bahay > Mga pagkaing karne > Bloody Mary na may vodka. Bloody Mary cocktail: maghanda sa bahay


Bloody Mary na may vodka. Bloody Mary cocktail: maghanda sa bahay




Ang isa sa mga tampok ng klasikong cocktail ay isang gilid ng celery salt sa paligid ng mga gilid ng baso. Mahirap maghanda ng ganoong asin sa bahay, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng paghahalo ng asin sa pinatuyong bawang at chili flakes, tulad ng napagpasyahan naming gawin.

Binago namin ang komposisyon ng cocktail mismo nang minimal. Paghaluin ang vodka (kung gumagawa ka ng Birheng Maria, ibukod ito mula sa recipe), Worcestershire sauce, mainit na sarsa (sa klasikong bersyon - Tabasco), ibuhos ang tomato juice sa lahat at magdagdag ng paprika (perpektong pinausukan, mayroon itong nahihilo na aroma). Paghaluin.

Ang base ng alkohol ay maaaring mabago sa iyong paghuhusga; sa kasalukuyan ay may mga pagkakaiba-iba sa rum, tequila at gin, at samakatuwid ay maginhawang gamitin ang natitirang alkohol pagkatapos ng holiday.

Kung mayroon kang isang juicer, pagkatapos ay ang tomato juice ay maaaring dagdagan ng kintsay, bawang at malunggay juice.

Kung tungkol sa mga dekorasyon ng inumin, dito umabot din sa punto ng katarantaduhan ang mga bagay. Hinahain ang modernong Mary na may bacon, mga hiwa ng toast at keso, pritong gulay, ginagawang kumpletong pagkain ang cocktail. Nagpasya kaming manatiling tapat sa mga klasiko, na nagdaragdag ng tangkay ng kintsay, lemon at olibo na may mga caper sa mga skewer sa inumin.

Isang pares ng mga servings, at maaari kang magpaalam sa post-holiday buzz sa iyong ulo.

Mga sangkap:

  • ⅛ baso ng asin;
  • 1 kutsarita ng tuyo na bawang;
  • ½ kutsarita chili flakes;
  • shot ng vodka;
  • 240 ml katas ng kamatis;
  • mainit na sarsa - sa panlasa;
  • ½ kutsarita ng Worcestershire sauce;
  • ½ kutsarita ng paprika;
  • olibo, kintsay, lemon, capers - para sa dekorasyon.

Paghahanda

  1. Paghaluin ang asin sa bawang at sili. Kuskusin ang mga gilid ng baso na may isang slice ng lemon at isawsaw sa pinaghalong asin.
  2. Pagsamahin ang mga sangkap ng cocktail.
  3. Punan ang isang baso ng yelo at ibuhos ang Bloody Mary.
  4. Palamutihan ang cocktail at ihain kaagad.

Maraming inumin at cocktail sa mundo Dugong Maria kilala ng lahat. Hindi lahat ay nagkaroon ng pagkakataong subukan ito, ngunit narinig ng lahat ang tungkol dito. Ayon sa alamat, nakuha ng inumin na ito ang pangalan nito bilang parangal sa English Queen Mary Tudor.

Siya ang binigyan ng isang kakila-kilabot na palayaw (Bloody Mary) salamat sa matigas na reputasyon ng maharlikang taong ito. Kaya naman, naghiganti ang mga tao sa reyna dahil sa kanyang malupit na pagtrato sa kanyang mga nasasakupan. Ang inumin ay lumitaw noong 1939; ang may-akda ng Bloody Mary cocktail ay itinuturing na bartender na si Fernando Petiot.

Hanggang kamakailan lamang, ang inuming ito ay eksklusibong inihain sa mga inuman, dahil ang tradisyonal na recipe para sa Bloody Mary cocktail ay may kasamang mga sangkap na bihira para sa atin. Halimbawa, naglalaman ito ng sarsa ng Tabasco, na hindi napakadaling bilhin. Samakatuwid, nagpasya ang aming mga bartender na maghanap ng alternatibong palitan ang mga sangkap na "sa ibang bansa" upang maihanda ang inuming ito sa bahay.

Siyempre, ang resulta ay hindi magiging isang "tunay" na cocktail sa tradisyonal na kahulugan, ngunit ang lasa ay magiging mas malapit hangga't maaari sa orihinal. Sa halip na isang "banyagang" sarsa, naglalaman ito ng regular na tomato juice, at ang paraan ng paghahanda ay direktang nakasalalay sa anyo kung saan mo gustong makuha ang cocktail, halo-halong o sa mga layer. Kung ang pangalawang pagpipilian, pagkatapos ay ipinapayong magkaroon ng isang shaker sa kamay (maaari mo itong gamitin upang maingat na ibuhos ang likido sa isang baso), ngunit sa kawalan ng isa, kung mayroon kang mga kasanayan, maaari kang makayanan gamit ang isang ordinaryong kutsilyo. .

Classic na recipe ng cocktail ng Bloody Mary

Mga sangkap:

  • Katas ng kamatis - 100 g,
  • Vodka 50 g,
  • asin,
  • itim na paminta,
  • isang halo ng iba't ibang mga paminta (mas mabuti na magaspang na giniling).

Kung walang ganoong halo, posible na palitan ito ng isang pakurot ng wasabi o pinatuyong malunggay - ang pangunahing bagay ay mayroong isang bagay na magdagdag ng pampalasa sa cocktail. Ang recipe na ito ay klasiko at mas malapit hangga't maaari sa orihinal na inuming "sa ibang bansa".

Paghahanda:

  1. Ibuhos ang tomato juice sa isang mataas na baso at magdagdag ng isang pakurot ng asin at paminta.
  2. Pagkatapos ay maingat na iwiwisik muli ng asin - ito ay kinakailangan para sa layer.
  3. Budburan ang pinaghalong sili sa ibabaw (kung wala, malunggay o wasabi).
  4. Siguraduhin na ang lahat ng mga sangkap ay pantay na natatakpan ng katas ng kamatis.
  5. Susunod, gumamit ng kutsilyo upang ibuhos ang vodka. Ginagawa ito tulad nito: ibababa ang kutsilyo sa layer ng juice at ibuhos sa vodka sa isang banayad na stream, unti-unting inaalis ang kutsilyo sa kahabaan ng dingding ng salamin.
  6. Bilang isang resulta, ang dalawang layer ay bubuo;

Ang Bloody Mary cocktail ay lasing gamit ang straw at sa napakaliit na sips. Mas mainam na gumamit ng dalawang straw - para sa una at pangalawang layer (kung gusto mong tamasahin ang bawat lasa nang hiwalay). Ang inumin na ito ay maaaring inumin anumang oras, lalo na sa umaga, kung hindi mo planong uminom ng alak noong nakaraang gabi.

Pinahusay na recipe na may kintsay

Ang inumin na ito ay isang mas pinasimple na bersyon ng paghahanda at hindi gaanong kaaya-aya sa panlasa. Hindi ito nangangailangan ng paglikha ng mga layer, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong lamang. Ang recipe, bilang karagdagan sa 100 ml ng tomato juice at 50 ml ng vodka, ay may kasamang ilang patak. lemon juice, paminta, asin, ice cubes at kintsay. Ang paghahanda ng gayong inumin sa bahay ay tatagal lamang ng ilang minuto, at ang resulta ay magpapasaya sa iyo sa lasa nito.

  1. Magdagdag ng asin, paminta, lemon juice sa isang baso ng vodka at pukawin.
  2. Magdagdag ng ice cubes at itaas na may tomato juice.
  3. Gamit ang isang blender, i-chop ang celery sprig at ibuhos sa isang baso.
  4. Haluin at inumin gamit ang isang straw sa maliliit na sips.

Kapag inihahanda ang inumin na ito, mahalagang huwag kalimutan na ang vodka ay dapat malamig. Magandang kalidad, kung hindi ay masisira ang lasa ng cocktail. Ang tomato juice, sa kabaligtaran, ay hindi kailangang paunang palamigin; Ang katas ng lemon ay maaaring palitan ng katas ng kalamansi.

Video cocktail recipe Bloody Mary

Orihinal na recipe para sa cocotail na may itlog

Ang bersyon na ito ng sikat na Bloody Mary cocktail ay ang pag-imbento ng mga Russian bartender na halos nadoble nito ang tradisyonal na cocktail, ngunit ang paraan ng paghahanda ay bahagyang naiiba. Mga sangkap na kakailanganin mo rin:

  • 100 gramo ng tomato juice,
  • 50 gramo ng vodka,
  • asin at paminta (dalawang kurot bawat isa),
  • lemon juice (pinisil mula sa kalahating lemon)
  • 1 pirasong itlog ng manok.

Bagaman pinapayuhan ng mga eksperto na huwag gumamit ng protina, ngunit mas mahusay na kumuha ng dalawang yolks ng manok.

Mahilig ka bang sumubok ng mga cocktail at walang kumpleto sa party kung wala ang mga ito? Sa kasong iyon, malamang na sinubukan mo ang isang Bloody Mary, dahil ito ay isang klasiko. Upang maihanda ito, hindi mo kailangan ng espesyal na kaalaman o kakayahan na ganap na maaaring gawin ng sinuman ang inumin.

Bloody Mary cocktail: isang maliit na kasaysayan

Ang inumin na ito ay nilikha noong 1921 ni Fernand Petiot. Hindi sa inimbento niya ito, ngunit sa halip ay pinupunan ito - nagdagdag ng mga pampalasa sa komposisyon nito. Ngunit kung sino ang dumating sa kumbinasyon ng tomato juice at vodka ay hindi pa rin kilala. Noong 1950s, ang vodka ay nakakuha ng napakalaking katanyagan, na ginagawang ang inumin na ito ay isa sa pinaka hinahangad.

Ang Bloody Mary ay dating tradisyon, lasing tuwing Linggo ng umaga, at kung minsan ay pinapalitan ng almusal. Tomato juice, kintsay, kaunting vodka at pampalasa ang mga sangkap ng cocktail. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito at ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pinakasimpleng at pinaka masarap. Ngayon ay maaari kang gumawa ng inumin kahit na sa bahay at imbitahan ang iyong mga kaibigan sa isang party.

Maaari kang uminom ng Bloody Mary hindi lamang sa gabi, kundi pati na rin sa umaga - pinapawi nito ang mga hangover at sakit ng ulo. Maaari mong ihanda ito ayon sa klasikong recipe o idagdag karagdagang sangkap na gusto mo.

Ang bawat establisyemento ay naghahain ng cocktail nang iba - ang ilan ay pinalamutian ito ng isang celery stick o lemon, ang iba ay may mga sausage at kahit pretzel. Tingnan mo na lang itong Bloody Mary, inihahain nila ito sa isang Irish pub sa Wisconsin, mas parang full meal. Tulad ng nakikita mo, mayroong anumang bagay dito - bacon, popcorn, beans, sausage.

Bloody Mary cocktail: recipe sa bahay

Ayon sa kaugalian, ang inumin ay binubuo ng tomato juice at vodka, na may lemon juice din na idinagdag dito. Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng cocktail, at ngayon gusto naming ipakita sa iyo ang isang klasikong bersyon.

Mga sangkap:

  • 1 piraso ng lemon
  • 1 piraso ng kalamansi
  • 30-60 ml vodka
  • 120 ML katas ng kamatis
  • ½ tsp. tabasco sauce
  • 1 tsp Worcestershire sauce
  • Isang kurot ng asin at ground black pepper
  • Para sa dekorasyon - isang tangkay ng kintsay, isang hiwa ng dayap o berdeng olibo
  • Opsyonal - ice cubes

Paghahanda:

  • Punan ang isang baso ng ilang ice cubes at itabi.
  • Pigain ang lemon at lime juice sa isang shaker o malaking baso, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap at ihalo nang mabuti. Para sa maximum na lasa, inirerekumenda namin ang paggamit ng sariwang tomato juice.
  • Ibuhos ang halo sa isang baso na may yelo at palamutihan ng tangkay ng kintsay, lemon o olibo. Kung nais mong palamutihan ang inumin sa isang orihinal na paraan, ilagay ang pritong bacon sa itaas.

Paano gumawa ng isang Bloody Mary cocktail: video

Ang Vodka na may tomato juice ay ang simpleng komposisyon ng sikat na Bloody Mary cocktail, na sikat sa buong mundo. Ang klasikong recipe nito ay may kasamang iba pang mga sangkap na nagbibigay sa inumin ng isang marangal, pinong lasa. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung sino ang pinangalanang cocktail, kung paano gawin ito nang tama sa bahay at kung paano ito ihain.

Mga sangkap ng Bloody Mary

Opisyal at tradisyonal na komposisyon Ang Bloody Mary cocktail ay inaprubahan ng isang espesyal na organisasyon ng mga bartender at may kasamang mahigpit na proporsyon: 1 bahagi ng lemon juice, 3 bahagi ng vodka at 6 na bahagi ng tomato juice. Ang resultang timpla ay tinimplahan ng Worcestershire sauce at maanghang na sawsawan tabasco, na kailangan mong kunin nang literal na patak ng patak. Ang giniling na itim na paminta at pinaghalong table salt na may celery powder o sariwang halaman ay nagdaragdag ng maanghang at piquancy sa inumin.

Paano gumawa ng Bloody Mary sa bahay

Ang paggawa ng Bloody Mary sa bahay ay itinuturing na madali. Kailangan mong kunin ang lahat ng mga sangkap, ihalo ang mga ito sa isang shaker at ibuhos sa mga baso ng highball. Ihain ang cocktail na may isang sprig ng kintsay at isang slice ng lemon sa ibabaw ng yelo. Naghahain ng aperitif na may mga olibo, atsara, Korean carrots at adobo na mushroom. Ang kumbinasyon ng inumin at meryenda ng salami, hipon at keso ay tinatawag na masarap.

Mabisang ihain ang Bloody Mary na nakabaligtad o bilang isang shot drink. Para sa una, kakailanganin mo ng isang makitid na baso na may malawak na baso. Ang Vodka ay ibinuhos sa isang shot glass at natatakpan ng isang baso upang ang mga gilid ng shot glass ay nag-tutugma sa ilalim ng baso. Ang huli ay mabilis na lumiliko habang sabay na pinindot ang stack sa ibaba, na hindi papayagan ang alkohol na tumagas. Pagkatapos nito, ang natitira na lang ay ibuhos ang makapal na tomato juice sa isang baso at maingat na alisin ang stack.

Paghahanda ng mga Sangkap

Ang isang mahalagang hakbang sa paggawa ng cocktail ay ang paghahanda ng mga sangkap. Upang gawin ito, kumuha ng sariwang kinatas na lemon o lime juice, Bloody Mary sauce - Tabasco at Worcestershire, vodka o iba pa. malakas na alak. Magiging kapaki-pakinabang para sa mga baguhang bartender na malaman kung ano ang papalitan ng vodka, dahil makakaapekto ito sa huling lasa ng inumin. Ang vodka ay madaling mapalitan ng gin, sake, tequila at whisky. Makakakuha ng mas kahanga-hangang lasa kung pinaghalo ang sherry, beer o Mexican na inumin.

Ang tomato juice ay maaari ding palitan ng isang kubo sabaw ng baka, pinaghalong sabaw at juice, o kahit dinurog na kamatis. Sa Russia maaari kang makahanap ng mga pagpipilian para sa pagpapalit ng vodka sa moonshine, at tomato juice na may maanghang Tomato sauce, ketchup o chili sauce. Para sa produksyon, mas mahusay na maghanda ng mga sariwa, pinalamig na sangkap, paghaluin ang mga ito nang sama-sama o ilagay ang mga ito sa mga layer. Sa huling kaso, kailangan mong mag-ingat - ibuhos ang juice, at pagkatapos ay ipakilala ang vodka kasama ang talim ng kutsilyo upang ang parehong mga sangkap ay hindi maghalo.

Recipe ng Bloody Mary

Ang sinumang baguhan o may karanasang bartender ay makakahanap ng angkop na recipe ng cocktail ng Bloody Mary para sa kanilang sarili. Para dito, mas mahusay na kumuha ng isang recipe na may isang larawan, na unang magtuturo sa iyo kung paano gumawa ng isang tunay na tradisyonal na cocktail, na kung saan ay kumplikado - tapos na sa mga layer, isang itlog, pulbos ng kintsay ay idinagdag dito, o aalisin ang alkohol. sama-sama. Ang bawat opsyon sa pagluluto ay may pinakamababang oras na ginugol at iba't ibang resulta.

Bloody Mary cocktail - klasikong recipe

  • Oras ng pagluluto: 10 min.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 60 kcal.
  • Layunin: aperitif.
  • Pagkain: Ingles.

Ang klasikong recipe ng Bloody Mary, na inihain sa isang mataas na baso, ay itinuturing na tradisyonal. Ang kulay-dugo na pula nito ay nakikilala ng marami, at ang lasa nito ay nakikilala sa pamamagitan ng mayaman nitong pungency at piquant lemony freshness. Kung paano ito gawin pangunahing recipe, ang mga sumusunod ay magtuturo detalyadong mga tagubilin. Sa panlasa, gumagamit ito ng sarsa ng Tabasco, ngunit magagawa mo nang wala ito.

Mga sangkap:

  • vodka - 45 ml;
  • tomato juice - 90 ml;
  • sariwang lemon - 15 ml;
  • Worcestershire sauce - 2 patak;
  • Tabasco sauce - 3 patak;
  • lemon - hiwa;
  • tangkay ng kintsay - 1 pc.;
  • kintsay asin - isang pakurot;
  • itim na paminta - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga pampalasa at sarsa sa ilalim ng isang mataas na baso at magdagdag ng yelo sa panlasa.
  2. Ibuhos ang vodka at tomato juice sa yelo.
  3. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo, palamutihan ang tuktok na may isang sprig ng kintsay at isang slice ng lemon.
  4. Ihain nang pinalamig.

Bloody Mary - cocktail na may kintsay

  • Oras ng pagluluto: 10 min.
  • Bilang ng mga serving: 1 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 62 kcal.
  • Layunin: aperitif.
  • Kusina: may-akda.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang mga tagubilin sa ibaba ay makakatulong sa iyo na malaman kung paano gumawa ng isang Bloody Mary cocktail na may kintsay. Iba ito sa tradisyonal na recipe gamit ang celery juice, na idinagdag sa pangunahing pinaghalong. Upang i-highlight ang lasa ng halaman na ito, gumamit ng celery salt o paghaluin ang table salt na may celery powder, at palamutihan ang baso ng mga sariwang tangkay.

Mga sangkap:

  • tomato juice - 150 g;
  • vodka - 75 g;
  • lemon juice - 15 g;
  • asin - 1 g;
  • itim na paminta - 1 g;
  • kintsay - 2 sprigs;
  • Tabasco sauce - 3 patak;
  • Worcestershire sauce - 3 patak.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang vodka sa isang baso, magdagdag ng asin, paminta, at lemon juice.
  2. Magdagdag ng juice mula sa isang tangkay ng kintsay at pukawin.
  3. Ibuhos sa juice, sauces, pukawin. Gumamit ng ice cubes kung ninanais.
  4. Palamutihan ng pangalawang tangkay, magsilbi bilang cocktail na may celery na may straw o bilang isang shot drink.

Non-alcoholic Bloody Mary

  • Oras ng pagluluto: 20 min.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 58 kcal.
  • Layunin: aperitif.
  • Kusina: may-akda.

Ang Non-alcoholic Bloody Mary ay tinatawag ding Bloody Maiden at naiiba lamang kapag walang alak. Ito mahusay na pagpipilian para sa mga nagmamahal klasikong inumin, ngunit hindi ito maiinom para sa mga indibidwal na dahilan. Kung paano gumawa ng cocktail ay inilarawan nang detalyado sa recipe sa ibaba. May kasama itong makapal na katas ng kamatis sa temperatura ng silid at sariwang kinatas na lemon juice. Ang parehong mga sangkap ay maaaring dagdagan kung ninanais. sariwang gulay, ginagawang mas malapot ang inumin.

Mga sangkap:

  • mga kamatis - 2 mga PC;
  • pula kampanilya paminta- 1 PIRASO.;
  • sibuyas - ½ piraso;
  • juice ng kamatis - 250 ml;
  • katas ng dayap - 70 ML;
  • asin - 5 g;
  • zira - 2 g;
  • cayenne pepper - 2 g;
  • sariwang cilantro - 50 g;
  • itim na paminta - 4 na mga gisantes;
  • langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
  • lemon - ½ piraso;
  • asin sa dagat - isang dakot.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, i-chop ang sibuyas sa makapal na singsing, at i-chop ang paminta sa malalaking hiwa. Ibuhos ang lahat ng mga gulay na may mantika, ihaw ng 1.5 minuto para sa mga kamatis at 5 minuto para sa lahat ng iba pa. Alisin ang balat, magdagdag ng cilantro, gilingin gamit ang isang blender.
  2. Magdagdag ng natitirang mga sangkap at palamig.
  3. Palamutihan ang mga baso na may orihinal na gilid ng lemon juice at asin, ibuhos ang inumin, maglingkod na may isang slice ng lemon at cayenne pepper powder.
  4. Palamutihan ng mga olibo kung ninanais.

Bloody Mary na may itlog

  • Oras ng pagluluto: 10 min.
  • Bilang ng mga serving: 1 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 63 kcal.
  • Layunin: aperitif.
  • Kusina: may-akda.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang recipe para sa Bloody Mary na may itlog, na naimbento sa post-Soviet space, ay nagbibigay ng anti-hangover effect. Hindi ito naiiba sa mga bahagi, ngunit may mga tampok sa pagmamanupaktura. Kung paano ihanda ang ganitong uri ng sikat na inumin ay nakasulat nang sunud-sunod sa mga tagubilin sa ibaba. Ito ay magpapagaan sa kalagayan pagkatapos ng isang mabagyong piging, mapawi sakit ng ulo at nag-aalis ng mga lason sa katawan.

Mga sangkap:

  • vodka - 50 ml;
  • tomato juice - kalahating baso;
  • lemon juice - 15 ml;
  • asin - 2 kurot;
  • paminta - 2 kurot;
  • Tabasco sauce - 2 patak;
  • Worcestershire sauce - 3 patak;
  • itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang itlog sa ilalim ng baso upang hindi masira ang pula ng itlog.
  2. Paghaluin ang mga juice, sarsa, pampalasa, ibuhos ang itlog.
  3. Gamit ang gilid ng isang kutsilyo o isang kutsarita, magdagdag ng vodka upang lumikha ng mga layer.
  4. Sa halip na isang buong itlog, maaari kang gumawa ng inumin mula sa 2 yolks.

Bloody Mary cocktail - layered

  • Oras ng pagluluto: 10 min.
  • Bilang ng mga serving: 1 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 59 kcal.
  • Layunin: aperitif.
  • Pagkain: Ingles.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang sumusunod na recipe, na may katamtamang kumplikado, ay ipaalam sa iyo kung paano maghanda ng mga alcoholic puff cocktail. Ginagamit nito ang lahat ng parehong pamilyar na sangkap, ngunit dapat itong ibuhos nang maingat at maingat upang hindi maghalo. Ang nagresultang inumin ay mukhang kahanga-hanga at kaakit-akit at maaaring marapat na tawaging isang dekorasyon ng maligaya na mesa.

Mga sangkap:

  • vodka - ¼ baso;
  • tomato juice - kalahating baso;
  • lemon juice - 15 ml;
  • asin - 2 kurot;
  • paminta - 2 kurot;
  • Worcestershire sauce - 3 patak;
  • Tabasco sauce - 2 patak.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga pampalasa, sarsa, at lemon juice sa ilalim ng baso.
  2. Ibuhos sa tomato juice.
  3. Sa ibabaw ng lahat ng mga layer, maingat na ibuhos ang vodka sa dingding gamit ang isang talim ng kutsilyo o isang maliit na kutsara.
  4. Ihain gamit ang isang dayami.

Bloody Mary na walang halo

Paano uminom ng Bloody Mary Tradisyonal na opsyon Ang tamang paraan ng pag-inom ng Bloody Mary ay ang inumin ito sa pamamagitan ng isang straw sa maliliit na sips sa isang malaking baso ng highball. Ito ay lumiliko na ang cocktail ay isang mahabang inumin, na perpektong nakakapreskong, ngunit maaari ding ihain sa mga pag-shot - sa mga baso ng shot upang makayanan ang isang hangover. Kapag umiinom ng puff drink, dapat kang kumuha ng 2 straw para makontrol ng tao ang daloy ng juice at alak mula sa ibaba.

Ang kasaysayan ng cocktail

Ang kasaysayan ng Bloody Mary cocktail, na mayroong maraming mga alamat tungkol sa hitsura ng pangalan, ay lubhang kawili-wili. Ayon sa una, ang inumin ay pinangalanan bilang parangal kay Queen Mary First Tudor ng England, na nabuhay sa simula ng ika-16 na siglo. Nakilala niya ang kanyang sarili sa pamamagitan ng malupit na paghihiganti sa mga Protestante, kung saan natanggap niya ang palayaw na Bloody Mary. Napakalupit niya kaya wala ni isang monumento ang naiwan sa kanya.

Ayon sa pangalawang alamat, ang cocktail ay nagsimulang tawagin na salamat sa magaan na kamay ng manunulat na si Ernest Hemingway, na mahilig uminom at madalas na umuuwi na lasing. Dahil dito, nagdulot ng mga iskandalo ang kanyang ikaapat na asawang si Mary. Ang ilang mga tao ay itinuturing din na mga may-akda ng inumin. Ang una sa kanila, ang bartender na si George Dessell, ay nagsabing siya ang nag-imbento ng cocktail noong break sa pagitan ng dalawang digmaang pandaigdig. Inilathala niya ang isang recipe para sa isang inumin na ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng vodka at tomato juice noong Disyembre 1939 sa isang pahayagan sa New York.

Mas maaga, noong 20s ng ika-20 siglo, ang isa pang bartender, si Fernand Petiot, ay nagsimulang tumawag sa kanyang sarili bilang may-akda ng klasikong recipe ng Bloody Mary. Siya ang unang nagpakilala ng pagdaragdag ng mga sarsa at pampalasa dito, habang si Dessel ay walang binanggit tungkol sa pagdaragdag ng iba pang mga sangkap. Ang ibang mga opsyon sa cocktail (non-alcoholic, celery at egg) ay walang mga author na naitala sa kasaysayan.

Video: Paano gumawa ng Bloody Mary

Ngayon ay maghahanda kami ng isang ganap na natitirang klasiko - ang Bloody Mary cocktail. Ang inumin na ito ay perpekto para sa almusal, tanghalian, o meryenda sa hapon. Ito ay isang bagay na kamangha-mangha.

Ang vodka-infused na inumin na ito ay may walang katapusang mga pagkakaiba-iba. Maaari kang gumamit ng sili, Worcestershire sauce, Tabasco, gulay... at kahit bacon. Lahat ayon sa iyong panlasa!

Ibinahagi sa amin ni Jamie Oliver ang isang klasikong recipe na may kaunting twist na magbibigay ng masarap na lasa at gagawing kakaibang cocktail. Espesyal din para sa amin ang recipe para sa Bloody Mary, na inihain sa isa sa kanyang mga restawran.

Maaari mong panoorin ang recipe ng video para sa ulam na ito.


1 Kumuha ng isang mataas na baso at punuin ito ng mga ice cube sa kalahati.

2 Ibuhos ang vodka at tomato juice. Sa pamamagitan ng paraan, mas gusto ni Jamie na gumamit ng tomato juice na hindi binili sa isang tindahan, ngunit ginagawa ito gamit ang kanyang sariling mga kamay. Upang gawin ito, bumili siya ng isang lata ng mga de-latang plum tomato - ito ay isang uri ng kamatis, at kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay kung paano nakakakuha si Oliver ng totoong tomato juice na may kahanga-hangang natural na lasa.


3 Gupitin ang isang maliit na hiwa mula sa isang sariwang lemon at direktang pisilin ang katas sa isang baso.


4 Budburan ng kaunting asin at paminta.

5 Magdagdag ng mas mababa sa isang kutsarita ng Worcestershire sauce, pagkatapos ay ang parehong halaga ng Tabasco. Ngayon ay kailangan mong ihalo nang bahagya ang lahat upang hindi mabubo.


Kung gumagamit ka ng shaker, ikiling ito nang ilang beses upang paghaluin ang mga sangkap nang hindi lumilikha ng mabula na inumin.

Kung gumagawa ka ng Bloody Mary para sa maraming tao, hindi mo agad maidaragdag ang Tabasco sa baso, maglagay ng isang tasa ng sarsa na ito sa mesa at hayaan ang mga tao na idagdag ito sa cocktail mismo. Ang ilan ay gusto ito ng mainit, ang iba ay hindi gaanong!

6 Ngayon ay palamutihan namin ang aming cocktail, para dito kakailanganin namin ang kintsay. Hugasan nang mabuti ang kintsay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang pinakamababang ugat nito at ilagay ang buong tangkay sa aming baso na may natapos na cocktail.


7 Magdagdag pa ng ilang ice cube, isang kurot ng black pepper at ilang dahon ng perehil.


Ngayon, tulad ng ipinangako, ipapakita namin sa iyong atensyon ang recipe para sa Bloody Mary cocktail, na inihanda sa mga restaurant ni Jamie Oliver.

Punan ang baso sa kalahati ng mga ice cubes, ibuhos sa 50 ML ng magandang vodka, 100 ML ng tomato juice. Pagkatapos ay magdagdag ng 5 patak ng Worcestershire sauce, 15 ml ng lemon juice. Ginawa namin ang lahat ng ito sa klasikong recipe. Magdagdag ng isang kutsarita ng BBQ sauce. Ngayon ihalo ang lahat ng mga sangkap at magdagdag ng isang pakurot ng asin sa dagat. Gayunpaman, handa na ang aming cocktail, ang natitira lamang ay palamutihan ito at pag-iba-ibahin ito ng iba't ibang lasa. Maglagay ng tangkay ng kintsay, isang sprig ng perehil, isang strip ng pinausukang bacon at kalahating adobo na pipino sa isang baso. Kung gusto mo, maaari kang maglagay ng isang olive dito.


Higit pa kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga inuming may alkohol Online