uy > Tovuqli idishlar > Maydalangan treska kotletlari retsepti. Cod baliq kek retseptlar


Maydalangan treska kotletlari retsepti. Cod baliq kek retseptlar




Ustunli daraxtlar oddiy mevali daraxtlardan ixcham toj, kichik balandlik va lateral shoxlanishning yo'qligi bilan farqlanadi. Engil habitus bilan bu mo''jizaviy daraxtlar katta, mazali va chiroyli mevalarning katta ekinlarini hosil qilish qobiliyati bilan ajralib turadi. 1-2 gektar maydonda siz 20-25 tagacha ustunli daraxtlarni - olma, nok, olxo'ri, shaftoli, gilos, o'rik va turli xil etuklikdagi boshqa ekinlarni joylashtirishingiz mumkin. Bizning maqolamiz ustunli bog'ni yaratish xususiyatlari haqida gapirib beradi.

Avgust biroz qayg'uli bo'lishi mumkin - kuz, undan keyin uzoq qish allaqachon ostonada. Ammo gul yotoqlari hali ham ko'p rangli bo'lib, ularning ranglari iliqlik va quvonch muhitini yaratadi. Avgust gulzorlarining boy palitrasi asosan sariq, to'q sariq va to'q qizil ranglardan iborat. Bog‘ isib, quyosh rangi oshib ketgandek tuyuladi. Qanday gullarni gulzorlarga ekish kerak, shunda ular gullash bilan yozning muqarrar ketishini yoritadi?

Banan qo'shilgan shaftoli murabbosi xushbo'y, qalin, sog'lom va eng muhimi, oddiy murabboga qaraganda ikki baravar ko'p shakarga ega. Bu pektin bilan tez tayyorlanadigan murabbo va pektin kukuni murabbo tarkibidagi shakarni kamaytirishi yoki hatto shakarsiz tayyorlashi ma'lum. Shakarsiz murabbolar bizning davrimizda moda shirinliklari bo'lib, ular sog'lom turmush tarzi tarafdorlari orasida juda mashhur. O'rim-yig'im uchun shaftoli har qanday etuklikda, banan ham bo'lishi mumkin.

Koriander dunyodagi eng mashhur ziravorlardan biri bo'lib, uning ko'katlari silantro yoki silantro deb ataladi. Qizig'i shundaki, silantro hech kimni befarq qoldirmaydi. Ba'zi odamlar uni yaxshi ko'radilar va uni har qanday salat va sendvichlarda ishlatishdan xursand bo'lishadi va ular Borodino nonini koriander urug'ining o'ziga xos ta'mi uchun yaxshi ko'radilar. Boshqalar, o'rmon hasharotlari bilan assotsiatsiyani keltirib chiqaradigan hidga ishora qilib, korianderni yomon ko'radilar va hatto bozorda cilantro dastalariga yaqinlashishni qat'iyan rad etadilar, uni o'z bog'iga ekish u yoqda tursin.

Balsamik sirka va xantal bilan marinadlangan qizil piyoz va reyhan bilan shirin va nordon tuzlangan gilos pomidorlari. Bunday tuzlangan sabzavotlar har qanday bayramona stolni bezatadi, ular juda mazali va xushbo'y. Marinadni to'ldirish - bu butunlay boshqacha hikoya: u mazali sho'r bo'lib chiqadi, uning birgina kamchiliklari kichik miqdordir. Piyoz shirin, qizil rangni tanlaydi. Gilos - kuchli, biroz pishmagan, eng kichiki. Yangi reyhan ham yashil, ham binafsha rangga mos keladi.

Mening gidrogel bilan birinchi tanishuvim juda uzoq vaqt oldin bo'lgan. 90-yillarda erim Yaponiyadan kulgili ko'p rangli to'plarni olib keldi, agar ular suv bilan to'ldirilgan bo'lsa, ular kattalashgan. Ular guldastalarni qo'yishlari yoki ularni boshqa bezak maqsadlarida ishlatishlari kerak edi. Albatta, dastlab bu kulgili edi, lekin keyin men etarlicha o'ynadim va ularni tashlab ketdim, ular qaerga ketganini ham eslay olmayman. Ammo men yaqinda gidrogeldan foydalanishga qaytdim. Men ushbu maqolada o'z tajribamni baham ko'raman.

Tarvuz va yoz ajralmas tushunchalardir. Biroq, har bir hududda siz qovunlarni topa olmaysiz. Va bu afrikalik o'simlik juda ko'p joy egallaganligi sababli, issiqlik va quyoshga, shuningdek, malakali sug'orishga juda talabchan. Ammo shunga qaramay, tarvuzni shunchalik yaxshi ko'rishadiki, bugungi kunda nafaqat janubiylar, balki ko'proq shimoliy yoz aholisi uni etishtirishni o'rganishdi. Ma'lum bo'lishicha, siz bunday injiq o'simlikka yondashuvni topishingiz mumkin va agar xohlasangiz, munosib hosil olishingiz mumkin.

Siz 10 daqiqada qizil krijovnik murabbo tayyorlashingiz mumkin. Biroq, bu rezavorlar tayyorlanmasdan murabbo tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqt ekanligini yodda tutish kerak. Mevalarni yig'ish va qayta ishlashga tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi. Shafqatsiz tikanlar o'rim-yig'imga bo'lgan har qanday istakni to'xtatadi, lekin siz hali ham burun va quyruqlarni kesib olishingiz kerak. Ammo natija bunga arziydi, murabbo a'lo bo'lib chiqadi, menimcha, eng xushbo'ylaridan biri va ta'mi shundayki, o'zingizni bankadan yirtib tashlab bo'lmaydi.

Monsters, antoryums, caladiums, dieffenbachia ... Aroid oilasining vakillari yopiq o'simliklarning eng mashhur toifalaridan biri hisoblanadi. Va ularning keng tarqalishining oxirgi omili xilma-xillik emas. Aroidlar suv o'simliklari, epifitlar, yarim epifitlar, tuber va uzumlar bilan ifodalanadi. Ammo bunday xilma-xillikka qaramay, ba'zan o'simliklarning munosabatlarini taxmin qilish qiyin, aroidlar bir-biriga juda o'xshash va bir xil g'amxo'rlik talab qiladi.

Qish uchun "Donskoy" salatasi - zaytun moyi va balsamik sirka bilan shirin va nordon tuzlangan yangi sabzavotlarning mazali ishtahasi. Asl retseptda sirka oddiy yoki olma, lekin sharob sirkasi va engil Balsamico kombinatsiyasi bilan u juda mazali bo'lib chiqadi. Salat sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanishi mumkin - sabzavotlarni qaynatib oling, ularni steril bankalarga soling va ularni issiq tarzda o'rang. Bundan tashqari, blankalarni 85 daraja haroratda pasterizatsiya qilishingiz mumkin, keyin tez sovutiladi.

Asosiy to'plangan qo'ziqorinlar: porcini, boletus, boletus, chanterelles, boletus, mossiness qo'ziqorinlari, russula, sut qo'ziqorinlari, volnushki, za'faron qo'ziqorinlari, asal qo'ziqorinlari. Boshqa qo'ziqorinlar mintaqaga qarab yig'iladi. Va ularning nomi (boshqa qo'ziqorinlar) legion. Shuningdek, har yili ko'payib borayotgan qo'ziqorin teruvchilar. Shuning uchun, barcha ma'lum qo'ziqorinlar uchun etarli bo'lmasligi mumkin. Va men aniq bilamanki, unchalik taniqli bo'lmaganlar orasida juda munosib vakillar topiladi. Ushbu maqolada sizga kam ma'lum, ammo mazali va sog'lom qo'ziqorinlar haqida gapirib beraman.

"Ampel" so'zi nemischa "ampel" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, gullar uchun osilgan idish degan ma'noni anglatadi. Gul to'shaklarini osib qo'yish modasi bizga Evropadan keldi. Va bugungi kunda kamida bitta osilgan savat topilmagan bog'ni tasavvur qilish juda qiyin. Konteyner gulchilikning tobora ommalashib borishiga javoban, ko'plab ampel o'simliklari paydo bo'ldi, ularning kurtaklari qozonlardan tashqariga osongina tushadi. Keling, chiroyli gullari uchun qadrlanadiganlar haqida gapiraylik.

Siropdagi o'riklar - tozalangan mevalardan kardamon bilan xushbo'y o'rik kompoti. Bu qish uchun juda foydali tayyorgarlik - konservalangan o'riklarning yorqin va chiroyli yarmi mevali salatlar, shirinliklar tayyorlash yoki pirojnoe va pishiriqlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. O'rikning ko'p navlari bor, bu retsept uchun men sizga pishgan, ammo haddan tashqari pishmagan mevalarni tanlashni maslahat beraman, ulardan tozalangan bo'laklar to'g'ri shaklni saqlab qolishi uchun toshni olish oson.

Bugungi kunda dorixonalarda siz shamollash uchun ishlatiladigan umumiy mustahkamlovchi, tonik ta'sir ko'rsatadigan ko'plab tibbiy preparatlarni sotib olishingiz mumkin. Shunga qaramay, men har doim qish uchun qichitqi o'ti va Avliyo Ioann ziravorlarini o'zim yig'ib olaman, chunki men ularni shamollash va boshqa ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ajralmas dorivor o'tlar deb hisoblayman. Bu o'simliklar nima uchun qimmatlidir, shifobaxsh infuziyalarni qanday va qachon yig'ish, quritish, saqlash va tayyorlash kerak, men maqolada aytaman.

Orkide turlari orasida phalaenopsis haqiqiy spartaliklardir. Va eng bardoshli turlardan biri bu to'rt qalqonli phalaenopsis yoki Tetraspis. U minimal g'amxo'rlik bilan kifoyalanadi, umuman injiq emas, osongina moslashadi. Va, afsuski, deyarli butunlay derazadan g'oyib bo'ldi. Ajoyib gullashi bilan navli duragaylar har qadamda topiladi, ammo siz har bir o'ziga xos namuna uchun ov qilishingiz kerak bo'ladi. Ammo agar siz ekzotikni yoqtirsangiz, unda Phalaenopsis tetraspis bunga arziydi.

Cod - bu yumshoq, past kaloriyali, yaxshi hazm bo'ladigan baliq bo'lib, u nafaqat foydalari bilan, balki yoqimli narxda ham mamnun. Shuning uchun bu baliqdan kotletlar ko'plab ruslar bilan stolda ayniqsa mashhur. Bu noziklikni kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'radilar, siz uni garnitür bilan ham, oddiy jigarrang non bilan ham xizmat qilishingiz mumkin, va hozir biz sizga uyda baliq kekini juda tez tayyorlashni aytib beramiz, retsepti juda mazali, bundan tashqari, biz jahon oshpazlaridan taom tayyorlash bo'yicha muhim tavsiyalarni e'tiboringizga havola eting.

Cod kotletlarini qanday mazali pishirish mumkin: oshpazlarning maslahatlari va sirlari

  1. Taomni mazali va boy, suvli qilish uchun, qiyma baliqni o'zi tayyorlagandan so'ng darhol taomingizni tayyorlang.
  2. Qiyma go'shtni tayyorlashdan oldin baliqni ichakdan tozalash, yuvish, suyaklardan ajratish kerak, terini olib tashlashni unutmang va shundan keyingina uni go'sht maydalagichga yuboring.
  3. Kotletlarni o'z-o'zidan haykal qilishdan oldin, qiyma ozgina sovutilishi kerak (muzlatgichga 5-7 daqiqaga qo'ying), keyin qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun. Shunday qilib, u yanada yumshoq bo'ladi va idish, shunga ko'ra, yanada suvli bo'ladi.
  4. Agar treska kotletlari parchalanib ketsa, maydalangan go'shtga ozgina maydalangan siqilgan kartoshka, kartoshka kraxmal, bir hovuch irmik yoki un bilan tuxum qo'shing.
  5. Tayyor mahsulotning shiraliligi uchun treskaga ozgina maydalangan yoki mayda bo'laklarga (taomning retseptiga qarab) kesilgan yog' qo'shish yaxshidir.
  6. Kotletlarga tiniq, yoqimli qobiq berish uchun qovurilgan mahsulotlarni qovurishdan oldin aylantiring.
  7. Tug'ralgan cod go'shti tug'ralgan o'tlar, sarimsoq, piyoz, maydalangan gulkaram inflorescences, turli ziravorlar bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin.

Cod baliq keki - klassik retsept

Ma'lum bo'lishicha, bunday kotletlar yumshoq va suvli bo'lib, ular og'zingizga tushganda eriydi. Siz ularga kartoshka va grechka, bulg'or va yangi/qovurilgan sabzavotlargacha mutlaqo har qanday yon taom bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Sotib olish kerak:

  • - Suyaksiz baliq go'shti bo'laklari (agar siz butun baliqni olgan bo'lsangiz, uni ichakdan tozalashingiz, teri va suyaklardan tozalashingiz kerak, ya'ni filetoga aylantirishingiz kerak) - 1 kg.
  • - har qanday shakarsiz bulochka - 400 gr.
  • - bitta katta piyoz.
  • - Tuxum - 2 dona.
  • - Qora va qizil qalampir, ozgina tuz (siz sevimli o'tlaringizni yoki yangi o'tlarni ham olishingiz mumkin).

Shunday qilib, maydalangan cod köfte, asta-sekin retsept.

  1. Fileto yuving, quriting, katta nozuldan foydalangan holda qo'lda yoki elektr go'sht maydalagichda burang.
  2. Olingan massani sovutish uchun muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying.
  3. Mahsulotni chiqarib oling, undan suvni siqib oling, qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan yumshoq va intensiv yoğurun.
  4. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling yoki piyozni maydalang, uni baliq bilan birlashtiring.
  5. Nonni bo'laklarga bo'ling, yumshoq bo'lgunga qadar suv yoki sutga soling, siqib oling, bir chetga qo'ying.
  6. Alohida idishda ikkita tuxumni silkitib, ularni non bilan, keyin esa baliq bilan birlashtiring.
  7. Tuz, qalampir, ozgina tuzlang, kompozitsiyangizdan hatto go'zal baliq keklarini ham tayyorlang, so'ngra ularni skovorodkada qovuring. Hammasi tayyor!

Oshpazdan so'rang!

Ovqat tayyorlay olmadingizmi? Bemalol mendan shaxsan so'rang.

Pechdagi treska kotletlari

Bu taom jo'xori uni qo'shilishi bilan tayyorlanadi, u ajoyib tuyadi, xushbo'y, nozik ta'mga ega bo'lib chiqadi. Bunday taom nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham qadrlanadi.

Siz tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

  • - 700-800 gr. treska (fileta).
  • - 1 bosh piyoz.
  • - Bir guruh reyhan, maydanoz va boshqa o'tlar (siz bitta narsadan foydalanishingiz mumkin).
  • - 2 ta tovuq yoki 4 ta bedana tuxumi.
  • - Bir stakan jo'xori uni (yormalar).
  • - 100-120 gr. yog'larni to'kib tashlang.
  • - O'zingizning xohishingiz bilan tuz, shuningdek ziravorlar / ziravorlar.
  • - Bir qoshiq limon sharbati.
  • - Pishirish varag'ini moylash uchun kungaboqar.

Keling, baliq keklarini tayyorlashni boshlaylik, jo'xori uni bilan treska uchun retsept.

  1. Agar sizning kotletlaringiz muzlatilgan treskadan tayyorlangan bo'lsa, unda baliqni oldindan eritib, suvdan siqib oling, yuving, quriting, qiyma go'shtni oziq-ovqat protsessorida, blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalang.
  2. Tayyor baliq tarkibiga tayyorlangan jo'xori unining yarmini, ziravorlar, tuz, limon sharbati qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
  3. Bu vaqtda tuxumni qaynatib oling, sovutib oling va mayda maydalang, sovutilgan qiyma go'sht bilan qo'shing, u erda tug'ralgan ko'katlarni yuboring, hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
  4. Kichik bo'laklarga kesilgan sariyog '.
  5. Stakanda qolgan bo'laklarni un qilib maydalang.
  6. Pishirish varag'ini tayyorlang, uni kungaboqar bilan yog'lang.
  7. Har biriga bir bo'lak sariyog' qo'yib, toza kotletlar tayyorlang.
  8. O'zingizning asarlaringizni tayyorlangan jo'xori uni noniga aylantiring.
  9. Har bir narsani pishirish varag'iga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishirib, haroratni 180 dan 200 darajaga qo'ying.

Issiq cod kotletlari juda mazali bo'lib, guruch yoki yangi sabzavotlardan tayyorlangan garnitür, ularning har biriga bir choy qoshiq sovuq smetana solib qo'yiladi.

Cod filesi kotletlari

Ushbu parametr o'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan va turli xil parhezlarga rioya qiladigan odamlar uchun juda mos keladi. Yog 'va zararli yog'li qo'shimchalar (cho'chqa yog'i) qo'shilmasdan idish tayyorlanadi.

  • - treska go'shti - 500 gr.
  • - Sabzi va piyozning bitta ildiz hosili.
  • - 3 dona yashil piyoz patlari, bir oz maydanoz yoki arpabodiyon.
  • - soya sousi (klassik) - 60 ml.
  • - Ta'mga ko'ra ziravorlar (sous sho'r, shuning uchun bu retseptda tuz bilan ortiqcha ishlamang).

Pishirish jarayoni quyidagicha bo'ladi:

  1. Sabzavot va ko'katlarni mayda maydalab, maydalangan baliqqa qo'shing, aralashtiring.
  2. Ta'mga ziravorlar qo'shing (siz mutlaqo har qanday foydalanishingiz mumkin) va soya sousini quying.
  3. Pishirish varag'iga pergament yoki folga soling.
  4. Ho'l qo'llar bilan shakllantiring (massa barmoqlaringizga yopishib qolmasligi uchun) istalgan o'lchamdagi va shakldagi mahsulotlaringizni qog'ozga soling va 180-200 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pechga yuboring.

Yangi sabzavot, yozgi salat, qaynatilgan tuxum yoki faqat bir bo'lak tushdi pishirgandan so'ng darhol parhez taomiga xizmat qilish yaxshidir.

Semolina qo'shilgan treska kotletlari

Siz va yaqinlaringiz uchun mazali tushlik yoki kechki ovqatga aylanadigan nozik baliq keklari. Ushbu taom ba'zi uy bayramlari uchun pishirish uchun juda mos keladi.

Pishirish uchun mahsulotlar ro'yxati:

  • - Cod (biz faqat baliq go'shtidan foydalanamiz) - 700 gr.
  • - irmik - 100-120 gr.
  • - Lampochka - 1 dona.
  • - Bitta tuxum.
  • - qaymoq (yog 'miqdori 15-20%) - 100 ml.
  • - Ta'mga ko'ra ziravorlar, o'tlar va tuz.
  • - Un (biz unda non mahsulotlarini olamiz) - 2 osh qoshiq.

Yumshoq va suvli cod kotletlarini irmik bilan qanday tayyorlash mumkin.

  1. Ushbu mahsulotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazib, maydalangan treska va piyoz tayyorlang.
  2. Biz massamizga qaymoq, tuxum, irmik, ziravorlar qo'shamiz (agar siz ko'katlarni olsangiz, uni juda mayda maydalang), aralashtiramiz, 40-60 daqiqa sovuqqa qo'yamiz (agar siz qishda idish tayyorlayotgan bo'lsangiz, siz uni balkonga olib chiqish mumkin, agar yozda, muzlatgichga qo'ying).
  3. Bir piyola ichiga un, tuz, murch tushiring, bu mahsulotda hosil bo'lgan kotletlarni aylantiring va qizdirilgan skovorodkada har ikki tomondan yog'da qovuring. Mahsulotlar chiroyli ko'rinish va yoqimli qobiqqa ega bo'lganda, ularni olib tashlash va stolga xizmat qilish mumkin.

Bug'da pishirilgan treska kotletlari

Bu taomning parhez versiyasi deb atash mumkin. U bug'lanadi va shu bilan birga u ajoyib darajada chiroyli, ishtahani ochuvchi, havodor, quruq emas bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • - baliq filesi - 0,6 kg.
  • - kulrang non - 2 bo'lak.
  • - 2 piyoz o'rta yoki bitta katta.
  • - Tuxum.
  • - non bo'laklari - 1,5-2 osh qoshiq.
  • - 2 chinnigullar sarimsoq.
  • - Bir oz yashil piyoz yoki maydanoz.
  • - tatib ko'rish uchun ziravorlar va tuz.

Keling, pishirishni boshlaylik.

  1. Nonni suvga botirib, coddan tayyorlangan qiyma go'shtga qo'shing, u erda kaltaklangan tuxum, tug'ralgan o'tlar, sarimsoq va piyoz yuboring.
  2. Olingan massani yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying, so'ng uni olib tashlang, undan mahsulotingizni hosil qiling.
  3. Har bir kotletni non bo'laklariga o'rang, bug'da pishiring, masalan, qo'shaloq qozonda, multiparkda yoki baliq bo'laklarini dokaga solib, idishdan kelayotgan bug'ning ustiga qo'ying. Pishirish vaqti mahsulotingiz hajmiga qarab taxminan 25-35 minut bo'ladi.

Bolalar uchun baliq keki

Ko'pchilik bolalar uchun treskani qanday mazali pishirishni bilishmaydi, lekin shu bilan birga ular bu baliqning bolalar tanasi uchun foydalari juda katta ekanligini tushunishadi. Bolalarga cod xizmat qilish uchun ajoyib variant - bu baliqdan nozik xushbo'y baliq keklari va biz ularni hozir qanday qilishni aytamiz.

Siz tayyorlashingiz kerak:

  • - 200 gr. baliq filetosi.
  • - 80 gr. tvorog.
  • - Bir parcha banan.
  • - 30 ml. sut yoki qaymoq.
  • - Bitta kichik piyoz.
  • - Bir oz yashil maydanoz.
  • - 2 osh qoshiq yangi smetana.
  • - 1 ta kichik tuxum.
  • - Tuz.
  1. Bosqichma-bosqich harakatlar.
    Biz qiyma go'shtni treskadan tayyorlaymiz, ichiga tug'ralgan ko'katlar va piyoz qo'yamiz (agar xohlasangiz, bu mahsulotlarni mayda tug'ralgan yoki kombayndagi bo'tqa ichiga maydalashingiz mumkin).
  2. Biz nonni qaymoq yoki sutga namlaymiz, qiyma go'shtga yuboramiz, u erga tvorog, tuxum va tuz qo'yamiz, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
  3. Biz chiroyli kotletlar tayyorlaymiz, yog'da skovorodkada chiroyli rangga qadar qovuramiz.
  4. Biz smetanani 2-3 osh qoshiq suv bilan aralashtiramiz, pishirish oxirida bu sous bilan kotletlarni quying va xizmat qiling. Agar so'ralsa, mahsulotlar tom ma'noda 5 daqiqa davomida qopqoq bilan pishirilgan qovurilgan idishni yopish orqali sousda ozgina pishirilishi mumkin.

Tug'ralgan cod kotletlari

Bunday baliq keklari treskadan skovorodkada yoki pechda oldingi variantlar bilan bir xil printsip bo'yicha tayyorlanadi, ular faqat qiyma go'shtda farqlanadi, bu holda biz baliqni blenderda maydalamaymiz / buning uchun kombayn, lekin uni bo'laklarga bo'ling.

Siz olishingiz kerak:

  • - 500-600 gramm cod (filetadan foydalaning).
  • - bitta o'rta kattalikdagi tuxum.
  • - Bir bosh piyoz.
  • - Bir parcha sariyog '.
  • - har qanday ko'katlar (petrushka, arpabodiyon, shilantro va boshqalar) - tug'ralgan to'liq 2 osh qoshiq.
  • - Limon sharbati - shirin qoshiq.
  • - 1 dona banan.
  • - 50 ml. sut.
  • - bir osh qoshiq mayonez (67%).
  • - prokat mahsulotlari uchun non bo'laklari yoki un.
  • - Tuz va ziravorlar.
  • - O'simlik moyi.

Pishirish jarayoni.

  1. Cod filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling, agar mavjud bo'lsa, barcha sharbatni siqib oling.
  2. Ro'yxat bo'yicha barcha ingredientlarni baliqqa qo'shing, non bo'laklari, piyoz va yog'lardan tashqari, bir hil massaga aralashtiring (bulkani sutga oldindan namlash yaxshidir, lekin siz darhol barcha mahsulotlarni qo'shib, keyin aralashtirasiz) .
  3. Biz asarimizni 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz.
  4. Piyozni mayda to'g'rab oling, sariyog 'bilan qovuring, qiyma go'shtga aralashtiring, allaqachon sovuqdan olib tashlanishi kerak.
  5. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring.
  6. Endi baliq keklarini hosil qilish, har birini nonga o'rash va chiroyli qobiqqa qadar har ikki tomonga qovurish uchun yuborish kerak.

Bu holda ajoyib yon piyola sabzavot bilan pishirilgan guruch bo'ladi.

Cho'chqa yog'i qo'shilgan treska kotletlari

Ajablanarli darajada mazali baliq keklari, ularning ta'mini so'z bilan ta'riflab bo'lmaydi - yumshoq, suvli, siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz.

  • - cod baliq filesi - 500-700 gr.
  • - Oq non yoki bulka (har qanday bulochka shirin emas) - 2 tilim.
  • - Tuxum - 1-2 dona.
  • - Katta lampochka.
  • - Bir juft sarimsoq chinnigullar.
  • - Tomirsiz toza yog' - 100-120 gr.
  • - Non pishirish uchun bo'laklar, qovurish uchun yog', ta'mga tuz.

Biz pishirishni boshlaymiz.

  1. Avvalo, biz yog'ni muzlatgichdan chiqaramiz (u qattiq holatda bo'lishi kerak), uchtasi oddiy qo'pol qirg'ichda.
  2. Biz qiyma go'shtni baliqdan tayyorlaymiz, suyuqlik bo'lmasligi uchun uni siqib chiqaramiz.
  3. Biz cod massasiga bir nonni maydalaymiz, tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shamiz (siz uni yog'lilik printsipiga ko'ra kesishingiz yoki maydalashingiz mumkin).
  4. Olingan va yaxshi aralashtirilgan massani ziravorlar, tuxum, o'tlar, agar olingan bo'lsa, pastırma bilan birlashtiramiz.
  5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring.
  6. Biz baliq kotletlarini tayyorlaymiz, har birini non bo'laklariga aylantiramiz, pishganicha o'rtacha olovda qovuramiz, avval bir tomondan, keyin ikkinchi tomondan. Hammasi tayyor!

Endi siz baliq baliqlarini tez va sodda tarzda qanday tayyorlashni bilasiz, "juda mazali" retsepti har doim siz uchun bizning veb-saytimizda. Pishirishni zavq bilan qiling va o'zingizni va yaqinlaringizni mazali taomlar bilan xursand qilishdan to'xtamang.

Cod baliq keki, retsepti juda mazali, video:

Dengiz baliqlarining boshqa turlari bilan bir qatorda, treska arzonligi va ozuqaviy moddalarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Ko'p miqdorda hayvon oqsili ko'pchilik sutemizuvchilarning go'shtida bo'lgan o'rnini bosishi mumkin, shuningdek, inson mushak to'qimalarining rivojlanishi uchun zarur bo'lgan bir qator noyob aminokislotalarni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, bu eng kam yog'ga ega bo'lgan treska, shuning uchun u dietada bo'lgan va vazn yo'qotishga harakat qiladigan odamlar uchun ustuvor hisoblanadi. Uglevodlar etishmasligi tufayli uning kaloriya miqdori kam, shuning uchun siz uni cheklovsiz iste'mol qilishingiz mumkin.

Treskadan muntazam foydalanish yod va fosforning yuqori miqdori tufayli aqliy faoliyatga foydali ta'sir ko'rsatishi ilmiy jihatdan isbotlangan. Bu baliq oson hazm bo'ladi va shuning uchun kuchli maydalashni talab qilmaydi.

Treskada mavjud bo'lgan oltingugurt soch va tirnoqlarni tiklash va mustahkamlashga yordam beradi, yurak va umuman ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallantiradi. Treska jigari raxit va D vitamini tanqisligi uchun tavsiya etiladi.

Cod baliq keki: an'anaviy retsept

Cod kotletlari go'shtli kotletlardan kam mazali emas. Baliq juda yuqori yog'li tarkibga, ajoyib ta'mga va parhez xususiyatlariga ega, shuning uchun u ko'pincha bu taom uchun ishlatiladi.

Cod ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi va ularni maksimal darajada saqlab qolish uchun bu taomni bug'da pishirish tavsiya etiladi.

Sutni nonga to'kib tashlang, yumshatish uchun qoldiring. Biz baliqni yaxshilab yuvamiz va uni tarozidan tozalab, qanotlari va boshini kesib tashlaymiz (ular baliq sho'rva uchun ishlatilishi mumkin). Barcha ichki qismlarni tozalab, biz tizma va cımbızla - qolgan suyaklarni chiqaramiz.

Agar kesish bilan shug'ullanish istagi bo'lmasa, siz baliq bo'limida gastronomiyada tayyor filetalarni sotib olishingiz mumkin, ammo narx yuqoriroq bo'ladi va suyaklar mexanik ravishda olib tashlanmagan, ammo kimyoviy moddalar bilan eritilgan bo'lishi mumkin.

Olingan go'sht va oq piyozni elektr go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki suv ostidagi blender bilan maydalaymiz. Bunday vaziyatda bu muhim emas. Tuxumni maydalangan baliqqa sindirib, ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing. Biz sut, ko'kat qoldiqlari bilan nonni maydalaymiz va hamma narsani yaxshilab yoğururuz.

Biz nam qo'llar bilan köfte hosil qilamiz. Ikki qavatli qozonga suv quying, yarim tayyor mahsulotlarni qatlamlarga o'tkazing va jihozni yarim soat davomida yoqing.

Jo'xori uni bilan mazali baliq keklari uchun retsept

Juda g'ayrioddiy va unchalik kundalik bo'lmagan taom - jo'xori uni bilan baliq keki. Ushbu retsept tanani oqsil bilan boyitishi kerak bo'lgan qattiq dietada bo'lgan odamlar uchun foydali bo'ladi.

Komponentlar:

  • baliq baliqlari - 2 kg;
  • jo'xori uni - 200 g;
  • Tuxum - 2 dona;
  • Limon - 0,5 dona;
  • Qalampir - ta'mga;
  • Tuz - ta'mga;
  • o'simlik yog'i - 50 g;
  • Piyoz - 1 dona;
  • Petrushka - bir dasta;
  • Sariyog '- 50 g.

Biz baliqni qobig'idan tozalaymiz, ichki qismini kesib, sovuq suv ostida yuvamiz. Biz tizma ustida kesma qilamiz va dumini ushlab, ichkariga aylantiramiz. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, unda umurtqa pog'onasi va barcha qovurg'a suyaklari butunlay ajralib chiqadi va siz mukammal fileta olasiz. Biz piyozni tozalaymiz va elektr go'sht maydalagich orqali baliq go'shti bilan aylantiramiz.

Yarim parchalar, tuz, o'tlar va qalampirni maydalangan go'shtga to'kib tashlang, bir hil holatga kelguncha hamma narsani yoğurun. Tuxum qaynatiladi, tozalanadi va tasodifiy kesiladi. Jami miqdorga qo'shing.

Qolgan bo'laklarni blenderda unga aylantiring. Biz qiyma go'shtdan köfte hosil qilamiz, har birining o'rtasiga bir oz sariyog 'qo'yamiz. Kungaboqarni yirtqichlardan to'kib tashlang va kotletlarni jo'xori uniga aylantirib, chiroyli jigarrang rangga qadar qovuring.

Elektr pechini 180 ° C da faollashtiramiz. Har bir go'shtni folga soling va 20 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda tvorog qo'shilgan treska go'shti kotletlari

Komponentlar:

  • treska - 1 kg;
  • kam yog'li smetana - 100 ml;
  • Baton - 2 dona;
  • Sut - 0,5 stakan;
  • Piyoz - 1 dona;
  • Sabzi - 1 dona;
  • zaytun moyi - 50 ml;
  • Tuz - ta'mga;
  • Uy qurilishi tvorog - 300 g;
  • Salat barglari - bezatish uchun.

Baliqni kesib, barcha suyaklarni olib tashlaganimizdan so'ng, biz uni elektr go'sht maydalagichdan o'tish uchun qulay bo'lgan qismlarga ajratamiz. Biz sabzavotlarni tozalaymiz, tasodifiy tilimga kesib tashlaymiz. Tayyorlangan mahsulotlarni maydalang. Biz tvorogni elakdan yoki blenderdan o'tkazamiz.

Nonni iliq sutga botirib oling. Biz barcha mahsulotlarni birlashtiramiz, tuz qo'shamiz va bir soat davomida marinadlash uchun qoldiramiz. Elektr pechini 185 ° C da faollashtiramiz.

Biz maydalangan go'shtdan kichik kotletlar hosil qilamiz. Biz pishirish varag'ini zaytun moyi bilan artib, ustiga yarim tayyor mahsulotlarni mahkam yotqizamiz. Suv bilan suyultirilgan smetana tushiring va suvga botiring, bir soat davomida pishiring. Agar bu taom hali ham kichik bolalar uchun mo'ljallanmagan bo'lsa, siz ko'proq baharatlı ziravorlar qo'shishingiz, issiq pomidor sousini quyishingiz va reyhan sepishingiz mumkin.

Cod kotletlari: Yuliya Vysotskayadan retsept

Mashhur oshpazlik mutaxassisi Yuliya Vysotskaya mazali cod kotletlarini o'z talqini bilan chiqdi. Ushbu taomning barcha murakkabliklari va nozik tomonlarini hisobga olgan holda va uning tavsiyalari va pishirish texnologiyasiga rioya qilgan holda, siz nihoyatda nozik baliq keklarini olishingiz mumkin.

Komponentlar:

  • baliq filetosi - 300 g;
  • dengiz tuzi - bir chimdik;
  • Arpabodiyon - 0,5 choy qoshiq;
  • Chili - bir chimdim;
  • zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l;
  • Un - 3 osh qoshiq. l.;
  • Oq non - 2 dona;
  • Zerdeçal - 0,5 choy qoshiq;
  • Tuxum - 1 dona.

Baliq filetosini yuving va oshxona sochiqlari bilan quriting. Biz chiziqlar bilan, so'ngra kubiklarga kesib tashlaymiz va oxirida pichoq bilan mayda maydalaymiz. Barcha ziravorlarni aralashtiring va ohakda maydalang, dengiz tuzi qo'shing.

Non, kub shaklida kesilgan, elektr pechda quriting. Chiqib oling va maydalagich bilan maydalang. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni birlashtirib, qo'lingiz bilan yaxshilab aralashtiramiz va qiyma go'shtni kaftingiz bilan bir necha marta uring.

Kastryulkaga zaytun moyini quying va yaxshilab isitiladi. Ho'l qo'llar bilan kichik pattilar hosil qiling, un bilan changlang va har tomondan qovuring. Qog'oz peçetelerini, so'ngra idishga soling.

to'g'ri ovqatlanishingizni diversifikatsiya qiladigan mazali va sog'lom taomdir. Bizning retseptlarimiz bo'yicha baliq juda mazali!

Qo'ziqorin, go'sht va boshqa qo'shimchalar bilan mazali karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin. to'g'ri.

Sekin pishirgichda pishirilgan sutni qanday tayyorlashni bilasizmi? Qanday foydali ekanligini va uni pechsiz qanday pishirishni bilib oling.

Sekin pishirgichda mazali parhez baliq kotletlari uchun retsept

Komponentlar:

  • baliq filetosi - 450 g;
  • Krem 10% - 200 ml;
  • Tuxum - 1 dona;
  • Pishloq - 150 g;
  • Dereotu - bir guruh;
  • soda - 0,5 osh qoshiq;
  • Piyoz - 1 bosh;
  • Baton - 2 dona;
  • Ziravorlar - ta'mga.

Biz quritilgan va yuvilgan cod filetosini piyoz bilan birga elektr go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Nonni mayda maydalagich bilan maydalagich bilan maydalang. Biz pishloqni surtamiz. Biz arpabodiyonni fileto pichog'i bilan maydalaymiz.

Biz barcha mahsulotlarni aralashtiramiz, tuxumni haydab, soda va ziravorlar qo'shamiz, bir oz tuz qo'shamiz. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, sovutilgan kremni quying. Dozaj har xil bo'lishi mumkin: qiyma go'shtning tuzilishiga amal qiling, shunda u to'liq quruq bo'lmaydi, lekin ayni paytda noyob atala bo'lmaydi.

Söndürme funktsiyasi uchun jihozni faollashtiramiz. Biz namlangan qo'llar bilan go'shtli go'shtni haykalga solamiz. Jihozning idishiga botirib, yarim soat davomida pishiring.

Semolina bilan maydalangan treska - biz kotletlar qilamiz

Ota-onalar farzandlarini mazali va sog'lom ovqatlantirish uchun nima qilishga tayyor emaslar. G'ayrioddiy shaklda qolipga solingan va tiniq qobig'i bilan non bo'laklarida qovurilgan irmikli baliq keklari - bu hatto eng tezkor bolani ham qiziqtiradi.

Komponentlar:

  • baliq filetosi - 400 g;
  • Tuxum - 1 dona;
  • Oq non - 1 dona;
  • qaymoq - 100 ml;
  • Manka - 4 osh qoshiq. l.;
  • Non bo'laklari - 1 paket;
  • zaytun moyi - 50 ml;
  • Dereotu - bir guruh;
  • Tuz - ta'mga.

Baliq filetosini blender bilan shilimshiq holatga keltiring.

Biz tuxumni haydab, irmikni quyamiz va yaxshilab aralashtirgandan so'ng, bir soatga qoldiramiz. Nonni qaymoq bilan to'ldiring, uni ho'llashga ruxsat bering. Yog'ni yirtqichlardan to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring. Dereotu pichog'i bilan maydalab, qaymoq va non bilan birga maydalangan baliqqa soling.

Biz butun massani aralashtiramiz va uni bir qo'ldan ikkinchisiga tashlab, kaftlarimiz bilan uramiz. Krakerlarni tekis plastinkaga to'kib tashlang. Biz pechene uchun metall mog'or-baliq olamiz va uni maydalangan baliq bilan to'ldiramiz, ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz va krakerlarga o'tkazamiz.

Biz aylantiramiz va kotletga zarar bermaslikka harakat qilib, qovurilgan yog'ga botiramiz.

Oshxona sochiqlariga qo'ying. Tayyorlangan idish biroz sovib, ortiqcha yog 'chiqishi bilanoq, biz uni yangi sabzavot va kartoshka pyuresi bilan plastinkaga o'tkazamiz.

Retseptlarni o'qib bo'lgach, darhol baliq keklarini tayyorlashni boshlagan har bir kishiga yoqimli ishtaha.

Qiyma baliq kotletlarini tayyorlash uchun mayda suyaklari bo'lmagan baliq mos keladi. Bu dengiz boshi, pike, pike perch, mushuk, burbot, chum losos va cod bo'lishi mumkin. Istisno - bu o't baliqlarining zotlari, ulardan kotlet massasini tayyorlamaslik yaxshiroqdir, chunki baliqning ta'mi faqat yomonlashmoqda.

Baliqni qanday tanlash kerak

Kotletlarni tayyorlash uchun siz jonli, sovutilgan va muzlatilgan baliqlarni sotib olishingiz mumkin. Tirik baliqlar letargik bo'lmasligi kerak, tanasida begona o'smalar va bezovtalangan qobiq qoplami mavjud. Sovutilgan baliqni olmaslik yaxshiroqdir. Bunday baliqlarning katta qismi orqa xonada sotuvchilar tomonidan eritiladi. Agar siz uyda har qanday baliqni muzdan tushirishingiz mumkin bo'lsa, nima uchun ortiqcha to'lash kerak.

Shuning uchun, baliq bir-biriga bosiladi va u muzlaydi. Agar do'konda bunday namunalar mavjud bo'lsa, bu tana go'shti hech qachon eritilmaganligini anglatadi, chunki muzdan tushirilgandan so'ng barcha chuqurliklar yo'qoladi.

Kotletlar uchun klassik qiyma baliqni qanday qilish kerak

Qiyma tayyorlash uchun avvalo baliqdan orqa miya va qovurg'a suyaklari chiqariladi, shundan so'ng fileto teridan kesiladi. Olingan baliq xamiri mayda bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagichdagi noyob panjaradan o'tishi kerak, so'ngra qiyma go'shtni oq non bilan birlashtiring (uning qobig'ini olib tashlang), avval salqin suv yoki sutga namlangan.

Qotgan nonni qiyma baliq bilan aralashtirishdan 30 daqiqa oldin namlash kerak, uni siqish tavsiya etilmaydi. Keyin baliq massasini tuz, qalampir bilan tatib ko'ring, aralashtiring va mayda maydalagich bilan yana go'sht maydalagichga aylantiring.

Pechdagi quyon retsepti
veb-saytimiz nashrida topish mumkin.

Blueberry pirogi retseptlarini bu erda topishingiz mumkin.

Bu yerdan siz qo'ziqorinli kartoshka retseptini olishingiz mumkin.

Ta'mga nima qo'shilishi mumkin

Go'sht maydalagich orqali ikkinchi marta aylantirishdan oldin, mayda kubiklarga maydalangan ichki baliq yog'i qo'shilishi mumkin, uni yog'li baliqlarni kesish orqali olish mumkin. Kotletlarning ta'mi faqat qiyma go'shtga yumshoq sariyog 'yoki cho'chqa yog'i qo'shilsa yaxshilanadi.

Baliq kotletlariga boshqa ingredient - kartoshka pyuresi alohida ta'm beradi.

Mazali qiyma baliq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Non, baliq filesi va sut (suv) ning tavsiya etilgan nisbatlariga rioya qilingan taqdirdagina baliq pishiriqlari mukammal sifatga ega bo'ladi. Buning uchun 1 kg pulpa kerak bo'ladi: 300 gramm eskirgan non, 400 gramm suyuqlik, 15 g oddiy tuz va 2 g qora murch.

Non bug'doy, eskirgan, eng yuqori yoki birinchi navli undan bo'lishi kerak. Oq quruq non ho'llanganda so'rilishi mumkin bo'lgan miqdorda sut yoki suv kerak bo'ladi, suyuqlikning mavjudligi baliq keklariga yumshoqlik va shiralilikni beradi.

Bundan tashqari, kotletlarga sariyog 'yoki cho'chqa yog'i qo'shilishi kotletlarning ta'mini yaxshilaydi. Kotlet massasi qo'lda hosil qilinadi, keyin non bo'laklarida pishiriladi.

Qiyma baliq kotletlari uchun retsept

Agar siz cod kotletlarini barcha qoidalarga muvofiq pishirsangiz, mazali kechki ovqat olasiz.

  • 2 katta bo'lak (har biri 250 g) cod (fileta);
  • 120 ml sut (yog'liligi 2,5%);
  • eskirgan oq non - 100 g;
  • non pishirish uchun - krakerlar 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • dehqon yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • qalampir va tuz - ta'mga.

Taomni tayyorlash uchun sarflangan vaqt 30 minut, har bir xizmatda 181,6 kkal.


Idishning energiya qiymati:

Tandirda qiyma go'shtdan kotletlarni qanday tayyorlash mumkin

To'g'ri pishirilgan pollok kotletlari yaxshi ta'mga ega. Ularni suvli va mayin qilish uchun qiyma go'shtga kartoshka pyuresini qo'shish tavsiya etiladi. Kartoshka bilan ovora bo'lmang, 1 kg pulpa uchun sizga 250 gramm kartoshka kerak bo'ladi, aks holda kotletlar pollokdan emas, balki kartoshkadan bo'ladi.

  • pollock - 1 kg pulpa;
  • tuxum;
  • 250 gramm maydalangan kartoshka;
  • lampochka;
  • bitta tuxumdan sarig'i;
  • yumshoq xantal - 1 choy qoshiq;
  • qovurilgan yog' - 40 gramm;
  • maydalangan krakerlar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • oddiy tuz 10 g;
  • arpabodiyon - 4 novda;
  • achchiq qalampir - 1 dona.

Pollok kotletlarini tayyorlash uchun 40 daqiqa kerak bo'ladi, har bir porsiyada 82,9 kkal mavjud.

Lazzatni yaxshilash uchun pollokni qaynatmada (achchiq) pishirish tavsiya etiladi. U quyidagicha tayyorlanadi: bir litr suvga 15 gramm tuz, 5 no'xat xushbo'y qalampir va achchiq qalampir, 2 dafna yaprog'i, 15 g sabzi va piyoz, ozgina maydanoz va selderey solinadi.

Sabzavotlarni ziravorlar bilan birga sekin qaynatib, etti daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra bu bulon bilan pollok filetosini to'kib tashlang va pechda 10 daqiqa qaynatib oling.

Pulpani sovutib oling, mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani qaynatib, kartoshka pyuresini tayyorlang. Piyozni maydalang, zaytun moyida jigarrang. Dereotu shoxlarini maydalang, achchiq qalampir podini mayda maydalang.

Piyoz, kartoshka pyuresi, tuxum, arpabodiyon, achchiq qalampir, xantal, non bo'laklari, tuzni birlashtiring. Bu aralashmaga pollok qo'shing va yaxshilab aralashtiring, lekin baliq bo'laklarini yoğurmaslikka harakat qiling. Bu massadan dumaloq kotletlar hosil bo'ladi.

nectarin.su

Maydalangan treska kotletlari: retseptlar

Mamlakatimizda kotletlar eng mashhur taomlardan biri hisoblanadi. Ular go'sht, baliq va hatto sabzavotlardan keladi. Ular pechda pishiriladi yoki skovorodkada qovuriladi. Bugungi maqolani o'qib bo'lgach, siz uy qurilishi qiyma baliq kotletlarini qanday tayyorlashni o'rganasiz.

Cod - bu mazali, qoniqarli va juda sog'lom taomni yaratishning eng yaxshi usuli. U inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Maydalangan treska kotletlari minimal yog'ni o'z ichiga olganligi sababli, ular nafaqat kattalar uchun, balki bolalar menyusi uchun ham juda mos keladi. Jarayonni boshlashdan oldin, oshxonangizda quyidagilar mavjudligiga ishonch hosil qilishingiz kerak:

Qo'shimcha komponentlar sifatida tuz, o'simlik moyi, un, qalampir, arpabodiyon va maydanoz ishlatiladi.

Ovqat pishirish texnologiyasi

Nafaqat mazali, balki juda sog'lom cod go'shti kotletlarini olish uchun siz mahsulotlarning yuqoridagi nisbatini aniq saqlashingiz kerak. Bizning do'konlarda faqat muzlatilgan baliq sotilganligi sababli, uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash va muzlatgich javoniga o'tkazish kerak.

Shundan so'ng, tana go'shti tarozidan tozalanadi, oqadigan suvda yuviladi va ichkaridan, quyruqdan va qanotlardan ozod qilinadi. Shu tarzda tayyorlangan baliq fileto bilan kesiladi va mayda suyaklar mavjudligi tekshiriladi. Cod yana yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va go'sht maydalagichdan o'tadi.

Tug'ralgan piyoz, tug'ralgan ko'katlar, xom tuxum, tuz va murch qiyma go'shtga solinadi va yaxshilab aralashtiriladi. Shundan so'ng, maydalangan non hosil bo'lgan massaga yuboriladi va yana yaxshilab yoğurulur. Kotletlar qiyma go'shtdan hosil bo'ladi, unga o'raladi va o'simlik moyi bilan yog'langan issiq qovurilgan idishda ikki tomondan qovuriladi.

Ikkinchi variant: mahsulotlar to'plami

Ushbu retsept bo'yicha siz pechda og'izni sug'oradigan va nihoyatda sog'lom treska go'shti kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Jarayonni boshlashdan oldin, sizda barcha kerakli komponentlar mavjudligini aniq tekshirishingiz kerak. Sizning oshxonangizda quyidagilar bo'lishi kerak:

  • 450 gramm qiyma go'sht.
  • Ikki piyoz.
  • Bir osh qoshiq makkajo'xori kraxmal.
  • Yangi tovuq tuxumi.
  • Ikki osh qoshiq jo'xori kepagi.

Xonadoningizni ishtahani ochuvchi va xushbo'y taom bilan erkalash uchun yuqoridagi ro'yxatni kunjut, arpabodiyon, marjoram, zira, tuz va maydalangan qalampir bilan to'ldirish tavsiya etiladi.

Jarayon tavsifi

Tayyor baliq go'shtidan chinakam sog'lom va to'yimli kotletlarni olish uchun siz tavsiya etilgan tarkibiy qismlar nisbatini qat'iy saqlashingiz kerak. Avvalo, siz asosiy tarkibiy qism bilan shug'ullanishingiz kerak. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun qalin filtrga solinadi.

Keyin maydalangan go'sht oldindan tozalangan, yuvilgan va mayda maydalangan piyoz bilan bir piyola bilan birlashtiriladi. U erga xom tuxum, jo'xori kepagi, tuz, maydalangan qalampir va makkajo'xori kraxmallari ham yuboriladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va bir chetga surib qo'ying, shunda hosil bo'lgan massa infuziya qilish uchun vaqt topadi.

Chorak soatdan so'ng, maydalangan cod go'shtlari shakllana boshlaydi. Olingan blankalar arpabodiyon, zira, marjoram va sesame urug'lari bilan sepiladi va ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechga yuboriladi. Taxminan yarim soat o'tgach, qovurilgan idish stolda xizmat qilishi mumkin.

Uchinchi variant: komponentlar ro'yxati

Ushbu retseptga ko'ra, siz irmik bilan ajoyib xushbo'y va suvli maydalangan cod go'shti kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Jarayonni boshlashdan oldin, barcha kerakli xaridlarni amalga oshirish uchun eng yaqin supermarketga borishingiz kerak. Sizning ro'yxatingiz quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

  • Yarim kilogramm baliq filesi.
  • 80 gramm irmik.
  • Yangi tovuq tuxumi.
  • 60 mililitr 20% qaymoq.
  • Piyoz lampochkasi.

Bundan tashqari, oshxonangizda oz miqdorda osh tuzi va maydalangan oq qalampir bo'lishi kerak.

Ketma-ketlik

Kotletlarni tayyorlashdan oldin siz baliq bilan shug'ullanishingiz kerak. Eritilgan, yuvilgan va quritilgan fileto oldindan blenderga yuboriladi va bir hil massa olinmaguncha maydalanadi. Olingan qiyma go'sht idishga solinadi va mayda tug'ralgan piyoz va ziravorlar bilan birlashtiriladi.

Xom tuxum va qaymoq bir xil idishga yuboriladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va muzlatgichga yuboriladi. O'n besh daqiqadan so'ng tayyorlangan qiyma go'shtdan kotletlar hosil bo'ladi, irmikda pishiriladi va chiroyli oltin qobiq hosil bo'lguncha ikkala tomonida qovuriladi.

To'rtinchi variant

Bu retsept qiziqarli, chunki u tvorogni o'z ichiga oladi. Oldingi barcha holatlarda bo'lgani kabi, pishirishni boshlashdan oldin, muzlatgichingizni tekshirish va barcha etishmayotgan komponentlarni sotib olish tavsiya etiladi. Do'konlar atrofida yugurish jarayonini to'xtatmaslik uchun qo'lingizda bo'lishiga ishonch hosil qiling:

  • Bir funt baliq filetosi.
  • 250 gramm tvorog.
  • Yangi tovuq tuxumi.
  • Katta piyoz.
  • To'rt bo'lak non.

Bundan tashqari, sizga baliq idishlari uchun bir guruh o'tlar, limon sharbati, o'simlik moyi, tuz, qalampir va ziravorlar kerak bo'ladi. Ushbu komponentlarning miqdori oshpaz va uning oilasining shaxsiy ta'mi afzalliklariga bog'liq.

Oldindan eritilgan, yuvilgan va quritilgan filetalar limon sharbati bilan sepiladi va bir necha daqiqaga qoldiriladi. Shundan so'ng, u oldindan namlangan non bo'laklari bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadi. Olingan qiyma baliqqa xom tuxum, maydalangan qalampir, osh tuzi, ziravorlar, tug'ralgan o'tlar, elakdan o'tkazilgan tvorog va qovurilgan piyoz qo'shiladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va kotletlar hosil qiladi.

Tayyorlangan blankalar un yoki non bo'laklarida pishiriladi va o'simlik moyi bilan yog'langan issiq qovurilgan idishga yuboriladi. Maydalangan treska kotletlari qizartirilgandan so'ng, idishga ozgina suv yoki bulon quyiladi, qopqog'i bilan yopiladi va etti daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Tayyor taomga kartoshka pyuresi, makaron yoki turli xil donlar bilan xizmat qilish mumkin.

fb.ru

Cod baliq keklari

Oilangizni mazali va sog'lom kechki ovqat bilan xursand qilishni xohlaysizmi, lekin pishirishga ko'p vaqt sarflashni xohlamaysizmi? Biz sizga cod baliq keklarini qovurishni maslahat beramiz. Ishonch hosil qilingki, ushbu taomni tatib ko'rganingizdan so'ng, yaqinlaringiz sizning oshpazlik mahoratingiz haqida maqtovlarga ziqna bo'lmaydi. Boshlaylikmi?

Treska baliqlari kotletlari. Klassik retsept

  • baliq filetosi - 600 gramm,
  • piyoz - 1 dona,
  • tovuq tuxumi - 1 dona,
  • sut - 50 ml,
  • non - 2 tilim,
  • Cod filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang.
  • Biz piyozni tozalaymiz. mening. Baliq filesi bilan bir xil tarzda maydalang. Maydalangan treska bilan aralashtiring.
  • Sutga namlangan non. Biz siqamiz. Qiymalarga qo'shing.
  • Tuxum va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
  • Biz uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
  • Belgilangan vaqtdan keyin qiymadagi ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz va kotletlar hosil qilamiz.
  • Baliq to'plarini unga soling.
  • Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida ikkala tomondan qovuring.

Ko'katlar bilan baliq pishiriqlari

  • treska - 1,3 kilogramm,
  • tovuq tuxumi - 1 dona,
  • piyoz - 1 dona,
  • non - 1/2 non,
  • mayonez - 1 osh qoshiq,
  • ko'katlar (ukrop, maydanoz, reyhan) - 1 dona,
  • tuz - ta'mga,
  • Biz baliqni tozalaymiz, ichaklarini tozalaymiz, suyaklardan ajratamiz (siz darhol cod filetosini sotib olishingiz mumkin). Biz yuvamiz. Biz go'sht maydalagichdan o'tamiz.
  • Biz piyozni tozalaymiz. mening. Biz go'sht maydalagichdan o'tamiz.
  • Treska va piyozni aralashtiring.
  • Tuxum, ziravorlar, mayonez qo'shing. Biz aralashtiramiz.
  • Mening ko'katlarim. Biz muhokama qilamiz. Biz mayda to'g'raymiz. Qiyma go'sht bilan birlashtiring.
  • Biz nonning bo'laklarini maydalaymiz. Biz uni qiyma go'shtga jo'natamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qiyma qo'llaringizga yopishmasligi kerak, agar u juda quruq bo'lib chiqsa, unda siz ozgina sut yoki bulon qo'shishingiz mumkin.
  • Biz kotletlar hosil qilamiz.
  • Kotletlarni o'simlik yog'ida ikkala tomondan pishganicha qovuring.

Smetana bilan baliq pishiriqlari

  • baliq filetosi - 0,5 kilogramm,
  • smetana - 100 gramm,
  • un - 3 osh qoshiq,
  • piyoz - 1 dona,
  • tuz - ta'mga,
  • maydalangan qora qalampir - ta'mga.
  • Biz baliq filetosini piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki blenderda maydalaymiz.
  • Tuxum, smetana va ziravorlar qiyma qo'shing.
  • Yaxshilab aralashtiramiz.
  • Biz un qo'shamiz. Yana aralashtiramiz.
  • Qoshiq yordamida qiyma go'shtni qaynab turgan o'simlik yog'iga soling, kotletlar hosil qiling. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Sarimsoqli baliq pishiriqlari

  • baliq filetosi - 600 gramm,
  • tovuq tuxumi - 2 dona,
  • piyoz - 1 dona,
  • sariyog '- 50 gramm,
  • arpabodiyon - 1 dona,
  • sarimsoq - 2 chinnigullar,
  • non - 3 bo'lak,
  • tuz - ta'mga,
  • maydalangan qora qalampir - ta'mga.
  • Cod filetosi nozik kesilgan yoki tozalangan piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadi.
  • Sutga namlangan non. Biz siqamiz. Qiyma bilan aralashtiring.
  • Biz sarimsoqni tozalaymiz. Biz mayda to'g'raymiz.
  • Mening ko'katlarim. Biz muhokama qilamiz. Biz maydalaymiz.
  • Oqlarni sarig'idan ajrating. Biz ikkinchisini sarimsoq va o'tlar bilan birlashtiramiz.
  • Aralashmani qiyma go'sht bilan birlashtiramiz.
  • Yumshoq sariyog 'va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
  • Biz oqlarni mag'lub etdik. Sekin-asta qiyma go'sht bilan birlashtiring. Biz aralashtiramiz.
  • Biz qiyma go'shtdan kotletlar hosil qilamiz va ularni un yoki krakerda pishiramiz.
  • Kotletlarni ikki tomondan o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Jo'xori uni bilan cod baliq kek

  • baliq filetosi - 700 gramm,
  • jo'xori uni - 1 stakan
  • tovuq tuxumi - 2 dona,
  • piyoz - 1 dona,
  • limon sharbati - 1 choy qoshiq,
  • sariyog '- 100 gramm,
  • tuz - ta'mga,
  • maydalangan qora qalampir - ta'mga,
  • ko'katlar - xizmat qilish uchun.
  • Cod filetosini blenderda maydalang yoki piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting.
  • Qiymaga bir-ikki hovuch jo'xori uni qo'shing.
  • Limon sharbatini quying. Yaxshilab aralashtiramiz.
  • Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Biz kubiklarga kesib tashladik. Qiyma bilan aralashtiring. Biz aralashtiramiz.
  • Pishgan qiyma go'shtdan kotlet hosil qilamiz.
  • Har bir kotletning o'rtasiga bir choy qoshiq sariyog' yashiramiz.
  • Ezilgan jo'xori unida non kotletlari.
  • Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.
  • Kotletlarni pergament konvertga joylashtiramiz.
  • Biz uni chorak soat davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.
  • Belgilangan vaqtdan keyin kotletlarni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Biz sizning e'tiboringizga treska baliqlari uchun atigi 5 ta retseptni taqdim etdik, ularning ko'pi bor. Ehtimol, sizning oshxona kitobingizda cod pattilarini tayyorlashning yana bir usuli bor, agar siz uni ushbu maqoladagi sharhlarda baham ko'rsangiz, biz buni qadrlaymiz.

onwomen.ru

Treska baliqlari kotletlari

Qishki ta'til tugaganidan keyin ko'pchilik murojaat qilishi kerak bo'lgan kaloriya cheklangan dietasi mazali bo'lishi mumkin. Buning uchun siz "vazn yo'qotish" menyusiga shirali va g'ayrioddiy xushbo'y cod go'shti kotletlarini kiritishingiz kerak, retsepti bugun biz sinab ko'ramiz. Ushbu taom, albatta, barcha dengiz maxsulotlarini biluvchilarga yoqadi va etishmayotgan vitaminlar, shuningdek yod bilan to'ldirish manbai bo'ladi.

Pishirish uchun baliqni tanlayotganda, oldimizda cod borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Siz bu olijanob baliqni iyagidagi xarakterli go'shtli barbel, juda kichik tarozilar va yashil-zaytun orqa tomonidagi jigarrang dog'lar bilan taniy olasiz.

Tabiiyki, gill qopqoqlari ostiga qarashga arziydi. Yangi baliqning ko'zlari toza va shaffof bo'lishi kerak.

Maydalangan cod kotletlari: o'tlar bilan retsept

Ushbu taomning baliq ta'mining olijanobligi ko'p miqdorda yangi o'tlarni ta'kidlashga yordam beradi. Siz, albatta, uni qo'ymasligingiz va kotletlarni qovurmasligingiz mumkin. Keyin biz minimal kaloriya miqdori bilan parhez taomini olamiz.

Ingredientlar

  • baliq baliqlari - 1,2 kg;
  • Tovuq tuxumlari (katta) - 1 dona;
  • Lampochka (katta) - 1 dona;
  • Baton - ½ rulon;
  • Yashillar - 1 katta shamlardan;
  • kungaboqar yog'i - 5 osh qoshiq. l.;
  • Tuz - 1/3 choy qoshiq;
  • Qalampir pichoqning uchida.

Tug'ralgan cod köftesini qanday tayyorlash mumkin

  1. Biz baliqlarni tarozidan ozod qilamiz.
  2. Pulpani suyaklardan olib tashlang va uni go'sht maydalagichga yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchiga yuboring.
  3. Xuddi shu tarzda, piyozni tozalagandan keyin maydalang.
  4. Tuxumni baliq go'shtiga qo'shing.
  5. Ko'katlarni yuving, quriting, juda nozik choping, baliq bilan birlashtiring.
  6. Biz nonni kesib tashlaymiz, maydalagichni olib tashlaymiz, maydalaymiz (siz uni suv bilan namlashingiz va yaxshilab siqib qo'yishingiz mumkin), uni cod bilan idishga yuboring.
  7. Sizning ta'mingizga tuz va qalampir, aralashtiring. Qiyma baliq sifatining ko'rsatkichi uning qo'llarga yopishmasligidir.
  • Agar to'lg'azish quruq bo'lsa, nonni siqib bo'lmaydi yoki 1-2 osh qoshiq qo'shilishi mumkin. kuchli baliq bulyoni;
  • Oq non qo'shimcha kaloriya hisoblanadi. Idishning energiya qiymatini kamaytirish uchun nonni bug'langan jo'xori donalari yoki yarim stakan quruq irmik bilan almashtirish mumkin (u shishishi uchun vaqt berish kerak);
  • Yog 'siz bug'lash - qattiq dieta uchun ajoyib imkoniyat;
  • 1 osh qoshiq mayonez qiyma go'shtga qo'shiladi, aksincha, taomni yanada qoniqarli va yumshoq qiladi.

Biz qiyma go'shtdan kotletlar hosil qilamiz va ularni qizdirilgan (lekin qaynatilmagan!) Yog 'bilan panga yuboramiz. Biz oltin rangga qadar qovuramiz.

Bunday baliq uchun ajoyib yon piyola guruch yoki mayda tug'ralgan karam, yangi limon sharbati bilan ziravorlangan yosh bodring bo'lishi mumkin.

Tvorogli cod qiyma kotletlari

Ingredientlar

  • Treska filetosi - yarim kilogramm + -
  • O'rtacha yog'li tvorog - 250 g + -
  • Piyoz - 1 katta bosh + -
  • Tuxum - 1 dona. + -
  • Ko'katlar (petrushka, arpabodiyon) - kichik bir guruh + -
  • Limon sharbati - 1 dona. + -
  • Zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq. + -
  • Tuz - 1/3 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun + -
  • Qora qalampir - bir chimdik + -
  • Oq non - 4 bo'lak + -
  • Non pishirish uchun non bo'laklari - 0,5 stakan + -

Tvorog bilan maydalangan treska kotletlarini tayyorlash

  1. Piyozni tozalang, mayda maydalang va yog'da ozgina qovuring.
  2. Fileto limon sharbati bilan to'kib tashlang, yarim soat davomida marinadlang va avval iliq suvda namlangan non bilan birga go'sht maydalagichga soling.
  3. Biz qiyma va piyozni birlashtiramiz, yaxshilab pyure tvorog, yuvilgan va tug'ralgan ko'katlar, tuz va murch qo'shamiz va aralashtiramiz.
  4. Biz kotletlar tayyorlaymiz, non bo'laklariga botiramiz va yaxshi isitiladigan yog'da qovurilgan idishga yuboramiz. O'rtacha olovda jigarrang.

Mahsulotlarni nafaqat mazali, balki yumshoq qilish uchun butun partiyani yirtqichlardan soling, taxminan bir stakan suv yoki tovuq suvi quying va past olovda taxminan 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

"sirli" treska kotletlari

Har bir kotletda qisqichbaqani yashirib, mehmonlarni hayratda qoldirishingiz mumkin. Biz an'anaviy tarzda bunday muomala uchun baliq bazasini tayyorlaymiz, faqat qalampirni odatdagidan kamroq qo'yish kerak.

Ingredientlar

  • cod baliq filesi - 1 kg;
  • Lampochka - 2 dona;
  • Tuxum - 4 dona;
  • Qaynatilgan qisqichbaqalar - taxminan 300 g;
  • O'simlik yog'i (hidsiz) - 0,5 osh qoshiq;
  • Non - 3 bo'lak;
  • Sut - 1 osh qoshiq;
  • Non pishirish uchun non bo'laklari - 1 stakan;
  • Tuz - 1/2 choy qoshiq yoki ta'mga;
  • Qalampir pichoqning uchida.

Treska kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

  • Biz baliq va piyozdan qiyma qilamiz, sutga namlangan non (qobiqsiz), 1 tuxum, tuz qo'shamiz, ozgina qalampir qo'shamiz, aralashtiramiz.
  • Biz baliq asosidan tort tayyorlaymiz, ichiga bitta qisqichbaqa qo'yamiz, uni o'rab olamiz, kotlet hosil qilamiz, uni ko'pirtirilgan tuxumga, so'ngra non bo'laklariga botirib, qizdirilgan yog'da qovuramiz.

Siz uni issiq shaklda berishingiz mumkin yoki avvalgi retseptda bo'lgani kabi past olovda bulon bilan qovurishingiz mumkin.

Baliq - unumdor mahsulot bo'lib, undan har qanday lazzat uchun ko'plab oddiy va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Tavsiya etilgan retseptlar bo'yicha maydalangan cod kotletlari ham samimiy va mazali taomni sevuvchilarga, ham ovqatning kaloriya tarkibini kuzatishga majbur bo'lganlarga yoqadi.

Ingredientlar va tayyorlash usuliga qarab, siz o'zingizning ixtiyoringiz bilan ushbu ajoyib taomning energiya qiymatini va ta'mini o'zgartirishingiz mumkin.

Portal obunasi "Sizning oshpaz"

Yangi materiallarni (xabarlar, maqolalar, bepul ma'lumot mahsulotlari) olish uchun o'zingizni ko'rsating nomi Va elektron pochta

tvoi-povarenok.ru

Bu oddiy va sog'lom: baliq pishiriqlari. Bayram dasturxoni va har kuni uchun mazali pishirilgan kotletlar retsepti

Bolalikdan beri baliqning organizm uchun qanchalik foydali ekanligi haqida hamma aytilgan. Va ular bizga mazasiz baliq yog'ini berishdi va tushlik yoki kechki ovqat uchun baliqning o'zi - qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan. Va baliq ovqatlari, yog'dan farqli o'laroq, juda mazali tuyulardi. Va cod baliq keklari ayniqsa yaxshi edi! Har bir uy bekasining mazali pishirilgan cod kotletlari uchun o'z retsepti bor. Va men oddiy retseptlar tanlovini taklif qilaman, vaqt sinovidan o'tgan - ta'mingizga qarab tanlang!

Cod nafaqat mazali, balki sog'lom baliqdir

Cod baliqlari Atlantika va Tinch okeanining suvlarida yashovchi, ammo u bizning stollarimizda unchalik kam uchraydigan mehmon emas. Treska, ko'pgina baliqlar singari, biz uchun foydalidir, chunki uning go'shti ko'p miqdorda ko'p to'yinmagan yog'lar va oqsillarni, D, A, E vitaminlari, B guruhi (tiamin, riboflavin, kobalamin, folatlar), kaliy, fosfor, kaltsiy, kaltsiyni o'z ichiga oladi. oltingugurt, temir va boshqalar. Va, albatta, baliq jigarini sinab ko'rmagan odam yo'q - foydali moddalar ombori!

Va vazn yo'qotadiganlar uchun ajablantiradigan narsa - treska past kaloriyali, uning 100 g go'shti 70 kkaldan kam. Shunday qilib, qiyma go'shtga qo'shimchalarni hisobga olgan holda, bitta baliq keki 85-90 kaloriyadan oshmaydi! Shuning uchun, cod hech qanday tarzda sizning belingizga ta'sir qilmaydi.

Do'konda treskani tanlashda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun baliq osongina tanib olinadi: boshi bilan tana go'shti - 50 sm dan, qora dog'lar bilan kichik tarozilar va pastki lab ostidagi boshning xarakterli antennalari. Tabiiyki, treskani boshsiz tanib olish qiyinroq va sotuvchilar buning uchun arzonroq baliqni topshirishga qarshi emaslar.

Cod baliq keklarini qanday tayyorlash mumkin

To'liq bo'lakli baliqlardan farqli o'laroq, baliq filetosi pishiriqlari tanadan tezroq so'riladi. Shuning uchun, ayniqsa, bolalar menyusida, mazali to'yimli kotletlar uchun asos sifatida treskadan foydalanish afzalroqdir.

Uyda baliq keklarini qanday qilishni o'rganganingizdan so'ng, siz yarim tayyor mahsulotlar bilan hisoblagichlarni chetlab o'tishni boshlaysiz va tabiiy baliqlarga ustunlik berishni boshlaysiz, chunki treskadan pishirish qiyin emas, baliqni qayta ishlash oson, lekin uy ovqatlarining ta'mini, albatta, do'konda sotib olingan kotletlar bilan taqqoslab bo'lmaydi.

Kotletlar uchun qiyma baliq tayyorlashdan oldin baliq muzdan tushiriladi, ichi tozalanadi, boshi va qanotlari kesiladi, suyaklari va terisi chiqariladi. Keyin baliq filesi qiyma go'shtga o'raladi, go'sht maydalagichdagi o'rta to'rli panjara orqali o'tkaziladi, qiyma go'shtga barcha turdagi "yordamchi" mahsulotlar qo'shiladi va undan pirojnoe qoliplanadi, keyin ularni har xil shaklda pishirish mumkin. yo'llari.

Pechdagi baliq kotletlari

Pechda pishirilgan cod baliq keklari uchun oddiy retsept nafaqat ta'm bayrami, balki vaqtni tejashdir.

Qiyma tayyorlash uchun (10-12 kotlet uchun) biz olamiz:

  • baliq filetosi - 700 g;
  • qobiqsiz non (pulpa), oq - 250 g;
  • piyoz - o'rta bosh;
  • xom tuxum - 1 dona;
  • sut - taxminan bir stakan (suv bilan almashtirilishi mumkin);
  • un yoki non bo'laklari;
  • tuz va boshqa ziravorlar (ta'mga ko'ra).

Tug'ralgan treskadan baliq kotletlarini tayyorlashdan oldin, sut bilan quyilgan idishga non pulpasini namlang. Piyozni mayda to'g'rang yoki go'sht maydalagich orqali baliq filesi bilan birga o'tkazing. Non pulpasini qiyma go'sht, tuz, murchga siqib, tuxumga soling va qiyma go'shtni yoğurun.

Keyin biz sovuq suvda namlangan qo'llar bilan pattilarni haykalga solamiz, ularni oval shaklga keltiramiz, un, kepak yoki non bo'laklari bilan pishiramiz va pishirish varag'iga qo'yamiz. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan oldindan yog'lash kerak - shuning uchun kotletlar yonmaydi. Pechda pishiring, 185-190 darajaga qadar isitiladi, 25 daqiqa.

Bug'da, begona hid va ta'msiz, qiyma baliq kotletlari (fotosurat bilan retsept) yumshoq va yumshoq, ammo juda foydali. Ularning kaloriya tarkibi minimaldir, bu esa bu taomni vazn yo'qotishda ajoyib yordamchiga aylantiradi. Bug'li kotletlarni bolalar, emizikli onalar va oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar iste'mol qilishlari mumkin.

Cod kotletlari uchun eng oson qiyma:

  • maydalangan baliq baliqlari - 500 g;
  • o'rta o'lchamdagi lampochka;
  • kichik sabzi - 1 dona;
  • sut - ¼ stakan;
  • non (qop, oq) - 150-200 g;
  • tuz, ta'mga ko'ra sevimli o'tlar;
  • bitta xom tuxum.

Tug'ralgan baliqda, nozik qirg'ichdan uchta sabzi va maydalangan piyozni maydalang. Biz tuxumni urdik. Keyin sut, tuz bilan oldindan namlangan non pulpasini qo'yamiz va ko'katlarni qo'shamiz. Tug'ralgan go'shtni bir hil zichlikda yoğurun.

Biz kotletlar hosil qilamiz, un yoki non bo'laklariga ozgina o'ratamiz va ikki qavatli qozon panjarasiga yotqizamiz (siz sekin pishirgichdan ham foydalanishingiz mumkin). Biz odatdagi rejimda 23-25 ​​daqiqa davomida pishiramiz.

Bolalar bog'chasidagi kabi nozik va juda mazali baliq pishiriqlari irmik qo'shilgan qiyma go'shtdan olinadi. Ular to'g'ridan-to'g'ri og'izda eriydi, lekin shu bilan birga, qiyma go'sht bilan ishlashda itoatkorlik qiladi. Treskadan irmikli baliq keklari qanday tayyorlanadi?

Mazali pishirilgan köfte retsepti oddiy. Biz olamiz:

  • tayyor qiyma baliq - 600 g;
  • irmik - ½ stakan;
  • piyoz va xom yangi tuxum - 1 dona;
  • o'rtacha yog'li krem ​​- ½ stakan;
  • tuz va qalampir (ta'mga qo'shing).

Non yo'q! Biz barcha masalliqlarni aralashtiramiz: qiyma ichiga tuxumni haydab, qaymoq, tug'ralgan piyoz va ziravorlarni maydalagichga solamiz, konsistensiya bir hil holga kelguncha aralashtiramiz va oval yoki yumaloq kotletlar hosil qilamiz. Keyin ular o'rta chuqurlikdagi qovurilgan idishda har qanday o'simlik yog'ida ozgina qovuriladi.

Baliq kotletlarini o'z vaqtida skovorodkada qancha vaqt qovurish kotletlarning qalinligiga bog'liq, bu erda asosiy ma'lumot oltin qobiqdir. Keyin tillarang kotletlarni pishirish varag'iga siljitamiz va issiq (taxminan 180 daraja) duxovkada taxminan 7 daqiqa ushlab turamiz, suvli va engil kotletlar tayyor!

Yulaf ezib bilan

Gerkules yaxshi, chunki u deyarli neytral ta'mga ega, shu bilan birga u yaxshi shishiradi va kotletlarga qo'shimcha yumshoqlik beradi. Yarim kilogramm qiyma baliq uchun sizga kerak bo'ladi:

  • xom gerkules - ½ chashka;
  • sut - 1/3 chashka;
  • piyoz boshi (o'rta kattalik);
  • xom tuxum - 1 dona;
  • ziravorlar va o'tlar (ta'mni xohlaganingizcha).

Tuxumni ozgina urib, sut bilan aralashtiring. Bu xom "omlet" bilan 20 daqiqa davomida jo'xori uni to'kib tashlang. Keyin shishgan massani maydalangan treska, tuz va murch bilan aralashtiramiz, tug'ralgan ko'katlarni yoyib, bir hil qiyma go'shtni tayyorlaymiz, yaxshilab aralashtiramiz va stolga ozgina urib qo'yamiz. Kotletlarni shakllantirgandan so'ng, biz ularni non qilamiz va har qanday usulda pishiramiz (bug'da yoki sekin pishirgichda, pechda yoki qovurilgan idishda).

Tvorog bilan

Tvorog va treska kotletlari kaltsiy va oqsil manbai hisoblanadi. Tayyor bo'ling - bu juda mazali!

Tvorog bilan baliq pishiriqlarini tayyorlashdan oldin, qiyma go'shtni ozgina sovutish kerak - u itoatkor va zichroq bo'ladi. Shunday qilib, ingredientlar:

  • qiyma baliq - 0,5 kg;
  • tvorog (yog'roq) - 250 g;
  • tuxum - 1 xom;
  • irmik (xom don) - 100 g;
  • piyoz boshi;
  • non xamiri - 150 g;
  • butun sut - taxminan 1/3 chashka;
  • tuz va ziravorlar (ta'mga qarab).

Avvalo, biz non tayyorlaymiz - sutni plastinkaga quying, qisqa vaqt davomida namlang.

Piyozni mayda maydalang, baliq bilan aralashtiring va aralashmaga tvorog, irmik qo'shing, ziravorlar qo'shing va kelajakdagi qiyma go'shtga namlangan non bo'laklarini qo'shing. Biz o'rta kattalikdagi kotletlarni haykalga solamiz va ularni issiqlik bilan ishlov berishning sevimli usulida pishiramiz. Tvorogli yumshoq va suvli baliq kotletlari olinadi. Agar siz uy qurilishi, yog'li tvorogni olsangiz, retsept juda mazali bo'ladi.

Tug'ralgan baliq go'shti quruq bo'lishi mumkin, lekin agar siz baliq pishiriqlarini pishirsangiz va unga cho'chqa yog'i qo'shsangiz, u yanada shirali va qoniqarli bo'ladi. Ingredientlar to'plami:

  • qiyma baliq - 600 g;
  • jo'xori uni (gerkules) parchalari - 0,5 stakan;
  • yumshoq sariyog '- 2 osh qoshiq;
  • tuzsiz cho'chqa yog'i - 100 g;
  • tuxum - 1 dona;
  • sut - 50 ml;
  • lampochka - bitta bosh;
  • tuz, qalampir (ta'mga);
  • o'simlik yog'i - taxminan 100 ml.

Biz qiyma go'shtni quyidagicha tayyorlaymiz: go'sht maydalagichga o'ralgan baliq filetosida biz go'sht maydalagichga maydalangan cho'chqa yog'ini va mayda tug'ralgan piyozni qo'yamiz. Sariyog 'va bitta xom tuxum qo'shing, ozgina tuz va murch qo'shing. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiring. Va jo'xori unidan biz maydalagichni blenderdan o'tkazib, non tayyorlaymiz. Keyingi - biz kotletlarni haykalga solamiz, ularni jo'xori unida pishiramiz va skovorodkada o'simlik moyida pishganicha qovuramiz.

Diyet baliq keklari

Biz allaqachon baliq kotletida qancha kaloriya borligini bilamiz, ammo 100 grammdagi kaloriya miqdori atigi 60 kkal bo'lgan baliq kotletini qanday yoqtirasiz? Buni iste'mol qiling va ko'zingiz oldida vazn yo'qoting - tush va boshqa hech narsa emas! Keling, tushni ro'yobga chiqaraylik va baliq filetosidan parhezli bug'langan baliq keklarini tayyorlaylik.

  • baliq filetosi - 600 g;
  • 2 ta yangi seldereyning sopi;
  • lampochka - kichik bosh;
  • non bo'laklari - 100 g;
  • bir oz suv;
  • xom tuxum - 1 dona;
  • limon sharbati - ½ osh qoshiq;
  • har qanday non tayyorlash;
  • tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Biz baliq filetosini go'sht maydalagich orqali aylantiramiz, u erda selderey piyozini qo'shamiz. Keyin biz oldindan suvga namlangan massaga non, ziravorlar va limon sharbati, tuxum qo'yamiz. Biz bir hil qiyma aralashtiramiz, kotletlar hosil qilamiz va ularni ikki qavatli qozonda pishiramiz.

Agar siz ushbu parhez baliq pishiriqlarini pechda pishirsangiz, ular yog' tufayli bir oz ko'proq to'yimli bo'lib chiqadi, lekin ular yanada mazali bo'ladi.

Baliq kotletlari uchun sous

Agar siz baliq pirojnoe pishiriqlari uchun oddiy taomni tanlasangiz (kartoshka, maydalangan grechka yoki guruch, makaron), unda ko'p odamlar sous bilan yo'qoladi: bu kerakmi? Kerak! Masalan, baliq kotletlari uchun sutli sous, retsepti quyida keltirilgan, kotletlarni quruqlikdan xalos qiladi va ularga achchiq ta'm beradi.

  • 2 osh qoshiq elenmiş un;
  • bir xil miqdordagi sariyog ';
  • 2 stakan sut;
  • tuxum;
  • tuz.

Birinchidan, unni bir xil oltin rangga qadar yog'da qovuring. Keyin ehtiyotkorlik bilan sutni quying, kelajakdagi sousni aralashtiring, tuzlang. Past olovda, sousni 7 daqiqa ushlab turing, uni qaynatib oling, aralashtirishni unutmang. Oxirida urilgan tuxum sarig'ini qo'shing. Ushbu sousda siz nafaqat baliq, balki go'shtli kotletlarni ham pishirishingiz mumkin.

Cod kotletlarini tayyorlash uchun foydali fokuslar

Uyda baliq keklarini qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta oddiy uy sirlari pishirish jarayonini tezroq va qulayroq qilishga yordam beradi:

  1. maydalangan treska quruqlikdan shunday hiyla bilan qutqariladi: g'ayratli bo'lmang, namlangan nondan suyuqlikni siqib qo'ying yoki qiyma go'shtga bir yoki ikki qoshiq suv (bulon) qo'shing;
  2. agar non jo'xori uni yoki xom irmik bilan almashtirilsa, kotletlarning kaloriya miqdori past bo'ladi;
  3. yog 'qo'shmasdan bug'langan cod kotletlari dietaning kunlik kaloriya miqdorini oshirmasdan qattiq dietani diversifikatsiya qilishning yaxshi usuli hisoblanadi;
  4. maydalangan treskani yanada yumshoqroq qilish va kotletlarni yanada qoniqarli qilish uchun unga bir qoshiq mayonez qo'shing;
  5. baliq pishiriqlarini tayyorlashdan oldin, qiyma go'shtni ham, idishlarni ham (pichoq, kesish taxtasi) sovutib oling - shunda qiyma qo'llaringizga yopishmaydi va uning shaklini saqlab qolish qobiliyati ortadi.

Uy menyusini baliq ovqatlari bilan diversifikatsiya qiling - bu mazali va foydali, va monoton emas!

go'shtli kotletlar retsepti köfte qanday pishirish mumkin Tegishli xabarlar.

Retseptini bu yerda topadigan treskali baliq keklari o'ziga xos shiraliligi, to'yinganligi va ta'mi bilan ajralib turadi. Ular shunga o'xshash go'shtli idishlarni almashtirishi mumkin. Shu bilan birga, ularni iste'mol qilish sizning raqamingizga hech qanday ta'sir qilmaydi, chunki pishirish uchun ishlatiladigan barcha ingredientlar past kaloriya hisoblanadi.

To'g'ri baliqni qanday tanlash kerak

Retsept bo'yicha mazali baliq pirojnoe pishirishni boshlashdan oldin, bozorga borib, u erda baliq sotib olishingiz kerak. Tanlashda siz quyidagilarga e'tibor berishingiz kerak:

  1. Tana go'shtining yangiligi va yaxlitligi. Albatta, siz muzlatilgan filetalarni sotib olishingiz mumkin, ammo ta'mi bir xil bo'lmaydi. Shuning uchun, butun yangi tana go'shtini topishga harakat qiling.
  2. U yotgan peshtaxta. U mahsulotni saqlash uchun maxsus jihozlangan bo'lishi kerak va baliqning o'zi muz chiplari bilan qoplangan bo'lishi kerak.
  3. Treska sotiladigan qadoqlash. Kompaniyaga va ishlab chiqarish vaqtiga e'tibor bering. Va shuningdek, paketning yaxlitligi. Agar materialda hatto kichik nuqson bo'lsa, siz ushbu sotuvchidan baliq sotib olishdan bosh tortishingiz kerak.

Bundan tashqari, treskaning o'ziga va tashqi ko'rinishiga e'tibor berish juda muhimdir. Baliq yoqimli hidga, bir xil rangga va kichik taroziga ega bo'lishi kerak. Va shuningdek, har xil nuqsonlardan xoli bo'ling.

Baliqni suyaklardan qanday ajratish mumkin

Cod tanlangan va uyga olib kelingandan so'ng, uni qayta ishlash kerak - go'shtni suyaklardan ajratish uchun. Bu quyidagi retseptlar bo'yicha cod baliq keklarini tayyorlashda muhim qadamdir. Jarayonni yakunlash uchun siz baliqni yaxshilab yuvishingiz, uni kichik tarozilardan tozalashingiz kerak. Agar mavjud bo'lsa, ichki qismlarini olib tashlang. Keyin gillalarga parallel ravishda chuqur kesma qilish kerak.

Suyaklarga yaqinroq kesishga harakat qilib, butun tizma bo'ylab boshdan dumgacha o'tkir pichoqni torting. Qanotlarni chetlab o'tish muhimdir. Boshqa tomondan ham xuddi shunday qiling. Natijada, sizning oldingizda stolda 2 dona fileto va umurtqa pog'onasi skeleti paydo bo'lishi kerak. Ikkinchisini stol yonida g'amgin miyovlayotgan mushukga berish yoki tashlab yuborish mumkin, treska go'shti esa go'sht maydalagichda 2-3 marta aylantirilishi kerak.

Smetana bilan baliq pishiriqlari

Bu baliq baliqlarini tayyorlashning eng yaxshi retseptlaridan biridir. Qiymaga ozgina yog'li smetana qo'shsangiz juda mazali bo'lib chiqadi.

Kotletlar uchun mahsulotlar:

  • tovuq tuxumi - 1 dona;
  • baliq filesi - 0,5 kg;
  • bug'doy yoki javdar uni - 3 osh qoshiq. l.;
  • piyoz - 1 bosh;
  • ziravorlar - ta'mga;
  • o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Pishirish usuli:

Cod filetosini go'sht maydalagich bilan burang. O'tkir pichoq bilan yaxshilab tug'ralgan piyoz, ozgina kaltaklangan tuxum, smetana va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani to'g'ri aralashtiring. Unni to'kib tashlang. Qovurilgan idishni ichiga yog' quyilgan holda qizdiring. Qoshiq bilan qiyma go'shtning bir qismini oling va idishga o'tkazing. Ikkala tomondan qovuring. Baliq massasi tugamaguncha takrorlang.

Dereotu va maydanoz bilan cod kotletlari

Quyidagi retseptlar bo'yicha tayyorlangan baliq birinchisiga qaraganda ko'proq kaloriya hisoblanadi. Biroq, bu usul sizning e'tiboringizga loyiqdir, chunki tayyor taom shunchaki ilohiydir: ta'mi va xushbo'yligi ham.

Kotletlar uchun mahsulotlar:

  • baliq filesi - 1,3 kg;
  • yangi tuxum - 1 dona;
  • mayonez "Provans" - 1 osh qoshiq. l.;
  • piyoz - 1 bosh;
  • bug'doy noni - ½ dona;
  • arpabodiyon va maydanoz, ziravorlar - ta'mga;

Pishirish usuli:

Cod filetosini go'sht maydalagichda piyoz bilan birga aylantiring. Tuxum, mayonez, ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Nonning pulpasini maydalab, qiyma go'shtga yuboring. Va yana hamma narsani aralashtiring. Agar u biroz quruq bo'lsa, 2-3 osh qoshiq qo'shing. l. sigir suti yoki sabzavotli bulon. An'anaviy tarzda skovorodkada baliq keklarini qovuring.

Pechdagi treska kotletlari

Treskadan baliq kotletlarini tayyorlash uchun retseptlar juda xilma-xildir. Shunday qilib, ulardan biri skovorodkada qovurish o'rniga, go'shtli keklarni pechda pishirish mumkinligini aytadi. Bunday holda, ular mazali bo'lib chiqadi va pishirish uchun ishlatiladigan mahsulotlar tarkibidagi deyarli barcha vitaminlarni saqlab qoladi.

Tarkibi:

  • baliq filetosi - 1 kg;
  • sigir suti - 150 ml;
  • non bo'laklari - 100 gramm;
  • yangi tuxum - 1 dona;
  • piyoz - 1 bosh;
  • sariyog '- 50 gramm;
  • ziravorlar va o'tlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

Olingan baliq filetosini go'sht maydalagichga aylantiring. Qolgan ingredientlarni qiyma go'shtga yuboring. Bunday holda, non bo'laklari sutga oldindan namlangan bo'lishi kerak, sariyog' esa eritilishi kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Kotletlar hosil qiling, ularni pishirish varag'iga yotqizilgan pishirish qog'oziga qo'ying, pechga 40 daqiqaga qo'ying. 180 daraja haroratda pishiring. Tug'ralgan arpabodiyon yoki boshqa o'tlar bilan sepilgan stolga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda bug'langan baliq kotletlari

Baliq keklarini nafaqat qovurish yoki pishirish, balki sekin pishirgichda bug'lash ham mumkin. Bunday holda, ularni tayyorlash 2 baravar kamroq vaqtni oladi va natija beqiyos bo'ladi. Kotletlar suvli va yumshoq bo'ladi.

Kotletlar uchun mahsulotlar:

  • treska filetosi - 0,45 kg;
  • javdar noni - 1 tilim;
  • oq lampalar - 5 bosh;
  • yangi tuxum - 1 dona;
  • sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
  • non bo'laklari;
  • tuz va boshqa ziravorlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

Sutga botirib oling, so'ngra go'sht maydalagich yordamida piyoz, sarimsoq va baliq go'shti bilan birga maydalang. Har bir narsani aralashtiring, qolgan ingredientlarni qo'shing. Qiyma go'shtni muzlatgichga qo'ying, shunda u biroz "mustahkamlashi" mumkin. Idishlarni bug'lash uchun yaratilgan kotletlarni tayyorlang, ularni panjara ustiga qo'ying. Ko'p pishirgichga soling. 25 daqiqa davomida "Steam" rejimini yoqing. Ovozli signaldan keyin oling va xizmat qiling.

Cho'chqa yog'i qo'shilgan treska kotletlari

Mazali baliq pishiriqlari uchun yana bir qiziqarli retsept mavjud. Unga ko'ra tayyorlangan taomning fotosuratini ushbu sahifada ko'rish mumkin. Ta'mga kelsak, ular yuqori. Tayyor kotletlarda yog'ning ta'mi sezilmaydi.

Mahsulotlar:

  • baliq filesi - 1 kg;
  • yangi cho'chqa yog'i - 0,3 kg;
  • bug'doy noni - 0,5 dona;
  • sigir suti - 150 ml;
  • kartoshka - 2 dona;
  • yangi tuxum - 2 dona;
  • Lampochka lampochkasi - 1 dona;
  • ziravorlar va pishloq - ta'mga;
  • non bo'laklari va qovurish uchun yog'.

Pishirish usuli:

Nonni maydalang, sutga soling. Tozalangan kartoshkani baliq, cho'chqa yog'i va piyoz bilan birga tozalang, go'sht maydalagichdan o'tkazing. Hammasini aralashtiring. Tuxumni maydalangan go'shtga to'kib tashlang va tanlangan ziravorlar qo'shing. Yana aralashtiramiz. Kotletlar shakllantiring, ularni 2-3 daqiqaga yotqizing, non bo'laklariga o'rang. Ikki tomondan qizdirilgan yog'da qovuring. Kotletlar oltin qobiqqa ega bo'lganda, ular pishirish varag'iga o'tkazilishi kerak. 25 daqiqa davomida pechda pishiring. Undan oldin siz piyoz halqalari va o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Semolina qo'shilgan treska kotletlari

Semolina bug'doy uni yoki non bo'laklariga qaraganda cod bilan yaxshi ketadi. Bu taomning bo'laklarga bo'linishiga yo'l qo'ymaydi, go'shtli keklarni yumshoqroq va shirali qiladi. Agar kotletlar qovurish o'rniga pechda pishirilsa yoki bug'da pishirilsa, ular dietali bo'lib chiqadi. Ular engil parhez bilan ishlatilishi mumkin.

Kotletlar uchun mahsulotlar:

  • baliq filetosi - 0,5 kg;
  • irmik - 100 gramm;
  • piyoz lampochkasi - 1 dona;
  • yangi tuxum - 1 dona;
  • kam yog'li krem ​​- 100 ml;
  • ziravorlar - ta'mga;
  • sariyog 'va non bo'laklari.

Pishirish usuli:

Baliq filetosini va piyozni go'sht maydalagich bilan maydalang. Qolgan ingredientlarni qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Sovutgichda maydalangan go'shtni olib tashlang, u erda 1 soat turishi kerak. Qabul qiling, kotletlarni yopishtiring. Ularni non bo'laklariga soling, yaxshi qizdirilgan yog'da qovuring. Stolga xizmat qiling.

Baliq keki bilan nima xizmat qilish kerak

Har qanday yonma-ovqatlar baliq baliqlari keklari bilan yaxshi ketadi, fotosuratlari bilan retseptlar ushbu maqolada keltirilgan. Lekin ular ko'pincha qovurilgan yoki qaynatilgan kartoshka, grechka yoki guruch pyuresi, sabzavotli güveç, pomidor va bodring salatasi bilan xizmat qiladi. Garniturani tanlashda siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:

  1. Garniturani tayyorlash uchun qiyma go'shtning bir qismi bo'lgan ingredientlardan foydalanmang. Misol uchun, agar siz unga kartoshka qo'shsangiz, boshqa sabzavotlardan qo'shimcha taom tayyorlash yaxshidir.
  2. Garniturani kotletlar bilan bir xilda tayyorlang. Misol uchun, agar siz er-xotin uchun go'shtli pirojnoe pishirgan bo'lsangiz, unda yon piyola qaynatish kerak.
  3. Garniturada nafaqat ko'katlarni, balki zanjabil, qizil qalampir, oq qalampir yoki limon qobig'ini ham qo'yishingiz mumkin. Ushbu ziravorlar asosiy taomning ta'mini oshiradi. Ammo qaymoq yoki pishloq unga yanada noziklikni beradi.

Va cod kotletlarini pishirganda, tasavvurni ko'rsatishga arziydi. Retseptlarga ko'r-ko'rona amal qilmang, yanada mazali taomga ega bo'lish uchun ularni diversifikatsiya qilishni va o'zingizning xohishingizga ko'ra qayta ishlashni unutmang.

Oshpazlar e'tiborga olishadi!

Baliq kotletlari juda mazali, suvli va xushbo'y. Ammo keling, bir oz sirni ochaylik: siz ularni nafaqat treskadan, balki boshqa har qanday baliqdan ham tayyorlashingiz mumkin: pollock, pike perch, alabalık va hatto crucian sazan. Asosiysi, kesishda filetoni suyaklardan ajratib, go'sht maydalagichdan 2 yoki hatto 3 marta o'tkazish yaxshidir. Va shuningdek, to'g'ri mahsulotlarni tanlang. Misol uchun, agar siz irmikni qiyma go'shtga quygan bo'lsangiz, unga uzun non qo'shmaslik yaxshiroqdir, aks holda idish quruq bo'lib qoladi. Xursandchilik bilan pishiring. Yoqimli ishtaha!