uy > Aperatiflar > Non mashinasida xamirturush bilan kefir ustida Kulich. Kefirdagi Pasxa keki - an'anaviy Pasxa pishirish uchun yangi noodatiy retseptlar


Non mashinasida xamirturush bilan kefir ustida Kulich. Kefirdagi Pasxa keki - an'anaviy Pasxa pishirish uchun yangi noodatiy retseptlar




Endi do'konda mazali, shirin va oson narsalarni topishdan ko'ra uyda pishirish osonroq, chunki har qanday yaxshi va tasdiqlangan retseptlar endi juda mavjud.

Eng mazali Pasxa keklari, menimcha, sarig'i uchun eski retsept bo'yicha olinadi, men buni asta-sekin ko'rsatmalarda batafsil bayon qildim, bu erda xamir shimgichni tayyorlanadi. Hech bo'lmaganda bir marta bunday bayramona va chinakam qirollik tortini pishirishga harakat qiling!

Mayiz va quritilgan o'rik bilan kefirda Pasxa yoki Rojdestvo keki uchun yana bir retsepti bizning o'quvchilarimiz uchun Svetlana Burova tomonidan e'lon qilingan, bu bugungi sonda muhokama qilinadi:

Quritilgan o'rik va mayiz bilan Pasxa keklari

kefir retsepti

Men Pasxa keklarini bulochka pishirgan retsept bo'yicha tayyorlashga qaror qildim. Uning o'zi allaqachon bizning daftarimizda mavjud. Ular shunchalik havodor va mazali bo'lib chiqadiki, men Pasxa keklari uchun ushbu retseptda hech narsani o'zgartirmadim.

Men tarmoqdan Pasxa keklari uchun qiziqarli retseptni ham topdim va tez orada uni ham sinab ko'raman

YouTube kanali videosidan Yuliya Vysotskayadan eng yaxshi Pasxa keki retsepti

Ayni paytda, kefirdagi Pasxa keklari retsepti haqida:

Cookie xamiri retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

Tarkibi:

  • Kefir - 2 stakan (400 ml),
  • Tuxum - 2 dona,
  • shakar - 8 osh qoshiq,
  • Tuz - ½ osh qoshiq.
  • Sariyog '- 6 osh qoshiq,
  • Un - 4 stakan
  • Tez ta'sir qiluvchi xamirturush (Saf-moment) - 11 gr. (1 paket)
  • Vanillin - 1 paket (1 g)
  • Urug'siz quritilgan o'rik - 200 gr.
  • Urug'siz mayiz (engil) - 200 gr.

Kek fondan retsepti:

  • Proteinlar - 4 tuxumdan,
  • Shakar (yoki chang shakar) - 3 stakan,
  • Tuz - bir chimdik
  • Pazandachilikni seping - 1 paket.

Pishirish jarayoni:

Quritilgan o'rik va mayizni yaxshilab yuvib tashlang, 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Suvni to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.

Pasxa keklari uchun quritilgan o'riklarni ingichka chiziqlar bilan kesib tashladik.

Alohida idishda xamirturushni un bilan aralashtiring.

Tuxumni shakar bilan uring (shakar eriydi), kefir, sariyog ', vanillin va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Kichik qismlarga xamirturush bilan un qo'shishni boshlaymiz.

Biz quritilgan mevalarimizni qo'shib, Pasxa keklari uchun xamirni yoğuramiz. Taxminan 1 soat davomida iliq joyga qo'ying (batareyaga qo'yishingiz mumkin).

Pasxa keklari uchun kefirda xamirni non mashinasida yoğurmak juda qulay, avval suyuq ingredientlarni qolipga quyib, keyin barcha quruq ingredientlarni quying. Non rejimini o'rnating. Xuddi shu joyda, non mashinasida, Pasxa keklari uchun xamirimiz qiladi.

Pasxa keki uchun xamir paydo bo'lganda, uni o'simlik moyi bilan yog'langandan keyin stolga qo'ying.

Pasxa keklarini pishirish uchun po'lat, qog'oz yoki silikon qoliplarni tayyorlang. Ularni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang.

Allaqachon paydo bo'lgan xamir eziladi, bo'laklarga bo'linadi, har birini o'z qolipiga soling, 25 daqiqaga bo'linish uchun issiq joyga qo'ying, masalan, pech yoqilgan pechka ustiga.
Pasxa keklari taxminan 2 baravar ko'payganida, ularni 180 - 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Bizning Pasxa keklarimizni taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Kekning pishirish vaqti qolipning o'lchamiga bog'liq, qolip qanchalik kichik bo'lsa, tort tezroq pishiriladi (va aksincha). Shunday qilib, kekning tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshirish yaxshidir, tayoq quruq, xom bo'laklarsiz chiqqanda, tort tayyor!

Biz Pasxa keki uchun proteinli fudge - muzqaymoq tayyorlaymiz:

Sovutilgan oqsillar (muzlatgichdan tuxum olamiz va sarig'ini oqsillardan ehtiyotkorlik bilan ajratamiz), mikser bilan taxminan 5 daqiqa davomida yam-yashil ko'pikda uring.

Keyin biz asta-sekin shakarni (va afzalroq shakar kukuni, shuning uchun muzlash yanada bir xil bo'ladi) kiritishni boshlaymiz, mikserning maksimal tezligida urib, bir pichirlash tuz qo'shamiz.

Proteinli go'shtning tayyorligini idishni teskari burish orqali tekshirish mumkin. Tuxum oq fudge qimirlamasa, u tayyor.

Tayyor keklarni shakllardan chiqaramiz,

ularni issiq protein fudge bilan yoping, Pasxa keklari uchun bezaklar bilan tepaga seping.

Issiq Pasxa keklarida sir yaxshi o'rnatiladi va tez quriydi.
Yoki siz allaqachon sepilgan Pasxa keklarini oldindan qizdirilgan pechga tom ma'noda 2-4 daqiqa davomida qo'yishingiz mumkin, shunda fuj qotib qoladi.
Kefir xamiridan Pasxa keklari tayyor.

Kefirda Pasxa keklarini tayyorlashning retsepti va bosqichma-bosqich fotosuratlari uchun Svetlana Burovaga minnatdorchilik bildiramiz.

Ajoyib ishtaha va mazali tortlar sayti Retseptlar daftarchasi!!!

Kulich - Masihning yorqin yakshanbasining uchta asosiy tantanali taomlaridan biri. U yong'oq, mayiz, shakarlangan mevalar, ziravorlar qo'shilishi bilan boy xamirdan pishiriladi. Pasxa keklarining 20 ga yaqin turi mavjud. Yuqori sifatli Pasxa kekini pishirish unchalik oson emas - siz juda ko'p nozik narsalarni bilishingiz kerak va bu juda ko'p vaqtni oladi.

Ammo, agar siz non mashinasidan foydalansangiz, pishirish jarayoni ancha soddalashtirilishi mumkin. Ushbu oshxona gadjeti yordamida biz mazali tort tayyorlaymiz.

Quyidagi retsept bo'yicha mahsulotlarni pishirish idishiga yuklash kifoya, kerakli rejimni o'rnating va siz non mashinasida mayizli uzun bo'yli, xushbo'y tort olasiz.

Ingredientlar

test uchun:

  • sut - 100 ml
  • tovuq tuxumi - 3 dona.
  • sariyog '- 150 g
  • granüllangan shakar - 6 osh qoshiq. l.
  • osh tuzi - 1,5 choy qoshiq. (slaydsiz)
  • vanillin - 1 g
  • bug'doy uni - 450 g
  • tez ta'sir qiluvchi quruq xamirturush - 3 osh qoshiq. (slaydsiz)
  • mayda mayiz - 100 g

sir uchun:

  • shakar kukuni - 100 g
  • suv - 1,5 osh qoshiq. l.
  • yangi siqilgan limon sharbati - 2 choy qoshiq.
  • pushti oziq-ovqat bo'yoqlari - 1/3 choy qoshiq.

Bezatish uchun:

  • dekorativ qandolat sepishlari

Ovqat pishirish

1. Tuxumni piyola ichiga uring.

2. Shakarni to'kib tashlang.

3. Ko'pirtirgich bilan yoki mikser bilan yaxshiroq, tuxumni shakar bilan uring.

4. Idishni u bilan mikroto'lqinli pechga yoki suv hammomiga qo'yib, sariyog'ni eritib oling, keyin xona haroratiga qadar sovutib oling.

Pishirish idishiga sut quying, uning harorati 20-25 ° S bo'lishi kerak.

5. Tuxum va shakar aralashmasini qo'shing.

6. Eritilgan sariyog'ni quying.

7. Tuz qo'shing.

8. Xushbo'y vanillin qo'shing.

9. Unni seping, avval elakdan o'tkazing.

10. Unli slaydda qoshiq bilan kichik chuqurlik hosil qiling va unga xamirturushni ehtiyotkorlik bilan quying. Xamirni qorishdan oldin xamirturush suyuq ingredientlar bilan aloqa qilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda tort ko'tarilmasligi mumkin. Qolaversa, xamirturush qorishdan oldin tuz bilan aloqa qilmasligi kerak, chunki siz bilganingizdek, tuz xamirturushning o'sishini (faoliyatini) sekinlashtiradi.

11. Keyin, qolipni ingredientlar bilan pishirish kamerasiga qo'ying va non pishirgichning qopqog'ini yoping. "Menyu" tugmasini bosing va "Pishirish" dasturini tanlang. Pishirish og'irligini tanlang - 900 g, qobiq rangi - engil yoki o'rta, shundan so'ng siz xamir yorish jarayonini boshlashingiz mumkin.

Kek uchun umumiy pishirish vaqti 2 soat 55 minut, pishirish vaqti esa 1 soat 05 minut.

Xamir qorishayotganda siz 10 ta signal eshitasiz. Qopqoqni oching va oldindan saralangan, yuvilgan va yaxshilab quritilgan mayizlarni qolipga quying. Keyin qopqog'ini yoping.

12. Mayizli tort ko'tarilib, pishirilayotganda, sirni tayyorlang. Bir piyola ichiga shakar kukuni tushiring va sovuq suv quying. Ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.

13. Limon sharbatini sirga siqib, yana ko'pirtiring.

Pasxa keklari uchun retseptlar non mashinasida pishirish juda oson: xamir havodor va yumshoq bo'lib chiqadi. Bizning kollektsiyamizda 7 ta retsept mavjud!

  • sut - 170 ml;
  • tuxum - 3 dona;
  • un (eng yuqori nav) - 400 g;
  • tuz - 0,5 osh qoshiq;
  • shakar - 7 osh qoshiq. l.;
  • sariyog '- 20 g;
  • quruq xamirturush - 2,5 osh qoshiq;
  • vanillin - 0,5 paket;
  • mayiz, shakarlangan mevalar - 100 g;
  • sir, rangli kukun.

Elenmiş unni to'kib tashlang, burchaklarga tuz, shakar va vanil qo'ying. O'rtada quduq qiling va xamirturushni quying. Agar non mashinasi modeli bo'yicha ko'rsatmalarda mahsulotlar boshqa tartibda yotqizilganligi aytilsa, shunday qiling.

"Tez" rejimini o'rnating (menda 2 soat 10 daqiqa bor), qobiq engil, vazni - 750 gramm. Mayizni qaynoq suv bilan bug'lang, suvni to'kib tashlang, oz miqdorda un bilan aralashtiring.

Maxsus signaldan so'ng, chelakka mayiz va shakarlangan mevalar qo'shing. Xamir suyuq bo'ladi, xuddi shunday bo'lishi kerak. Non pishirgichning qopqog'ini yana ochmang.

Non mashinasida pishirilgan tayyor mazali va juda xushbo'y Pasxa keki, chelakdan olib tashlang, ozgina sovib turing va har qanday sir bilan yoping - sizning xohishingizga ko'ra.

Retsept 2, bosqichma-bosqich: non mashinasida shakarlangan mevalar bilan Pasxa keki

Retsept juda oddiy, uni deyarli har qanday non mashinasiga osongina moslash mumkin.

Pasxa keki xamiri:

  • 1 stakan sut
  • 3 osh qoshiq quruq xamirturush yoki 25 gr. yangi xamirturush
  • 3 stakan yuqori sifatli un
  • 1 stakan shakar
  • 2 sarig'i
  • 50 gr. sariyog'
  • ½ osh qoshiq tuz
  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 100 gr. shakarlangan mevalar yoki yong'oqlar

Bezatish:

  • 1 tuxum oq
  • 1 osh qoshiq Sahara
  • tortlar uchun to'ldirish

Ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini toza pishiriladigan idishga quying. Men odatda elkama pichoqlariga moy quyaman, aralashtirilganda u tezda xamir bo'ylab tarqaladi.

Sut 40 daraja haroratgacha isitiladi. Iliq sutni idishga quying. Sutning issiq bo'lmasligi muhim, yuqori haroratda (50 darajadan yuqori) xamirturush o'ladi.

Quruq xamirturushni iliq sutga quying yoki yangi siqilgan xamirturushni maydalang. Biz qo'llarimiz bilan yangi xamirturushni maydalaymiz.

Pasxa keki boy xamirdan tayyorlanadi. Bunday xamirda juda ko'p sariyog ', shakar va tuxum mavjud, u kamroq mos keladi, shuning uchun har doim oddiy nonga qaraganda ko'proq xamirturush qo'yiladi. Shunday qilib, Pasxa keki uchun biz 3 osh qoshiq olamiz. quruq xamirturush yoki 25-30 gr. yangi xamirturush.

Xamirturush tezroq uyg'onishi va intensiv o'sishi uchun men odatda iliq sutga bir osh qoshiq un va bir osh qoshiq shakar qo'shaman, lekin bu shart emas.

Biz tuxumni xona haroratida olamiz, sarig'ini oqsillardan ajratamiz. Xamirga ikkita sarig'ini solamiz. Sariqlar tufayli pirojnoe ko'proq sariq rangga aylanadi.

Biz sariyog'ni qizdiramiz. Pishirish idishiga issiq, lekin issiq emas, sariyog 'qo'shing.

Men shakar qo'ydim. Ushbu retseptga ko'ra, tort juda shirin bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, shakar miqdori biroz kamayishi mumkin.

Biz un sepamiz.

Tuz qo'shing.

Biz non mashinasini "OQ NON PISHIRISH" rejimiga yoqamiz, qobiqni o'rtacha (yoki qaysi biri sizga ko'proq yoqsa) sifatida ko'rsatamiz.

Yoğurma paytida xamirning mustahkamligiga e'tibor bering. Shaklning devorlaridan uzoqlasha boshlagan to'p hosil bo'lishi kerak.

Agar to'satdan xamir katta sarig'i tufayli suyuq bo'lib chiqsa yoki bir oz ko'proq sariyog '(sut) qo'yilgan bo'lsa, unda siz ozgina un qo'sha olasiz. Biz ozgina un qo'shamiz, chunki unning ko'pligi bilan har qanday pishiriq qattiq bo'lib chiqadi.

Yoğurma jarayoni tugagandan so'ng shakarlangan mevalar yoki yong'oqlarni qo'yamiz. Bu ishlaydigan pichoqlar shakarlangan mevalarni maydalashi bilan bog'liq va bu istalmagan.

Tayyor tortni simli panjara ustiga olib tashlang.

Sovutilgan oqsil avval shakarsiz uriladi. Protein yorishganda, shakar qo'shing. Barqaror qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring.

Biz sovutilgan tortni oq fondan bilan qoplaymiz va keklar uchun rangli purkalarni sepamiz. Shu bilan bir qatorda, siz shunchaki kekni shakar kukuni bilan mo'l-ko'l sepishingiz mumkin.

3-retsept: mayizli non mashinasida Pasxa keki (fotosurat bilan)

  • Bug'doy uni - 400 gramm,
  • Quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 2,5 choy qoshiq,
  • Shakar - 8 osh qoshiq
  • Tuz - 0,5 choy qoshiq,
  • tovuq tuxumi - 3 dona,
  • Sut - 170 ml,
  • sariyog '- 50 gramm,
  • Vanillin - ixtiyoriy
  • Mayiz yoki shakarlangan mevalar 2-3 hovuch.

Non mashinasi bilan hamma narsa juda oddiy va juda qulay. Buning uchun ko'rsatmalaringizga ko'ra, ingredientlarni chelakka solib qo'yasiz, barchasi retseptdagi kabi yoki ko'rsatmalaringizda yozilgan tartibda (avval quruq, keyin suyuq ingredientlar yoki aksincha).

Biz non pishirish rejimini asosiy yoki tez (mavjud vaqtga qarab) tanlaymiz. Qobiqning rangi o'rtacha.

Biz maydalangan mayizlarni yuvamiz, agar ular juda quruq bo'lsa, ularni bir stakan iliq suvda oldindan namlang. Xamir yoğurilganda mayiz qo'shing. Bu dastur boshlanishidan taxminan 5-8 daqiqa. Agar to'satdan un qirralarda qolsa, uni xamirga surtish uchun "yordam berish" uchun silikon spatuladan foydalaning. Xamir suyuq, xavotir olmang, shunday bo'lishi kerak.

Signaldan so'ng, pirojnoe tayyor bo'lgach, biz uni chelakdan chiqaramiz. Uni to'liq sovutib oling, shakar kukuniga seping yoki oqsilli fuj bilan bezang.

4-retsept: non mashinasida oddiy Pasxa tortini qanday pishirish kerak

  • Un - 500 gr.
  • Tuxum - 4 dona.
  • Sut - 100 gr.
  • Sariyog '- 100 gr.
  • Jonli xamirturush - 20 gr.
  • Shakar - 1 osh qoshiq.
  • Tuz - 0,5 osh qoshiq
  • Mayiz - 100 gr.
  • Vanilin, tatib ko'rish uchun doljin.

Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni shakar bilan uring. Cho'qqilar hosil bo'lguncha tuxum oqini uring.

Ingredientlarni qolipga ko'rsatmalaringizda ko'rsatilgan tartibda joylashtiring. Sekin pishirgichimizda suyuq ingredientlar birinchi o'rinda turadi: 50 darajaga qadar qizdirilgan sut, yumshoq sariyog ', sarig'i, oqsillari.

Keyin quruq ingredientlar: tuz, shakar, ziravorlar, un. Unda quduq qiling va xamirturushni joylashtiring.

Qolipni non mashinasiga joylashtiring. "Fransuz noni" rejimini o'rnating (pishirish vaqti - 3 soat 20 daqiqa). Mayizni dispenserga soling yoki birinchi signaldan keyin xamirga quying.

Sirni limon bilan tayyorlash mumkin: bir necha osh qoshiq shakar kukunini 3-4 choy qoshiq limon sharbati bilan aralashtiring. Muzlash viskoz bo'lishi kerak - ya'ni qoshiqdan tomizmasligi kerak.

5-retsept: Non mashinasida Pasxa uchun shakarlangan mevalar bilan sirlangan Pasxa keki

  • sut, yog 'miqdori 1,5% -3,5%, 125 ml;
  • margarin, 125 g;
  • tovuq tuxumi, 2 dona;
  • granüllangan shakar, 150 gr.;
  • bug'doy uni, premium / qo'shimcha nav, 450 gr.;
  • quruq xamirturush, tezkor, 2 osh qoshiq;
  • quritilgan mevalar: shakarlangan mevalar / mayiz bilan aralashmasi va boshqalar, 150 gr.;
  • konyak, 2 osh qoshiq.
  • sut, 2-3 osh qoshiq;
  • shakar kukuni, 150 gr.;
  • shakarlangan mevalar, 30-50 gr.

Sovuq saqlash idishida ovqat qo'yishni boshlashdan oldin, ular tayyorlanishi kerak, masalan, tuxum xona haroratida bo'lishi kerak, aks holda xamir yaxshi ko'tarilmaydi va og'ir bo'ladi, ya'ni u yaxshi pishmaydi.

Muzlatgichdan tuxumni olib, kamida yarim soatga qoldiring.

Harorat talabi sut uchun ham qo'llaniladi - maxsus o'lchov stakanidan foydalanib, 125 ml torting, sut 35 darajaga imkon qadar yaqin haroratga ega bo'lishi kerak, bu ko'rsatkich xamirturushning to'g'ri ishlashi uchun kerak.

Non mashinasining idishiga sut quying, so'ngra ichiga ikkita tuxumni sindirib tashlang.

Shakarlangan mevalar yoki aralashmani alohida idishga soling, konyakni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va kamida 15 daqiqa davomida iliq joyda turing.

Margarinni mayda kubiklarga kesib oling, issiqqa chidamli idishga o'tkazing va suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.

Oshxona tarozisidan foydalanib, aniq 150 gramm granüllangan shakarni o'lchang.

Sut-tuxum aralashmasiga navbatma-navbat eritilgan sariyog 'qo'shing, so'ngra granulalangan shakar, uni dumaloq harakatlar bilan quying va nihoyat shakarlangan mevalar, ortiqcha konyakni to'kib tashlang.

450 g bug'doy unini chuqur idishga soling, oshxona tarozi yana aniq miqdorni aniqlashga yordam beradi.

Non mashinasining idishiga unni baland slayd bilan to'kib tashlang, tepada chuqurchaga qo'ying.

Yaxshi tayyorlangan quruq xamirturush qo'shing.

Idishni pechga soling, "Oq/bug'doy noni" asosiy dasturini o'rnating, non og'irligi 1000 gr, qobiq rangi - o'rtacha, jihozni yoqing.

Pishirish tugagandan so'ng darhol tayyor tortni non mashinasidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va simli panjara ustiga qo'ying, uni yopmasdan to'liq sovushini kuting.

Bu sirni tayyorlash va tortni bezash uchun qoladi. Buning uchun avval shakarlangan mevalarni maydalang: bir qismini mayda qirg'ichdan o'chiring, ikkinchisini mayda maydalang.

150 g shakar kukunini baland idishga elakdan o'tkazing, avval 2 osh qoshiq qo'shing. sut.

Mikser yordamida kukunni sut bilan maydalang, u ivishi kerak. Shundan keyingina maydalangan shakarlangan mevalarni qo'shing, yana ½ osh qoshiq quying. sut.

Hammaga salomatlik! Suhbatimizni davom ettiramiz. Mamlakatimizda oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekayotganlar ko'pligini unutmaslikka qaror qildim. Lekin ular ham pishiriqlar bilan o'zlarini erkalashni xohlashadi. Ammo, xamirturush hamma tomonidan unchalik toqat qilmaydi, shuning uchun bugun men sizga xamirturushsiz bulochka, aniqrog'i Pasxa keki variantini taklif qilmoqchiman.

Umid qilamanki, siz bunga qarshi emassiz, lekin hali ham pishirishni afzal ko'rganlar uchun, keyin davom eting va zavq bilan pishiring, u erda men o'zimning tayyorlashimda juda tez va oson va oson variantlarni berdim.

Shuni unutmangki, shu kuni ular bizning stolimizda porlashi va turishi kerak, siz mayiz yoki shakarlangan mevalar bilan qilishingiz mumkin yoki siz unga pechene qo'shmoqchimisiz?

Tanlov sizniki, umuman olganda, eng muhim narsaga o'tamiz, bu pishirish jarayoni. Kelinglar, do'stlar!

Keling, har doimgidek, pishirishning eng oddiy va klassik variantidan boshlaylik. Bunday pishiriqlarni sotib olingan qoliplarda tayyorlash yaxshidir, menimcha, bu qulayroq va amaliyroq va keyinroq idishlarni yuvish ham shart emas.

Va eng muhimi, u hali ham juda oqlangan va agar siz turli xil dekoratsiyalar bilan ochiq ish shakllarini sotib olsangiz, bularning barchasi oqlangan va muloyim ko'rinadi. Sinab ko'rmoqchimisiz? Keyin ish bilan shug'ullaning, davom eting va qo'shiq ayting, shunda Pasxa keklari ham mazali bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar ro'yxati juda oddiy, ko'rib chiqing. Va margarin bu erda biron bir sababga ko'ra qo'shiladi, shuning uchun ular uzoqroq saqlanadi. Umuman olganda, saqlashga kelsak, bunday shirinliklar muzlatgichda yoki salqin joyda yaxshi saqlanadi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • margarin - 95 g
  • Kam yog'li smetana - 400-450 g
  • Tovuq tuxumlari - 2 dona.
  • Shakar kukuni - 240 g (xamir uchun 150 g, fudge uchun 90 g)
  • Pishirish soda - 1 osh qoshiq
  • Un - 4 osh qoshiq.
  • Tovuq oqsili - 1 dona.


Tayyorlash usuli:

1. Keling, darhol xamirni yoğurishdan boshlaylik, odatdagidek xamirturush bo'lmaydi. Ajoyib, to'g'rimi? Shunday qilib, tovuq tuxumini toza shisha idishga sindirib, kukun qo'shing va yaxshilab ko'pirtirish bilan uring, shunda u eriydi va donalar yo'q.


2. Margarinni mikroto'lqinli pechda yoki pechda suyuqlik bo'lguncha eritib oling. Uni sovutib oling va tuxum aralashmasiga qo'shing. Keyin smetana qo'shing.


3. Va bu erda eng qiziqarli lahza, darhol soda smetana ichida o'chirilishi uchun, agar siz uni boshqa bosqichda qo'shsangiz, oxir-oqibat uni tatib ko'rasiz. Shunday qilib, aynan shunday qiling.

Muhim! Sirka mohiyatidagi sodani o'chirish va keyin uni qo'shish mumkin edi.


4. Endi unga o'ting, uni qismlarga qo'shing, shunda xamirni osh qoshiq bilan aralashtirish siz uchun qulayroqdir.

Muhim! Unni elakdan ikki marta elakdan o'tkazish kerak.


5. Qog'oz qoliplarini oling, ularni o'simlik moyi bilan yog'lang, un bilan ozgina seping va xamir bo'laklarini joylashtiring, to'plang va bo'shliqlarni yarmiga to'ldiring.


6. Yakuniy bosqich - pishirish. Bu go'zallikni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 35 daqiqa davomida pishiring, tayyorlikni toza yog'och tayoq va oltin tepa bilan aniqlang.

Qiziqarli! Agar to'satdan tepa allaqachon oltin bo'lsa va xamir xom bo'lsa, xushbo'y shirinlik yonib ketmasligi uchun folga bilan qoplashni unutmang.


O'zingiz xohlaganingizcha qiling va Pasxa nonini bezang. Yoki shakar kukuni bilan bitta oqsilni qalin cho'qqilarga, ya'ni kremga urib, sirtini yog'lang. Va ajoyib ko'rinish uchun, oshpazlik sprinkles va shunga o'xshash har xil narsalarni qo'llang. Siz marshmallow yoki marmelad bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kefirdagi pechda eng mazali pirojnoe retsepti

Oshxonada yana yaratish vaqti keldi va buning uchun men ushbu mavzu bo'yicha siz uchun mos video topishga qaror qildim. Variant ham qiyin emas va eng muhimi, bunday non mahsuloti yam-yashil va havodor bo'lib chiqadi, mutlaqo hamma undan zavq olishi mumkin, nima deb o'ylaysiz? Aytgancha, siz qo'shimchalar, ajoyib g'oya bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Xamirturushsiz Pasxa keki - Pasxa 2020 uchun oddiy retsept

Shu kuni barchani ushbu bayramga taklif qilishingizni va bu oshpazlik durdonasini tatib ko'rishingizni istayman. Xamirturushsiz bo'lishiga qaramay, u salqin va juda yoqimli ta'mga ega.

Bu erda sir kompozitsiyada, ya'ni menikini o'qigan kishi, men qandolatchilikka likyor yoki konyak qo'shishni maslahat berayotganimni payqagan bo'lishi kerak, bu muhim emas, asosiysi alkogolli ichimlik qo'shilishi kerak. Bu nima beradi? Sizga eslatib o'taman, yaxshi g'ovaklik va pishirish. Va eng muhimi, havodorlik va yengillik, buning uchun hamma shunchalik intiladi.

Ammo bu erda biz mayizni bunday ichimlik bilan namlaymiz.

Soda o'rniga bu safar pishirish kukuni qo'shamiz va qiziqarli ta'm uchun bir limonning qobig'i bilan bodom yong'og'i va mayizdan foydalanamiz. Bu fikr sizga qanday yoqadi? Qani?

Bizga kerak bo'ladi:

  • Maydalangan bodom - 4 osh qoshiq. l
  • Mayiz - 240 g
  • Konyak yoki rom - 70 ml
  • limon qobig'i
  • Sariyog '- 250 g
  • Shakar - 250 g
  • Tovuq tuxumlari - 4 dona.
  • Bug'doy uni - 0,5 kg
  • Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq
  • Sut - 125 ml

Tayyorlash usuli:

1. Mayizni bir kechada likyor yoki konyakda namlang, avval uni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Plastik to'rva bilan yoping. Ertalab ortiqcha namlikni to'kib tashlang va qog'oz sochiqni quriting, shunchaki botirib oling.

Muhim! Agar ko'p vaqtingiz bo'lmasa, rezavorlarni kamida 20 daqiqa davomida namlang.


2. 25 sm diametrli qolipni tayyorlang, pergament qog'ozini qo'ying va silikon cho'tka bilan o'simlik moyi bilan yog'lang. Bu tayyorgarlik ishlarini yakunlaydi.


3. Sariyog'ni shakar bilan mikser bilan urishingiz kerak bo'ladi. Siz shu paytgacha yog'ning xona haroratida bo'lishi kerakligini tushunasiz, aks holda mikser uchib ketadi). Qanday sariq massa. Agar xohlasangiz, vanil mohiyati (10 tomchi) yoki vanillin (paket) qo'shing.

Keyin tuxum qo'shing va urishni davom eting.


4. Bir limonning qobig'ini, bir choy qoshiq tuz va pishirish kukunini kuzatib boring, aralashtiring. Xamirni yupqalash uchun sut qo'shing va aralashtiring. Elakdan o'tib, un qo'shing, lekin asta-sekin qo'shing, har safar oddiy osh qoshiq yoki silikon spatula bilan yoğurun.


5. Aytgancha, ayni paytda xamirning yuzasiga un sepganingizda, mayiz qo'shishingiz va uni un bilan aralashtirishingiz mumkin, shunda u xamirga yaxshi taqsimlanadi.


6. Bundan tashqari, men maydalangan bodomni deyarli unutdim. Hamma narsani aralashtiring.

Qiziqarli! Bodom yong'oq bilan almashtirilishi mumkin.


7. Pasxa keki katta bo'lgani uchun uni pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Xamirni moylangan shaklga qo'ying, u yopishqoq va yopishqoq bo'ladi, lekin ayni paytda qalin bo'ladi. Shunday qilib, qoshiqdan foydalaning.


8. Taxminan 60 daqiqa, ya'ni taxminan bir soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Pishirish uchun 40 daqiqa vaqt ketishi mumkin, pechlar hamma uchun har xil, shuning uchun buni o'zingiz kuzatib boring.


Pishirishning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring, u quruq bo'lishi kerak.

Har qanday shakar bilan bezang, men sizga qilishni maslahat beraman Va barchaga yoqimli tuyadi.

Xamirturushsiz shirin Pasxa keklarini tvorog bilan pishirish

Albatta, bu kunda qayerdasiz, hech qayerda. Yaxshisi, albatta, agar siz uni butunlay tvorogdan tayyorlasangiz, yaxshi yoki xamirga bu ingredientni qo'shsangiz.

Retsept g'ayrioddiy va ajoyib, bu erda kraxmal ishlatiladi, bu pishirishni osonlashtiradi. Bu kimgadir kekni eslatishi mumkin, yaxshi, bu muhim emas, asosiysi bu juda mazali!

Bizga kerak bo'ladi:

  • Tvorog - 400 g
  • Shakar - 100 g
  • Smetana - 180 g
  • Tovuq tuxumi - 4 dona.
  • Soda - 1 osh qoshiq
  • Limon sharbati
  • Mayiz - 180 g
  • Un - 250 g
  • Makkajo'xori kraxmal - 60 g


Tayyorlash usuli:

1. Ro'yxatdagi barcha mahsulotlarni tayyorlang. Tvorog bilan boshlang, uni katta idishga soling, smetana, shakar va limon qobig'ini qo'shing. Silikon spatula bilan yaxshilab aralashtiramiz, oddiy qoshiqdan ko'ra u bilan ishlash ancha qulay.

Tuxumni sindirib tashlang, lekin shoshilmang, oqni sarig'idan ajratishingiz kerak. Bu erda faqat sarig'lar ketadi, lekin oqlarni yon tomonga siljiting, ular biroz keyinroq kerak bo'ladi.


2. Endi oshxona blenderini oling va u bilan bu tvorog massasini yaxshilab silang. Bu xushbo'y aralashma bir hil va hech qanday bo'laklarsiz bo'lishi kerak.


3. Sodani limon sharbati bilan o'chiring va idishga soling, voy, jarayon boshlandi, u xirillay boshladi.


Oqlarni bir chimdik tuz bilan urib, avval past tezlikda mikser bilan urib, keyin tezlikni qo'shishni boshlang. Proteinlar oq va mayin bo'ladi, ularni xamirga qo'shing va aralashtiring.


Siz darhol massa havodor bo'lishini ko'rasiz. Kraxmal bilan un qo'shing va dumaloq harakatlar bilan aralashtiring. Kalıplara bo'linib, ularni yarmiga yoki biroz balandroq to'ldiring.

Muhim! Xamirning mustahkamligi suyuq bo'ladi, shuning uchun xavotirlanmang, shunday bo'lishi kerak. Asosiysi, tavsifda ko'rsatilgan barcha nisbatlarga rioya qilish.

5. Yana bir narsa, bu variant uchun kichik va keng bo'lmagan qoliplar eng mos keladi, aks holda xamir joylashishi mumkin.

Pechda pishiring, yuqori qismini folga bilan yoping va tayyor bo'lishidan uch-to'rt daqiqa oldin uni olib tashlang. Pishirish harorati 180 daraja, vaqti esa 30 minut.

Pishiriqlarni shakarli shakarga soling, bu parchalanmaydi va parchalanmaydi; va har qanday tarzda to'ldiring. Yoqimli ishtaha!


6. Qarang, u naqadar go'zal ko'rinadi, men shuni aytamanki, u juda chiroyli va ichida qanday pufakchalar paydo bo'ldi va siz bu un mahsulotini xamirturushsiz tayyorlangan deb ayta olmaysiz.


Aytgancha, agar siz bunday muzni qanday qilishni bilmasangiz, hozir ushbu videoni tomosha qiling.

Tez va oson xamirturushsiz tort retsepti

Va endi biz keyingi variantga o'tamiz, biz ham tuxumsiz pishiramiz. Sizningcha, bu qanday mumkin yoki aksincha mumkin emas? Bu safar bizga kefir kerak. Shunday qilib, oziq-ovqat do'koniga yuguring.

Bizga kerak bo'ladi:

  • kefir - 300 ml
  • pishirish soda - 1 choy qoshiq
  • sariyog '- 100 g
  • shakar - 190 g
  • un - 350 g
  • bitta limonning qobig'i
  • mayiz - 140 g
  • bezatish uchun shakarlangan mevalar

Yaltiroq

  • chang shakar - 2 osh qoshiq
  • protein - 1 dona.
  • limon sharbati - 1 osh qoshiq yoki limon kislotasi - sizning ta'mingizga


Tayyorlash usuli:

1. Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - sariyog'ni eritib, ichiga shakar soling va iloji boricha eriydigan qilib aralashtiring. Siz hatto pechda biroz ko'proq pishirishingiz mumkin.


2. Iliq kefirga bir choy qoshiq soda qo'shing va u muvaffaqiyatli o'chib ketishi uchun ko'pirtirish bilan aralashtiring. Va shundan keyingina, asta-sekin va asta-sekin, shakar bilan eritilgan sariyog'ni quyishni boshlang.


Unni kefir massasiga qismlarga qo'shing. Oddiy qo'l chayqash bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Mayizlarni yaxshilab yuvib tashlang va un bilan aralashtiring, bu yerga qo'shing.

3. Pishirish qoliplarini o'simlik moyi bilan yog'lang. Keyin ularni un yoki irmik bilan seping.

Xamirni qoliplarga quying.


Blankalarni 180 daraja oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishganicha pishiring.

4. Keklarni pishirayotganda, shu vaqt ichida muzni tayyorlang. 2 osh qoshiq shakar kukunini oqsil va 1 osh qoshiq limon sharbati bilan aralashtirib, qattiq cho'qqilarga qadar mikser bilan uring.

Mana shunday o'ziga xos va yoqimli shirinliklar chiqdi, shakarlangan mevalar bilan seping va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!


Redmond sekin pishirgichda Pasxa nonini pishirish

Men ushbu mavzuga to'liq bag'ishlangan edim, lekin men yana bir bor ko'rib chiqishni va ushbu qisqa videoni tomosha qilishni taklif qilaman, unda siz yangi pishirish chiplarini topasiz.

Ushbu o'ziga xos brendni tanlash shart emas, har qandayida siz bu mo''jizani, hatto Polaris-da, hatto Panosonic-da ham olasiz, chunki hamma bir xil ishlash printsipiga ega. Shunday qilib, buni qilishga harakat qiling. Video muallifi bu jozibani krujka deb atadi, aslida u albatta uni formada xotirlaydi))).

Tuxumsiz qaymoq va sodali Pasxa keki

Vegan deb nomlangan yana bir qiziqarli va g'ayrioddiy variant. Bunday pasochki muammosiz va hech qanday kutilmasdan tayyorlanadi, siz xamirni urib, kutishingiz shart emas.

Bu safar men fondanni an'anaviy tarzda qabul qilinganidek oq emas, balki bir oz jigarrang rangda qilishni taklif qilaman va ibtidoiy bo'lmang))). Xo'sh, bu sizga bog'liq, albatta.

Bizga kerak bo'ladi:

  • yuqori sifatli un - 750 g
  • kefir - 2 osh qoshiq.
  • shakar - 1 osh qoshiq.
  • soda - 0,5 osh qoshiq
  • mayiz - 140 g
  • haşhaş - 50 g
  • kefir - 40 g
  • Kukunli jigarrang shakar - 150 g
  • Makkajo'xori kraxmal - 40 g
  • Limon sharbati - 1 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Kefir deb ataladigan sut mahsulotini idishga soling va darhol unga soda quying, aralashtiring, shunda u bu aralashmada yaxshilab o'chiriladi.


2. Unga shakar qo'shing, bu erda jigarrang shakar ishlatiladi, aralashtiriladi.


3. Keyin yuvilgan va yaxshilab quritilgan mayiz va haşhaş urug'ini quruq ingredientlarga qo'shing. Aralashtiring. Va kefir quyishni boshlang. Siz qalin xamir olasiz, lekin ayni paytda u elastik va yumshoq bo'ladi, sizga yoqadi.


4. Formalarni moy bilan yog'lang va darhol tayyor xamirni joylashtiring.


Biz odatdagidek, taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja issiq pechda pishiramiz.

5. Jigarrang shakar asosida ham sirni tayyorlang, uni blenderda kukunga yoki qahva maydalagichda maydalang. Kraxmal qo'shing. Kefirni to'kib tashlang va ta'mi uchun limon sharbati bilan ozgina quying.


6. Taomlar tayyor bo'lgach, ularni tayyorlangan pomadaga botirib, to'p shaklida yoki balki yulduzcha, shirinliklar va hokazo shaklida sepib seping. Ishtaha yaxshi! Bundan tashqari, shokolad yoki hindiston yong'og'i parchalari bilan sepishingiz mumkin.


Redmond non mashinasi uchun Pasxa keki retsepti

Endi eng dangasa uchun variant, nega? Siz tushunasizki, bu mo''jizaviy qurilma siz uchun hamma narsani qiladi va yoğurun va pishiring, uni faqat kerakli mahsulotlar bilan to'ldirish qoladi. Xo'sh, bu sizning oshxonangizdagi sehrli texnikaga o'xshaydi. Aytgancha, sizda qanday brend bor, ehtimol Panosonic va Scarlet yoki boshqa brend? Bu ishga aralashmaydi, hamma bir xil ishlash printsipiga ega.

O'zgartirish uchun siz tvorog kekini kek shaklida tayyorlashingiz va uni qaymoq va muzlash o'rniga oddiy shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin. Ma'lum bo'lishicha, siz odatda bu taomni bir necha daqiqada tez va oson tayyorlaysiz. Ajoyib!

Bizga kerak bo'ladi:

  • Un - 200 g
  • Sariyog '- 100 g
  • Shakar - 200 g
  • Tvorog - 180 g
  • Mayiz - 70 g
  • Tuxum - 2 dona.
  • Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq
  • Tuz - 0,5 osh qoshiq
  • Shakar kukuni - 1 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Barcha ingredientlarni maxsus chelakka soling. Bu eritilgan sariyog ', keyin tovuq tuxumlari, shakar va tuz qo'shing.

Keyin tvorog, un va pishirish kukuni soling. Va eng oxirida, mayiz yoki quritilgan kızılcık, eng ko'p xohlagan narsangiz, keyin qo'shing.


2. Pishirish rejimini tanlang va vaqt 1 soat 22, ya'ni u partiya bilan birga shu vaqt davomida pishiriladi.

Bu chiroyli va qizg'ish chiroyli bo'lib chiqdi.


3. Shakar kukuni seping va bo'laklarga bo'ling.


4. Mana shunday shirin porsiya chiqdi. Yoqimli, bo'limdagi fotosuratga qarang, hamma narsa muvaffaqiyatli pishirildi! Yoqimli ishtaha!


Hammasi shu, bu eslatma o'z nihoyasiga yetdi. Umid qilamanki, siz hamma narsani yoqtirdingiz va ushbu bayram uchun to'g'ri retseptni topdingiz. Men yordam berishdan xursand bo'ldim. Izohlar yozing, yoqtiring va kontaktdagi guruhga qo'shing. Hammangiz bilan xayrlashamiz!

Non mashinasida Pasxa keki uchun ushbu retsept - bu mo''jizaviy yordamchida ham bunday uy qurilishi keklarini pishirish juda mumkinligiga o'zimni ishontirishga yoki hatto o'zimga isbotlashga urinishim. Bundan tashqari, shuni aytishim kerakki, natija nafaqat meni xursand qildi, balki meni hayratda qoldirdi. Non mashinasidagi Pasxa keki juda baland, yumshoq, yumshoq, mazali va xushbo'y bo'lib chiqdi. Agar siz hali ham ushbu qurilma yordamida bunday pishiriqlarni pishirasizmi yoki yo'qmi deb o'ylayotgan bo'lsangiz, bir daqiqaga ikkilanmang - yordamchingizga ishonch hosil qiling.

Men non mashinasida Pasxa keki uchun retseptni oldim, u juda oddiy va juda arzon ingredientlarga asoslangan. Sut o'rniga siz kam yog'li (10%) qaymoq yoki zardobdan foydalanishingiz mumkin (tvorog makaronini tayyorlaganingizdan so'ng, har doim uning munosib miqdori mavjud). Mazali qo'shimcha sifatida o'zingizga ko'proq yoqqanini tanlang - men uy qurilishi shakarlamalar yoki quritilgan kızılcık oldim. Siz mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar va yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin. Men xamirni apelsin qobig'i bilan tatib ko'rdim - bu ixtiyoriy, ammo juda muvaffaqiyatli ingredient.

Tarkibi:

(515 gramm) (190 mililitr) (140 gramm) (3 dona) (70 gramm) (30 gramm) (50 gramm) (1 osh qoshiq) (1 osh qoshiq) (0,5 choy qoshiq) (1 chimdim) (2 choy qoshiq) (35 gramm)

Bosqichma-bosqich pishirish:


Non mashinasida Pasxa keki retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi: yuqori sifatli bug'doy uni, sut (har qanday yog'li), tovuq tuxumi, granüllangan shakar va shakar kukuni, har qanday shakarlangan mevalar, quritilgan kızılcık, sariyog ', apelsin qobig'i, limon sharbati, tez -ta'sir qiluvchi xamirturush (pichoq ostidagi choy qoshiq yoki 6 gramm), tuz va ozgina vanillin (bir choy qoshiq vanil shakar bilan almashtirilishi mumkin). Barcha ovqatlar xona haroratida bo'lishi kerak.



Non mashinasining modeliga qarab, mahsulotlarni yotqizish tartibi farq qilishi mumkin. Men avval suyuq ingredientlardan, keyin quruq ingredientlardan foydalanaman. Non mashinasining idishiga sut quying, eritilgan va sovutilgan sariyog 'qo'shing.



Tovuq tuxumlarini yuving va quriting. Biz ularni alohida idishga ajratamiz, shundan so'ng biz umumiy hajmdan bitta tuxum oqining yarmini olamiz - bu bizga tayyor Pasxa keki uchun sirni tayyorlash uchun kerak bo'ladi. Qolgan hamma narsa (3 sarig'i va 2,5 oq) sut va sariyog'ga quyiladi.



Keyin mayda maydalagichga va bir chimdik vanillin ustiga tug'ralgan apelsin qobig'ini qo'ying. Keling, hammamiz bir oz suhbatlashamiz.



Nihoyat, yuqori sifatli bug'doy unini idishga elakdan o'tkazing. Umid qilamanki, bu un miqdori nisbiy tushuncha ekanligini tushunasiz: sizga biroz ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin. Bu nafaqat unning namligiga, balki tovuq tuxumining hajmiga ham bog'liq.



Idishning turli qirralariga granüllangan shakar, mayda tuz va yuqori tezlikda xamirturush tushiring. Men bu retsept uchun quruq xamirturush va yangi (bosilgan) xamirturushni tekshirmadim, shuning uchun mumkin bo'lgan natija haqida hech narsa deya olmayman.



Biz konteynerni non mashinasiga joylashtiramiz, frantsuz non dasturini tanlang. Vaqt 3 soat 50 daqiqa. Qobiq - o'rta, non - 900 gramm. Agar sizda bunday rejim bo'lmasa, mavjud bo'lganlarga e'tibor qarating. Men sizga pishirish vaqti kamida 3,5 soat bo'lganidan foydalanishni maslahat beraman, chunki bizning xamirturushli xamirimiz boy va yaxshi achitilishi kerak. Birinchi 15 (yoki 17-20, men aniq sezmadim) non mashinasi xamirni yoğurishi va bulochka hosil qilishi uchun kerak bo'ladi. Bu erda u sizning yordamingizga muhtoj bo'lishi mumkin. Agar bug'doy uni juda quruq bo'lsa, siz bir oz ko'proq sut qo'shishingiz kerak. Va bulochka juda suyuq ekanligini va to'pga yig'ishni istamasligini ko'rsangiz, ozgina un qo'shing. Non mashinasida Pasxa keki uchun xamir juda yumshoq, yumshoq va porloq bo'lib chiqadi. U shaklini saqlab qoladi, shu bilan birga asta-sekin yon tomonlarga tarqala boshlaydi. Xamirni ortiqcha un bilan urmasligingiz kerak, aks holda tayyor pishirish zich, baland emas va biz xohlagan darajada havodor bo'lmaydi. Qaysi vaqtdan keyin bizning yordamchimiz qo'shimchalarni kiritish vaqti kelganligi haqida signal beradi. Menda uy qurilishi shakarlangan qovoq va kivi, shuningdek, quritilgan kızılcık bor. Men quritilgan mevalarni bir osh qoshiq bug'doy uni bilan sepib, xamirga oddiygina qo'shdim. Non pishirgich intensiv yoğurmani davom ettirmoqda.


Kelajakdagi Pasxa keki uchun bulochka shunday ko'rinadi. U sezilarli darajada qalinlashdi, lekin hali ham juda yumshoq bo'lib qoldi. Keyin non mashinasidagi xamir fermentlanadi.



Keyingi qadam umuman kerak emas, lekin ba'zida men buni qilaman. Non mashinasi ish qismini yakuniy tekshirishdan oldin oxirgi partiyani boshlaganini eshitganingizda, pichoq aylanguncha kuting. Bulochkani oling va ehtiyotkorlik bilan o'rab oling, uni o'rtasiga qo'ying. Ba'zi oshpazlar hatto spatulani olib tashlashadi, shunda tayyor pishirishning pastki qismida yoqimsiz chuqurchalar bo'lmaydi. Ammo, afsuski, vaqti-vaqti bilan elkama pichog'ini olib tashlashni to'xtatdi, shuning uchun u har doim joyida emas. Endi dasturning oxirigacha qopqog'ini ochmang.



Pishirish vaqti tugagach va non mashinasi chiyillaganda, qopqog'ini oching va nima bo'lishini ko'ring. Bizning Pasxa tortimiz shunday ko'tarildi! U deyarli qopqog'ida yotdi - menda uzoq vaqt yo'q edi.





Issiq tortni bir necha daqiqaga qoldiring va keyin uni idishdan olib tashlang. Uzun bo'yli va qizg'ish kelishgan odam, ko'z quvonadi.



Mana, narigi tomondan ko'rinish - ko'rdingizmi, u biroz hayratda qoldi. Bu ba'zida xamir etarlicha masofada bo'lmasa sodir bo'ladi. Shunga qaramay, bu Pasxa keki uchun juda muhim emas, chunki biz uni baribir muz bilan qoplaymiz.