uy > Sabzavotli idishlar > Pechdagi sabzavotli tovuq filesi. Pechdagi sabzavot bilan pishirilgan tovuq filesi


Pechdagi sabzavotli tovuq filesi. Pechdagi sabzavot bilan pishirilgan tovuq filesi




Hech bo'lmaganda bir marta pechda tovuq filesi pishirgan har bir kishi, ba'zida go'sht quruq va suvli emas, ba'zan hatto kauchuk bo'lib chiqishi haqiqatiga duch keldi. Bundan qanday qochish kerak? Men baham ko'rishdan xursand bo'ladigan bir nechta sirlar bor.


Siz go'shtni sabzavot bilan pishirishingiz mumkin, bu uni sabzavot sharbati va ziravorlar va o'tlarning xushbo'yligi bilan to'yintirishga imkon beradi, bu esa idishni shirali va yumshoq qiladi. Harorat va pishirish vaqtini kuzatish juda muhim - 45 daqiqadan oshmasligi va 250 C dan yuqori emas, aks holda fileto va sabzavotlar qurib ketishi mumkin. Hammasi shu, hech qanday murakkab narsa yo'q. Bundan tashqari, ta'mni to'ldiradigan va ochib beradigan taom uchun o'tlar va ziravorlarni tanlash tavsiya etiladi. Bibariya, kekik va muskat yong'og'i bu vazifani yaxshi bajara oladi.

Ingredientlar

Tovuq filesi -300-400 g
- o'rta kattalikdagi pomidor - 2-3 dona.
- yangi qovoq - 300 g
- o'rta sabzi - 1-2 dona.
- o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
- yangi bibariya - 1-2 novda
- tuz, qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga
- pishirish sleeve yoki folga

Pechda pishirilgan tovuq retsepti

Boshlash uchun filetoni yuving va uni mayda cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling, shunda go'sht tuz va qalampir bilan tezroq to'yingan bo'ladi va tezroq pishiriladi.

O'chirilgan va kesilgan fileto bo'laklarini salfetka bilan tuzlang, maydalagich orqali qora murch seping, aralashtiring, go'shtni engil massaj qiling. Fileto ustiga bibariya novdasini yirtib tashlang va 25-30 daqiqaga qoldiring. Bundan tashqari, go'shtni balzam, asal, smetana va boshqalarda marinadlashingiz mumkin.


Pishirilgan tovuq filesi uchun bizga parhez garnitür kerak. Biz uchun bu qovoq, pomidor va sabzi bo'ladi. Tabiiyki, mavsumga va shaxsiy imtiyozlarga qarab, pishirish uchun boshqa sabzavotlarni tanlashingiz mumkin.


Sabzavotlarni yuving, ularni artib oling, nisbatan katta bo'laklarga / bo'laklarga / doiralarga kesib oling, juda oz tuz qo'shing va tuzni barcha bo'laklarga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang.

Pishirish yengining bir uchini bog'lab, filetoni bibariya, so'ngra sabzavotlarni go'shtning yon tomonlarini engil yopamiz. Ish qismini moy bilan seping.


Yengning ikkinchi uchini bog'lab, sumkaning "o'sishi" uchun bo'sh joy qoldiring. Xun filetosini sabzavotli pechga qo'ying (uni yaxshilab qizdirganingizga ishonch hosil qiling). 250 C da 40-45 daqiqa davomida pishiring.


Ham go'sht, ham sabzavotlarni tartibga solib, umumiy plastinkada xizmat qiling va yangi bibariya bilan bezang.


Yoqimli ishtaha!

Men kostryulkalar tayyorlashni yaxshi ko'raman - tez, mazali va ortiqcha shovqinsiz. Kostryulkalar uchun ko'plab retseptlar mavjud - oshpazning ta'mi va tasavvuriga qarab. Sizning e'tiboringizga pishloq va smetana adyol ostida sabzavotli pishirilgan tovuq filesi taqdim etaman.
Ushbu kostryulkaning o'ziga xos xususiyati shundaki, u juda yog'li emas va adyol sabzavotlarni yog' va yog'da emas, balki o'z sharbatida bug'lanishini ta'minlaydi (agar siz ularni mayonez va yog' qatlami bilan pishirsangiz)
Oziq-ovqat to'plami oddiy va sabzavotlardan mavsumga yoki sizning ta'mingizga ko'ra tuzilishi mumkin, menda shunday edi

Keling, boshlaylik, sabzavotlarni yuving va tozalang.

Tovuq ko'kragi filetosini o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling va marinadlang - tuz, qalampir, zaytun moyi, kori (biz sabzavotlarni pishirishga tayyorlaganimizda, fileta marinadlanadi)

Men kartoshkani yupqa bo'laklarga maydalayman (men maxsus sabzavot kesgichni sotib olishga tayyorman :)). Endi men buni oddiy birlashtirilgan qirg'ichda qildim, uning yon tomonida aylanalarni kesish uchun teshiklari bor. Maxsus sabzavot to'sar bilan u tezroq va unchalik qiyin bo'lmaydi.

Dilimlar har qanday shaklga ega, ammo bu ta'mga ta'sir qilmaydi. Kartoshkani sovuq suv ostida yuving va ortiqcha namlikni to'kish uchun filtrga soling.

Shu bilan birga, qolgan sabzavotlarni maydalang

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va pechni oldindan qizdirish uchun qo'ying (harorat 200 ° C, keyin pechni oldindan qizdirish uchun)

Keling, qozonni yig'ishni boshlaylik:
1-qavat - kartoshka, ularni bir tekis taqsimlang

2-qavat - ziravorlar bilan tovuq ko'krak filesi

3-qavat - muzlatilgan - yashil loviya va brokkoli (men ularni muzdan tushirmayman, men ularni shunday qo'yaman)

4-qavat - sabzi

5-qavat - qizil mavzuni davom ettiring: pomidor va qalampir

6-qavat - piyoz

Kastryulka yotqizildi, endi biz smetana va ziravorlardan macun tayyorlaymiz.
Metanni ziravorlar (qalampir, tuz, kori) bilan birlashtiring, zaytun moyi qo'shing, aralashtiring va macun tayyor.

Kastryulkaning sirtini yog'lang

Yuqoridan bir qatlam pishloq seping

Pechga qo'ying, 150 daraja haroratda 1 soat pishiring.
Bir muncha vaqt o'tgach, biz shunday qizg'ish lazzatga ega bo'lamiz, unda juda ko'p sharbat bor va u "tirik" kabi bo'ladi - u shitirlaydi va shivirlaydi. Silikon cho'tkani kostryulkaning yon bo'shliqlariga botirib, yumshoqlik uchun pishloq qobig'ining yuzasini yog'lang.

folga bilan yoping

va sochiq bilan yoping, güveç "dam olishi" kerak va sharbatlar so'rilishi kerak (15-20 daqiqa)

Mana, bizning kostryulkamiz - chiroyli, sog'lom va mazali!

Sabzavotlar pishiriladi, lekin ularning rangi va zichligini saqlaydi

Yaxshi ishtaha va yana ko'rishguncha!

Pishirish vaqti: PT01H50M 1 soat 50 min.

Foydali, bardoshli, oddiy va o'sishi oson, marigoldlar almashtirib bo'lmaydi. Ushbu yozgi bog'lar uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlari va klassik gul yotoqlaridan original kompozitsiyalarga, bezak to'shaklari va qozonli bog'larga o'tdi. Osonlik bilan tanib olinadigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham betakror xushbo'y hidlari bilan marigoldlar bugungi kunda xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishi mumkin. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklar mavjud.

Bizning buvilarimiz, bog 'qulupnay yoki qulupnay o'sadigan, biz ularni chaqirganimizdek, mulchalash haqida ayniqsa tashvishlanmadilar. Ammo bugungi kunda ushbu qishloq xo'jaligi texnikasi yuqori sifatli rezavor mevalarga erishish va hosilning yo'qotilishini kamaytirishda asosiy narsaga aylandi. Ba'zilar buni qiyinchilik deb aytishi mumkin. Ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu holda mehnat xarajatlari yaxshi to'lanadi. Ushbu maqolada biz sizni bog 'qulupnayini mulchalash uchun to'qqizta eng yaxshi material bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Sukkulentlar juda xilma-xildir. "Kichiklar" har doim zamonaviyroq deb hisoblanganiga qaramay, zamonaviy interyerni bezashingiz mumkin bo'lgan sukkulentlar assortimentini diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi. Axir, ranglar, o'lchamlar, naqshlar, tirnash xususiyati darajasi, interyerga ta'siri - bu siz ularni tanlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta parametrlardir. Ushbu maqolada biz sizga zamonaviy interyerni hayratlanarli darajada o'zgartiradigan beshta eng zamonaviy sukkulentlar haqida gapirib beramiz.

Misrliklar miloddan avvalgi 1,5 ming yil ichida yalpizdan foydalanganlar. U juda uchuvchan bo'lgan turli xil efir moylarining yuqori miqdori tufayli kuchli hidga ega. Bugungi kunda yalpiz tibbiyot, parfyumeriya, kosmetologiya, vinochilik, pazandachilik, manzarali bog'dorchilik va qandolatchilik sanoatida qo'llaniladi. Ushbu maqolada biz yalpizning eng qiziqarli navlarini ko'rib chiqamiz, shuningdek, bu o'simlikni ochiq erga etishtirish xususiyatlari haqida gapiramiz.

Odamlar krokuslarni bizning eramizdan 500 yil oldin o'stira boshlagan. Bog'da bu gullarning mavjudligi o'tkinchi bo'lsa-da, biz har doim kelgusi yil bahor xabarchilarining qaytishini intiqlik bilan kutamiz. Crocuses eng qadimgi primrolardan biri bo'lib, ularning gullashi qor erishi bilan boshlanadi. Biroq, gullash vaqti turlar va navlarga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu maqola mart oyining oxiri va aprel oyining boshlarida gullaydigan krokuslarning eng erta navlariga bag'ishlangan.

Go'shtli bulonda erta yosh karamdan tayyorlangan karam sho'rvasi samimiy, xushbo'y va tayyorlash oson. Ushbu retseptda siz mazali mol go'shti bulyonini qanday tayyorlashni va bu bulyon bilan engil karam sho'rvasini tayyorlashni o'rganasiz. Erta karam tez pishiriladi, shuning uchun uni pishirish uchun bir oz ko'proq vaqt talab qiladigan kuzgi karamdan farqli o'laroq, boshqa sabzavotlar bilan bir vaqtning o'zida panga joylashtiriladi. Tayyor karam sho'rva muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin. Haqiqiy karam sho'rva yangi tayyorlangan karam sho'rvasidan ko'ra mazali bo'lib chiqadi.

Ko'katlar - bog'larda noyob va istiqbolli berry ekinlari. Ko'katlar biologik faol moddalar va vitaminlar manbai bo'lib, antikorbutik, yallig'lanishga qarshi, isitmani tushiruvchi va tonik xususiyatlarga ega. Mevalarda C, E, A vitaminlari, flavonoidlar, antosiyaninlar, mikroelementlar - sink, selen, mis, marganets, shuningdek o'simlik gormonlari - fitoestrogenlar mavjud. Ko'k mevalar uzum va ko'kning aralashmasiga o'xshaydi.

Pomidor navlarining xilma-xilligiga qarab, adashmaslik qiyin - bugungi kunda tanlov juda keng. Hatto tajribali bog'bonlar ham ba'zida bu bilan chalkashib ketishadi! Biroq, "o'zingiz uchun" navlarini tanlash asoslarini tushunish unchalik qiyin emas. Asosiysi, madaniyatning o'ziga xos xususiyatlarini o'rganish va tajriba qilishni boshlash. Pomidorlarni etishtirishning eng oson guruhlaridan biri cheklangan o'sishi bo'lgan navlar va duragaylardir. Ular har doim o'z to'shaklariga g'amxo'rlik qilish uchun ko'p kuch va vaqtga ega bo'lmagan bog'bonlar tomonidan qadrlangan.

Bir vaqtlar yopiq qichitqi nomi ostida juda mashhur bo'lgan va keyin hamma tomonidan unutilgan koleus bugungi kunda eng rangli bog 'va yopiq o'simliklardan biridir. Ular birinchi navbatda nostandart ranglarni qidiradiganlar uchun birinchi kattalikdagi yulduzlar deb hisoblanishi bejiz emas. O'sish oson, lekin hammaga mos keladigan darajada oddiy emas, koleus doimiy monitoringni talab qiladi. Ammo agar siz ularga g'amxo'rlik qilsangiz, baxmal noyob barglardan yasalgan butalar har qanday raqibni osongina ortda qoldiradi.

Provans o'tlarida pishirilgan qizil ikra umurtqa pog'onasi yangi yovvoyi sarimsoq barglari bilan engil salat uchun baliq pulpasining mazali bo'laklarini beradi. Champignons zaytun moyida ozgina qovuriladi va keyin olma sirkasi bilan sepiladi. Bu qo'ziqorinlar oddiy tuzlanganlardan ko'ra mazali bo'lib, ular pishirilgan baliqlarga ko'proq mos keladi. Yovvoyi sarimsoq va yangi arpabodiyon bir salatada yaxshi mos keladi, bir-birining xushbo'yligini ta'kidlaydi. Yovvoyi sarimsoqning sarimsoq o'tkirligi qizil ikra go'shtiga ham, qo'ziqorin bo'laklariga ham kiradi.

Saytdagi ignabargli daraxt yoki buta har doim ajoyib, ammo ko'plab ignabargli daraxtlar bundan ham yaxshiroqdir. Har xil rangdagi zumrad ignalari yilning istalgan vaqtida bog'ni bezatadi va o'simliklar chiqaradigan fitontsidlar va efir moylari nafaqat aromatizatsiya qiladi, balki havoni tozalaydi. Qoida tariqasida, ko'pchilik rayonlashtirilgan etuk ignabargli daraxtlar juda oddiy daraxtlar va butalar hisoblanadi. Ammo yosh ko'chatlar ancha injiq va to'g'ri parvarish va e'tibor talab qiladi.

Sakura ko'pincha Yaponiya va uning madaniyati bilan bog'liq. Gullaydigan daraxtlar ostidagi pikniklar uzoq vaqtdan beri Quyosh chiqishi mamlakatida bahorni kutib olishning ajralmas atributiga aylangan. Bu erda moliyaviy va o'quv yili 1 aprelda, ajoyib gilos gullari ochilganda boshlanadi. Shuning uchun yaponlarning hayotidagi ko'plab muhim daqiqalar ularning gullash belgisi ostida sodir bo'ladi. Ammo sakura salqin hududlarda ham yaxshi o'sadi - ba'zi turlarni hatto Sibirda ham muvaffaqiyatli etishtirish mumkin.

Men odamlarning ma’lum taomlarga bo‘lgan ta’mi va afzalliklari asrlar davomida qanday o‘zgarganini tahlil qilishga juda qiziqaman. Bir paytlar mazali hisoblangan va savdo ob'ekti bo'lgan narsa vaqt o'tishi bilan o'z qiymatini yo'qotdi va aksincha, yangi meva ekinlari bozorlarini zabt etdi. Behi 4 ming yildan ko'proq vaqt davomida etishtiriladi! Va hatto miloddan avvalgi 1-asrda ham. e. Behining 6 ga yaqin navlari ma'lum bo'lgan, hatto o'sha paytda ham uni ko'paytirish va etishtirish usullari tasvirlangan.

Oilangizni xursand qiling va Pasxa tuxumlari shaklida tematik tvorog pishiriqlarini tayyorlang! Farzandlaringiz jarayonda ishtirok etishdan xursand bo'lishadi - unni elakdan o'tkazing, barcha kerakli ingredientlarni aralashtiring, xamirni yoğurun va murakkab raqamlarni kesib oling. Keyin ular xamir bo'laklarining haqiqiy Pasxa tuxumiga aylanishini hayrat bilan tomosha qilishadi, keyin esa xuddi shu ishtiyoq bilan ularni sut yoki choy bilan eyishadi. Pasxa uchun bunday original kukilarni qanday tayyorlash mumkin, bizning bosqichma-bosqich retseptimizni o'qing!

Tuberli ekinlar orasida dekorativ bargli o'simliklar unchalik ko'p emas. Va kaladyum interyerning rang-barang aholisi orasida haqiqiy yulduzdir. Hamma ham kaladyumga ega bo'lishga qaror qila olmaydi. Bu o'simlik talabchan va birinchi navbatda, parvarish qilishni talab qiladi. Ammo baribir, kaladyumlarning g'ayrioddiy injiqligi haqidagi mish-mishlar hech qachon oqlanmaydi. Diqqat va g'amxo'rlik kaladyumlarni etishtirishda har qanday qiyinchiliklardan qochishi mumkin. Va o'simlik deyarli har doim kichik xatolarni kechirishi mumkin.

Pechdagi sabzavotli pishirilgan tovuq nafaqat mazali, balki juda foydali taomdir. Go'sht o'simlik mahsulotlari bilan birgalikda klassik sog'lom parhez hisoblanadi. Mazali sabzavotlar bo'tqa, don va makaron uchun ajoyib o'rinbosar. Ularda kaloriyalar kamroq, lekin ayni paytda ko'plab vitaminlar mavjud. Sabzavotli pishirilgan tovuq - bu qo'shimcha taomga muhtoj bo'lmagan tayyor taom.

Mahsulotlarni to'g'ri tanlash

Parranda go'shti juda muhim xususiyatga ega - u neytral ta'mga ega. Bu uni turli xil komponentlar bilan birlashtirishga imkon beradi. Barcha yozgi sabzavotlar idishlarni tayyorlash uchun javob beradi: qovoq, baqlajon, pomidor, bolgar qalampiri, yashil no'xat va boshqalar. Va idishlarni tayyorlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan barcha nuanslar mavjud.

Agar siz "quruq sabzavotlar" tayyorlayotgan bo'lsangiz, tovuqning suvli qismlarini ishlatish yaxshiroqdir. Misol uchun, sonlar kartoshka bilan juda mos keladi. Pishirish paytida ular juda ko'p sharbat chiqaradilar, bu esa kartoshkani yaxshi pishirishga imkon beradi. Xun filetosiga kelsak, bu holda bu mos emas, chunki idish quruq chiqadi.

Oq tovuq uchun eng yaxshi sheriklar - qovoq va pomidor. Juicy sabzavotlar suyuqlikdan voz kechib, filetoni yumshoq qiladi.

Italiya oshxonasida pomidor, baqlajon va reyhanning klassik kombinatsiyasi asosida ko'plab taomlar tayyorlanadi. Ushbu ingredientlar bilan mashhur Bolonez sousi tayyorlanadi. Baqlajon va pomidor bilan maydanoz va reyhan bilan pishirilgan tovuq go'shti ajoyib taomdir.

Butun tana go'shtini pishirish

Bayramona variant sifatida siz sabzavot bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan butun tana go'shtiga xizmat qilishingiz mumkin. Bu taom chiroyli va tantanali ko'rinadi va ta'mi sizni xafa qilmaydi. Bundan tashqari, uni tayyorlash qiyin emas. Shu bilan birga, tayyor mahsulotlarni qiyma go'sht sifatida ishlatish kerakligini hisobga olish kerak, chunki alohida komponentlar turli xil pishirish vaqtlariga ega.

Sabzavotlarni qanday shaklda saqlash kerak

Sabzavotlar pechda pishirilganda, ular ko'pincha chiroyli ko'rinishini yo'qotadilar. Agar siz chiroyli taom olishni istasangiz, qovurilgan idishda sabzavotlarning butun bo'laklarini oldindan qovurishingiz mumkin. Biroq, qovurilgan komponentlar pishirish paytida sharbat chiqarmasligini esga olish kerak. Shuning uchun, sos idish uchun juda muhim, buning natijasida barcha mahsulotlar pishirilishi mumkin.

Bayram taomi

Biz uzoq vaqtdan beri kartoshka deyarli har kuni stolimizda bo'lishiga o'rganib qolganmiz. Shuning uchun, bayramlarda, albatta, siz g'ayrioddiy narsa iste'mol qilishni xohlaysiz. Bunday holda, siz pechda sabzavot bilan pishirilgan tovuqni tayyorlashingiz mumkin. Bu taom har qanday bayramona stolni bezattirishi mumkin.

Tarkibi:

  1. Kartoshka - 850 g.
  2. Tovuq filesi - 1 kg.
  3. Beshta pomidor.
  4. Bitta baqlajon.
  5. Mayonez - 2 osh qoshiq.
  6. Dafna yaprog'i.
  7. Chili qalampiri - chorak choy qoshiq.
  8. Qalampir va tuz sizning ixtiyoringizda.

Kartoshkani tozalang va bo'laklarga bo'ling, o'simlik moyi bilan aralashtiring, ziravorlar va tuz qo'shing. Keyin uni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuring.

Tovuq filetosini yuving va bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va maydalang. Alohida idishda ziravorlar, go'sht va piyozni aralashtiring. Barcha ingredientlar o'ttiz daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiriladi.

Ayni paytda siz baqlajonlarni halqalarga kesib, pomidorni esa avval po‘stini olib, tayyorlashingiz mumkin. Kartoshkani pishirish varag'iga qatlamlarga qo'ying, so'ngra tovuq, baqlajon va pomidor. Tovuqni sabzavot bilan qirq daqiqa davomida taxminan 180 daraja haroratda pishiring.

Qovoq bilan pishirilgan tovuq

Go'shtni barcha turdagi sabzavotlar bilan pishirish uchun eng yaxshi vaqt yoz va kuzning boshidir. Ayni paytda yangi mahsulotlarning katta tanlovi mavjud, ya'ni oshpazlik tasavvurlari arzimas kartoshka bilan cheklanmasligi mumkin. Ko'pgina uy bekalari tovuqni sabzavot bilan qanday pishirish haqida o'ylashadi. Go'sht qovoq bilan yaxshi ketadi. Va soya sousi va sarimsoq bilan ziravorlangan taomning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bor. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday oziq-ovqat minimal kaloriya miqdorini o'z ichiga oladi, ya'ni u dietada bo'lganlar uchun mos keladi.

Tarkibi:

  1. Tovuq sonlari.
  2. O'rta kattalikdagi qovoq - uch dona.
  3. Bir juft maydanoz novdalari.
  4. Soya sousi - uch osh qoshiq.
  5. Bir osh qoshiq suv.
  6. Sarimsoq - 3-4 chinnigullar.

Agar sizning ixtiyoringizda yosh qovoq bo'lsa, ularni yaxshilab yuvib bo'lgach, ularni to'g'ridan-to'g'ri teri bilan katta halqalarga kesib olishingiz mumkin. Aks holda, idish yanada nozik ta'mga ega bo'lishi uchun terini olib tashlash yaxshiroqdir. Qovoqni qalin qatlamda yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring, tuz qo'shing. Tovuq sonlarini yuving va tuz, qalampir va sarimsoq bilan silang. Go'shtni qovoq ustiga panga soling. Keyinchalik, pishirish varag'ini yigirma daqiqa davomida issiq pechga (180 daraja) qo'ying. Ayni paytda, soya sousini maydalangan maydanoz va suv bilan aralashtirib, boshqa komponentni tayyorlang. Olingan massani idishga quying va yana bir soat pishiring. Pishirish paytida siz sharbatni ovqatga quyishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha pechda sabzavot bilan pishirilgan tovuq nihoyatda achchiq va ayni paytda juda yumshoq bo'lib chiqadi. Qovoq esa garnitür sifatida ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Pishloq va pomidor bilan tovuq

Qoidaga ko'ra, har bir uy bekasi o'z arsenalida oz sonli standart idishlarga ega, ular ko'pincha stolda mavjud. Kundalik hayotda ko'pchilik yangi narsalarni sinab ko'rish va izlashga vaqtlari yo'q, shuning uchun tasdiqlangan retseptlar qo'llaniladi. Pechdagi tovuq bilan pishirilgan sabzavotlar uy menyusini diversifikatsiya qilishga yordam beradigan juda oddiy variant. Pishloq va pomidor bilan pishirilgan go'sht juda mazali va chiroyli oltin qobiqqa ega.

Tarkibi:

  1. Fileto - 0,8 kg.
  2. Uchta pomidor.
  3. Mayonez - 170 g.
  4. tuz.
  5. Pishloq - 220 g.
  6. Qalapmir.

Pishirishdan oldin tovuq filesi yaxshilab yuvilishi va har ikki tomondan kaltaklanishi kerak. Go'shtni yog 'bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va mayonez qo'shing. Pomidorlarni tilimga kesib oling va ularni tovuq ustiga qo'ying. Idishning yuqori qismini maydalangan pishloq bilan seping. Keyinchalik, pishirish varag'ini 180 daraja pechda pishirish uchun yuboring. Agar so'ralsa, idishga piyoz halqalarini qo'shishingiz mumkin. Pechda sabzavot bilan pishirilgan bu tovuq filesi yanada suvli bo'lib chiqadi.

Baqlajon bilan go'sht

Pechdagi tovuq bilan pishirilgan sabzavotlar (retseptlar maqolada keltirilgan) har qanday shaklda yaxshi. Pomidor va patlıcanlarning klassik kombinatsiyasiga asoslangan juda mazali taom. Siz o'zingizning sevimli o'tlaringiz bilan lazzat oralig'ini diversifikatsiya qilishingiz mumkin: Provans, italyan, reyhan. Sarimsoq va maydanoz ham ishlaydi.

Tarkibi:

  1. Fileto - 230 g.
  2. Bir juft baqlajon.
  3. Qattiq pishloq - 230 g.
  4. Sarimsoq.
  5. Smetana - 120 g.
  6. Yashillik.
  7. tuz.
  8. Qalapmir.

Baqlajonlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz filetoni ham yuvamiz va uni ikki tomondan uramiz. Biz pomidorlarni ham doira shaklida kesib tashladik. Yashil, sarimsoq va pishloqni maydalang.

Tovuqni sabzavotli pishirish uchun biz qolipdan foydalanamiz. Pastki qismida bir-biriga yopishgan baqlajon chiziqlarini yotqizamiz. Go'shtni ustiga qo'ying, keyin yana baqlajon, keyin pomidor. Idish tuzlangan bo'lishi kerak, qalampir, o'tlar va sarimsoq qo'shilishi kerak. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping. Idishni kamida o'ttiz daqiqa davomida folga ostida 180 daraja pishiring. Bu vaqtdan so'ng, folga olib tashlanishi va chiroyli qobiqni olish uchun yana o'n daqiqa davomida pishirilishi mumkin.

Karam bilan tovuq

Agar siz tovuqni sabzavotli pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, karamni ishlatishingiz mumkin. Retseptning afzalligi shundaki, bu sabzavot yilning istalgan vaqtida mavjud va uning narxi unchalik yuqori emas. Bundan tashqari, karam bilan tovuq ajoyib darajada suvli bo'lib chiqadi, ya'ni siz tovuqning har qanday qismini pishirish uchun ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

  1. Hammayoqni - yarim bosh karam.
  2. Bir juft piyoz.
  3. Bir kilogramm sonlar.
  4. Quritilgan arpabodiyon - bir necha choy qoshiq.
  5. Sarimsoq.
  6. Qalampir va tuz.

Pishirishdan oldin tovuqni arpabodiyon, qalampir va sarimsoq aralashmasida o'ttiz daqiqaga qoldiring. Keyin piyoz halqalarini panning pastki qismiga qo'ying, tuz qo'shing. Keyin go'sht qatlami qo'shing. Va ustiga maydalangan karam qo'shing. Idishni folga bilan yoping va taxminan qirq daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Keyin folga olib tashlang va yana o'n besh daqiqa pishiring. Sabzavotli folga ichida pishirilgan tovuq juda suvli bo'lib chiqadi, chunki karam ko'p suyuqlikdan voz kechadi.

To'liq pishirilgan tovuq

Kartoshka va sabzavotlar bilan pishirilgan tovuq uchun eng oddiy retsepti sizga yaxshi bayram taomini tayyorlashga imkon beradi. Mayonez va sarimsoq go'shtni to'ldiradi.

Tarkibi:

  1. Tovuq tana go'shti.
  2. Kartoshka - kilogramm.
  3. Sarimsoq.
  4. tuz.
  5. Qalapmir.
  6. Quruq ziravorlar (siz marjoram, oregano, reyhan olishingiz mumkin) - ikki choy qoshiq.
  7. Mayonez - 90 g.

Tovuq tana go'shti oqadigan suvda yaxshilab yuvilib, keyin sarimsoq bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Ustini tuz, qalampir va mayonez bilan yog'lang. Sevimli aromatik o'tlaringizni qo'shishingiz mumkin. Keyin tovuqni pishirish varag'iga qo'ying.

Kartoshkani yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Agar siz yosh kartoshkadan foydalansangiz, ularni umuman tozalashingiz shart emas. Yon idishni tana go'shti atrofida joylashtiring va yuqori qismini folga bilan yoping. Keyin tovuqni pechga qo'yamiz. Pishirish vaqti 200 daraja haroratda taxminan bir yarim soat.

Sabzavotlar bilan yengda pishirilgan tovuq

Tovuqni juda muvaffaqiyatli pazandalik ixtirosi - yeng yordamida pishirish mumkin. Bu oddiy vosita suvli idish olish imkonini beradi, chunki u namlikning bug'lanishiga to'sqinlik qiladi.

Tarkibi:

  1. Tovuq - 1,6 kg.
  2. Sabzi - 320 g.
  3. Kartoshka - 1,2 kg.
  4. Qovoq - 480 g.
  5. Bitta bolgar qalampiri.
  6. Maydalangan qalampir.
  7. Sarimsoq.
  8. Smetana - 380 g.

Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz va ularni katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Asos sifatida siz o'zingiz yoqtirgan boshqa sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Keyinchalik, smetana, qora qalampir, sarimsoq va tuzdan sous tayyorlang. Uni sabzavotlarga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Butun tana go'shtini qolgan tuz bilan yog'lang (tashqi va ichki).

Endi biz yengni tayyorlaymiz, uni bir tomonga bog'laymiz va sabzavotlarning yarmini hosil bo'lgan sumkaga solamiz. Keyin tovuq go'shti va sabzavot aralashmasining ikkinchi qismini u erga yuboramiz. Yengdan havo chiqaring va uni boshqa tomondan ehtiyotkorlik bilan bog'lang. Idishni kamida bir soat davomida 220 daraja haroratda pishiring. Biroq, ko'p narsa tana go'shti hajmiga bog'liq, shuning uchun kattaroq tovuqni 1,5 soatgacha pishirish mumkin. Umuman olganda, bu oddiy retsept ko'p kuch talab qilmaydi. Va tayyorgarlik bosqichi ko'p vaqtni talab qilmaydi. Kartoshka va sabzavotlar bilan pishirilgan bu tovuq juda suvli va aromatik bo'lib chiqadi, barcha komponentlar bir-birini uyg'un ravishda to'ldiradi. Taomning go'zalligi shundaki, biz bir vaqtning o'zida mazali go'sht va uning uchun xushbo'y garnitür olamiz. Xizmat qilayotganda tovuqni qalampir va tug'ralgan arpabodiyon bilan sepishingiz mumkin. Go'sht suvli bo'lganligi sababli, unga xizmat qilishda qo'shimcha souslardan foydalanishga hojat yo'q. Qizil, xushbo'y sabzavotlar og'izda tom ma'noda eriydi. Bunday nozik taomni faqat yeng yordamida tayyorlash mumkin.

Keyingi so'z o'rniga

Qo'lingizda tovuqli idishlarni tayyorlash uchun asosiy retseptlarga ega bo'lsangiz, siz har doim odatiy dietangizni kengaytirishingiz mumkin. Sabzavotli go'shtli taomlarni tayyorlashda hech qanday cheklovlar yo'q, bu erda har bir uy bekasi o'z tasavvurini namoyon qilishi va mahsulotlar to'plamini, shu jumladan sevimli sabzavotlarini biroz o'zgartirishi mumkin. Ko'pincha qo'ziqorin va boshqa mahsulotlar tovuqga qo'shiladi. To'g'ri tayyorlangan taom, albatta, suvli va aromatik bo'lishi kerak. Bu ta'sirga suvli sabzavotlar va folga va yeng kabi aksessuarlardan foydalanish orqali erishish mumkin. Yaxshi ishtaha va muvaffaqiyatli tajribalar.