Sekin pishirgichda kartoshka va go'sht bilan pishiring. Sekin pishirgichda mol go'shti bilan qo'ziqorinli güveç Sekin pishirgichda mol go'shti bilan Ragu
Vaqt: 70 min.
Porsiya: 6
Qiyinchilik: 5 tadan 2 tasi
Sekin pishirgichda pishirilgan sabzavotli güveç uchun mazali retseptlar
Go'sht kabi taom har bir uy bekasiga ma'lum, chunki u nafaqat juda ko'p ta'm va xushbo'y hidlarni, balki juda ko'p foydali moddalar va vitaminlarni ham o'z ichiga oladi. Bu taomni mavsumiy deb atash mumkin, chunki u yangi sabzavotlardan tayyorlanadi va go'sht qo'shilishi ham ruxsat etiladi. Sekin pishirgichda sabzavotli güveç tayyorlash qanchalik oson ekanligini bilib oling, bu sizning kundalik ratsioningizni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi.
Siz bunday oddiy taomni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin, ingredientlarning tarkibini o'zgartirishingiz, shuningdek, ishlatiladigan mahsulotlarni kesishingiz mumkin. Sekin pishirgichda bahor yoki yozgi sabzavotli güveç uchun retsept ranglarning boyligi bilan ajralib turadi, chunki asosiy ingredientlarga birinchi ko'katlarni (maydanoz yoki arpabodiyon barglari) qo'shishingiz mumkin.
Qovoq, pishgan bolgar qalampiri, yosh karam va yashil piyozdan foydalansangiz, bosimli pishirgichda tayyorlangan garnitür shirali bo'ladi. Bunday ingredientlarning qo'shilishi tufayli odatiy kartoshka güveç nafaqat tashqi ko'rinishi, balki ta'mi bilan ham yangi taomga aylanadi. Quritilgan o'tlar va ziravorlarning ko'pligi lazzatlarni muvozanatlashda yordam beradi, nozik, mazali notalarni qo'shadi. Kuz va qishda idish-tovoqlar unchalik rang-barang emas, ular vazminlik bilan ajralib turadi.
Mazali ikkinchi taomni tayyorlash uchun sabzavotlarga go'sht mahsulotlari qo'shiladi. Stew nafaqat tovuq bilan, balki cho'chqa go'shti va mol go'shti bilan ham mazali bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, sabzavotlardan sharbat chiqarilishi tufayli go'sht shirali va boylikka ega bo'ladi.
Sekin pishirgichda pishirilgan mol go'shti dietada bo'lganlar va to'yimli va sog'liq uchun foydali ovqat iste'mol qilishni xohlaydiganlar uchun parhez variant deb hisoblanishi mumkin. Qaynatayotganda sekin pishirgichdagi go'shtli güveç bir tekisda tayyor bo'ladi va o'ziga xos hid va boy ta'mga ega bo'ladi.
Agar mehmonlaringiz uchun qanday garnitura tayyorlashni bilmasangiz, fotosuratlar bilan o'ta murakkab retseptlarni qidirmang, sekin pishirgichda kartoshka bilan cho'chqa go'shti o'zining xilma-xil ta'mi bilan barchani hayratda qoldiradi. Go'sht juda yumshoq bo'lib chiqadi va sabzavotlar o'zining shiraliligini saqlab qoladi va "bo'tqa" ga aylanmaydi.
Sabzavotli güveçni sekin pishirgichda pishirishdan oldin, siz ajoyib yon idishning bir nechta muhim sirlari bilan tanishishingiz kerak.
Muhim: Tanlangan retsept tasvirlanganidek, uni ishtahani va mazali qilish uchun faqat yangi sabzavot va go'shtdan foydalaning. Muzlatilgan ovqatlar bu taom uchun mos emas, chunki issiqlik bilan ishlov berish paytida ular shiraliligini yo'qotadi va idishning ta'mi yomonlashadi.
O'z figurasini tomosha qiladigan va sog'liq uchun foydali bo'lgan mazali taomlarni iste'mol qilishga harakat qiladiganlar uchun sekin pishirgichda mazali parhezli sabzavotli güveç tayyorlashga arziydi. Oddiy va arzon ingredientlar tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib taom bo'ladi.
Tarkibi:
1-qadam
Birinchidan, tozalangan sabzavotlarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak va sabzi qirg'ichdan foydalanib maydalangan bo'lishi kerak.
2-qadam
Ko'p pishirgichli idishning pastki qismini tozalangan yog' bilan yog'lang, ichiga tug'ralgan sabzi va piyoz qo'ying. "Qayta isitish" rejimida hamma narsani pishiring, shu vaqt ichida qolgan sabzavotlarni tayyorlang.
3-qadam
Kartoshka va qovoqni o'rta kubiklarga, qalampirni chiziqlarga va pomidorni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Bularning barchasini sabzi va piyozga qo'shing. "Pishirish" dasturini 45 daqiqaga o'rnating.
Muhim: Pishirish uchun ishlatiladigan pomidor pishgan bo'lishi kerak, lekin ayni paytda zich bo'lishi kerak, shunda u darhol qaynab ketmaydi. Agar so'ralsa, avval sabzavotni qaynoq suv bilan kuydirib, undan terini olib tashlashingiz mumkin.
4-qadam
Qaynatilgan suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va pishirish rejimi tugaguncha kuting.
Ma'lumotingiz uchun: Buning uchun kartoshkani ingredientlar ro'yxatidan chiqarib tashlang va o'rniga bir juft qovoq qo'shing.
Past kaloriyali sabzavotli güveçni qovoq bilan sekin pishirgichda xizmat qilish siz xohlagan tarzda bo'lishi mumkin. Arpabodiyonga sepilgan idish juda ishtahani ochadi.
Ushbu taomning yana bir versiyasi:
Sabzavot va go'sht bilan retsept
Agar siz hech qachon sekin pishirgichda mol go'shti bilan oddiy va ayni paytda g'ayrioddiy taom tayyorlashga harakat qilmagan bo'lsangiz, uni sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz. Butun oila go'sht va kartoshka güveçining ajoyib ta'mini qadrlaydi.
Tarkibi:
- Mol go'shti - 400 gr.
- Kartoshka - 5 dona.
- Kichik baqlajon - 1 dona.
- Qovoq yoki qovoq - 1 dona.
- Pomidorlar - 2 dona.
- Qizil qalampir (shirin) - ½ dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Tomat pastasi - 30 gr.
- Sarimsoq - 2 tish.
- Tuz va maydalangan qalampir - ta'mga
1-qadam
Avval siz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.
2-qadam
Go'sht bilan piyozni mayda kubiklarga kesib oling, idishga soling va 40 daqiqa davomida qovuring. "Pishirish" rejimida. Belgilangan vaqtdan keyin go'sht qattiq bo'lib qolsa, uni yana 20 daqiqa pishiring.
Egasiga eslatma: Siz xuddi shu retseptni pishirishingiz mumkin va idish kamroq mazali bo'lmaydi.
3-qadam
Taxminan 15 daqiqada. Dastur tugashidan oldin go'shtga dilimlenmiş kartoshka qo'shing. E'tibor bering, sabzavotli idishlar tezroq pishiriladi.
Kartoshka pishirilayotganda, pomidor, baqlajon va pomidorni kub shaklida, bolgar qalampirini esa chiziqlar bilan kesib oling. Matbuot yordamida sarimsoq chinnigullarini maydalang.
4-qadam
Signaldan so'ng, tomat pastasi, tuz va qalampir bilan birga barcha tayyorlangan sabzavotlarni ta'mga soling. "Pishirish" dasturini o'rnatib, mol go'shtini yana 20 daqiqa pishiring. Taom xuddi sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan sabzavotli güveç kabi ajoyib ta'mga ega.
Petrushka bilan bezash bu samimiy taomga qanday xizmat qilishni ko'rsatadi.
Ushbu taomning yana bir versiyasi:
Baqlajon retsepti
Ko'pchilik uy bekalari sekin pishirgichda baqlajon bilan sabzavotli güveç tayyorlashni bilishmaydi, lekin bu juda oddiy. Yumshoq, suvli, ta'mga boy sabzavotlar go'sht yoki baliq uchun ajoyib yon piyola bo'ladi.
Tarkibi:
- Pishgan patlıcanlar - 4 dona.
- Shirin qalampir - 3 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- qovoq - 2 dona.
- Granüle qilingan shakar - 5 gr.
- Sarimsoq - 3 tish.
- Pomidorlar - 5 dona.
- Qayta qilingan yog '- 35 ml
- Tuz, ziravorlar, maydalangan qalampir - o'zingizning ta'mingizga
1-qadam
Baqlajonlarni tozalang va mevalarni chiziqlar bilan kesib oling. Tuz qo'shing va sabzavotlarni achchiqlanmaguncha o'tiring.
2-qadam
Piyozni kub shaklida kesib oling va sarimsoq chinnigullarini maydalang.
Pomidorlarni tozalang va pulpani o'rta bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Ko'p pishirgich idishiga tozalangan yog'ni quying, "Pishirish" dasturini o'rnating, piyozni u erga qo'ying. 3 daqiqadan so'ng. siz pomidor qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani aralashtiring, har bir narsani 8 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Tug'ralgan qalampir, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, siqilgan patlıcanlar va piyoz va pomidor bilan katta qovoq kublarini joylashtiring. Endi siz ziravorlar va maydalangan qalampir bilan tuz qo'shishingiz kerak, so'ngra suvga (100 ml) quying.
5-qadam
Ko'p pishirgichda "Qovurish" dasturida 40 daqiqa davomida patlıcan güveçini tayyorlang. 10 daqiqadan so'ng. Pishirish boshidanoq, ko'p pishirgichli idishning tarkibini spatula yordamida aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, etishmayotgan ziravorlarni qo'shing, ta'm muvozanatiga erishing.
Siz smetana yoki tabiiy yogurt qo'shilishi bilan tayyorlangan yon piyola xizmat qilishingiz mumkin.
Ushbu taomning yana bir versiyasi:
Kartoshka va karam bilan retsept
Hammayoqni qo'shilishi bilan u juda tuyadi. Pishirish paytida qo'shiladigan tomat pastasi har bir ishlatiladigan mahsulotning ta'm sifatini ochishga imkon beradi. Sekin pishirgichda karam va kartoshka bilan güveç tayyorlashga harakat qiling, uni butun oilaga kechki ovqatga berishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Oq karam - 200 gr.
- Kartoshka - 300 gr.
- Piyoz - 1 dona.
- Tomat pastasi - 60 gr.
- Suv - 500 ml
- Sabzi - 1 dona.
- Qayta qilingan yog '- 45 ml
- dafna yaprog'i - 3 dona.
- Tuz - ta'mga
1-qadam
Kerakli mahsulotlar ro'yxatini tayyorlang.
2-qadam
Nozik tug'ralgan piyoz "Pishirish" rejimida 5 daqiqa davomida pishirilishi kerak, keyin mayda maydalangan sabzi qo'shing. Yana 5 daqiqa pishirishni davom eting.
3-qadam
Shundan so'ng, kub shaklida kesilgan kartoshka, dafna barglari qo'shing va qaynoq suv quying. 20 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring.
4-qadam
Endi maydalangan karamni qo'yish navbati. Har bir narsani 10 daqiqa qaynatib oling. Vaqt o'tgach, tomat pastasini qo'shing, 5 daqiqadan so'ng aralashtiring. hammasi tayyor bo'ladi.
5-qadam
Qopqoqni oching va qovurilgan sabzavotlarning mazali hidini his qiling.
Har bir narsani plastinkaga o'tkazing va issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Ovqat pishirishning nozikliklari va fokuslari
- Idishning tarkibiy qismlarini bir xil bo'laklarga kesib tashlashga arziydi, qaysi kesish usulini tanlashingiz muhim emas, asosiysi - aniqlik. Kublar, yarim halqalar yoki chiziqlar bo'ladimi, ta'mi o'zgarmaydi, lekin sabzavot, cho'chqa go'shti yoki tovuq filesi teng ravishda pishiriladi.
- Agar siz qiyma go'sht bilan sabzavotli güveçni sekin pishirgichda tayyorlayotgan bo'lsangiz, har bir komponentni alohida qovuring, ularni faqat pishirish jarayonidan oldin aralashtiring.
- Sekin pishirgichda go'shtli sabzavotli güveç sous qo'shganda o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi, ammo bunday qo'shimcha komponent tayyor taomning kaloriya miqdorini oshirishini hisobga olish kerak.
01. 08.2015
Ketrinning blogi
Bogdanova
Xayrli kun, aziz o'quvchilar va "Oila va bolalik" veb-sayti mehmonlari. Eringizni yoki kutilmagan mehmonlaringizni mazali va sog'lom kechki ovqat bilan boqishingiz kerak bo'lganda, sekin pishirgichda go'shtli sabzavotli güveç ajoyib tanlovdir.
U juda tez, oson tayyorlanadi va hech qanday xarajatlarni talab qilmaydi, chunki siz muzlatgichdagi hamma narsani ishlatishingiz mumkin, lekin ayni paytda u juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi! Ko'p pishirgich oshxonada vaqtni tejashga yordam beradi. Agar u erda bo'lmasa, bu muhim emas - biz oddiy kostryulkalardan foydalanamiz.
Shunday qilib, go'sht bilan sabzavotli güveç tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- go'sht (muzlatgichda mavjud bo'lgan narsa sizning tanlovingiz - cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq) - 0,5 kg. (siz go'shtsiz pishirishingiz mumkin, bundan ham yomoni bo'lmaydi).
- kartoshka - 5 dona. (o'rta kattalik).
- 2 piyoz.
- 1 ta katta sabzi.
- 1 bolgar qalampiri (taomga yorqin rang berish uchun qizil yoki sariq rangni tanlash yaxshidir, lekin agar bu mavjud bo'lmasa, oddiy yashil ham juda yaxshi ishlaydi).
- 4 ta katta sarimsoq chinnigullar.
- 2 ta o'rta pomidor.
- 1 qovoq.
- 2,5 stakan qaynoq suv yoki sabzavotli bulon.
- tomat pastasi, maydalangan qora qalampir, tuz.
Bundan tashqari, baqlajon (oldindan kesib oling va achchiqlikni yo'qotish uchun tuz seping), gulkaram, brokkoli, yashil loviya va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Umuman olganda, muzlatgichda bo'lgan hamma narsa.
1. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, multivarkda "qovurish" rejimini tanlang, dastur tugaguniga qadar 15 daqiqa davomida qovuring. Keyin 100 ml qo'shing. qaynab turgan suv yoki bulon, "stew" rejimini tanlang, taymerni 20 daqiqaga o'rnating va dastur oxirigacha qaynatiladi.
2. Go'sht pishayotganda, sabzavotlarni qilaylik.
3. Taxminan teng bo'laklarga piyoz, sabzi, qovoq, pomidor, kartoshka va shirin qalampirni yuving, tozalang va kesib oling (juda mayda kesmang, aks holda sabzavotlar qaynatiladi va bo'tqa kabi bo'ladi).
4. Sarimsoqni pichoq bilan mayda to'g'rang (agar xohlasangiz, sarimsoq qiymasini ishlatishingiz mumkin, lekin keyin sarimsoqning achchiq ta'mi unchalik sezilmaydi).
5. Barcha tug'ralgan sabzavotlarni go'shtga qo'shing va aralashtiring.
6. Go'sht va sabzavotlarga ikki osh qoshiq tomat pastasini qo'shing. Tatib ko'rish uchun qalampir 
7. Suyuqlik sabzavotni qoplamasligi uchun qaynab turgan suv yoki bulonni qaynatib oling ~ 1,5 stakan.
Tayyorlanishi:
15 daqiqa
Pishirish vaqti:
1 soat 15 daqiqa
Porsiya soni:
6-8 ta porsiya
Sekin pishirgichda turli xil idishlarni tayyorlashdan osonroq narsa yo'q. Siz faqat barcha ingredientlarni yuklashingiz va kerakli pishirish rejimini tanlashingiz kerak. Suvli sousda kartoshka, sabzi va qo'ziqorin bilan qovurilgan qovurilgan mol go'shti bo'laklari. Bir tilim yangi non bilan klassik güveç tushlik uchun juda mos keladi.
Ingredientlar
Sekin pishirgichdan pishirilgan pishiriq Ko'rsatmalar rasmga bosing,
oshirish
1 Mol go'shtini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Katta bo'laklarga bo'ling. Retsept uchun nafaqat pulpa, balki qovurg'a qismi ham mos keladi. Shunday qilib, mol go'shti bo'laklarini idishga soling, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, 2 osh qoshiq un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 
2 Sekin pishirgichga 2 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va sote rejimini yoqing. Yog'ni qaynaguncha qizdiring va mol go'shtini boshlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni har tomondan qovuring. 
3 2 stakan mol go'shti bulyonini yoki suv qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, pastki qismidagi kuygan narsalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keyin 1 osh qoshiq qo'shing. Worcestershire sousi, bir osh qoshiq soya sousi, ½ osh qoshiq. jigarrang shakar, 2 osh qoshiq tomat pastasi, 1 choy qoshiq quritilgan bibariya, 1 choy qoshiq quritilgan timyan va 2 dona sarimsoqni maydalang. 
4 Qo'ziqorinlarni yuving va ularni katta bo'laklarga bo'ling. Sabzi tozalang, shuningdek, juda katta bo'laklarga bo'ling. Agar siz yangi kartoshkadan foydalansangiz, ularni yaxshilab yuvilgan teri bilan pishirishingiz mumkin. Qadimgi kartoshkani tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Kartoshka, sabzi, qo'ziqorin va muzlatilgan marvarid piyozini sekin pishirgichga joylashtiring. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va go'sht/gusht pishirish rejimini yoqing. 
5 Pishirish oxirida, ko'p pishirgichni ochishdan oldin, bug' klapanini ehtiyotkorlik bilan oching va bug'ni chiqaring. Keyin qopqog'ini oching, go'shtni muloyimlik bilan aralashtiring va idishlarga quying. Tug'ralgan o'tlar va bir bo'lak yangi qisqichbaqasimon non bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha! 
Sekin pishirgichda go'shtli güveç tez va oson tayyorlanadi, ammo bu shunchaki vitaminlar, mikroelementlar va sog'lom tolalar omboridir. Bundan tashqari, sekin pishirgichda go'shtli go'shtni tayyorlashda ko'plab foydali moddalar boshqa pishirish usullariga qaraganda ancha yaxshi saqlanadi. Axir, multivark nafaqat tez va oson, balki yumshoq tarzda pishirishga imkon beradi.
Sekin pishirgichda go'sht bilan pishiriqni dietologlar tavsiya qiladilar, chunki go'sht va sabzavotlarning kombinatsiyasi eng foydali hisoblanadi. Va qanday sabzavotlar ishlatilishi muhim emas. Biroq, ko'pincha go'sht va kraxmalli sabzavotlarni, masalan, kartoshkani birlashtirmaslik kerak deb hisoblashadi. Agar siz ham xuddi shunday fikrda bo'lsangiz, shunchaki kartoshkani güveçingizga qo'ymang: siz boshqa, bir xil darajada mazali kompozitsiyani tanlashingiz mumkin.
Sekin pishirgichda go'shtli güveç tayyorlashning umumiy tamoyillari
Sekin pishirgichda go'shtli güveç har qanday sabzavot bilan tayyorlanishi mumkin, ammo eng mazali kombinatsiyalar karam (ayniqsa, oq va gulkaram), yashil loviya, sabzi, shirin qalampir va baqlajon hisoblanadi. Ammo bu boshqa sabzavotlarni qabul qilmaslik kerak degani emas. Sekin pishirgichda go'shtli pishiriqga yuqoridagi ro'yxatdan biror narsa qo'shish tavsiya etiladi.
Yuqoridagilardan kelib chiqadiki, siz mavsumiy sabzavotlardan yilning istalgan vaqtida sekin pishirgichda go'sht bilan go'sht pishirishingiz mumkin, shuningdek, muzlatilganidan ham foydalanishingiz mumkin.
Sekin pishirgichda go'shtli go'shtni tayyorlash ikki bosqichni talab qiladi: birinchi navbatda, go'sht bir muddat pishiriladi (taxminan yarim soat davomida mol go'shti, taxminan 15 daqiqa davomida tovuq), keyin sabzavotlar yuklanadi.
Sekin pishirgichda go'shtli pishiriqlar uchun turli xil sabzavotlarni qanchalik katta yoki kichik maydalash sizning xohishingizga bog'liq, lekin siz ularni juda ko'p maydalamasligingiz kerak. Go'sht bo'laklarining kattaligi bilan taqqoslanadigan o'rta o'lchamdagi bo'laklar ko'proq bezakli ko'rinadi.
Ko'p pishirgichda go'shtli güveç tayyorlash uchun "Stew" rejimidan foydalaning. Ba'zan ular "Pishirish" rejimini afzal ko'rishadi, lekin bu holda siz idishga suv qo'shishingiz va idish yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, chunki suv juda tez qaynatiladi. Agar siz “Svew” rejimidan foydalansangiz, go'shtli go'shtni sekin pishirgichda, umuman suv qo'shmasdan, sabzavotlarning o'z sharbatida pishirishingiz mumkin.
Taomni tayyorlashdan oldin, retsept bo'yicha boshqacha tartib nazarda tutilmagan bo'lsa, go'shtni yuvish va uni suyaklar va filmlardan ozod qilish kerak.
Retsept 1. Sekin pishirgichda go'sht bilan pishiring, mol go'shti va baqlajon
Ingredientlar
Baqlajon - ikkita kichik yoki bitta katta
Mol go'shti (siz cho'chqa go'shti yoki kurka filetosini olishingiz mumkin) - 700 g
Shirin qalampir - 1 dona
Sabzi - bitta
Sarimsoq - 3 chinnigullar
O'simlik yog'i - taxminan 3 ta katta qoshiq
Tayyorlash usuli
Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Uni sekin pishirgichga joylashtiring, o'simlik moyining yarmini qo'shing va "Stew" rejimida yarim soat davomida pishiring.
Go'sht pishirilayotganda, sabzavotlarni yuving, qalampirdan urug'lar va poyalarni olib tashlang, sabzi va sarimsoqni tozalang.
Sabzini chiroyli, chiroyli doiralarga, qalampir va baqlajonlarni esa o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang. Go'sht tayyor degan signal eshitilgach, qolgan yog'ni ko'p pishirgichga quying va sabzavotlarni qo'shing: birinchi navbatda baqlajonlar, keyin esa sabzi va qalampir. Qopqoqni yana yoping va "O'chirish" rejimini yana 40 daqiqaga o'rnating.
Ko'p pishirgichni yana oching, stewga tuz qo'shing, sarimsoqni maxsus press orqali siqib oling, aralashtiramiz va pishganicha 5-15 daqiqa davomida pishiring.
Retsept 2. Yozgi sabzavotlar bilan sekin pishirgichda go'sht bilan pishiring
Ingredientlar
Yumshoq cho'chqa go'shti, kurka yoki tovuq filesi (sizning tanlovingiz yoki barchasi birgalikda) - yarim kilogramm
Yosh qovoq yoki qovoq - 1 ta kichik
Yashil loviya - bir hovuch
Yosh sabzi - 1 ta kichik bo'lak
Sholg'om - 1 ta kichik
Gulkaram - boshning musht kattaligidagi qismi
Bolgar qalampiri - bitta pod
Pomidor - 1 ta katta
Piyoz - 1 bosh
Tuz, o'simlik yog'i
Xizmat qilish uchun ko'katlar
Tayyorlash usuli
Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni ozgina maydalang. Ushbu mahsulotlarni sekin pishirgichga qo'ying, bir necha osh qoshiq yog' qo'shing va 30 daqiqa qaynatib oling.
Bu sodir bo'layotganda, sabzavotlarni tozalang (qovoq va sholg'om, agar ular nozik teriga ega bo'lsa, ularni tozalash kerak emas).
Sabzini tilimga, sholg'om, qalampir va qovoqni kub shaklida kesib oling, gulkaramni mayda to'pgullarga bo'ling (poyalari va yumshoq barglarini maydalash mumkin, shuningdek, güveçga qo'shilishi mumkin), loviya, agar ularning poyalari uzun bo'lsa, uzunligi 3 sm gacha bo'laklarga bo'linadi. Pomidor qobig'idan olib tashlang, sabzavotni mayda maydalang yoki hatto pichoq bilan maydalang.
Go'shtni yarim soat pishirish tugagach, sekin pishirgichni oching va sabzavot va yana bir qoshiq yog' qo'shing. Aralashtiring, tuz qo'shing va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
Xizmat qilayotganda, tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Retsept 3. Behi bilan cho'chqa qovurg'asidan sekin pishirgichda go'sht bilan pishiring
Ingredientlar
Cho'chqa qovurg'alari yoki go'shtli xaftaga - yarim kilogramm
Behi - 1 ta katta meva
Kartoshka - 4 ta o'rta
Sabzi - 1 ildiz o'simlik
Piyoz - bitta
Pomidor sharbati (sotib olish mumkin) - yarim stakan
O'simlik yog'i, tuz
Tayyorlash usuli
Qovurg'alarni mayda bo'laklarga kesib oling, agar kerak bo'lsa, bo'laklarga bo'linib, oqadigan suv bilan juda yaxshilab yuvib tashlang. Ularni sekin pishirgichga joylashtiring, yog 'qo'shing va "Fry" rejimida 5 daqiqa davomida pishiring.
Piyozni maydalang va sabzi maydalang, yaxshisi juda qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, siz ularni mayda maydalashingiz mumkin. Ularni ozgina qovurilgan cho'chqa qovurg'alariga qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa davomida bir xil tezlikda pishiring.
Behi va kartoshkani yuving. Agar kartoshka yosh bo'lsa, ularni terida qoldiring, lekin ular endi yo'q bo'lsa yoki ularning kelib chiqishi sizga shubha tug'dirsa, ularni tozalang. Behi va kartoshkani bir xil o'rta bo'laklarga bo'ling.
Qovurg'a va sabzi va piyozga tug'ralgan behi va kartoshka qo'shing, tuz qo'shing, tomat sharbati qo'shing, aralashtiring va soatiga to'rtdan uchda "Stew" rejimida pishiring.
Agar siz qalin sosni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, sharbatni güveçga quyishdan oldin bir qoshiq un qo'shing.
Retsept 4. "Budjet" parranda go'shtidan sekin pishirgichda go'sht bilan pishiring.
Ingredientlar
Tovuq filesi (uni ramkadan o'zingiz kesib olganingiz ma'qul) - 400 g
Kartoshka - hajmiga qarab 5-6 dona
Qovoq - yarmi katta yoki butun yosh (siz qovoq o'rniga bir bo'lak qovoqdan foydalanishingiz mumkin)
Sabzi - bir nechta kichik
Piyoz - bitta
Oq karam - palma o'lchamidagi bo'lak
Pomidorlar - bir nechta kichik (bir qoshiq tomat pastasi yoki hatto sous bilan almashtirilishi mumkin)
O'simlik yog'i, tuz
Siz bir chinnigullar sarimsoq yoki bir qoshiq zira qo'shishingiz mumkin
Tayyorlash usuli
Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling.
Xuddi shu tarzda kartoshka va qovoqni kesib oling. Qovoq yosh bo'lsa, uni pishiriqda butun holda ishlatish mumkin; agar u biologik etuklik bosqichida tayyor meva bo'lsa, uni tozalash va urug'larni olib tashlash kerak - faqat devorlarni qoldirib, qoshiq bilan butun o'rtasini qirib tashlash kifoya.
Sabzi va piyozni mayda to'g'rab oling, karamni ingichka va qisqa chiziqlar bilan maydalang.
Pomidorlarni tozalang, ularni pichoq bilan maydalang yoki blender bilan maydalang.
Ko'p pishirgichga ikki osh qoshiq yog' quying, tovuqga qo'ying, piyoz va sabzi bilan aralashtiring.
Qovoq yoki qovoq, kartoshka va karamning keyingi qatlamini joylashtiring. Yuqoriga tomat pastasini qo'ying.
Yarim stakan suvda tuzni aralashtiring va sekin pishirgichga quying. Agar so'ralsa, sarimsoq, zira yoki boshqa ziravorlar qo'shing.
40 daqiqa qaynatib oling.
Tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan holda xizmat qiling.
Retsept 5. Champignons bilan sekin pishirgichda go'sht bilan pishiring
Ingredientlar
Cho'chqa go'shti yoki kurka filesi (siz tovuqni ham ishlatishingiz mumkin) - 400 g
Piyoz - yarmi
Yangi shampignon (yoki istiridye) qo'ziqorinlari - 300 g (siz bir xil miqdorda muzlatilgan holda foydalanishingiz mumkin)
Pomidorlar - bir nechta o'rta bo'laklar
Kartoshka - 3 ta katta ildiz
Shirin qalampir - 1 ta meva (siz bir hovuch tug'ralgan muzlatilgan qalampir olishingiz mumkin)
Tuz, o'simlik yog'i
Mayonez - 3 ta katta qoshiq
Tayyorlash usuli
Go'shtni tayyorlang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga kesib tashlang. Piyozni yarim halqalarga maydalang.
Go'sht, piyoz va qo'ziqorinlarni sekin pishirgichga qo'ying, yog' qo'shing, hamma narsani aralashtiring va chorak soat qaynatib oling.
Kartoshkani tozalang, o'rta kattalikdagi kubiklarga yoki tilimga kesib oling. Qalampirni mayda to'g'rang. Pomidorlarni qaynoq suv bilan kuydirgandan keyin terini olib tashlang; mayda choping.
Kartoshka va qalampirni qo'ziqorin va piyoz bilan go'shtga joylashtiring. Mayonez bilan maydalangan pomidorlarni aralashtiramiz va chorak stakan suv qo'shing (agar siz muzlatilgan qo'ziqorinni ishlatgan bo'lsangiz, suv qo'shishingiz shart emas), tuz qo'shing, vilkalar yoki ko'pirtirish bilan aralashtiramiz va ustiga hosil bo'lgan stew sousini quying.
Tegishli rejimni o'rnatib, taxminan bir soat qaynatib oling.
Retsept 6. Pivo va qo'zichoq bilan sekin pishirgichda go'sht bilan pishiring
Ingredientlar
Qo'zi go'shti - 500 g
To'q rangli pivo - 400 ml
Kartoshka - 4 dona
Baqlajon - yarmi katta
Shirin qalampir - bitta
Sabzi, piyoz - har biri bittadan
Qovoq - uzunligi taxminan 10 sm bo'lgan kichik bo'lak
Sarimsoq, o'tlar - ta'mga
Qovurish uchun yog'
Tayyorlash usuli
Go'shtni yuving va juda nozik kesib oling. Sabzi va piyozni maydalang. Kartoshka, qovoq, qalampir va baqlajonni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Yog 'va sabzi bilan piyozni ko'p pishirgichli idishga soling va qopqog'ini yopmasdan, "Fry" rejimida 10 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotlarni olib, go'sht qo'shing. Uni ham 10 daqiqa qovuring.
Xom sabzavotlarni go'shtning ustiga qo'ying (ular aralashtirilishi mumkin yoki ular qatlamlarga yotqizilishi mumkin: baqlajon, kartoshka, qalampir, qovoq), tuz qo'shing, sabzi va piyoz qo'shing va pivoga quying.
Tegishli rejimda bir soat qaynatib oling. Aralashtiring va go'shtning tayyorligini tekshiring. Agar u juda qattiq bo'lsa, xuddi shu rejimda yana chorak soat davomida pishiring.
Sekin pishirgichda go'sht bilan pishiring: fokuslar va foydali maslahatlar
Baqlajon, qovoq va qovoqni go'shtga qo'shishdan oldin tozalash mumkin yoki ular yaxshi ko'rinadigan va ayniqsa shikastlanmagan bo'lsa, teri bilan qoldirilishi mumkin.
Odatda baqlajon kesilgandan so'ng, uni tuz bilan sepib, yarim soatga qoldiring va keyin suv bilan yuvib tashlash tavsiya etiladi. Bu ortiqcha achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun amalga oshiriladi. Ammo agar sizga bu o'ziga xos achchiqlikni yoqtirsangiz, baqlajon bo'laklarini yuving, shunda ular kamroq yog'ni o'zlashtiradi, ularni tuzda qoldirmasdan.
Sekin pishirgichda kartoshka güveçini tayyorlash an'anaviy usuldan ham osonroq. Yagona isitish va o'z vaqtida avtomatik o'chirish tufayli sabzavotlar pishirishga vaqt topadi, lekin bir hil bo'tqa ichiga qaynatilmaydi, bu güveç uchun kerak bo'ladi. Butun jarayon taxminan 2 soat davom etadi.
Go'sht qo'shish shart emas, siz faqat sabzavot bilan borishingiz mumkin, bu holda siz retseptning birinchi bosqichini o'tkazib yuborasiz. Sabzavotlarning tarkibi ham taxminiydir, masalan, agar sizda yangi bulg'or qalampiri bo'lmasa, konservalar qiladi va pomidorni bir qoshiq tomat pastasi bilan osongina almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- mol go'shti yoki cho'chqa go'shti (ixtiyoriy) - 0,5 kg;
- kartoshka - 6-8 dona;
- suv - 200 ml;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- bolgar qalampiri - 2 dona;
- baqlajon - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- karam - 400 gramm;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.
Diqqat! Rejimlarning nomlari va pishirish vaqtlari qurilmaning markasi, modeli va quvvatiga qarab farq qilishi mumkin. Ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing. Retseptda ko'rsatilgan vaqt oralig'i 720-900 Vt quvvatga ega Philips (Philips), Polaris (Polaris) va REDMOND (Redmond) qurilmalarida sinovdan o'tkazildi.
Sekin pishirgichda kartoshka bilan güveç uchun retsept
1. Go'shtni plyonka va tendonlardan tozalang, sovuq suvda yuving, quriting, 3-4 sm kubiklarga bo'ling."Pishirish" rejimida cho'chqa go'shti yoki mol go'shtini yog' qo'shmasdan 20-25 daqiqa davomida sekin pishirgichda qovuring.
2. Sabzavotlarni: piyoz va sabzi 1-2 sm kub shaklida, bulg‘or qalampiri va baqlajonni cho‘zinchoq bo‘laklarga, sarimsoqni mayda bo‘laklarga to‘g‘rang. Go'shtga sabzavot qo'shing va yana 10 daqiqa qovuring.
3. Kartoshkani tozalang va 4-6 sm kub shaklida kesib oling.Kubiklarni sekin pishirgichga qo'shing. 3 daqiqa davomida qovuring.
4. Hammayoqni o'rta bo'laklarga kesib oling va ko'p pishirgichli idishga soling.
5. 2 daqiqa qovurilgandan so'ng, to'g'ralgan pomidor, tuz, murch va ziravorlar qo'shing.
6. Idishga issiq suv quying. Aralashtiring.
7. Ko'p pishirgichda 60 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoki 2 soat davomida "Pishirish" rejimini yoqing.
8. Tayyor kartoshka güveçini likopchalarga bo‘lib, xizmat qiling. Taom smetana va boshqa soslar bilan yaxshi ketadi.
