Lenten pie na may berdeng lentil. Lenten pie na may green lentils Lentil filling para sa Lenten pie
Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe para sa lentil pie. Maaari kang gumamit ng anumang lentil (berde, pula). Maraming tao ang naniniwala na ang lentil pie ay halos kapareho ng lasa sa liver pie. Ang kuwarta ng kefir na may kulay-gatas ay madaling ihanda, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap, malambot, at mahangin.
Upang makagawa ng lentil pie kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:
- kefir - 1 baso
- kulay-gatas - 2 tablespoons
- harina - 2 tasa
- asukal - 1 kutsara
- soda - 0.5 kutsarita (huwag patayin)
- asin - 0.5 kutsarita
- langis ng gulay para sa Pagprito
Para sa pagpuno:
- lentil - 1 tasa
- mga sibuyas - 300 gramo (3 piraso)
- asin, paminta sa panlasa
- langis ng gulay para sa Pagprito
Hugasan ang mga lentil, magdagdag ng malamig na tubig at magluto ng 30 minuto pagkatapos kumulo. Huwag kalimutang magdagdag ng asin.
Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at ipadala ito upang magprito mantika.
Kapag ang lentil ay pinakuluan at ang mga sibuyas ay pinirito, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne, haluing mabuti, at paminta. Ang pagpuno ay handa na.
Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta. Paghaluin ang kefir, kulay-gatas, asin, soda, asukal, at unti-unting magdagdag ng harina. Una, ihalo sa isang kutsara, at kapag ang kuwarta ay naging sapat na makapal, ilagay ito sa isang mesa na binuburan ng harina at masahin gamit ang iyong mga kamay.
Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso. Ang kuwarta ay mananatiling malagkit kapag pinutol, kaya igulong ang bawat piraso sa harina. I-roll out ang mga hiwa na piraso gamit ang isang rolling pin sa kapal na 3 mm. Ikinakalat namin ang pagpuno at hinuhubog ito.
Magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init.
Ang mga lentil pie ay handa na. Bon appetit!
Lutong hindi kapani-paniwala para sa pamilya masarap na pie. Lalo na natuwa ang asawa ko. Sinabi niya na siya ay napaka masarap na pasties(parang atay ang laman sa kanya).)))
Recipe mula sa Ira-Iris mula sa forum ng Culinary Travel Club. Ang aking lubos na pasasalamat kay Ira! Ang mga salita, larawan at komento ng may-akda ay akin.
para sa pagsubok
1 kg na harina
2 tasang mainit na tubig
3/4 tasa ng langis ng gulay
3 kutsarita ng asukal
1 nakatambak na kutsarita ng asin
kurot ng soda**
Para sa pagpuno
450-500 g lentil
5 katamtamang sibuyas***
mantika sa pagprito
asin paminta
Ihanda ang pagpuno.
Ang mga lentil ay maaaring lutuin sa isang multicooker: sa Panasonic-18 para sa 4 na multi-cups ng lentils - 8 multi-cups ng tubig (hindi kailangan ng asin!!!), lutuin sa awtomatikong "Buckwheat" mode.
Kung wala kang isang mabagal na kusinilya, lutuin sa isang kasirola ayon sa mga tagubilin sa pakete. Magluto sa mahinang apoy na walang asin (!!!) hanggang sa magsimulang pumutok ang butil ng lentil. Alisan ng tubig ang labis na tubig (kung mayroon man) sa isang tasa, pagkatapos ay maaari mo itong idagdag sa pagpuno para sa lambot (na rin, tulad ng isang regular na katas).
Habang nagluluto ang mga lentil, makinis na tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot. Maaari kang magbuhos ng mas maraming langis sa kawali;
Magdagdag ng piniritong sibuyas sa inihandang lentil, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, pagkatapos ay i-mash na may masher upang katas. Palamig hanggang mainit.
Masahin ang masa.
Tinutunaw ko ang asin at asukal sa tubig, magdagdag ng isang pakurot ng soda, ayon sa kaugalian ng isang patak ng suka (bagaman sinasabi ng mga matalinong tao na wala itong ibibigay), magdagdag ng langis, ihalo ang lahat nang lubusan sa isang whisk. Pagkatapos ay idinagdag ko ang likido sa harina at masahin ang kuwarta.
Ngayon tingnan para sa iyong sarili - maaaring kailangan mong magdagdag ng isang bagay - alinman sa likido o harina. Alam mo - ang lahat ay nakasalalay sa kahalumigmigan at kalidad ng mga produkto. Sa pagkakataong ito, halimbawa, nagdagdag ako ng tubig.
Siguraduhin na ang kuwarta ay hindi masyadong matigas, ngunit madaling gumulong.
Pagkatapos ay kumuha ng isang malaking kawali, ibuhos ang langis ng gulay dito (hindi malalim na pagprito, siyempre, ngunit huwag maging sakim - dapat mayroong sapat na langis, tulad ng para sa mga pasties). Painitin.
Hugis ang mga pie sa hugis ng mga crescent, tulad ng mga pastie. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kaagad pagkatapos magprito, tiklupin ang isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na mantika.
** Isang kurot lang ng soda ang kailangan mo - hindi isang kutsarita o kahit kalahati. Wala itong anumang pangunahing kahalagahan, ngunit kung walang mga itlog sa naturang kuwarta, kung minsan ay nagdaragdag ako ng soda. Napansin - ito ay hinuhubog at mas madaling gumulong.
*** Kung ang dami ng sibuyas na ito ay nakakaabala sa iyo, bawasan ito. Gustung-gusto lang namin ang mga sibuyas, at huwag kalimutan na ang mga lentil mismo ay medyo tuyo, at ang sobrang juiciness ay hindi makakasakit sa kanila. Kapag inihanda mo ang katas, hindi mo mapapansin ang labis na sibuyas.
Aking mga komento: Minasa ko ang kuwarta sa HP.
Nag-bake ako ng kalahati ng batch (ilang lentils ang mayroon). Gumawa ng 24 na piraso. Yung. hindi sila masyadong malaki, at inilabas ko ang kuwarta nang manipis - sa una ang ilan sa mga pie ay nasira kapag pinirito.
Ang mga sibuyas sa pagpuno ay napaka-angkop! Kung wala ito ay magiging tuyo, talaga.))) Nagdagdag din ako ng tinadtad na sibuyas ng bawang sa sibuyas.
Recipe Lenten na walang itlog na pie na may lentil
Tambalan:
kuwarta:
Harina 150 gr
Hindi nilinis na langis ng gulay 40 ML
Baking powder (baking powder) 3 g (1/2 kutsarita)
pagpuno:
Mga berdeng lentil 50 gr
Kalabasa 80 gr
Hindi nilinis na langis ng gulay 30 ML
Bay leaf 2-3 dahon
Turmerik 3 g (1/2 kutsarita)
Asafoetida 2 g (sa dulo ng kutsilyo)
Nutmeg 2 g (sa dulo ng kutsilyo)
Asin 2-3 g (1/2 kutsarita) - depende sa iyong kagustuhan
Ground black pepper 2 g (sa dulo ng kutsilyo)
Oras ng pagluluto:
Paghahanda 45 minuto
Pagluluto ng 25-30 minuto
Hakbang 1 Ihanda ang kuwarta
Paghaluin ang harina, mantikilya, asin at baking powder sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.
Magdagdag ng tubig at masahin nababanat na masa. Masahin ng 2 minuto hanggang makinis.
Ilagay ang kuwarta sa isang bag o takpan ng cling film at ilagay ang aming pie dough sa refrigerator sa loob ng 10 minuto
Hakbang 2 Paghahanda upang ihanda ang pagpuno
Banlawan ng mabuti at ibabad ang berdeng lentil sa loob ng 10-15 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng sariwang tubig at ilagay sa apoy para sa isa pang 15-20 minuto.
Sa panahong ito, ang mga lentil ay lulutuin (magiging malambot), ngunit hindi magiging lugaw.
Ilagay sa isang colander upang maubos. Balatan at gupitin ang kalabasa sa mga piraso na hindi lalampas sa 0.5 cm.
Hakbang 3 Ihanda ang pagpuno
Init ang mantika sa isang kawali o mabigat na ilalim na kasirola.
Idagdag dahon ng bay, pagkatapos ng 5 segundo magdagdag ng turmeric at asafoetida. Magprito para sa isa pang 3-5 segundo hanggang sa magkaroon ng isang katangian na amoy.
Magdagdag ng kalabasa at kumulo sa loob ng 30 segundo.
Ibuhos sa 50 ML ng tubig, takpan ng takip at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng 10 minuto, ang kalabasa ay dapat na ganap na luto.
Magdagdag ng nilutong lentil, asin, ground black pepper at ground nutmeg.
Haluing mabuti at gumamit ng masher o kahoy na stick para gawing uniporme ang pagpuno. Alisin mula sa init at itapon ang dahon ng bay.
Hakbang 4 Maghurno ng mga pie
Masahin muli ang kuwarta. Hatiin sa 5-6 piraso.
Igulong ang bilog na hindi lalampas sa 0.5 cm.
Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, bumuo ng mga pie at ilagay sa oven na preheated sa 170 degrees para sa 25-30 minuto.
Suriin ang mga pie pagkatapos ng 25 minuto. Dapat silang maging kayumanggi.
Alisin ang mga ito mula sa oven, ilagay ang mga ito sa isang kahoy na tabla, takpan ng isang tuwalya o tela at palamigin ng 5-10 minuto.
Ang aming walang itlog na mga pie na walang karne na may lentil at kalabasa ay handa na.
Bon appetit!
selyo
Ang recipe para sa Lenten pie na may berdeng lentil ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong nag-aayuno at mga vegetarian. Ang mga berdeng lentil ay naglalaman ng maraming bakal, protina, hibla at iba pang mga sangkap. Ito ay napakasarap at malusog. Ang malambot na lentil na pagpuno ng mga damo ay perpektong kinumpleto ng malutong na masa ng mga pie.
Iminumungkahi namin ang pagluluto ng Lenten pie na may lentil sa oven mula sa masa na minasa mula sa isang halo ng puti at buong butil na harina sa tubig na may langis ng gulay.
Para sa pagsusulit:
- puting harina - 2 tasa
- buong butil na harina - 1 tasa
- mainit na tubig - 1 baso
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara
- asin - ½ kutsarita
Para sa pagpuno:
- tuyong berdeng lentil - 1 tasa
- sibuyas - 1 pc.
- kale (o iba pang halo-halong gulay) - isang malaking bungkos
- toyo- mga 1 tbsp. kutsara (sa panlasa)
- masarap - isang kurot
- kulantro - sa panlasa
- asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa
Bukod pa rito:
- langis ng gulay para sa pagpapadulas ng baking sheet - 2 tbsp. mga kutsara
Pagluluto ng Lenten pie na may berdeng lentil
1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga tuyong berdeng lentil sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos ang 2 baso malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Mga 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin sa panlasa.
2. Ilagay ang pinakuluang lentil sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mga tinadtad na damo, sibuyas na hiniwa sa maliliit na piraso, toyo, malasa, at kulantro. Timplahan ng asin at paminta. Gamit ang isang immersion blender, timpla ang pagpuno sa isang makinis na timpla.
3. Para sa kuwarta, paghaluin ang parehong uri ng harina at salain. Gumawa ng isang depresyon sa slide, magdagdag ng asin at langis ng gulay. Magdagdag ng mainit na tubig nang paunti-unti at masahin sa isang makinis, nababanat na kuwarta.
4. Puksain ang mga piraso na kasing laki ng kuwarta. Walnut at gumulong sa manipis na mga bilog. Maaari mong igulong ang lahat ng kuwarta nang sabay-sabay at gupitin ang mga bilog gamit ang angkop na laki ng tasa. Ngunit pagkatapos ay ang mga scrap ay kailangang ilunsad muli.
5 .Ilagay ang laman sa bawat bilog at hubugin ang mga pie sa hugis gasuklay.
6. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at ilagay ang mga pie dito sa ilang distansya mula sa bawat isa.
7. Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa oven, na pinainit sa 180 degrees, at maghurno ng mga 15 minuto. Kung i-on mo ang convection mode 5 minuto bago ang katapusan, pagkatapos ay salamat sa mainit na hangin na hinipan, ang mga pie ay makakakuha ng isang mas magandang kulay-rosas.
8. Ilipat ang natapos na Lenten pie na may berdeng lentil sa isang ulam at ihain kasama ang iyong paboritong salad.
Bon appetit at masarap na pie!
Tumingin 3393 minsan
lentil pie ( mga recipe ng vegetarian)Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe lentil pie. Maaari kang gumamit ng anumang lentil (berde, pula). Maraming tao ang naniniwala na ang lentil pie ay halos kapareho ng lasa sa liver pie. Ang kuwarta ng kefir na may kulay-gatas ay madaling ihanda, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap, malambot, at mahangin.
Para sa pagluluto lentil pie kakailanganin natin ang mga sumusunod na sangkap:
- kefir - 1 baso
- kulay-gatas - 2 tablespoons
- harina - 2 tasa
- asukal - 1 kutsara
- soda - 0.5 kutsarita (huwag patayin)
- asin - 0.5 kutsarita
- langis ng gulay para sa Pagprito
Para sa pagpuno:
- lentil - 1 tasa
- mga sibuyas - 300 gramo (3 piraso)
- asin, paminta sa panlasa
- langis ng gulay para sa Pagprito
Hugasan ang mga lentil, magdagdag ng malamig na tubig at magluto ng 30 minuto pagkatapos kumulo. Huwag kalimutang magdagdag ng asin.
Nililinis namin ang sibuyas, pinutol ito sa kalahating singsing, at iprito ito sa langis ng gulay.
Kapag ang lentil ay luto na at ang mga sibuyas ay pinirito, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne, haluing mabuti, at paminta. Ang pagpuno ay handa na.
Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta. Paghaluin ang kefir, kulay-gatas, asin, soda, asukal, at unti-unting magdagdag ng harina. Una, ihalo sa isang kutsara, at kapag ang kuwarta ay naging sapat na makapal, ilagay ito sa isang mesa na binuburan ng harina at masahin gamit ang iyong mga kamay.
Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso. Ang kuwarta ay mananatiling malagkit kapag pinutol, kaya igulong ang bawat piraso sa harina. I-roll out ang mga hiwa na piraso gamit ang isang rolling pin sa kapal na 3 mm. Ikinakalat namin ang pagpuno at hinuhubog ito.
Magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init.
Mga lentil pie handa na. Bon appetit!
