Compote ng berdeng ubas at mansanas. Compotes mula sa mga ubas at mansanas - isang maganda at mabangong himala
Mabangong compote ng mga mansanas at ubas - isang kaloob ng diyos para sa maligaya kapistahan. Makakatulong din ang isang nakakapreskong inumin na may mga note ng maanghang na Isabella sa isang sitwasyon kung saan ang mga bisita ay nasa doorstep. Ang Apple-grape compote ay perpektong nakakapagpawi ng uhaw at maaaring palitan ang hindi ginustong pagkain ng sanggol soda. Ang isang malusog at balanseng komposisyon ng inumin ay may maraming mga pakinabang. Ang versatility nito ay kahanga-hanga lamang. Salamat sa isang magaan na accent ng alak, na nagdudulot ng lasa at aroma ng mga ubas, ang compote ay mag-apela sa kahit na ang pinaka-sopistikadong mga connoisseurs ng mga crucon at cocktail. Ito ay sapat na upang ihagis ang ilang mga ice cubes sa isang carafe na may compote, at maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang makinis, masarap, pangmatagalang inumin. Bukod dito, hindi lahat ay mahulaan ang mga bahagi nito, at walang katapusan sa mga nais malaman ang recipe ng compote.
naghahanda compote ng mansanas na may mga ubas para sa taglamig nang mabilis, nang walang isterilisasyon at mga preservative - tulad ng compote na may cherry plum. Ang asukal ay idinagdag ng eksklusibo sa panlasa, binibigyang diin at hindi nalulunod ang mga pangunahing bahagi ng inumin. Ang workpiece ay ganap na nakaimbak hanggang sa susunod na pag-aani ng mga mansanas at ubas, nang hindi nagbabago ang kulay at hindi bumababa ang sediment, na kadalasang nabubuo sa panahon ng pag-iimbak ng apple juice.
Mga sangkap:
- mansanas (iba't-ibang taglagas) - 500-550 g;
- ubas "Isabella" - 500 g;
- asukal - 200-300 g;
- tubig - 1.3 l.
Recipe para sa compote ng mansanas at ubas para sa taglamig
Banlawan ang sariwa, walang gulo at siksik na ubas sa malamig na tubig. Patuyuin ang mga berry nang hindi pinaghihiwalay ang mga ito mula sa mga sanga. Hugasan din ang isang matigas na mansanas ng mga varieties ng taglagas nang walang halatang mga dents at pinsala, gupitin sa apat na bahagi (kung ang mansanas ay katamtaman ang laki) o sa 8 (malaking prutas) at balatan ang mga buto. Ilagay ang tubig upang pakuluan. Maghanda ng 2 garapon ng 1.5 litro (maaari mong gamitin ang 3 litrong garapon). I-sterilize ang mga ito sa anumang maginhawang paraan, o ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa kanila, gawin ito nang dahan-dahan upang ang baso ay hindi pumutok. Pakuluan ang mga seaming lids at tuyo ang mga ito ng kaunti. Ayusin ang mga ubas at isang mansanas sa mga garapon, pagkatapos hatiin ang mga sangkap sa 2 pantay na bahagi.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa komposisyon ng prutas at berry ng compote at mag-iwan ng 15 minuto. Patuyuin ang nagresultang pagbubuhos sa isang kasirola at magdagdag ng asukal dito. Pakuluan muli ang pagpuno, dahan-dahang pagpapakilos upang ganap na matunaw ang mga butil ng asukal. Ibuhos ang inihandang syrup sa mga garapon at agad na i-roll up ang compote. Baligtarin ang mga inihandang lata at balutin hanggang sa tuluyang lumamig ang inumin. Mag-imbak ng compote sa isang madilim at malamig na lugar. Ihain nang pinalamig.
Sa lahat ng pinapanatili, ang mga compotes ay sumasakop sa isang medyo malaking bahagi. Ang mga masarap at sari-saring inumin na ito ay pinagmumulan ng mga bitamina, kaya kailangan sa taglamig. Ang compote ng mga ubas at mansanas para sa taglamig ay may masaganang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Mga ubas at mga benepisyo nito
Ang iba't ibang uri ng kahanga-hangang berry na ito ay mahusay. Ang matamis, maasim-matamis at maasim na ubas ay matatagpuan sa lasa. Ang mga prutas ay maaaring makatas o siksik, mayroon at walang mga bato, malaki at maliit. Madalas itong ginagamit para sa paggawa ng iba't ibang uri ng alak. Ang mga berry compotes ay masarap at malusog.
Ang mga ubas ay mayaman sa mga bitamina (C, PP, B1, B6, P, B12) at mga mineral, naglalaman ng magnesiyo, kaltsyum, karotina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Mga katangian ng ubas:
- antioxidant effect, nagpapabagal sa pagtanda;
- lumalaban sa mga virus at bakterya;
- ginagamit upang maiwasan ang mga katarata;
- nagpapabuti ng pag-andar ng utak, nakikipaglaban sa pagkapagod;
- tumutulong sa paggamot sa sakit sa bato, paninigas ng dumi, hindi pagkatunaw ng pagkain at iba pang mga problema.
Iwasan ang pag-inom ng grape juice at compote para sa mga problema sa tiyan at duodenum (ulser at iba pang sakit), diabetes, hindi pagkatunaw ng pagkain.
Mga mansanasat ang kanilang mga benepisyo
Ang isa sa mga pinakakaraniwan at paboritong prutas sa kalagitnaan ng latitude ay. Ang palette ng panlasa, mga varieties, lumalaking kondisyon, mga hugis at sukat ng mga prutas ay napaka-magkakaibang.
Ang mga mansanas ay mayaman sa mga bitamina ng mga pangkat A, B, C, E, PP, naglalaman ng bakal, kaltsyum, potasa, magnesiyo, yodo, sodium, posporus, hibla, mga acid.
Mga katangian ng Apple:
- restorative at tonic effect;
- dagdagan ang kaligtasan sa sakit, tumulong sa pagpapanumbalik ng lakas;
- pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo;
- pag-iwas sa mga sakit sa gallbladder, gota, paninigas ng dumi, rayuma, urolithiasis, mga problema sa bituka, atherosclerosis at iba pang mga sakit;
- itaguyod ang paglilinis ng dugo, pagbaba ng kolesterol;
- palakasin ang paningin, pagbutihin ang kondisyon ng balat, buhok, mga kuko;
- makatulong na mapanatili ang memorya, bawasan ang timbang.
Pinagsama-sama mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na lasa ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto magandang compote mula sa mga ubas at mansanas para sa taglamig.
Para sa paghahanda ng grape-apple compote, mas mainam na gumamit ng mga hinog na makatas na varieties ng mansanas. Ang pinakamahusay na pagpipilian ng mga ubas ay puspos ripened berries ng madilim na varieties ng Lydia, Isabella.
Ang mga mansanas at ubas ay may maraming mga varieties, at lahat ay angkop para sa compote. Ang pagsasama-sama ng iba't ibang mga varieties, maaari kang makakuha ng mga bagong panlasa ng inumin na ito, na napanatili para sa isang mahabang taglamig.
Recipe para sa mabangong compote ng mga mansanas at ubas na walang isterilisasyon
Isang inumin na maaaring ihanda nang mabilis, ngunit hindi ipinapayo na uminom kaagad. Dapat itong mai-infuse nang maayos hanggang sa makakuha ng magandang kulay. Ang mga ubas ay dapat magkaroon ng oras upang ihatid ang kanilang lasa at aroma.
Para sa isang inumin kakailanganin mo para sa isang lata (3 litro):
- ubas - 350g;
- mansanas - 4 na mga PC .;
- tubig (2l);
- asukal (1 baso);
- sitriko acid, cloves (sa panlasa).
Para sa compote, kumuha ng maraming sangkap hangga't gusto mong uminom sa dulo: gusto mo bang makakuha ng mas maraming prutas o ang inumin mismo. Maaaring iakma ang mga ratio sa anumang direksyon.
Proseso ng pagluluto:
Sa oras na iyon, ang inumin ay nakakuha na ng isang pinkish tint, at walang alinlangan, isang banal na aroma. Ngunit malalaman lamang natin ito kapag binuksan natin ang inumin.
Ang mga proporsyon ng lahat ng sangkap ay may kondisyon at ang halaga ng asukal ay dapat matukoy sa antas ng kaasiman ng mga ubas at mansanas.
Ang inumin ng ubas at mansanas ay handa na. Sa isang gabi ng taglamig kasama ang buong pamilya, sa pagkakaroon ng tanghalian o hapunan, maaalala ninyong lahat ang tag-araw at tamasahin ang kaaya-ayang lasa ng compote. Ang mayaman na kulay ng compote ay magpapasaya sa iyo.
Huwag mag-imbak ng compote mga plastik na bote- sumisipsip sila ng mga amoy sa kanilang sarili, kahit na lubusan silang hugasan ng soda.
Ang mga madilim na uri ng ubas ay nagbibigay sa compote ng isang mayaman na kulay. Kung mayroon kang mga light berries, maaari mong gamitin ang blackcurrant fruits upang makuha ang kulay.
Ang carnation, cinnamon, nutmeg ay makakatulong na magbigay ng isang piquant na lasa sa compote.
Ngayon ay maaari mong tamasahin ang lasa, kulay at aroma ng ubas at mansanas compote sa taglamig! At dahil kapaki-pakinabang din ito, walang sinuman ang maaaring tumanggi sa gayong kaselanan.
Kung ibuhos mo ang compote mula sa mga mansanas at ubas sa isang decanter at magtapon ng ilang mga ice cubes dito, pagkatapos ay sa inumin na ito, na may pangmatagalang lasa nito, mabigla mo ang lahat ng mga bisita. At hindi lahat ng mga ito ay maaaring hulaan kung saan ang inuming ito ay niluluto, at walang katapusan sa mga nais malaman ang mga sangkap. Ang recipe ng compote mula sa ubas at mansanas na may mga larawan at paglalarawan ay magbubunyag ng iyong sikreto sa paggawa ng kamangha-manghang inumin.
Mga produkto
Para sa isang 3 litro na garapon
Mga ubas - 4 na brush (1 kilo)
Mga mansanas - 4 na malalaking mansanas (1 kilo)
Asukal - 3 tasa
Tubig - 1 litro
Paano maghanda ng compote mula sa mga ubas at mansanas
1. Inihanda ang mga mansanas (binalatan at core) at hinugasan ang mga ubas na inilagay sa isang tatlong-litro na garapon.
2. Ibuhos malamig na tubig prutas sa isang garapon. Ibuhos ang tubig na ito sa isang kasirola, magdagdag ng 1.5 tasa ng asukal doon, pukawin at pakuluan.
3. Ibuhos ang mga ubas at mansanas sa isang garapon na may kumukulong syrup, takpan ng takip.
4. I-sterilize ang isang garapon ng compote sa loob ng 10 minuto. Upang gawin ito, ilagay ang garapon sa isang kasirola kung saan ibubuhos mainit na tubig tatlong-kapat ng taas ng garapon. Painitin sa isang maliit na apoy.
5. Kumuha ng garapon ng grape-apple compote, i-roll up ang takip at i-turn over (ilagay sa takip). Balutin ng tuwalya at hayaang lumamig.
Alisin ang pinalamig na garapon sa pantry o cellar.
Mabilis na compote ng mga ubas at mansanas
Mga produktoPara sa isang 3 litro na palayok
Mga ubas - 2 brush (kalahating kilo)
Mga mansanas - 3 prutas (kalahating kilo)
Asukal - 1.5 tasa (300 gramo)
Tubig - 2 litro
Paghahanda ng pagkain
1. Hugasan ang mga ubas at mansanas, ilagay sa isang tuwalya upang matuyo.
2. Alisin ang core at buto mula sa quartered na mansanas.
3. Alisin ang mga ubas sa mga sanga.
4. Ilagay ang mga mansanas at ubas sa isang kasirola, magdagdag ng isa at kalahating baso ng asukal sa kanila. Ibuhos ang mga mansanas at asukal na may dalawang litro ng tubig.
5. Pakuluan ang compote, lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 5 minuto.
Ang handa na compote ay maaaring ihain nang mainit o pinalamig at ibuhos sa mga baso. Para sa isang mas nakakapreskong epekto, inirerekumenda na magdagdag ng mga ice cubes sa compote.
Compote ng pulang mansanas at itim na ubas
Masarap, magaan, masarap na inumin
Para sa 4-6 servings
Mga sangkap. 4 na katamtamang pulang-panig na mansanas
1 bungkos (o 300g) na walang buto na itim na ubas
2 kutsarang asukal
4 na kutsarita ng pulot
0.5 kutsarita ng kanela (sa panlasa)
0.5 lemon, kinatas na juice
Apple compote - walang bago, tradisyonal lutong bahay na inumin. Ngunit kung anong hindi pangkaraniwang aroma ang pumupuno sa buong kusina, habang inihahanda ito - tiyak na nais mong subukan ang "kasiyahan sa taglamig", compote - nang hindi naghihintay hanggang sa lumamig ito.
At sa kumbinasyon ng makatas at matamis na itim na ubas, ang compote ng mansanas ay nakakakuha ng isang mayaman, magandang kulay at isang kaaya-ayang sariwang lasa.
Pagsasanay.
Hugasan nang maigi ang mga mansanas. Upang i-cut sa kalahati. Malaya mula sa core at buto.
Gupitin sa hiwa.
Hugasan ang mga ubas, kunin ang mga berry mula sa bungkos. Tusukin ang bawat berry nang isang beses (na may isang prong ng isang tinidor) upang ang balat ng ubas ay hindi pumutok habang nagluluto.
Hugasan ang lemon at itabi.
Nagluluto.
1. Ibuhos ang tubig sa isang medium (sized) na kasirola at ilagay sa isang malaking apoy.
2. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola na may tubig - haluin ito hanggang sa ganap na matunaw.
3. Ilagay muna ang mga hiwa ng mansanas sa kawali, takpan ng takip ang kawali, at pakuluan.
4. Bawasan ang init sa katamtaman. Ilagay ang mga ubas, pakuluan ang mga ito ng 2-3 minuto.
5. Bawasan ang apoy sa mababang, bahagyang buksan ang takip ng kawali, lutuin ang compote para sa isa pang 5 minuto.
6. Alisin ang takip sa kawali - ibuhos ang isang maliit na compote sa isang tasa at tikman ito. Kung ang inumin ay matamis at nakakuha ng magandang pulang kulay-rosas na kulay, handa na ang compote.
7. Iwanan ang compote sa kasirola sa ilalim ng takip para sa 5-10 minuto, bahagyang palamig. Pagkatapos ay ibuhos ang compote sa isang pitsel. O punan ang mga baso, baso - magdagdag ng isang kutsarang puno ng pulot, kanela, isang slice ng lemon (o ilang patak lemon juice) at maglingkod.
(Ihain ang inumin nang mainit o malamig).
Ang mga itim na ubas ay hindi lamang maganda sa compote, sila ay napakatamis.
Ang mga mansanas ay naglalaman ng mahalagang bitamina C, pati na rin ang mga bitamina A at B.
Ang honey at cinnamon ay nagdaragdag ng tamis sa compote, ngunit ang parehong ay lubhang kapaki-pakinabang sa pagpigil sa sipon at pagpapabuti ng mood.
(Para sa sipon, mas mabilis ang paggaling, dahil pinapagana ng kanela ang suplay ng dugo.
Pang-araw-araw na paggamit ng cinnamon - kung magdagdag ka ng isang pakurot ng pampalasa na ito sa kape, kakaw, tsaa, compote, oatmeal- normalizes presyon ng dugo).
Ang mga ubas - alam ng lahat - ay mabuti para sa kalusugan: naglalaman ito ng mga bitamina, mga organikong acid, mineral at madaling natutunaw na asukal.
Ang mga itim na ubas ay talagang madilim na asul ang kulay at mainam sa pagkain at paggawa ng red wine. Natuklasan ng mga siyentipiko sa kapaki-pakinabang na mga sangkap ubas - isang protina enzyme na tumutulong sa pagpapabata ng mga selula ng katawan, i.e. - nakakatulong upang mapataas ang pag-asa sa buhay ng isang tao.
Ang anti-aging enzyme ay matatagpuan sa red wine, ubas at mani.
(Ang paggawa ng alak, ayon sa mga natuklasan ng arkeolohiko, ay isinagawa sa Caucasus, sa Georgia - 8000 taon na ang nakalilipas ... At ang Georgia ay kilala bilang isang bansa ng mga centenarian! ... Noong sinaunang panahon, ang mga Phoenician, Griyego at Romano ay nagtanim ng mga ubas para sa pagkain. at paggawa ng alak).
Mga ubas, ito ay maraming enerhiya, 100 gramo ng mga ubas - 65.6 kcal.
Umiinom ka ba ng alak araw-araw? - Hindi. Maraming calories, at mabilis kang tumaba.
At sariwang ubas, tuyo (mga pasas), juice ng ubas, ubas sa isang salad o compote - ito ang kailangan mo.
Bon appetit!
(Tandaan: Kung walang mga itim na ubas, maaari kang magdagdag ng mga berdeng ubas na walang binhi, sila rin
ay magbibigay ng kaaya-ayang lasa sa apple compote. Kahit na jam o jam mula sa mga ubas ay maaaring idagdag sa compote para sa isang pares
minuto bago matapos ang pigsa kung walang magagamit na sariwang ubas).
At sa taglamig at tag-araw, - homemade apple compote, ito ay masarap at inuming may lasa na mabilis lutuin. Ang compote ay nabubusog at nagdudulot ng kasiyahan. At higit sa lahat, may mga benepisyong pangkalusugan.
Bukod sa:
Puting isda na may berdeng matamis na paminta (nilagang…
