Julius Geis biografiyasi. Nega Eynem zavodi ishchilari o'z ekspluatatorlariga qarshi chiqishdan bosh tortdilar? "Einem" dan "Qizil oktyabr"gacha
Einem qandolat fabrikasi tashkil etilganidan beri 150 yildan ortiq vaqt o'tdi. 1850 yilda yosh va shuhratparast Ferdinand Teodor fon Eynem Rossiyaga boylik orttirish uchun keldi. Ferdinand oddiy nemis ruhoniysi Karl Eynemning o'g'li edi. U har qanday "gunohkor" hashamatni hisobga olmaganda, Sparta sharoitida o'sgan. Bir kuni Ferdinandning otasi 10 yoshli o'g'lining cho'ntagidan bir parcha shokoladli konfet topib oldi. Gunohga tushishning dalillari umumiy qoralash uchun stolga qo'yildi - bo'lajak ruhoniy unga taqdim etilgan talerni qanday qilib oddiy zavq bilan o'tkazishi mumkin edi ?! 15 yildan so'ng shokolad Ferdinandning hayotiy ishiga aylanadi deb kim o'ylabdi...
Birinchidan, Eynem Oreole ustasining shokolad do'konida - unutilmas "gunohkor" konfet sotib olingan do'konda shogird bo'ldi. 20 yoshida iste’dodli yigit shokolad tayyorlashning barcha hiyla-nayranglarini o‘zlashtirgan va hatto ustozidan ham oshib ketgan. Usta Oreole yigitga Rossiyaga borishni va u erda o'z biznesini ochishni maslahat berdi. O'sha kunlarda ko'plab evropaliklar Rossiyaga - qattiq sovuq va behisob boyliklar mamlakatiga ketishdi. Bundan tashqari, Rossiyada ular shokoladni qanday pishirishni umuman bilishmagan ...
Rossiyaga kelganidan so'ng, Einem arralangan shakar ishlab chiqarishni boshladi, ammo savdo davom etmadi va bir yil o'tgach, biznesni yopish kerak edi. Keyin matonatli tadbirkor pechenye va shirinliklar ishlab chiqaradigan kichik sex tashkil qildi.
Einem butun qalbi bilan Rossiyani sevib qoldi. U hatto o'zini ruscha tarzda chaqira boshladi - Fedor Karlovich. Qrim urushida u frontni shirinliklar bilan ta'minlash uchun davlat buyurtmasini olishga muvaffaq bo'ldi - yarador askarlar uchun sirop va murabbo. "Vedomosti" gazetasi yozganidek, Eynem davlat shartnomasini "mislsiz halollik bilan" bajardi. Kompaniyaning biznesi yuqoriga ko'tarildi. 1857 yilda aqlli va zukko Eynem iqtidorli tadbirkor Yuliy Geys bilan uchrashdi, u o'zining butun boyligini (20 ming rubl) biznesni rivojlantirishga sarfladi va Eynemning sherigi bo'ldi. Hamkorlar Evropadan bug 'dvigateliga buyurtma berishdi va Sofiyskaya qirg'og'ida katta zavod qurishni boshladilar - hozir Qizil oktyabr deb ataladigan zavod.
Einem zavodi Rossiyada birinchi bo'lib shokolad va kakaoni ommaviy ishlab chiqarishni yo'lga qo'ydi. Uning mahsulotlari muntazam ravishda Rossiya va xalqaro mukofotlarga sazovor bo'ldi, assortiment kengaydi, ishlab chiqarish o'sdi. 1900 yilda Parijdagi Butunjahon ko'rgazmasida zavod mahsulotlari eng yaxshi deb topildi va eng yuqori mukofotga sazovor bo'ldi. 1913 yilda Romanovlar sulolasining 300 yilligi munosabati bilan zavod "Imperator janoblari sudining yetkazib beruvchisi" unvoniga sazovor bo'ldi. Bir so'z bilan aytganda, Einem fabrikasi jiddiy raqobatchilarga ega bo'lishiga qaramay, Rossiya imperiyasida etakchi qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishga aylandi - Rossiyadagi eng qadimgi qandolat kompaniyasi Abrikosov va Sons (hozirgi Babaevskiy konserni), Adolf Siu qandolat fabrikasi (Bolsheviklar fabrikasi). ).
Bunday muvaffaqiyatga nima sabab bo'ldi? Nima uchun zavodning mashhurligi shunchalik katta ediki, 1918 yilda milliylashtirilgandan keyin ham yigirma yil davomida qavs ichida "Qizil oktyabr" yangi nomi qo'shildi "Sobiq. Einem? Hatto bolsheviklar ham uning haqiqiy ismidan darhol qutula olmadilar.
Einem fabrikasining marketing usullaridan ba'zilari, marketing eshitilmagan kunlarda ishlatilgan:
Hashamatli qadoqlash.
O'sha davrning eng yaxshi rassomlari shirinliklarni bezash uchun taklif qilingan: Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois. Konfet qutilari ipak, baxmal yoki teri bilan bezatilgan.
Shirinliklarning yangi ta'mini moda rassomi Ivan Ivanovich Shishkinning rasmi bilan bog'lash g'oyasi Yuliy Geissga tegishli edi. Birinchi "Oyoq ayiqlari" shunday ko'rinishga ega edi.
Kognitiv qo'shimchalar va shirinliklar uchun o'ramlar.
Ajoyib g'oya - bola konfet yeydi va yangi narsalarni o'rganadi. Geografik xaritalar, hayvonlar, tarixiy manzaralar, taniqli rus rassomlari rasmlari reproduktsiyalari bilan to'plangan otkritkalar shirinliklar va kakao solingan qutilarga solingan. Voyaga etgan xaridorlar uchun eng chiroyli o'yin kartalari chizilgan. Butun paluba egasi bo'lish uchun ko'p shirinliklar iste'mol qilish kerak edi.
Qarang, qanday go'zallik! Bunday shokoladlarni bitta o'ram uchun sotib olish mumkin!
Shokolad olgandan keyin
Va bir luqma oling,
To'satdan men Vasya Stepkani ko'rdim -
Bezori va yirtiq...
Qanday odamsiz? Yarim istaysizmi?
Klublarni xohlaysizmi?
Va u klubni silkitish uchun ketdi ...
Styopka fonar bilan chiqdi.
Katta sharmandalikni qabul qilib,
Tayoq va qalpoq otish,
U iloji boricha tezroq yugurdi
Va men shokoladni unutdim.
G'olib, jasur Vasya,
Mushaklarning kuchi bilan maqtanib,
Uning aytishicha, bularning barchasi -
U faqat Eynemdan qarzdor.
Aytgancha, “Keling, olib keting” deb yozilgan shirinliklar hozirgacha ishlab chiqarilmoqda. Faqat qovog'ini chimirgan kichkintoy o'rniga, o'ramga kuchukcha bilan o'ynayotgan go'zal qiz bosilgan.
Eksklyuziv taklif.
Bastakor Karl Feldman Einem Hamkorligining maxsus buyurtmasiga binoan "shokoladli ohanglar" ni yozdi: "Cupcake Gallop", "Chocolate Vals", "Montpensier Valsi", "Kakao Dance". Bu kuylar tezda mashhur bo'lib ketdi. Ular uchun notalarni faqat shokolad sotib olish bilan olish mumkin edi. Agar moda vals chalishni istasangiz, Einemdan shirinliklarni xarid qiling! Kichkina xaridorlar uchun biz shirinliklar va kakao qutilariga investitsiya qilingan xoch tikuv naqshlarini ishlab chiqdik.
Shokolad chiqarish uchun markali mashinalar.
Bunday mashinaga 10 tiyinlik tanga solib, tutqichni siljitib, bola o'ramdagi kichik shokolad barini oldi. Ushbu mashinalar tezda moda innovatsiyasiga aylandi va kichik xaridorlar uchun haqiqiy "jozibaga" aylandi.
Brendli aksessuarlar.
Zavod logotipi tushirilgan markali salfetkalar yoki cımbızlar shirinliklar qutilariga bepul solingan. Qandolat do'konlarida Einem logotipi bilan bezatilgan quyma mahsulotlar uchun chiroyli qutilar sotilgan.
Zamonaviy o'quvchi uchun bu usullar o'ziga xoslikdan mahrum bo'lib tuyulishi mumkin, ammo keyin bu haqiqiy yutuq edi. Ular nafaqat to'g'ridan-to'g'ri raqobatchilarga, balki qandolatchilik biznesi bilan bog'liq bo'lmagan tadbirkorlarga ham Einemga taqlid qilishga harakat qilishdi. Ajablanarlisi shundaki, ularning "ustozi" oddiy ruhoniyning o'g'li bo'lib, u Rossiyaga kelganida na yaxshi ma'lumotga, na jiddiy jamg'armaga ega edi. O'zining ajoyib instinkti, to'g'ri odamlarni topish qobiliyati va o'z ishiga samimiy sevgisi tufayli Fedor Karlovich Eynem Rossiyadagi eng boy odamlardan biriga aylandi, hurmat va hurmatga sazovor bo'ldi.
O'limidan biroz oldin Eynem o'z ulushini sherigi Geissga sotib, Prussiyaga qaytib keldi. Uning bolalari yo'q edi. 1876 yilda gazetalar Eynemning o'limi haqida xabar berishdi. O'limi vaqtida mashhur shokoladchi endigina 50 yoshda edi. Fyodor Karlovich jasadini Moskvada - umrining ko'p qismini o'tkazgan, baxt va boylik topgan yangi vatanida dafn qilishni vasiyat qildi.
Geis boshchiligidagi qandolatchilik biznesi yanada o'sdi, ammo ular zavod nomini o'zgartirmadilar - "Einem" va "sifat" so'zlari shaharliklar bilan qattiq bog'langan. Yuliy Geys vafotidan keyin uning o'g'li Voldemar zavod rahbari bo'ldi. 1917 yilgi inqilobdan oldin Geis yashamadi. Nasib qilgandir balki...
"Qizil oktyabr" brendining tarixi.
Xatcho'plar uchun
Rossiyadagi eng qadimgi shokolad fabrikalaridan biri Krasny Oktyabr nemis tadbirkori Teodor Ferdinand fon Eynem tufayli paydo bo'ldi, u 1850 yilda o'z biznesini ochish istagi bilan Rossiyaga kelgan. Moskvada ruscha tarzda uni Fedor Karlovich deb atay boshladilar.
18-asrda nemis nonvoyxonalari va qahvaxonalar Sankt-Peterburgda keng tarqalgan. Xorijiy tadbirkorlar Moskvaga faqat 19-asrda kela boshladilar. Ular asosan nemislar edi. O'z biznesini ochish uchun ular hatto Rossiya fuqaroligini olishlari shart emas edi. Qonunga ko‘ra, xorijliklar o‘z fuqaroligidan chiqmasdan shirkat ochish huquqiga ega edi.
Einem o'z biznesini arralangan shakar ishlab chiqarish bilan boshlagan. Tomoshabinlar juda murakkab emas edi, shuning uchun shirinlik yaxshi sotildi. Kelgusi yilning o'zida tadbirkor assortimentni kengaytirishga qaror qildi va shirinliklar va shokolad ishlab chiqarishni boshladi. Shunday qilib, Arbatda ustaxona bor edi, o'sha paytda atigi to'rt kishi ishlagan.
1853-1856 yillardagi Qrim urushi paytida Einem qo'shimcha pul topish yo'lini topishga muvaffaq bo'ldi. U armiyaga murabbo va sirop yetkazib berish uchun shartnoma oldi. Daromad evaziga tadbirkor ishlab chiqarishni kengaytirdi va Myasnitskaya ko'chasida zavod ochdi.
Eynem sheriklarsiz qila olmasligini tushundi - unga pul va biznesga nom qo'yishi mumkin bo'lgan rossiyalik kafillar kerak edi. 1856 yilda polkovnik Lermontov va kollegiya kotibi Romanov har biri 5000 kumush rubldan sarmoya kiritib, Petrovkadagi binoni o'n yilga ijaraga oldilar.
Shartnomaga ko'ra, rossiyalik ta'sischilar biznesni pul bilan ta'minladilar va Einem qolgan hamma narsani - yangi mahsulotlarni ishlab chiqishdan tortib, buxgalteriya hisobigacha bo'lgan ishlarni qildi. Einemning shirinliklari moskvaliklar orasida mashhur edi, ammo butun Rossiya shon-sharafi haqida gapirishga hali erta edi.
Qandolat fabrikasi shokolad ishlab chiqarishga tayangan, shu paytgacha u Rossiyaga faqat Belgiya, Gollandiya, Germaniya va Fransiyadan olib kelingan. “Einem” qandolat fabrikasida o‘n xil shokolad, shokolad va pralin ishlab chiqarish yo‘lga qo‘yildi.
Tovarlar sifati tajribali xorijlik raqobatchilardan qolishmasdi. 1863 yilda mahsulotlar Odessadagi ko'rgazmada, keyin esa Moskvada bronza mukofotiga sazovor bo'ldi. 1875 yildan 1894 yilgacha Rossiyada shokolad iste'moli 30 barobar oshdi. Katta ulush Einem zavodi mahsulotlariga to'g'ri keldi.
Ishlab chiqarishning kengayishi bilan Teodor Eynem sherik topishga qaror qildi va o'zining eski tanishi, doimo tadbirkorlik qobiliyati bilan ajralib turadigan nemis tadbirkori Yuliy Geyssni biznesga taklif qildi. Aktsiya sifatida sherik o'zining 20 ming rubl qiymatidagi barcha mol-mulkini qo'shgan. Imzolangan shartnomaga ko'ra, Einem 60%, Geis esa 40% foyda oldi.
Uning kelishi bilan fabrika o'z assortimentini kengaytirdi - shirinliklarning yangi turlari, pechene, shuningdek, yorqin va qiziqarli o'ramlar paydo bo'ldi. Tadbirkorlar birgalikda Teatr maydonida yangi qandolatchilik sexini ochdi. Einem do'konlaridagi yangilik tez orada katta talabga ega bo'lgan engil pechene pechenesi edi.
Brend tarixidagi muhim voqealardan biri Moskva daryosi bo'yida, Sofiyskaya qirg'og'ida zavod binosining qurilishi bo'ldi. Dastlab, bu uch qavatli bino bo'lib, uning ichida Evropadan kelgan eng yangi bug 'dvigateli o'rnatilgan.
Yangi bino 1871 yilda ishlay boshlagan. Korxonada yiliga 32 tonna shokolad, 160 tonna shokolad, 24 tonna ingliz pechenesi (“choy pechenyesi”) va 64 tonna shakar ezilgan. Daromad 300 ming rublni tashkil etdi, shundan 246 mingtasi shokoladdan kelgan. Xuddi shu yili zavod Moskvadagi beshta shokolad brendlari orasida eng yirik ishlab chiqaruvchiga aylandi.
19-asrda Einemning asosiy raqobatchilari "" kompaniyasi - Rossiyadagi eng qadimgi qandolat fabrikasi (hozir u "Babaevskiy" konserni), shuningdek, "A. Siu va K" - frantsuz Adolf tomonidan asos solingan brend. Siu, keyinchalik "bolshevik" deb o'zgartirildi.
"Einem" kompaniyasi keng assortiment tufayli raqobatlashdi. Zavodda karamel, shirinliklar, shokolad, kakaoli ichimliklar, zefir, pechenye, pechene, gingerbread, sirlangan mevalar, marmelad ishlab chiqarildi.
Sog'ligi keskin yomonlashganda Eynem ellik yoshga ham kirmagan edi. Farzandlari yo'qligi sababli u biznesni davom ettirish haqida oldindan o'ylab ko'rishi kerak edi. U Geisga ulushni sotib olishni taklif qildi. Shartnomaga ko'ra, sherik Einemga 100 000 kumush to'lagan va to'qqiz yil davomida yana 300 000 to'lashga va'da bergan. Shunday qilib, Geis kompaniyaning yagona egasiga aylandi.
Tadbirkor 1876 yilda Eynem vafotidan keyin ham zavod nomini o'zgartirishga jur'at eta olmadi, chunki brend allaqachon keng tarqalgan edi. Geis uni oilaviy biznesga aylantirdi, unda dastlab uning rafiqasi va katta o'g'li, so'ngra tadbirkorning boshqa o'g'illari ishtirok etishdi.
Yangi egasi quyidagi tamoyillarga amal qildi: yuqori sifat, uzoq saqlash muddati, hamyonbop narxlar. Tanlangan kursning natijalari uzoq kutilmadi: 1885 yilda zavod Belgiyadagi ko'rgazmada kumush medalga sazovor bo'ldi. 1896 yilda - Nijniy Novgoroddagi eng yuqori mukofot.
To'rt yil o'tgach, kompaniya mahsulotlari Parijdagi jahon ko'rgazmasida eng yaxshi deb topildi va "Gran Pri" eng yuqori mukofotiga sazovor bo'ldi. Muvaffaqiyat uchun minnatdorchilik sifatida Einem zavodi o'z mahsulotlariga Rossiya imperiyasining davlat gerbini joylashtirish huquqini oldi.
1913 yilda taxtga o'tirgan Romanovlar sulolasining 300 yilligi munosabati bilan kompaniyaga "Imperator janoblari sudining yetkazib beruvchisi" unvoni berildi. Qutilarda ushbu faxriy unvondan dalolat beruvchi qo'shimchalar paydo bo'ldi.
Agar 1884 yilda Einem kompaniyasi korxonalarida 200 kishi ishlagan bo'lsa va daromad 700 ming rublga etgan bo'lsa, o'n yil o'tgach, zavodda 570 ishchi ishlagan va 1,7 million rubldan ortiq mahsulot ishlab chiqarilgan. 20-asrning boshlarida ko'rsatkichlar mos ravishda 915 ishchi va 2,8 million rubl daromadga oshdi.
Ishlab chiqarish o'sdi, mavjud quvvatlar etarli emas edi, shuning uchun Geis Bersenyevskaya qirg'og'ida er sotib oldi va u erda to'rt va besh qavatli yangi binolar qurdi. Zavodda nemis uskunalari o'rnatildi. Xalqaro standartlarga javob beradigan uskunalar kompaniyaga 400 ming rublga tushdi.
Julius Geiss 1907 yilda vafot etdi va kompaniya uning o'g'illariga o'tdi. Zavodni kengaytirishga yosh tadbirkorlar sarmoya kiritdi. Shunday qilib, Tretyakov galereyasi binosi mualliflaridan biri, me'mor Aleksandr Kalmikov tomonidan ishlab chiqilgan Bersenevskaya qirg'og'ida mashhur qizil g'ishtli binolar paydo bo'ldi.
Bu erda ofis binolari, ishlab chiqarish ustaxonalari joylashgan bo'lib, maxsus qurilgan yopiq o'tish joylari orqali binodan binoga o'tish mumkin edi. Keyinchalik Eynem qandolat fabrikasining binolari tarix va madaniyat yodgorligiga aylandi.
1910 yilda kompaniya 7,8 million rubllik mahsulot ishlab chiqardi. Brend Rossiya qandolat sanoatida yetakchi o'rinni egalladi. Zavodning assortimenti yuzdan ortiq mahsulotdan iborat bo'lib, ular shokolad, pechene va shirinliklardan tashqari, yo'tal uchun tomchilar, meva sharbatlari, o'rik pyuresi, tomat pastasi, xantal va boshqa ko'p narsalarni o'z ichiga olgan.
Buyurtmalar Rossiyaning 40 ta shahridan keldi. “Oltin baliq”, “Mayskie bugs”, “Teatralnaya”, “Gersoglik”, “Zirk”, “Qulupnay” karamellari xaridorlar orasida eng mashhur bo‘ldi. 20-asrning boshlarida Einem brendi Moskva, Simferopol va Rigadagi zavodlarga ega edi. Moskva va Nijniy Novgorodda ko'plab do'konlar ochildi.
Biroq, 1917 yil oktyabr inqilobi Einem kompaniyasining tarixini tubdan o'zgartirdi. Zavod milliylashtirilib, davlat mulkiga o‘tkazildi. Oilaviy biznesni yo'qotib, Geysning o'g'li - Voldemar muvaqqat hukumatdan bosh qandolatchida ishlashga taklifnoma oldi.
Korxona nomi 1-sonli davlat qandolat fabrikasi deb o‘zgartirildi. Biroq, yangi nom iste'molchilar o'rtasida ishonchsizlikni keltirib chiqarishiga shubha tufayli, uning yonidagi qavs ichida "sobiq Einem" yozuvi qoldi. Va 1922 yilda Oktyabr inqilobi sharafiga zavod "Qizil Oktyabr" nomini oldi, uni hanuzgacha olib boradi.
Urush yillarida "Qizil oktyabr" shokolad ishlab chiqarishni davom ettirdi. Biroq, sirli va go'zal ismlar oddiyroqlari bilan almashtirildi. Urush yillarida ishlab chiqarilgan shirinliklarning yagona navi zamon bilan hamohang edi - "Frontline".
Hukumatning buyrug'i bilan uchuvchilar va suv osti kemalari uchun quyuq shokolad - teobromin va kofein ko'p bo'lgan "Gvardiya" shokoladi va tonik ta'sirga ega bo'lgan, shuningdek, stressni engillashtiradigan afrika kola yong'og'i qo'shilgan "Cola" shokoladi yaratildi. va charchoq.
Harbiy mahsulotlar ishlab chiqaruvchi zavodda 6-sonli maxsus ustaxona tashkil etildi: flot uchun signal bloklari, samolyotlar uchun o't o'chirgichlar. Korxonada briketlarda bo‘tqa va sho‘rva konsentratlari ham ishlab chiqarildi. Frontni oziq-ovqat bilan ta'minlashga qo'shgan bebaho hissasi uchun "Krasniy Oktyabr" zavodi Davlat Mudofaa qo'mitasi tomonidan etti marta mukofotlangan. Va 1946 yilda o'tgan rahbar unvoni zavodga abadiy o'tkazildi.
Urushdan keyin kompaniya tezda ishlab chiqarishni tiklashga muvaffaq bo'ldi. Mamlakatda sodir bo'lgan barcha muhim voqealar "Qizil oktyabr" filmida o'z aksini topdi. Kosmosga birinchi parvozdan so'ng Kosmik shirinliklar chiqarildi; 1980 yilgi Olimpiya o'yinlari uchun javonlarda Finish va Voleybol shirinliklari paydo bo'ldi.
1992 yilda zavod xususiylashtirilib, "Qizil oktyabr" Moskva qandolat fabrikasi" ochiq aktsiyadorlik jamiyatiga aylantirildi. Yegorievsk, Ryazan va Kolomnadagi beshta sho'ba korxona va bir nechta filiallar hisobiga ishlab chiqarish oshdi.
21-asrning boshlarida korxona United Confectioners MChJ qandolat xoldingi tarkibiga kirdi. Va 2007 yil noyabr oyida zavod Bersenevskaya qirg'og'idagi afsonaviy binolarni qoldirib, manzilini o'zgartirdi. Muzey va qo'lda ishlangan shokolad ustaxonalari tarixiy binoda qolmoqda.
Xayriya va xodimlar munosabatlari
Qandolat fabrikasi ta’sischilari hamisha xayriya ishlariga e’tibor qaratgan. Sotilgan har bir funt pechene uchun Teodor Eynem besh tiyin kumush xayriya qildi. Mablag'ning yarmi Moskvadagi xayriya muassasalariga, qolgan yarmi kambag'allar va etimlar uchun nemis maktabi hisobiga tushdi.
Brendning vorisi Voldemar Geys Moskva nemis jamiyatining eng yirik xayriya tashkilotini - Moskva kambag'al Evangelist konfessiyaning vasiyligini boshqargan. Birinchi jahon urushi paytida Eynem zavodi xayr-ehsonlar qildi, yarador askarlar uchun kasalxona tashkil qildi va frontga pechene bilan vagonlar yubordi.
Kompaniya hamisha o'z xodimlariga katta e'tibor qaratgan. 19-asrning oxirida Rossiya korxonalarida yuqori mahsuldorlikka aslida ishchilarni ekspluatatsiya qilish orqali erishildi. Ko'pgina fabrikalarda smenalar 15 soat davom etdi. Ish kuni ertalab soat 4 da boshlanib, 21:00 da nonushta va tushlik uchun tanaffus bilan tugaydi. 12 soatlik ish kuni bilan ishlab chiqarishga kirish omadli hisoblangan. Julius Geis o'z korxonasida o'n soatlik smenalarni joriy qildi.
O'sha paytdagi zavod ishchilarining odatiy yashash sharoitlari unchalik qulay emas edi. Bir xonada 30-40 kishidan iborat “ishchi kazarmalarda” yashash odatiy hol hisoblangan. Bundan tashqari, kattalar ham, bolalar ham ikki qavatli karavotda tunashdi (o'sha paytda bolalar mehnatiga ruxsat berilgan), erkaklar ham, ayollar ham.
Eynem fabrikasi qandolatchilari uchun toza, yorug‘ yotoq xonalari va yaxshi ovqat xonasi bo‘lgan yotoqxona ochildi. Zavod shogirdlari uchun Geis maktab yaratdi. Shunday qilib, tadbirkor "ishchi sulolalar" ni tashkil etdi, ularning vakillari hali ham korxonada ishlaydi.
Zavod Moskva qandolat sanoatida eng yuqori ish haqiga ega edi. Eng kam miqdor 20 rubl edi, keyin yaxshi ish bilan ish haqi har yili 2 rublga oshdi. Zavodda 25 yil ishlaganlarga kumush nom ko‘krak nishoni va oylik maoshining to‘liq miqdorida pensiya tayinlanishi o‘sha davr uchun kamdan-kam uchraydigan hodisa edi.
19-asr oxirida korxonalar kamdan-kam ventilyatsiya qilinar edi, shuning uchun xodimlar tor va havodor joylarda ishlashlari kerak edi. Bersenevskaya qirg'og'idagi fabrika oshxona, tikuvchilik ustaxonasi va ommaviy kutubxonani o'z ichiga olgan keng, shamollatiladigan ustaxonalari bilan ajralib turardi.
Ishlab chiqaruvchilar uchun drama to‘garagi yaratilib, xor tashkil etildi. Korxonada tibbiy sug'urta fondi ham mavjud bo'lib, xodimlar, agar kerak bo'lsa, ma'lum miqdorni olishlari mumkin edi.
20-asrning boshlarida Yuliy Geys shunday deb yozgan edi: “Men 1000 ga yaqin ishchilarni ish bilan taʼminlayman va buyruqni qatʼiy bajargan boʻlsam ham, ularga doim yaxshi munosabatda boʻlganman. Men hech qachon muammoga duch kelmaganman. Men hech qachon ishdan bo'shagan, ish tashlash yoki mast bo'lmaganman ».
Zavod mahsulotlarini reklama qilish va targ'ib qilish
Tadbirkor Yuliy Geys badiiy fotografiyani yaxshi ko'rar edi, shuning uchun u har doim tovarlarning chiroyli yorqin qadoqlanishiga katta e'tibor bergan va mahsulotlarga ajoyib nom berishga harakat qilgan.
Qutilar baxmal, ipak yoki teri bilan bezatilgan. "Einem" zavodining assortimentida "Boyarskiy" shokoladi, "Imperiya", "Mignon" shirinliklari paydo bo'ldi. Paketlarni loyihalash uchun o'sha davrning eng yaxshi rassomlari taklif qilindi - Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois.
Zavod reklamasi ko'pincha teatr dasturlarida joylashtirildi. Misol uchun, "Romeo va Juliet" spektakli uchun kitobchada mo''jizaviy yo'tal konfetlari - "Pektus" ning fazilatlari tasvirlangan. Reklama, qahramonlar balkonda romantik tarzda tushuntirayotgan paytda yo'talsa, tomoshabinlar o'zlarini noqulay his qilishlarini eslatdi.
Reklama varaqalari shirinliklar solingan qutilarga solingan. Bir qator yig'iladigan kartalar chiqdi - kapalaklar, baliqlar, qushlar, kostyumlar, rus rassomlari va ularning rasmlari va boshqalar. Shahar ustida dirijabllar suzib yurdi, ulardagi yozuvlar Einem shokoladini sotib olishga chaqirdi.
Brend mijozlarga "Chocolate Waltz" yoki "Cupcake Gallop" notalarini sotib olish bilan sovg'a qilish uchun musiqani bastalashni bastakor Karl Feldmanga topshirdi.
Bundan tashqari, eksklyuziv shirinliklar har doim aksessuarlar bilan birga sotilgan - qutilarga markali salfetkalar va maxsus konfet pinsetlari solingan. Xaridorlarga kompaniya logotiplari bilan bezatilgan quyma mahsulotlar, pechene, shokolad uchun chiroyli konservalar taklif qilindi.
Einem fabrikasi do'konlarda shokolad mashinalarini o'rnatdi. Agar bola unga 10 tiyinlik tanga tashlab, tutqichni harakatga keltirsa, u derazadan og'irligi besh-olti gramm bo'lgan kichik shokoladni oldi.
Korxona nomi o'zgartirilgandan so'ng, "Krasniy Oktyabr" yangi nom mijozlar ongida mustahkamlanganligiga ishonch hosil qilishi kerak edi. Moskvada reklama afishalari paydo bo'ldi, uning matni Vladimir Mayakovskiy tomonidan yozilgan.
Zavodning "Oltin fondi"
20-asrning 20-yillarida "Qizil Oktyabr" ning "oltin fondi" ga kirgan mahsulotlar paydo bo'ldi - shirinliklar "Konfetli mevali qaymoqli fudge", "Qaymoqli toffee", "Kis-Kis" kofe.
Tez orada fabrikada mashhur "Clumsy Bear" shirinliklarini ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi. Afsonaga ko'ra, qandolatchilar yangi konfetni 19-asrning oxirida tatib ko'rish uchun Yuliy Geisga olib kelishgan. Tadbirkorga sirlangan shokolad bilan qoplangan ikkita gofret orasidagi qalin bodom pralin qatlami yoqdi. Ism va qadoqlash bilan kelish qoladi.
O'sha paytda Ivan Shishkin "Qarag'ay o'rmonidagi tong" afsonaviy rasmini chizgan. Yuliy Geys rassomning mashhur asaridan yangi did va tasvirni bog'lash g'oyasiga ega edi. Biroq, uning o'limidan so'ng, uning o'g'li Voldemar maketni yakunladi va shirinliklar ishlab chiqarishni yo'lga qo'ydi.
Kerakli retseptni yarating.
Shokoladni har bir bolaga ma'lum bo'lgan ertaklar qahramoni sharafiga "Alyonushka" deb nomlashga qaror qilindi. O'ramni loyihalashda ular Vasnetsovning mashhur rasmidan foydalanmoqchi bo'lishdi. Biroq, bunday qadoqlangan shokolad allaqachon mavjud ekanligi ma'lum bo'ldi. Ism "Alenka" deb tuzatildi.
O'ramni yaratish uchun 1965 yilda "Veshki Moskva" gazetasida qizlarning eng yaxshi fotosuratlari uchun tanlov e'lon qilindi. Yuborilgan rasmlardan jamoaviy tasvir tuzildi. Dastlab, brend tajriba o'tkazdi va mavsumga qarab, ko'ylak yoki palto kiygan qizlarni o'rashga bosdi. Biroq, sharfdagi tasvir eng mashhur bo'lib chiqdi - va ular bunga to'xtashdi.
Sobiq va hozirgi "Qizil oktyabr"
Bugungi kunda "Krasniy Oktyabr" zavodining sobiq hududi Moskvadagi eng zamonaviy joylardan biri hisoblanadi - majmuada galereyalar, kafelar ochiq, ko'rgazmalar va badiiy tadbirlar o'tkazilmoqda. Tarixning yangi bosqichi zavodning o'zi uchun ham muvaffaqiyatli bo'ldi.
Ko'chib o'tgandan so'ng, korxona ishlab chiqarish darhol 45% ga oshdi. Hozir korxonada yiliga 64 tonna mahsulot ishlab chiqarilib, 240 dan ortiq turdagi qandolat mahsulotlari yaratilayotgan korxonada qariyb 3 ming kishi mehnat qilmoqda.
Moskva rahbarlarining, ayniqsa o'tmishdagilarning sa'y-harakatlariga qaramay, Moskvada tarixiy joylar hamon saqlanib qolgan. Ulardan biri shaharning eng markazida - Vodootvodniy kanali va Najotkor Masih sobori ro'parasidagi Moskva daryosi tomonidan tashkil etilgan o'qda joylashgan Bersenevskaya qirg'og'idagi "Krasniy Oktyabr" qandolat fabrikasi binolari majmuasidir. Yaqinda meni ekskursiyaga taklif qilishdi.
Teodor Ferdinand fon Eynem - zavod asoschisi
Teodor Ferdinand fon Eynem zavod asoschisi. U 20 yoshga kirganida bu yerda qandolatchilik biznesini tashkil qilish uchun Prussiyadan Rossiyaga kelgan. O'z vatanida hamma narsani tashlab, krepostnoylik hali ham mavjud bo'lgan bu och va sovuq mamlakatga kelish uchun odamning Rossiyaga ishonishi qanday edi? Men oddiy narsalardan boshladim - shokolad va shirinliklar bilan. Shunday qilib, zavodning tashkil topgan sanasi - 1851 yil, Eynem o'zining birinchi mahsulotlarini ishlab chiqarishni boshlagan (Rossiyada krepostnoylik faqat 1861 yilda bekor qilinganligini eslatib o'taman).
Qanchadan-qancha tadbirkorlarni bilasizki, 20 yoshida chet davlatga kelib, o'z biznesini shunday muvaffaqiyatli tashkil eta olgan?
Dastlab, ishlab chiqarilgan hamma narsa bir kun ichida sotildi. Asta-sekin ishlab chiqarish kengayib bordi va tez orada u vatandoshi Yuliy Geys bilan uchrashdi va u bilan biznesni rivojlantirishda davom etmoqda.
"Einem" zavodi - Kreml yetkazib beruvchisi
Tez orada ularning mahsulotlari juda mashhur bo'lib, Einem zavodi Kremlga mahsulot yetkazib berishni boshlaydi. Shu bilan birga, ular butunlay boshqacha narx oralig'idagi tovarlarni ishlab chiqaradilar, shuning uchun aholining barcha qatlamlari orasida mashhurlik oshib bormoqda.
Eynem vafotidan keyin zavodni Yuliy Geiss boshqargan, u 1889 yilda Bersenevskaya qirg'og'ida bir nechta uchastkalarni sotib olgan - har jihatdan juda foydali joy - Kremlning yonida. Va yaqin vaqtgacha o'z maqsadi bo'yicha foydalanilgan ishlab chiqarish ustaxonalari qurilishi boshlanadi.
Masalan, binolardan birida kon shunday ko'rinadi.
Biznes kengayadi, mahsulotlar Nijniy Novgorod (1896) va Parij (1900)dagi Butunrossiya sanoat va san'at ko'rgazmalarida mukofotlarga sazovor bo'ladi.
1905 yilgi ish tashlashlar
O'tgan asrning boshlarida fabrika va fabrikalarda ishchi nonushta va tushlik uchun ikkita qisqa tanaffus bilan 15 soat davom etdi. Ish ertalab soat 4 da boshlandi. Ko‘rinib turibdiki, mehnatkashlar haqida hech kim chindan ham qayg‘urmagan. Einem zavodida ular ish kunini 10 soatga qisqartirishga qaror qilishdi va ishchilar uchun keng yotoqxonalar qurishdi.
Bu, albatta, ishchilar oxir-oqibat yaxshiroq yashashlari uchun emas, balki ular asbob-uskunalarga zarar etkazishni to'xtatib, bir vaqtning o'zida o'z ishlaridan va zavod egalaridan nafratlanishni to'xtatishlari uchun qilingan.
1905 yilda butun mamlakat bo'ylab ish tashlashlar to'lqini paydo bo'lganida va qo'shni fabrikalardan ishchilar fabrikaga kelib, ularni ularga qo'shilishga taklif qilishganda, Einem xodimlari qatnashishdan bosh tortdilar.
Endi, 100 yildan ko'proq vaqt o'tgach, men bunga qanday munosabatda bo'lishni, buning uchun ularni maqtashni yoki aksincha, ularni qoralashni ham bilmayman. Bir tomondan, ishchilar sinfining proletar birdamligi, ikkinchidan esa, birinchi navbatda ishlashni istamagan va shu bilan birga, mehnatkashlardan qattiq nafratlanganlar endi hech kimga sir emas. hech bo'lmaganda bir narsa hamma narsani ulardan tortib olishni orzu qiladi ...
"Qizil oktyabr" - sobiq "Einem"
1917 yilda zavod milliylashtirildi, 1922 yilda u "Krasniy Oktyabr" nomi bilan mashhur bo'ldi (ammo, bu nom o'zgartirilgandan bir necha yil o'tgach, zavod mahsulotlarining qadoqlarida "Sobiq Eynem" har doim qavs ichida ko'rsatilgan - mana bu uning kuchi. brend!), Va 1935 yilgacha uni Geisning o'g'illaridan biri boshqargan. 1935 yildan keyin u bilan nima sodir bo'ldi - faqat taxmin qilish mumkin.
"Krasniy Oktyabr" zavodi uchastkasida elita uy-joy loyihasi
Endi zavod hududi Guta-development kompaniyasiga tegishli bo'lib, u sotib olingandan so'ng darhol bu erda elita uy-joy qurish loyihasini ishlab chiqdi. Buvilar dunyoni boshqaradi - agar siz bunday joyda yaxshi payvand qila olsangiz, bu eski g'isht xarobalari kimga kerak?
Zavodning tomidan siz shunchaki atrofni ko'rishingiz mumkin,
faqat u erga qanday borishni bilishingiz kerak. Bunda bizga rahbarimiz yordam berdi.
Yaxshiyamki, yana bir inqiroz bor edi, shuning uchun endi binolar oddiygina ijaraga berilgan.
Ammo o'qda hashamatli uy-joy qurish loyihasi saqlanib qoldi ...
Yuz yildan ko'proq vaqt o'tgach va o'z ko'zingiz bilan qo'zg'olonlarni, inqiloblarni va Maydanlarni ko'rganingizdan so'ng, Eynem zavodi ishchilari ish tashlashda qatnashishdan bosh tortganliklari va shu bilan ish tashlashlar egalarini qo'llab-quvvatlaganliklariga qanday munosabatdasiz? zavod - ishchilar sinfining kapitalistlari va ekspluatatorlari?
P.S. Tur tashkilotchilari: Mosblog va loyiha "
Loyihamizning bosh qahramoni Tixon Lukinning otasi qandolat fabrikasida karamel liniyasini sozlovchi bo'lib ishlaydi.
O'ylaymanki, bizning devor gazetamiz o'quvchilari sovet va sobiq sovet (Rossiya) qandolat sanoati tarixini bilishga qiziqishadi.
Inqilobdan oldin Rossiyada bir nechta yirik qandolat fabrikalari mavjud edi:
Eynem zavodi (hozirgi "Qizil oktyabr"), Sioux (hozirgi "Bolshevik"), Abrikosov va Georges Bormann zavodi.
Loyihaning shirin tishi - tayyorlaning. Ushbu va boshqa postlarda men ushbu ajoyib zavodlarning tarixini tasvirlashga harakat qilaman.
"Einem" qandolat fabrikasining tarixi
Mana u - Teodor-Ferdinand fon Eynem (19-asr oxiridagi fotosurat). Haqiqatan ham chiroylimi?
Xullas... 1850-yilda nemis fuqarosi Teodor Ferdinand fon Eyman Moskvaga umid bilan keldi. Xuddi shu yili u arralangan shakar ishlab chiqarishni ochadi, lekin aftidan, bu biznesda muvaffaqiyatsizlikka uchraydi, chunki. allaqachon 1851 yilda u shokolad va shirinliklar ishlab chiqarish uchun Arbatda kichik qandolatchilik fabrikasini ochdi!
Bu ustaxonada atigi 4 nafar usta ishlagan!
1853-1956 yillardagi "Qrim urushi" yillarida qandolatchilik o'z mahsulotlarini frontga etkazib berdi, buning natijasida ishlab chiqarishni kengaytirish va Myasnitskaya ko'chasiga ko'chib o'tish uchun etarli mablag' olish mumkin edi!
1857 yilda bizning qahramonimiz iste'dodli tadbirkor Yuliy Geiss bilan uchrashadi va uni o'ziga sherik qiladi.
Mana u - Yuliy Geys
Ular birgalikda Teatr maydonida qandolatchilik fabrikasini ochishadi, Evropadan eng so'nggi bug' dvigateliga buyurtma berishadi va Sofiyskaya, so'ngra Moskva daryosining Bersenevskaya qirg'og'ida zavod qurishga kirishadilar.
"Rossiya imperiyasining zavod korxonalari" ma'lumotnomasida ushbu fakt haqida shunday yozuv kiritilgan: "Einem. Shokoladli qandolat va choy pechene bug' zavodi uyushmasi. 1867 yilda tashkil etilgan"
Mana zavod:
Kompaniya Butunrossiya ishlab chiqarish ko'rgazmalarida mukofotlarga sazovor bo'lgan: 1864 yilda bronza medali (Odessa), 1865 yilda kumush medal (Moskva).
Qandolat mahsulotlarining a’lo sifati, fabrikaning texnik jihozlanishi, rang-barang qadoqlash va reklamasi zavodni o‘sha davrdagi qandolatchilik sanoatida yetakchi o‘rinlardan biriga qo‘ydi.
1878-yilda Eynem vafotidan so‘ng Geys zavodni yolg‘iz boshqara boshladi, biroq u moskvaliklar orasida mashhur bo‘lib ketgan kompaniya nomini o‘zgartirmadi.
Sotilgan har bir funt yangi pechene uchun Eynem besh tiyin kumush xayriya qildi, uning yarmi Moskvadagi xayriya muassasalariga, qolgan yarmi kambag'allar va etimlar uchun nemis maktabiga yo'naltirildi.
O'sha kunlarda ish kuni 10 soat edi. Ko'pchilik Moskva yaqinidagi qishloqlardan kelgan qandolatchilar fabrikadagi yotoqxonada yashab, zavod oshxonasida ovqatlanishdi.
Zavod ma'muriyati ishchilarga bir qator imtiyozlar berdi:
shogird bolalar uchun maktab ochildi;
25 yillik benuqson xizmati uchun kumush nom nishoni berildi va pensiya tayinlandi;
muhtojlarga moddiy yordam ko‘rsatish uchun tibbiy sug‘urta jamg‘armasi tashkil etildi;
Ishlayotgan fabrikalar:
1896 yilda Nijniy Novgoroddagi Butunrossiya sanoat va san'at ko'rgazmasida Einem mahsulotlari oltin medal bilan taqdirlandi, 1900 yilda kompaniya shokoladning assortimenti va sifati uchun Parijdagi Butunjahon ko'rgazmasida Gran-priga sazovor bo'ldi. 1913 yilda Eynem imperator janoblari sudiga yetkazib beruvchi unvoniga sazovor bo'ldi.
1896 yilgi ko'rgazmadan surat:
20-asr boshlariga kelib, Einem Moskvada ikkita zavodga, Simferopol va Rigadagi filiallariga, Moskva va Nijniy Novgorodda bir nechta do'konlarga ega.
Birinchi jahon urushi paytida Einem kompaniyasi xayriya faoliyati bilan shug'ullangan: pul xayriya qilish, yarador askarlar uchun kasalxona tashkil etish, frontga pechene bilan vagonlar yuborish.
1917 yilgi Oktyabr inqilobidan keyin fabrika milliylashtirilib, 1-sonli davlat qandolat fabrikasi, avval Eynem nomi bilan mashhur bo'ldi, 1922 yilda u Qizil oktyabr deb nomlandi.
Einem qandolat fabrikasi nima ishlab chiqardi?
Zavod ishlab chiqargan: karamel, shirinliklar, shokolad, kakaoli ichimliklar, zefir, pechenye, gingerbread, pechene. Qrimda (Simferopol) filiallar ochilgandan so'ng, "Einem" shokoladli sirlangan mevalar - olxo'ri, gilos, nok, shuningdek marmelad ishlab chiqarishni boshladi.
Zavodda ajoyib nomlar va zamonaviy qadoqlarga alohida e'tibor berildi (Geys bir vaqtlar badiiy fotografiya bilan shug'ullangan).
"Imperiya", "Mignon", "Boyarskiy" shokoladi, "Oltin yorliq" kabi nomlar nimaga arziydi! Mahsulotlar solingan qutilar ipak, baxmal va charm bilan bezatilgan. Vrubel, Bakst, Bilibin va Benois qadoqlash va otkritka dizaynlarini yaratish ustida ishladilar!
Uy bekalariga kompaniya logotiplari bilan bezatilgan ommaviy mahsulotlar uchun oqlangan bankalar taklif qilindi. Tasvirlangan mamlakat haqida batafsil ma'lumot va kompaniyaning ajralmas imzosi bilan ajoyib geografik xaritalar yaratildi.
Bastakor Karl Feldman, Einem Partnership kompaniyasining maxsus buyurtmasiga ko'ra, "shokoladli ohanglar" yozgan.
"Cupcake Gallop", "Shokoladli valsi", "Montpensier Valsi", "Kakao raqsi" notalari, ayniqsa, shirinliklar bilan birga bo'lganligi sababli, moda taomlaridan kam sotildi. To'plamlar, ayniqsa, bayramlar arafasida katta talabga ega edi.
Va, albatta, ular hech bo'lmaganda eng kichik konfet sotib olish uchun shirin tish talabiga qarshi tura oladigan bolalarni esladilar.
Bunday shokolad mashinalari do'konlarda o'rnatildi. Unga 10 tiyinlik tanga tashlab, ushlagichni harakatlantirgan bola derazadan sakrab tushgan og‘irligi 5-6 g bo‘lgan mayda shokoladni ushlab oldi, arzon emas edi.
Un mahsulotlari orasida, ayniqsa, pivo ixlosmandlarini o'ziga tortadigan kichik qozonli sho'r baliq ajralib turardi. Ammo hatto pivo ichmagan bolalar ham bu haykalchalarni bajonidil kemirishdi. Marzipandan yasalgan sabzi, sholg'om, bodring va ba'zi hayvonlar tasvirlangan rangli figuralar yanada qiziqarli edi. Ular ba'zan Rojdestvo daraxti ustiga osib qo'yilgan, kichkintoylarning katta xursandchiligi.
Tortlar orasida “Love me” nomli g‘ayrioddiy tort boshqa narxda ham bor edi. Aqlli xaridorlar yosh sotuvchi ayollarga: "Iltimos," meni seving "uch rublga" deyishdi :)
"Men bir bo'lak shokolad oldim
Va menga do'st kerak emas.
Men hamma narsadan oldin odamlarga aytaman:
“Hammasini yeng. Qani, ol!”
Ayollar uchun kashta tikish:
"Qizil oktyabr" qandolat fabrikasi Yaqin vaqtgacha u Bersenevskaya qirg'og'ida, Vodootvodniy kanali va Moskva daryosi tomonidan tashkil etilgan orolning tupurig'ida, 6-da joylashgan edi, ammo 2007 yilda u Babaevskiy shokolad fabrikasi hududiga ko'chirildi.
Foto 1. “Einem Partnership” qandolat fabrikasining sobiq binolari va “Red
Oktyabr" Moskvada
"Partnership Einem" shokolad fabrikasi tarixining boshlanishi
Ishlab chiqarish germaniyalik Teodor Ferdinand fon Eynem tomonidan asos solingan, u 1850 yilda Germaniyaning Vyurtemberg shahridan Onalar ko'chasiga kelgan.
Fyodor Karlovich (tadbirkor ruscha o'zini shunday tanishtira boshladi) arralangan shakar Moskvada alohida talabga ega bo'lganini payqadi, shundan so'ng o'z korxonasini ko'rsatib, nemis ishlab chiqarishni boshladi.
Foydali biznes yaxshi o'tdi va 1851 yilda Einem shokolad ishlab chiqarish uchun kichik ustaxona ochdi. O'sha paytda ustaxonada atigi to'rt kishi ishlagan.
Qrim urushi paytida oldingi chiziqqa shirin mahsulotlarni etkazib berish va, albatta, Moskva shahridagi muvaffaqiyatli savdo Einemga foyda keltirdi, buning natijasida u allaqachon shokolad fabrikasini ochmoqda.
Surat 2. Sobiq ishlab chiqarish Bersenevskaya qirg'og'ining manzili, 6-son
1857 yilda Fyodor Karlovich Yuliy Geys bilan tanishadi. Taniqli tadbirkor dastlab markazda qandolat do‘konini ochishga yordam berdi va oxir-oqibat Eynemning hamrohi bo‘ldi.
Biznes muvaffaqiyatli rivojlanishda davom etdi, bu hamkorlarga Evropa davlatlaridan birida maxsus bug 'dvigatelini sotib olishga va yangi zavod qurishni boshlashga yordam berdi.
Birinchi yangi qurilgan bino - uch qavatli binoda karamel, zefir, turli turdagi pechenye va gingerbread, shokolad va sirlangan mevalar, shuningdek, kakao ichimliklar va marmelad ishlab chiqaradigan ishlab chiqarish sexlari joylashgan.
Einem hamkorligi 1867 yilda rasmiy ro'yxatdan o'tgan bo'lsa-da, o'sha vaqtga kelib uning mahsulotlari allaqachon Rossiya imperiyasidagi ishlab chiqarish ko'rgazmalarida bir qator mukofotlarga ega bo'lgan: Odessa (1864) va Moskva (1865).
Shunisi e'tiborga loyiqki, sheriklar ishlab chiqarilgan pechenyening har bir funtidan 5 tiyin kumushni xayriya ishlariga berishgan va mablag'ning yarmi nemis jamiyatining kambag'al va etimlar maktabiga yo'naltirilgan, qolgan pul esa turli Moskva xayriya tashkilotlari o'rtasida taqsimlangan. muassasalar.
Va yana, Einem va Geis uchun hamma narsa yaxshi o'tdi, buning uchun Moskva daryosining qarama-qarshi qirg'og'ida joylashgan Bersenevskaya qirg'og'ida yangi zavod binolari qurilishi kerak edi.
Ishlab chiqarish majmuasi o'zining me'moriy ko'rinishi va "to'ldirilganligi" bilan hayratda qoldirdi.
Shokolad ishlab chiqarishni tashkil etish uchun o'rnatilgan zamonaviy uskunalarda ishlash tajribasiga ega bo'lgan malakali evropalik qandolatchilar jalb qilingan. Qizig'i shundaki, jarayonlarni mexanizatsiyalash tufayli bunday yirik ishlab chiqarishda faqat bir necha o'nlab rus ustalari ishlagan, ammo Rossiyada birinchi pechene - an'anaviy ingliz shirinliklarini ishlab chiqarish bilan faqat Buyuk Britaniyadan kelgan professionallar shug'ullangan.
1878 yilda o'limidan oldin, Eynem qandolat fabrikasini boshqarishni butunlay sherigiga o'tkazdi, keyinchalik asoschining bevasi uning ulushlarini unga topshirdi. Hatto hamma narsani o'z qo'lida jamlagan bo'lsa ham, Julius Geis Einem hamkorlik savdo belgisini o'zgartirmadi, bu uning biznesiga endi foyda keltiradi, deb to'g'ri xulosa qildi.
20-asrning boshlarida kompaniya yirik shaharlarda - Nijniy Novgorod va Moskva shahrida bir nechta do'konlarga egalik qildi, ularning mahsulotlari ikkita Moskva qandolat fabrikasidan va Riga va Simferopoldagi ikkita ishlab chiqarish ob'ektidan etkazib berildi.
1899 yilda Geys savdogar Ushakovdan mahalladagi sakkiz er uchastkasining birinchisini qaytarib oldi, 1914 yilda ularning oxirgisi ham firmaga ketdi. Bu vaqtga kelib, Einem Partnership Rossiya imperiyasidagi eng yirik qandolatchilik ishlab chiqarishiga aylandi.
Julius Geiss zavodlarida mehnatni tashkil etish haqida bilish qiziqarli bo'ladi.
Uning hukmronligi davrida ish kuni 10 soat davom etgan. Norezidentlar uchun yotoqxona tashkil etildi va ovqatlanish tashkil etildi. Zavodda shogird sifatida ishlayotgan bolalar uchun maktab ochildi. 25 yillik mehnatdan so‘ng hunarmandlarga pensiya va kumush nishon berildi.
1914 yilda, Birinchi jahon urushi paytida, ishchilar va xizmatchilar o'zlari mablag' yig'ib, Moskvada harbiy kasalxona qurdilar va kompaniyaning o'zi pul xayriyalaridan tashqari, pechene bilan vagonlarni frontga jo'natishni tashkil qildi.
Bugungi kunda ular aytganidek, Julius Geis o'rnatgan marketing ham qiziq.
U ijodkor inson bo‘lgani uchun fotografiyaga ishtiyoqi bilan birga boshqa shirinlik mahsulotlari qatori qadoqlash dizayni va shirinliklarning nomlariga ham alohida e’tibor qaratgan. Ipak, baxmal va hatto teri bilan qoplangan qutilarda fotografik otkritkalar, turli teatr dasturlari va qalaydan yasalgan kichik karublar bor edi.
Arxitektura ansambli 1906 yilda loyihasini me'mor tomonidan yakunlangan Karamel do'koni qurilganidan keyin deyarli to'liq shakllangan. 1911 yilda u Bersenevskaya qirg'og'idagi 6-uydagi yangi ma'muriy binoni ham loyihalashtirdi.
Inqilobdan keyin qandolat fabrikasi
Einem hamkorligi 1918 yilda hokimiyatga kelgan bolsheviklar tomonidan milliylashtirildi va 1922 yilda jamoaning umumiy yig'ilishida ular yangi nom - Qizil oktyabrni tasdiqladilar. To'g'ri, bir necha yil davomida mahsulotlar hali ham eski brend ostida ishlab chiqarilgan, shuning uchun u hatto inqilobdan keyingi Rossiyada ham mashhur edi.
O'tgan asrning 20-yillari boshlarida qandolat fabrikasi inqirozga uchradi, bu uning deyarli to'liq yopilishiga olib keldi. Yangi mutaxassislar ishlab chiqarish jarayoniga o'zgartirishlar kirita oldilar, shuningdek, ishchilar nazoratini va o'g'irlik bilan kurashni tashkil etdilar, bu 1925 yilga kelib 1913 yildagi ko'rsatkichlardan oshib ketish imkonini berdi.
Sovet hokimiyati, qo'shimcha ravishda, Germaniyadan eng yangi mashinalarni sotib olish uchun mablag' ajratdi. O'sha yillarda Sovet peshtaxtalarida "Clumsy Bear" va "Kis-Kis" kofe kabi mashhur shirinliklar paydo bo'ldi.
