Recipe para sa sinigang na bakwit na may gatas. Paano magluto ng sinigang na bakwit na may gatas? Buckwheat sinigang na may gatas
Bakwit, marahil isa sa mga medyo kontrobersyal na produkto. Ang ilang mga tao ay sumasamba lamang sa kanya, ang iba ay naaalala siya nang may panginginig. At ito sa kabila ng katotohanan na ang bakwit ay napaka-malusog at malasang pagkain. Naturally, sa kondisyon na ito ay inihanda nang tama. Maraming mga recipe para sa sinigang na bakwit, ngunit, ayon sa maraming ordinaryong tao, ang mga pagpipilian sa pagawaan ng gatas ay itinuturing na pinakamahusay ng ulam na ito.
Larawan ni Shutterstock
Ang sinigang na bakwit ay ang pinaka masustansiyang produkto, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng protina ng gulay. At ito ay nagdudulot ng kapansin-pansing mas malapit sa karne, tinapay at patatas. Ang Buckwheat ay naglalaman din ng magnesium, na mabuti para sa puso. Bilang karagdagan, ang bakwit ay nagpapababa ng asukal sa dugo at mga antas ng kolesterol, nililinis ang mga daluyan ng dugo at nakakatulong na maiwasan ang mga sakit tulad ng atake sa puso, stroke at atherosclerosis. Ngunit sa lahat ng ito, hindi lahat ay may pagnanais na kumain ng sinigang na bakwit. Bagaman may mga recipe na gagawing paborito ang partikular na ulam na ito sa iyong diyeta.
Recipe ng sinigang na bakwit ng gatas
Ang sinigang na bakwit ay mas masarap kung ito ay gawa sa gatas. Bukod dito, ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi napakahirap. Upang makagawa ng sinigang na bakwit ng gatas, kakailanganin mo: - bakwit – 1 tasa; - gatas - 5 baso; - vanilla sugar - 1 pakete; - butil na asukal - 2 tbsp; - mantikilya - 1 tsp; - asin.
Kung mas mataba ang gatas, mas mayaman at mas masarap ang sinigang. Totoo, para sa mga nanonood ng kanilang figure, mas mahusay na pumili ng skim milk. Ngunit ang lasa ng lugaw ay mananatiling kawili-wili
Una, pakuluan ang gatas. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, banilya at regular na asukal dito. Banlawan muna ang bakwit at ilagay sa isang kasirola, haluin. Hintaying kumulo ang sinigang at lagyan ng mantikilya. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang, takpan ang kawali na may takip at iwanan ang sinigang na kumulo sa loob ng 40 minuto. Huwag kalimutang haluin para hindi masunog. Ang iyong gabay sa pagiging handa ay dapat ang katotohanan na ang bakwit ay mahusay na pinakuluang. Pagkatapos magluto, hayaang umupo ang lugaw para sa isa pang 10 minuto.
Para sa mga hindi partikular na komportable sa pagluluto ng mga cereal nang direkta sa gatas, may isa pang pagpipilian. Para dito kakailanganin mo; - bakwit - 1 baso; - 1/2 litro ng tubig; - 1/2 litro ng gatas; - 2-3 tbsp. Sahara; - asin sa panlasa; - mantikilya - 30 g.
Bilang kahalili, maaari mong palitan ang asukal ng pulot. Ang lasa ay hindi gaanong matamis, ngunit ang mga benepisyo mula sa ulam ay hindi maihahambing na mas malaki
Upang maayos na maihanda ang sinigang na bakwit ng gatas, ayusin muna ang cereal. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi partikular na kaaya-aya upang pumili handa na ulam itim na butil. Pagkatapos, siguraduhing banlawan ang cereal. Kumuha ng kasirola na may makapal na ilalim, maaari rin itong tradisyonal na kaldero. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang tubig, itapon ang cereal dito at hintaying kumulo muli ang tubig. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at takpan ang kawali na may takip Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng gatas (dapat itong painitin muna). Magdagdag ng asin at asukal. Kung gumagamit ka ng pulot, kailangan mong idagdag ito sa pinakadulo ng pagluluto o direkta sa plato. Iwanan ang lugaw upang magluto para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ngayon ang lahat na natitira ay upang magdagdag ng mantikilya. Handa nang lugaw takpan ng tuwalya at hayaan itong tumayo ng isa pang 10 minuto.
Alam mo na ang lasa ng ulam na inihahanda natin ngayon di ba? Malambot, katamtamang matamis, kasiya-siya at minamahal - ito ay tungkol sa sinigang na gatas ng bakwit. Tiyak na na-miss mo rin siya, tulad namin. Ito ay para sa kadahilanang ito na nagpasya kaming magluto nito.
Pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
Upang maghanda ng sinigang kailangan namin ng isang minimum na halaga ng mga sangkap. Ito ay, siyempre, mga cereal, gatas, tubig at mga additives sa panlasa - asin at asukal.
Siguraduhing pagbukud-bukurin ang mga butil, pagkatapos ay magdagdag ng tubig at lutuin hanggang kalahating luto. Kapag ang layunin ay nakamit, magdagdag ng gatas, asin at asukal, dalhin ang lugaw sa isang pigsa. Maaari mo ring ibuhos ang lahat ng mga likido at pampalasa nang sabay-sabay at lutuin ang ulam hanggang sa ganap na maluto. Ihain nang mainit.
Buckwheat sinigang na may gatas
Oras ng pagluluto
nilalaman ng calorie bawat 100 gramo
Simple at maganda mabilis na recipe paboritong lugaw. Limang sangkap lamang, at ang sarap!
Paano magluto:
Tip: Kapag handa na ang lahat, maaari kang magdagdag ng isang slice ng mantikilya para sa lasa.
Buckwheat sinigang na may gatas, niluto sa isang mabagal na kusinilya
Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya sa iyong kusina, isaalang-alang ang iyong sarili na masuwerte. Sa kasong ito, kailangan mo lamang i-load ang listahan ng mga sangkap sa mangkok at itakda ang tamang mode. Pagkatapos ay gagawin ng katulong ang lahat habang ikaw ay abala sa mga gawaing bahay.
Gaano karaming oras - 50 minuto.
Ano ang calorie na nilalaman - 141 calories.
Paano magluto:
- Una sa lahat, maingat na pag-uri-uriin ang mga butil.
- Pagkatapos nito, banlawan ito at ibuhos sa mangkok ng multicooker.
- Magdagdag ng mantikilya.
- Ibuhos sa tubig, gatas, ihalo.
- Magdagdag ng asukal at asin, isara ang multicooker na may takip.
- Magluto sa gatas na sinigang mode hanggang sa ganap na maluto.
Tip: kung magdadagdag ka kayumanggi asukal, magiging karamelo ang lasa ng sinigang.
Malambot na sinigang na gatas para sa sanggol
Ngayon ay maghahanda kami ng isang bagay na hindi kapani-paniwalang madali at masarap - sinigang na bakwit para sa isang bata. Nangangahulugan ito na dapat itong malambot, hindi masyadong matamis at sa anumang kaso ay hindi maalat. Mag-ingat ka!
Ano ang calorie na nilalaman - 63 calories.
Paano magluto:
- Pagbukud-bukurin ang cereal.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa kalan, pakuluan.
- Ibuhos ang tubig sa bakwit at ilagay din sa apoy.
- Hayaang kumulo, pagkatapos, pagpapakilos, magluto ng dalawampung minuto.
- Sa oras na ito, pakuluan ang gatas sa katabing burner.
- Ibuhos sa bakwit kapag lumipas na ang dalawampung minuto.
- Magdagdag ng asukal at asin at hayaang kumulo muli.
- Alisin mula sa init at isara ang takip, takpan ang kasirola at hayaan itong magluto ng isang-kapat ng isang oras.
- Kapag lumipas na ang oras, ihalo ang mantikilya.
Tip: sa halip na asukal, maaari kang magdagdag ng pulot, ito ay magiging mas malusog para sa mga sanggol.
lasa ng saging
Tiyak na gusto mo na talagang subukan ang sinigang na gatas ng bakwit na may dagdag na saging! Kung gayon, magsimula nang mabilis, at sa kalahating oras lamang ay matutupad ang iyong hiling.
Gaano karaming oras - 25 minuto.
Ano ang calorie na nilalaman - 109 calories.
Paano magluto:
- Maingat na pag-uri-uriin ang bakwit upang alisin ang lahat ng mga labi at masasamang butil.
- Pagkatapos nito, banlawan ang cereal at ilagay ito sa isang maliit na kasirola.
- Ibuhos ang gatas sa mga butil at ilagay ang lahat sa apoy, hayaang kumulo.
- Balatan ang saging at tadtarin ng pino. Maaari kang gumamit ng mga singsing o cube, straw.
- Lutuin ang lugaw ng halos sampung minuto, pagkatapos ay idagdag ang prutas.
- Lagyan ng asukal at asin doon, haluin at lutuin ang lugaw hanggang maluto.
Tip: kasama ang mga saging, maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas o berry sa sinigang.
Sinigang na kalabasa
Ang susunod na recipe ay buckwheat sinigang na may kalabasa sa gatas. Maniwala ka sa akin, hindi mo maiisip kung gaano ito kasarap at malambot. Subukan mo lang!
Gaano karaming oras - 45 minuto.
Ano ang calorie na nilalaman - 128 calories.
Paano magluto:
- Maingat na pag-uri-uriin ang mga butil upang alisin ang mga labi, dumi at masasamang butil.
- Ibuhos ang bakwit sa isang salaan o colander na may pinong mesh.
- Banlawan hanggang sa maging malinaw ang tubig at ibuhos sa isang kasirola o kasirola.
- Ibuhos ang tinukoy na dami ng gatas at ilagay sa kalan.
- Buksan katamtamang init at pakuluan ang bakwit.
- Magdagdag ng asin, ihalo at pakuluan ang lahat hanggang sa ganap na maluto.
- Hugasan nang mabuti ang kalabasa, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
- Ibuhos ang langis sa isang kawali at idagdag ang kalabasa, iprito, pagpapakilos, hanggang malambot.
- Kapag handa na ang gulay, idagdag sa bakwit at pukawin.
- Isara ang takip at hayaan itong magluto ng halos dalawampung minuto.
Tip: kung gusto mo matamis na sinigang, magdagdag ng asukal o pulot ayon sa panlasa.
Paano magluto ng sinigang na may mansanas
Subukan ang sinigang na bakwit na may mga mansanas at gatas. Ang mga prutas na ito ang pinakasimple at pinakamasarap na karagdagan. Tingnan mo ang iyong sarili!
Gaano karaming oras - 30 minuto.
Ano ang calorie na nilalaman - 153 calories.
Paano magluto:
- Una sa lahat, ang mga butil ng bakwit ay kailangang ayusin upang itapon ang lahat ng basura.
- Pagkatapos nito, banlawan ang bakwit hanggang sa malinaw na tubig. Sa parehong paraan tulad ng karaniwang ginagawa sa bigas.
- Ibuhos sa isang kasirola at ibuhos ang kinakailangang dami ng gatas.
- Ilagay sa kalan at i-on ang medium heat.
- Mula sa sandaling kumulo ito, lutuin ang lugaw ng halos dalawampung minuto hanggang maluto.
- Ibuhos ang mga mani sa isang tuyong kawali at ilagay ang lahat sa kalan.
- Painitin hanggang sa ginintuang kayumanggi at mabango.
- Pagkatapos nito, palamig ang mga mani, pagkatapos ay i-chop ang mga ito.
- Sa oras na ito, maglagay ng isa pang kawali sa kalan, i-on ang pinakamababang daloy ng gas.
- Maglagay ng pulot sa loob nito at ibuhos sa isang maliit na tubig (literal na 30 ml).
- Hayaang kumalat, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Sa panahong ito, hugasan ang mansanas nang lubusan at alisin ang balat kung ninanais.
- Susunod, gupitin ito sa mga cube at idagdag sa pulot kasama ng mga mani.
- Pakuluan, pagpapakilos, sa loob ng limang minuto.
- Idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa inihandang bakwit, pukawin at ihain.
Tip: maaari kang magdagdag ng kaunting banilya o kanela sa mga mansanas.
Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong additives sa anumang lugaw sa panlasa. Ang mga ito ay maaaring mga inihaw na mani, minatamis na prutas, pinatuyong prutas. Gumamit kami ng saging, kalabasa at mansanas. Maaari mong palitan ang mga prutas na ito o dagdagan ang mga ito ng ilang iba pa, maaari ka ring kumuha ng mga berry.
Idagdag din isang maliit na halaga ng pampalasa upang bigyan ang sinigang ng isang bagong lasa, hindi pangkaraniwang lasa at bango. Ito ay maaaring vanilla (sa pods), kanela (gadgad na stick), nutmeg, saffron, brown sugar (magbibigay ng lasa ng karamelo).
Ang sinigang na gatas ng bakwit ay pamilyar sa atin mula sa malayong pagkabata. Iilan lang ang nagmahal nito noon, hindi nila alam kung gaano ito kasarap, mayaman at masustansya. Sabay sabay tayong humabol!
Hindi lihim na kung minsan ang mga bata ay hindi gustong kumain ng gayong malusog na sinigang na bakwit. Ngunit ang lugaw ay ganap na naiiba para sa amin at para sa mga bata)) Marahil walang gusto ang "Mustle". Ngunit hindi lahat ay gustong kumain ng tuyo na lugaw. Maghanda tayo ng gatas, matamis, napakasarap na sinigang na bakwit para sa ating mga anak. Ang sinigang na ito ay maaaring ibigay sa mga bata mula 2 taong gulang, kung walang lactose intolerance.
Maaari ka ring kumuha ng regular na gatas, kumuha ako ng inihurnong gatas, tila sa akin ay mas malambot at malasa. Kunin ang pinakamataas na kalidad ng bakwit, hindi overcooked, malinis at sariwa. Maipapayo na lutuin sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ang gayong mga pinggan ay nagpapainit nang maayos. Huwag gumamit ng enamel o aluminum pans.
Upang maghanda ng sinigang na bakwit na may gatas para sa isang bata, kakailanganin namin ang mga produktong ito. Sa larawan mayroong 2 baso ng gatas, ngunit ito ay tila sa akin ay hindi sapat, kailangan mo ng 2.5-3 baso. Huwag magulat sa ratio na ito ng cereal at gatas, ito ay magiging napakasarap.
Kaya, una, lubusan na banlawan ang bakwit sa maraming tubig.
Pakuluan ang gatas sa isang kasirola. Maaari ka munang kumuha ng 2 baso ng gatas at pagkatapos ay idagdag kung gusto mo. Magdagdag tayo ng bakwit.
Lagyan natin ng asin...
At asukal.
Magdagdag ng mantikilya. Sa katamtamang init, natatakpan, lutuin ang sinigang sa loob ng 10-15 minuto.
Bawasan ang init sa mababang at panatilihin ang lugaw sa kalan para sa isa pang 5-7 minuto, sa panahong iyon maaari kang magdagdag ng gatas nang paunti-unti kung gusto mo ng mas pinong pagkakapare-pareho.
Ito ay isang kahanga-hangang sinigang na bakwit na gawa sa gatas para sa isang bata. Malambot, napaka-gatas, matamis at malasa. Sa tingin ko ang iyong sanggol ay mag-e-enjoy sa almusal!
Bon appetit sa iyo at sa iyong mga anak!
Ang sinigang na bakwit na may gatas ay kapaki-pakinabang para sa parehong maliliit na bata (mahusay bilang unang pantulong na pagkain para sa mga sanggol) at matatanda. Milk buckwheat sinigang ay may isang partikular na mga kapaki-pakinabang na katangian, at kinakain ito ng mga bata nang may kasiyahan. Maaari mong simple at mabilis na magluto ng sinigang na bakwit na may gatas sa isang mabagal na kusinilya. Ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay upang malaman kung paano magluto ng maayos at masarap, at ibabahagi namin ang mga recipe sa iyo.
Buckwheat sinigang na may gatas: kung paano magluto ng masarap
Madaling maghanda ng sinigang na bakwit na may parehong tubig at gatas. Ang pangunahing bagay ay ang gatas ay hindi "tumakas". Ang sinigang na bakwit na may gatas ay isang simple at malusog na ulam na halos lahat ay nagugustuhan.
Ang pagluluto ng sinigang na bakwit na may gatas para sa almusal ay nangangahulugan ng pagbibigay ng enerhiya sa katawan para sa buong araw. Ito ay isang kumpletong pagkain na nakikinabang lamang sa iyong kalusugan.
Kahit na ang isang kakaibang bata ay magugustuhan ng matamis na sinigang na bakwit na may gatas. At ang mga matatanda ay kumakain nito nang may kasiyahan. Kung gusto mong alagaan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng masarap at malusog na sinigang na bakwit na may gatas, alamin natin kung paano ito lutuin. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 1 tasa ng bakwit;
- 4-5 baso ng gatas;
- 2 kutsara ng asukal;
- mantikilya;
- Vanillin;
- asin.
Magsimula na tayong magluto.
Upang maiwasang masunog ang iyong lugaw, lutuin ito sa isang makapal na pader na kasirola o kaldero, ngunit huwag gumamit ng mga pagkaing enamel.
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Pakuluan ang gatas, magdagdag ng vanillin, asin at asukal.
Pagkatapos ay idagdag ang pre-prepared buckwheat. Upang gawin ito, kailangan mong ayusin ito at banlawan nang lubusan hanggang sa malinaw ang tubig.
Pagkatapos idagdag ang bakwit, haluin ito at hayaang kumulo muli. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng mantikilya sa sinigang, bawasan ang init sa mababang, at takpan ang kawali gamit ang sinigang na may takip.
Sa panahon ng pagluluto, ang lugaw ay dapat na patuloy na hinalo upang maiwasan ang pagbuo ng isang milky film.
Kailangan mong magluto ng sinigang na bakwit sa gatas sa loob ng 30-40 minuto, maaari mong suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng panlasa nang hindi mas maaga kaysa sa kalahating oras mamaya. Pagkatapos lutuin, iwanan ang takip at balot ng tuwalya sa loob ng isa pang 10 minuto.
Sa halip na asukal, maaari kang magdagdag ng condensed milk sa sinigang na bakwit na may gatas; O maaari kang magdagdag ng kaunting pulot, ang lugaw ay magkakaroon ng kaaya-ayang masarap na lasa ng pulot.
Buckwheat sinigang na may gatas sa isang mabagal na kusinilya: recipe
Naging mas madali ang pagluluto sa progresibong pag-unlad ng teknolohiya. Ngayon ang isang multicooker ay tumutulong sa amin sa lahat. Ang sinigang na bakwit na may gatas sa isang mabagal na kusinilya ay hindi nasusunog; Sa pangkalahatan, ang pagluluto ay naging mas madali. Kailangan mo lamang malaman ang recipe, at, siyempre, magkaroon ng isang mabagal na kusinilya.
Kung nais mong maghanda ng malapot na gatas na sinigang na bakwit, pagkatapos ay para sa pagluluto kailangan mong gumamit ng durog bakwit, para sa likido - buong kernels.
Kaya, upang maghanda ng sinigang na bakwit na may gatas sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin namin:
- 1 tasa ng bakwit;
- 3 baso ng gatas, marahil 4;
- Asukal at asin sa panlasa;
- mantikilya;
- Vanillin para sa pabango.
Nililinis namin ang bakwit ng mga labi, inayos ito, at banlawan ito ng maraming beses ng tubig. Ilagay ang cereal sa mangkok ng multicooker. Punan ang bakwit ng kinakailangang halaga ng gatas, magdagdag ng asukal, asin, vanillin para sa isang maayang aroma at isara ang takip.
Binuksan namin ang "sinigang na gatas" o "bakwit" na mode at ang sinigang na bakwit ng gatas ay niluto sa loob ng 40-50 minuto. Matapos maluto ng multicooker ang iyong sinigang, kailangan mong magdagdag ng mantikilya dito at hayaang tumayo ang lugaw nang ilang sandali.
Ang sinigang na bakwit na may gatas na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na napakalambot at mabango, at ang cereal mismo ay napakalambot at natutunaw sa iyong bibig.
Ang sinigang na bakwit na niluto sa gatas ay nananatiling malasa kahit malamig na ihain, lalo na kung magdadagdag ka ng kaunting strawberry jam bago ihain.
Isang kasiyahan na magluto ng gayong lugaw sa isang mabagal na kusinilya para sa almusal, lalo na kung idagdag mo ang lahat ng mga sangkap sa gabi at itakda ang naantalang pagsisimula ng programa, ngunit sa kasong ito lamang ay mas mahusay na lutuin ito sa tubig, kung hindi man ay mayroong isang pagkakataon na ang gatas ay kumukulo, at pagkatapos ay idagdag ang gatas sa natapos na sinigang.
Kung mayroon kang napakagandang himala ng teknolohiya, siguraduhing subukan ang recipe para sa paggawa ng sinigang na bakwit ng gatas.
Buckwheat sinigang para sa mga sanggol: kung paano magluto
Ang pinakamagandang pagkain para sa isang sanggol, siyempre, ay gatas ng ina. Ngunit ang sanggol ay lumalaki at unti-unting kailangang masanay sa iba pang mga pagkain at pakainin. Ang sinigang na bakwit ay mainam para sa mga sanggol bilang unang pantulong na pagkain.
Simula sa edad na 5-6 na buwan, ang bata ay maaaring magsimulang kumain likidong sinigang na maaari niyang inumin mula sa kanyang sariling bote. Ang sinigang na bakwit ay mayaman sa maraming microelement at samakatuwid ang mga pantulong na pagkain ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa iyong sanggol.
Kakailanganin ng mga mommies ng recipe para sa paggawa ng sinigang na ito. Ang Buckwheat ay naglalaman ng bakal, higit pa kaysa sa iba pang mga cereal. Bilang karagdagan, ang bakwit ay naglalaman din ng magnesiyo, hibla, rutin at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan.
Upang maghanda ng sinigang na bakwit para sa mga sanggol, kailangan mong pumili ng butil Magandang kalidad at ayusin ito nang maingat. Kabilang sa mga butil ay maaaring may maliliit na mga labi at butil sa shell;
Pagkatapos ay banlawan ang bakwit nang lubusan sa tubig at tuyo ito. Kapag ang cereal ay natuyo ng kaunti, kailangan mong gilingin ito gamit ang isang blender o gilingan ng kape. Ang giniling na bakwit ay dapat magkaroon ng pare-pareho na katulad ng semolina. 
Kailangan mong simulan ang pagpapakain sa iyong sanggol nang paunti-unti. Samakatuwid, para sa mga unang pagtatangka, nagluluto kami ng "mahina" na sinigang. Kumuha ng 1 kutsarita ng ground buckwheat at 100 ML ng tubig.
Kailangan mong lutuin ang bakwit sa loob ng 15-20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Maaari kang magdagdag ng formula o gatas ng ina hanggang sa masanay ang iyong sanggol sa sinigang.
Pagkaraan ng ilang oras, maaari kang magluto ng 2 kutsarita ng bakwit sa parehong dami ng tubig. Kapag ang bata ay pitong buwan na, maaari nang magluto ng lugaw na may gatas ng baka.
Kaunti pa nakatatandang bata ay makakain ng sinigang na bakwit na may mantikilya at asukal.
Ang ilang mga ina ay nagluluto ng regular na sinigang na bakwit, pagkatapos ay palabnawin ito ng tubig at gilingin ito sa isang blender.
Mag-ingat kung ang iyong anak ay may mga reaksiyong alerdyi sa anumang produkto (gatas, asukal). Hindi ka dapat magdagdag ng asin sa sinigang ng sanggol.
Sinigang na bakwit na may gatas: nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon
Ang sinigang na bakwit ay isang napaka-tanyag na produkto. Inihahanda ito para sa hapunan, para sa almusal, bilang una (sopas) at pangalawang kurso para sa tanghalian. Ang sinigang na bakwit ay kadalasang inihahanda sa gatas. Sa pangkalahatan, ang sinigang na bakwit na may gatas, na medyo mataas sa mga calorie, ay napakabusog at malusog.
Ang 100 gramo ng sinigang na bakwit na niluto sa tubig ay naglalaman ng humigit-kumulang 120 kcal.
Ang hilaw na bakwit ay medyo malaki, ngunit sa natapos na anyo nito, ang bakwit ay hindi masyadong mataas sa mga calorie na karamihan sa mga calorie ay nawala sa proseso ng pagluluto.
Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay nakasalalay din sa kung ano ang inihanda ng lugaw at kung anong mga sangkap ang idinagdag dito.
Ang bakwit, na pinakuluan sa tubig na walang langis at labis na niluto upang halos hindi na kailangang nguyain, ay nawawala ang higit sa kalahati ng nilalaman ng calorie nito. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga nais na mawalan ng timbang salamat sa bakwit.
Ngunit ang bakwit na may gatas ay hindi ganoon produktong pandiyeta. Ngunit ito ay magandang kumain para sa almusal para sa lahat na hindi umupo sa. Ang isang nakabubusog at malusog na almusal, na mayaman sa mahahalagang microelement at bitamina, ay sisingilin ka ng enerhiya at sigla para sa buong araw.
Ang calorie na nilalaman ng sinigang na bakwit na niluto ng gatas (sa 100 g) ay magiging 180-200 kcal.
Marahil ang ganitong uri ng lugaw ay hindi makakatulong sa iyo na mawalan ng kapansin-pansing timbang, ngunit hindi ka rin tumaba mula dito. Pagkatapos ng lahat, ang bakwit ay naglalaman ng mga protina at amino acid na nagtataguyod ng pagkasira ng mga taba, sa halip na ang kanilang pagbuo.
Kung nagluto ka ng sinigang na bakwit sa tubig at nagdagdag ng gatas sa handa na, kung gayon ang calorie na nilalaman ng naturang lugaw ay magiging mga 140 kcal.
Ang gatas ay isa ring malusog na produkto at hindi nakakaapekto sa timbang. Kaya maaari kang kumain ng bakwit na may gatas nang walang takot na tumaba. Ang sinigang na bakwit na may gatas ay napakalusog na ang mga calorie na ito ay natutunaw laban sa background ng mga benepisyong dinadala sa katawan.
Maaari mo ring palitan ang tunay na gatas ng skim milk powder upang maiwasan ang mga dagdag na calorie. Kung kumain ka sa katamtaman at sa iyong diyeta palagi kang mayroon lamang pagkain masustansyang pagkain, at hindi fast food, kung gayon hindi ka magkakaroon ng mga problema sa hindi gustong timbang.
Ang Buckwheat ay nag-normalize sa paggana ng lahat ng mga organ system at nililinis ang katawan, kaya pinapabilis lamang nito ang metabolismo. Kalmadong kumain ng sinigang na bakwit na may gatas at huwag magbilang ng mga calorie. Bon appetit!
Ang Buckwheat ay isang malusog at paboritong produkto sa mga Russian housewives. Ang mga cereal ay sikat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil naglalaman ito ng maraming bakal, bitamina at amino acid. Ang mga recipe ng sinigang na bakwit ay iba-iba: may gatas, tubig, karne o taba. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo nang detalyado ang tungkol sa pinakasimpleng at paboritong paraan upang ihanda ang paggamot - sinigang na bakwit na may gatas.
Saan magsisimula?
Upang maghanda kakailanganin mo ang mga sangkap:
- Gatas ng baka o kambing, bawat 100 gramo ng cereal/200 ml;
- Buckwheat (inirerekumenda namin ang pagkuha ng simpleng bulk grain);
- Mantikilya o ghee 50 gramo;
- Asin sa dulo ng kutsara;
- Granulated sugar o kapalit nito, honey 2 kutsarita;
Upang maghanda ng sinigang na gatas ng bakwit kakailanganin mo ng magandang kalidad ng butil, walang mga labi at mustiness. Kapag pumipili ng mga butil para sa iyong ulam, kunin ang isa na mas maitim at mas mahirap. Ang mas madidilim na kulay ng bakwit, mas mababa ito ay kumukulo.
Kung ang butil ay magaan, pagkatapos ay bago lutuin maaari itong iprito. mantikilya. Ngunit panatilihing mababa ang init, kung hindi man ang cereal ay masusunog at ang lugaw ay magkakaroon ng hindi kanais-nais na mapait na lasa. Kapag nakolekta na ang lahat ng sangkap, simulan na natin ang pagluluto.
Recipe at paghahanda
Hindi lahat ng maybahay ay marunong magluto ng sinigang na bakwit nang tama. Ang ulam ay may sariling mga subtleties ng paghahanda. Ang sinigang na bakwit na may gatas ay magiging mas masarap kung iiwan mo ang cereal sa kumukulong tubig magdamag bago lutuin. Upang gawin ito, buksan ang bag at ibuhos ang bakwit sa kawali.
Banlawan ito ng maraming tubig. Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ang butil. Isara ang takip at umalis hanggang umaga. Kung inaasahan mong iluluto ang sinigang na bakwit, hindi na kailangang ibabad ito nang maaga.
Ang recipe para sa sinigang na bakwit mula sa chef ng lutuing Ruso ay may kasamang mga sumusunod na hakbang:
- Dilute ang gatas mainit na tubig½ o kumuha ng mababang taba, mas mababa sa 1.5%.
- Ibuhos ang gatas sa cereal 3-4 cm sa itaas ng gilid.
- Magdagdag ng granulated sugar at asin ang ulam at ilagay sa mahinang apoy.
- Gaano katagal ang pagluluto ng bakwit ay depende sa kung anong pagkakapare-pareho at tigas ang gusto mo. Magluto ng hindi hihigit sa 25 minuto, hindi na kailangang pukawin. Dapat sarado ang takip.
- Pagkatapos ay patayin ang apoy at magdagdag ng mantika sa sinigang, pukawin at balutin ng mainit na kumot. Ang ulam ay dapat umupo sa banyo nang hindi bababa sa 40-60 minuto.
Ang lugaw ay magiging pinakuluang at mabango. Ihain ang ulam na may prutas o sariwang berry.
Ang mga subtleties ng paghahanda ng isang masarap at aesthetic dish. Ang ilang mga tip na makakatulong sa pinaka walang karanasan na maybahay na maghanda ng masarap na sinigang na bakwit na may gatas ay hindi masasaktan.
Paano magluto ng bakwit nang tama mula sa chef
- Ang gatas ay dapat palaging lasaw ng tubig, kung hindi man ay lilitaw ang bula sa ibabaw ng lugaw, na magbibigay sa ulam ng isang palpak na hitsura.
- Bago lutuin, dapat ayusin ang bakwit upang alisin ang mga itim at bulok na butil, kung hindi, magkakaroon ng mga solidong particle sa sinigang.
- Hindi ka maaaring magluto ng sinigang sa pinakamataas na temperatura kung ang ulam ay kumukulo nang labis, ang gatas ay sumingaw at ang cereal ay hindi magkakaroon ng oras upang pakuluan.
- Hindi ka maaaring gumamit ng lugaw sa mga bag para sa pagluluto sa gatas, o dapat silang alisin o pakuluan nang maaga.
- Ang multicooker ay gumagawa ng pinaka masarap na sinigang na bakwit, dahil ang cereal ay niluto sa isang mataas at pare-pareho ang temperatura. "Buckwheat" o "Grains" mode 20 min.
- Magdagdag ng mantikilya sa ulam sa pinakadulo ng pagluluto, kung hindi, ito ay ihalo sa gatas at ang cereal ay magiging hindi gaanong mabango.
- Bago lutuin, ang cereal ay hugasan ng maraming beses sa tubig, kung hindi man ang mga labi at alikabok ay maaaring makapasok sa ulam.
SA magandang gana, .
