Karot na kaserol. Mga recipe mula sa magkakapatid na may mga larawan

Karot na kaserol na may mga pinatuyong prutas - kahanga-hanga, masarap malambot na kaserol, talagang dessert. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang para sa panunaw. Alam din na ang antiamine A mula sa mga karot ay nasisipsip pagkatapos ng paggamot sa init at sa pagkakaroon ng mga taba (cream). Ang kaserol na ito ay angkop din para sa mga vegetarian.

Mga sangkap:

1 kg na karot
150 gr. pinatuyong prutas (mga pasas, prun, pinatuyong mga aprikot)
1 tbsp. kulay-gatas,
1/4 tbsp. asukal (maaaring madagdagan ng matamis na ngipin ang dami, ngunit tandaan na ang mga pasas ay nagdaragdag ng maraming tamis)
1 tbsp. l. harina

Paghahanda:

Upang magsimula, banlawan ang mga pinatuyong prutas at ibabad ang mga ito sa tubig na kumukulo. Patuyuin ang tubig. Gupitin ang malalaking pinatuyong prutas (prun, pinatuyong mga aprikot, pasas, kung malaki) sa mga piraso.

Sa oras na ito, pakuluan ang mga karot hanggang malambot (pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at lutuin ng mga 20 minuto hanggang malambot). Balatan at i-chop ng pino. O lagyan ng rehas ito sa isang katamtamang kudkuran - gagawin nitong malambot ang kaserol.

Ngayon ihalo ang tinadtad o gadgad na mga karot at tinadtad na pinatuyong prutas, ilagay ang lahat sa isang baking dish. Ibuhos sa cream at ihalo.

Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. At maghurno ng 20-25 minuto.

Kaya, handa na ang carrot casserole na may mga pinatuyong prutas. Bon appetit!

carrot casserole na may pinatuyong prutas

Ano ang kaserol? kamangha-manghang ulam, na nakakaakit sa mga matatanda at bata. Ang kaserol na may pagdaragdag ng pinatuyong mga aprikot at karot ay magiging lalong masarap. Ang isang ito ay hindi karaniwan karot na kaserol, Ang recipe na ipinakita namin sa iyo ay tiyak na magpapasaya sa iyong sanggol.

Mga tampok ng pagluluto:

Ang oras ng pagluluto para sa kaserol ay 120 minuto, kasama ang paghahanda;

Bilang ng mga servings - 6 na servings;

Ang calorie na nilalaman ng kaserol ay karaniwan.

Mga sangkap ng ulam:

Makatas na karot - 1 kilo;

Mga itlog - 4 na piraso;

Mga pinatuyong aprikot - 100 gramo;

Mantikilya - 3 kutsara;

Katamtamang taba na cream - 200 mililitro;

Masarap na ground crackers - 4 na kutsara;

Corn starch - 1 kutsara;

Asukal - 1 kutsara;

Asin - sa panlasa;

Sour cream - sa panlasa.

Paano gumawa ng carrot casserole:

Ibabad ang pinatuyong mga aprikot sa maligamgam na tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na piraso.
Balatan ang mga karot at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng mga pinatuyong aprikot, kalahati ng cream at dalawang kutsara ng mantikilya. Pakuluan sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
Ilagay ang mga crackers sa mga karot at talunin ang buong timpla gamit ang isang blender.
Hinahati namin ang mga itlog sa mga puti at pula. Paghaluin ang mga puti na may asin at talunin hanggang mahimulmol. Pagkatapos ay magdagdag ng almirol at talunin hanggang sa lumabas ang isang matatag na foam. Paghaluin ang yolks na may asukal at gilingin hanggang puti.
Idagdag muna ang mga yolks at cream sa mga karot at ihalo. At pagkatapos ay malumanay na pukawin ang mga puti gamit ang mga paggalaw pataas.
Kumuha ng baking dish at balutin ito ng mantika. Ilagay ang pinaghalong carrot-cream dito at i-bake ito ng 40 minuto sa temperatura na 180 degrees hanggang magkaroon ito ng caramel crust.
paalam baby carrot casserole ay lutuin, huwag buksan ang oven, kung hindi man ay lumiliit ito.
Ihain ang masarap na ulam na ito nang mainit o malamig, pagdaragdag ng kulay-gatas.

carrot casserole na may pinatuyong mga aprikot mayaman sa bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 110.2%, beta-carotene - 114.5%, potassium - 19.8%, magnesium - 16.7%, phosphorus - 22.3%, cobalt - 15, 6%, mangganeso - 35.9%, selenium - 19.4%

Mga benepisyo ng carrot casserole na may pinatuyong mga aprikot

Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
B-karotina ay provitamin A at may mga katangian ng antioxidant. Ang 6 mcg ng beta carotene ay katumbas ng 1 mcg ng bitamina A.
Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na nakikibahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng pagsasagawa ng mga nerve impulses at pag-regulate ng presyon.
Magnesium nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, synthesis ng mga protina, nucleic acid, ay may stabilizing effect sa mga lamad, at kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesium ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na panganib na magkaroon ng hypertension at sakit sa puso.
Posporus ay nakikibahagi sa maraming prosesong pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, at kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, at rickets.
kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Ina-activate ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
Manganese nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; kinakailangan para sa synthesis ng kolesterol at nucleotides. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng mas mabagal na paglaki, mga kaguluhan sa reproductive system, nadagdagang hina ng tissue ng buto, at mga kaguluhan sa metabolismo ng carbohydrate at lipid.
Siliniyum- isang mahalagang elemento ng antioxidant defense system ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga joints, spine at limbs), sakit na Keshan (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.

nagtatago pa

Makakakita ka ng kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto sa apendiks.

Masarap at magaan na dessert ay isang cottage cheese casserole na may mga karot. Pinagsasama ng ulam na ito ang dalawa kapaki-pakinabang na produkto, ang cottage cheese ay nagbibigay sa katawan ng mahalagang, madaling natutunaw na mga protina, ang mga karot ay nagbibigay ng mga bitamina. Ang ulam ay napaka-simple upang ihanda at hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda.

Ang pangunahing sangkap ng kaserol ay cottage cheese. Para sa ulam na ito maaari kang gumamit ng isang produkto ng anumang taba na nilalaman. Sa mataba na cottage cheese, ang kaserol ay magiging mas malambot, ngunit mas mataas din sa mga calorie. Ang cottage cheese ay dapat na homogenous. Kung ito ay bukol-bukol, pagkatapos ay mas mahusay na talunin ito ng isang blender o hindi bababa sa durugin ito ng mabuti gamit ang isang tinidor.

Ang mga karot para sa mga casserole ay ginagamit na raw o pre-boiled. Ang pagpili ay depende sa recipe. Bilang isang patakaran, ang mga karot ay gadgad. Buweno, kung gumamit ka ng pinakuluang ugat na gulay, maaari mo itong i-cut sa mga cube o manipis na hiwa.

Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, ang kaserol ay may kasamang mga itlog, pati na rin ang semolina o harina. Maaari ka ring magdagdag karagdagang sangkap, tulad ng mansanas, pasas o iba pang pinatuyong prutas. Ang kaserol ay inihanda hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa microwave, mabagal na kusinilya, o kahit na sa kalan.

Maaari mong ihain ang kaserol na may kulay-gatas, condensed milk o anumang matamis na sarsa, halimbawa, berry.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan: Sa sinaunang India, ang cottage cheese ay ginamit hindi lamang para sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga ritwal. Kaya, sa panahon ng mga pista opisyal na nakatuon sa diyos na si Krishna, ang mga mananampalataya ay palaging sinisira ang isang palayok na puno ng cottage cheese sa sahig. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkilos na ito ay magsisiguro ng suwerte para sa buong taon.

Cottage cheese casserole na may mga karot sa oven

Ang isang masarap na cottage cheese casserole sa oven ay medyo madaling ihanda. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng prun o iba pang pinatuyong prutas sa mga sangkap na nakalista.

400 gr. cottage cheese;
3 itlog;
100 gr. Sahara;
4 na kutsara ng kulay-gatas;
1 kutsarita ng baking powder;
1 katamtamang laki ng karot;
5 kutsara ng semolina;
1 kutsarita ng vanilla sugar.

Gilingin ang cottage cheese hanggang sa maging ganap itong homogenous. Magdagdag ng mga hilaw na itlog, regular at vanilla sugar dito, talunin ng mabuti gamit ang isang tinidor o panghalo. Magdagdag ng kulay-gatas at baking powder.

Paghaluin ang inihandang masa na may semolina at hayaang tumayo ito ng mga 15 minuto curd dough.

Maginhawang gamitin para sa pagluluto sa hurno silicone na amag, ngunit maaari ka ring kumuha ng isang regular na metal. Ang silicone ay maaaring bahagyang lagyan ng langis. Kung ang amag ay metal, pagkatapos ay hindi lamang ito dapat na mahusay na greased, ngunit din iwiwisik ng semolina. Maaari kang maglagay ng parchment paper sa ilalim ng kawali at iwiwisik ang mga gilid ng semolina. Ibuhos ang inihandang timpla sa inihandang anyo. curd dough. Maghurno sa 180 degrees para sa mga 30 minuto.

Mabilis na recipe ng microwave

Maaaring ihanda nang napakabilis cottage cheese at carrot casserole sa microwave.

350 gr. karot;
2 itlog;
2 kutsara ng asukal;
4 na kutsara ng semolina;
50 ML ng gatas;
200 gr. cottage cheese;
1 pakete ng vanillin (1g);
langis para sa pagpapadulas ng amag.

Balatan namin ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa pinakamasasarap na kudkuran, maaari mong gilingin ang gulay sa isang blender, kailangan naming makakuha ng pulp ng karot na mas katulad ng isang katas kaysa sa isang salad ng karot.

600 gr. cottage cheese;
4 na itlog;
4 na kutsara ng semolina;
1 mansanas;
1 karot;
1 kutsarita ng baking powder;
4 na kutsara ng asukal;
gatas;
langis para sa pagpapadulas ng amag;
4 na kutsara ng makapal na kulay-gatas;
2 kutsarang asukal sa pulbos.

Ibuhos ang semolina sa isang baso, ibuhos ang cereal na may gatas upang ang antas ng gatas ay mas mataas kaysa sa antas ng semolina. Mag-iwan ng 15 minuto upang bukol.

Grate ang mga karot sa pinakamasasarap na kudkuran. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig at magdagdag ng asukal. Pakuluan ng ilang minuto hanggang sa lumambot ang carrots. Cool tayo.

Basahin din: Tiramisu na walang itlog klasikong recipe at 5 pagpipilian

Gilingin ang cottage cheese, magdagdag ng dalawang buong itlog at dalawang yolks, ilagay ang natitirang dalawang puti sa refrigerator sa ngayon. Gilingin ang cottage cheese na may mga itlog hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Balatan ang mansanas at gupitin sa maliliit na cubes. Paghaluin ang cottage cheese na may mga mansanas at nilagang karot, magdagdag ng baking powder. Mula sa baso na may semolina, alisan ng tubig ang gatas na hindi pa nasisipsip sa cereal at idagdag ang semolina sa masa ng curd. Haluin lahat.

Ilagay ang curd dough sa isang greased pan. Gumiling ng kulay-gatas may pulbos na asukal. Talunin ang natitirang dalawang puti hanggang sa malambot at ihalo sa kulay-gatas. Takpan ang ibabaw ng kaserol na may nagresultang cream. Kung ninanais, maaari mong ilagay ang kulay-gatas at protina na cream sa isang pastry bag at gamitin ito upang gumuhit ng anumang mga pattern sa ibabaw ng masa ng curd. Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.

Cottage cheese casserole na may mga karot para sa mga bata

Ang curd at carrot casserole ay napakalusog para sa mga bata ng iba't ibang edad, simula sa 1 taon. Upang gawin itong mas kawili-wili para sa iyong anak, maaari mong gamitin ang mga kulot para sa pagluluto ng hurno. silicone molds, halimbawa, sa anyo ng isang kuneho o butterfly. Masisiyahan din ang mga miyembro ng pamilyang nasa hustong gulang na kainin ang kaserol na ito.

200 gr. cottage cheese;
1 katamtamang karot;
2 itlog;
3 kutsara ng semolina;
1 kutsarang asukal.

Grate ang mga karot. Ilagay sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto mula sa sandaling kumulo ito. Cool tayo.

Hatiin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga puti. Paghaluin ang mga yolks na may asukal at cottage cheese, gilingin ang lahat nang lubusan. Maaari mong talunin ang pinaghalong gamit ang isang submersible blender upang matiyak ang kumpletong homogeneity. Magdagdag ng mga karot at semolina sa pinaghalong. Hayaang tumayo ang nagresultang kuwarta ng mga 15 minuto upang ang semolina ay bumukol nang mabuti.

Talunin nang mabuti ang mga puti hanggang sa makuha ang isang matatag na foam. Paghaluin ang mga puti sa curd dough gamit ang isang spatula. Ilagay sa isang greased form. Maghurno ng halos kalahating oras sa 180 degrees.

Diet casserole

Kung nais mong mawalan ng timbang, pagkatapos ay gusto mo ang dietary cottage cheese casserole na may mga karot. Inihanda ito nang walang semolina at walang harina.

200 gr. cottage cheese;
100 gr. karot;
1 itlog;
2 kutsara ng kefir;
asukal o pampatamis sa panlasa;
vanillin o cinnamon - sa panlasa at pagnanais.

Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito nang napaka-pino. Maaari mong gilingin ang ugat na gulay sa isang blender. Gilingin ang cottage cheese na may karagdagan hilaw na itlog at kefir. Magdagdag ng asukal o pampatamis kung gusto mo, pati na rin ang vanillin o kanela. Paghaluin ang masa ng curd na may mga karot.

Bahagyang spray ang silicone mold ng tubig at ilagay ang inihandang timpla dito. Maghurno ng halos kalahating oras sa oven sa 180 degrees.

May karot at kalabasa

Ang pagpipiliang ito cottage cheese casserole naghahanda . Salamat sa kalabasa, ang kaserol ay kumukuha ng magandang kulay kahel.

400 gr. cottage cheese;
200 gr. binalatan na kalabasa;
2 medium sized na karot;
2 itlog;
3 kutsara ng asukal;
3 kutsara ng harina;
1 pakete ng vanillin;
gatas;
langis na pampadulas ng amag

Upang matiyak na ang kalabasa ay nakakakuha ng kinakailangang lambot, inihurnong namin muna ito sa oven. Upang gawin ito, gupitin ang pulp ng kalabasa sa maliliit na piraso, balutin ang mga ito sa foil at maghurno sa oven hanggang malambot. Maaari mo ring singaw ang kalabasa.

Payo! Sa halip na vanillin, maaari kang magdagdag ng pinong gadgad na orange o lemon zest sa kaserol na ito at ito ay magiging napakabango. Isang magandang karagdagan Gagamitin din ang canned orange peels.

Ibuhos ang semolina sa isang baso o tasa, ibuhos ang gatas upang ang antas nito ay mas mataas kaysa sa antas ng cereal, at iwanan ang semolina na bumukol sa loob ng 15 minuto.

Mga kategorya

Pinili ng Editor