Melon liqueur sa bahay. Nakakapreskong inuming melon (o homemade juice)
Kung gusto mong i-treat ang iyong sarili sa isang masarap, gumawa ng melon liqueur o liqueur. Upang gawin ito, kailangan mo ng napakakaunting: isang hinog, mabangong matamis na melon, mataas na kalidad na alkohol at kaunting pasensya.
Classic melon liqueur recipe
Mga sangkap
hinog na melon - 1 pc.
Vodka - kung magkano ang kailangan ng melon
Asukal - bawat 1 litro mula 180 hanggang 500 g ng asukal (sa panlasa)
Paraan ng pagluluto
Kumuha ng hinog ngunit hindi sobrang hinog na melon, balatan, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang bote.
Ibuhos ang vodka sa melon upang ganap itong masakop ang mga piraso at hayaan itong magluto.
Pagkatapos ng 2 linggo, pilitin at pisilin ang mga nilalaman ng garapon sa pamamagitan ng cheesecloth sa 4-5 na layer. Pagkatapos ay i-filter ang pagbubuhos at matamis sa panlasa (para sa 1 litro ng pagbubuhos - mula 180 hanggang 500 g ng asukal), ibuhos sa mga bote at i-seal.
Melon liqueur na may cognac brandy
Ang melon na may cognac ay kasing klasiko ng gin na may mga currant, vodka na may paminta o rum na may gata ng niyog.
Mga sangkap
Melon - 1 kg ng melon pulp
Melon liqueur mula sa Poles
Karaniwang Polish, isang malakas, matamis, medyo show-off na inumin.
Mga sangkap
Melon - 1 o 2 mga PC. (kabuuang timbang - hanggang 4 kg)
Purong butil na alkohol (95 degrees) - 1 l
Banayad na rum - 120 ml
Tubig - 500 ml
Lemon juice - 20 ml
Asukal (mas mainam na tungkod) - 800 g
Paraan ng pagluluto
Ihanda ang melon at ilipat ito sa isang angkop na laki ng garapon.
Pakuluan ang isang simple mula sa tubig at asukal.
Ibuhos ang mainit na syrup sa melon, magdagdag ng lemon juice, isara ang garapon nang mahigpit at iwanan ito ng isang araw sa isang madilim, mainit na silid.
Pagkatapos ay pilitin ang likido, pisilin ang cake dito sa pamamagitan ng makapal na gasa, ihalo sa alkohol at rum, at pagkatapos ay bote ito.
Iwanan ang inumin sa loob ng ilang buwan sa cellar o refrigerator. Bago ihain -.
Liqueur a la Midori
Kung ikaw ay mapalad sa melon (dapat itong maging lalo na matamis at mabango), makakakuha ka ng ganap na analogue ng sikat na inuming Hapon. Kasabay nito, kung nais mong makuha ang kapansin-pansing berdeng kulay na katangian ng orihinal, maaari mong, kasunod ng halimbawa ng mga tagagawa mula sa Land of the Rising Sun, magdagdag ng 5-6 patak ng madilim na berde at dilaw na pangkulay ng pagkain dito.
Ang cocktail liqueur na natatanggap mo, tulad ng tunay na Midori, ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga inumin tulad ng: "Melon Breeze", "Salem Witch", "Japanese Slipper" at iba pa.
Mga sangkap
Melon - 2-2.5 kg
Purong butil na alkohol - 500 ML
Tubig - 500 ml
Asukal sa tubo - 400 g
Paraan ng pagluluto
Hugasan ang melon, hatiin ito at putulin ang balat, kumukuha ng halos kalahating sentimetro ng pulp (ang natitirang bahagi ng pulp ay maaaring gamitin upang ihanda ang mga inumin sa itaas o kainin lamang).
Gupitin ang alisan ng balat sa isa at kalahating sentimetro na cubes, ilagay sa isang dalawang-litro na garapon at punuin ng alkohol.
Panatilihin ang mahigpit na saradong lalagyan sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng 30-40 araw, masigasig na iling ang mga nilalaman tuwing 3 araw.
Pagkatapos ng tinukoy na panahon, magluto ng simple.
Habang ang syrup ay lumalamig sa temperatura ng silid, salain ang pagbubuhos ng alkohol.
Paghaluin ang parehong mga likido nang lubusan, ibuhos sa isang malinis na garapon, isara ito nang mahigpit at bumalik sa isang cool na silid sa loob ng isang linggo.
Salain ang inumin sa pamamagitan ng makapal na gasa na babad sa alkohol, ibuhos sa mga bote at isara nang mahigpit.
Hayaang mag-mature ang liqueur, panatilihin ito sa loob ng 3-4 na buwan sa basement o refrigerator.
Mabilis ang melon liqueur (sa 4 na oras)
Mga sangkap
Melon - 1 pc. (mga 1-1.2 kg)
Asukal - 200 g
Red table wine - 1.5 l
Paraan ng pagluluto
Balatan ang melon at alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na cubes.
Ilagay sa isang garapon o enamel container, takpan ng asukal at ibuhos sa alak.
Panatilihing takpan sa refrigerator sa loob ng 3 oras.
Salain at inumin kaagad na may yelo at champagne.
Ang magandang vodka, lalo na ang melon vodka, ay isang paghigop ng kasiyahan para sa mga tunay na connoisseurs ng alkohol. Ang matapang na inumin ay may kahanga-hangang aroma, kaaya-ayang lambot at sinasakop ang isa sa mga unang lugar sa mga prutas na alkohol. Mahalaga na ang naturang produkto ay hindi naglalaman ng mga sintetikong additives, mga enhancer ng lasa, at may kumbinasyon ng mga nota ng hinog na prutas, ang aroma ng banilya, at luya. Batay sa mabangong inumin na ito, maaari kang maghanda ng maraming orihinal na cocktail. Ginagamit din ito bilang isang additive sa mga inihurnong gamit at impregnation para sa mga biskwit.
Vodka na ginawa mula sa pulp at balat ng melon
Ang mabangong matamis na inumin ay palaging nasa uso ng sining ng alkohol. Ang Vodka na sinamahan ng melon ay maaaring parehong klasikong inumin at base para sa mga cocktail.
Mga sangkap:
- Melon - 5 kg.
- Asukal - 4 kg.
- Pinindot na lebadura - 50 g.
- Tubig - 20 l.
Gupitin ang prutas at alisin ang mga buto. Magdagdag ng 4 kg ng asukal sa pulp kasama ang mga balat ng melon, na magbibigay sa vodka ng kaaya-ayang kapaitan. Mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 4 na araw, pagkatapos ay magdagdag ng tubig (dapat may kabuuang 25 litro ng kabuuang dami) at magdagdag ng lebadura. Alisin sa loob ng 7 araw, pagkatapos ay mag-distill sa isang moonshine pa rin. I-filter ang nagresultang alkohol, ilagay ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 14 na araw, pagkatapos ay i-distill muli. Maipapayo na palabnawin ang natapos na inumin na may melon syrup.
Melon vodka na may rose hips
Ang melon vodka, na inihanda sa bahay, ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, may anti-cold effect, nagpapalakas ng immune system, at may positibong epekto sa tiyan at cardiac system.
Mga sangkap:
- Melon - 1 pc.
- Honey - 100 g.
- Malakas na alkohol - 500 ml.
- Rose hips - 25 g.
- Tubig - 200 g.
Alisin ang balat at buto mula sa pulp ng prutas at itapon ito sa juicer. Ang nagresultang juice ay dapat iwanang tumira nang ilang sandali. Gilingin ang rose hips at pakuluan sa tubig sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Kapag ang sabaw ay na-infuse nang humigit-kumulang 4 na oras, kailangan itong salain. Paghaluin ang alkohol, pulot, settled juice at rosehip infusion sa isang lalagyan ng salamin at mag-iwan ng 8 araw sa isang madilim, mainit na lugar. Uminom ng hindi hihigit sa 3 kutsara bago ang bawat pagkain.
Chinese melon vodka
Ang recipe na ito para sa melon vodka ay dumating sa amin mula sa China, kung saan ang sakramento ng paghahanda ay ipinasa sa halos bawat pamilya. Sa paglipas ng mga taon, ang recipe ay napabuti at sari-sari. Ang Chinese melon liqueur ay naging napakapopular, lalo na para sa mga mahilig sa mas matapang na inumin.Mga sangkap:
- Melon - 1 pc.
- Asukal - 200 g.
- Tubig - 100 ML.
- Vodka - 900 ml.
Balatan ang melon, gupitin, ilagay sa isang garapon, punuin ng alkohol. I-seal ang lalagyan na may takip, mag-iwan ng 15 araw sa isang maaraw na lugar, pukawin paminsan-minsan. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ay dapat na mai-filter sa pamamagitan ng gasa.
Sa isa pang mangkok, maghanda ng sugar syrup at idagdag ang alkohol na nilagyan ng melon. Ang buong masa ay kailangang pinainit, at kapag lumamig ito, ibuhos ito sa isang bote at itago ito sa isang malamig na lugar sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ng maikling pagtanda na ito, maaaring inumin ang liqueur.
Melon vodka liqueur
Mayroong ilang mga recipe para sa isang mahusay na liqueur na ginawa mula sa vodka at melon.
Upang maghanda kakailanganin mo:
- Melon - 1 pc.
- Vodka - 900 ml.
- Asukal - 300 g.
- Tubig - 300 ML.
Gupitin ang peeled fruit sa mga cube, ilagay sa isang garapon at punuin ng alkohol. Ang lahat ng ito ay dapat na panatilihin sa init at kadiliman sa loob ng isang linggo.
Susunod, kailangang i-filter ang nilalaman. Ibalik ang pulp sa garapon at takpan ng asukal, ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 4 na araw, kung saan dapat matunaw ang asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa pinaghalong at pilitin muli sa pamamagitan ng cheesecloth. Magdagdag ng tubig sa nagresultang likido upang makakuha ng dami ng 500 ML, na kailangang pinainit. Paghaluin ang mainit na syrup sa tincture hanggang lumitaw ang sediment, mga 3 buwan. Bago ihain, ang inumin ay dapat na pilitin sa pamamagitan ng isang tela.
Sa kabila ng pagkakakilanlan ng mga recipe para sa mga inuming may alkohol na may melon, salamat sa mga nuances ng paghahanda, ang lasa ay ganap na naiiba sa bawat oras. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na piliin ang eksaktong pagpipilian na nababagay sa iyong panlasa.
Alam kung paano maayos na gumawa ng melon vodka o liqueur, maaari kang maghanda ng isang mahusay na produkto para sa isang aperitif o digestif nang walang labis na pagsisikap o gastos sa pananalapi. Ito ay isang inumin para sa mga tunay na gourmets, para sa mga nakasanayan na makahanap ng tunay na kasiyahan sa mga ordinaryong bagay.
Dinadala ko sa iyong pansin ang dalawang napatunayang mga recipe para sa mga pagbubuhos ng melon. Ang resulta ay mga mabangong inumin na may katamtamang lakas (25-30%) na may bahagyang lasa ng prutas. Titingnan natin ang klasikong bersyon ng paghahanda at ang orihinal na paraan ng pagbubuhos ng alkohol sa melon mismo.
Ang mga melon ng anumang iba't ay angkop para sa homemade tincture; ito ay nakakaapekto lamang sa lilim ng inumin. Ang pangunahing bagay ay ang mga prutas ay hinog, matamis at makatas. Alcohol base - vodka o purong ethyl alcohol, diluted sa 40-45%. Bilang isang huling paraan, magagawa ang well-purified moonshine, mas mabuti na double distilled.
Klasikong melon liqueur
Isang simpleng recipe kung saan ang pangunahing bagay ay alisin ang alisan ng balat at mga buto, na nagbibigay ng hindi kasiya-siyang mapait na lasa.
Mga sangkap:
- melon - 1 kg;
- vodka (alkohol 40-45%) - 0.5 litro;
- asukal - 150-200 gramo (opsyonal);
- giniling na luya - 2-3 gramo (opsyonal).
Ang dami ng asukal ay depende sa tamis ng prutas at mga personal na kagustuhan ito ay idinagdag sa ikalimang yugto, na tumutuon sa iyong panlasa.
1. Hugasan ang melon, gupitin, alisin ang mga buto at balatan.
2. Ilagay ang pulp sa isang garapon para sa pagbubuhos, magdagdag ng luya at ibuhos sa vodka (dapat itong takpan ang pulp layer ng hindi bababa sa 4-5 cm).
3. Ilipat ang lalagyan sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid at iwanan ng 14-16 araw. Iling isang beses bawat 5 araw.
4. Salain ang tincture ng melon sa pamamagitan ng cheesecloth, dahan-dahang pisilin ang pulp.
5. Lagyan ng asukal ayon sa panlasa, haluing mabuti.
6. Isara nang mahigpit ang takip at iwanan ng 2-3 araw bago gamitin. Kung ang tincture ay lumalabas na masyadong maulap, maaari itong maubos mula sa sediment at mai-filter sa pamamagitan ng cotton wool. 
Melon na may vodka
Makulayan ng vodka (alkohol, moonshine) nang direkta sa melon mismo. Kasabay nito ay isang inumin at isang meryenda na may alkohol. Inirerekomenda kong ihain ito sa mga nagulat na bisita para sa dessert. Ang "ulam" na ito ay inihanda din ng mga kumpanyang naglalakbay sa kalikasan.
Mga sangkap:
- medium-sized na melon - 1 piraso;
- vodka - 0.5 litro.
1. Maingat, sinusubukan na huwag hatiin ang prutas, putulin ang tuktok ng melon.
2. Alisin ang lahat ng buto. Ang gitna ay dapat na ganap na malinis.
3. Ibuhos ang vodka sa nagresultang butas. Kung ang lahat ng vodka ay hindi magkasya, maaari mong putulin ang ilan sa pulp. 
4. Isara ang melon at ilagay ito sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng 14-16 na oras.
Ang pagpapawi ng iyong uhaw sa mainit na panahon gamit ang matatamis na carbonated na inumin, mga inuming pampalakas o beer ang huling bagay. Pagkatapos ng limang minuto, gugustuhin mong uminom muli ng mas malakas, at ito ay isang tunay na pagsubok para sa tiyan, atay at bato. Ngunit sa tag-araw ay napakaraming pagkakataon upang maghanda ng nakakapreskong at malusog na berry at mga inuming prutas.
At hindi kinakailangan na magluto ng mga inuming prutas, compotes, at pagkatapos ay maghintay ng mahabang panahon para lumamig sila. Maghanda ng inuming melon na may lemon o katas ng kalamansi at dahon ng mint. Ilang segundo - at mayroon kang isang baso ng masarap na mabango, banal na masarap na inumin sa iyong mga kamay. Sa pamamagitan ng paraan, kung hindi mo kailangang pilitin ang nagresultang masa, inumin ito sa ganitong paraan at sa parehong oras "patayin ang uod" habang naghihintay ng tanghalian. O maaari kang umupo sa isang inuming melon sa buong araw kung gusto mong magpahinga ng kaunti at mawalan ng isang kilo ng labis na timbang.
Ang mga proporsyon ng inumin ay napaka-arbitrary. Kung wala kang anuman sa mga sangkap, subukang palitan ito, okay lang kung wala kang dayap ngayon, halimbawa - magdagdag lamang ng lemon, ang lasa ay hindi magdurusa, at ang kasiyahan ay magiging mahusay. Ang inuming melon ay napaka-refresh at kasiya-siya.
Ang inuming melon ay hindi lamang ang maaaring ihanda sa ganitong paraan. Subukang gumamit ng mga aprikot, ito ay magiging mas masarap at kasiya-siya. Ang isang inumin na ginawa mula sa pakwan ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng lemon juice, ngunit kung magpasya ka pa ring idagdag ito, pagkatapos ay pukawin ang isang kutsarang puno ng pulot sa baso.
