uy > konservalash > Bir bankada stewda qancha go'sht bor. Hamma narsa bankdagi güveç emas


Bir bankada stewda qancha go'sht bor. Hamma narsa bankdagi güveç emas




Stew - konservalangan go'sht bo'lib, saqlash muddati 3 yilgacha uzaytiriladi. U alpinistlar, arxeologlar, harbiylar va sayyohlar tomonidan oson hazm bo'ladigan oqsil va uglevodlarning kunlik miqdorini olish uchun ishlatiladi. Pishiriq qancha turishini hisobga olib, biz quyidagi ro'yxatni olamiz:

  • Pishiriqning o'rtacha narxi: 93 rubl 300 grammlik banka uchun;
  • Glav mahsuloti: 195 rub 325 gr uchun;
  • VNMD: 81 rub 0,325 kg uchun;
  • OVA kompaniyasi: 72 rub 0,3 kg uchun;
  • Yoshkar-Ola: 161 rub 0,325 kg uchun;
  • Grodfood: 266 surtish 338 gr uchun;
  • Rus tilidagi qidiruv: 211 rub 340 grammlik banka uchun;
  • Sevimli uy: 161 rub konserva uchun 0,34 kg;
  • Qovoq 340 gr: 267 rub.

Muammoni aniqroq tushunish uchun quyidagi fikrlarni qismlarga ajratish kerak:

  • Brendlar-ishlab chiqaruvchilar;
  • Turlari;
  • Tarkibi va retsepti.

Ushbu mahsulotning ko'plab brendlari va brendlari orasida quyidagilar ajralib turadi:

  • Oila byudjeti. Mol go'shti bo'laklaridan tayyorlangan yuqori sifatli mahsulot. GOSTga mos keladi va 500 gr lik bankalarda yetkazib beriladi, buning uchun siz to'lashingiz kerak bo'ladi. 167 rub. Ishlatishdan oldin yog'ni eritib yuboradigan isinish tavsiya etiladi. 100 g uchun 213 kkal past kaloriya tarkibiga ega, bu 17 g yog'ga teng. Sho'rvalar va sho'rvalar tayyorlash uchun javob beradi;
  • Glav mahsuloti. Ajoyib sifat va narxdagi mahsulotlarni ishlab chiqaradigan mashhur brend 194 rub 338 gr qalay qutisi uchun. Tabiiy go'shtdan tayyorlangan, o'z ishlab chiqarishi. Shunga qaramay, u 3 yilgacha saqlanishi mumkin va yoqimli ta'mga ega. Ovqat pishirishda yoki alohida mahsulot sifatida ishlatilishi mumkin;
  • VNMD. Ushbu mahsulotning turli turlarini ishlab chiqaradigan "Velikiy Novgorod Myasnoy Dvor" OAJ tomonidan ishlab chiqarilgan go'sht konservalari. Asosiysi - piyoz, qalampir va dafna barglari qo'shilgan cho'chqa go'shti. Byudjet mahsuloti past narxga ega 83 rub 325 gr, lekin yoqimli ta'm uchun;
  • Grodfood. Korxona o‘z mahsulotlarini yaratishda yodlangan tuz, dafna yaprog‘i va mol go‘shtidan foydalanadi. U yalpi og'irligi 338 gr bo'lgan temir bankalarda sotiladi. 284 rub. Yuqori narx yorlig'i go'shtning 97,5% ni tashkil qilishi bilan bog'liq, bu qadoqda ko'rsatilgan.
  • Ova kompaniyasi. Auchan va Lentadagi javonlarda topish mumkin 71 rub 0,325 kg uchun. Qadoqlash tekislangan shaklga ega va yorqin pushti o'ramga yozilgan Smolenskaya markasi. Sho'rvalarda va garnitür sifatida ishlatiladi. Yurish uchun ajoyib tanlov, chunki u 3 yilgacha saqlanishi mumkin va silkitish bilan osonlikcha toqat qilinadi.

To'g'ri tanlov qilish va mahsulot narxini aniqroq aniqlash uchun uning turlarini ko'rib chiqish kerak.

Pishiriq turlari va narxi

Texnologiyaning rivojlanishi tufayli bozorda ushbu mahsulotning juda ko'p turli xil turlari taqdim etiladi, jumladan:

  • cho'chqa go'shti. B, E va PP guruhlari vitaminlari, shuningdek, boshqa minerallarni o'z ichiga olgan yuqori kaloriya tarkibiga ega mahsulot. Ovqat pishirish uchun cho'chqa go'shti, piyoz, qalampir va suv ishlatiladi. Issiq, sousli pishirish uchun javob beradi va mustaqil taom sifatida ishlatiladi. Sabzavot va ziravorlar bilan yaxshi kombinatsiyaga ega. Bozordagi o'rtacha narx 97 rub 0,3 kg uchun (Marks Glavprodukt va Ova kompaniyasi). Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadigan odamlar uchun tavsiya etilmaydi;
  • mol go'shti. Uning kaloriya miqdori kamayadi va foydali moddalar orasida toza protein va yog 'kislotalari ajralib turadi. Uni ishlab chiqarish uchun tuz, mol go'shti, piyoz, ziravorlar va yog' ishlatiladi, ular ozuqaviy qiymatini oshirish uchun qo'shiladi. Markaziy asab tizimining ishini normallashtiradi va qon aylanishini yaxshilaydi. Ovqat pishirishda u alohida taom bo'lib, har qanday idishlarga qo'shilishi mumkin, ularga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik beradi. Moskvada siz uchun javonlarda topishingiz mumkin 186 rub 350 gr uchun;
  • tovuq. Yog 'tarkibining eng past foiziga ega, bu kaloriya miqdorini 100 g uchun 189 kkalgacha kamaytiradi. Tarkibi tovuq, qora qalampir, dafna yaprog'i va sabzi foydalanish tufayli uglevodlarni o'z ichiga oladi. Pyaterochka va Magnit do'konlarida narx 104 rub 300 gr uchun (brend VNMD) Qon tomirlari va yuqori qon bosimining oldini olish uchun ajoyib vosita. U garnitür sifatida, mustaqil taom sifatida, salatlar va sho'rvalarda ketadi;
  • ot go'shtidan. Yog 'miqdori o'rtacha (100 g uchun 214 kkal), lekin organizm tomonidan oson so'riladi. Parhezli oziq-ovqat deb hisoblanadi. Asosiy tarkibi: ot go'shti, qora murch, tuz, piyoz, sarimsoq va maydanoz. Xolesterolni kamaytiradi, organizmdagi metabolizmni yaxshilaydi. Mustaqil taom sifatida mazali, ammo garnitür sifatida ishlatiladi va sho'rvalarga plomba sifatida qo'shiladi.

Bundan tashqari, pishiriq qancha turishini yaxshiroq tushunish uchun ishlab chiqaruvchilar va brendlarni hisobga olish kerak.

To'ldirish va retsept

Har qanday turdagi güveç tarkibiga quyidagi ingredientlar kiradi:

  • Soya go'shti;
  • karagenan (stabilizator);
  • lazzatlar;
  • kollagen o'z ichiga olgan;
  • hayvon oqsili;
  • saqich;
  • tuz;
  • qora qalampir, xushbo'y;
  • Dafna yaprog'i;
  • ichimlik suvi;
  • piyoz (quritilgan, yangi).

Olingan ma'lumotlar güveç sotib olishni rejalashtirish va uning narxini tahlil qilishda hisobga olinishi kerak.

Ular fuqarolarning ratsionida alohida o'rin egalladi. Va bu tasodifiy emas edi: sayohatlarda siz bilan birga olib ketish qulay, uzoq saqlash muddati va mahsulotning yuqori ta'm sifati. Vaqt o'tadi va narsalar o'zgaradi. Go'sht konservalari bundan mustasno emas. Bugungi kunda biz asosan sayohatchilar, tadqiqotchilar va yozgi aholi uchun, ba'zan esa uyda güveçni kamroq va kamroq ishlatamiz. Maqolada biz sifatli mahsulot foydasiga qanday qilib to'g'ri tanlov qilishni o'rganamiz va bizning e'tiborimizga loyiq bo'lgan pishiriqlar reytingini bilib olamiz.

Sifatli konservalarni tanlash mezonlari

Ishlab chiqarish jarayonida ko'p namlik bug'lanadi. O'rtacha 500 gramm go'shtdan atigi 300 tasini olamiz. Shunday qilib, 300 gramm pishiriq 300 gramm yangi go'shtdan qimmatroq ekanligi ma'lum bo'ldi. Shunga ko'ra, sizning oldingizda mahsulotlar o'rtacha narxdan past bo'lsa, unda siz bunday konservalarda go'shtga ishonishingiz mumkin emas.

Narxdan tashqari, kompozitsiyaga, shuningdek, konserva tayyorlash texnologiyasiga e'tibor qaratish lozim. Misol uchun, GOST "mol go'shti" nomini nazarda tutadi, bu erda ingredientlar quyidagicha ko'rsatilgan: piyoz, tuz, ziravorlar. Va boshqa hech narsa.

TU ma'lumotlariga ko'ra, bunday nomlar taqdim etiladi, shuningdek, bu erda kraxmal va o'simlik oqsili (soya) kabi turli xil ingredientlarga ruxsat beriladi. Agar sizning oldingizda belgilanmagan mahsulot bo'lsa, unda bu, albatta, TU. Bu erda TU har doim ham yomon emasligini ta'kidlash kerak, chunki ajoyib namunalar ham mavjud. TU zavod tomonidan ishlab chiqilgan o'z retsepti bo'lgani uchun.

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, stew reytingi

Ishlab chiqaruvchilar ro'yxati va ularning mahsulotlarining nomi quyida keltirilgan:

  1. "Luga konserva zavodi" PO - mol go'shti güveç, eng yuqori nav.
  2. OOO MPK "Salyut" - "SSSRda ishlab chiqarilgan", (cho'chqa go'shti, eng yuqori nav).
  3. MChJ PK "RUS" - "Halol mahsulot" (pishgan mol go'shti, eng yuqori nav).
  4. "Orelprodukt" aksiyadorlik jamiyati - "Glavprodukt", (qovurilgan mol go'shti, qo'shimcha).
  5. SOOO "KVINFOOD" - mol go'shti KANONADA.
  6. "Gusevskiy konserva zavodi" MChJ - mol go'shti güveç, eng yuqori nav.

Mutaxassislar tomonidan tasdiqlangan güveçlarning eng yaxshi namunalari bu erda. Shunday qilib, güveç reytingida ishonchli bo'lishi mumkin bo'lgan 6 ta vijdonli ishlab chiqaruvchilar mavjud.

Eng yaxshi mol go'shti güveç haqida mijozlar fikri

Go'shtni har bir xaridor go'sht sotib olishni kutadi, uning o'xshashligi va katta miqdordagi yog' emas. Shuning uchun mol go'shti stew reytingi xaridorlar tomonidan "go'shtlilik" va ta'm tamoyiliga ko'ra yaratilgan.

Ishlab chiqaruvchilar quyida keltirilgan:

  1. "Firmed" mol go'shti güveç (SPK "Agrokombinat SNOV").
  2. Beef Kanonada (KvinFud MChJ).
  3. Qovurilgan mol go'shti (SPK "Agrokombinat SNOV").
  4. Qovurilgan mol go'shti ("Slutsk go'shtni qayta ishlash zavodi" OAJ).
  5. Grodfood (MChJ QUEENFOOD).

Eng mazali sanoat güveç

Belarusiya Respublikasi ishlab chiqaruvchilaridan güveç sotib olayotganda, siz bir xil yumshoq go'sht tuzilishini olishingizga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Bunday go'shtni vilkalar pichoqni maydalash oson. Konserva konservasida qo'shimcha keraksiz komponentlarsiz 97-98% toza go'sht mavjud. Ta'kidlash joizki, ularning mahsulotlari mamlakatimiz bilan bir qatorda Boltiqbo'yi davlatlariga ham yetkazib berilmoqda va xaridorlar orasida katta muvaffaqiyatlarga erishmoqda. Shu sababli, ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu konservalar eng mazali güveç reytingida etakchi o'rinlarni egallaydi. Belarusiya konservalarining saqlash muddati go'shtning barcha ta'mi va iste'mol sifatini saqlab qolgan holda to'rt yilgacha davom etishi mumkin.

Rossiya ishlab chiqaruvchilari

Go'sht konservalarini sotib olayotganda narxi, ishlab chiqarish texnologiyasi va tarkibidan so'ng tashqi ko'rinishi muhim ahamiyatga ega.Birinchidan, bu yorliq: qalayga bosib chiqarish ko'proq mehnat talab qiladigan va qimmat texnologiya hisoblanadi. Bu usul eski davlat go'shtni qayta ishlash zavodlarida saqlanib qolgan. Bu, o'z navbatida, ishonchlilik mezonining bir turi. Ikkinchidan, kavanoz shishib ketmasligi kerak. Aks holda, bu mahsulot buzilganligini va uni ishlatish hayot uchun xavfli ekanligini ko'rsatadi.

Go'sht mahsuloti sifatining yana bir omili bor - bu ishlab chiqarish joyi. Eng muhimi, bu mahsulot chorvachilik eng rivojlangan joylarda olinadi: Orenburg viloyati, Buryatiya, Belarusiya va Qozog'iston. Biz rus ishlab chiqaruvchilarining reytingini taqdim etamiz:

  1. "Orsk go'shtni qayta ishlash zavodi" MChJ
  2. "Bars" MChJ
  3. MChJ Nikolaevskaya TNK "Kamensky RaiPishchekombinat".
  4. MChJ BRT.
  5. OOO OVA.

Orsk go'shtni qayta ishlash zavodidan tayyorlangan güveç

Orsk go'shtni qayta ishlash zavodining konservalari muntazam ravishda eng yaxshi mol go'shti güveç reytingida birinchi o'rinni egallaydi. Va bu barcha GOST standartlariga to'liq mos kelishi bilan bog'liq. Orsk go'shtni qayta ishlash zavodi davlatga tegishli, shuning uchun ishlab chiqarish texnologiyalari har doim talab qilinadigan me'yor va standartlarga mos keladi.

U 1938 yilda Rossiya Federatsiyasi Qurolli kuchlari va Davlat zaxiralarini konserva bilan ta'minlash uchun yaratilgan. 2007 yildan boshlab go'shtni qayta ishlash zavodi iste'mol bozorida o'z assortimentini sezilarli darajada kengaytirdi. Zavod qariyb 80 yildan buyon iste’molchilarning didi talablariga javob beradigan, iste’molchilar salomatligi haqida qayg‘uradigan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Orsk ishlab chiqaruvchisi mahsulotlarini sotib olib, siz güveç yoki boshqa konserva mahsulotlarining sifati va ta'miga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

| Oxiri


Biz sizning e'tiboringizga o'zining ofis stoli va kreslosini uzoqda sayr qilish uchun tashlab ketgan har qanday odam uchun kult mahsuloti bo'lgan güveç sinovini taqdim etamiz.

Boshlash uchun, eng muhim turistik taomni tanlashda yordam beradigan güveç pishirish sohasidagi kichik nazariya.

GOST va TU haqida

Mol go'shti go'shti faqat GOST 5284-84 bo'yicha ishlab chiqariladi va eng yuqori va birinchi navga ega. Retsepti bir xil, faqat I toifali go‘shtdan eng yuqori navli pishiriq, II toifali go‘shtdan esa birinchi navli güveç tayyorlanadi. TU bo'yicha ishlab chiqarilgan mahsulotlar go'sht konservalari bo'lib, mazmuni va ta'mi jihatidan haqiqiy güveçdan farq qiladi. Biroq, bu turistik menyuda foydalanishni istisno qilmaydi. Bundan tashqari, "GOST 5284-84" yorlig'idagi yozuv faqat ishlab chiqaruvchining savodxonligi haqida gapiradi, lekin ichki tarkibning sifatini kafolatlamaydi. Shuning uchun, noma'lum go'shtni qayta ishlash zavodidan Gost's stew bankasidan ko'ra, tanish ishlab chiqaruvchidan go'sht konservasini sotib olish yaxshiroqdir.

Qadoqlash va etiketkalash haqida

Qoidaga ko‘ra, güveç ikki xil bankalarda ishlab chiqariladi - sof og‘irligi 338 g bo‘lgan baland tunuka banka va sof og‘irligi 325 g bo‘lgan yassi alyuminiy yoki tunuka konserva omborlarda pishiriladi, korroziyaga qarshi maxsus moy surtiladi. bankalarga (qog'oz yorlig'i bo'lgan idishga moy surmang). Turist uchun alyuminiy idishdagi qovurilgan go'sht qulayroq - u engilroq va bo'sh, olovda ajoyib eriydi. Har bir banka ishlab chiqarilgan sana, mahsulot va ishlab chiqaruvchi haqidagi ma'lumotlar bilan mexanik yoki litografik tarzda belgilanadi. Masalan, Orsk güveçining "101VA12" belgisining pastki qatori quyidagicha: 1 - birinchi smena, 01 - qovurilgan mol go'shti, B - eng yuqori nav (birinchi navda hech narsa yozilmagan), A - o'simlikka tegishli go'sht sanoati, 12 - Orsk go'shtni qayta ishlash zavodining kodi. Turli xil qadoqlangan va etiketlangan mahsulotlarni ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak.

Ishlab chiqaruvchi haqida

Stew hamma joyda tayyorlanadi, lekin Rossiyaning chorvachilik mintaqalarida joylashgan ishlab chiqaruvchilardan yaxshiroq mahsulot kutish kerak: Orenburg, Chelyabinsk viloyatlari, Boshqirdiston, Buryatiya, Oltoy va boshqalar. Ular uchun mahalliy go'shtdan foydalanish yoki uni import qilish foydaliroqdir. Mo'g'uliston kanguryatinni Avstraliyadan olib kelishdan ko'ra. Go'shtni qayta ishlash zavodining nomi ham yaxshi ma'lum bo'lishi kerak - kichik bir kunlik kooperativlardan sifatli mahsulot kutish qiyin.

Ushbu ma'lumot bilan qurollanib, biz katta ipli sumkani olib, eng yaqin do'konga boramiz. Va syurpriz bor! Agar UMCC mahsulotlari hamma joyda keng tarqalgan bo'lsa, unda boshqa ishlab chiqaruvchilarning go'sht konservalarini tanlash juda kichik. Faqat buyuk va dahshatli "Glavprodukt" chodirlarini "METRO" dan so'nggi umumiy do'kongacha bo'lgan barcha do'konlarning peshtaxtalariga cho'zdi. Men ataylab guano olishni istamaganim uchun, biz turli do'konlarda sotuvga qo'yilgan maydalagichlarni tanlaymiz.
Shunday qilib, taqqoslash uchun Ufa go'sht zavodidan barcha besh turdagi mol go'shti konservalari tanlab olindi, ulardan faqat bittasi, aslida, güveç, va hatto eng yuqori emas, balki birinchi nav, qolganlari esa. go'sht konservalari (ular raqobatdan chiqib ketishdi) va o'n turdagi uchinchi tomon güveçlari.
Mana, 2009 yil kuzida Ufa do'konlarida mavjud bo'lgan Glavprodukt mahsulotlari bundan mustasno:

Biz testni boshlaymiz. Uyda tekshirishda laboratoriya aniqligi kafolatlanmaydi, chunki idishlar tarkibini tortish uchun tarkibiy qismlarga ajratish juda qiyin va ba'zan imkonsizdir. Shuning uchun "go'sht-yog'-bulyon-sakat" nisbati taxminan berilgan. Mahsulotlarning organoleptik xususiyatlari sub'ektiv ravishda, faqat muallif tomonidan baholandi, chunki keyinchalik kollektiv zaharlanishdan qo'rqib, komissiya yig'maslikka qaror qilindi. Alkogolli.

Va bizning ishtirokchilarimiz: (mahsulotning tarkibi har bir quti uchun berilgan, chunki, g'alati, ba'zi Gost güveçleri uchun farq qiladi).

1. Mol go'shtidan tayyorlangan pishiriq
GOST 5284-84. Birinchi sinf
1 01A80 OAJ
"Ufa go'sht-qadoqlash zavodi"



Ishlab chiqarilgan sana 13.08.09.
Tarkibi: mol go'shti, yog ', piyoz, tuz, dafna yaprog'i, maydalangan qora qalampir.
Oziqlanish qiymati: oqsil - 16,8 g, yog' - 17,0 g, kaloriya miqdori 220,0 kkal.
Go'sht va yog'ning massa ulushi - kamida 54%.
Sof og'irligi - 325 g.
Yaroqlilik muddati 4 yil.
UMCC kompaniyasi do'konidagi narx - 85 rubl 50 tiyin.
Alyuminiy quti.

Idishning ichida xushbo'y bulon, go'shtdan osongina ajraladigan ozgina qattiq yog 'va tabiiy rangli go'sht bloki mavjud. Go'shtning alohida bo'laklari kuzatilmaydi. Go'sht bloki 80% go'sht va 20% yadro va o'rta darajadagi maydalangan plyonkalardan presslanadi. Go'sht tolalari katta. Go'shtning ta'mi uyg'undir.
Reyting - Yaxshi.

2. "Kapital" mol go'shti güveç
TU 9216-016-72140283
1G74A80

Tarkibi: mol go'shti, suv, tuz, shakar, quyuqlashtiruvchi E407, kislotalilik regulyatori E451, emulsifikator E450, antioksidant E301, ziravorlar, dafna yaprog'i, qora qalampir, rang tuzatuvchi E250.

Sof og'irligi - 325 g.
Yaroqlilik muddati 2 yil.
UMCC kompaniyasi do'konidagi narx 61 rubl 00 tiyin.
Alyuminiy quti.

Idishning ichida qattiq yog ', jele va go'sht bloki mavjud. Jele bir oz juda sho'r. Go'sht bloki 60% mayda go'sht tolalari va 30% mayda tug'ralgan biriktiruvchi to'qimalardan iborat. Go'sht qizg'ish, aftidan, bo'yoq ishlatilgan. Bir oz ta'm bilan tatib ko'ring, yoki bu o'simlik oqsili yoki qandaydir suyak taomidir. Buni tajribasiz hukm qilish qiyin. Biroq, ta'mi juda engil, u har qanday tayyor idishda sezilmaydi.
Reyting - Yaxshi.

3. Bogatyrskaya mol go'shti
TU 9216-016-72140283
1G73A80
"Ufa go'sht-qadoqlash zavodi" OAJ

Ishlab chiqarilgan sana 18.03.09.
Tarkibi: mol go'shti, suv, piyoz, tuz, quyuqlashtiruvchi E407, emulsifikator E450, kislotalilik regulyatori E451, qora qalampir, dafna yaprog'i, rangni fiksator E250.
Oziqlanish qiymati: oqsil - 7,0 g, yog' - 35,0 g, kaloriya miqdori 343 kkal.
Go'sht, biriktiruvchi to'qima va yog'ning massa ulushi - 48% dan kam emas.
Sof og'irligi - 325 g.
Yaroqlilik muddati 2 yil.
UMCC kompaniyasi do'konidagi narx 60 rubl 50 tiyin.
Alyuminiy quti.

Xususiyatlariga ko'ra, u Stolichnaya mol go'shti bilan deyarli bir xil, ammo go'sht va jele ta'mi yanada nozikroq. Men mayda tug'ralgan tomirlar va ichaklar bilan konservalangan go'shtni ta'kidlamoqchiman - ular tabiiy güveçdan farqli o'laroq, hatto juda ta'sirchan odamlar tomonidan ham eyishi mumkin.
Reyting - Yaxshi.

4. Qovurilgan go'sht "Uy uslubida"
TU 9216-016-72140283
1G77A80
"Ufa go'sht-qadoqlash zavodi" OAJ

Ishlab chiqarilgan sana 21.05.09.
Tarkibi: mol go'shti, suv, piyoz, tuz, hayvon oqsili, quyuqlashtiruvchi E407, emulsifikator E450, kislotalilik regulyatori E451, qora qalampir, dafna yaprog'i, rang tuzatuvchi E250.
Oziqlanish qiymati: oqsil - 7,0 g, yog' - 35,0 g, kaloriya miqdori 343,0 kkal.
Go'sht, biriktiruvchi to'qima va yog'ning massa ulushi - 48% dan kam emas.
Sof og'irligi - 325 g.
Yaroqlilik muddati 2 yil.
UMCC kompaniyasi do'konidagi narx 50 rubl 50 tiyin.
Alyuminiy quti.

Kavanoz ichidagi yog 'yumshoq, uni go'sht blokidan va devorlardan ajratish juda qiyin. Jelly va go'sht bir bo'lakni tashkil qiladi. Tarkibi: nozik go'sht tolalari - 20%, mayda tug'ralgan biriktiruvchi to'qimalar - 50%, jele - 20%. Jelly va go'shtning ta'mi to'yinmagan, yangi. Men bunday mahsulotni sof shaklda, pishirmasdan foydalanishni tavsiya etmayman.

5. "An'anaviy" mol go'shti güveç
TU 9216-016-72140283
1G78A80
"Ufa go'sht-qadoqlash zavodi" OAJ

Ishlab chiqarilgan sana 22.05.09.
Tarkibi: mol go'shti, suv, cho'chqa go'shti terisi, tuz, piyoz, hayvon oqsili, quyuqlashtiruvchi E407, emulsifikator E450, kislotalilik regulyatori E451, qora qalampir, dafna yaprog'i, rangni aniqlovchi E250.
Oziqlanish qiymati: oqsil - 7,0 g, yog' - 35,0 g, kaloriya miqdori 343,0 kkal.
Go'sht, biriktiruvchi to'qima va yog'ning massa ulushi - kamida 45%.
Sof og'irligi - 325 g.
Yaroqlilik muddati 2 yil.
UMCC kompaniyasi do'konidagi narx 47 rubl 00 tiyin.
Alyuminiy quti.

Tashqi ko'rinishida u uy qurilishi go'shtiga juda o'xshaydi, faqat go'sht blokining ichida jele emas, balki yog 'bor. Shuni ta'kidlash kerakki, bu eng arzon UMCC go'sht konservalari, ammo ular hali ham tabiiy go'shtni o'z ichiga oladi! Bir oz bo'lsin, lekin bor.
Reyting - Qoniqarli.

1-1 sahifa / 3
Bosh sahifa | Oldingi | 1   | Trek. | Oxiri

Maqola yoqdimi?
Do'stlarga ayting:

Bunday turli xil pishiriq. Mol go'shti pishirig'ini ko'rib chiqish. 2015 yil 1 oktyabr

Mamlakatimizda bozor munosabatlarining boshlanishi bilan güveç taqchilligidan to'xtadi. Ammo ayni paytda uning sifati va narxi o'zgargan. 340 gramm pishirilgan go'shtning standart qutisi (men faqat GOST 5284-84, eng yuqori navni nazarda tutyapman) endi 50 dan 200 rublgacha turadi. Farqi sezilarli. GOST bugungi kunda sifat kafolati bo'lishni to'xtatdi. Natijada aholi jon boshiga go‘sht konservalarini sotish pasayishda davom etmoqda. Bir marta sifatsiz konservalarni sinab ko'rgan odamlar yana kuyishni xohlamaydilar.
Men mintaqamizda sotiladigan mol go'shtining turlari haqida qisqacha ma'lumot beraman.
Ushbu mahsulot haqidagi dastlabki bilimlarim, boshlang'ich darajada va konservalarni tanlashda men quyidagilarga amal qildim:
A. Do'kon belgisi.
- Men zanjirli supermarketlarda yoki ulgurji bozorlarda minimal marja bilan olaman.
b. Do'konning marjasidan tashqari, güveç narxi qo'yish paytida go'shtning foiziga bog'liq. Rossiyada, GOSTga ko'ra, go'sht qo'yishda 57,5%, belaruslar esa GOST bo'yicha go'sht qo'yishda 97,5%. Tarkibi: mol go'shti, yog ', piyoz, tuz, qora murch, dafna yaprog'i.
- Men tenglashishga harakat qilaman.
V. Dazmolni standart, taxminan 340 gramm bo'lishiga ishonch hosil qiling. Faqat eng yuqori baho.
- Men tenglashishga harakat qilaman.
d) Glavprodukt mahsuloti, bu ishlab chiqaruvchining qutisiga nima yozilgan bo'lishidan qat'i nazar.
- Mening shaxsiy fikrim: Men hech qachon ushbu ishlab chiqaruvchidan, jumladan, konservalangan sabzavot va baliqni sotib olmaganman.

Shunday qilib, men o'sish tartibida boshlayman, ya'ni. yomondan juda yaxshigacha.
1. TM "Potanino konservalari". Ishlab chiqaruvchi: "MPK Pashsky" MChJ, Leningrad viloyati. qishloq Potanino.

Yaroqlilik muddati 3 yil.
Narxi: 47 rubl 90 tiyin. "Svetofor" diskonti.

Tarkib bitta katta bo'lakka tushib ketdi. noma'lum modda. Go'sht tolalari umuman yo'q. Hidi tushunarsiz. Ovqatlanmadi.

Noma'lum ishlab chiqaruvchilar bilan boshqa tajribalar yo'q!

2. TM "Elinskiy". Ishlab chiqaruvchi: "Elinskiy oziq-ovqat zavodi" MChJ, Kaliningrad viloyati.
Qovurilgan mol go'shti. Yuqori daraja. GOST 32125-2013.
Og'irligi: 338 g., go'sht va yog'ning massa ulushi 58% dan kam emas.
Yaroqlilik muddati 3 yil.
Narxi: 89 rubl 90 tiyin. "Qizil va oq" do'konlar tarmog'i.

Bankda jozibali yozuv bor: "QO'SHIMCHA 100% GO'SHT. Eng yuqori navdagi tanlangan go'shtdan". Men kavanozni ochganimdan so'ng, ishlab chiqaruvchi, bu holda, barcha yuqori navli go'shtni olib qo'yishni nazarda tutganligi va qoldiqlardan güveç pishirilganligi aniq bo'ldi. Go'shtda bulon deb ataladigan narsa juda ko'p, go'sht va yog' ham juda kam. Go'shtning hidi mavjud.

3. TM "OVA". Ishlab chiqaruvchi: OVA MChJ, Kaliningrad viloyati.
Qovurilgan mol go'shti. Yuqori daraja. GOST 54033-2010.
Yaroqlilik muddati 3 yildan oshmaydi.
Narxi: 86 rubl 65 tiyin. "Samara" ulgurji bozori.

Ushbu ishlab chiqaruvchining bankida ham qiziqarli yozuv mavjud: unda GMO mavjud emas. Bu idishda go‘sht umuman yo‘q edi. Go'sht tolalari mavjud, ammo ularning barchasi yog 'bilan aralashganga o'xshaydi. Ta'mi yoqimli. Go'shtning hidi bor. Narx sifatga mos keladi.

4. TM “Delikates qatori”. Ishlab chiqaruvchi: BRT MChJ, Kaliningrad viloyati, Gvardeysk.
Qovurilgan mol go'shti. Yuqori daraja. GOST 32125-2013.
Og'irligi: 325 g., go'sht va yog'ning massa ulushi 58% dan kam emas.
Yaroqlilik muddati 3 yil.
Narxi: 92 rubl 90 tiyin (aksiya bo'yicha). "Bodom" supermarketi, Togliatti.

Go'sht juda ko'p, lekin ba'zilari juda kichik. Pishiriqning ta'mi va hidi mavjud. Narx sifatga mos keladi.

5. "Kamenka go'shti" TM. Ishlab chiqaruvchi: "Nikolaev TNC "Kamensky RaiPishchekombinat" MChJ, Penza viloyati, Kamenka.
Qovurilgan mol go'shti. Yuqori daraja. GOST 32125-2013.
Og'irligi: 325 g., go'sht va yog'ning massa ulushi 58% dan kam emas.
Yaroqlilik muddati 5 yil.
Narxi: 78 rubl 00 tiyin. "Samara" ulgurji bozori.

Yaxshi pishiriq. Narx va sifatga to'liq moslik. 15 yil oldin eng yaxshilaridan biri edi. Ammo vaqt to'xtamaydi va uning munosib raqobatchilari bor.

6. TM "BARS". Ishlab chiqaruvchi: "Bars" MChJ, Kaliningrad viloyati.
Qovurilgan mol go'shti. Yuqori daraja. GOST 32125.
Og'irligi: 325 g., go'sht va yog'ning massa ulushi 97,5% dan kam emas.
Yaroqlilik muddati 3 yil.
Narxi: 114 rubl 90 tiyin (aksiya bo'yicha). "Bodom" supermarketi, Togliatti.

Yaxshi pishiriq. Lekin, rostini aytsam, tarkibida 97,5% go‘sht bo‘lgan mahsulotdan ko‘proq narsani kutgandim.

7. TM "Orsk". Ishlab chiqaruvchi: "Orsk go'sht-qadoqlash zavodi" MChJ, Orenburg viloyati, Orsk.

Og'irligi: 338 g., go'sht va yog'ning massa ulushi 56,5% dan kam emas.
Yaroqlilik muddati 3 yil.
Narxi: 98 rubl 35 tiyin. "Samara" ulgurji bozori.

Barqaror sifat. Xuddi bolaligimdagi kabi ajoyib ta'm. Korxona hali ham rus konteynerlari uchun ishlaydi.

7. “Agrokombinat SNOV” TM. Ishlab chiqaruvchi: SPK "Agrokombinat SNOV", Belarus Respublikasi, Minsk viloyati.
Qovurilgan mol go'shti. Yuqori daraja. GOST 5284-84.
Og'irligi: 338 g., go'sht va yog'ning massa ulushi 97,5% dan kam emas.
Yaroqlilik muddati 3 yil.
Narxi: 179 rubl 00 tiyin (aksiya bo'yicha). "Pyaterochka" supermarketi

Faqat go'sht va bu. Ularning farq qilishi mumkin emas! Agar GOST eng yuqori baho deb yozilsa, bu shunday! Faqat go'sht va ziravorlar mavjud. Sifat va narx bo'yicha yetakchi.
Ammo bu pulga siz deyarli ikki quti Orsk güveç sotib olishingiz mumkin :)

Go'shtni tanlayotganda, yuqori sifatli konserva uning tarkibiy qismlaridan kam xarajat qilmasligini yodda tutish kerak. Ya'ni, yaxshi pishiriq juda arzon bo'lishi mumkin emas.
Sotib olayotganda siz ishlab chiqaruvchiga ham e'tibor berishingiz kerak. Bu yirik go'shtni qayta ishlash zavodlari bo'lishi kerak (sobiq davlat korxonalari orasida), qoida tariqasida, ular Processed Cows MChJ kabi kichik kompaniyalardan afzalroqdir. Garchi ularning mahsuloti har doim ham siz xohlagandek bo'lmasa-da, ular hech bo'lmaganda yorliqda yozilganidan ko'ra ko'proq barqaror va tez-tez kavanoz tarkibiga ega.
Yorliq ham muhimdir. Qalay plastinkada chop etish juda murakkab texnologiya bo'lib, qoida tariqasida faqat eski davlat go'sht zavodlarida mavjud. Bu ma'lum darajada kichik bir kunlik firmalar tomonidan amalga oshirilishi mumkin bo'lgan aniq qalbakilashtirish va qalbakilashtirishdan kafolat beradi. Xo'sh, agar yorliq qog'oz bo'lsa, uni butun uzunligi bo'ylab elim bilan o'rash kerak.
Ishlab chiqarish joyi ham muhim omil hisoblanadi. Rossiyaning chorvachilik rivojlangan chekka hududlarida joylashgan zavodlar (Orenburg viloyati, Buryatiya) ko'pincha soya bilan mayda firibgarlik qilishdan ko'ra, haqiqiy go'shtni qutilarga solib qo'yish arzonroqdir. Xuddi shu narsa MDHning ayrim mamlakatlaridagi zavodlarga ham tegishli (Belarus, Qozog'iston).