uy > Go'sht idishlari > Kimyoviy tabiatiga ko'ra sovun nima. Sovunlar, ularning xususiyatlari


Kimyoviy tabiatiga ko'ra sovun nima. Sovunlar, ularning xususiyatlari




Sovun ixtiro qilinishidan oldin, teridan yog 'va axloqsizlik kul va mayda daryo qumi bilan tozalangan. Misrliklar suv bilan aralashtirilgan asal mumi bilan yuvinishdi. Qadimgi Rimda, yuvinishda mayda maydalangan bo'r, pomza va kul ishlatilgan. Ko'rinib turibdiki, rimliklar bunday tahorat bilan, axloqsizlik bilan birga, terining bir qismini "qirib tashlash" mumkin bo'lganidan uyalishmagan. Sovunning ixtiro qilinishidagi xizmat, ehtimol, galli qabilalariga tegishli. Pliniy oqsoqolning guvohligiga ko'ra, Gaullar sochlarni bo'yash va teri kasalliklarini davolash uchun ishlatilgan olxa daraxtining bo'ridan va kulidan malham tayyorlagan. Va II asrda u yuvish vositasi sifatida ishlatila boshlandi.

Xristian dini tanani yuvishni "gunohkor" ish deb bilgan. Ko'p "azizlar" faqat butun umrlarini yuvmaganlari bilan tanilgan. Ammo odamlar terining ifloslanishining zarari va sog'liq uchun xavfini uzoq vaqtdan beri payqashgan. 18 -asrda Rossiyada, hatto Evropaning bir qator mamlakatlarida ham sovun ishlab chiqarish yo'lga qo'yilgan.

Hayvon yog'laridan sovun tayyorlash texnologiyasi ko'p asrlar davomida rivojlangan. Birinchidan, yog 'aralashmasi tuziladi, u eritiladi va sovunlanadi - gidroksidi bilan qaynatiladi. Yog 'gidroksidi muhitda gidrolizlanishi uchun ozgina erigan cho'chqa yog'i olinadi, taxminan 10 ml etil spirti va 10 ml ishqorli eritma. Bunga tuz qo'shiladi va hosil bo'lgan aralash isitiladi. Bu sovun va glitserin ishlab chiqaradi. Tuz glitserin va aralashmalarni cho'ktirish uchun qo'shiladi. Sovun massasida ikkita qatlam hosil bo'ladi - yadro (sof sovun) va sho'r .

Sovun sanoatda ham olinadi.

Yog'larning sovunlanishi sulfat kislota ishtirokida ham sodir bo'lishi mumkin (kislotali sovunlanish). Bu glitserin va undan yuqori karboksilik kislotalarni ishlab chiqaradi. Ikkinchisi gidroksidi yoki soda ta'sirida sovunga aylanadi. Sabun ishlab chiqarish uchun dastlabki xom ashyo o'simlik moylari (kungaboqar, paxta va boshqalar), hayvon yog'lari, shuningdek natriy gidroksidi yoki sodali suvdir. O'simlik yog'lari oldindan gidrogenatsiyaga uchraydi, ya'ni ular qattiq yog'larga aylanadi. Yog 'o'rnini bosuvchi moddalar ham ishlatiladi - yuqori molekulyar og'irlikdagi sintetik karboksilik yog' kislotalari. Sovun ishlab chiqarish uchun katta miqdordagi xom ashyo kerak bo'ladi, shuning uchun vazifa sovunni sovun olishdan iborat oziq -ovqat mahsulotlari... Sovun ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan karboksilik kislotalar kerosin oksidlanishi natijasida olinadi. Molekulada 9 dan 15 gacha uglerod atomlari bo'lgan kislotalarni zararsizlantirish orqali hojatxona sovuni, 16 dan 20 gacha uglerod atomlari bo'lgan kislotalardan - kir yuvish sovuni va texnik maqsadlar uchun sovun olinadi.

Sovun tarkibi

An'anaviy sovunlar asosan palmitik, stearin va oleyk kislota tuzlari aralashmasidan iborat. Natriy tuzlari qattiq sovun, kaliy tuzlari suyuq sovun hosil qiladi.

Sovun - yuqori karboksilik kislotalarning natriy yoki kaliy tuzlari,
ishqoriy muhitda yog'larning gidrolizi natijasida olingan

Sovunning tuzilishini umumiy formula bilan ta'riflash mumkin:

R - COOM

bu erda R - uglevodorod radikali, M - metall.

Sovunning afzalliklari:

a) soddaligi va foydalanish qulayligi;

b) yog'ni yaxshi olib tashlaydi

c) antiseptik xususiyatlarga ega

Sovunning kamchiliklari va ularni tuzatish usullari:

cheklovlar

bartaraf etish usullari

1. Eriydigan kaltsiy va magniy tuzlari bo'lgan qattiq suvda yomon yuvish. Chunki bu suvda erimaydigan yuqori karbon kislotalari kaltsiy va magniy tuzlarini cho'ktiradi. Bular. buning uchun katta miqdorda sovun kerak bo'ladi.

1. Suvni yumshatish uchun sovunga komplekslovchi moddalar qo'shiladi (etilenediamin tetraatsetik kislotaning natriy tuzlari - EDTA, EDTA, DTPA).

2. Suvli eritmalarda sovun qisman gidrolizlanadi, ya'ni. suv bilan o'zaro ta'sir qiladi.

Bunday holda, ma'lum miqdordagi gidroksidi hosil bo'ladi, bu yog'ni parchalash va uni olib tashlashga yordam beradi.

Yuqori karboksilik kislotalarning kaliy tuzlari (ya'ni suyuq sovun) suvda yaxshiroq eriydi va shuning uchun detarjan ta'sirini kuchaytiradi.

Ammo ayni paytda qo'l va tananing terisiga zararli ta'sir ko'rsatadi. Buning sababi shundaki, terining eng nozik qatlami ozgina kislotali reaktsiyaga ega (pH = 5,5) va shu tufayli terining chuqur qatlamlariga patogen bakteriyalar kirib kelishiga to'sqinlik qiladi. Sovun bilan yuvish pH ning buzilishiga olib keladi (reaktsiya biroz ishqorli bo'ladi), terining teshiklari ochiladi, bu esa tabiiy himoya reaktsiyasining pasayishiga olib keladi. Agar siz sovunni tez -tez ishlatsangiz, teri quriydi, ba'zida yallig'lanadi.

2. Ushbu salbiy ta'sirni kamaytirish uchun zamonaviy sovunlar qo'shiladi:

zaif kislotalar ( limon kislotasi, pH ni normallashtiradigan borik kislotasi, benzoik kislota va boshqalar)

- kremlar, glitserin, suyuq kerosin, palma yog'i, kokos moyi, kokos va palma yog'ining dietanolamidlari va boshqalar. terini yumshatish va bakteriyalarning teri teshiklariga kirishini oldini olish.

Tajriba:

Bir stakan suv oling. U erda gugurt qo'ying, shunda u suzadi. Sovunning uchini gugurt tomonidagi suv yuzasiga tekkizing. Gugurt sovundan uzoqlashadi. Buning sababi shundaki, suvning sirt tarangligi sovunli suvdan katta. O'yinda har xil kuchlar har tomondan harakat qiladi - bu katta sirt taranglik kuchidan uzoqlashadi. Distillangan suvning sirt qatlami elastik plyonka kabi cho'zilgan holatda bo'ladi. Sovun va boshqa suvda eriydigan boshqa moddalar qo'shilsa, suvning sirt tarangligi pasayadi. Sovun va boshqa yuvish vositalari sirt faol moddalar toifasiga kiradi. Ular suvning sirt tarangligini pasaytiradi, shu bilan suvning detarjan xususiyatlarini oshiradi.

Sovun tuzilishi- natriy stearati.

"Sovundan erkin yog 'kislotalarini ajratish" video tajribasi

Natriy stearat molekulasida uzun qutbli bo'lmagan uglevodorod radikal (to'lqinli chiziq bilan ko'rsatilgan) va kichik qutbli qism mavjud:

Chegara yuzasidagi sirt faol moddalar molekulalari shunday tuzilganki, karboksil anionlarining gidrofil guruhlari suvga yo'naltiriladi va uglevodorod gidrofobiklari undan tashqariga chiqariladi. Natijada, suv yuzasi sirt faol moddalar molekulalari bilan qoplangan. Bunday suv sathining sirt tarangligi past bo'ladi, bu esa ifloslangan sirtlarning tez va to'liq namlanishiga yordam beradi. Suvning taranglik yuzasini kamaytirib, uning namlanish qobiliyatini oshiramiz.

SMS (sintetik yuvish vositalari) - yuqori alkogol va sulfat kislota esterlarining natriy tuzlari:

R - CH 2 - O - SO 2 - ONa

Sintetik sovunlar ham, yog'lardan tayyorlangan sovunlar ham qattiq suvda yaxshi yuvilmaydi. Shuning uchun, sintetik kislotalardan tayyorlangan sovun bilan bir qatorda, boshqa turdagi xom ashyolardan, masalan, alkil sulfatlardan - yuqori spirtli efirlar tuzlari va sulfat kislotadan yuvish vositalari ishlab chiqariladi. Umuman olganda, bunday tuzlarning hosil bo'lishini quyidagi tenglamalar bilan ifodalash mumkin:

Bu tuzlar har bir molekulada 12 dan 14 gacha uglerod atomlarini o'z ichiga oladi va juda yaxshi yuvish xususiyatlariga ega. Kaltsiy va magniy tuzlari suvda eriydi, shuning uchun bunday sovunlar ham qattiq suvda yuviladi. Alkil sulfatlar ko'plab kir yuvish vositalarida uchraydi.

Sintetik yuvish vositalari yuz minglab tonna oziq -ovqat xomashyosi - o'simlik yog'lari va yog'larni chiqaradi.

Tajriba:

Siz sovun va smsni (kir yuvish kukuni) solishtirishingiz mumkin, ular yordamida kir yuvish vositalariga qanday muhit xos ekanligini indikatorlar yordamida tekshirish mumkin.

Sovun eritmasi va SMS eritmasiga litmus qo'shilsa, u ko'k rangga, fenolftalein esa malinaga aylanadi, ya'ni muhitning reaktsiyasi ishqoriy bo'ladi. Aytgancha, agar yuvish vositasi paxta matolarini yuvish uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda muhitning reaktsiyasi ishqoriy bo'lishi kerak, agar ipak va jun mato uchun bo'lsa - neytral.

Qattiq suvda sovun va SMS -xabarlar nima bo'ladi?

Bir naychaga sovun eritmasini, ikkinchisiga SMS eritmasini qo'shing. Nima ko'rayapsiz? Xuddi shu probirkalarga kaltsiy xlorid qo'shing va probirkalar tarkibini silkiting. Hozir nimani ko'rayapsiz? Sovun eritmasida SMS -eritma ko'piklanadi va erimaydigan tuzlar hosil bo'ladi:

2C 17 H 35 COO - + Ca 2+ = Ca (C 17 H 35 COO) 2 ↓

SMS eriydigan kaltsiy tuzlarini hosil qiladi, ular sirt faol xususiyatlarga ham ega.

Ushbu mahsulotlarni haddan tashqari ishlatish atrof -muhitning ifloslanishiga olib keladi.

Ko'p sirt faol moddalarni biologik parchalanishi qiyin. Daryolar va ko'llarga oqava suv bilan kirganda, ular atrof -muhitni ifloslantiradi. Natijada, ko'pikli butun tog'lar sanoat va maishiy chiqindilar oqadigan kanalizatsiya quvurlarida, daryolarda, ko'llarda hosil bo'ladi. Ba'zi sirt faol moddalardan foydalanish suvda yashovchi barcha aholining o'limiga olib keladi. Nima uchun daryo yoki ko'lga kiradigan sovun eritmasi tezda parchalanadi, ba'zi sirt faol moddalar esa yo'q? Gap shundaki, yog'lardan olingan sovunlar tarkibida bakteriyalar tomonidan yo'q qilinadigan uglevodorod zanjirlari mavjud emas. Shu bilan birga, ba'zi CMC tarkibida alkil sulfatlar yoki tarvaqaylab yoki aromatik tuzilishga ega uglevodorod zanjirlari bo'lgan alkil (aril) sulfatlar mavjud. Bakteriyalar bunday birikmalarni "hazm qila olmaydi". Shuning uchun, yangi sirt faol moddalarni yaratishda nafaqat ularning samaradorligini, balki biologik parchalanish qobiliyatini - ba'zi turdagi mikroorganizmlar tomonidan yo'q qilinishini ham hisobga olish kerak.

Ta'rif

Sovun- sirt faol moddalarni o'z ichiga olgan suyuq yoki qattiq mahsulotlar, suv bilan birgalikda, tozalash va terini parvarish qilish uchun ishlatiladi (dush sovuni, shampunlar, jellar) yoki uy kimyoviy moddasi - yuvish vositasi (maishiy sovun).

Sovunning kimyoviy tarkibi

Nuqtai nazaridan kimyoviy tarkibi:

qattiq sovunlar- eriydigan aralash natriy tuzlari yuqori yog'li (to'yingan va to'yinmagan) kislotalar;

suyuq sovunlar- eriydigan aralash kaliy yoki ammoniy tuzlari bir xil kislotalar

Qattiq sovunning kimyoviy tarkibi variantlaridan biri $ C_ (17) H_ (35) COONa $, suyuq sovun $ CC_ (17) HH_ (35) COOK $. Sovun ishlab chiqariladigan yog'li kislotalarga quyidagilar kiradi.

  • stearik(oktadekanoik kislota) - $ C_ (17) H_ (35) COOH $, qattiq, bir asosli to'yingan karboksilik kislota, tabiatda eng ko'p uchraydigan yog 'kislotalaridan biri bo'lib, tarkibida glitseridlar tarkibiga kiradi. lipidlar birinchi navbatda hayvon yog'larining triglitseridlari (qo'zichoq yog'ida ~ 30%gacha, o'simlikda (palma yog'ida) - 10%gacha).
  • palmitik(heksadekanoik kislota) - $ C_ (15) H_ (31) COOH $, tabiatda eng keng tarqalgan qattiq bir asosli to'yingan karboksilik kislota (yog 'kislotasi) ko'pchilik hayvon yog'lari va o'simlik yog'larining glitseridlariga kiradi. sariyog ` tarkibida 25%, cho'chqa yog'i - 30%), ko'p o'simlik yog'lari((palma, qovoq, paxta yog'i, Braziliya yong'og'i yog'i, kakao va boshqalar);
  • xristian (tetradekanoik kislota) - $ C_ (13) H_ (27) COOH $ - monobazik to'yingan karboksilik kislota, tabiatda bodom, palma, kokos, paxta va boshqa o'simlik moylarida triglitserid shaklida bo'ladi.
  • laurik(dodekanoik kislota) - $ C_ (11) H_ (23) COOH $ - bir asosli to'yingan karboksilik kislota, shuningdek, miristik kislota, janubiy ekinlarning ko'plab o'simlik yog'larida uchraydi: palma, kokos, moy olxo'ri chuqurlari, palma yog'i tucuma va boshqalar.
  • oleyk(cis-9-oktadecenoik kislota)- $ CH_3 (CH_2) _7-CH = CH- (CH_2) _7COOH $ yoki umumiy formula $ C_ (17) H_ (33) COOH $- suyuq bir asosli ko'p to'yinmagan yog'li kislotaga tegishli. omega guruhi -9 to'yinmagan yog'li kislotalar, ko'p miqdorda hayvon yog'larida, ayniqsa baliq yog'ida, shuningdek ko'plab o'simlik yog'larida - zaytun tarkibida bo'ladi. kungaboqar, yerfıstığı, bodom va boshqalar.

Bundan tashqari, sovun tarkibida detarjan ta'siriga ega bo'lgan boshqa moddalar, shuningdek, atirlar va bo'yoqlar bo'lishi mumkin. Ko'pincha, iste'mol xususiyatlarini yaxshilash uchun sovunga glitserin, talk, antiseptiklar qo'shiladi.

Sovun olish usullari

Sovun tayyorlashning barcha usullari yog'larning gidroksidi gidroliziga (hayvon yoki o'simlik) asoslangan:

Qattiq sovun tayyorlash

Qattiq sovun tayyorlash uchun siz taxminan 30 g olishingiz kerak cho'chqa yog'i va taxminan 70 g sigir yog'i. Bularning barchasini eritib oling va yog 'eriganda 25 g qattiq NaOH ishqor va 40 ml suv qo'shing. Ishqorni qo'shishdan oldin qizdirish kerak.

Diqqat! Ishqor teriga tushmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan ishlanishi kerak.

Aralashtirishni eslab, past olovda yarim soat davomida isitishni davom ettiring (shisha tayoq bilan aralashtirish yaxshiroq). Suv qaynab ketganda, aralashmani oldindan qizdirilgan suv bilan to'ldirish kerak.

Olingan sovunni eritmadan ajratish (tuzlash) uchun siz tuzli (NaCl) eritmasidan foydalanishingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun 100 ml suvda 20 g NaCl tuzini eritib olish kerak. Tuz qo'shgandan so'ng, aralashmani isitishni davom ettiring. Tuzlanish natijasida eritma yuzasida sovun bo'laklari paydo bo'ladi. Sovutgandan so'ng, siz eritma yuzasidan paydo bo'ladigan tarozilarni qoshiq bilan yig'ib, mato yoki doka bilan siqib chiqarishingiz kerak. Qo'llarga ishqor qoldiqlari tushishini istisno qilish uchun bu operatsiyani rezina qo'lqop bilan bajarish yaxshidir.

Olingan massani oz miqdorda yuvish kerak sovuq suv va yoqimli hid olish uchun siz spirtli eritmani qo'shishingiz mumkin xushbo'y hid(masalan, atir). Rang beruvchi va antiseptik vositalar ham qo'shilishi mumkin. Keyin butun massani yoğurun va ozgina qizdirib kerakli shaklni hosil qiling.

Sanoat miqyosida tualet sovuni ishlab chiqarishda odatda hayvon yog'lari emas, balki o'simlik yog'lari ishlatiladi. Har xil yog'lar qancha ko'p bo'lsa, shuncha ko'p turdagi sovun olish mumkin. Masalan, suyuq sovunlar asosan o'simlik moylaridan olinadi (zaytun bundan mustasno), lekin qattiq sovundan farqli o'laroq, suyuq sovunlar "tuzlash" bilan ajratilmaydi.

Suyuq sovun tayyorlash

Suyuq sovun tayyorlash, shuningdek qattiq sovun tayyorlash ishqoriy gidroliz orqali amalga oshiriladi, lekin avvalgi usuldan farqli o'laroq, kaliy gidroksidi (KOH) eritmasidan foydalanish kerak. Hayvon yog'i o'rniga, siz olishingiz mumkin o'simlik moyi 30 g kaliy gidroksidi (KOH) va 40 ml suv qo'shilishi bilan.

Diqqat! Shuningdek, qattiq sovun tayyorlashda bo'lgani kabi, gidroksidi ham gidroksidi moddadir, qo'lqop bilan ishlash yaxshidir.

Barcha operatsiyalar birinchi usulga o'xshash tarzda amalga oshiriladi. Biroq, tuzlash o'rniga, eritmani sovib turing, doimo aralashtiring. Bunday holda, sovun va suv aralashmasi olinadi, shuningdek kichik miqdor reaksiyaga kirishmagan moddalar "yopishqoq sovun" deb ataladi. Aralashmani ajratish shart emas. chunki u yuvish xususiyatlariga ega.

Yuzaki faol moddalar (sirt faol moddalar)

Ta'rif

Sirt faol moddalar (sirt faol moddalar) - bu termodinamik fazalar oralig'ida to'planib, sirt tarangligining pasayishiga olib keladigan kimyoviy birikmalar.

Sirt faol moddalarining asosiy miqdoriy xarakteristikasi sirt faolligi - moddaning interfeysdagi sirt tarangligini kamaytirish qobiliyati.

Surfaktantlar - tarkibida organik birikmalar qutbli qismi, ya'ni hidrofilik komponent(kislotalarning funktsional guruhlari va ularning tuzlari -OH, -SOO (H) Na, - $ OSO_2O (H) Na $, - $ SO_3 (H) Na $) va qutbsiz(uglevodorod) qismi, ya'ni hidrofobik komponent.

Yuqorida aytib o'tilganidek, sovunlar sirt faol moddalardir. Sovunning har xil turlaridan tashqari sirt faol moddalar ham kiradi har xil sintetik yuvish vositalari (SMS), shuningdek spirtlar, karboksilik kislotalar, ominlar va boshqalar.

Yoqilgan molekulalarning kimyoviy tabiatiga asoslanib,Surfaktantlar quyidagilarga bo'linadi to'rtta asosiy sinf: anyonik, kationik, nonionik va amfoterik.

1. Anion sirt faol moddalar molekulada bir yoki bir nechta qutbli guruhlarni o'z ichiga oladi va suvli eritmada ajralib, ularning sirt faolligini aniqlaydigan anion zanjirlarini hosil qiladi. Molekulaning hidrofob qismi odatda to'yingan yoki to'yinmagan alifatik zanjirlar yoki alkilaromatik radikallar bilan ifodalanadi. Hammasi bo'lib, anion sirt faol moddalarning oltita guruhi ajratiladi. Eng keng tarqalgan anion sirt faol moddalar alkil sulfatlar va alkilaril sulfanatlardir. Bu moddalar toksikligi past, odam terisini bezovta qilmaydi va suv havzalarida qoniqarli darajada biologik parchalanadi, tarvaqaylangan alkil arilsülfonatlar bundan mustasno. Anion sirt faol moddalar kir yuvish kukunlari va tozalash vositalarini ishlab chiqarishda ishlatiladi.

2. Katyonik sirt faol moddalar suvli eritmada dissotsiatsiyalanib, uzoq hidrofob zanjirli sirt faol kation va anion, odatda halid, ba'zan sulfat yoki fosfor kislotasi anionini hosil qiladi. Kationli sirt faol moddalar orasida azotli birikmalar ustunlik qiladi. Katyonik sirt faol moddalar anion sirt faol moddalarga qaraganda sirt tarangligini kamaytiradi, lekin ular adsorbent yuzasi bilan kimyoviy ta'sir o'tkazishi mumkin, masalan, bakteriyalarning hujayrali oqsillari bilan bakteritsid ta'sir ko'rsatadi. Katyonik sirt faol moddalar anion sirt faol moddalarga qaraganda sirt tarangligini kamaytiradi, lekin ular to'qimalarni yumshatish uchun ishlatilishi mumkin. Katyonik sirt faol moddalar kir yuvish kukunlari va tozalash vositalariga ham kiradi, lekin ular asosida shampunlar, dush jeli va kiyimlarni yuvish vositasi tayyorlanadi.

3. Ion bo'lmagan sirt faol moddalar suvda ionlarga ajralmang. Ularning eruvchanligi molekulalarda gidrofilik efir va gidroksil guruhlari, ko'pincha polietilen glikol zanjiri mavjudligi bilan bog'liq. Ionik bo'lmagan sirt faol moddalarning o'ziga xos xususiyati - suyuq holat va suvli eritmalarda ko'piklanishining pastligi. Bunday sirt faol moddalar poliester va poliamid tolalarini yaxshi tozalaydi.

4. Amfoter (amfolitik) sirt faol moddalar molekulada eritmaning pH qiymatiga qarab, akseptor yoki proton donori bo'lishga qodir bo'lgan hidrofilik radikal va hidrofob qismni o'z ichiga oladi. Odatda, bu sirt faol moddalar bir yoki bir nechta asosiy va kislotali guruhlarni o'z ichiga oladi. PH qiymatiga qarab, ular kationik yoki anyonik sirt faol moddalarning xususiyatlarini namoyon qiladi. Amfoterik sirt faol moddalar guruhidan ko'pincha betain hosilalari ishlatiladi (masalan, koaminopropil betain). Anion sirt faol moddalar bilan birgalikda ular ko'piklash qobiliyatini yaxshilaydi va yuvish vositalarining xavfsizligini oshiradi. Bu hosilalar tabiiy xom ashyodan olinadi, shuning uchun ular ancha qimmat komponentlardir. Amfoterik va ion bo'lmagan sirt faol moddalar nozik yuvish vositalari - shampunlar, jellar va tozalash vositalarini ishlab chiqarishda ishlatiladi.

SASNING INSON VA EKOLOGIYA TARBIYALARIGA TA'SIRI

Katta yoki kichik konsentratsiyali sirt faol moddalarning suvli eritmalari sanoat va maishiy chiqindi suvlar bilan suv havzalariga kiradi. Oqova suvlarni sirt faol moddalardan tozalashga katta e'tibor qaratiladi, chunki parchalanish tezligi pastligi sababli o'simlik va hayvon organizmlariga salbiy ta'sirini oldindan aytish qiyin. Polifosfat sirt faol moddalar gidrolizidan tashkil topgan oqava suvlar o'simliklarning jadal o'sishiga olib kelishi mumkin, bu esa ilgari toza suv havzalarini ifloslanishiga olib keladi: o'simliklar o'lishi bilan ularning parchalanishi boshlanadi va suvda erigan kislorod miqdori kamayadi, bu esa o'z navbatida yomonlashadi. suv havzasida boshqa tirik mavjudotlarning mavjudligi shartlari.

Biosferadagi har qanday muhit singari, suv ombori ham o'z himoya kuchlariga ega va o'z-o'zini tozalash qobiliyatiga ega. O'z-o'zini tozalash suyultirish, zarrachalarning tubiga cho'kishi va cho'kindi hosil bo'lishi, mikroorganizmlarning ta'siri tufayli organik moddalarning ammiak va uning tuzlariga parchalanishi natijasida yuzaga keladi. Sirt faol moddalari ta'siridan keyin suv havzalarini o'z-o'zini davolashda katta qiyinchilik shundaki, sirt faol moddalar ko'pincha individual gomologlar va izomerlar aralashmasi ko'rinishida bo'ladi, ularning har biri suv va pastki cho'kindilar bilan o'zaro ta'sir qilishda o'ziga xos xususiyatlarga ega. ularning biokimyoviy parchalanishi ham boshqacha. Sirt faol moddalar aralashmalarining xususiyatlarini o'rganish shuni ko'rsatdiki, ostonaga yaqin bo'lgan konsentrasiyalarda bu moddalar ularning zararli ta'sirini jamlash ta'siriga ega.

Sirt faol moddalar atrof muhitda tez vayron bo'ladigan va yo'q qilinmaydigan va organizmlarda qabul qilinmaydigan konsentrasiyalarda to'planishi mumkin bo'lganlarga bo'linadi. Sirt faol moddalarining atrof -muhitga ta'sirining asosiy salbiy ta'siridan biri sirt tarangligining pasayishi hisoblanadi. Suv havzalarida sirt tarangligining o'zgarishi suv massasida kislorod kontsentratsiyasining pasayishiga olib keladi, bu esa ko'k-yashil va jigarrang yosunlar biomassasining ko'payishiga va baliq va boshqa suv organizmlarining o'limiga olib keladi.

Faqat bir nechta sirt faol moddalar xavfsiz deb hisoblanadi (alkil poliglukozidlar), chunki ularning parchalanish mahsulotlari uglevodlardir. Ammo sirt faol moddasi zarrachalar (loy, qum) yuzasida adsorbsiyalanganida, ularni yo'q qilish tezligi ko'p marta kamayadi. Shuning uchun, oddiy sharoitda, ular bu zarrachalarda saqlanib qolgan og'ir metal ionlarini chiqarishi (desorb) qilishi va shu bilan bu moddalarning inson tanasiga kirishi xavfini oshirishi mumkin.

Surfaktantlar inson tanasiga har xil yo'llar bilan - oziq -ovqat, suv, teri orqali kirishi mumkin. Surfaktant komponentlar jiddiy asoratlargacha allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Sovunning tuzilishi, uning xususiyatlari

Sovun - bu yuqori yog'li kislotalarning natriy yoki kaliy tuzlari (1 -sxema), ular suvli eritmada gidrolizlanib, kislota va ishqor hosil qiladi.

Qattiq sovunning umumiy formulasi:

Kuchli gidroksidi metall asoslari va kuchsiz karboksilik kislotalardan hosil bo'lgan tuzlar gidrolizga uchraydi:

Olingan gidroksidi yog'larni emulsiya qiladi, qisman parchalaydi va shu tariqa matoga yopishgan axloqsizlikni chiqaradi. Karboksilik kislotalar suv bilan ko'pik hosil qilib, axloqsizlik zarralarini ushlaydi. Kaliy tuzlari natriy tuzlariga qaraganda suvda yaxshiroq eriydi va shuning uchun detarjan xususiyatiga ega.

Sovunning hidrofob qismi hidrofobik ifloslantiruvchi moddaga kiradi, natijada har bir ifloslantiruvchi zarrachaning yuzasi hidrofilik guruhlar qobig'i bilan o'ralgan. Ular qutbli suv molekulalari bilan ta'sir o'tkazadilar. Shu tufayli kir yuvish vositasi ionlari ifloslanish bilan birga matoning yuzasidan ajralib, suvli muhitga o'tadi. Shunday qilib, ifloslangan sirt yuvish vositasi bilan tozalanadi.

Sovun ishlab chiqarish ikki bosqichdan iborat: kimyoviy va mexanik. Birinchi bosqichda (sovunni qaynatish) natriy (kamdan -kam hollarda kaliy) tuzlari, yog 'kislotalari yoki ularning o'rnini bosuvchi suvli eritmasi olinadi.

Neft mahsulotlarini yorilish va oksidlanish yo'li bilan yuqori karboksilik kislotalarni olish:

Natriy tuzlarini olish:

BILAN n H m COOH + NaOH = C n H m COONa + H 2 O.

Sovunning qaynashi sovun eritmasini (sovun elimini) ishqor yoki natriy xlorid eritmasi bilan qayta ishlash bilan yakunlanadi. Natijada, yadro deb ataladigan konsentrlangan sovun qatlami eritma yuzasiga suzadi. Olingan sovun tovush deb ataladi va uni eritmadan ajratish jarayoni tuzlash yoki tuzlash deb ataladi.

Mexanik ishlov berish tayyor mahsulotni sovutish va quritish, silliqlash, pardozlash va qadoqlashdan iborat.

Sovun tayyorlash jarayoni natijasida biz siz bilan tanishishingiz mumkin bo'lgan turli xil mahsulotlarni olamiz.

Kir sovuni ishlab chiqarish tuzlash bosqichida tugaydi, sovun oqsil, rang berish va mexanik aralashmalardan tozalanadi. Tualet sovuni ishlab chiqarish mexanik ishlov berishning barcha bosqichlaridan o'tadi. Ulardan eng muhimi - silliqlash, ya'ni. bilan qaynatish orqali ovozli sovunni eritmaga o'tkazish issiq suv va yana tuzlash. Bunday holda, sovun ayniqsa toza va engil bo'lib chiqadi.

Kir yuvish kukunlari quyidagilarni amalga oshirishi mumkin:

Nafas olish yo'llarini bezovta qiladi;

Teri ichiga toksik moddalarning kirib kelishini rag'batlantirish;

Teri allergiyasi va dermatitga sabab bo'ladi.

Bu holatlarning barchasida sovundan foydalanishga o'tish kerak, uning yagona kamchiligi - terini quritadi.

Agar sovun hayvon yoki o'simlik yog'laridan tayyorlangan bo'lsa, yadro ajratilgandan so'ng, sovunlash jarayonida hosil bo'lgan glitserin eritmadan chiqariladi, u keng qo'llaniladi: portlovchi moddalar va polimer qatronlar ishlab chiqarishda, mato va terini yumshatuvchi sifatida, parfyumeriya, kosmetika va tibbiy preparatlar ishlab chiqarishda, qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda.

Sovun ishlab chiqarishda neft mahsulotlarini (benzin, kerosin) qayta ishlash jarayonida ajralib chiqadigan naften kislotalari ishlatiladi. Shu maqsadda neft mahsulotlari natriy gidroksidi eritmasi bilan ishlanadi va naften kislotalarning natriy tuzlarining suvli eritmasi olinadi. Bu eritma bug'lanadi va stol tuzi bilan ishlanadi, buning natijasida quyuq rangdagi yog'li massa - mylonoft - eritma yuzasiga suzadi. Sovunni tozalash uchun u sulfat kislota bilan ishlanadi. Bu suvda erimaydigan mahsulotga asidol yoki asidol-mylonft deyiladi. Sovun to'g'ridan -to'g'ri asidoldan tayyorlanadi.

Sovunlash Esterlarning gidroksidi bilan gidrolizlanishi. Bu organik kislota tuzi va spirtini ishlab chiqaradi. Tarixiy jihatdan, bu nom sovun ishlab chiqarish jarayonidan kelib chiqqan - yuqori yog'li kislotalar (aslida - sovun) va glitserin (trihidrik spirt) tuzlari aralashmasini ishlab chiqaradigan slyuda bilan yog'larning gidrolizlanishi.
O'z navbatida sovunlash Esterning ishqor bilan reaktsiyasi.

Sovun ixtiro qilinishidan oldin teridan yog'lar va axloqsizlik kul va daryo qumi bilan tozalangan, hayvon yog'laridan sovun tayyorlash texnologiyasi ko'p asrlar mobaynida rivojlangan. Keling, kimyoviy laboratoriyada qanday qilib sovun tayyorlash mumkinligini ko'rib chiqaylik. Birinchidan, yog 'aralashmasi tuziladi, u eritiladi va sovunlanadi - gidroksidi bilan qaynatiladi. Yog 'gidroksidi muhitda gidrolizlanishi uchun ozgina erigan cho'chqa yog'i, taxminan 10 ml etil spirti va 10 ml ishqorli eritma olinadi. Bunga tuz qo'shiladi va hosil bo'lgan aralash isitiladi. Bu sovun va glitserin ishlab chiqaradi. Tuz glitserin va aralashmalarni cho'ktirish uchun qo'shiladi. Sovun sanoatda ham olinadi.

Sovun tarkibi
Sovunlar - gidroksidi muhitda yog'larni gidrolizlash natijasida olingan yuqori karbonat kislotalarning natriy yoki kaliy tuzlari (tarkibida 10 dan ortiq uglerod atomlari bo'lgan kislotalar) (ko'pincha stearin kislotasi C 17 H 35 COOH bo'lgan yog'lardan) - C 17 N 35 SOONA - natriy stearati.
Yog ' + ishqor = yog' kislotasi tuzlari va glitserin.

Sovun xususiyatlari
Distillangan suvning sirt qatlami elastik plyonka kabi cho'zilgan holatda bo'ladi. Sovun va boshqa suvda eriydigan boshqa moddalar qo'shilsa, suvning sirt tarangligi pasayadi. Sovun va boshqa yuvish vositalari sirt faol moddalar toifasiga kiradi. Ular suvning sirt tarangligini pasaytiradi, shu bilan suvning detarjan xususiyatlarini oshiradi.

Suyuqlik yuzasidagi molekulalar potentsial energiyaga ega, shuning uchun ular ichkariga tortiladi, shuning uchun minimal molekulalar yuzada qoladi. Natijada, kuch har doim suyuqlik yuzasi bo'ylab harakat qilib, uning sirtini siqib chiqaradi. Fizikadagi bu hodisaga suyuqlikning sirt tarangligi deyiladi.

Chegara yuzasidagi sirt faol moddalar molekulalari shunday tuzilganki, karboksil anionlarining gidrofil guruhlari suvga yo'naltiriladi va uglevodorod gidrofobiklari undan tashqariga chiqariladi. Natijada, suv yuzasi sirt faol moddalar molekulalari bilan qoplangan. Bunday suv sathining sirt tarangligi past bo'ladi, bu esa ifloslangan sirtlarning tez va to'liq namlanishiga yordam beradi. Suvning taranglik yuzasini kamaytirib, uning namlanish qobiliyatini oshiramiz.

Sovunning tozalovchi ta'sirining siri


SMS (sintetik yuvish vositalari) - sintetik kislotalarning natriy tuzlari (sulfan kislotalar, yuqori spirtli efirlar va sulfat kislota).
Yuvish vositalarining xususiyatlarini ko'rib chiqing va sovun va SMSni solishtiring (kir yuvish kukuni)... Birinchidan, kir yuvish vositalariga qanday muhit xos ekanligini tekshirib ko'ramiz. Buni qanday qilamiz?
Ko'rsatkichlardan foydalanish.
Bizga ma'lum bo'lgan ko'rsatkichlardan foydalanamiz - litmus va fenolftalein. Sovun eritmasi va SMS eritmasiga litmus qo'shilsa, u ko'k rangga, fenolftalein esa malinaga aylanadi, ya'ni muhitning reaktsiyasi ishqoriy bo'ladi.

Qattiq suvda sovun va SMS -xabarlar nima bo'ladi? (nima uchun sovun ishlab chiqaruvchilar sovunni musluk suvida pishirmaydilar, balki qaynatmalar, distillangan suv, sut va boshqalardan foydalanishi tushunarli)
Bir naychaga sovun eritmasini, ikkinchisiga SMS eritmasini qo'shing. Nima ko'rayapsiz? Xuddi shu probirkalarga kaltsiy xlorid qo'shing va probirkalar tarkibini silkiting. Hozir nimani ko'rayapsiz? Sovun eritmasida SMS -eritma ko'piklanadi va erimaydigan tuzlar hosil bo'ladi:
2C 17 H 35 COO - + Ca 2+ = Ca (C 17 H 35 COO) 2
Va CMC eriydigan kaltsiy tuzlarini hosil qiladi, ular ham sirt faol xususiyatlarga ega.
Ushbu mahsulotlarni haddan tashqari ishlatish atrof -muhitning ifloslanishiga olib keladi. Keling, sirt faol moddalar ishlatilishining ekologik oqibatlari haqida xabarni eshitaylik.
Ko'p sirt faol moddalarni biologik parchalanishi qiyin. Daryolar va ko'llarga oqava suv bilan kirganda, ular atrof -muhitni ifloslantiradi. Natijada, ko'pikli butun tog'lar sanoat va maishiy chiqindilar oqadigan kanalizatsiya quvurlarida, daryolarda, ko'llarda hosil bo'ladi. Ba'zi sirt faol moddalardan foydalanish suvda yashovchi barcha aholining o'limiga olib keladi.

Nima uchun daryo yoki ko'lga kiradigan sovun eritmasi tezda parchalanadi, ba'zi sirt faol moddalar esa yo'q? Gap shundaki, yog'lardan olingan sovunlar tarkibida bakteriyalar tomonidan yo'q qilinadigan uglevodorod zanjirlari mavjud emas. Shu bilan birga, ba'zi CMC tarkibida alkil sulfatlar yoki tarvaqaylab yoki aromatik tuzilishga ega uglevodorod zanjirlari bo'lgan alkil (aril) sulfatlar mavjud. Bakteriyalar bunday birikmalarni "hazm qila olmaydi". Shuning uchun, yangi sirt faol moddalarni yaratishda nafaqat ularning samaradorligini, balki biologik parchalanish qobiliyatini - ba'zi turdagi mikroorganizmlar tomonidan yo'q qilinishini ham hisobga olish kerak.

Yashasin xushbo'y sovun,
Va sochiq bekamu ko'st
Va tish kukuni
Va qalin taroq!
Keling, yuvamiz, sepamiz,
Suzish, sho'ng'in, suzish
Va hammomda va hammomda, hamma joyda.
Suvga abadiy shon -sharaf!

K. Chukovskiy

Maqsad va maqsadlar. Sovun va yuvish vositalarining tarkibi va tuzilishini ko'rib chiqing, yuvish vositalarining tuzilishi va xususiyatlari o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rsating; kichik guruhlarda ishlash ko'nikmalarini mustahkamlash, o'quvchilarning dunyoqarashini kengaytirish, fikrlashlarini rivojlantirish.

Uskunalar va reaktivlar. Sovun va yuvish vositalari uchun idishlar, o'quvchilar uchun ma'lumot varaqalari, kimyoviy idishlar to'plami (probirkalar, spirtli lampalar, stakan, probirka ushlagichlari, shisha tayoqlar); yog ', margarin yoki sariyog', sovun, sintetik yuvish vositasi, suyuq sovun, 15% natriy gidroksidi eritmasi, natriy xlorid eritmasi (to'yingan), suyultirilgan sulfat kislota eritmasi, qo'rg'oshin asetat, kaltsiy xlorid, mis sulfat, fenolftalein eritmalari, tarkibida kaltsiy yoki magniy ionlari, distillangan suv.

Mavzuni o'rganish ikkita darsni oladi, ulardan biri nazariy dars, ikkinchisi amaliy ish.

O'quvchilar sinf atrofida, kichik guruhlarda ishlashadi. Ularning stollarida sovun va sintetik yuvish vositalari, kimyoviy idishlar va reagentlar to'plami bor.

DARSLARDA

O'qituvchi. Bolalar, bizning bugungi darsimiz sovun va yuvish vositalarining kimyosiga bag'ishlangan va ikki qismdan iborat bo'ladi.

Birinchi darsda biz nazariy savollarni ko'rib chiqamiz:

Qadim zamonlarda sovun, sovun tayyorlash tarixi;

Sovunning tuzilishi, uning xossalari;

Sovun va sintetik yuvish vositalarining tarkibi;

Sovun ishlab chiqarish;

Sovun va sintetik yuvish vositalaridan foydalanish.

Ikkinchi darsda biz sovun va sintetik yuvish vositalarining xususiyatlarini tasdiqlovchi laboratoriya tajribalarini o'tkazamiz.

Mavzu bo'yicha e'lon qiling
"Qadimgi sovun, sovun tayyorlash tarixi"

Talaba.Sovun odamga xronologiyaning yangi davridan oldin ma'lum bo'lgan. Evropa mamlakatlarida sovun haqida birinchi eslatma rim yozuvchisi va olimi Pliniy Keksa (23–79) da uchraydi. "Tabiiy tarix" risolasida Pliniy yog'larni sovunlash orqali sovun olish usullari haqida yozgan. Bundan tashqari, u soda va kaliydan olingan qattiq va yumshoq sovunlar haqida yozgan.

Rossiyada choyshabni yuvish va yuvish uchun ular kul bilan suv bilan ishlov berish natijasida olingan surtma ishlatilgan, chunki o'simlik yoqilgan yoqilg'idan kul tarkibida kaliy bor.

Sovun tayyorlashning rivojlanishiga xom ashyoning mavjudligi yordam berdi. Masalan, O'rta asrlarning boshidan ma'lum bo'lgan Marsel sovun sanoati zaytun moyi va sodali suvga ega edi. Sovun tayyorlash Italiyada, Gretsiyada, Ispaniyada, Kiprda ham rivojlangan. zaytun daraxtlari etishtiriladigan joylarda. Birinchi nemis sovun ustaxonalari XIV asrda tashkil etilgan.

Sovun tayyorlash jarayonlarining kimyoviy mohiyati uzoq vaqt davomida aniq emas edi. Faqat 18 -asrning oxirida. yog'larning kimyoviy tabiati aniqlandi, keyin ularning sovunlanish reaktsiyalari tushunildi. 1779 yilda shved kimyogari K.V.Sheele o'zaro ta'sir o'tkazganda buni ko'rsatdi zaytun yog'i qo'rg'oshin oksidi va suv bilan suvda eriydigan shirin modda hosil bo'ladi. 1817 yilda frantsuz kimyogari M.E. Chevrel stearik, palmitik va oleyk kislotalarni suv va ishqorlar bilan sovunlanganda yog'larning parchalanish mahsuloti sifatida kashf etdi. Shevelning shirin moddasi Chevreul tomonidan Glitserin deb nomlangan. Qirq yil o'tgach, frantsuz kimyogari P. E. Berelot glitserinning tabiatini aniqladi va yog'larning kimyoviy tuzilishini tushuntirdi.

Mavzuni tushuntirish
"Sovunning tuzilishi, uning xususiyatlari"

O'qituvchi. Sovun - bu yuqori yog'li kislotalarning natriy yoki kaliy tuzlari (1 -sxema), ular suvli eritmada gidrolizlanib, kislota va ishqor hosil qiladi.

Qattiq sovunning umumiy formulasi:

Kuchli gidroksidi metall asoslari va kuchsiz karboksilik kislotalardan hosil bo'lgan tuzlar gidrolizga uchraydi:

Olingan gidroksidi yog'larni emulsiya qiladi, qisman parchalaydi va shu tariqa matoga yopishgan axloqsizlikni chiqaradi. Karboksilik kislotalar suv bilan ko'pik hosil qilib, axloqsizlik zarralarini ushlaydi. Kaliy tuzlari natriy tuzlariga qaraganda suvda yaxshiroq eriydi va shuning uchun detarjan xususiyatiga ega.

Sovunning hidrofob qismi hidrofobik ifloslantiruvchi moddaga kiradi, natijada har bir ifloslantiruvchi zarrachaning yuzasi hidrofilik guruhlar qobig'i bilan o'ralgan. Ular qutbli suv molekulalari bilan ta'sir o'tkazadilar. Shu tufayli kir yuvish vositasi ionlari ifloslanish bilan birga matoning yuzasidan ajralib, suvli muhitga o'tadi. Shunday qilib, ifloslangan sirt yuvish vositasi bilan tozalanadi.

Kichik guruhlarda ishlash

Ma'lumot varaqlari (ilova) va tarqatma materiallardan foydalanib, o'quvchilar quyidagi vazifalarni bajaradilar.

1. Jadvalni to'ldiring.

stol

Sovun va sintetik yuvish vositalarining tarkibi

2. Savolga javob bering: Sintetik yuvish vositalarini sovundan ko'ra qanday afzalliklari bor?

Rolli o'yin "Sovun ishlab chiqarish"

Talabalardan biri sovun ishlab chiqarish bosqichlarini tushuntiruvchi texnolog vazifasini bajaradi. Har bir guruh ommaviy axborot vositalaridan o'z muxbirini tanlaydi: "Sovun" jurnali, gazeta " Sovun pufagi"," SMS "telekompaniyasi.

Texnolog. Sovun ishlab chiqarish ikki bosqichdan iborat: kimyoviy va mexanik. Birinchi bosqichda (sovunni qaynatish) natriy (kamdan -kam hollarda kaliy) tuzlari, yog 'kislotalari yoki ularning o'rnini bosuvchi suvli eritmasi olinadi.

Neft mahsulotlarini yorilish va oksidlanish yo'li bilan yuqori karboksilik kislotalarni olish:

Natriy tuzlarini olish:

BILAN n H m COOH + NaOH = C n H m COONa + H 2 O.

Sovunning qaynashi sovun eritmasini (sovun elimini) ishqor yoki natriy xlorid eritmasi bilan qayta ishlash bilan yakunlanadi. Natijada, yadro deb ataladigan konsentrlangan sovun qatlami eritma yuzasiga suzadi. Olingan sovun tovush deb ataladi va uni eritmadan ajratish jarayoni tuzlash yoki tuzlash deb ataladi.

Mexanik ishlov berish tayyor mahsulotni sovutish va quritish, silliqlash, pardozlash va qadoqlashdan iborat.

Sovun tayyorlash jarayoni natijasida biz siz bilan tanishishingiz mumkin bo'lgan turli xil mahsulotlarni olamiz.

"Sovun" jurnali muxbiri. Kir yuvish sovuni va hojatxona sovuni ishlab chiqarish bosqichlari bir xilmi yoki boshqacha?

Texnolog.Kir sovuni ishlab chiqarish tuzlash bosqichida tugaydi, sovun oqsil, rang berish va mexanik aralashmalardan tozalanadi. Tualet sovuni ishlab chiqarish mexanik ishlov berishning barcha bosqichlaridan o'tadi. Ulardan eng muhimi - silliqlash, ya'ni. tovushli sovunni issiq suv bilan qaynatib, yana tuzlash orqali eritmaga o'tkazish. Bunday holda, sovun ayniqsa toza va engil bo'lib chiqadi.

"Sovun pufagi" gazetasi muxbiri. Sovun ishlab chiqarishda yon mahsulotlar bormi va ular qanday ishlatiladi?

Texnolog.Agar sovun hayvon yoki o'simlik yog'laridan tayyorlangan bo'lsa, yadro ajratilgandan so'ng, sovunlash jarayonida hosil bo'lgan glitserin eritmadan chiqariladi, u keng qo'llaniladi: portlovchi moddalar va polimer qatronlar ishlab chiqarishda, mato va terini yumshatuvchi sifatida, parfyumeriya, kosmetika va tibbiy preparatlar ishlab chiqarishda, qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda.

"SMS" telekompaniyasi muxbiri. Hozirgi vaqtda sovun va sintetik yuvish vositalarining bir qismi neft mahsulotlaridan olingan. Bunday ishlab chiqarishning texnologik sirlari nimada?

Texnolog.Sovun ishlab chiqarishda neft mahsulotlarini (benzin, kerosin) qayta ishlash jarayonida ajralib chiqadigan naften kislotalari ishlatiladi. Shu maqsadda neft mahsulotlari natriy gidroksidi eritmasi bilan ishlanadi va naften kislotalarning natriy tuzlarining suvli eritmasi olinadi. Bu eritma bug'lanadi va stol tuzi bilan ishlanadi, buning natijasida quyuq rangdagi yog'li massa - mylonoft - eritma yuzasiga suzadi. Mylonftni tozalash uchun u sulfat kislota bilan ishlanadi. Bu suvda erimaydigan mahsulotga asidol yoki asidol-mylonft deyiladi. Sovun to'g'ridan -to'g'ri asidoldan tayyorlanadi.

2 -sxema bo'yicha ishlang.

Birinchi dars oxirida o'qituvchi o'quv materialini o'rganishni umumlashtiradi, yuvish vositalaridan foydalanishda profilaktika choralarini ko'rsatadi.

Kir yuvish kukunlari quyidagilarni amalga oshirishi mumkin:

Nafas olish yo'llarini bezovta qiladi;

Teri ichiga toksik moddalarning kirib kelishini rag'batlantirish;

Teri allergiyasi va dermatitga sabab bo'ladi.

Bu holatlarning barchasida sovundan foydalanishga o'tish kerak, uning yagona kamchiligi - terini quritadi.

Amaliy ish
"Sovun va sintetik yuvish vositalarining xususiyatlari"

(Ishni boshlashdan oldin - xavfsizlik bo'yicha brifing.)

"Suv-spirtli eritmada yog'larni sovunlash" tajribasi

Probirkaga yog ', margarin va sariyog' soling, 8-10 ml natriy gidroksidning 15% li spirtli eritmasini qo'shing. Aralashmani aralashtiring, qaynatib oling. Suyuq bir hil holga kelguncha sovunlang. Olingan qalin suyuqlikka to'yingan natriy xlorid eritmasini qo'shing va eritmani 1-2 daqiqa qaynatib oling.

1. Bu tajriba natijasida sirtda qanday modda paydo bo'ldi?

3. Yog 'sovunlash jarayoni qanday amaliy maqsadlarda ishlatiladi?

"Yog 'kislotalarini ajratish" tajribasi

Qattiq sovun bo'lagini probirkaga joylashtiring, unga 8-10 ml distillangan suv qo'shing, chayqatib hosil bo'lgan eritmani isitib oling. Sovun eritmasiga suyultirilgan sulfat kislota eritmasini qo'shing va qaynatib oling.

O'z-o'zidan xulosa chiqarish bo'yicha topshiriqlar

1. Eritmani qizdirganda va sovitganda qanday o zgarishlar sodir bo ladi?

2. O'tayotgan reaksiya tenglamasini yozing.

"Yog 'kislotalarining erimaydigan tuzlarini olish" tajribasi

Qattiq sovun bo'lagini probirkaga joylashtiring, unga 8-10 ml distillangan suv qo'shing, chayqatib hosil bo'lgan eritmani isitib oling. Eritmani uchta probirkaga bo'ling, birinchisiga qo'rg'oshin asetat eritmasini, ikkinchisiga kaltsiy xlorid eritmasini, uchinchisiga mis sulfat eritmasini qo'shing.

O'z-o'zidan xulosa chiqarish bo'yicha topshiriqlar

1. Har bir naychada sodir bo'layotgan o'zgarishlarni tushuntiring.

2. O'tayotgan reaksiyalarning tenglamalarini yozing.

Tajriba "Sovun va sintetik yuvish vositalarini solishtirish"

Uch naychada 10 ml suyultirilgan eritma tayyorlang:

a) qattiq sovun;

b) sintetik kukunli yuvish vositalaridan biri;

c) suyuq sovun.

Olingan eritmalarni ikki qismga bo'ling (ularning har birida uchta naycha bor).

a) Har xil eritmalar bilan birinchi qismning uchta naychasining har biriga bir necha tomchi fenolftalein qo'shing. (Agar yuvish vositasi paxta matolari uchun mo'ljallangan bo'lsa, u holda muhit ishqoriy, agar ipak va jun mato uchun bo'lsa, neytral bo'ladi.)

b) chayqatib, sovun va sintetik yuvish vositalari eritmalari bilan ikkinchi qismning qolgan uchta probirkasiga Ca 2+ va Mg 2+ ionlari bo'lgan 2-3 ml suv qo'shing.

O'z-o'zidan xulosa chiqarish bo'yicha topshiriqlar

1. Nima uchun sovun eritmasi ishqoriy? Javobni reaktsiya tenglamasi bilan tushuntiring.

2. Yuqoridagi yuvish vositalaridan qaysi birini yuvish uchun ishlatish kerak:

a) paxta matolari;

b) ipak va jun matolar;

c) qattiq suvda?

Dars oxirida o'qituvchi darsdagi ishni yakunlab, uning asosiy bosqichlarini qisqacha takrorlaydi.

Ilova

Ma'lumot varaqasi

Hayvon yog'lari - sovun sanoati uchun qadimiy va juda qimmatli xom ashyo. Ularda 40% gacha to'yingan yog'li kislotalar mavjud.

Sintetik yog 'kislotalari neft kerosinidan atmosfera kislorodi bilan katalitik oksidlanish yo'li bilan olinadi:

CH 3 (CH 2) m CH 2 - CH 2 (CH 2) n CH 3 + 2.5O 2 = CH 3 (CH 2) m COOH + CH 3 (CH 2) n COOH + H 2 O.

Sovun ishlab chiqarishda ikkita fraktsiya ishlatiladi: C 10 -C 16 va C 17 -C 20. Kir yuvish sovuni tarkibida 35-40% sintetik kislotalar mavjud.

Sovun ishlab chiqarishda ignabargli daraxtlarning qatronini qayta ishlash natijasida olingan rozin ishlatiladi. Rosin zanjirda 20 ga yaqin uglerod atomini o'z ichiga olgan qatron kislotalari aralashmasidan iborat. Yog 'kislotalarining og'irligi bo'yicha 12-15% rozin kir yuvish sovuni retseptiga, 10% dan ko'p bo'lmagan tualet sovuni retseptiga kiritiladi. Rozinning kiritilishi sovunni yumshoq va yopishqoq qiladi.

Kir va hojatxona sovuni xususiyatlarini yaxshilash, shuningdek uning narxini pasaytirish uchun unga plomba moddalari kiritiladi. Bularga natriy tuzlari, kazein va kraxmal kiradi. Ko'pik va ko'pikning mustahkamligi uchun kazein va kraxmal ishlatiladi. Tualet sovunlarining asosiy plomba moddasi saponin bo'lib, u ba'zi o'simliklarni yuvish orqali olinadi.

Kirlarni kaltsiy va magniy ionlari bo'lgan qattiq suvda yuvganda sovun iste'moli 25-30%ga oshadi. Biroz eriydigan kaltsiy va magniy tuzlari to'qimaga joylashib, uni qo'pol, elastik, xira qilib, kuchini pasaytiradi.

Qattiq suvning zararli ta'sirini bartaraf etish uchun sovunga natriy dekoksotrifosfat (V) Na 5 P 3 O 10 kiritiladi. Ion P 3 O 10 5 - kaltsiy va magniy ionlarini kuchli erimaydigan birikmalarga bog'laydi. Ular asosan suvni yumshatuvchi vazifasini bajaradi. Xuddi shu maqsadda, Na 5 P 3 O 10 20%gacha bo'lgan hajmdagi kir yuvish kukunlariga ham qo'shiladi.

Sintetik yuvish vositalarining (yuvish vositalarining) asosini alkanulfon kislotasining Na-tuzi,

ulushi 30%ga etadi.

Sintetik yuvish vositalarining umumiy formulasi:

Bu moddalarni ishlab chiqarish qayta ishlangan neft mahsulotlariga asoslangan.

Sintetik yuvish vositalari - oqartirish vositalarini (ultramarin, natriy perborat) va ko'pikli moddalarni (aminokislotalarni) o'z ichiga olgan murakkab tarkib. Ular yumshoq suvda ham, qattiq suvda ham yaxshi yuviladi.

Shu bilan birga, yuvish vositalari juda sekin biologik parchalanadi. Suv havzalarida to'planib, ular yashil o'simliklarning kuchli o'sishiga olib keladi, bu esa botqoqlanishni keltirib chiqaradi.