uy > Baliqdan > “Men kechikishni sotaman. Arzon


“Men kechikishni sotaman. Arzon




"Har bir do'kon har doim ham yuqori ehtimollik bilan kerakli inventarni aniqlay olmaydi. Va keyin savol tug'iladi: kechikish bilan nima qilish kerak?

Yetkazib beruvchi va savdo kompaniyasi o'rtasidagi shartnoma, qoida tariqasida, nonni etkazib beruvchiga qaytarishni nazarda tutadi. 2017 yil boshida federal darajada non va non mahsulotlari aylanishini tartibga soluvchi yangi texnik reglament tasdiqlandi. Hujjat ishlab chiqaruvchiga muddati o'tgan nonni ikkilamchi ishlab chiqarishda ishlatishni taqiqlaydi. Shuning uchun biz mintaqamizda aniq tizimni ishlab chiqdik: qoida tariqasida, hovuz xo'jaliklari baliq yemiga qo'shish uchun bunday mahsulotlarni arzon narxda sotib oladi.

Sut bilan vaziyat boshqacha. Sut mahsulotlarini ishlab chiqaruvchiga qaytarish taqiqlanadi. Va shuning uchun, agar do'kon buyurtmada xatoga yo'l qo'ygan bo'lsa va uni sotishga ulgurmagan bo'lsa, muddati o'tgan sutni yo'q qilishga majburdir. Katta do'konlar sutni o'z ishlab chiqarishida ishlatishi mumkin, agar muddatidan kamida bir kun qolgan bo'lsa. Biroq, takror aytaman, savdo korxonalari tegishli buyurtmalar berishga harakat qilmoqda.

Olga Pavlovskaya, Grinn korporatsiyasi OAJ bosh direktorining o'rinbosari, Liniya tarmog'i direktori:

“Biz kechikishlarning oldini olish uchun qo'limizdan kelganini qilamiz. Biroq, masalan, biron bir mahsulotni sotishga vaqtimiz bo'lmasa, yaroqlilik muddatidan oldin ham narxni pasaytirishimiz mumkin. Lekin har qanday holatda ham muddati o‘tgan mahsulotlar sotuvga chiqarilmaydi.

Agar bizda hali ham sotilmagan non bo'lsa, u odatda juda oz miqdorda, bir nechta non bo'lib, biz uni o'z ishlab chiqarishimiz uchun non bo'laklariga qayta ishlashimiz mumkin.

Shuningdek, o'z ishlab chiqarishimizda biz yaroqlilik muddati tugaydigan sutdan foydalanishimiz mumkin, lekin bir kundan kechiktirmay. Muddati o'tgan sut javonlardan olib tashlanadi va utilizatsiya qilinadi.

Ivan, savol oddiy: yangi non uchun asosiy mezon?
Yangilik nonning yumshoqligini bildiradi.

Nonning sifatini tashqi ko‘rinishidan ayta olasizmi?
To'g'ralgan non, Darnitsa va Ukraina noni kabi an'anaviy non turlari uchun bu quyidagi xususiyatlardir. Nonning yupqa qobig'i bo'lishi kerak, kuyilmagan, pastki qismi toza, ifloslanmagan. Nonning yuzasi porloq va tekis bo'lishi kerak, buzilmagan va yoriqlarsiz. Kesishda non bir xil o'lchamdagi gözenekler bilan bir xil darajada gözenekli bo'lishi kerak. Kesim silliq bo'lishi kerak, non kesilgan joyda parchalanmasligi kerak.

Nonning saqlash muddati qanday?
An'anaviy shimgich jarayonida ishlab chiqarilgan qadoqsiz non tez buziladigan mahsulotdir. Masalan, dilimlenmiş non atigi 24 soat, paketda 72 soatgacha saqlanadi. Qora nonni qadoqlashsiz - 36 soat, qadoqlashda esa 48 soatgacha. Albatta, retseptlarda konservantlardan foydalanish bilan nonning saqlash muddati oshadi. To'g'ralgan nonni paketda 96 soatgacha, javdar-bug'doy noni esa 120 soatgacha saqlash mumkin ( Boshqa ishlab chiqaruvchilar nonning saqlash muddatini 12 kungacha oshirishga muvaffaq bo'lishadi va bu chegara emas - taxminan. ed.)

Va qadoqlash non sifatiga qanday ta'sir qiladi? Nonning polipropilen, polietilen, polivinilxlorid (PVX)ga qadoqlangani yaxshimi?
Ajablanarlisi shundaki, nonni qadoqlash dastlab ishlab chiqaruvchilarning tashabbusi bo'lgan: bunday qadoqlash nonning yangiligini saqlab qoladi, deb ishonilgan. Ammo ma'lum bo'lishicha, bunday o'ramda non tezroq namlanadi va mog'orlanadi. Ishlab chiqaruvchilar buni tushunishdi; ular allaqachon tayyor va bu qadoqlash usulidan voz kechishdan xursand bo'lishadi, ammo nazorat qiluvchi organlar va savdo tashkilotlari bunga qarshi. Ular ishlab chiqaruvchilarni nonni qadoqlashga majbur qilishadi.

Agar non bir zumda qotib qolsa, bu nima deydi?
Ushbu turdagi nonni ishlab chiqarish texnologiyasi haqida. Xamirsiz yoki tezlashtirilgan usulda tayyorlangan non an'anaviy xamirturush usuli bilan tayyorlangan nonga qaraganda tezroq qotib qoladi. ( Non ishlab chiqarishning tezlashtirilgan va shimgichli usullari haqida -.)

Va agar non, aksincha, tezda mog'orlanib qolsa?
Qoida tariqasida, non pechdan steril holda chiqadi. Qadoqlash jarayonida mog'or bilan ifloslanishi mumkin. Shu sababli, sabablardan biri korxonaning o'zida antisanitariya sharoitlar bo'lishi mumkin - qadoqlash jarayonida iflos qo'llar yoki ishlab chiqarish uskunasiga to'g'ri ishlov berilmagan.

Ikkinchidan, mog'or do'konda tayyor mahsulotni noto'g'ri tashish yoki saqlash natijasida paydo bo'lishi mumkin. Saqlash harorati 25ºC dan yuqori va namlik 75% dan yuqori bo'lsa, non mog'orlana boshlaydi. Misol uchun, ular nonvoyxonadan do'konga yaxshi non olib kelishdi, lekin do'konda ular batareyalar yonidagi javonlarga qo'yishdi. Natijada non isib, mog'orlana boshladi.

Xo'sh, nonni saqlashning to'g'ri usuli qanday?
Nonni muzlatgichda yoki sirka bilan ishlangan non qutisida saqlash yaxshidir. Past haroratlarda non mikrobiologik buzilishdan ko'proq himoyalangan. Garchi uning yangiligi yomonlashishi va qattiqlashishi mumkin. Biroq, nonni xona haroratida bir muddat yotishga ruxsat berilsa, bu xususiyatlar tiklanadi. Nonni sotib olingan qadoqda saqlamaslik, balki uni toza plastik qopga o'tkazish yaxshiroqdir ( yoki nonvoyxonada).

Qiziq, ishlab chiqaruvchilar muddati o‘tgan nonni qanday qayta ishlashadi?
SSSRda nonni qayta ishlash usullari mavjud edi. Yaroqlilik muddati o‘tib ketgan, lekin ayni paytda mog‘orsiz, buzilmagan va ifloslangan nonlar do‘konlardan novvoyxonaga olib kelinib, saralanib, suv bilan namlangan va bel deb ataladigan non pishirilgan.

Keyin u javdar-bug'doy nonining ayrim turlarini ishlab chiqarish uchun ishlatilgan. Hozir bu texnologiyalardan foydalanilmayapti, chunki asl xomashyo avvalgidek sifatli emas. Agar zamonaviy non xuddi shu tarzda qayta ishlansa, mahsulot sifati ikki-uch barobar yomonroq bo'ladi.

Nega muddati o'tgan non shunchaki uloqtiriladi?
Yo'q. Endi ular boshqa yo'ldan borishadi. Yaroqlilik muddati o‘tgan non maydalangan holda qayta ishlanadi va non bo‘laklari ishlab chiqaruvchilarga sotiladi. Agar kerak bo'lsa, ular kasrlarga bo'linadi ( elakdan o'tkazilgan), bo'yoqlar bilan ishlov berish va non bo'laklarini olish.

Eskirgan nondan nima pishirish kerak - Aleksandr Ilyinning retseptlari

Kechagi to'g'ralgan non bilan tez sabzavotli sho'rva

O'rtacha olovda 2 litr sovuq suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Piyozni tozalang, yarmini kesib oling va suvga tashlang. Dafna yaprog'i, qalin limon doirasi, 2-3 novda maydanoz qo'shing. Engil tuz. Qaynatganda, olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va 15 daqiqaga qoldiring. Bu orada 1 dona sabzi, yarim qovoq va yarim baqlajonni mayda to‘g‘rang, sarimsoq chinnigulini tozalang va yarmiga bo‘ling, bir dasta yashil rayhonni 2-3 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. zaytun moyi va bir chimdik tuz, yarim to'g'ralgan nonni qalin bo'laklarga kesib oling va ularni mayda maydalang.

Sabzavotli bulonni torting va bo'sh yirtqichlardan olovga qo'ying. Bir daqiqadan so'ng, unga ozgina zaytun moyi qo'shing, so'ngra sabzavot, sarimsoq va nonni qo'ying, ularni 2 daqiqa davomida doimo aralashtirib, qovuring. Sabzavotli bulonni to'kib tashlang, qaynatib oling va yana 5 daqiqa pishiring. Tayyor sho'rvani qalampir bilan tatib ko'ring, idishlarga quying, har biriga to'liq qoshiq reyhan pesto qo'shing. Maydalangan qattiq pishloq sepib xizmat qiling.

Kechagi Borodinodan shpatsli sendvichlar

Borodino nonining yarmini 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, qobig'ini kesib oling, har bir bo'lakni sariyog 'bilan ozgina yog'lang. Nonni pishirish varag'iga qo'ying va uni 150ºS ga oldindan qizdirilgan pechga 10 daqiqa davomida yuboring. Ayni paytda 4 ta tuxumni qattiq qaynatib oling, 1 osh qoshiq bilan 50 g sariyog'ni urib oling. l. baharatlı xantal - va bir kavanoz spratlarni oching. Tostni pechdan olib tashlang, plastinkaga o'tkazing va bir necha daqiqa sovushini kuting. Tuxumlarni oqayotgan suv ostida sovutib oling, tozalang va pichoq bilan mayda maydalang. Qovurilgan non bo'laklarining yarmini sariyog 'va xantal aralashmasi bilan surting, tug'ralgan tuxum seping, 2 ta sprat qo'ying. Qolgan tost bilan yoping. Sandviçlarni engil siqib oling, o'tkir pichoq bilan diagonal kesib oling. Sovuq pivo bilan xizmat qiling.

Kechagi ciabatta, pomidor va shirin qalampir bilan salat

Kechagi ciabattaning yarmini qalin bo'laklarga kesib oling, ularni qo'pol ravishda kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying. Sarimsoqning bir chinnigulini sarimsoq press bilan maydalang va 2-3 osh qoshiq bilan vilkalar bilan idishga uring. l. zaytun yog'i. Bu yog'ni ciabatta bo'laklari ustiga to'kib tashlang, aralashtirib yuboring, so'ng pishirish varag'ining o'rtasidan joy ajrating, 2 ta bolgar qalampirini yarmiga bo'ling va yarmini kesilgan tomonini pastga qaratib pishirish varag'iga qo'ying. Non va qalampirni 10 daqiqa davomida 180ºS ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Bu orada bir paket olcha pomidorini doira shaklida kesib, katta idishga soling, bir xil idishga yarim limonni siqib, zaytun moyi, tuz, murch seping va yaxshilab aralashtiramiz. Non va qalampir qovurilganda, nonni ozgina sovutish uchun plastinkaga o'tkazing, qalampir esa plastik to'rva ichida. 5 daqiqadan so'ng, qalampirni olib tashlang, undan terini olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Pomidorga qalampir va sovutilgan non qo'shing, aralashtiramiz, shunda non chiqarilgan sharbatlar bilan to'yingan bo'ladi. Ta'mga ko'ra o'tlarga sepilgan holda xizmat qiling.

Kechagi baget pudingi qaymoqli likyor va mayiz bilan

Yarim bagetni ingichka qilib kesib oling. Yassi pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlarini bir bo'lak sariyog' bilan yog'lang. Katta idishda yarim stakan qaymoq, 1 osh qoshiq aralashtiriladi. l. oq shakar va 1 yangi sarig'i. Xuddi shu stakan spirtli ichimliklarni quying " Baileys yoki boshqa qaymoqli likyor.

Olingan aralashmada baget bo'laklarini namlang, yarmini qolipga soling, 1 osh qoshiq seping. l. yaxshi mayiz. Qolgan baget bo'laklarini ustiga qo'ying, ustiga 10-12 kichik bo'lak sariyog'ini seping va ozgina shakar seping. Shaklni folga bilan yoping, pechga qo'ying, 40-45 daqiqa davomida 180ºS ga oldindan qizdiring. Tayyorlashdan 5 daqiqa oldin folga olib tashlang. Kremli muzqaymoq bilan xizmat qiling.

Kechagi o'zbek non va pishloqli omletni pishiring

Kechagi o'zbek nonini o'rta bo'laklarga bo'ling. Katta chimdim zira, koriander va 2 dona qora murchning ustiga pestle bilan ohakda maydalab, 25-30 g yumshatilgan sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Ziravorli sariyog'ni ohakdan non idishiga o'tkazing. Barcha qismlarni yog 'bilan surtish uchun aralashtiring. Quruq qovurilgan idishni qizdiring, ichiga non bo'laklarini qo'ying. Bir-ikki daqiqa aralashtirib, qovuring, so'ng 4 ta tuxum qo'shing va skovorodkada bir bo'lak pishloqni maydalang. Xuddi shu rejimda pishirishni davom eting, tuxum qo'shilmaguncha aralashtiring. Plitalar o'rtasida taqsimlang. Silantro barglariga sepib xizmat qiling.

non sifati

Moskvada mazali nonni qayerdan sotib olish mumkin

Maqsadimiz qanday non yeyishimizni, nima uchun ko'p hollarda u shubhali sifatga ega ekanligini, yaxshi nonni qayerdan olish kerakligini, uyda nonni qanday pishirishni tushunishdir.

ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz bir necha daqiqada nonni do'konga qaytarish va buning uchun to'langan pulni olish mumkinligini bilib olasiz.

Avvalo shuni ta'kidlash kerakki, non oziq-ovqat mahsulotidir.

"Rossiya Federatsiyasida savdo faoliyatini davlat tomonidan tartibga solish asoslari to'g'risida" 2009 yil 28 dekabrdagi 381-FZ-sonli Federal qonunining 9-moddasi 2-bandiga muvofiq oziq-ovqat mahsulotlari tabiiy yoki qayta ishlangan shaklda muomalada bo'lgan mahsulotlardir. odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan (shu jumladan bolalar ovqatlari, parhez ovqatlar), shisha ichimlik suvi, alkogolli mahsulotlar, pivo va pivo asosidagi ichimliklar, alkogolsiz ichimliklar, saqich, ozuqaviy qo'shimchalar va xun takviyeleri.

Nonni do'konga qaytarish zarurati ikkita mish-mishda paydo bo'lishi mumkin:

  • siz non sotib oldingiz va mahsulot sifatsiz bo'lib chiqdi, ya'ni muddati o'tgan, sifatsiz, buzilgan va hokazo.
  • Siz nonni faqat fikringizni o'zgartirganingiz uchun qaytarishga qaror qildingiz, garchi mahsulotning o'zi sifati bilan hamma narsa yaxshi.
Tovarlarni qaytarish bo'yicha bepul yuridik maslahat!

Qonunchilik tezda eskirmoqda va har bir holat individualdir. Vaqtingiz va pulingizni tejang - quyidagi raqamlarga qo'ng'iroq qiling yoki pastki o'ng burchakdagi onlayn maslahatchi bilan bog'laning.↘️

Bu tez va samarali! 👇👇👇 Kechasi va bepul!

MUHIM! Bepul maslahat sizni hech narsaga majburlamaydi!

bu holda tovarlarni qaytarish uchun nonning sifatsiz bo'lishi talab qilinadi.

Bu nimani anglatadi: non muddati o'tgan, buzilgan, yomon hid (hid bilan), rangi odatdagidan farq qiladi yoki mahsulotda begona narsa topilgan (axlat, soch, shisha parchasi, tosh, axloqsizlik va boshqalar).

nonni qaytarish vaqti

Nonni qaytarish tovarning yaroqlilik muddati davomida mumkin, ya'ni. Non iste'molga yaroqsiz deb hisoblanadigan davr. Yaroqlilik muddati qadoqda ko'rsatilishi kerak.

nonning saqlash muddati

non uchun ishlab chiqaruvchi yaroqlilik muddatini belgilashga majburdir - undan keyin non oziq-ovqat uchun yaroqsiz deb hisoblanadi. Shu bilan birga, belgilangan yaroqlilik muddati o‘tgandan keyin tovarlarni, shuningdek yaroqlilik muddati belgilanishi kerak bo‘lgan, lekin u belgilanmagan tovarlarni sotish taqiqlanadi.

Agar sotuvchi sifatsiz non uchun pulni qaytarishga rozi bo'lmasa

Nonni qaytarish: agar ekspertiza natijasida mahsulot xaridorning aybisiz buzilganligi aniqlansa, sotuvchi non uchun pulni qaytarishi shart, aks holda xaridor sotuvchiga ekspertiza xarajatlarini qoplashi kerak bo‘ladi.

agar non iste'molchining sog'lig'iga zarar etkazgan bo'lsa

bu holda iste'molchi zararni qoplashni talab qilish huquqiga ega, ammo, afsuski, bu sud orqali amalga oshirilishi kerak.

Ko'p odamlar buni muhim deb bilishadi butun bir bo'lak nonni iste'mol qiling kim boshladi.

Siz sinib tashlay olmaysiz, chunki u kuchni o'z ichiga oladi.

Yaxshisi, uni diqqat bilan ko'rib chiqing.

GOSTga ko'ra atama nima?

Non juda yaxshi saqlanadi uzoq emas.

Amalga oshirish muddati bir necha kundan ortiq emas.

Har bir turdagi non mahsulotlari uchun sana belgilandi.

Shunday qilib, masalan, non va non mahsulotlarining saqlash muddati GOST bo'yicha:

  • GOST 27844-88 bo'yicha kesilgan uzun non 24 soat davomida qadoqda saqlanadi. 72 soat;
  • oq non 1-nav GOST 26987-86 bo'yicha - kunlik, paketda 72 soat;
  • og'irligi 200 g va undan kam bo'lgan mayda bo'lakli mahsulotlar (shu jumladan simitlar) - 16 soat;
  • krakerlar "Shirin" - 60 kun. GOST 8494-96.

Yaxshiroq sifatli iste'molchi xususiyatlari haroratda saqlanadi 20-25 °S va 75% xonadagi namlik.

Qoidalarga rioya qilmaslik eskirishga olib keladi, natijada massa 4% gacha kamayadi.

Quruqlik boshlanadi Pishirgandan keyin 10 soat o'tgach.

Yaroqlilik muddatining qisqarishi natijasida non yumshoqlik, kabi jozibali xususiyatlarini yo'qotadi.

Ishlab chiqaruvchilar yangilikni uzaytiradilar qo'shimcha orqali retseptda - quyuqlashtiruvchi moddalar, kislotalilik regulyatorlari yoki emulsifikatorlar.

Ikkinchisi, masalan, non mahsulotlari hajmini oshiradi, g'ovaklikni yaxshilaydi va eskirishni sekinlashtiradi.

Vaqtdan tashqari, u ham bor tovarlar yaroqlilik muddatiga to'g'ri keladi.

Savdo shoxobchalarini eskirgan mahsulotlar bilan ta'minlashni to'xtatish va kamaytirish maqsadida saqlash va sotish muddatlari belgilandi.

GOST R51 785-2001 ga muvofiq non mahsulotlari uchun shartlar - mahsulot o'choqdan keyin ta'sir qilishdan boshlab sotish yoki boshqa hodisa uchun topshirilgunga qadar vaqt oralig'i.

Tashqi ko'rinishdagi tazelikni qanday aniqlash mumkin?

Non eng yuqori sifatli bo'lganda - u darhol ko'rinadi.

Pishgan qobiq, silliq sirt, ajoyib lazzat va yumshoqlik.

Yo'q kuyadi.

Bo'shliqlarsiz va uniformasiz pishirish.

Agar u noto'g'ri saqlangan bo'lsa, u quriydi yoki quriydi mog'orlangan.

Bunday mahsulotni iste'mol qilish xavfli bo'lishi mumkin.

Agar sotib olish shubhali bo'lsa, unda siz quyidagilarni ko'rib chiqishingiz kerak non sifati mezonlari:


Qiziqarli fakt: yangi pishirish aromati bilan, odam mehribonroq bo'lish va boshqalarga sezgir.

Saqlash muddati nimaga va qanday bog'liq?

Nonni saqlash vaqti bog'liq:

  1. Qadoqlashdan.
  2. Kompozitsiyadan.

Qadoqlashdan

Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun ishlab chiqaruvchi foydalanadi bir necha turdagi qadoqlash- qog'oz, sumkalar, turli plyonkalar, selofan va teshilgan material.

Ushbu usulning afzalliklari saqlash muddatini oshirishda (72 soatgacha, agar qo'shimcha konservantlar qo'llanilsa - bir oygacha) va tashishning sanitariya sharoitlarini yaxshilashda.

Bundan tashqari, mahsulotlarni sotish yanada gigienik bo'ling.

Haqiqatan ham, rozetkada odamlarning katta oqimi o'tadigan kuni va har bir kishi chetidan nonga tegishi mumkin, bu yoqimsiz.

Bu holda mahsulotlar eskirgan qadoqlash tufayli sekinroq.

Ishlab chiqarishda bunday javdar noni 3 oygacha, bug'doy - 3 haftagacha saqlanishi va yangi saqlanishi mumkin.

Taqqoslash uchun, sterilizatsiya qilinmagan idishlardagi mahsulotlar 4 kundan keyin yomonlashadi.

Qadoqlash dastlab ishlab chiqaruvchilarning tashabbusi edi.

Ammo bu qimmatga tushdi.

Endi ular rad eta olmaydi, chunki nazorat qiluvchi organlar endi non yig'ishga majbur.

GOST R 53072-2008 non mahsulotlarini qadoqlashning texnik shartlari va qoidalarini tartibga soladi.

Bu xavfsizlik talablari, nazorat qilish usullari, tashish, yorliq haqida gapiradi va boshqa muhim fikrlar.

Misol uchun, devor qog'ozi pishirish uchun javdar unidan tayyorlangan non mahsulotlari 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.

Mahsulot qanchalik quruq bo'lsa, qancha uzoq saqlaydi.

Shunday qilib, non yoki kraker 6 oy davomida yolg'on gapirishi mumkin.

Qadoqlash materiallari bo'lishi kerak ma'lum darajadagi bug ', namlik, aroma qarshiligi bilan.

Qo'shimcha kuch.

Va ular hech qanday ta'sir ko'rsatmasligi kerak. mahsulotning ta'miga qarab.

Ishlab chiqaruvchilar pechdan so'ng darhol qadoqlash mahsulotning yangiligini 2 kungacha uzaytirishini aniqladilar.

Kompozitsiyadan

Tezda qadoqlanmagan non buzadi:

  • to'g'ralgan non jami yotishi mumkin 24 soat;
  • qora non - 36 soat;
  • javdar - oldin 12 kun;
  • oq - 45 soat. Konservantlar nonning umrini sezilarli darajada oshiradi. Ishlab chiqaruvchilar, ayamasdan, biz ko'nikkan oziq-ovqatni ular bilan urug'lantirishadi. Misol uchun, kaltsiy propianat mog'or paydo bo'lishining oldini oladi.

Bu atama, albatta, mahsulot ishlatiladigan muhitga bog'liq.

Xona nam, iflos va mog'or bo'lsa, keyin paketni ochgandan keyin barcha bu muhit tezda yangi pishirilgan mahsulotlarga ko'payadi.

Saqlash qoidalari qanday?

Muayyan saqlash shartlari talab qiladi sifatni kengaytirish qoidalari mahsulot.

Non bir necha kun davomida o'zining "mazali" xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin.

Uyda saqlash mumkin vaqtni oshiring, lekin har kuni u kamroq mazali va sog'lom bo'ladi.

Uyda non mahsulotlari non qutisida saqlanishi mumkin.

U bo'lsa yaxshi tabiiy materiallardan.

Sun'iy bo'lganlar sirka bilan ishlov beriladi.

Sovutgichda mikroorganizmlarga qarshi himoya yuqori bo'ladi.

Agar non qotib qolsa, xona haroratida yotgandan keyin yumshoqroq bo'ladi.

Do'kon qadoqlaridan toza sumkaga o'tkazish yaxshiroqdir.

Do'konda non mahsulotlari quyidagilarga ega bo'lgan maxsus xonada saqlanishi kerak xususiyatlari:

  1. Quruq va toza.
  2. Ventilyatsiya qilingan.
  3. Bir xil harorat +6 ° S dan past emas.
  4. Optimal namlik.
  5. Yaxshi yoritilgan.

Bundan tashqari, xonaning o'zi toza bo'lishi kerak, yorqin va toza.

Devor va javonlarda mog'or yoki chiriyotgan kabi g'alati qoplamalar bo'lmasligi kerak.

Ularni payqab, bunday joyda non sotib olmaslik yaxshiroqdir.

Non va non mahsulotlari xona devorlari bilan hech qanday tarzda tegmaslik kerak.

Agar mahsulot mato yoki plyonka bilan qoplangan bo'lsa, u toza bo'lishi va Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan tasdiqlangan bo'lishi kerak.

Tovoqlar va tokchalar odatda issiq mahsulotlar - yog'och, metall yoki plastmassa bilan aloqa qilish uchun mos bo'lgan materiallardan tayyorlanadi.

Bardoshli bo'ling va mahsulotlar uchun kerakli o'lchamlarga ega bo'ling - tushmang va toza yotish shikastlanmaslik uchun.

Ommaviy yotqizishga ruxsat berilmaydi.

Mahsulotlar uchun javonlar shunday bo'lishi kerakki, ular mahsulotlarni olishni xohlaydi - yangi, bo'yalgan yoki ko'rish yoqimli.

Aks holda bo'shashgan zarralar mahsulotga kirishi mumkin. agar u qadoqlanmagan bo'lsa.

Bu qabul qilinishi mumkin emas.

Muddati o'tgan nonni iste'mol qila olasizmi?

Uyda, saqlash muddati bo'lishi mumkin sezilarli darajada oshiradi.

Yaroqlilik muddati o'tgan bo'lsa ham, uni iste'mol qilish mumkin.

Ammo mog'or va boshqa qo'ziqorinlardan xoli bo'lgan hollarda, u yoqimli ko'rinadi va ta'mi maqbul bo'ladi.

Ammo yaroqlilik muddati o‘tgan mahsulotlarning aksariyati tashlanadi yoki qayta ishlanadi.

Ikkinchi holda, mahsulot juda ko'p Past sifat.

Yoki non bo'laklarini ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Eski nonni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qligini aniqlash uchun, hatto u yaxshi ko'rinsa ham, ehtimol hid bilan.

Tashqi ko'rinishida shunga o'xshash mahsulot ko'rinishi mumkin juda yeyish mumkin.

Ammo agar siz hidlasangiz, mog'orning ozgina "ho'l" hidini sezishingiz mumkin.

Albatta, siz uni iste'mol qila olmaysiz.

Bundan tashqari, ko'pincha pishirilgan mahsulotlar o'z ichiga oladi "mazali" qo'shimchalar- , lazzat kuchaytirgichlar, tatlandırıcılar va boshqalar.

Ushbu ozuqaviy qo'shimchalar juda zararli va shuning uchun, lekin muddati o'tgan bilan ular ikki baravar xavflidir.

Paketni ochgandan keyin mog'or topilsa, xaridor nima qilishi kerak?

Majburiy chek kerak.

Kamdan-kam hollarda siz ushbu do'konda kuzatuv kameralari yoki guvohlar yordamida xaridni isbotlay olasiz.

Agar do'kon hamkorlik qilishdan bosh tortsa, mijoz to'g'ridan-to'g'ri Rospotrebnadzorga borishi mumkin.

Agar mahsulot nuqsonli ekanligi aniqlansa, sotuvchiga jarima solinadi.

Kamdan-kam hollarda do'kon to'qnashuvni va katta yo'qotishlarni xohlaydi, shuning uchun u tezda aloqa o'rnatishi mumkin.

Asosiysi, ma'lumotni darhol tekshirish sotib olish vaqtida.

Aks holda, sotuvchi xaridorning o'zi bunday tovarlarni sotib olganiga ishora qiladi.

Axir, ogohlantirish edi do `konda.

Nonning yonida kuchli hidli mahsulotlar bo'lmasligi kerak!

Transport

Non va non mahsulotlarini tashish qoidalari buyuradi:

  1. Tovoqlar o'rnatish moslamalari bilan jihozlangan transport vositasida tashish.
  2. Avtomobillar toza bo'lishi, ishdan oldin tekshirilishi, vaqti-vaqti bilan tozalanishi kerak.
  3. Transportda barcha kerakli sanitariya hujjatlari bo'lishi kerak.

Agar tashish ixtisoslashtirilmagan holda amalga oshirilsa, u holda mahsulotlar mos kelishi kerak tovoqlar va toza adyol bilan qoplangan.

Raflarning o'zi non tinch yotishi va mashina atrofida tarqalib ketmasligi uchun o'rnatilishi kerak.

Shunday qilib, agar biz nonni qadoqsiz olsak, unda biz albatta qaraymiz atrof-muhitga- devorlar, peshtaxtalar va sotuvchilar toza bo'lishi kerak.

Sog'lom ko'rinishdagi mahsulot tuyadi va yoqimli hidga ega bo'lishi kerak.

Agar u paketda bo'lsa, yaroqlilik muddatiga qarang va eskirganini olmang.

Siz mog'orni, masalan, yuqoridan sezmasligingiz mumkin, lekin uning ichida osongina kutish mumkin.

Sog'lom va mazali nonni darhol porloq qobiq va yumshoqlik, kuyishning yo'qligi bilan ko'rish mumkin.

U darhol ovqat eyishni xohlaydi.

Birinchi non tayyorlandi boshoqlardan yoki yong'oqlardan.

Bugungi kun ko'plab ta'mni yaxshilaydigan va uzoq muddatli qo'shimchalardan iborat bo'lishi mumkin, ulardan qochish yaxshiroqdir.

Yangi sotib oling va tabiiy.