bahay > Canning > Herring sa ilalim ng isang fur coat classic recipe layers sequence. Salad na "Herring sa ilalim ng isang fur coat": mga recipe para sa pinaka-hindi pangkaraniwang mga pagkakaiba-iba ng pampagana at sunud-sunod na mga tagubilin


Herring sa ilalim ng isang fur coat classic recipe layers sequence. Salad na "Herring sa ilalim ng isang fur coat": mga recipe para sa pinaka-hindi pangkaraniwang mga pagkakaiba-iba ng pampagana at sunud-sunod na mga tagubilin




Sa ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng masarap na salad ng herring, ngunit paano mo mapipili ang isa na maaaring matawag na pinaka masarap? Madali lang! Narito silang lahat ay nakolekta! Ang pinaka orihinal, hindi kapani-paniwalang pampagana at pino. Ang isang masarap na recipe para sa herring sa ilalim ng isang fur coat ay maaaring parehong sorpresa at galak ang mga bisita sa mesa.

Maghanda! Kahit na ang pinakasimpleng ulam sa isang orihinal na pagtatanghal, tulad ng o, ay palamutihan hindi lamang ang hapag kainan, kundi pati na rin ang talahanayan ng holiday!

Masarap ang herring sa ilalim ng fur coat

Ang juiciest at pinaka orihinal na opsyon ay, siyempre, masarap na herring sa ilalim ng isang fur coat. Ito ay hindi para sa wala na ang lahat ay mahal na mahal ang salad at nag-ugat nang mahusay. Isang masaganang ulam na may kaaya-aya at pinong lasa na kahanga-hangang nagbabago kahit na ordinaryong mga ugat na gulay.

Upang makagawa ng masarap na salad ng Shuba kailangan mo:

  • 1 herring;
  • 2 patatas;
  • 1 sibuyas;
  • 3 itlog ng manok;
  • 2 karot;
  • 2 beets;
  • 200 gr. mayonesa;
  • 20 gr. suka.

Paano masarap magluto ng herring sa ilalim ng fur coat:

  1. Ang herring ay dapat munang ihanda, ihiwalay sa ulo, alisin ang lahat ng loob, putulin ang balat at alisin ang lahat ng buto. Gupitin lamang ang nagresultang fillet sa maliliit na cubes.
  2. Ang mga ugat na gulay ay hinuhugasan, pinakuluan, pagkatapos ay pinalamig, binalatan, at gadgad.
  3. Ang sibuyas ay binalatan, tinadtad nang napaka-pino at ibinuhos ng suka, kung saan ito ay naiwan ng hindi bababa sa sampung minuto.
  4. Ang mga itlog ay pinakuluan at pagkatapos ay ibinuhos ng malamig na tubig, kung saan sila ay pinipilit na palamig. Pagkatapos ay alisan ng balat at lagyan ng rehas, tulad ng mga gulay.
  5. Ang bawat layer ng hinaharap na salad ay pinahiran ng mayonesa.
  6. Ang mga patatas ay unang inilagay sa mangkok ng salad, at pagkatapos ay ang mga sibuyas at herring.
  7. Ang mga itlog ay inilalagay sa herring, na sinusundan ng mga karot.
  8. Ang komposisyon ay nakumpleto na may beets.
  9. Ang ulam ay dapat na itago sa refrigerator sa loob ng ilang oras at pagkatapos ay ihain.

Tip: hindi kinakailangang hugasan ang kudkuran pagkatapos ng bawat produkto. Sundin lamang ang tamang pagkakasunod-sunod at ang mga bahagi ay hindi maipinta. Una - patatas, pagkatapos ay mga itlog, karot at beets. Ang kudkuran ay kakailanganin lamang na hugasan pagkatapos ng huling bahagi. Tila maliit na bagay, ngunit ginagawang mas mabilis at mas madali ang pagluluto.

Ang herring sa ilalim ng isang fur coat ay ang pinaka masarap na recipe

Ang pinaka masarap na herring sa ilalim ng isang fur coat, na naglalaman ng isang mansanas, ay lumalabas na tunay na katangi-tangi. Tila ito ang pinakakaraniwan, hindi kapansin-pansin na prutas, ngunit ang sangkap na ito ang gumagawa ng ulam lalo na malambot at makatas, na may kaaya-ayang asim at isang pinong langutngot.

Kakailanganin mong:

  • 1 herring;
  • 2 patatas;
  • 3 itlog ng manok;
  • 1 beet;
  • 1 mansanas;
  • 1 sibuyas;
  • 200 gr. mayonesa.

Paano masarap magluto ng herring sa ilalim ng fur coat:

  1. Ang mga patatas at lahat ng iba pang mga ugat na gulay ay hinuhugasan at pinakuluan sa simpleng tubig. Pagkatapos magluto, palamig at alisan ng balat, gilingin gamit ang isang kudkuran.
  2. Ang mga itlog ay pinakuluan din, pinalamig sa pamamagitan ng paglulubog sa malamig na tubig at gadgad.
  3. Ang isda ay pinutol, ang ulo ay pinutol, ang giblet ay inilabas, ang balat ay tinanggal at ang mga buto ay tinanggal. Pagkatapos lamang nito ang fillet ay pinutol sa maliliit na piraso.
  4. Balatan ang mansanas, alisin ang mga buto, at gupitin sa maliliit na cubes.
  5. Ang natitira lamang ay upang tipunin ang salad, tinatrato ang bawat layer na may mayonesa.
  6. Ang una ay patatas, na sinusundan ng isda at mga sibuyas.
  7. Susunod ay karot, mansanas at itlog.
  8. Ang huling bagay na idaragdag sa ulam ay beets.
  9. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang natapos na ulam at hayaan itong umupo sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras.

Mahalaga! Ang mga gulay ay dapat na tinadtad nang pinong hangga't maaari, gagawin nitong mas malambot ang "Shuba". Ngunit mas mahusay na i-cut ang mga mansanas sa halip na lagyan ng rehas ang mga ito.

Recipe para sa masarap na herring sa ilalim ng isang fur coat

Tila wala nang natitira upang sorpresahin ang mga mahuhusay na maybahay. Well, ano pa ang maiisip mo para gawing espesyal, sopistikado at orihinal ang "Shuba"? May puwang pa pala para sa mga mahilig mag-eksperimento. Ang isa sa mga pinakabagong inobasyon ay isang salad sa anyo ng isang roll.

Kakailanganin mong:

  • 2 beets;
  • 1 karot;
  • 2 patatas;
  • 100 gr. keso;
  • 150 gr. mayonesa;
  • 1 herring;
  • 5 gr. gulaman.

Ang pinaka masarap na recipe para sa herring sa ilalim ng fur coat:

  1. Ang gelatin ay dapat na matunaw sa 50 gramo ng tubig at itago sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap itong matunaw. Sa kasong ito, tiyak na kailangan mong bantayan ito. Upang maiwasang kumulo ang likido.
  2. Pagkatapos ng steaming, ang likido ay halo-halong may mayonesa.
  3. Ang mga ugat na gulay ay hugasan, pinakuluan, pagkatapos ay pinalamig, binalatan at gadgad.
  4. Ang herring ay napalaya mula sa balat at mga buto at pinong tinadtad.
  5. Ang hinaharap na salad ay nagsisimulang ilatag sa cling film na inilatag sa mesa.
  6. Ang una ay isang halo ng beets at mayonesa na may gulaman.
  7. Susunod, magdagdag ng isang layer ng keso, hinaluan din ng mayonesa at gulaman.
  8. Ang lahat ng kasunod na mga layer ay dapat na bahagyang mas maliit sa lugar kaysa sa kanilang hinalinhan.
  9. Siguraduhing magdagdag ng pinaghalong gawa sa gulaman sa bawat layer.
  10. Pila para sa patatas at karot.
  11. Ang herring ay idinagdag pagkatapos ng mga karot.
  12. Sa wakas, ang pagkain sa pelikula ay pinagsama upang bumuo ng isang roll at inilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
  13. Kapag napanatili ang kinakailangang tagal ng oras, ang roll ay kinuha, ang pelikula ay tinanggal mula dito, at ang ulam ay pinutol sa mga bahagi.

Masarap na herring sa ilalim ng recipe ng fur coat

Ang mga pritong kabute, kung ginamit upang maghanda ng "Shuba", ay maaaring sorpresahin ang lahat sa kanilang panlasa. Ang ulam na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap, masustansya at napakapino.

Kakailanganin mong:

  • 300 gr. mga champignons;
  • 1 sibuyas;
  • 2 patatas;
  • 3 itlog ng manok;
  • 50 gr. berdeng sibuyas;
  • 2 adobo na mga pipino;
  • 100 gr. keso;
  • 200 gr. mayonesa.

Ang pinaka masarap na herring sa ilalim ng isang fur coat recipe:

  1. Ang sibuyas ay binalatan at tinadtad.
  2. Ang mga mushroom ay pinagsunod-sunod, hugasan at makinis na tinadtad. Pagkatapos ang masa ay halo-halong may mga sibuyas at pinirito sa isang kawali.
  3. Ilagay ang pinirito at pinalamig na mushroom sa mangkok ng salad bilang unang layer.
  4. Ang mga patatas ay pinakuluan, pinalamig at binalatan. Pagkatapos ay lagyan ng rehas at takpan ang mga mushroom na may nagresultang masa, siguraduhing ibabad ang mga ito sa mayonesa.
  5. Ang mga pipino ay gadgad, pinipiga nang lubusan at inilagay sa mga patatas.
  6. Ang mga itlog ay pinakuluan, pinipilit na palamig, binalatan at inilagay sa tabi. Ang layer ay kailangang lubricated.
  7. Ang keso ay gadgad at tinakpan ang lahat ng mga produkto.
  8. Ang natitira lamang ay upang i-chop ang mga gulay, palamutihan ang ulam at hayaang magluto ang salad.

Tip: maaari kang pumili ng ganap na anumang keso para sa ulam na ito. Maaari itong matunaw, matigas, pinausukan, o kahit na feta cheese.

Herring sa ilalim ng isang fur coat masarap na recipe

Ang isa pang delicacy na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal, hindi kapani-paniwalang maliwanag na lasa ay pulang isda. Sa pamamagitan nito, marahil, ang anumang culinary creation ay magiging espesyal at hindi malilimutan.

Kakailanganin mong:

  • 100 gr. pulang isda;
  • 1 sibuyas;
  • 1 beet;
  • 2 patatas;
  • 1 karot;
  • 2 sibuyas ng bawang;
  • 100 gr. mayonesa;
  • 30 gr. dill.

Masarap na herring sa ilalim ng isang fur coat recipe:

  1. Ang lahat ng mga gulay ay kailangang hugasan at pakuluan nang hiwalay sa bawat isa. Pagkatapos magluto, palamig at alisan ng balat. Pagkatapos ay lagyan ng rehas gamit ang isang kudkuran para sa layuning ito.
  2. Alisin ang mga buto mula sa isda at i-chop ang fillet. Paghaluin ang durog na masa na may napakapinong tinadtad na mga halamang gamot at durog na bawang gamit ang isang pindutin.
  3. Ang sibuyas ay kailangang peeled at tinadtad.
  4. Ilagay muna ang isda sa mangkok ng salad at takpan ng isang layer ng sibuyas, na, tulad ng lahat ng kasunod, ay dapat ibabad sa sarsa ng mayonesa.
  5. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at patatas.
  6. Ang huling layer ay mga beets, tulad ng sa anumang tradisyonal na recipe.
  7. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang pampagana na may mga damo at mga piraso ng gulay.

Tip: upang magdagdag ng isang espesyal na hawakan sa ulam, maaari mong gamitin ang Korean-style na karot sa halip na mga pinakuluang. Sa bersyong ito na ang maselan na "Shuba" ay mababago at magkakaroon ng nakakatuwang lasa na hindi maihahambing sa orihinal.

Ang herring sa ilalim ng fur coat ay ang pinaka masarap sa anumang bersyon at napakapino. Walang mga limitasyon sa imahinasyon ng mga maybahay, at nakabuo sila ng higit pa at higit pang mga bagong recipe, salamat sa kung saan posible upang masiyahan ang mga pinaka-sopistikadong pangangailangan.

Ang simpleng lasa ng mga gulay na niluto sa kanilang mga uniporme, pati na rin ang mga sariwang sibuyas na pinagsama sa herring ay lumikha ng palumpon ng lasa ng ulam na ito, na mayroon ding magandang hitsura...

Ang herring sa ilalim ng isang fur coat ay isa sa mga paboritong salad sa bawat gala party sa USSR.

  • Herring - 2 mga PC.
  • Sibuyas - 2 mga PC.
  • Patatas - 4 na mga PC.
  • Malaking karot - 1 pc.
  • Beets - 1-2 mga PC.
  • Mayonnaise - 0.5 l
  • Langis - kung kinakailangan
  • Salt - sa panlasa
  • Apple vinegar/lemon juice – 2-4 tbsp. mga kutsara
  1. Balatan ang sibuyas, i-chop ito ng makinis, ilagay sa isang malalim na plato, magdagdag ng suka o lemon juice at iwanan upang mag-marinate.
  2. Fillet ang herring at alisin ang mga hukay.
  3. Hugasan ang mga karot, patatas, beets at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat o lutuin sa microwave.
  4. Palamigin ang mga lutong gulay, alisan ng balat at ilagay sa mga plato nang hiwalay sa mga beets.
  5. Alisan ng tubig ang juice mula sa mga adobo na sibuyas at ikalat ang higit sa kalahati sa isang pantay na layer sa isang platter.
  6. I-chop ang herring sa maliliit na cubes at ilagay ang kalahati nito nang pantay-pantay sa isang layer sa ibabaw ng sibuyas.
  7. Banayad na i-brush ang layer ng herring na may langis.
  8. Grate ang 1 patatas nang pantay-pantay sa herring sa isang magaspang na kudkuran at bahagyang lagyan ng mayonesa ang layer ng patatas.
  9. Grate ng kaunti pa kaysa sa kalahati ng mga karot nang pantay-pantay sa mga patatas sa isang magaspang na kudkuran at bahagyang grasa ang layer ng mga karot na may mayonesa.
  10. Grate ang 1 patatas nang pantay-pantay sa mga karot sa isang magaspang na kudkuran at bahagyang grasa ang layer ng patatas ng mayonesa.
  11. Ulitin ang paglalagay ng mga layer - mga sibuyas, herring, mantikilya, patatas, mayonesa, karot, mayonesa, patatas, mayonesa.
  12. Grate ang mga beets sa isang magaspang na kudkuran sa lahat ng mga layer at i-brush ang beet layer na may mayonesa.
  13. Ilagay ang ulam na may fur coat sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras upang matarik.

● Ang mga beet, karot at sibuyas para sa mga fur coat ay dapat inumin sa pantay na dami. Kailangan mong kumuha ng dobleng bahagi ng patatas.

● Para sa isang ulam na may ganitong laki, sulit na kumuha ng dalawang herrings upang ang ulam ay nabubuhay hanggang sa pangalan nito.

● Ang mga layer ay dapat na maingat na inilatag, pantay na pinapantayan ang mga sangkap sa buong 8 mm na kapal ng eroplano, upang ang bawat susunod na sangkap ay bahagyang sumasakop sa nauna. Kailangan mong ikalat ang mayonesa nang bahagya, nang hindi pinindot ang mga layer, upang ang ulam ay maging mahangin - kung gayon ang fur coat ay hindi magiging malapot, ngunit makatas at maluwag.

● Kung ang herring at mayonesa ay hindi sapat na maalat, maaari kang magdagdag ng mga layer sa panlasa.

● Upang makakuha ng malusog at hindi nakakapinsalang ulam para sa katawan, dapat ikaw mismo ang gumawa ng mayonesa. Ang paggawa ng mayonesa ay aabutin ka lamang ng sampung minuto, ngunit makakakuha ka ng isang mahusay, ligtas na produkto. .

Recipe 2: herring sa ilalim ng isang fur coat na sunud-sunod na may mga larawan

Herring o fillet: 0.4 kg;
Beets: 1 piraso;
Patatas: 2 mga PC;
Karot: 2 mga PC;
Mga sibuyas: 1 piraso;
Mayonesa: 200 mg;

Ang isa sa mga pinakamahalagang pagkain ng anumang talahanayan ng holiday ng Bagong Taon ay puff salad, herring sa ilalim ng isang fur coat. Ayon sa klasikong recipe, inihanda ito sa mga layer na babad sa mayonesa mula sa: patatas, sibuyas, karot, beets at siyempre ang herring mismo. Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito kasama ang pagdaragdag ng mansanas o keso, ngunit ngayon ay ihahanda namin ang klasikong herring sa ilalim ng isang fur coat na kilala namin mula pagkabata.

Ang pangunahing sangkap ay, siyempre, ang herring mismo o ang fillet nito. Mas gusto kong gumamit, kumbaga, isang natural na produkto kaysa sa isang semi-tapos na produkto, dahil ang mas maraming pagsisikap at kaluluwa na inilalagay mo sa isang ulam, mas masarap ito.

Ang herring ay dapat putulin, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso tulad ng sa larawan.

Pakuluan ang mga gulay sa kanilang mga jacket sa loob ng halos kalahating oras hanggang sa maging malambot ang mga ito.

Ang pagbabalat ng mga beets, patatas at karot ay napakadali, hindi mo na kailangan ng kutsilyo.

Ilagay ang patatas bilang unang layer. Upang gawin ito, gilingin ito sa isang medium grater at ipamahagi ito sa isang pantay na layer, at pagkatapos ay grasa ito ng mayonesa. Narito ito ay kinakailangan upang gumawa ng isang maliit na paglilinaw, kung gumamit ka ng isang maliit na mayonesa, pagkatapos ay ang mga layer: patatas, karot at beets ay kailangang bahagyang inasnan - ginawa ko iyon.

Ilagay ang mga pinong tinadtad na sibuyas sa isang potato bed at balutin din ng mayonesa.

Ang susunod na layer ay ang lutong herring fillet, na dapat ipamahagi sa ibabaw ng sibuyas sa isang kahit na layer.

Grate ang pinakuluang karot, pati na rin ang mga patatas, sa isang medium grater, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng herring at amerikana na may mayonesa.

Ang huling layer ay grated beets, na kailangan ding ibabad sa mayonesa at leveled tulad ng sa larawan. Para sa leveling, pinakamahusay na gumamit ng isang regular na kutsara.

Kaya't inihanda namin ang aming tunay na herring sa ilalim ng isang fur coat, na hindi nakakahiyang maglingkod sa anumang holiday table, at lalo na sa Bagong Taon.

Bon appetit!

Recipe 3: pinagsama herring sa ilalim ng isang fur coat

Mga babae, ano ang masasabi ko sa inyo...
ITO AY ISANG BAGAY!!! Ang anumang fur coat ay nakasalalay lamang sa paghahambing sa kagandahang ito... Napakasigurado ko na wala nang mas masarap kaysa sa aking fur coat... Ngunit hindi...
Hindi mahirap, abot-kaya at napakasarap!

2 medium boiled beets
1 malaking pinakuluang karot
2 medium boiled na patatas
100 gr. cream cheese (ginamit ko ang Creme Bonjour)
150 gr. mayonesa
1 bahagyang inasnan na herring
5 gr. gulaman

Ibabad ang gulaman sa ¼ tasa ng malamig na tubig, hayaang lumaki at itunaw ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw (huwag pakuluan).

Palamig at ihalo sa mayonesa.
Grate ang mga beets sa isang pinong kudkuran.


Grate din ang mga karot sa isang pinong kudkuran.
Patatas - sa isang magaspang na kudkuran.


Gupitin ang herring sa mga piraso (pagkatapos linisin at alisin ang mga buto).
Maglagay ng cling film sa mesa (sa ilang mga piraso, mas mabuti sa ilang mga layer).

Magdagdag ng 3-4 tablespoons ng mayonesa-gelatin mixture sa beets, ihalo at ilagay sa isang layer sa pelikula (parihaba na layer).
Ang susunod na layer ay magiging cream cheese, kung saan kailangan mo ring magdagdag ng 2-3 tbsp. pinaghalong mayonesa-gelatin.
Pansin! Ang bawat kasunod na layer ng mga produkto ay dapat na mas maliit sa lugar.


Ang susunod na layer ay patatas, kung saan mo munang idagdag ang 2-3 tbsp. pinaghalong.
Pagkatapos ng patatas ay dumating ang isang layer ng karot (na may 2-3 tablespoons ng pinaghalong).


Sa gitna ng layer ng karot kailangan mong maglagay ng mga piraso ng herring fillet.
Ngayon, maingat, hawak ang mga gilid ng pelikula sa magkabilang panig (mas mabuti kung may tumulong sa iyo sa sandaling ito), i-roll up ang lahat ng aming mga layer (na may kaunting pagsisikap).

I-wrap ang mga gilid ng pelikula. Ngayon ay kailangan mong balutin ang roll sa foil at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Aking mga komento.

  • Magiging maganda na ilagay ang makinis na tinadtad na dill sa pelikula bilang ang pinakaunang layer (bago ang beets) (ito ay para sa kagandahan, at masarap din).
  • Mas mainam na huwag i-cut ang herring fillet sa mga piraso, ngunit i-cut ito sa mahabang piraso kasama ang haba (ito ay magiging mas maginhawa kapag pinutol ang mga bahagi na piraso).
  • Siguraduhing magdagdag ng kaunting asin sa mga layer ng beetroot, patatas at karot.

Recipe 4: herring sa ilalim ng fox fur coat

Ang pagka-orihinal ng salad na ito, bilang karagdagan sa fox fur coat, ay ibinibigay din ng mga champignon na kasama sa komposisyon nito, na, ayon sa prinsipyo na "huwag palayawin ang sinigang na may langis," idagdag ang kanilang katangian na aroma sa salad.

Kinukuha namin ang mga sangkap na kinakailangan para sa paghahanda ng salad:

  • Herring (magaang inasnan) - 1 isda,
  • Champignons (frozen o fresh) -250 gr.,
  • Patatas (pigsa) - 3 mga PC.,
  • Mga karot - 1 pc.,
  • Mga sibuyas - 1 pc.,
  • mayonesa,
  • Langis ng gulay para sa pagprito ng mga kabute at karot na may mga sibuyas,
  • asin.

Inihahanda namin ang herring sa pamamagitan ng pag-gutting nito, pag-alis ng mga buto at balat.

Pagkatapos ay i-cut ang herring sa maliliit na piraso at ilagay ito sa unang layer. Maaaring ilagay sa isang ulam o sa dalawa (sa iyong paghuhusga)

Iprito ang mga champignon sa langis ng gulay hanggang malambot at ilagay ang pangalawang layer sa ibabaw ng herring

Grate ang pinakuluang patatas sa ibabaw ng mga champignon, bahagyang asin ang mga ito at ikalat na may manipis na layer ng mayonesa.

Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang sibuyas.

Paghaluin ang mga gadgad na karot na may mga sibuyas at magprito sa isang kawali sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay ito sa ibabaw ng mayonesa-smeared patatas.

Lubricate ang mga karot na may mayonesa at ang herring salad sa ilalim ng fox fur coat ay handa na. Bon appetit!

Recipe 5: tamad na herring sa ilalim ng isang fur coat

Ang herring na binibili sa tindahan sa mga garapon ay hindi palaging masarap. Pagkatapos ay ginagawa ko itong salad

  • Beetroot (pinakuluang) - 2 mga PC.
  • Herring (hangga't kaya mo, mula sa garapon o inasnan)
  • Mayonnaise (sa panlasa)

Balatan ang pinakuluang beets at lagyan ng rehas ang mga ito.

Pinong tumaga ang herring. Kung ito ay mula sa isang garapon, pagkatapos ay mabuti na alisan ng tubig ang brine o marinade.

Paghaluin ang herring na may beets.

Timplahan ng mayonesa ayon sa panlasa. Siyempre, ang salad na ito ay hindi kahit na malapit sa totoong herring "sa ilalim ng isang fur coat," ngunit sa trabaho o sa likas na katangian ay mabilis itong nawala.

Recipe 6: orihinal na herring sa ilalim ng isang fur coat mula sa Ulrika

Ang recipe na ito ay nasa aming pamilya sa mahabang panahon na natatandaan ko, wika nga, isang lasa ng pagkabata. Ito ay makatas at hindi kasing taba ng mga regular, at ang tuktok na layer ay hindi ang pamilyar na mga beet, ngunit ang pula ng itlog.
Nakuha ng nanay ko ang recipe noong 80s, hindi niya gusto ang karaniwang "Fur Fur" noon, ngunit tinatrato ito ng isang empleyado sa kanya at sinabi na "kahit na ang mga hindi gusto ng herring ay kumakain ng aking fur coat!"
Oh, tama siya!

Kaya, bumaba tayo sa negosyo:

1st layer: Herring -1 medium, makinis na gupitin sa mga cube,

2nd layer: makinis na tumaga ang sibuyas, at ngayon ay grasa ito hindi ng mayonesa, tulad ng nakasanayan ng lahat, ngunit atsara(0.5-1 tsp ng inihandang mustasa, isang maliit na asukal, 0.5-1 tsp ng suka 9% at 1 tbsp ng pinong langis ng mirasol - ihalo ang lahat nang lubusan), - Pinapayuhan ko kayong subukan ang pag-atsara at ayusin ito sa iyong panlasa, dahil magkaiba ang mustasa at suka, medyo mainit, medyo maasim...

Ika-3 layer: pinakuluang patatas sa kanilang mga balat - 2 piraso - tatlo sa isang kudkuran ng gulay at muli ay hindi grasa ng mayonesa, ngunit bahagyang may walang amoy na langis ng mirasol,

Ika-4 na layer: pinakuluang beets - 1 piraso - sa isang kudkuran ng gulay - grasa na may mayonesa,

Ika-5 layer: hilaw na karot - 1 piraso, tatlo sa isang pinong kudkuran, grasa na may mayonesa,

Ika-6 na layer: 1 mansanas (perpektong Simerenka) o iba pang maasim na mansanas - tatlo sa isang kudkuran ng gulay, mayonesa sa itaas,

Ika-7 layer: mga puti ng 2 itlog sa isang magaspang na kudkuran, sariwang mayonesa,

Ika-8 na layer: yolks ng 2 itlog sa isang pinong kudkuran. Huwag mag-lubricate ng kahit ano.

Mag-iwan ng hindi bababa sa ilang oras, mas mabuti magdamag sa refrigerator, maaari mong tangkilikin ito

Payo: kung ang mga gulay ay masyadong makatas: beets, karot o mansanas, mas mahusay na alisin ang labis na juice; sa puff salad, maaari itong maging puno ng tubig. Pinutol ko ang gayong mga gulay sa isang hiwalay na mangkok; kung ang katas ay inilabas, makikita ito sa loob ng isang minuto o dalawa. Hindi ako kailanman nag-asin ng mga gulay sa salad mismo (ngunit sa panahon lamang ng pagluluto), sapat na sa akin ang mayonesa. Nakakatulong din ang asin sa mga ganitong pangyayari.

Recipe 7: Dietary herring sa ilalim ng fur coat

Una, ang ulam na ito ay mataas sa calories dahil sa mataas na nilalaman ng mayonesa, itlog at mataba na herring, at pangalawa, sa salad na ito ay makakahanap tayo ng mataas na konsentrasyon ng asin - ang unang produkto na ipinagbabawal sa anumang diyeta.

Ang lahat ng mga sangkap ng binagong salad ay para sa mga kababaihan na mas gustong makakita ng mga low-calorie at balanseng pagkain sa kanilang diyeta.

  • - low-fat cottage cheese o cottage cheese na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 2% - 100 g.
  • - itlog - 1 piraso
  • - karot - 1 piraso
  • - beets - 1 piraso
  • - mustasa - kalahating kutsarita
  • – Atlantic herring, bahagyang inasnan – 75 gr.

Pakuluan ang mga beet at karot sa kanilang mga balat nang walang pagdaragdag ng asin;

Pakuluan ang itlog nang husto;

Grate ang mga gulay at itlog sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang herring sa maliliit na cubes;

Ilagay ang mga produkto sa mga sumusunod na layer: 1st layer - karot, 2nd layer - herring, 3rd layer - beets, 4th layer - itlog. Ikalat ang bawat layer na may pinaghalong cottage cheese at mustasa.

Bago ihain, palamigin ang inihandang salad sa refrigerator.

Ang isang bagong salad ay magiging isang tunay na gawa ng sining kung palamutihan mo ito ng mga damo, gadgad na keso o mansanas.

Recipe 8: Herring sa ilalim ng fur coat na may mansanas

Herring sa isang bagong papel, na may isang mansanas. Sa klasikong recipe, maraming tao ang nagdaragdag ng mga sibuyas, ngunit hindi ko ito inirerekomenda dito. Subukang lutuin ito. Ang salad ay lumalabas na malambot, makatas at napaka, napakasarap.

lightly salted herring 1-2 piraso (depende sa mga bisita)
4 na katamtamang laki ng patatas
3-4 na itlog ng manok
3 medium sized na karot
3 katamtamang berdeng mansanas
3-4 beets
asin sa panlasa
mayonesa

Pakuluan ang patatas, karot, itlog at beets hanggang malambot. Kung mayroon kang double boiler, lutuin ang lahat ng mga gulay sa loob nito, sa ganitong paraan ay mananatili ka ng mas maraming bitamina at gumugugol ng mas kaunting oras. Herring alisin ang balat, palikpik, at buto. Pinong tumaga ang herring pulp.

Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater, ilagay sa ilalim ng ulam kung saan ka maghahain. salad na "Herring sa ilalim ng isang fur coat". Ilagay ang tinadtad na herring sa ibabaw ng patatas. Lubricate na may mayonesa.

Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang pinakuluang karot at ilagay sa ibabaw ng herring, magsipilyo ng mayonesa.

Ang susunod na hakbang ay ang mga mansanas: lagyan ng rehas ang mga ito at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng isang layer ng mga itlog, magsipilyo ng mayonesa.

At ang pinakahuling yugto: lagyan ng rehas ang pinakuluang beets, ilagay sa tuktok ng layer na may mga mansanas, magsipilyo ng mayonesa, ayusin ang mga gilid at palamutihan ayon sa gusto mo - maaari itong mga olibo, matamis na mais o mga gulay. Iyon lang: handa na ang herring at herring coat!

Hayaang tumayo ang salad nang ilang sandali upang ang lahat ng mga layer ay babad.

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Nilalaman

Ang isang herring sa ilalim ng isang fur coat ay magpapasaya sa iyong culinary routine, at magpapagaan ng kislap sa mga mata ng iyong sambahayan sa pag-asam ng masarap na pagkain. Sa pamamagitan ng pagsunod sa aming mga tagubilin at payo, hindi ka lamang marunong magluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat, ngunit matutunan din kung paano pumili ng mga tamang sangkap para sa ulam at ihain ito nang maganda sa mesa. Ang kailangan mo lang gawin ay basahin ang aming artikulo at ulitin ang lahat nang eksakto!

Mga sangkap

  • Herring - 2 piraso
  • Patatas - 3 piraso
  • Karot - 3 piraso
  • Beets - 2 piraso
  • Sibuyas - 1 piraso
  • Mga itlog - 4 na piraso
  • - 1 pakete

Paraan ng pagluluto

Ang herring sa ilalim ng isang fur coat ay isang unibersal at napakasarap na ulam, na angkop para sa parehong isang maligaya na mesa at isang simpleng hapunan ng pamilya. Palamutihan ito, magdagdag ng mga hindi pangkaraniwang sangkap, mag-eksperimento sa hugis at pagtatanghal!

Tumingin lamang kami sa 2 mga recipe para sa paghahanda ng ulam, ngunit aling recipe ang ginagamit mo upang magluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat? Ibahagi ito sa mga komento pagkatapos ng artikulo.

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Klasikong recipe para sa herring sa ilalim ng isang fur coat

Festive classic herring salad sa ilalim ng isang vegetable coat.

  • 2 maliit na herrings (o 1 malaki)
  • 500 g patatas
  • 500 g karot
  • 500 g beets
  • 100 g sibuyas
  • 4 na itlog
  • 250 g mayonesa
  • asin

Mula sa listahang ito ng mga sangkap makakakuha ka ng isang malaking ulam ng herring sa ilalim ng isang fur coat, na tama para sa isang holiday kasama ang kumpanya. Kung nagluluto ka sa mga karaniwang araw, maaari mong bawasan ng kalahati ang dami ng mga sangkap.
Para sa recipe, ipinapayong kumuha ng regular na herring (mula sa isang solusyon sa asin). Kung gumamit ka ng mga handa na herring fillet sa langis, kung gayon, sa palagay ko, ang lasa ng tapos na ulam ay lumala nang malaki dahil sa langis at pampalasa.
Sa maraming mga rehiyon ng post-Soviet space, ang fur coat ay inihanda hindi sa mga itlog, ngunit may mga mansanas. Mas gusto ko pa rin ang fur coat na may mga itlog; sa palagay ko, mas masarap ang lasa. Kung magpasya kang magluto na may mga mansanas, palitan lamang ang layer ng mga itlog ng isang layer ng grated na mansanas.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga beets sa isang kasirola sa loob ng 1-2 oras (depende sa uri at laki ng mga beets). Malamig.

Pakuluan ang mga patatas at karot sa inasnan na tubig sa loob ng 30-40 minuto (dapat madaling matusok ng kutsilyo ang mga gulay). Malamig.

Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 10 minuto mula sa sandaling kumulo sila. Palamig sa pamamagitan ng pagbuhos ng malamig na tubig.

Pinutol namin ang herring.
Putulin ang ulo ng herring, gupitin ang tiyan, linisin ang loob.
Banlawan ang herring nang lubusan sa loob at labas.
Susunod, gumawa ng isang hiwa sa likod, gupitin ang itaas na palikpik sa parehong oras.
Susunod, pantay na hawakan ang balat mula sa ulo, dahan-dahang hilahin at alisin ang balat tulad ng isang guwantes hanggang sa buntot (tulad ng sa larawan). Pagkatapos ay gawin ang parehong sa kabilang panig.
Pagkatapos ay gupitin ang lahat ng mga palikpik at buntot.

Maingat na tingnan at alisin ang anumang natitirang mga buto ng tadyang (tulad ng nasa larawan), pati na rin ang anumang mga buto na makikita mo.

Gupitin ang herring fillet sa maliliit na piraso.

Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater.

Balatan ang mga itlog at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater.

Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater.

Balatan ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater.

Balatan ang sibuyas, i-chop ng pino, ilagay sa isang lalagyan.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, alisan ng tubig ang tubig pagkatapos ng ilang minuto (ginagawa ito upang ang sibuyas ay hindi maging mapait at maging mas maanghang).

Kumuha ng isang malaking flat dish (Mayroon akong isang ulam na may panloob na diameter na 20 cm) o kumuha ng dalawang mas maliit na plato, pagkatapos ay makakakuha ka ng dalawang fur coat.
Kung mayroon kang mayonesa sa isang bag, putulin ang isang napakaliit na sulok ng bag. Kung ang mayonesa ay nasa isang garapon, pagkatapos ay ilipat ito sa isang bag at putulin din ang isang maliit na sulok.
Nagsisimula kaming ilagay ang mga sangkap sa ulam.
Ilagay ang mga patatas, asin, ibuhos ang mayonesa nang pantay-pantay (hindi ko ikinalat ang mayonesa na may isang kutsara upang hindi durugin ang mga layer, kung gayon ang fur coat ay magiging mas malambot at mahangin).

Maglagay ng mga piraso ng herring at ibuhos ang mayonesa sa kanila.

Walang isang holiday o talahanayan ng Bagong Taon ang kumpleto nang wala tradisyonal na klasiko salad "Herring sa ilalim ng fur coat".
Sa aming website mahahanap mo ang marami mga sikat na recipe pagluluto Herring sa ilalim ng isang fur coat, na may hakbang-hakbang na mga larawan At detalyadong paglalarawan ng proseso:

Ang bawat maybahay ay naghahanda ng "Shuba" ayon sa kanyang sariling recipe ng lagda. Ngunit, tulad ng sinasabi nila: "Kasing dami ng mga maybahay na mayroong mga recipe." Samakatuwid, kahit na ang isang simpleng klasikong salad ay maaaring ihanda sa marami at iba't ibang paraan: mula sa klasiko hanggang sa tunay na kakaiba!
Sa seksyong ito makikita mo ang pinakamahusay at napatunayang mga recipe para sa "Herring sa ilalim ng isang fur coat" na may sunud-sunod na mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso ng pagluluto mula sa aming mga kahanga-hangang chef. Ibabahagi sa iyo ng aming mga hostesses ang kanilang mga lihim at tip para sa paghahanda ng salad na ito sa holiday.
Maaari kang magluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat sa iba't ibang paraan. Mas gusto ng ilang mga maybahay ang klasikong bersyon, kung saan ginagamit lamang ang mga gulay: beets, patatas, karot, sibuyas at herring mismo. Minsan ang mga itlog ay idinagdag sa isang klasikong fur coat.
Ang iba pang mga pagpipilian sa salad ay nangangailangan ng isang malawak na iba't ibang mga additives o isang orihinal na paraan ng paghahanda.
Bilang mga additives para sa herring sa ilalim ng fur coat, maaari mong gamitin ang: mansanas, keso, mantikilya, bawang, adobo na mga pipino, adobo na mushroom, buto ng granada, pinya at abukado. Minsan ang salmon o iba pang pulang isda ay inilalagay sa fur coat sa halip na herring.
Mayroon ding maraming mga paraan upang maghatid ng salad: mula sa klasikong paghahatid sa isang mangkok ng salad hanggang sa paghahatid sa mga baso, sa isang serving ring, sa anyo ng isang roll o sa anyo ng sushi. Mayroong kahit na mga pagpipilian sa sandwich batay sa herring sa ilalim ng isang fur coat.
Kung gusto mo ang isang mas magaan na bersyon ng herring sa ilalim ng isang fur coat, maaari mong ihanda ang salad na walang mga sibuyas, ito ay gagawing mas malambot at mag-apela sa mga hindi gusto ang mga sibuyas sa mga salad. Ang pagdaragdag ng keso o grated butter ay magdaragdag din ng lambot sa salad.
O, sa kabaligtaran, para sa higit na piquancy, maaari mong i-marinate ang mga sibuyas sa suka o lemon juice, o magdagdag ng mga adobo na pipino, mushroom, at bawang sa halip na mga sibuyas.
Ngayon ng ilang mga salita tungkol sa "kakaibang" kumbinasyon. Ang mansanas, pinya at granada ay magdaragdag ng juiciness sa salad. Ang pagdaragdag ng avocado ay gagawing mas malambot at mas malambot ang salad.
Pinapalitan ang pangunahing sangkap - herrings para sa salmon ay magpapalaki sa salad at magbibigay ito ng bagong twist sa tradisyonal na recipe. Bagaman, madalas na sinasabi tungkol sa kumbinasyong ito na mahirap hulaan ang kapalit, dahil Parehong herring ang lasa ng salmon dito. Ngunit sa palagay ko para sa mga taong sa ilang kadahilanan ay hindi kumakain o simpleng hindi gusto ang herring, ang salmon ay magiging isang mahusay na pagpipilian sa kapalit.
Sa kabila ng iba't ibang posibleng sangkap para sa salad, ang paraan ng paghahanda ay katulad para sa lahat ng mga pagpipilian. Ang mga gulay para sa salad (beets, patatas at karot) ay kailangang pakuluan hanggang malambot, alisan ng balat at gadgad, at ang sibuyas ay gupitin sa maliliit na cubes. Kung ang herring ay masyadong maalat, maaari mo munang ibabad ito sa tubig o gatas at maingat na alisin ang mga buto (upang hindi nila masira ang kasiyahan habang tinitikman ang salad). Maaari kang gumamit ng mga sipit upang alisin ang maliliit na buto. Ang fillet ay dapat ding balatan. At sa wakas, gupitin ang herring sa maliliit na cubes at ihalo ito sa sibuyas. Nais ko ring magdagdag ng ilang mga salita tungkol sa pagpili ng herring para sa isang fur coat: ipinapayong kumuha ng malaki at mataba na herring - mas masarap ang herring mismo, mas masarap ang natapos na salad. Ngunit para sa isang mabilis na pagpipilian, maaari mong gamitin ang handa na filleted herring - pinapanatili.
Kapag naihanda mo na ang lahat ng mga sangkap, ang natitira na lang ay ilagay ang mga ito sa mga layer sa isang ulam. Maaari mong i-pre-season ang bawat sangkap (maliban sa herring) na may mayonesa, asin at sariwang giniling na paminta, o maaari mong lagyan ng grasa ang mga layer ng mayonesa nang direkta sa ulam. Ang mga layer ay maaaring ilagay sa isang plato sa iba't ibang mga pagkakasunud-sunod, ngunit kadalasan ang isang layer ng patatas ay inilalagay sa ilalim ng mangkok ng salad. Susunod, ang mga layer ay kahalili ng humigit-kumulang na ganito: pagkatapos ng mga patatas mayroong isang layer ng herring na may mga sibuyas, pagkatapos ay mga karot (o ilang karagdagang sangkap kung hindi ka naghahanda ng isang klasikong bersyon), at ang huling layer ay palaging isang layer ng beets.
Ang natapos na salad ay dapat na sakop ng cling film at ilagay sa refrigerator upang magluto ng ilang oras. Maginhawang maghanda ng fur coat sa bisperas ng pagdiriwang; ito ay isa sa mga salad na ang lasa ay mapapabuti lamang sa matagal na pagbabad.
Mas mainam na palamutihan kaagad ang salad bago ihain. Sa kasong ito, ang mga produkto ay hindi magiging lipas at ang salad ay magkakaroon ng magandang maligaya na hitsura at mahusay na lasa!

Ngayon ay madali mong maihanda ang masarap at orihinal na Herring sa ilalim ng fur coat sa bahay!