Paano magandang palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay gamit ang iyong sariling mga kamay. Isang seleksyon ng pinaka-abot-kayang at pinaka-orihinal na mga pagpipilian
Ang pinakakaraniwang pagpipilian ay ang palamutihan ang mga inihurnong gamit na may glaze ng protina. Ang recipe ay napaka-simple, ngunit ang cream ay nagiging masarap at makapal. Ito ay maginhawa upang ipamahagi ito sa ibabaw ng cake, dahil ang pagkakapare-pareho ay makinis at homogenous. Klasikong paraan Ang paghahanda ay naglalaman lamang ng 2 sangkap: asukal sa pulbos at isang itlog ng manok. Minsan ang mga maybahay ay nagdaragdag ng sitriko acid sa kanila upang patatagin ang pagkakapare-pareho, lemon zest o vanillin para sa panlasa. Upang matiyak na ang iyong glaze ay perpekto, sundin ang recipe sa ibaba.
Tambalan:
- hilaw na itlog ng manok - 1 pc;
- 75 g ng butil na asukal.
Paano magluto:
Gilingin ang granulated sugar sa pulbos. Para dito kakailanganin mo ng blender o hand coffee grinder. Kung mayroon kang handa na pulbos na asukal sa bahay, maaari mo itong gamitin, ngunit siguraduhin lamang na ang masa ay makinis at walang mga bukol.
Basagin ang itlog at pagkatapos ay maingat na paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog. Maaari mong ilagay ang huli sa refrigerator; Ibuhos ang protina sa isang malalim na mangkok, at pagkatapos ay iwiwisik ang pulbos na asukal dito. Simulan ang paghahalo sa mangkok gamit ang isang panghalo, ngunit gawin lamang ito sa mababang bilis nang hindi bababa sa 3 minuto.
Kapag ang timpla ay nagsimulang lumapot ng kaunti, dagdagan ang bilis ng paghahalo at ipagpatuloy ang paghahalo para sa isa pang 4-5 minuto. Kapag ang cream ay naging makapal at ang mga taluktok ng protina ay matatag, itigil ang paghahalo. Ngayon ay maaari mong palamutihan ang mga inihurnong gamit na may icing.
Sa isang tala!
Alisin ang itlog sa refrigerator nang maaga upang ito ay nasa temperatura ng silid habang pinupukpok.
Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, pagkatapos ay gumamit ng may kulay na icing upang palamutihan ang cake. Ang recipe para sa paghahanda nito ay eksaktong kapareho ng inilarawan sa itaas, pagkatapos lamang makumpleto ang paghagupit, magdagdag ng kaunting likido Pangkulay ng pagkain, ilang patak lang. Ang natural na berry juice, lalo na ang currant, blueberry, at blackberry juice, ay gagawing purple o burgundy ang cream. Mas mainam na huwag gumamit ng maluwag na mga tina;
Maaari mong simulan ang dekorasyon ng cake sa sandaling ito ay lumamig. Kung sisimulan mong i-frost ang mga inihurnong gamit habang mainit ang mga ito, matutunaw at tutulo ang cream. Makapal na cream kumakalat nang maayos kahit na may isang kutsara o silicone brush. Ikalat ang halo sa itaas, pagkuha sa mga gilid. Kung mayroon kang pastry bag o syringe, simulan ang pagpipinta: gumawa ng ilang mga pandekorasyon na elemento sa itaas, ito ay magiging maganda. Panghuli, gumamit ng anumang confectionery toppings, mani, minatamis na prutas, marmelada. Ilatag ang mga iconic na simbolo mula sa malalaking elemento: "XB", at pagkatapos ay ilagay ang cake sa refrigerator upang ang glaze ay ganap na tumigas.
Dekorasyon na may cream
Upang gawing mahangin at buhaghag ang cream. ihanda ito ayon sa recipe" basang meringue" Kakailanganin mo ng isang paliguan ng tubig, kaya maghanda ng isang maliit na kasirola o kasirola, pagkatapos ay punan ito ng tubig, halos kalahating puno, at ilagay ito sa kalan upang init.
Tambalan:
- 150 g granulated asukal;
- 3 raw itlog ng manok;
- kurutin sitriko acid.
Paano magluto:
Hugasan ang mga itlog, patuyuin ng tuwalya, at pagkatapos ay paghiwalayin lamang ang mga puti sa isang tuyo, malinis na tasa. Mag-ingat: kung kahit isang maliit na piraso ng pula ng itlog ay nakapasok sa mga puti, ang cream ay hindi gagana. Gamit ang isang mixer, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa maging makapal na bula, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng granulated sugar sa maliliit na bahagi. Panatilihing mababa ang bilis ng pagpapakilos, ngunit dagdagan habang lumalapot ito.
Kapag ang masa ay makapal, magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid dito at magpatuloy sa paghahalo para sa isa pang 1-2 minuto. Nang hindi inaalis ang cream mula sa tasa, ilagay ang lalagyan sa isang kawali ng tubig na kumukulo, talunin ang mga nilalaman para sa isa pang 10 minuto sa pinakamataas na bilis Pagkatapos ng ilang minuto, ang cream ay magiging napakakapal at malagkit, alisin ito mula sa kawali at lagyan ng grasa ang mga baked goods habang mainit pa ang timpla. Upang magdagdag ng ibang kulay, gumamit ng gel food coloring.
Nagwiwisik ng kendi
Ang mga confectionery topping ay maraming kulay na mga dekorasyon na gawa sa maliliit na butil ng asukal, chocolate chips, pinatuyong prutas, at coconut flakes. Napakalaki ng pagpili ng palamuti: lahat ng uri ng bituin, puso, kuwintas, perlas, hiwa ng lemon, piliin kung ano ang gusto mo sa hugis at kulay. Ang mga sprinkles ay napakadaling gamitin, ang kailangan mo lang gawin ay ikalat ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng cream at pagkatapos ay hintayin itong mag-set.
Sa isang tala!
Para sa isang maayos na kumbinasyon, pumili ng mga sprinkle na magkatulad sa kulay.
Marmalade at pinatuyong prutas
Ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay magiging mayaman sa mesa kung palamutihan mo ito ng mga pinatuyong prutas o marmelada. Kumuha ng mga pitted prun, pinatuyong mga aprikot, puti at itim na mga pasas, banlawan ang mga ito, kung ang mga piraso ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa 2-3 bahagi. Ayusin ang pinatuyong prutas sa ibabaw ng creamed na tuktok ng pastry, papalitan ng mga kulay. Kung mayroon kang maliit na marmelada ng iba't ibang kulay, gumamit ng maliliit na piraso para sa dekorasyon. Angkop din mga walnut, kasoy, almendras, at maaari mong budburan ng ground pistachio powder.
Mga berry
Mahusay na pagpipilian para sa dekorasyon ng Easter cake - berries. Maaari silang maging sariwa, frozen o de-latang, ngunit ang pinakamahalaga - buo. Ang mga strawberry, raspberry, blackberry, blueberries, blueberries ay angkop. Banlawan muna ang mga sariwang prutas at pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa isang napkin. Kung gumagamit ka ng mga berry mula sa compote o jam, pahiran muna ito ng isang tuwalya ng papel upang alisin ang syrup. Ayusin ang mga ito sa isang magandang komposisyon at, kung ninanais, magdagdag ng sariwang prutas: kiwi, mga hiwa ng mansanas, mga dalandan o lemon.
Dekorasyon na may mga bulaklak
Sa tulong ng mga sariwang bulaklak maaari kang gumawa ng Easter cake na maligaya. Ang pamamaraang ito ay hindi kukuha ng maraming oras, dahil ang kailangan mo lang ay ipamahagi ang pag-aayos ng bulaklak nang maganda at maayos. Pumili ligtas na mga halaman, kabilang dito ang mga rosas, orchid, chrysanthemum, petunia, namumulaklak na puno ng mansanas, pansy, at tigre lilies. Ngunit huwag gumamit ng jasmine, snowdrop, lily, tulips, calla lilies para sa dekorasyon;
Pagpapalamuti ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may mastic at marzipan
Kung mayroon kang mga kasanayan sa pagtatrabaho sa mastic o marzipan, pagkatapos ay huwag mag-atubiling isagawa ang mga ito upang lumikha ng mga pandekorasyon na elemento para sa mga inihurnong produkto ng Pasko ng Pagkabuhay. Maraming kulay na bulaklak, figure, magarbong hugis - lahat ng ito ay magbibigay ng cake maligaya hitsura at gagawin itong mas pampagana at maliwanag. Bago ang mastic, ipinapayo ng mga confectioner na ilapat ang cream at hintayin itong ganap na tumigas.
Mga pandekorasyon na dekorasyon (bows, ribbons, lace)
Ang mga satin ribbons, maraming kulay na malalaking kuwintas, mga elemento ng manipis na puntas, mga busog na sutla ay makakatulong na makumpleto ang Komposisyon ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang pagluluto ay agad na nagiging hindi pangkaraniwan, nakakaakit ng pansin, tulad
Ang isa sa mga pinaka-tradisyonal na paraan upang palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay ang palamutihan ang mga ito ng kuwarta. Upang palamutihan ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay, maaari mong gamitin ang pangunahing kuwarta kung saan ginawa ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay, o maaari mong gamitin masa na walang lebadura ginawa partikular para sa dekorasyon.
Upang palamutihan ang pangunahing kuwarta, kailangan mong magtabi ng kaunti kapag bumubuo ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. handa na kuwarta, magdagdag ng kaunting harina dito para mas madali mong mabuo ang mga dekorasyon. Kapag handa na ang cake, bago ilagay ito sa oven, maingat na ilagay ang mga dekorasyon ng kuwarta sa itaas, ilakip ang mga ito sa isang kahoy na stick at brush na may gatas o itlog na may halong 1 tbsp. kutsara ng tubig at 1 tbsp. kutsara mantika. Sa oven, ang mga dekorasyon na ginawa mula sa naturang kuwarta ay tataas din nang bahagya, at kailangan mong takpan ang tuktok sa oras upang ang mga dekorasyon ay hindi masunog. Pagkatapos maghurno, ang mga kahoy na stick ay dapat alisin mula sa cake.
Upang matiyak na ang mga dekorasyon ng kuwarta ay hindi magkasya sa oven at mapanatili ang kanilang hugis, maaari kang maghanda ng isang simpleng kuwarta ng harina, tubig at asin. Ang kuwarta ay dapat na malambot upang madali kang makagawa ng mga bulaklak, dahon, at mga ibon mula dito. Ang mga bulaklak at dahon na ginawa mula sa kuwarta na ito ay hindi nawawala ang kanilang hugis, ngunit hindi sila kasing sarap ng mga dekorasyon mula sa pangunahing kuwarta. Ang asukal ay hindi idinagdag sa masa na ito upang maiwasan ang pagsunog ng mga dekorasyon. Ang mga dekorasyon ay inilalagay sa greased na tuktok ng cake.
Pagpapalamuti ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may protina na cream
Upang palamutihan ang mga lutong bahay na cake ng Pasko ng Pagkabuhay, maaari mo lamang gamitin ang mga puti ng itlog na hinagupit ng asukal (para sa 1 puti ng itlog, 50 gramo ng asukal at talunin tulad ng para sa meringue). Palamutihan ang mga mainit na cake na may meringue sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 90-100°C.
Maaari kang gumawa ng isang ganap na "wet meringue" na protina na cream. Para dito, 2 puti ng itlog, isang kurot ng citric acid at 60 g. ang mga asukal ay hinahalo sa cream paliguan ng singaw. Ang mga pinalamig na Easter cake ay maaaring palamutihan kaagad at iwanan ng ilang oras upang matuyo ang cream. Ang cream ay maaaring budburan ng mga binili ng tindahan na may kulay na sprinkles sa itaas.
Maaari mong palamutihan ang cake na may protina na cream, at itaas na may mga mani at pinatuyong prutas. Ang cake ay mukhang orihinal kapag nakabalot sa isang magandang napkin o papel na may magandang laso.
Pagpapalamuti ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may icing sugar
Ang isang napakagandang glaze na tumigas at hindi gumuho ay icing sa gulaman. Naghalo kami ng 1 kutsarita ng gelatin sa isang kutsara ng mainit (mga 70 ° C) na tubig. 2 tbsp. Paghaluin ang mga kutsara ng tubig na may 100 gramo ng asukal at, pagpapakilos, pakuluan, pakuluan ng ilang minuto hanggang sa matunaw ang asukal. Pagkatapos ay alisin mula sa init at ihalo sa diluted gelatin, hayaang lumamig nang bahagya (5 minuto). Talunin gamit ang isang panghalo sa isang malakas na snow-white foam. Pagkatapos ay agad naming inilapat ito sa cake at agad na pinalamutian ito ng mga sprinkles o iba pang mga dekorasyon, dahil ang glaze ay mabilis na tumigas.
Maaari kang gumawa ng isang simpleng glaze sa pamamagitan ng paghahalo ng 120 gr. may pulbos na asukal at 3 tbsp. kutsara ng lemon (o orange) juice. Ang pulbos at juice ay dapat na lubusan na ihalo hanggang makinis na may silicone spatula. Ilapat ang glaze sa maligamgam na cake. Kapag tumigas, nagiging puti ang glaze.
Maaari mo ring palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may mga bulaklak at mga pattern na ginawa mula sa mastic, ngunit upang gawin ito kailangan mong matutunan kung paano magtrabaho kasama ito nang maaga.
Ang mga modernong teknolohiya sa pagluluto at hindi mauubos na imahinasyon ng tao ay ginagawang posible na gumugol ng isang buhay na perpekto ang sining ng dekorasyon ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.
- Ito holiday baking, na nangangahulugang hindi lamang ito dapat masarap, ngunit maganda rin at nagsisilbing dekorasyon ng mesa. Siyempre, ngayon mayroong maraming mga yari na pandekorasyon na elemento sa pagbebenta, lahat ng uri ng mga pulbos at mga palamuti ng asukal. Ngunit para sa mga nais ipakita ang kanilang imahinasyon at gawin ito sa kanilang sarili, ang artikulo ngayon ay atin.
Paano magandang palamutihan ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay gamit ang iyong sariling mga kamay - master class
Upang palamutihan sa isang orihinal na paraan cake ng Pasko ng Pagkabuhay, maaari mong gamitin ang pinakasimple at pinakapamilyar na mga produkto, i.e. at pangkulay ng pagkain. Maaari mo ring gamitin natural na mga tina, turmeric, cocoa, beet at carrot juice, atbp.
Para sa base kumuha kami ng puting fondant, at tuldok ang may kulay na fondant sa isang bilog.
Gumamit ng toothpick upang makagawa ng mga guhitan.
Ang sentro ay maaaring palamutihan ng kulay na pulbos o isang mastic na bulaklak.
Gamit ang diskarteng ito maaari kang lumikha ng isang ganap na iba't ibang uri ng alahas.
Paano palamutihan ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may mastic?
Kakailanganin namin ang ilang maliliwanag na kulay ng mastic at ilang puti o maputlang rosas. Gagawa kami ng Easter bunny mula dito. At gayundin ang berdeng coconut shavings, na magsisilbing damuhan.
Bumuo tayo ng isang maliit na kono at bahagyang ibaluktot ang mas manipis na gilid nito.
Gumawa tayo ng ilang maliliit na bola ng pangunahing kulay at bahagyang patagin ang mga ito - ito ang magiging mga pisngi at mata. Idikit ang mga ito ng tubig.
Ngayon kailangan namin ng berde at pulang mastic. Gagawin namin ang mga mag-aaral mula sa berde, ang bibig mula sa pula, at ang kulay-rosas mula sa ilong (ihalo ang puti at pula).
Gumagawa kami ng mga tainga mula sa light mastic.
Ikabit natin sila sa ulo.
Gumawa tayo ng green tie.
At magdagdag tayo ng mga hawakan.
Pagulungin ang isang layer ng maliwanag na kulay at gumamit ng cookie cutter o isang espesyal na isa para sa mastic upang gupitin ang mga bulaklak.
Gumawa tayo ng stamen.
Pagulungin ang mga itlog mula sa maliwanag na kulay na mastic.
Kinokolekta namin ang lahat ng mga elemento sa isang solong komposisyon, tulad ng sasabihin sa amin ng aming imahinasyon.
Maaari mong gupitin ang mga bulaklak at dahon mula sa natitirang mastic para magamit sa hinaharap, kailangan mo lamang itong hayaang matuyo nang lubusan at itago ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight.
Paano palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay gamit ang iyong sariling mga kamay gamit ang kuwarta?
Nangangahulugan ang dekorasyong ito na pagkatapos mong alisin ang cake sa oven, hindi mo na ito ikakalat o iwiwisik ng kahit ano. Bago mag-bake, siguraduhing i-brush ang ibabaw ng cake na may pinalo na itlog upang ang tuktok ay kumikinang nang maganda. At upang ang mga pandekorasyon na elemento ay malinaw na nakikita sa mga handa na inihurnong gamit, inirerekumenda namin ang paggawa ng mga ito mula sa lebadura, ngunit masa na walang lebadura, o mula sa pinakasimpleng: harina na may tubig at asin. Ito ay maginhawa upang gumana sa gayong pagsubok.
Pinakamainam na maglagay ng mga pandekorasyon na elemento sa tuktok ng cake 15 minuto bago ito handa, sa panahong ito ay maghurno sila, ngunit sa parehong oras ay maganda ang kaibahan nila sa tanned crust.
Bagaman kung ito ay walang lebadura na kuwarta, kung gayon hindi ito gaanong pinirito.
Ngayon ay pag-usapan natin ang pamamaraan ng paglikha ng ilang mga elemento ng dekorasyon.
Upang makagawa ng isang rosas, gupitin ang ilang mga bilog mula sa manipis na pinagsamang kuwarta (isang regular na tapunan ay gumagana nang maayos para dito) at biglang ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa.
Ngayon igulong namin ang mga ito sa isang roller.
Ito pala ay isang tubo na tulad nito.
Ngayon ay i-cut ito sa dalawang pantay na bahagi.
Inilalagay namin ang mga ito sa hiwa at yumuko ng kaunti ang mga petals.
Upang makagawa ng mga spikelet, bumubuo kami ng mga blangko at pinuputol ang mga ito gamit ang gunting.
Para sa mga flat na bulaklak at dahon, maaari kang gumamit ng iba't ibang cookie cutter o para magtrabaho kasama ang fondant.
Ngayon ang lahat ng aming ginupit at naipit ay maaaring ilagay sa tuktok ng mga inihurnong paninda at ilagay sa oven.
Ang Pasko ng Pagkabuhay ay isang magandang holiday ng mga Kristiyanong Orthodox. Sa araw na ito, ang mga tradisyonal na pagkain ay mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at mga kulay na itlog. Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa pagluluto sa hurno, pati na rin ang isang paraan upang palamutihan ito. Maaari mong gamitin ang glaze na inihanda gamit ang iba't ibang mga pamamaraan, mga elemento ng dekorasyon na maaaring nakakain o hindi nakakain. Bilang karagdagan, bawat taon ang mga kababaihan ay gumagawa ng mga bagong paraan gamit ang mga modernong pamamaraan sa pagluluto, pati na rin ang kanilang mga kasanayan.
Icing para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay
Tradisyonal na dekorasyon ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay - icing puti, para sa paghahanda kung aling mga protina at asukal ang ginagamit. Ngunit lalong dumarami, umuusbong ang mga bagong paraan ng palamuti. Pagluluto ng Pasko ng Pagkabuhay, na naiiba kinakailangang sangkap, paghahanda, kulay, lasa.
Icing
Ang fondant na ito ay pinakasikat para sa dekorasyon ng mga dessert para sa Pasko ng Pagkabuhay.
Upang ihanda ito kakailanganin mo:
- asukal sa pulbos - 1 tbsp;
- pinakuluang tubig - 4 tbsp;
- tinain - sa panlasa.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at init sa humigit-kumulang 40 degrees.
Pansin!
Kung ang huling produkto ay lumabas na likido, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng higit pang asukal o pulbos, at kung ito ay makapal, pagkatapos ay tubig o gatas.
Upang gawing mas mayaman ang lasa ng glaze, maaari kang magdagdag ng kaunti lemon juice. Ang matamis na patong na ito ay inilapat kaagad pagkatapos ng paghahanda.
Sugar-protein cream para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay
Ang ganitong uri ng fudge ay kilala rin sa mga maybahay. Maaari rin itong magamit upang palamutihan ang isang cake.
Mga sangkap:
- protina - 1 pc;
- lemon juice - 1-2 kutsarita;
- asukal sa pulbos - 1 tbsp;
- vanilla - sa panlasa.
Ito ay mahalaga upang matiyak na ang mga itlog Magandang kalidad. Papayagan ka nitong ihanda ang glaze nang mabilis, habang ito ay ligtas para sa kalusugan.
Paghahanda
- Paghiwalayin ang pinalamig na puti mula sa pula ng itlog. Kailangan mong tiyakin na walang kahit isang dilaw na patak ang nakapasok sa lalagyan - kung hindi man ay hindi magpapalapot ang fudge.
- Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa bumuo ng bula.
- Patuloy na matalo, magdagdag ng pulbos na asukal sa isang manipis na stream.
- Ibuhos ang lemon juice sa pinaghalong powder-protein.
Sa sandaling magsimulang lumapot ang cream, itigil ang paghahalo ng mga produkto at ilapat ito kaagad. Kung hindi, ito ay mabilis na tumigas. Ang Easter cake, pre-cooled, ay dapat na isawsaw sa fondant at pagkatapos ay maingat na alisin upang hindi ito kumalat.
"Toffee" glaze na walang gulaman at itlog
Walang panghalo o itlog ang kailangan para gawin itong matamis na topping.
Kakailanganin mong:
- matigas na kape - 200 gr.;
- mantikilya - 50 gr.;
- gatas o cream - 65 ml;
- asukal sa pulbos - 1-2 tbsp.
Pansin!
Ginagamit ng ilang maybahay gatas na may pulbos, ngunit hindi mo ito magagawa - ang fudge ay hindi magkakaroon ng kinakailangang pagkakapare-pareho.
Mga panuntunan sa pagluluto
- Init ang gatas sa isang paliguan ng tubig.
- Magdagdag ng pulbos na asukal sa maliliit na bahagi.
- Haluin palagi upang maiwasan ang pagkasunog.
- Ang toffee ay dapat ibuhos sa nagresultang masa at hinalo hanggang sa ganap na matunaw.
Kapag handa na ang glaze, lagyan ng silicone brush ang mga cake.
Walang protina na glaze
Minsan nangyayari na kailangan mong maghanda ng mga dekorasyon para sa pagluluto ng Pasko ng Pagkabuhay, ngunit walang mga itlog sa bahay. Hindi na kailangang tumakbo sa tindahan dahil maaari kang gumawa ng fudge nang wala ang produktong ito.
Mga sangkap:
- asukal sa pulbos - 1 tbsp;
- gatas - 4 tbsp.
Mga hakbang sa pagluluto
- Painitin ang gatas.
- Dahan-dahang magdagdag ng powdered sugar dito.
- Lutuin hanggang lumapot sa mahinang apoy.
Maaari mong kulayan ang glaze nang kaunti, ngunit gumamit lamang ng mga natural na tina. Ang berry o fruit juice ay angkop para dito.
Marshmallow fudge
Hindi lahat ng tao ay kayang tiisin ang puti ng itlog dahil sa allergy. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang confectionery marshmallow - marshmallow - upang palamutihan ang Easter cake. Ang sangkap na ito ay may iba't ibang hugis at kulay, ang pagpili nito ay depende sa kung anong uri ng icing ang gusto mo: puti, rosas o maraming kulay.
Mga Bahagi:
- marshmallow - 100 gr.;
- mantikilya - 1 tbsp;
- lemon juice - 1 kutsara;
- asukal sa pulbos - 100 g.
Pansin!
Aabutin ng hindi hihigit sa 20 minuto para tumigas ang glaze.
Paano magluto
- Ilagay sa paliguan ng tubig lalagyan na may mga marshmallow, mantikilya, lemon juice.
- Patuloy na pukawin upang ang nagresultang masa ay hindi masunog o dumikit sa mga dingding ng lalagyan.
- Dahan-dahang magdagdag ng pulbos sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.
Para sa dekorasyon tradisyonal na pagkain para sa Pasko ng Pagkabuhay, coat lang ang pang-itaas. Kung ang cream ay lumapot, maaari mo itong matunaw muli sa isang paliguan ng tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig o lemon juice. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang dekorasyon. Ang glaze na inihanda sa ganitong paraan ay hindi gumuho.
May gulaman at asukal
Ang handa na patong ayon sa recipe na ito ay mabilis na tumigas, kaya ang mga dekorasyon ay dapat na naka-attach kaagad dito. Ngunit kung lutuin mo ito ng tama, hindi ito madudurog.
Para sa gelatin glaze kakailanganin mo:
- asukal - 200 gr.;
- gelatin - 1 kutsarita;
- tubig - 6 tbsp;
- lemon juice - 3-4 patak.
Upang ang fudge ay lumabas nang tama, kailangan mong:
- Ibuhos ang 2 tbsp gelatin. maligamgam na tubig.
- Mag-iwan ng 10 minuto hanggang sa pamamaga.
- Magdagdag ng asukal at natitirang likido sa lalagyan at ilagay sa mahinang apoy.
- Ang syrup ay dapat na patuloy na hinalo.
- Hayaang lumamig ng 5 minuto, idagdag ang natitirang gulaman, mabilis na ihalo ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa ang masa ay pumuti at triple ang laki.
- Patuloy na matalo, magdagdag ng lemon juice.
Kailangan mong balutin ang mga cake nang mabilis.
Lemon glaze para sa Easter cake
Ang mga tagahanga ng maasim na sitrus ay maaaring gumawa ng lemon cream.
Upang gawin ito kailangan mo:
- asukal sa pulbos - 1 tbsp;
- puti ng itlog - 1 pc;
- lemon zest;
- lemon juice - 2-3 patak;
- dilaw na pangulay - sa panlasa.
Paghahanda
- Salain ang pulbos.
- Magdagdag ng protina dito, talunin ng mabuti hanggang lumitaw ang bula.
- Magdagdag ng lemon zest at juice sa nagresultang timpla.
- Talunin ng maigi. Magdagdag ng tina at ihalo muli.
Palamutihan ang mga cake at hayaang tumigas.
Chocolate glaze
Maaari kang gumamit ng chocolate fondant upang palamutihan ang mga inihurnong produkto ng Pasko ng Pagkabuhay.
Upang gawin ito dapat mong ihanda:
- inuming tubig - 5 tbsp;
- butil na asukal - 3 tbsp;
- pulbos ng kakaw - 1 kutsara;
- sitriko acid - isang pakurot.
Pansin!
Sa halip na cocoa, maaari kang gumamit ng chocolate bar, ngunit hindi porous. Kung hindi, ang masa ay magiging magkakaiba.
Mga hakbang sa pagluluto
- Paghaluin ang asukal, citric acid, at tubig sa isang lalagyan. Haluin ng maigi.
- Lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot.
- Matapos matunaw ang asukal, maingat na magdagdag ng kakaw.
- Lutuin ang pinaghalong tsokolate sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaang umupo ng ilang minuto.
Ilapat sa cake sa isang pantay, pantay na layer.
Mga dekorasyong gawa sa mga elementong nakakain
Maaari kang makakuha ng magagandang lutong gamit kung gumugugol ka ng oras sa dekorasyon at gagamitin ang iyong imahinasyon. Maaari mong palamutihan ng iba't ibang nakakain na sangkap na magiging kapaki-pakinabang din.
Easter cake palamuti mula sa kuwarta
Palamutihan Pagkain ng Pasko ng Pagkabuhay Maaari mong gamitin ang kuwarta na ginagamit para sa pagluluto ng hurno. Upang gawin ito, maaari kang gumawa ng mga braids, titik, bulaklak, dahon, atbp. Upang gawing maliwanag ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng mga tina dito.
Magiging maganda ang dekorasyon pagkatapos maghurno kung:
- iwanan ang cake na tumaas;
- gupitin ang mga figure, ilakip ang mga ito sa tuktok gamit ang protina;
- grasa ang palamuti ng langis;
- Ibuhos ang syrup sa natapos na ulam.
Pinapayagan na maghurno ang mga figure nang hiwalay mula sa buong dessert ng Pasko ng Pagkabuhay.
Pagpapalamuti ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may mastic
Maaari kang gumawa ng maganda at maliwanag na pandekorasyon na mga elemento mula sa mastic. Ito ay katulad ng plasticine, kaya maaari kang lumikha ng anumang bagay mula dito. Upang ihanda ang sangkap na ito kakailanganin mo:
- pulbos na gatas - 160 gr.;
- asukal sa pulbos - 160 gr.;
- condensed milk - 200 gr.;
- lemon juice - 2 tsp.
Paghahanda
- Paghaluin ang tuyong gatas na may pulbos at salain.
- Magdagdag ng condensed milk at lemon juice sa nagresultang dry mixture.
- Haluin hanggang makinis at ilagay sa isang bag.
Upang magdagdag ng kulay, maaari mo itong ipinta gamit ang mga tina na batay sa gel. Ginagamit upang lumikha ng mga figure o takpan ang tuktok ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.
Mga tradisyonal na dekorasyon
Ang pinakakaraniwang paraan upang palamutihan ang mga inihurnong pagkain sa Pasko ng Pagkabuhay ay ang paglalagay ng mga titik na "X" at "B" sa itaas, na nangangahulugang "Si Kristo ay Nabuhay na Mag-uli!" Ganito binabati ng mga tao ang isa't isa kapag nagkikita sila sa maliwanag na Pagkabuhay na Mag-uli ng Panginoon.
Upang ilapat ang inskripsiyon, maaari mong gamitin ang mastic, nuts, minatamis na prutas, pinatuyong prutas, pulot, asukal, at mga espesyal na sprinkle. Bilang karagdagan, pinapayagan na gumamit ng pangkulay ng pagkain upang lumikha ng isang maliwanag na pattern. Ang aktibidad na ito ay maaaring ipagkatiwala sa mga batang mahilig gumuhit at magdekorasyon.
Pagpapalamuti ng Easter cake na may hindi nakakain na palamuti
Maaari kang maghain ng magagandang lutong pagkain para sa Pasko ng Pagkabuhay kung gagamit ka ng mga hindi nakakain na dekorasyon. Halimbawa, mga ribbons, espesyal na papel, puntas at mga figure. Upang mabisang maihain ang Easter cake, kailangan mo:
- itali gamit ang isang regular na laso o may openwork na burda. Kasabay nito, maaari mo ring ilakip ang isang bulaklak sa laso, mas mabuti ang isang live na isa;
- balutin ito ng espesyal na maliwanag na kulay na papel;
- dalhin ang mga inihurnong gamit sa isang niniting na napkin, palaging puti. Maaari kang gumamit ng mga espesyal na tuwalya na may temang pattern. Kung mas gusto mo ang mga plato, dapat itong puti o isang kulay na tumutugma sa dekorasyon o mga itlog.
Pansin!
Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito sa palamuti, kung hindi man ang cake ay magiging katawa-tawa. Kung nais mong gumamit ng iba't ibang mga dekorasyon, mas mahusay na hatiin ang mga ito sa ilang mga pinggan.
Maaari ka ring gumamit ng mga kuwintas o iwanan lamang ang ulam sa papel na kawali kung saan ito inihurnong. Kapag pinutol, ito ay magsisilbing pritong crust.
Mga bagong ideya para sa dekorasyon ng Easter cake
Upang palamutihan ang mga inihurnong produkto ng Pasko ng Pagkabuhay, bago at mga kawili-wiling paraan. Halimbawa, maaari mong gamitin ang:
- Meringues - para dito kailangan mong maghanda ng isang malakas na meringue at isawsaw ang mainit na cake dito. Hayaang matuyo ang puting takip at pagkatapos ay maghurno. Katanggap-tanggap din ang mga rosas at iba pang dekorasyong nilagyan ng piping bag.
- Lace border at chocolate figure - ang ganitong uri ng palamuti ay inilapat gamit ang isang bag ng tsokolate, kung saan ang mga maliliit na butas ay unang ginawa. Hayaang lumamig. Maaari mo ring balutin ang cake na may pulot, balutin ito sa pelikula na may puntas ng tsokolate, bahagyang pinindot ito sa mga gilid ng mga inihurnong produkto. Ilagay sa refrigerator upang tumigas, pagkatapos ay alisin ang pelikula.
- Karamelo - maglagay ng stencil sa tuktok ng dessert ng Pasko ng Pagkabuhay, at pagkatapos ay ilapat ang mainit na karamelo na may silicone brush. Ang sample na inskripsiyon o disenyo ay dapat alisin pagkatapos na ang dekorasyon ay ganap na matuyo.
- Coconut flakes - maaaring gamitin ang puti o kulay na mga sangkap. Iwiwisik lamang ito sa ibabaw ng glaze.
Mayroon ding maraming mga pagpipilian para sa dekorasyon. Ang lahat ay nakasalalay lamang sa pagnanais ng babaing punong-abala at sa kanyang libreng oras. Bukod dito, hindi mo kailangang gumawa ng anumang espesyal na pagsisikap, at magugustuhan ng lahat ang resulta.
Ang Kulich ay isa sa mga pangunahing simbolo ng kapistahan ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang mga paghahanda para sa holiday ay puspusan na, at nais ng bawat maybahay na ang kanyang Easter cake ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga ideya sa dekorasyon tradisyunal na Easter baked goods na tutulong sa iyo sa paggawa VAng ash Easter cake ay kakaiba.
Ang isang takip na gawa sa protina glaze ay mukhang napakaganda sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Upang maging mas elegante, magdagdag ng kaunting food coloring o berry juice dito.
Upang maghanda, kakailanganin mo ng 2 puti ng itlog at 1 tasa ng powdered sugar. Una, talunin nang lubusan ang mga puti ng itlog, pagkatapos ay idagdag ang asukal sa pulbos sa isang manipis na stream, patuloy na matalo hanggang sa matigas. Kapag ang cake ay bahagyang lumamig, maingat na ikalat ang frosting sa ibabaw ng cake. Kung ninanais, maaari mong iwisik ang mga makukulay na sprinkles sa itaas.
Ang mga dekorasyon na ginawa mula sa tinunaw na tsokolate ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Upang ihanda ang glaze, kumuha ng 200 g ng tsokolate (itim o puti sa panlasa), 2 tbsp. l. gatas at 0.5 tasa ng pulbos na asukal. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at matunaw sa isang mangkok sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at pulbos na asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ikalat ang mainit na glaze sa pinalamig na cake. Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga inskripsiyon o isang bagay na mas kumplikado at orihinal mula sa tinunaw na tsokolate. Ang lahat ng ito ay isang bagay ng panlasa!
Mga pinatuyong prutas at minatamis na prutas
Ang mga pinatuyong prutas at minatamis na prutas ay maaaring mailagay nang maganda sa ibabaw ng glaze nang buo o pira-piraso. Maaari mong gamitin ang mga ito upang gawin ang mga titik na "XB" o isang krus sa tuktok ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay.
Mga mani at buto
Kung iwiwisik mo ang cake ng mga mani at buto, ito ay magiging napaka orihinal at hindi na-hackney.
Maaari ka ring maglagay ng mga berry o piraso ng prutas sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay.
Mga likas na bulaklak
Dahil ang Pasko ng Pagkabuhay ay isang holiday sa tagsibol, maaari mong palamutihan ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may mga sariwang bulaklak. Ang mga violet, daffodil, at mga sanga ng willow ay magiging maganda sa mga inihurnong produkto. Bago gamitin ang mga ito kailangan mo lamang hugasan ng maigi.
Air marshmallow
Magugulat ka sa lahat kung palamutihan mo ang iyong mga inihurnong gamit ng marshmallow. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ihanda ang iyong paboritong cream (protina, mantikilya, whipped cream, atbp.) At lagyan ng grasa ang cake. Pagkatapos ay ilatag ang maraming kulay na malambot na marshmallow, na ibinebenta sa anumang grocery store. Ganito pala ang ganda!
Iba't ibang matamis
Para sa dekorasyon maaari ka ring bumilisa departamento ng confectionery ng tindahan ay may maliliit na chocolate bar, straw, cookies o iba pang goodies. I-frame ang cake sa kanila at i-secure ang iyong pagkamalikhain gamit ang magandang bow o satin ribbon. Ang tuktok ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay maaaring budburan ng kulay coconut flakes, at lagyan ng asukal sa ibabaw maraming kulay na jelly beans sa hugis ng mga testicle.
Pininturahan ang mga itlog
Ang mga tinina na itlog ay maaari ding gamitin para sa dekorasyon. Halimbawa, kung ang iyong cake ay hindi karaniwang hugis na may depresyon sa loob, maaari kang maglagay ng mga may kulay na itlog ng pugo doon.
Food mastic para sa sculpting figure
Maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at gumawa ng iba't ibang mga dekorasyon ng Easter cake gamit ang mastic.
Upang ihanda ito kakailanganin mo ng 0.5 pack ng chewing marshmallow at 400 g ng powdered sugar. Matunaw ang mga chewy marshmallow sa microwave. Pagkatapos ay ihalo sa may pulbos na asukal at masahin gaya ng dati nababanat na masa. Upang makakuha ng maraming kulay na mastic, magdagdag ng kaunting pangkulay ng pagkain na diluted na may isang patak ng tubig at haluing mabuti. Pagkatapos mula sa misa na ito maaari kang gumawa ng mga bulaklak, mga pigura ng mga hayop at ibon, pati na rin ang anumang iba pang mga dekorasyon para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay.
Maligayang bakasyon!
