Tagahanga ng talong na may kamatis at keso. Mga talong na inihurnong sa oven na parang pamaypay Paano magluto ng pamaypay ng talong
Hindi na kailangang sabihin, ang mga pagkaing inihanda mula sa mga talong ay napakasarap at malusog.
Sa mga tuntunin ng saklaw at mga paraan ng paghahanda, walang ibang produkto ang maaaring ihambing sa kanila, maliban sa marahil zucchini.
Ngayon gusto kong mag-alok ng isang recipe para sa isang napaka-masarap at orihinal mainit na meryenda— eggplants fan-baked sa oven na may mga kamatis, keso at bacon.
Salamat sa pagluluto sa hurno, ang ulam ay naging napaka-makatas at mabango; ito ay inihanda nang simple, mula sa mga magagamit na sangkap.
Upang ihanda ang meryenda na ito kakailanganin namin:
Listahan ng mga sangkap:
- Talong
- Mga kamatis
- Bacon
- halamanan
- Bawang
- kulay-gatas
- Mayonnaise
- Mantika
- Mga pampalasa
- Salt pepper
Kunin ang bilang ng mga produkto nang arbitraryo.
Mga talong na inihurnong ng fan sa oven - hakbang-hakbang na recipe:
Una, ihanda natin ang mga talong., subukang pumili ng maliliit, bata, kahit na mga talong; huwag putulin ang tangkay mula sa kanila.
Pinutol namin ang mga talong nang pahaba sa mga piraso na 5-8 mm ang kapal, nang hindi pinuputol ang isang pares ng cm hanggang sa dulo, na iniiwan ang buntot na buo. Dapat magmukhang fan.
Kaya, pinuputol namin ang lahat ng mga eggplants.
Kumuha tayo ng isang hiwalay na mangkok kung saan ilalagay natin ang mga ito.
Ang bawat talong ay kailangang bahagyang inasnan sa lahat ng panig at iwanan ng 15-20 minuto upang mailabas nila ang katas at lumabas ang labis na kapaitan.
Samantala, ihanda ang natitirang mga sangkap
Gupitin ang mga kamatis sa 5mm makapal na hiwa, gagamit ako ng 2 hiwa ng kamatis para sa bawat hiwa ng talong.
Gupitin ang keso sa manipis na hiwa. Ang dami ng keso, pati na rin ang iba pang mga produkto, ay arbitrary; maaari mong gamitin ang anumang keso.
Ngayon ihanda natin ang sarsa kung saan lagyan natin ng grasa ang mga talong
Paghaluin ang kulay-gatas at mayonesa sa pantay na bahagi, magdagdag ng bawang, tinadtad sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo, anumang sariwa o pinatuyong damo, gumamit ako ng oregano at pinong tinadtad berdeng sibuyas.
Budburan ang sarsa ng asin at paminta, ihalo nang lubusan at itabi sa ngayon; kakailanganin natin ito ng kaunti mamaya.
Tulad ng para sa bacon, maaari mong gamitin ang anumang produktong pinausukang karne: loin, carb, ham, ham, o laktawan ang sangkap na ito nang buo sa recipe.
Mayroon akong hilaw na pinausukang bacon.
Gupitin ito sa mga piraso na katumbas ng haba ng mga hiwa ng talong.
Habang naghahanda kami ng pagkain, naglabas ng katas ang mga talong at naging malambot at malambot.
Hugasan namin sila sa ilalim ng tubig na tumatakbo malamig na tubig at pisilin ng bahagya.
Kami ay maghurno ng mga eggplants sa isang baking sheet, na maaaring sakop ng parchment paper o greased na may langis ng gulay, tulad ng sa aking kaso.
Ilagay ang mga eggplants sa isang baking sheet, na bumubuo ng mga ito sa isang fan.
Sa pagitan ng bawat hiwa ng talong inilalagay namin ang isa-isa: keso, kamatis, bacon.
Pindutin gamit ang isang slice ng talong.
Muli keso, kamatis, bacon, atbp...
Kaya, inihahanda namin ang lahat ng mga eggplants.
Sa ibabaw ng bawat talong, lagyan ng grasa ng pre-prepared aromatic sour cream at garlic sauce.
Ilagay ang kawali sa preheated 180°C(356°F) oven at maghurno ng 35-40 minuto. Maging gabay ng iyong oven.
Sa panahon ng pagluluto, ang mga eggplants at mga kamatis ay maglalabas ng kanilang katas, ang keso at bacon ay magsisimulang matunaw, ang kulay-gatas at sarsa ng bawang ay tatagos sa lahat ng mga produkto, ang mga lasa at mga aroma ay maghahalo, at ang resulta ay magiging isang kahanga-hangang mainit at napaka. mabango, malasa at nakabubusog na meryenda.
Pagkatapos ng 40 minuto, handa na ang aming mga talong!
Alisin ang baking sheet mula sa oven at ilipat ang eggplant fan sa mga personal appetizer plate o isang shared serving platter.
Palamutihan ang pampagana na ito ayon sa gusto mo ng mga sariwang damo at gulay.
Wish ko lahat Magandang gana!
Upang hindi makaligtaan ang bago, kawili-wiling mga recipe ng video - MAG-SUBSCRIBE sa aking YouTube channel Koleksyon ng Recipe👇
👆Mag-subscribe sa 1 click
Kasama mo si Dina. See you again, see you new recipes!
Mga talong na inihurnong ng fan sa oven - recipe ng video:
Ang mga talong na inihurnong fan sa oven - larawan:
Ang hugis-fan na talong na inihurnong sa oven na may mga kamatis at keso ay isang napakagandang pampagana. At kung gaano ito kasarap! Walang salita! Ang lahat ng mga kulay ng tag-araw, piquancy, juiciness at pagka-orihinal sa isang ulam. naiintriga? Pagkatapos ay subukan ito at purihin ang recipe.
Mga sangkap:
- medium-sized na eggplants - 2 mga PC.;
- pula, hinog at mataba na mga kamatis - 2 mga PC. hindi masyadong malaki;
- matigas o semi-hard cheese - 50-70 g;
- mayonesa o kulay-gatas - 2-4 tbsp. l.;
- sariwang bawang - 1-2 maliit na cloves (sa panlasa);
- table salt - sa panlasa.
Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:
1. Upang maihanda ang kahanga-hangang meryenda na ito sa lahat ng aspeto, mas mainam na gumamit ng mga batang "asul". Ang mga sobrang hinog na gulay ay may balat na masyadong magaspang. Hugasan ng mabuti ang mga talong at putulin ang berdeng buntot. Gupitin ang bawat talong sa kalahating pahaba. At pagkatapos ay ang bawat kalahati ay hahatiin din sa manipis (katamtamang) longitudinal na mga plato, nang hindi pinuputol hanggang sa dulo. Bilang resulta, dapat kang magkaroon ng "fan" tulad ng nasa larawan. Budburan ng asin ang mga inihandang talong. Ilagay sa isang mangkok at maghintay hanggang sa magsimulang lumabas ang katas. 
2. Kakailanganin mong maghintay ng 10-15 minuto, kaya iminumungkahi kong gamitin ang oras na ito nang kapaki-pakinabang at paghahanda ng iba pang mga sangkap. Hugasan at patuyuin ang mga kamatis gamit ang isang tuwalya. Gupitin sa mga bilog. Kung ang mga kamatis ay malaki, gupitin ang bawat bilog sa kalahati. 
3. Gupitin ang isang piraso ng matigas o semi-hard cheese sa manipis na hiwa. Kung ito ay mas maginhawa, maaari mo itong lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. 
4. Maghanda ng malasang sarsa. Upang gawin ito kailangan mong paghaluin ang mayonesa at tinadtad na bawang. Maaari mong ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o makinis na tumaga ito gamit ang isang kutsilyo. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at pukawin. Ang sarsa ay handa na.
At malamang na magugustuhan mo ang aming recipe ng larawan.
5. Alisan ng tubig ang katas mula sa mga talong. Banlawan ang mga gulay mula sa asin. Dahan-dahang pisilin ang kahalumigmigan. Ikalat ang mayonesa-bawang na sarsa sa pagitan ng mga hiwa. Ilagay sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay. 
6. Ilagay ang mga kamatis sa pagitan ng mga hiwa ng talong, tulad ng ipinapakita sa larawan. 
7. Ilagay ang cheese sa ibabaw. 
8. Maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 25-35 minuto hanggang sa maluto. Temperatura ng pagluluto sa hurno - 180-200 degrees.
Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang pamaypay ng talong ng mga sariwang damo.
Ganito pala ang mga talong na parang pamaypay. Ang recipe ay napaka-simple, ngunit maaari kang palaging magdagdag ng sarili mong bagay dito.
Inaanyayahan ka rin naming subukan
Hakbang 1: ihanda ang mga eggplants.
Upang magsimula, hugasan ang isang malaki o isang pares ng katamtamang mga talong sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at patuyuin ang mga ito ng mga tuwalya sa kusina ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang cutting board, na may isang matalim na kutsilyo sa kusina ay pinutol namin ang bawat isa sa kalahating pahaba, ngunit hindi lahat, at pagkatapos ay ang bawat bahagi. hatiin sa 3-4 na mga layer, upang ang kanilang kapal ay hindi lalampas sa 5-6 millimeters.Budburan ang mga tagahanga ng talong sa lahat ng panig na may magaspang na asin na bato, ilagay ang mga ito sa isang malalim na colander, ilagay ito sa lababo at iwanan ito doon nang ilang sandali. 30–35 minuto, kung saan ang karamihan sa mga likas na kapaitan ay aalisin sa mga gulay.
Hakbang 2: maghanda ng mga kamatis, keso at ham.
Nang walang pag-aaksaya ng isang minuto, hinuhugasan namin ang mga kamatis, tuyo ang mga ito, alisin mula sa bawat isa ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay, at pinutol sa mga singsing o mga layer hanggang sa 1 sentimetro ang kapal. Mozzarella at pinausukang keso Ham Pinutol namin ito sa parehong paraan, kahit na ang mga hiwa ay maaaring gawing mas malaki kung ninanais.
Hakbang 3: Ihanda ang pinaghalong bawang-mantikilya.
Ngayon alisan ng balat ang mga clove ng bawang at pisilin ang mga ito sa pamamagitan ng isang espesyal na pindutin sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng pinatuyong basil, isang maliit na itim na paminta at maaaring isang kurot ng asin. Iling ang mga sangkap na ito gamit ang isang table fork hanggang sa makinis at itabi ang nagresultang garlic-butter mixture, ito ay madaling gamitin sa ibang pagkakataon. Gayundin sa oras na ito i-on at painitin ang oven hanggang 180 degrees Celsius.
Hakbang 4: Palamutin ang mga talong.
Kapag ang mga eggplants ay matarik, hugasan muli at tuyo ang mga ito. Pagkatapos ay pinalamanan namin ang mga gulay na may inihandang keso, kamatis at hamon.
Halimbawa, ang paglalagay ng 2-3 piraso ng mga produktong ito sa bawat layer.
Pagkatapos nito, ilipat ang mga fan sa isang maliit na non-stick na metal, o mas mabuti na salamin, na lumalaban sa init na baking dish.
Ibuhos ang dating pinaghalong bawang at magpatuloy sa halos huling hakbang.
Hakbang 5: maghanda ng fan-baked eggplants sa oven.
Sinusuri namin ang temperatura ng oven at, kung ito ay pinainit, ilagay ito sa loob ng ilang sandali hilaw na ulam sa gitnang rack. Ihurno ang mga pinalamanan na talong hanggang sa ganap na maluto, medium 30–40, at malaki 40–50 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga oven mitts sa aming mga kamay, inilipat ang amag na may mga fan sa isang cutting board na dati nang inilagay sa countertop, at hayaang lumamig nang bahagya ang mabangong ulam. Pagkatapos, gamit ang dalawang spatula sa kusina, ilagay ang mga eggplants sa mga bahagi sa mga plato at ihain ang mga ito sa mesa.
Hakbang 6: Ihain ang mga talong na inihurnong sa oven na parang pamaypay.
Ang mga fan-baked eggplants sa oven ay bahagyang pinalamig pagkatapos magluto, pagkatapos ay ibinahagi sa mga bahagi sa mga plato, bawat isa ay pinalamutian ng sariwang dill, perehil o cilantro, kung ninanais, at nagsisilbing pangalawang pangunahing pagkain para sa tanghalian o hapunan. Bilang pandagdag sa masarap na ito, maaari kang mag-alok ng ilang uri ng sarsa, halimbawa, kulay-gatas, cream o kamatis. Tangkilikin ang masarap at simpleng pagkain!
Bon appetit!
Minsan, sa halip na pinatuyong basil, sariwang dahon ang ginagamit; isang kabuuang 4-5 piraso ang kailangan, ngunit bago iyon dapat silang hugasan, makinis na tinadtad at giling na may giniling na bawang at langis. Buweno, kung ninanais, ang mabangong halaman na ito ay maaaring ganap na palitan ang dill, perehil o cilantro;
Ang mga produkto ng palaman na ipinahiwatig sa recipe ay hindi mahalaga; sa halip na Mozzarella, maaari kang kumuha ng anumang mahirap o naprosesong keso, ang ham ay perpektong pinapalitan ng pinausukang bacon, manok, bacon, regular na piraso ng pinakuluang o inihurnong karne ng anumang uri, at isang alternatibo langis ng oliba- anumang iba pang gulay. Maaari ka ring magdagdag ng manipis na hiniwang zucchini o zucchini, matamis na singsing paminta ng salad o huwag gumamit ng karne at gawing ganap na vegetarian ang ulam na ito, na pinupuno ang mga tagahanga ng talong ng mga gulay at keso lamang;
Kung ang talong ay masyadong siksik, ang bentilador ay bumagsak at ang pagpuno ay nahuhulog mula dito, tipunin ito muli at itali ito sa pinakamakapal na bahagi na may malakas na sinulid sa pagluluto sa hurno, na madaling maalis pagkatapos maghurno gamit ang ordinaryong gunting sa kusina;
Walang maliit na baso na lumalaban sa init o non-stick na baking dish? Huwag tayong magalit! Gumagawa lang kami ng makapal na dalawa- o tatlong-layer na basket mula sa aluminum foil, ilagay pinalamanan ng talong at maghurno;
Ang ilang mga maybahay, bilang karagdagan sa ground black pepper, ay gumagamit ng anumang pampalasa na angkop para sa mga pagkaing gulay: hisopo, malasa, sambong, paprika at iba pa.
Ang isang tagahanga ng talong na inihurnong sa oven ay isang kahanga-hangang meryenda sa tag-init. Ang ulam ay napakasarap, kasiya-siya, simple, gulay at kahit vegetarian. Mukhang maganda sa mesa. Maaaring maging side dish para sa isda o karne.
Upang maghanda ng isang "tagahanga" ng talong kinukuha namin: mga talong, kamatis, anuman matigas na keso, bawang, mayonesa at asin.
Hugasan ang mga talong at gupitin ito nang pahaba sa dalawang bahagi.
Pagkatapos ay pinutol namin ang bawat kalahati nang pahaba sa mga piraso na 0.5 sentimetro ang lapad, ngunit hindi lahat, tulad ng ipinapakita sa larawan.
Asin ang nagresultang "mga tagahanga" at mag-iwan ng mga 15 minuto. Maaari kang magdagdag ng paminta kung ninanais.
Samantala, gupitin ang anumang matigas na keso.
Hugasan ang mga kamatis at gupitin din ito sa mga hiwa.
Balatan, hugasan at i-chop ang bawang.
At ngayon pinupuno namin ang bawat "tagahanga" ng talong ng keso, kamatis at bawang. Upang gawin ito, maglagay ng isang slice ng keso at kamatis sa mga hiwa ng talong. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang. Ilagay ang "fans" sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Maaari mong lubricate ito langis ng mirasol, ngunit ito ay opsyonal. Magkakaroon ng sapat na juice.
Pina-lubricate namin ang bawat "fan" maliit na halaga mayonesa.
Maghurno sa oven sa 180 degrees C sa loob ng 40-50 minuto.
Ang mga "tagahanga" ng talong ay handa na. Maganda, malasa at nakakabusog.
Bon appetit!
Hugasan ang mga eggplants, alisin ang mga tangkay.
Sa bawat talong, gumawa ng 5 hiwa nang pahaba, ngunit hindi sa lahat ng paraan, simula sa mga hiwa mula sa gilid ng talong sa tapat ng buntot (tulad ng sa larawan).
Pagkatapos asin at paminta ang mga eggplants upang ang asin at itim na paminta ay makapasok sa mga hiwa, mag-iwan ng 30 minuto.
Init sa isang kawali mantika, idagdag ang mga kamatis, iprito ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto, pagpapakilos. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal, ibuhos ng kaunti lemon juice, kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mga kamatis (dapat maging sauce ang resulta). Magdagdag ng tinadtad na bawang, init ang sarsa para sa isa pang 1 minuto sa apoy at patayin ang gas.
Natitira sariwang kamatis gupitin sa mga bilog. Maglagay ng 2-3 hiwa ng kamatis at 2 manipis na hiwa ng keso sa bawat hiwa ng talong (mag-iwan ng ilang keso para sa pagluluto ng mga talong). Ihanda ang pangalawang tagahanga ng talong na may mga kamatis at keso sa parehong paraan.
Lagyan ng papel ang baking dish at ilagay ang mga fan ng talong. Ibuhos ang inihandang tomato sauce sa ibabaw ng bentilador.
Pagkatapos ay alisin ang foil at iwiwisik ang mga eggplants sa natitirang grated cheese. Maghurno ng mga eggplants para sa isa pang 10 minuto sa parehong temperatura.
Napakasarap, kasiya-siya at hindi pangkaraniwang mga tagahanga ng talong, niluto na may keso at mga kamatis sa oven, maglingkod nang mainit, dinidilig ng tinadtad na perehil.
Bon appetit!
