uy > Ichimliklar > Pasxa keklarini o'z qo'llaringiz bilan qanday bezash kerak - bosqichma -bosqich mahorat darslari, video - Pasxa keklarini mastik, sir, xamir bilan bezash - fotosurat bilan fikrlar. Pasxa kekini qanday bezash kerak Kekni qanday bezash kerak


Pasxa keklarini o'z qo'llaringiz bilan qanday bezash kerak - bosqichma -bosqich mahorat darslari, video - Pasxa keklarini mastik, sir, xamir bilan bezash - fotosurat bilan fikrlar. Pasxa kekini qanday bezash kerak Kekni qanday bezash kerak




Eng an'anaviy Pasxa uchun bezaklar Albatta, ko'p rangli, naqshli tuxumlar, ular bayram keklari bilan bir xil ramzdir. Biroq, sizning kuchingiz va ijodiy ishtiyoqingiz nafaqat tuxum va tuxum qobig'iga, balki har xil zamonaviy moda tendentsiyalariga muvofiq har xil Fisih keklarini o'zgartirishga sarflanishi mumkin. Biz siz uchun bayram uchun eng chiroyli savatni yig'ishga, ajoyib dasturxon yozishga, butun oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirishga yordam beradigan ajoyib g'oyalar tanlovini tayyorladik.


DIY Pasxa bezaklari

Bunday yo'llar bor DIY Pasxa bezaklari tuxum, uzoq vaqtdan beri ishlatilgan, chunki bunday Pasxa dekorasi qadim zamonlardan buyon ajoyib yodgorlik bo'lgan (siz zargar Faberjening ajoyib qimmatbaho asarlarini esga olishingiz mumkin). Shuning uchun ham bu uslubdagi ishlar har doim juda mashhur bo'ladi.


To'g'ri, ular aytganidek, siz bunday texnikani o'zlashtira olmaysiz, nafaqat mashg'ulot va tayyorgarlik uchun, balki munchoqlar, payetlar, boncuklar, rinstones kabi qimmatbaho materiallarni sotib olish ham kerak bo'ladi. Ikkinchi muhim nuqta shundaki, bunday narsalarga mo''tadillik printsipi va yaxshi ta'm bilan yondashish kerak, chunki uni bezak bilan to'ldirish xavfi bor va tayyor natija zavqni emas, balki hayratni keltirib chiqaradi. Butun dekorni bir necha usulda qo'llash mumkin, eng sodda-yopishtirish, garchi ish juda mashaqqatli bo'lsa-da, lekin materialni maxsus tayyorlashni talab qilmasa ham, buni hatto qattiq qaynatilgan moyaklar ustida ham bajarish mumkin. Boshqa tomondan, hunarmandchilikka shunchalik ko'p vaqt sarflanganki, men uni iloji boricha uzoqroq saqlamoqchiman, shuning uchun ular ko'pincha bo'sh qobiqdan yoki odatda maxsus bo'shliqlardan (yog'och, ko'pik va boshqalar) foydalanadilar. taqlid qilish uchun.


An'anaviy tarzda chiroyli naqsh yaratishga yordam beradigan ikkinchi usul DIY Pasxa bezaklari (rasm Siz yuqorida ko'rishingiz mumkin) dekoupage va applikatsiyalar. Bundan tashqari, agar bugungi kunda bu so'z ko'p hollarda naqshli yupqa qog'oz ro'molchani sirtga yopishtirish deb tushunilsa, bizning katta buvilarimiz an'anaviy rasm turi sifatida ham amaliy ishlar bilan shug'ullanishgan. Bu usul qobiqqa turli o'simliklarning barglarini surtishdan, ularni iplar bilan bog'lab, so'ng ularni tabiiy bo'yoq (piyoz po'stlog'i, zerdeçal) eritmasiga botirishdan iborat. Natijada siz nihoyatda nozik gulli naqshli qobiqqa ega bo'lasiz. Hali ham dekupajga yaqin bo'lganlar uchun maxsus yopishtiruvchi emas, balki ingichka qog'oz yopishtirish uchun etarlicha qalin bo'lgan kraxmalli eritma ishlatishga arziydi. U to'g'ridan -to'g'ri ro'molcha yuzasiga cho'tka bilan surtiladi, qog'ozni ellips bo'ylab muloyimlik bilan yoyadi va tekislaydi, va quritgandan so'ng siz boshqalarga o'xshab qutulish mumkin bo'lgan eng zo'rlarini olasiz.


Tuxumni Pasxa uchun bezash

Har xil dekorativ uslublar uchun moda tuxumni Pasxa uchun bezash ham mavjud. Faqat hozir, bizning murakkab hayot ritmimizda, har qanday xalq, qadimiy texnika yoki bezaklarni sifatli o'rganish uchun vaqt topish juda qiyin. Bundan tashqari, bir soniya ichida oddiy tovuq tuxumini Gjel va Petrikov rasmlari, piktogramma va Pasxa mavzusidagi rasmlar bilan bezatilgan dekorga aylantiradigan selofan termik stikerlari paydo bo'ldi. Faqat bunday stikerlarda go'zallik bo'lmaydi, hatto biroz ko'proq vaqt sarflasangiz ham, lekin sizniki original va zamonaviy bo'ladi.


Bugungi kunda bezatish uchun kompozitsiyalarda folga bilan bezatilgan krashanki tobora ko'proq foydalanilmoqda. Siz eng oddiy taomni ishlatishingiz mumkin, faqat pishirish uchun biz qilganidek, eng zich va eng qalinini emas, aksincha, eng nozikini tanlashingiz kerak. Yelimlash jarayoni juda oddiy bo'ladi, siz qobiqqa kerakli naqshni chizishingiz kerak, eng asosiysi - geometrik shakllar, chiziqlar, abstraktsiyalar, so'ng folga parchalarini belgilangan joylarga ehtiyotkorlik bilan qo'llang va ularni cımbızla o'tkazing. Fotosuratda ko'rib turganingizdek, siz ham bo'yalgan sirtni, ham oqni bezashingiz mumkin, u baribir ta'sirli ko'rinadi. Kompozitsiyaga folga bilan qoplangan yoki maxsus bo'yoq bilan bo'yalgan qobig'i bo'lgan bunday dekorni qo'shing, bu ajoyib kontrastni yaratadi.


G'arb mamlakatlarining urf -odatlari tobora ko'proq qo'llanilmoqda, bu erda har xil krashanki yashiringan va bolalarning vazifasi ularning hammasini topishdir. Agar ular shunchaki rang-barang yoki bezak bilan qoplangan emas, balki bolalarga yoqadigan tarzda yasalgan bo'lsa, yanada qiziqarli bo'ladi. Siz yuqoridagi fotosuratda bunday bolalar bezaklarining misollarini ko'rishingiz mumkin: moyaklar bekamu tovuqlarga, ertak yoki multfilm qahramonlariga, uzoq mamlakatlarning qushlariga aylanadi. Alohida -alohida, men bolalarni tayyor natija bilan xursand qilishga imkon beradigan kamalak texnikasi va haqiqiy hiyla kabi ko'rinadigan rang berish jarayonining o'zi haqida gapirishni istardim. Buning uchun sizga suv yuzasida plyonka yaratadigan bo'yoqlar kerak bo'ladi, ular marmar texnikasi uchun bo'yoqlar (marmar) deyiladi, agar siz ovqat uchun ishlatilmaydigan ish qismi bilan ishlayotgan bo'lsangiz, xuddi shunday effekt bo'lishi mumkin. tirnoq laklari yordamida olingan. Suvga bir nechta rangdagi bo'yoqlar quyiladi, so'ngra qoralangan bo'lib, yog'och shish bilan qurollanadi. Ish qismini cımbızla yoki boshqa usulda ushlab turing, uni suvga botiring va uning yuzasidan bo'yoq plyonkasi qobiqqa o'tadi va g'alati, o'ziga xos naqshlar hosil qiladi. Bo'yashdan keyin ish quritilishi va tiniq lak bilan qoplangan bo'lishi kerak (yeyilmaydigan nav uchun).


Pasxa uchun tuxumni o'z qo'llaringiz bilan bezash

Yoqimli o'z qo'llaringiz bilan Pasxa uchun tuxum bezash Bu juda oddiy bo'lishi mumkin, siz o'zingiz uchun eng ko'p ishlashni xohlagan texnikani va vositalarni tanlashingiz kerak. Ba'zilar uchun mumli qalamlar yoki akril bo'yoqlar oson bo'ladi, boshqalar uchun - eng nozik chiziqlar va eng murakkab naqshlarni chizish imkonini beruvchi marker.


Oddiy bo'lishiga qaramay, tayyor naqshlar juda ta'sirli ko'rinishi mumkin va qachon muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin Pasxa uchun uy bezatish... Masalan, ingichka cho'tka bilan bajariladigan kichik gullar bilan bo'yashga e'tibor bering. Bo'yoq tarqalishining oldini olish uchun uning yuzasini alkogolli har qanday suyuqlik bilan yog'lash va quritib quritish kerak, shuningdek, qobiqni to'liq sovutish kerak. Bo'yoq bilan kichik zarbalarni qo'llang, avval eng katta gullardan bir nechtasini chizib oling, so'ngra o'rtasini o'rtasiga qo'ying va kompozitsiyani eng kichiklari bilan to'ldiring. Bunday naqshlar yashil rangga mos keladi, gulli naqshlar har doim modada.


Boshqa misollarni yuqoridagi misollarda ko'rishingiz mumkin. Bog'langan, jun iplar, iplar, ingichka dantel sizga yarim soat ichida o'nlab tuxumni qayta ishlashga yordam beradi, shunda ular bayram kompozitsiyasi yoki Fisih savatining bir qismiga aylanadi.


Pasxa keklarini bezatish

Bayram oldidan biz mazali retseptlar izlayapmiz, tajriba almashamiz va mazali Pasxa keklari uchun mahsulotlar sotib olamiz, chunki ular ham mehr bilan aytiladi - pasochek. Lekin haqida Pasxa keklarini bezatish biz bu haqda tez-tez o'ylamaymiz, chunki oq muz va ko'p rangli shakar drajlari bizga yillar davomida sinovdan o'tgan ideal retseptlardek tuyuladi. Ushbu bo'limda sizni tanish narsalarga biroz yangicha qarashga, ilgari dizaynda ishlatilgan qiziqarli va zamonaviy yondashuvlardan foydalanishga taklif qilamiz.


Buning uchun shakar pastasini ishlating Pasxa keklarini bezatish, fotosurat Siz yuqorida ko'rib turganingizdek, yaqinda boshlangan, lekin bu usul hamma joyda qo'llanila boshlagan. Bu mastik bo'lib, sizga tug'ilgan kun kekini bezashga o'xshash dekor yaratishga imkon beradi va shu bilan birga siz an'anaviy rang sxemasiga yoki tajribaga amal qilishni tanlashingiz mumkin. Siz tortni turli yo'llar bilan mastik bilan to'liq o'rashingiz mumkin, masalan, unga eng tekis shakl berish orqali, hatto tepasini tekis pichoq bilan kesib tashlashingiz mumkin. Siz unga tuxum shaklini berishingiz, shakar qalam yordamida rasm bilan bezashingiz mumkin. Boshqa hollarda, oq mastik sirt bo'ylab oqsilli sir kabi cho'ziladi, faqat bu holda siz uning shaklini, tarqalish tekisligini va boshqalarni to'liq nazorat qilasiz.


Yassi, keng uchun Fotosuratlar bilan Pasxa keklari retseptlari mastik dekorini ham o'z ichiga olishi mumkin. Ammo qarang, yana qanday qiziqarli variantlar bo'lishi mumkin, masalan, shakar kukuni va shablon bilan pishirishning qizg'ish yuzasiga chizish. Xuddi shunday, siz maydalangan qahva donalari, maydalangan shokolad yoki kakao bilan bo'yashingiz mumkin.


Kim aytdi, faqat shakar sharlari, yurak va shunga o'xshashlar tepaga qo'yishga loyiq. Fotosuratda siz uning narxini ko'rishingiz mumkin sotib olish uchun Pasxa uchun bezaklar shu yili. Mastikadan yasalgan nozik binafshalar, shirin zefir bo'laklari, yangi uzilgan mevalar yoki marmelad sharlari, shuningdek qo'lda tayyorlangan qandli apelsin. Bularning barchasi sizning Pasxa keklaringizni boshqalardan farq qiladi, ular egizak aka -ukalarga o'xshaydi.


Pasxani bezatish - fotosurat

Keling, yana bir nechta variantni ko'rib chiqaylik Pasxa uchun bezaklar, fotosurat Siz ushbu bo'limda ko'rib chiqishingiz mumkin. Men rangli sirdan foydalanish haqida bir oz to'xtalib o'tmoqchiman, bu pishiriqlarni yanada oqlangan, bahorga o'xshatadi, bu haqiqiy Pasxa ramziga mos keladi.


Yashil muzlash pista keklarini to'ldirish uchun juda mos keladi, ko'k muz esa qizil mevalar bilan yaxshi ketadi. Asosiy bezak - tirik bahor gullarining go'zalligini yaxshiroq ta'kidlash uchun siz sovuqni gul shaklida yasashingiz yoki uni xamir rangiga moslashtirishingiz mumkin.


An'anaviy texnologiya bo'yicha tayyorlangan boncuklarni tez va samarali bezashning eng oson usuli - jigarrang o'rash qog'oziga o'rash va ip bilan bog'lash. Bu oziq -ovqat dizaynidagi barcha moda tendentsiyalari ruhida bo'ladi.


Yana romantik taqdimot uchun, har bir tortga bog'langan lentalar, dantellar juda mos keladi. Suratda siz ushbu bezatish usulining turli xil variantlarini ko'rishingiz mumkin.


Pasxa stolidagi hamma narsa singari, kulning muzlashi ham o'ziga xos ma'noga ega. Bu nonni birga sindirib, yangilanib, poklanayotgan odamlarning sof fikrlarini ramziy qiladi. Sergey Knyazev, "Knyazev" dam olish xoldingining egasi va bosh prodyuseri, Yunon urf -odatlarida, tort xochni Masihning o'lim ustidan g'alabasining ramzi sifatida bezatadi, deb aytdi. Slavlar orasida sir semantik yukni ko'taradi - bu yangi hayotning boshlanishini anglatadi.

Hozirgi kunda hamma ham an'anaviy Pasxa dasturxonining tarkibiy qismlarining muqaddas ma'nosini eslay olmaydi. Tuxumlar nafaqat qizil rangga bo'yalgan, tortlar nafaqat oq sir bilan bezatilgan. Har xil rang variantlari ishlatiladi, shokolad, qandolat mahsulotlari sepiladi.

Yana Xurumova, ARFASOUND art -loyihasi prodyuseri, uning ishtirokchilari karamel bilan bo'yalgan musiqa asboblari tasvirlari bilan bezatilgan har bir Pasxaga tort tayyorlaydilar.

Sovuqni qanday qilish kerak

Eng mashhur va oson tayyorlanadigan oqsilli sir. U oqsil, shakar kukuni, bir tomchi limon va bir chimdim vanil bilan tayyorlanadi. Sergey Knyazev uni tayyorlashda izchillik muhimligini ta'kidlaydi: "Siz barcha ingredientlarni birdaniga mikserga tashlashingiz shart emas: avval oqlarni kuchli ko'pikka urib, so'ngra shakar yoki shakar kukuni qo'shing va oxirida. - limon kislotasi va vanillin. Bu holda, muzqaymoq unchalik suyuq bo'lmaydi, chunki shakar oqsillarni mahkam ushlaydi va u bilan tortni moylash qulayroq bo'ladi. Agar sizda sirni surtish uchun maxsus cho'tka bo'lmasa, siz shunchaki kekning yuqori qismini yangi tayyorlangan kremga botirib, bir necha soniya to'kib tashlang va quriting.

Pasxa kekini qachon bezash kerak

Kekni pishirgandan va uni soviganidan so'ng darhol bezash kerak. Aytgancha, uni juda ehtiyotkorlik bilan sovutish kerak. Va sekin. Yaxshi usul-tayyor keklarni biror narsaga o'rash va uch-to'rt soatga qoldirish. Sovutgandan so'ng, ular bezatilishi va bayramga qadar kastryulda saqlanishi yoki plastik o'ralgan holda o'ralishi mumkin.

Dekoratsiya variantlari

Keklarni bezash masalasida siz faqat tasavvuringiz bilan cheklanasiz. Siz do'konga va qandolatchilik bo'limiga borib to'p, talaş, marvarid va nihoyat ko'p rangli kukun ko'rinishidagi turli xil rangli purkagichlarni topishingiz mumkin.

Siz mayiz, shakarlangan mevalar, yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin. Sergey Knyazev keklarni bolalar bilan bezashni tavsiya qiladi. Siz qandolat do'konida shakar mastikasini sotib olishingiz mumkin va plastilindagi kabi mog'or, undan turli xil shakllar. Yoki ko'p rangli shakar qalamlarni sotib olishingiz va kulrangga oq muzni bo'yashingiz mumkin.

Yana Xurumova marzipandan dekorativ haykalchalar yasashni taklif qiladi, masalan, tovuqlar yaxshi ko'rinadi. Ular, shuningdek, kulich meringue -da o'ziga xos ko'rinadi.

Diyet keki

Yana Xurumovaning retsepti, ARFASOUND art -loyihasi prodyuseri

  • 300 g jo'xori yoki grechka uni,
  • 1 stakan shakar,
  • ½-1 stakan mayiz, shakarlangan mevalar va yong'oqlar,
  • 3 tuxum,
  • 1 sarig'i,
  • 200 ml iliq sut
  • vanillin,
  • 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
  • tuz
  • 2 ta sincap,
  • 1 stakan muzqaymoq shakar
  • 1 osh qoshiq limon sharbati.

1 -qadam. Mayizni bug'lang. Sutni qizdiring. Yong'oqlarni maydalang.

2 -qadam. Tuxumni shakar bilan maydalang. Ularga un, tuz, pishirish kukuni qo'shing.

3 -qadam. Aralashga sut qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

4 -qadam. Xamirga yong'oq, mayiz va shakarlangan mevalarni qo'shing. Aralashtiring.

5 -qadam. Muffin qoliplarini qog'oz bilan yoping, ichiga xamirning 1/3 qismini quying.

6 -qadam. Formalarni pechga qo'ying, 200 gradusgacha qizdiring va darhol haroratni 170 ga tushiring.

7 -qadam. Taxminan yarim soat pishguncha pishiring, xamir qo'yilganda uni sarig'i bilan surting.

8 -qadam. Pechni o'chiring va eshikni oching. Ammo pirojniylarni olib tashlamang, lekin 10 daqiqa tursin.

9 -qadam. Proteinlar, shakar va limon sharbatini aralashtiring. Hammasini suv hammomida uring. Bu kremni qalin va qalin qiladi.

10 -qadam. Krem qalin ko'pikka urilganda, muzlatgichda yarim soat turing. Qalinlashishi uchun.

Muzqaymoq tayyorlang: 1 ta oqsilni kuchli ko'pikka urib, taxminan 100 g shakar shakar qo'shing, silliq bo'lguncha uring. Yana 120 g kukun qo'shing va silliq bo'lguncha spatula bilan aralashtiring. 10 daqiqa turing, so'ng muzni tor burunli quvurli sumkaga o'tkazing (yoki mustahkam plastik to'rva soling va uchini qaychi bilan kesib oling). Sizda juda tez quriydigan va qotib qoladigan va har qanday naqshni qo'llash uchun juda qulay bo'lgan ajoyib muzlash bo'ladi. Kekning tepasi biroz porloq ko'rinishi uchun uni pishirishdan oldin kaltaklangan tuxum bilan artib oling.


Shokolad naqshli kek

Kekni shakar shakar bilan bezang, to'liq qotib qolsin. To'q shokoladni suv hammomida eritib, ozgina sovushini kutib, qandolat paketiga o'tkazing (yoki mustahkam plastik to'rva ichiga solib, uchini qaychi bilan kesib oling). Kekni har qanday naqsh yoki XV (Masih tirildi!) Yozuvi bilan bezang, shokolad naqshini to'liq muzlatib qo'ying.

Qandolat mahsulotlari sepilgan Pasxa keki

Pasxa keklarini yana qanday bezash mumkin? Qandolat mahsulotlari karamel sepish - uy qurilishi uchun haqiqiy qutqaruvchi. Kekni oqlangan ko'rinishga keltirish uchun, lekin ayni paytda do'kon keklariga o'xshamaslik uchun, ikki yoki uch rangli bezaklardan tashkil topgan qoplamani tanlang. Bezatish uchun 1 osh qoshiqdan oshmasligi kerak: bu holda u uyg'un va juda rangli ko'rinmaydi.


Shakarlangan mevalar, yong'oqlar va quritilgan mevalar bilan Pasxa keki

Kastryulchada 0,5 stakan shakarni bir osh qoshiq suv bilan eritib, shakarning sarg'ish rangga aylanishini kuting. Oshpazlik cho'tkasi yordamida tortning yuqori qismini eritilgan shakar bilan surting, o'rtasiga quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar va yong'oqlarni ehtiyotkorlik bilan va chiroyli qilib qo'ying va yana eritilgan shakar bilan surting. Ixtiyoriy ravishda, siz karamelni quyuqroq choy rangiga olib kelishingiz va kekning yuqori qismini karamel bilan quyishingiz mumkin.


Muzli va shakarlangan sitrus mevali Pasxa keki

Pasxa kekini shakarlangan mevalar bilan qanday bezash kerak? O'rta kattalikdagi apelsin yoki mandarinni bo'laklarga bo'ling. Kichkina yirtqichlardan 0,5 stakan shakar soling, bir qoshiq suv qo'shing, shakarni past olovda eritib, eritilgan shakar och sariq rangga aylanguncha isitishni davom ettiring. Tsitrusli bo'laklarni yirtqichlardan joylashtiring va pishirib, bo'laklarni karamelize bo'lguncha aylantiring. Pishiriqlarni plastinkaga o'tkazing va to'liq sovutib oling. Olingan shakarlangan mevalar bilan sirlangan pirojnoe bezang.

Bir rangli sepilgan Pasxa keki

Bu zargarlik buyumlari nihoyatda zamonaviy ko'rinadi! Bir xil rangdagi bir nechta zargarlik buyumlarini tanlang. Masalan, shakar marvaridlari va oq karamel sepiladi. Ushbu bezaklarni tasodifiy almashtirish orqali Pasxa kekini bezang. Asta -sekin Pasxa keki retsepti

Kulich - Pasxaning muhim ramzlaridan biri, xristianlarning asosiy bayramining boshlanishini ko'rsatadigan yaxshi an'anadir. Siz uni har qanday joyda sotib olishingiz mumkin, lekin uni o'zingiz pishirish ancha qiziqroq (va bunda murakkab narsa yo'q). Va siz kekni o'zingiz bezashingiz mumkin - aynan shu masalada siz oshpazlik va estetik tasavvuringizga erkinlik bera olasiz.

Uyda Pasxa kekini bezashning 10 ta eng yaxshi variantlari quyida batafsil tasvirlangan.

Ehtimol, Pasxa keklarini bezashning eng oson usuli. Bezak sifatida faqat shakar kukuni ishlatiladi - mayda maydalangan shakar. Sepish qizil xamir fonida juda ziddiyatli bo'lib, kayfiyatni ko'taradi.

Proteinli sir

Pasxa keklarini o'z qo'llaringiz bilan bezashning yana bir varianti - oqsilli sirdan foydalanish. Unga faqat 2 ta oqsil va bir stakan chang shakar kerak. Oqlarni urting, so'ngra urishni to'xtatmasdan, asta -sekin kukun qo'shing. Keyin bu massa sovutilgan (lekin sovuq emas) kek ustiga quyiladi. Albatta, siz qo'shimcha ravishda yuqori qismini sepish bilan bezashingiz mumkin.

MASLAHAT

Agar siz bu aralashmaga berry sharbati qo'shsangiz (masalan, malina murabbo asosida), u yanada chiroyli va mazali bo'lib chiqadi.

Qandolat mahsulotlari

Albatta, sepishning o'zi ham tortni o'z qo'llaringiz bilan bezashning ajoyib usuli. Bunday holda, siz bu masalada ijodiy bo'lishingiz uchun dekorativ kiyinishning turli xil variantlarini sotib olganingiz ma'qul. Va texnologiya juda oddiy: purkagichga ko'pirtirilgan oqsillar qo'shiladi (2 ta etarli). Keyin aralash qoshiq yoki cho'tka bilan surtiladi.

Shokolad (sir)

Albatta, siz tortni shokolad bilan bezashingiz mumkin. U oq fondan mukammal farq qiladi, shuningdek bayramona pishirilgan mahsulotlarga yoqimli ta'm beradi. Va yana bir ortiqcha - siz eritilgan shokoladdan har xil chizmalar yoki yozuvlarni yasashingiz mumkin, masalan "XV", "Masih tirildi" yoki "Fisih -2018".

Shokoladli sir bilan Pasxa keklarini bezash retsepti juda oddiy. Biz oddiy shokolad (sut, achchiq yoki oq - bu ta'mga ko'ra), bir necha stakan sut va yarim stakan shakar shakarini olamiz. Bir qozon qaynoq suv tayyorlang, shokoladni idishga maydalang va suv hammomida eritib oling. Shuning uchun, biz sut va kukun qo'shamiz, aralashtiramiz va tortga surtamiz.

MASLAHAT

Shokolad nafaqat pishirish yuzasini, balki uning qirralarini ham bezash uchun ishlatilishi mumkin - masalan, jingalak yoki to'r shaklida. Siz o'ziga xos shokoladli "qadoq" olasiz.

ESLATMA

Sir faqat sovutilgan yuzaga qo'llaniladi. Aks holda, u eriydi va tarqaladi.

Quritilgan mevalar va shakarlangan mevalar

Shakarlangan mevalar - konsentrlangan shakar siropida qaynatilgan meva yoki rezavorlar bo'laklari. Ushbu texnologiya tufayli mazali, chiroyli va sog'lom shirinliklar olinadi. Albatta, ular uy qurilishi Fisih keki uchun bezak sifatida ham ishlatilishi mumkin. Ular oqsilli sirga sepiladi, bu asosan bezakning asosi hisoblanadi. Siz shuningdek mastik shakllarini ishlatishingiz mumkin - masalan, tovuqlar yoki gullar shaklida.

ESLATMA

Shakarlangan mevalar odatda katta va etarlicha qattiq - ularni juda kichik bolalarga bermaslik yaxshiroqdir.

Yong'oq va urug'lar

Bu bezakning asl nusxasi - axir, u unchalik keng tarqalgan emas, lekin kamtarin va ayni paytda chiroyli ko'rinadi. Yong'oq va shokoladning xushbo'y kombinatsiyasi qandolatchilik biznesida eng yaxshilaridan biri ekanligi sir emas. Shuning uchun, bu purkagich shokoladli muz bilan birgalikda ishlatilishi mumkin.

MASLAHAT

Shokolad sirida urug'lar va yong'oqlar bilan bir qatorda ko'pirtirilgan oqsilli shakar kukunidan ham foydalanish mumkin. Uning yordami bilan ular turli buruqlar, serpantinlar va boshqa naqshlar yasaydilar.

Yangi uzilgan mevalar va mevalar

Va bu erda Pasxa keklarini o'z qo'llaringiz bilan bezashning o'ziga xos va ayni paytda foydali usuli. Yangi uzilgan mevalar va rezavorlar juda chiroyli ko'rinishga ega bo'lib, ajoyib ta'm kombinatsiyasini yaratadi. Siz turli xil mevalardan foydalanishingiz mumkin - malina, qulupnay, ko'k, kızılcık. Bu mevalar hech bo'lmaganda yilning istalgan vaqtida muzlatilgan holda mavjud.

Va mevalar orasida siz shaftoli yoki o'rikning yangi bo'laklarini olishingiz mumkin - issiq to'q sariq va qizil ranglar tufayli ular umumiy tasvirni "yoritadi" va bayramona kayfiyatni yaratadi. Meva va rezavorlar bo'laklarini ham shokoladga, ham oqsil -shakar muziga sepish mumkin - har holda, bu juda chiroyli bo'lib chiqadi.

MASLAHAT

Kekning yuqori qismini yalpiz barglari yoki qulupnay bilan bezash ajoyib bo'ladi.

Shakar qalamlar

Bu Pasxa kekini bezashning zamonaviy, o'ziga xos usuli. Shakar tayoqchalari - bu tabiiy bo'yoqlar bilan shakar aralashmasi bo'lgan maxsus shpritslar. Albatta, siz ular bilan har qanday sirtni - shakar yoki shokoladni bo'yashingiz mumkin. Bu usul, ehtimol, eng ijodiy. Axir, o'z qo'llaringiz bilan Pasxa rasmini yaratish hamma uchun - kattalar uchun ham, bolalar uchun ham qiziqarli bo'ladi. Va qarindoshlar va do'stlarga bunday xamir ovqatlar berish juda yoqimli.

Havo zefir

Va bu bezatish usuli barcha mehmonlarni ajablantiradi, lekin eng avvalo - siz. Har qanday do'konda siz bolalar juda yaxshi ko'radigan havodor zefir sotib olishingiz mumkin. Keyin pirojnoe oqsil va kukun aralashmasi bilan surtiladi (yoki siz uni shokoladli muz bilan to'kib tashlashingiz mumkin). Havo zefirlari nafaqat sirtni, balki pishirish devorlarini ham bezatadi. Bir qarashda, ehtimol, hech kim ularga qanday pishiriq pishirilganini taxmin qila olmaydi.

Tabiiy gullar

Va bu bezatish varianti haqiqiy romantiklar, xizmat ko'rsatish san'atini biluvchilar uchun. Ovqatlanadigan komponent, har doimgidek, shakar-oqsil yoki shokoladli muzlash bo'ladi. Va bezakning o'zi sifatida siz kichik atirgullar, romashka, petuniya, kekik, oregano, makkajo'xori va boshqalarning barglarini olishingiz mumkin.

Albatta, bu usullarning barchasini turli kombinatsiyalarda ishlatish mumkin. Ko'rib chiqilayotgan bezatish usullari, aksincha, sizni yanada original fikrlarga olib boradigan fikrlardir.

Yoqimli ishtaha!


Pasxa keklarini o'z qo'llaringiz bilan qanday bezash kerak? Bu savol allaqachon Pasxa keklarini pishirmoqchi bo'lganlarni xavotirga solmoqda. Axir, bayram yaqinlashmoqda va juda tez orada bizni bayram oldidagi hayajon bo'roni qamrab oladi. Siz har yili, Pasxadan 2-3 hafta oldin, supermarket javonlarida Pasxaga bag'ishlangan turli xil tovarlar paydo bo'lishini payqadingizmi? Ammo bayramdan bir hafta oldin, Pasxa dekorini tanlash unchalik katta emas, chunki tejamkor uy bekalari oldindan tayyorgarlik ko'rishadi. Va tayyorgarlik ko'rishga vaqtingiz bo'lmaganda nima qilish kerak va Pasxa keklarining dizayni albatta sizning rejalaringizga kiritilgan? Chiqishning ajoyib usuli - o'z qo'llaringiz bilan kek uchun bezak yasash!

Men uyda Pasxa kekini qanday pishirish haqida gaplashdim. Umid qilamanki, bu foydali bo'ldi va siz Pasxa keklarini eski retseptlar bo'yicha pishirishga urinish g'oyasidan ilhomlandingiz. O'z taassurotlarimiz va natijalarimizni sharhlarda va oshpazlik guruhlarida bo'lishamiz.

Ovqatlanadigan dekorativ elementlardan foydalanib, Pasxa keklarini o'z qo'llaringiz bilan qanday bezash kerak


Chiroyli Pasxa keklarini vaqt va tasavvurga emas, balki ko'p pul sarflashga tayyor bo'lganlar tayyorlaydilar. Umuman olganda, deyarli hamma qutulish mumkin bo'lgan Pasxa dekorining asosini shakar va bo'yoqlar tashkil qiladi. Quritilgan mevalar, yong'oqlar va shokoladdan tayyorlangan dekor bundan mustasno. Eng oddiy va arzon ingredientlardan foydalanib, Pasxa kekini qanday bezashni ko'rib chiqing.

Xamirdan tayyorlangan pirojnoe bezaklari


Tajribali uy bekalari pirojnoe xamiridan ajoyib bezaklar yasaydilar. Misol uchun, buvim har doim Pasxa keklarini kichkina jingalak xochlar bilan bezatadi. Bunday bezaklar keklarning o'zi bilan bir xil xamirdan tayyorlanadi. Siz bantlar, spirallar, harflar va gullar, barglar va barglar yasashingiz mumkin. Ba'zan bezak uchun xamirga bo'yoqlar qo'shiladi.



Pishirgandan keyin zargarlik buyumlari chiroyli ko'rinishi uchun quyidagicha harakat qilish kerak.

  • tort ko'tarilsin
  • bezaklarni kesib oling va ularni kekning yuqori qismiga oqsil bilan biriktiring
  • kekni bezaklari bilan kaltaklangan tuxum yoki sariyog 'bilan yog'lang
  • tayyor va hali ham issiq keklarni sirop bilan to'kib tashlang

Bundan tashqari, xamirdan tayyorlangan dekorni tortdan alohida pishirib, so'ng uni tayyor tortga yopishtirishingiz mumkin. Shu tarzda siz natijaga amin bo'lishingiz mumkin, chunki har qanday holatda xamirturush xamiridan tayyorlangan bezaklar pishirish vaqtida ko'tariladi.

Keklarni sir bilan bezash


Fisih keklari an'anaviy ravishda oq sir bilan bezatilgan. Oqsil va shakar aralashmasi oddiyroq bo'lib tuyuladi. Biroq, hamma ham yaxshi sirga ega emas. Siz tez -tez Pasxa keklarini ko'rishingiz mumkin, ulardan sir faqat shishadan iborat bo'lib, silliq chiziqlar va ortiqcha namlikni qoldiradi. Agar sirga juda ko'p namlik qo'shsangiz, bu natijadir. Bundan tashqari, pirojnoe ustiga surtilgan sir ham unchalik chiroyli ko'rinmaydi. Bu variant odatda ommaviy ishlab chiqarilgan Pasxa keklarida uchraydi.



Ko'p sug'orilgan pirojnoe yanada chiroyli va ishtahali ko'rinadi, muzlashi yaxshi qotib qolgan va unchalik tarqalmagan. Sirni tayyorlashda eng muhimi, sirning muzlab qolishi uchun ingredientlarning nisbatlarini kuzatishdir. Men Pasxa pirogi uchun aynan qanday fondant tayyorlanishini batafsil tasvirlab beraman va sizning e'tiboringizga bir nechta foydali retseptlarni taqdim etaman.

Kek uchun muzqaymoq shakar

Bir stakan mayda maydalangan shakarni 4 osh qoshiq qaynatilgan suv bilan aralashtiring va ta'mga rang va ta'm qo'shing. Misol uchun, menga rom va bodomli qo'shimchalar juda yoqadi. Aralash yaxshilab aralashtirilishi va taxminan 40 gradusgacha qizdirilishi kerak. Suv va kukun nisbati taxminan. Agar u juda suyuq bo'lib chiqsa - ko'proq shakar kukuni qo'shing, agar u juda qalin bo'lsa - suv qo'shing. Yana boy ta'mga limon sharbati qo'sha olasiz. Pishirgandan so'ng darhol pirojniylarga muz soling.

Kek uchun shakar-oqsilli muzlash

Pasxa keklari uchun shakar va oqsilli muzqaymoq retsepti bir xil darajada mashhur. Tovuq tuxumining sifatiga ishonch hosil qilish juda muhim, shunda mazali taom sog'liq uchun xavfsiz bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish uchun 1 ta protein oling va uni 1 choy qoshiq limon sharbati bilan urting. Keyin asta -sekin oqsilga 1 stakan mayda maydalangan shakar kukuni qo'shing. Sirning qalinligi limon sharbati va shakar kukuni bilan sozlanishi mumkin. Qattiqlashishga vaqt topolmasligi uchun bunday sirni darhol ishlatish juda zarur.

Kek uchun mevali muzlash

Meva sirlari meva va berry sharbatlari yordamida tayyorlanadi, bu uning rangi va ta'mi bilan o'ynashga imkon beradi. Tuxum oqini (1 dona) kuchli ko'pikka urib, taxminan 1 stakan mayda maydalangan shakar, so'ngra taxminan 3 osh qoshiq meva yoki berry sharbati qo'shing. Bunday sirning zichligi sharbat va shakar kukuni bilan ham tartibga solinadi.

Pasxa keklarini mastik bilan bezash


Pasxa keklarini mastik bilan bezash ancha murakkab, lekin ayni paytda ijodkorlik uchun ko'proq imkoniyatlar ochadi. Siz mastikaga plastilin, haykaltaroshlik va haykalchalar, gullar, undan barglar, shuningdek pirojnoe uchun an'anaviy bezaklar kabi ishlov berishingiz mumkin. Har xil turdagi mastikalar bilan tajriba o'tkazib, sizga eng sodda va tasdiqlangan retseptni tavsiya qila olaman. Do'konda tayyor mastik sotib olish osonroq!



Sut mastikasi

Mening sevimli mastikim quyultirilgan sutdan tayyorlanadi. U ajoyib sutli ta'mga ega va u bilan ishlash juda oson. 160 g sut kukunini 160 g muz shakar bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing. Bu quruq aralashmada quduq yarating va asta -sekin 200 g quyultirilgan sut va 2 choy qoshiq limon sharbati qo'shing. Mastikni silliq bo'lguncha yoğurun va plastmassaga o'rang. Uni har qanday rangdagi jel bo'yoqlar bilan bo'yash mumkin, so'ngra rulonli mastikli Pasxa keki bilan qoplash, shuningdek bezak yasash mumkin.

DIY an'anaviy Pasxa kek bezaklari


Pasxa keklarini bezash - bu bolalarga juda yoqadigan bayramga tayyorgarlik bosqichi. Va agar sir yoki mastikni tayyorlash bola uchun juda qiyin va mashaqqatli bo'lsa, bolalar uchun rang -barang sepmalar, marmelad va shirinliklardan naqsh chizish bolalar uchun juda mos keladi. Bir qop purkagichni oching, marmeladni kesib oling, pirojniyni muz yoki asal bilan yoping va bolangizga Pasxa kekini o'z qo'llaringiz bilan qanday bezashni ko'rsating. Natijada, ularning barchasi bolalarning ta'sirli naqshlari bilan bezatiladi.



Kekni bezashning eng an'anaviy usuli - uning ustiga X va B harflarini qo'yish, ya'ni "Masih tirildi!" Siz rangli shakar, mayiz, boshqa quritilgan mevalar, yong'oqlar, shuningdek shakar qalam va shokoladli harflarni qo'llashingiz mumkin. Maxsus oziq -ovqat bo'yoqlari yordamida oq sirga har qanday naqsh yoki rasm chizishingiz mumkin.

Pasxa kekini yeyilmaydigan dekorativ elementlar bilan qanday bezash kerak


Pasxa kekini qanday bezashni ko'rib chiqayotganda, lentalar, dantel, qog'oz va tematik haykalchalar yordamida dekor variantlarining katta tanlovi haqida unutmang. Eng oson yo'li - Pasxa pirojnoe bezaklarini sotib olish, lekin siz o'z qo'llaringiz bilan Pasxa pirojnoe bezaklarini juda oson yasashingiz mumkin. Fisih keklarining zamonaviy bezaklari, odatda, ijodiy yondashuv, shuningdek, eng kutilmagan kombinatsiyalar va materiallardan foydalanish bilan ajralib turadi. Kekning zamonaviy bezaklari burmalangan qog'oz, lentalar va rangli ipdan tayyorlanishi mumkin.



Pasxa kekini bezash uchun yangi g'oyalar


Fisih keki - bu maxsus bayramona mahsulot, lekin baribir u pishirilgan mahsulot bo'lib qoladi. Ammo pishiriqlarni bezash uchun juda ko'p g'oyalar mavjud. Shunday qilib, siz o'zingizni pishirilgan pishiriqlar va xamir ovqatlar bezashning turli usullari bilan qurollantira olasiz va bularning hammasini Pasxa kekiga qo'llash mumkin. Shunday qilib, men sizga bu yil keklarni bezash bo'yicha yangi g'oyalarni taklif qilaman:

Merengi. Kuchli meringu tayyorlang va unga hali ham issiq tortni botirib oling. Siz bu qor-oq uchli qalpoqchani quritib qo'yishingiz mumkin, yoki uni pishirasiz yoki burner bilan qizartirasiz. Ko'krak qandolat sumkasi yordamida cho'qqilar va atirgullar chiroyli ko'rinadi. Qirralarning ham tandirda yoki burnerda qizarishi mumkin.

Dantelli shokoladli jant va katta hajmli shokoladli haykalchalar. Shokoladli sumkachadagi kichik teshikni teshganingizdan so'ng, dantelli naqshlarni qalin plastik o'ramga qo'llang. Dantel chetining kengligi va uzunligi tort uchun mos bo'lishi kerak. Shokolad bilan torting, biroz qattiqlashsin (shokolad plastik bo'lib qolishi kerak, lekin tomizilmasligi kerak). Kekni asal bilan yoping va uni shokoladli dantelli folga bilan o'rab oling, shokoladni tortning yon tomonlariga engil bosing. Muzlatgichda shokoladli dantelning qattiqlashishiga ruxsat bering va dokani muloyimlik bilan tozalang.



Karamel zargarlik buyumlari. Suyuq karamel har qanday dekorativ elementlarni yaratish uchun ajoyib materialdir. Pergamentga Pasxa mavzusidagi rasmni (XB harflari, kaptar yoki cherkov gumbazi) qo'llang, karamel tayyorlang va rasmni oddiy choy qoshig'i bilan aylantiring.

Rangli kokos bo'laklari. Siz bo'yoqlar yordamida oq kokos bo'laklaridan har qanday rangdagi purkashlarni yasashingiz mumkin. Bo'yoqni ozgina suvda eritib, qirg'ichni namlang, to'liq quritib qo'ying va muzqaymoq tepasida Pasxa pishiriqlarini bezang.

Yong'oq kozinaki. Yong'oq va karameldan siz osongina kozinaki tayyorlashingiz mumkin, uning bo'laklari bilan pirojniyning yon va yuqori qismini chiroyli bezashingiz mumkin.



Shokoladli guruch va yong'oqlar. Boshqa dekorativ elementlar va sir bilan birgalikda to'plar Pasxa kekini mukammal bezattirishi mumkin. Qanday qilib ijodkorlik masalasi.

Shakarlangan sitrus bo'laklari. Ular juda chiroyli va lentalar, shokolad, ziravorlar bilan birgalikda sizning pishirilgan buyumlaringizni bezatadi.