Maliit na bagong patatas na inihaw na buo sa oven. Bagong patatas sa oven na may bawang.
Aminin ito nang totoo, sino ang hindi magugustuhan ang buong bagong patatas na inihurnong sa oven? Tila sa akin na ang gayong mga tao ay hindi umiiral sa kalikasan! Ang panahon para sa mga batang patatas ay napakaikli, at maaari akong magluto ng inihurnong mga batang patatas sa oven na may bawang araw-araw, at wala sa aking pamilya ang napapagod sa ulam na ito. Ngayon gusto kong payuhan ka na maghanda ng isang kamangha-manghang maganda at masarap na ulam, na magiging isang kahanga-hangang side dish hindi lamang para sa tanghalian o hapunan, kundi pati na rin sa holiday table.
Maghahanda kami ng mga bagong patatas, na inihurnong sa kanilang mga balat sa oven na may basil at bawang: mabango at pampagana - dilaan mo lang ang iyong mga daliri! Walang mas madali kaysa sa pagluluto ng buong patatas sa oven na may mabangong pampalasa! Ngunit ayusin natin ang mga bagay sa pagkakasunud-sunod. Inaanyayahan kita sa aking kusina, kung saan sasabihin ko sa iyo nang detalyado at ipapakita sa iyo kung paano magluto ng mga bagong patatas sa oven na may ginintuang kayumanggi crust, kamangha-manghang masarap at mabango.
Mga sangkap:
- 1 kg ng patatas;
- 0.5 tbsp. l. asin;
- 1 tbsp. l. pinatuyong basil;
- 1 tbsp. l. mantika;
- 3-4 katamtamang laki ng mga clove ng bawang.
Paano maghurno ng buong patatas sa oven:
Para sa recipe na ito, mas mahusay na pumili ng maliliit na patatas - mukhang mas pampagana ang mga ito kaysa sa kanilang mga nakatatandang kapatid na lalaki. Ngunit sa kasong ito, hindi mo maaaring gupitin ang malalaking patatas sa maliliit na piraso: magluluto kami ng mga patatas na may balat, kaya kapag pinutol, iba ang lutuin nito at sa huli ay mukhang hindi organiko. Subukang gawing halos magkapareho ang laki at magkatulad na hugis ang lahat ng patatas.
Kung bumili ka na ng malinis na patatas, kung gayon ikaw ay napakasuwerteng: isaalang-alang na ang lahat ng pangunahing gawain ay nagawa na para sa iyo. Kung hindi, braso ang iyong sarili ng pasensya at hugasan ang mga patatas nang lubusan. Ito ay magiging mas mabilis at mas maginhawa kung gagamit ka ng isang brush sa kusina: madali itong nag-aalis ng kahit na mabigat na tuyo na dumi mula sa alisan ng balat.
Ilagay ang pinili at hugasan na patatas sa isang malalim na mangkok. Ngayon ang aming gawain ay pagsamahin ito sa mga pampalasa. Budburan ng asin ang patatas. Pagkatapos ay idagdag ang tuyo na basil sa mga tubers. Sa mahigpit na pagsasalita, maaari kang kumuha ng anumang pampalasa: ngayon sa mga tindahan mayroong isang malaking seleksyon ng lahat ng uri ng mga panimpla. Niluto ko ang mga patatas na ito na may pinaghalong mga halamang Provencal, at nag-eksperimento sa paprika at turmerik... Ngunit pinakagusto ko ang basil - perpektong binibigyang diin nito ang lasa ng patatas at binibigyan ito ng ganap na bagong tunog.
Balatan ang bawang, durugin ito sa pamamagitan ng isang pindutin (o gupitin ito ng pino gamit ang isang kutsilyo). At idagdag sa patatas.
Ang huling chord - mantika. Hindi naman kailangang gumamit ng langis ng oliba;
Ngayon ihalo ang mga patatas nang lubusan sa mga pampalasa, siguraduhin na ang asin, basil, bawang, at langis, siyempre, ay natatakpan ang mga tubers ng patatas sa lahat ng panig.
Painitin ang oven sa 220 degrees. Ilagay ang mga spiced na patatas sa isang baking sheet. At ipadala ito upang maghurno ng 20 minuto.
Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang baking sheet na may patatas mula sa oven, ibalik ang mga tubers sa kabilang panig at maghurno muli sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ang mga patatas ay ganap na sakop ng isang ginintuang kayumanggi crust.
Ang mga patatas ay dapat na lubusang lutuin sa loob ng 40 minuto. Ngunit kung nag-aalinlangan ka kung handa na ito, pinakamahusay na subukang tusukin ito ng isang tugma, isang palito o isang kahoy na tuhog: kung madali itong pumasok sa patatas, pagkatapos ay maaari mong alisin ito.
Ang recipe na ito ay perpekto para sa menu ng holiday. Ang katotohanan ay maaari mong ihanda ang mga patatas nang maaga (ito ay hindi isang mahirap na gawain, na isinasaalang-alang ang katotohanan na hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga patatas). At maaari kang maghurno ng patatas kapag ang mga bisita ay umupo sa mesa. Habang abala ang lahat sa mga appetizer, darating ang iyong side dish. Ngunit sa parehong oras maaari kang maging ganap na libre: gagawin ng oven ang lahat para sa iyo. Well, maliban kung kailangan mong magambala sa loob lamang ng isang minuto upang ibalik ang mga patatas.
Aling produkto ang dumarating sa aming talahanayan nang mas madalas kaysa sa iba? Tama, patatas. Mukhang napakaraming bagay na ang nasubukan at labis na napaghandaan sa kanya na mahirap sorpresahin. Ngunit susubukan ko at ipakita sa iyo kung paano mabilis at masarap magluto ng mga bagong patatas sa kanilang mga balat, na inihurnong sa oven. Ang recipe na may mga larawan ay malinaw na nagpapakita kung paano, sa ilang sandali, ang mga bagong patatas ay nagiging isang tunay na delicacy. Sa hitsura ito ay maaaring hindi masyadong kahanga-hanga. Ngunit, maniwala ka sa akin, ang hindi maihahambing na aroma ay higit pa sa kabayaran para dito! Ang lihim ay nasa isang espesyal na dressing, na nagbibigay sa mga patatas ng isang ganap na bago, natatanging lasa. Imposibleng malabanan ang isang bahagi ng mga inihurnong patatas na ito - makinis na madurog sa loob na may masarap na malutong na crust sa labas. At, siyempre, ang isa ay hindi maaaring magalak na ang paghahanda ng gayong ulam ay kasing dali ng paghihimay ng mga peras. Kailangan mo lamang paghaluin ang mga pampalasa na may mantika at pampalasa/asin, igulong ang patatas sa halo na ito at maghurno. Napakasimple at napakasarap! Huwag palampasin ang panahon ng mga batang patatas, ang mga ito ay napakahusay na ito ay isang krimen lamang na huwag pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may napakasarap na pagkain!
Mga sangkap:
- bata, katamtamang laki ng patatas - 0.8-1 kg,
- asin - 1 tbsp. l.,
- malaking bawang - 3-4 cloves,
- langis ng gulay (oliba, mustasa o mirasol) - 4 tbsp. l.,
- lemon juice - 1 tbsp. l.,
- pinatuyong basil - 1 tsp. may slide,
- paprika - 0.5 tsp,
- Korean carrot seasoning - 1 tsp,
- iba pang mga pampalasa at pampalasa - sa panlasa at pagnanais.
Paano maghurno ng mga bagong patatas na may mga balat sa oven
Una, maghanda tayo ng isang bagay tulad ng isang marinade - isang mabangong pinaghalong langis at pampalasa, kung saan isawsaw natin ang mga patatas bago ilagay ang mga ito sa oven. Upang gawin ito, sa isang angkop na mangkok, ihalo ang basil, paprika, pampalasa para sa Korean carrots at bawang, dumaan sa isang press. Para sa aking panlasa, ito ang perpektong kumbinasyon ng mga pampalasa. Minsan basil ang ginagamit ko handa na timpla"Provencal herbs" o isang halo "para sa mga pagkaing patatas".
Para sa mangkok na may mga panimpla, magdagdag ng asin at mantika. Sa isip, mainam na kumuha ng olibo o mustasa, ngunit mahusay din ang sunflower. Sa pagkakataong ito ay kumuha ako ng olive (mabango).
Magdagdag ng lemon juice sa pinaghalong sa mangkok at ihalo ito ng mabuti. Iyon lang, handa na ang potato marinade.
Ngayon i-on ang oven upang magpainit at simulan ang pagluluto ng patatas. Ang isang bata, katamtamang laki ay perpekto para sa ulam na ito. Hindi na kailangang balatan o gupitin - kailangan mo lang itong hugasan ng maigi gamit ang isang matigas na espongha o brush at tuyo ito. Upang matiyak na ang mga patatas ay naghurno nang pantay-pantay, ipinapayong pumili ng mga tubers na humigit-kumulang sa parehong laki.
At ilagay ang mga ito sa inihandang kawali sa isang layer. Mayroon akong isang bilog na amag na gawa sa init-lumalaban na salamin;
Maghurno ng mga patatas sa isang oven na preheated sa 200 degrees hanggang ginintuang kayumanggi, mga 35-40 minuto. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.
Ang bango habang nagluluto ay sadyang walang kapantay! Samakatuwid, maaari mong kainin ang mga patatas sa sandaling makuha ang mga ito mula sa oven. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap na hindi mo nais na magdagdag ng anuman dito, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa, siyempre.
- maliit na batang patatas 1-2 kg;
- asin, pampalasa - sa panlasa;
- langis ng gulay - 70 ml;
- bawang - ilang cloves.
Proseso ng pagluluto:
Hugasan nang mabuti ang maliliit na batang patatas; Alisin ang alisan ng balat mula dito gamit ang isang kudkuran o asin sa isang bag, maaari mo lamang i-scrape ito gamit ang isang kutsilyo. Ibuhos sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng asin, pampalasa, langis at tinadtad na mga clove ng bawang, ihalo.
Iguhit ang isang baking sheet na may foil o baking paper at ilagay ang mga patatas sa baking sheet sa isang layer. Mula sa personal na karanasan, pinakamainam na maghurno ng 1.5-2 kg ng patatas sa kanilang mga jacket. Kaya lahat ay maaaring ilagay sa isang layer at mayroong mas kaunting mga voids.
Maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa mga 45-60 minuto hanggang lumitaw ang isang magandang crust.
Kung ang mga tubers ay malaki, lutuin ng halos isang oras at gumamit ng kutsilyo upang suriin ang pinakamalaki para sa pagiging handa.
Ang ulam na ito ay nauugnay sa maaraw na tag-araw, mayaman sa sariwang gulay at prutas, kaya siguraduhing maghanda ng pana-panahong salad para sa iyong mga inihurnong patatas. Halimbawa, i-chop ang repolyo na may mga herbs, cucumber at season na may mayonesa. O gumawa ng isang klasikong salad ng tag-init na may mga kamatis, pipino, sibuyas at dressing langis ng oliba. Ang mga inihurnong bagong patatas ay kasuwato ng anumang mga salad kung ang isang maligaya na pagdiriwang ay binalak, maaari mong ligtas na maghanda ng karne, alimango, atbp. Gayunpaman, ang anumang unsweetened salad ay gagawin magandang karagdagan sa inihurnong patatas.
Gumamit ng maliliit na patatas para sa pagluluto; mas magtatagal ang mga ito sa alisan ng balat, ngunit sila ay magiging mas masarap at maaaring idagdag nang buo. I-chop ang mga sariwang damo at palamutihan ang mga inihurnong patatas kapag naghahain.
Maghanda ng bawang o Tomato sauce. Ang una ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang piquancy at spiciness, upang gawin ito kakailanganin mong tumaga ng ilang mga clove ng bawang, ihalo sa isang sariwang pula ng itlog, magdagdag ng kaunti mainit na paminta, lemon juice at vegetable oil. Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang haluin. Makakakuha ka ng masa na kahawig. Ihain ang palaman na ito sa isang gravy boat kasama ng mga inihurnong patatas.
Kung gusto mong maalis ang ulam sa mga plato na may bilis ng kidlat, magluto ng patatas sarsa ng kabute: pakuluan ang mga champignon, gilingin ang mga ito sa isang blender, magdagdag ng kaunti sabaw ng kabute, isang pares ng mga tablespoons ng kulay-gatas, harina, asin at, nagdadala sa isang pigsa, magdagdag ng mga tinadtad na damo - ang sarsa para sa inihurnong patatas ay handa na.
Huwag palampasin ang panahon ng masasarap na bagong patatas at lutuin ang mga ito para sa hapunan nang mas madalas!
Bon appetit at magagandang recipe!
Pagbati, Anyuta.
Ang maliliit at mabangong bagong patatas na inihurnong sa oven ay isang uri ng bersyon ng tema na "french fries". At ito ang pinakasimpleng recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan na nakita mo na. Sa tagsibol, ang mga bata, maliliit na patatas ay kaakit-akit sa mga mata ng mga maybahay. Pagkatapos ng lahat, nagkakahalaga ito ng isang sentimos, at maaari mo itong lutuin nang isang beses o dalawang beses at handa na ito - nalinis (hugasan), tinimplahan ng mga pampalasa at ilagay ito sa oven.
Handa na patatas mahusay na pagpipilian malayang ulam na may simpleng sarsa- halimbawa, kulay-gatas. Magiging on point din ang isang vegetable salad.
Mga sangkap:
- Mga batang patatas - 2 kg;
- Table salt - 500 g (para sa paglilinis);
- Langis ng gulay - 70 g;
- Rosemary;
- Itim na paminta.
Paano magluto at maghurno ng mga bagong patatas sa oven:
1. Ang mga sangkap ay naglalaman ng maraming table salt. Ito ay kinakailangan upang alisan ng balat ang patatas. Upang gawin ito, hugasan ang mga patatas at ilagay ang 1/3 sa isang kawali, magdagdag ng asin. Ngayon i-on ang musika at sumayaw, nanginginig ang kawali. Ilang minuto ng matinding pagsasayaw at makakakuha ka ng halos malinis na patatas.
2. Ibuhos ang patatas sa isang hiwalay na lalagyan upang banlawan ng mabuti. Kung ikaw ay isang mahusay na mananayaw, ang mga patatas ay magiging malinis lahat. Ngunit kahit na hindi mo mabalatan ang bawat ugat na gulay, tapusin ang trabaho gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ng "pag-alog" ng asin, ang balat ay tinanggal nang direkta sa pamamagitan ng kamay, nang walang labis na pagsisikap.
Sa pangkalahatan, hindi mo kailangang mag-abala sa lahat ng ito. Hugasan ang mga patatas gamit ang matigas na bahagi ng isang washcloth ay isang opsyon din.
3. Ilagay ang mga patatas, malinis at banlawan ng labis na asin, lahat nang sama-sama.
4. Budburan ng pampalasa - asin, rosemary, bawang, itim na paminta. Ibuhos ang langis ng gulay. At ihalo nang mabuti ang patatas.
5. Ilagay ito sa isang baking sheet o baking dish. Mahalaga na ang mga patatas ay nasa isang hilera. Pagkatapos ay mas mabilis siyang maghahanda.
6. Ilagay ang patatas sa isang preheated oven sa 200 degrees at maghintay hanggang maluto. Ang lahat dito ay indibidwal. Maaari itong maghurno ng 60 minuto, marahil 90 minuto. Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng prutas. Upang malaman kung ito ay handa na o hindi, kailangan mong itusok ito - kung ito ay madaling tusok, pagkatapos ito ay handa na.
Sa panahon ng pagluluto, kailangan mong alisin ang mga patatas at pukawin ang mga ito ng ilang beses upang hindi sila masunog.
Alisin ang mga inihurnong bagong patatas mula sa oven habang sila ay mainit, kasama ang anumang mga dagdag na gusto mo.
Tulungan ang iyong sarili - ito ay masarap at kasiya-siya. At sa taglamig, tratuhin ang iyong sarili.
Mga Calorie: 860.26
Mga protina/100g: 2.63
Carbohydrates/100g: 13.22
May mga ganyan mga simpleng pagkain, na talagang lumubog sa kaluluwa. Sa totoo lang, tila, ano ang maaaring maging espesyal sa mga ordinaryong patatas? At ang daming nagmamahal sa kanya! At hindi mo kailangang magtrabaho nang husto upang gumawa ng masarap mula rito. Pritong patatas, malambot na katas, masarap na mga croquette... Ang galing talaga! Ngunit ang mga batang patatas na inihurnong sa oven ay lalong popular. At ito ay hindi nakakagulat: dahil ito ay simple at malasa, lahat ay laging gustong magluto at kumain ng inihurnong patatas. Ang mga batang patatas na inihanda sa ganitong paraan ay lalong mabuti: lumalabas sila ng napakalambot, mabango at maganda. Kung mayroon kang mga batang patatas at hindi alam kung paano pinakamahusay na ihanda ang mga ito, pagkatapos ay huwag mag-atubiling lutuin ang mga ito sa oven na may mga pampalasa: makakakuha ka ng isang napakarilag na side dish na karapat-dapat sa pinakamalaking pagdiriwang!
Mga sangkap para sa 2-3 servings:
- 1 kg ng mga bagong patatas;
- asin sa panlasa;
- 1 tsp. paprika;
- 1 tsp. pinatuyong basil;
- 3-4 cloves ng medium-sized na bawang;
- 1 tbsp. l. mantika.
Paghahanda
Kaya, patatas. Ang mga batang patatas ay yaong manipis pa ang balat, hindi magaspang at... napakasarap kung tama ang pagkaluto. Para sa aming recipe kakailanganin namin ang magagandang tubers, nang walang anumang pinsala at humigit-kumulang sa parehong laki. Sa totoo lang, hindi mahalaga kung ang iyong patatas ay maliit o malaki, tulad ng sa akin. Ang pangunahing bagay ay hindi ito hindi pare-pareho, kung gayon ang mga patatas ay maghurno para sa parehong dami ng oras at magiging mas pampagana, hindi ka ba sumasang-ayon? Ang aming gawain (pagkatapos pumili ng mga patatas) ay hugasan ang mga ito nang maigi upang walang dumi na nananatili sa balat. 
Kung ang mga patatas ay maliit, maaari mong iwanan ang mga ito sa ganoong paraan, iyon ay, huwag gupitin. Kung ang iyong mga tubers ay katamtaman ang laki, pagkatapos ay inirerekumenda kong i-cut ang mga ito sa 2-3 bahagi. Buweno, kung nagluluto ka ng sapat na malalaking patatas, mas mahusay na i-cut ang mga ito nang pahaba sa mga hiwa. Subukang kunin ang mga ito (ang mga hiwa, ibig kong sabihin) pareho. At bigyang pansin - hindi ko binalatan ang mga patatas: tama ang lahat, ganyan dapat. 
Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng kaunting asin, bawasan ang apoy at lutuin ang patatas sa loob ng 5 minuto. 
Pagkatapos ay patuyuin ang tubig. 
Ilagay ang mga patatas sa isang maginhawang malawak na lalagyan. At magdagdag ng mga pampalasa dito - asin, paprika, basil at bawang, na dumaan sa isang pindutin ng bawang. Huwag kalimutan ang tungkol sa langis ng gulay: oo, oo, dapat itong idagdag sa yugtong ito. 
Paghaluin ang patatas sa lahat ng pampalasa. Ginagawa namin ito nang maingat upang ang mga pampalasa ay nakakalat sa ibabaw ng mga tubers. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa isang baking dish. 
Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang kawali na may patatas doon. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang kawali mula sa oven. 
Sa panahon ng pagluluto, ang mga tubers ay naging ginintuang (salamat sa paprika) at mabango (salamat sa bawang at basil). Upang matiyak na ang mga patatas ay tapos na, maaari mong butas ang mga ito gamit ang isang kahoy na stick (toothpick o skewer) - dapat itong madaling pumasok at lumabas sa patatas. 
Ilagay ang mga patatas sa isang plato, palamutihan ng mga damo at gulay at ihain. Ito ay lumalabas na napakasarap at madali ring ihanda. 
Bon appetit! 
Mga tip at trick:
Ang mga pampalasa na ginagamit ko sa recipe na ito ay ganap na opsyonal. Maaaring baguhin ang mga ito sa iyong paghuhusga, at kung gusto mo, alisin ang isang bagay at magdagdag ng isang bagay. Ngunit nais kong pag-usapan nang hiwalay ang tungkol sa bawang. Maraming mga tao ang hindi gusto ito - o sa halip, hindi nila ito gusto dahil natatakot sila na mananatili ang amoy. SA recipe na ito Ang mga patatas ay inihurnong may bawang, kaya bagaman ito ay mabango, ito ay hindi kasing lakas ng sariwa. Kaya't huwag itong abalahin, idagdag ito bilang pampalasa para sa patatas, at hindi mo ito pagsisisihan.
