uy > Aperatiflar > Gaz bosimli pishirgichda no'xat pyuresi. Redmond RMC-M110 ko'p pishirgichdagi no'xat pyuresi uchun mening retseptim


Gaz bosimli pishirgichda no'xat pyuresi. Redmond RMC-M110 ko'p pishirgichdagi no'xat pyuresi uchun mening retseptim




Chop etilgan 23.12.2017
Muallif: Sehrgar
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 25 min


Mazali, aromatik no'xat pyuresi bosimli pishirgichda oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Bosimli pishirgichda no'xat yaxshi bug'lanadi, yumshoq, yumshoq no'xat pyuresi hosil qiladi. Fotosurat bilan mening oddiy retseptim bu taomni tayyorlashga yordam beradi. Bunga ham e'tibor bering.

Vaqt - 25 min.
Hosildorlik: 4 ta porsiya.

Mahsulotlar:

- ezilgan no'xat (yarimga) - 1 stakan;
- filtrlangan suv - 2 stakan;
- tuz;
- piyoz - bir necha dona.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak





Porridge uchun biz bo'lingan no'xatdan foydalanamiz (yarmga).





Biz no'xatlarni ehtiyotkorlik bilan saralashdan boshlaymiz. Stolga bir hovuch no'xat tushiring va qoziqni tekislang. Keyin biz axlat va past sifatli no'xatni qorong'i inkluzyonlar bilan tashlaymiz. Saralangan no'xatlarni bir piyola ichiga to'kib tashlang va keyingi hovuch no'xatni stolga quying. Shunday qilib, barcha no'xatlardan o'tib, ularni toza suv bilan idishga soling. No'xatni yaxshilab yuvib tashlang, idishdagi suvni bir necha marta almashtiring (qo'llaringiz bilan suvda no'xatni maydalang). No'xatdan drenajlangan suv toza bo'lib qolsa, no'xat yaxshi yuviladi.





No'xat bilan idishdagi barcha suvni to'kib tashlang va no'xatni ko'p pishirgichli pishirgichning idishiga quying. No'xatlarga saxiy bir chimdik tuz qo'shing.







No'xat pyuresi tezroq pishishi uchun no'xat ustiga qaynoq suv quying. Buning uchun retsept bo'yicha bo'tqa uchun zarur bo'lgan filtrlangan suv miqdorini o'lchab, choynakdagi suvni qizdiring. Choynakda qaynayotgan suvni ehtiyotkorlik bilan no'xat bilan idishga quying.





Ko'p pishirgichli pishirgichning qopqog'ini va bug 'klapanini yoping. "Porridge" dasturida taymerni 18 daqiqaga o'rnating.





Ko'p pishirgichli bosimli pishirgich bo'tqa tayyorligini bildirgandan so'ng, biz bug 'klapanini ochishga shoshilmaymiz. Bu vaqt ichida bug 'o'z-o'zidan valfni tark etayotganda, bo'tqa hali ham ko'p pishirgichda qoladi. Agar biz bug'ni o'zimiz bo'shatib, ko'p pishirgichni muddatidan oldin ochsak, bo'tqa tayyorlanishga vaqt topolmaydi. Bug 'to'liq chiqqandan keyin multivark qopqog'ini oching.







No'xat pyuresini multivark idishida aralashtiring. Men sizni pishirishga taklif qilmoqchiman.









O'simlik yog'ida qovurilgan piyoz bilan pyuresi pishiring.




Har bir uy bekasi no'xat pyuresi qanchalik sog'lom va qoniqarli ekanligini biladi. Ammo ko'pchilik ayollar bu taomni pishirishni yoqtirmaydilar, chunki no'xat juda uzoq vaqt qaynatiladi va agar ma'lum qoidalarga rioya qilinmasa, ular nam bo'lib chiqishi mumkin. Aslida, no'xat pyuresi tayyorlash uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud. U har qanday go'shtli taom uchun ajoyib yon piyola bo'lib xizmat qilishi mumkin. No'xat pyuresi tayyorlashning eng oson usuli - bu sekin pishirgichda.

Mazali garnitür tayyorlash sirlari haqida ushbu maqoladan bilib olasiz.

No'xat pyuresini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin: asosiy jihatlar

Multivark har bir uy bekasi uchun ajralmas yordamchidir. Idishlar unda ko'p harakat qilmasdan tayyorlanadi. Siz faqat barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz, ularni idishga solib, kerakli dasturni o'rnatishingiz kerak. Tajribali oshpazlar va uy bekalari sekin pishirgichda no'xat pyuresini pishirish sirlari bilan o'rtoqlashadilar:

  • Avval no'xatni namlashingiz mumkin. Buni kechasi qilish yaxshidir. Bunday holda, pyuresi tezroq pishiriladi.
  • Agar siz no'xat hidini yoqtirmasangiz, unda siz ularni albatta ho'llashingiz kerak, shunda plyonka tozalanadi, undan o'ziga xos hid chiqadi.
  • Suv shaffof bo'lishi uchun no'xatni yaxshilab yuvish kerak.
  • Klassik no'xat pyuresi sariyog 'bilan tayyorlanadi, ammo kungaboqar yog'i idishning kaloriya va yog' miqdorini kamaytiradi.
  • Ko'p pishirgichda idish tayyorlash uchun siz "Stew" yoki "Donalar" rejimini tanlashingiz kerak.
  • Redmond multikookeridagi no'xat pyuresi "Guruch-don" dasturi yordamida tayyorlanadi.
  • Pishirish oxirida pyuresi tuzlanishi kerak, chunki tuz no'xat donalarining elastikligiga ta'sir qiladi. Idishning boshida tuz qo'shsangiz, pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi.
  • No'xat pyuresi go'sht, sabzavot yoki o'tlar bilan pishirilishi mumkin.
  • Suvni 2: 1 nisbatda donga quyish kerak. Ertasi kuni bo'tqa eyishni rejalashtirsangiz, ko'proq suv qo'sha olasiz. Bo'tqa tik turgandan keyin yanada shishiradi.

Sekin pishirgichdagi no'xat pyuresi: retsept

Sekin pishirgichda no'xat pyuresini pishirish juda oddiy. Jarayonni tezlashtirish uchun uni bosimli pishirgichda pishirish mumkin. Porridge bosim ostida tezroq va oldindan ho'llashsiz pishiriladi - butun jarayon yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Kerakli miqdordagi ingredientlarni o'lchash uchun siz multivark bilan birga keladigan oddiy yoki o'lchov stakanidan foydalanishingiz mumkin.

Murakkab:

  • no'xat (to'liq yoki yarim bo'lishi mumkin) - 1 osh qoshiq;
  • suv - 2 osh qoshiq;
  • kungaboqar yoki sariyog ';
  • tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:


Sekin pishirgichda go'shtli no'xat pyuresi: mazali ikkinchi taom uchun retsept

Sekin pishirgichda go'shtli no'xat pyuresi retsepti mazali va qoniqarli kechki ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqtni sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi. Barcha ingredientlarni oldindan tayyorlash kerak bo'ladi, shuning uchun siz ko'p pishirgichda sof shaklda bo'tqa tayyorlashdan ko'ra bir oz ko'proq vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi. Bu taom sizning xonadoningizga albatta yoqadi.

Murakkab:

  • no'xat (yarim eng yaxshisi) - 0,5 kg;
  • sabzi;
  • tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
  • piyoz;
  • kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
  • tuz, qalampir va ziravorlar aralashmasi;
  • suv - 3 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:


Sekin pishirgichda sabzavotli no'xat pyuresi: sog'lom taom uchun original retsept

No'xat pyuresini nafaqat qoniqarli, balki juda sog'lom qilish uchun uni sabzavot bilan tayyorlash mumkin.

Murakkab:

  • no'xat - 250 g;
  • kungaboqar yog'i;
  • Bolgar qalampiri;
  • piyoz;
  • suv - 0,5 l;
  • sabzi;
  • ko'katlar;
  • tuz, ziravorlar, qalampir.

Tayyorlanishi:

  1. Piyoz, bolgar qalampiri va sabzi tozalang.
  2. Piyoz va qalampirni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang.
  3. Ko'p pishirgichli idishga kungaboqar yog'ini quying va u erda tayyorlangan sabzavotlarni joylashtiring.
  4. "Frying" yoki "Pishirish" dasturini (ba'zi multivark modellarida) o'rnating va sabzavotlarni 10-15 daqiqa davomida qovuring.
  5. Keyin qovurilgan sabzavotlarga no'xat qo'shing va hamma narsani suv bilan to'ldiring.
  6. "Stew" dasturini o'rnating va no'xat pyuresini sabzavotli 2 soat davomida pishiring.
  7. Tayyor taomni sariyog 'bilan ziravorlash va o'tlar bilan bezash mumkin.

No'xat pyuresini parhez taom sifatida tasniflash mumkin emas. U yuqori kaloriyali, to'ldiradigan va oshqozonga juda qattiq. Biroq, bu o'ziga xos bo'tqa juda sog'lom, chunki u iz elementlari va minerallarga boy. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Agar ko'plab uy bekalari no'xat pyuresini pishirishni istamasalar, bugungi kunda ular buni juda mamnuniyat bilan qilishadi, chunki uni sekin pishirgichda tayyorlash ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Yangi ingredientlarni qo'shing, g'oyalaringizni jonlantiring va oshpazlik durdonalarini yarating. Yoqimli ishtaha!

Har bir uy bekasi no'xat pyuresi qanchalik sog'lom va qoniqarli ekanligini biladi. Ammo ko'pchilik ayollar bu taomni pishirishni yoqtirmaydilar, chunki no'xat juda uzoq vaqt qaynatiladi va agar ma'lum qoidalarga rioya qilinmasa, ular nam bo'lib chiqishi mumkin. Aslida, no'xat pyuresi tayyorlash uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud. U har qanday go'shtli taom uchun ajoyib yon piyola bo'lib xizmat qilishi mumkin. No'xat pyuresi tayyorlashning eng oson usuli - bu sekin pishirgichda.

Mazali garnitür tayyorlash sirlari haqida ushbu maqoladan bilib olasiz.

No'xat pyuresini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin: asosiy jihatlar

Multivark har bir uy bekasi uchun ajralmas yordamchidir. Idishlar unda ko'p harakat qilmasdan tayyorlanadi. Siz faqat barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz, ularni idishga solib, kerakli dasturni o'rnatishingiz kerak. Tajribali oshpazlar va uy bekalari sekin pishirgichda no'xat pyuresini pishirish sirlari bilan o'rtoqlashadilar:

  • Avval no'xatni namlashingiz mumkin. Buni kechasi qilish yaxshidir. Bunday holda, pyuresi tezroq pishiriladi.
  • Agar siz no'xat hidini yoqtirmasangiz, unda siz ularni albatta ho'llashingiz kerak, shunda plyonka tozalanadi, undan o'ziga xos hid chiqadi.
  • Suv shaffof bo'lishi uchun no'xatni yaxshilab yuvish kerak.
  • Klassik no'xat pyuresi sariyog 'bilan tayyorlanadi, ammo kungaboqar yog'i idishning kaloriya va yog' miqdorini kamaytiradi.
  • Ko'p pishirgichda idish tayyorlash uchun siz "Stew" yoki "Donalar" rejimini tanlashingiz kerak.
  • Redmond multikookeridagi no'xat pyuresi "Guruch-don" dasturi yordamida tayyorlanadi.
  • Pishirish oxirida pyuresi tuzlanishi kerak, chunki tuz no'xat donalarining elastikligiga ta'sir qiladi. Idishning boshida tuz qo'shsangiz, pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi.
  • No'xat pyuresi go'sht, sabzavot yoki o'tlar bilan pishirilishi mumkin.
  • Suvni 2: 1 nisbatda donga quyish kerak. Ertasi kuni bo'tqa eyishni rejalashtirsangiz, ko'proq suv qo'sha olasiz. Bo'tqa tik turgandan keyin yanada shishiradi.

Mazali bo'tqa pishirish

Sekin pishirgichda no'xat pyuresini pishirish juda oddiy. Jarayonni tezlashtirish uchun uni bosimli pishirgichda pishirish mumkin. Porridge bosim ostida tezroq va oldindan ho'llashsiz pishiriladi - butun jarayon yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Kerakli miqdordagi ingredientlarni o'lchash uchun siz multivark bilan birga keladigan oddiy yoki o'lchov stakanidan foydalanishingiz mumkin.

Murakkab:

  • no'xat (to'liq yoki yarim bo'lishi mumkin) - 1 osh qoshiq;
  • suv - 2 osh qoshiq;
  • kungaboqar yoki sariyog ';
  • tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:


Shuningdek o'qing:

Go'shtli no'xat pyuresi: mazali ikkinchi taom uchun retsept

Sekin pishirgichda go'shtli no'xat pyuresi retsepti mazali va qoniqarli kechki ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqtni sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi. Barcha ingredientlarni oldindan tayyorlash kerak bo'ladi, shuning uchun siz ko'p pishirgichda sof shaklda bo'tqa tayyorlashdan ko'ra bir oz ko'proq vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi. Bu taom sizning xonadoningizga albatta yoqadi.

Murakkab:

  • no'xat (yarim eng yaxshisi) - 0,5 kg;
  • sabzi;
  • tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
  • piyoz;
  • kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
  • tuz, qalampir va ziravorlar aralashmasi;
  • suv - 3 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:


Sabzavotli no'xat: sog'lom taom uchun original retsept

No'xat pyuresini nafaqat qoniqarli, balki juda sog'lom qilish uchun uni sabzavot bilan tayyorlash mumkin.

Murakkab:

  • no'xat - 250 g;
  • kungaboqar yog'i;
  • Bolgar qalampiri;
  • piyoz;
  • suv - 0,5 l;
  • sabzi;
  • ko'katlar;
  • tuz, ziravorlar, qalampir.

Tayyorlanishi:

  1. Piyoz, bolgar qalampiri va sabzi tozalang.
  2. Piyoz va qalampirni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang.
  3. Ko'p pishirgichli idishga kungaboqar yog'ini quying va u erda tayyorlangan sabzavotlarni joylashtiring.
  4. "Frying" yoki "Pishirish" dasturini (ba'zi multivark modellarida) o'rnating va sabzavotlarni 10-15 daqiqa davomida qovuring.
  5. Keyin qovurilgan sabzavotlarga no'xat qo'shing va hamma narsani suv bilan to'ldiring.
  6. "Stew" dasturini o'rnating va no'xat pyuresini sabzavotli 2 soat davomida pishiring.
  7. Tayyor taomni sariyog 'bilan ziravorlash va o'tlar bilan bezash mumkin.

Ko'pgina uy bekalari no'xat pishirmaydilar, chunki ular ba'zan yonib ketadi, qattiq va nam bo'lib qoladi va pishirish uchun ham ko'p vaqt talab etiladi. Shu sabablarga ko'ra, mazali taomlar uchun asos bo'lib xizmat qiladigan oqsil, vitaminlar va mikroelementlarning boy manbasidan voz kechishga arziydimi?

No'xat turli xil idishlarda yumshoq va mazali bo'lishi uchun qancha vaqt pishirish kerak.

No'xatni qanday pishirish kerak.

No'xat dukkakli oilaga tegishli bo'lib, bu oilaning barcha a'zolari tezda pishirilmaydi, shuning uchun pishirishdan oldin ularni namlash kerak. "Oregon" va "Aydaho" kabi navlar ho'llamasdan pishiriladi, garnitür va sho'rva uchun - o'rtacha 35 daqiqa, pyuresi uchun - bir soat. Boshqa navlarni ho'llashsiz pishirish uchun siz donni yaxshilab yuvib, sovuq suvga solib, kuchli olovga qo'yishingiz kerak. Suyuqlik qaynagandan so'ng, panani olib tashlang, issiq suvni to'kib tashlang, loviyani yuving, sovuq suv bilan to'kib tashlang va yana pechka ustiga qo'ying. Buni uch marta bajaring va qaynab ketguncha pechda qoldiring. Agar bunga vaqtingiz bo'lmasa, no'xatni ho'llashsiz qancha vaqt pishirishingiz kerak? Quruq donni bir yarim soat ichida pishirish mumkin.

Maslahat: Dukkakli idishlarni tayyorlashda tuz qo'shmang, aks holda donalar yumshamaydi. Panani pechdan olishdan oldin tuz qo'shiladi.

Bo'lingan no'xat nima?

Split no'xat - bu ikki qismga bo'lingan. Bu bo'tqa, kartoshka pyuresi va kotletlar tayyorlash uchun juda mos keladi, shu bilan birga sho'rvada hammasi ajralmas hisoblanadi. No'xatni pyuresi uchun qancha vaqt pishirish kerak? Qanchalik uzoqroq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'lsa, asosiysi, bo'lingan no'xatni past olovda va tercihen og'ir, qalin devorli idishda pishirishdir.

No'xat pyuresini qanday tayyorlash mumkin?

Namlangan loviyalarni yirtqichlardan joylashtiring, yuving va suv qo'shing (loviyaning 1 qismi suyuqlikning 3 qismiga), so'ngra past olovga qo'ying va ko'pik hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun qopqoqsiz qaynatib oling. Suyuqlik qaynatilganda, qopqog'ini echib oling va no'xat pyuresini donlar yumshay boshlaguncha pishiring. Agar kerak bo'lsa, maydalash uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Oshxona asboblari yordamida no'xat pyuresi.

Pyuresni tayyorlash uchun siz no'xatni sekin pishirgichda ikki bosqichda pishirishingiz kerak - namlangan va yuvilgan donalarni idishga soling, 1 dan 3 gacha suv qo'shing va "pishirish" dasturini 2 soatga qo'ying. Dastur oxirida yog' va ziravorlar qo'shing va xuddi shu dasturni 10 daqiqaga qo'ying.

No'xat pyuresini bosimli pishirgichda tayyorlash uchun sizga namlangan no'xat, suv, yog' va tuz kerak bo'ladi.Donalar minimal quvvatda taxminan bir soat qaynatiladi, keyin bosimli pishirgichni o'chiring va qopqog'ini yana 10 daqiqa ochmang. , so'ngra qaynatilgan no'xatni yog 'va ziravorlar qo'shilishi bilan blenderda maydalang va aralashmani quyish uchun 5 daqiqaga qoldiring.

No'xat sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?

No'xat sho'rva - tushlik uchun ajoyib variant, ayniqsa dukkaklilar dudlangan go'sht bilan birga pishirilgan bo'lsa. Ushbu sho'rvani tayyorlash juda oddiy va agar siz retseptga sodiq qolsangiz, natija barcha kutganlardan oshadi. Turli xil murakkablikdagi bu sho'rva uchun juda ko'p retseptlar mavjud.

No'xat sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Avvalo, donni yuving, ularni 40 daqiqa davomida namlang va go'shtli ingredientlar bilan bir vaqtning o'zida past olovda pishiring. Baza tayyorlanayotganda, sabzavotlarni maydalab, qaynab turgan bulonga qo'shing. Pyuresli sho'rva uchun muzlatilgan yashil no'xat eng mos keladi, ularni oziq-ovqat protsessorida pulpa konsistensiyasiga qadar maydalash kerak, so'ngra ziravorlar va yog 'bilan issiq go'shtli bulon bilan quyiladi.

No'xatni sho'rvada qancha vaqt pishirish kerak? Quruq donalar taxminan bir yarim soat, namlangan - 40 daqiqa.

No'xat pyuresi - ajoyib qishki taom

Har qanday bo'tqa sog'lom, lekin ayniqsa no'xat pyuresi, chunki no'xat oqsil miqdori bo'yicha go'shtning sabzavotli analogidir. Har qanday no'xat bo'tqa uchun mos keladi, lekin bu no'xat pyuresini qancha vaqt pishirishga bog'liq.

Bo'tqa mazali va bir xil konsistensiyaga ega bo'lishi uchun butun yoki maydalangan sabzavotlarni bir kechada muzli suvda namlash kerak, ertalab esa yuvib tashlang va past olovda bir yarim soat davomida pishiring. Muzlatilgan no'xatni bo'tqa uchun pishirish uchun 20 daqiqa kerak bo'ladi.

Maslahat: No'xatni o'zingiz muzlatish uchun siz dukkakli loviyalarni olib tashlashingiz kerak, ularni idishlarga solib, muzlatgichga qo'ying. Natijada qish uchun mazali va foydali yonma-ovqatlar zaxirasi.

No'xat idishlariga o'ziga xos ta'm berish uchun ular zerdeçal, arpabodiyon, koriander va sarimsoq bilan ziravorlanadi. Bundan tashqari, qo'ziqorin, qovurilgan pastırma, sarimsoq, piyoz yoki qo'ziqorin qo'shadi.

Ilgari kartoshka pyuresi kabi keng tarqalgan no'xat pyuresi bizning tez sur'atlarda uzoq vaqt tayyorlanish tufayli uy va ovqatlanish menyusidan deyarli yo'qoldi. Ammo dudlangan go'sht bilan atigi 30 daqiqada ajoyib no'xat pyuresini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retseptda men buni qanday qilishni aytaman.

No'xat pyuresini tezda tayyorlash uchun sizga bosimli pishirgich kerak bo'ladi. Mening holimda bu Steba DD1 bosimli pishirgich. Agar sizda bu yoki shunga o'xshash oshxona moslamasi bo'lsa, vaqt oralig'ida bu unutilgan garniturani osongina tayyorlashingiz mumkin. Ammo biz oldinga boramiz va to'laqonli taom tayyorlaymiz - dudlangan go'shtli no'xat pyuresi.

2-3 ta porsiya uchun:

250 g bo'lingan no'xat
80-100 gramm har qanday dudlangan go'sht
500 ml suv
0,5 osh qoshiq. tuz

Do'konlarda sotiladigan no'xatlarning barcha turlaridan bo'lingan no'xatlar eng keng tarqalgan, shuning uchun ularni sotib olishda hech qanday muammo bo'lmasligi kerak.
Har qanday dudlangan go'sht - kolbasa, jambon, loin, brisket, qaynatilgan cho'chqa go'shti, karbonad, pastırma va boshqalar. Siz jambon, kolbasa va kolbasalardan ham foydalanishingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

Füme go'shtni mayda kubiklarga bo'ling. Yuvilgan no'xatlarni bosimli pishiriladigan idishga joylashtiring. Uni namlashning hojati yo'q. Tug'ralgan dudlangan go'sht qo'shing. tuz. Suv bilan to'ldiring.

Suvni har qanday haroratda quyish mumkin. Faqatgina farq rejimga erishish uchun zarur bo'lgan vaqt bo'ladi - sovuq suv qaynatish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Shtebeda biz 0,7b bosim ostida 30 daqiqa davomida "Sho'rva" rejimini o'rnatdik.

Boshqa bosimli pishirgichlarda biz vaqt va haroratga mos keladigan rejimlardan foydalanamiz. Biz qopqoqni, valfni yopamiz va xotirjamlik bilan boshqa narsalarni qilamiz. Pishirish oxirida bosimni avtomatik yoki qo'lda bo'shating, qopqog'ini oching va ushbu rasmga qarang.