bahay > Mga meryenda > Ano ang lutuin mula sa mga seresa para sa taglamig - pangalagaan ang mga berry para sa kabutihan! Cherry compote para sa taglamig Mga paghahanda ng cherry para sa mga recipe ng taglamig.


Ano ang lutuin mula sa mga seresa para sa taglamig - pangalagaan ang mga berry para sa kabutihan! Cherry compote para sa taglamig Mga paghahanda ng cherry para sa mga recipe ng taglamig.




Matagal kong pinag-isipan kung ano ang gagawin mula sa mga cherry, dahil marami sila sa taong ito. Hindi ko talaga gusto ang pagyeyelo nito at ang jam na ginawa mula sa berry na ito ay masyadong matamis para sa akin. Iyon ang dahilan kung bakit nakakuha ako ng mga cherry sa syrup para sa taglamig. Gusto ko ang paraan ng pag-iingat ko nito at ipinapayo ko sa iyo na subukan ito, kahit isang pares ng mga garapon upang subukan.

Ito ay isang recipe para sa mga de-latang seresa na walang isterilisasyon at may mga buto, kaya ang paghahanda na ito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. At halos walang sinuman ang tatanggi sa gayong mga berry sa taglamig, lalo na dahil maaari silang idagdag sa mga cake, dumplings o pie.

Ang recipe para sa mga adobo na seresa para sa taglamig ay ang pinakasimpleng at angkop kahit para sa mga nagsisimula sa bagay na ito. Kung hindi mo alam kung paano gumamit ng seaming wrench, hindi rin ito problema ngayon, dahil may mga espesyal na garapon at takip na madaling i-screw gamit ang kamay.

Susunod, inilalarawan ko nang detalyado kung paano mapanatili ang mga seresa sa bahay upang tumagal sila sa buong taglamig nang walang mga problema. Siguraduhing subukan ang recipe na ito, tiyak na magugustuhan mo ito. Inirerekumenda ko rin na panoorin ito, na madali at simpleng ihanda.

Mga sangkap:

  • Mga matamis na seresa - 8 kg
  • Asukal - 3 tbsp bawat 1 litro ng garapon
  • Tubig - mga 4 litro

Paano isara ang mga seresa para sa taglamig

Ang pag-iingat ng mga cherry ay hindi mahirap. Agad kong inihanda ang mga berry. Upang gawin ito, hugasan ko sila ng tubig na tumatakbo at alisin ang mga dahon. Kung ang mga berry ay wormy, pagkatapos ay punan ang mga ito ng inasnan na tubig at mag-iwan ng isang oras. Salamat sa gayong mga aksyon, ang mga uod ay gagapang palabas ng mga berry.

Pagkatapos ay pinupunit ko ang mga tangkay ng seresa at inilagay ang mga ito sa mga garapon. Kasabay nito, inaalis ko ang masasamang berry.

Pinupuno ko ang isang takure o kasirola ng tubig at inilalagay ito sa apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, ibinubuhos ko ito sa mga garapon. Mahalagang ibuhos ito sa pinakagitna at sa ilang mga diskarte upang ang baso ay hindi pumutok.

Pagkatapos ay tinatakpan ko ang mga ito ng mga takip at iniwan ang mga ito upang lumamig. Kapag ang tubig ay naging mainit-init, ibinuhos ko ito pabalik sa takure at ibinalik ito upang pakuluan. Sa oras na ito, nagbubuhos ako ng tatlong kutsara ng asukal sa bawat garapon. Tulad ng nakikita mo, ang canning cherry sa syrup ay hindi mahirap.

Sa sandaling kumulo ang tubig, ibinuhos ko ito sa pangalawang pagkakataon. Gawin ito nang dahan-dahan upang ang asukal ay may oras na maubos sa garapon. Pagkatapos ay kinuha ko ang mga lids at seaming key at tinatakan ang mga lata.

Pagkatapos nito, binabaligtad ko ang mga ito at inilalagay sa isang mainit na kumot o isang katulad na bagay. Pagkatapos ay binabalot ko ito at iniiwan hanggang sa ganap itong lumamig, marahil sa isang araw o dalawa. Ngayon alam mo kung ano ang maaaring gawin mula sa mga seresa, at kung aling paraan ang pinakamabilis, lalo na pagdating sa isang malaking bilang ng mga berry.

Ito ay kung paano ako nakakuha ng mga cherry sa syrup para sa taglamig. Gumawa ako ng 9 litro na garapon, ngunit maaari mo itong gawin gamit ang anumang dami na mayroon ka. Ang paghahanda ng mga seresa sa taglamig na ito ay ang kailangan mo sa malamig na taglamig upang mapunan ang kakulangan ng mga bitamina. Ako ay lubos na natutuwa kung makita mong kapaki-pakinabang at gusto mo ang aking recipe.

Ang mayamang cherry harvest ay humihiling lamang na ilagay sa mga garapon. Bilang karagdagan sa mga pinapanatili ng canning, compote, jam, seresa sa kanilang sariling juice para sa taglamig ay magiging isang mahusay na iba't sa listahang ito. Para sa gayong paghahanda, ang mga seresa ay kailangang maingat na pinagsunod-sunod upang walang mga bulok na berry. Kahit isang bagay ay maaaring makasira sa buong workpiece. Ang mga hinog at sariwang prutas lamang ang angkop para sa pag-iimbak sa kanilang sariling katas. Ang mga matamis na seresa ay mas siksik sa istraktura kaysa sa maasim na seresa kapag nakalantad sa mainit na temperatura, hindi sila mawawala ang kanilang hugis. Samakatuwid, hindi ito kailangang itago sa malamig na tubig sa loob ng maikling panahon bago i-canning, tulad ng mga seresa.

Ang mga cherry sa kanilang sariling juice, sarado para sa taglamig, ay perpekto bilang isang pagpuno para sa masarap na pie o pie. Para sa layuning ito, ipinapayong panatilihin ang mga berry na walang asukal. Para sa paghahanda, kumuha ng mga seresa ng puti, rosas, pula na mga varieties, i-compact ang mga ito sa tuktok sa mga garapon at isterilisado ang mga ito sa isang kasirola sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos sila ay selyadong hermetically at ipinadala para sa imbakan.

Mga puting seresa sa kanilang sariling katas na may mga buto

Para sa recipe para sa mga puting seresa sa kanilang sariling juice para sa taglamig, kakailanganin mo ng mga garapon ng litro. Ang isang naturang lalagyan ay kukuha ng humigit-kumulang 700 gramo ng medium-sized na seresa. Kailangan mong kumuha ng asukal upang ito ay sumasakop sa ¼ ng dami ng lalagyan (mga 200 gramo). Kasama sa recipe na ito ang pamamaraan para sa pag-sterilize ng mga garapon na may mga seresa sa loob.

Paghahanda:


Kung, pagkatapos i-sterilize ang mga garapon ng mga cherry, hindi sila naglabas ng sapat na juice at may walang laman na espasyo na natitira hanggang sa labi, kailangan itong punuin ng tubig na kumukulo. Pagkatapos lamang nito maaari mong i-seal ang mga ito ng mga takip.

Matamis na seresa ng rosas at itim na mga varieties sa kanilang sariling juice na may isterilisasyon

Mga paghahanda ng cherry para sa taglamig, ang mga recipe na kung saan ay hindi partikular na iba-iba, ngunit nangangailangan pa rin ng pagsunod sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod kapag canning ang mga ito. Para sa paghahanda kakailanganin mo ng 700 gramo ng medium-sized na seresa, na dapat magkasya sa isang litro na garapon o dalawang kalahating litro na garapon. Ang 100 gramo ng asukal ay gagawing hindi sapat na matamis ang produkto, na magpapahintulot sa iyo na gamitin ang mga berry para sa pagluluto sa hurno sa hinaharap. Ang syrup ay gagamit ng 0.5 litro ng tubig.

Paghahanda:


Bago ang isterilisasyon, ang ilalim ng kawali ay dapat na may linya na may manipis na tela upang maiwasan ang pag-crack ng lalagyan ng salamin sa ilalim ng impluwensya ng mainit na temperatura.

Cherry sa kanilang sariling juice nang walang isterilisasyon

Sa sarili nitong juice para sa taglamig na walang isterilisasyon, ito ay nakaimbak nang walang mga buto. Ang recipe ay mangangailangan ng 2 tasa ng seresa at 1 tasa ng asukal. Sisiguraduhin ang kaligtasan ng 1 kutsarita ng citric acid. Ang mga bunga ng naturang mga probisyon ay maaaring kainin sa taglamig nang hindi nababahala tungkol sa mga buto.

Paghahanda:


Ang sobrang puro juice mula sa mga berry ay nangangailangan ng pagbabanto ng pinakuluang tubig sa mga sukat na angkop sa iyong panlasa.

Ang mga klasikong recipe para sa canning cherries ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga berry o prutas. Maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang pampalasa upang mapahusay ang lasa sa ilang mga tala. Masarap na paghahanda ng berry sa iyo!

Ang Cherry ay isa sa mga pinakapaboritong halamang prutas sa mga taga-timog. Ang mga kahanga-hangang prutas nito ay nahinog nang mas maaga kaysa sa iba pang mga pananim at samakatuwid ay natupok higit sa lahat sariwa. Kasabay nito, ang mga cherry ay isang mahusay na hilaw na materyal para sa canning.

Ang mga bunga ng kultura ay kapaki-pakinabang sa lahat. Naglalaman ang mga ito ng maraming asukal, maliit na halaga ng bitamina A, C, grupo B, at mineral.

Ang isang tagapagpahiwatig ng magagandang berry ay hindi lamang ang mahusay na hitsura ng prutas, kundi pati na rin ang kondisyon ng mga tangkay. Kung sila ay tuyo at nawalan ng kulay, nangangahulugan ito na ang mga cherry ay hinog na o matagal nang nakaimbak. Ang mga berdeng nababanat na tangkay ay nagpapahiwatig ng mataas na kalidad at pagiging bago ng mga berry. Kapag bumibili, ang mga cherry ay dapat na tuyo, hindi durog, siksik at makintab.

Ang mga cherry ay mabuti bilang isang dessert, at bilang isang dekorasyon para sa mga cake, isang additive sa ice cream, at sa mga inihurnong produkto. Ang mga huling cherry ay pinatuyo, nagyelo, at ang mga berry ay inihahanda sa mga compotes, preserve, jam, at mabangong alak.

Mga benepisyo ng seresa

Ang mga mahilig sa cherry ay dapat isaalang-alang na ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng calcium, potassium, iron, magnesium, phosphorus at silicic acid ay mas mataas sa darker varieties kumpara sa mga light.

Ang maitim na seresa ay tumutulong na palakasin ang mga pader ng capillary, maiwasan ang mga atherosclerotic na pagpapakita, at tumulong sa hypertension at anemia. Ang mga Coumarin na nilalaman ng mga cherry ay nagpapababa ng threshold para sa pamumuo ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga plake at mga clots ng dugo, at tumutulong sa paggamot ng anemia. Ang mga cherry ay may analgesic effect, na tumutulong sa rayuma, gout, at arthritis.

Dahil ang berry na ito ay may banayad na laxative effect, ito ay mabuti para sa puso, atay at bato. Ang cherry at sweet cherry juice ay mabisa laban sa sipon at mataas na temperatura. Mahalagang kumain ng higit pang mga cherry na hilaw, dahil, una, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init, at pangalawa, sa panahon ng naturang pagproseso, ang mahalagang enzyme na nilalaman sa madilim na mga varieties, na tumutulong na labanan ang pagkabulok ng ngipin, ay nawala. Ang isang decoction ng cherry stalks regulates cardiac activity ay ginagamit din ito para sa mas mataas na pagkamayamutin at neuroses.

Ang Cherry ay isang perpektong berry para sa isang bata dahil naglalaman ito ng karotina, bitamina B 1, B 2, B 3 at C. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay napakahalaga sa pagbuo ng mga buto at ngipin, nervous system at hematopoiesis, bilang karagdagan, silicic acid. ay may positibong epekto sa katalinuhan.

Ang isa pang mahalagang bentahe ng seresa ay ang mga ito ay napakabisa sa pagtulong sa iba't ibang sakit sa balat - eksema, psoriasis at acne. At upang i-refresh at mapahina ang tuyong balat, dapat kang gumawa ng isang maskara ng ground cherries na may halong kulay-gatas.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa mga cherry?

Compote

Pagpuno: para sa 1 litro ng tubig - 200-300 g ng asukal, 3 g ng sitriko acid.

Hugasan ang mga berry nang lubusan, paghiwalayin ang mga ito mula sa mga tangkay, ilagay ang mga ito sa mga garapon hanggang balikat, ibuhos ang kumukulong sugar syrup at isterilisado sa tubig na kumukulo: kalahating litro na garapon - 15-20 minuto, litro na garapon - 20-25, tatlong litro na garapon - 45 minuto.

Sa blackcurrant

Para sa 1 kg ng seresa - 100 g ng mga itim na currant.

Pagpuno: para sa 1 litro ng tubig - 300 g ng asukal.

Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga tangkay, hugasan ang mga ito nang lubusan at ilagay ang mga ito sa mga garapon hanggang sa kanilang mga balikat. Ibuhos ang mainit na syrup at isterilisado ang kalahating litro na garapon sa loob ng 15-20 minuto, litro na garapon para sa 20-25, tatlong litro na garapon sa loob ng 45 minuto.

Natural

Para sa 1 kg ng seresa - 2 tbsp. kutsara ng asukal, 6 g ng sitriko acid.

Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga tangkay, hugasan nang lubusan at tuyo.

Ilagay ang mga inihandang berry sa mga garapon hanggang balikat, budburan ng asukal at sitriko acid, at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras. Pagkatapos nito, punan ang mga garapon sa tuktok na may mga berry at asukal. I-sterilize sa tubig na kumukulo: kalahating litro na garapon - 15-20 minuto, litro na garapon - 20-25, tatlong litro na garapon - 45 minuto.

Walang binhi

Para sa 1 kg ng seresa - 1-2 tbsp. kutsara ng asukal, 3 g ng sitriko acid.

Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga tangkay, hugasan nang lubusan, alisin ang mga buto. Ilagay ang mga inihandang berry sa isang kasirola at pakuluan sa mababang init hanggang sa kalahati ng lakas ng tunog. Magdagdag ng asukal sa panlasa. Ilipat ang mainit na masa sa mga garapon at isterilisado: mga litro na garapon - 20-25 minuto, dalawang-litro na garapon - 30, tatlong-litro na garapon - 45 minuto.

Sa sarili nitong katas

Hugasan ang buo at malusog na mga berry, tuyo ang mga ito at ilagay ang mga ito sa mga garapon hanggang sa kanilang mga balikat. Maghanda ng juice mula sa overripe at durog na mga berry, magdagdag ng sitriko acid dito sa rate na 3 g bawat 1 litro ng juice. Pakuluan ang juice at ibuhos ito sa mga berry sa mga garapon. I-sterilize sa tubig na kumukulo: kalahating litro na garapon - 15-20 minuto, litro na garapon - 20-25, tatlong litro na garapon - 45 minuto.

Natural na may asukal

Para sa - 1 kg ng seresa, 300-400 g ng asukal, 6 g ng sitriko acid.

Hugasan ang mga hinog na berry at alisin ang mga buto. Ilagay ang mga berry sa mga garapon, budburan ng asukal, at i-seal. I-dissolve ang citric acid sa isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig at idagdag sa mga garapon ng berries. I-sterilize sa tubig na kumukulo: kalahating litro na garapon - 15-20 minuto, litro na garapon - 20-25, tatlong litro na garapon - 45 minuto.

Natural na sarsa

Hugasan nang mabuti ang mga hinog na malusog na berry at alisin ang mga buto. I-extract ang juice mula sa durog na berries, salain, ibuhos sa isang enamel bowl at init sa 70 o C. Magdagdag ng asukal at sitriko acid sa panlasa. Ibuhos ang mainit na juice sa mga garapon o bote at i-pasteurize sa 80-82 o C: kalahating litro na garapon at bote - 15 minuto, litro - 20, tatlong litro - 30 minuto.

Syrup

Para sa 1 litro ng cherry juice - 800 g ng asukal, 3-4 g ng sitriko acid.

Hugasan nang lubusan ang mga berry at alisin ang mga buto. I-extract ang juice mula sa durog na berries, i-filter, ibuhos sa isang enamel bowl at init, pukawin ang asukal at sitriko acid, dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula at ibuhos ang juice sa inihandang garapon o bote. Seal agad. Baliktarin ang mga garapon at ilagay ang mga bote hanggang sa ganap na lumamig.

Gamitin para sa paggawa ng mga inumin, compotes, halaya, halaya.

Jam

Para sa 3 kg ng seresa - 0.5 kg ng asukal, 1-2 g ng sitriko acid, vanilla sugar.

Hugasan ang mga puting prutas na cherry, i-chop ang mga ito o ilagay sa mainit (90-95°C) na tubig sa loob ng 2-3 minuto. Ibuhos ang mainit na sugar syrup sa mga seresa at lutuin sa tatlong batch sa loob ng 5 minuto, nakatayo sa bawat oras para sa 4-5 na oras, lutuin sa huling pagkakataon hanggang malambot. Upang maiwasan ang asukal, magdagdag ng citric acid sa dulo ng pagluluto at vanilla sugar upang mapabuti ang aroma.

Walang binhi

Para sa 1 kg ng seresa - 1.2 kg ng asukal, 2 baso ng tubig, 3-4 g ng sitriko acid, vanilla sugar.

Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan, alisin ang mga buto. Ibuhos sa mainit na sugar syrup at lutuin hanggang sa matapos sa isang pagkakataon. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng citric acid at vanilla sugar.

Lumabas sa oven

Ang mga garapon ng litro ay puno ng mga seresa at binuburan ng asukal sa mga layer (100 g ng buhangin bawat garapon). Hinihintay nila ang mga berry na tumira at magdagdag ng higit pang asukal sa kanila, na nag-iiwan ng isang makapal na daliri sa mga gilid ng garapon. Takpan ng metal na takip na walang nababanat. Ilagay sa oven at panatilihin sa 100°C sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay patayin ang oven, at pagkatapos ng isa pang 30 minuto, kapag ang mga garapon ay lumamig nang kaunti, alisin ang mga ito mula sa oven. Ipinasok nila ang mga scalded rubber bands sa mga takip, i-roll up ang mga garapon at balutin ang mga ito - ilagay ang mga ito "sa ilalim ng isang fur coat".

Jam

Para sa 1 kg ng seresa - 500 g ng asukal, 3-4 g ng sitriko acid.

Ang mga varieties ng cherry na may mga kulay na berry ay ginagamit upang gumawa ng jam. Kailangan nilang hugasan, alisin ang mga buto, magdagdag ng 2-3 tbsp. kutsara ng tubig at pakuluan ang masa sa mababang init hanggang sa kalahati ng lakas ng tunog. Magdagdag ng asukal at lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng citric acid bago matapos ang pagluluto. Pack sa garapon at seal hermetically.

Cherry jam

Para sa 1.2 kg ng seresa - 0.2 litro ng cherry juice, 1 kg ng asukal.

Hugasan ang mga seresa, alisin ang mga buto, ibuhos ang mainit na syrup na gawa sa cherry juice at asukal sa mga berry. Magluto hanggang matapos sa isang pagkakataon.

May mga itim na currant sa istilong Czech

Cherries - 1 kg, blackcurrant puree - 1 kg, asukal - 500 g, tubig - 300 ml.

Ang mga seresa ay hugasan, inalis ang mga hukay at pinakuluang para sa 10-15 minuto sa sugar syrup. Ang mga natapos na berry ay itinapon sa isang colander. Ang syrup ay ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok.

Ang mga blackcurrant ay hugasan at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ang berries ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng isang katas. Ang syrup ay halo-halong may blackcurrant puree at pinakuluang para sa 10-15 minuto, magdagdag ng asukal at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga seresa sa jam at magluto ng 1-2 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Ang natapos na jam ay ibinuhos nang mainit sa mga handa na garapon at pasteurized sa temperatura na 100 o C para sa mga 20 minuto.

Czech jam

Para sa 1 kg ng seresa - 100-150 g ng asukal, 2 tbsp. mga kutsara ng suka.

Hugasan ang mga seresa, alisin ang mga hukay, ipasa ang pulp sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng suka at pakuluan ang halo sa kalahati. Magdagdag ng asukal at lutuin hanggang malambot.

Marmalade

Para sa 2 kg - 700 g ng asukal.

Ang mga inihandang prutas ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ilagay sa isang malawak na kasirola at lutuin na may patuloy na pagpapakilos para lumapot. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at lutuin muli. Ilagay ang pinalapot na marmelada habang mainit sa mga inihandang garapon.

Sa asukal

750 g cherries na may pits o 800 g pitted cherries, 100 g sugar.

Paghaluin ang mga inihandang seresa na may asukal at ilagay sa isang litro na garapon, isara ang takip nang mahigpit at i-pasteurize sa 85°C sa loob ng 25 minuto (mga cherry na may mga hukay) o 35 minuto (mga seresa na walang mga hukay) o isterilisado sa loob ng 8 at 10 minuto, ayon sa pagkakabanggit.

Candied

Para sa 1 kg ng berries - 1.5 kg ng asukal, 5 g ng sitriko acid.

Ang mga hindi hinog na seresa ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 5-10 minuto hanggang sa lumambot ang mga berry. Pagkatapos ay maingat na alisin ang mga buto, timbangin ang mga berry at iwiwisik ang mga ito ng asukal. Magluto ng 3-5 minuto, alternating sa paglamig sa loob ng 2 araw. Para sa imbakan, ilagay sa mga sterile na garapon at i-seal.

Idikit

Para sa 1 kg ng seresa - 0.5 kg ng asukal.

Hugasan ang mga cherry, alisin ang mga buto, at ilagay sa oven sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan, ihalo sa asukal, at lutuin sa oven hanggang sa nais na kapal. I-roll out sa isang 1 cm layer at tuyo sa oven o oven sa mahinang apoy.

Naka-frozen sa sugar syrup

Sugar syrup: 0.7 litro ng tubig, 300 g ng asukal at 3/4 kutsarita ng sitriko acid o 3-4 tbsp. kutsara ng lemon juice.

Maghanda ng sugar syrup, pakuluan at palamig. Ilagay ang hinog, pinagsunod-sunod at hinugasan na mga berry sa isang lalagyan, ibuhos ang malamig na syrup at i-freeze.

Ang mga cherry na nagyelo nang maramihan ay nagdidilim kapag na-defrost at nawawala ang kanilang mabentang hitsura. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na i-freeze ito sa asukal syrup.

Nagyelo na may asukal

Para sa 1 kg ng cherry mass - 300 g ng asukal, 3/4 kutsarita ng sitriko acid.

Hugasan ang mga hinog na malusog na berry, alisin ang mga buto, durugin ang pulp gamit ang isang kahoy na halo. Magdagdag ng asukal, sitriko acid, ihalo nang lubusan, ilagay sa isang lalagyan at i-freeze.

Pagpapatuyo ng mga seresa

Para sa paghahanda ng mga pinatuyong prutas, ang pinaka-angkop na mga prutas ay walang kulay na mga varieties na may siksik na pulp at isang nababakas na bato. Ang mga prutas ay blanched para sa 5-8 minuto sa mainit na tubig (90-95 o C), pagkatapos nito ay agad na pinalamig sa malamig na tubig at inilatag sa isang layer sa sieves. Nagsisimula silang matuyo sa temperatura na 60-65 o C, at kapag natuyo na ang mga prutas, ang temperatura ay tumaas sa 80-85 o C.

Kapag pinatuyo sa araw pagkatapos ng blanching, ang mga prutas ay pinauusok ng asupre sa loob ng 1-1.5 oras (1-2 sulfur bawat 1 kg ng prutas).

Tuyong matamis

Syrup: para sa 1 litro ng tubig - 800 g ng asukal at 10 g ng sitriko acid.

Hugasan ang mga bunga ng walang kulay na mga varieties at alisin ang mga buto. Ilagay ang mga cherry sa kumukulong syrup sa mga bahagi at pakuluan ng 8-10 minuto. Paghiwalayin ang mga berry mula sa syrup sa isang colander, tuyo ang mga ito at ilagay sa mga sieves sa isang layer. Patuyuin sa temperaturang 35-45 o C. Ilagay nang mahigpit ang mga pinatuyong prutas sa mga garapon at selyuhan.

Ang natitirang syrup ay maaaring gamitin para sa iba pang mga uri ng pagproseso.

Cherry liqueur


6-9 baso ng cherry juice, 3 litro ng alkohol, 3 kg ng asukal.

Gilingin ang sariwang seresa, pisilin ang juice, ihalo sa asukal, pakuluan ang syrup, hayaang kumulo ito ng dalawang beses, i-descaling sa bawat oras. Maingat na ibuhos ang alkohol sa mainit pa ring syrup, unti-unti, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay pilitin ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang flannel o, mas mabuti pa, sa pamamagitan ng isang funnel na may filter: flannel - durog na karbon - flannel. Ilagay sa isang mainit na lugar upang payagan ang liqueur na humawa. Pagkatapos nito, bote ito.

Maaaring inumin ang liqueur pagkatapos ng 10-12 oras, ngunit nakakakuha ito ng mas mahusay na lasa sa mas matagal na pagtanda.

Cherry liqueur

Punan ang isang malinis na bote hanggang sa 2/3 ng mga cherry, punan ang tuktok ng vodka at ilagay sa isang maaraw na bintana sa loob ng tatlong buwan, nanginginig paminsan-minsan. Pagkatapos ay pilitin, hayaan itong tumira, ibuhos sa isa pang malinis na bote hanggang sa gitna ng leeg, i-seal at iimbak sa isang malamig na lugar. Maaari mong patamisin ng kaunti ang liqueur bago inumin.

Para sa pag-imbak sa temperatura ng silid, ang liqueur ay maaaring i-pasteurize at pagkatapos ay selyadong.

Imbakan ng cherry


Ang mga seresa ay hindi maaaring magsinungaling nang mahabang panahon - hanggang sa 2 linggo sa zero na temperatura at kamag-anak na kahalumigmigan 80-85%. Ang hinog ngunit matitigas pa rin na mga berry ay inaani sa tuyong panahon sa umaga. Mag-imbak sa isang maliit na lalagyan na may kapasidad na 2-4 kg.

Pinsala ng seresa

Ang mga cherry ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may gastritis, mataas na kaasiman ng gastric juice at diabetes. Ang mga sariwang cherry ay hindi dapat kainin kaagad pagkatapos kumain - maaari itong maging sanhi ng pagbuo ng gas at hindi pagkatunaw ng pagkain.

Hindi ka dapat kumain ng mga cherry kung mayroon kang kapansanan sa bituka patency, dahil maaari itong magpalala ng sakit.

Ang mga matamis na homemade cherry recipe para sa taglamig ay makakatulong sa pagtagumpayan ng kakulangan sa bitamina, dagdagan ang proteksiyon na kapangyarihan ng immune system at bibigyan ka ng pagkakataon na tamasahin lamang ang isang mahusay na delicacy. Sa kasamaang palad, ang mga seresa, tulad ng karamihan sa mga pana-panahong berry, ay gumagawa ng ani ng 3-4 na linggo lamang. Nangangahulugan ito na oras na upang magmadali, na pinapanatili ang mahalagang kamalig ng mga bitamina para sa buong taon sa paghahanda.

Paano maghanda ng mga berry para sa pag-aani

Kapag pumipili ng mga berry para sa pag-iimbak para sa taglamig, kailangan mong mag-ingat, dahil pagkatapos ng buong ripening ang mga prutas ay nagsisimulang mabulok. Ang pag-aani ay ginagamit kaagad sa susunod na araw, kalahati ng mga prutas ay maaaring mawala ang kanilang juiciness. Pagdating sa pagbili ng mga cherry para sa winter canning, pumili ng masaganang pulang prutas.

Ang mga inihandang hilaw na materyales ay isterilisado bago anihin. Maghalo ng isang kutsarita ng table salt bawat 10 litro ng tubig. Ang halo na ito ay ibinubuhos sa buong pananim at iniwan sa loob ng 2-2.5 na oras, kaya inaalis ang bakterya at bulate. Susunod, ang pananim ay hugasan muli ng malamig na tubig, sinala at iniwan upang matuyo.

Posible bang i-freeze ang mga seresa

- ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang maghanda ng pagkain para sa taglamig. Ang mababang temperatura na imbakan ay nagpapanatili ng karamihan sa komposisyon ng bitamina. Bago simulan ang proseso, ang mga prutas ay tuyo upang ang labis na kahalumigmigan ay hindi maging sanhi ng pagdikit. Upang ang mga ice berries ay kunin nang paisa-isa, sila ay inilalagay sa mga yugto. Ang mga prutas ay inilatag sa isang baking sheet, tray o cutting board sa isang layer. Pagkatapos ng kumpletong pagyeyelo, ang mga hilaw na materyales ay nakabalot sa mga bag o lalagyan. Ang pamamaraan ng paghahanda ay paulit-ulit.

Payo! Ang mga matamis na seresa ay hindi pinahihintulutan ang mga madalas na pagbabago sa temperatura, kaya mas mahusay na i-pack ang mga ito sa mga bahagi. Sa kasong ito, ang lalagyan o bag ay selyadong, kung hindi man ito ay magiging puspos ng amoy ng iba pang mga produkto.

Mga paghahanda ng cherry para sa taglamig

Ang pagkakaroon ng pag-aaral ng mga pangunahing kaalaman sa pagyeyelo ng mga seresa para sa taglamig sa refrigerator, dapat mo ring pamilyar ang iyong sarili sa mga sumusunod na panuntunan sa pangangalaga:

  1. Isterilisasyon. Ang lahat ng mga tool para sa trabaho ay dapat na maayos na isterilisado ang isang epektibong solusyon sa problemang ito ay hugasan ang mga ito sa mainit na tubig na may mustasa na pulbos o soda. Ang mga garapon ay lubusang nadidisimpekta upang ang paghahanda sa taglamig ay hindi sumabog.
  2. Ang pagiging bago ng mga prutas. Ang matamlay o bulok na mga berry ay maaaring magdulot ng hindi kanais-nais na lasa at amoy kahit na bago pa lang napreserba.
  3. Mga tamang materyales. Kung kailangan mong i-cut ang mga cherry, mas mahusay na pumili ng isang kutsilyo na gawa sa hindi kinakalawang na asero, dahil ang bakal ay sumisira sa bitamina C.
  4. Katamtamang hiwa. Ang mga prutas, na dinurog sa maliliit na piraso, ay magiging katas pagkatapos ng paggamot sa init.
  5. Ang tamang pagtatapos ng proseso. Pagkatapos isara, ang mga garapon ay nakabaligtad, nakabalot sa isang kumot at inilipat sa imbakan sa isang malamig na lugar pagkatapos lamang ng isang araw. Ang mga maiinit na workpiece ay hindi dapat ilagay sa malamig na sahig.

Gamit ang gayong kaalaman, maaari mong ligtas na magsimulang piliin ang iyong paboritong recipe para sa paghahanda sa taglamig.

Cherry sa syrup para sa taglamig

Maaari kang maghanda ng masarap na paghahanda na may mga berry na pinagsama sa matamis at maasim na syrup. Upang gawin ito maghanda:

  • 1.5 kg na seresa;
  • 1 litro ng tubig;
  • 400 g ng asukal.

Mga sumusunod na aksyon:

  1. Hugasan nang lubusan ang mga berry at alisin ang mga buto.
  2. Ilagay ang mga prutas sa isang naunang inihandang garapon.
  3. Init ang tubig sa kalan hanggang sa kumulo at itunaw ang asukal dito.
  4. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakan.

Sa kabila ng pagiging simple nito, pinapayagan ka ng recipe na ito na mapanatili at mapahusay pa ang kaaya-ayang lasa ng mga seresa.

Recipe para sa mga seresa sa kanilang sariling juice

Mga sangkap para sa recipe bawat 1 litro:

  • 700 g seresa;
  • 150 g ng asukal;
  • 500 ML ng tubig.

Sa simula ng trabaho, alisin ang mga buto, pagkatapos ay ibuhos ang prutas sa garapon sa mga layer, pagwiwisik sa kanila ng asukal. Ang mga nilalaman ay puno ng tubig, ang mga garapon ay hermetically selyadong may lids. Susunod, ilagay ang isang malaking kawali sa kalan, ilagay ang isang tuwalya sa ilalim nito, ilagay ang lahat ng mga garapon at punan ang lalagyan ng tubig. Ang pag-iingat ay pinakuluan sa loob ng 25 minuto.

Jam

Ang recipe na ito para sa pag-iingat ng mga cherry para sa taglamig ay magiging isang kahanga-hangang lunas para sa mga sipon sa taglamig o isang karagdagan sa mainit na tsaa. Para sa paggamit nito sa produksyon:

  • 5 kg na seresa;
  • 1 kg ng asukal;
  • 60 g vanilla sugar;
  • 15 g sitriko acid.
  • ang mga prutas ay hugasan at ang mga buto ay tinanggal;
  • ang mga hilaw na materyales ay natatakpan ng regular at vanilla sugar, halo-halong lubusan; sa form na ito, ang hilaw na materyal ay dapat na infused para sa 7-8 na oras;
  • ang halo ay inilalagay sa isang malaking kasirola sa kalan, ang hinaharap na jam ay pinakuluang para sa 10-15 minuto;
  • Ang sitriko acid ay idinagdag 2-3 minuto bago alisin, ito ay maiiwasan ang jam na maging matamis.

Jam

Ang matamis na jam ay maaaring magsilbi bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto o simpleng kainin na may tinapay o isang tinapay. Upang ihanda ito, gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

  • 2 kg na seresa;
  • 1 kg ng asukal;
  • 100 ML ng tubig;
  • 1 g tartaric acid;
  • 2 pcs. dahon ng pelargonium.

Proseso ng pangangalaga:

  • alisin ang mga buto mula sa mga hugasan na berry;
  • lahat ng prutas ay giling sa isang gilingan ng karne;
  • ang halo ay ibinuhos sa isang kasirola na may tubig;
  • kapag ang temperatura ng jam ay tumaas ng kaunti, magdagdag ng asukal at dahon ng pelargonium;
  • lutuin ang mga seresa sa mababang init, pagkatapos ng mga 20 minuto ang labis na likido ay sumingaw at ang pagkakapare-pareho ay nagiging mas makapal;
  • 2-3 minuto bago maging handa, magdagdag ng tartaric acid sa pinaghalong.

Ang halos tapos na jam ay ibinubuhos gamit ang isang sandok sa mga garapon para sa canning.

Jam

Ang cherry jam ay may kahanga-hangang aroma, lasa at kulay. Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga sumusunod na sangkap:

  • 500 g seresa;
  • 200 g ng asukal;
  • 100 ML ng tubig;
  • 2 g sitriko acid;
  • 15 g vanilla sugar.

Para sa mga de-lata na prutas:

  1. Hugasan ang mga berry at alisin ang mga buto.
  2. Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa sitriko acid, ay halo-halong sa isang kasirola.
  3. Ang mga sangkap ay kumulo sa mababang init para sa mga 25 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang citric acid.
  4. Alisin ang kawali mula sa apoy at durugin ang jam. Pagkatapos ang timpla ay niluto para sa isa pang 5 minuto.

Pagkatapos nito ay dumating ang paboritong sandali ng lahat ng mga maybahay - ang mga natapos na produkto ay inilalagay sa mga garapon at pinagsama.

Compote

Ang cherry compote ay madaling gawin, matipid sa presyo at, walang alinlangan, isang masarap na inumin. Ito ay pinakuluan sa pamamagitan ng paghahanda nito nang maaga:

  • 1.5 kg na seresa;
  • 300 g ng asukal;
  • 8 litro ng tubig;
  • 3 g sitriko acid.

Ang paghahanda ng 9 litro ng compote ay nahahati sa mga sumusunod na yugto:

  • ang mga seresa ay dapat hugasan at ibuhos sa 500 g na mga lalagyan;
  • magdagdag ng 100 g ng asukal at isang maliit na sitriko acid;
  • Ang lahat ng mga garapon ay puno ng tubig na kumukulo sa tuktok at pinagsama.

Natuyo

Isang karagdagan sa mga inihurnong produkto o sinigang, isang mahusay na kapalit para sa mga matamis at isang tunay na mapagkukunan ng malusog na bitamina - lahat ng ito ay pinatuyong seresa. Upang ihanda ito sa iyong sarili, itabi:

  • 1 kg ng seresa;
  • 600 g ng asukal sa tubo;
  • 1 litro ng tubig;
  • 3 tbsp. l. konyak

Magsisimula ang trabaho:

  1. Ang hugasan at pitted na mga cherry ay ibinuhos sa isang 3-litro na garapon.
  2. Pakuluan ang tubig at i-dissolve ang asukal sa loob nito. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto, magdagdag ng cognac at alisin ang lalagyan na may likido mula sa kalan.
  3. Ibuhos ang halo sa mga cherry at hayaang matarik ang mga ito sa loob ng 30-40 minuto.
  4. Pagkatapos paghiwalayin ang mga cherry, ibuhos ang syrup sa isang hiwalay na mangkok.
  5. Ilagay ang mga prutas sa isang electric dryer at iwanan ng 6 na oras. Kung kinakailangan, ang oras ng pagpapatayo ay nadagdagan ng 1-2 oras.

Payo! Ang pinatuyo na syrup ay maaaring gamitin para sa canning o bilang isang malasang pangpatamis para sa tsaa.

Adobo

Ang produkto ay nasa perpektong pagkakatugma sa karne at atay ng baka. Kung gusto mong mag-pickle ng cherry, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

  • 2 kg na seresa;
  • 1 litro ng tubig;
  • 100 g ng asukal;
  • 50 g asin;
  • 5 g buto ng mustasa;
  • 2 pcs. dahon ng bay;
  • 3 g kulantro;
  • 2 pcs. carnation;
  • 5 piraso. allspice.

Ang buong punto ng pag-aatsara ay gawin ang marinade nang tama. Upang gawin ito, i-dissolve ang asin at asukal sa tubig, at ilagay ang kawali na may lahat ng nilalaman sa apoy. Susunod, magdagdag ng mustasa, kulantro, cloves, at paminta. Ang halo ay pinakuluan nang hindi hihigit sa 5 minuto. Kasabay nito, ilagay ang mga cherry nang mahigpit sa 2-litro na garapon, magdagdag ng dahon ng bay at ibuhos ang kumukulong atsara sa mga nilalaman.

Natural na cherry juice para sa taglamig

Ang paghahanda ng cherry juice, bagaman simple, ay medyo mahaba ang proseso. Upang lumikha ng paghahanda, gumamit ng 5 kg ng seresa at 1 litro ng tubig. Ang paggawa ng juice para sa taglamig ay nagsisimula sa paghuhugas at pagtatanim ng mga berry. Ang mga sumusunod na hakbang ay sumusunod:

  1. Ang lahat ng mga prutas ay ibinuhos sa isang malaking kasirola na may tubig at ganap na minasa.
  2. Maglagay ng isang salaan sa isang walang laman na lalagyan, kung saan ang berry puree ay ibinuhos sa mga bahagi. Ang mga natitira pang prutas ay giniling din. Ang juice ay dapat tumulo sa ilalim ng kawali.
  3. Ang juice ay pinakuluan sa mahinang apoy para sa mga 3-5 minuto. Pagkatapos nito, handa na ito para sa seaming.

Sa kasamaang palad, ang halaga ng juice ay magiging maliit, mga 1.5 litro, ngunit ang lasa ng inumin ay nagkakahalaga ng pagsisikap.

Pagpapatuyo ng mga cherry para sa taglamig

Sa kawalan ng electric fruit dryer, ang mga cherry ay inihanda para sa taglamig sa isang maginoo na oven. Ang mga prutas na inilatag sa isang baking sheet ay inilalagay sa isang oven na preheated sa 55-60 degrees. Pagkatapos ng isang oras, ang temperatura ay dapat na itaas sa 70 degrees at ang proseso ng pagpapatayo ay dapat magpatuloy ng mga 15 oras. Kapag natuyo na ang produkto, itaas ang temperatura sa 80 at tuyo para sa isa pang 6 na oras. Sa sandaling ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa mga seresa, maaari silang ituring na handa na para sa pangmatagalang imbakan.

Candied cherry

Ang mga homemade na minatamis na prutas ay maaaring gawin mula sa anumang mga berry, kabilang ang mga seresa. Maghanda muna:

  • 1 kg ng seresa;
  • 1 kg ng asukal;
  • 1 tbsp. l. may pulbos na asukal;
  • 500 ML ng tubig.

Maaari kang magsimulang magtrabaho:

  1. Ang asukal ay natunaw sa tubig, pagkatapos kumukulo, ang mga hugasan na seresa na may mga inalis na hukay ay idinagdag.
  2. Pakuluan ang mga nilalaman ng kawali sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, maghintay ng 3 oras at simulan muli ang pagluluto ng mga berry.
  3. Ang pamamaraan ay paulit-ulit ng 4 na beses hanggang ang mga prutas ay ganap na kulubot.
  4. Gamit ang isang colander, pilitin ang pinaghalong, paghiwalayin ang syrup at berries. Ang huli ay dapat maubos ng 2 oras.
  5. Susunod, ang mga minatamis na prutas ay inilalagay sa pergamino, kung saan sila ay tuyo sa loob ng 3-4 na araw.

Ito ay sapat na upang iwiwisik ang tapos na produkto na may asukal, at ang syrup na pinatuyo pagkatapos ng pagluluto ay maaaring ligtas na mapangalagaan.

Cherry confiture

Medyo katulad ng jam, ngunit mas matamis at mas makapal sa pagkakapare-pareho, ang confiture ay inihanda nang mabilis. Sa taglamig, kinakain ito ng mga pancake, pancake, cookies, at iba't ibang pastry. Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit:

  • 900 g seresa;
  • 600 g ng asukal;
  • 1 limon.

Ang paglikha ng confiture ay ganito:

  • ang pitted at hugasan na mga cherry ay inilalagay sa isang kasirola at natatakpan ng asukal;
  • sa form na ito, ang halo ay dapat pahintulutang tumayo ng 30-40 minuto;
  • pagkatapos lumitaw ang likido, idagdag ang juice ng isang buong lemon sa kawali;
  • ang pinaghalong ay simmered sa mababang init para sa 10 minuto, pagkatapos na ito ay durog sa isang blender;
  • Pagkatapos nito, ipagpatuloy ang pagkulo para sa isa pang 10 minuto.

Ang natitira na lang ay ibuhos ang jam sa mga garapon.

Cherry para sa taglamig na walang asukal

Ang paghahanda ng walang asukal na mga seresa para sa taglamig ay magbibigay sa iyong pamilya ng hindi lamang isang malusog, kundi pati na rin ng isang pandiyeta. Ang paggamit ng recipe na ito ay nangangailangan ng ilang mga sangkap:

  • 1.5 kg na seresa;
  • 500 ML ng tubig;
  • 2 g sitriko acid.

Maghanda ng mga garapon, takip at simulan ang pag-atsara:

  1. Ang mga berry (hindi kinakailangang pumili ng mga buto) ay nakaimpake sa mga garapon.
  2. Sa isang hiwalay na kawali, pakuluan ang tubig sa loob ng 3-5 minuto at magdagdag ng citric acid.
  3. Ang tubig na kumukulo ay direktang ibinuhos sa mga seresa at ang mga garapon ay agad na pinagsama.

Payo! Kung nakita ng ilang miyembro ng pamilya na maasim ang paghahanda na ito, sa taglamig maaari nilang palaging palabnawin ang tapos na produkto na may asukal.

Mga matamis na seresa nang walang isterilisasyon

Ang recipe ay magiging kapaki-pakinabang sa mga maybahay na mas gusto na makatipid ng oras at maghanda ng mga seresa nang walang isterilisasyon. Kakailanganin nila ang:

  1. 400 g seresa;
  2. 2 litro ng tubig;
  3. 200 g asukal.

Upang maghanda ng isang 3-litro na garapon ng mga cherry sa syrup, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

  1. Magpakulo ng tubig.
  2. Ang mga prutas na hinugasan at binalatan ay inilalagay sa isang lalagyan at natatakpan ng asukal.
  3. Punan ang garapon ng tubig na kumukulo at maghintay ng 2-3 oras hanggang sa lumamig ang lalagyan.
  4. Ang pinalamig na tubig ay ibinuhos muli sa kawali at pakuluan ng isa pang 5 minuto.
  5. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng garapon ay muling pinupuno.

Agad na isinara ang lalagyan. Pagdating sa canning nang walang isterilisasyon, mas mahusay na pumili ng mga takip ng tornilyo.

Cherry marshmallow

Maaari kang gumawa ng mga marshmallow mula sa mga seresa para sa taglamig, na nangangailangan ng parehong halaga ng asukal tulad ng kapag gumagawa ng jam o marmelada. Ang nakakainteres sa pastila ay ang hindi pangkaraniwang hitsura at puro lasa. Kung nais mong lumikha ng delicacy na ito para sa taglamig, kailangan mong maghanda ng 1 kg ng seresa at 1 kg ng asukal.

Noong sinaunang panahon, ang mga marshmallow ay inihanda halos buong araw, ngayon ay tumatagal ng 3 oras, ngunit kakailanganin mo ng isang juicer. Ang juice ay pinipiga mula sa mga prutas, ang nagresultang cake ay inilalagay sa isang hiwalay na kawali, at ito ay lubusan na halo-halong may asukal. Ito ay magiging mas madaling gawin kung painitin mo ng kaunti ang timpla sa microwave.

Kapag nakumpleto na ang hakbang na ito, ilagay ang parchment paper na pinahiran ng kaunting langis ng gulay sa isang baking sheet. Ang lahat ng matamis na cake ay kumakalat sa isang manipis na layer. Ang pastille ay inilalagay sa oven at iniwan para sa 2.5-3 na oras sa temperatura na 100 degrees. Matapos handa ang dessert, gupitin sa manipis na mga piraso. Ang recipe para sa pagluluto sa dryer ay nasa video sa ibaba.

Cherry sauce

Ang ideya ng naturang paghahanda ay maaaring mukhang kakaiba, kahit na ang cherry sauce ay itinuturing na isang tradisyonal na pampalasa para sa mga pagkaing karne sa kalakhan ng Italya. Ang isang serving ng masarap na produktong ito ay maaaring gawin mula sa mga sumusunod na sangkap:

  • 300 g seresa;
  • 1 banayad na pulang paminta;
  • 5 g ugat ng luya;
  • 100 ML ng tubig;
  • 50 g ng asukal,
  • asin, itim na paminta sa panlasa;
  • ground cinnamon sa panlasa;
  • 25 ml balsamic vinegar.

Ang pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

  1. Una, inihanda ang mga gulay at prutas. Ang mga cherry at peppers ay binalatan mula sa mga hukay at buto, tinadtad, inilagay sa isang kasirola at natatakpan ng asukal.
  2. Sa isang hiwalay na lalagyan, dahan-dahang pakuluan ang tubig na may pagdaragdag ng asin, ugat ng luya, at paminta.
  3. Matapos matunaw ang asin, magdagdag ng paminta at seresa sa kawali at magluto ng 10 minuto.
  4. Kapag ang timpla ay naging sapat na makapal, magdagdag ng balsamic vinegar. Sa form na ito, ang sarsa ay pinananatili sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.

Pagkatapos ng paglamig, ang workpiece ay maaaring gamitin kaagad o iwan para sa taglamig. Kung gusto mo ang delicacy, maaari mong dagdagan ang dami ng mga sangkap at gawin ang pampalasa sa mas malaking bahagi.

Konklusyon

Ang paghahanap ng angkop na mga recipe ng cherry para sa taglamig ay hindi mahirap. Kahit na sa isang oras na ang mga istante ng tindahan ay puno ng isang malaking bilang ng mga produktong gawa sa pabrika, ang mga maybahay ay hindi pa rin sumusuko sa tradisyon ng home canning. At ito ay ganap na totoo, dahil ang lutong bahay na pagkain ay palaging mananatiling ganap na natural at walang mga kemikal. Bilang karagdagan, ang proseso ng paglikha ng mga blangko ay medyo kawili-wili at nakakahumaling.

Mga Kaugnay na Post

Walang katulad na mga entry.

Ang berry ay mabuti para sa puso at mga daluyan ng dugo, maaaring gawing normal ang panunaw at mapabuti ang memorya. Siyempre, marami ang nag-aalala tungkol sa isyu ng pangmatagalang imbakan, dahil ito ay magiging kapaki-pakinabang sa mahabang buwan ng taglamig. Para sa mga gustong magbigay sa kanilang pamilya ng suplay ng mga bitamina sa panahon ng malamig na panahon, ang mga recipe ng cherry para sa taglamig ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Siyempre, ang unang pagpipilian na nasa isip ay ang konserbasyon. Mula sa mga makatas na berry maaari kang gumawa ng masarap na jam, na magiging perpekto para sa tsaa sa hinaharap. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang compote mula sa mga prutas: matamis at malusog.

Limang pinakamabilis na mga recipe:

Ang ilang mga pamamaraan ay hindi nangangailangan ng anumang isterilisasyon: ang mga berry ay pinagsama sa isang garapon nang walang pagdaragdag ng asukal. Upang mapanatili ang mga sangkap na nilalaman nito hangga't maaari, hindi ito maaaring sumailalim sa paggamot sa init. Upang gawin ito, sapat na upang maayos na i-freeze ang produkto at mag-imbak hanggang kinakailangan. Anuman ang paraan ng pagpapasya ng isang tao na gamitin, ang mga reserbang nutrisyon na inihanda nang maaga ay magpapasaya sa kanya sa loob ng mahabang panahon sa mga nagyeyelong gabi ng taglamig.