uy > konservalash > Olma pirogi jigarrang shakarli oltin kuz. Kuzgi olma pirogi


Olma pirogi jigarrang shakarli oltin kuz. Kuzgi olma pirogi





Hammaga salom,
Bilasizmi, nega men kuzni yaxshi ko'raman? Olma pirogi uchun :) Kuzgi olma eng mazali, suvli va ular bilan pishirish shunchaki ilohiydir. Mening mukammal olma pirogim juda ko'p olma va engil pishiriq va, albatta, doljin va limon qobig'i. Bu kombinatsiyani mutlaqo seving.

Bizga kerak bo'ladi:

1200 -1500 g olma (menda Antonovka bor)
sharbati va bir limonning qobig'i
5 tuxum
180 g ochiq jigarrang shakar, ortiqcha
120 g un
tatib ko'rish uchun doljin
pishirish idishini moylash uchun sariyog '

1. Olmalarni tozalang, yadrolarni olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'ling:

2. Olma bilan idishga limon sharbatini quying va aralashtiring:

3. 5 ta tuxumni katta idishga soling.

4. Shakar qo'shing:

5. Mikser bilan uring, bu jarayonda maydalangan limon qobig'ini qo'shing. Massa och sariq rangga ega bo'lishi va hajmi oshishi kerak:

6. Elenmiş un qo'shing va ehtiyotkorlik bilan xamirga soling.

7. Olma bo'laklariga doljin qo'shing va aralashtiring.

8. Shaklni sariyog 'bilan yog'laymiz, un bilan sepamiz va olma bo'laklari qatlamini yotqizamiz. Yuqoridan shakar bilan ozgina seping.

9. Xamirning bir qismini (taxminan yarmini) olma qatlamiga to'kib tashlang va yana bir olma qatlamini qo'ying, yana shakar seping:

Biz uni 40 daqiqa - 1 soat davomida 160 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.
Pirog juda yumshoq, xamiri engil, olma esa shirali va yoqimli nordonlikni beradi. Bir qoshiq vanilli muzqaymoq iliq pirog bilan juda mos keladi.

Yoqimli ishtaha!

Kuz - mazali olma vaqti. Ular nafaqat ularni to'g'ridan-to'g'ri filialdan eyish uchun, balki pishirish, tayyorgarlik va ajoyib pirog uchun ham yaxshi.

Olma pirog uchun eng yaxshi to'ldirishdir

Olma pirogini kim yoqtirmaydi? Ehtimol, bunday odam yo'qdir, bolalik darhol esga olinadi: Hamma pech atrofida aylanib, kim birinchi va eng mazali luqma olishini kutsa va uy dolchin yoki vanilning hidiga to'lganida, bundan ham go'zalroq nima bo'lishi mumkin? ?

Turli xil olma piroglari uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ular dunyoning deyarli hamma joyida qadrlanadi. Va har bir xalq bu shirin pishiriqni o'zining an'anaviy retsepti bo'yicha tayyorlaydi, lekin bir narsa o'zgarishsiz qoladi - bu shunday qadimiy mevaga bo'lgan sevgi va hurmatdir.

Turli mintaqalarda olma pirogini tayyorlashning o'ziga xos sirlari bor. Misol uchun, Frantsiyada ular hech qanday burmalarsiz pishiriladi, Italiyada esa ular yanada murakkab o'zgarishlarni afzal ko'rishadi. Nemislar uni xamirturush xamiridan tayyorlaydilar va sovushiga yo'l qo'ymasdan issiq xizmat qilishadi.

Olma vitaminlar va minerallarga boy. Ular insonga salomatlik va farovonlik beradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi. Bu mevalar sovuqqa qarshi ajoyib profilaktika bo'lishi mumkin. Yaqinda olimlar olma sharbati yordamida hatto saraton kabi kasallikni ham engish mumkinligini aniqladilar. Ular inson organizmidagi suv muvozanatini tartibga soluvchi va qon bosimini barqarorlashtiradigan ko'p miqdorda kaliyni o'z ichiga oladi. Shuningdek, tish va suyaklarni mustahkamlovchi kaltsiy.

Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, olma foydali xususiyatlarini umuman yo'qotmaydi.. Yagona salbiy - shakar miqdori tufayli pishirishning kaloriya miqdori.

To'ldirish uchun kuzgi navlarning olmalari eng mos keladi, masalan, "Alkmene" va Rebella. Ular o'rim-yig'imdan so'ng darhol o'z ta'mi va xushbo'yligini namoyon qiladi. Faqat bunday mevalar besh haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Yalpizli olma pirogi

Sizga ikkita to'liq bo'lmagan stakan un, shakar - yarim stakan, ozgina tuz, sariyog' - bir osh qoshiq va ikkita tuxum kerak bo'ladi. To'ldirish uchun bir kilogramm olma, yalpiz barglari va uch osh qoshiq shakar kukunidan foydalaning.

  1. Un, shakar, tuz, sariyog 'va tuxumni aralashtirish, xamirni tayyorlash kerak.
  2. Olmani yuving, kesib oling, yalpizni maydalang. Har bir narsani shakar kukuni bilan aralashtiring.
  3. Xamirni yoyib, chetlari biroz osilib turishi uchun qolipga soling. To'ldirishni ichkariga qo'ying va qirralarini egib oling. Pechga qo'ying va 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Nok-olma pirogi

Ajoyib pirog! Nozik xamir va ko'p va ko'p mevali qo'shimchalar! Armut o'rniga shaftoli, nektarin, gilos mos keladi. Xamirni sitrus mevalari bilan xushbo'ylash mumkin. Unning bir qismi (bir necha osh qoshiq) kakao kukuni bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

  • 260 ml kefir 3,2%
  • 250 gr. yuqori sifatli bug'doy uni
  • 100 gr. oq shakar
  • 2 ta o'rta tovuq tuxumi
  • 60 gr. sariyog '82,5%
  • 250 gr. shirin va nordon olma va qattiq nok
  • 7 gr. Pishiriq sodasi
  • 1 chimdik vanillin
  • 1 chimdik nozik dengiz tuzi

Pishirish texnologiyasi:

1. Armut va olma tozalang, urug'lik membranasini olib tashlang, o'rta kubiklarga bo'ling.

2. Bug'doy unini tuz va soda bilan aralashtiring, nozik elakdan o'ting.

3. Sariyog'ni suyuq holatga keltiring va ozgina sovutib oling.

4. Katta idishni kefir bilan to'ldiring, 2 tuxumni quying va shakar va vanillin qo'shing, suyuq sariyog 'qo'shing, shakar donalari yo'qolguncha ingredientlarni uring.

5. Ko'pirtirilgan kefir asosiga soda, un va tuz aralashmasini to'kib tashlang, ko'rinadigan bo'laklarsiz silliq xamirni olish uchun yaxshilab aralashtiring.

6. Biz xamirning yarmini qolipga yoyib chiqdik, uni oldindan yaxshilab yog'laymiz.

7. Olma va nok tilimlarini ustiga qo'ying.

8. Olma-nok qatlamini qolgan xamir bilan yoping.

9. Biz shirinlikni pechda pishirish uchun jo'natamiz, biz uni oldindan qizdiramiz, ehtimol 40 daqiqa, quruq parcha bilan tayyorlikni aniqlaymiz, salqin va qolipdan olib tashlaymiz.

Olma va kızılcık bilan tez pirog

Qulay, uy qurilishi keki! Uni tayyorlash juda oson va natija shunchaki ajoyib! Havo xamiri va ko'plab qo'shimchalar! Qarshilik qilish mumkin emas! Limon qobig'ini apelsin bilan xavfsiz almashtirishingiz mumkin va kızılcık o'rniga mayiz qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • 250 gr bug'doy uni
  • 600 gr shirin va nordon olma
  • Yog 'miqdori har qanday bo'lgan 200 ml tabiiy qalin yogurt
  • 100 gr. oq shakar
  • 1 ta katta tovuq tuxumi
  • 100 ml tozalangan o'simlik yog'i
  • 30 gr. quritilgan kızılcık
  • 10 gr. limon qobig'i
  • 7 gr. Pishiriq kukuni

Pishirish:

1. Biz bug'doy unini pishirish kukuni bilan birga nozik suzgichdan o'tkazamiz.

2. Aralashmaga limon qobig'ini quying, yaxshilab aralashtiring.

3. Tuxumni katta idishga quying, shakar qo'shing, zarrachalar butunlay yo'qolguncha yumshoq ko'pikka uring.

4. Shirin tuxum massasiga yogurt, o'simlik yog'ini quying, kızılcık qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

5. Tuxum-qatiq asosiga un, pishirish kukuni va qobiq aralashmasini quying, mayda bo'laklar qolmasligi uchun aralashtiring.

6. 1 ta yirik olma tozalanadi va urug 'parchasini olib tashlab, o'rta kub shaklida kesiladi.

7. Olma kublarini tuxum-yogurt bazasiga quying, yaxshilab aralashtiring.

8. Qolgan olmalarni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'linib, urug'li membranani olib tashlang.

9. Biz tuxum-yogurt asosini shaklga o'tkazamiz, biz uni yaxshilab yog'laymiz.

10. Olma bo'laklarini tuxum-qatiq xamiriga soling.

11. Biz shirinlikni pechda pishirish uchun jo'natamiz, u oldindan yaxshi isitilishi kerak, ehtimol 35-40 daqiqa davomida, quruq parcha bilan tayyorlik darajasini tekshirib ko'ring.

12. Shirinni sovutib oling va uni qolipdan olib tashlang, unga shakar kukuni seping.

Olma-tvorogli mayizli kostryulka

Unni oling - to'liq bo'lmagan stakan, shakar - yarim stakan, uchta tuxum, 200 gramm tvorog, bir kilogramm olma va bir necha mayiz.

  1. Un, shakar, tuxum va tvorogni aralashtiring.
  2. Xamirga olma va mayiz qo'shing. Pechga qo'ying, idish tayyor bo'lguncha pishiring, 30-35 daqiqa.

Olma pirogi oilaviy choy partiyasi yoki do'stona uchrashuvlarga o'ziga xos muhit bag'ishlaydi. Ular o'tgan yozning butun ta'mini o'zining yorqinligi, issiqligi va lag'liligi bilan o'zlashtirganga o'xshaydi.

Sevimli olma pirogi retsepti bormi? Izohlarda biz bilan baham ko'ring.

Margarita Bistro oshpazi Den Miron

Ingredientlar:

  •  Xamir uchun (siz tayyor pufdan foydalanishingiz mumkin):
  • Un - 300 g
  • Shakar - 2 osh qoshiq
  • Sariyog '- 250 g
  • 2 tuxum sarig'i
  • Tuz - 2 g

To'ldirish uchun:

  • Olma (nordon) - 5 dona.
  • Sariyog '- 100 g
  • Jigarrang shakar - 50 g
  • Vanil - 10 g
  • dolchin - 5 g
  • Suv - 1 osh qoshiq
  • Limon qobig'i - 10 g

Tayyorlash usuli:

  1.  Xamirni o'zlari tayyorlaydiganlar uchun: unni elakdan o'tkazing, qo'pol qirg'ichda maydalangan muzdek sovuq sariyog 'qo'shing. Sariyog 'eriy boshlaguncha, maydalangan bo'laklar hosil bo'lguncha juda tez yaxshilab aralashtiriladi. Sariq va vanil qo'shing. Yagona mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring - silliq, bir hil xamir. Xamirni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonkaga o'rang va 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
  2. qobig'i, urug'larni olib tashlang va o'rta kattalikdagi (kublar 0,5 sm) teng bo'laklarga bo'ling. Olmalarni kastryulga soling, sariyog ', vanil, jigarrang shakar va doljin qo'shing. Keyin - limon qobig'i. 40 daqiqa davomida barcha namlik bug'lanib ketguncha va olma bir oz tiniq bo'lguncha pishiring. Sovuq olma.
  3. Sovutilgan xamirni 0,5 sm qalinlikda yoying. Pishirish idishiga solib, barcha olmalarni xamir bilan yoping. Markazda kichik bir teshik qoldiring va qirralarning atrofiga torting.
  4. 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Shaklni aylantirgandan so'ng, plastinka qo'yish uchun tayyor.

Mavsumiy mevali pirog

Keti Svanadze, Gruziya kafelarining Eat Khinkali&Drink Wine tarmog‘ining bosh oshpazi

Ingredientlar:

  • Un - 100 g
  • Tovuq tuxumi - 5 dona.
  • Shakar - 150 g
  • aroq - 10 g
  • yangi limon - 5 g
  • Pishirish kukuni - 10 g
  • Sariyog '- 15 g
  • Smetana 20% - 50 g
  • Olma - 0,5 kg

Tayyorlash usuli:

  1. Olmani teridan tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, olma qo'ying, 50 g shakar qo'shing va engil karamellashguncha qaynatib oling.
  2. Blenderda tuxum sarig'ini shakar bilan uring. Bir chimdik tuz qo'shing.
  3. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, limon sharbati, sariyog ', aroq, smetana va shakar bilan urilgan tuxum qo'shing. Bir hil massa olinmaguncha blenderda yaxshilab aralashtiriladi. Xamirni pishiriladigan idishga quying, ustiga olma qo'ying. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa.

olma krostatasi

Vladimir Sidorov, Cheretto More restoranining oshpazi

Ingredientlar:

  • Qattiq xamir - 55 g
  • Olma - 210 g
  • Sariyog '- 10 g
  • shakar - 5 g
  • Maydalangan doljin - 1 g

Vanil sousi uchun:

  • Sut - 125 ml
  • Krem (35%) - 125 ml
  • Vanil podasi - 1 g
  • Tuxum sarig'i - 3,5 dona.
  • shakar - 25 g.

Tayyorlash usuli:

  1. dumaloq shaklda yoyib chiqing. Olmalarni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling va xamirga bir-birining ustiga yopishgan qatlamlarni qo'ying. Sariyog 'bilan yog'lang, shakar bilan seping va. Oldindan qizdirilgan pechda 170 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.
  2. Ayni paytda, vanil sousini tayyorlang. , qaymoq va vanilni bir yirtqichlardan qaynatib oling. Sariqlarni shakar bilan uring, sut aralashmasi bilan pishiring, aralashtiring, torting. Sovutish uchun sozlang.
  3. Issiq krostatani shakarli shakar bilan seping, atrofga vanil sousini quying. bilan xizmat qiling.

Olmali pirog

Ararat Park Hyatt Frederik Guinotning qandolatchi oshpazi

Ingredientlar:

  • Olma Granny Smit - 1 kg
  • Sut - 100 ml
  • Sariyog '- 50 g
  • Bug'doy uni - 75 g
  • Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
  • Asal - 100 g
  • Vanil shakar - 1 paket
  • Tuxum - 3 dona
  • Bodom (tug'ralgan) - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Pechni 210 ° C ga oldindan qizdiring. 22 sm qalinlikdagi pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Alohida idishga quying va eritilgan sariyog 'qo'shing. Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, vanil shakar, tuxum va sariyog 'bilan sut qo'shing. Xamirni yoğurun.
  2. Olmalarni tozalang, choraklarga bo'ling va yadroni olib tashlang. Har chorakni uchdan biriga kesib oling va xamirga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamirni shaklga to'kib tashlang, seping Ingredientlar:
    • Bug'doy uni - 300 g
    • Qamish shakar - 100 g
    • Sut - 120 ml
    • Tuxum - 1 dona.
    • O'simlik yog'i - 50 ml
    • Olma - 2-3 dona
    • Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
    • Tuz - 1 g
    • Kek uchun shakllar - 6 dona.

    Tayyorlash usuli:

    1. Siz boshlashingiz kerak: tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling. Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni va shakar bilan aralashtiring - ya'ni hamma narsani quruq holda aralashtiring.
    2. Tuxumni yaxshilab urib, o'simlik moyi va sut qo'shing.
    3. Keyin quruq ingredientlarni suyuqlik bilan aralashtirib, olma qo'shing. Shunday qilib, xamir juda qalin bo'ladi.
    4. Xamirni qoliplarga soling va 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Yog'och tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik: agar xamir tish pichog'ida qolsa, tortni pechda saqlash kerak, agar tish pichog'i quruq bo'lsa -.
Allaqachon o'qilgan: 2032 marta

Kuzda u salqinlashadi, olma va tushgan barglarning hidi keladi. O'zingizni va yaqinlaringizni xushbo'y olma pirogi bilan davolang. Kuzgi olma pirogini qanday qilish kerak, asta-sekin olma pirogi retseptlari va qiziqarli video retsepti, qarang va o'qing.

Kuz menyusi: olma pirogi asta-sekin retseptlar

Har bir inson kuzni o'ziga xos narsa bilan bog'laydi. Ba'zilar uchun kuz - qo'ziqorin vaqti, boshqalar uchun kuz - doljinli qahva hidi, kimdir uchun esa uy qurilishi olma pirogining tort va ozgina issiq hidi.

"Yakshanba" kuzgi olma pirogi retsepti

Tarkibi:

  • 2 tuxum
  • 100 gr. sariyog'
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 4 osh qoshiq. l. Sahara
  • 20 gr. quruq xamirturush
  • 550 gr. un
  • 4 ta olma
  • tuxum sarig'i
  • 1 st. l. shakar kukuni
  • 1 st. sut (250 ml)

Tayyorlash usuli:

1. Xona haroratidagi sariyog'ni tuxum, iliq sut va quruq xamirturush bilan aralashtiring.

2. Unni tuz bilan elakdan o'tkazing va suyuq ingredientlarga qo'shing.

3. Xamirturushli xamirni yoğurun. Sinov 2 marta chiqsin. Siz xamirni non mashinasida yorishingiz mumkin.

4. Xamirni un bilan to'ldirilgan yuzaga qo'ying.

Qo'llar bilan yuving.

5. Xamirni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling.

6. Xamirning katta qismini prokat bilan yoyib chiqing.

7. Shaklni yoki pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping.

8. Olingan xamirni qog'ozga o'tkazing.

9. Olmalarni yuving, urug'larni olib tashlang va kublar yoki kublar bilan kesing.

10. Xamir ustiga olmalarni joylashtiring.

Agar olma nordon bo'lsa, unda siz shakar yoki shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

11. Xamirning ikkinchi bo'lagidan 4 ta bo'lakni kesib oling va ularni ingichka flagellaga aylantiring.

12. Pirogning chetlarini yuqoriga buring. Xamirdan flagellani tepaga yoyib chiqing.

13. Qolgan xamirni yupqa uzun bo'laklarga aylantiring.

14. To'plamlardan pigtail to'qing.

15. Pigtailni pirogning chetiga qo'ying.

16. Kekni taxminan 10-15 daqiqaga qoldiring.

17. Pirogni kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting.

18. Olma pirogini taxminan 35-40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Tayyor tortni pechdan olib tashlang va nam, toza sochiq bilan yoping.

15 daqiqadan so'ng, sochiqni olib tashlang va kekni shakar kukuniga seping.

Birinchi pirog retsepti juda mashaqqatli va uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi, ehtimol shuning uchun u "yakshanba" deb nomlanadi. Agar vaqt oz bo'lsa va siz haqiqatan ham pirogni xohlasangiz, men kuzgi olma pirogi uchun ikkinchi retseptni tavsiya qilaman.

"Tezkor" kuzgi olma pirogi retsepti

Tarkibi:

  • 0,5 st. un
  • 2 osh qoshiq. Sahara
  • 2 tuxum
  • 100 gr. asal
  • 50 gr. sariyog'
  • 0,5 osh qoshiq soda
  • 0,5 kg olma

Tayyorlash usuli:

  1. Sariyog 'va asalni suv hammomida eritib oling.
  2. Tuxumni shakar bilan uring.
  3. Olmalarni tozalang va chiroyli bo'laklarga bo'ling.
  4. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtiring.
  5. Keyin yaxshilab aralashtiring. Xamirga muskat yong'og'i yoki doljin qo'shishingiz mumkin.
  6. Pirog qolipini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping.
  7. Xamirni qolipga quying va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
  8. Kekni taxminan 20 daqiqa davomida 170 daraja pishiring.

Siz "Tsvetaevskiy olma pirogi" haqida bir necha bor eshitgansiz. Nihoyat, uni pishirish vaqti keldi. Keling, videoni tomosha qilaylik.

video retsept Tsvetaevskiy olma pirogi

Mashq bilan pishiring va sog'lom bo'ling!

Har doim sizning Alena Tereshina.

Olma pirogini pishirish - eng qulay kuzgi hobbi! Siz do'stlaringizni pirogga qo'ng'iroq qilishingiz va tashqarida qorong'i va shilimshiq bo'lganda uchrashishingiz yoki film yuklab olishingiz va uyda qulay oqshom o'tkazishingiz mumkin ...

kuzgi piroglar

Deyarli har bir mamlakatda o'zining sevimli retseptlari bor, Angliyada ular olma-dolchinli to'ldirish bilan pishirishni yaxshi ko'radilar, Frantsiyada ular ochiq tortlarni yaxshi ko'radilar, lekin bizning onalarimiz butun umri davomida klassik sharlotta bilan tajriba o'tkazdilar.

Ammo, agar siz to'satdan yangi narsani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz va nafaqat mazali, balki juda chiroyli tort (hali hech kim Instagramda "layk" zavqini bekor qilmagan), unda Hey Modest Marcening ushbu retsepti sizga albatta yoqadi!

Adaçayı bilan olma pirogi

Va, albatta, pirojnoe dekoratsiyasi muhim rol o'ynaydi - Marcella, buvisi oddiygina bunday tortni to'r bilan bezab turganini aytadi, lekin u butun voqeani bayram va kuzga aylantiradigan dekorativ elementlarni qo'shishni yaxshi ko'radi.

Siz xamirdan barglarni qo'l bilan kesib olishingiz yoki maxsus shakldan foydalanishingiz mumkin (Marsella baribir uni olishni maslahat beradi - u maktab yarmarkalarida chiroyli narsalarni yasash kerak bo'lganda yoki ko'rinadigan narsalarni pishirish kerak bo'lganda unga bir necha bor yordam bergan. sovg'a).

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 3 stakan un
  • 1 osh qoshiq yangi adaçayı, mayda tug'ralgan
  • ½ choy qoshiq tuz
  • 1 stakan tuzsiz sariyog ', sovutilgan va tug'ralgan
  • ½ stakan muzli suv
  • 1 tuxum oq, qattiq bo'lguncha ko'pirtirilgan

Olma bilan to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 5-6 ta kuchli kuz olma, tug'ralgan
  • ¾ stakan jigarrang shakar
  • ¼ chashka maydalangan findiq
  • bir chimdik tuz
  • 1 choy qoshiq vanil ekstrakti (ixtiyoriy)
  • 1 choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati

Katta idishda un, tuz va adaçayı birlashtiring, yog' qo'shing va mayda maydalangan bo'laklar paydo bo'lguncha aralashmani qo'llaringiz bilan ishqalang. Sekin-asta suv (qoshiq) va ko'pirtirilgan oqsil qo'shing, xamirni yoğurmayı davom ettiring. Bir hil qattiq xamirni yoğurun, uni 2 ta kolobokka bo'ling, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda bir-ikki soatga qo'ying.

Tug'ralgan olma shakar, vanil ekstrakti, limon sharbati va tuz bilan aralashtiriladi, bir chetga surib qo'ying, pirogga qo'yishdan oldin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.


Foto: heymodestmarce.com

Pechni 180 darajaga qo'ying. Infuzion xamirni muzlatgichdan olib tashlang, poydevorni qolipning o'lchamiga aylantiring, qolipni moy bilan yog'lang va xamir bilan yoping, uni to'g'ri taqsimlang. To'ldirishni joylashtiring.