uy > Nonvoyxona > Limonad do'konining uskunalari qancha turadi? Limonad va boshqa gazlangan ichimliklar ishlab chiqarish


Limonad do'konining uskunalari qancha turadi? Limonad va boshqa gazlangan ichimliklar ishlab chiqarish




Rossiyada mini limonad zavodini ochish qiyin bo'lmaydi. Ishbilarmonlik g'oyasi ham qiziq, chunki u jiddiy moliyaviy sarmoyalarni talab qilmaydi, chunki ko'pchilik limonadni uyda tayyorlaydilar, shunchaki limon kislotasi va shakarni suvga yoki har qanday meva -rezavor ichimliklar bilan maxsus qurilmada aralashtiradilar. Tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlash kamdan -kam hollarda alohida biznesdir. Odatda, unga asta -sekin mevali ichimliklar, kvas va pivo ishlab chiqarish qo'shiladi.

Ichimlik ishlab chiqarish biznesining xususiyatlari

Limonad ustaxonasini ochishning asosiy afzalligi - ichimlikning doimo dolzarbligi. Limonad ham bolalar, ham kattalar tomonidan seviladi. Mahsulot ko'p yillar davomida aholining barcha qatlamlari orasida mashhur bo'lib kelgan. Shuni hisobga olish kerakki, taklif qilinadigan ta'mlar diapazoni qanchalik katta bo'lsa, amalga oshirish yaxshiroq bo'ladi.

Alkogolsiz ichimlikning yagona kamchiligi - uning mavsumiyligi. Yoz oylarida yillik umumiy sotishning qariyb 85 foizi amalga oshiriladi.

Umuman olganda, daromadli va istiqbolli korxona yaratish uchun barcha nuanslarni yaxshilab o'ylab, limonad ishlab chiqarish bo'yicha biznes -reja tuzish kerak.

Uyda yumshoq ichimlik tayyorlash

Uskunani sotib olish va o'rnatishdan, binolarni qidirishdan, ro'yxatdan o'tishdan oldin siz limonad ishlab chiqarish texnologiyasi bilan tanishishingiz kerak.

Hammaning sevimli ichimliklari juda oddiy retsept bo'yicha tayyorlanadi:

  1. Limon sharbati 0,3 litr hajmida oldindan tayyorlangan maxsus idishga quyiladi.
  2. Sharbatga 1 - 1,5 toza suv (yaxshisi distillangan) va taxminan 50 g shakar qo'shing.
  3. Shakar butunlay eriganidan so'ng, hosil bo'lgan konsentratga suv qo'shilishi mumkin.
  4. Ichimlik ichishga tayyor.

Ammo bunday limonad ishlab chiqarish mahsulotning saqlash muddatini uzaytiradigan sun'iy ingredientlar qo'shilgan ichimliklar ishlab chiqaradigan yirik zavodlar bilan raqobatlasha olmaydi. Tabiiy ingredientlardan tayyorlangan limonad esa ancha qimmatga tushadi.

Ichimlik tayyorlash uchun nima kerak

Limonad ishlab chiqarish uchun asbob -uskunalar sotib olish uchun siz miyangizni ishdan chiqarishingiz shart emas. Barcha qurilmalar juda oddiy va boshqa ichimliklar ishlab chiqariladigan qurilmaga o'xshaydi.

Limonad ishlab chiqarish liniyasi quyidagi qurilmalardan iborat:

  • siropni qaynatish uchun qozon - hajmi 5000 litr;
  • vintli konveyer;
  • sirop uchun plastinka filtri;
  • ingredientlarni saqlash va aralashtirish uchun idishlar;
  • o'rtacha quvvatli sovuq zavod, soatiga taxminan 7000 litr;
  • qo'shimcha uskunalar: sovutish davrlari.

Sirop tayyorlanadigan qozon sotib olayotganda, uning issiqlik izolatsiyasiga e'tibor qaratish lozim. Ikki qatlamli bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Konveyer, qoida tariqasida, zanglamaydigan po'latdan yasalgan, tushirish moslamasi va haydovchi moslamasi bilan jihozlangan. Uskunalar to'liq avtomatlashtirilgan va konsoldan boshqariladi.

Limonad sotish uchun siz quyidagi qurilmalarni sotib olishingiz kerak bo'ladi.

  • sovutish uskunalari;
  • avtomatik to'ldirish stendi;
  • KEG to'plami, bir qismi ish uchun, bir qismi almashish uchun;
  • bir marta ishlatiladigan stakan - 200 va 500 ml, yoki PET.

Limonad ishlab chiqarish uchun uskunalarning narxi unchalik yuqori emas va ishlab chiqaruvchi va qurilmalarning konfiguratsiyasiga bog'liq. Savdo -sotiq uchun siz 120 ming rubldan oshadigan va taxminan 50 litr hajmli maxsus mashinani sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Ishlab chiqarish ustaxonasida ichimlik tayyorlash jarayoni

Limonad tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha komponentlarni aralashtirib, ishlab chiqaruvchi mazali alkogolsiz ichimlik oladi. Ilgari mahsulot sovuq usulda bog'langan bo'lsa, hozirgi vaqtda issiq va yarim issiq usullar tobora ko'proq qo'llanilmoqda. Shuni esda tutish kerakki, tayyor mahsulotning ta'mi va sifat xususiyatlari to'g'ridan -to'g'ri ingredientlarning sifatiga bog'liq.

Bolalar uchun eng sevimli ichimlik parklar, plyajlar, savdo markazlari va kinoteatrlarda eng yaxshi sotiladi. Avtomatlar har qanday savdo paviloniga, shuningdek, turli kafe va piroglardan unchalik uzoq bo'lmagan joyda o'rnatilishi mumkin. Oxirgi variant sizga o'z ovqatlanish punktini ochishda ko'p pul tejash imkonini beradi. Savdo va ko'ngilochar markazlar direktorlariga qaraganda, kichkina kafe egasi bilan muzokara qilish ancha oson.

Kafe yaqinida ishlash, xaridorlar juda kam uchraydigan parklar va maydonlarning orqa ko'chalarida savdoni tashkil qilishdan ko'ra yaxshiroqdir.

Korxona ochish uchun yangi boshlovchi tadbirkor yakka tartibdagi tadbirkorlarni ro'yxatga olish, oziq -ovqat ishlab chiqarish sohasidagi sanitariya standartlari va talablari bilan bog'liq masalalarni hal qilishi kerak. Shuningdek, siz sanitariya kitobini tuzishingiz, Rospotrebnadzordan ruxsat olishingiz va soliq hisoboti shaklini tanlashingiz kerak.

Kichik limonad ishlab chiqarishni ishonch bilan kichik biznesning istiqbolli sohasi deb atash mumkin. Buni statistika ham tasdiqlaydi: oxirgi to'rt yil ichida shirin ichimliklar ishlab chiqarish 30 foizga oshdi. Bu alkogolsiz ichimliklarga bo'lgan talabning oshishi bilan bog'liq ...

Ixtisoslashgan do'konlarda va yozda ko'chalarda (kvas bilan birga) sotiladigan limonadni iste'mol qilish hajmi oshib bormoqda. Shu sababli, mini-fabrikada mahsulotlarni bir vaqtning o'zida sotishning bir nechta variantlari bor: oziq-ovqat do'konlariga etkazib berish uchun kichik idishlarda ichimlik ishlab chiqarish va kafelarga, ko'cha savdo punktlariga va pivo do'konlariga etkazib berish uchun limonadni quyma idishlarga to'ldirish.

Sayt portali sizga mini-ishlab chiqarish muhitida shirin ichimlikni o'zingiz ishlab chiqarishni qanday tashkil qilishni aytib beradi.

Binolar - ishlab chiqarishni qaerda joylashtirish kerak

Limonad ishlab chiqarish oziq -ovqat mahsulotlariga tegishli, shuning uchun binolarga jiddiy talablar qo'yiladi. Siz ishlab chiqarishni sanoat korxonalari yaqinida, podval ustaxonalarida va tegishli kommunikatsiyalar ulanmaydigan joylarda ocholmaysiz.

Xonaning o'zi kamida 150 kvadrat metr bo'lishi kerak. m Faqat bitta ishlab chiqarish liniyasini joylashtirish uchun taxminan 50 kv. m., shuningdek siz xom ashyo ombori va tayyor mahsulotlar ombori, xodimlar xonasi, ofis va kommunal blok uchun joy ajratishingiz kerak.

Texnologiya hal qiladi

Birinchi narsa - limonad retseptini ishlab chiqish. Va bitta emas, bir vaqtning o'zida bir nechta navlar. Bu masalani oldindan hal qilish kerak, chunki optimal ta'mni ishlab chiqish uchun bir necha hafta, hatto oylar kerak bo'ladi. Tajribali texnolog bu erda ajralmas.

Limonad retsepti aromatizatorlar, tatlandırıcılar, bo'yoqlar, natriy benzonat, limon kislotasi, karbonat angidrid, ichimlik suvi kabi komponentlarni o'z ichiga oladi. Chiqish GOST 28188-89 bo'yicha limonad bo'lishi kerak.

Siz bunday kompozitsiyaga qaraysiz va ichishdan kasal bo'lib qolasiz. Lekin siz hech qayerga borolmaysiz: bu tarkibiy qismlarni qo'shmasdan ichimlik ta'msiz bo'lib chiqadi va saqlash muddati qisqa bo'ladi.

Uskunani tanlash oson ish emas

Kompaniyaning maqsadlariga qarab, liniyani ishga tushirish uchun uskunalarning indikativ to'plami quyidagicha:

  1. To'yingan o'simlik - ichimlikni karbonat angidrid bilan to'yintirish uchun mo'ljallangan.
  2. Suvni tozalash tizimi - suvni og'ir metallar (simob, rux, temir, marganets), mikroblar, hidlar, zarrachalar va organik moddalardan tozalash uchun mo'ljallangan.
  3. Sirop tayyorlash stantsiyasi - hajmi bir necha ming litr.
  4. To'ldirish moslamasi - PET yoki shisha idishlarda limonadni to'ldirish uchun mo'ljallangan.
  5. Qopqoq mashinasi - PET va shisha idishlarni mantar bilan yopish uchun xizmat qiladi.
  6. BUTR konteynerlari uchun shamollatish mashinasi - idishga ichimlik tayyorlash uchun mo'ljallangan.
  7. Yorliqlash mashinasi - shishalarga kompaniya belgilarini qo'yadi.

Shuningdek, siz triblok o'rnatishingiz mumkin: chayish + to'ldirish + yopish. Bunda limonad ishlab chiqarish uchun alohida mashinalar soni sezilarli darajada kamayadi. Masalan, YUVEST 4.0 BNT (Orelpischemash) idishlarni quyish birligi soatiga 4000 tagacha shishani ishlab chiqaradi. Bu juda samarali mashina, lekin siz ishlab chiqarish hajmi kichikroq variantni topishingiz mumkin.

Shamollatish mashinasi haqida alohida gapirish kerak. Mini-zavod uchun bunday qurilmani sotib olish ixtiyoriydir. Shamollatish mashinasi faqat katta hajmlar uchun talab qilinadi. Dastlabki bosqichda, to'liq savdo-sotiq hali o'rnatilmagan bo'lsa, eng yaxshi variant tayyor konteynerlarni sotib olish bo'ladi. Buning kamchiliklari bor: ko'p miqdordagi idishlarni saqlash uchun etarli joy kerak bo'ladi. Yoki siz deyarli har kuni konteyner etkazib berishni tashkil qilishingiz kerak bo'ladi.

Yetkazib beruvchilar sizga uskunani tanlash bo'yicha batafsil maslahat beradi. Ular qurilmalar uchun barcha texnik hujjatlarni taqdim etishlari, ayrim hollarda esa - o'z mablag'lari hisobidan o'rnatish va ishga tushirishni amalga oshirishlari shart.

Uskunani sotib olishning umumiy xarajatlarini hisoblash qiyin. Bularning barchasi konfiguratsiyaga, e'lon qilingan hajmlarga, uskunaning holatiga (yangi yoki ishlatilgan) va boshqa nuqtalarga bog'liq. Bir narsa aniq: biznes bir million bilan chegaralanib qolmaydi.

Ko'p narsa, shuningdek, etkazib beruvchining tanloviga bog'liq. Bu erda ma'lum variantlar mavjudligi yaxshi. Xorijiy uskunalarni sotib olish mumkin. Kalit kalitli mini-fabrikalar Italiya va Xitoy etkazib beruvchilari tomonidan taklif etiladi. Evropa uskunalari qimmat, chunki u yuqori sifatli. Boshqa tomondan, Xitoy nisbatan arzon liniyalarni taklif qiladi, lekin sifati uchun javobgar emas. Oltin o'rtacha - ichki chiziqni sotib olish. Mashhur MChJ PKTs "Orelpischemash" MChJ limonad ishlab chiqarish uchun to'yinganlardan tortib to sig'im va qadoqlash uskunalariga qadar bo'lgan turli xil mashinalarni ishlab chiqaradi.

Rossiyalik yetkazib beruvchi bilan hamkorlikning ijobiy tomoni shundaki, uskunani kafolatli ta'mirlashni amalga oshirish osonroq. Va bu juda muhim nuqta, chunki chiziq to'xtab qolsa, uni ta'mirlashning shoshilinchligi hal qiluvchi ahamiyatga ega bo'ladi.

Shuningdek, siz tayyor PET idishlar yoki PET preformlarini etkazib berishni tashkil qilishingiz kerak bo'ladi. Preform - bu kelajakdagi shishani tayyorlash. Preformni sotib olish afzalroq, chunki idishning narxi kamayadi. Bu tayyor shishadan kichikroq va kamroq joy egallaydi, bu esa transport xarajatlarini kamayishiga olib keladi va saqlash joyini kamaytiradi. Oldindan tayyor konteyner ishlab chiqaradigan puflash mashinasini sotib olish kerak bo'ladi.

Tashkiliy daqiqalar

Limonadni chiqarish uchun siz biznesni ro'yxatdan o'tkazishingiz, alkogolsiz ichimliklar ("vanilya", "Buratino", "nok" va boshqalar) ishlab chiqarish uchun sertifikatlar yoki muvofiqlik deklaratsiyasini olishingiz kerak bo'ladi. Batafsil maslahat uchun Rospotrebnadzorning mahalliy ofisiga murojaat qiling. U erda ichimlikni chiqarishga ruxsat beruvchi sanitariya -epidemiologiya xulosasi tuziladi.

Bu hujjatlarsiz do'konlar va chakana savdo tarmoqlari orqali limonad savdosini tashkil etish mumkin emas. Va boshlang'ich mini-zavodga nazorat qiluvchi organlar bilan bog'liq muammolar kerak emas (ishlab chiqarish noqonuniy deb hisoblanishi mumkin).

Korxona rentabelligini qisqacha hisoblash

Quvvati oyiga 240 ming litr limonad bo'lgan korxonaning xarajatlari:

  • Binolarni ijaraga berish - 30 000 rubl.
  • Operatorlarning ish haqi (3 kishi) - 90 000 rubl.
  • Ofis ishchilarining ish haqi (buxgalter, sotish va sotish bo'yicha menejerlar) - 120 000 rubl.
  • Ustalar va ombor ishchilari (3 kishi) - 60 000 rubl.
  • Xavfsizlik - 35000 rubl.
  • Kommunal xizmatlar (suv, elektr) - 50 000 rubl.
  • Materiallar (PET idishlari) - 480 000 rubl. (2,0 rubl / dona)
  • Xom ashyo (limon kislotasi, tatlandırıcılar va boshqa ingredientlar) - 1 500 000 rubl.
  • Transport xarajatlari - 50 000 rubl.
  • Soliqlar - 15000 rubl.
  • Boshqa xarajatlar (kombinezonlar, qo'lqoplar, kutilmagan xarajatlar va boshqalar) - 50 000 rubl.

Hammasi - 2,480,000 rubl.

Bir litr limonad ishlab chiqarish narxi 10,33 rublni tashkil qiladi.

Oylik daromad:

Ishlab chiqaruvchining marjasi kamida 30%ni tashkil qiladi. Shuning uchun, bir litr limonadning sotish narxi 13,43 rublni tashkil qiladi. Bir litrdan keladigan daromad 3,10 rublni tashkil qiladi. Agar biz ishlab chiqarilgan mahsulotlarning butun hajmini (240 ming litr) sotadigan bo'lsak, oylik foyda 744000 rublni tashkil qiladi.

Ushbu materialda:

Alkogolsiz ichimliklarga bo'lgan talabning o'sishi bozor sharoitlarini shunday tuzatadiki, limonadli biznesni boshlash tadbirkorlik qilayotgan tadbirkor uchun yaxshi foyda keltiradi. Limonad ishlab chiqarish tadbirkorlik faoliyatining yo'nalishiga aylanganda, biznes -reja loyihaning xususiyatlari va rivojlanish istiqbollari, biznesni tashkil etish va ro'yxatdan o'tkazishning asosiy bosqichlari, ishlab chiqarish texnologiyasi va zarur uskunalar ro'yxatini o'z ichiga oladi. biznes -loyihaning moliyaviy tahlili.

Biznes g'oyaning tavsifi va uning afzalliklari

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, gazlangan ichimliklar iste'molchilar orasida juda mashhur, shu bilan birga, ko'pchilik sog'lom mineral ichimliklar yoki sharbatlarga o'tishga moyil. Shunday qilib, gazlangan gazlangan ichimliklar bozori o'sish va rivojlanish sur'atini deyarli sezmayapti, bu esa limonad kabi ichimlik ishlab chiqaruvchilar uchun ajoyib istiqbollarni qoldiradi. Biznes yozda o'zini juda yaxshi his qiladi, o'z faoliyati uchun mamlakatning janubiy shaharlari va iliq hududlarini tanlaydi, tadbirkor bu mavsumiy biznesdan asosiy daromad olish muddatini oshiradi.

Alkogolsiz ichimliklar bozorining istiqbollari

Limonad kabi alkogolsiz ichimlikning mashhurligining asosiy cho'qqisi issiq mavsumda, apreldan oktyabrgacha bo'ladi. Bu buyurtmalar va katta daromadlarni eng ko'p oladigan limonad korxonalari uchun yilning vaqti. Biznesning mavsumiyligiga qaramay, limonad ishlab chiqarish, to'g'ri yondashuv, puxta rejalashtirish va malakali amalga oshirish bilan, biznes-loyiha eng yuqori darajaga yetganidan keyin uzoq vaqt davomida barqaror va yuqori daromad keltirishi mumkin.

Limonad ishlab chiqarish texnologiyasi

Limonad ishlab chiqarishning birinchi bosqichi - har xil turdagi xom ashyolardan foydalangan holda alkogolsiz ichimliklar uchun retsept yoki bir nechta retseptlarni ishlab chiqish va sinab ko'rish. Tajribali malakali texnolog optimal retseptlarni ishlab chiqish haqida oldindan g'amxo'rlik qilishi kerak, chunki bu jarayon ko'p vaqtni olishi mumkin. Tetiklantiruvchi limonad ichimlik suvidan tashqari, quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi.

  • bo'yoqlar;
  • shirinliklar;
  • lazzatlar;
  • karbonat angidrid;
  • limon kislotasi;
  • natriy benzonat.

Bu tarkibiy qismlar to'g'ridan -to'g'ri maqsadi sifatida alkogolsiz ichimliklarning saqlash muddatini sezilarli darajada ko'paytiradi va ular limonadning ta'miga to'g'ridan -to'g'ri foydali ta'sir ko'rsatadi. To'g'ri retsept va alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish uchun mos asbob -uskunalar va xom ashyolardan oqilona foydalangan holda, majburiy davlat sifat standartlariga to'liq javob beradigan limonad chiqadi.

Ishlab chiqarishning asosi ichimlik suvidir, shuning uchun yangi boshlovchi tadbirkor bu xomashyoning manbasi haqida oldindan g'amxo'rlik qilishi kerak. Limonad ishlab chiqarish uchun ichimlik suvini olishning ikkita varianti mavjud: suv ta'minoti tarmog'i yoki tabiiy suvli qatlam. Ikkinchi variant - har xil nuqtai nazardan eng daromadli: musluk suvini tozalash va uni maxsus elementlar bilan to'yintirishning hojati yo'q, shuningdek, xarajatlarni ancha tejash mumkin. Aniq afzalliklarga qo'shimcha ravishda, tabiiy suvli qatlamdan foydalanish kompaniyaning raqobatdosh ustunligi hisoblanadi, chunki bunday manbadan olingan suv yoqimli ta'mga, o'ziga xos xususiyatlarga ega, shuningdek tabiiy materiallar va foydali mikroelementlarga boy.

Idish

Aksariyat hollarda limonad maxsus polimer idishda - plastik butilkalarda ishlab chiqariladi. Issiq mavsumda eng ko'p talab qilinadigan hajm 1 litrdan 2 litrgacha, sovuq mavsumda limonad asosan 1 litrgacha bo'lgan idishlarda ishlab chiqariladi.

Limonad ishlab chiqarish: biznesni qaerdan boshlash kerak?

Faoliyatni ro'yxatdan o'tkazish

Tadbirkorlik faoliyatini majburiy davlat ro'yxatidan o'tkazishning standart tartibidan tashqari, alkogolsiz ichimliklarni ommaviy ishlab chiqarish sohasida maxsus ruxsatnomalarni olish zarur. Shuningdek, vakolatli davlat organi ishlab chiqarish binolari va ishlatilgan asbob -uskunalarni tekshiradi va alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarishga sanitariya -epidemiologiya ruxsatnomasini beradi. Boshqa narsalar qatorida, sizga yong'in inspektsiyasining ruxsatnomasi va mahalliy soliq organida ro'yxatdan o'tish kerak bo'ladi. Barcha zarur ruxsatnomalarni rasmiylashtirish uchun, yangi boshlanayotgan tadbirkorga yuridik shaxs faoliyatini ro'yxatdan o'tkazish va amalga oshirish bilan bog'liq hujjatlarni tayyorlash va rasmiylashtirish bilan shug'ullanadigan ixtisoslashgan tashkilotga murojaat qilish tavsiya etiladi.

Ishlab chiqarish ob'ektini qidiring

Limonadni ommaviy ishlab chiqarish oziq -ovqat mahsuloti bo'lganligi sababli, ishlab chiqarish ob'ektiga bir qator maxsus talablar qo'yiladi. Oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun turli sanoat kompaniyalari va fabrikalariga yaqin joylashgan yerto‘lalar va binolardan foydalanish taqiqlanadi.

Oziq -ovqat sanoatida ishlab chiqarish korxonasini tashkil qilish uchun maydoni 150 kv. Boshqa narsalar qatorida, kommunal xonaga, boshqaruv idorasiga va korxona xodimlari uchun dam olish xonasiga alohida zonalar ajratilishi kerak.

Uskunalar sotib olish

Biznes -loyihaga qo'yiladigan dastlabki investitsiyalarning asosiy qismi zarur ishlab chiqarish uskunalarini sotib olish bilan bog'liq xarajatlar hisobiga shakllanadi. Miqdor va assortiment ishlab chiqarish zali maydoniga, kutilayotgan ishlab chiqarish hajmlariga, shuningdek ishlab chiqarilgan alkogolsiz ichimliklar assortimentiga qarab o'zgaradi.

Bir vaqtning o'zida bir nechta ishlab chiqarish uskunalarini birlashtirgan maxsus ishlab chiqarish bloki mavjud bo'lib, u foydalanishga yaroqli maydonni va ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan uskunalar ro'yxatini sezilarli darajada tejaydi.

Kadrlarning shakllanishi

Limonad ishlab chiqarish korxonasida ishlaydigan xodimlarning malakasi va tajribasi nafaqat ishlab chiqarish jarayoniga, balki mahsulot hajmi va sifatiga ham bevosita ta'sir ko'rsatadi. Korxonaning an'anaviy ishchilaridan tashqari, ishlatilgan ishlab chiqarish uskunalarini ta'mirlash va texnik xizmat ko'rsatishni, texnik xodimlarni va xavfsizlikni ta'minlaydigan bir nechta texnolog, muhandislarni yollash kerak bo'ladi. Boshlang'ich tadbirkorga faoliyatni amalga oshirishning dastlabki bosqichida boshqaruv funktsiyalarini o'z zimmasiga olish tavsiya etiladi, shu bilan birga, buxgalteriya xizmatlari va yuridik qo'llab-quvvatlashni to'liq tashkil etish zarurati paydo bo'lguncha uchinchi tomon mutaxassislariga ishonib topshirish tavsiya etiladi. korxonaning moliyaviy va yuridik bo'limlari.

Tayyor mahsulotni sotish kanallarini qidiring

Oldindan, biznesni tashkil etish bosqichida, yangi boshlovchi tadbirkor ulgurji kompaniyalar, supermarketlar, umumiy ovqatlanish korxonalari va boshqalar bilan aloqa va sheriklik o'rnatishi kerak. Mahalliy bosma ommaviy axborot vositalarida, radio va televideniyeda an'anaviy reklama, shuningdek, reklama joylashtirish va ishlab chiqarilgan mahsulotlar ro'yxati, administrator bilan bog'lanish ma'lumotlari va fikr -mulohaza shakli bo'lgan Internet -resurs yaratish tayyor mahsulotni sotish kanallarini qidirishning samarali usuli bo'ladi.

Biznes -rejaning moliyaviy qismi

Biznes sarmoyasi

Biznes -loyihaga dastlabki sarmoya, asosan, tadbirkorlik faoliyatini davlat ro'yxatidan o'tkazish, ishlab chiqarish ob'ektlarini qidirish va ijaraga berish, zarur ishlab chiqarish uskunalarini sotib olish va ishlatilgan xom ashyoning dastlabki hajmini sotib olish bilan bog'liq xarajatlar hisobidan shakllanadi. . Korxonaga boshlang'ich sarmoyalar miqdori ishlatilgan binolar maydoniga, sotib olingan ishlab chiqarish uskunalari va ishlab chiqarishning taxminiy hajmiga qarab o'zgaradi va o'rtacha bir yarimdan ikki million rublgacha.

Yugurish xarajatlari

Korxonaning har oylik muntazam xarajatlari soliq va kommunal to'lovlar, ijara haqi va kompaniya xodimlarining ish haqi bilan bog'liq xarajatlar, shuningdek ishlatilgan ishlab chiqarish uskunalarini muntazam saqlash va ishlab chiqarish uchun xom ashyoni to'ldirishga qaratilgan xarajatlar hisobidan shakllantiriladi. limonad, reklama va marketing faoliyati, korxonaning transport xarajatlari. O'rtacha, mintaqalar bo'yicha, limonad ishlab chiqaruvchi korxonaning joriy xarajatlari qariyb yarim million rublni tashkil qiladi, ularning asosiy qismi ishlab chiqarish xom ashyosini to'ldirish va korxona ishchilarining ish haqini to'lashga sarflanadi.

Daromadlar va kutilgan foyda

Kompaniya byudjetining daromadli qismi sotilgan limonadning o'rtacha o'rtacha bahosi bilan tayyor mahsulotni sotish hisobiga shakllanadi. Belgilangan kirish ma'lumotlari va o'rtacha ishlab chiqarish hajmlari (oyiga taxminan 250 ming litr alkogolsiz ichimliklar) bilan, korxonaning doimiy foydasi oyiga o'rtacha 750 ming rublni tashkil etadi, bu biznes -loyihaning rentabelligini 40% va daromadini qaytaradi. kompaniya faoliyatining birinchi olti oyida tadbirkorning dastlabki sarmoyasi ...

Biznes -rejaga buyurtma bering

Investitsiyalar: 1 500 000 - 2 000 000 ₽

Kompaniya 2005 yilda tashkil etilgan. Evgeniy Vasilevich tomonidan baham ko'ring. Bu iste'molchilarning o'z xohishlariga binoan makonni tashkil qilish haqidagi tobora ortib borayotgan talabiga javob bo'ldi. Va bu tendentsiya yildan -yilga oshib bormoqda. Odamlar ishlab chiquvchilarning majburiy rejalashtirish qarorlari sharoitida yashashni xohlamaydilar va o'z maqsadlari va vazifalariga muvofiq turar-joy va turar-joy binolarini o'zgartiradilar. Teshiklarning joylashishi Siz xohlaysizmi ...

Investitsiyalar: 550 000 - 2 000 000 rubl

NPK AtomKhim bilan kimyoviy ishlab chiqarishni oching! Siz o'z mintaqangizda mahsulot ishlab chiqarishingiz mumkin bo'ladi: avtokimyo va avtomobil kosmetikasi antifrizli suyuq antifriz va antifriz maishiy kimyo suyuq sovuni prof. korxonalar uchun kimyo. Siz uni sotishingiz, shunga o'xshash mahsulotlar sotuvchilardan ko'ra eng yaxshi narxni taklif qilishingiz mumkin. "AtomKim" ilmiy -ishlab chiqarish kompaniyasi kimyo ishlab chiqarish sohasida 6 yildan ortiq ishlamoqda.

Investitsiyalar: 75 000 rubl

Biz 5 yildan beri noyob "Norvegiya uylari" ni ishlab chiqaramiz. Biz sizga o'z hududingizda "Norvegiya uylari" ishlab chiqarishni ochib, 2,5 million rubl ishlab olishni taklif qilamiz. yilda! "Norvegiya uylari" ning o'ziga xosligi: doimiy yashash uchun 2 qavatli turar joy, maydoni 33 kv.m, 1 kunda yig'iladi va narxi atigi 590 000 rubl! Uy fabrikada ishlab chiqarilgan, tashish va yig'ishga tayyor ...

Investitsiyalar: investitsiyalar 1,500,000 - 3,500,000 rubl

H-Point-yuqori bosimli shlanglar va qattiq quvurlarni ishlab chiqarish va ta'mirlash bo'yicha xizmatlar ko'rsatadigan ustaxona. Birinchi H-POINT korxonasi 2010 yilda ochilgan. Bugungi kunda ustaxonalarimiz Rossiya, Belarusiya va Qozog'istonda muvaffaqiyatli ishlamoqda. Bunday ustaxonalarni yaratish g'oyasi shlanglar, yuqori bosimli shlanglar va ...

Investitsiyalar: 450 000 rubldan

Aniq franchayzing - bu ko'plab tadbirkorlarni qiziqtiradigan mahsulot. Ular haq, chunki mamlakatimizda qurilish to'xtamaydi va beton kabi mahsulotga bo'lgan talab kundan -kunga oshib bormoqda. Shu sababli, "Betonbaza" beton zavodlarining katta tarmog'idan franchayzing katta talabga ega. Franchayzing xususiyatlari Betonbaza franchayzi - bu o'z savdo uyingizni ochish uchun ajoyib imkoniyat ...

Investitsiyalar: 280 000 rubldan investitsiyalar.

"Active Technologies" MChJ 2013 yilda Sankt -Peterburgda tashkil etilgan ishlab chiqarish va savdo kompaniyasi. Kompaniyaning profili - turli sohalarda himoya qoplamalarini ishlab chiqish va ishlab chiqarish. Rivojlanishning asosiy yo'nalishlari: Avtomobil uchun himoya birikmalari (korpus uchun keramik qoplama, old oynani axloqsizlikka qarshi qoplama, tozalagichlar, yog'larni tozalash vositalari) G'isht, beton, gazbeton, yog'och va boshqa binolar uchun suv o'tkazmaydigan emdirish (suv o'tkazmaydigan). materiallar ...

Investitsiyalar: 20 000 000 rubldan.

"Zeleniy Luch" issiqxona majmuasi 2009 yildan beri issiqxonalarda maydalangan sabzavotlar yetishtirmoqda va qo'shma investorlarni kengaytirishga taklif qilmoqda. Professional jamoa, eko-mahsulotlarni etishtirishning noyob yuqori samarali texnologiyasi va o'rnatilgan tarqatish kanallari mahsulotning yuqori narxini va kafolatlangan daromadni ta'minlaydi. Franchayzing tavsifi Biznesning hayot aylanishining barcha bosqichlarida ishtirok etish zarurligini hisobga olib, biz quyidagi paketni taklif qilamiz: mahalliy bozorni o'rganish, ...

Investitsiyalar: 150 000 rubldan investitsiyalar.

Biz sizga o'z mintaqangizda yog'ochdan yasalgan buyumlar, bochkalar, gazebolar, yozgi uylar, yog'och almashinadigan uylar, vannalar, to'siqlar, bog 'dekorlari, tovuqxonalar va boshqalarni ishlab chiqarish bo'yicha o'z biznesingizni ochishni taklif qilamiz. Sizga qurilish va texnik bilimlar kerak emas, biz sizga hamma narsani o'rgatamiz. Yuqori rentabellikga ega va ish jarayonlarini soddalashtirilgan tayyor ishchi korxona. Rahmat…

Investitsiyalar: 100 000 - 220 000 rubl.

"Gildiya: muhrlar va shtamplar" - tez rivojlanayotgan tashkilot, Rossiya Federatsiyasida marka ishlab chiqaruvchilar bozorida eng yuqori rentabellikka ega. Kompaniya marketing yondashuvlarining o'ziga xosligi tufayli dinamik rivojlanmoqda va yangi bozorlarni egallab olmoqda. "Gildiya" nafaqat kundalik kichik chakana savdo uchun, balki katta buyurtmalar (katta tenderlar) bilan ham ishlaydi. "Gildiya" - bu boshqa ruhoniy firma emas, chunki ...

Investitsiyalar: 300,000 - 4,000,000 rubl.

Rossiyada ingliz pivo ishlab chiqaruvchilari nazorati ostida eski ingliz retseptlari bo'yicha ale tayyorlaydigan yagona pivo zavodi. Bizning kompaniyamiz Angliyada eski do'stlar bilan uchrashgandan so'ng tashkil etilgan. Unda ingliz do'sti rossiyalik do'stiga 150 yildan ortiq ishlab chiqargan ingliz tilidagi haqiqiy alasini taklif qildi. "... bu shunchaki ajoyib ta'm, biz zudlik bilan Rossiyada shunday narsani ochishimiz kerak!", Shunday qilib ...

Maqolada alkogolsiz ichimliklar biznesining nuanslari misol yordamida tasvirlangan Limonad biznes -rejasi... Bu ichimlik har doim talabga ega, ayniqsa yozda, sotish imkoniyatlari keng - keglar, plastmassa va shisha butilkalar.

Alkogolsiz ichimliklar bozorida raqobat juda yuqori. Taniqli jahon brendlaridan tashqari, unda har doim ham yuqori sifatli tovar ishlab chiqara olmaydigan ko'plab kichik o'yinchi bor. Agar siz kimyoviy bo'yalgan soda emas, balki an'anaviy retseptlar yordamida haqiqiy limonad tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, muvaffaqiyat qozonish va bozor ulushini egallash imkoniyati juda yuqori.

Limonad va ichimliklar biznes -rejasining asosiy xususiyatlari

LEMONADA ISHLAB CHIQARISH BIZNESINING MAKSADI

Gazlangan alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish murakkab ko'p komponentli texnologik jarayonni talab qilmaydi, bu holda aytishimiz mumkinki, tabiiy ingredientlardan foydalansangiz, qanchalik oddiy bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ammo, retseptga qo'shimcha ravishda, loyihani ishga tushirishdan oldin ham, uni tayyorlash bosqichida ham amalga oshirish kerak bo'lgan juda ko'p muhim narsalar bor. Voqealarning butun diapazonini to'liq tavsifi uchun biz foydalanamiz limonad ishlab chiqarish bo'yicha biznes -reja.

U loyihaning barcha bosqichlarini belgilaydi, tadbirkorlik faoliyatining muvaffaqiyatiga ta'sir qiluvchi barcha jarayonlar va omillarni tavsiflaydi, masalan, bozor sharoitlari, mahsulotning raqobatbardosh afzalliklari, ishlatiladigan texnologiyalar va uskunalar, kadrlar masalalari va rentabellikni hisoblash uchun ishlatiladigan moliyaviy -iqtisodiy ko'rsatkichlar. .

Tavsif

Fayllar

Loyihaning mohiyati

Loyihada sotiladigan limonad ishlab chiqarish va quyish uchun keg shaklida, idishga va turli o'lchamdagi plastmassa va shisha butilkalarga solingan ichimliklar ko'rinishidagi korxonani ishga tushirish ko'zda tutilgan. Asosiy iste'molchilar segmenti, albatta, bolalardir, lekin yozda ichimlikka bo'lgan talab iste'molchilarning barcha segmentlarida o'sadi.

Korxona ma'lum uskunalarni va texnologik jarayonlar uchun binolar va ustaxonalarning mavjudligini talab qiladi, lekin ishlab chiqarish jarayonining o'zi juda oddiy. Ishlab chiqarishni tez ishga tushirish uchun siz biznes mantig'iga amal qilishingiz va uning barcha bosqichlarini izchil amalga oshirishingiz kerak.

Bizning Biznes rejasi limonad ishlab chiqarish quyidagi bosqichlarni umumlashtiradi:

  • ichimlik ishlab chiqarish uchun xom ashyo bazasini tayyorlash va uni quyish;
  • limonad ishlab chiqarish;
  • qadoqlash va iste'molchilarga etkazib berish.

Tabiiy ingredientlardan va texnologiyaga rioya qilgan holda sifatli ichimlik har doim o'z xaridorini topadi, hatto raqobatbardosh bozorda ham.

1 - Xulosa

1.1. Loyihaning mohiyati

1.2. Limonad va ichimliklar ishlab chiqarishni yo'lga qo'yish uchun investitsiya hajmi

1.3. Ish natijalari

2 - tushuncha

2.1. Loyiha tushunchasi

2.2. Tavsif / Xususiyatlar / Xususiyatlar

2.3. 5 yillik maqsadlar

3 - bozor

3.1. Bozor hajmi

3.2. Bozor dinamikasi

4 - xodimlar

4.1. Kadrlar jadvali

4.2. Jarayonlar

4.3. Ish haqi

5 - moliyaviy reja

5.1. Investitsiya rejasi

5.2. Moliyalashtirish rejasi

5.3. Limonad va ichimliklar ishlab chiqarishni rivojlantirish bo'yicha savdo rejasi

5.4. Xarajatlar rejasi

5.5. Soliq to'lash rejasi

5.6. Hisobotlar

5.7. Investor daromadi

6 - tahlil

6.1. Investitsiyalar tahlili

6.2. Moliyaviy tahlil

6.3. Limonad va ichimliklar ishlab chiqarish xavfi

7 - Xulosa

Limonad va ichimliklar ishlab chiqarish bo'yicha biznes -reja MS Word formatida taqdim etilgan - unda barcha jadvallar, grafikalar, diagrammalar va tavsiflar mavjud. Siz ularni "bo'lgani kabi" ishlatishingiz mumkin, chunki u allaqachon foydalanishga tayyor. Yoki har qanday bo'limni o'zingiz uchun sozlashingiz mumkin.

Masalan: agar siz loyiha yoki biznes joylashgan mintaqaning nomini o'zgartirishingiz kerak bo'lsa, "Loyiha kontseptsiyasi" bo'limida buni qilish oson.

Moliyaviy hisob -kitoblar MS Excel formatida taqdim etiladi - parametrlar moliyaviy modelda ajratilgan - demak siz istalgan parametrni o'zgartirishingiz mumkin va model avtomatik ravishda hamma narsani hisoblab chiqadi: u barcha jadvallar, grafiklar va jadvallarni tuzadi.

Masalan: agar siz sotish rejasini ko'paytirishingiz kerak bo'lsa, ma'lum bir mahsulot (xizmat) uchun sotish hajmini o'zgartirish kifoya - model hamma narsani avtomatik ravishda qayta hisoblab chiqadi va barcha jadvallar va diagrammalar darhol tayyor bo'ladi: oylik savdo rejasi, sotish tarkibi, sotish dinamikasi - bularning barchasi tayyor bo'ladi ...

Moliyaviy modelning o'ziga xos xususiyati shundaki, barcha formulalar, parametrlar va o'zgaruvchilar o'zgarishi mumkin, ya'ni MS Excel -da ishlay oladigan har qanday mutaxassis o'zi uchun modelni sozlashi mumkin.

Tariflar

Mijozlarimizning fikrlari

Pivo ishlab chiqarish bo'yicha pivo zavodining biznes -rejasini ko'rib chiqish

Pivo zavodini ishga tushirish uchun tashqi investitsiyalarni jalb qilish kerak edi va biz kredit liniyasi bizning holatimizda eng yaxshi echim bo'ladi deb qaror qildik. Sberbank bilan dastlabki muzokaralardan so'ng, biz kerakli hujjatlar ro'yxatini tuzdik. Bank talablari pivo ishlab chiqarishning biznes -rejasini ham, moliyaviy modelini ham o'z ichiga olgan. Biznes-rejalarni ishlab chiquvchilarni o'rganib chiqib, biz ikkita sababga ko'ra Plan-Pro-ni ko'rib chiqdik: birinchidan, biz tayyor biznes-rejalarning bajarilish sifatini yoqtirdik, ikkinchidan, moliyaviy model bizga juda o'ychan va tushunarli bo'lib tuyuldi, bundan tashqari bank. loyihani ishlab chiqishning bunday darajasi etarli darajada. Oxir -oqibat: bizning pivo zavodimiz 250 million rubl miqdorida bank krediti oldi. Rahmat, chunki biznes -rejani ishlab chiqish va tuzatishlar kiritish uchun qilingan mashaqqatli ish tufayli biz kredit uchun rozilik oldik. Sizning kalit topshirig'ingiz uchun rahmat!

Stepan Nikolaevich, Stary Klen pivo zavodining egasi, Tyumen "

Qandolatchilik sexining biznes -rejasi haqida fikr

Bizning qandolatchilik ustaxonasi zamon talabini oldi va bizga qo'shimcha sarmoyalar kerak edi. Avvaliga biz tayyor biznes-rejaga buyurtma berish imkoniyatini ko'rib chiqmadik va hamma narsani o'zimiz qilishni xohladik. Lekin noldan yaxshi biznes-reja tuzish qiyin ish bo'lib chiqdi, shuning uchun biz uni ishlab chiqarishimiz uchun asos sifatida ishlatish uchun veb-saytdan tayyor echimni sotib oldik. Biz to'g'ri ish qildik: saytning yuqori sifatli ishlashi tufayli investorlarga keraksiz savollar tug'ilmadi va biz 40 million rubl sarmoya oldik.

Mariya Mixaylovna, Tomsk novvoyxonasi "

Keyinchalik sotish bilan aralash ozuqa ishlab chiqarish bo'yicha biznes -reja bo'yicha fikr

Bizning tashkilotga ikkita maqsad uchun biznes -reja kerak edi: biz aralash yem ishlab chiqarish rentabelligini baholadik va tashqi moliyalashtirishni jalb qilmoqchi edik. Tarmoqdagi ozuqa fabrikasining turli biznes-rejalarini ko'rib chiqib, biz Plan-Pro kompaniyasi loyihasi bilan shug'ullandik. Natijada, biz natijadan mamnun bo'ldik va kerakli narsani oldik: tushunarli tuzilishga ega tayyor biznes-reja, aralash ozuqa zavodi rivojlanishining moliyaviy modeli, uni o'zgartirish oson.

Lyudmila Tsvetkova, Voronejning moliyaviy direktori

LIMONADA ISHLAB CHIQARISH BIZNESINING REJASINI TASHKIL ETISH TARTIBI

Loyihaning maqsadlari va uning iqtisodiy samaradorligiga erishish barcha bo'limlarni sinchiklab o'rganishni talab qiladi.

Rejalashtirish mavzusi

Tayyor mahsulotni kuniga XXX litr chiqarib, qoraqarag'ali va shisha ichimliklar bozorida sotish uchun limonad ishlab chiqarish va to'ldirish uchun do'kon.

LEMONADA BIZNES rejasining tuzilishi

Limonad ishlab chiqarish boshqa har qanday ish jarayoni kabi, tegishli bo'limlarda tasvirlangan harakatlarning ma'lum bir tuzilishi va tartibiga rioya qilishni talab qiladi biznes -reja:

  • bozor holatini, asosiy ishtirokchilarini o'rganish, maqsadli iste'molchini aniqlash va uni qiziqtirgan mahsulot xususiyatlarini aniqlash;
  • xarajatlar moddalari ro'yxati bilan muvaffaqiyatli boshlash uchun sarmoya miqdorini aniqlash;
  • potentsial investorlar doirasining tavsifi;
  • texnologik jarayonning xususiyatlari;
  • rejalashtirilgan rentabellik ko'rsatkichlari va ularning tuzilishi;
  • Kadrlar bloki;
  • reklama va sotish siyosati;
  • Loyihaning iqtisodiy va moliyaviy ko'rsatkichlari ko'rsatilgan bo'lim.

BOZOR HOLATI

Limonad ishlab chiqarish biznes -rejasining ushbu bo'limi keyingi rivojlanish va rejalashtirish jarayonlarida muhim ahamiyatga ega bo'ladi. Chizma natijasida biz o'z mahsulotimiz, uning bozordagi muvaffaqiyati omillari va xaridorlarning tanloviga ta'sir qiluvchi o'ziga xos xususiyatlar haqida tasavvurga ega bo'lamiz.

Bizning limonadimizning raqobatchilarga nisbatan afzalliklari:

  • minimal kimyoviy qo'shimchalar va lazzat kuchaytirgichlar - faqat tabiiy xom ashyo;
  • bo'shatish shakllarining xilma -xilligi va idishlar turlari;
  • raqobatbardosh narx;
  • professional savdo va marketingni qo'llab -quvvatlash.

Yana bir yaxshi biznes variant - murabbo tayyorlash. bu yo'nalishni tavsiflaydi. Zamonaviy sharoitda ushbu faoliyat shakli iste'molchilar tomonidan juda dolzarb bo'lib qolishi mumkin.

LEMONADA ISHLAB CHIQARISHNING TASHKILOTLIK LOHALARI

Barcha maqsadlarga erishish uchun katta hajmdagi tayyorgarlik tashkiliy va ma'muriy ishlar talab qilinadi. Keyin bizning limonad ishlab chiqarish biznes -rejasi jarayonni tashkil etishdagi kamchiliklar tufayli yuzaga kelgan uzilishlarsiz zudlik bilan amalga oshiriladi. Nima qilish kerak:

  1. O'z biznesingizni yuridik shaxs yoki yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tkazing.
  2. Soliq organlarida ro'yxatdan o'ting va to'lovlarni amalga oshiradigan bankni tanlang.
  3. Loyihaning logistika komponentini hisobga olgan holda korxona joylashgan joyni aniqlang.
  4. Texnologiyani o'rganing va kerakli uskunani tanlang.
  5. Xodimlarni qidirish manbalarini aniqlang.

KORXONANI BOSHLASH INVESTITSIYALAR KO'RSATI

Amalga oshirish g'oyasi har doim ham kelajakdagi korxonaning muvaffaqiyat kaliti emas. Moliyalashtirish manbalarini topish kerak, bu ko'pincha eng qiyin vazifadir. Yechimni tezlashtirish uchun bizning veb -saytimizda namunani yuklab oling. limonad ishlab chiqarish bo'yicha biznes -reja, Bu rentabellikni baholash uchun zarur bo'lgan moliyaviy ko'rsatkichlarning hisob -kitoblarini o'z ichiga oladi va potentsial investorlarni qidirishni sezilarli darajada soddalashtirishga imkon beradi.

Bizning loyihamiz ishga tayyorgarlik bosqichida quyidagi investitsiyalarni talab qiladi:

  • bino va inshootlarni ta'mirlash va qayta jihozlash - XXX rubl;
  • ishlab chiqarish va quyish liniyasini sotib olish va o'rnatish - XXX rubl;
  • xom ashyo zaxiralarini shakllantirish - XXX rubl;
  • yangi brendni targ'ib qilish dasturi va tarqatish tarmog'ini qurish narxi - XXX rubl;
  • xodimlarni yollash xarajatlari - XXX rubl;
  • loyihaga kiritilmagan boshqa xarajatlar (fors -major) - XXX rubl;

Investitsiyalar hajmi 50 dan 120 million rublgacha bo'ladi.

LEMONADA ISHLAB CHIQARISH MASALALARI VA ULARNING BIZNES PLANIDA KO'RISHI.

Ishlab chiqarishning butun tsikli bir necha bosqichlardan iborat: GOSTga muvofiq formulani ishlab chiqish, suvni tayyorlash va yumshatish, uni karbonatlash va xom ashyo bazasi bilan aralashtirib, rang va ta'mni qo'shish, tayyor mahsulotni sovutish va to'ldirish.

Texnologik liniya, uning tarkibi va narxi quyidagicha ko'rsatilishi kerak:

  • suvni tayyorlash va tozalash uchun filtrlash birligi;
  • karbonatlash apparati;
  • sirop aralashtirish va tayyorlash liniyasi;
  • tayyor mahsulotni to'ldirish va yopish uchun uskunalar;
  • markalash uchun markirovka uskunalari;
  • sovutish moslamalari;
  • tokchalar va yuklagichlar.

LOYIHA SAMARALILIGINING IQTISODIY ASOSIYLIGI

LEMONADA BIZNES rejasida joriy xarajatlar

Har qanday operatsion faoliyat barcha jarayonlarni doimiy moliyaviy qo'llab -quvvatlashni talab qiladi. V limonad ishlab chiqarish bo'yicha biznes -reja balansning asosiy moddalariga muvofiq barcha operatsion xarajatlarni ko'rsatish va ularning loyihaning umumiy rentabelligiga ta'sirini baholash zarur.

Iste'mol qilinadigan narsalar:

  • korxona binolaridan foydalanish narxini to'lash - XXX rubl;
  • ichimlikning xom ashyo komponentlarini sotib olish - XXX rubl;
  • energiya manbalari va kommunal xarajatlarni to'lash - XXX rubl;
  • texnologik liniyani ta'mirlash va texnik xizmat ko'rsatish - XXX rubl;
  • transport xarajatlari - XXX rubl;
  • reklama va tarqatish - XXX rubl;
  • ish haqi va ulardan ushlab qolish uchun mablag ' - XXX rubl;
  • soliq to'lovlari - XXX rubl.
  • boshqa xarajatlar - XXX p.

Umuman olganda, joriy faoliyat har oyda XXX rubl miqdorida xarajatlarni talab qiladi.

MAHSULOTLARNING KIRILISHI VA RITABEDLIGINI PLANLAMIZ

Daromad sotish jarayonida shakllanadi va shunga muvofiq biz sotish va tushumni boshqaramiz. Shuning uchun, limonad ishlab chiqarish bo'yicha biznes -reja tuzayotganda, sotishni shakllantiruvchi omillarni va umumiy sotuvda ichimliklar turlarining ulushini batafsil tavsiflash muhim.

Loyihaning rentabelligi quyidagilarga bog'liq.

  • mavsumiy komponentni hisobga olgan holda talabning zarur miqdorini ta'minlash;
  • barcha tarqatish imkoniyatlaridan foydalanish, ayniqsa yozgi davrda;
  • GOST va noyob retseptga muvofiqligi;
  • raqobatbardosh narx.

Sotish tarkibi:

  1. Limonad loyihasi - XXX rubl
  2. Shisha limonad - XXX rubl

Sotishdan tushgan daromad XXX rublni tashkil qiladi.

LEMONADA ISHLAB CHIQARISH rejasidagi kadrlar masalalari

Ko'pchilik korxonalar uchun boshqaruv sifati va ishchi kuchi muvaffaqiyatning asosiy omillaridir. Malakali, motivatsiyasini tushunadigan va o'z ishini chin dildan sevadigan xodimlar qimmatli biznes manbai hisoblanadi.

V limonad ishlab chiqarish bo'yicha biznes -reja korxonaning uzluksiz va samarali ishlashini tashkil etish uchun, lavozim va ish haqi miqdorini ko'rsatib, zarur bo'lgan minimal xodimlarni tavsiflaydi.

Bizga kerak:

  • korxona menejeri - XXX rubl;
  • texnologik muhandis - XXX rubl;
  • buxgalteriya bo'limi - 2 kishi. - XXX rubl;
  • Kadrlar bo'limi - 2 kishi - XXX rubl;
  • ishchilar - 10 kishi. - XXX rubl;
  • haydovchilar - 2 kishi. - XXX rubl;
  • tozalovchi va tashuvchilar - 4 kishi - XXX rubl;
  • marketing va sotish bo'limi - 4 kishi. - XXX rub.

Loyihaning rentabelligi va rentabelligini hisoblash

Sotishdan tushgan mablag'lar, dastlabki sarmoyalar va operatsion xarajatlarni hisobga olgan holda, o'zini o'zi qoplash muddati 3 yildan 5 yilgacha bo'ladi. ko'rsatkichlar. Moliyaviy modelning har bir parametrini qo'lda o'zgartirish mumkin.

To'liq biznes -rejaning zarur qismi bu moslashuvchan savdo rejasi. Bir tomondan, umuman biznes uchun prognozga ega bo'lish, boshqa tomondan, rentabellikni alohida foyda markazi yoki hatto alohida mahsulot kontekstida ko'ra bilish muhim.

Pul oqimi to'g'risidagi hisobot har qanday biznes -rejadagi eng muhim hujjatdir. Kompaniyaning operatsion, investitsiya va moliyaviy tushumlari va chiqishlari to'g'risida keng qamrovli ma'lumotlarni o'z ichiga oladi, shuningdek, kompaniya faoliyatining umumiy rasmini baholashga imkon beradi.

PROFESSIONAL BIZNESNI PLANLASHNING OXIRI

Bozor iqtisodiyoti va alkogolsiz ichimliklar bozoridagi raqobat darajasi tadbirkorlarni muvaffaqiyatli va daromadli bo'lishlari uchun ularni yangi g'oyalar va ularni amalga oshirish yo'llarini topishga majbur qiladi. Maqsadlarga erishish vositalaridan biri yaxshi ishlab chiqilgan biznes-reja bo'ladi. Afsuski, loyihaning rasmiylashtirilishi ko'p vaqt va kuch talab etadi, moliyaviy -iqtisodiy qismning o'ziga xos xususiyatlarini aytmasa bo'ladi.

Etakchilik yo'lini qisqartirish uchun to'liq tayyorni yuklab oling limonad ishlab chiqarish bo'yicha biznes -reja, unda barcha asosiy moliyaviy -iqtisodiy ko'rsatkichlar tuzilgan. Shuningdek, siz o'zingizning biznesingizning barcha jihatlarini hisobga olgan holda yakka tartibdagi biznes -rejaga buyurtma berishingiz mumkin. Bu sizga loyihaning boshlanish vaqtida ustunlikni beradi va yangi biznesingiz samaradorligini oshirishga imkon beradi.

Alkogolsiz ichimliklar iste'molchilar orasida mashhur va bu bozorda har doim an'anaviy limonadni biluvchilar bo'ladi. Raqobatdan oldinda qolish va kuchli va imkoniyatlaringizni ro'yobga chiqarish uchun professionallar xizmatidan foydalaning va biznes rejangizni 100% ishchi hujjatga aylantiring.

Uyda limonad uchun turli retseptlar nafaqat uy bekalari va tetiklantiruvchi kokteyllarni sevuvchilar, balki tadbirkorlar uchun ham qiziq. Limonad - alkogolsiz ichimliklar orasida shubhasiz etakchi. Ko'pgina iste'molchilar zamonaviy sanoat bu mahsulotni ko'p miqdorda shakar va konservantlar bilan ishlab chiqarishni yoqtirmaydi. Shuning uchun, uy qurilishi sifatida joylashtirilgan limonadga talab katta bo'ladi. Sizga klassik limonad qanday tayyorlanishini va u uchun biznes uchun nima kerakligini aytib beramiz.

Klassik limonad retsepti undan foydalanishni o'z ichiga oladi faqat 3 komponent: sharbat, suv va shakar. Ba'zida, bitta sharbat o'rniga, bir nechta meva sharbatlari aralashmasi asosida ichimlik tayyorlanadi. Limon sharbati suv va shakar bilan aralashtiriladi. Suv gazlangan va gazsiz, shuningdek mineral bo'lishi mumkin. Sovutish uchun ichimlikka muz qo'shiladi. Ingredientlar shaker, blender yoki qo'lda aralashtiriladi.

Bunday ichimlikni uyda cheksiz miqdorda osongina tayyorlash mumkin. O'zgarish uchun kompozitsiyaga ziravorlar qo'shiladi, masalan, doljin yoki zanjabil. Limonad tayyorlash faqat yangi meva va sharbatlardan, qaynatilgan yoki mineral suvdan, cheklangan miqdordagi shakardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bunday ichimlikni yaratish borasida boshqa qat'iy qoidalar yo'q.

Afzallik shundaki, uy qurilishi limonadlari sanoat ichimliklaridan farqli o'laroq, mutlaqo zararsizdir. Siz cheklangan miqdorda shakar yoki hatto tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin. Bunday mahsulot allergiya keltirib chiqarmaydi, sog'liq uchun mutlaqo zararsizdir, chunki tarkibida konservantlar va ta'mni kuchaytiruvchi moddalar yo'q.

Limonadni uyda tayyorlash oson: sizga faqat limon, suv va shakar kerak

Uyda klassik limonad retsepti

Limonad, albatta, uyda tayyorlanishi mumkin: mazali retseptlar eng oddiy ingredientlarga asoslangan. Uy ichimligining afzalligi - tabiiylik, barcha komponentlarning tabiiy xususiyatlarini saqlab qolish qobiliyati, konservantlardan foydalanmaslik va tajriba.

Uyda tayyorlangan limonadli limonad uchun oddiy retseptni ko'rib chiqing.

  1. Har 10 limon uchun o'rtacha 2 litr suv kerak bo'ladi.
  2. Limonlarni yuving, tozalang va sharbatini siqib oling. Siz pulpadan qutulish uchun sharbatni siqib qo'yishingiz mumkin, lekin pulpadan foydalanish taqiqlanmagan.
  3. Sharbatni shakar bilan aralashtiring (ta'mga qarab 400 grammgacha) va aralashmani sovutilgan joyda bir necha soat tursin.
  4. Sharbatni suv bilan to'ldiring. Ingredientlarni yaxshiroq aralashtirish uchun blender yoki shakerdan foydalaning.

Apelsin limonadasi shunga o'xshash tarzda tayyorlanadi: limon sharbati va pulpa o'rniga apelsindan foydalaning. Tayyor ichimlik kislotasiz yumshoq ta'mga ega bo'ladi.

Limonad qila olamanmi? Uyda "Tarxun" an'anaviy yashil rangga erishish orqali? Agar siz yangi tarragon (tarragon) sotib olishga muvaffaq bo'lsangiz, bu juda haqiqiy vazifadir. Bunday o't Rossiyada deyarli o'smaydi va supermarketlarda juda kam uchraydi. Agar siz hali ham uni olishga muvaffaq bo'lsangiz, buni sinab ko'ring retsept:

  1. Estragon barglarini bir necha soat davomida shakar bilan iliq suvda namlang. Poyasi qattiqroq, shuning uchun ular alohida -alohida qaynoq suvda namlanadi. Barglarni yoğurish tavsiya etiladi - bu bilan ular ko'proq sharbat beradi.
  2. Ikkala infuzion ham aralashtiriladi va filtrlanadi. Siz ochiq yashil rangga ega bo'lasiz, bu sun'iy ranglar beradiganga o'xshamaydi.
  3. 1 litr ichimlik uchun limon, asal va shakarning yarmining sharbatini qo'shing.
  4. Tarragon ichishga tayyor, ichimlikni muzlatgichda saqlang.

Biroq, limonad retsepti juda zerikarli va tarragonga ham etib bo'lmaydigan bo'lib tuyulishi mumkin. Siz ziravorlar va o'tlar yordamida ichimlikni diversifikatsiya qilishingiz va yangi ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Qanday pishirishni o'ylab ko'ring zanjabil limonad:

  1. Zanjabil ildizi tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
  2. Sharbat limon, qobiq va gretsdan omon qoladi.
  3. Zanjabil, limon sharbati, shakar va ziravorlar (chinnigullar kabi) suv bilan suyultiriladi va 10 daqiqa qaynatilmasdan qaynatiladi.
  4. Qaynatilgan sirop sovutiladi va gazlangan suv bilan suyultiriladi.
  5. Sovutgandan so'ng, u ishlatishga tayyor bo'ladi.

Limonad tayyorlash tajribalar uchun keng maydon ochadi: siz ziravorlar, asal qo'sha olasiz, sharbatlarni aralashtirasiz

Spirtli ichimliklar retsepti

Ba'zida bu ichimlik spirtli kokteyllar uchun ishlatiladi. Eng mashhuri - bu linchburg limonadasi... Buning uchun sizga viski, likyor va tuxum oqi kerak:

  1. Birinchidan, limon aralashmasini tayyorlang. Suv shakar bilan aralashtiriladi va 3 daqiqa qaynatiladi. Sirop sovutiladi va limon sharbati va tuxum oqi bilan aralashtiriladi. Siqib oling va muzlatgichga qo'ying.
  2. Uzun bo'yli stakan (baland to'p) 2/3 qismi muz bilan to'ldirilgan. Unga 40 ml viski, 40 ml likyor va 160 ml sovuq limon aralashmasi tushiring.
  3. Aralashgandan so'ng, Linchburg limonadasi ichishga tayyor. Faqat yangi ovqatdan foydalaning va tayyorlangan aralashmani uzoq vaqt saqlamang. Tuxum oqi tezda yomonlashishi mumkin.

Limonad biznesini qanday qilish kerak

Limonad tayyorlash foydali bo'lishi mumkin, chunki ichimlikka talab katta. Biznes mavsumiy bo'ladi: limonad - bu yumshoq ichimlik. U bahor va yozda mast bo'ladi, kuz va qishda esa isinadigan ichimliklardan sezilarli darajada yo'qotadi. Sovuq mavsumda sotish kamayayotgan bo'lsa -da, savdo davom etmoqda.

Limonad bayram, dam olish kunlari va ichimlik suvining o'rnini bosuvchi sifatida sotib olinadi. Ko'pchilik uchun bu ichimlik tanish "shirinlik" ga aylanmoqda. U alkogolli kokteyllarda ishlatiladi. Siz haqiqatan ham ushbu mahsulotdan pul ishlashingiz mumkin. Shuning uchun, biz sanoat sharoitida limonadni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Ishlab chiqarish uskunalari

Agar uyda limonad tayyorlash uchun faqat bir nechta idish, pechka va muzlatgich kerak bo'lsa, unda sanoat ishlab chiqarishi maxsus uskunalar sotib olishni o'z ichiga oladi. Ushbu ichimlikni ko'p miqdorda tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • alkogolsiz ichimliklar uchun suv tozalash tizimi (suv tarkibini optimallashtiradi, hidni yo'q qiladi, mineral tarkibini to'g'rilaydi, ishqoriylikni pasaytiradi);
  • zanglamaydigan po'latdan yasalgan burg'ulash konveyeri (ingredientlarni avtomatik oziqlantirish uchun zarur);
  • siropni qaynatish uchun qozon;
  • ichimlik komponentlarini aralashtirish uchun idishlar;
  • to'ydirgich - gazlash moslamasi (gazlangan limonad xaridorlarga ko'proq yoqadi);
  • plastinka filtri (tayyor siropni filtrlaydi);
  • saqlash idishlari.

Limonad ishlab chiqarish uchun uskunalar o'rtacha 500-600 ming rublni tashkil qiladi. Narx ishlab chiqaruvchiga va quvvatiga bog'liq. To'ldirish va qadoqlash uchun alohida qator kerak, u quyidagilarni o'z ichiga oladi.

  • tarqatuvchi;
  • shisha uchun konveyer;
  • idishlar uchun yuvish vositasi;
  • etiketkalarni yopishtirish uchun qurilma.

Hammasi bo'lib, barcha kerakli uskunalar taxminan 1 million rublga tushadi.

Bunday korxona bir mavsumda, hatto juda katta ishlab chiqarish hajmlari bilan ham, o'zini oqlamaydi. Sof daromad darajasiga erishish uchun siz 1,5-2 yil ishlashingiz kerak bo'ladi.

Limonadni sanoat ishlab chiqarish uchun uskunalar o'rtacha 1,5 mln

Ishlab chiqarish texnologiyasi

Texnologiya nima? Sanoat sharoitida limonad ishlab chiqarish ba'zi nozikliklardan xoli emas, lekin soddalashtirilganini quyidagicha ta'riflash mumkin:

  1. Suv tayyorlash. Qiyinchilik va davomiylik suv sifatiga bog'liq. Masalan, ayrim korxonalar o'z hududida quduqqa ega va undan suv ishlatadi. Bu yaxshi variant, uni reklamada ham ishlatish mumkin. Boshqa hollarda, suvni tuzlardan tozalash va uning tarkibini optimallashtirish kerak.
  2. Barcha kerakli ingredientlarni hazm qilish qurilmasiga etkazib berish - qo'lda yoki avtomatik chiziq orqali.
  3. Pishirish siropi.
  4. Sovutish.
  5. Suv bilan aralashtirish.
  6. Karbonat.
  7. To'ldirish va qadoqlash.

Texnologiya biroz farq qilishi mumkin: biz faqat eng muhim bosqichlarni tasvirlab berdik. Tayyor mahsulot chakana savdo uchun keglarda (10 dan 50 litrgacha) yoki plastik yoki shisha idishlarda saqlanadi. Saqlash va tashish paytida haroratning keskin o'zgarishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Optimal harorat 2 dan 12 darajagacha. Namlik 75% gacha bo'lsa, qadoqlash va qog'oz yorliqlari saqlanib qoladi. Yaroqlilik muddati 1 oydan 6 oygacha.

Kerakli mahsulotlar

Klassik meva yoki sitrus limonadasi oddiy mahsulotdir. U uchta asosiy ingredientni o'z ichiga oladi:

  • sirop (mevalarga asoslangan);
  • suv;
  • shakar

Sanoat sharoitida ta'mi va tashqi ko'rinishini yaxshilash uchun ichimliklarga konservantlar, bo'yoqlar va boshqa qo'shimchalar qo'shiladi. Ular ishlab chiqaruvchilarga sezilarli darajada tejashga yordam beradi: savdo marjasini 200%gacha oshirish mumkin. Ammo xaridorlar tobora ko'proq foydali formulalarga ustunlik berishmoqda. Juda kuchli hid yoki ta'm ko'plarni qo'rqitishi mumkin. Tabiiylikka tayanish, kompozitsiyani kamaytirish va mahsulotni "uy qurilishi" sifatida joylashtirish yaxshiroqdir.

Limonadni yozda sotib olish yaxshiroq, sotish kuz va qishda kamayadi

Mini-zavodning biznes-rejasi

Limonadni sanoat ishlab chiqarishga bunday jiddiy mablag 'sarflashdan oldin, uning qancha talabga ega bo'lishini baholang. Sizning hududingizda potentsial xaridorlarga yaxshi ma'lum bo'lgan to'g'ridan -to'g'ri raqobatchilar bormi? Boshqa ishlab chiqaruvchilar sizning biznesingizning rivojlanishiga to'g'ridan -to'g'ri to'siq bo'lolmaydi, lekin sizning ishingizni rejalashtirishda ularni ko'rib chiqishga arziydi.

Limonadli biznes -rejani tuzing, unga quyidagilar kiradi:

  1. Korxonaning maqsadi. Masalan, siz 1 oy, 3 oy, yarim yil va bir yil ichida erishmoqchi bo'lgan tovar aylanmasi.
  2. Boshlang'ich kapital. O'z biznesingizni ochish uchun qancha pul sarflashingiz mumkin?
  3. Korxonaning xususiyatlari. U faqat mahsulot ishlab chiqaradimi va ommaviy sotadimi yoki tovarni o'z chakana savdo shoxobchasi orqali sotadimi?
  4. Xarajatlar. Eng qiyin bo'lim, bu erda siz uskunalar narxini, binolarni ijaraga berishni va boshqa xarajatlar miqdorini aniqlashingiz kerak. Xarajatlar boshlang'ich kapitalga kiritilganmi?
  5. Sotish. Mahsulotlarni xaridor kim? Tovarlar unga qanday etib boradi?
  6. Reklama.

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, hatto limonad ishlab chiqaradigan mini-zavod ham kamida 1,5 million rubl turadi, bu esa 2 yil ichida to'lanadi. Bu biznesni yuqori daromadli deb tasniflash mumkin emas. Ishlab chiqaruvchi har doim ingredientlarni sotib olish, qadoqlash va uskunalarga texnik xizmat ko'rsatish uchun katta xarajatlarga duch keladi.

Xulosa

Limonad - eng mashhur alkogolsiz ichimliklardan biri. Issiq mavsumda unga talab katta, lekin sotish hatto eng qattiq sovuqda ham davom etadi. Bu ichimlikni uyda atigi 3 ta mahsulot yordamida osongina tayyorlash mumkin: suv, limon va shakar. Agar limonad tayyorlashni biznesga aylantirish istagi bo'lsa, siz ishlab chiqarish liniyasiga jiddiy mablag 'sarflashingiz kerak bo'ladi - taxminan 1,5 million rubl.