Gingerbread uy keki. II
Pirog - qorin do'sti
GINGERBREAD UY. 1-qism - mahoratning barcha sirlari.
ko'rinish 24253 ko'rildi
izoh 8 ta fikr
Salom aziz styuardessalar. Bugun biz gingerbread uyini pishiramiz. Eng boshidan g'alabali oxirigacha. Maqola katta. Lekin bu men barcha sirlarni va nuanslarni aytib berganim uchun. Ajam oshpaz tushib qoladigan joyga somon qo'ydim.
Men o'z oldimga maqsad qo'ydim barcha mumkin bo'lgan xatolardan oldindan ogohlantiring Shunday qilib, siz birinchi marta ajoyib gingerbread uyiga ega bo'lasiz.
Siz barcha nayranglarni va barcha fokuslarni bilib olasiz. Men sizga tanlov taklif qilaman gingerbread uyini yopishtirishning bir necha usullari va siz o'zingiz uchun eng qulay bo'lganini tanlaysiz.
Va agar sizda hali ham savollaringiz bo'lsa, ularni ushbu maqolaga sharhlarda so'rang.
Men sizga darhol vaqt beraman., bilishingiz uchun , zanjabil uyini tayyorlashning butun jarayoni necha soat davom etadi.
- Xamir yoğurma Muzlatgichda 1 soat ushlab turish uchun 20 min + vaqt
- uy chizish kartonda 20 daqiqa (oldindan ham qilish mumkin)
- Xamirni yoyish Va kesish detallari gingerbread uyi 10 min
- Pishirish 15 daqiqa
- Yelimlash va bezash uchun sirni tayyorlash(uy bir xil 15 daqiqa pishirayotganda)
- bezatish tafsilotlari qaymoq va pishirish tinseli 10-30 daqiqa (sizga bog'liq)
- Gingerbread uyini qurish(20-30 daqiqa), yordamchilar bilan tezroq (yoki sekinroq).
- Uyni quritish(Iloji bo'lsa 10 daqiqa)
- Tomni o'rnatish(20-40 daqiqa, agar tish pichog'i bilan bo'lsa, tezda tuzating)
- Gingerbread uyini bezash shirinliklar, krem, uyga qutulish mumkin bo'lgan plitkalarni yotqizish (30 daqiqadan cheksizgacha, chunki mukammallikka cheklov yo'q).
Minimal - 3 soat. dam olish uchun tanaffuslarsiz va xamir unga ajratilgan vaqt davomida muzlatgichda yotqizilgan bo'lishi sharti bilan.
Ko'pgina styuardessalar gingerbread uyini bir kunda emas, balki bosqichma-bosqich yasashadi:
- 1 kun - gingerbread uyi uchun xamir va pishirish devorlari
- 2 kun - gingerbread uy uchun elim
- 3-kun - bezatish, gingerbread uyini bezash
Agar jarayon biroz tezroq bo'lishini istasangiz, mumkin gingerbread kulbasi shaklida gingerbread uyining soddalashtirilgan versiyasini qiling.
Yoki tayyor sotib olingan keklardan uy yasang (darvoqe, derazalari allaqachon kesilgan zanjabilli uylar uchun maxsus keklar mavjud) yoki shokolad barlaridan yoki katta pechenelardan(quyida fotosurat).
1-qadam. Xamirni tayyorlash
200 g sariyog '(vilkalar bilan maydalang yoki pichoq bilan maydalang)
5 qoshiq suyuq asal(agar asal shakarlangan bo'lsa, suv hammomida yoki juda past olovda doimo aralashtirib isitiladi)
200 g shakar
1 paket pishirish kukuni
4 tuxum sarig'i(!!! sarig'ini oqdan ajratishdan oldin, quyidagi ko'rsatmalarni o'qing)
4 stakan un(bu tuxum hajmiga qarab taxminiy)
tuz Va Tanlash uchun ziravorlar, har biri 1 choy qoshiq.: maydalangan zanjabil, doljin, 1 limonning qobig'i, kardamon, qizilmiya
DIQQAT!!! Sariqlardan oqsillarni to'g'ri ajratish bo'yicha ko'rsatmalar
Uyni yopishtirish va bezash uchun bizga bu tuxumlardan oqsillar kerak bo'ladi. Biz ularni shakar kukuni bilan uramiz. Protein kremi kerakli darajada bo'lishi uchun quyidagi qoidalarga amal qiling:
1. Biz tuxumni toza va QURUQ qo'llar bilan sindiramiz, oqsillar ham QURUQ idishlarga tushishi kerak. Bir tomchi suv - va hamma narsa qorong'ida.
2. Sariqning bir zarrasi ham oqlarga tushmasligi kerak - aks holda krem ko'piklanmaydi (har bir tuxumdan oqsilni alohida quruq idishda ajratib oling va agar u sarig'i qo'shilmagan holda ajratilsa, idishdan quying. boshqa oqsillar bilan bir piyola).
3. Biz qaymoqni keyinroq urganimiz sababli, uyning devorlarini pishirish uchun qo'yganimizda, tasodifan ichiga suv sachramaslik uchun oqsilli idishlarni ancha balandroq qo'ying.
Shunday qilib, yuqoridagi ingredientlardan xamirni yoğurun, uni kino bilan o'rang va muzlatgichga bir yoki ikki soat qo'ying. U erda yotib qolsin va biz kelajakdagi uyimizning shablonini qog'ozdan kesib tashlashga boramiz.
Qadam 2. Kartondan shablonni kesib oling
Agar siz o'zingizning me'morchilik yoki oshxona mahoratingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, unda siz zanjabilli uyning soddalashtirilgan dizaynini - zanjabil kulbasining bir turini qilishingiz mumkin (yuqoridagi rasmga qarang). Fotosuratda ko'rib turganingizdek, bunday gingerbread uyining yon devorlari yo'q, faqat uchburchak jabhalar va tomlar mavjud. Oddiy dizaynni afzal ko'rganlar uchun juda qulay variant.
Gingerbread uyining o'lchamlarini o'zingiz tanlaysiz - yuqoridagi sinov miqdori uchun uyingiz jabhasining balandligi kaftingizga teng bo'lishi kerak. Asosiysi, qismlar bir-biriga o'lchamda mos keladi. Bunga qanday erishish mumkin, men quyidagi diagrammada oddiy gingerbread uyining chizilgan misolida tasvirlab berdim.
Ko'rib turganingizdek, qismlar quyidagi o'lchamlarga mos keladi:
Yon devor old tomonning yon tomoni bilan bir xil balandlikda bo'lishi kerak (qiymat b)
Va tomning qiyaligi yon tomoni bilan bir xil uzunlikda (qiymati b) va old qismdagi qiyalikning yuqori chizig'i bilan bir xil balandlikda (qiymat a), nishabning balandligi tom osilib turishi uchun kattaroq bo'lishi mumkin. soyabon shakli.
Qadam 3. Xamirni yoyib, tafsilotlarni kesib oling
sovutilgan xamir pergament yoki qog'ozga qo'ying va prokat bilan yoyib chiqing. Pergamentni qo'yganingizga ishonch hosil qiling, bu bizning uyning kesilgan tafsilotlarini undagi pishirish varag'iga o'tkazish uchun kerak. Agar siz qismlarni qo'lingizda olib yursangiz, ular cho'zilishi, deformatsiyalanishi mumkin, keyin esa uyni yig'ishda ular bir-biriga mos kelmaydi.
Xamir qatlamining qalinligi kamida 0,5 sm bo'lishi kerak.
Quyidagi rasmda ko'rsatilgan bitta hiyla xamirni bir tekis qalinlikda yoyish uchun. Xamirning yon tomonlariga, hatto o'rashdan oldin, biz kerakli balandligi 0,5 sm bo'lgan 2 ta bo'lakchani qo'yamiz va xamirni yoyib, pinimizni shu lamellar bo'ylab aylantiramiz (do'kondagi ko'pikli profil lamel sifatida ideal, 2 metrli profil yarim dollar turadi).
Yoyilgan xamir uchun karton shablonni qo'ying va uni pichoq bilan kesib tashlang,pitsa g'ildiragi bilan kesish uchun juda qulay. Siz darhol xom xamirga yoki keyinroq pishirilgan qismlarga derazalarni kesib qo'yishingiz mumkin (quyidagi rasmga qarang). Xamir qoldiqlaridan biz Rojdestvo daraxtlari, hayvonlar, trubka, ayvon, panjara haykalchalarini kesib tashladik - fantaziya nimani aytadi va xamir nima uchun etarli.
To'g'ridan-to'g'ri biz yoyib yuborgan pergamentning ustiga va raqamlarni pishirish varag'iga o'tkazamiz, pergament parchasini qaychi bilan kesib oling (pastdagi fotosurat, chapda).
Pishirish tepsisi tekis bo'lishi kerak, aks holda uy egri devorlari bilan ham chiqishi mumkin (va ularni keyinroq joylashtirishga harakat qiling).
Biz gingerbread uyining tafsilotlarini taxminan haroratda pishiramiz 200-220 gr. BILAN(o'rtacha issiqlikda) haqida 10-12 daqiqa. Keklar allaqachon sarg'aygan, ammo jigarrang bo'lmagan (yuqoridagi fotosurat, o'ngda) bilan biz uni pechdan chiqaramiz. Keklar issiq bo'lsa-da, agar xohlasangiz, ulardan derazalarni kesish oson.
Ammo birinchi marta haddan tashqari oshirib yubormaslik yaxshiroqdir, chunki siz oddiygina protein kremi bilan uyning devorlariga derazalarni chizishingiz mumkin, masalan:
Va keyingi gingerbread uyingizni pishirganda, siz nafaqat derazalarni, balki derazalarni ham kesib qo'yishingiz mumkin Marmelad yoki karamel bilan "glaze".
Qadam 4. Bezatish va yopishtirish uchun muzlash
Tarkibi: 1 protein uchun, 200 gr. chang shakar + 1 osh qoshiq. limon sharbati (yoki ozgina sirka yoki quruq limon kislotasi). Kislota nafaqat ta'mga muhtoj, buning natijasida sir yanada elastik, qattiq, yopishqoq bo'ladi.
Agar sizda shakar kukuni bo'lmasa , Xavotir olmang, men sizga bir sirni aytaman, shaxsan men har doim oddiy shakar bilan bir xil kremni tayyorlayman. Bu erda asosiy narsa shakar bo'lishi kerak nozik kristalli, shunday qilib aytganda, mayda maydalangan (bu ko'pincha sotuvda topiladi), bunday shakar qamchilash paytida oqsilda erishi uchun vaqtga ega. Va u aniq erishi uchun (hatto qo'pol donli bo'lsa ham), qamchilashdan oldin uni ozgina ko'pirtirilgan oqsilga qo'yib qo'yishingiz mumkin, bu vaqt ichida u eriydi va shakar bilan ko'pirtirilgandan keyin qaymoq ham aylanadi. kerak bo'lganidek tashqariga chiqing. Quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi, ko'pik qattiq va turg'un holga kelguncha, asta-sekin shakar qo'shib, oqsilni bir osh qoshiq bilan uring. Va mumkin shakar kukunini o'zingiz tayyorlang, qahva maydalagichdagi tar shakar.
Quyidagi fotosuratda men shakarning birinchi kosasida 2 xil shakar kukunini tayyorladim va suratga oldim, ikkinchisida shakar kukuni - yopishqoqlikda farq yo'q, bundan tashqari, shakar ancha mazali va hatto arzonroq. Shuning uchun, men shaxsan shakar shakarini tanlayman - va siz ikkalasini ham sinab ko'rishingiz va qaysi birini afzal ko'rishingizni o'zingiz hal qilishingiz mumkin.
Jarayon:
Oqlarni birinchi bo'lib ko'pikka hech narsasiz uring, so'ngra qamchilashni to'xtatmasdan, asta-sekin bir osh qoshiq kukun qo'shing. Krem siqilib, shaklini ushlab turishi bilan, agar siz barcha kukunni to'kib tashlamagan bo'lsangiz ham, u tayyor bo'ladi. Tuxumlar ham turli o'lchamlarda bo'ladi. Kichkina tuxum uchun retsept bo'yicha qancha kukun kerak emas.
Agar xohlasangiz muzlash ranglanishi mumkin kakao yoki oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shish orqali.
DIQQAT, Pasxa tuxumlari uchun bo'yoqlar faqat tuzni o'z ichiga olmasa yoki paketda "Qandolat mahsulotlari uchun ishlatilishi mumkin" yozuvi bo'lsa mos keladi. Sizga tuzli muz kerak emas.
Chunki sir tez qotib qolish qobiliyatiga ega, keyin uni nam (ho'l bo'lmagan) sochiq bilan pishirgandan keyin yopish yaxshidir. Va siz pirojnoe bilan aralashib ketayotganda, muzlash qattiqlashadi, lekin agar siz tezda ishlasangiz (Yuliya Vysotskaya ruhida), keyin sizga sochiq kerak emas, muzlash yarim soat ichida qattiqlashmaydi.
Yaxshisi, pishiring birinchi bo'lib 2 ta tuxum oqidan sirlangan porsiya(uyning devorlarini bezash uchun) va keyin muzlashning ikkinchi partiyasi(uyning qismlarini yopishtirish uchun). Bu yanada mantiqiy bo'ladi.
5-qadam Devorlarni bezash
Gingerbread uyini yopishtirishdan oldin ham biz devor va tomni bo'yab turamiz.
bilan qulay tarzda rejalashtirish qandolat shprits yoki qandolat sumkasi. Agar sizda ham yo'q bo'lsa, quyidagi eslatmani o'qing:
Qanday qilib 1 daqiqada o'z qo'lingiz bilan qandolat paketini yasash mumkin.
Biz oddiy ish yuritish faylini (yoki toza, zich plastik to'rva) olamiz, kichik bir teshik qilish uchun pastki burchagini kesib (to'g'ri yoki qiya) tashlaymiz, kremning bir qismini faylga joylashtiramiz va faylning yuqori qismini burab olamiz. rulo (gilam kabi) va uni bir necha joylarda zımba bilan mahkamlang (agar stapler uyida bo'lmasa, qog'oz qisqichlari qiladi yoki siz igna va ip bilan tikishingiz mumkin). Bajarildi - siz naqshlarni chiqarib olishingiz mumkin.
Biz derazalarni chizamiz, mayda shirinliklar, ko'p rangli qandolat mahsulotlari, bodom, oddiy marmeladdan kesilgan elim naqshlari bilan bezatamiz.
Devorlardan birida siz Rojdestvo daraxtini tasvirlashingiz mumkin. Oq krem bilan chizish va o'yinchoqlar kabi shirinliklar bilan yopishtiring yoki uchburchak marmeladlarning mozaik texnikasidan foydalangan holda Rojdestvo daraxti qo'ying.
Tomni yig'ishdan oldin ham bezash mumkin, ammo men uchun tomni zanjabil uyining o'zida bezash qulayroqdir. Men uyni bezash uchun juda ko'p g'oyalarni e'lon qildim maxsus maqolada , u erda siz turli xil gingerbread uylarining ko'plab fotosuratlarini topasiz.
6-qadam. Bazani tanlang
Sizning gingerbread uyingiz nima ustida turishini darhol hal qiling. Bu boshqa xamir keki, oqlangan idish, laganda, kesish taxtasi, shirinliklar qutisi bo'lishi mumkin. Uyni yopishtirgandan so'ng, uni boshqa idishlarga o'tkaza olmaysiz. Siz uni faqat yopishtiriladigan taglik bilan birga harakatlantirasiz.
Plastmassadan tayyorlangan idishlarni tanlash istalmagan. Agar siz oqsil kremi bilan yopishtirilgan uyingiz issiq pechda 10 daqiqada qotib qolishini xohlasangiz (xonada 3-4 soat ichida emas), siz buni qilolmaysiz, chunki plastmassa qizdirilganda toksinlarni chiqaradi va bu albatta kerak emas.
Keklarni oling va ularni yopishtirmasdan, ularni ushbu asosga qo'shing, uy idishga mos keladimi yoki yo'qmi, tafsilotlar bir-biriga mos keladimi. Agar biror joyda notekis, egilgan devorlar bo'lsa, endi ularni pichoq bilan kesish vaqti keldi.
Qadam 7. Uyni qanday yopishtirishni tanlang
1. Proteinli sir
Yuqoridagi tuxum oqini pishirish retseptini ko'ring. Qismlarni yopishtirish uchun sir qandolat sumkasi yoki sumka bilan qulay tarzda qo'llaniladi (1 daqiqada o'zingiz sumka yasashingiz mumkin, biroz balandroq o'qing) yoki shunchaki qoshiq bilan.
Agar muz tortga yaxshi yopishmasa cho'tka yordamida yopishtirish joyini suv bilan ozgina namlang. Yaltiroq bir vaqtning o'zida ikkala qismga yopishtiriladigan joylarda qo'llanilishi va keyin bir-biriga bosilishi mumkin. Qo'llaringiz bilan bir muddat ushlab turing, so'ngra devorlarni improvizatsiya qilingan idishlar bilan qo'llab-quvvatlang. Va shunday qilib, bankalar bilan birga quritib yuboring.
Gingerbread uyining elimini tezroq o'rnatish uchun men buni qilaman: bo'sh pechni issiq, lekin issiq emas, holatga qizdiraman. Men pechni o'chiraman (ya'ni pechda olov yoqilmaydi !!!) va bu isitiladigan muhitda men zanjabilli uyimni 2-10 daqiqaga joylashtiraman. Vaqt pechning "issiqlik darajasiga" bog'liq. Vaqti-vaqti bilan ochaman va barmog'im bilan tekshiraman. Proteinli kremimiz zefirga aylana boshlaganda (siz buni teginish orqali his qilasiz yoki krem chetlari biroz qizarib ketgan ko'rinishi mumkin) - ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Sizning gingerbread uyingiz kuchli zifred krem bilan birga o'tkaziladi.
2. Eritilgan shokolad
ERITISH SHOKOLAD (plitkalarni bug 'hammomida eritib oling, bunday shokoladli elim tezda qattiqlashadi va yopishtirilgandan keyin uyni qo'shimcha ravishda ushlab turish kerak emas.
3. Karamel elim
KARAMEL yelimi : 100 gr. shakar + 2 osh qoshiq. suv + bir oz limon kislotasi.
Karamelning "shakarlanishini" oldini olish uchun kislota kerak. Karamelni pishirganlar biladilarki, ba'zida u konfetga kristallanmaydi, lekin barchasi mo'rt maydalangan shakarga aylanadi. Ammo limon kislotasi bunga yo'l qo'ymaydi.
Siz shakarni suv bilan engil pufaklash bosqichida pishirasiz, doimo aralashtirib, bunday siropning bir tomchisi sovuq likopchada kristallanishni boshlaguncha, ya'ni karamelga qotib qolguncha.
4. Toffee elim
TOFFEE elim BILAN: 100 gr. shakar va 2 osh qoshiq. qaynash bosqichida smetana qaynatib oling, to'xtovsiz aralashtirib, bir stakan sovuq suvga tushirilgan bu siropning bir tomchisi yumshoq va cho'ziluvchan kofe shaklida bu stakanning pastki qismiga tushguncha.
Pishirish paytida siz bunday shirinlik elimiga bir qoshiq kakao qo'shishingiz mumkin - siz shokoladli kofe olasiz.
Uyning tafsilotlarini issiq elim bilan yopishtirishingiz kerak, elim sovuq bo'lguncha. Ya'ni, juda tez harakat qiling yoki siropli idishni issiq suv hammomida saqlang (ya'ni, issiq shirin elim solingan kichik idish suv qaynab turgan kattaroq idishga botiriladi).
Karamel, kofe yoki shokolad bilan yopishtirish shunday ko'rinadi.
Qolgan karamelni muzlab qolmasligi uchun qaynayotgan suv hammomida saqlang. Bu gingerbread uyining tomiga plitka qo'yish uchun ajoyib elim sifatida foydali bo'ladi. Va agar siz bunday karamel bilan derazalarni sirlamoqchi bo'lsangiz, ushbu maqolani o'qing.
Qadam 8. Plitkalarni tayyorlash
Endi tomni xuddi shu tarzda yopishtiring. Tomning yarmi uydan tashqariga chiqmasligi uchun bu aloqa imkon qadar kuchli bo'lishi kerak.
Ba'zilar shish yoki tish pichog'ini yopishtirish orqali tomni mahkamlaydi tomning uyning old jabhasini birlashtiradigan joyda.
Men oddiygina oqsilli sirni zanjabilli uyning devorlarining yuqori chetlariga surtaman va tomning 2 yarmi o'rnatilgandan so'ng darhol tomning butun tizmasi bo'ylab (tomning yuqori qismi) qalin yopishqoq krem qatlamini surtaman. . Yelim to'liq quriguncha yopishtirilgan tomni har ikki tomondan mos o'lchamdagi idishlar bilan qo'llab-quvvatlash mumkin. .
Uyingizda yopishtirilganda, siz mumkin plitka qo'yish:
Plitkalarni oddiygina oqsilli sir bilan bo'yash mumkin, bodom, shokolad barlari, tiniq yostiqlar, gummies yoki boshqa narsalar bilan qo'yiladi. Plitkalar yopishtirilishi mumkin oq muzlash uchun yoki karamel elim. Shirin plitkalarning turlari va ularni qanday yotqizish haqida keyingi maqolamizda ko'proq o'qiysiz - u erda siz zanjabilli uyni bezash uchun ko'plab fokuslarni o'rganasiz.
Ushbu maqolaga sharhlarda pishirilgan zanjabil uylarining savollari, istaklari va fotosuratlarini ko'rishdan xursand bo'laman.
“DASTUR TUZISH, TAMOQLARNI BEZISH, ODAQ” bo‘limi
Bo'lim turli xil idishlarni minimal harakat bilan bezashga yordam beradi.
Bob
Bobning 3-sahifasi
zanjabil pishiriq uyi
DIY gingerbread uylari, bosqichma-bosqich fotosuratlar
3-qism
Gingerbread uy, qal'a yoki saroy QURING
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlar
Shuningdek:
Cookie va vafli uylari
zanjabil daraxtlari
Rojdestvo gingerbread va gingerbread valentinlarni bo'yalgan
Agar prokat yog'och bo'lsa, uni 1-2 soat oralig'ida bir necha marta ko'p miqdorda namlang. kungaboqar yog'i(u yog'ochga singib ketadi), keyin uni 5-7 kun davomida "quritadi" (kungaboqar yog'i zaytun moyidan farqli o'laroq, polimerlanadi, havoda qattiqlashadi).
Emdirish va quritishdan so'ng, yog'och prokat (yoki yog'och kesish taxtasi) "abadiy", gigroskopik bo'lmagan va tozalash oson bo'ladi.
Xamirni yoyishda juda foydali texnika:
Gingerbread uylarini tayyorlash jarayoni bir xil turdagi va zanjabil xamirini keyinchalik kesish uchun kerakli qalinlikdagi qatlamga yoyishni o'z ichiga oladi.
Xamirni prokat bilan qatlamga yoyganda, fotosuratda ko'rsatilganidek, yon tomonlarga yotqizilgan kerakli qalinlikdagi lamellardan foydalanish qulay.
Bu sizga qatlamni hatto qalinligida va tekis yon qirralar bilan mukammal qilish imkonini beradi (bu uyni kesishda kesish sonini sezilarli darajada kamaytiradi).
Gingerbread tuzilmalarining tafsilotlari bir-biriga yopishtirilgan:
- yoki suv hammomida isitiladigan oq yoki quyuq shokolad (bu foydalanish uchun eng qulay, etarlicha kuchli va tez qotib turadigan aloqa),
- yoki qalin qaynatilgan (karamel) issiq shakar siropi yoki limon kislotasi qo'shilgan shakar fondani (qarang) (bunday siropning bir tomchisi likopchada qattiqlashadi; limon kislotasi shakarning kristallanishini oldini oladi va siropning yoqimli shirin va nordon ta'mi paydo bo'lguncha qo'shiladi. olinadi),
- yoki - shakar-oqsil chizish massasi.
Yelimlash qotib qolganda qismlarni kerakli holatda ushlab turadigan tayanchlar sifatida ularning barqarorligi uchun qisman suv bilan to'ldirilgan mos o'lchamdagi shisha idishlardan foydalanish qulay.
Oq rangda turli naqshlar chizilgan va turli ranglarda bo'yalgan va qorga taqlid qilingan.
Chizish va qor uchun siz qandolatchilikdan ham foydalanishingiz mumkin.
Qor purkashlari shakar kukuni (u süzgeç orqali ehtiyotkorlik bilan sepiladi) yoki hindiston yong'og'i parchalari yoki ularning aralashmasi bilan ifodalanadi.
Uylar bilan kompozitsiyalarni bezash uchun dekorativ ko'p rangli haykalchalar zich suyultirilgan, dan va undan haykaltarosh bo'lishi mumkin.
Gingerbread uylarining derazalari:
- yoki yig'ishdan oldin pishirilgan qismlarga chizish,
- yoki qirralarning bo'ylab bezatilgan ochiq teshiklar shaklida yoki; agar ular uyni shirinliklar bilan to'ldirishsa, ular buni tez-tez qilishadi, ular kesilgan teshiklar orqali chiroyli ko'rinadi;
- yoki ichkaridan deraza teshiklarini yupqa marmelad bo'laklari bilan yoping, ularni yopishtiring:
- yoki konfet oynalar (vitraylar) yasang: buning uchun derazalari kesilgan tayyor pishirilgan qismlar engil moylangan folga ustiga qo'yiladi, derazalar maydalangan konfet bilan qoplanadi va pechga 1-2 daqiqa davomida qo'yiladi, isitiladi. 220-250 gr gacha. C, bu erda shakarlamalar maydalangan nozik monolit qatlamga birlashtiriladi.
Tandirda konfet bo'laklarini eritish jarayoni juda qisqa va qismlarni pechdan o'z vaqtida olib tashlash uchun uni vizual ravishda kuzatib borish kerak. Chunki konfet eriganidan ko'p o'tmay, ular tezda yonib ketgan achchiq jigarrang shakarga aylana boshlaydi, buni istisno qilish kerak.
Derazaning turli qismlarini turli rangdagi konfetlar bilan to'ldirib, siz ichki tomondan yoritilganda ayniqsa ta'sirchan ko'rinadigan chiroyli ko'p rangli vitray oynalarni olishingiz mumkin.
Lollipop oynalari, shuningdek, "vitray" pirojnoe pishiriqlari yoki "vitray" gingerbread bilan bezatilgan.
Vitraj kukilari uchun ushbu sahifaning oxiriga qarang.
Figurali konfet oynalari bo'lgan qismlardan gingerbread uyini yig'ish.
Bunday holda, qismlar yopishtiriladi
Bacadan tutun ko'pincha paxta konfeti sifatida tasvirlangan.
Gingerbread uyingizning (qal'aning, saroyning) dizayni va chizmalarini mustaqil ravishda ishlab chiqish tavsiya etiladi.
Agar siz me'moriy rasm chizishda unchalik yaxshi bo'lmasangiz, tayyorlangan karton (yoki qalin qog'oz) naqshlarini butun mahsulotga yopishtiring va barcha qismlar bir-biriga mos kelishiga ishonch hosil qiling. Keyin naqshlarni ajratib oling va gingerbread qismlarini kesish uchun foydalaning.
Ushbu sahifada biz turli xil gingerbread uylarini qurishning bir nechta misollarini ko'rib chiqamiz. Biz ularning barchasini o'qishni tavsiya qilamiz.
Ularni ishlab chiqarishda qo'llaniladigan texnikani o'zlashtirish sizning xohishingizga ko'ra har qanday uy yoki butun gingerbread saroyini qurishga imkon beradi.
FOYDALI VIDEO KO'RSATMALAR:
Gingerbread uyini o'rgatish
boshlang'ich gingerbread uy quruvchilar uchun
- oddiy va chiroyli
Uni ishlab chiqarishda gingerbread uy-joy qurilishining barcha asosiy bosqichlari ko'rsatilgan.
Dizayndan tortib, barcha ishlarni bolalar bilan bajarishni tavsiya qilamiz.
1. Uyni loyihalash va shablon chizmalarini yaratish.
Keling, qog'ozga chizamiz va kelajakdagi gingerbread uyining tafsilotlarini (shablonlarini) kesib tashlaymiz:
2. Keyin xamirni tayyorlashni boshlaymiz.
Hech qachon zanjabilli xamir mahsulotlarini tayyorlamaganlar tajriba orttirish uchun avval undan bir necha marta uy qurilishi zanjabil pishiriqlarini pishirishlari kerak va shundan keyingina zanjabil xamiridan zanjabilli uy detallarini yasashlari kerak.
Shuning uchun, bu holda, biz emas, balki pishirish kukuni bilan mos keladiganidan foydalanamiz.
Sahifada retseptlarni ham ko'ring.
Izoh 1.
Hech qanday tajribaga ega bo'lmasdan, siz qadimiy xamir retseptini osongina va oddiygina ishlatishingiz mumkin (ehtimol, bu zanjabil uchun eng yaxshi xamir). Agar so'ralsa, unga quyidagi ziravorlar qo'shilishi mumkin, shuningdek, quruq rezavorlar kukunga aylanadi.
Izoh 2
Ushbu retseptda xamirni tayyorlash uchun suyuq asal kerak. Agar asal shakarlangan bo'lsa, ya'ni. kristallangan (yaxshi asal 20 oktyabrdan kechiktirmay shakarlangan - qarang), avval uni issiq suv hammomida aralashtirish bilan eritish kerak.
 |
Pishirish varag'ida sariyog ', pekmez va asalni qizdiring, aralashtiring va ozgina sovutib oling. |
|
 |
Uyning old shablonini qandolat varag'iga qo'ying va deraza va eshikni, yon devorlarni va tomni kesib oling. |
|
 |
Tuxum oqini kuchli ko'pikka uring. |
|
 |
Yupqa nozuldan foydalanib, tomning elementlarini ham bezang: tizma bo'ylab chegaralarni va tomning yonbag'irlarida panjaraga o'xshash naqshni torting. |
|
 |
Sovuqni yana ko'pirtiring. |
|
 |
Xuddi shu tarzda, uyning ikkinchi tomoni va old devorlarini o'rnating. |
|
 |
Tomning yonbag'irlari o'rnatilganda, ular uchrashadigan joyda kichik bo'shliq paydo bo'ladi. |
|
 |
Pichoqdan foydalanib, uyning elementlarining birlashmalarida paydo bo'lgan ortiqcha sirni olib tashlang. |
Uyning tomi pechenye bilan qoplangan, mo'riga yeryong'oqning yarmi qo'yilgan, panjurlar vafli, ustunli ayvon konfetdan qilingan.
Uyning yonida muzqaymoq va gingerbread pechene uchun vafli stakanlardan yasalgan daraxtlar bor.
BIZGA KERAK BO'LADI
KESISH BATAFSILLARI
1. Bir kvadrat = 1 sm.
2. Naqshni to'liq o'lchamda santimetrda qayta chizing (katakli qog'ozda qulayroq).
3. Barcha qismlar 2 dona, quvur - 3 qismdan iborat.
4. “1” qismlari birinchi katta uyga, “2” qismlari ikkinchi kichik uyga tegishli.
5. Devorlari zanjabil xamiridan pishiriladi.
6. Oq xamirdan tom pishiriladi.
7. Katta uyning bir uchi yarmi oqdan, yarmi zanjabil xamiridan pishiriladi (qarang).
Katta uyning ikkinchi uchi zanjabil xamiridan pishiriladi.
Kichkina uyning uchlari faqat gingerbread xamiridan pishiriladi.
8. Baca oq xamirdan pishiriladi.
OQ XAMIR
Ushbu retsept uchun xamirni bir marta yoğurun.
180-200 g sariyog '
2 stakan shakar
1/4 choy qoshiq pishirish soda sirka bilan so'ndiriladi
1 tuxum
3 stakan bug'doy uni
1. Katta idishda sariyog'ni elektr mikser bilan 30 soniya yoki yumshoq bo'lguncha uring.
2. Soda va shakar qo'shing, to'liq aralashguncha uring.
3. Tuxum qo'shing va to'liq aralashguncha uring.
4. Un qo'shing va xamirni tez yoğurun.
5. Xamirni yoping va taxminan 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Sovugandan so'ng xamirni ikkiga bo'ling (tug'ish qulayroq) va pin bilan 5-6 mm qalinlikdagi qatlamga o'rang. Xamir stolga (taxtaga) yopishib qolmasligi uchun stolni un bilan sepishni unutmang.
7. Uyning mos keladigan qismining qog'oz naqshini o'ralgan qatlamga qo'ying va kontur bo'ylab xamirdan qismni kesib oling.
8. Qismni ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga o'tkazing (siz pishirish varag'ini folga bilan yopishingiz mumkin). Qog'oz naqshini qismga qaytarib qo'ying va agar o'tkazish paytida uning chetlari deformatsiyalangan bo'lsa, uni to'g'rilang.
9. t° 150 - 170°C da 5-7 daqiqa davomida pishiring. Qism biroz qizarib ketganda, u tayyor bo'ladi.
10. Qismni pechdan tezda olib tashlang, uni taxtaga o'tkazing va ustiga naqsh qo'ygandan so'ng, qirralarni tekislang (xamirda soda bo'lgani uchun xamir pishirganda biroz harakatlanadi).
11. Qismni sovutib oling.
12. Oq xamirdan pishirilgan barcha detallar bilan ham xuddi shunday qiling. Xamirning qolgan qismidan kichik pechene - "toshlar" ni shakllantirish va pishirish kerak, undan keyin uyning yonida "tosh panjara" yasaladi.
13. MAXSUS BAFTALAR - KATTA UYNING OXIRASI
(oq tom va zanjabil dumba devori birga pishirilgan):
13.1. Ikki nusxada katta uyning oxirini qog'oz naqshini qiling.
13.2. Tomning nuqta chizig'i bo'ylab naqshning bir nusxasini kesib oling va bu qismni - tomni oq xamirdan kesib oling (hali pishirmang!).
13.3. Qismning pastki qismini - uyning uchining devorini zanjabil xamiridan kesib oling (qog'oz naqshida, qism nuqta chiziqning tepasida, unga parallel ravishda joylashgan qattiq chiziq bilan tugaydi).
13.4. Gingerbread xamirini qog'oz naqshidagi kabi, chegara bo'ylab oqning ustiga qo'ying. Qo'llash joyini yopishtirish uchun ozgina suv bilan yog'lang va muloyimlik bilan bosing.
13.5. Gingerbread xamiridan chiziqlar kesib oling (naqshning o'lchamiga ko'ra) va uni oq xamirning tomiga suv bilan yopishtiring.
13.6. Qismni ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga o'tkazing (folga bilan qoplanishi mumkin). Qismga butun qog'oz naqshini qo'ying va qismni o'tkazishda deformatsiyalangan qirralarni tuzating.
13.7. t ° 150-170 ° C, 5-7 daqiqada pishiring. Qism biroz qizarib ketganda, u tayyor bo'ladi.
13.8. Qismni pechdan tezda olib tashlang, uni taxtaga o'tkazing va butun naqshni ustiga qo'ygandan so'ng, qirralarni tekislang.
13.9. Elementni sovutib oling.
zanjabil xamiri
Ushbu retsept bo'yicha xamirni ikki marta, har bir partiyani alohida-alohida yoğurun.
80-100 g sariyog '
bir yarim stakan shakar
bir yarim choy qoshiq zanjabil
bir yarim choy qoshiq chinnigullar
1 choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan soda
1/2 choy qoshiq tuz
1 tuxum
2 stakan asal
2 osh qoshiq limon sharbati
2 stakan bug'doy uni
1 stakan kepak yoki 3 stakan bug'doy uni
1. Katta idishda sariyog'ni elektr mikser bilan 30 soniya davomida yumshoq bo'lguncha uring. Shakar, zanjabil, chinnigullar, o'chirilgan soda va tuz qo'shing, to'liq aralashguncha uring.
2. Tuxum, shinni va limon sharbati qo'shing, to'liq aralashguncha uring.
3. Un qo'shing va xamirni yoğurun.
4. Xamirni polietilenga o'rang va 3 soat davomida sovuq joyda saqlang.
Rojdestvo daraxtlari
Rojdestvo daraxtlari bizda muzqaymoq uchun vafli konuslari bo'ladi. Agar konuslar bo'lmasa, biz Rojdestvo daraxtlarini o'zimiz qilamiz - ularni oq xamirdan pishiramiz.
1. Yoyilgan xamirdan turli diametrli doiralarni kesib oling - eng kattasidan (Rojdestvo daraxti pastki qismidan) eng kichigigacha (yuqori). Har bir doiraning chetida pichoq bilan chinnigullar qilamiz. Shunday qilib, biz qirrali doiralarni olamiz.
2. Biz doiralarni pishiramiz va ularni piramidada kattaroq doiradan kichikroq qilib, muz bilan yog'laymiz. Rojdestvo daraxtini balandroq qilish uchun katta qismlar orasiga oq xamirdan pishirilgan dumaloq kichkina pechenye qo'yish mumkin.
3. Xuddi shu tarzda, biz yana bir nechta Rojdestvo daraxti yig'amiz.
4. Biz tayyor Rojdestvo daraxtlarini bezatamiz: biz muzni, yashil rangga bo'yalgan, sumkaga joylashtiramiz va uni siqib chiqaramiz, jingalak qirralarni aylantiramiz; Rojdestvo daraxtlarini ko'p rangli purkagichlar bilan seping, filtrning yuqori qismini shakar kukuni bilan maydalang - "qor to'pi".
UYNING FOYDAGI
Uyni yig'ish uchun qulay bo'lgan katta pirojnoe asosini pishiring. Baza maydoni uyning maydonidan kattaroq bo'lishi kerak (siz poydevorni qismlarga bo'lib pishirib, sir bilan yopishtirishingiz mumkin).
GLAZE
Glaze darhol ishlatiladi, shuning uchun uyning qismlari yig'ilishga tayyor bo'lgandan keyin buni qiling. Darhol retseptni ikki baravar oshirmang; faqat kerak bo'lganda muzlashning ikkinchi partiyasini tayyorlang.
3 tuxum oqi
750 gramm elenmiş shakar kukuni
1 choy qoshiq vanil
oziq-ovqat bo'yoqlari
1. Chuqur idishda tuxum oqini urib, shakar, vanil qo'shing.
2. Elektr mikser bilan yuqori tezlikda 7-10 daqiqa yoki juda qattiq bo'lguncha uring. Glazur suyuq bo'lmasligi kerak. Muzni quritib yubormaslik uchun idishni nam sochiq bilan yoping.
3. Qismlarni yopishtirish uchun sir, sumka yordamida qulay tarzda qo'llaniladi (2 ta sumka A4 faylidan olinadi). Xaltani katlayın va bo'shashmasligi uchun butun uzunligi bo'ylab stapler bilan mahkamlang. Xaltani muz bilan to'ldiring va yuqori qismini o'rab, uni zımba bilan mahkamlang (muzlash chiqmasligi uchun). Muzlash stapler qavslardagi teshiklardan oqib chiqmasligi va qo'llaringizga dog 'tutmasligi uchun muz bilan to'ldirilgan sumka yopishqoq yupqa plastik o'ram bilan o'ralgan bo'lishi kerak, uni yuqoridan burab qo'ying. To'g'ridan-to'g'ri yoki qiya qilib, sumkaning o'tkir burchagini biroz kesib tashlang.
4. Agar sir qismga yaxshi yopishmasa, cho'tka yordamida yopishtirilgan joylarni suv bilan namlang. Glaze ikkala yopishtiruvchi nuqtaga ham qo'llanilishi mumkin.
5. Boshqa rangdagi sir (derazalarni, Rojdestvo daraxtlarini tugatish uchun), quruq bo'yoq bilan bo'yash.
Uyning qismlarini qanchalik aniq qilsangiz, ularni bir-biriga moslashtirish osonroq bo'ladi.
DEKORASYON
Pishirilgan va sovutilgan qismlarni yig'ishdan oldin bezash mumkin, Derazalarning balandligi devorlarning barcha detallarida bir xil balandlikda ekanligini diqqat bilan tekshirish. Va montajdan keyin bezashingiz mumkin.
Agar siz yig'ishdan oldin bezashni amalga oshirayotgan bo'lsangiz, bo'yalgan derazalar va bezaklarga zarar bermaslik uchun yig'ish paytida JUDA EHTIYOT bo'lishingiz kerak.
1. DEVORLAR
2. AYVON
Yana bir kvadrat kukini ikkita bir xil to'rtburchaklar shaklida kesib oling va ularni birinchi uchburchakka harf shaklida yopishtiring. /\ " ().
YIG'LASH
BARCHA QISMLARNI YAPILMAYAN BIRLASHING VA KECHMASIZ, NARSA MUVOFIQ BO'LMAYSA SOZLAING (HECH NARSA KREM YOKI GLAZA BILAN YOG'LANIB BO'LMASA, BUNI ISHLASH QO'Yroq).
Uy.
"Uyning poydevorini" tayyorlang. Rasmda ko'rsatilgandek qismlarni tekislang. Qismlarni uyning poydevoriga yopishtiring va ularni sir bilan yopishtiring. Barcha bo'g'inlar mustahkam o'rnatilguncha kuting. Ishonchliligi uchun, uy yig'ilganda, devorlarning bo'g'inlari uyning ichki qismidan qo'shimcha ravishda sir bilan qoplanishi mumkin.
Tom.
Uchlari va devorlari ishonchli quritilganda, siz tomning tafsilotlarini yopishtirishingiz mumkin. Sovuq quriguncha ularni ushlab turing.
Baca.
Bacaning uchta qismini yopishtiring va ularni kichik uyning oxiriga yopishtiring. Cho'tkasi bilan yog'lang va ustiga qovurilgan va tozalangan yeryong'oq bo'laklari soling.
Uyingizda plitkalari.
Muzni tomning yuzasiga teng ravishda yoyib, pechene yostiqchalarini shaxmat taxtasi shaklida joylashtiring. Muzlash qalin bo'lishi kerak, aks holda yostiqlar pastga tushadi, ularni uzoq vaqt ushlab turish kerak bo'ladi. Suyuq sirni yana shakar kukuni bilan aralashtirish mumkin. "Plitkali tom" ning notekis qirralarini sir bilan yopishtirish orqali niqoblang. Filtrning yuqori qismidan tomni shakar kukuni - "qor to'pi" bilan kukunga soling.
Yakuniy zarba
Icicles.
Muz qoplamidan foydalanib, muzga taqlid qiling: uchini tomning chetiga tegizing, sumkani muloyimlik bilan siqib qo'ying - muz quriydi va muz hosil qiladi. Tomning barcha qirralari bo'ylab va old eshik ustidagi soyabon bo'ylab takrorlang.
Hovli.
"Toshlarni" sir bilan yopishtirib, "panjara" qiling. Hovlida Rojdestvo daraxtlarini o'rnating. Siz "drifts" qilishingiz mumkin - "toshlar" muz bilan yog'lang va shakar kukuniga seping. Fantaziya qiling!
Oxir-oqibat nima bo'lishi kerak - sarlavhaga qarang. Dizayn variantlari:
:
Sinov uchun:
- asal - 1 stakan,
- bug'doy uni - 2-2,5 stakan,
- javdar uni - 1 stakan,
- tuxum sarig'i - 2 dona,
- sariyog '- 50 g,
- soda - 0,5 choy qoshiq,
- maydalangan doljin - 1 choy qoshiq,
- maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq,
- maydalangan kardamom - 1/4 choy qoshiq,
Yelimlash uchun sir:
- tuxum oqi - 1 dona,
- shakar kukuni - 1 stakan,
- limon sharbati - 8-10 tomchi.
1. Asal va moyni suyuqlikka qadar past olovda qizdiring.
2. Bir stakan bug'doy unini zanjabil va doljin bilan aralashtirib, asal-moy aralashmasiga quying, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Bir oz sovutib oling.
3. Javdar unini qolgan bug'doy uni va soda bilan aralashtiring. Tuxum sarig'ini ko'pirtiring. Sariqlarni iliq holatga qadar sovutilgan asal aralashmasiga to'kib tashlang, maydalang, keyin unni to'kib tashlang.
4. Tezda xamirni yoğurun. Xamir yopishqoq bo'lmagan, plastik, zich bo'lishi kerak. Xamirni 2-3 qismga bo'ling.
5. Xamirni unli stol ustiga 0,5-0,7 sm qalinlikda yoyib, gingerbread uyi uchun blankaning naqshiga ko'ra kesib oling. Blankalarni pishirish varag'iga o'tkazing, bir-biridan kamida 2 sm masofada yoying.
6. Gingerbread blankalarini taxminan 8 daqiqa davomida +220 ° C haroratda pishiring; kuyishdan ehtiyot bo'ling.
7. Gingerbread uyining pishirilgan qismlarini sovutib oling. Ular xona haroratida yopiq karton qutida bir necha kun davomida uy yig'ilgunga qadar saqlanishi mumkin.
Uyni yig'ish va bezash.
8. Karamel oynalari. Derazali bo'laklarni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Qattiq konfet karamelini qahva maydalagichda maydalang va uning qismlari qalinligi bilan teng ravishda derazalarga quying. Karamelni eritish uchun pishirish varag'ini 2-4 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pechdan olib tashlang, karamel qotib qolguncha sovutib oling, folga olib tashlang.
9. Yelimlash uchun sir. Tuxum oqini ikki baravar ko'payguncha uring. Proteinni qamchilaganda, asta-sekin kichik qismlarga shakar kukunini quying, so'ngra limon sharbati qo'shing. Muzlash oq va yumshoq bo'lguncha maydalanadi. Agar so'ralsa, sir kerakli rangda kakao kukuni, kuygan shakar, lavlagi yoki kızılcık sharbati, zerdeçal, oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yalgan. Sirni kichik qismlarga tayyorlang, chunki u tezda qattiqlashadi. Agar maxsus qandolat sumkasi bo'lmasa, igna olib tashlangan 10-20 ml tibbiy shpritsdan yupqa sirli chiziqlar qo'llanilishi mumkin.
10. Gingerbread uyini bezash uchun sir, yong'oq, ko'p rangli draje konfetlari, qandolat purkalari, hindiston yong'og'i parchalari, marmelad, shokolad, shakarlangan mevalar ishlatiladi. Bezatish elementlari gingerbread asosiga sir bilan biriktiriladi va quritishga ruxsat beriladi.
11. Gingerbread taglik varag'ida uy yig'iladi. Qismlar asta-sekin sir bilan yopishtiriladi, ularni bir-biriga yaxshilab bosib, 8-15 daqiqa davomida mahkamlanadi. Yig'ish bosqichida siz uyning ichiga sovg'alar qo'yishingiz mumkin - gingerbread, shirinliklar.
12. Tayyor uyga "qor" - shakar kukuni yoki hindiston yong'og'i parchalari sepiladi.
Bunday go'zal saroyda shinam va o'ynoqi bo'ladi...
va haqiqiy malikalar:
Ushbu fotosuratda bolalar ajoyib zanjabil saroyining ko'rinishidan hayratda qolishmaydi,
chunki qurilishida faol ishtirok etgan.
Va ularning har biri zargarlik buyumlari haqida o'zlarining ijodiy g'oyalarini keltirdilar.
Shuning uchun ularning qarashlari yaratilgan asarni sinchkovlik bilan baholash kabi g'ayratli emas.
Saroy yonida suratga tushgandan so'ng, ular tomdan boshlab, xursandchilik bilan buzadilar.
Albatta, ovqatlanish paytida siz hamma uchun etarli bo'lishi uchun qo'shimcha qo'g'irchoqlar qo'yishingiz kerak bo'ladi.
Gingerbread saroyining orqa tomondan ko'rinishi:
ESLATMA. Twisted gingerbread mahsulotlari (masalan, fotosuratda qal'aning dumaloq minoralari devorlarining elementlari) pishirish qog'ozi bilan qoplangan, ozgina yog'langan (masalan, bo'sh metall qutilarda) dumaloq issiqqa chidamli narsalarda pishiriladi. 6-8 mm qalinlikdagi kesilgan xamir bo'laklari tepaga 1/4 burilishda yotqiziladi, lekin 1/3 burilishdan oshmasligi kerak. 1/2 burilishda zanjabil xamiri pishirish vaqtida tomiziladi.
Qanday qilib pishirilgan gingerbread elementlarini murakkab binoga yopishtirish kerak - yuqoriga qarang.
:
Sinov uchun:
- 1 stakan yumshatilgan sariyog '
- 1 stakan shakar
- 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
- 2 osh qoshiq maydalangan zanjabil
- 1 osh qoshiq soda
- 1 osh qoshiq maydalangan doljin
- 1 osh qoshiq quruq maydalangan sarimsoq
- 1 stakan shakar siropi (quyidagi retsept)
- 2 tuxum
- 2 osh qoshiq sirka
- taxminan 5 stakan un (qalin xamir olinmaguncha)
Shakar siropi tarkibi:
- 200 g shakar
- 200 g asal
- 70 g sariyog '
- 1/3 chashka qaynoq suv
Glaze ingredientlari:
- 1 tuxum oq
- taxminan 1 stakan shakar shakar (qalin aralashma olinmaguncha)
- ozgina limon sharbati yoki limon kislotasi
Karamel elim uchun ingredientlar:
- 100 g shakar
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq suv (va hamma narsani qalin bo'lguncha qaynatib oling)
1. Shakar siropini tayyorlang. Metall qozonda 3 osh qoshiq eritiladi. jigarrang bo'lgunga qadar shakar. Issiqlikdan olib tashlang va aralashtirganda ozgina sovutib oling. 1/3 chashka qaynoq suv quying, yaxshilab aralashtiramiz, shakarning qolgan qismini qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatishga va shakar to'liq eriguncha keltiring.
2. Juda katta yirtqichlardan margarinni mikser bilan urib oling. Shakar, pishirish kukuni, zanjabil, soda, doljin va sarimsoq qo'shing. Yaxshilab ko'pirtirishda davom eting.
3. Sekin-asta shakar siropini quying, urishni davom ettirib, tuxum va sirka bilan uring. Bir hil massa hosil bo'lguncha uring. Mikser xamirni aylantirmaguncha mikser bilan urishni davom ettirib, un qo'shishni boshlang. Ish joyini un bilan tozalang, ustiga xamir qo'ying va qo'llaringiz bilan yoğurishni davom eting. Xamir juda qalin bo'lishi kerak. Uch qismga bo'linib, yoping va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Endi har bir xamirni yana yarmiga bo'ling (siz olti bo'lak olasiz). Pishirish varag'iga pishirish qog'ozini yoyib, ustiga bir bo'lak xamir qo'ying, avval uni qo'llaringiz bilan yoğurun. Keyin xamirni ikkinchi varaq qog'oz bilan yoping va uni prokat bilan 3 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Yuqori varaqni olib tashlang, uyning naqshini ustiga qo'ying va uni shaklga kesib oling. Keyin parchalar kichik bezaklar, haykalchalar, gingerbread erkaklar va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin.
5. 180 gr gacha qizdirilgan idishda pishiring. C pechda 7-9 daqiqa davomida qirralari biroz qizarib ketguncha pishiring. O'zingizni bosing. Qolgan xamir bo'laklari va naqsh varaqlari bilan takrorlang.
6. Xamir sovib ketayotganda, muzlash va karamel elimini tayyorlang. Proteinni sarig'idan juda ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Yengil ko'pik hosil bo'lguncha vilkalar bilan uring. Ko'pirtirishda davom eting, asta-sekin shakar kukunini qo'shing, hajmi oshguncha va qalin smetana mustahkamligi olinmaguncha.
7. Xamir yaxshi sovutilgach, uni idishdan olib tashlang. Biz har bir devorni sir bilan bo'yab qo'yamiz. Uyingizda, sir qotib qolguncha, plitkalarni taqlid qiluvchi gofretlar yoki shirinliklarni yopishtirishingiz mumkin.
8. Endi biz karamel elim tayyorlaymiz. Karamel elim aslida bir xil shakar siropi (biz yuqorida tayyorlagan), lekin ko'proq konsentrlangan va asal va yog'siz.
9. Karamel elim qotib qolguncha (uni bug'langan suv bilan yirtqichlardan ushlab turish mumkin), biz unga uyning devorlarining chetlarini botiramiz, biz uni yopishtirishimiz kerak. Devorlari yopishtirilganda va uy allaqachon stolda bo'lsa, tomni yopishtirish uchun biz devorlarning yuqori qismini karamel elim bilan yog'laymiz va tomni qo'yamiz. Biz tikuvlarni sir bilan yopamiz.
ESLATMA. Dumaloq zanjabil pishiriqlari (masalan, dumaloq minoraning devorlari uchun) kerakli diametrdagi dumaloq issiqqa chidamli shakllarga pishirish paytida yotqizilgan, burilishning 1/3 qismidan ko'p bo'lmagan hajmda pishiriladi.
Ish qismining o'lchami burilishning 1/3 qismidan ko'p bo'lsa, pishirish vaqtida zanjabil xamiri muqarrar ravishda oqib chiqadi va uning oldindan belgilangan shakli buziladi.
1/4 burilishda yumaloq qismlarni optimal pishirish - bu holda, pishirish paytida silindrsimon shakldan ustiga qo'yilgan zanjabil xamiri qatlami chiqarib tashlanadi.
:
Sinov uchun:
- 350 g un
- 130 g sariyog '
- 2 sarig'i
- 2 osh qoshiq dolchin
- 2 osh qoshiq zanjabil
- 0,5 osh qoshiq soda
- 100 g shakar
- 4 osh qoshiq asal
- tuz
Shakar muzlash uchun:
- 250 g shakar kukuni
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 1 protein
Eng muhimi, sizning tasavvuringizga ko'ra uyning to'g'ri shablonini (chizmasini) qilishdir.
Uni kartondan yasash va keyin uni to'liq moslash uchun yig'ish yaxshiroqdir.
Shabloningiz tayyor bo'lgach, barcha naqshlarni pishirish qog'oziga o'tkazing.
Endi xamirni tayyorlaymiz: unni ziravorlar, tuz va soda bilan aralashtiring. Keyin yumshoq sariyog 'qo'shing va maydalagichga maydalang.
Sariqlarni vilkalar bilan urib, xamirga quying, darhol shakar va asal qo'shing.
Qattiq xamir yoğurun, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin xamirning bir qismini (men 4 tasini oldim) qatlamga yoyamiz va oltin jigarrang bo'lguncha pishiramiz va tort yumshoq bo'lganda, uyimizning tafsilotlarini va shablonlarga muvofiq stend uchun bitta tortni kesib oling (tarkibimiz turadi) ustiga) va siz qoldiqlardan cookie-fayllarni kesib olishingiz mumkin.
BUNI TEZDA ISHLASH KERAK, CHUNKI SOVUTISH QATIN BO'LADI VA QO'YILISHI MUMKIN.
Barcha tafsilotlar tayyor bo'lganda va sovutilsa, biz ularni shakarli shakar bilan birlashtiramiz, ya'ni. uy quryapmiz. Keyin xohlagancha bezatamiz.
Retseptdagi xamir kichik uy va 10 ta kuki uchun etarli.
Agar siz xamirning nisbatlarini oshirib, uni kattaroq qilib qo'ysangiz, siz katta uy qurib, ichiga tort qo'yishingiz mumkin, stenddagi kichkinagina tortni bezash uchun ishlatilishi yoki bolalar uni yutib yuborishi mumkin.
Ushbu testning xususiyatlari, uylar uchun asaldan farqli o'laroq, u uzoq vaqt davomida eskirmaydi.
MASLAHAT: XAMIRNI JUDA YUKCHIQ YOQMANG, IDEAL QALINLIGI 0,5 SM!
Shakar muzlash uchun Qalin bir hil massa olinmaguncha hamma narsani yog'och qoshiq bilan yaxshilab maydalang.
Har bir pishirilgan qismni bo'yab, muzni yaxshilab quriting va shundan keyingina yopishtiring.
Bo'g'inlarni yopishtirish va davolagandan so'ng, tugatish qiling: tikuvlarni niqoblash, "ayaklar" ni qo'llash, qorga taqlid qilish va hk.
Gingerbread uylari singari, chanalar shakar-oqsil tortuvchi massa (muzlatish) yoki issiq qalin qaynatilgan shakar muzlash yoki suv hammomida eritilgan qattiq shokolad (qora yoki oq) bilan yopishtiriladi.
Gingerbread kompozitsiyalarini bezash yoki choy bilan xizmat qilish uchun bo'yalgan gingerbread raqamlari. Bunday haykalchalar karton shablon yordamida pichoq bilan xamir qatlamidan kesiladi, so'ngra pishiriladi va muz bilan bezatilgan.
Bolalar ijodiyoti - Rojdestvo daraxti uchun zanjabil bezagi:
Chana variantlari:
Ba'zi mamlakatlarda gingerbread kompozitsiyalarini o'z-o'zidan yig'ish uchun turli xil tayyor qismlar to'plamlari sotiladi. Ushbu uy quyidagi to'plamdan yig'ilgan:
Finlyandiya gingerbread uy devori shabloni
Finlyandiya gingerbread uy tomi shablon
Gingerbread daraxti shabloni
GINGERBOOK MAN SHABLONI
:
Gingerbread xamiri uchun:
- 140 g tuzsiz sariyog ', kub shaklida kesilgan
- 100 g shakar
- 1 tuxum
- 1 osh qoshiq soda
- 100 ml engil melas (oltin sirop) yoki undan ham yaxshiroq fruktoza siropi
- 1 osh qoshiq maydalangan kardamom urug'lari (siz ohakdagi ikkita dukkakli urug'larni maydalashingiz kerak)
- 1 osh qoshiq maydalangan chinnigullar
- 1 osh qoshiq maydalangan doljin
- 1 osh qoshiq maydalangan apelsin qobig'i
- 450 g oddiy un
ESLATMA. Barcha ziravorlar o'rniga siz zanjabil qo'shishingiz mumkin - keyin siz zanjabil uyini olasiz.
Glazur uchun:
- 400 g shakar kukuni, elakdan o'tkazilgan
- 2 tuxum oqi
- 2 osh qoshiq limon sharbati
Bezatish uchun:
- 4-5 dona to'q sariq yoki sariq muzchalar prokat bilan maydalangan
– 3 paket Smarties (rangli shokoladlar)
- 400 g marshmallow yoki marshmallow
Shuningdek:
- sizga uy quradigan taxta kerak bo'ladi,
- to'rtta tovoqlar
- va bir nechta toza bankalar yoki butilkalar, ular yordamida siz uyning quruq yopishtirilgan devorlarini va boshqa strukturaviy elementlarni parchalanmasligi uchun mahkamlashingiz mumkin.
- Daraxtlar shaklidagi pechene to'sarlari va zanjabil xamiridan kompozitsiyani bezatib turadigan figurali mahsulotlarni pishirish uchun kichkina erkaklar ham foydali bo'ladi.
QAYDLAR.
- Qismlarni kesish uchun oldindan tayyorlangan shablonlardan foydalanishni unutmang, aks holda uyning devorlari bir-biriga mos kelmaydi.
- Uyning dizaynini tanlang va uyni o'zingiz xohlagan tarzda bezang - qor kabi faqat oq muzlashdan foydalanib, ko'p rangli shkala qilishingiz mumkin.
Salqin, quruq joyda, uy 2 haftagacha saqlanishi mumkin.
zanjabil pishiriq uyi uchun shablonlarni ishlab chiqish va kesish uchun sizning tasavvuringiz bo'yicha dastlabki.
Devor shablonlarida deraza va eshiklar uchun teshiklarni ta'minlang, keyin biz ularni maydalangan shakarlamalar bilan to'ldiramiz va ularni pechda eritamiz.
1-qadam. Birinchidan, Finlyandiya gingerbread xamirini tayyorlang. Sariyog 'va 50 g shakarni idishga soling, elektr mikser bilan uring.
2-qadam Tuxumni qolgan 50 g shakar bilan ozgina ko'pirtirilgan qaymoqqa o'xshamaguncha uring.
Yog'ga soda va shinni qo'shing. Keyin tuxum aralashmasini qo'shing.
Ziravorlar, apelsin qobig'i va un qo'shing va elastik yumshoq xamir bo'lguncha aralashtiring.
To'pni shakllantiring, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va kamida 30 daqiqa muzlatgichga qo'ying.
3-qadam Xamir sovutilayotganda, shablonlaringiz asosida pergament yoki pishirish qog'ozidan shablonlarni kesib oling.
Pechni 220 gr ga oldindan qizdiring. BILAN.
4-qadam To'rtta pishirish varag'ini pergament bilan tekislang.
Xamirdan to'q sariq o'lchamdagi bo'lakni yirtib tashlang. Uni unli stol ustiga bir tanga qalinligida yoyib, devorni kesib tashlang.
Chiqindilarni yoyib, asta-sekin yoyib, uyning qolgan qismlarini kesib tashlang.
Spatuladan foydalanib, ularni pishirish varag'iga o'tkazing.
Siz ikkita yon devorni, old va orqa devorni, ikkita tom qismini va baca uchun to'rtta bo'lakni kesib olishingiz kerak (quvurning pastki devorlari uchburchak shaklida bo'lishi kerak, shunda o'tkir qismi teshikka kiradi). uyingizda).
Xamirdan daraxtlar va odamlarni kesib tashlang.
5-qadam Qolgan xamir va parchalarni to'g'ridan-to'g'ri pergamentga yoyib, taxminan 25 sm o'lchamdagi oval shaklida kesib oling.Bu uy turadigan "bog'".
Pishirish varag'iga pergament ustiga qo'ying.
6-qadam Devorlardan biriga eshikni kesib oling, so'ngra derazalarni kerakli joyga kesib oling.
Deraza va eshik teshiklarini maydalangan konfetning bir tekis qatlami bilan yoping.
Cookie-larni 6 dan 8 minutgacha (bog 'bir necha daqiqa ko'proq pishiradi) pechene chetlari jigarrang bo'lguncha va shakarlamalar eriguncha pishiring.
Barkamol shakldagi cookie uchun unga shablonlarni qo'shing va cookie tarqalgan joylarni kesib oling.
5 daqiqa sovushini kuting, so'ngra simli panjaraga o'tkazing.
7-qadam Cookie-fayllar sovib ketayotganda, shakar shakarini tuxum oqi va limon sharbati bilan aralashtirib, muzni tayyorlang.
Bu biz devorlarni bog'laydigan va uyni bezaydigan "elim".
8-qadam Endi uy uchun taxtani oling va yopishtiriladigan devorlarga tayanishingiz mumkin bo'lgan banklarni qo'ying.
Muzni juda kichik uchi o'rnatilgan quvur qopiga o'tkazing yoki plastik to'rva ichiga soling va burchakdagi kichik uchini kesib oling.
Kichkina devordan boshlab, pastki chekka bo'ylab nozik bir sirli chiziqni siqib, uni "tuproq" ga ulang.
Uni taxtaga bir necha daqiqa mahkam bosib turing, so'ngra muz qotib qolguncha uni banka bilan mahkamlang.
9-qadam Uzoq devorning pastki qismini sir bilan yog'lang, uyning pastki qismiga qo'ying va kuchliroq bo'lguncha mahkam bosing.
Keyin yana ikkita devorni qo'ying.
10-qadam Tom yopish. Tomning bir qismining burchaklari va devorlarning yuqori qirralari bo'ylab sirni o'tkazing, qopqoqni devorlarga ulang va mahkam bosing.
Tomni qo'llab-quvvatlash uchun kavanoz qo'ying.
Tomning ikkinchi qismi bilan takrorlang.
Quvur uchun barcha qismlarni ulang va uyingizda muzlash bilan bog'lang.
11-qadam Qorli effekt yaratish uchun tom va baca yuzasiga muzni yoyib, devorlarga tomizib qo'ying. Keyin aqlli narsalarni ustiga qo'ying. Yaltiroq "bog'" bilan surting va yuz xususiyatlarini chizing. Devor yaratish uchun bog'ning atrofidagi muzga oq marshmallowlarni yopishtiring.
Hamma joyda odamlar va daraxtlarni joylashtiring.
Shakar kukuni bilan seping.
12-qadam Tayyor gingerbread uyini taniqli joyga qo'ying va uni uzoq vaqt hayratda qoldiring, uni barcha do'stlaringiz va tanishlaringizga ko'rsating.
:
– 1 stakan un (har qanday xamir qorishdan oldin un har doim elakdan o'tkazilishi kerak)
- 1/3 chashka shakar
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 1/2 choy qoshiq doljin
- 1/2 choy qoshiq maydalangan zanjabil ildizi (bizning zanjabil nonimiz achchiq va achchiq bo'lib chiqadi, ta'mga ko'ra kamroq zanjabil olishingiz mumkin)
- 2 osh qoshiq yumshatilgan sariyog '
- 1 osh qoshiq suyuq asal
- 1 osh qoshiq sut
1. XAMIRNI TAYYORLASH.
Barcha ingredientlarni aralashtiring.
Xamirni taxminan 10 daqiqa davomida qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun, shunda u elastik bo'ladi - bu har qanday zanjabil xamirini tayyorlashda asosiy narsa.
To'pga aylantiring va 10-15 daqiqa yotish uchun qoldiring, lekin ko'proq emas.
2. MINI-UY UCHUN SHABLYONLAR.
Uy uchun sizga 6 ta shablon kerak bo'ladi:
- tom uchun 2 dona,
– 2 ta old va orqa jabhalar uchun,
– oxirgi devorlar uchun 2.
Qalin qog'ozga naqsh chizing va ularni qaychi bilan kesib oling.
Agar siz derazali (bo'sh teshiklari bo'lgan yoki konfet, marmelad bilan to'ldirilgan) uylar qurmoqchi bo'lsangiz, ularni shablonlarda taqdim eting.
3. KESISH BATAFSILLARI.
Xamirni 5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib, kontur bo'ylab o'tkir pichoq bilan aylantiring yoki xamirni kesishda qulayroq bo'lganidan foydalaning. pizza rolikli to'sar.
Keyingi yig'ishni osonlashtirish uchun (yopishtirilganda tom chiqib ketmasligi uchun) pishirishdan oldin tomning ikkala qismida iplar uchun ikkita kichik teshik qilishingiz mumkin.
Yig'ish paytida tomning pishirilgan qismlari oddiygina ip bilan bog'lanadi.
Yopishqoq sir qotib qolgandan so'ng, iplarni olib tashlang va uyingizda bu texnologik teshiklarni sir bilan yoping.
Pishirish tafsilotlari.
Uyning detallarini 170 gr haroratda oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Taxminan 7 daqiqadan.
Keyin o'ralgan sochiq ostida to'liq sovib turing.
Xamirni tor joylarda kesish uchun siz tornavidadan muvaffaqiyatli foydalanishingiz mumkin.
Gingerbread uylarini tayyorlash an'anasi 1812 yilda Germaniyada boshlangan. Keyin aka-uka Grimmlarning "Gansel va Gretel" ertaki nashr etildi. O'quvchilarga yo'qolgan bolalar duch kelgan ishtahani ochuvchi gingerbread uyi juda yoqdi. Shuning uchun uning analoglari tez orada Rojdestvo va Yangi yil yarmarkalarining o'zgarmas atributiga aylandi.
Ushbu bayramona taomning go'zalligi shundaki, ziravorlar tufayli u bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin. Aynan ziravorlar esa unga yangi yil ta’mini beradi.
Maydalangan zanjabil va doljin muhim ingredientlardir. Ammo boshqa ziravorlar ham ishlatilishi mumkin. Misol uchun, mashhur oshpaz Jeymi Oliver ba'zida xamirga muskat yong'og'i va maydalangan chinnigullar qo'shadi.
Xamir uzoq vaqt davomida saqlangan bo'lsa-da, vaqt o'tishi bilan uy eskirib keta boshlaydi, shuning uchun siz tatib ko'rishni juda kechiktirmasligingiz kerak. Bundan tashqari, qarshilik ko'rsatish juda qiyin bo'ladi.
Ingredientlar
- 220 g sariyog ';
- 250 g shakar;
- 2 ta katta tuxum;
- 400 g suyuq asal;
- 700 g un;
- 1 choy qoshiq soda;
- ½ choy qoshiq pishirish kukuni;
- 4 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
- 4 choy qoshiq maydalangan doljin;
- 1 ½ choy qoshiq tuz.
Ovqat pishirish
Bir idishda sariyog 'va shakarni aralashtiring. Keyin tuxumni birma-bir qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Asalni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Boshqa idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va aralashmani birinchi idishga o'tkazing. Xamirni yoğurun, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda bir necha soatga qo'ying.
Shutterfly.com
Bu xamir miqdori o'rtacha uy 20 × 10 × 20 sm uchun etarli.
Gingerbread uyini qanday qurish kerak
Bu eng qiyin, lekin ayni paytda eng qiziqarli qism. Yaqinlaringiz bilan birgalikda uy qurish va bezash yaxshidir. Shunday qilib, siz birga vaqt o'tkazish va ijodiy qobiliyatlarni rivojlantirish uchun ajoyib imkoniyatga ega bo'lasiz.
Avval siz uy shablonini qilishingiz kerak. Siz uni o'zingiz chizishingiz yoki tayyorlaridan tanlashingiz mumkin. Masalan, yuklab olish yoki .
Xamirni 0,5-0,7 sm qalinlikdagi katta qatlamga yoyib, ustiga shablonlarni qo'ying va kerakli tafsilotlarni kesib oling. Xamirni ikkita pergament varag'i orasiga yoyib qo'yish yaxshidir. Shunday qilib, u hech narsaga yopishib qolmaydi.
shutterfly.com Ushbu bosqichda, agar xohlasangiz, xamirda qo'shimcha derazalar va eshikni kesib qo'yishingiz mumkin. Va qoldiqlardan siz uyning yonida Rojdestvo daraxtlarini "o'sadigan" qilishingiz, baca qurishingiz yoki pishirishingiz mumkin.
Tafsilotlari bilan pergamentni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va 12-15 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Xamir qotib qolgan va chetlari to'q jigarrang bo'lsa, pishiriladi. Uyni qurishdan oldin uning qismlari sovishini kuting.
Bu vaqtda, oqsil sirini tayyorlang: devor va tomni bir-biriga bog'lab turish va bezash uchun kerak. Mikser bilan 3 ta tuxum oqini ko'pik hosil bo'lguncha uring. Keyin, urishni to'xtatmasdan, asta-sekin oqsillarga 500 g chang shakar qo'shing. Siz bir hil mustahkamlikdagi qalin oq muzga ega bo'lishingiz kerak.
Gingerbread uyi turadigan chiroyli stend tayyorlang. Yelimlashdan keyin uni boshqa o'tkazib bo'lmaydi.
Keyin, sirni ishlatib, qismlarni stendga va bir-biriga yopishtiring. Buni qilishning eng oson yo'li - muzni qandolat paketiga, quvur qopiga yoki burchakda kichik teshikka ega oddiy plastik to'rva ichiga joylashtirish. Uyni qurishda devorlar bir tekis turishi uchun ba'zi doğaçlama vositalar bilan qo'llab-quvvatlanishi kerak.
Qolgan muzlash bezatish uchun foydali bo'ladi.
Tafsilotlar ularni birlashtirishdan oldin ham bezatilgan bo'lishi mumkin. Ayniqsa, siz katta yoki maxsus uy qurishga qaror qilsangiz. Ammo agar siz uni yuqorida keltirilgan naqshlarga muvofiq qilsangiz, tayyor mahsulotni bezashingiz mumkin.
Gingerbread uylarini tayyorlash an'anasi 1812 yilda Germaniyada boshlangan. Keyin aka-uka Grimmlarning "Gansel va Gretel" ertaki nashr etildi. O'quvchilarga yo'qolgan bolalar duch kelgan ishtahani ochuvchi gingerbread uyi juda yoqdi. Shuning uchun uning analoglari tez orada Rojdestvo va Yangi yil yarmarkalarining o'zgarmas atributiga aylandi.
Ushbu bayramona taomning go'zalligi shundaki, ziravorlar tufayli u bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin. Aynan ziravorlar esa unga yangi yil ta’mini beradi.
Maydalangan zanjabil va doljin muhim ingredientlardir. Ammo boshqa ziravorlar ham ishlatilishi mumkin. Misol uchun, mashhur oshpaz Jeymi Oliver ba'zida xamirga muskat yong'og'i va maydalangan chinnigullar qo'shadi.
Xamir uzoq vaqt davomida saqlangan bo'lsa-da, vaqt o'tishi bilan uy eskirib keta boshlaydi, shuning uchun siz tatib ko'rishni juda kechiktirmasligingiz kerak. Bundan tashqari, qarshilik ko'rsatish juda qiyin bo'ladi.
Ingredientlar
- 220 g sariyog ';
- 250 g shakar;
- 2 ta katta tuxum;
- 400 g suyuq asal;
- 700 g un;
- 1 choy qoshiq soda;
- ½ choy qoshiq pishirish kukuni;
- 4 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
- 4 choy qoshiq maydalangan doljin;
- 1 ½ choy qoshiq tuz.
Ovqat pishirish
Bir idishda sariyog 'va shakarni aralashtiring. Keyin tuxumni birma-bir qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Asalni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Boshqa idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va aralashmani birinchi idishga o'tkazing. Xamirni yoğurun, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda bir necha soatga qo'ying.
Shutterfly.com
Bu xamir miqdori o'rtacha uy 20 × 10 × 20 sm uchun etarli.
Gingerbread uyini qanday qurish kerak
Bu eng qiyin, lekin ayni paytda eng qiziqarli qism. Yaqinlaringiz bilan birgalikda uy qurish va bezash yaxshidir. Shunday qilib, siz birga vaqt o'tkazish va ijodiy qobiliyatlarni rivojlantirish uchun ajoyib imkoniyatga ega bo'lasiz.
Avval siz uy shablonini qilishingiz kerak. Siz uni o'zingiz chizishingiz yoki tayyorlaridan tanlashingiz mumkin. Masalan, yuklab olish yoki .
Xamirni 0,5-0,7 sm qalinlikdagi katta qatlamga yoyib, ustiga shablonlarni qo'ying va kerakli tafsilotlarni kesib oling. Xamirni ikkita pergament varag'i orasiga yoyib qo'yish yaxshidir. Shunday qilib, u hech narsaga yopishib qolmaydi.
shutterfly.com Ushbu bosqichda, agar xohlasangiz, xamirda qo'shimcha derazalar va eshikni kesib qo'yishingiz mumkin. Va qoldiqlardan siz uyning yonida Rojdestvo daraxtlarini "o'sadigan" qilishingiz, baca qurishingiz yoki pishirishingiz mumkin.
Tafsilotlari bilan pergamentni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va 12-15 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Xamir qotib qolgan va chetlari to'q jigarrang bo'lsa, pishiriladi. Uyni qurishdan oldin uning qismlari sovishini kuting.
Bu vaqtda, oqsil sirini tayyorlang: devor va tomni bir-biriga bog'lab turish va bezash uchun kerak. Mikser bilan 3 ta tuxum oqini ko'pik hosil bo'lguncha uring. Keyin, urishni to'xtatmasdan, asta-sekin oqsillarga 500 g chang shakar qo'shing. Siz bir hil mustahkamlikdagi qalin oq muzga ega bo'lishingiz kerak.
Gingerbread uyi turadigan chiroyli stend tayyorlang. Yelimlashdan keyin uni boshqa o'tkazib bo'lmaydi.
Keyin, sirni ishlatib, qismlarni stendga va bir-biriga yopishtiring. Buni qilishning eng oson yo'li - muzni qandolat paketiga, quvur qopiga yoki burchakda kichik teshikka ega oddiy plastik to'rva ichiga joylashtirish. Uyni qurishda devorlar bir tekis turishi uchun ba'zi doğaçlama vositalar bilan qo'llab-quvvatlanishi kerak.
Qolgan muzlash bezatish uchun foydali bo'ladi.
Tafsilotlar ularni birlashtirishdan oldin ham bezatilgan bo'lishi mumkin. Ayniqsa, siz katta yoki maxsus uy qurishga qaror qilsangiz. Ammo agar siz uni yuqorida keltirilgan naqshlarga muvofiq qilsangiz, tayyor mahsulotni bezashingiz mumkin.
