiling malambot at pampagana sa loob ng mahabang panahon. At, mahalaga, ang mga pumpkin pie ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa kalabasa. Bilang karagdagan, ang pulp ng kalabasa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, kaya naman inirerekomenda ng mga eksperto na ipasok ito sa diyeta ng iyong pamilya.

Tambalan:

kuwarta:
1. Gatas (mainit-init) - 0.5 litro;
2. Sariwang lebadura - 20 gr.;
3. Asukal - 3 kutsara;
4. Asin - 1 kutsarita;
5. Margarine (pinalambot) - 125 gr.;
6. Tinapay na harina - 7 baso.

pagpuno:
1. Kalabasa - 500 gr.;
2. Bigas - 1 tasa;
3. Mga pasas - 0.5 tasa;
4. Cinnamon - sa panlasa;
5. Asukal - 4 na kutsara.
Sa mga tuntunin ng pagkalkula, ang 1 baso ay 250 ML.

Paraan ng pagluluto:

- Una kailangan mong matunaw ang lebadura sa kalahati ng isang baso ng mainit na gatas, pagkatapos ay isang kutsara ng asukal at dalawang kutsarita ng harina ang ibinuhos dito, ang lahat ay halo-halong at sa gayon, ang lebadura ay dapat iwanang 20 minuto.
 Susunod, ang lebadura ay ibinuhos sa isang tasa na may mainit na gatas, asin at ang natitirang butil na asukal ay idinagdag sa nagresultang timpla, at ang lahat ay hinalo.
 Pagkatapos nito, ibuhos ang 3 tasa ng harina sa pinaghalong, halo-halong lahat at idinagdag ang pre-softened margarine.
- Ang kuwarta ay lubusan na halo-halong, at ang natitirang 4 na tasa ng harina ay unti-unting ibinuhos dito.
- Pagkatapos ang lahat ay mahusay na masahin, ang kuwarta ay natatakpan ng takip at iniwan sa form na ito upang tumaas, para sa mga 2 oras.
- Ngayon handa na ang pagpuno. Upang gawin ito, ang bigas ay niluto sa isang kasirola na may maraming tubig hanggang sa ganap na luto, pagkatapos nito ang tubig ay pinatuyo, at ang bigas ay dapat hugasan ng malamig na tubig.
- Ang kalabasa ay binalatan at pinutol sa maliliit na cubes.
- Ang pinakuluang bigas, hinugasan na mga pasas, asukal at kanela ay idinagdag sa tinadtad na kalabasa, lahat ay halo-halong.
- Ang palaman ay handa na.
- Sa panahong ito, ang masa ay tumaas.
 Ang tumaas na kuwarta ay inilatag sa mesa, minasa ng mabuti, at ang mga pie na may laman na kalabasa ay nabuo mula dito. Nangyayari ito bilang mga sumusunod, ang isang piraso ay pinutol mula sa kuwarta, na pagkatapos ay pinutol sa maliliit na piraso.
 Susunod, ang lahat ng mga piraso ng kuwarta ay inilalabas sa mga cake, sa gitna kung saan ang isang kutsara ng pagpuno ay inilatag at ang pie ay sarado sa anyo ng isang sobre.
 Ang mga yari na pumpkin pie ay inilatag sa isang baking sheet, pinahiran ng gatas, maaari rin silang iwisik ng mga buto ng kalabasa sa itaas.
Ang mga pie ng sobre na may pagpuno ng kalabasa ay inihurnong sa oven.
- Ang oras ng pagluluto ay depende sa oven, humigit-kumulang 20 minuto. Rehimen ng temperatura - 180 C.

Ang mga pie na pinalamanan ng kalabasa at kanin ay handa na. Maligayang tsaa!

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Sa pagdating ng maliwanag na orange na kagandahan ng kalabasa sa mga istante, marami ang nagsisikap na magluto ng iba't ibang mga pagkain mula dito. Ang pagpili ng masarap na mabangong kalabasa, ang resulta ay palaging magiging napakahusay, at ngayon iminumungkahi kong magluto ka ng isang walang kapantay na kalabasa at rice pie. Ang isang simpleng recipe para sa pagluluto at isang simpleng komposisyon ng mga produkto ay gagawing isa sa iyong mga paborito ang cake na ito, siguraduhin. Bilang karagdagan sa kalabasa at bigas, sa oras na ito ay magdaragdag kami ng ilang mga kabute at keso, pagkatapos ay maaari kang mag-eksperimento, halimbawa, magdagdag ng ham o bacon, karne, gulay, o maaari kang magluto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at banilya / kanela sa recipe. Kaya, kung mahilig ka sa kalabasa at "paggalang" na mga pie, iminumungkahi kong simulan mong lutuin ang recipe nang magkasama.

- kalabasa - 180 g;
- pinakuluang bigas - ½ tasa;
- matapang na keso - 70 g;
- champignons - 3 malalaking piraso;
- asin, paminta, tuyong damo - sa panlasa;
- sibuyas - 1 pc.;
- bawang - sa panlasa;
- langis ng gulay - 30 ML.

Para sa pagsubok:

- harina ng trigo - 7-8 tablespoons;
- kulay-gatas - 180 g;
- mayonesa - 2 kutsara;
- itlog - 4 na mga PC;
- baking powder - 1 tsp;
- asin - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Balatan ang kalabasa, gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang sibuyas, banlawan at gupitin sa mga cube. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso. Init ang isang kawali na may langis ng gulay, ilipat ang lahat ng mga inihandang gulay at magprito ng 8-10 minuto - hanggang malambot. Kung ninanais, magdagdag ng pinong diced na sibuyas ng bawang sa kawali.

Talunin ang mga itlog, kulay-gatas at mayonesa sa isang mangkok. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at paminta.

Salain ang harina at baking powder sa mangkok na may mga itlog. Gumamit ng baking soda kung gusto mo.

Haluin ng maigi ang kuwarta upang walang mga bukol. Pakuluan ang bigas nang maaga hanggang sa ganap na maluto. Magdagdag ng kanin sa pinaghalong, ihalo malumanay.

Magdagdag ng mga tuyong gulay at matapang na keso na hiwa sa maliliit na cubes.

Magdagdag ng kalabasa na may mga sibuyas at mushroom, na pinirito sa isang kawali.

Langis ang form, ibuhos ang kuwarta na may kalabasa at bigas dito. Ipadala ang form sa oven, maghurno sa 170 degrees para sa 30-40 minuto. kailangan mong makuha ito, palamig ito ng kaunti at ihain ito sa mesa, maaari mong may kulay-gatas - napakasarap!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga pie na may kanin at kalabasa ay maliwanag, maganda at napaka, napakasarap na lutong bahay na cake. Ang pagpuno para sa mga pie na ito ay ginagamit mula sa bigas, kalabasa, pasas at kanela. Ang kumbinasyon ay lumabas na simpleng kapansin-pansin, at sa konteksto ang pagpuno na ito ay napakaganda, maaraw at mahalimuyak na agad mong nais na lumamon ng hindi bababa sa isang pie. Ang kuwarta para sa mga pie na ito ay batay sa lebadura at samakatuwid ang mga pie ay maaaring maimbak nang mahabang panahon at hindi lipas. Siguraduhing subukang magluto ng mga pie na may kanin at kalabasa ayon sa aming recipe at tiyak na hindi ka mabibigo.

Listahan ng mga sangkap

mainit na gatas - 500 ml
sariwang lebadura - 20 g
asukal - 7 tbsp. mga kutsara
asin - 1 kutsarita
malambot na mantikilya- 125 g
harina - 7 tasa
kalabasa pulp - 500 g
bigas - 1 tasa
mga pasas - 1/2 tasa
ground cinnamon - sa panlasa
gatas - para sa pagsipilyo

Paraan ng pagluluto

Paghaluin ang kalahating baso ng mainit na gatas na may sariwang lebadura. Magdagdag ng isang kutsarang asukal at dalawang kutsarita ng harina. Haluing mabuti at hayaang tumaas ang masa sa loob ng 20 minuto.

Init ang natitirang gatas sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang nilapitan na kuwarta, magdagdag ng asin, 2 kutsara ng asukal at ihalo. Ibuhos ang 3 tasa ng harina sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo at magdagdag ng malambot na mantikilya. Paghaluin muli at ibuhos ang natitirang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Lubusan na masahin ang nagresultang kuwarta hanggang sa makinis. Takpan ito ng takip at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat tumaas nang maayos.

Habang paparating ang kuwarta, dapat mong gawin ang pagpuno. Upang gawin ito, pakuluan ang bigas sa isang malaking halaga ng tubig hanggang maluto at banlawan ito sa isang salaan mula sa almirol. Linisin ang kalabasa, hugasan at gupitin sa napakaliit na cubes. Paghaluin ang kalabasa na may kanin, magdagdag ng 4 na kutsara ng asukal at hugasan na mga pasas. Haluin, idagdag ang giniling na kanela at ihalo muli.

Ilabas ang tumaas na kuwarta sa ibabaw ng trabaho, suntukin at hatiin sa mga piraso. Igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang patty. Maglagay ng isang kutsara ng inihandang pagpuno sa gitna ng bawat cake at i-fasten ang mga gilid sa anyo ng mga sobre.

Ilipat ang nabuong mga pie sa isang lined baking sheet at grasa ng kaunting gatas. Ilagay sa isang oven na pinainit sa 180 degrees at maghurno ng 20 minuto, hanggang sa isang magandang mapula-pula na kulay.

Ang mga pie na may kanin at kalabasa ay handa na!

- doge tekese o pie na may kanin, kalabasa, pinatuyong prutas at cottage cheese mula sa aming mambabasa na si Guzel Maharram:

Ito ay isa pang masarap na Tatar dish. Ang mga pie ay makatas at matamis. Ang recipe ay dinisenyo para sa isang napakalaking bilang ng mga bisita.

Mga pie na may kanin, kalabasa, pinatuyong prutas

Mga sangkap (para sa 24 na pie):

pagpuno:

700 g kalabasa
450 ml jasmine rice
670 ML ng tubig
150 g mga pasas
150 g pinatuyong mga aprikot
100 g pitted prun
400 g cottage cheese
150 g kulay-gatas
100 g + 3 tbsp. kutsara ng asukal
2 tbsp. kutsarang tinunaw na mantikilya (mantikilya)
1.5 kutsarita ng asin

kuwarta:

tungkol sa 580 g harina
250 ML ng tubig
150 ML ng langis ng gulay
1 kutsarita ng asin

Pati na rin ang:

130 g mantikilya

Recipe para sa mga pie na may kalabasa, kanin at pinatuyong prutas:

Pakuluan ang bigas sa iyong paboritong paraan o tulad ng inilarawan sa recipe.
kanin
Gupitin ang kalabasa sa mga cube at kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto kasama ang pagdaragdag ng 2 tbsp. l. mantikilya at 1/2 tsp. asin. Huminahon.
Kalabasa
Naghuhugas kami ng mga pinatuyong prutas. Gupitin ang pinatuyong mga aprikot at prun.
Mga pinatuyong prutas
Paghaluin ang cottage cheese na may 100 g ng asukal at kulay-gatas.
Cottage cheese na may kulay-gatas at asukal
Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso mga 1 x 1 cm.
Ginagawa namin ang kuwarta bilang para sa, paghahalo ng lahat ng mga sangkap, takpan ito.
Dahan-dahang ihalo ang pinakuluang kanin, kalabasa, pinatuyong prutas at 3 tbsp. l. Sahara. Maaari ka ring gumawa ng matamis na belesh gamit ang palaman na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa pang 100 g ng asukal dito.
Bigas na may kalabasa at pinatuyong prutas
Pagulungin nang manipis ang bahagi ng kuwarta. Gupitin ang mga bilog na may diameter na 15 cm.
Gupitin ang mga bilog ng kuwarta
Ilipat ang bilog ng kuwarta sa isang plato. Sa gitna ng cake naglalagay kami ng 2-3 tbsp. l. toppings, 1 tbsp. l. cottage cheese at isang piraso ng mantikilya.
Inilalagay namin ang palaman
Maganda kurutin ang pie.
Bumubuo kami ng mga pie
Ilipat ang mga pie sa isang baking sheet.
Ilagay sa isang baking sheet
Maghurno sa oven, preheated sa 230 degrees, 25-30 minuto.
Ang mga pie ay handa na
Habang nagluluto ang mga pie, gawin ang susunod na batch.