Paano magluto ng pancake ng tsokolate. Chocolate pancake na may kakaw
Minsan, para alagaan ang iyong mga mahal sa buhay at maghanda ng masarap na almusal o meryenda sa hapon, kailangan mo ng kaunti. Gamitin natin ang ating imahinasyon at kasanayan sa pagluluto, magdagdag ng mga napatunayang recipe at kumuha ng chocolate sauce para sa mga pancake na ikatutuwa ng mga bata at matatanda. Gamit ito, kahit na ang pinaka-ordinaryong pancake ay magiging isang tunay na delicacy, hindi mas masahol pa kaysa sa isang cake mula sa isang mamahaling confectionery - sulit na subukan!
Pero bago natin simulan ang paggawa ng sauce, gumawa muna tayo ng masarap na pancake!
Gawin natin ang mga ito ayon sa isang pangunahing, simpleng recipe.
Manipis na pancake na may sarsa ng tsokolate
Ang mga sangkap ay ipinahiwatig para sa 800-900 ML ng kuwarta.
- Ibuhos ang 500 ML ng gatas sa isang malalim na mangkok, basagin ang 2 itlog doon, magdagdag ng isang pakurot ng asin at 2 tsp. asukal, matalo.
- Pagkatapos ay magdagdag ng harina - 6-8 tbsp. may slide. Talunin muli ang kuwarta, at kung ito ay lumalabas na makapal, palabnawin ito ng mainit na pinakuluang tubig sa isang likidong "pancake" na pare-pareho.
Pinirito namin ang mga pancake na ito sa isang non-stick na kawali sa magkabilang panig, nang hindi gumagamit ng mantika, upang hindi sila masyadong madulas, dahil pupunan namin sila ng sarsa ng tsokolate.
Ilagay ang natapos na pancake sa isang stack.
Tulad ng nakikita mo, sinasadya naming hindi magdagdag ng maraming asukal sa kuwarta para sa sarsa, upang hindi gawing cloying ang dessert.
Kaya, ngayon na ang isang stack ng mabango, mainit pa ring pancake ay tumataas sa harap natin, simulan natin ang paghahanda ng chocolate sauce para sa kanila!
Anuman ang recipe na pipiliin namin sa ibaba, tandaan na ang lasa ng sarsa ay direktang nakasalalay sa tsokolate. Ang produkto ay dapat na may mataas na kalidad, mula sa isang tatak na aming pinagkakatiwalaan. Hindi ka dapat magtipid at gumawa ng dessert batay sa mga tile;
Depende sa kung anong uri ng tsokolate ang inilagay natin - gatas o mapait, ang lasa ng sarsa ay mag-iiba - piliin ang pinakagusto mo.
Maaari kang lumikha ng hindi isang sarsa, ngunit isang gravy batay sa tsokolate at mani. Ito ay gagawing mas kakaiba at pampagana ang delicacy, ngunit tandaan na kapag naghahain, ang mga durog na mani ay tumira sa ilalim, kaya mas mahusay na mag-scoop ng sarsa gamit ang isang kutsara upang mahuli ang mga ito.
Ngunit mas mabuti pa ring iwasan ang mga additives sa tsokolate tulad ng mga mumo ng cookie o pasas;
Una, gagawa kami ng sarsa ng tsokolate ayon sa klasikong recipe, at pagkatapos ay magsisimula kaming mag-eksperimento.
Classic chocolate sauce, simpleng recipe
Sa recipe na ito gumagamit kami ng isang minimum na sangkap, kaya kahit isang bata ay maaaring hawakan ang paghahanda.
- Hatiin ang 100 g ng tsokolate at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig upang matunaw, at sa sandaling maging malambot ang mga piraso, ibuhos sa 50 ML ng cream.
- Gumalaw, magdagdag ng 50 g ng asukal, kung gumagamit ng tsokolate ng gatas, at kung mapait, pagkatapos ay 100 g, magdagdag ng vanillin.
- Panatilihin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, pagpapakilos, naghihintay para sa mga butil na ganap na matunaw. Pagkatapos ay ibuhos ang 100 ML ng tubig. Ibalik ang pagkakapare-pareho sa homogeneity.
- Alisin ang chocolate sauce mula sa water bath at ihain.
Kailangan mong gamitin kaagad ang chocolate sauce, dahil ito ay magpapalapot habang lumalamig. Isang kasiyahang tapusin ang kamangha-manghang delicacy na ito gamit ang isang kutsara, ngunit upang magamit ito bilang isang sarsa, kakailanganin mong painitin ito muli.
Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay napaka-simple at ang paghahanda ng homemade chocolate sauce ay tumatagal ng mga 15 minuto.
Upang bigyan ang delicacy ng isang kaaya-ayang milky-creamy note o palitan lang ang cream na hindi mo laging nasa kamay, ihanda ito ng condensed milk.
Homemade chocolate sauce na may condensed milk
Dahil naglalaman ito ng condensed milk, mas mainam na ihanda ang sarsa na may maitim na tsokolate.
Mga sangkap
- Maitim na tsokolate - 50 g
- Condensed milk - 150 g
- Mantikilya - 1 tbsp
- Gatas - 80 ml
- Cocoa powder - 1½ tbsp
Paano gumawa ng chocolate sauce sa bahay
- Sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang tsokolate na pinaghiwa-hiwa at agad na idagdag ang mantikilya. Paghaluin ang lahat.
- Magdagdag ng kakaw at haluin muli hanggang sa ganap na mahiwalay ang mga bukol. Mas madaling gawin ito sa isang mainit at makapal na timpla kaysa pagkatapos magdagdag ng mga likidong sangkap, kaya huwag itabi ang kakaw hanggang sa matapos ang pagluluto.
- Ngayon ibuhos ang condensed milk, haluin muli, pagkatapos ay ang gatas at pukawin muli. Dahil nagtatrabaho kami sa isang makapal na sarsa, na hindi dapat hagupitin ng isang panghalo, ang pagpapakilos at paggawa ng pare-parehong uniporme ay kinakailangan pagkatapos idagdag ang bawat bagong sangkap.
- Alisin ang sarsa mula sa paliguan ng tubig at ibuhos ito sa mga pancake. Bon appetit!
Inihanda ayon sa recipe na ito, hindi ito kumakalat, maaari kang gumawa ng anumang inskripsiyon o gumuhit ng isang bagay sa mga pancake, ngunit sa parehong oras, hindi ito tumigas kapag lumalamig, na nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang malamig na gravy.
Lenten chocolate sauce na may saging
Ngunit ano ang tungkol sa mga hindi kumakain ng mga produktong hayop o mabilis?
Huwag tanggihan ang iyong sarili sa delicacy na ito, dahil maaari itong ihanda nang walang gatas at mantikilya.
Paggawa ng Low Calorie Chocolate Sauce
- Ibuhos ang 150 ML ng tubig sa isang kasirola at pakuluan.
- Pagkatapos ay magdagdag ng 40 g ng cocoa powder na walang mga additives o fillers, ihalo sa isang whisk.
- Ibuhos sa 50 g ng asukal at ibuhos sa 40 g ng walang amoy na langis ng gulay.
Pinakamainam na gumamit ng regular na langis ng mirasol, kaya malamang na hindi tayo makakaramdam ng anumang hindi kinakailangang aftertaste.
- Pakuluan ang timpla sa mahinang apoy, hawakan ng ilang segundo at alisin - kailangan mong palamigin ang sarsa sa temperatura ng silid.
- Habang lumalamig, maghanda ng isa pang sangkap: tumaga ng 1 hinog na saging. Maaari mo itong gilingin sa isang blender, o maaari mo lamang itong lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, mahalaga na walang mga bukol na natitira.
- Ngayon pagsamahin ang mainit na matamis na sarsa at banana puree. Talunin gamit ang isang whisk o mixer hanggang sa ganap na makinis at ihain kasama ng mga pancake.
Maaari kang mag-eksperimento sa dami ng asukal at saging sa sarsa na ito sa loob ng mahabang panahon - ang mga ito ay mga pangunahing tinatayang proporsyon lamang, dahil maaaring mas gusto ng isang tao ang isang puro lasa, pagkatapos ay magdagdag ng kakaw, at para sa mga gusto ito ng mas banayad, mas mahusay na iwanan ito ng ganoon, ngunit magdagdag ng ilang higit pang mga hiwa ng prutas.
Sa halip na puting asukal, mainam na gumamit ng brown sugar;
Ngayon alam mo na ang ilang mga recipe para sa paggawa ng chocolate sauce para sa mga pancake. Tulad ng nakikita mo, ito ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Subukang alagaan ang iyong pamilya o sorpresahin ang iyong mga bisita sa hindi pangkaraniwang homemade na topping na ito para sa mga paboritong pancake ng lahat!
Dalawang recipe ng video para sa pancake dough mula sa chef ng aming website
Ang Povarenok ay may mas maraming napatunayan na mga recipe ng pancake, na makikita mo sa video o sa aming website. Ang alinman sa mga recipe ay gagana sa chocolate sauce.
Kung pagsamahin mo ang kakaw, harina, gatas at tubig sa tamang pagkakasunud-sunod, ang kuwarta ay lalabas nang walang isang bukol, makintab at homogenous. Madaling balutin ang matatamis na palaman sa magagandang kulay na tsokolate na pancake, o maaari mo lamang ibuhos ang condensed milk o sauce sa mga pancake at ihain kasama ng mga berry.
Nagpasya Dapat pa ba akong magdagdag ng tsokolate? Pagkatapos ay kumuha ng 50 gramo ng maitim na tsokolate, matunaw ito sa isang paliguan ng tubig kasama ang 20 g ng mantikilya at idagdag ito sa kuwarta sa yugto ng pagdaragdag ng gatas. Dagdagan ang bilang ng mga itlog sa 3 piraso, kung hindi, ang mga pancake na may tsokolate ay magiging imposibleng i-on sa kabilang panig. Hindi mo kailangan ng vegetable oil. At huwag kalimutang hayaang umupo ang kuwarta nang ilang sandali bago maghurno - 20-30 minuto upang ang tsokolate ay magtakda ng kaunti. Kung hindi, ang teknolohiya ay magiging ganap na pareho.
Oras ng pagluluto - 30 minuto
Bilang ng mga serving - 12
Mga sangkap
- itlog ng manok 1 pc.
- asin 1 chip.
- asukal 3 tbsp. l.
- cocoa powder 2 tbsp. l.
- gatas 250 ML
- harina ng trigo 200 g
- tubig 200 ML
- langis ng gulay 2 tbsp. l.
Paghahanda
Malaking larawan Maliit na larawan
Ihain ang mga pancake nang mainit o malamig. Bilang pagpuno, maaari mong gamitin ang matamis na cottage cheese, na ginadgad sa pamamagitan ng salaan, o mga prutas, tulad ng saging at strawberry. Bilang isang masarap na karagdagan, maaari kang maghatid ng isang scoop ng creamy ice cream o ibuhos lamang ang condensed milk sa ibabaw ng mga pancake.
Ang mga tsokolate na pancake na may gatas ay isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na kilalang paraan upang maghanda ng masarap na malambot na pancake. Ang chocolate dessert na ito ay ang perpektong paraan upang gamutin ang iyong maliliit at malalaking matamis na ngipin! Sa regular na pancake dough, magdagdag lamang ng isang kutsarang puno ng kakaw o isang halo ng isang piraso ng tsokolate na tinunaw na may mantikilya, at makakakuha ka ng totoong chocolate dough! Bilang karagdagan, ang anumang tsokolate ay gagawin: puti; lactic; mapait; may mga filler.
Ngunit upang makagawa ng mga pancake ng tsokolate, hindi mo kailangang gumamit ng isang bar ng tsokolate ay gagawin; Kasabay nito, ang recipe ay medyo simple at mabilis. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa resulta sa anumang paraan! Masarap ang chocolate pancake na gawa sa cocoa powder! Subukan ang pagluluto ng pancake gamit ang recipe na ito at tiyak na hindi mo ito pagsisisihan!
Madali
Mga sangkap
- Gatas - 200 ml;
- Tubig - 200 ML;
- Granulated na asukal - 2 tbsp. l.;
- asin - isang pakurot;
- Itlog ng manok - 2 mga PC .;
- pulbos ng kakaw - 25-30 g;
- Langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
- harina ng trigo - 250 g.
Paghahanda
Hatiin ang isang itlog ng manok sa isang mangkok at talunin ito ng isang tinidor. Maaari kang gumamit ng isang panghalo o blender, ang pangunahing bagay ay ang halo ay homogenous sa istraktura.
Magdagdag ng granulated sugar at cocoa.
At kung mayroon kang sapat na oras at isang bar ng tsokolate, maaari kang pumunta sa ibang paraan:
- kumuha ng 60 g ng tsokolate (sa halip na asukal at kakaw);
- ilagay ito sa init sa isang paliguan ng tubig (maglagay ng isang maliit na enamel bowl na may mga piraso ng tsokolate sa isang bahagyang mas malaking kasirola na may tubig na kumukulo);
- magdagdag ng 70 g ng mantikilya (sa halip na langis ng gulay sa kuwarta);
- pukawin hanggang ang masa ay homogenous sa pagkakapare-pareho;
- pagkatapos ay sundin ang recipe.
Magdagdag ng gatas at pre-sifted na harina. Haluing mabuti, muli gamit ang pinaka-maginhawang kagamitan: tinidor, whisk, mixer o blender.
Ibuhos sa mainit na tubig. Haluin.
Magdagdag ng langis ng gulay (maaari kang gumamit ng anumang langis dito: flaxseed, olive o iba pa). At muli, gumawa ng isang maliit na magic sa tasa na may isang whisk.
Kumuha ng isang espesyal na kawali ng pancake, init ito sa katamtamang init. Sa unang pagkakataon, maaari mong lubricate ito ng isang manipis na layer ng langis ng gulay. Hindi na kailangan, dahil ang kuwarta ay naglalaman ng langis ng gulay. Ibuhos ang isang bahagi ng batter sa ibabaw ng mainit na kawali. I-flatte ang kuwarta sa pamamagitan ng pag-ikot ng kawali sa isang pabilog na paggalaw. Magagawa ito gamit ang isang espesyal na kahoy na stick na may hawakan na naka-mount patayo dito.
Pagkatapos ay hintayin na ang kuwarta ay lumago sa itaas. Ito ay isang tiyak na senyales na ang ibabang bahagi ay lutong na. Ibalik ang pancake at maghurno ng isa pang kalahating minuto. Pagkatapos ay alisin ang unang natapos na pancake, at ibuhos ang isa pang bahagi ng pancake batter sa kawali. Ihurno ang chocolate pancake na may gatas hanggang maubos ang lahat ng batter.
Isang opsyon para sa paghahatid ng chocolate milk pancake na may cocoa ay ang balutin ang mga ito sa malambot, matamis na curd cheese o grainy cottage cheese na hinaluan ng sour cream.
O maaari mong i-layer ang mga pancake gamit ang filling na ito at ilagay ang isa sa ibabaw ng isa - makakakuha ka ng isang buong pancake na chocolate cake na may curd filling! Ito ay isang napakahusay na paraan upang i-highlight ang kaibahan ng tsokolate at puti.
Maaari mo ring gamitin ito bilang isang pagpuno o dekorasyon:
- berry o fruit jam (jam, jam);
- matamis na condensed milk.
Bakit ko tinawag itong mga pancake na crepe? Dahil karaniwan para sa mga French pancake (crepes) na magdagdag ng tinunaw na mantikilya at isang medyo malaking bilang ng mga itlog sa kuwarta ng gatas. Gayunpaman, ang mga crepes ay ibang-iba sa lasa mula sa karaniwang mga pancake - sila ay mas malambot, mas malambot, mas nababanat at mas mataas sa calories, siyempre. Ngunit ito ay napakasarap na kinansela nito ang lahat ng mga aspeto na hindi pandiyeta.
Kaya, para sa tsokolate crepes gumagamit ako ng tsokolate, at hindi ang karaniwang kapalit nito sa pagluluto - kakaw. Kahit na ang isang maliit na kakaw ay idinagdag pa rin sa kuwarta, ito ay ang tsokolate na nagbibigay ng pangunahing tala ng tsokolate. Ngunit kung alin ang kukunin ay iyong pinili. Gusto kong gumamit ng dark chocolate, hindi bababa sa higit sa 70%. Ngunit kung hindi mo gusto ang madilim na tsokolate, pagkatapos ay kumuha ng regular na itim o kahit na gatas na tsokolate. Ang pangunahing bagay ay ang chocolate bar ay hindi naglalaman ng anumang mga impurities (mga mani, pinatuyong prutas, atbp.).
Para sa kuwarta, tiyak na kakailanganin namin ang tinunaw na mantikilya, kaya naman sa listahan ng mga kinakailangang sangkap ay ipinahiwatig ko ang dami ng mantikilya na kinakailangan sa mga kutsara (dahil sinukat na namin ang natunaw na mantikilya). Ngunit nang nagsimula akong gumawa ng gayong mga pancake nang madalas, kumuha na ako ng mantikilya sa isang piraso sa batayan na ang 1 kutsara ng tinunaw na mantikilya ay humigit-kumulang 20 g ng bukol na mantikilya.
Ang isa pang nuance sa listahan ng mga sangkap ay ang pagkakaroon ng powdered sugar sa halip na granulated sugar. Hindi ito ang pinakapangunahing tanong. Ngunit gayon pa man, ang paggamit ng pulbos na asukal ay ginagawang mas homogenous ang kuwarta.
Ito, marahil, ay ang lahat ng mga subtleties ng pagpili ng mga produkto para sa isang sagradong aksyon. Magsimula na tayo.
Una kailangan nating matunaw ang mantikilya. Ngunit dahil kailangan pa nating tunawin ang tsokolate, iminumungkahi kong pagsamahin ang dalawang prosesong ito sa isa. Kaya, ilagay ang mantikilya na hiwa sa mga cube sa isang hiwalay na maliit na mangkok. Hatiin ang ilang tsokolate sa mga random na piraso. Pagkatapos ay maaari mong matunaw ito sa iyong paboritong paraan.
Pinakamabuting, siyempre, gumamit ng paliguan ng tubig. Ngunit dahil palagi akong nagmamadali sa isang lugar at walang oras upang gumawa ng anumang bagay, palagi kong natutunaw ito sa microwave. Naglagay lang ako ng mangkok na may mantikilya at tsokolate sa microwave, itakda ang kapangyarihan sa medium at i-on ito ng 2-3 minuto. Pagkatapos nito, hinahalo ko ang halo at, kung kinakailangan, painitin ito ng kaunti pa.
Pansamantala kong tinatabi ang chocolate at butter. Muli, pinainit ko ang kalahati ng gatas (iyon ay, 250 ml) sa microwave; Ibuhos ko ang mainit na gatas sa tinunaw na tsokolate at mantikilya, pukawin at iwanan ito nang ilang sandali.
Habang lumalamig ang masa ng tsokolate, pinagsasama ko ang lahat ng mga tuyong sangkap ng recipe: harina, asukal sa pulbos, asin at kakaw. hinahalo ko. Mangyaring tandaan na hindi ako gumagamit ng baking powder o soda, dahil ang kuwarta ng krep ay napakayaman na.
Ang natitira na lang ay ihanda ang mga itlog. Upang maghanda ng mga pancake ng crepe, kailangang matalo ang mga itlog. Pero hindi puti, konti lang. Ang isang panghalo o blender ay perpekto para sa mga layuning ito. Ngunit ang isang regular na whisk ay gagawa ng trabaho nang maayos.
Ibuhos ang pinalo na itlog sa pinaghalong mga tuyong sangkap at ihalo nang malumanay. Ibuhos ang natitirang malamig na gatas doon. At idagdag ang pinaghalong chocolate-milk-butter sa kuwarta. Haluing mabuti ang kuwarta.
Sa unang sulyap, maaaring tila sa iyo na ang kuwarta ay napaka likido kahit na para sa mga pancake. Huwag hayaang abalahin ka ng sandaling ito. Ang pagsusulit na ito ay kailangang pahintulutang umupo. Mas mainam na dalawang oras. Ngunit kung walang oras, pagkatapos ay sapat na ang isang oras. Sa panahong ito, ang tsokolate at mantikilya ay magpapalapot ng masa ng kaunti.
Habang lumilipas ang oras, haluin ang pancake batter. Kung mapapansin mo na may mga bukol, mas mabuting putulin ang mga ito. O salain ang natapos na kuwarta sa pamamagitan ng isang napakahusay na salaan. Sa totoo lang, hindi ko pa ito nagawa noon pa man, nagluluto kami para sa aming pamilya, at hindi para sa isang kompetisyon sa pagluluto.
Minsan nangyayari na ang ilang mga piraso ng tsokolate ay hindi natunaw (o lumapot na nang labis na sila ay nakabuo ng maliliit na bukol). Huwag hayaang takutin ka nito. Maaari mong lubusan na masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara hanggang makinis. O maaari kang mag-iwan ng mga piraso ng malambot na tsokolate, sila ay magiging tulad ng isang uri ng matamis na topping para sa mga pancake.
Bago magluto, magdagdag ako ng ilang kutsara ng langis ng gulay sa kuwarta. Ito ay kinakailangan upang hindi mo kailangang lagyan ng grasa ang kawali sa panahon ng pagluluto. At ang mga pancake ay hindi masusunog.
Oras na para maghurno ng pancake. Kailangan mong painitin ang kawali at bahagyang grasa ito ng langis ng gulay bago ang unang pancake (sinusubukan kong gawin ito gamit ang isang silicone brush). Ngayon ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa kawali na may isang sandok, ipamahagi ito sa isang pabilog na paggalaw sa buong ibabaw ng kawali at maghurno ng pancake sa isang gilid hanggang ang mga gilid ay magsimulang matuyo nang kaunti. Pagkatapos ay maingat na iikot ang pancake sa kabilang panig. Naghurno kami sa kalahati ng oras tulad ng sa unang bahagi. Karaniwan kong inililipat ang kawali nang bahagya: kung ang pancake ay nagsimulang gumalaw dito, tiyak na oras na upang alisin ito.
Dapat sabihin na, siyempre, ito ay napaka-maginhawa upang maghurno ng mga pancake sa isang pancake pan, dahil halos wala itong mga panig. Alam mo ba na ang mga tuyong gilid sa mga pancake ay nagmumula sa katotohanan na hindi namin sinasadyang ibuhos ang batter sa mga gilid ng isang kawali na hindi angkop para dito? Kaya sila natuyo. Kung maingat mong ibubuhos ang kuwarta, sa gitna ng kawali, kung gayon ang mga gilid ay hindi magiging tuyo.
Sa anumang kaso, isinalansan namin ang natapos na mga pancake, at pagkatapos ay mayroong dalawang mga pagpipilian (maaari mong gamitin ang pareho nang sabay-sabay): alinman sa grasa ang mga gilid ng bawat pancake na may mantikilya, o takpan ang mga pancake sa tuktok na may isang plato upang ang mga pancake ay hindi. matuyo.
Ang dami ng masa na ito ay nagbubunga ng mga dalawampung pancake na may medyo malaking diameter. Sigurado akong hihingi pa ang pamilya. Samakatuwid, agad kong iminumungkahi: maghurno, kung hindi isang dobleng bahagi, pagkatapos ay hindi bababa sa dagdagan ang lahat ng mga sangkap ng isa at kalahating beses.
Ang mga pancake ay naging napaka-interesante - itim, hindi karaniwan, ngunit napaka, napakasarap! Maaari silang ihain ng isang sarsa (magiging maganda ang isang maliit na maasim - cranberry, cherry o orange), o maaari kang gumawa ng mga matamis na rolyo na may saging o cottage cheese mula sa kanila. Sa pangkalahatan, mayroong maraming mga pagpipilian sa paghahatid. Sana ay masiyahan ka sa mga hindi pangkaraniwang pancake na ito.
Natutuwa akong tanggapin ang lahat ng mga bisita ng aking mga lutong bahay na recipe!
Gusto mo bang maghanda ng isang bagay na mabilis at mura para sa tsaa? Pagkatapos ay dumating ka sa tamang lugar! Gumawa tayo ng chocolate pancake. Ang masasarap na chocolate pancake ay tiyak na pahahalagahan ng iyong mga mahal sa buhay.
Upang lumikha ng masarap na culinary dessert kakailanganin mo lamang ng 15-20 minuto, at isang simpleng hanay ng mga produkto na karaniwang mayroon ang bawat maybahay sa kusina.
Tandaan ko kaagad na maghahanda kami ng mga pancake ng tsokolate sa tubig. Kaya hindi na kailangang mag-alala kung walang gatas sa bahay. At gayundin, ginawa ko ang aking mga tsokolate na pancake na may cottage cheese, ngunit kung wala kang cottage cheese, kung gayon ang mga pancake ay maaaring ihain sa alinmang paraan o sa matamis na sour cream sauce. Sa pangkalahatan, maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon dito.
Para sa higit na kalinawan, ipapakita ko sa iyo ang isang recipe ng larawan para sa mga pancake ng tsokolate. Paggawa ng hakbang-hakbang, kahit na ang isang tinedyer ay maaaring makayanan ang gawain.
Gaya ng dati, ililista ko muna ang buong set ng mga produkto kung saan ihahanda ang ating masarap na dessert.
Mga sangkap
- Purified tubig - 300 ML
- Itlog ng manok - 1 piraso
- Harina ng trigo – 3 nakatambak na kutsara
- Cocoa powder - 2 kutsara
- Granulated sugar - 2 kutsara
- Langis ng gulay - 2-3 kutsara
- Vanilla - sa dulo ng kutsilyo
- Salt - isang pakurot
- Masa ng curd - 300-350 gramo
Mula sa mga kagamitan sa kusina kakailanganin natin: isang malalim na lalagyan, isang whisk para sa paghagupit (kung hindi, isang tinidor ang gagawin), isang spatula para sa pagliko, isang kawali.
Mula sa nakalistang dami ng mga sangkap nakakuha ako ng 6 na chocolate pancake.
Paano gumawa ng pancake ng tsokolate
Hatiin ang itlog sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng butil na asukal, banilya at isang pakurot ng asin. Kung mayroon kang vanilla sugar, huwag mag-atubiling idagdag ang buong bag. Ang resulta ay masarap na chocolate pancake na may amoy ng vanilla.
Gamit ang whisk, masiglang haluin ang lahat ng sangkap.
Ibuhos ang halos kalahati ng tubig at ihalo muli. Magdagdag ng sifted wheat flour (lahat ayon sa recipe).
Magdagdag ng cocoa powder dito. Gumamit ako ng 2 kutsara at ang aking mga pancake ay may natatanging lasa ng tsokolate, ngunit maaari kang magdagdag ng isang kutsara kung gusto mo.
Idagdag ang natitirang tubig, langis ng gulay at magpatuloy sa paghahalo. Dapat kang makakuha ng isang homogenous, hindi makapal na masa para sa pagluluto ng mga pancake ng tsokolate.
Maglagay ng kawali sa apoy, painitin ito at ibuhos sa kaunting mantika ng gulay. Gamit ang isang sandok, i-scoop ang pinaghalong pancake (higit sa kalahati ng sandok) at ibuhos ito sa kawali. Lumiko ito sa isang bilog upang ang masa ay pantay na ibinahagi sa buong ibabaw.
Sa katamtamang init, ang aming mga pancake na tsokolate ay naghurno nang napakabilis, magkaroon lamang ng oras upang ibalik ang mga ito at alisin ang mga ito mula sa kawali. Para sa akin sila ay lumabas na manipis at malambot.
Ang mga pancake ay handa na at maaari mong ihain ang mga ito. Ngunit dahil mayroon akong chocolate pancake na may cottage cheese, ginagawa ko ang panghuling paghahanda. Ikinalat ko ang isang manipis na layer ng inihandang curd mixture na may mga pasas sa pancake at igulong ang mga ito sa isang tubo.
Para sa isang mas eleganteng pagtatanghal, pinutol ko ang bawat tsokolate pancake sa kalahati pahilis at ilagay ito sa isang plato.
Isang kamangha-manghang masarap na dessert para sa tsaa - handa na! Subukan ito at magsaya!
Batay sa recipe na ito maaari kang maghanda.
Sa pagmamahal para sa iyo Lyudmila
