bahay > Mga pagkaing karne > Paano pumili ng tamang tangerines. Paano pumili ng pinakamatamis na tangerines para sa Bagong Taon


Paano pumili ng tamang tangerines. Paano pumili ng pinakamatamis na tangerines para sa Bagong Taon




Ang pangalan na "mandarin" ay dumating sa wikang Ruso mula sa wikang Espanyol sa transit sa pamamagitan ng Pranses, ito ay katinig sa pandiwa na "madaling alisan ng balat" - "se mondar", na maaaring maobserbahan sa tuwing babalatan mo ang balat ng hinog na tangerine; . Ang pangalang ito ay walang kinalaman sa mga opisyal na Tsino mula sa Sinaunang Tsina. Para sa amin, ito ay isang tunay na prutas sa taglamig, dahil sa buong panahon ng malamig na panahon ang aming mga kababayan ay maaaring tamasahin ang mga hindi pangkaraniwang nakakapreskong at mabangong mga bunga ng sitrus.

  • Bakit ang mga tangerines ay isang simbolo ng Bagong Taon?
  • Pagpili ng mga tangerines ayon sa bansang pinagmulan
  • Mga panuntunan para sa pagpili ng hinog na mga tangerines
  • Tangerine hybrids
    • Clementine
    • Tangelo
    • Mineola
  • Pag-iimbak ng mga tangerines
  • Mga benepisyo ng tangerines

Bakit ang mga tangerines ay isang simbolo ng Bagong Taon?

Sa panahon ng USSR Mesa ng Bagong Taon Hindi naging madaling palamutihan ng sariwang prutas. Sa kabutihang palad, sa oras na ito ang sariling mga tangerines ng Abkhazia ay hinog na lamang, na mabilis na ipinamahagi sa mga istante ng tindahan ng walang katapusang bansa. Matagumpay na nakipagkumpitensya sa kanila Moroccan tangerines may itim na sticker. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga tangerines ay naging minamahal at tradisyonal para sa mga taong Sobyet. prutas ng Bagong Taon. Ang isang upbeat maligaya na kapaligiran ay nagsimulang maiugnay sa kanilang presensya sa mesa.

Ngayon, kapag maaari kang bumili ng halos anumang prutas sa mga tindahan para sa Bagong Taon, sinusubukan pa rin ng mga tao na palamutihan ang mesa na may mga subtropikal na prutas na ito. Ang sinumang nakakaalam kung paano pumili ng mga tangerines kapag bumibili ay masisiyahan sa matamis at maasim na mga bunga ng sitrus. Hindi lamang mga bata ang gustong magpista sa mga maliliwanag na regalong ito ng maaraw na tag-araw, ngunit hindi rin sila tatanggihan ng mga matatanda.

Pagpili ng mga tangerines ayon sa bansang pinagmulan

Ito ay kilala na hindi lahat ng tangerines ay pantay na malasa; Samakatuwid, kung nais ng isang tao na maglagay ng isang ulam na may mga orange na bola sa maligaya na mesa, ang lasa nito ay humanga sa lahat ng mga bisita, kung gayon dapat niyang malaman kung paano pumili ng magagandang tangerines.

Noong nakaraan, kapag ang mga tangerines ay mula lamang sa dalawang pangunahing mapagkukunan - domestic mula sa Abkhazia at na-import mula sa Morocco, hindi mahirap makilala ang mga ito sa pamamagitan ng panlasa. Ngunit sa iba't-ibang bansa Mayroong maraming mga uri ng mga prutas na sitrus na ito na lumago sa buong mundo, ang bawat isa ay may sariling tiyak na lasa at aroma, pati na rin ang hugis at kulay. Nang magsimulang dumating ang mga tangerines mula sa maraming bansa sa aming mga istante, naging mas mahirap na maunawaan ang mga ito. Dito hindi mo magagawa nang walang mga rekomendasyon kung paano pumili ng tamang mga tangerines.

Ito ang pinaka-friendly na mga tangerines, dahil halos hindi sila ginagamot ng mga kemikal, na pinipilit ng ibang mga tagagawa na gamitin, upang ang prutas ay makatiis ng mahabang transportasyon. Mayroon silang light orange na balat at matamis at maasim na makatas na prutas. Kung ang gawain ay kung paano pumili ng walang binhi na mga tangerines, dapat kang bumili ng mga Abkhazian, na halos palaging ganito.

Ang mga ito ay maliwanag na orange, katamtamang laki ng mga bola na may malaking butas na balat at kung minsan ay may mga sanga. Halos palaging matamis ang lasa at napakadaling linisin. Ngunit madalas silang mayroong maraming mga buto (mayroon ding mga walang binhi na mga varieties).

Para sa pag-iimbak, mas mahusay na bumili ng mga tangerines na may mga sanga - sa paraang ito ay magtatagal sila.

Ang mga ito ay medyo mura, walang binhi, at may dilaw o light orange na balat. Ngunit kasama ng mga ito ay madalas na maasim na mga specimen.

Ang isang garantisadong solusyon sa kung paano pumili ng masasarap na tangerines ay ang pumili ng mga katamtamang laki ng mga prutas ng Moroccan, makatas at matamis, na may manipis na balat ng isang madilim na orange, halos mapula-pula ang kulay. Ang Moroccan tangerines ay may dent sa gitna, ngunit ang mga buto ay napakabihirang.

Sila ay ripen mamaya - sa gitna ng taglamig. Matamis at walang buto, ang Israeli tangerines ay may makintab, manipis na balat na madaling mapupuksa. Ngunit madalas silang medyo tuyo.

Mga panuntunan para sa pagpili ng hinog na mga tangerines

Ang pinaka-mabango at masarap, siyempre, ay hinog lamang na mga tangerines; tunay na gourmets. Samakatuwid, ang gawain kung paano pumili ng matamis na tangerines ay nangangailangan ng paghahanap ng mga hinog na prutas upang malutas ito.

Ang isang mamimili na, pagdating sa merkado, ay nalilito sa iba't ibang mga tangerines, maaaring bumili ng isang kopya mula sa ilang mga nagbebenta at agad na tikman ang mga ito. Ang pagpili ng pinaka masarap na ispesimen, maaari mo nang bilhin ang iba't ibang ito sa sapat na dami.

Mga tip sa pagpili:

  • Kung ang juice ay dumadaloy mula sa isang tangerine kapag pinindot mo ito nang bahagya, malamang na nagsimula na itong mabulok.
  • Ang balat ng hinog na prutas ay mas madaling lumabas kaysa sa isang prutas na hindi pa "dumating."
  • Mas mainam na huwag kumuha ng mga specimen na may mga spot sa balat.
  • Hindi ka dapat kumuha ng mga tangerines na may mga bakas ng amag - nangangahulugan ito na ang loob ay bulok at hindi angkop para sa pagkain.
  • Ito ay nagkakahalaga ng pagtabi ng mga prutas na may malambot o baluktot na mga gilid, dahil nangangahulugan ito na sila ay nagyelo sa panahon ng transportasyon o nagsimula nang mabulok.
  • Ang mapurol o, sa kabaligtaran, ang tuyo na balat ng tangerine ay nagpapahiwatig ng mahinang kalidad, samakatuwid, kapag pumupunta sa merkado at iniisip kung paano pumili ng mga tangerines, dapat mong bigyang pansin ang kanilang "damit".
  • Ang mga malalaking o pipit na uri ng tangerines ay kadalasang maasim.
  • Kapag naghahanap ng pinakamatamis na tangerines, dapat kang tumingin nang higit pa sa mga katamtamang laki ng prutas na may maliwanag na kulay kahel na balat.
  • Gayunpaman, ang mga madilaw na bunga ng sitrus ay maaari ding maging matamis.
  • Kadalasan, mas matamis ang mas siksik na mga tangerines, habang ang mga hindi gaanong siksik ay may mas kaunting juice na nilalaman, mas matigas at mas tuyo na hibla at maraming buto.

Video kung paano pumili ng tamang tangerines:

Tangerine hybrids

Ngayon sa mga tindahan ay mahahanap mo hindi lamang ang mga tangerines mula sa iba't ibang mga bansa, kundi pati na rin ang kanilang mga hybrid na may iba pang mga bunga ng sitrus.

Clementine

Ito ay isang prutas na madalas nalilito ng mga mamimili sa mga tindahan sa mga tangerines. Sa katunayan, ito ay mga dalandan at tangerines na tumawid sa simula ng huling siglo. Ang mga Clementine ay karaniwang mas matamis at mas makatas kaysa sa mga tangerines at may manipis, makinis, minsan kahit na makintab na balat. Si Clementines ay halos walang mga buto. Ang mga ito ay bahagyang mas mahal kaysa sa mga regular na tangerines.

Tangelo

Ang isa pang pangalan ay natsumikan. Ang citrus na ito ay ang resulta ng pagtawid sa isang pomelo at isang tangerine. Mukhang isang malaking orange - pula-orange at ang parehong laki. Ang asukal at acid na nilalaman ng tangelo ay tinatayang average sa pagitan ng pomelo at orange.

Ang mga sukat ng uri ng tangerine na ito ay kapareho ng mga klasiko, ngunit hindi ito naglalaman ng mga buto. Ang balat ng tangerine ay maliwanag na orange, ito ay napaka manipis at medyo madaling matanggal. Ang mga hiwa ng tangerine ay medyo matamis sa lasa, ngunit walang kasing lakas ng citrus aroma gaya ng iba pang mga tangerines.

Mineola

Ang hybrid na ito ay medyo bihira sa aming mga tindahan; ito ay isang iba't ibang mga tangelo. Ang Mineola ay produkto ng pagtawid ng grapefruit (Duncan variety) na may dalang tangerine. Ito ay mas malaki kaysa sa ordinaryong mga tangerines, at medyo hugis tulad ng isang peras, dahil mayroon itong protrusion sa tuktok. Ang Mineola ay may manipis na balat na orange, kung minsan ay bahagyang mapula-pula ang kulay. Ang lasa ay matamis at maasim, ngunit may mas kaunting asim, at ang aroma nito ay napakasarap. Sa kasamaang palad, ito ay isang medyo "bony" na hybrid.

Pag-iimbak ng mga tangerines

Tandaan! Ang mga hinog na tangerines ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.

Pinakamainam na mag-imbak ng mga tangerines sa refrigerator, sa isang kompartimento kung saan pinananatili ang mataas na kahalumigmigan upang hindi sila matuyo. Kung ikaw ay sapat na mapalad na bumili ng mga tangerines sa isang sangay, pagkatapos ay magtatagal sila.

Ang ilan ay namamahala pa ring lagyan ng rehas na tangerines mantika upang madagdagan ang kanilang buhay sa istante, ngunit hindi ba mas madaling pumunta sa tindahan sa isang linggo at bumili ng mga bago?

Dahil ang mga prutas ay dapat huminga sa panahon ng pag-iimbak, hindi sila maaaring itago sa mga plastic bag.

Mga benepisyo ng tangerines

Maraming mga siyentipiko ang may hilig na maniwala na ang mga tangerines ay ang pinakamalusog sa lahat ng mga bunga ng sitrus, at samakatuwid ay lalong kanais-nais sa diyeta.

Naglalaman sila ng maraming:

  • ascorbic acid, na nagliligtas sa iyo mula sa sipon;
  • pinipigilan ng bitamina D ang paglitaw ng mga rickets sa mga bata;
  • Ang bitamina K ay ginagawang mas nababanat ang mga daluyan ng dugo;
  • B bitamina;
  • mahahalagang langis;
  • glycosides;
  • pektin;
  • mineral.

Ang citric acid na nilalaman ng tangerine ay pinipigilan ito mula sa pag-iipon ng mga mapanganib na nitrates.

Ang mga tangerines ay naglalaman din ng maraming mahahalagang microelement: iron, calcium, potassium, phosphorus, magnesium, sodium. At ang mga organikong acid at phytoncides ay pupunan ng mga bihirang ngunit mahalagang mga compound: lutein, choline at zeaxanthin. Halimbawa, ang choline ay napakahalaga para sa mga buntis na kababaihan, dahil maaari itong mabawasan ang panganib ng mga depekto sa kapanganakan at mga depekto sa fetus. Ang natitira ay nagpapalakas sa visual apparatus.

Sa anong pamantayan mo pipiliin ang mga tangerines, at bakit? Sabihin sa amin ang tungkol sa mga napatunayang pamamaraan para sa pagpili ng mga tangerines sa mga komento.

- kakaibang kulto. Nasiyahan ang lahat sa pagkain ng sariwang prutas ng Abkhazian. Ang mga pista opisyal ng Bagong Taon ay hindi maiisip nang walang aroma ng mga pine needle at tangerines. Ang tanong kung paano pumili ng mga tangerines ay may kaugnayan pa rin ngayon sa oras na ito. Ang mga prutas ay dinadala mula sa buong mundo. Tutulungan ka ng mga simpleng panuntunan na maiwasan ang gulo at ipagsapalaran ang iyong kalusugan.

Mga panuntunan para sa pagpili ng hinog at mataas na kalidad na mga tangerines

Kung hindi ka pinayagan ng nagbebenta sa palengke na subukan ang isang slice ng prutas o bumili ka ng mga kakaibang prutas sa supermarket, maaari ka pa ring pumili ng magagandang hinog na mga specimen.

Pamantayan sa pagpili ng sitrus

Sinusuri namin ang alisan ng balat ng prutas sa pamamagitan ng hitsura:

  • Dapat itong solid, walang luha.
  • Ang magagandang hinog na prutas ay may katamtamang makintab, sariwa, nakabalangkas na balat. Hindi nalanta o nalalanta, ngunit hindi lumambot.
  • Ang kulay ay orange, dilaw o may mapula-pula na tint (depende sa iba't), ngunit palaging mayaman at makapal. May mga berdeng varieties.
  • Ang kulay ay pare-pareho, walang streaks, spots, lalo na berde, madilim o inaamag.

Sinusuri namin ang iba pang mga katangian ng prutas:

  • Kapag bahagyang pinisil, ang hinog na prutas ay bahagyang bumubukal, ngunit bumalik sa kanyang lugar. Sa mga hindi hinog na exotics, ang isang dent ay hindi nabubuo;
  • Kung, kapag palpating ang prutas, ang malambot na mga segment ay napansin o ang juice ay dumadaloy, ito ay isang palatandaan ng simula ng nabubulok.
  • Ang malambot o durog na mga barrel ng prutas ay nagpapahiwatig na ang batch ay nagyelo sa panahon ng transportasyon o pag-iimbak o nagsimulang mabulok.
  • Ang kulay ng pulp at alisan ng balat ng mataas na kalidad na mga bunga ng sitrus ay pareho.

Mas mainam na bumili ng mga tangerines na may sariwang citrus aroma, nang walang anumang mabulok o mustiness.

Itigil ang mga kadahilanan kapag bumibili ng mga exotics

Huwag kumuha ng mga bunga ng sitrus na may sumusunod na balat:

Ang mga bunga ng sitrus na may bakas ng amag sa balat ay mapanganib din. Huwag maniwala sa nagbebenta na kumukumbinsi sa iyo na ito ay "mula sa itaas" lamang. Ang binalatan na sapal ay magiging amag. Ito ay ganap na ipinagbabawal na kainin ito, lalo na para sa mga bata.

Paano pumili ng matamis na tangerines

Kapag bumibili ng exotics, karamihan ay naghahanap ng matamis na iba't sa halip na maasim o maasim na iba't. Maaari silang makilala sa pamamagitan ng pagsasaalang-alang simpleng rekomendasyon.

Panlabas na mga palatandaan

Kadalasan, ang mga matamis na tangerines ay naiiba sa mga sumusunod na katangian:

  • Ang mga ito ay katamtaman ang laki na may maliwanag, mayaman na balat. Sa karamihan ng matamis na varieties ito ay dilaw o orange, ngunit hindi maputla.
  • Iba ang maasim sa matamis sa timbang. Ang matamis na kakaiba ay bahagyang mas mabigat kaysa sa maasim na may parehong laki. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng tumaas na juiciness ng pulp ng prutas.
  • Ang mga hindi matamis na bunga ng sitrus ay karaniwang pipi o malaki ang laki.
  • Ang matamis at hinog na prutas ay may balat na madaling matanggal. Hindi rin ito magkasya nang mahigpit, iyon ay, isang maliit na puwang ang nananatili sa pagitan nito at ng pulp.

Gustong makakuha ng matamis na tangerines, pumili ng mga medium-sized na specimen na may mayaman na kulay na balat.


Matamis na varieties

Mayroong ilang mga uri ng citrus, ang bawat hinog na prutas ay garantisadong mapupuno ng matamis na juice:

  • Pixie. Kulay kahel na mga bunga ng citrus na may espongy na balat na madaling matanggal. Ang pulp ay walang buto, makatas. Ang lasa ay matamis sa punto ng pulot. Sila ay hinog sa tagsibol, ngunit magagamit sa merkado nang mas mahaba, dahil ang ani ay unti-unting inaani, hanggang sa tag-araw.
  • Angkla. Napakatamis, ngunit hindi masyadong presentable: ang balat ay may mga dark spot at mga iregularidad na nauugnay sa pagkabulok o pinsala. Ang mga prutas ay hinog sa tagsibol o unang bahagi ng tag-araw, ngunit dahil sa mga panlabas na depekto ay hindi sila partikular na popular.


  • honey. Mga sitrus mula sa Abkhazia o Israel. Ang mga sukat ay pinaliit, ang hugis ay pipi, ang balat ay manipis na dilaw-orange. Ang pulp ay makatas, amber, ang matamis na lasa nito ay kahawig ng pulot. Maraming buto, mahirap linisin ang mga exotics.
  • Satsuma. Isang maagang ripening variety, ripening sa Disyembre. Nilinang sa Japan at China. Ang prutas ay matamis at maasim, maluwag ang balat, madaling balatan. Ngunit ito ay mas malaki sa dami kaysa sa pulp. Halos walang mga buto. Ang mga hiwa ay naiiba sa laki, na mukhang kawili-wili kapag nagdekorasyon ng mga pinggan.
  • Dancy. Orihinal na mula sa North America. Manipis ang balat, dark orange ang kulay. Ang pulp ay parehong lilim, makatas, matamis, at may malakas na maanghang na aroma. Maliit at bukol-bukol ang mga prutas.
  • Bilang karagdagan sa tradisyonal na dilaw o orange na exotics, may mga berdeng may bukol na balat. Tinatawag silang Filipino. Ngunit ang laman ay maganda at masarap: maliwanag na orange, makatas, matamis, mabango. Hinahanap sila ng mga eksperto.


Mga matatamis na hybrid

Ang mga tangerines ay kinumpleto sa mga istante na may matamis na hybrids:

  • Clementines. Ang produkto ng pagtawid ng tangerine na may orange, ang pinakamatamis sa mga hybrid. Nilinang sa hilagang Africa, Central America, Spain at Turkey. Katamtamang laki, makatas na laman. Ang balat ay maliwanag na orange, pinong buhaghag, at madaling matanggal.
  • Tangor. Exotic din plus orange. Nilinang sa Morocco at Turkey. Ang mga orange-red na prutas ay kasing laki ng isang malaking tangerine o isang hindi hinog na orange. Ang pulp ay makatas, ang lasa ay matamis, ang balat ay madaling alisan ng balat.
  • Tangelo. Ang tangerine hybrid na ito ay may maasim na laman at banayad na kapaitan. Ang mga prutas ay orange na may mapula-pula na kulay, at kakaunti ang mga buto.
  • Mineola. Isa ring hybrid na may suha, ang mga prutas ay may balangkas ng isang peras at may matamis na lasa. Kulay kahel ang balat na may mapula-pulang kulay.

Hindi lahat ng nakalistang matamis na uri o hybrid ng mga bunga ng sitrus ay napupunta sa counter, ngunit kapaki-pakinabang na malaman ang tungkol sa mga ito, lalo na para sa mga nag-order ng mga prutas sa Internet.

Piliin ayon sa bansang pinagmulan

Ang mga mamamayan ng Unyong Sobyet ay hindi nahaharap sa problema sa pagpili ng mga bunga ng sitrus. Mayroon lamang isang pagpipilian - mga domestic mula sa Abkhazia. Ang mga prutas, na kung minsan ay nagmula sa Morocco, ay hindi nagkalat nang higit pa kaysa sa parehong mga kabisera.

Ngayon ang merkado ay oversaturated na may citrus fruits mula sa buong mundo, para sa anumang kahilingan at badyet. Ang mga species na lumaki sa isang partikular na rehiyon ay may sariling panlabas at mga katangian ng panlasa.

Paano pumili ng Abkhazian tangerines

Ang iba't ibang pinakamamahal sa amin, isang katangian ng Bagong Taon at isang regalo mula sa kabisera.
Ang mga prutas na sitrus ng Abkhazian ay nilinang halos malapit, mabilis silang dinadala, kaya't sila ay "pinagmamalaki" sa simbolikong paraan. Ang kanilang balat ay madilaw-dilaw-kahel, buhaghag, at madaling matanggal. Ang pulp ay makatas, ang lasa ay matamis at maasim. Halos lahat ng mga tangerines na ito ay walang binhi, ang ilang mga uri ay may katamtamang halaga.


Paano pumili ng Spanish tangerines

Ang mga bunga ng sitrus mula sa Iberian Peninsula ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang malalim na orange na kulay ng balat at katamtamang laki. Ang alisan ng balat ay malinaw na buhaghag at madaling linisin. Ang prutas na ito ay makatas at matamis. Halos lahat ng uri ng buto ay may minimum, may mga seedless varieties. Kadalasan ang mga ito ay matamis na clementine.

Kapag pumipili ng mga bunga ng citrus ng Espanyol, mas mainam na mas gusto ang mga specimen na may mga tangkay o dahon - mananatili silang sariwa nang mas matagal.

Ito ay lalong mahalaga kung ang matamis na exotic ay binili bago Mga pista opisyal ng Bagong Taon para magamit sa hinaharap

Paano pumili ng Turkish tangerines

Ang mga prutas na ito ay maliit, "pinalamanan" ng mga buto. Ang balat ay dilaw o mapusyaw na orange, siksik, at mahirap tanggalin. Karamihan sa pulp ay may matamis na lasa, ngunit ang mga maasim na specimen ay hindi karaniwan.

Kabilang sa mga Turkish exotics, mas mahusay na pumili ng mga orange: sila ang pinakamatamis.

Halos opsyon sa presyo ng badyet.

Paano pumili ng Moroccan tangerines

Karamihan matamis na tangerine– Moroccan. Dahil sa tumaas na tamis at laki nito, kinikilala ito bilang royal. Ang mga prutas ay bilog. Kabilang sa mga ito ay hindi ka makakahanap ng anumang tuyo o maasim - ang laman ng lahat ng mga ito ay makatas at matamis. Ang balat (o sa halip, balat) ay manipis, mayaman na orange hanggang mamula-mula, at madaling matanggal. Halos walang mga buto.

Kung gusto mo ng matamis na Moroccan citrus, nakikilala sila sa pamamagitan ng isang maliit na dent sa gitna ng prutas, kung saan ang dating bulaklak.


Paano pumili ng Israeli tangerines

Ang mga bunga ng sitrus ay hinog sa ibang pagkakataon kaysa sa iba - sa Enero. Ang mga prutas ay matamis at walang buto.

Ang Israeli tangerines ay may makintab, manipis na balat na madaling matanggal.

Disadvantage: ang pulp ay madalas na tuyo.

Pangkaligtasan muna

Sa pamamagitan lamang ng kanilang kapaligiran, ang mga tangerines ay lumikha ng isang positibong mood. Hindi nakakagulat na ang mga ito ay inihain nang buo, hindi binalatan. Ngunit nangangailangan ito ng pagbabantay mula sa mga may-ari:

  • Ang mga prutas ay dapat hugasan: pakuluan ng tubig na kumukulo o ibuhos mainit na tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay banlawan.
  • Kahit na ang galing sa ibang bansa ay inilaan upang magamit bilang matamis na sangkap pinggan, nililinis lamang ito pagkatapos hugasan. At sa anumang pagkakataon ay hindi malilipat ang mga mikrobyo at iba pang mga kemikal mula sa balat patungo sa pulp.
  • Ang mga bata ay maaari lamang bigyan ng matamis, purified exotics. Kung gusto ng isang bata na tanggalin ang balat o tikman ang prutas, bigyan ito ng lubusan na mga prutas na hinugasan.

Mas mainam na huwag kumain ng balat ng sitrus, ngunit ang mga puting mesh fibers sa paligid ng mga segment ay kapaki-pakinabang kahit para sa mga bata. Ang mga ito ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na microelement.

Konklusyon

Mahirap matukoy kung aling tangerine ang pinaka masarap, dahil gusto ng bawat tao ang kanyang sarili. Sa kabutihang palad, piliin na festive table madali mong mahanap ang opsyon na gusto mo. Ang Turkish exotics ay maasim, na may kasaganaan ng mga buto. Ang Israeli mandarin ay kulang sa kanila, ito ay matamis, ngunit medyo tuyo. Ang mga maharlikang prutas ay Moroccan: matamis, lubos na makatas, nakapagpapaalaala sa isang orange. Ang mga katutubong Abkhazian citrus na prutas ay napaka-makatas din, ngunit bahagyang maasim. Spanish exotic sweet.

Maaari kang mag-imbak ng mga prutas isang linggo bago ang Bagong Taon. Ang mga ito ay itatabi sa refrigerator, basement o iba pang malamig na lugar. Ang pangunahing bagay ay upang lumikha ng nais na microclimate: halumigmig 65-70% plus temperatura +5-6°C.


Tulad ng lahat ng mga prutas ng sitrus, ang mga tangerines ay dapat na matimbang. Kung mas mabigat ito, mas makatas at, samakatuwid, mas masarap. Bago bumili, siguraduhing suriin kung may mga dents, bitak at iba pang mga depekto sa makina - ang mga prutas ay madaling masira at masira.

Mayroong pagtitiwala sa kalidad ng mga prutas sa kanilang hugis, na sinusuportahan ng mga istatistika. Halimbawa, kung ang prutas ay pipi, malamang na ito ay maasim (ngunit walang mga buto). Ang malalaki at makapal na balat na mga prutas ay nababalat nang maayos, ngunit ang lasa ay hindi perpekto. Ang pinakamasarap na tangerines ay itinuturing na maliit sa laki na may maliwanag na kulay kahel. Ang iba't ibang ito ay tinatawag na clementines.

Bilang karagdagan sa clementines, mayroong iba pang mga varieties - tangerines, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maberde na kulay at manipis na balat, at din mineola, ang hugis nito ay medyo nakapagpapaalaala. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga clementine ay ang pinaka masarap, bilang karagdagan, mas mahusay din silang napreserba.

Bago pumili, kapaki-pakinabang din na malaman ang pinagmulan ng produkto. Kadalasan, ang mga tangerines ay dinadala mula sa Turkey, Morocco, Spain, China, at Georgia. Ang mga Turkish ay mura, ngunit kadalasan ay maasim at may buto, at mahirap linisin. Ang Moroccan (clementines) ay malasa at may mataas na kalidad sa lahat ng aspeto. Ang mga Espanyol ay malalaki, matamis, ngunit mahal. Chinese (tangerines) – matamis at maasim, na may kaunting buto. Ang mga Georgian ay maliit sa laki, na may manipis na balat, ngunit madalas na bahagyang maasim.

Kung ang prutas ay may berde sa balat, kung gayon ang prutas ay malamang na hindi hinog (at malamang na hindi mahinog sa bahay). Ang mga tangerines ay kadalasang ibinebenta na may amag. Samakatuwid, piliin ang mga ito nang maingat, suriin ang bawat prutas nang hiwalay. At, bilang karagdagan, ang alisan ng balat ay dapat na lubusan na hugasan (pangunahin mula sa mga kemikal), lalo na kung gagamitin mo ito.

Ang mga tangerines ay dapat na maingat na iimbak

Ang anumang pinsala ay maaaring maging sanhi ng mabilis na pagkasira, kaya ang mga prutas na ito ay dapat na maingat na nakaimbak. Kung ihahambing, halimbawa, sa, ang mga tangerines ay itinuturing na isang mas madaling sirain na produkto.

Kontrolin ang kahalumigmigan sa panahon ng imbakan. Ang mga tangerines ay lubhang madaling matuyo. Inirerekomenda na iimbak ang mga ito sa isang regular na refrigerator nang hindi hihigit sa 2 linggo. Ang perpektong temperatura ng imbakan ay 5-8 degrees Celsius, halumigmig ay 90-95%. Ang maximum na posibleng buhay ng istante ay 1.5 buwan, depende sa iba't at antas ng pagkahinog.

Ang masarap na prutas na clementine ay talagang hybrid ng isang king orange at isang mandarin orange. Pinalaki noong 1902 ng paring Pranses na si Clement, na mahilig sa pag-aanak. At ang pinaka masarap na clementine ay lumaki hindi sa Morocco, ngunit sa Corsica (France).


Kaya, natutunan namin kung paano matukoy ang pinaka masarap na tangerine. Marami ang nakasalalay sa pinagmulan at pagkakaiba-iba nito. Buweno, mula sa isang pananaw sa kalusugan, huwag kalimutang huwag suriin ang mga prutas para sa kalidad at pagiging bago.

Ang Mandarin ay ang pinakamalamig na prutas para sa ating mga latitude. Sa sandaling lumitaw ang maliliwanag na orange na prutas sa mga istante, ang hangin ay agad na nagsisimulang amoy tulad ng bukas na champagne, matamis at isang pinalamutian na Christmas tree. Ano ang masasabi natin, iniuugnay natin ang lahat ng mga pista opisyal ng taglamig sa amoy ng partikular na sitrus na ito! Samakatuwid, sa taglamig kumakain kami ng maraming mga tangerines, dinadala ang mga ito mula sa mga tindahan sa malalaking bag. Kumain siya ng isa, pangalawa, pangatlo... Ngayon wala na ang kilo.

Ano ang pinakamasarap na tangerines? Kung tutuusin, napakaraming orange na prutas sa mga istante! Dinala sila mula sa Spain, Italy, Abkhazia. Nagpasya kaming magsagawa ng aming sariling pambansang pagsusulit.

Ang mga tangerines mula sa Abkhazia ay talagang mula sa... Turkey?

Upang bumili ng aming mga paboritong tangerines, pumunta kami sa isa sa mga pangunahing capital market.

Kunin ang mga tangerines! Masarap, matamis! - sinenyasan kami ng mga nagbebenta sa mga counter.

At ang pagpipilian, dapat kong sabihin, ay malaki. Una, bumili kami ng mga orange na prutas mula sa Espanya, ang mga ito ang pinakamaraming nasa istante. May maliliit, at may malalaki, walang buto. Dalawa namin. Siyanga pala, ang pinakasikat na iba't ibang Spanish tangerines na ibinebenta namin ay clementine. Ito ay isang hybrid ng tangerine at orange, na nilikha noong 1902.

Ang isa pang maaraw na bansa na nagsusuplay ng mga orange na prutas ay ang Italya. Ang mga ito ay bahagyang mas maliit sa laki kaysa sa mga Espanyol.

Kunin ang mga Abkhazian, lasa ng pagkabata! - tawag nila sa amin sa ibang counter.

Oo, ang pagtanggap ng ilang tangerines bilang regalo noong panahon ng Sobyet ay tunay na kaligayahan para sa isang bata! May pagkukulang pa rin.

Sasabihin ko sa iyo ang isang lihim: hindi sila nagbebenta ng mga tunay na tangerines mula sa Abkhazia tulad ng ginawa nila noong pagkabata," bulong ng nagbebenta sa susunod na counter sa aming mga tainga. - Sa katunayan, ito ay Türkiye, sila ay halos magkapareho sa hitsura, na may berdeng mga ugat sa balat.

Oh Morocco! - nakikita natin ang maputlang dilaw na tangerines, ang laki ng bola ng table tennis. Kunin din natin sila.

Makalipas ang isang minuto, huminto ang aming tingin sa tag ng presyo na 85 libong rubles. At ito ay hindi bawat kilo ng karne, ngunit bawat kilo ng tangerines! Mababasa natin: “extra-class variety.” Para sa paghahambing: ang tag ng presyo para sa mga ordinaryong tangerines sa merkado ay nag-iiba mula 14 hanggang 35 libong rubles.

Bakit ang mahal ng mga ito? - tanong namin sa nagbebenta.

Kung susubukan mo, malalaman mo ... - sagot ng babae nang may pagsasabwatan. - Ito ay isang ganap na naiibang lasa! Ang mga ito ay palakaibigan sa kapaligiran at hindi ginagamot sa anumang bagay. Direkta silang dinadala mula sa mga plantasyon ng Espanyol sa Moscow, at pagkatapos ay pumunta sila sa amin.

Bigyan mo ako... eh, limang bagay!

Nanalo kami ng "ginintuang" tangerines sa halagang 40 libo!

Sa kabuuan, ang mga tangerines ay pinili para sa pagsusuri mula sa:

Napagpasyahan naming suriin ang mga prutas batay sa pitong katangian: laki, hitsura, kapal ng balat, pagkakaroon ng isang buto, katas, kung gaano kadali ang mga ito sa balat at kung gaano kapansin-pansin ang asim. Kaya, anim na editoryal na tagatikim ang nagbigay ng mga marka ng tangerines mula 0 hanggang 5.

Ang tamang tangerines ay dapat na madaling alisan ng balat!

Sinimulan namin ang pagtikim sa mga Abkhazian.

Mahirap alisan ng balat ang gayong dalanghita sa labas! - reklamo ni Katya. "Talutin mo ang balat at lumabas ang katas." Saan maghugas ng kamay pagkatapos? Oo, at ang laki ay masyadong maliit.

Sa kabaligtaran, gusto ko na sila ay maliit. Maaari kang kumain ng ilang mga bagay nang sabay-sabay," kinuha ni Dasha.

Ito ay naging mahirap na mabilis na alisin ang balat mula sa mga tangerines - para dito, sa hanay na "madali bang alisan ng balat", ang mga prutas ay nakatanggap ng mababang rating. Ang mga tangerines ay naging maasim, ngunit walang mga buto.

Ang hitsura ng mga Moroccan ay nagdulot ng kawalan ng tiwala sa lahat. Ang mga ito ay kahit papaano maputla, na parang hindi pa hinog.

Hindi sila naglilinis ng mabuti at hindi man lang amoy tangerines, ngunit... parang lemon! - nagulat ang mga tumitikim. - Ang lasa talaga nila ay parang dalandan!

Halos lahat ay nagbigay sa mga tangerines na ito ng rating na 3 - 4. Ang pangunahing kawalan ng mga prutas ng Moroccan ay ang balat ay masyadong manipis, na mahirap alisan ng balat. Bagaman ang mga tangerines mismo ay naging walang binhi at katamtamang maasim.

Lumipat tayo sa Espanya.

Makapal ang alisan ng balat, mabilis silang magbalat,” sabi ni Lena. - At kung gaano kasarap ang mga ito!

Ang mga tangerines ay talagang matamis at makatas.

Ngunit napakaraming binhi,” ang sabi ni Anya. - Mayroong walong piraso sa isang tangerine!

"Inaangkin nila ang unang lugar," makapangyarihang deklarasyon ni Sergei. Ngunit mayroon pa ring Espanyol na walang binhi na iba't-ibang darating. Nakatanggap siya ng maraming papuri. Ang tangerine ay napakadaling alisan ng balat at naging matamis na may kaaya-ayang asim. Totoo, nakakuha pa ako ng isang buto para sa anim na tangerines. Ngunit para sa lahat ng mga pakinabang, ang pangangasiwa na ito ay maaaring patawarin!

Ang mga tangerines mula sa Italya ay hindi nagdulot ng labis na kasiyahan.

Ang mga ito ay kahit papaano ay walang lasa, nagpasya ang mga tagatikim.

Ngunit pagdating sa mga extra-class na tangerines, ang likod ng lahat ay awtomatikong umayos. Napagpasyahan naming bigyan ang lahat ng kalahati nito at kainin ito nang napakabagal at napaka-maalalahanin.

Hoy, linisin mong mabuti! - bumuhos ang payo.

Parang iba pa nga ang amoy nila... O yun lang?

Nagkaroon ng isang minutong katahimikan, at si Sergei ang unang nagdesisyon na sabihin ang totoo.

Normal lang, walang espesyal!

And they taste exactly the same as pitted Spanish ones,” pahayag ng iba, na galit na galit sa presyo.

1st place: Spain (pitted) - 190 points

2nd place: Spain (extra class) - 184 points

3rd place: Spain - 180 points

Ika-4 na lugar: Italy - 155 puntos

Ika-5 na lugar: Abkhazia - 141 puntos

Ika-6 na lugar: Morocco - 132 puntos

Manatiling nakikipag-ugnayan!

Kung gusto mong bumili ng Spanish tangerines, bigyang pansin ang prutas: ang bawat tangerine ay halos palaging may maliit na sticker.

Kung gusto mo ng mga tangerines mula sa Italy, tingnan kung anong mga kahon ang iniimbak ng nagbebenta sa kanila. Kung sila ay nasa plastik, kung gayon sila ay Italyano, hindi ka maaaring magkamali.

Pinakamainam na mag-imbak ng mga tangerines sa refrigerator, sa mas mababang kompartimento o sa isang espesyal na zone ng pagiging bago para sa mga prutas at gulay. Siguraduhing alisin ang prutas mula sa bag at ilagay ang prutas sa tabi ng isa't isa. Ang isang plastic bag ay hindi papayagan ang hangin na pumasok, na makakabawas sa buhay ng istante.