Kilalanin ang Manchester Enterprise mula sa Varegov. Milk chocolate LLC "Manchester Enterprise" Yaroslavl Chocolate factory YR Mag-aral ng mabuti - Ano ang ginagawa ng Manchester Enterprise ngayon?
Noong nakaraang linggo, ang administrasyon ng Rybinsk, na kinakatawan ng departamento ng consumer market ng mga kalakal at serbisyo, ay nag-organisa ng isang "pulong sa Elbe" ng mga kinatawan ng kalakalan ng lungsod kasama ang isang kumpanya na gumagawa ng kape, tsaa at tsokolate. Matamis na landas" Manchester Enterprise"ay hindi humahantong sa Kanluran, ngunit sa distrito ng Bolsheselsky, kung saan ang pabrika ay itinatag sa ilang kasama ng mga sikat na Varegov peat bogs.
Ang kaganapan ay binuksan ng kumikilos na pinuno ng lungsod ng Rybinsk, Leonid Mozheiko, na binabanggit na ang pagbibigay ng isang plataporma para sa komunikasyon at pagtatatag ng mga contact sa negosyo sa pagitan ng mga kinatawan ng kalakalan at mga lokal na tagagawa ay palaging may kaugnayan, at lalo na ngayon, kapag ang pamumuno ng bansa at ang Malinaw na tinukoy ng rehiyon ang kurso para sa pagpapalit ng import. Ang prestihiyo at katanyagan ng mga lokal na producer ay dapat lumago, at kasama nila ang mga buwis sa mga badyet ng iba't ibang antas.
Ito ay kagiliw-giliw na kahit na ang mga naunang sumubok ng mga produkto ng kumpanya ng Bolsheselsk ay halos hindi alam na sila ay sa amin, domestic. Maliban kung, siyempre, maingat mong pinag-aralan ang label, ang disenyo kung saan, dapat kong sabihin, ay mukhang medyo European. Ang Manchester Enterprise ay nanatiling isang maitim na kabayo hindi lamang para sa ordinaryong mamimili ng Rybinsk.
"Para sa akin personal, ito ay isang pagtuklas nang sa Buy Yaroslavl fair, kasama ng pulot, patatas, at gulay, nakita namin ang oasis ng paggawa ng confectionery na ito," si Elina Abramovich, pinuno ng departamento ng consumer market ng mga kalakal at serbisyo, nagbahagi ng kanyang mga impression. — Una, ang maganda at solidong packaging ay nakakaakit ng mata, at kapag natikman mo ang produkto, naiintindihan mo na ang mga nilalaman ay tumutugma. Interesado kami sa produkto, at inimbitahan namin ang mga kinatawan ng kumpanya sa pulong na ito. Naririto ngayon ang mga pinuno ng mga organisasyong pangkalakalan - parehong chain at retail, cafe at iba pang negosyo Pagtutustos ng pagkain. Umaasa ako na ang pulong ay magiging kapaki-pakinabang para sa lahat ng partido, at makikita ng mga taong-bayan ang mga resulta. Bukas kami sa pakikipagtulungan sa mga lokal na tagagawa. Bukod dito, sa bisperas ng VI World of Taste festival, umaasa kaming makatuklas ng mga bagong pangalan.
Sa panahon ng pagpupulong sa mga negosyante ng Rybinsk, naganap ang isang pagtatanghal ng Manchester Enterprise Company at isang pagtikim ng mga produkto nito. Ito ay itinatag noong 2012. Ang mga walang laman na garahe at pagawaan ng dating pit enterprise ay inangkop para sa bagong produksyon. Sa parehong taon, nagsimulang gumawa si Varegov ng tsaa at kape, at noong 2013, tsokolate. At sa loob lamang ng ilang taon, pinalawak ng Manchester Enterprise ang saklaw nito sa dose-dosenang uri ng kape at tsaa, pati na rin ang cocoa at tsokolate. Alamin ang higit pa sa aming panayam sa pangkalahatang direktor ng kumpanya, si Nadezhda Puzdrova.
— Nadezhda Viktorovna, paano pumasok ang iyong kumpanya sa merkado?
— Pinag-aralan namin ang merkado bago simulan ang produksyon upang matukoy ang aming angkop na lugar. Sa una, nagpasya kaming umasa sa kalidad. Kung pinag-uusapan natin ang mga pakinabang ng ating mga produkto, ito ang kumpletong kawalan ng mga artipisyal na additives. Sa produksyon ay gumagamit lamang kami ng 100% natural, mataas na kalidad na mga sangkap.
— Ano ang ginagawa ngayon ng Manchester Enterprise?
— Mayroon kaming medyo malawak na assortment - higit sa 200 mga item, at ipakikilala namin ang 50 higit pa sa malapit na hinaharap Ang mga pangunahing direksyon ay tsaa, kape at tsokolate. Ngayon ay nakikipagtulungan kami sa mga Yaroslavl chain na "Lotos", "Dom Eda", "Eliseevsky" na mga tindahan. Sa Rybinsk, ang aming mga produkto ay magagamit sa Druzhba at sa mga merkado ng lungsod.
— Sabihin sa amin ang tungkol sa mga plano ng kumpanya.
— Nais naming palawakin ang aming presensya sa Yaroslavl, una sa lahat, at sa Russia sa kabuuan. Sa malapit na hinaharap kami ay nagpaplano na pumasok sa European at Asian market, muling tumututok sa kalidad at assortment. Mayroon ding mga plano na buksan ang aming sariling boutique, sa ngayon lamang sa Yaroslavl. Ngunit, marahil, ang pangalawang lungsod ay ang Rybinsk. Kami ay aktibong nagtatrabaho sa direksyon na ito.
— Kaugnay ng patakaran ng pagpapalit ng import, inaasahan mo ba ang anumang mga kagustuhan para sa iyong sarili?
— Oo, ang kaukulang presidential decree ay aktibong ipinatutupad na ngayon. Ang mga fairs ay ginaganap sa ilalim ng motto na "Buy Russian", kung saan kami ay regular na lumalahok - halos bawat linggo iba't ibang lungsod. At tayo ay sumusulong sa direksyong ito. Ngunit ang aming gawain ay hindi lamang upang magbenta ng higit pang mga kalakal, ngunit upang ipakita sa mamimili ang aming mga produkto sa buong hanay, dahil hindi lahat ng mga chain ngayon ay may pagkakataon na ipakita ang aming buong hanay ng produkto sa istante. At salamat sa gayong mga promosyon, lumilitaw ang pagkakataong ito.
— Ang lahat ng iyong produksyon ay puro sa distrito ng Bolsheselsky. Bakit napili ang partikular na lokasyong ito?
— Siyempre, hindi nagkataon na ang production site ay matatagpuan sa rehiyon ng Yaroslavl. Ang Yaroslavl ay ang pinakamagandang lugar sa Russia para magbukas ng malaking produksyon ng confectionery. Ito mismo ay itinuturing na isang tatak ng confectionery, ang kasaysayan kung saan nagsimula sa paglitaw noong 1881 ng unang pabrika ng confectionery, pag-aari ng mangangalakal na si Maslennikov. At ang aming kumpanya ay nagtakda ng kurso para sa muling pagkabuhay ng mayamang Yaroslavl mga tradisyon ng confectionery. Ngayon ang aming pabrika ay isang high-tech na pasilidad ng produksyon na gumagamit ng higit sa 170 katao. Nilagyan ito ng modernong kagamitan, na pangunahing ginawa sa Germany, England, Taiwan, at Turkey. Ito ay nagbibigay-daan sa amin upang matiyak ang isang mataas na antas ng kalidad sa bawat yugto ng ikot ng produksyon.
— Ang kumpanya ay Russian, at ang pangalan ay English. Bakit?
— Ito ay dahil sa ang katunayan na gumagawa kami ng mga produkto ng European na kalidad. Kami ay unang naglalayon sa mga pamantayan ng kalidad ng Europa. Ngayon sila ay mas mahigpit kaysa sa mga Ruso.
— Ano ang kalagayan ng mga tauhan? Ang nayon ngayon, sayang, napakahirap ng human resources.
— Oo, ang aming pabrika ay nasa isang rural na lugar, ngunit ang mga kawani ay halos urban. Tulad ng para sa mga nangungunang tagapamahala, mayroon kaming mga ito mula sa buong Russia: isang teknikal na direktor mula sa Nizhnevartovsk, isang tagapamahala ng produksyon mula sa Bryansk, mayroong mga espesyalista mula sa Moscow, Ivanovo, Krasnodar at iba pang mga lungsod. Walumpung porsyento ng mga manggagawa ay mula sa Yaroslavl, pati na rin ang Tutaev, Nikolskoye, Bolshoye Selo, Varegovo. Nagbibigay kami ng pabahay para sa mga hindi residente. Mayroon kaming magandang kalagayan sa lipunan, transportasyon ng korporasyon na naghahatid ng mga manggagawa sa produksyon. Naaakit din tayo sa antas ng sahod. Tinitiyak natin na ang atin ay mas mataas kaysa sa rehiyon sa sektor na ito ng ekonomiya. At, siyempre, interesado ang kumpanya sa pagpapabuti ng mga kasanayan ng mga tauhan nito. Ang pre-treatment ng mga hilaw na materyales ng tsokolate ay isinasagawa sa mga pabrika ng Swiss at Belgian, kung saan kami ay nagtatrabaho nang malapit, bumuo ng magkasanib na mga recipe, at samakatuwid ay nagpapadala ng mga espesyalista para sa pagsasanay nang hindi bababa sa isang beses sa isang buwan.
— Ang merkado para sa tsokolate, tsaa at kape ay napaka-dynamic. Ang mamimili ay kailangang patuloy na mabigla sa isang bagong bagay. Anong direksyon ang sinusunod ng iyong kumpanya?
— Ayon sa istatistikal na pag-aaral, 8% lamang ng lahat ng mga produktong confectionery ay mga produktong tsokolate. Samakatuwid, ang lugar na ito ay may malaking potensyal para sa pag-unlad. Kung napansin mo na, kami ang nagpasimula ng maraming ideya na wala sa ibang mga tagagawa. Tulad ng para sa mga uso sa merkado, ngayon ang mga ito ay ang mga sumusunod. Pagod na ang mga mamimili sa matamis na bar na hindi matatawag na tsokolate at nakakaligtaan ang mga natural na produkto. Dagdag pa, mayroon na ngayong napakaraming seleksyon, at ang mga mamimili ay naging mas matalinong nalalaman ng mga tao kung ano ang natural na tsokolate at kung ano ang hindi.
— Ito ay lumalabas na ang produksyon sa antas ng Europa ay maaaring lumago nang husto sa Russia?
— Siyempre, mayroon tayong lahat para dynamic na umunlad. Kung kape lang ang pag-uusapan, gumagawa tayo ng humigit-kumulang isang milyong yunit ng packaging bawat buwan. Kasama ang tsokolate - tatlong milyon. Gayunpaman, hindi kami nagtatrabaho sa mga bodega. Pero mas mataas ang bar sa harap namin. At ngayon ang aming gawain ay palawakin ang mga pasilidad ng produksyon, assortment at ang aming presensya sa rehiyon at Russia. Ang pagtatanghal ngayon para sa mga kinatawan ng kalakalan ng Rybinsk ay gaganapin din upang maipatupad ang mga planong ito.
Matagal ko nang pinagmamasdan ang tsokolate ng Bucheron, at kung masasabi ko, napagmasdan ko ito, sana hindi ko matuklasan ang America at alam ng lahat na bibili nito na gawa rin ito Yaroslavl.
Nakita ni Bucheron Baby sa kalikasan ang puti lamang na may iba't ibang fillings (kiwi, raspberry), ngunit gusto kong bumili ng isang bagay na gatas lamang at para lamang sa bata.
Sa hindi sinasadyang pagkilala sa nakakatawang pangalan, inihagis ko ang dalawang bar sa basket upang masiyahan ang aking mga pamangkin sa edad ng paaralan At nasa bahay na, nang masuri ang balot ng kendi, kinuha ko ang parehong mga tsokolate para sa aking matamis na ngipin (at. para sa aking minamahal)
Oo, ang tsokolate na ito ay ginawa ng parehong pabrika tulad ng Bucheron Ngunit ito ay gatas na tsokolate (bagaman mayroon ding isa na may grated hazelnuts).
Mga pangako ng tagagawa
Ang "Study Excellent" ay ang unang tsokolate na sadyang idinisenyo para sa mga bata. Naglalaman lamang ito ng mga natural na produkto - ang pinakamahusay na cocoa beans na sinamahan ng natural na gatas. Bilang resulta ng mahabang pag-aaral, napag-alaman na ang mga batang nasa edad ng paaralan ay higit na nalantad sa mga nakababahalang sitwasyon, sobrang pagod, at pagkapagod kaysa sa mga nasa hustong gulang ng 55%. Sa araw na kailangan nila ng 36% na karagdagang enerhiya. Samakatuwid, upang ang isang bata ay maging aktibo, alerto at mahusay na maunawaan ang impormasyon, kailangan niya ng karagdagang lakas. Ang tsokolate ng mga bata ay partikular na nilikha upang ang bata ay mabilis na maibalik ang lakas at magsaya. Mga nakamit na pang-agham at mahusay na panlasa - pinakamahusay na recipe para sa mahusay na pag-aaral.
Well, hindi ko alam kung paano ito nakakaapekto sa mga proseso ng pag-iisip ng mga mag-aaral, ngunit ang lasa ng gatas na tsokolate ay napakahusay, maselan, hindi sabon Tulad ng Alyonka sa kanyang pinakamahusay na mga taon ay hindi magaan, hindi tulad ng isang matamis na bar Hindi ito matunaw o maasim, tulad ng nangyayari kapag ang tsokolate ay naglalaman ng hindi lamang gatas, ngunit mayroon ding isang komposisyon na walang nakakapinsalang labis Ang Switzerland ay hindi at hindi dapat maglaman ng emulsifier lecithin, na kadalasang soy. Ang bar ay nahahati sa maliliit na parisukat, at sa bawat isa ay may isang baka na may isang krus sa gilid - ang Swiss coat of arms Ano pa ang masasabi tungkol sa tsokolate - kailangan mong subukan ito.
Sa isang banda, maganda na ang mataas na kalidad na tsokolate ay ginawa sa Russia.
Paggawa ng tsokolate sa Yaroslavl
Ang produksyon ng confectionery sa aming rehiyon ay nagsimulang umunlad noong ika-19 na siglo, nang ang unang pabrika ng confectionery ng mangangalakal na si Maslenikov ay nagbukas sa Yaroslavl (1881) sa Malaya Fedorovskaya Street (ngayon ang teritoryo ng Chrome tannery). Noong 1893, sa World Exhibition sa Chicago, si Maslenikov ang kumakatawan sa paggawa ng confectionery ng ating lungsod.
Ang mga tradisyon na inilatag ng ating mga ninuno ay ipinagpatuloy ngayon: sa nayon ng Varegovo, ang tsokolate ay ginawa mula noong 2013. pre-rebolusyonaryong mga recipe. Ang pabrika ay tumatanggap ng mga hilaw na materyales mula sa Switzerland, isang bansang sikat sa mga tradisyong "tsokolate".
Ang isang bagong uri ng tsokolate, na ginawa sa ilalim ng tatak ng YAR, ay ginawa ayon sa natatanging G. recipe. Belfort" na pabrika ng confectionery (isang masiglang pangalan bilang parangal sa bayan ng Pransya) ng isa pang sikat na mangangalakal ng Yaroslavl - Vasily Platonovich Kuznetsov, na binuksan sa Yaroslavl noong 1902.
Sila mismo, nang walang mga hilaw na materyales mula sa Switzerland, ay tila hindi nagawang itaas at bumuo ng mga tradisyon bago ang rebolusyonaryo.
Hayaan ito, ang pangunahing bagay ay ang mga tao ay may mga trabaho, at mayroon kaming napaka disenteng tsokolate.
Plano kong subukan ang mga produkto ng tagagawa na ito nang buo.
Binili ko ang partikular na tsokolate na ito sa Moscow mula sa mga chain ng Magnolia at Let's Be Friends, ang presyo ay humigit-kumulang 100 rubles bawat bar hindi pa ako nakakita ng tsokolate na may mga letrang YR saanman.
Ang tunay na Swiss chocolate ay ginawa sa rehiyon ng Yaroslavl. Bumisita si Gobernador Sergei Yastrebov Pabrika ng tsokolate sa distrito ng Bolsheselsky, kung saan naglunsad sila ng isa pang linya at naghahanda para sa produksyon bagong produkto, ulat ni Vesti.
Mga natural na sangkap lamang, walang kemikal o tina. Sa panahon ng iskursiyon, ipinakita sa gobernador ang buong cycle ng produksyon ng kape, simula sa proseso ng pag-ihaw, paggiling at nagtatapos sa packaging ng tapos na produkto. Ang ikalawang palapag ay chocolate workshops. Ang pangalawang, mas malakas na linya ng paghahagis ay inilagay dito. mga produktong tsokolate. Ang kapangyarihan nito ay 500 kilo bawat oras. Ito ay naging posible upang madagdagan ang produksyon ng tsokolate nang tatlong beses. Ang average na edad ng mga empleyado ng kumpanya ay 37 taon. Walang problema sa mga tauhan. Ang ganitong produksyon ay hindi maaaring gawin nang walang manu-manong paggawa, hindi lamang sa mga pagawaan, kundi pati na rin, halimbawa, sa laboratoryo.
"Sinabi namin ang kape, ang laki ng mga particle, mayroon kaming mga limitasyon sa pagpapaubaya para sa bawat sukat. Sinala namin at nakita kung gaano karami ang naayos ng 0.5 mm na panala. At inilabas namin ito tapos na mga produkto"sabi ni Oksana Kudelina, senior technologist ng enterprise.
Isa at kalahating milyong lata at isang milyong pakete ng tsokolate ang napupunta sa mga istante bawat buwan mga retail outlet sa iba't ibang rehiyon. Kung noong 2014 ang pabrika ay gumawa ng 200 uri ng mga produkto, pagkatapos noong 2015 - higit sa 280 na. Kasama sa aming mga agarang plano ang paggawa ng mga matamis na hindi pa naroroon sa merkado ng Russia. At simula sa Marso, ang pabrika ay nagnanais na gumawa ng tuyo handa na mga mixtures para sa pagluluto. Ito ay tatlong uri ng tinapay, pati na rin ang lahat ng uri kendi at kahit pizza base.
“Kinuha ito ng babaing punong-abala, pinaghalo at inilagay sa oven. Hindi mo na kailangang gumawa ng anumang bagay. Gayundin, halimbawa, base ng pizza. Walang mas madali kaysa sa paghahanda nito sa iyong sarili. Hindi mo maiisip kung gaano kadali ito, "sabi ni Tatyana Abramova, ang punong technologist ng negosyo.
Ayon sa direktor, ang negosyo ay mabilis na umuunlad, at, malamang, sa nakikinita na hinaharap ay kinakailangan na maghanap ng isang lugar sa rehiyon ng Yaroslavl para sa pagtatayo ng pangalawang site. “Sa taong ito, nagtayo kami ng bagong bodega, moderno, mainit-init.
Inutusan ng Chamber of Patent Disputes ang Rospatent na irehistro ang trademark ng Boucheron sa kahilingan ng Manchester Enterprise, isang subsidiary ng tagagawa ng tsokolate, tsaa at kakaw mula sa rehiyon ng Yaroslavl. Pinagtibay ng Lupon ang pagtutol ng Manchester Group Ltd. mula Belize sa desisyon ng Rospatent na may petsang Hulyo 30, 2015, na tumanggi na irehistro ang trademark ng Boucheron para sa kape, tsaa, confectionery, atbp. Ang ipinahayag na pagtatalaga ay muling gumagawa ng bahagi ng pangalan ng tatak ng sikat sa buong mundo French alahas bahay Boucheron Holding at maaaring iligaw ang mga mamimili, Rospatent motivated ang desisyon. Ang Boucheron ay itinatag ng mag-aalahas na si Frédéric Boucheron noong 1858, nang magbukas siya ng isang maliit na pagawaan at, pagkaraan ng taong iyon, ang unang tindahan ng alahas sa Place Royale sa Paris. Ngayon, bilang karagdagan sa alahas, ang kumpanya ay gumagawa ng mga pabango at accessories; ay bahagi ng grupong Kering, na isa sa pinakamalaking may-ari ng mga luxury brand sa mundo (Gucci, Saint Laurent, atbp.).
Karanasan ng mga kasamahan
Noong 2012, nakuha ng Swiss luxury goods manufacturer Richemont sa pamamagitan ng korte ang pag-deregister ng mga brand ng relo nito na Vacheron Constantin at Jaeger LeCoultre sa ibang mga kumpanya. Sa Russia, ang retail chain ng Lady & Gentleman City ay dati nang nagbebenta ng mga damit sa ilalim ng mga tatak na ito
Ngunit hindi sumang-ayon ang Manchester Group Ltd. at naghain ng pagtutol sa Chamber of Patent Disputes. Gumagawa ang Boucheron Holding ng mga mamahaling alahas, ang bilog ng kanilang mga mamimili ay "napakaliit" - sa Russia ay ibinebenta lamang sila sa apat na tindahan, ang mga argumento ng aplikante ay ibinibigay sa pagtatapos ng board. At ang Boucheron Holding ay hindi kabilang sa 100 pinakamalaking tagagawa ng mga luxury goods, binanggit ng Manchester Group Ltd. si Deloitte. Bilang karagdagan, pagmamay-ari ng Manchester Group Ltd. ang tatak ng Bucheron, kung saan nagagawa na ang tsokolate.
Ang Manchester Enterprise, ayon sa Unified State Register of Legal Entities, ay kabilang kina Igor Poddubny at Eduard Zhurbenko, ang mga may-ari ng Inter Group, na hanggang 2012 ay nagmamay-ari ng Senator at Richmond na tatak ng sigarilyo. Ang pabrika ng Manchester Enterprise sa rehiyon ng Yaroslavl ay gumagawa ng higit sa 300 uri ng mga produkto ng tsokolate, kape, at tsaa; ang mga ito ay ibinibigay sa mga pederal na network, mga listahan ng Zhurbenko. Ayon sa kanya, nagtatrabaho ang kumpanya sa pang-industriyang tsokolate na si Barry Callebaut. Ang kita ng Manchester Enterprise noong 2015 ay 992.6 milyong rubles, ang netong kita ay 15.7 milyong rubles. (“SPARK-Interfax”). Pagmamay-ari ng Manchester Group Ltd. ang mga karapatan sa mga trademark kung saan gumagawa ang Manchester Enterprise ng mga produkto, nilinaw ni Zhurbenko.
"Ang Boucheron ay isang maganda, kaaya-ayang pangalan, ang resulta ng propesyonal na gawain ng departamento ng marketing," iginiit ni Zhurbenko, "at ang French jewelry house ay hindi kailanman gumawa ng confectionery." Ayon sa kanya, ang mga produkto ng Manchester Enterprise ay ibinebenta sa pamamagitan ng Inter Group trading house.
Sa pagsasagawa, nangyayari ang pagpaparehistro ng dalawang magkatulad o magkaparehong marka para sa iba't ibang uri ng mga produkto at serbisyo, sabi ni Alina Akinshina, operating director ng Online Patent. Napatunayan ng Manchester Enterprise na hindi magkakaroon ng kalituhan: hindi nito nilayon na gamitin ang tatak ng bahay ng alahas, naniniwala ang eksperto.
Kapag isinasaalang-alang ang aplikasyon, walang mga pagtutol na natanggap mula sa Boucheron Holding, sinabi ng isang kinatawan ng Rospatent. Ang serbisyo ng press ng Boucheron Holding ay hindi tumugon sa isang kahilingan.
