Recipe para sa masarap na bagong patatas. Maliit na bagong patatas na pinirito nang buo sa isang kawali na may bawang at dill
Mga sangkap
- 700 g ng mga bagong patatas;
- 2 kutsarang langis ng oliba;
- 1 kutsarita ng paprika;
- asin - sa panlasa;
- ground black pepper - sa panlasa.
Paghahanda
Banlawan ng mabuti ang patatas. Ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan sa katamtamang apoy. Magluto ng isa pang 10 minuto at ilagay sa isang colander upang maubos.
Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet at bahagyang durugin ang bawat patatas gamit ang potato masher. Budburan ng mantika at budburan ng asin at pampalasa. Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Handa na patatas dapat na sakop ng isang ginintuang crispy crust.
maangchi.com Mga sangkap
- 450 g maliit na batang patatas;
- 2-3 tablespoons ng langis ng gulay;
- 3 kutsarang toyo;
- 3 kutsarang pulot;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsarang linga.
Paghahanda
Banlawan ang mga tubers nang lubusan at tuyo sa isang colander. Init ang mantika sa isang malawak na kawali sa katamtamang init at magdagdag ng patatas sa isang layer. Magprito ng mga gulay na sakop sa loob ng 20 minuto. Iling ang kawali tuwing 5 minuto upang matiyak na pantay ang pagkaluto ng patatas. Dapat itong maging malambot mula sa loob.
Paghaluin toyo, pulot at tinadtad na bawang at ibuhos ang halo na ito sa mga patatas. Magluto ng 4-5 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sarsa at magkaroon ng makintab na crust ang nilutong patatas. Alisin ang kawali mula sa apoy, iwiwisik ang mga buto ng linga sa ibabaw ng patatas at haluing mabuti.
bbcgoodfood.com Mga sangkap
- 650 g ng mga bagong patatas;
- 1 kutsarita ng langis ng oliba;
- 2 maliit na sibuyas;
- 200 g pinausukang bacon;
- 4 na itlog;
- 300 ML;
- 170 ml mabigat na cream;
- asin - sa panlasa;
- 100 g cheddar cheese;
- ilang sprigs ng arugula.
Paghahanda
Banlawan ang mga patatas at kiskisan ang balat gamit ang magaspang na bahagi ng isang espongha. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos malamig na tubig at lutuin ng 10–12 minuto pagkatapos kumulo ang tubig.
Mag-init ng mantika sa isang kawali at magprito ng pinong tinadtad na sibuyas at tinadtad na bacon. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog, gatas, cream, asin at paminta hanggang makinis.
Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at ilagay sa mga layer sa isang baking dish. Ikalat ang sibuyas at bacon sa ibabaw. Tubig pinaghalong cream at budburan ng grated cheese. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Bago ihain, palamutihan ng buong arugula.
bbcgoodfood.com Mga sangkap
- 1 kg ng mga bagong patatas;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 2 tuyong dahon ng bay;
- 200 ML tuyo puti;
- 50 g mantikilya;
- asin - sa panlasa.
Paghahanda
Ilagay ang mga hugasan na patatas, durog na bawang at dahon ng laurel. Ibuhos ang alak, idagdag ang langis at takpan ang kasirola na may takip. Pakuluan ang patatas sa katamtamang init sa loob ng isang oras hanggang sumingaw ang alak.
Bawasan ang init at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iling at paikutin ang mga patatas paminsan-minsan upang matiyak na pantay ang pagkaluto nito. Budburan ito ng asin bago ihain.
natashaskitchen.com Mga sangkap
- 900 g ng mga bagong patatas;
- asin - sa panlasa;
- 1 maliit na sibuyas;
- 1-2 cloves ng bawang;
- 180 ML mabigat na cream;
- ½ bungkos ng dill.
Paghahanda
Banlawan ang mga patatas at bahagyang kiskisan ang balat gamit ang magaspang na bahagi ng isang espongha. Gupitin ang malalaking tubers sa kalahati o sa quarters.
Ilagay ang patatas sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at magdagdag ng humigit-kumulang ½ kutsarang asin. Pakuluan ang tubig at lutuin ang mga tubers para sa isa pang 15-20 minuto. Handa na patatas dapat madaling mabutas ng tinidor.
Ilagay ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
Ilagay ang kawali katamtamang init at init ang mantika. Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas hanggang sa maging golden brown. Magdagdag ng tinadtad at magluto para sa isa pang minuto, patuloy na pagpapakilos ng mga gulay. Ibuhos ang cream at magdagdag ng asin sa panlasa.
Pakuluan ang sarsa, bawasan ang init at lutuin ng ilang minuto pa, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng tinadtad na dill, pukawin at alisin ang kawali mula sa apoy. Ibabaw na may sarsa pinakuluang patatas at haluing mabuti.
jamieoliver.com Mga sangkap
- 1 limon;
- 4 na binti ng manok;
- 1 kg ng mga bagong patatas;
- 4 sprigs ng sariwang rosemary;
- 1 bungkos ng sariwang thyme;
- 2 sariwang dahon ng bay;
- 1-2 kutsarang langis ng oliba;
- asin - sa panlasa;
- itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
- 100 g pinalamanan na olibo.
Paghahanda
Gupitin ang lemon nang pahaba sa quarters. Ilagay ang mga lemon wedge, mga binti ng manok, hugasan na patatas, rosemary, thyme at bay dahon sa isang baking sheet. Ibuhos sa mantika, timplahan ng pampalasa at haluin. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 45 minuto.
Pagkatapos ay ibuhos ang katas ng inihurnong lemon sa mga sangkap na ito. Durugin ang patatas gamit ang potato masher o baso para mas masipsip ang lasa at aroma ng citrus.
Ilagay ang mga olibo sa isang baking sheet, pukawin at maghurno ng mga 15 minuto. Ang manok ay dapat na ganap na pinirito at ang mga patatas ay dapat na ginintuang kayumanggi.
bbcgoodfood.com Mga sangkap
- 1 kg ng mga bagong patatas;
- 2 kutsarang langis ng gulay;
- asin - sa panlasa;
- itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
- ¼ bungkos ng dill;
- 2 kutsarang breadcrumbs.
Paghahanda
Hugasan nang mabuti ang mga patatas at gumawa ng malalim na mga vertical na hiwa sa kanila sa layo na mga 3 mm mula sa bawat isa. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet, lagyan ng mantika, timplahan ng asin at paminta at ihalo. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa ayon sa iyong panlasa.
Maghurno ng patatas, gupitin sa gilid, sa 220 ° C sa loob ng mga 20 minuto. Paghaluin ang tinadtad na dill at mga mumo ng tinapay, iwiwisik ang mga gulay sa halo na ito at lutuin ng isa pang 15 minuto.
marthastewart.com Mga sangkap
- 700 g ng mga bagong patatas;
- 1 kutsarita + 1 kutsarang langis ng oliba;
- asin - sa panlasa;
- itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
- 120 g ricotta;
- 2 kutsara ng gadgad na matapang na keso;
- ½ limon.
Paghahanda
Takpan ang kawali malaking piraso. Ilagay ang mga hugasan na patatas sa gitna, ibuhos ang 1 kutsarita ng langis at timplahan ng asin at paminta. Pagsamahin ang mga dulo ng foil upang bumuo ng isang baking bag. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 230 °C sa loob ng 35-40 minuto.
Paghaluin ang ricotta matigas na keso, pinong gadgad na lemon zest, asin at paminta. Kapag ang mga inihurnong patatas ay bahagyang lumamig, gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa tuktok ng bawat tuber at buksan ito nang bahagya.
Maglagay ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng pinaghalong keso sa loob ng patatas. Muling ayusin pinalamanan na patatas sa isang serving platter, budburan ng natitirang mantika at budburan ng paminta.
natashaskitchen.com Mga sangkap
- 1 kg ng mga bagong patatas;
- asin - sa panlasa;
- 60 ML ng langis ng oliba;
- itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
- 80 g parmesan o iba pang matapang na keso;
- ilang sprigs ng perehil.
Paghahanda
Banlawan ng mabuti ang mga patatas, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Magdagdag ng mga 2 kutsarita ng asin at pakuluan ang tubig. Bawasan ang init at kumulo ng halos 20 minuto.
Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet at iwanan upang palamig ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang durugin ang bawat patatas gamit ang potato masher o sa ilalim ng baso.
Ibuhos ang kalahati ng mantika sa mga gulay at timplahan ng asin at paminta. Maghurno ng 12–15 minuto sa 230°C. Pagkatapos ay baligtarin ang mga patatas gamit ang isang spatula, ibuhos ang natitirang mantika, iwiwisik ang mga pampalasa at iwanan sa oven para sa isa pang 15 minuto hanggang ang ulam ay malutong at ginintuang kayumanggi.
Budburan ng grated cheese at lutuin ng ilang minuto pa hanggang matunaw. Bago ihain, palamutihan ang mga patatas na may pinong tinadtad na perehil.
10. Warm salad na may bagong patatas, bacon at mustard dressing
delish.com Mga sangkap
- 900 g ng mga bagong patatas;
- asin - sa panlasa;
- 6 na hiwa ng bacon;
- 1 pulang sibuyas;
- 60 ML apple cider vinegar;
- 2 kutsara ng tubig;
- 1 kutsarang langis ng oliba;
- 1 kutsarang butil-butil;
- ½ kutsarita ng asukal;
- itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
- ilang berdeng sibuyas.
Paghahanda
Banlawan ang mga patatas at kiskisan ang balat gamit ang magaspang na bahagi ng isang espongha. Gupitin ang maliliit na tubers sa kalahati at malaki sa quarters.
Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magdagdag ng asin. Pakuluan at lutuin ng isa pang 15-20 minuto. Ang mga patatas ay dapat na madaling mabutas ng kutsilyo o tinidor. Ilagay ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
Sa isang kawali sa katamtamang init, lutuin ang bacon ng mga 8 minuto. Kapag malutong, ilipat ang bacon sa isang platong may linyang papel na tuwalya.
Bahagyang iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa natitirang taba sa kawali. Magdagdag ng suka, tubig, mantika, mustasa at asukal. Paghaluin, dalhin ang timpla sa isang pigsa, alisin mula sa init at timplahan ng asin at paminta.
Ilagay ang bahagyang pinalamig na patatas, bacon at tinadtad na sibuyas sa isang mangkok ng salad. Ibuhos ang mustard dressing at haluin.
Ekolohiya ng pagkonsumo. Ang oras ay papalapit na kapag ang mga batang patatas ay nasa bawat mesa, na nagpapaalala sa amin ng lasa na pamilyar mula sa pagkabata. Para sa mga oras na gusto mo
Ang oras ay papalapit na kapag ang mga batang patatas ay nasa bawat mesa, na nagpapaalala sa amin ng lasa na pamilyar mula sa pagkabata. Para sa mga pagkakataong gusto mong hindi lamang pakuluan ang patatas, ngunit magkaroon din ng isang bagay na mas orihinal, naghanda kami ng apat na nakatutukso na mga recipe para sa iyo.
Inihurnong bagong patatas
Ang kailangan natin:
- 1 kg bagong patatas
- 5 siwang bawang
- maliit na sprig ng rosemary
- bungkos ng dill
- 100 g mantikilya
- itim na paminta
1. Hugasan ang mga bagong patatas gamit ang isang brush. Gupitin ang mga tubers sa kalahati, ilagay sa isang kawali ng kumukulong tubig na inasnan at lutuin hanggang kalahating luto, mga 10 minuto. Patuyuin at tuyo ang mga patatas.
2. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang patatas sa isang baking dish. Durugin ang bawang gamit ang kutsilyo at idagdag sa patatas. Timplahan ng asin at paminta. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at ikalat sa ibabaw ng patatas, magdagdag ng rosemary.
3. Ilagay ang kawali sa oven at i-bake ng 40 minuto hanggang maging golden brown. Habang nagluluto, malumanay na pukawin ang patatas 2-3 beses. Ilagay ang natapos na patatas sa isang plato at iwiwisik ang dill bago ihain.
Bagong patatas na may suluguni
Ang kailangan natin:
- 1 kg medium-sized na bagong patatas
- 3-5 cloves ng bawang
- 2 tbsp. l. mantikilya
- 200 g suluguni
- sariwang damo para sa pagsasampa
Paano magluto ng bagong patatas:
1. Hugasan ang mga patatas nang lubusan gamit ang isang brush, ilagay sa tubig na kumukulo at magluto ng 15 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at tuyo ang mga patatas.
2. Durugin, balatan at tadtarin ng pino ang bawang. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang bawang, at pagkatapos ng 20 segundo alisin mula sa apoy.
3. Ilagay ang mga patatas sa isang baking dish, ibuhos ang langis at bawang sa kanila. Takpan ng suluguni, gupitin sa mga hiwa na may kapal na 1.5 sentimetro. Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 200 degrees sa ilalim ng grill. Maghurno hanggang matunaw ang keso at mag-brown. Ihain kaagad kasama ng mga sariwang damo.
Mainit na patatas at cherry tomato salad
Ang kailangan natin:
- 750 g maliit, mas mabuti ang mga bagong patatas
- 250 g cherry tomatoes
- dakot ng olibo
- 1–2 bagoong
- 2 cloves ng bawang
- 3 tbsp. l. langis ng oliba
- 2 tbsp. l. balsamic vinegar
- asin, sariwang giniling na itim na paminta
Paano magluto ng bagong patatas:
1. Ilagay ang patatas sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin hanggang malambot, 15–20 minuto. Alisin mula sa init, alisan ng tubig at tuyo nang bahagya. Gupitin ang bawat patatas sa dalawa o tatlong piraso. Gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati. Balatan ang bawang at i-chop ng pino.
2. Magpainit ng olive oil sa isang malaking kawali. Idagdag ang patatas, bagoong at olibo at lutuin, madalas na pagpapakilos, sa loob ng 5 minuto. Kapag ang patatas ay browned, ilagay ang bawang at kamatis sa kawali, ibuhos balsamic vinegar, paminta at asin kung kinakailangan. Magluto ng 2 minuto at alisin ang kawali mula sa apoy. Ilipat ang salad sa isang plato at ihain nang mainit.
Salad ng mga batang gulay at itlog
Ang kailangan natin:
- 300 g labanos
- 2 katamtamang bagong patatas
- 2 medium cucumber (maaari ding kamatis)
- 1 katamtamang batang karot
- 2 itlog
- 1 bungkos ng berdeng salad
- 5 tangkay ng berdeng sibuyas
- 5 sprigs ng dill
- 4 tbsp. l. gawang bahay na mayonesa
- 1 tbsp. l. lemon juice
- 1 tsp. Sahara
- itim na paminta
Paano magluto ng bagong patatas:
1. Hugasan ang mga patatas gamit ang isang brush at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat hanggang malambot. Palamig at alisan ng balat kung ninanais. Gupitin sa mga bilog. Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at pakuluan. Patayin ang apoy, takpan ang kasirola na may takip at mag-iwan ng 10 minuto. Balatan ang mga itlog at palamig. Gupitin sa mga bilog.
2. Balatan ang mga karot. Gupitin ang mga labanos, karot at mga pipino sa napakanipis na hiwa. Hiwain ng manipis berdeng sibuyas at dill. Berdeng salad punitin sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng berdeng mga sibuyas at dill at pukawin. Ayusin ang mga gulay sa paligid. Paghaluin sa isang mangkok lemon juice may asukal, asin at paminta. Magdagdag ng mayonesa at ihalo. Ibuhos ang dressing sa salad at palamutihan ng mga hiwa ng itlog.
Gawang bahay na malamig na sopas na may bagong patatas sa mga skewer.
Mga sangkap:
- 4-5 medium-sized na tubers ng pinakuluang at peeled beets (bilang isang panuntunan, pakuluan ko at palamig ang mga ito nang maaga o bilhin ang mga ito na handa na);
- 5 maliit na peeled na mga pipino;
- 4 pinakuluang itlog ng manok;
- 2 siksik na bungkos ng mga sibuyas at halos parehong dami ng dill;
- 2 litro ng medium-fat kefir (depende sa tagagawa, kaya hindi ko ipinapahiwatig ang eksaktong porsyento. Ang pangunahing bagay ay ang kefir ay hindi masyadong maasim);
- de-boteng pinalamig na tubig;
- maliit na laki ng mga batang patatas (sa rate na 5-6 piraso bawat bibig);
- langis ng oliba;
- paprika;
- turmerik;
- isang sprig ng sariwang rosemary;
- Asin at asukal.
Ang oven ay pinainit sa 200 degrees. Ilagay ang mga patatas na hinugasan ng mabuti (hindi binalatan!) sa isang lalagyan na lumalaban sa init. Budburan ng paprika, turmerik, asin at budburan langis ng oliba. Paghaluin nang lubusan gamit ang iyong mga kamay. Bago ilagay ang mga patatas sa oven, siguraduhing maglagay ng isang sprig ng rosemary sa itaas. Ang aromatherapy ay ibinibigay sa lahat ng miyembro ng sambahayan. Kailangan ng takip.
Well, mayroon kaming kalahating oras para sa main course.
Maglagay ng kudkuran sa isang medyo malaking kasirola at mabilis na lagyan ng rehas ang mga beets at mga pipino. Gupitin ang itlog sa malalaking piraso at ang berdeng mga sibuyas at dill nang pinong hangga't maaari. Iyon lang talaga. Ang natitira lamang ay magdagdag ng kefir at pukawin - dapat kang makakuha ng isang makapal na nilagang. Batay sa aming sariling ideya ng mga sopas, nagdaragdag kami ng malamig na tubig mula sa isang bote: sa aking kaso ito ay isang baso, wala na. Magdagdag ng asin at siguraduhing magdagdag ng isang kutsarita (minsan dalawa) ng asukal. Nararamdaman mo ba ang bango? At sino ang nag-aakala na ang mga beet ay maaaring amoy napakabango?
Tulad ng para sa suka o lemon juice, na dapat idagdag sa refrigerator, masidhi kong inirerekumenda na huwag gawin ito. Ang acid sa tiyan ay hindi kailanman nakagawa ng anumang kabutihan. Bukod dito, hindi ito makakaapekto sa lasa ng ulam sa anumang paraan.
Iwanan ang sopas sa refrigerator sa loob ng ilang minuto.
Inalis namin ang mga patatas mula sa oven, na sa oras na ito ay naging nakakagulat na malambot, at sinulid ang mga ito sa mahabang kahoy na skewer. Ginagarantiya ko na ang mga bata ay matutuwa sa pagtatanghal na ito. Gayunpaman, tulad ng iba.
Pinakamababang calories, halatang benepisyo para sa katawan at kalahating oras lang ng oras na ginugol. inilathala
Mga bagong pagkaing patatas: TOP 8 recipeAng mga bagong patatas ay nagsisimula nang lumitaw, kaya ngayon ang oras upang tumuklas ng mga bagong pagkain gamit ang malusog na gulay na ito.
Ang mga bagong patatas ay isang mahusay na karagdagan sa mga appetizer at salad: ang mga ito ay sumasama nang maayos sa iba pang maagang mga gulay, karne at isda. Ang mga maliliit na patatas ay maaaring pakuluan nang buo, nang hindi man lang pagbabalat, at ihain kasama ng mantikilya, damo at bawang. Ang mga bagong patatas ay mahusay para sa paggawa ng mainit at malamig na sopas ng gulay.
Kapag pumipili ng patatas, kailangan mong bigyang-pansin upang matiyak na ang mga patatas ay malakas, nang walang mga palatandaan ng pinsala o berdeng mga spot. Upang maiwasan ang mga batang patatas na mantsang ang balat ng iyong mga kamay kapag nagbabalat, kailangan mo munang lubricate ang iyong mga palad at daliri ng lemon juice.
1. Spring roast chicken at bagong patatas
Ang inihaw ay hindi lamang isang ulam sa taglamig. Sa ganyan masarap na recipe magsama sama hita ng manok, bagong patatas at matingkad na mga gulay sa tagsibol.
Mga sangkap
langis ng oliba
1 tbsp.
tinadtad na sibuyas
1 PIRASO.
hita ng manok
500 g
maliit na bagong patatas
300 g
sabaw ng gulay
425 ml
brokuli
300 g
tagsibol Berde
300 g
berdeng gisantes
140 g
berdeng sibuyas
1 bungkos
pesto
2 tbsp.
Init ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali na may mabigat na ilalim. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at igisa sa mahinang apoy ng mga 5 minuto. Idagdag ang walang balat, walang buto na mga hita ng manok sa kawali at lutuin hanggang sa pumuti.
Magdagdag ng maliliit na bagong patatas, ibuhos ang sabaw at paminta. Pakuluan, takpan at kumulo ng halos 30 minuto. Magdagdag ng broccoli, green peas at herbs at lutuin na may takip sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang pesto sauce, init at ihain ang ulam.
2. Bagong potato salad na may salmon at adobo na mga pipino
Mga sangkap
maliliit na patatas
5-7 mga PC.
bahagyang inasnan na salmon
50 g
maliit na adobo na mga pipino
5 piraso.
dill
2 sanga
asin
panlasa
langis ng oliba
2 tbsp.
Dijon mustasa
1 tsp
lemon juice
1 tsp
Hugasan ang mga patatas gamit ang isang brush at pakuluan sa inasnan na tubig. Alisan ng tubig ang likido, palamig ang mga tubers sa temperatura ng silid at gupitin sa mga cube. Kung ang mga patatas ay napakaliit, maaari mong iwanan ang mga ito nang buo.
Gupitin ang bahagyang inasnan na fillet ng salmon sa manipis na mga piraso, mga pipino sa maliliit na cubes. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng pinaghalong langis ng oliba, mustasa at lemon juice. Budburan ang salad na may dill at maglingkod.
3. Bagong patatas na may bawang, lemon at herbs
Mga sangkap
patatas
6-8 piraso
limon
1 piraso
perehil
1 bungkos
bawang
2 hiwa
langis ng oliba o mantikilya
panlasa
asin paminta
panlasa
Hugasan ang perehil, tuyo ito at makinis na tumaga kasama ang dalawang clove ng bawang. Balatan ang lemon at gupitin ito sa manipis na piraso. Pigain ang juice mula sa lemon.
Paghaluin ang lemon juice na may langis ng oliba at talunin nang bahagya gamit ang isang whisk. Magdagdag ng asin, paminta, zest at perehil na may bawang. Hugasan ang mga patatas, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may mataas na gilid at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat hanggang malambot. Palamig nang bahagya ang patatas, alisan ng balat at gupitin sa hiwa.
Idagdag kaagad ang inihandang sarsa, isara ang kawali na may takip at iling na rin. Iwanan ang patatas sa loob ng 20 minuto.
4. Bagong patatas na may zucchini
Isang masarap, tunay na pampagana ng gulay sa tag-init!
Mga sangkap
maliit na bagong patatas
24 na mga PC.
zucchini
3 pcs.
langis ng oliba
8 tbsp.
gadgad na keso
4 tbsp
rosemary
24 na sangay
asin, itim na paminta, pink na paminta
panlasa
Hugasan nang mabuti ang mga patatas sa tubig na tumatakbo at alisan ng balat. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan, magluto ng 20-25 minuto sa mababang init.
Hugasan ang zucchini at putulin ang mga dulo. Gupitin ang 2 gulay nang bahagyang pahilis upang makagawa ng 24 na hiwa. Gupitin ang natitirang zucchini nang pahaba sa manipis na mga piraso. I-brush ang mga hiwa ng zucchini na may langis ng oliba, asin at paminta sa lahat ng panig. Budburan ang bawat isa ng gadgad na keso. Painitin ang oven sa 200*C.
Alisan ng tubig ang mga patatas, hayaang lumamig nang kaunti, putulin ang ilalim ng bawat tuber upang mabigyan sila ng katatagan. Hugasan at tuyo ang rosemary. Gupitin ang bawat tuber nang bahagyang pahilis at ilagay ang isang slice ng zucchini dito. I-pin ang zucchini strips sa patatas gamit ang rosemary sprigs. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng ham.
Grasa ang isang malalim na baking tray na may langis ng gulay, ilagay ang mga tubers ng patatas dito at maghurno ng 20 minuto. Ilipat sa mga plato at budburan ng grated cheese at pink pepper.
5. Bagong salad ng patatas na may mga labanos at mga pipino
Ang salad na ito ay pantay na mahusay na mainit o malamig. Ito ay pinakamahusay na napupunta sa French baguette at bahagyang inasnan na salmon.
Maliit na bagong patatas
500 g
mga pipino
2 pcs.
labanos
10 piraso.
sariwang dill
1/4 na bungkos
sariwang perehil
1/4 na bungkos
Para sa refueling:
mantika walang amoy
50 ml
Langis ng linga
2 tbsp.
maple syrup o pulot
1 tbsp.
lemon juice
2 tbsp.
asin paminta
panlasa
Ihanda ang dressing: pagsamahin ang mantikilya, maple syrup, lemon juice, asin at paminta.
Balatan ang mga bagong patatas at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. Gupitin sa kalahati at, habang mainit pa, ibuhos ang sarsa. Hayaan itong magluto.
Hugasan ang mga labanos at mga pipino, gupitin sa mga singsing, i-chop ang mga gulay. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at haluing mabuti. Handa nang salad budburan ng pine nuts.
6. Bagong patatas na may keso at matamis na paminta
Mga sangkap:
Bagong patatas - 1 kg
Keso na keso - 150 g
Mantikilya - 50 g
Matamis na paminta - 2 mga PC.
Bawang - 4-5 ngipin.
Sibuyas - 1 pc.
Mantika
Paraan ng pagluluto:
Hugasan nang maigi ang mga patatas. Maghurno sa isang preheated oven para sa mga 30 minuto.
Samantala, makinis na tumaga ang sibuyas at bawang at iprito sa langis ng gulay. Magdagdag ng matamis na paminta cubes at magprito ng kaunti. Alisin mula sa init, ihalo sa mashed cheese. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.
Gamit ang isang kutsarita, mag-scoop ng kaunting pulp mula sa patatas at punan ang resultang mabuti ng pinaghalong keso at paminta. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa isang greased baking dish at ilagay sa isang well-heated oven. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin at ihain.
7. Bagong patatas na may bacon at kamatis
Mga sangkap:
Patatas - 6 na mga PC.
Mantikilya - 50 g
Mga kamatis - 2 mga PC.
Mga itlog - 2 mga PC.
Bacon - 150 g
Matigas na keso - 150 g
Cottage cheese - 150 g
Paraan ng pagluluto:
Hugasan nang maigi ang mga batang patatas at tuyo. I-wrap ang bawat tuber sa aluminum foil at maghurno sa preheated oven nang mga 30-40 minuto.
Pakuluan nang husto ang mga itlog, alisan ng balat. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito at keso. Gupitin ang bacon at mga kamatis sa manipis na piraso.
Hatiin ang bawat patatas sa kalahati. Alisin ang pulp at i-mash ito gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng mga itlog, mantikilya, gadgad na keso, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Haluing mabuti.
Punan ang mga patatas sa halo na ito. Itaas ang mga hiwa ng bacon at kamatis at kaunting asin at paminta. Ilagay sa isang well-heated oven sa loob ng 15 minuto. Ihain ang ulam na mainit, pinalamutian ng mga damo.
8. Bagong patatas sa crust
Mga sangkap:
Bagong patatas - 1 kg
Sibuyas - 1 kg
Bawang - 2 ngipin.
Matigas na keso - 200 g
Malakas na cream - 3 tbsp.
Mantikilya - 50 g
Paraan ng pagluluto:
Hugasan ang mga patatas at tuyo ang mga ito gamit ang isang sumisipsip na tuwalya. Maghurno sa isang well-heated oven hanggang sa ito ay malambot sa loob.
Balatan ang sibuyas at bawang, i-chop at iprito mantikilya hanggang transparent.
Magdagdag ng cream, kalahati ng gadgad na keso, asin at paminta sa panlasa. Lutuin ang sarsa sa mahinang apoy sa loob ng 5-6 minuto.
Gupitin ang inihurnong patatas sa kalahati at alisin ang gitna. Mash ang sapal ng patatas na may isang tinidor, ihalo sa sarsa ng cream, asin, timplahan ng pampalasa. Punan ang mga patatas na may halo. Budburan ng natitirang grated cheese. Ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto. Ihain kaagad, pinalamutian ng mga gulay.
Ang recipe na ito na may isang larawan ay magsasabi at magpapakita kung gaano kabilis at simple, sa unang tingin hindi kaakit-akit, maliit, ito ay nagiging isang kamangha-manghang masarap at mabangong ulam.
Mga sangkap:
Patatas - 600 gr;
Bawang - 1 medium na ulo;
Langis ng gulay - 80 ml;
Dill - 1 bungkos;
Asin - sa panlasa.
Sa simula ng recipe gusto kong magbigay ng ilang mga rekomendasyon. Ang mga patatas para sa pagprito ay dapat maliit. Ang laki ng mga tubers ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa isang malaking cherry. Ang dami ng patatas ay dapat na tulad na kapag nagprito maaari silang ipamahagi sa isang layer sa iyong kawali.
Ilagay ang mga napiling tubers sa isang malalim na mangkok, punan ang mga ito ng tubig at hugasan ang mga ito mula sa dumi. Ilang beses naming pinapalitan ang tubig.
Dahil ang maliliit na batang patatas ay may napaka-pinong mga balat, maaari silang iprito nang walang pagbabalat, ngunit kung gusto mo pa ring alisan ng balat, inirerekumenda kong gawin ito nang mabilis. Sasabihin ko sa iyo kung paano ko ito gagawin. Ang mga malinis na patatas ay dapat na iwisik ng magaspang na asin at kuskusin nang masigla gamit ang iyong mga kamay.
Kaya, ang balat, na hindi sumunod nang mahigpit sa mga tubers, ay nalinis. Ang parehong mabilis na paglilinis ay maaaring gawin sa isang plastic bag.
Upang hugasan ang asin at balat na binalatan, muling banlawan ang mga patatas ng tubig at tanggalin ang labis na tubig gamit ang isang tuwalya ng papel.
Paano masarap magluto ng maliliit na bagong patatas sa isang kawali
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali at ibuhos ang pinatuyong patatas sa isang pantay na layer.
Magprito ng limang minuto sa mataas na init, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula.
Pagkatapos, bawasan ang init sa mababang, takpan ang kawali na may takip at magprito para sa isa pang labinlimang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Habang ang mga patatas ay pinirito, kailangan nating ihanda ang bawang at dill.
U batang bawang alisin ang alisan ng balat gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang mga peeled cloves sa manipis na mga piraso.
Ang malambot na mga gulay na dill na hiwalay sa mga sanga ay dapat hugasan at makinis na tinadtad ng kutsilyo.
Kapag handa na ang mga patatas (maaari mong suriin sa pamamagitan ng pagtusok sa tuber gamit ang isang palito), ibuhos ang bawang sa kawali, patayin ang apoy at takpan ang kawali na may takip sa loob ng tatlong minuto upang ang bawang, sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, binibigyan ang patatas ng napakarilag na maanghang na aroma.
Pagkatapos nito, gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang inihanda na maliliit na patatas kasama ang bawang sa isang malalim na mangkok, budburan ng dill at ihalo.
Maghahain kami ng pinirito, masarap at mabangong mga bagong patatas na may bawang at dill sa mesa sa mga nakabahaging plato, para sa bawat kumakain nang hiwalay.
