uy > Aperatiflar > No'xat sho'rva retsepti yuch krem. No'xat qaymoqli sho'rva


No'xat sho'rva retsepti yuch krem. No'xat qaymoqli sho'rva




No'xat sho'rvasining engil, chiroyli, xushbo'y kremi faqat 20 daqiqada tayyorlanishi mumkin! Buning uchun odatdagidek sariq pishgan no'xat o'rniga yashil no'xat oling. Bu yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin, bu sho'rva sifatiga ta'sir qilmaydi. Va shunga qaramay, siz kartoshkani sho'rvaga solib qo'yishingiz mumkin, yoki siz usiz qila olasiz, variant sifatida qaymoqli sho'rvada sarimsoq bor. Lekin qaymoqli sho'rva uchun krutonlar kerakli mazali qo'shimcha hisoblanadi.

Agar siz qaymoqli sho'rvani yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, bu sho'rva sizga yoqadi. No'xat o'simlik oqsilining ajoyib manbai bo'lib, sho'rva to'yimli, boy bo'lib chiqadi. Siz qaymoqli no'xat sho'rvasini har qanday bulon bilan pishirishingiz mumkin, men sho'rvani sabzavotli bulon bilan pishirishni afzal ko'raman. Kremli sho'rva qaymoq qo'shimchasini beradi.

Keling, barcha mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz va no'xat kremli sho'rva tayyorlashni boshlaymiz.

Men pishiryapman sabzavotli bulon bulondan sabzavotli kubiklardan, sho'rvani to'yingan qilish uchun 1 litr suv uchun 2 kub qo'ying. Mening holimda siz tuz qo'yishingiz shart emas, kub tuzni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, maydalangan qora qalampir, tom ma'noda bir chimdik qo'shamiz. Sabzavotli bulonni odatiy va sevimli usulda tayyorlashingiz mumkin.

Kartoshkani tozalang va juda kichik kubiklarga bo'ling. Piyoz ham mayda kubiklarga bo'linadi.

Biz kartoshka va piyozni bulonda yoyib, kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar sabzavotlarni pishiramiz.

Sabzavotlar pishayotganda, krutonlarni tayyorlang. Buning uchun nonni kub shaklida kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik yog'iga qovuring.

Kartoshka deyarli parchalanib ketganda, yashil no'xat qo'shing. Sho'rvani yana 6-7 daqiqa pishiring.

Shundan so'ng, sho'rvani olovdan olib tashlang va pyuresi olinmaguncha uni blenderda yaxshilab teshing.

Krem qo'shing va yana hamma narsani blenderda uring. No'xat qaymoqli sho'rva bilan panani olovga qo'yamiz va yana qaynatamiz, shundan so'ng biz sho'rvani issiqdan olib tashlaymiz.

Kartoshka bilan yashil no'xatning no'xat krem ​​sho'rvasi croutons yoki croutons bilan xizmat qiladi.

Yoqimli ishtaha!

Odatda, birinchi taomlarni tayyorlash uchun turli xil don va dukkakli ekinlar ishlatiladi va no'xat sho'rva ayniqsa mazali va boy. Bir qarashda, bu eng oddiy taom va unda g'ayrioddiy narsa yo'q, lekin pastırma bilan qaymoqli no'xat sho'rvasi o'ziga xos narsadir. Sizga har kuni oddiy sho'rva retseptini sinab ko'rishni tavsiya qilamiz.

Bulyonni tayyorlash uchun mol go'shti suyaklari ishlatiladi, ular boy va juda mazali no'xat sho'rvasini tayyorlashga imkon beradi. Xizmat qilishdan oldin taomning har bir qismiga ozgina qovurilgan cho'chqa go'shti qo'shilishi mumkin. yashil piyoz. Tajriba qilishdan qo'rqmang, sizning oshpazlik ijodingiz yaqinlaringiz tomonidan qadrlanadi.

Ta'm haqida ma'lumot Pyures sho'rva / no'xat sho'rva

Ingredientlar

  • quruq no'xat - 400 g;
  • mol go'shti suyaklari (bulon pishirish uchun) - 500 g;
  • dudlangan pastırma - 200 g;
  • kartoshka - 4 dona;
  • piyoz - 2-3 dona;
  • tozalangan yog '- 20 ml;
  • suv - 2-3 l;
  • tuz, sarimsoq, qalampir aralashmasi - sizning ta'mingizga;
  • dafna yaprog'i- 2 dona.


Bekon bilan qaymoqli no'xat sho'rva qanday tayyorlanadi

Avval loviya tayyorlang. Katta idishga o'tkazing, sovuq suv bilan yoping. Fasolni vaqti-vaqti bilan yuvib tashlang va toza, toza suv bilan to'ldiring. No'xat shishishi uchun ularni taxminan 2-3 soat davomida namlash kerak.

Bu birinchi taomni suvda ham, qaynatib ham pishirishingiz mumkin go'shtli bulon. Yuvilgan suyaklarni chuqur qalin devorli yirtqichlardan joylashtiring, bir osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Har bir narsani yuqori olovda 10-15 daqiqa davomida qovuring. Agar siz suv ustida sho'rva pishirayotgan bo'lsangiz, unda bu bosqichda siz no'xat qo'yishingiz mumkin.

Idishga kerakli miqdorda suv quying, olovga qo'ying, bulonni qaynatib oling. Lazzatlanish uchun bulonga dafna yaprog'i, tozalangan piyoz qo'ying. Agar sizda selderey ildizi va parsnips bo'lsa, ularni lazzat uchun qo'shishingiz mumkin, keyin bulonni tayyorlaganingizdan keyin ularni olib tashlashingiz mumkin. Qaynatgandan keyin ko'pikni olib tashlang, uni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Ushbu bosqichda bulonni tuzlash shart emas.

Keyin mol go'shti suyaklarini pandan olib tashlang, no'xat qo'shing. Pishirishda davom eting.

Suyaklarni plastinka ustiga qo'ying, siz go'shtni olib tashlashingiz va sho'rva qo'shishingiz yoki undan boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, pancakes uchun plomba qiling.

Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling va panning tarkibiga qo'shing.

No'xat yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring, taxminan 30-40 daqiqa. Bulyon yuzasida hosil bo'ladigan ko'pikni tozalang. No'xat yumshoq bo'lgandan so'ng, pishirishning keyingi bosqichiga o'tishingiz mumkin.

Blenderdan foydalanib, sho'rvani to'g'ridan-to'g'ri qozonda pyuresi qiling.

Idishni olovga qo'ying va qaymoq sho'rvasini qaynatib oling, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. No'xat krem ​​sho'rva tayyor, uni qopqoq bilan yoping.

Dudlangan cho'chqa go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

tizer tarmog'i

Bekonni pishiq bo'lgunga qadar qovuring. Qovurish paytida bir necha chinnigullar sarimsoq qo'shing.

Go'sht va pastırma bilan qaymoqli no'xat sho'rvasini idishlarga quying, har bir idishga ozgina qovurilgan cho'chqa go'shti qo'shing.

Issiq sho'rva bilan xushbo'y, qarsillab turgan krutonlarga xizmat qiling. oq non. Yoqimli ishtaha!

Pishirish bo'yicha maslahatlar

  • Taomni yanada nozik kremsi ta'mga aylantirish uchun o'rtacha yog'li tarkibga ozgina krem ​​qo'shing.
  • Sho'rva tayyorlash uchun ham tug'ralgan, ham butun no'xat ishlatilishi mumkin.
  • Cho'chqa go'shti qovurilganidan keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Bu juda mazali, yumshoq va dudlangan go'shtning nozik xushbo'y hidi bilan chiqadi.

Kremli sho'rva no'xatlari

Retsept - dudlangan go'shtli no'xat sho'rva

1 ta sharhdan 5 tasi

No'xat kremli sho'rva

Taom turi: Birinchi taom

Oshxona: rus

Chiqish: 4

Ingredientlar

  • 2 musht - maydalangan no'xat (ikki soat davomida oldindan namlang),
  • o'rta sabzi,
  • bitta kartoshka
  • katta sarimsoq chinnigullari
  • katta piyoz (u o'ziga xos shirin ta'm beradi,
  • har qanday dudlangan go'sht (qovurg'a, kolbasa),
  • bezatish uchun ko'katlar yashil piyoz, maydanoz),
  • ozgina krem ​​10%,
  • Dafna yaprog'i,
  • har qanday ziravorlar - ta'mga.

Ovqat pishirish

  1. No'xatni 1,5 litr suv bilan to'kib tashlang, dudlangan go'shtni qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida yarmi pishganicha pishiring.
  2. To'liq piyoz, bir necha bo'laklarga bo'lingan sabzi, chiziqlar bilan kesilgan kartoshka, tuz qo'shing va yana 30 daqiqa davomida pishiring.
  3. Tugashdan besh daqiqa oldin dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar qo'shing (hops - suneli, maydalangan qora qalampir).
  4. To'liq sovib ketguncha sho'rvani bir soat turib oling. Füme go'shtni, dafna yaprog'ini oling, maydalangan sarimsoq bilan mavsumni oling, sho'rvani blenderda yoki pestle bilan uring.
  5. Ovozning ⅓ dan ko'p bo'lmagan ta'mi uchun qaymoq qo'shing, u erda pishirilgan dudlangan go'shtni yana tushiring, sho'rvani idishlarga quying, tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
  6. Agar xohlasangiz, kruton bilan seping.

Yoqimli ishtaha! Agar sizga sho'rva yoqqan bo'lsa, sharhlaringizni qoldiring.

No'xat qaymoqli sho'rva

No'xat kremi - dudlangan go'shtli sho'rvani hech bo'lmaganda har kuni cheksiz iste'mol qilish mumkin. Sho'rva juda mazali, yumshoq va dudlangan go'shtning nozik hidiga ega. Retsept - dudlangan go'shtli no'xat sho'rva 5 ta 1 ta sharhdan No'xat qaymoqli sho'rva Chop etish muallifi: Alla Taom turi: Birinchi taom Oshxona: Ruscha Hosil: 4 Tarkibi 2 musht - maydalangan no'xat (oldindan ikki soat namlang), o'rta sabzi, bitta kartoshka, katta piyoz, katta piyoz (bu menga har qanday ta'mga solingan qovurg'a beradi), ion, maydanoz), ozgina qaymoq 10%, dafna yaprog'i, har qanday ...

Ovrupoliklar biznikiga o'xshagan sho'rvalarni emas, balki sho'rva pyuresini yoki shunchaki kroutonlar, non, tostlar bilan bulonni pishirish odat tusiga kiradi. Har bir taomning o'ziga xos retsepti bor. Misol uchun, frantsuzlar sho'rva pyuresini yaxshi ko'radilar. Ular ularni qalin va yumshoq qiladi. Ular oshqozon uchun juda foydali. Ayniqsa, suvda yoki engil ikkilamchi bulonda, boylari esa energiya va kuch beradi.

Bugun biz tez no'xat krem ​​sho'rva pishiramiz

Pyuresli sho'rvalar uchun qaynatilgan sabzavotlar qo'lda temir elakdan o'tkaziladi yoki blenderda maydalanadi. Internetdagi nutritionistlarning tavsiyalariga qarang, qaymoqli sho'rvalar bir sababga ko'ra muvaffaqiyatsizlikka uchragan organizmga taklif qilinishi mumkin bo'lgan eng yaxshisidir. Sho'rvani hazm qilish oson va siz maksimal darajada olasiz foydali moddalar no'xat va uning tarkibiga kiritilgan boshqa sabzavotlardan.

Bunday idishlarga krem ​​tez-tez qo'shiladi, ular tuxum bilan mazali va to'yimli bo'ladi. Ko'pincha oqsil sarig'idan ajratiladi va sho'rva tayyorlash uchun faqat sog'lom sarig'i ishlatiladi.

Texnologiya aniq va sodda. Barcha sabzavotlar va no'xatlarni qaynatib oling. Elakdan o'tkazing. Keyin blenderda maydalang. Qaynayotgan bulonga soling, birozdan keyin qaymoqli sho'rva tayyor!

Bunday idishlar uchun qanday mahsulotlar ishlatiladi? Barcha don va mavsumiy sabzavotlar. Sovutgichni tekshiring. Siz topadigan har qanday sabzavotlar yordam beradi. Taom o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Va retsept juda oddiy. Unga sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Yashil (yangi yoki muzlatilgan) no'xatdan tayyorlangan idish tezda pishiriladi, bir oz ko'proq - butun biridan.

Bunday sho'rvalar uchun moda qaerdan paydo bo'lgan va retsepti kim tomonidan yaratilgan? 19-asrda xonimlar kompaniyada nozik tuzilishga o'xshash sho'rva ichishni va bemalol mayda-chuyda gaplashishni yaxshi ko'rardilar.

Bu vaqtlar o'tmishda, ammo pishirish modasi saqlanib qolmoqda. Har bir styuardessa retseptni o'z ta'miga qarab o'zgartiradi. Doimiy foydalanish bilan bunday sho'rvalar keksalikka qadar sizga salomatlik beradi.

Oshpazlar no'xat sho'rvasini tayyorlashning 6 ta asosiy usuli borligini bilishadi. Keling, bugun bittasini ko'rib chiqaylik. Qanday bo'lmasin, bu birinchi taomni yaxshi ko'radiganlar, hech ikkilanmasdan, o'zlari ko'nikkan tarzda pishiradilar va to'yingan ovqatlanadilar, xushbo'y sho'rva. Tayyorlanayotgan retseptni ko'rib chiqing shoshqaloqlik bilan konservalangan no'xat bilan. Bugun bizning retseptimizni o'zida mujassamlashtirishga harakat qiling va siz bunday mazali taomga befarq qolmaysiz!

Murakkab

  • 200 g yashil konservalangan no'xat;
  • 250 ml tovuq, mol go'shti yoki boshqa bulon;
  • 40 g sariyog';
  • 1 o'rta sabzi;
  • 1 katta piyoz;
  • 1 st. l. un;
  • bir guruh arpabodiyon;
  • bir chimdik qora maydalangan qalampir;
  • 2 tilim javdar noni;
  • 1 st. l. kungaboqar, makkajo'xori yoki zaytun yog'i;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Ovqat pishirish

3 ta porsiya hosil qiladi. Pishirish 1 soat

  1. bilan bankani oching yashil no'xat. Suyuqlikni to'kib tashlang. Mikserni oling. Sabzavot qo'shimchasini ushlang va no'xatni temir idishda silliq bo'lguncha uring.
  2. Sabzi va piyozni sovuq suv ostida yuving. Ikkala sabzavotni ham kichik kublarga kesib tashlang.
  3. Qovurilgan idishni oling. Uni katta olovga qo'ying. Issiq bo'lganda, eritish uchun u erga bir parcha sariyog 'qo'ying. Mayda tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
  4. Xuddi shu sabzavotlarga un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Sabzavotlarni kamida 3 daqiqaga qoldiring. qovur.
  5. Bulyon tayyor bo'lgach, unga konservalangan no'xat va qovurilgan sabzavotlarning yumshoq aralashmasi qo'shing.
  6. Doimiy aralashtiramiz, qaynatib oling. Qaynatgandan keyin 5 daqiqa o'tishi kerak. Aralashtirishni unutmang. Idish ostidagi olovni kichik qilib qo'ying.
  7. Oddiy qaymoqli sho'rva retseptini tayyorlang. U kruton bilan juda yaxshi. Siz do'konda sotib olishingiz mumkin, lekin uni o'zingiz qilish yaxshidir. Ular yumshoqroq va sizga yoqadigan ta'mga ega bo'ladi, masalan, qo'ziqorin ziravorlari. Panani katta olovga qo'ying, u erda kungaboqar, makkajo'xori yoki zaytun moyi qo'shing. Issiq bo'lsin. Tezda kichik kvadratchalar yoki chiziqlar javdar yoki bug'doy noni. Kelajakdagi krutonlarni har tomondan issiq yog'da qovurish uchun qo'ying. Bu erda sarimsoqni sarimsoq matbuot orqali siqib chiqaring. Krutonlarni kuyib ketmasligi va sarimsoq bilan to'yinganligi uchun aralashtiring. Qovurilganda, plastinkaga olib tashlang.
  8. Har biri uchun nozik mustahkamlik plastinkasiga qaymoqli sho'rva quying va ustiga mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping va kruton qo'shing.

Do'konda sotib olinadigan sarimsoqli donuts yoki issiq tostlar bunday birinchi taom uchun juda mos keladi. Ishonchimiz komilki, siz bolalikning bu ta'mini - no'xat sho'rvasini allaqachon unutgansiz. Eslash vaqti keldi. Yo'qolgan mahsulotlarni sotib oling va bugun no'xat krem ​​sho'rva pishiring. Bu oddiy va mazali taom.

Bilan aloqada

No'xat kremli sho'rva tayyorlash uchun bo'lingan no'xatdan foydalanish qulayroqdir, ular butunidan tezroq qaynatiladi. Nozik va sog'lom qaymoqli no'xat sho'rvasi qaymoqli tuzilishga va qaymoqli ta'mga ega. Ular no'xat kremli sho'rva tarkibida krem ​​bilan ta'minlanadi va zerdeçal birinchi taomga quvnoq sariq rang beradi.

No'xat qaymoqli sho'rva uchun ingredientlar:

  • 1,5 stakan no'xat (sariq va yashil aralashmasi)
  • 2,5 litr suv
  • Kartoshka va sabzi 2 ta ildiz
  • piyoz boshi
  • 50 ml og'ir krem
  • arpabodiyon, maydanoz
  • 1 choy qoshiq zerdeçal
  • 1 st. bir qoshiq makkajo'xori yog'i
  • tushdi

No'xat kremli sho'rva retsepti

Kremsi no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun quritilgan no'xatni yuving, salqin suv bilan yoping va uch soatga qoldiring, siz uzoqroq vaqt davomida namlashingiz mumkin.
Suyuqlikni to'kib tashlang, bo'lingan no'xatni yuving, kastryulga o'tkazing, yana quying sovuq suv bir juft barmoq bilan no'xat darajasidan yuqori.
U erda tozalangan va tug'ralgan kartoshkani qo'ying. Bulyonni qaynatib oling, sabzavotlarni taxminan yarim soat davomida pishiring.

Sabzi tozalang, yuving va maydalang qo'pol qirg'ichdan. Piyozni qobig'idan tozalang va kesib oling.

Qovurilgan idishda qizdiring o'simlik moyi, zerdeçal qo'ying, bir necha soniya davomida qovuring. Zerdeçalga sabzi va piyoz qo'shing, aralashtiring. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring, so'ng ularni sho'rva qozoniga o'tkazing.

Pishirish oxirida no'xat sho'rva, tuz, qalampir, ozgina salqin. Blenderga quying yoki immersion blenderdan foydalaning va to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan no'xat sho'rvasini qaymoqli holga keltiring, qaymoq qo'shing.

Bir yirtqichlardan, no'xat sho'rva kremini qaynatib oling, burnerni o'chiring.
No'xat krem ​​sho'rva o'tlar bilan xizmat qiling. Plastinkaga maydalangan pishloq sepib, kruton qo'shishingiz mumkin. Bu juda mazali, qoniqarli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Oddiy yog'siz no'xat sho'rvasini blenderdan foydalanmasdan pishirish yanada osonroq. Retseptni o'qing.