bahay > Unang pagkain > Recipe ng sopas ng kabute at nilalaman ng calorie. Sopas ng kabute: calories


Recipe ng sopas ng kabute at nilalaman ng calorie. Sopas ng kabute: calories




Ang mga sopas ay masustansya, masarap, binabad nila ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at ang mga unang kurso na mababa ang calorie ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan, ang mga sopas:

  • gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw dahil sa hibla na nilalaman ng mga gulay;
  • gawing normal ang microflora ng gastrointestinal tract;
  • mapabuti ang peristalsis;
  • maiwasan ang paninigas ng dumi, ang pag-unlad ng gastritis at iba pang mga sakit ng sistema ng pagtunaw.

Ang mga sopas ay nakakatulong na gawing normal ang balanse ng tubig-asin sa katawan, alisin ang mga produkto ng pagkabulok, at mapabuti ang kagalingan. Ang mga unang pagkain na pagkain ay medyo nakakabusog at nagpapagaan ng gutom sa loob ng mahabang panahon, ngunit sa parehong oras ay naglalaman ng kaunting halaga ng mga calorie, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Mahalaga! Ang katawan ay gumugugol ng mas maraming calorie sa pagtunaw ng sopas kaysa sa natatanggap nito mula sa ulam, kaya ang mababang taba na mga sopas ay nakakatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Mayroon ding mga diyeta batay sa pagkain ng eksklusibong mga sopas.

Ang mga dietary champignon puree soups ay lalong kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang, dahil ang pangunahing sangkap ay naglalaman lamang ng 27 calories bawat 100 g ng nakakain na bahagi. Ang mga mushroom ay naglalaman ng 4.3 g ng protina, 0.1 g ng carbohydrates at 1 g ng taba. Ang mababang calorie na nilalaman ng mga champignon ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng malaking halaga ng tubig na nilalaman sa kanila - ang halaga nito ay 91 g. Ang sopas ng katas ng kabute ay mahusay para sa mga diyeta sa protina.

Ang mga mushroom na ito ay naglalaman din ng mga bitamina (sa mg):

  • A - 0.002;
  • Pangkat B (B1, B2, B5, B6, B9) - 2.73;
  • C - 7;
  • RR - 5.6;
  • E - 0.1;

Macro- at microelement sa mga champignon (sa mg):

  • kaltsyum - 4;
  • bakal - 0.3;
  • sosa - 6;
  • fluorine - 0.014;
  • potasa - 530;
  • magnesiyo - 15;
  • posporus - 115;
  • yodo - 0.018.

Mahalaga! Ang mga champignon ay mabuti para sa panunaw dahil naglalaman ang mga ito ng maraming hibla ng pandiyeta - 2.6 g.

Ang pinakamahusay na mga pagpipilian na may mga larawan

Ang mga unang kurso ng kabute ay maaaring ihanda alinman batay sa isang sangkap o sa pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap. Maaari mong gamitin ang frozen o sariwang champignons, na pinili ayon sa ilang pamantayan:

  • ang takip ng kabute ay dapat na walang mga inklusyon at mantsa, ang kanilang presensya ay nagpapahiwatig na ang produkto ay hindi sariwa;
  • ang kulay ng produkto ay kayumanggi o maputi-puti, ang mga madilim na mushroom ay itinuturing na sobrang hinog, sila ay magiging matigas;
  • ang mga champignon ay hindi dapat malambot sa pagpindot - ito ay nagpapahiwatig ng pangmatagalang imbakan at ang simula ng pagkasira ng produkto;
  • ang aroma ng produkto ay dapat na kaaya-aya, katangian ng mga kabute, nang walang anumang paghahalo ng amoy ng mabulok at dampness;
  • Ang paglabag sa integridad ng pelikula sa pagitan ng stem at cap ay nagpapahiwatig na ang mga mushroom ay hindi sariwa.

Mahalaga! Bago lutuin, ang mga frozen na mushroom ay lasaw at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Classic tulad ng "mash"

Para sa pagluluto mabangong ulam mula sa mushroom klasikong recipe kailangan:

  • 0.6 l ng tubig;
  • 50 g mantikilya;
  • 40 g harina;
  • itim na paminta at asin - sa panlasa;
  • 0.5 kg na mga champignons;
  • 0.3 litro ng cream na may taba na nilalaman na 20%.

Ang ulam ay inihanda sa maraming yugto. Una, ang mga kabute na pinutol sa mga hiwa ay pinirito sa kalahati ng langis hanggang luto, dapat silang makakuha ng isang gintong kulay at maging malambot. Kasabay nito, matunaw ang pangalawang bahagi ng mantikilya sa isang hiwalay na kawali, ibuhos ang harina dito, bahagyang magprito, at pagkatapos, patuloy na pukawin ang masa, ibuhos ang tubig dito. Ang timpla ay pinakuluan sa loob ng 10 minuto, kung saan ang mga pritong mushroom ay giniling sa katas gamit ang isang blender. Kapag handa na ang pinaghalong harina, ibuhos dito katas ng kabute at haluin ang sabaw.

Mahalaga! Kapag ang mushroom puree ay idinagdag sa pinaghalong harina, hindi na kailangang pakuluan ang sopas.

Keso at kabute

Upang ihanda ang unang ulam na ito kailangan mo:

  • cream na may taba na nilalaman ng 15% o mas mababa - 100 ML;
  • mantikilya- 50 g;
  • medium-sized na karot - 1 pc.;
  • patatas - 3 daluyan;
  • naprosesong keso - 2 mga PC .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • champignons - 0.5 kg;
  • paminta, nutmeg, asin - sa panlasa.


Ang proseso ng pagluluto ng katas na sopas ay nagsisimula sa paghahanda ng mga patatas - sila ay binalatan, hinugasan at pinakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay ang 0.5 tasa ay pinatuyo mula sa sabaw ng patatas, at ang natitira ay ibinuhos; ang mga patatas mismo ay minasa sa isang katas. Kasabay nito, ang mga hiniwang champignon ay pinirito sa tinunaw na mantikilya sa isang kawali hanggang malambot.

Pagkatapos ang natitirang mga gulay ay tinadtad sa isang blender at ipinadala sa mga kabute, ang masa ay tinimplahan ng mga pampalasa at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Ilagay ang tinadtad na keso at sabaw ng patatas sa inihanda na base ng sopas, kumulo ang mga sangkap hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Panghuli, ibuhos ang cream sa pinaghalong at idagdag ang katas, ihalo at pakuluan.

Mahalaga! Pagkatapos idagdag ang lahat ng mga sangkap, lutuin ang sopas na katas nang hindi hihigit sa 12 minuto.

Maselan, parang cream

Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mong ihanda:

  • 0.5 kg na mga champignons;
  • katamtamang laki ng sibuyas;
  • 2 malalaking kutsara ng harina;
  • 60-70 g mantikilya;
  • 200 ML cream;
  • isang halo ng peppers at asin - isang pakurot;
  • 650 ML sabaw ng manok.

Ang algorithm para sa paghahanda ng sopas ay ang mga sumusunod:

  1. Fry tinadtad mushroom at mga sibuyas sa kalahati ng langis hanggang malambot, ilagay sa isang blender, ibuhos sa isang baso ng sabaw at tumaga.
  2. Iprito ang harina sa isang kasirola sa ikalawang bahagi ng mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Susunod, idagdag ang pinaghalong mula sa blender, ang natitirang sabaw at mga panimpla sa kasirola. Ang masa ay pinakuluang para sa 7-10 minuto sa mababang init.
  4. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang cream sa sopas, dalhin ito sa isang pigsa at patayin ang kalan.

Mahalaga! Ang sopas na ito ay maaaring ihain kasama ng toasted crouton at maliit na halaga halamanan

Madali

Ang mga mababang-calorie na recipe para sa mga unang kurso ay hindi naglalaman ng karne, pritong pagkain o iba pang mga high-calorie na sangkap.


Maghanda masarap na sabaw maaaring mula sa mga sumusunod na produkto:

  • sariwang champignons - 0.5 kg;
  • kuliplor - 0.5 kg;
  • karot - 0.1 kg;
  • langis ng oliba - 35 ML;
  • mga sibuyas - 60 g;
  • pampalasa at asin - sa panlasa.

Ang sopas na ito ay napakadaling ihanda. Ang lahat ng mga gulay ay pinutol sa maliliit na piraso, napuno ng tubig upang ang antas nito ay bahagyang mas mataas kaysa sa mga sangkap, binuburan ng mga pampalasa at pinakuluan hanggang sa lumambot. Kapag handa na ang mga gulay, tinadtad sila ng isang blender, pagkatapos ay ibinuhos ang langis sa sopas, halo-halong, at ihain ang ulam.

Mahalaga! Ang sopas ay dapat alisin mula sa apoy sa sandaling maluto ang mga gulay upang mas mapanatili ito kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng isang mabango at malambot na unang kurso sa isang mabagal na kusinilya kailangan mo:

  • 350 g ng mga champignon;
  • 1 malaking karot;
  • 200 ML cream;
  • 3 malalaking patatas;
  • isang third ng isang ulo ng bawang;
  • isang baso ng malinis na tubig;
  • halamanan;
  • asin at pampalasa.

Ang mga gulay at gulay ay hugasan, binalatan at pinutol sa maliliit na piraso. Inilalagay ang mga ito sa isang mangkok ng multicooker, idinagdag ang asin at pampalasa, idinagdag ang tubig at pakuluan ng kalahating oras sa steaming mode. Kapag handa na, ang ulam ay naiwan na kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa ilalim ng saradong takip. Ang handa na sopas ay purong gamit ang isang blender, pinainit na cream ay idinagdag dito, halo-halong at ibinuhos sa mga bahaging plato.

Payo! Kung gusto mong magluto diet na sopas, pagkatapos ay maaari mong alisin ang mga patatas mula sa recipe at palitan ang mga ito ng cauliflower o broccoli.

Tungkol sa mushroom:

Ang mga kabute ay tinatawag na "mga gulay sa kagubatan", na ngayon ay isang pang-industriya na pananim. At ang ating mga kagubatan ay mapagbigay na nagbibigay sa atin ng mga ito masasarap na produkto, na naglalaman ng isang malaking halaga ng nutrients: complexes ng mga bitamina at mineral, protina, taba, atbp. Ang mga espesyal na pampalasa at mabangong sangkap na nilalaman ng mga kabute ay nagkakaroon ng gana at nagtataguyod ng pagsipsip ng pagkain. Kung isasaalang-alang natin ang nutritional value ng mushroom, kung gayon sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina ito ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa karne ng baka.

Pinakamainam na mangolekta ng mga kabute sa isang hard wicker basket na mahusay na maaliwalas.

Mag-ingat sa mga lason na mushroom! Huwag kumuha ng masyadong luma at malalambot na nakakain na kabute: maaari rin silang maging sanhi ng pagkalason. Ang takip ng isang kabute ay mas mahalaga kaysa sa tangkay nito.

Sa babaing punong-abala sa kuwaderno:

  • Huwag iwanan ito ng masyadong mahaba sariwang mushroom: naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na mapanganib sa kalusugan at maging sa buhay. Agad na ayusin ang mga ito at simulan ang pagluluto.
  • Kung ang mga sariwang mushroom ay inilagay kaagad sa inasnan na tubig, hindi sila magiging itim.
  • Kung ang mga sariwang mushroom ay binuhusan ng inasnan na tubig na kumukulo, hindi sila masisira sa loob ng 24 na oras.
  • Upang maiwasan ang pagkasira ng mga sariwang kabute, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang salaan, colander o enamel pan at, nang walang takip, ilagay ang mga ito sa refrigerator o sa isang madilim, malamig na lugar, ngunit hindi hihigit sa 1 araw.
  • Upang maiwasan ang pag-itim ng mga kabute sa panahon ng paglilinis, dapat itong ilagay sa isang kasirola na may malamig na tubig kung saan idinagdag ang kaunting suka.
  • Hindi inirerekomenda na pakuluan ang boletus mushroom kasama ng boletus mushroom, na mas mabilis na lutuin.
  • Ang boletus ay hindi dapat pakuluan na may boletus at boletus mushroom, dahil binibigyan nila ang boletus ng madilim na kulay.
  • Kapag nagluluto, mas mahusay na paghiwalayin ang mga malalaking kabute mula sa maliliit, dahil mas mabilis ang pagluluto ng maliliit.
  • Paghiwalayin ang mga binti mula sa mga takip at lutuin nang hiwalay, dahil mas matagal maluto ang mga binti.
  • Ang bawat batch ng mushroom ay dapat pakuluan sa malinis na tubig.
  • Upang maiwasan ang mga boletus na maging itim sa sopas, banlawan ang mga ito sa tubig na may suka o sitriko acid.
  • Ang mga hilaw na kabute ay lumulutang, ang mga niluto ay tumira sa ilalim.
  • Kapag naghahanda ng mga champignon, hindi ka dapat gumamit ng suka - ang mga kabute ay nawawala ang kanilang natural na aroma at lasa.
  • Bago lutuin, ang mga boletus at aspen mushroom ay dapat ibuhos ng tubig na kumukulo, itago sa tubig na ito sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig.
  • Hindi lahat ng bahagi ng mushroom ay pantay na masustansya. Ang mga takip ay may mas kaunting hibla ng kabute, kaya mas mahusay silang natutunaw. Ngunit para sa mga lumang mushroom, kailangan mong putulin ang tubular layer mula sa takip kung saan nabuo ang mga spores.
  • Ang malalaki ngunit malakas na porcini mushroom, boletus at aspen mushroom ay pinakamahusay na tuyo. Hindi mo dapat i-marinate ang mga ito: kapag nagluluto, ang mga takip ay nagiging malambot, nahuhulog sa magkahiwalay na mga thread, at ang pag-atsara ay nagiging maulap at barado.
  • Mag-imbak ng mga tuyong kabute sa isang selyadong lalagyan, kung hindi man ay sumingaw ang lasa.
  • Huwag hugasan ang mga sariwang mushroom bago matuyo - hindi sila matutuyo nang maayos. Pagkatapos linisin ang mga ito mula sa dumi, kailangan itong lubusan na punasan ng malinis, tuyong tela.
  • Ang mga tuyong kabute ay mas mahusay na natutunaw kung gilingin mo ang mga ito sa gilingan ng kape o durugin ang mga ito upang gawing harina ng kabute. Ang harina na ito ay maaaring gamitin sa pagluluto masarap na sarsa at mga sopas.
  • Ang mga pinatuyong chanterelles ay kumukulo nang mas mahusay kung magdagdag ka ng kaunting baking soda sa tubig.
  • Upang mga tuyong mushroom maging kasing sariwa, panatilihin ang mga ito sa bahagyang inasnan na gatas sa loob ng ilang oras.
  • Bago gamitin, ang mga tuyong kabute ay dapat hugasan ng mabuti upang maalis ang alikabok at iba pang mga dumi na nakadikit sa kanilang ibabaw sa panahon ng pagpapatayo.
  • Ang mga tuyong kabute ay dapat na nakaimbak sa temperatura na 10-12 °C.
  • Ang mga mamasa-masa na tuyong kabute ay dapat na matuyo kaagad sa isang katamtamang pinainit na hurno o kalan, kung hindi man ay magsisimula silang magkaroon ng amag at mabilis na masira.
  • Ang mga tuyong kabute ay hindi dapat itago nang mahabang panahon (para sa mga taon): ang kanilang lasa ay lumala at hindi sila mabango.
  • Mula sa 10 kg sariwang mushroom 1–1.4 kg lamang ng pinatuyong produkto ang nakukuha.
  • Kapag nag-aatsara ng mushroom, mainam na gumamit ng malunggay. Ang mga dahon at ugat ng malunggay ay nagbibigay sa kanila ng masangsang at pinoprotektahan ang mga ito mula sa pagkaasim at anumang pinsala.
  • Kapag nag-aasin ng russula at valuev, dapat mong gamitin ang dill. Pinakamainam na asin ang mga kabute ng gatas, mga takip ng gatas ng safron, mga kabute ng puting gatas, at mga puting kabute na walang mga mabangong halamang gamot.
  • Ang mga dahon ng cherry at oak ay nagbibigay sa mga mushroom na hina at lakas, at ang mga berdeng sanga ng berdeng currant ay nagdaragdag ng halimuyak.
  • Ang bilog at pang-aapi na sumasakop sa inasnan na kabute ay dapat hugasan nang hindi bababa sa isang beses bawat dalawang linggo.
  • Inirerekomenda na mag-imbak ng mga salted mushroom sa refrigerator o iba pang cool na silid sa temperatura na hanggang 8 °C, ngunit hindi mas mababa sa 0 °C, dahil sa mga sub-zero na temperatura ay nagiging flabby sila.
  • Ang mga mushroom na naglalaman ng mapait na katas (volnushki, milk mushroom, atbp.) ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig, palitan ito ng 2-3 beses sa isang araw para sa 2-3 araw, pagkatapos ay magdagdag ng asin.
  • Ang mga moldy mushroom (inasnan) ay dapat na lubusan na hugasan sa inasnan na tubig at puno ng sariwa, mas malakas na brine.
  • Kapag nag-marinate ng boletus, dapat mong gamitin ang dill.
  • Bago mag-marinate, ang mga chanterelles at valui ay kailangang pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 25 minuto, pinatuyo sa isang colander at banlawan. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at suka, magdagdag ng asin at pakuluan muli.
  • Huwag takpan ang mga garapon na may inasnan at adobo na mga mushroom na may mga takip ng metal: maaari itong humantong sa pag-unlad ng causative agent ng sakit - botulism.
  • Kung gusto mong gumawa ng salad ng inasnan o adobo na mushroom, alisan ng tubig ang brine o marinade at banlawan ang mga mushroom. Gupitin ang malalaking takip sa pantay na piraso.
  • Upang maiwasan ang mga mushroom na maging amag sa marinade, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa itaas.

Ilang calories ang nasa mushroom soup?

Calorie na nilalaman sabaw ng kabute ay:

40 - 70 kcal bawat 100 gramo ng produkto

Ngunit ang figure na ito ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto. Ang mas maraming sangkap tulad ng patatas, mantikilya o karne ay idinagdag, mas mataas ang calorie na nilalaman ng sopas ng kabute.

Mga protina, taba at carbohydrates (BJU) ng mushroom soup bawat 100 gramo:

Mga protina - 1.9

Mga taba - 2.4

Carbohydrates – 5.7

Recipe? Recipe!

Paano gumawa ng masarap na sopas ng kabute? Narito ang ilang mga recipe:

Sopas na may mushroom at homemade noodles:

1 litro ng sabaw (karne o manok) o sabaw ng kabute, 1 maliit na sibuyas, 1 perehil o ugat ng kintsay, 150 g ng sariwang porcini mushroom, champignon o payong na kabute, noodles.

Para sa noodles: 160 g harina, 1 kutsarita natunaw na mantikilya, 2-3 tbsp. mga kutsara ng tubig.

Masahin ang harina sa iba pang mga produkto hanggang sa mabuo ang isang malapot na masa, pagkatapos ay igulong ito sa isang manipis na layer sa isang board at gupitin sa mga piraso. Ang kuwarta ay mas madaling gupitin kung hahayaan itong matuyo nang bahagya habang inilalabas. Ilagay ang tinadtad na noodles sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin hanggang sa lumutang ito sa ibabaw. Kung hindi mo kailangang lutuin ang lahat ng mga pansit nang sabay-sabay, kung gayon ang natitira ay dapat na tuyo. Sa form na ito ito ay mahusay na napanatili. Ilagay ang mga ugat at mushroom na hiwa sa mga piraso, gupitin sa kalahati o sa apat na bahagi, sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang malambot. SA handa na sabaw magdagdag ng hiwalay na pinakuluang pansit.

Sopas ng kabute na may mga gulay:

200 g sariwang mushroom, 2 karot, 2-3 patatas, 2 itlog, 1 kutsarita ng mantikilya, 1 dahon ng bay, ground black pepper at asin sa panlasa, perehil.

Balatan ang mga kabute at gupitin sa mga hiwa. Balatan ang mga karot, banlawan at gupitin sa mga hiwa.

Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga inihandang mushroom at karot, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng halos 20 minuto. Magdagdag ng mga inihandang diced na patatas at bay leaves, pakuluan at lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot. Pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng mantikilya. Timplahan ng itlog, ground black pepper at budburan ng tinadtad na perehil.

Paano ihanda ang ulam na "Mushroom soup na may patatas"

  • Hugasan, alisan ng balat, gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa, at iprito sa isang kawali sa langis ng mirasol.
  • Ilagay ang mga pritong mushroom sa isang kasirola, magdagdag ng tubig na kumukulo, at magluto ng 25-30 minuto.
  • Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube.
  • Grate ang mga karot magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ng sibuyas.
  • Idagdag ang lahat ng mga gulay sa mga mushroom at lutuin ng 30 minuto.
  • Salt, magdagdag ng paminta, bay leaf, herbs at kulay-gatas.

Ang sopas ay maaaring gawin mula sa anumang mga kabute, ang porcini at chanterelles ay pinakamahusay, at maaari mo ring gamitin ang mga champignon.

Bon appetit! Mga sangkap para sa recipe na "Mushroom soup na may patatas":

  • Mga kabute (iba't ibang) - 500 gr.
  • Patatas - 600 gr.
  • Karot - 150 gr.
  • Sibuyas - 100 gr.
  • Langis ng sunflower - 40 gr.
  • dahon ng bay - 2 mga PC.
  • Tubig - 2 l.

Nutritional value ng ulam na "Mushroom soup na may patatas" (bawat 100 gramo):

Mga calorie: 31.9 kcal.

Mga protina: 1 gr.

Mga taba: 1.5 gr.

Carbohydrates: 3.6 g.

Bilang ng mga serving: 10 Unang kurso Tanghalian Hapunan Bata Vegetarian Sa Panahon ng Kuwaresma 30-60 minuto Mga Calorie: Bakit kailangan mong malaman ang iyong pang-araw-araw na calorie intake?

Siyempre, kung ikaw ay nasa magandang kalagayan at kumakain ng tama, hindi mo na kailangang malaman ang tungkol dito. Kung hindi mo maalis ang ilang dagdag na libra kahit na ikaw ay nasa isang diyeta, kinakailangang malaman ang bilang ng mga calorie na iyong kinakain bawat araw. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang kanilang dami ay hindi sapat, ang katawan ay hindi maaaring mag-aksaya ng iyong mga naipon na kilo, sa takot na ang "gutom" na mga araw ay malapit nang dumating.

Halimbawa, ang isang batang babae, batay sa kanyang edad at aktibidad, ay nangangailangan ng average na 1600-2200 calories bawat araw. Sa kasong ito, ang pagkain ay dapat magsama ng mga taba, protina at carbohydrates sa isang ratio na 15%, 25% at 60%.

Gamit ang talahanayan, maaari mong piliin ang iyong mga paboritong pagkain na magiging masarap at magbigay ng mahusay na saturation. Ipinapakita ng talahanayan hindi lamang ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam, kundi pati na rin ang nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang lahat ng data ay ibinibigay sa bawat 100 gramo ng produkto.

Ang calorie na nilalaman ng anumang salad ay depende sa mga sangkap. Bigyang-pansin ang mga pagkaing kasama malusog na pagkain– gulay, walang taba na karne, itlog, mababang taba na keso. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang isang serving ng salad na ito ay naglalaman ng isang maliit na bilang ng mga calorie, ang iyong katawan ay makakatanggap ng maraming bitamina at nutrients.

Pangalan ng salad Calorie content
Salad ng kamatis, pipino at paminta 22,3 1 0,8 4,9
Tomato at cucumber salad na may kulay-gatas 58 1,2 4,6 3,1
Tomato at pipino salad na may langis ng gulay 89,6 0,8 7,6 4,8
Tomato at cucumber salad na may mayonesa 144,5 0,8 15,4 4,9
Labanos na may kulay-gatas 70,1 1,9 5 6,6
Mga kamatis na may bawang 70,8 3,8 1,8 10,2
Ang sariwang repolyo na salad na may mga mansanas 33,2 1,4 0,1 6,2
Sauerkraut 27,4 1,7 0,1 5,4
Salad mula sa sauerkraut at beets 40,6 1,8 0,1 8,2
Gulay na vinaigrette 76,5 1,6 4,8 6,7
Vinaigrette na may herring 119,6 4,6 6,8 10,4
Beet salad na may prun, mani at bawang 280,9 7,6 15,2 30,9
Salad na may crab sticks at mais 102,1 4,9 2,7 9,7
Greek salad 188,4 4,1 17,4 4,2
Olivier salad na may sausage 197,8 5,5 16,5 7,8
Herring sa ilalim ng Fur Coat 208,1 8,2 17,9 4,1
Lambing ng Salad 213,5 5,9 8,8 30,2
Kremlevsky salad 250,8 5,9 21,8 8,4
Mimosa salad 292,1 6,6 27,8 4,6
Caesar salad 301,2 14,9 16,8 25,9
Capital salad 323,8 15,6 25,8 4,6

Ipinapakita ng talahanayan na ang mga salad na inihanda mula sa sariwang gulay at sauerkraut, at ang pinakamataas ay nasa mga salad ng holiday tinimplahan ng mayonesa. Maging ang Caesar salad, na napagkakamalang itinuturing ng maraming tao bilang dietary, ay naglalaman ng mga 300 calories!

Tandaan na ang talahanayan ay hindi nagpapahiwatig ng eksaktong bilang ng mga calorie, dahil ang tagapagpahiwatig na ito ay nakasalalay sa kung ano ang iyong tinimplahan ng salad at sa kung anong dami. Halimbawa, ang mga mayonesa at sarsa, lalo na ang mataba, ay maaaring maging malusog magaan na salad napakataba at mataas sa calories.

Mas mainam na palitan ang mayonesa ng unsweetened yogurt, na mayroon lamang 15 calories bawat kutsara at mas mababa sa isang gramo ng taba. Kung tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga kasamang sangkap, halimbawa, ang mga itlog at karne ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, ang mga gulay ay naglalaman ng mga bitamina at hibla. Habang ang mga pinggan mula sa iba't ibang uri Ang mga sausage at pinausukang karne ay naglalaman ng asin, preservatives at maraming taba.

Pangalan ng sopas Calorie na nilalaman
kcal bawat 100 g Protein, g Fats, g Carbohydrates, g
Sabaw ng gulay 12 2,3
sabaw ng manok 21 2,4 1,1
Sabaw ng baka 26 3,7 1,3
Sabaw ng baboy 29 3,2 1,5
Bean sopas 66,1 1,8 4,6 4,4
Pumpkin puree na sopas 49,2 1,2 2,5 4,8
Rassolnik na may perlas na barley sa sabaw ng karne 61,4 2,5 2,3 8,1
Pea sopas 54 2,3 2,8 5,4
Mushroom sopas na may patatas 72,7 0,8 6,1 4,6
Mushroom cream na sopas 83,5 1,5 7,2 4,4
Chicken noodle soup (vermicelli) 68,1 3,1 2,1 3,7
Sopas ng manok na may patatas 49,2 2,7 1,1 3,2
Sopas na may mga bola-bola 114,2 5,7 9,1 5,9
Latang isda na sopas 52,3 2,4 3,4 3,3
Solyanka meat team 167,8 12,1 10,4 3,9
Lenten gulay borscht 34,3 1,4 1,3 4,4
Gulay borscht na may pinirito 60,8 1,4 4,4 4,4
Borscht na may manok 128 7,5 10,2 4,4
Borscht na may karne ng baka 131,6 8,5 9,3 4,4
Borscht na may baboy 133,8 8,3 9,7 4,4
Lenten repolyo na sopas mula sa sariwang repolyo 32,9 1,1 1,8 3,8
Sauerkraut na sopas ng repolyo 29,7 1,1 1,8 3,4
Shchi na may manok 102,5 7,2 13,1 3,8
Shchi na may karne ng baka 104,9 9,3 10,2 3,8
Sabaw ng repolyo na may baboy 106,2 9 10,6 3,8

Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa calorie na nilalaman ng sopas. Ang anumang ulam ay direktang nakasalalay sa mga produkto na kasama dito. Mahalaga rin kung anong sabaw ang inihanda ng sopas - lean beef, matabang baboy o pandiyeta ng manok. Ipinapakita ng talahanayan na ang sabaw ay naglalaman ng isang minimum na bilang ng mga calorie, ngunit kapag nagdagdag ka ng mga cereal, pasta, o pagprito sa mantika, ang calorie na nilalaman ay tumataas nang malaki.

Kasabay nito, kahit na mababang calorie na sopas nagbibigay ng mahusay na saturation, kaya ang mga unang kurso ay madalas na kasama sa maraming mga diyeta. Kasama sa mga nasabing pinggan ang kabute, manok, pati na rin ang sunod sa moda na sopas ng gulay, siyempre, nang walang pagprito.

Ang tanghalian ay dapat na ang pinaka-kasiya-siyang pagkain sa araw, ngunit katamtaman sa mga calorie. Kasama sa kategorya ng "pinakamataas na taba at mataas na calorie na pagkain" na nakalista sa talahanayan pinirito na mga cutlet baboy, tinapay na manok at isda, fast food mula sa McDonald's.

Pangalan ng dishCalorie content
kcal bawat 100 g Protein, g Fats, g Carbohydrates, g
Goulash ng baka 156,7 14,7 10,6 3,1
Gulay ng baboy 237,3 13,9 16,6 3,2
Steamed chicken cutlets 127,5 14,9 5,2 2,7
Mga cutlet ng pritong manok 177,6 14,8 8,1 2,8
Mga steamed na cutlet ng pabo 138,9 15 6,7 2,7
Mga cutlet ng steamed fish 86,8 14,6 1,6 2,9
Pinirito na mga cutlet ng isda 142,3 14,5 5,9 2,9
Mga cutlet ng steamed beef 128,6 16,1 6,2 2,7
Mga steamed pork cutlet 203,3 15,2 10,9 3,1
Chicken chop 187,2 17,6 8,9 5,4
Pork chop 249,1 19,2 15,9 1,4
Inihaw o inihurnong manok 179,8 18,3 8,3
Nilagang baboy o pinasingaw 256,5 13,8 18,1 3,4
Nilagang baka 178,9 14,7 12,4 3,2
Mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne at bigas 222,4 7,1 14,6 12,9
Mga pinalamanan na paminta 179,8 6,9 11,1 10,1
Ang atay na nilaga sa kulay-gatas 151,1 16,2 6,8 5,6
Pritong atay na may mga sibuyas 188,1 16,1 9,9 5,9
Pollock pritong sa batter 194,8 16,2 10,8 6,3
Pritong bakalaw 122,3 16,3 5,3 0,3
Steamed salmon 195,1 18,8 13,2
Inihurnong pink na salmon 138,3 19,5 6,2
Mga bola-bola (hedgehog) na may kanin 217,1 14,3 11,6 11,2
Karne sa Pranses 243,4 14 18,6 2,1
Pilaf na may manok 222,1 11,9 9,8 18,7
Pilaf na may baboy 265,4 13,2 12,6 17,3
Beef pilaf 218,8 13,4 9,1 18,9
Repolyo nilagang may karne 143,7 11,1 5,6 10,5
Pritong patatas na may mushroom 122,4 2,6 7,3 12,9
Dumpling ng patatas 178,1 3,9 4,5 32,3
Dumplings na may cottage cheese 191,3 9,4 5,3 28,8
Dumplings na may repolyo 142,2 3,6 4,1 23,1
Mga lutong bahay na dumpling 271,2 12,1 11,6 28,4
Hamburger 295 12,2 14,1 24,5
California roll 176 7,1 8,9 17,2
Philadelphia roll 142,2 9,1 6,9 12,9

Kapag kinakalkula ang calorie na nilalaman ng mga handa na pinggan, huwag kalimutan na ang karne, isda at pagkaing-dagat ay naglalaman ng tubig (lalo na kapag nagyelo), na nagpapataas ng dami ng pagkain. Kapag niluto, ang karne ay nawawala mula 15 hanggang 40% ng orihinal nitong timbang. Ang pagbaba ng timbang ay depende sa oras at uri paggamot sa init. Kung tungkol sa ratio ng taba at protina sa pinakuluang at hilaw na karne, hindi rin ito nananatiling hindi nagbabago.

SA pritong karne ang taba ng nilalaman ay tumataas nang malaki.

Mayroong maraming mga calorie sa sinigang, kahit na kung ihahambing sa patatas o pasta, ngunit ang mga benepisyo ng unang kurso ay mas malaki. Ang anumang uri ng cereal ay pinagmumulan ng mga bitamina B at microelement. Kumain ng lugaw para sa almusal, kung gayon ang mga calorie ay hindi makakasama sa iyong pigura, ngunit makikinabang sa iyong katawan. Ipinapakita ng talahanayan ang calorie na nilalaman ng mga sinigang na niluto sa tubig at gatas, nang walang idinagdag na asukal, pati na rin ang mga yari na side dish mula sa mga cereal.

Pangalan ng cereal/sinigang Calorie content
kcal bawat 100 g Protein, g Fats, g Carbohydrates, g
Buckwheat sinigang sa tubig 111,3 4,9 1,2 21,5
Buckwheat sinigang na may gatas 209,4 10,2 5,8 28,8
Oatmeal sa tubig (Hercules) 95,7 3,1 1,4 16,7
Oatmeal na may gatas 194,5 8,9 6,1 24,6
Sinigang na semolina na may gatas 223,1 10,1 5,4 32,6
Millet na sinigang sa tubig 116,7 3,6 1,4 23,2
Sinigang na mais sa tubig 109,5 2,9 0,4 24,9
Sinigang na kanin na may gatas 214,1 8,2 5,1 31,2
Sinigang na gisantes sa tubig 80,1 6,1 0,1 12,9
Barley sinigang sa tubig 79,8 2,6 0,3 15,6
Millet na sinigang na may kalabasa sa gatas 174,1 8,3 7,1 24,9
Pinakuluang perlas barley 118,3 3,4 0,5 23,6
pinakuluang kanin 116,1 2,3 0,5 24,8
pinakuluang beans 122,6 7,8 0,6 21,4
Pinakuluang berdeng beans (asparagus) 22,1 2,2 0,1 2,5
Pinakuluang patatas 83,4 2,3 0,1 16,9
Pritong patatas 198,7 2,3 9,9 23,6
Pinakuluang patatas sa kanilang mga jacket 78,8 2,3 0,1 15,1
Mashed patatas na may tubig 83,1 2,2 0,1 15,8
Mashed patatas na may gatas 132,2 5,1 2,4 19,9
Pinakuluang pasta (spaghetti, noodles) 113,5 3,6 0,4 23,4
Nilagang repolyo 98,8 2,4 5,8 9,7

Maaaring ma-download nang libre ang calorie table file para sa mga handa na pagkain mula sa link – https://yadi.sk/i/0P6o8_komKuwm.

Tandaan na ang 10 gramo ng mantikilya na idinagdag sa isang mangkok ng lugaw ay doble ang calorie na nilalaman!

Dapat itong maunawaan na sa talahanayan ang lahat ng data sa calorie na nilalaman at nutritional na nilalaman ng mga handa na pinggan ay kamag-anak. Ang ilalim na linya ay ang nilalaman ng carbohydrates, taba at protina sa anumang produkto ay nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan: ang pagkakaiba-iba nito, mga tampok ng recipe, teknolohikal na pagproseso.

Mga pinagmumulan

  • https://skinnybitch.online/retsepty/pervye-blyuda/sup-pyure-iz-shaminonov.html
  • http://prokalorijnost.ru/kalorijnost-gribnogo-supa
  • http://www.calorizator.ru/recipe/1030
  • https://differed.ru/health/food/tablica-kaloriynosti-gotovyh-blyud

Ang mga sopas ng kabute ay may kamangha-manghang lasa at aroma, at bilang karagdagan ang mga ito ay napaka-malusog at simpleng hindi maaaring palitan para sa mga gustong mawalan ng labis na pounds. Ang calorie na nilalaman ng sopas na ito ay napakababa, ngunit ang pakiramdam ng kapunuan ay dumarating sa mahabang panahon.

Mga benepisyo ng sopas ng kabute

Ang sopas ng kabute ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na micro- at macroelements, pati na rin ang mga bitamina. Lalo na dapat tandaan na ang mga mushroom ay naglalaman ng mga 18 amino acid, na maaaring mapabuti ang iyong memorya, dagdagan ang aktibidad ng kaisipan at maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis.

Ang sopas ng kabute ay naglalaman ng mga bitamina B na kinakailangan para sa katawan, na responsable para sa normal na paggana ng buong sistema ng nerbiyos. At magiging kapaki-pakinabang para sa patas na kasarian na malaman na ang mga bitamina na ito ay nakakatulong sa ating balat, buhok at mga kuko na maging malusog.

Nararapat din na banggitin na bilang karagdagan sa pangkat B, ang mga kabute ay naglalaman ng bitamina PP, na kasangkot sa mga proseso ng pagbuo ng dugo at pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ang sopas ng kabute ay mayaman din sa mga microelement tulad ng yodo, potasa, posporus, sink, mangganeso, kaltsyum at tanso, na nag-normalize ng mga proseso ng metabolic at tumutulong sa katawan na makayanan ang mga virus.

Calorie content ng mushroom soup

Kadalasan, ang mga champignon ay ginagamit upang maghanda ng sopas ng kabute. Ang mga ito ay angkop para sa mga pinggan sa anumang anyo: sariwa, frozen, de-latang. Ang bilang ng mga calorie sa tapos na produkto ay maaaring mula 20 hanggang 200 bawat 100 gramo. Kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman ng iyong ulam ay depende sa kung ano ang pipiliin mong idagdag dito. Ang sopas na madalas gawin ay:

Sa pagdaragdag ng cream (mga 150 kcal);

Sa pagdaragdag ng keso (mga 50 kcal, depende sa uri ng keso);

Sa sabaw ng manok (mga 15 kcal, kung gumamit ka ng walang balat na dibdib para sa sabaw).

Recipe ng sopas ng kabute

Upang maghanda, kailangan mong kumuha ng mga mushroom (pumili ayon sa iyong panlasa), patatas, sibuyas at karot. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at maghintay hanggang kumulo, pagkatapos ay idagdag ang patatas at mushroom, pagkatapos ng ilang oras (kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo muli), idagdag ang mga sibuyas at karot na pinirito sa mantika.

Kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng iyong sopas, hindi mo kailangang magprito ng mga sibuyas at karot, itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo, ito ay magiging mas masarap. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Ang iyong mababang calorie na sopas ay handa na.

Cream na sopas

Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu, maaari kang maghanda ng cream na sopas na may cream, na perpekto para sa hapunan kasama ang pamilya.

Para sa pagluluto kakailanganin mo: champignon, sibuyas, harina, cream, mantikilya, bouillon ng manok.

Una, iprito ang mga sibuyas at mushroom sa isang kawali sa mababang init. Magdagdag ng asin at pampalasa sa kanila ayon sa iyong panlasa. Ilipat ang inihaw sa isang mangkok ng blender at magdagdag ng ikatlong bahagi ng inihandang sabaw doon. Gilingin ang lahat sa isang creamy consistency.

Pagkatapos nito, tunawin ang mantikilya sa isang kasirola at magdagdag ng 3 kutsara ng harina (kutsara) at iprito, ilagay ang pinaghalong kabute at ang sabaw na iyong natitira.

Magluto sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto; sa sandaling kumulo ang pinaghalong, magdagdag ng cream at hayaang kumulo muli.

Ang cream soup ay handa nang kainin. Kadalasan ito ay inihahain kasama ng mga crackers at dinidilig ng mga tinadtad na damo.

Ang mga mushroom ay talagang may napakababang nilalaman ng calorie at may malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Gayunpaman, hindi ito magiging sapat upang mawalan ng timbang. Upang magkaroon ng mga pagbabago, kailangan mong ganap na lumipat sa wastong nutrisyon at maglaro ng sports, lalo na ngayon ay mahirap na hindi makahanap ng isang sport na gusto mo.

Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampaganda at mga pamamaraan; ang lahat lamang ng magkasama ay magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang ninanais, at pinaka-mahalaga, pangmatagalang resulta.

Video sa paksa ng artikulo

Sinusubukang magbawas ng timbang at mawala ang boring dagdag na libra, maraming tao ang sumusuko sa mga tradisyunal na pagkain, lumipat sa isang hilaw na pagkain na pagkain at pumunta sa isang diyeta, ngunit sulit bang isuko ang mga pamilyar na pagkain tulad ng sopas ng kabute? Ang impormasyon tungkol sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng kabute ay makakatulong sa pagsagot sa tanong na ito, at ito ay nakasalalay, una sa lahat, sa kung anong mga sangkap ang kasama dito at kung paano ka nakasanayan sa paghahanda nito. Naaakit tayo ng mushroom soup sa kakaibang aroma nito, lalo na pagdating sa mga kabute sa kagubatan, na lumaki sa natural na kondisyon, habang ang mga eksperto ay napapansin ang mga benepisyo ng ulam, dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga malusog na sangkap.

Mga benepisyo ng sopas ng kabute

Sa pagsasalita tungkol sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng kabute na may patatas, at sa kumbinasyong ito na mas pamilyar sa atin ang sopas na nakabatay sa kabute, dapat nating tingnan ang komposisyon ng bitamina at mineral nito. Kabilang sa mga sangkap na kasama sa sopas ng kabute, ang mga karot at mga sibuyas ay nararapat pansin, dahil mayroon silang isang malaking halaga ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Upang mapanatili ang mga bitamina, ang mga gulay ay dapat na ilubog sa kumukulong tubig at pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig, kung hindi man ang bitamina C ay nawasak muna. Tulad ng para sa mga taba at protina na nilalaman sa sopas ng kabute, ang mga ito ay sapat na upang mababad ang katawan, habang ang naturang sopas. maaaring ligtas na maisama sa diyeta nutrisyon sa pandiyeta.

Ang sopas ng kabute ay inihanda sa iba't ibang paraan, at marami ang nakasalalay sa ginamit na recipe, kabilang ang calorie na nilalaman at mga benepisyo ng ulam. Ang sabaw ay madalas na inihanda gamit ang mga gulay, ngunit hindi karaniwan na magdagdag ng karne sa sopas ng kabute, na naglalaman ng bitamina B12, na naroroon lamang sa mga produkto ng pinagmulan ng hayop. Ang sopas ng gulay ay hindi mataba, ngunit ito ay mas mababa sa sopas na niluto sa sabaw ng karne sa mga tuntunin ng lasa. Ang kumbinasyon ng mga lasa ng karne at kabute ay nagpapasikat sa sopas na ito.

Calorie content ng mushroom soup

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mushroom soup, ngunit kami ay pangunahing nag-aalala sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa mushroom soup na may patatas. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga gulay at pampalasa para sa pagluluto, ngunit kung walang patatas ang sopas ay hindi kumpleto. Ang calorie na nilalaman ng naturang sopas, na inihanda sa pinirito na mga sibuyas at karot, ay humigit-kumulang 50 calories, at maaari mong makabuluhang bawasan ang calorie na nilalaman nang hindi gumagamit mantika. Sa kasong ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa impormasyon kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng kabute sa tubig, at ito ay humigit-kumulang 35-40 kcal bawat 100 gramo, at ibinigay na ang average na plato ay naglalaman ng humigit-kumulang 250 gramo, ang calorie na nilalaman ng isang Ang plato ng sopas ay maaaring umabot at kadalasang lumampas sa 100 calories.

Kabilang sa mga paboritong pagkain mula sa mga lutuin ng "lumang mundo" ay creamed mushroom soup, at kung nagmamalasakit ka sa iyong figure, dapat mong malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa creamed mushroom soup, at depende ito sa kung anong mga mushroom ang ginamit mo upang ihanda ito . Ang calorie na nilalaman ng mga sariwang mushroom ay mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng mga tuyong mushroom, kaya mas mahusay na gumamit ng mga sariwang mushroom para sa paggawa ng sopas. Depende din ito sa presensya o kawalan ng mantikilya/gulay na mantika. Sa karaniwan, ang pureed mushroom na sopas ay naglalaman ng 50 kcal bawat 100 gramo. Maraming tao ang naniniwala diyan pasta ay nakakapinsala sa figure, ngunit kung titingnan mo kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng kabute na may mga noodles, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa iyong figure, dahil ang dami ng noodles dito ay hindi makabuluhan, at ang calorie na nilalaman ng naturang isang sopas na may tubig ay 30 kcal bawat 100 gramo.

Ang sopas ng kabute na may barley ay may natatanging lasa, kaya dapat malaman ng lahat na nagmamalasakit sa kanilang pigura kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng kabute na may barley. Ipinapakita ng pananaliksik na ito ay humigit-kumulang 40 kcal bawat 100 gramo ng sopas, na nangangahulugan na ang naturang sopas ay hindi nakakapinsala sa iyong pigura. Ang mga artipisyal na lumaki na champignon ay napakapopular, kaya ang tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng champignon ng kabute ay may kaugnayan. Kumain recipe ng pandiyeta champignon na sopas sa tubig, at ang gayong ulam ay "tumitimbang" lamang ng 20 kcal bawat 100 gramo. Maaaring pataasin ng karne ang calorie na nilalaman ng anumang sopas, kaya nag-aalok kami ng maaasahang impormasyon at sasabihin sa iyo kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas ng kabute na may sabaw ng manok. Depende ito sa kung anong taba ng nilalaman ng karne ang ginagamit, at kung pinag-uusapan natin dibdib ng manok, kung gayon ito ay hindi hihigit sa 40 kcal, at kung gumamit ka ng mataba na karne na may balat, doble ang nilalaman ng calorie.

Nag-aalala tungkol sa kanilang figure at gustong makakuha ng isang wasp waist, marami ang nagsimulang mag-isip tungkol sa kung maaari silang kumain ng sopas. Ngunit sa pagtugis ng mga perpektong anyo, karamihan ay nakakalimutan ang tungkol sa mga prinsipyo Wastong Nutrisyon, tungkol sa pangangailangang mapanatili ang balanse ng mga sustansya. Anuman ang iyong diyeta, hindi mo dapat isuko ang sopas. Siyempre, kung ikaw ay nawalan ng timbang, kung gayon ang taba ay hindi para sa iyo, ngunit magaan na gulay ang sopas ay darating sa madaling gamiting. Hindi na kailangang mag-alala tungkol sa calorie na nilalaman ng sabaw ng gulay; maaari mo itong bayaran kahit na sa mahigpit na diyeta.

Pero kung gusto mo din masarap muna ulam, pagkatapos ay ihanda ito para sa iyong sarili. Ang nilalaman ng calorie nito ay mababa, ang gayong ulam ay maaaring ligtas na kainin para sa tanghalian. Totoo, hindi ka dapat magdagdag ng mga hayop o pasta, iba't ibang mga cereal o iprito ito. Ang lahat ng ito ay ginagawang mas masustansya ang ulam, ngunit ang bilang ng mga calorie sa bawat paghahatid ay tumataas nang malaki.

Kung nais mong maging minimal ang nilalaman ng calorie, kailangan mong ihanda ito bilang mga sumusunod. Kunin ang mga mushroom na gagamitin mo sa paggawa ng sabaw. Maaari silang maging tuyo o sariwa. Ang isang mahusay na sopas ay maaaring ihanda mula sa anumang iba't: champignons, oyster mushroom, chanterelles, porcini mushroom at marami pang iba ay angkop. Kung kumuha ka ng mga tuyo, huwag kalimutang ibabad ang mga ito sa malamig na tubig. Hayaan silang umupo nang hindi bababa sa 15 minuto. Pagkatapos nito, itapon ang mga mushroom sa kawali at pakuluan, pilitin ang nagresultang sabaw. Huwag matakot na gamitin ito para sa karagdagang paghahanda, ang calorie na nilalaman ng sopas ng kabute dito ay hindi lalampas sa 20-30 kcal, ang nutritional value nito ay nakasalalay lamang sa mga gulay na ginamit. Ang pagkalkula ay bawat 100 gramo tapos na produkto Batay dito, maaari mong ayusin ang laki ng paghahatid sa iyong sarili. At kung pinag-uusapan natin ang calorie na nilalaman ng naturang sabaw, kung gayon hindi ito mas mataas kaysa sa nutritional value ng ordinaryong unsweetened na tsaa at 3 kcal bawat 100 g.

Para sa karagdagang paghahanda ng sopas, gamitin ang nagresultang strained mushroom decoction. Magdagdag ng patatas, karot, green beans, sibuyas. Huwag mag-alala, ang calorie na nilalaman ng sopas ng kabute na may patatas ay hindi lalampas sa 40 kcal, kahit na gawin mo itong makapal at mayaman.

Kung hindi mo gusto ang mga sibuyas, hindi mo na kailangang idagdag ang mga ito. Kung gusto mo, maglagay ng isang buong maliit na sibuyas sa kawali at isda ito sa dulo ng pagluluto. Magdaragdag ito ng isang kawili-wiling lasa sa sopas, ngunit hindi mo ito kailangang kainin. Bilang karagdagan sa mga gulay sa itaas, maaari kang magdagdag ng pre-boiled na kamatis kuliplor, mga gisantes at gulay, ang calorie na nilalaman ng sopas ng kabute ay hindi magbabago nang malaki dahil sa kanila.

Kung ikaw lang ang nagda-diet, at gustong kumain ng maayos ng iyong pamilya, huwag mo silang piliting kainin ang iyong sabaw. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng sopas para sa iyong sarili, at alisan ng tubig ang halos lahat ng likido mula sa natitira at ibuhos ang mga gulay na may isang maliit na halaga ng sabaw sa isang blender. Magiging maganda kung gagawin mo ang paghihiwalay sa panahon ng proseso ng pagluluto. Sa sopas para sa sambahayan, patatas, sibuyas, karot at, siyempre, ang mga kabute ay sapat na. Iwanan ang natitirang mga gulay sa iyong sabaw.

Gamit ang isang blender, maaari kang maghanda ng mahusay na puree na sopas para sa mga miyembro ng iyong pamilya, huwag kalimutang i-season ito mabigat na cream o mantikilya, palamutihan ng mga crouton sa itaas. Ito ay makabuluhang taasan ang calorie na nilalaman ng sopas ng kabute at bigyan ito ng isang kawili-wiling lasa. At maaari mong pakainin ang iyong sarili ng masarap ulam sa pandiyeta, at ang natitirang bahagi ng pamilya - isang nakabubusog na creamy na sopas.

Ang mga sopas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang mga ito ay madaling natutunaw, pinasisigla ang panunaw, naglalaman ng mga bitamina at microelement at nagpapalusog ng mabuti sa katawan. Gayundin, ang mga ito ay naglalaman ng napakakaunting mga calorie, kaya ang mga ito ay angkop para sa pandiyeta na nutrisyon at mga pasyente ng pag-aalaga. Ang ilang mga sopas, tulad ng sopas ng isda at sabaw ng manok, ay mabuti para sa mga sakit na viral. Pinapalakas nila ang katawan, pinapalambot ang ubo at kumikilos pa nga bilang isang antipirina.

Sa kanilang kaibuturan, ang mga sopas ay mga decoction ng pinaghalong gulay na mayroon o walang karne. Kadalasang ginagamit para sa mga diyeta mga sopas ng gulay/bonn soup, gulay na sopas, sabaw ng sibuyas at iba pa./. Ang iba't ibang mga sopas ay napakalaki at ikaw mismo ay madaling maging may-akda ng naturang recipe. Ito ay sapat na upang baguhin ang dami at komposisyon ng mga sangkap - at ang bagong sopas ay handa na.

Karamihan sa mga sopas ay naglalaman ng kaunting calorie. Kapag ang mga cereal, pasta, at taba ay idinagdag sa sopas, ang kanilang calorie na nilalaman ay tumataas nang malaki. At ang mga sabaw ng karne ay bahagyang nagpapataas ng calorie na nilalaman. Bilang karagdagan sa mga calorie, ang mga sopas ay nagpapalusog sa ating katawan ng mga bitamina, microelement, at ballast substance.

Ano ang mga benepisyo ng sopas para sa katawan?

Ang partikular na tala ay ang mga sopas ng gulay. Dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, ang mga ito ay malawakang ginagamit sa mga diyeta.

Bilang karagdagan, ang mga mushroom at gulay ay pinakamahusay na natupok na pinakuluang. Ito ay sa panahon ng pagluluto na ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nananatili sa mga gulay at mushroom.

Ang mga sopas ng gulay ay nagpapasigla sa metabolismo at nagpapabuti sa paggana ng digestive tract. Ang proseso ng pagbaba ng timbang sa mga sopas ng gulay ay nangyayari nang walang pakiramdam ng gutom at nagreresulta sa makabuluhang pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan, ang mga sopas ng gulay ay nililinis ng mabuti ang katawan.

Calorie na nilalaman ng mga sopas. Aling sopas ang may pinakamababang calorie?

Ang mga sopas ay maaaring ligtas na mauri bilang mga pagkaing mababa ang calorie. Minsan may pagkalito tungkol sa calorie na nilalaman ng mga sopas, ngunit ito ay dahil sa ang katunayan na ang ilang mga mapagkukunan ay nagbibigay ng calorie na nilalaman ng mga sopas bawat paghahatid, at hindi bawat 100 gramo. At, tulad ng alam mo, ang isang bahagi, sa mga tuntunin ng GOST sa ulinaria, ay 250 gramo.

Ang calorie na nilalaman ng sopas ay ganap na nakasalalay sa mga sangkap na ginamit sa paghahanda nito. Halimbawa, ang calorie na nilalaman ng sabaw ng baka ay 26 calories, ngunit kung gumamit ka ng mataba na karne upang ihanda ito, ang calorie na nilalaman ay tataas sa 55 calories. Kung nagdagdag ka ng isang bahagi ng karbohidrat sa sopas, at ito ay: kanin, pasta, patatas, atbp., Kung gayon ang nilalaman ng calorie nito ay tataas nang eksakto sa bilang ng mga calorie ng idinagdag na produkto. Samakatuwid, ang talahanayan na ipinapakita sa aming website ay tinatayang. Mas tumpak na matukoy ang bilang ng mga calorie handa na ulam magagawa mo kung bibilangin mo ang calorie na nilalaman ng lahat ng mga bahagi nito.

Ngunit sa paghusga sa mga karaniwang pagkain, ang hindi bababa sa halaga ng mga calorie ay may epekto sa sabaw ng gulay- 12 calories lamang. Mayroon ding ilang mga calorie sa mga sabaw ng karne na walang mga additives.

Calorie table para sa mga sopas at sabaw bawat 100 ML ng produkto:

Calorie table para sa mga sopas
Pangalan ng sopas kcal Calories bawat 100 g B Mga protina, g F Mataba, g Carbohydrates, g
Sabaw ng gulay 12 0 0 2,3
sabaw ng manok 21 2,4 1,1 0
Sabaw ng baka 26 3,7 1,3 0
Sabaw ng baboy 29 3,2 1,5 0
Bean sopas 66,1 1,8 4,6 4,4
Pumpkin puree na sopas 49,2 1,2 2,5 4,8
Rassolnik na may perlas na barley sa sabaw ng karne 61,4 2,5 2,3 8,1
Pea sopas 54 2,3 2,8 5,4
Mushroom sopas na may patatas 72,7 0,8 6,1 4,6
Mushroom cream na sopas 83,5 1,5 7,2 4,4
Chicken noodle soup (vermicelli) 68,1 3,1 2,1 3,7
Sopas ng manok na may patatas 49,2 2,7 1,1 3,2
Sopas na may mga bola-bola 114,2 5,7 9,1 5,9
Latang isda na sopas 52,3 2,4 3,4 3,3
Solyanka meat team 167,8 12,1 10,4 3,9
Lenten gulay borscht 34,3 1,4 1,3 4,4
Gulay borscht na may pinirito 60,8 1,4 4,4 4,4
Borscht na may manok 128 7,5 10,2 4,4
Borscht na may karne ng baka 131,6 8,5 9,3 4,4
Borscht na may baboy 133,8 8,3 9,7 4,4
Lenten repolyo na sopas mula sa sariwang repolyo 32,9 1,1 1,8 3,8
Sauerkraut na sopas ng repolyo 29,7 1,1 1,8 3,4
Shchi na may manok 102,5 7,2 13,1 3,8
Shchi na may karne ng baka 104,9 9,3 10,2 3,8
Sabaw ng repolyo na may baboy 106,2 9 10,6 3,8

Mga sikat na diyeta batay sa mga sopas ng gulay.