Bolalar uchun tvorog keklari uchun retseptlar. Bolalar uchun keklarni qanday qilish kerak
Cupcakes shirinlik, nonushta, tushdan keyin gazak yoki gazak uchun ajoyib imkoniyatdir. Ular sariyog 'xamiridan tayyorlangan mahsulotlarni ifodalaydi, ular katta idishlar yoki kichik qoliplarda pishiriladi. Asosiysi, idishlar yuqori tomonlarga ega va pechning yuqori haroratiga bardosh bera oladi.
Silikon qoliplar pishirish uchun juda mos keladi, ularni moylash yoki pergament va pishirish qog'ozi bilan qo'yish kerak emas. Bu pishirish jarayonini soddalashtiradi va tezlashtiradi.
Aytgancha, bugungi kunda bunday qoliplarni turli dizaynlarda topish mumkin. Bola, albatta, ayiqlarni, yulduzlarni va boshqa qiziqarli raqamlarni qadrlaydi. Ushbu maqolada biz uyda farzandingiz uchun mazali va foydali kekler tayyorlashni o'rganamiz.
Bolalar qanday keklarni eyishi mumkin?
Cupcake retseptlari turli xil ingredientlarni o'z ichiga oladi. Yog 'kamroq, ko'proq tolalar, vitaminlar va ozuqa moddalari bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Birinchi oddiy kekler bolaga 8-9 oyligida berilishi mumkin. Bunday shirinlik bilan birinchi oziqlantirish uchun olma, banan yoki tvorogdan tayyorlangan pishiriqlar mos keladi. 1-1,5 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kek retsepti kamida ingredientlarni o'z ichiga olishi kerak.
Bir yil o'tgach, biz bolaning menyusiga sabzi va qovoqli keklarni kiritamiz. Siz yong'oq va mayiz, quritilgan mevalar va shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Bir yarim-ikki yil o'tgach, biz turli plomba bilan mahsulotlar tayyorlaymiz. Aytgancha, to'ldirish shirin bo'lishi shart emas. Bu erda siz pishloq, o'tlar va hatto go'sht yoki baliq qo'yishingiz mumkin.
Biz shokoladli keklarni yoki tsitrus mevalari va kakao bilan pishirilgan mahsulotlarni ikki yoki uch yoshgacha pishirmaymiz, chunki bu mahsulotlar ko'pincha kuchli allergiyaga olib keladi. Eng kamida bir yil davomida sariyog 'va shakarni, ikki yilgacha xamirturushni qo'shmaslik yaxshiroqdir. Yog 'o'rniga siz o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.
Tayyorlashda har xil bo'yoqlar, kimyoviy aromatik va xushbo'y qo'shimchalarni qo'shmang! Ular kuchli allergiya va intoksikatsiyani keltirib chiqaradi, ichki organlarning ishiga salbiy ta'sir qiladi va tanani zaharlaydi.
Uni birinchi marta sinab ko'rganingizda, bolalarga qarang. Agar siz oziq-ovqat allergiyasining alomatlarini sezsangiz, taomni dietangizdan chiqarib tashlashingiz kerak bo'ladi. Farzandingizga allaqachon kiritilgan ingredientlarni o'z ichiga olgan kekni berish muhimdir. Farzandingizda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, nima qilish kerakligi haqida ko'proq o'qing.
Keklarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
Bunday pishirish uchun xamir retseptga qarab boshqacha yoğurulur. Odatda, unga qo'shimcha ravishda ular tuxum, xamirturush, pishirish kukuni va soda, sariyog 'yoki margarinni o'z ichiga oladi. Tayyorlanayotganda, ingredientlarni blender yoki mikser bilan urish yaxshidir, lekin siz qo'lda ko'pirtirish yoki hatto vilkadan ham foydalanishingiz mumkin.
Xamirni yoğurmadan oldin klassik pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va pishirilgan mahsulotlar yopishmasligi uchun un bilan seping. Keyin idish ortiqcha undan qutulish uchun chayqatiladi.
Agar sariyog'dan foydalanishni xohlamasangiz, qoliplarning pastki qismini maxsus pishirish qog'ozi bilan yoping. Ammo tayyorgarlikni talab qilmaydigan maxsus silikon qoliplarni olish yaxshiroqdir. Bunday mahsulotlarning ichiga qog'oz rozetkalarni qo'yishingiz yoki umuman hech narsa qo'yishingiz mumkin.
Mog'orning uchdan ikki qismini xamir bilan to'ldiring. Cupcakes taxminan 170-180 daraja o'rtacha issiq haroratda pishiriladi. Xamirni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor mahsulotlarning yuzasi qizg'ish bo'lishi kerak, lekin yonib ketmasligi kerak. Ular tashqi tomondan qarsillab, ichki tomondan yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
Agar pirojnoe hali pishirilmagan va ichkarida xom bo'lib qolsa, lekin tashqi tomondan oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lsa, panani folga bilan yoping va pishirishni tugatish uchun yuboring. Mahsulotlarning tayyorligini tekshirish uchun xamirni tish pichog'i yoki yog'och shish bilan ehtiyotkorlik bilan teshib qo'ying. U toza va quruq, xamir izlarisiz chiqishi kerak.
Pishirgandan so'ng, tayyor mazali keklarni bir-biridan uzoqroq joyga qo'ying, shunda ular sovib ketmaydi va bir-biriga yopishmaydi. Shu bilan birga, pishirilgan mahsulotlarni to'liq sovutmaguncha, silikon qoliplardan olib tashlamang.
Mini keklarni kekler bilan aralashtirib yubormang. Muffinlar ham kichik qoliplarda pishiriladi, lekin ular kamroq gözenekli xamirni o'z ichiga oladi. Bunday mahsulotlar kamroq hajmli va yuqori chiqadigan qopqoqsiz.
Bundan tashqari, keklarni faqat yangi pishirilgan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki ular tezda quriydi va eskiradi. Keyin, kek kabi, siz uni o'zingiz bilan, masalan, maktabga olib borishingiz va kun bo'yi ovqatlanishingiz mumkin. Keyinchalik, biz bolalar keklari uchun oddiy retseptlarni taklif qilamiz.
olma
- Olma - 2 dona;
- un - 130 gramm;
- Tuxum sarig'i - 3 dona;
- mayiz - 50 gramm;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- Soda - ⅓ choy qoshiq. qoshiqlar.
Mayizlarni uch soat davomida issiq suvda namlang, so'ng ularni qog'oz sochiq bilan quriting va blenderda maydalang. Olmalarni yuving, tozalang va kesib oling, bug'da pishiring va blenderda maydalang. Olingan sharbatni alohida idishga quying va pyureni chetga surib qo'ying.
Sariqlarni urib, o'simlik moyi, olma va sharbat, mayiz qo'shing. Olingan massaga elenmiş un va pishirish soda tushiring va aralashtiring. Xamirni tayyorlangan qoliplarga quying va 170-180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.
Qovoq
- Qovoq pulpasi - 300 gramm;
- un - 220 gramm;
- Semolina - 2 ta stol. qoshiqlar;
- Tuxum - 3 dona;
- Shakar - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 110 ml;
- Mayiz - 100 gramm;
- Pishirish kukuni - 10 gramm.
Qovoqli kekler bolalar uchun juda mos keladi ... Axir, ko'pincha bola qovoq, sabzi va boshqa shunga o'xshash mahsulotlarni yoqtirmaydi. Bolalar pishirishni yaxshi ko'radilar. Ular bu shaklda sabzavotlarni iste'mol qilishdan xursand bo'lishadi va kerakli vitaminlarni olishadi.
Qovoqli keklarni tayyorlash uchun mayizni issiq suvda namlang, elakdan o'tkazilgan unni irmik bilan pishirish kukuni bilan aralashtiring. Tuxum va shakarni alohida uring. Qovoqni qaynatib oling yoki pishiring, so'ngra uni pyuresigacha maydalang. Qovoq pyureiga sariyog 'qo'shing va uni ham uring.
Kaltaklangan tuxumni unga qo'shing va aralashtiring. Bu aralashmani qovoq aralashmasi bilan birlashtirib, mayiz qo'shing va yana aralashtiring. Aralashmani qoliplarga bo'linib, yarim soat davomida 180 daraja pishiring.
Tvorog
- 0% yog'li tvorog - 100 g;
- Un - 100 gramm;
- Tuxum - 1 dona;
- Oddiy shakar - 60 gramm;
- Vanil shakar - 15 gramm;
- mayiz - 30 gramm;
- qaymoqli margarin yoki sariyog '- 50 g;
- Soda - ⅓ choy qoshiq. qoshiqlar.
Margarin yoki sariyog'ni yumshatib, tvorog, oddiy va vanil shakar bilan aralashtiring. Tuxum qo'shing va ingredientlarni bir hil mustahkamlik olinmaguncha blender yordamida uring. Elenmiş unni soda va tayyorlangan mayiz bilan aralashmaga joylashtiring va xamirni yoğurun.
Olingan xamir bilan pishirish idishlarini to'ldiring va yarim soat davomida 180 daraja haroratda o'choqqa qo'ying. Bolalar uchun tayyor tvorog keklarini eritilgan shokolad, shakar kukuni yoki hindiston yong'og'i parchalari bilan bezash mumkin.
Banan
- banan - 2 ta meva;
- un - 220 gramm;
- Tuxum - 2 dona;
- sariyog '- 100 g;
- shakar - 150 gr;
- Tuz - ½ choy qoshiq. qoshiqlar;
- Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq. qoshiqlar.
Banan keklari juda tez tayyorlanadi va mazali bo'lib chiqadi. yuving, tozalang va pyuresi bo'lgunga qadar vilkalar bilan maydalang. Sariyog'ni shakar bilan maydalang, tuxumni sindirib, banan qo'shing. Aralashmani aralashtiring, un, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Keyin idishlarga solingan va yigirma daqiqa davomida 180 daraja pechda pishiriladigan xamirni yoğurun. Hindiston yong'og'i parchalari yoki shakar kukuni bilan bezatilgan mahsulotlarga xizmat qilishingiz mumkin.
Yong'oq va mayiz bilan
- un - 160 gramm;
- sariyog '- 120 gramm;
- shakar - 100 gramm;
- yong'oq - 80 gramm;
- Mayiz - 60 gr;
- sut - 50 ml;
- Tuxum - 2 dona;
- Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Vanillin, zanjabil va doljin - har biriga bir chimdik.
Tuxumni sutga sindirib, shakar qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, aralashmaga qo'shing va aralashtiring. Natijada yopishqoq xamir hosil bo'ladi, u erda biz tug'ralgan yong'oq va mayizlarni qo'yamiz. Aralashmani yana yoğurun va qoliplarga quying. O'rtacha haroratda yarim soat davomida pishiring.
Shirin to'ldirish bilan
- Un - 2 stakan;
- shakar - 150 gr;
- Yogurt - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 120 g;
- Tuxum - 2 dona;
- Soda - 1/2 choy qoshiq. qoshiqlar;
- Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq. qoshiqlar;
- Jam, murabbo yoki murabbo - har bir kek uchun choy qoshiq.
Tuxumni shakar bilan uring. Yogurtni yogurt bilan aralashtiring va tuxum aralashmasi bilan birlashtiring, yana aralashtiring. Un, soda va pishirish kukuni qo'shing. Yarim qolipni to'ldirish uchun xamirni yoğurun. Keyin to'ldirishni yoyib, ustiga yana xamir qatlami qo'shing. 180-200 daraja yigirma daqiqa davomida pishiring.
Sabzi
- Un - 3 stakan;
- sariyog '- 250 gramm;
- Sabzi - 2 dona;
- Tuxum - 3 dona;
- Jigarrang yoki oddiy shakar - 2 stakan;
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq. qoshiqlar;
- Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Sariyog'ni eritib oling, ikki turdagi shakar va tuxum bilan birga maydalang. Unni elakdan o'tkazing va uni pishirish kukuni bilan birga tuxum aralashmasiga qo'shing, ko'pirtirish bilan uring. yuving, tozalang va maydalang. Xamirga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, qoliplarga soling va sabzi keklarni o'rtacha haroratda taxminan yigirma daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Pishloq va ismaloq bilan
- Sut - 200 ml;
- Un - 240 gr;
- qattiq pishloq - 250 gr;
- Tuxum - 1 dona;
- ismaloq - 100 gramm;
- Pishirish kukuni - 1 stol. qoshiq;
- sariyog '- 250 gramm;
- Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.
Yog'ni sutda eritib oling. Ismaloqni yuving va maydalang, sutga soling va qaynatib oling. Aralashmani sovutib oling va blender bilan uring. Pishloqni maydalang va beshdan bir qismini elenmiş un, pishirish kukuni, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Ommaviy aralashmani sut aralashmasiga qo'shing, tuxumni sindirib, yaxshilab aralashtiring.
Olingan xamir bilan qoliplarning yarmini to'ldiring, qolgan pishloqni qo'ying va ustiga yana xamir qatlamini qo'ying. Muffinlar ko'tarilguncha 180 daraja yigirma daqiqa davomida pishiring. Ko'rib turganingizdek, keklar nafaqat shirin bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, baliq va go'shtli keklarni yoki keklarni tayyorlashingiz mumkin.
Go'shtli kekler
- qiyma mol go'shti - 0,5 kg;
- qattiq pishloq - 100 g;
- Tuxum - 2 dona;
- Yangi ko'katlar - 50 gramm.
Tuxumni alohida qaynatib oling, tozalang va maydalang. Biz pishloqni ham maydalaymiz, ko'katlarni yuvamiz va ularni mayda to'g'rab olamiz. Komponentlarni aralashtiring. Mol go'shtini qoliplarga joylashtiring va markazga pishloq, tuxum va o'tlarni to'ldirishni joylashtiring. Biz massani choy qoshiq bilan siqamiz va 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiramiz.
Bolalar keklari bolalar uchun ajoyib nonushta varianti bo'lishi mumkin. Ayniqsa, ular oz miqdorda yog 'bilan tayyorlangan bo'lsa va ko'p tolaga ega bo'lsa. Agar siz bunday nonushtani protein komponenti - kefir, tvorog, sut kokteyli, sut bilan to'ldirsangiz, bolangiz tez orada och qolmaydi. Bugun biz siz uchun turli xil ingredientlardan yaratilgan bolalar keklari uchun turli xil retseptlarni tayyorladik.
Cupcakes haqida
Bu shirinlik yuqori tomonlari bo'lgan qoliplarda pishirilgan yog'li xamirdan tayyorlangan qandolat mahsulotidir. Ushbu turdagi xamirga pishirish kukuni yoki soda qo'shilishi kerak. Bundan tashqari, unga un, shakar, tuxum, sariyog 'va turli xil ta'm va aromatik qo'shimchalar qo'shiladi. Xamirdagi tuxum miqdori tufayli u baxmal tuzilishga ega bo'ladi, sariyog 'va shakar tayyor mahsulotga yumshoqlik beradi.
Retseptga qarab bu xamirni yoğurishning bir necha variantlari mavjud. Iltimos, diqqat qiling: tayyorlashda ma'lum texnologik shartlarga rioya qilish kerak - xamirni yaratishda mahsulotlarni qo'shish tartibi, barcha yoğurma mahsulotlari bir xil (xona) haroratda bo'lishi kerak. Mahsulotlar uzoq vaqt davomida pechda o'rtacha haroratda pishiriladi. Agar qobiq oltin jigarrang bo'lsa va markaz hali ham xom bo'lsa, keklarni folga bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyorlikni eski, ammo samarali usulda tekshiramiz: yog'och parcha yoki tish pichog'i yordamida.
"Havodor noziklik" keki
Bolalar formulasiga asoslangan turli retseptlar har bir uy bekasiga o'z oilasi va do'stlarini g'ayrioddiy mazali shirinliklar bilan ajablantirishga imkon beradi. Bugun biz sizga chaqaloq formulasi keki retseptini taqdim qilmoqchimiz. Keling, olaylik:
- 2 tuxum;
- 5 osh qoshiq sut aralashmasi;
- bir paket pishirish kukuni;
- 250 g un;
- 100 g sariyog ';
- 200 g shakar;
- o'simlik yog'i moylash uchun;
- 2 g vanillin;
- 5 osh qoshiq. l. murabbo (har qanday);
- tuz.
Tuxum va shakarni kuchli ko'pikka uring, ularga 150 ml suvda suyultirilgan sut aralashmasi qo'shing. Sariyog'ni past olovda eritib, tayyorlangan aralashmaga qo'shing. U erda tuz va vanil qo'shing va hamma narsani ko'pirtirish bilan uring. Un va pishirish kukuni va murabbo qo'shing. Kekni ko'p pishirgichli idishda pishirish mumkin, avval uni moy bilan yog'lash kerak. Bundan tashqari, xamirni alohida qoliplarga bo'linib, kichik keklarga pishirish mumkin.
Tvorog keki
Kichkina bolalar bo'lgan uyda bolalar tvorogi ko'pincha ishlatilmay qoladi. Ushbu retseptni pishirishni tavsiya qilamiz. Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- ikki paket tvorog (har biri 100 g);
- 1,5 osh qoshiq. un;
- 75 g sariyog ';
- 1/2 osh qoshiq. Sahara;
- bir juft tuxum;
- ta'mga qarab to'ldirish.
Tuxumni shakar bilan birlashtiring, sariyog ', tvorog, un qo'shing. Mayiz (yoki boshqa to'ldirish) qo'shing. Aralashmani qoliplarga quying. 180 ° C pechda 25 daqiqa davomida chaqaloq tvorog kekini pishiring.
sabzi keki
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qandolat mahsulotlari nafaqat ta'mi va foydasi, balki chiroyli ko'rinishi bilan ham ajralib turadi. Kichkina bolalarga alohida quvonch baxsh etadi. Quyidagi komponentlarni tayyorlash kerak:
- 2 ta katta, juda suvli sabzi (taxminan 200 g);
- 100 g tozalangan findiq (xom);
- bir juft tuxum;
- taxminan 60 gramm un (sifatiga qarab);
- katta limon;
- choy qoshiq bir uyum pishirish kukuni bilan;
- 4 osh qoshiq. l. pekmez, chinor siropi yoki asal;
- shakar kukuni;
- ozgina maydalangan kardamon;
- moylash uchun zaytun moyi;
- quyruqli kichik sabzi (xizmat qilish uchun);
- tuz.
Bosqichma-bosqich jarayon
Biz bolalar keklarini quyidagicha tayyorlaymiz:
- Pichoq yordamida yong'oqlarni mayda maydalagichga kesib oling va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Limonni yaxshilab yuvib tashlang va qirg'ichdan foydalanib, undan qobig'ini olib tashlang. Limonning o'zidan sharbatni siqib oling. Oqlarni sarig'idan ajratib oling, ikkinchisini asal yoki sirop bilan maydalang, ularga yong'oq, sabzi va limon sharbati qo'shing, aralashtiring.
- Un va kardamonni alohida idishga elakdan o'tkazing, sarig'li aralashmani qo'shing va xamirni yoğurun. Oqlarni tuz qo'shilishi bilan barqaror ko'pikka uring va juda ehtiyotkorlik bilan xamirga soling.
- Kek pishirish uchun mo'ljallangan qolipni sariyog 'bilan yog'lang va pastki qismiga pergament qo'ying. Xamirni qoliplarga joylashtiring va 25 daqiqa davomida 160 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Agar siz bitta katta tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pishirish vaqti taxminan 40 minut bo'ladi.
- Mahsulotlarni pishirgandan so'ng, ularni to'liq sovutib oling, bu taxminan bir soat davom etadi. Oldindan pishirilgan mahsulotlarni devorlardan ajratib, ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar siz porsiya qoliplarini ishlatgan bo'lsangiz, chaqaloq kekini to'g'ridan-to'g'ri ularga xizmat qiling.
- Tayyorlangan sabzi quyruqlari bilan oldindan yuving va quriting va ularni krujkalar yuzasiga qo'ying. Nozik filtrdan foydalanib, pishirilgan mahsulotlarni shakar kukuniga sepib, xizmat qiling.
- Agar siz marzipan bilan qanday ishlashni bilsangiz, unda bezak uchun marzipan sabzini ishlatishingiz mumkin.
Bolalar ovqatini (quruq lahzali don) sotib olayotganda, ba'zida yaroqlilik muddati tugashi aniq bo'ladi (ochiq qutilar qisqa vaqt davomida saqlanadi), ammo quruq mahsulot hali ham juda ko'p. Bunday holda, porridge kekini tayyorlash juda yaxshi variant bo'ladi. Biz olgan ingredientlardan taxminan 9 ta keks tayyorlanadi, ularning miqdori har xil bo'lishi mumkin, bu qoliplarning o'lchamiga bog'liq.
Siz tayyorlashingiz kerak:
- 130 g sariyog ';
- 100 g shakar;
- 1 osh qoshiq. quruq bo'tqa (ta'mga);
- uchta tuxum;
- 0,5 osh qoshiq. soda (yoki 1 choy qoshiq pishirish kukuni).
Sariyog'ni pechkada eritib, shakar qo'shing va mikser bilan uring. Past tezlikda urishni davom ettirib, tuxumni birma-bir urib, pishirish kukunini qo'shing. Keyin tayyorlangan aralashmaga chaqaloq quruq bo'tqasini qo'shing va aralashtiring. U juda tez shishiradi, shuning uchun xamir qalin bo'lib chiqadi. Kalıplara joylashtiring va pechda 180 ° C haroratda taxminan 35 daqiqa davomida chaqaloq keklarini pishiring. Qizig'i shundaki, pishirish boshida keklar hajmi sezilarli darajada oshadi va keyin joylashadi. Mahsulotlar jigarrang rangga ega bo'lishi bilanoq, ularni olib tashlash mumkin.
Kichkina bolalari bo'lgan har bir kishi do'konda sotib olingan mini Barney keklarini iste'mol qilishni qanchalik yoqtirishini biladi. Nima uchun bu qandolat mahsulotini uyda tayyorlamaysiz yoki juda chiroyli va original mini-poezdlarni pishirmaysiz? Yaxshiyamki, bugungi kunda har qanday do'konda har xil dizayndagi har qanday lazzat va rang uchun silikon qoliplarni xarid qilishingiz mumkin.
Biz kichik vagonlar shaklida keklarni tayyorlashni taklif qilamiz. Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- shakar - 200 g;
- sirka va soda - har biri ½ choy qoshiq;
- tuxum - 3 dona;
- sariyog '- 100 g;
- smetana (qalin) - 7 ta katta qoshiq;
- un - taxminan 2 osh qoshiq;
- ta'mga - rezavorlar, shakarlangan mevalar, mevalar;
- bezatish uchun - shakar qalamlari.
Retseptni tayyorlash juda oson va hech qanday zamonaviy oshxona jihozlarini talab qilmaydi.
Pishirish texnologiyasi
Bir qoshiqdan foydalanib, tuxumni shakar bilan aralashtiramiz, smetana qo'shing, sirka qo'shilgan soda qo'shing, yumshoq sariyog 'qo'shing, elenmiş (kerakli) un qo'shing. Tayyor xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi ma'qul. Ushbu bosqichda siz unga istalgan plomba qo'shishingiz mumkin. Juda mazali kekler turli xil reza mevalar, masalan, kızılcık yoki smorodina bilan tayyorlanadi. Silikon qoliplarni ¾ ga to'ldirish tavsiya etiladi, aks holda mahsulotlar "qochib ketishi" mumkin. Qoliplarni to'ldirishni boshlashdan oldin, ularni pishirish varag'iga joylashtirish yaxshiroqdir, chunki ular juda moslashuvchan va xamir bilan to'ldirilgan qolipni joylashtirish qiyin bo'ladi.
Ushbu retsept bo'yicha bolalar keki 200 ° C haroratda yarim soat davomida pishiriladi. Biz mahsulotlarning tayyorligini uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan tarzda tekshiramiz - yog'och tayoq yordamida. Agar unda xom xamir qolmasa, kekslar tayyor. Pishirgandan so'ng, mahsulotni to'g'ridan-to'g'ri qolipda sovutib oling, keyin uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Treylerlar to'liq sovib ketgandan so'ng, biz barqarorlik uchun ularning pastki qismini kesib tashlaymiz, so'ngra ularni har qanday supermarketda sotib olish mumkin bo'lgan shakar qalamlari bilan ta'mingizga bo'yab qo'yamiz.
Silikon qoliplarda pishirilgan keklar uchun yana bir variantni taklif qilamiz. Ushbu retseptda biz bedana tuxumidan foydalanamiz, buning natijasida kekler ichkaridan hayratlanarli darajada yumshoq va tashqi tomondan yoqimli çıtır. Bolalar va kattalar bu keklarni yaxshi ko'radilar. Siz olishingiz kerak:
- bedana tuxumlari - 7 dona;
- granüllangan shakar - 120;
- sariyog '- 100 g;
- soda - ½ choy qoshiq;
- un - 2 osh qoshiq;
- smetana yoki chaqaloq kefiri - 200 ml;
- bir oz kunjut.
Qanday pishirish kerak?
Shakar va bedana tuxumini urib, suyuq sariyog ', keyin kefir, soda va un qo'shing. Yumshoq xamirni yoğurun. Kek idishlarini pishirish varag'iga joylashtiring. Qoliplarni xamir bilan to'ldiring va ustiga kunjut seping. Iltimos, diqqat qiling: pishirilgan mahsulotlar yaxshi ko'tarilishi uchun idishlarni 2/3 dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldiramiz. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va 35 daqiqa davomida pishiring.
Bobda "Bolalar uchun kek» bolalar keklari va keklari uchun retseptlarni taqdim etadi. Bolalar uchun kichik bo'lakli kekslar katta kekning bir bo'lagidan yaxshiroqdir. Ushbu kichik keklarni ushlab turish va yeyish oson. Siz banan yoki tvorog keklarini pishirishingiz, ularga mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin, bolalar uchun makkajo'xori keklari mazali bo'lib chiqadi.
YOSH: 1,5 yil
TARKIBI: banan (katta, pishgan) - 2 dona; sariyog '- 100 g; shakar - 130 g; smetana (yogurt, kefir) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar; soda - 1 choy qoshiq; bug'doy uni - 200 g
YOSH: 1,5 yil
TARKIBI: kefir - 1 stakan; tovuq tuxumi - 1 dona; banan - 1 dona; shakar - 1/3 chashka; soda - 1/2 choy qoshiq; o'simlik yog'i (tozalangan) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar; grechka uni - 1/2 chashka; karabuğday donalari - 1 stakan
YOSH: 2 yil
Tarkibi: sut - 200 ml; o'simlik yog'i - 50 ml; shakar - 100-150 g; soda - 1/2 choy qoshiq; limon sharbati (sodani o'chirish uchun); kartoshka kraxmal - 50 g; butun donli bug'doy uni - 200 g; quritilgan mevalar (mayiz va quritilgan o'rik) - 200 g
YOSH: 1,5 yil
Tarkibi: tovuq tuxumi - 4 dona; smetana - 120 g; sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar; shakar - 120 g; bug'doy uni - 350 g; soda - 1/3 choy qoshiq; mayiz - 100 g
YOSH: 3 yil
TARKIBI: tovuq tuxumi (katta) - 2 dona; sariyog '(margarin) - 100 g; shakar - 1/3 chashka; soda - 1/2 choy qoshiq (limon sharbati yoki sirka bilan o'chirilgan); guruch uni - 1 stakan (qisman, 200 g); qora smorodina (yangi yoki muzlatilgan) - 150 g
YOSH: 1,5 yil
TARKIBI: kefir - 1 stakan; tovuq tuxumi - 1-2 dona; shakar - 1 stakan; bug'doy uni - 400 g; soda - 1/2 choy qoshiq
YOSH: 2 yil
TARKIBI: iliq suv - 150 g; shakar - 70 g; yogurt - 3 osh qoshiq. qoshiqlar; soda - 1/3 choy qoshiq; makkajo'xori uni - 100 g; tariq uni - 50 g; karabuğday uni - 50 g
YOSH: 2 yil
TARKIBI: kefir - 200 ml; tovuq tuxumi - 2 dona; sariyog '- 125 g; soda - 1/2 choy qoshiq; shakar - 200 g; vanil shakar - 1 paket; un (bug'doy uni, men jo'xori uni ishlataman) - 200 g; qora smorodina - 100-200 g
YOSH: 2 yil
TARKIBI: tovuq tuxumi - 1 dona. yoki tuxum sarig'i - 2 dona; o'simlik yog'i - 50 ml; sut (menda echki bor) - 100 ml; shakar - 60-100 g; vanil shakar - 1 choy qoshiq; soda - 1/2 choy qoshiq (limon sharbati yoki sirka bilan o'chirilgan); tuz - bir chimdik; makkajo'xori uni - 100 g; guruch uni - 100 g; shakarlangan mevalar (sizda rezavorlar bo'lishi mumkin)
YOSH: 1,5 yil
TARKIBI: tvorog - 200 g; kefir - 200 ml; shakar - 100 g; soda - 1/2 choy qoshiq; tuz - bir chimdik; makkajo'xori uni - 100 g; irmik - 100 g
Bolalar uchun tvorog keklari juda xushbo'y va ishtahani ochadi, ularning nozik ta'mi nonushta uchun choy bilan yaxshi ketadi. Bu bolalar uchun ajoyib imkoniyat - axir, ular nafaqat sog'lom, balki mazali taom tayyorlashlari kerak.
Bolalar uchun kekning asosiy tarkibiy qismi issiqlik bilan ishlangan tvorogdir. U bolaning tanasida yaxshi so'rilgan va faol o'sish davrida ajralmas bo'lgan juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Protein hujayra va to'qima tuzilmalarini qurishda ishtirok etadi. Shuningdek, u vitaminlar va minerallarni organlarga tashish uchun javobgardir va immunitet tizimining to'g'ri ishlashini qo'llab-quvvatlaydi. Protein issiqlik bilan ishlov berish jarayonida organizm tomonidan to'liq so'riladi. Tvorog tarkibida o'sayotgan organizm uchun zarur bo'lgan fosfor va kaltsiy kabi ko'plab mikroelementlar ham mavjud. Ular sog'lom va mustahkam suyaklarni saqlashga yordam beradi, gematopoez jarayonida ishtirok etadi, yurak va buyraklarning raxit va patologiyalarini oldini oladi.
Tvorog tarkibida metabolik jarayonlarda faol ishtirok etadigan, bolalar asab tizimining faoliyatini normallashtiradigan va tanani energiya bilan to'yintirishga yordam beradigan B vitaminlari mavjud. U bilan idishlar ovqat hazm qilish tizimiga yuk bermaydi va ovqat hazm qilish organlarining shilliq qavatini bezovta qilmaydi. Muffinlar miya faoliyati uchun foydalidir, chunki ular tarkibida yuqori tezlikda so'rilgan va miyani oziqlantiradigan uglevodlar ham mavjud.
O'sib borayotgan miyani ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar bilan oziqlantirish uchun retseptga yong'oq qo'shishingiz mumkin. Farzandingizga uy qurilishi kekini xavfsiz berishingiz mumkin. Shunday qilib, mahsulot tarkibida bo'yoqlar, lazzat kuchaytirgichlar yoki konservantlar mavjud emasligiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin. Bolalar kekslarni yaxshi ko'radilar va ularni sharbatlar yoki kompotlar bilan iste'mol qilishdan zavqlanadilar.
Ammo pishirilgan mahsulotlarni ortiqcha iste'mol qilishning hojati yo'q, chunki ular zararsiz bo'lishiga qaramay, yuqori kaloriyali ovqatlardir. Ular bolaga oqilona chegaralarda berilishi kerak.
Tvorog chaqaloq uchun qo'shimcha oziqlantirishga kiritilgan birinchi mahsulotlardan biridir. 1 yilgacha kunlik me'yor 50 g gacha yetishi mumkin.1,5 - 2 yoshda dietada nafaqat bitta tvorog, balki unga asoslangan turli xil idishlar ham bo'lishi mumkin: dangasa köfte, puding, kekler va boshqalar. Va 2-3 yoshda - güveç va cheesecakes.
Bolani boqish uchun tvorogni uyda xamirturush va sutdan tayyorlash mumkin. Biz tavsiya qilamiz. Lekin siz uni do'konda ham sotib olishingiz mumkin. Bu tez buziladigan mahsulot, shuning uchun siz doimo saqlash muddati va ishlab chiqarilgan sanaga e'tibor qaratishingiz kerak.
Ammo bolangiz ovqat tayyorlash uchun juda yog'li tvorogdan foydalanishga hojat yo'q - 9% gacha tavsiya etiladi. Tarkibi sariyog 'va tuxumni o'z ichiga olishi mumkin. Asosiysi, bu mahsulotlar ham yangi va chaqaloqning tanasi tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi. Bola uchun siz pishirish vaqtini ikki baravar kamaytirishingiz, shakarlangan mevalar, mayiz va quritilgan o'riklarni qo'shishingiz kerak.
Klassik bolalar keki
Bola uchun tvorog massasidan mazali klassik kekler tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Pishirish jarayoni:
Mayiz bilan
Mazali va to'yimli bolalar mayiz keklarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 180 g kam yog'li tvorog;
- tuxum;
- 70 g shakar;
- vanil;
- urug'siz mayiz;
- 70 g sariyog ';
- 120 g un;
- soda.
Pishirish jarayoni:
Vanilla keklari
Vanilla kekining ta'mi va xushbo'yligi har bir bolaga yoqadi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 270 g un;
- 220 g tvorog;
- 4 tuxum;
- qoshiq vanil shakar;
- 270 g shakar;
- Pishiriq kukuni;
- 220 g sariyog '.
Pishirish jarayoni:
Bolalar uchun Rojdestvo keklari
Ushbu retsept 3 yoshdan katta bolalar uchun javob beradi. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:
- 6 tuxum;
- 120 g sariyog ';
- 220 g smetana;
- 320 g tvorog;
- 270 g shakar;
- 500 g bug'doy uni;
- 150 g har qanday tug'ralgan yong'oq;
- qoshiq asal;
- tuz;
- soda;
- tort bayram aromati uchun faqat bir oz dolchin.
Pishirish jarayoni:
Banan bilan
Bananli tvorog keklari bolaning sevimli taomiga aylanadi. Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 ta katta pishgan banan;
- 120 g sariyog ';
- 170 g shakar;
- 170 g yumshoq tvorog;
- 2 katta qoshiq smetana, kefir yoki yogurt bilan almashtirilishi mumkin;
- soda;
- 220 g bug'doy uni.
Pishirish jarayoni:
Kefir keklari
Kefir keklari kaloriyalarda yuqori emas, balki klassik retseptdagi kabi mazali. Shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- bir stakan kefir;
- 180 g tvorog;
- 350 g bug'doy uni;
- 2 tuxum;
- soda;
- 200 g shakar.
Tayyorlash tartibi:
- Tuxum va shakarni urib, kefirga quying, soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Yumshoq maydalangan tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Un qo'shing va xamirni yoğurun.
- Qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni qo'shing.
- Ikki qavatli qozonda, agar sizda bo'lsa, 40 daqiqa davomida pishirish yaxshidir. Tayyorlikni yog'och tish pichog'i bilan tekshiring.
