Dunyodagi eng kra muzqaymoq. Hanna muzqaymoq: dunyodagi eng mazali muzqaymoq sotiladigan joyda
Muzqaymoq. Bu, ehtimol, barcha bolalarning sevimli taomidir. Va ko'plab kattalar ham bu shirin desertdan zavqlanishga qarshi emas. Ko'pchilik hali ham bolaligida tatib ko'rgan muzqaymoqning ta'mini nostalji bilan eslaydi. Men muzqaymoqning zamonaviy va eski turlarini yoki ularni ishlab chiqarish texnologiyalarini solishtirmayman. Men shunchaki bolaligimdan abadiy yo'qolgan eski muzqaymoqni eslamoqchiman
Elton Jon Moskvada, 1979 yil
Chet ellik sayyohlar ishonadigan umumiy hikoya bor edi: SSSRga uchta sababga ko'ra kelish kerak - balet tomosha qilish, sirkga borish va muzqaymoqni tatib ko'rish. Bu haqiqatmi yoki yo'qmi bilmayman, lekin muzqaymoq haqiqatan ham ajoyib edi.
AQSh prezidentining rafiqasi Patrisiya Nikson Davlat bosh do‘koniga tashrifi chog‘ida muzqaymoq tatib ko‘rmoqda
Rostini aytsam, hammasi emasligini ta'kidlayman. Aytaylik, "Molochnoe" hech qachon ko'p sevgidan zavqlanmagan. Ammo "Plombir" ajoyib edi. 
Va bolaligimizda biz meva va rezavorlarni yoki u ham deyilganidek, sherbetni yaxshi ko'rardik. u faqat qog'oz kosada edi, unga yog'och tayoq hamrohlik qildi. Muzqaymoq tezda erib ketdi va chashka juda tez oqishni boshladi. Kubokdagi muzqaymoq esa dumaloq qog'oz bilan qoplangan, uni yalab, devorga, oynaga va eshikka yopishtirish kerak edi. 
Muzqaymoq assortimenti turli shaharlarda har xil edi. Misol uchun, men butun bolaligimni o'tkazgan Kislovodskda faqat 4 xil muzqaymoq bor edi: sherbet, sut, qaymoq va muzqaymoq. Xo'sh, qadoqlashda ham o'zgarishlar bor edi - briket, tayoqli qog'oz stakan va vafli stakan. Narxi, adashmasam, sut va sorbet uchun 10 tiyin, qaymoq uchun 13 tiyin, muzqaymoq bloki 18 tiyin va vafli muzqaymoq kubogi 20 tiyin edi. Bu 80-yillarda 
Ammo yirik shaharlarga (Moskva yoki Leningrad) kelganimda, men muzqaymoqning boshqa turlari borligini bilib oldim. Avvalo, men "Eskimo" ni sinab ko'rmoqchi edim. Muzqaymoq tayoqchada va hatto shokoladda deyarli bolaning xohishining balandligi edi (men hozir o'zim haqimda gapiryapman). 
Ammo bolaligimdan eslab qolgan eng mazali muzqaymoq Moskvada tatib ko'rilgan Borodino edi. Men hech qachon undan mazaliroq narsani uchratmaganman. 
Leningradda muzqaymoqning kilogramm va yarim kilogrammlik briketlarda sotilishi meni hayratda qoldirdi. Bundan tashqari, agar 500 grammlik paket sotuvda bo'lmasa va sizda juda ko'p kilogramm bo'lsa, do'kondagi non kabi "yarim paket" ni kesib tashlashni so'rashingiz mumkin. 
Xo'sh, kafeda rangli muzqaymoq ham bor edi. U to'p shaklida metall idishga solingan va maydalangan shokolad yoki yong'oq bilan sepilgan yoki sirop bilan quyilgan. Xo'sh, yoki barchasi birgalikda. Men jigarrang qoshiqni hech qachon yoqtirmasdim - men hali ham shokoladli muzqaymoqni yoqtirmayman. Men har doim ko'k, pushti va sariq rangni so'rardim (aftidan bu smorodina, malina va limon edi) 
Men tez-tez muzqaymoq uchun aqldan ozgan chiziqlar haqida eshitaman. Ha, men buni yashirmayman, men ularni ko'rdim. Moskvada VDNKhda. Va Leningradda ommaviy tantanalar paytida. Ammo Kislovodskda muzqaymoq uchun uzun navbatlar esimda yo'q. Ha, u to'liq diapazonda emas edi. Lekin muzqaymoq tanqisligini eslay olmayman. 
10 iyun - Butunjahon om-nom-nom kuni! Aytmoqchimanki, Butunjahon muzqaymoq kuni. Hech shubha yo'qki, bu yilning eng muhim bayramlaridan biri va siz uni, albatta, sevimli shirinligingizning bir qismi (yoki hatto bir nechta) bilan o'tkazishingiz kerak. Biz dunyodagi eng mazali muzqaymoq qaysi mamlakatlarda tayyorlanishini aniqlashni taklif qilamiz.
Dondurma
Dondurmani biluvchilar: Turkiyaga tashrif buyurish va mahalliy shirinlikni tatib ko'rmaslik - kechirib bo'lmaydigan ahmoqlik. Bu shirinlik ko‘cha aravalaridan sotiladi va savdogarlar dondurmaning bir qismini topshirishdan oldin xaridorlarni masxara qilib, ko‘pincha haqiqiy shou ko‘rsatadilar. Shunchaki qarang!
Gelato
Shubhasiz, Evropadagi eng yaxshi muzqaymoq Italiyada ishlab chiqariladi. Bu qaymoqli va zich desert havo miqdori pastligi sababli oddiy muzqaymoqqa qaraganda sekinroq eriydi. Har bir usta o'ziga xos ta'mi va hidi bilan gelato qiladi, shuning uchun o'zingizni Italiyada topsangiz, uni barcha ko'rgan gelateriyalarda sinab ko'ring! Va gelato-shokolato kuylashni unutmang!
Oldingi surat 1/ 1 Keyingi fotosurat
Muzlatilgan yogurt
Adolat uchun, yunoncha muzlatilgan yogurt aynan muzqaymoq emas. Ammo bu juda mazali shirin va sovuq desert bo'lib, siz Gretsiyaga kelganingizda albatta tatib ko'rishingiz kerak. Shirinlik maxsus do'konlarda sotiladi, ularda yogurtdan tashqari juda ko'p qo'shimchalar mavjud: rezavorlar va mevalardan mussli va shirinliklargacha.
Oldingi surat 1/ 1 Keyingi fotosurat
Molekulyar muzqaymoq
Bu juda g'ayrioddiy shirinlikni ingliz oshxonasi kimyogari Xeston Blumental ixtiro qilgan. Molekulyar muzqaymoq suyuq azotda pishiriladi va qattiq holatda faqat bir necha daqiqa mavjud bo'ladi, shundan so'ng u plastinka bo'ylab g'alati rangli ko'lmak shaklida tarqaladi. Noziklikning ta'mi juda boshqacha bo'lishi mumkin.
Yaxshi yangilik: g'ayrioddiy muzqaymoqni tatib ko'rish uchun Buyuk Britaniyaga sayohat qilish uchun pul to'lash shart emas. Shirinlik shu qadar mashhur bo'ldiki, uni hozir dunyoning ko'plab shaharlarida topish mumkin.
Oldingi surat 1/ 1 Keyingi fotosurat
Morellis Gelato, London
Manzil: Buyuk Britaniya, London, 87-135 Brompton Road, SW1, Harrods
Morellis Gelato - Londondagi Harrodsning birinchi qavatidagi peshtaxta bo'lib, u eski uslubdagi muzqaymoq saloni sifatida stilize qilingan. Angliyada birinchi muzqaymoq ishlab chiqaruvchilar Italiyadan, ayniqsa Neapoldan kelgan, shuning uchun kutilganidek, Morellis Gelato neapolitanlik Morelli oilasiga tegishli.
Morelli muzqaymoqlari har kuni tayyorlanadi, minimal stabilizatorlarni o'z ichiga oladi va eng yuqori sifatli ingredientlarni o'z ichiga oladi. Eng noodatiy lazzatlar orasida olma pirogi, Sitsiliya qonli apelsin va Rojdestvo pudingli muzqaymoq bor.
Ammo Morellis Gelato buning uchun emas, balki o'zining g'ayrioddiy maxsus taklifi bilan ajralib turadi: bu erda siz deyarli barcha ingredientlardan dizaynerlik muzqaymoqlarini ixtiro qilishingiz, buyurtma qilishingiz va olishingiz mumkin. Hech bo'lmaganda qo'ziqorinli karabuğday pyuresi ta'mi. Egalarining so'zlariga ko'ra, ular allaqachon nok va gorgonzola, oq shokolad va piedmonte truffleli va tuzlangan piyoz bilan muzqaymoq tayyorlaganlar. Eng g‘alati buyurtmalar marmit pastasi bilan ta’mlangan muzqaymoq bo‘ldi – Britaniyada nonga suriladigan pivo xamirturushining yovvoyi sho‘r konsentrati va qo‘zichoq oshqozonida qaynatilgan piyoz, cho‘chqa yog‘i va jo‘xori qo‘shilgan an’anaviy Shotlandiya taomi – xaggis. Morelli hatto ustritsadan ham muzqaymoq tayyorlashga va'da beradi. 48 soat oldin buyurtma berish kerak, minimal buyurtma - bir litr, narxlar £ 12,85 dan boshlanadi.
Xanna muzqaymoq, Bayrut
Manzil: Livan, Bayrut, Achrafieh Mar Mitr ko'chasi
Hozirgi kunda "muzqaymoq" so'zi ayniqsa arab mamlakatlari bilan bog'liq emas. Va behuda: Bag'dod, Bayrut, Damashq va Qohira bir paytlar dunyodagi eng yaxshi muzqaymoqni tayyorlashgan. Ba'zi joylarda u hali ham tayyorlanadi - masalan, Bayrutdagi Xanna kafesida. Uning tashqi ko'rinishi shunchalik e'tiborga loyiqki, siz o'ylamasdan o'tib ketishingiz mumkin: Xanna Yaqin Sharq bo'ylab tarqalgan minglab xususiy qandolat do'konlariga o'xshaydi. Bir-ikki eskirgan stol, peshtaxta va o'nlab yillar davomida qo'lda muzqaymoq tayyorlagan keksa er-xotin. Agar uyning devori o'q ovozlari bilan o'ralgan bo'lsa, Bayrutda ekanligingizni eslatmasa. Kafe 50 yoshdan oshgan va bu vaqt davomida uni bir oila boshqargan, retseptlar va jihozlar ham o'zgarmagan.
Bu yerda ular tuxumsiz va qaymoqsiz sutli an'anaviy arab muzqaymoqlarini tayyorlaydilar, ular salep deb ataladigan ajoyib ingredient - yovvoyi orkide kukunlari ildizlari bilan quyuqlashadilar. Ular glyukomannanni o'z ichiga oladi, bu muzqaymoqni xamirga o'xshab yopishqoq qiladi (aslida u xamir kabi yoğurulur).
Xannadagi muzqaymoqning klassik versiyasi pista hisoblanadi. Buning uchun pista egalari tomonidan qo'lda tanlanadi va maydalanadi. Katta ehtimol bilan, aynan shunday ularni kafeda topish mumkin. Popsicles, yana, faqat mahalliy bozorda sotib olingan mavsumiy mevalardan tayyorlanadi va egasi sizga Misr mangosining isroilliklardan ustunligi haqida ma'ruza qiladi. Imzo - yeryong'oq, bodom va shokoladdan tayyorlangan Halabi muzqaymoq. Muzqaymoq tarkibida sun'iy qo'shimchalar yo'q va printsipial jihatdan muzqaymoq yuz besh yuz yil oldin xuddi shunday tarzda tayyorlangan. Qish mavsumida assortimentga xurmo, pista, yong'oq va zerdeçal pishiriq kabi narsalardan tayyorlangan pechene kiradi.
Karamello, Berlin
Manzil: Germaniya, Berlin, Rykerstrasse, 7 va Wuhlischstrasse, 31
Caramello sog'lom, organik va ekologik toza hamma narsaga fanatik e'tibor qaratadigan odatiy Berlin muzqaymoq do'koni. Bu erda hech qanday konservantlar, bo'yoqlar yoki E indeksli kimyoviy moddalar yoki qo'shimchalar ishlatilmaydi.Vanil, shokolad va Berlinda etishtirish mumkin bo'lmagan boshqa ekzotik ingredientlar faqat adolatli savdo etkazib beruvchilardan buyurtma qilinadi, barcha ingredientlar biosertifikatlarga ega, tanlov juda jiddiy. - masalan, dolchin faqat Shri-Lankada sotib olinadi, u erda u eng xushbo'y hisoblanadi.
Dastlab, Caramello Sitsiliya retseptlariga ega oddiy kafe bo'lib, u o'zining ajoyib karamelli muzqaymog'i tufayli mashhurlikka erishdi, ammo vaqt o'tishi bilan ko'katlar u erda kuchni qo'lga kiritdi va muzqaymoqdan zararli va shubhali hamma narsani doimiy ravishda haydab chiqara boshladi. Hozirgi vaqtda Karamello muzqaymoqlari glyutenga alerjisi bo'lganlar uchun javob beradi (ularning barchasi glyutensiz), aks holda mazlum veganlar va laktoza va sut oqsiliga nisbatan murosasizlik bilan og'rigan odamlar ham bu erda muntazam ravishda ovqatlanishlari mumkin. Aslida, Caramello assortimenti ikkita teng bo'lmagan qismga bo'lingan: sutli va sutsiz. Sutsiz vegan-do'st bo'limi eng qiziquvchan: undagi muzqaymoq soya suti yoki meva pyuresidan tayyorlanadi. Sut mahsulotlarida hamma narsa biroz an'anaviyroq, garchi Afrika va Osiyoga nisbatan sezilarli moyillik mavjud.
Umuman olganda, mehribon yondashuv va o'z mijozlarini yaxshi bilish tufayli, Karamello hech qanday haddan tashqari holatlarga tushmasdan, kult, tibbiyot muassasasi va shirinliklar ibodatxonasi o'rtasida muvozanatni saqlashga muvaffaq bo'ladi.
Toms Pallette, Singapur
Manzil: Singapur, 100 Beach Road #01-25, Shaw Leisure Gallery S (189702)
Janubi-Sharqiy Osiyodagi ixtisoslashtirilgan muzqaymoq do'konlari miqdori va eng muhimi, navlarning xilma-xilligi bo'yicha Evropaning eng mashhur gurme joylari bilan bemalol raqobatlasha oladi. Bu, ayniqsa, Singapurda yaqqol seziladi: mahalliy muzqaymoq ishlab chiqaruvchilar ikkala muhojirni ham o'zlarining an'anaviy anglo-amerika ta'mi bilan boqishga majbur bo'lishadi, va aytaylik, shirin osmantusli muzqaymoqni afzal ko'radigan mahalliy aholini.
Bu shaharda barchaning e'tiboriga sazovor bo'lgan ikkita joy borligi ajablanarli emas. Ulardan biri Toms Pallette deb ataladi - mahalliy ixtirolarni sinab ko'rish uchun ba'zi muzqaymoq ishqibozlari maxsus uchib ketishadi yoki hech bo'lmaganda Singapurda o'zlarini saqlab qolishadi. Toms Pallette o'z palitrasida yuzdan ortiq muzqaymoq navlarini o'z ichiga oladi va ularning ko'pchiligini boshqa joyda topa olmaysiz. Ular orasida oolong, qora guruch, ohak va vasabi, jenshen, lemongrass va sauvignon blancli muzqaymoq, olxo'ri, xrizantema, olma karri yoki karamellangan piyoz bilan tofu bor. Rojdestvo bayramida Toms Pallette kashtan brendi va shokoladli puding bilan muzqaymoq taklif qiladi, Xitoy Yangi yilida esa Xitoy Yangi yil shirinliklarining ta'mi bilan bir nechta navlari bor.
Berthillon, Parij
Manzil: Fransiya, Parij, 29-31 rue Saint Louis en l"ile
Eng mashhur frantsuz muzqaymoq brendi Berthillon ko'plab gurmeler tomonidan dunyodagi eng yaxshi deb hisoblanadi. Bertillon tarixi 1954 yilda, Sen-Lui orolida Monsieur Berthillon nomli kichik oilaviy do'kon ochilganda boshlangan. Yarim asr o'tgach, hech narsa tubdan o'zgarmadi - Bertillon zanjir bo'lishdan, kengaytirishdan va egalarini o'zgartirishdan tubdan bosh tortdi, garchi ularning shon-shuhratlari Parij chegaralaridan ancha uzoqqa ketgan bo'lsa ham. Asosiy do'konda har doim navbatlar mavjud. Egalari har yili avgust oyida ikki hafta davomida yopishga ruxsat berishadi. Ammo hozir, xayriyatki, siz Berthillon muzqaymoqlarini yigirmaga yaqin boshqa do'stona nuqtalarda sotib olishingiz mumkin, ularning ba'zilari orolda joylashgan.
Berthillon menyusida oltmishga yaqin muzqaymoq va sorbetlar mavjud. Bertillon muzqaymoq ayniqsa havodor va ipak bo'lishi uchun muzlatilgan aralashmani maxsus tarzda qamchilaydi, deb ishoniladi. Diqqatga sazovor variantlarga zanjabil karamelli Armagnac olxo'ri muzqaymoq, bodom suti, shakarlangan kashtan, limonli koriander pralin, viski kakao va atirgul malina kiradi. Bertillonda siz vaqti-vaqti bilan fue gras muzqaymoqlarini topishingiz mumkin - bu, ehtimol, eng yomon desert. Biroq, eng mashhur an'anaviy navlar - shokolad, vanil va qulupnay.
Albatta, hamma narsa eng yangi va faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi, sun'iy tatlandırıcılar, tatlar va kamroq tarqalgan quyuqlashtiruvchi moddalarsiz. Berthillon muzqaymoqining asosini faqat sut, qaymoq, shakar va tuxum tashkil etadi. Qulupnay mavsumning eng yuqori cho'qqisida sotib olinadi va darhol ishlatiladi, sut va qaymoq Normandiya fermalaridan bo'lib, ular faqat mavsumiy mevalarni olishga harakat qilishadi.
Kubok muz muzeyi, Tokio
Manzil: Yaponiya, Tokio, Ikeburo, Namco Namja Town, Sunshine City Mall
Blumentalning bekon va tuxum xushbo'y muzqaymog'i bir vaqtlar restoran dunyosini hayratda qoldirgan bo'lishi mumkin, ammo Yaponiyada g'alati muzqaymoq navlarini tanlash aql bovar qilmaydigan darajada shov-shuvga sabab bo'lishi dargumon.
Buni Tokiodagi Sunshine City yirik savdo markazidagi Kubok muz muzeyini topish orqali ko'rishingiz mumkin. Darhaqiqat, bu muzey emas, balki ixtisoslashgan muzqaymoq do'koni bo'lib, unda Yaponiyaning eng nodir, eng noodatiy va qo'lbola muzqaymoqlari sotiladi. Bu yerdagi javonlar mintaqalar bo'yicha bo'lingan, eng katta qismi sut fermalari bilan mashhur Xokkaydo oroliga bag'ishlangan.
Shu bilan birga, konteynerlarning tasodifiy tanlangan birinchi rafi Blumenthal va dunyodagi boshqa barcha ixtirochi muzqaymoq ishlab chiqaruvchilarni sharmanda qilishi mumkin. Kubok muz muzeyida dana tili, kartoshka, sakkizoyoq va kalamardan tayyorlangan muzqaymoq sotiladi. Ramen aromali muzqaymoq va skumbriya aromali muzqaymoq mavjud. Balina go'shti, marul, sarimsoq va tovuqli muzqaymoq haqida gapirmasa ham bo'ladi. Umuman olganda, bu erda siz har qanday mashhur yapon taomlari bilan muzqaymoq topishingiz mumkin - u mashhur Xokkaydo dengiz o'tlari yoki mashhur yapon dengiz tuzi. Alkogolli muzqaymoq alohida o'rin tutadi - turli xil sake, pivo va guruch aroqlari ta'mi bilan.
Giolitti, Rim
Manzil: Italiya, Rim, Uficci del Vicario orqali, 40
Giolitti Parijdagi Bertillon kabi muhim shahar institutidir. Giolitti Rimda 1890 yildan beri ishlaydi va shahardagi eng qadimgi muzqaymoq saloni hisoblanadi. U bir vaqtlar Panteon yaqinida Juzeppe va Bernardin Giolitti tomonidan ochilgan va shu kungacha bu ulug'vor oilaviy juftlikning avlodlari bu erda muzqaymoq sotadilar. Aniqrog'i, dastlab bu Salita del Grillodagi sut do'koni bo'lgan va bir muncha vaqt o'tgach, Giolitti Uficci del Vicario orqali ko'chib o'tgan va u erda nafaqat sut, balki muzqaymoq ham sota boshlagan.
Boshqa yevropalik o'jar odamlar singari, Giolitti familiyasining egalari ham brendni sotish yoki uni qandaydir yirik korporatsiya boshqaruviga topshirish takliflarini ko'p marta rad etishgan va aslida ular Giolitti filialini Evroda ochishga rozi bo'lganlarida, faqat bir marta rad etishgan. (Esposizione Universale Roma) Rim chekkasida joylashgan biznes markazi. Lekin, albatta, birorta aqli raso rimlik, sayyoh ham u yerga muzqaymoq uchun bormaydi. Klassik Rim taomi - Giolittida navbat kutish va Panteon qarshisidagi favvora yonida ricotta muzqaymoq bilan o'tirish. Va keyin yana navbatda turing.
Giolittining o'ziga xos navlari shampan vinosi, Sitsiliya kassatasi, marsala va guruch kabi muzqaymoq lazzatlarini o'z ichiga oladi. Kafening o'zida siz muzqaymoq bilan tarixiy shirinliklarga buyurtma berishingiz mumkin - masalan, 1920 yil retsepti bo'yicha shokoladli muzqaymoq, maydalangan findiq, ko'pirtirilgan qaymoq va zabaiondan Coppa Giolitti va Olimpiya mash'alasi shaklidagi Coppa Olimpica uchun ixtiro qilingan. 1960 yilda Rimda Olimpiya o'yinlarining ochilishi.
Udders, Singapur
Manzil: Singapur, 87-Upper East Coast Road, 155 Tomson Road, 17 Lorong Kilat, №01-08 Kilat Court va 1 Bukit Batok Central Link, №02-10 West Mall
Boshqa bir Singapur muassasasi esa alkogolli muzqaymoqqa e'tibor qaratadi. Uddersning flagman muzqaymoq navi an'anaviy rom mayizidir, egalari "nihoyat sizni romni tatib ko'rishga" va'da berishadi. Va Rum Rum Raisin aslida ikki marta sifatli romni o'z ichiga oladi. Menyuning alkogolli qismi 12 turni o'z ichiga oladi: konyak va brendining katta qismi bilan Tira-miss-u, mashhur yapon olxo'ri likyoriga asoslangan Choya Lime Umeshu sorbeti va boshqalar. Eng mast qiluvchi nav Java Whisky Choc deb ataladi - u deyarli shakarsiz va undagi viskining munosib qismi qora shokolad dozasi bilan muvozanatlangan. Ko'rinishidan, ushbu kafening alkogolga yo'naltirilganligi bu nomdagi ba'zi bir tulporlarni tushuntiradi: "elinlar" elinlar yoki rasmiy veb-sayt quvnoq xabar berganidek, "sigirlar".
Menyuning yana ikkita bo'limi ham e'tiborga loyiq - muzqaymoqning "Osiyo" va "kosmopolit" navlari. Va agar kosmopolitlar deganda biz Singapur banklarida ishlayotgan chet elliklarni nazarda tutadigan bo'lsak, ular tanish navlarni va hatto oddiy ta'mlarni (masalan, erl kulrang muzqaymoq) sog'inadigan bo'lsak, unda Osiyo bo'limi haqiqatan ham maftunkor. Bu erda, masalan, gula melaka bilan ta'mlangan muzqaymoq - Indoneziya palma shakari, unga mangrov palmasining yumshoq, pishmagan mevalari qo'shilgan va cempedakdan tayyorlangan muzqaymoq - jakfruit va non mevasining xushbo'y qarindoshi. Lekin, albatta, asosiy o'rinni durian muzqaymoqlarining ikki navi egallaydi - hidli va ayniqsa hidli.
Badshah Kulfi, Mumbay
Manzil: Hindiston, Mumbay, Krouford bozori, Mumbay Badshah Kulfi
Aksariyat an'anaviy muzqaymoqlar juda ko'p mehnat talab qiladi, ammo hind kulfisi, ehtimol, eng qiyini. Kulfi sutdan tayyorlanadi, u metall idishda ko'p soat davomida yarimga kamayguncha qaynatiladi. Aynan shu protsedura bir vaqtning o'zida kulfi ishlab chiqaruvchilarni deyarli alohida kastaga aylantirgan - bu soatlarning barchasida sut yonib ketmasligi uchun uni ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak. Shu tarzda bug'langan sut yog'liroq, quyuqroq va shirin bo'ladi (pishirish paytida sut shakarlari karamellanadi), shundan so'ng aralashma muzlatiladi - ilgari buning uchun kulharlar, bir marta ishlatiladigan loydan idishlar ishlatilgan.
Olingan shirinlik, zich va shirin, muzlatilgan pudingga yaqin va krem-bruli kabi noaniq ta'mi. Kulfi ezilgan pista, kardamon, atirgul suvi yoki za'faron bilan tatib ko'riladi va ko'pincha shirin tiniq faloodeh vermishel, atirgul siropi va ohak sharbati bilan xizmat qiladi. Kostryulkalardagi kulfi kamroq va kamroq tarqalgan - endi u odatda folga bilan o'ralgan tayoqchada sotiladi.
Kulfining ommaviy bozor versiyalari ancha sodda, odatda quyultirilgan sut, qaymoq va kraxmal bilan tayyorlanadi. Shuning uchun jamoatchilik kulfi barcha qoidalarga muvofiq tayyorlanadigan eski uslubdagi muassasalarni qadrlaydi. Shunday joylardan biri Bombeydagi Badshah Kulfidir, shaharning bir asrlik tarixga ega eng muhim muassasasi. U erda eng mashhuri kulfi falude, lekin juda qalin qaymoqli "malay kulfi" va za'faron va bodom bilan "kesar kulfi" ni tatib ko'rishga arziydi.
Mado, Istanbul
Manzil: Turkiya, Istanbul, Beyog'lu, 186 Istiqlol ko'chasi
G'arbiy dunyoda kamdan-kam uchraydigan muzqaymoqning yana bir turi - Gretsiyaning Kios orolida o'sadigan yovvoyi pista daraxtlarining qotib qolgan qatroni bo'lgan mastika bilan aralashtirilgan muzqaymoq. U faqat Turkiya va Gretsiyada uchraydi, garchi eng shijoatli turk muzqaymoq ishlab chiqaruvchilari uni hatto Tayvanda sotishga harakat qilmoqdalar. Bu muzqaymoq biz o‘rganib qolganimizdan biroz yopishqoqroq va sekinroq eriydi. Bozorlarda va ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotuvchilar hatto qattiqligini ko'rsatish uchun to'plarni bolta bilan keskin kesib tashlashdi.
Gretsiyada bu muzqaymoq kaymaki deb ataladi va uni tez-tez uchratish mumkin va uni Afinada emas, balki, masalan, u bilan mashhur bo'lgan Pagrati shahrida sinab ko'rish yaxshiroqdir. Ammo hatto yunonlar ham kaymaki retseptini turklardan olganliklarini tan olishadi va ular uni yanada mazali qiladilar.
Turkiyada bu muzqaymoq dondurma deb ataladi va Istanbulda eng yaxshi dondurmani qayerdan topish haqida muntazam qizg'in bahs-munozaralar mavjud. Hozircha Mado do'konidagi muzqaymoq standart hisoblanadi. Madoga dondurma ixtiro qilingan deb ishoniladigan Karamanmaras viloyati aholisi asos solgan. Madoda muzqaymoq faqat tog 'echki suti bilan tayyorlanadi (boshqa joylarda bufalo sutidan tayyorlanadi) va ular retsepti taxminan uch yuz yil ekanligini da'vo qilishadi. Muzqaymoq bo'laklarga bo'linadi, pichoq va vilkalar bilan iste'mol qilinadi va Maras Cut deb nomlangan navdan boshlash yaxshidir. Bu shunchaki qo'shimchalarsiz sutli muzqaymoq va unda mastikaning qatronli ta'mini tanib olish eng qulaydir. Biroq, Mado ko'proq tanish to'plarga xizmat qiladi; anjir va kashtan, ayniqsa yaxshi.
Pazzo Gelato, Los-Anjeles
Manzil: AQSh, Los-Anjeles, 3827, Sunset bulvari
Amerikaning hunarmand muzqaymoq bozori shunchalik kattaki, unda ajralib turish juda qiyin. Buning uchun Los-Anjelesdagi Pazzo Gelato avangard do'koni, Kristina Ricchining sevimli muassasasi tomonidan ko'rsatilgan. Albatta, bu erda hamma narsa qo'lda va tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi, ular asosan mahalliy dehqon bozorida sotib olinadi, iloji boricha organik.
Va eng muhimi, yuzdan ortiq navlar mavjud va ular orasida an'anaviylar deyarli yo'q. Bu yerda shokoladli muzqaymoqning yigirmaga yaqin navi bor: martini yoki nok qo‘shilgan shokoladdan tortib dudlangan shokolad va tuzlangan shokoladgacha va har bir navni Venesuela (72%), Peru (65%), Madagaskar (64%)dan tanlash mumkin. ) va eng issiq 91 foiz Dominikan. Hatto shakarsiz shokoladli muzqaymoq ham bor. Qolgan navlar ham ixtirochilardan kam emas: Pazza Gelatoda Ginnes pivosidan tayyorlangan muzqaymoq, murchli avakado, anjirli echki pishloq, ziravorli qovoq, lavanta, xurmo, sariq tarvuz va kaktus gullaridan tayyorlangan kulrang. Pazzo Gelato Quyosh botishi bulvarida joylashgan bo'lib, har doim turli darajadagi omadli aktrisalar va ssenariy mualliflari bilan to'la.
Chin Chin laboratoriyalari, London
Manzil: Buyuk Britaniya, London, 49-50 Camden Lock Place, NW1 8AF
Bu, ehtimol, molekulyar gastronomiya texnikasidan foydalanadigan dunyodagi yagona muzqaymoq zalidir: muzqaymoq suyuq azot yordamida tayyorlanadi. Tayyorlangan aralash suyuq azot bilan quyiladi va to'plar hosil bo'ladi. Suyuqlik bir zumda muzlaganligi sababli, unda muz kristallari hosil bo'lishga vaqtlari yo'q va muzqaymoq g'ayrioddiy yumshoq bo'lib chiqadi, tom ma'noda tilda eriydi. Bundan tashqari, "molekulyar muzqaymoq" sut yog'lari kabi an'anaviy quyuqlashtiruvchi moddalarni talab qilmaydi - u butunlay shakarsiz va butunlay kam yog'li bo'lishi mumkin va umuman, har qanday narsadan tayyorlanishi mumkin. Muntazam muzqaymoq tayyorlash deyarli mumkin bo'lmagan ingredientlarni o'z ichiga oladi.
Molekulyar oshxona restoranlari bunday "muzqaymoq"ni uzoq vaqtdan beri tayyorlab kelmoqda - bu an'anani birinchi marta o'z restoranining murakkab taomlari orasidan tashrif buyuruvchilarning ta'mini yangilash yo'lini izlayotgan Fat Duck kompaniyasidan Xeston Blumental kiritgan. . Fat Duck zanjabil va yashil choyli muzqaymoq bilan xizmat qiladi va siz uni tayyorlaganingizdan so'ng bir daqiqa ichida tom ma'noda eyishingiz kerak, aks holda u ko'lmakga aylanadi.
Chin Chin Laboratories-da mijozlardan bunday o'z-o'zidan voz kechish talab qilinmaydi, ammo texnikaning o'zi bir xil: muzqaymoq sizning ko'zingiz oldida suyuq azot bilan quyiladi. Kafening o‘zi ham ko‘proq ilmiy laboratoriyani eslatadi: tevarak-atrof retortlar, stakanlar, Dyuar kolbalari, sotuvchilar esa – ular ham egalari, maftunkor er-xotin – oq xalat kiygan. Menyuda: tarragon va BlackBerry yoki yashil choy bilan rayhondan tayyorlangan muzqaymoq va vanil yoki limon cheesecake kabi an'anaviy tatlar ham mavjud.
Muzqaymoq bolalikdan beri hamma uchun sevimli taom bo'lib kelgan. Zamonaviy shirinliklar sanoati har kuni bu shirinlik turlarini ko'paytirmoqda, shuning uchun mehribon ota-onalar tabiiy ravishda g'ayrioddiy muzqaymoq bilan o'zlarining siqilishlarini xohlashadi. Albatta, har qanday supermarketda yangi lazzatlarni topish mumkin. Biroq, biz sizga Moskvadagi eng mazali muzqaymoqni topishingiz mumkin bo'lgan joylar haqida gapirib bermoqchimiz, bu erda nafaqat asl shirinlik, balki muassasaning o'zi ham bahramand bo'ladi. Darhaqiqat, maxsus retseptlarga qo'shimcha ravishda, kafe va restoranlarning egalari o'z tashrif buyuruvchilarga taomni mutlaqo noyob va unutilmas vaqtga aylantiradigan ijobiy eslatmani taklif qilishga tayyor. Shunday qilib, keling, Moskvada moda muassasalarini yaratuvchilarning afsonalari va hikoyalari bilan lazzatlangan mazali muzqaymoqni qayerda tatib ko'rishingiz mumkinligini bilib olaylik.Gelateria Casa Leone
Manzil: Lubyanskiy prospekti, 15, 2-bino
Veb-sayt: www.gelatomoscow.ru
Agar siz haqiqatan ham Moskvada g'ayrioddiy muzqaymoq topmoqchi bo'lsangiz, 2014 yilda Plombir tarmog'ining yangi filiali sifatida ochilgan Casa Leone gelateriyasini tekshiring. Muassasaning o'ziga xos xususiyati shundaki, siz shirinliklardan tashqari, italyan oshxonasining boshqa taomlariga ham buyurtma berishingiz mumkin. Bu oilaviy bayramlar va dam olish kunlari uchun ideal variant. Bu yerdagi barcha taomlar ko'pchilik uchun noodatiy shirinliklar tayyorlashda super yulduzga aylangan Serxio Dondolining retseptlari bo'yicha tayyorlanadi. Casa Leone-da muzqaymoq qo'lda tayyorlanadi va nafaqat shirin tishlari borlar mazali taomlarni tatib ko'rishlari mumkin, chunki gelato va sorbetlarning 60 navi orasida mascarpone pishloq va rayhon, anjir va dengiz shimoli, yong'oq asosidagi muzqaymoq bor. va gorgonzola, shuningdek, zanjabil va tuzlangan popkorn bilan muzqaymoq.
Tea Heights klubi
Manzil: st. Pokrovka, 27, 1-bino
Veb-sayt: www.cha108.ru
2005 yil may oyida Bolshaya Nikitskayada "Tea Floor 108" klubi ochildi, u erda ushbu kuchli va xushbo'y ichimlik - choyga oshiq bo'lgan hamfikrlar to'planishlari mumkin edi. Klubda choyning ko'plab noyob navlari va turlarini topish mumkin, ularni tayyorlash turli madaniyatlarning qadimiy milliy an'analariga hurmat bilan amalga oshiriladi. 2008 yilda "Choyxona" Pokrovkaga ko'chib o'tdi va muassasaning o'zi "Choyxona" deb nomlandi. Choy va muzqaymoq uyi." Va endi butun oila o'zlarining sevimli lazzatlarining eng noodatiy turlarini tatib ko'rish uchun bu erga kelishlari mumkin. Bundan tashqari, agar siz Moskvadagi eng noodatiy muzqaymoqni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda siz Choy tepaligiga borishingiz kerak. Axir, oq kvas ta'miga ega muzqaymoq, pu-er va zanjabilli muzqaymoq, romli, yashil bug'doy, ko'k pishloq, bulutli mevalar, qayin sharbati, kaktus, zefir va banan bor. Shuningdek, ular shakar, oqsil yoki hayvon tarkibiy qismlarisiz muzqaymoq bilan xizmat qilishadi. Va aynan shu erda Moskvada birinchi marta ular qora muzqaymoqni (qisqichbaqa siyohi bilan) berishni boshladilar, keyinchalik boshqa kafelar quyuq uzum va faol uglerod bilan tayyorlay boshladilar.
La Bottega Siciliana restorani
Manzil: st. Oxotniy Ryad, 2
Veb-sayt: www.semifreddo-group.com
La Bottega Siciliana - Moskva markazida joylashgan Semifreddo Group tarmog'ining restoranlaridan biri. Restoran menyusida oshpaz Klaudi Pirovano tomonidan yog‘ochda yondirilgan pechda tayyorlangan italyan taomlarining xilma-xilligi mavjud. Menyuda alohida o'rinni gorgonzola, ehtirosli meva va shokolad, vanil, kofe va pechenye bilan tayyorlanadigan, yangi mevalar, mango, ananas, tiramisu, ko'pirtirilgan qaymoq, vafli va zaytun moyi bilan tayyorlanadigan uy muzqaymoqlari egallaydi. . G'ayrioddiy retseptlar orasida siz reyhan, karamellangan krem va findiq bilan muzqaymoq topishingiz mumkin. Bundan tashqari, restoran sizga Moskvadagi noyob qovurilgan muzqaymoq Fosterni taklif qilishi mumkin. Assortiment doimiy ravishda oshpaz takliflari bilan yangilanadi. Misol uchun, 2018 yil yozgi menyusida tarvuzli sorbet paydo bo'ldi.
Muzqaymoq Stoyn ("Stoyn")
Manzillar: st. Krimskiy Val, 10, st. Bolshaya Novodmitrovskaya, 36 ("Flacon"), st. Nijnyaya Krasnoselskaya, 35, 59-bino, st. Pravdy № 24, 3-bet.
st. Bolshie Kamenshchiki, 4
Veb-sayt: www.stoyn.com
Stoin zanjiri uchun Moskvadagi eng noodatiy muzqaymoqni aniqlashning o'zi etarli emas. Axir, bu erda siz nafaqat mazali shirinliklar, balki juda original muzqaymoq ham sotib olishingiz mumkin. Menyuda Merilin Monroning boshi shaklidagi qulupnayli saqich ta’mli muzqaymoq va Mayakovskiy byusti ko‘rinishidagi klyukva aromali muzqaymoq mavjud. Che Gevaraning muxlislari rom va shokoladning ta'mini tanlashlari mumkin, va yong'oqli shirinlik, chinor siropi bilan xushbo'y, mashhur dahshatli filmdan Jeysonning boshi shaklida tayyorlanadi. Shuningdek, “Yulduzli urushlar” muxlislari uchun haykaltarosh qora muzqaymoqlar tanlovi ham mavjud. Buyurtma uyga yetkazib berish bilan amalga oshirilishi mumkin, bu sizga dunyo butlariga ishtiyoqli bo'lgan o'smirlar uchun haqiqiy bayramni tashkil qilish imkonini beradi.
Nano-muzqaymoq Dippin" Dots ("Dipin Dots")
Manzillar: st. Kirovogradskaya, 13a, 3-qavat, Novoyasenevskiy prospekti, 1a, Spectr savdo markazi, Xodinskiy bulvari, 4, Aviapark savdo markazi
Veb-sayt: www.dippindots.ru
Kichkina to'plar ko'rinishidagi Dippin Dots nanomuzqaymoq 1987 yildan beri krio-muzlatish usuli yordamida ishlab chiqariladi. U minus 34 daraja haroratda saqlanadi, bu uning barcha ta'mi va foydali fazilatlarini saqlab qolish imkonini beradi. Endi siz Moskvada bunday noodatiy va mazali muzqaymoqni tatib ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu muzqaymoq turli xil lazzatlarning aralashmasi bo'lishi mumkin: tarvuz va banan, paxta konfeti va qulupnay, shokolad va BlackBerry, saqich va cheesecake, yalpiz va jigarrang, ko'k va ohak. Har bir inson o'zini pozitivlik va yaxshi kayfiyat bilan to'ldirish uchun o'zining sevimli lazzat aralashmasini tanlashi mumkin.
Suhbat kafesi
Manzil: st. Bolshaya Nikitskaya, 23/14
Veb-sayt: www.friends-forever.ru
Moskvada eng mazali muzqaymoqni qayerdan topishingiz mumkin? Sevimli tortlar tarmog'iga kiruvchi Bolshaya Nikitskayadagi Conversation kafesini ko'ring. Menyu shirinliklarning katta tanlovini o'z ichiga oladi, jumladan, yangi berry sundaes va sorbets, tayoq ustida cheesecake, muzqaymoq kek, sousli mevali krep va krep pirogi. Shirinliklar shisha vitrinada ko'rsatiladi, bu sizga tezda tanlov qilishga yordam beradi. Shu bilan birga, kafe o'zining kichik maydoni va doimiy mijozlar oqimi tufayli bayramlarni o'tkazishga e'tibor qaratmaydi. Bu yerda kelishingizning aniq vaqtini ko'rsatib, stolni bron qilish yaxshiroqdir.
"Tanuki" restoranlar tarmog'i
Manzillar: Bolshoy Zlatoustinskiy ko'chasi, 1, 1-bino, Balaklavskiy prospekti, 48, Mira prospekti, 120, st. Pyatnitskaya, 53, st. Kosmonavtov, 15 yosh
Veb-sayt: www.tanuki.ru
Yapon restoranlarida endi siz nafaqat sushi va rulonlarga, balki mazali desertlarga ham buyurtma berishingiz mumkin, jumladan, an'anaviy sharqona taom "moji" (yoki "mochi"). Bu guruch qaynatmasidan shakar, meva sharbatlari qo'shilgan holda tayyorlanadigan, turli xil rangdagi qalin konsistensiyani olish, muzqaymoq to'piga o'ralgan yopishqoq massa. Shirin g'ayrioddiy, o'ziga xos ta'mga ega, uni yapon oshxonasi muxlislari qadrlashadi. Moji muzqaymoqlarini Moskvadagi Tanuki restoranlar tarmog'ida xarid qilishingiz mumkin.
33 Pingvinlar tarmog'i
Manzillar: Manejnaya maydoni, 1, 2-bino, st. Krasnogo Mayak, 2b, kichik pavilyon, 3-qavat, st. Pererva, 43, ko'p. 1, 3-qavat
Veb-sayt: www.33pingvina.ru
Rossiyadagi eng yirik tarmoqlardan biri bu "33 Penguins" bo'lib, u mamlakatning turli hududlarida o'z savdo nuqtalariga ega. Moskva va mintaqada 44 ta savdo nuqtalari, jumladan, yirik savdo markazlarida muzqaymoq do'konlari ochilgan. Assortimentda Belgiya gofretida sotiladigan muzqaymoqning ko'p navlari mavjud. Ko'pchilikning sevimli lazzatlari - banan, ko'k, uzum, olcha, tarvuz, nok, chinor siropi va ko'k pishloq. Chiziq har yili yangi lazzatlar bilan to'ldiriladi. Bu yil yangi qora muzqaymoq "Kosmos", muzqaymoq "Galaxy" va "Somon yo'li". Kompaniya o'z mahsulotlarining sog'liq uchun foydasiga alohida e'tibor beradi, shuning uchun u vegetarian muzqaymoq va qulupnay, qarag'ay yong'oqlari, kokos, malina va qovunli shakarsiz shirinliklar sotadi.
Gelateria Amore
Manzil: Vernadskogo prospekti, 11/19
Veb-sayt: www.amoregelato.ru
Amore tarmog'i nafaqat maxsus italyan retseptlari bo'yicha tayyorlangan Moskvadagi eng mazali muzqaymoqni taklif qiladi. Pishiriqlar faqat tabiiy mahsulotlardan tayyorlanadi va asl bankalarga qadoqlanadi, bu esa sorbet va gelatoni yanada jozibador qiladi. Amore gelatosini Moskvadagi Vernadskiy ko'chasidagi eng yaxshi muzqaymoq do'konlaridan birida yoki supermarketda shirinlik xarid qilib tatib ko'rishingiz mumkin. Assortiment 20 ta o'ziga xos lazzat bilan ifodalanadi, jumladan: yeryong'oq, sitsiliya pistasi, dengiz tuzi bilan karamel, holva, mayizli Karib rom, shokoladli yalpiz, shokoladli amarena, ehtiros mevasi, Oltoy asali, mango, malina, tiramisu. Muzqaymoqning o‘ziga xosligi shundaki, unda qaymoq kam, meva va sut ko‘proq iste’mol qilinadi, yog‘ miqdori kamayadi. Bu o'z farzandlari uchun mazali taom emas, balki haqiqatan ham sog'lom taom tanlashni xohlaydigan ota-onalar uchun muhimdir.
Muzqaymoq Tim & Tim
Manzil: Presnenskaya qirg'og'i, 10
Veb-sayt: www.timandtimicecream.com
Moskvadagi eng zamonaviy va mazali qora muzqaymoqni tatib ko'rmoqchimisiz? Keyin Embankment Tower, C blok, 1-qavatga keling, u erda Tim&Tim muzqaymoqlari sotiladi. Bu erda shirinliklar faqat yangi ingredientlardan foydalangan holda qo'lda tayyorlanadi. Qandolat do'koni egasi mashhur Le Cordon Bleu maktabida tahsil oldi, bu unga ta'mi bilan ajablantiradigan shirinliklarni tayyorlashning butun falsafasini rivojlantirishga imkon berdi. Bu yerdagi muzqaymoq ferma sutidan bo‘yoqlar va tatlarsiz tayyorlanadi. Va yorqin, suvli rangga yangi sharbatlar va mevalarni qo'shish orqali erishish mumkin. Shirinning ta'mini shakllantirish uchun kakao, shokolad, yashil choy, lavanta, ismaloq, findiq, vanil loviya va pista ishlatiladi. Tim&Tim — yuqori sifatli muzqaymoq boʻlib, uni turli xil taʼmlarda tatib koʻrishingiz mumkin: qaymoq, tuzlangan karamelli vanil, dengiz shimoli, ohak, malina, koʻk, bibariya, yalpiz, qora va qulupnay.
Ice "n" Roll ovqatlanish kompaniyasi
Manzil: Teatralniy prospekti, 5, Markaziy bolalar do'koni, 6-qavat
Veb-sayt: www.ice-n-roll.ru
Ice "n" Roll - muzqaymoq ishlab chiqarish va xizmat ko'rsatish dunyosidagi yangi falsafa. Kompaniya, birinchi navbatda, bolalar bayramlari va kechalari uchun ovqatlanish xizmatlari, mehmonlar oldida mazali shirinliklar tayyorlash bilan shug'ullanadi. Bundan tashqari, bu erda muzqaymoq to'p shaklida emas, balki rulonlarga o'raladi, ular maxsus stakanga joylashtiriladi. Ushbu noodatiy muzqaymoqni Moskvadagi Lubyankadagi Markaziy bolalar uyida tatib ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, muzqaymoq bilan xizmat qilish butun gastronomik shoudir: u faqat tabiiy mahsulotlar va yangi rezavorlardan tayyorlanganiga o'zingiz guvoh bo'lasiz. Va har kim o'z ta'mini tanlashi mumkin. Menyuda shokolad chiplari bilan muzqaymoq, Oreo va Choco Pie, malina, karamel, olcha, banan, shuningdek, qovoq, bodring va boshqa ko'plab noodatiy lazzatlar mavjud.
Jelateria-pastiteria Farinari
Manzil: Lomonosovskiy prospekti, 25/1
Veb-sayt: www.farinari.ru
Lomonosovskiy prospektidagi kafe-pastiyerning yangi formati barchani italyan retseptlari bo'yicha qo'lda tayyorlangan yangi gelatoni tatib ko'rishga taklif qiladi. Bu yerda siz ananas, qulupnay, nok, limon, mango, yovvoyi rezavorlar, amarena va olcha, tiramisu, stracciatella, vanilya, zabaione, pista, nutella, nosiola, hindiston yong'og'i, shokolad, Oreo pechenyesi, o'rik lazzatlari bilan yuqori sifatli shirinliklarni tatib ko'rasiz. olxo'ri, apelsin, olma, mandarin, dengiz shimoli, smorodina, viski, yeryong'oq, qahva va boshqalar.
FlowerFlavor muzqaymoq ustaxonasi
Manzil: Rojdestvenskiy bulvari, 7, uy. 1, Markaziy bozor,
Veb-sayt: www.flowerflavor.ru
Moskvadagi eng mazali muzqaymoqni qayerda tatib ko'rishni hali ham o'ylayapsizmi? Keyin FlowerFlavor ustaxonasiga qarang: ular poytaxtdagi eng yaxshi restoranlarga yetkazib beriladigan shirinliklar ishlab chiqaradi. To'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchidan siz o'ziga xos ta'mga ega turli xil muzqaymoqlarni sinab ko'rishingiz mumkin: ko'k va ko'k, hindiba, o'tloq o'ti, rom va pishirilgan sutdagi mayiz, litchi, lavanta, qaymoqli Irlandiya Ginnesi, timyan, malina, rayhon, greyfurt, olcha , findiq va boshqalar.
Gelateria Sundae
Manzil: Pyatnitskaya, 73, Metropolis savdo markazi, Oxotny Ryad savdo markazi, Danilovskiy bozori, Markaziy bolalar dunyosi, Troyka savdo markazi, st. Lev Tolstoy, 18B, Aviapark savdo markazi, Prezident Plaza biznes markazi, Roomer Street savdo markazi, Leningradskiy prospekti, 48
Veb-sayt: www.mygelato.cafe
"Plombir" gelateriyalar tarmog'i - bu "Mening Gelato" guruhining kafesi bo'lib, u Moskvadagi eng yaxshi italyan retseptlari bo'yicha tayyorlangan muzqaymoqni taqdim etadi. Assortimentda turli xil ta'mdagi muzqaymoqlar mavjud: shokolad, uy qurilishi pishloq, yovvoyi rezavorlar, olcha, rayhon, pista, zanjabil va karamel. Bundan tashqari, menyuda so'nggi yillarda mashhur bo'lgan qora muzqaymoq, shuningdek, gorgonzola, spirulina, stracella, ananas va bibariya ta'miga ega gelato va moscarpone bilan anjir mavjud. Har bir bola, albatta, sevimli shirinligining yangi ta'mini sinab ko'rishni xohlaydi.
"Pushkin kafesi" qandolat fabrikasi
Manzil: Tverskoy bulvari, 26
Veb-sayt: www.sweetpushkin.ru
Pushkin kafesi qandolat fabrikasiga tashrif buyurish yosh shirinliklar uchun ham, noyob shirinliklarning ta'mini qadrlaydigan kattalar uchun ham haqiqiy zavq bo'ladi. Menyuda Moskvadagi eng mazali muzqaymoq taklif etiladi - qora shokolad va vanil, karamel, pista va yalpiz. Tajribaga tayyor bo'lganlar uchun biz qora shokoladli stracciatella yoki dengiz tuzi bilan qora karamelni tatib ko'rishni tavsiya qilamiz. Moskvadagi bu eng yaxshi muzqaymoq do'koni sorbet sevuvchilarga mango, malina, qulupnay, BlackBerry va boshqa lazzatlardan atigi 190 rublga bahramand bo'lish imkoniyatini taqdim etadi. Va unutmangki, "Cafe Pushkin" qandolatchilik fabrikasida siz har doim mashhur qandolatchi Nina Metayerdan imzolangan shirinliklarga buyurtma berishingiz mumkin!
Bontempi restoranlari
Manzil: Bersenevskaya qirg'og'i, 12, 1-bino, Bolshoy Znamenskiy ko'chasi, 2, 3-bino, Shlyuzovaya qirg'og'i, 4, st. Usacheva, 26, Rojdestvenskiy bulvari, 1
Veb-sayt: www.pinzeria.ru
Poytaxtning tarixiy markazida joylashgan Bontempti italyan restoranlarida hamma mazali muzqaymoq va sorbetdan bahramand bo'lishi mumkin, chunki assortiment chindan ham hayratlanarli. Menyuda pista, shokolad, vanil, mandarinli muzqaymoq, mangoli gelato, BlackBerry, ananas va qon apelsin ta'mi, klassik muzqaymoq, qovun, anjir va lichi ta'mi bilan shirinlik mavjud. Va bu erda siz eksklyuziv desertni tatib ko'rishingiz mumkin - 2 kishilik ananas yoki mango bilan azotli sorbet. Restoran oshpazi italiyalik Valentino Bontempti shirinliklarning yorqin va o'ziga xos ta'mi uchun javobgardir, shuning uchun siz Moskvadagi eng mazali muzqaymoqni Bontemptida topasiz!
Restoran qo'ziqorinlari
Manzil: Bolshaya Yakimanka 22, Gimeney savdo markazi, 2-qavat
Veb-sayt: www.mushroomsmoscow.ru
Qo'ziqorinlar restoranida siz haqiqiy gastronomik tajribalarni o'tkazishingiz mumkin, chunki ular haqiqiy eksklyuzivlarga xizmat qiladi: truffle, vanil va shokoladli muzqaymoq, qaymoqli muzqaymoqli yangi qulupnay va mango yoki limonli sorbet. Moskva Kremli minoralari, Yakimanka va boshqa diqqatga sazovor joylarning ajoyib ko'rinishini taqdim etadigan yozgi panoramali teras ochildi. Teras toymasin shisha tom bilan jihozlangan, shuning uchun yomon ob-havo sharoitida siz hali ham poytaxt manzaralariga qoyil qolgan holda mazali desertni tatib ko'rishingiz mumkin.
Grand kafe Dr. Jivago
Manzil: St. Moxovaya, 15/1, Milliy mehmonxona, 1-qavat
Veb-sayt: www.drzhivago.ru
Grand kafeda Dr. Jivago sizga haqiqiy rus muzqaymog'ini - Volgograd muzqaymoqini tatib ko'rishni taklif qiladi. Bu, ehtimol, Moskvadagi eng yaxshi muzqaymoq, uni Qizil maydon hududida topishingiz mumkin. Moskva Kremli yaqinida joylashgan Aleksandr Rappoportning stilize restorani tashrif buyuruvchilarni fermentlangan pishirilgan sutli, holva yoki asal, yalpizli muzqaymoq va tuzlangan olma bilan shirinlik bilan eksklyuziv muzqaymoq bilan xursand qiladi. Jahon miqyosidagi restoran menyusida maxsus takliflar - turli xil sorbet va qulupnay konuslari ham mavjud. Va, albatta, qulay joylashuvi tufayli Milliy mehmonxona mamlakatning asosiy diqqatga sazovor joylarining ajoyib ko'rinishini taqdim etadi. Esda tutingki, siz bu erda oldindan band bo'lishingiz va kiyinish qoidalariga rioya qilishingiz kerak.
RED MANGO kafesi
Manzil: "Moda fasli" galereyasi, st. Nikolskaya, 4/5,
Veb-sayt: www.redmangorus.ru
Mazali sog'lom taomni sevuvchilar uchun Red Mango kafesiga tashrif buyurish haqiqiy zavq bo'ladi. Bu yerda siz Moskvadagi eng yaxshi yumshoq muzqaymoqni sinab ko'rishingiz mumkin. Menyuda tabiiy yogurtga asoslangan shirinliklar mavjud - koreys retsepti bo'yicha klassik, qulupnay, shokoladli yogurtli muzqaymoq. Red Mango kafesi birinchi marta 2003 yilda Janubiy Koreyaning Seul shahrida ochilgan. Keyinchalik, har yili dunyo bo'ylab yangi muassasalar ishga tushdi. Franshizaning asosiy xususiyati faqat yangi sut, tabiiy yogurt va bo'yoqlar va sun'iy ingredientlarsiz qo'shimchalardan foydalanishdir. Shuning uchun, Red Mango nafaqat Moskvadagi eng mazali yumshoq muzqaymoq, balki eng sog'lom.
Kafe-bar PINCH
Manzil: Bolshoy Palashevskiy ko'chasi, 2,
Veb-sayt: www.pinch.moscow
Agar siz Moskva markazida shinam, zamonaviy, lekin ayni paytda maftunkor hashamatli muhitda mazali muzqaymoq tatib ko‘rishingiz mumkin bo‘lgan joy izlayotgan bo‘lsangiz, Patriarshixdagi Pinch kafe-bariga tashrif buyuring. Bu yerda siz original truffle va rikotta desertidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Muzqaymoqqa qo'shimcha ravishda sizga maxsus kokteyllar yoki qimmatbaho vinolarni tatib ko'rish taklif etiladi. Umuman olganda, Pinch - bu mazali desertga har qanday miqdorni sarflashga tayyor bo'lsangiz, har qanday narsadan zavqlanishingiz mumkin bo'lgan joy. Patriarx hovuzlari hududida noyob mazali desertlarga ega zamonaviy barni qidirayotgan yoshlar va bolali oilalar uchun bundan yaxshi joy yo'q.
Shubhasiz, sizda allaqachon Moskvadagi eng mazali muzqaymoqni taqdim etadigan sevimli joyingiz bor. Uning manzili va sharhlarini biz bilan baham ko'rsangiz xursand bo'lamiz. Axir, bu ko'plab oilalarga bolaning tug'ilgan kuni yoki odatdagi yakshanba tushligi uchun eng yaxshi joyni tanlashga yordam beradi.
