Uy > Go'sht idishlari > Xushbo'y qovurilgan kapelin. Qovurilgan idishda kapelinni qanday qovurish kerak.


Xushbo'y qovurilgan kapelin. Qovurilgan idishda kapelinni qanday qovurish kerak.




Kapelin juda mazali baliqdir. Bundan tashqari, u tanamizni tiklash uchun asos bo'lgan juda ko'p miqdordagi oqsillarni o'z ichiga oladi. Mazali kapelinni pishirishning eng oson usuli - uni piyoz bilan panada pishirish. Buni qanday qilish kerakligini fotosuratlarni tayyorlashda qadam-baqadam tasvirlangan ushbu retseptdan bilib olasiz.

Qanday qilib panelda piyoz bilan kapelinni pishirish mumkin

Pishirishni boshlashdan oldin men muzlatilgan baliqni sotib oldim - 1 kilogramm. Mazali kapelinni tayyorlashda eng muhim nuqta bu uni to'g'ri tanlashdir. Baliqni muzlatib yubormaslik kerak, porloq va qorin bo'shlig'ida sarg'ishlik yo'q. Rostini aytsam, do'konlardan yaxshi baliq topa olmayapman. Biroq, bu haqiqat muvaffaqiyatsiz sotib olingan kapelinni olgan mushukimdan juda xursand. 😉

Baliq biroz muzlatgandan so'ng, uni tozalash kerak bo'ladi. Buning uchun boshni kesib, qorinni oching va ichkaridan tozalang. Yonoqlarni kesishning hojati yo'q. Tana go'shtlarini sovuq suv ostida yuvamiz.


Endi piyozni qilaylik. Bitta katta, suvli piyozni oling va uni g'ildiraklar bilan maydalang.


Qovurilgan panani o'simlik moyi bilan moylash va ustiga zich qatlamda tozalangan kapelin yoyish. Agar baliq mos kelmasa, unda siz uni 2 qatlamga qo'yishingiz mumkin.


Biz tepaga piyoz halqalarini qo'yamiz va idishni tuzlaymiz. Agar xohlasangiz, dafna yaprog'ini tepaga qo'yib, qora qora qalampir sepishingiz mumkin.


Panga 50 mililitr suv qo'shing va baliqlarni yopiq qopqoq ostida 10-15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Qopqoq ostida kuchli qaynoq yo'qligi juda muhim, aks holda kapelin parchalanadi.


Tayyor tovoqni bo'laklarga bo'linib, qovurilgan piyoz bilan bezatamiz.


Shunday qilib, juda oddiy, siz mazali qovurilgan kapelinni piyoz bilan pishirasiz. Bu mayda baliqni pishirish va yeyishdan ko'ra tozalash uchun ko'proq vaqt sarflanishi achinarli. 😉


Qovurilgan kapelin retsepti uchun ingredientlar:

Har bir oilaning sevimli taomlari bor. Ba'zilar uchun, masalan, qovurilgan kapelin har hafta kechki ovqat uchun skovorodkada beriladi, boshqalari esa bunday idish-tovoqqa duch kelmagan va kapelinning foydali ekanligini, uni qanday qilib to'g'ri pishirishni va necha daqiqa davom etishini bilishmaydi. Foydasi, zarari va kapelin haqidagi qiziqarli ma'lumotlarni tarmoqdan topish mumkin. Va bu erda baliqda yoqimsiz hid bo'lmasligi uchun undagi kapelin baliqlarini qanday qovurish haqida gaplashamiz.

Qanday hidsiz kapelinni qovurish kerak

Kapelinni pishirishdan bosh tortish faqat bu jarayon yoqimsiz hid bilan birga bo'lgani uchun, albatta mumkin emas. Uni qanday pishirishni o'rganish kifoya qiladi, ma'lum bir lazzatdan qochish va undan ham yaxshiroq - retseptimizni fotosurat bilan tayyorlang. Sizga faqat tuz, yog 'va unni ishlatib, kapelinni qanday qovurishni ko'rsatamiz. Va hid ishtahani buzmasligi uchun siz baliqni limon sharbati yoki sho'r suv bilan sepib, ziravorlar qo'shishingiz mumkin - qora qalampir, reyhan va boshqalar. Kapelinni qovurishdan oldin baliqni tozalash va boshini kesish kifoya qiladi, ammo bu kerak emas.

Qovurilgan kapelinga qanday yaxshi xizmat qiladi

Kartoshka pyuresi - bu ko'pincha qovurilgan kapelinni iste'mol qiladigan narsa. Bundan tashqari, u ko'pincha pivoga tayyorlanadi, ammo o'zi juda mazali. Ta'mlarning ajoyib uyg'unligini olish uchun siz maydalangan piyoz bilan sepishingiz yoki sousni tayyorlashingiz mumkin - pomidor yoki qaymoq. Pishirish jarayonini diqqat bilan quyidagi bosqichlarda ko'rib chiqing.

Qanday qilib uyda fotosurat bilan piyola asta-sekin pishiriladi

1-qadam

Qovurilgan kapelinni tayyorlash uchun bizga erigan yoki yangi kapelin, tuz, bug'doy uni va tozalangan kungaboqar yog'i kerak bo'ladi.

  - Payshanba, baliq kunida, sovet oshxonalarida eng mashhur va sevimli taomlardan biri! Bolalik va talabalar ta'mi - qovurilgan kapelin - arzon va juda mazali!

Endi ko'pchilik bu kichkina dengiz baliqlarini beparvo e'tiborsiz qoldirib, qimmatroq, olijanob baliqlarni sotib olishadi va o'zlarining yaqinlarini hayratda qoldirishni va zavqlanishni xohlashadi, mavjud mahsulotlardan sodda va mazali retseptlarni unutib, nozik va murakkab taomlar tayyorlaydilar.

Ajablanarlisi shundaki, kapelin - olijanob losos oilasining ajoyib vakillaridan biri ekanligini bilib oldim! Qanday qilib sizga yoqadi?

Men buni Brockhaus va Efron lug'atlaridan bilib oldim. Asossiz bo'lmaslik uchun havola bu erda http://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/68531 ,agar qiziqsangiz, kapelin deb nomlangan kichik baliq haqida o'qishingiz mumkin.

Kapelinni qovurishdan oldin, avval uni sotib olishingiz kerak. Baliqni faqat bir marta muzlatib qo'yishi juda muhim, buni konveks ko'zlari bilan aniqlash mumkin. Uni to'g'ri muzdan tushirish ham juda muhimdir.

Muzdan tushirish uchun kapelin muzlatgichning pastki javoniga joylashtirilgan. Baliq sotib olindi, to'g'ri eritildi, endi biz eng muhimi - pishirishga o'tamiz.

Biz kerak bo'ladi

  • kapelin - taxminan 1 kilogramm
  • un yoki irmik - baliq ovlash uchun
  • ta'mga tuz
  • qovurish uchun o'simlik yog'i

Kapelinni bug'lash haqida - bu unda mumkin, ammo irmikda ham mumkin. Agar siz semirchani qovurib qo'ysangiz, sizda pirojniy qobig'i paydo bo'ladi va baliqni ag'darish osonroq bo'ladi.

Ikki sir.

Birinchisi, qovurilgan kapelinni qanday tez va osonlikcha topshirish.  Baliqni bir tomonga qovuring, panani katta plastinka bilan yoping, uni ag'daring, baliq plastinkada edi. Sekin-asta kapelinni panga olib boring va boshqa tomondan qovuring.

Ikkinchi sir - baliq hididan qanday qutulish.  Bilaman, ko'pchilik baliq pishirmaydi, chunki ular pishayotganda kuchli hidga toqat qilmaydi. Xushbo'y hiddan xalos bo'lish uchun tayyorlangan baliqni limon sharbati va quritilgan o'tlardan - reyhan va oregano qo'shing. Biz baliqlarni tuzlamoqda 20-30 daqiqaga qoldiramiz va keyin retseptni qovuramiz. Siz oddiygina bu o'tlarning bir nechta chimchiligini nonga qo'shishingiz mumkin (un yoki irmik).

Kapelinning qovurilgan retsepti

Kapelinni ichasizmi yoki yo'qmi?

Kimdir baliq tutmoqda, kimdir yo'q. Bir narsa shundaki, quyruqlarni kesib tashlash yaxshidir, chunki qovurish paytida ular bir-biriga yopishadi, panga yopishadi va baliqni ag'darish juda qiyin.

Kapelinni qanday ichish kerak

Agar siz baliqni ichakka solmoqchi bo'lsangiz, unda buni eng oson yo'li

  1. boshini orqa tomondan kesing, lekin oxirigacha emas, balki biron bir joyda 2/3 ga.
  2. baliq tana go'shtini ikkinchi qo'lingiz bilan ushlab, turli yo'nalishlarda torting
  3. bosh keraksiz ichak bilan osonlikcha ajralishi kerak, va buzoq qoladi
  4. dumini kesib tashlang

Baliq ichiladi. Aslida, siz kapelinni bezovta qila olmaysiz va icholmaysiz, shuning uchun u juda mazali bo'lib chiqadi! Allaqachon Sovet oshxonalarida ular bezovta qilmagan yoki ichini olib tashlamagan.

Kapelinni qovurayapman

  1. Baliqni eritib oling, uni suv ostida yuving.
  2. Biz tekis idishni olamiz, ichiga unni (yoki irmik) quying, tuz qo'shing, aralashtiring.
  3. Har bir baliqni alohida-alohida nonga soling va alohida idishga soling.
  4. Biz panani o'simlik moyi bilan isitamiz va ichiga baliq solamiz, o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovurayapmiz, baliq yumshoq va juda tez pishadi, uni ag'daring, siz yuqorida ta'riflagan usulimdan foydalanishingiz mumkin yoki shunchaki kapelinni alohida-alohida aylantirishingiz mumkin.
  5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar boshqa tomondan qovuring.

Muhim! Qopqoqsiz qovur! Qovurish darajasi sizning xohishingizga bog'liq. Siz baliq sharbatini xohlaysizmi, quritgich kabi ozroq qovuring, ozroq qovuring.

Bajarildi! Yangi uzilgan sabzavotlar yoki shunchaki qora non bilan xizmat qiling! Juda mazali!

Yoqimli ishtaha!

Baxtli Capelin

Onamning do'stidan kapelin tayyorlashning yana bir retsepti. Men o'zim bunday pishirmagan edim, lekin ular kapelin juda yumshoq va parhezli bo'lib chiqadi, deyishadi.

  1. Biz yuvilgan baliqni ozgina yog'langan qavrilgan panga joylashtiramiz, sut quyamiz va qaynab turgan holga keltiramiz.
  2. Sutni, tuzni - qalampirni to'kib tashlang va panada kapelinni quriting.

Bajarilgan kapelin tayyor! Yoqimli ishtaha!

Yangi retseptlarni ko'ring. Kichkina baliq bilan aralashishni xohlamang, sinab ko'ring yoki.

Sizga retsept yoqdimi? Do'stlaringiz bilan baham ko'ring, sharhlarni o'chiring)

  Fry kapelin  juda sodda, ammo bu retsept, boshqalar singari, uning minuslariga ega. Shundan so'ng kapelinni qanday qovurish kerak, oshxonada bir kun davomida o'ziga xos baliq hidi qoladi. Ammo agar siz bunday baliqlarni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, siz juda ko'p narsani yo'qotdingiz. Qovurilgan kapelinning ta'mi juda yaxshi! Baliq suvli, tiniq va juda mazali. Ushbu taomni nafaqat yonma-yon ovqat bilan ta'minlabgina qolmay, balki kapelinni pivo atıştırmalık sifatida qovurishingiz mumkin. Ushbu taom hech qanday ta'mga ega emas va pishirish uchun ingredientlarni har qanday oshxonada topish mumkin.

Kapelinni qovurish uchun sizga kerak bo'ladi:

  •   O'simlik moyi- 1 stakan;
  •   Muzlatilgan kapelin- 600 gr.;
  •   Tuz - 1 choy qoshiq;
  •   Maydalangan qora qalampir- 2/3 choy qoshiq;
  •   Tovuq tuxumi - 1 dona;
  •   Har qanday un  - 1 stakan.

Kapelinni qanday qovurish kerak:



1. Qoida tariqasida, muzlatilgan baliq do'konida kapelinni topish oson. Agar siz bunday baliqni sotib olgan bo'lsangiz, unda pishirishdan oldin uni eritib yuborish kerak, ammo to'liq emas. Keyin tana go'shtlarini katta idishga va tuzga soling.


  2. Tuxumni mayda idishga urib, sarig'i va oqsilni vilkalar bilan aralashtiring, mustahkamlik bir tekis bo'lguncha.


  3. Tuxumga asta-sekin yer qalampirini qo'shing, muttasil bir hil holga kelguncha vilka bilan urib qo'ying.


  4. Biz bunday kulrang tuxum aralashmasini baliq bilan bir piyola ichiga quyamiz va hamma narsani qo'llarimiz bilan aralashtiramiz. Tuxumni urishimiz paytida tuz eritishi kerak edi.


5. Xo'sh, va qanday qilib kapelinni unsiz qovurish kerak. Katta tekis plastinka ustiga teng ravishda yoyib yuboring va har bir kapelinni qovurilgan qovurilgan idishdan, kesish taxtasida yoki quruq tekis plastinka ustiga o'rab oling.


  6. Qovurg'adagi yog 'katta qismlarga quyilmasligi kerak. Baliqning bu xilma-xilligi yog'ni yaxshi singdiradi, lekin un tufayli uning qoldiqlari yonadi va qovurilgan kapelinning keyingi qatlami achchiq bo'ladi. Shuning uchun, kapelinning bir qatlamini qovurishga arziydi, so'ngra qolgan yog'ni to'kib tashlang va yonib ketgan unni qog'oz sochiq bilan quritib oling. Keyin qovurilgan baliqning keyingi qatlamini qovurish uchun moyning ko'p qismini to'kib tashlang. Qovurish paytida hech qanday holatda panani yuvish kerak emas! Tana go'shti har tomondan o'rtacha olovda 7 daqiqa davomida qovuriladi.


  Tadbirga qarab, qovurilgan kapelinni yonma-yon idish yoki sovuq pivo bilan xizmat qiling. Endi bilasiz kapelinni qanday qovurish kerak  va siz ushbu ajoyib taomni tatib ko'rishingiz mumkin.


Qovurilgan kapelin - bu byudjet va oddiy taom. Bundan tashqari, paydo bo'lgan atıştırmalıkın ajoyib ta'mi va ta'sirchan ozuqaviy tarkibi, uni qaynatilgan kartoshka, sabzavot yoki bir stakan sovutilgan pivo bilan ta'minlash mumkin.

Kapelinni qanday mazali qovurish kerak?

Har qanday uy bekasi orzusi hidsiz qovurilgan kapelin bo'lib, u ko'pincha idish-tovoqni bezashning klassik jarayoniga hamroh bo'ladi. Ammo turli xil aralashmalar yordamida baliq hidini zararsizlantiradigan minimal kiruvchi xushbo'y hid bilan taom tayyorlashga imkon beradigan ko'plab retseptlar mavjud.

  1. Qovurilgan bilan birga keladigan xushbo'y hiddan qutulishning eng yaxshi usuli, limon sharbati bilan issiqlik bilan ishlov berishdan oldin baliqni xushbo'ylash.
  2. Agar limon bo'lmasa, tsitrus sharbatini sho'r yoki olma sirkasi bilan almashtirishingiz mumkin.
  3. Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin va keyin ovqatni xushbo'ylashtirishi mumkin bo'lgan yoqimsiz hidli aromatik quruq o'tlarni, tug'ralgan sarimsoq va piyozni mukammal ravishda olib tashlang.
  4. Ovqat pishirishdan oldin baliq tana go'shti irmik bilan bog'lanadi, bosh va dumlarni yo'q qiladi. Qora plyonkaning ichidagi kapelinni peçete bilan olib tashlash yoki pichoq bilan artib tozalash ortiqcha bo'lmaydi.

Kapelinni skovorodkada qanday qovurish kerak?



Quyida skelinni skovorodkada qovurish uchun eng oddiy va eng arzon retsept mavjud. Uni amalga oshirish uchun sizga minimal miqdordagi elementar mahsulotlar va juda oz bo'sh vaqt kerak bo'ladi. Iloji bo'lsa, baliq tana go'shti darhol qorin bo'shlig'ini yaxshilab va qorong'i plyonkali surtish orqali bosh va ichki a'zolarni bo'shatadi.

Tarkibi

  • kapelin - 500 g;
  • limon - 0,5 dona;
  • tuz, yer qalampiri - ta'mga;

Ovqat pishirish

  1. Tayyorlangan yuvilgan baliq quritiladi, tuzlanadi, murch qo'shiladi, limon sharbati bilan sepiladi, 5-10 daqiqaga qoldiriladi.
  2. Panani o'simlik moyi bilan isitib oling, tayyorlangan baliqni bir qatlamga yoyib, har ikki tomonni yuqori olovda qizartiring.
  3. Panelda qovurilgan kapelin issiq va sovutilgan holda yaxshi.

Undagi panada kapelinni qanday qovurish kerak?



Agar baliq qovurishdan oldin qo'shimcha ravishda un bilan pishirilgan bo'lsa, unda u nihoyatda mazali qovurish va tiniq tovushga ega bo'ladi. Pivo uchun qovurilgan bunday kapelin ayniqsa yaxshi. Bunday holda, baliq tana go'shtini to'g'ri tayyorlash, boshni, ichaklaringizni olib tashlash va faqat dumini qoldirish afzalroqdir.

Tarkibi

  • kapelin - 500 g;
  • un - 100 g;
  • limon - 0,5 dona;
  • qovurish uchun hidsiz o'simlik moyi.

Ovqat pishirish

  1. Tayyorlangan baliqga tuz, murch qo'shiladi, limon sharbati bilan sepiladi va 20-30 daqiqa davomida ho'llash uchun ruxsat beriladi.
  2. Har bir tana go'shtini unga to'kib tashlang va darhol uni skovorodkada qizdirilgan yog'ga yoying.
  3. Yuqori olovda un bilan qovurilgan kapelinni tayyorlash. Ikkala tomondan qovurilganidan so'ng, baliq idishga qo'yiladi va xizmat qilinadi.

Kapelinni qaynatishda qanday qovurasiz?



Qovurilgan, qoida tariqasida, qovurilgan idish bilan xizmat qilish uchun tayyorlanadi, unda kartoshka pyuresi shaklida pishirilgan yoki tilimga qaynatilgan kartoshka ayniqsa mos keladi. Bunday baliqlarga sabzavotli salat yoki shunchaki tug'ralgan pomidor va bodring bilan xizmat qilish yaxshi bo'ladi - bu mazali, to'yimli va kam kaloriya bo'lib chiqadi.

Tarkibi

  • kapelin - 500 g;
  • un - 150 g;
  • sut - 1 stakan;
  • tuxum - 2 dona;
  • limon - 1 dona;
  • qora qalampir va zanjabil - ½ choy qoshiq;
  • italyan o'tlari - 1 choy qoshiq;
  • ta'mga tuz;
  • tuzlamoq va qovurish uchun hidsiz o'simlik moyi.

Ovqat pishirish

  1. Kapelin, mavsumni tuz, qalampir, zanjabil, o'tlar bilan tayyorlang, limon sharbati va bir xil miqdorda o'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.
  2. Sarig'i tuz bilan maydalangan, sut, un qo'shilib, cho'qqilarga qamchilangan oqsillar aralashtiriladi.
  3. Tuzlangan baliqni qaymoqqa botirib, issiq o'simlik yog'iga yoying.
  4. Ikkala tomonni ko'rib chiqqandan keyin qovurilgan kapelin tayyor bo'ladi.

Tuxumlangan panada qovurilgan kapelin



Retsepti keyinroq tavsiflanadigan qovurilgan kapelin, tuxum bilan skovorodkada tayyorlanadi va ularga yumshoq va yumshoq tarbiya beriladi. Agar so'ralsa, baliqqa qo'shilishdan oldin kaltaklangan tuxum massasi mayda tug'ralgan o'tlar, maydalangan qo'ng'iroq qalampiri, piyoz, pomidor va istalgan ziravorlar yoki xushbo'y o'tlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Tarkibi

  • kapelin - 500 g;
  • un - 100 g;
  • tuxum - 2 dona;
  • limon - 0,5 dona;
  • tuz, qora qalampir - ta'mga;
  • tozalangan o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

  1. Tayyorlangan kapelin tuzlangan, qalampir, xushbo'y limon sharbati bilan.
  2. Non baliqlarini unga soling, issiq yog'ga yoyib, yuqori olovda ikkala tomonga ozgina qizartiring.
  3. Tuxumni urib, tuz, qalampir qo'shing va aralashmani baliq bilan to'ldiring.
  4. Tuxum bilan qovurilgan kapelin 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi.

Piyozli skovorodkada kapelinni qanday qovurish kerak?



Pech yaxshi ta'mga ega bo'ladi va limonni ishlatmasdan ham o'ziga xos yoqimsiz hidni chiqarmaydi. Baliq qo'shimcha ziravorlar va ziravorlar aralashmasi bilan qo'shilishi yoki tuz va murch bilan qisqaroq bo'lishi mumkin. Retseptni amalga oshirish uchun sizga qalin pastki qismi bo'lgan katta pan kerak bo'ladi.

Tarkibi

  • kapelin - 500 g;
  • un - 100 g;
  • piyoz - 2 dona;
  • tuz, maydalangan qora qalampir, ziravorlar - ta'mga;
  • qovurish uchun tozalangan o'simlik moyi.

Ovqat pishirish

  1. Tug'ralgan piyoz qizdirilgan yog 'bilan qavrilgan idishga solinadi, shaffof bo'lgunga qadar qovuriladi va panning chetiga suriladi.
  2. Oldindan pishirilgan pishirilgan baliq unga solib, moy va piyoz bilan panada yoyilib, ikkala tomonga qovuriladi.
  3. Oltin piyoz bilan piyola ustiga qovurilgan kapelin xizmat qiladi.

Pechkada kapelinni pishirish varag'iga qanday qovurish kerak?



Tandirdagidan kam mazali, u chiqadi va o'choqda kapelin qovuriladi. Baliqni pishirish varag'ida qo'shimchalarsiz pishirish yoki piyoz, sarimsoq chinnigullar, pomidor yoki qo'ng'iroq qalampiri bilan to'ldirish mumkin. Ziravorlar tayyorlangandan keyin tana go'shti bilan ta'mga solib, individual imtiyozlarga muvofiq ishlatiladi.

Tarkibi

  • kapelin - 500 g;
  • un - 100 g;
  • limon sharbati, ziravorlar - ta'mga;
  • tuz, qora qalampir - ta'mga;
  • panani moylash uchun tozalangan o'simlik moyi.

Ovqat pishirish

  1. Baliq tayyorlanadi, ta'mga solinadi, unga solinadi va moylangan pishiriq varag'iga yoyiladi.
  2. Ular idishni 200 darajaga qadar isitiladigan asbobga yuboradilar.
  3. 15 daqiqadan so'ng pechda qovurilgan kapelin tayyor bo'ladi.

Tandirda kapelinni qobiq bilan qanday qovurish kerak?



Yog'siz va og'iz orqali sug'orish yog'siz bo'ladi. Ovqat tayyorlash juda oson. Tayyorlangan baliqni unga solingan simli panaga qo'ying va pechda pishirish uchun yuboring. Asosiysi, qurilmaning yuqori haroratini ta'minlash, bu tashqi tomondan oltin qobiq va ichidagi suvli baliq pulpasini olish imkonini beradi.

Tarkibi

  • kapelin - 500 g;
  • un - 100 g;
  • tuz, qora qalampir, ta'mga ziravorlar.

Ovqat pishirish

  1. Butun idishni chayqatiladi, quritiladi.
  2. Un tuz, qalampir, ziravorlar bilan aralashtiriladi.
  3. Kapelinni un aralashmasi bilan to'kib tashlang, pechdagi sim panasiga yoyib, panani sathidan pastga qo'ying.
  4. 15 daqiqa davomida 220 darajaga qadar isitiladigan qurilmada idishni tayyorlang.

Grilda kapelinni qanday qovurish kerak?



Ajablanarlisi shundaki, mazali va xushbo'y hid ko'mir ustiga tushadi. Agar siz qishloqqa chiqish imkoniga ega bo'lsangiz, quyida keltirilgan retseptdan foydalaning va baliq tutunining xushbo'y hidi bilan pishiring. Ishlatilgan achitqi tuzlamasi tufayli taom mazali va og'izni sug'oradigan bo'lib chiqadi.

Tarkibi

  • kapelin - 1 kg;
  • sirka 6-9% - 1/3 chashka;
  • tozalangan o'simlik yog'i - 0,5 stakan;
  • tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiq;
  • yangi yoki quritilgan tug'ralgan arpabodiyon - 1 hovuch;
  • yer qora qalampir - 0,5 osh qoshiq.

Ovqat pishirish

  1. Barcha baliq ro'yxatdagi tuzlamoq tarkibiy qismlari bilan aralashtiriladi va bir necha soat yoki bir kechada qoldiriladi.
  2. Tuzlangan kapelinni simli panaga yoyib, oltin jigarrang bo'lguncha ko'mir ustiga qovuring.

Sekin pishirgichda kapelinni qanday qovurish kerak?



Ko'p pechkaning baxtli egalari uchun quyidagi retsept. Buning uchun siz tegishli rejimni tanlab, baliqni pishirishingiz mumkin. Modelga qarab, bu "Frying" yoki "Pishirish" funktsiyasi bo'lishi mumkin. Klassik qovurishda yog 'spreyi yo'qligi bu usulning shubhasiz afzalligi.